Alternatywne nazwy: filochinon; menadione; K1; K2; K3.

Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach - to znaczy jest rozpuszczalna w tłuszczach.

Witamina K bierze udział w krzepnięciu krwi. Stymuluje tworzenie protrombiny i niektórych innych czynników krzepnięcia w wątrobie. Niektóre badania pokazują, że witamina K pomaga utrzymać silne kości u osób starszych.

Zmniejszenie zawartości protrombiny we krwi, aw konsekwencji zmniejszenie jej krzepnięcia, jest jednym z najwcześniejszych objawów niedoboru witaminy K. W przyszłości może to prowadzić do kruchości naczyń włosowatych, zwiększonej przepuszczalności naczyń krwionośnych i występowania krwotoków - krwotoków wewnętrznych do różnych tkanek i narządów.

Niedobór witaminy K niekorzystnie wpływa na metabolizm histaminy, serotoniny, acetylocholiny - mediatorów, które służą jako chemiczne przekaźniki impulsów nerwowych. W rezultacie cierpi na funkcjonalną aktywność mięśni szkieletowych, mięśni gładkich narządów wewnętrznych.

Zawartość witaminy K w żywności

Najlepszym sposobem uzyskania dziennej dawki witaminy K jest wykorzystanie jej źródeł pokarmu. Witamina K występuje w następujących produktach:

- zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, rzepa, kalafior, boćwina, musztarda, pietruszka, sałata rzymska i inne warzywa;
- warzywa takie jak brukselka, brokuły, kapusta;
- ryby, wątroba, mięso, jaja, zboża i płatki (w mniejszych ilościach).

Zawartość witaminy K w mg na 100 g produktu

Można powiedzieć, że każda komórka organizmu potrzebuje witaminy K, ponieważ ma ona ogromne znaczenie dla zachowania strukturalnych, funkcjonalnych właściwości błon komórkowych i organelli. Witamina K bierze również udział w realizacji procesów bioenergetycznych, utrzymując równowagę trójfosforanu adenozyny i fosforanu kreatyny - uniwersalnych źródeł energii w organizmie.

Dostawcą witaminy K są bakterie, które zamieszkują okrężnicę; produkują część tej witaminy. Kolejna część codziennej normy wchodzi do ciała z pożywieniem. Dorosły zdrowy człowiek z reguły nie cierpi na brak witaminy K, nawet jeśli przez jakiś czas nie wchodzi do ciała z zewnątrz. Kolejna rzecz, noworodki. W pierwszych tygodniach po urodzeniu bakterie, które syntetyzują witaminę K, są prawie nieobecne w jelitach dziecka, dlatego kobietom karmiącym piersią zaleca się nieznaczne zwiększenie dziennej dawki witaminy K w tym okresie.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę K

Ile jednostek każdej witaminy potrzebuje osoba zależy od jej wieku i płci. Ważne są również inne czynniki, takie jak ciąża i zdrowie ludzkie.
Aby uzyskać wszystkie dzienne witaminy, musisz trzymać się zrównoważonej diety, która zawiera szeroką gamę owoców, warzyw, produktów mlecznych, roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych.

Dzienne spożycie witaminy K dla noworodków

- 0-6 miesięcy: 2,0 mikrogramów dziennie (mcg / dzień)
- 7-12 miesięcy: 2,5 mcg / dzień

Dzienne spożycie witaminy K dla dzieci i młodzieży szkolnej

- 1-3 lata: 30 mcg / dzień
- 4-8 lat: 55 mcg / dzień
- 9-13 lat: 60 mcg / dzień

Dzienne spożycie witaminy K dla nastolatków i dorosłych

- Mężczyźni i kobiety 14-18 lat: 75 mcg / dzień
- Mężczyźni i kobiety w wieku 19 lat i więcej: 90 mcg / dzień.
- Kobiety w ciąży 1-2 miligramów;
- Kobiety karmiące 3-3,5 mg (pierwsze 2-4 tygodnie po porodzie), 1-2 mg (w późniejszym terminie).

Nadmiar i brak witaminy K w organizmie

Niedobór witaminy K jest bardzo rzadki. Dzieje się tak, gdy organizm nie może prawidłowo wchłonąć tej witaminy z przewodu pokarmowego. Niedobór witaminy K może również wystąpić po przedłużonej antybiotykoterapii.

Osoby z niedoborem witaminy K są zwykle bardziej narażone na krwiaki (siniaki) i krwawienie.

Jeśli dana osoba bierze leki rozrzedzające krew (na przykład antykoagulanty lub antyagreganty), być może będziesz musiał ograniczyć dietę witaminą K. Musisz wiedzieć, że witamina K lub pokarmy zawierające witaminę K mogą wpływać na działanie tych leków.

Ważne jest, aby osoba codziennie utrzymywała we krwi taki sam poziom witaminy K. Zalecamy, aby każda osoba skonsultowała się ze swoim lekarzem na temat ilości żywności zawierającej witaminę K, którą powinien jeść.

Antybiotyki, podobnie jak leki sulfonamidy, są w stanie tłumić żywotną aktywność drobnoustrojów, które syntetyzują witaminę K, a tym samym tworzą jej niedobór w organizmie. Weź te leki tylko na zalecenie lekarza!

http://www.f-med.ru/spravinfo/vitaminK.php

Witamina K

Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Witamina ta jest przechowywana w małych dawkach w wątrobie, ma tendencję do rozpadu w świetle iw roztworach alkalicznych. Witaminę K odkrył w 1935 r. Duński naukowiec Henry Dame. Za swoje odkrycie otrzymał Nagrodę Nobla. Dame dowiedziała się, że witamina A jest ważna dla krzepnięcia (krzepnięcia krwi), w wyniku czego otrzymał literę k.

W naturze witaminy z grupy K są reprezentowane przez dwie formy:

• Roślinny filochinon (k1);
• Bakteryjny menachinon (k2).

Filochinon reguluje procesy krzepnięcia krwi w organizmie, przyspiesza gojenie się ran i zatrzymuje krwawienie. Jest niezbędny dla pełnej aktywności komórek wątroby. W przypadku braku roślinnego filochinonu zmniejsza się wytwarzanie wielu składników krwi zaangażowanych w proces krzepnięcia i zwiększa się przepuszczalność naczyń włosowatych.

Główną przyczyną niedoboru filochinonu u ludzi jest naruszenie jego wchłaniania w przewodzie pokarmowym z powodu zaburzeń układu wątrobowo-żółciowego lub z powodu chorób jelit.

Niedobór witaminy u małych dzieci prowadzi do choroby krwotocznej.

Czynnik pokarmowy nie odgrywa znaczącej roli w powstawaniu niedoboru witaminy K. Wynika to z ich wysokiej częstości występowania w produktach spożywczych, a także z wysokiej odporności na obróbkę cieplną.

Rola witaminy K w organizmie

Witamina K jest witaminą enzymatyczną, witaminą hormonalną i przeciwutleniaczem. Jest to ważne dla krzepnięcia krwi. W tej chwili udowodniono, że proces krzepnięcia krwi wymaga obecności co najmniej 10 aktywnych białek, przy czym synteza 5 z nich zależy bezpośrednio od obecności witamin K w organizmie.

Witamina jest niezbędna do wytwarzania przez wątrobę protrombiny (substancji, która pomaga w tworzeniu skrzepów krwi), zatrzymuje krwawienie wewnętrzne. Ponadto witamina pomaga zatrzymywać wapń w składzie tkanki kostnej.

Brak witaminy K w organizmie

Jedynym udokumentowanym objawem niedoboru witaminy jest krwotok (wolne krwawienie).

W normalnych warunkach niedobór witaminy K u ludzi jest prawie niemożliwy, ponieważ bakterie jelitowe stale wytwarzają go w małych ilościach, które trafiają bezpośrednio do krwiobiegu. Ponadto witamina jest obecna w wielu produktach roślinnych.

Jednakże, ponieważ witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach, dla jej normalnego wchłaniania w jelitach musi znajdować się niewielka ilość tłuszczu.

Hipowitaminoza może powodować:

• Dysbioza jelitowa (na przykład po leczeniu sulfonamidami i antybiotykami);
• Brak kwasów żółciowych niezbędnych do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (na przykład w patologii dróg żółciowych lub wątroby);
• Zatrucie antywitaminą k (cefalosporyny trzeciej generacji, antykoagulanty kumarynowe).

