Przyprawa oregano jest dobrze znana w całym świecie kulinarnym i jest używana od tysięcy lat. Roślina ta jest stosowana jako roślina lecznicza w medycynie i ma wiele przydatnych właściwości dla organizmu ludzkiego. To prawda, że ​​ta przyprawa jest uważana za cud świata i często kojarzy się z kuchnią włoską lub francuską. Chociaż roślina jest dobrze znana wielu pod nazwą oregano.

Tak, często zdarza się, że dostawcy i producenci przypraw używają ignorancji konsumentów. Ponieważ pod obcą nazwą często ukrywa się dość dobrze znaną roślinę, która jest ogólnie dostępna.

To samo stało się z popularnym oregano, które w każdej aptece jest wdrażane w każdej rosyjskiej aptece jako oregano.

Ziele oregano co to jest i jak wygląda

Oregano (lub amulet, macerdushka, materka, zenovka) to lecznicze zioło aromatyczne z rodziny gatunków klastra i mięty.

W krajach europejskich jest lepiej znany jako śródziemnomorski Oregano, co z greckiego tłumaczenia oznacza „radość gór” i „dekoracja górska”. Jego nazwa pochodzi od dwóch słów: „Oros” - góry i „ganos” - radość.

Aby nie mylić świeżej (nie suszonej) przyprawy z majerankiem, należy zwrócić uwagę na liście. W oregano są podłużne i jasnozielone na górze, a poniżej - z szarym odcieniem, około 2-3 cm długości.

Ogólnie rzecz biorąc, ta piękna bezpretensjonalna roślina dorasta do wysokości nie większej niż 50-70 centymetrów. Preferuje otwarte słoneczne obszary, górskie zbocza i brzegi w pobliżu zbiorników wodnych.

Roślina kwitnie od małych kwiatów bzu od lipca do sierpnia.

Ze względu na względną odporność na mróz (ale z pewnością nie wytrzyma ostrej zimy na dalekiej północy), nie wymagającą ciągłego podlewania i częstego karmienia, jest powszechnie uprawiana w krajach europejskich i azjatyckich. Nasze oregano rośnie prawie wszędzie, preferując miejsca na skraju lasu, w otwartym, suchym miejscu, na zboczach wzgórz i gór lub wśród krzewów. Nie zwracałem uwagi na tę trawę i ogrodników, gdzie rośnie na łóżkach leczniczych i po prostu ozdabia ogród.

Największą podażą przypraw jest Turcja.

Wśród 20 odmian roślin zielnych produkuje się oregano:

• Syryjski (jego smak przypomina połączenie majeranku i tymianku);
• Grecki;
• Sycylijski;
• Turecki

W przypadku suszonych przypraw zwyczajowo bierze się liście młodej rośliny o wysokości do 20 centymetrów.

Kompozycja ziół oregano

Skład chemiczny tego zioła powoduje wiele korzystnych właściwości dla ludzi. Dlatego w Oregano eksperci zidentyfikowali:

• Olejek eteryczny;
• Celuloza;
• Timol (ma właściwości antyseptyczne i przeciwbólowe);
• Sesquiterpeny (uważane za potężne antyhelmintyczne);
• Carvacrol (zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych);
• Taniny (przyczyniają się do usuwania toksyn i toksyn);
• Kwas askorbinowy (wzmacnia układ odpornościowy);
• Witamina K (reguluje krzepnięcie krwi);
• Cholina (stabilizuje układ nerwowy i metabolizm tłuszczów);
• Fenole;
• Na ogół witaminy z grup B, A, E, D;
• Kwas rozmarynowy;
• Tłuszcze, białka i węglowodany;
• Takie minerały jak potas, magnez, wapń, sód, mangan, fosfor, miedź, żelazo, selen, cynk.

Przyjemny słodkawy aromat jest nadawany roślinie przez składniki olejku eterycznego: pinen, limonen, otsimen, karyofillen, carvacrol.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii, opinie nieco się różnią, a więc waha się od 265 do 310 kilokalorii na 100 g produktu. Pamiętaj jednak, że oregano, jako przyprawa, dodaje się do potraw nie w takich ilościach.

Przydatne właściwości oregano

Ze względu na fakt, że specjaliści kulinarni i uzdrowiciele Starożytnego Świata wiedzieli o tej roślinie, przez wiele tysiącleci ustalono listę przydatnych właściwości przypisywanych oregano.

Wśród nich można zaobserwować:

• cenny wpływ na zdrowie kobiet, zwłaszcza w przypadku trudnych okresów bolesnych i ich opóźnienia u nastoletnich dziewcząt ze względu na stymulację gładkich mięśni macicy;
• ustanowienie cyklu miesiączkowego w przypadku jego naruszenia;
• kojący wpływ na psychikę kobiet podczas menopauzy;
• w niektórych przypadkach pomoc w przedłużeniu aktywnego funkcjonowania jajników i opóźnienie początku wczesnej menopauzy (zdarza się, że rozwija się w wieku 30 lat);
• u matek karmiących - wzrost laktacji, który jest konieczny dla dziecka;
• pomoc przy naruszeniach natury seksualnej (na przykład, zmniejszenie libido, nietrzymanie seksualne i erotomania), bez osłabienia męskiej potencji;
• Hipnotyczny efekt uspokajający w przypadku zwiększonej aktywności dzieci;
• Zwiększenie napięcia układu pokarmowego, aw konsekwencji zwiększenie ruchliwości jelit, ogólna funkcja wydzielnicza, pobudzenie apetytu, co jest skuteczne w leczeniu anoreksji i przewlekłego zapalenia żołądka;
• Zapobieganie tworzeniu się kamienia w woreczku żółciowym;
• Absorpcja toksyn i ich wydalanie z organizmu;
• Działanie przeciwzapalne do użytku zewnętrznego i wewnętrznego;
• Działanie pocenie-moczopędne na organizm;
• Właściwości wykrztuśne, które pomagają zwalczać zatrzymywanie plwociny podczas zapalenia oskrzeli i zapalenia płuc;
• Pomoc w walce z alkoholizmem i „domowym” pozbyciem się kaca;
• W kosmetologii znane są okłady oregano na parze w celu łagodzenia świądu skóry, któremu dodatkowo towarzyszy naciek;
• Alkoholowe nalewki na bazie oregano w połączeniu z olejem kosmetycznym stosuje się do zapalenia skóry, egzemy łojotokowej, oparzeń, erupcji opryszczkowych;
• W perfumerii oregano staje się podstawą mydła toaletowego, szminki, pasty do zębów i wody kolońskiej.

Przyprawy Oregano, gdzie dodać

Przyprawione oregano niedoświadczone gospodynie domowe zwykle mylone z majerankiem. Ale suszony i świeży oregano jest uważany za właściciela delikatnego zapachu i pikantno-gorzkiego smaku.

W ramach przypraw gotowanych oregano jest prezentowane zarówno z listkami, jak i pąkami kwiatowymi.

Specjalne cechy ziół pomagają używać oregano do gotowania:

• Różne mieszanki przypraw stosowane w kuchni meksykańskiej, greckiej i włoskiej;
• Produkty piekarnicze;
• Gorące (herbata) i gorące (piwo) napoje;
• Smażenie mięsa na otwartym ogniu (szaszłyk, dziczyzna);
• Marynowanie różnych warzyw (szczególnie praktykowane na Białorusi i Kaukazie);
• Pizza i makaron;
• Różne sosy, zwłaszcza pomidorowe;
• Nadzienia, zawierające jaja i twaróg;
• Ryby marynowane;
• Pieczone ziemniaki w piekarniku (przyprawa ziołowa jest zawsze umieszczana w ciągu kilku minut, aż do pełnego ugotowania);
• Sałatki z rybami (lub krabami morskimi) i szynką;
• Zupy mięsne;
• Dania z fasoli i kurczaka;
• Dania z jagnięciny i wieprzowiny, w tym mielona wątroba;
• Omlet i znane jajecznice;
• Grzyby (grzyby mają najbardziej subtelny smak).

Różne narody używają tej przyprawy na swój własny sposób. Na przykład na Białorusi i na Kaukazie umieszcza się je na ogórkach marynowanych i ogórkowych. Ale tutaj jest warzona głównie jako pachnąca pachnąca herbata.

Oregano, które jest częścią mieszanek, dodaje się do przygotowania różnych ciast mięsnych, domowych kiełbas, w tym z wątroby. Dobrze nadaje się zarówno do pieczonego, jak i pieczonego i duszonego mięsa.