Hipowitaminozę można znaleźć u noworodków, kiedy w 2-4 dniu życia występuje krwawienie z pozostałości pępowinowej, meleny, krwotoku, aw ciężkich przypadkach - krwawienie z wątroby, nadnerczy, mózgu, płuc. Wynika to z faktu, że jelito noworodka jest sterylne, to znaczy mikroflora witaminy K nie jest syntetyzowana.

Pomimo tego, że mleko ludzkie zawiera niewiele tej witaminy, karmienie piersią może zapewnić dziecku czynniki krzepnięcia u matki i zmniejszyć ryzyko rozwoju krwotocznej choroby noworodka.

Obecnie, w większości szpitali, noworodkom wstrzykuje się natychmiast po urodzeniu witaminę do wstrzykiwania, aby zapobiec niedoborowi.

Nadmiar witaminy K

Nawet przy nadmiernym spożyciu witamin toksyczne skutki uboczne są niezwykle rzadkie.

Wprowadzenie witaminy w postaci syntetycznej może prowadzić do zażółcenia oczu i skóry, zwiększenia stężenia bilirubiny we krwi, niedokrwistości hemolitycznej.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę K

Dorosła zdrowa osoba potrzebuje dziennego spożycia 120 mikrogramów witaminy. Z dietetycznymi potrzebami żywieniowymi waha się od 0,12 do 0,36 mg dziennie.

Źródła żywności

Głównymi źródłami żywności witaminy K są: brukselka i kalafior, sałata, szpinak, cukinia, owies, ser, jajka, masło, buraki, groch, ziemniaki, pomidory, brzoskwinie, pomarańcze, pszenica, kukurydza, banany, marchew, świeża pietruszka, zieleń herbata

W niewielkiej ilości witaminy zawartej w liściach pokrzywy, znamiona kukurydzy, zboża, mleko, topy marchewkowe, jarzębina, krwawnik.

Preparaty zawierające witaminę k

Produktem leczniczym, w skład którego jest witamina, jest Vikasol.

Interakcja

Nadmierne spożycie wapnia może wpływać na syntezę witaminy, osłabia jej strawność i może powodować krwawienie wewnętrzne.

Nadmierne spożycie witaminy E (około 2200 IU dziennie) zmniejsza wchłanianie witaminy K z przewodu pokarmowego.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.

Opadając z osła, bardziej prawdopodobne jest złamanie szyi niż upadek z konia. Po prostu nie próbuj obalać tego stwierdzenia.

Lek na kaszel „Terpinkod” jest jednym z najlepiej sprzedających się leków, wcale nie ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Oprócz ludzi, tylko jedno żywe stworzenie na Ziemi - psy - cierpi na zapalenie gruczołu krokowego. To naprawdę nasi lojalni przyjaciele.

Podczas pracy nasz mózg zużywa ilość energii równą 10-watowej żarówce. Tak więc obraz żarówki nad głową w momencie pojawienia się interesującej myśli nie jest tak daleki od prawdy.

Jeśli wątroba przestanie działać, śmierć nastąpi w ciągu 24 godzin.

Naukowcy z Uniwersytetu w Oksfordzie przeprowadzili serię badań, w których doszli do wniosku, że wegetarianizm może być szkodliwy dla ludzkiego mózgu, ponieważ prowadzi do zmniejszenia jego masy. Dlatego naukowcy zalecają, aby nie wykluczać ryb i mięsa z ich diety.

Według wielu naukowców kompleksy witaminowe są praktycznie bezużyteczne dla ludzi.

Dentyści pojawili się stosunkowo niedawno. W XIX wieku odrywanie złych zębów było obowiązkiem zwykłego fryzjera.

Osoba wykształcona jest mniej podatna na choroby mózgu. Aktywność intelektualna przyczynia się do tworzenia dodatkowej tkanki, kompensując chorobę.

Amerykańscy naukowcy przeprowadzili eksperymenty na myszach i doszli do wniosku, że sok arbuzowy zapobiega rozwojowi miażdżycy. Jedna grupa myszy piła zwykłą wodę, a druga - sok arbuzowy. W rezultacie naczynia drugiej grupy były wolne od płytek cholesterolu.

Kiedy kochankowie się całują, każdy z nich traci 6,4 kalorii na minutę, ale jednocześnie wymienia prawie 300 rodzajów różnych bakterii.

Osoba przyjmująca leki przeciwdepresyjne w większości przypadków ponownie cierpi na depresję. Jeśli osoba poradziła sobie z depresją z własnej siły, ma wszelkie szanse zapomnieć o tym stanie na zawsze.

Najrzadszą chorobą jest choroba Kourou. Tylko przedstawiciele plemienia Fur na Nowej Gwinei są chorzy. Pacjent umiera ze śmiechu. Uważa się, że przyczyną choroby jest jedzenie ludzkiego mózgu.

U 5% pacjentów lek przeciwdepresyjny Clomipramine powoduje orgazm.

Kiedyś ziewanie wzbogaca organizm w tlen. Jednak ta opinia została obalona. Naukowcy udowodnili, że ziewając osoba chłodzi mózg i poprawia jego wydajność.

Starając się szybko wyleczyć dziecko i złagodzić jego stan, wielu rodziców zapomina o zdrowym rozsądku i kusi, by spróbować metod ludowych.

http://www.neboleem.net/vitamin-k.php

Niezbędna witamina K

Witamina K należy do kategorii związków rozpuszczalnych w tłuszczach. Witamina ta została nazwana w wyniku uczestnictwa w reakcjach krzepnięcia krwi.

Substancja jest niszczona w roztworach alkalicznych i pod działaniem promieni ultrafioletowych. Wszystkie rodzaje witaminy K należą do grupy chemikaliów - naftochinonów.

Witamina K1 i witamina K2 są uważane za najbardziej aktywne wśród naturalnie syntetyzowanych związków, a syntetyczne - witamina K3 i rozpuszczalny w wodzie analog - Vikasol.

W przewodzie pokarmowym (w ścianie żołądka i jelit) mikroorganizmy wytwarzają tylko witaminę K2. Reszta jego form wchodzi do ciała z zewnątrz, z jedzeniem.

Rola witaminy K w organizmie

W układzie krążenia wspiera normalne właściwości reologiczne krwi. Reguluje mechanizm krzepnięcia, zapobiegając rozwojowi krwawień wewnętrznych i zewnętrznych z naruszeniem integralności naczynia. Dlatego jest on również przepisywany kobietom w ciąży podczas porodu i noworodkom, aby zapobiec rozwojowi powikłań w postaci możliwej skazy krwotocznej i krwawienia.

Wpływ na układ kostny. Biorąc udział w syntezie osteokalcyny białkowej, witamina K zapewnia szybkie odzyskiwanie tkanek kostnych organizmu. Zapobiega zwapnieniu tętnic i rozwojowi osteoporozy.

Właściwości metaboliczne. Reguluje wiele reakcji redoks w organizmie. Ma działanie antybakteryjne, jest w stanie złagodzić ból. Poprawia czynność nerek.

Neutralizacja substancji toksycznych. Witamina K neutralizuje i neutralizuje toksyczne działanie kumaryny, aflotoksyny i niektórych innych toksycznych substancji, które gromadzą się w organizmie.

Ochrona przed rakiem. Od aflotoksiny odgrywają znaczącą rolę w rozwoju patologii nowotworowej, a witamina K neutralizuje je na etapie przejścia przez wątrobę, można powiedzieć, że zapobiega w pewnym stopniu rozwojowi raka.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę k

Wymagana dawka witaminy K dla normalnego funkcjonowania organizmu wynosi około 1 mg na kilogram masy ciała dziennie.

Typowa ludzka dieta zawiera od 0,3 do 0,5 mg witaminy K dziennie. Dlatego niedobór witaminy K zdarza się dość rzadko, z wyjątkiem chwil, kiedy żywienie jest poważnie ograniczone lub gdy wchodzi w interakcje z niektórymi lekami, które osłabiają wchłanianie witamin.

Nawet bez dodatkowych źródeł pokarmu bakterie jelitowe są w stanie dostarczyć niezbędną dzienną ilość witaminy K.