Przy dodawaniu oregano do potraw należy pamiętać, że smak tej przyprawy jest silny i wyraźny, dodaje się go w minimalnych ilościach. W przeciwnym razie możesz uzyskać efekt odwrotny i zepsuć danie.

Co może zastąpić oregano

W związku z tym warto zauważyć, że oregano idealnie łączy się z czarnym pieprzem, bazylią, rozmarynem, tymiankiem, tymiankiem i tym samym majerankiem.

Oczywiście niemożliwe jest całkowite zastąpienie oregano. Niemniej jednak każde zioło, ze wszystkimi podobieństwami aromatów, nadal ma swoje charakterystyczne różnice. Dlatego gospodynie domowe muszą czasem „zarządzać” i nadać potrawie podobny smak. Dlatego, jeśli w tej chwili nie ma pod ręką oregano, ale jest to konieczne według przepisu, warto skorzystać z takich małych sztuczek.

Zastąp oregano mieszanką ziół prowansalskich. Nawiasem mówiąc, oregano jest często zawarte w wielu takich mieszaninach.

Możesz zastąpić bazylię, do której dodać odrobinę drobno posiekanej mięty. Bardziej podobna w wyglądzie bazylia z ciemnymi liśćmi.

Jeśli apteczka ma tymianek, możesz ją zmielić i posypać naczynie.

Jeśli nie ma pikantnych ziół o wyraźnym aromacie, wtedy zrobi to koperek i pietruszka, które zawsze mają w magazynie. Wystarczy drobno posiekać oba zioła.

Jak i ile dodać oregano

Hostessy podczas gotowania bardziej interesują się pytaniem, jak, ile iw jakim momencie należy dodać jedną lub drugą przyprawę lub przyprawę, aby nadać potrawie pożądany smak i aromat.

Te zasady dotyczą oregano. Tak więc należy dodać oregano w ten sposób:

Weź suchą łyżkę i wlej wymaganą ilość suszonej przyprawy oregano. Nigdy nie wlewaj ziół ze słoika do gorącego naczynia, z którego pochodzi para. Rosnąca wilgoć może zmniejszyć smak i zepsuć resztki przypraw w słoiku, przyprawa może się skleić.

Świeże oregano jest drobno posiekane przed dodaniem i możesz delikatnie zmarszczyć ręce, aby uwolnić smak. Ta sztuczka działa ze wszystkim i ziołami.

Głównym pytaniem jest, kiedy dodać oregano.

Na koniec gotowania można dodać świeże oregano, aby uzyskać bardziej wyraźny smak. Mieszane z innymi przyprawami można dodawać na początku. Ale to rzadki przypadek.

Gulasz jest również dodawany na samym końcu gotowania.

W takich potrawach jak sałatki, desery owocowe dodaje się miękki ser, aby dać możliwość stania przez kilka godzin i zanurzenia się w aromacie. Możesz nalegać na trawę, olej roślinny lub ocet, a następnie użyć ich do przyrządzania potraw.

Oregano dodaje się w małych ilościach. Jeśli przepis nie wskazuje wyraźnie ilości przypraw, zrób to: najpierw dodaj 1/4 łyżeczki na 4 porcje lub 500 g mięsa, mięsa mielonego i tak dalej. Jeśli smak i smak są spełnione, w przyszłości jest to kwota i dodaj. Jeśli nie, możesz dodać trochę.

Podczas gotowania bulionu, gdy oregano dodaje się razem z innymi ziołami, należy zawiązać wszystkie zioła w bułce lub włożyć je do worka z gazy i włożyć do rondla. Po przygotowaniu usuń i wyrzuć.

W makaronie, pizzy lub sosach dodaj 1 łyżeczkę świeżych posiekanych ziół lub tyle suszonych.

W winegret lub sałatkę dodaj pół łyżeczki posiekanych ziół lub tyle suszonych.

Posypać duszoną lub smażoną cukinią, brokułami, kalafiorem i innymi daniami z warzyw świeżym lub suszonym oregano.