Noworodki karmione piersią mają ryzyko rozwoju niedoboru witaminy K, ponieważ mleko matki zawiera niewielką ilość witaminy A, a ich flora jelitowa nie jest jeszcze całkowicie doskonała.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę u noworodków wynosi 0,01-0,012 mg.

Preparaty dla niemowląt zawierają średnio około 0,04 mg witaminy K na 100 kcal. Ta ilość jest wystarczająca, aby zapewnić codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy w normalnym stanie ogólnym.

Objawy niedoboru witaminy K w organizmie

Niedobór witaminy K może rozwinąć się w następujących stanach patologicznych:

• niedrożność światła pęcherzyka żółciowego;
• długotrwałe podawanie leków (odżywianie);
• w przypadkach naruszenia syntezy i wydzielania żółci (różne rodzaje zapalenia wątroby, marskość wątroby, kamica żółciowa, onkopatologia trzustki, dyskineza dróg żółciowych);
• przy długotrwałym stosowaniu leków przeciwbakteryjnych lub sulfanilamidowych, które poprzez działania uboczne na organizm hamują prawidłową mikroflorę jelitową, która zapewnia produkcję witaminy K;
• po zażyciu antykoagulantów;
• choroby związane z upośledzonym wchłanianiem tłuszczu w jelitach (jest to biegunka, wrzód trawienny, czerwonka, patologia trzustki).

Niedobór witaminy K może również prowadzić do chemioterapii raka, antybiotykoterapii wysokodawkowej i stosowania leków przeciwdrgawkowych.

Ponieważ witamina jest najściślej związana z regulacją układu krzepnięcia krwi, objawy kliniczne jej braku odzwierciedlają głównie naruszenia tych procesów.

Jeśli jest on niewystarczająco syntetyzowany lub dostaje się do organizmu, mogą pojawić się następujące objawy:

• krwawiące dziąsła;
• hipoprotrombinemia (zmniejszenie poziomu protrombiny we krwi);
• płynne, ciemne odchody (u noworodków);
• siniaki na powierzchniach skóry;
• krwawienie z przewodu pokarmowego;
• wymioty krwi (u noworodków);
• bolesne i długotrwałe miesiączki;
• naruszenie procesu trawienia i usuwania pokarmu z jelit;
• zmęczenie i ciężkie osłabienie w wyniku rozwiniętego zespołu anemicznego.

Wskazania do stosowania witaminy K

Ogólne wskazania do stosowania leków zawierających witaminę K do leczenia i zapobiegania chorobom to stany patologiczne, którym towarzyszy obraz kliniczny zespołu krwotocznego i zmniejszenie poziomu protrombiny we krwi (hipoprotrombinemia).

Wskazania do witaminy K:

• przewlekła choroba wątroby (marskość wątroby, zapalenie wątroby);
• krwawienie z płuc (z gruźlicą);
• przedłużone zaburzenia żołądkowo-jelitowe (takie jak biegunka);
• ostatni trymestr ciąży (zapobieganie chorobie krwotocznej u noworodka);
• zapobieganie krwawieniu podczas przygotowania do planowanej interwencji chirurgicznej;
• utrata krwi z powodu urazu lub operacji;
• septyczne stany patologiczne, którym towarzyszy zespół krwotoczny;
• skaza krwotoczna, krwawiące dziąsła;
• żółtaczka obturacyjna;
• krwawienie z macicy różnego pochodzenia;
• krwawienie spowodowane procesami patologicznymi w układzie pokarmowym (wrzód trawienny, różne zapalenie jelita grubego itp.),
• osłabienie układu mięśniowo-szkieletowego;
• krwawienie spowodowane promieniowaniem (z ostrą chorobą popromienną);
• przedawkowanie pośrednich leków przeciwzakrzepowych i niektórych leków (środki przeciwbakteryjne, salicylany, sulfonamidy, środki uspokajające, gruźlica i leki przeciwdrgawkowe),
• atonia jelita grubego i jelita cienkiego,
• zwiększona przepuszczalność ściany naczyniowej.

Wideo: „Witamina K i krzepnięcie krwi”

Należy pamiętać, że stosowanie witaminy K nie ma skuteczności takich patogenii jak: hemofilia, choroba Verlgof.

Źródła witaminy K

Warzywo

Zielone warzywa liściaste pozostają najbogatsze w witaminę K (od 0,05 do 0,8 mg witaminy K na 100 g żywności).

Witamina K zawiera również: zielone pomidory, owies, pszenicę, soję, fasolę szparagową, kapustę, brokuły, awokado, orzechy włoskie, olej rybny, oliwę z oliwek, wodorosty, zieloną herbatę.

Znacznie mniej zawarte w korzeniach i owocach. Duża ilość witaminy K gromadzi się w liściach pokrzywy, brzozy, lipy, maliny, szpinaku i owoców dzikiej róży.

Zwierzęta

Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają witaminę K w znacznie mniejszych ilościach niż źródła roślinne. Zasadniczo jest to wątroba wieprzowa i wołowa, jaja, mleko i produkty mleczne.

Oddziaływanie witaminy K z innymi substancjami

Witamina K nie jest przeszkodą w procesie wchłaniania różnych substancji i jest dobrze połączona z produktami zawierającymi tłuszcz, które przyspieszają jej metabolizm w organizmie.

Zmniejszenie wchłaniania witaminy K przyczynia się do:

• ciężkie diety;
• duże ilości witaminy E;
• leki: nasenne, przeciwbakteryjne, przeciwdrgawkowe, sercowe i sulfonamidy
• napoje alkoholowe, gazowane;
• konserwanty do żywności, aromaty, barwniki.

Ta sama witamina K wspomaga lepsze wchłanianie wapnia przez organizm.

Wideo: „Źródła witaminy K”

Kompleksy witaminowe i mineralne zawierające witaminę K

Do leczenia często stosuje się lek Vikasol. To syntetycznie stworzony analog witaminy K (witamina K3)

Charakterystyczną cechą Vicasolu, jako związku rozpuszczalnego w wodzie, jest to, że można go przyjmować pozajelitowo.

Zalecane dawkowanie leku:

• noworodki - nie więcej niż 4 mg dziennie;
• dzieci do 1 roku życia - od 2 do 5 mg;
• dzieci poniżej 2 lat - 6 mg;
• za 3-4 lata - 8 mg,
• za 5-9 lat - 10 mg,
• 10-15 lat - 15 mg.

W przypadku podawania pozajelitowego pojedyncza dawka wynosi 15 mg, a dawka dzienna wynosi 30 mg witaminy.

Dostępne w postaci takich postaci dawkowania: tabletkowane 0,015 g każda i w ampułkach 1 ml 1% roztworu.

Oznaki nadmiaru (przedawkowania) witaminy K

Spożycie nadmiaru witaminy K przez długi czas pozwala na jej gromadzenie.

To z kolei może powodować zwiększone pocenie się, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, zatrucie, uszkodzenie komórek wątroby i zaburzenia mózgu.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/nezamenimyj-vitamin-k.html

Witamina K (naftochinon, filochinon, menachinon, menatetrenon)

Ogólna charakterystyka witaminy K (naftochinon, filochinon, menachinon, menatetrenon)

Po raz pierwszy zasugerowano, że istnieje czynnik wpływający na krzepliwość krwi w 1929 roku. Duński biochemik Henrik Dam wyizolował witaminę rozpuszczalną w tłuszczach, która w 1935 roku została nazwana witaminą K (witamina koagulacji) z powodu jej roli w krzepnięciu krwi. Za tę pracę otrzymał Nagrodę Nobla w 1943 roku. Można powiedzieć, że witamina K jest witaminą przeciwkrwotoczną lub koagulantem.

Pod ogólną nazwą Witamina K łączy się duża grupa ludzi o podobnym składzie chemicznym i działaniu na organizm (od witaminy K1 do K7). W naturze znaleziono tylko dwie witaminy K: K1 i K2. Oprócz naturalnych witamin K, obecnie znanych jest wiele pochodnych naftochinonu, które mają działanie przeciwkrwotoczne, które otrzymuje się syntetycznie (kalorizer).

Właściwości fizyczne i chemiczne witaminy K

Witamina K jest nazwą grupy dla wielu pochodnych 2-metylo-1,4-naftochinonu o podobnej strukturze i podobnej funkcji w organizmie.

Witamina K jest jasnożółtym olejem, który krystalizuje w temperaturze -20 ° C i wrze w temperaturze 115-145 ° C w próżni. Substancja ta jest rozpuszczalna w chloroformie, etanolu i innych rozpuszczalnikach organicznych. Jego roztwory absorbują promienie ultrafioletowe.

Źródła żywności witaminy K

Najbardziej znane witaminy z grupy K to K1 i K2. Witamina K1 organizm ludzki może uzyskać tylko z jedzeniem.

Witamina K1 występuje w zielonych warzywach liściastych, takich jak szpinak i sałata, w roślinach krzyżowych - kapusta pastewna, kapusta biała, kalafior, brokuły i brukselka, w takich roślinach jak pokrzywa, otręby pszenne, zboża, niektóre owoce, takie jak awokado, kiwi i banany. Oliwa z oliwek zawiera również znaczne ilości witaminy K.

Najważniejsze źródło witaminy K2 - niektóre bakterie, takie jak E. coli, znajdujące się w jelicie grubym, są zdolne do syntezy, ale nie witaminy K1. Możemy jednak uzyskać to ze środowiska. Produkty pochodzenia zwierzęcego są najbogatsze w substancję: twaróg, produkty mleczne, mięso.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę K

Zapotrzebowanie na witaminę K, czyli ilość potrzebną do zapobiegania niedoborom w normalnych warunkach, 1 μg na kilogram masy ciała dziennie. Przy wadze 60 kg osoba potrzebuje 60 μg witaminy K dziennie. Typowa dieta zawiera od 300 do 500 μg witaminy K dziennie. Antybiotyki zwiększają niezbędne spożycie suplementów witaminy K.

Przydatne właściwości witaminy K

• Wspomaga normalne krzepnięcie krwi. Prawidłowe krzepnięcie krwi jest ważnym czynnikiem ludzkiego zdrowia. Witamina jest w stanie utrzymać ten wskaźnik w normie.
• Chroni przed osteoporozą. Jeśli organizmowi brakuje witaminy K, wówczas wapń, który z powodu braku osteokalcyny nie bierze udziału w tworzeniu kości, jest wydalany z organizmu wraz z moczem. Prowadzi to do osteoporozy.
• Podczas menopauzy u kobiet witamina K może zwiększyć wzrost kości.
• Witamina K chroni naczynia krwionośne przed zwapnieniami. Dzięki wystarczającemu poziomowi witaminy K chroni organizm przed krzepnięciem wapnia naczyniowego, co z kolei prowadzi do zakłócenia funkcjonowania. Witamina K przyczynia się do prawidłowej syntezy specjalnego białka, które spowalnia odkładanie wapnia w tkankach miękkich.
• Zapewnia ochronę przed możliwym rakiem wątroby i rakiem prostaty.

Szkodliwe właściwości witaminy K

Witamina A nie jest toksyczna, ale jeśli jest nadmiernie spożywana, może prowadzić do powstawania skrzepów krwi i zaczerwienienia skóry.

Witamina K (naftochinon, filochinon, menachinon, menatetrenon) Interakcja z innymi substancjami

Przyjmowanie antybiotyków zabijających bakterie wpływa na syntezę witaminy K przez bakterie jelitowe. Antybiotyki wpływają również na wchłanianie witaminy K.

Witamina K nie zakłóca wchłaniania żadnych substancji i jest dobrze połączona z tłustym pokarmem (kefir, jogurt, olej rybny).

Zmniejszenie wchłaniania witaminy K przyczynia się do dużych dawek witaminy E, leków nasennych, alkoholu, konserwantów, aromatów, barwników.

Absorpcja witaminy K

Witamina K może być syntetyzowana przez mikroflorę w jelicie człowieka. Należy jednak pamiętać, że pomimo tego, że występuje w szerokim asortymencie żywności roślinnej, ponieważ witamina jest rozpuszczalna w tłuszczach, w celu jej normalnego przyswojenia w jelicie musi znajdować się trochę tłuszczu.

Niedobór witaminy K w organizmie

Niedobór witaminy jest rzadki, z wyjątkiem przypadków, w których jedzenie jest poważnie ograniczone lub gdy interakcje z lekami wpływają na wchłanianie witaminy (kalorizator). Nawet bez źródeł pokarmu normalnie funkcjonująca populacja bakterii jelitowych może wytwarzać wystarczającą ilość witaminy K.

Nadmiar witaminy K w organizmie

Przypadki hiperwitaminozy (nadmiaru) K nie są oznaczone, ponieważ samo w sobie nie jest toksyczne. Jednakże, stosując suplementy witaminy K, należy pamiętać o jego zdolności do zwiększania krzepliwości krwi, co w pewnych warunkach jest niedopuszczalne.

Więcej informacji na temat witaminy K można znaleźć w wideo „Organic Chemistry. Witamina K

http://www.calorizator.ru/vitamin/k

FITNESSALEX.RU

Witaminy są niezwykle ważnymi substancjami dla naszego organizmu. Po cichu regulują wszystkie jego funkcje, wpływają na nasze samopoczucie i źródła utrzymania, więc bez nich nie można się bez nich obejść. Nie są syntetyzowane przez ludzkie ciało i pochodzą tylko z jedzeniem.

I tylko odpowiednia i zbilansowana dieta pomaga uzyskać wystarczającą ilość każdej witaminy dziennie. Tabela zawiera informacje o zawartości witamin w żywności i witaminach, które należy przyjmować (dla których potrzebne są witaminy i oznaki ich braku).

Witaminy można podzielić na rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach.

Nazwa i rodzaj witaminy

Rola witaminy w organizmie

Stawka dla przeciętnej osoby (mężczyzny / kobiety) na dzień

Maksymalna dawka

Oznaki niedoboru

Typ: rozpuszczalny w tłuszczach

Zwiększa odporność organizmu na różne infekcje.

Wspomaga wzrost i wzmocnienie kości, zachowanie zdrowej skóry, włosów, zębów, dziąseł.

Ma działanie przeciwnowotworowe.

1000 µg / 800 µg

Sucha i szorstka skóra
Zapalenie spojówek

http://fitnessalex.ru/sutochnaya-potrebnost-vitaminov/

Źródła witaminy K

Najbogatszym w witaminę K1 są zielone warzywa liściaste, które dają od 50 do 800 mikrogramów witaminy K na 100 g żywności. Również witamina K zawiera:

• · Zielone pomidory,
• · Owoce dzikiej róży.
• · Liście szpinaku,
• · Kapusta (Bruksela i kalafior),
• · Pokrzywa,
• · Igły,
• · Owies,
• · Soja,
• · Żyto
• · Pszenica.

Zioła bogate w witaminę K:

• · Lucerna,
• · Zielona herbata
• · Kelp,
• · Pokrzywa,
• · Owies
• · Torba Pasterza.

Znacznie mniej witaminy K znajduje się w warzywach korzeniowych i owocach. Od produktów spożywczych najbogatsza zawartość tej witaminy:

Witamina K jest również syntetyzowana przez mikroflorę w jelicie człowieka. Należy jednak pamiętać, że pomimo faktu, że witamina K znajduje się w szerokim asortymencie żywności roślinnej, ponieważ witamina jest rozpuszczalna w tłuszczach, aby mogła być normalnie przyswajana (niezależnie od tego, czy jest to produkt bakterii, czy uzyskana z żywności), W jelitach powinno być trochę tłuszczu.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę k

Zapotrzebowanie na witaminę K, czyli ilość potrzebną do zapobiegania niedoborom w normalnych warunkach, 1 μg na kilogram masy ciała dziennie. Przy wadze 60 kg osoba potrzebuje 60 μg witaminy K dziennie. Typowa dieta zawiera od 300 do 500 μg witaminy K dziennie.

Niedobór witaminy jest rzadki, z wyjątkiem przypadków, gdy jedzenie jest poważnie ograniczone lub gdy interakcje z lekami wpływają na wchłanianie witaminy. Nawet bez źródeł pokarmu normalnie funkcjonująca populacja bakterii jelitowych może wytwarzać wystarczającą ilość witaminy K.

http://studwood.ru/2272829/meditsina/istochniki_vitamina

Witamina K

Międzynarodowa nazwa to 2-metylo-1,4-naftochinon, menachinon, filochinon.