Jak przechowywać oregano

Ze względu na fakt, że oregano zawiera wiele lotnych olejków eterycznych, musi być przechowywany w szczelnym pojemniku. Doświadczeni szefowie kuchni wolą trzymać przyprawę w szklanym, hermetycznie zamkniętym słoiku, aby olejki eteryczne w przyprawie nie wyparowały.

Przeciwwskazania do stosowania oregano

Podobnie jak w przypadku innych przypraw, z oregano, musisz uważać i stosować tylko w przepisanych dawkach, nawet jeśli przyprawa jest dodawana do naczynia.

Faktem jest, że jej wywar (lub suszone zioło) może prowadzić do poronienia, a także reakcji alergicznej.

Tak więc stosowanie oregano musi być całkowicie porzucone dla kobiet w ciąży.

Przez długi czas nie zaleca się stosowania oregano u mężczyzn, ponieważ może to prowadzić do zmniejszenia siły działania

Dla niektórych chorób serca i naczyń krwionośnych.

Wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy o wysokiej kwasowości.

Skurcze nerek, wątroby lub jelit.

Nie zaleca się stosowania przez małe dzieci inne niż do użytku zewnętrznego.

Z niektórymi ciężkimi chorobami neurologicznymi.

Ale wszystko to odnosi się bardziej do medycznego zastosowania oregano niż do przypraw.

Jako przyprawa może w niektórych przypadkach wywołać reakcję alergiczną z indywidualnymi cechami organizmu. W takim przypadku po prostu przestań go dodawać podczas gotowania.

Przepis na przyprawy z oregano na pizzę lub chleb

Wiele osób zna włoski chleb z tą przyprawą. Jeśli pizzeria lub piekarnia wypieka taki produkt, jego smak słychać daleko poza jego granicami. Przygotowując przyprawę, możesz upiec tak pachnący chleb i pizzę we własnym piekarniku.

Sól (opcjonalnie)

Wszystkie zioła muszą być suszone. Podjęte w równych proporcjach. Wszystko, co musisz zrobić, to je połączyć. Dodaj sól i wymieszaj wlej słoik na przyprawy.

Wszystkie zioła są również przyjmowane w postaci suszonej w równych proporcjach, na przykład jedna łyżka stołowa.

Zmielony czarny pieprz (tutaj możesz wziąć smak)

Jeśli zioła nie są zmiażdżone, zrób to moździerzem lub rękoma. Wymieszać i wlać do słoika na przyprawy. Trzymaj zamknięte. Służy do pieczenia chleba, pizzy lub przyprawiania innych potraw.

Oregano to wyjątkowa przyprawa, która ma wiele korzystnych właściwości i charakterystyczny aromat, nadając potrawom swój własny smak. Dobrze komponuje się z wieloma innymi pikantnymi ziołami i nadaje się do prawie wszystkich potraw, w tym napojów. Dołącz do zestawu przypraw i zaskakuj krewnych i przyjaciół „tajną” trawą.

Informacje o użytecznych właściwościach i sposobach korzystania z nich można znaleźć w wideo programu „Live is Great”

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Oregano suszone (Oregano) - co to jest?

Oregano suszone (oregano): właściwości

Zawartość kalorii: 265 kcal.

Wartość energetyczna produktu Oregano suszonego (oregano):
Białko: 9 g.
Tłuszcz: 4,28 g
Węglowodany: 68,92 g.

Opis

Oregano suszone (oregano) - jedna z najbardziej pachnących przypraw korzennych na świecie (patrz zdjęcie). Jego ojczyzną są kraje śródziemnomorskie i południowa. Po raz pierwszy przyprawa została dodana do żywności w Grecji. Również Grecy byli pierwszymi z tych, którzy ujawnili swoje właściwości lecznicze. Starożytny grecki uzdrowiciel, jak Hipokrates, używał suszonego oregano do celów antyseptycznych.

W średniowieczu, kiedy nic nie było wiadomo o większości niesamowitych przypraw, suszone oregano było używane do przyprawiania wielu potraw. Później w Anglii na podstawie tego produktu zaczęto tworzyć tabakę, a kobiety stosowały przyprawę jako suche perfumy. W krajach Bliskiego Wschodu suchy oregano jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej.