Krótki opis

Ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina jest niezbędna do funkcjonowania kilku białek biorących udział w procesie krzepnięcia krwi. Ponadto witamina K pomaga naszemu organizmowi utrzymać zdrowe kości i naczynia krwionośne.

Historia odkrycia

Witamina K została odkryta przypadkowo w 1929 r. Podczas eksperymentów na metabolizmie steroli i została natychmiast powiązana z krzepnięciem krwi. W następnej dekadzie wyizolowano główne witaminy z grupy K, filochinon i menachinon iw pełni je scharakteryzowano. Na początku lat 40. XX wieku odkryto i skrystalizowano pierwszych antagonistów witaminy K za pomocą jednej z jej pochodnych, warfaryny, która jest nadal szeroko stosowana w nowoczesnych warunkach klinicznych.

Niemniej jednak znaczący postęp w zrozumieniu mechanizmów działania witaminy K nastąpił w latach 70. wraz z odkryciem kwasu γ-karboksyglutaminowego (Gla), nowego aminokwasu wspólnego dla wszystkich białek witaminy K. Odkrycie to nie tylko posłużyło jako podstawa do zrozumienia wczesnych wniosków na temat protrombina, ale także doprowadziła do odkrycia białek zależnych od witaminy K (VKP), nie uczestniczących w hemostazie. Lata 70. były również ważnym przełomem w naszym zrozumieniu cyklu witaminy K. W latach 90. i 2000. miały miejsce ważne badania epidemiologiczne i interwencyjne, które koncentrowały się na translacyjnym działaniu witaminy K, zwłaszcza na kości i układ sercowo-naczyniowy choroby [2].

Pokarmy bogate w witaminę K

Wskazano szacunkową obecność 100 g produktu [3]:

Codzienna potrzeba witaminy

Do tej pory niewiele jest dowodów na codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę K. Europejski Komitet ds. Żywności zaleca spożywanie 1 μg witaminy K na kg masy ciała dziennie. W niektórych krajach europejskich - Niemczech, Austrii i Szwajcarii - zaleca się przyjmowanie 70 mikrogramów witaminy dziennie dla mężczyzn i 60 kg dla kobiet. American Nutrition Council w 2001 r. Zatwierdziła następujące wymagania witaminy K: [1]

Zapotrzebowanie na witaminy wzrasta:

• u noworodków: z powodu słabej transmisji witaminy K przez łożysko, dzieci często rodzą się z niskim poziomem witaminy K w organizmie. Jest to dość niebezpieczne, ponieważ noworodek może krwawić, co czasami prowadzi do śmierci. Dlatego pediatrzy zalecają domięśniowe wstrzykiwanie witaminy K po urodzeniu. Ściśle na zalecenie i pod nadzorem lekarza prowadzącego.
• ludzie z problemami żołądkowo-jelitowymi i słabą strawnością.
• podczas przyjmowania antybiotyków: antybiotyki mogą niszczyć bakterie, które pomagają absorbować witaminę K [4].

Właściwości chemiczne i fizyczne

Generyczna witamina K odnosi się do całej rodziny związków o ogólnej strukturze chemicznej 2-metylo-1,4-naftochinonu. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach, która jest naturalnie obecna w niektórych produktach spożywczych i jest dostępna jako suplement diety. Związki te obejmują filochinon (witamina K1) i szereg menachinonów (witamina K2). Filochinon występuje głównie w zielonych warzywach liściastych i jest główną dietetyczną formą witaminy K. Menachinony, które są głównie pochodzenia bakteryjnego, występują w umiarkowanych ilościach w organizmie różnych zwierząt i żywności fermentowanej. Prawie wszystkie menachinony, zwłaszcza długołańcuchowe menachinony, są również wytwarzane przez bakterie w ludzkim jelicie [4]. Podobnie jak inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, witamina K rozpuszcza się w oleju i tłuszczu, nie jest całkowicie wydalana z organizmu z płynami, a także jest częściowo osadzana w tkankach tłuszczowych organizmu.

Witamina K jest nierozpuszczalna w wodzie i słabo rozpuszczalna w metanolu. Mniej odporny na kwasy, powietrze i wilgoć. Wrażliwe na światło słoneczne. Temperatura wrzenia - 142,5 ° C Bezwonny, ma jasnożółty kolor, w postaci oleistej cieczy lub kryształów [5].

Przydatne właściwości i działanie na organizm

Organizm potrzebuje witaminy K, aby wyprodukować protrombinę, białko i czynnik krzepnięcia krwi, który jest również ważny dla metabolizmu kości. Witamina K1 lub filochinon pochodzi z roślin. Jest to główny typ dietetycznej witaminy K. Mniejszym źródłem jest witamina K2 lub menachinon, który znajduje się w tkankach niektórych zwierząt i żywności fermentowanej.

Metabolizm w organizmie

Witamina K działa jako koenzym dla karboksylazy zależnej od witaminy K, enzymu niezbędnego do syntezy białek biorących udział w krzepnięciu krwi i metabolizmie kości oraz innych różnorodnych funkcji fizjologicznych. Protrombina (czynnik krzepnięcia II) to białko zależne od witaminy K w osoczu, które jest bezpośrednio zaangażowane w krzepnięcie krwi. Podobnie jak lipidy dietetyczne i inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, połknięta witamina K wchodzi do miceli poprzez działanie żółci i enzymów trzustkowych i jest wchłaniana przez enterocyty jelita cienkiego. Stamtąd witamina K jest włączana do złożonych białek, wydzielanych do naczyń limfatycznych, transportowanych do wątroby. Witamina K jest obecna w wątrobie i innych tkankach ciała, w tym w mózgu, sercu, trzustce i kościach.

W krążeniu w organizmie witamina K jest głównie transportowana do lipoprotein. W porównaniu z innymi witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach, bardzo mała ilość witaminy K krąży we krwi. Witamina K jest szybko metabolizowana i wydalana z organizmu. Na podstawie pomiarów filochinonu organizm zachowuje tylko około 30–40% doustnej dawki fizjologicznej, podczas gdy około 20% jest wydalane z moczem i od 40% do 50% z kałem przez żółć. Ten szybki metabolizm wyjaśnia stosunkowo niski poziom witaminy K w tkankach w porównaniu z innymi witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach.

Niewiele wiadomo na temat absorpcji i transportu witaminy K wytwarzanej przez bakterie jelitowe, ale badania pokazują, że duże ilości długołańcuchowych menachinonów są obecne w jelicie grubym. Chociaż ilość witaminy K, którą organizm otrzymuje w ten sposób, jest niejasna, eksperci uważają, że te menachinony zaspokajają przynajmniej część zapotrzebowania organizmu na witaminę K [4].

Korzyści witaminy K

• korzyści zdrowotne kości: istnieją dowody na związek między niskim spożyciem witaminy K a rozwojem osteoporozy. Kilka badań wykazało, że witamina K przyczynia się do rozwoju mocnych kości, poprawia ich gęstość i zmniejsza ryzyko złamań;
• Utrzymanie zdrowia poznawczego: podwyższony poziom witaminy K we krwi jest związany z poprawą pamięci epizodycznej u osób starszych. W jednym z badań zdrowi ludzie w wieku powyżej 70 lat z najwyższą zawartością witaminy K1 we krwi mieli najwyższą werbalną wydajność pamięci epizodycznej;
• Pomoc serca: Witamina K może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zapobiegając mineralizacji tętnic. Pozwala to sercu swobodnie pompować krew w naczyniach. Mineralizacja zwykle występuje z wiekiem i jest ważnym czynnikiem ryzyka chorób serca. Wykazano również, że odpowiednie spożycie witaminy K zmniejsza ryzyko udaru.

Przydatne kombinacje produktów z witaminą K

Witamina K, podobnie jak inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, jest przydatna w połączeniu z „prawidłowymi” tłuszczami. Mono- i wielonienasycone tłuszcze mają znaczące korzyści dla zdrowia i pomagają organizmowi wchłonąć pewną grupę witamin - w tym witaminę K, która jest kluczowa dla tworzenia kości i krzepnięcia krwi. Przykładami odpowiednich kombinacji w tym przypadku byłyby [8]:

• chard lub brokuły lub kapusta kędzierzawa duszona w oliwie z dodatkiem imbiru lub masła czosnkowego;
• smażone brukselki z migdałami;
• Uważany jest za właściwy dodatek do sałatek i innych potraw z pietruszki, ponieważ jedna garść pietruszki jest w stanie zapewnić dzienne zapotrzebowanie na witaminę K.