Istnieje wiele rodzajów oregano. Jednak tylko cztery odmiany tej rośliny mogą być używane jako zmielone suszone przyprawy:

• Grecki oregano - ma ostry aromat i smak;
• Oregano zwykły - ma mniej nasycony zapach;
• Włoski oregano jest hybrydą oregano (zwykłego) i rośliny takiej jak majeranek;
• Meksykańskie oregano - mimo że jest to zupełnie inna roślina, nadal nazywa się ją tą nazwą, ma bogaty aromat i jest szeroko stosowane w kuchni meksykańskiej.

Ciekawostką jest to, że we wszystkich kuchniach świata suszone oregano ma być łączone z czosnkiem, ponieważ te dwie przyprawy są doskonale ze sobą połączone.

Jak wybrać i przechowywać?

Suszone oregano można dziś wybrać w każdym supermarkecie, aptece i specjalistycznym dziale przypraw. Ten produkt jest zazwyczaj sprzedawany w torebkach i szklanych słoikach, a ta przyprawa jest czasami sprzedawana na wagę.

Aby kupić naturalne suszone oregano, zalecamy zwrócenie uwagi na poniższą tabelę. W nim opiszemy wszystkie wymagania techniczne, które ta przyprawa musi spełniać zgodnie z aktualnym GOST.

zgniecione suszone liście i kwiaty

cienki, bogaty, przyjemny

Ponadto możesz zaopatrzyć się w wysokiej jakości przyprawy, nawet jeśli wysuszysz oregano własnymi rękami. Ponadto nie musisz posiadać specjalnych umiejętności: jest to niezwykle proste! Aby to zrobić, zebrać świeże gałązki roślin w małe wiązki, związać nić, zawiesić w suchym miejscu i pozostawić do ostatecznego wysuszenia. Następnie oderwij wysuszone liście od gałęzi i posiekaj je. Jeśli to konieczne, liście oregano mogą pozostawić całość. W tej formie mogą być również używane do gotowania.

Wysuszony oregano przechowywać w domu w zamkniętym szklanym pojemniku. Przechowywanie powinno być ciemne i suche. Zapewniwszy przyprawę w takich warunkach, będziesz w stanie przygotować ją na zimę, ponieważ okres trwałości suchego oregano wynosi sześć miesięcy.

Aplikacja

Suszone oregano znalazło godne zastosowanie w czasach starożytnych i do dziś istnieje wiele sposobów na jego wykorzystanie.

W gotowaniu

W gotowaniu oregano jest używane jako przyprawa, dzięki której nawet najbardziej zwyczajne dania można poprawić. Jako osobna przyprawa oregano stosuje się w puszkowaniu, a także w produkcji marynat i niektórych gorących napojów.

Bardzo często produkt ten jest łączony z innymi ziołami, tworząc gotowe do użycia mieszanki przypraw. Oregano doskonale komponuje się z takimi przyprawami:

• anyż;
• bazylia;
• majeranek;
• rozmaryn;
• tymianek;
• koper włoski;
• czarny pieprz;
• estragon.

Dla wielu oregano jest natychmiast kojarzone z Włochami ze względu na jego śródziemnomorskie pochodzenie. W kuchni włoskiej produkt ten jest dodawany do pizzy, sosów, makaronów, a także do różnych sałatek, gorących i zimnych przekąsek.

Oregano jest idealny do gorących kanapek, fasoli i potraw z kurczaka, a także do zup pomidorowych i innych. Ponadto ta przyprawa doskonale współgra z warzywami, zwłaszcza z pomidorami, ziemniakami i cukinią.

W Grecji zwyczajowo piecze się ryby z oregano, a tę przyprawę należy dodać do słynnej greckiej sałatki. W Meksyku nie ma roślin strączkowych i grzybowych bez suszonego oregano.

Niektórzy gotują tę przyprawę zawartą w kompozycji nadzień do ciast. W tym przypadku najczęściej łączy się go z twarogiem, jajkami i mięsem. Kolejna przyprawa używana do produkcji sushi i bułek.

Ten produkt można również dodawać do kwas chlebowy i piwo. Daje to napój o wyjątkowym smaku i zwiększa jego trwałość.

Suszone oregano zazwyczaj stosuje się pod koniec gotowania. Jeśli dodasz go natychmiast, prawie całkowicie straci swój smak i aromat.

W medycynie

Ze względu na swoje korzystne właściwości oregano mielone jest szeroko stosowane w medycynie. Na tej podstawie tworzonych jest wiele narzędzi uzdrawiających, które pomagają przy różnych dolegliwościach. Te naturalne leki obejmują różne wywary, nalewki, ekstrakty, a także mazidła i oleje. Zalecamy zwrócenie uwagi na poniższą tabelę. W nim opiszemy szczegółowo, w jakich przypadkach i jak zaleca się stosowanie suszonego oregano.

z naruszeniem funkcji układu nerwowego, jak również w ciężkim bólu głowy

Wlać suchy oregano (duża łyżka) wrzącą wodą (standardowe szkło). Następnie odstawić mieszaninę na kwadrans i przejść przez złożony bandaż. Wymagane jest stosowanie infuzji leczniczej trzy razy dziennie trzydzieści minut przed posiłkiem (pół szklanki).

do kojącej kąpieli

We wrzącej wodzie (trzy litry) zamieszaj dwieście gramów wysuszonego oregano. Następnie podgrzej produkt w łaźni wodnej przez piętnaście minut. Następnie lekko schłódź nalewkę i wlej ją do kąpieli wypełnionej wodą.

do łagodzenia kolki żołądkowej i skurczów

W ciepłej wodzie (szklance) rozcieńczyć wysuszone oregano (dwie łyżki stołowe). Następnie trzymaj składniki w łaźni wodnej przez piętnaście minut, a następnie odstaw na pół godziny i ostrożnie przeciśnij przez sito lub gazę. Dodaj bulion z przegotowaną wodą, aby zrobić pełną szklankę płynu leczniczego. Lek należy przyjmować dwa razy dziennie na pół szklanki.

W jednej misce wymieszaj zioła, takie jak suche oregano i podbiał (po dwie łyżeczki). Dodajemy również korzeń mielonej althei (cztery łyżeczki). Następnie weź małą łyżeczkę powstałej mieszanki ziołowej i zalej gorącą wodą w ilości jednej filiżanki. Usunąć nalewkę w odpowiednim miejscu do infuzji, a czterdzieści minut później przejść przez drobne sito. Użyj leczniczego płynu na pół szklanki trzy razy dziennie.

Do leczenia stanu zapalnego skóry

Wlej zmieloną suszoną oregano z taką ilością gorącej wody, aby ostatecznie wypłynęła jednorodna gęsta mieszanka. Zastosuj powstałą masę do obolałego miejsca i opatruj ją. Pożądana jest zmiana narzędzia co najmniej cztery razy dziennie.

Weź pokruszony oregano i suchy tymianek (pięćdziesiąt gramów), wlej czysty alkohol w ilości stu mililitrów. Nalegaj na lekarstwo przez siedem dni, a następnie używaj małej łyżeczki trzy razy dziennie. Przebieg leczenia to miesiąc.

W dwóch litrach wrzącej wody wymieszaj oregano, tutsan i korę dębową (sto gramów). Pozostaw lek na jeden dzień, aby nalegał, a następnie używaj jednej szklanki trzy razy dziennie.

W jednym pojemniku wymieszaj sto gramów suchego oregano i dwieście mililitrów czystego alkoholu. Wyczyść infuzję w dogodnym miejscu przez dwadzieścia cztery godziny. Konieczne jest przyjmowanie gotowych środków raz dziennie na łyżce.

z wysokim ciśnieniem

Wymieszaj suche oregano i herbatę Ivan (sto gramów). Do nich dodaj kwiaty tysiącletniej i trawy Myalnyanki (po pięćdziesiąt gramów). Uzupełnij także mieszankę 100 gramami kory dębu. W składniki zalać dwa litry wrzącej wody, a następnie pozostawić lek na dzień. Gotowy lek należy spożywać trzy razy dziennie, dwa standardowe szklanki.

Niezwykle przydatny suszony oregano w dziedzinie ginekologii. Dzięki tej pokruszonej roślinie można wyleczyć choroby takie jak zapalenie błony śluzowej macicy i bolesne miesiączkowanie, a także brak miesiączki i wiele innych chorób ginekologicznych.