Należy zauważyć, że witamina K jest łatwo dostępna z pożywienia, a także w niektórych ilościach wytwarzanych przez organizm ludzki. Obserwacja właściwej diety, która obejmuje różnorodne owoce, warzywa, warzywa, a także prawidłowy stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów, powinna zapewnić organizmowi odpowiednią ilość większości składników odżywczych. Suplementy witaminowe powinny być przepisywane przez lekarza, jeśli istnieją pewne wskazania medyczne.

Interakcja z innymi elementami

Witamina K aktywnie oddziałuje z witaminą D. Optymalny poziom witaminy K w organizmie może zapobiegać niektórym skutkom ubocznym nadmiaru witaminy D, a normalny poziom obu witamin zmniejsza ryzyko złamań kości udowych i poprawia ich ogólny stan zdrowia. Ponadto interakcja tych witamin poprawia poziom insuliny, ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko miażdżycy. W połączeniu z witaminą D wapń jest również zaangażowany w te procesy.

Toksyczność witaminy A może zaburzać syntezę witaminy K2 przez bakterie jelitowe w wątrobie. Ponadto duże dawki witaminy E i jej metabolitów mogą również wpływać na aktywność witaminy K i jej wchłanianie w jelicie [7].

Stosowanie w medycynie urzędowej

W medycynie tradycyjnej witamina K jest uważana za skuteczną w takich przypadkach:

• aby zapobiec krwawieniu u noworodków z niskim poziomem witaminy K; w tym celu witaminę podaje się doustnie lub drogą iniekcji.
• leczenie i zapobieganie krwawieniu u osób z niskim poziomem białka zwanym protrombiną; Witamina K jest przyjmowana doustnie lub dożylnie.
• z chorobą genetyczną zwaną niewydolnością czynników krzepnięcia krwi, zależną od witaminy K; przyjmowanie witaminy doustnie lub dożylnie pomaga zapobiegać krwawieniu.
• odwrócić skutki przyjmowania zbyt dużej ilości warfaryny; skuteczność uzyskuje się przyjmując witaminę w tym samym czasie, co lek, stabilizując proces krzepnięcia krwi [9].

W farmakologii witamina K występuje w postaci kapsułek, kropli i zastrzyków. Może być dostępny zarówno osobno, jak i jako część multiwitaminy - zwłaszcza z witaminą D. W przypadku krwawienia spowodowanego przez choroby takie jak niedoczynność krwi, zazwyczaj przepisuje się 2,5 do 25 mg witaminy K1. Aby zapobiec krwawieniu przy stosowaniu zbyt dużej ilości leków przeciwzakrzepowych, należy przyjmować od 1 do 5 mg witaminy K. W Japonii zaleca się stosowanie menenonu-4 (MK-4) w celu zapobiegania osteoporozie. Należy pamiętać, że są to zalecenia ogólne, a przy przyjmowaniu jakichkolwiek leków, w tym witamin, konieczna jest konsultacja z lekarzem prowadzącym [10].

W medycynie ludowej

Tradycyjna medycyna uważa witaminę K za lekarstwo na częste krwawienia, zapalenie wątroby, marskość wątroby, wrzód żołądka lub dwunastnicy, a także krwawienie w macicy. Głównymi źródłami witaminy są zieloni liściaste warzywa, kapusta, dynia, buraki, wątroba, żółtko jaja, a także niektóre rośliny lecznicze - jagody jarzębiny, owczarek, pokrzywa, krwawnik i pieprz wodny.

Aby wzmocnić naczynia krwionośne, a także utrzymać ogólną odporność organizmu, zaleca się stosowanie wywaru z róży i czarnej porzeczki, liści pokrzywy i borówki brusznicy. Ten bulion jest przyjmowany w sezonie zimowym, przez 1 miesiąc, przed posiłkami.

Liście babki są bogate w witaminę K, która w medycynie ludowej jest często stosowana do zatrzymania krwawienia, jako środek przeciwbólowy i uspokajający. Przyjmuj w formie wywary, nalewki, okłady i kompresy. Nalewka z liści babki obniża ciśnienie krwi, pomaga przy kaszlu i chorobach układu oddechowego. Torebka pasterza od dawna uważana jest za środek ściągający i jest często stosowana w tradycyjnej medycynie w celu powstrzymania krwawienia wewnętrznego i macicznego. Roślina jest używana jako wywar lub napar. Ponadto, aby zatrzymać macicę i inne krwawienia, stosuje się nalewki i wywary z liści pokrzywy, która jest bogata w witaminę K. Czasami do liści pokrzywy dodaje się krwawnik, aby zwiększyć krzepliwość krwi [11].

Najnowsze badania na temat witaminy K

W największym i najnowocześniejszym badaniu tego rodzaju naukowcy z University of Surrey znaleźli powiązanie między dietą a skutecznym leczeniem choroby zwyrodnieniowej stawów.

Po przeanalizowaniu 68 istniejących badań w tej dziedzinie, naukowcy odkryli, że niska dzienna dawka oleju rybiego może zmniejszyć ból u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów i pomóc poprawić ich układ krążenia. Niezbędne kwasy tłuszczowe w oleju rybnym zmniejszają stany zapalne w stawach, pomagając złagodzić ból. Naukowcy odkryli również, że zmniejszenie masy ciała u otyłych pacjentów i wprowadzenie schematu sportowego również poprawiają chorobę zwyrodnieniową stawów. Otyłość nie tylko zwiększa obciążenie stawów, ale także może prowadzić do ogólnoustrojowego zapalenia w organizmie. Stwierdzono również, że wprowadzenie większej ilości pokarmów zawierających witaminę K, takich jak kapusta, szpinak i pietruszka, do diety ma pozytywny wpływ na stan pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów. Witamina K jest niezbędna dla białek zależnych od witaminy K, które znajdują się w kościach i chrząstce. Nieodpowiednie spożycie witaminy K niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie białka, spowalnia wzrost i naprawę kości oraz zwiększa ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawów [12].

Badanie opublikowane w American Journal of High Pressure sugeruje, że wysoki poziom nieaktywnego białka Gla (które jest zazwyczaj aktywowane przez witaminę K) może wskazywać na zwiększone ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Wniosek ten został sformułowany po pomiarze poziomu tego białka u osób poddawanych dializie. Istnieje coraz więcej dowodów, że witamina K, tradycyjnie uważana za niezbędną dla zdrowia kości, również odgrywa rolę w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego. Wzmacniając kości, wapń dodatkowo przyczynia się do zmniejszenia i rozluźnienia naczyń krwionośnych. Jeśli wystąpi zwapnienie naczyń, wapń z kości przechodzi do naczyń, w wyniku czego kości stają się słabsze, a naczynia stają się mniej elastyczne. Jedynym naturalnym inhibitorem zwapnienia naczyń jest aktywna matryca białkowa Gla, która zapewnia proces przyłączania wapnia do komórek krwi zamiast ścian naczyń. I to białko jest aktywowane za pomocą witaminy K. Pomimo braku wyników klinicznych, nieaktywne białko krążące Gla jest powszechnie uważane za wskaźnik ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych [13].

Nieodpowiednie spożycie witaminy K przez młodzież wiąże się z chorobami serca.