W kosmetologii

W kosmetologii oregano nie jest niestety bardzo poszukiwane i na próżno. Ze względu na zawartość substancji takich jak karwakrol i tymol, roślina ta jest doskonała do pielęgnacji młodej skóry. Z pomocą suszonego oregano możesz szybko złagodzić stan zapalny i pozbyć się trądziku. W poniższej tabeli znajdziesz tylko sprawdzone i najbardziej dostępne przepisy dla osoby z tym produktem.

czyszczenie parą (dla skóry tłustej)

W pięciuset mililitrach wody dodaj trzy duże łyżki wysuszonego oregano. Umieść powstały kęs na ogniu, gotuj i gotuj przez pięć minut. Po ostygnięciu narzędzia i odparowaniu skóry na bulion (co najmniej dziesięć minut), po owinięciu głowy w coś ciepłego.

naturalny lód kosmetyczny (do zwężania porów i usuwania trądziku)

Rosół pozostały po oczyszczeniu twarzy, ostudzić, wlać do foremek i zamrozić. Wytrzyj twarz lodem leczniczym trzy razy dziennie.

Tonik do infuzji Oregano (do wzbogacania skóry w składniki odżywcze)

We wrzącej wodzie (półtorej szklanki) rozpuścić suchy oregano (cztery małe łyżeczki). Następnie weź narzędzie w ciemnym miejscu na sto dwadzieścia minut, a następnie przefiltruj i użyj zgodnie z przeznaczeniem. Zanurz wacik w płynie i zwilż twarz szyją. Wykonaj tę procedurę co najmniej dwa razy dziennie.

maska ​​dla skóry skłonnej do stanów zapalnych

Suszone oregano (2 łyżki.). Parować i mielić na jednolitą masę. Połącz powstały kleik z białkiem kurczaka i delikatnie nałóż na twarz. Po trzydziestu minutach spłucz letnią wodą.

krem do skóry suchej

W półlitrowym szklanym pojemniku umieść wysuszony oregano (łyżka) i sto mililitrów oliwy z oliwek. Następnie pozostaw mieszankę w chłodnym miejscu na cały dzień, a następnie rozgrzej ją w łaźni wodnej przez dwie godziny. Następnie odfiltruj ciecz i wróć do łaźni wodnej. W innej misce stopić naturalny wosk pszczeli (2 łyżki. L.) i wlać do pojemnika z olejkiem leczniczym. Schłodzić gotowy krem ​​i po 60 minutach użyć go zgodnie z jego przeznaczeniem. Okres przechowywania takiego produktu kosmetycznego wynosi sześć miesięcy.

Suszone liście oregano również skutecznie pomagają w zmęczeniu i obrzęku nóg. W takim przypadku zaleca się przygotowanie relaksującej kąpieli stóp z chłodnym płynem. Aby to zrobić w głębokim pojemniku połączyć oregano (2 łyżki. L) i wrzącą wodę (szkło). Odstawić nalewkę na czterdzieści minut, a następnie napełnić ją chłodną, ​​czystą wodą. Trzymaj stopy w pojemniku, aż poczujesz ulgę.

Przydatne właściwości suszonego oregano rozciągają się na włosy. Dzięki zawartości substancji wiążących zioło to stymuluje przepływ krwi do mieszków włosowych, a także ożywia strukturę włosa i nadaje objętość. Poniżej opisujemy, jak wykonać naturalne i skuteczne produkty do włosów z tak aromatycznej przyprawy jak oregano.

wywar oregano do włosów

Zagotuj szklankę wody, dodaj suche oregano (4 łyżeczki). Podgrzać powstały produkt lekko, a następnie wyjąć z ognia i pozostawić na czterdzieści pięć minut, aby nalegać. Powstały wywar ziołowy schładza się i stosuje jako domowe płukanie włosów.

Ten lek ziołowy sprawia, że ​​włosy są lśniące i obfite. Ta procedura również zapachuje loki i chroni je przed promieniowaniem ultrafioletowym. Bulion Oregano eliminuje również sekcję łupieżu i włosów. W tym przypadku loki muszą spłukać od dwóch do trzech miesięcy.

napar z oregano do włosów

Oregano (dwie małe łyżeczki) zalać wrzątkiem do szklanki, odstawić na pół godziny i przejść przez tkaninę gazową. Po umyciu spłucz włosy tą nalewką.