Po przeprowadzeniu badania wśród 766 zdrowych nastolatków stwierdzono, że osoby spożywające najmniejszą ilość witaminy K1 zawartej w szpinaku, kapuście, sałacie lodowej i oliwie z oliwek, ryzyko niezdrowej ekspansji głównej komory pompującej serca były 3,3 razy wyższe. Witamina K1, czyli filochinon, jest najczęstszą formą witaminy K w diecie USA. „Nastolatki, które nie spożywają zielonych warzyw liściastych, mogą w przyszłości napotkać poważne problemy zdrowotne” - mówi dr Norman Pollock, biolog tkanki kostnej z Georgia Institute of Prevention w Augusta University (Georgia, USA), autor badania. Według Pollocka i jego kolegów około 10 procent nastolatków miało już pewien stopień przerostu lewej komory. Zwykle niewielkie zmiany w komorze są bardziej typowe dla dorosłych, których serca są resetowane z powodu utrzymującego się wysokiego ciśnienia krwi. W przeciwieństwie do innych mięśni, większe serce nie jest uważane za zdrowe i może stać się nieskuteczne. Naukowcy uważają, że przeprowadzili pierwsze w swoim rodzaju badanie związków między witaminą K a strukturą, a także funkcją serca u młodych ludzi. Pomimo tego, że konieczne jest dalsze badanie tego problemu, wyniki sugerują, że już w młodym wieku konieczne jest monitorowanie wystarczającego poziomu spożycia witaminy K, aby uniknąć dalszych problemów zdrowotnych [14].

Stosuj w kosmetologii

Tradycyjnie witamina K jest uważana za jedną z kluczowych witamin kosmetycznych, wraz z witaminami A, C i E. Jest często stosowana w pięcioprocentowym stężeniu w produktach do pielęgnacji skóry przed rozstępami, bliznami, trądzikiem różowatym i trądzikiem różowatym ze względu na jego zdolność poprawy stanu naczyń krwionośnych i zatrzymania krwawienia. Uważa się, że witamina K jest również w stanie poradzić sobie z cieniem pod oczami. Badania pokazują, że witamina K może pomóc zwalczać oznaki starzenia się. Badanie z 2007 r. Wskazuje, że przedwczesne zmarszczki były wyraźne u osób z zespołem złego wchłaniania witaminy K.

Witamina K jest również przydatna w produktach do pielęgnacji ciała. Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Vascular Research sugeruje, że witamina K może zapobiegać wystąpieniu żylaków. Aktywuje specjalne białko potrzebne do zapobiegania zwapnieniu ścian żył - przyczyna dylatacji żylaków [15].

W kosmetykach przemysłowych stosowana jest tylko jedna forma tej witaminy - fitonadion. Jest czynnikiem krzepnięcia krwi, stabilizuje stan naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Ponadto witamina K jest stosowana w okresie rehabilitacji po chirurgii plastycznej, zabiegach laserowych, peelingach.

Istnieje wiele przepisów na naturalne maski na twarz, które zawierają składniki zawierające witaminę K. Produkty te to pietruszka, koper, szpinak, dynia, jagody. Takie maski często zawierają inne witaminy, takie jak A, E, C, B6 - aby osiągnąć najlepszy efekt na skórze. W szczególności witamina K jest w stanie nadać skórze bardziej świeży wygląd, wygładzić drobne zmarszczki, pozbyć się cienia i zmniejszyć wygląd naczyń krwionośnych.

1. 1 Bardzo skuteczną receptą na obrzęki i odmłodzenie jest maska ​​z miodem, sokiem z cytryny, mlekiem kokosowym i chrupiącą kapustą. Maskę nakłada się na twarz rano, kilka razy w tygodniu przez 8 minut. Aby zrobić maskę, należy wycisnąć sok z plasterków cytryny (aby dostać jedną łyżeczkę), umyć kędzierzawą kapustę (garść) i wymieszać wszystkie składniki (1 łyżeczka miodu i łyżka mleka kokosowego). Następnie można zmielić wszystkie składniki w blenderze lub, jeśli wolisz grubszą strukturę, posiekać kapustę w blenderze i ręcznie dodać wszystkie pozostałe składniki. Gotową maskę można umieścić w szklanym słoiku i przechowywać w lodówce przez tydzień [16].
2. 2 Odżywcza, orzeźwiająca i kojąca maska ​​to maska ​​z bananem, miodem i awokado. Banan jest bogaty w takie witaminy i pierwiastki śladowe jak witamina B6, magnez, witamina C, potas, biotyna i błonnik. Awokado to omega-3, błonnik, witamina K, miedź, kwas foliowy i witamina E. Pomaga chronić skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym. Miód jest naturalnym środkiem przeciwbakteryjnym, przeciwgrzybiczym i antyseptycznym. Wszystkie te składniki są składem dobroczynnych substancji dla skóry. Aby przygotować maskę, należy zagnieść banana i awokado, a następnie dodać 1 łyżeczkę miodu. Nałożyć na oczyszczoną skórę, pozostawić na 10 minut, spłukać ciepłą wodą [17].

1. 3 Słynny kosmetolog Ildi Pekar dzieli się swoim ulubionym przepisem domowej roboty maski na zaczerwienienie i stan zapalny: pietruszka, ocet jabłkowy i jogurt. Zmiel garść pietruszki w blenderze, dodaj dwie łyżeczki octu jabłkowego z niefiltrowanym jabłkiem i trzy łyżki jogurtu naturalnego. Nałożyć mieszaninę na oczyszczoną skórę przez 15 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą. Ta maska ​​nie tylko zmniejszy zaczerwienienie dzięki witaminie K zawartej w pietruszce, ale także będzie miała niewielki efekt wybielania.
2. 4 Dla skóry promiennej, nawilżonej i stonowanej zaleca się stosowanie maski ogórka i jogurtu naturalnego. Ogórek zawiera witaminy C i K, które są przeciwutleniaczami, nawilżają skórę i zwalczają cienie. Naturalny jogurt złuszcza skórę, usuwa martwe komórki naskórka, nawilża i nadaje naturalny blask. Aby zrobić maskę, posiekaj ogórek w blenderze i wymieszaj z 1 łyżką jogurtu naturalnego. Pozostawić na skórze na 15 minut, a następnie spłukać zimną wodą [19].

Witamina K do włosów

Istnieje opinia naukowa, że ​​brak witaminy K2 w organizmie może prowadzić do utraty włosów. Pomaga w regeneracji i odbudowie mieszków włosowych. Ponadto witamina K, jak wspomniano wcześniej, aktywuje specjalne białko w organizmie, które reguluje krążenie wapnia i zapobiega odkładaniu się wapnia na ścianach naczyń krwionośnych. Prawidłowe krążenie krwi w skórze głowy wpływa bezpośrednio na szybkość i jakość wzrostu pęcherzyków. Ponadto wapń jest odpowiedzialny za regulację hormonu testosteronu, który w przypadku upośledzonej produkcji może powodować łysienie zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. Dlatego zaleca się włączenie do diety pokarmów bogatych w witaminę K2 - sfermentowaną soję, dojrzały ser, kefir, kapustę kiszoną, żółtko, mięso [20].

Używaj u zwierząt gospodarskich

Od czasu odkrycia, witamina K odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi. Nowsze badania wykazały, że witamina K jest również ważna w metabolizmie wapnia. Witamina K jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla wszystkich zwierząt, chociaż nie wszystkie jej źródła są bezpieczne.

Ptaki, zwłaszcza brojlery i indyki, są bardziej podatne na pojawienie się objawów niedoboru witaminy K niż inne gatunki zwierząt, co można wyjaśnić ich krótkim przewodem pokarmowym i szybkością szybkiego pożywienia. Wydaje się, że przeżuwacze, takie jak bydło i owce, nie potrzebują dietetycznego źródła witaminy K z powodu mikrobiologicznej syntezy tej witaminy w żwaczu, jednej z komór żołądka tych zwierząt. Ponieważ konie są roślinożercami, ich zapotrzebowanie na witaminy K może być zaspokojone ze źródeł obecnych w roślinach oraz z syntezy mikrobiologicznej w jelitach.

Różne źródła witaminy K, stosowane w paszach dla zwierząt, są powszechnie określane jako substancje czynne witaminy K. Istnieją dwie główne substancje czynne witaminy K - menadion i kompleks siarczynu menadionu. Te dwa związki są również szeroko stosowane w innych rodzajach paszy dla zwierząt, ponieważ dietetycy często zawierają składniki aktywne witaminy K w preparacie, aby zapobiec jego niedoborom. Pomimo faktu, że źródła roślin zawierają dość dużą ilość witaminy K, niewiele wiadomo na temat faktycznej biodostępności witaminy z tych źródeł. Według NRC, Vitamin Tolerances of Animals (1987), witamina K nie prowadzi do toksyczności poprzez spożywanie dużych ilości filochinonu, naturalnej formy witaminy K. Zauważa się również, że menadion, syntetyczna witamina K, powszechnie stosowana w karmie dla zwierząt, może być dodana do poziomy przekraczające 1000 razy ilość spożywaną z jedzeniem, bez żadnych niekorzystnych skutków u zwierząt, z wyjątkiem koni. Wprowadzenie tych związków przez wstrzyknięcie wywołało niekorzystne skutki u koni i nie jest jasne, czy te skutki wystąpią również, gdy substancje czynne witaminy K zostaną dodane do diety. Witamina K i aktywne składniki witaminy K odgrywają ważną rolę w dostarczaniu niezbędnych składników odżywczych do diety zwierzęcia.

W produkcji roślinnej

W ostatnich dziesięcioleciach zainteresowanie fizjologiczną funkcją witaminy K w metabolizmie roślin znacznie wzrosło. Oprócz dobrze znanego znaczenia w procesie fotosyntezy coraz bardziej prawdopodobne jest, że filochinon może odgrywać ważną rolę również w innych gałęziach rośliny. W kilku badaniach, na przykład, zakłada się, że witamina K bierze udział w łańcuchu transportowym przenoszącym elektrony przez błony plazmatyczne, jak również możliwość, że ta cząsteczka pomaga utrzymać prawidłowy stan utlenienia niektórych ważnych białek osadzonych w błonie komórkowej. Obecność różnych typów reduktaz chinonowych w ciekłej zawartości komórki może również prowadzić do założenia, że ​​witamina może być związana z innymi pulami enzymatycznymi z błony komórkowej. Obecnie nadal prowadzone są nowe i głębsze badania, aby zrozumieć i wyjaśnić wszystkie mechanizmy, w które zaangażowany jest filochinon [22].

Ciekawe fakty

• Witamina K bierze swoją nazwę od duńskiego lub niemieckiego słowa koagulation, co oznacza krzepnięcie krwi.
• Wszystkie dzieci, bez względu na płeć, rasę lub pochodzenie etniczne, są narażone na ryzyko krwawienia, dopóki nie spożyją zwykłej żywności lub mieszanki, a ich bakterie jelitowe zaczynają produkować witaminę K. Powodem tego jest niewystarczające przejście witaminy K przez łożysko, niewielka ilość witaminy w mleku matki i brak niezbędnych bakterii w jelitach dziecka w pierwszych tygodniach życia

• Sfermentowane pokarmy, takie jak natto, zwykle mają najwyższe stężenie witaminy K w diecie człowieka i mogą dostarczać kilka miligramów witaminy K2 dziennie. Poziom ten jest znacznie wyższy niż ilość zawarta w ciemnozielonych warzywach liściastych.
• Główną funkcją witaminy K jest aktywacja białek wiążących wapń. K1 bierze udział głównie w krzepnięciu krwi, a K2 reguluje spożycie wapnia w prawej części ciała.

Przeciwwskazania i przestrogi

Witamina K jest bardziej stabilna podczas przetwarzania żywności niż inne witaminy Niektóre naturalne witaminy K można znaleźć w olejach odpornych na ciepło i wilgoć podczas gotowania. Witamina mniej stabilna pod wpływem kwasów, zasad, światła i czynników utleniających. Zamrażanie może zmniejszyć poziom witaminy K w żywności. Czasami jest dodawany do żywności jako środek konserwujący do kontroli fermentacji [23].

Oznaki niedoboru

Aktualne dowody wskazują, że niedobór witaminy K jest nietypowy dla zdrowych dorosłych, ponieważ witamina jest szeroko rozpowszechniona w żywności. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe, pacjenci ze znacznym uszkodzeniem wątroby i słabym wchłanianiem tłuszczu z pożywienia, a także noworodki są najbardziej narażeni na wystąpienie niedoboru. Niedobór witaminy K prowadzi do zaburzeń krzepnięcia krwi, zwykle wykazywanych przez laboratoryjne testy szybkości krzepnięcia.

Objawy obejmują:

• lekkie siniaki i krwawienie;
• krwawienie z nosa, dziąsła;
• krew w moczu i stolcu;
• ciężkie krwawienie miesiączkowe;
• ciężkie krwawienie wewnątrzczaszkowe u niemowląt [1].

Dla zdrowych ludzi nie ma znanych zagrożeń związanych z wysokimi dawkami witaminy K1 (filochinonu) lub witaminy K2 (menachinonu).

Interakcja z lekami

Witamina K może mieć poważne i potencjalnie niebezpieczne interakcje z lekami przeciwzakrzepowymi, takimi jak warfaryna, a także fenprokumon, acenokumarol i tioklomarol, które są powszechnie stosowane w niektórych krajach europejskich. Leki te przeciwdziałają aktywności witaminy K, co prowadzi do zmniejszenia czynników krzepnięcia witaminy K.

Antybiotyki mogą zniszczyć bakterie produkujące witaminę K w jelicie, co potencjalnie zmniejsza poziom witaminy K.

Środki wiążące kwasy żółciowe stosowane w celu obniżenia poziomu cholesterolu poprzez zapobieganie resorpcji kwasów żółciowych mogą również zmniejszać wchłanianie witaminy K i innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, chociaż znaczenie kliniczne tego efektu nie jest jasne. Podobny efekt mogą mieć leki na utratę wagi, które hamują wchłanianie tłuszczu, odpowiednio, oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach [4].

Zebraliśmy najważniejsze punkty witaminy K na tej ilustracji i będziemy wdzięczni za udostępnienie zdjęcia w sieci społecznościowej lub blogu, z linkiem do tej strony:

1. Witamina K, źródło
2. Ferland G. Odkrycie witaminy K i jej zastosowań klinicznych. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213–218. doi.org/10.1159/000343108
3. Bazy danych składu żywności USDA, źródło
4. Witamina K. Arkusz informacyjny dla pracowników służby zdrowia, źródło
5. Fitonadion. Podsumowanie dla CID 5284607. Pubchem. Otwarta baza danych chemii, źródło
6. Witamina K. Nowości medyczne Dzisiaj, źródło
7. Interakcje witamin i minerałów: złożone związki niezbędnych składników odżywczych. Dr Deanna Minich, źródło
8. 7 Super-Powered Food Pairings, źródło
9. WITAMINA K, źródło
10. Oregon State University. Linus Pauling Institute. Centrum informacji o mikroelementach. Witamina K, źródło
11. G. N. Uzhegov. Najlepsze receptury tradycyjnej medycyny dla zdrowia i długowieczności. Olma-Press, 2006
12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri, Margaret P Rayman. Jakie są dowody na chorobę zwyrodnieniową stawów? Reumatologia, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
13. Mary Ellen Fain, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer, Norman K Pollock. Białko macierzy Gla, sztywność tętnic i pacjenci z funkcją śródbłonka. American Journal of Hypertension, 2018; 31 (6): 735. doi.org / 10.1093/ajh/hpy049
14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T Nguyen, Celestine F Williams, Allison H Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. Przyjmowanie filochinonu wiąże się ze strukturą i funkcją serca u młodzieży. The Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org / 10.3945/jn.117.253666
15. Witamina K. Dermascope, źródło
16. Przepis na Kale Face Mask, który pokochasz jeszcze bardziej niż ten zielony sok, źródło
17. Ta domowej roboty maska ​​podwaja się jako deser, źródło
18. 10 DIY masek do twarzy, które rzeczywiście działają, źródło
19. 8 masek na twarz DIY. Proste receptury maski na nieskazitelną cerę, źródło
20. Wszystko o witaminie K2 i jej związku z wypadaniem włosów, źródło
21. Witamina K Substancje i pasza dla zwierząt. USA Food and Drug Administration, źródło
22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. Witamina K w roślinach. Funkcjonalna nauka o roślinach i biotechnologia. Globalne książki naukowe. 2008
23. Jacqueline B. Marcus MS. Baseny witaminowe i mineralne: zdrowa żywność i żywienie, ochrona zdrowia i opieka zdrowotna. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8

Zabrania się wykorzystywania jakichkolwiek materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody.

Administracja nie jest odpowiedzialna za próbę użycia jakiegokolwiek przepisu, porady lub diety i nie gwarantuje, że te informacje pomogą lub wyrządzą ci krzywdę osobiście. Bądź ostrożny i zawsze konsultuj się z odpowiednim lekarzem!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-k.html