Normalizuje równowagę tłuszczową skóry głowy, zmniejsza wypadanie włosów i przyspiesza ich wzrost.

maska ​​do włosów suchych

Nieznacznie ciepła oliwa z oliwek (dwieście mililitrów). Dodaj do tego kwiaty lipy i oregano (dwie duże łyżki). Ponownie ogrzać mieszaninę, przenieść do dobrze zamkniętego pojemnika i przechowywać w lodówce przez dziesięć dni. Następnie wytrzyj maskę przez sito i nałóż ją równomiernie na włosy. Owiń głowę ciepłym ręcznikiem, a po dwóch godzinach zmyć maskę zwykłym szamponem. Wykonuj tę procedurę kosmetologii dwa razy w tygodniu. Przebieg leczenia wynosi dziewięćdziesiąt dni.

Nawilża włosy i przywraca ich strukturę.

maska ​​na wypadanie włosów

Weź przygotowany już wywar z oregano (pięćdziesiąt mililitrów) i połącz z miodem i sokiem z aloesu (łyżka). Rozprowadź mieszankę na włosach i skórze głowy, a następnie przykryj czymś ciepłym i zostaw na sześćdziesiąt minut. Stosuj tę maskę dwa razy w tygodniu. Przebieg leczenia wynosi dwa miesiące.

Wzmacnia włosy i poprawia ich strukturę.

Wielu dietetyków zaleca suszone oregano, aby włączyć je do menu dla utraty wagi. Ta pikantna przyprawa może być dodawana bez zastanowienia, nawet w niskokalorycznych potrawach. Faktem jest, że oregano przyspiesza trawienie i jednocześnie zapobiega odkładaniu się tłuszczu.

Jak zastąpić suszone oregano (oregano)?

Po pierwsze, możesz zastąpić wysuszony oregano (oregano) najbliższym krewnym tej przyprawy - majerankiem. Właściwości smakowe tych dwóch ziół są niezwykle podobne, więc przyprawy są wymienne.

Do przygotowania pierwszych dań zamiast tego produktu można użyć tymianku lub bazylii. Jeśli te przyprawy zostaną dodane do sałatek i zimnych przystawek, zaleca się ich uzupełnienie kruszoną świeżą miętą, aby uzyskać jak najbliższy smak oregano. W produkcji potraw ziemniaczanych idealnym substytutem oregano będzie mieszanka ziół prowansalskich. Również w tym przypadku kolendra, zmieszana z koprem (stosunek 1: 1) jest idealna. Czasami oregano jest zastępowane suchym kminkiem, ale zaleca się stosowanie tej przyprawy w ilości nie większej niż jedna szczypta.

Dzięki tak bogatej liście przypraw, które mogą zastąpić suszone oregano, można przygotować wiele pysznych potraw, bez trudności.

Korzyści, szkody i przeciwwskazania

Zastosowanie suszonego oregano polega na zawartości terapeutycznych olejków eterycznych, dzięki czemu przyprawa ma szczególny smakowy smak i bogaty aromat. W tych olejach jest niesamowita ilość użytecznych składników.

• Tymol ma działanie antyseptyczne i przeciwbólowe.
• Sesquiterpeny mają działanie przeciwrobacze.
• Karwacrol ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Ponadto suszone oregano zawiera istotną listę witamin: A, B, C, E i K. Ta przyprawa zawiera również garbniki, które oczyszczają organizm z toksyn i żużli. Cholina, obecna w oregano, przywraca układ nerwowy i normalizuje metabolizm tłuszczów.

Skład pokruszonego oregano obejmuje również inne korzystne substancje:

• octan geranylu;
• substancje gorzkie;
• kwas rozmarynowy;
• terpeny;
• flawonoidy;
• cymol

Dzięki tak bogatej liście składników przyprawa ma działanie ujędrniające, pobudzające, wykrztuśne, napotne, moczopędne, immunomodulujące i uspokajające.

Suszone oregano bardzo rzadko szkodzi organizmowi. Jednak dla niektórych osób ten produkt ma przeciwwskazania. Surowo zabrania się spożywania oregano podczas ciąży. W przeciwnym razie może dojść do poronienia. Zaleca się również porzucenie stosowania tej przyprawy w obecności alergii na bazylię, miętę, szałwię i lawendę. W innych przypadkach suszone oregano jest całkowicie nieszkodliwe dla organizmu, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Informacje o korzystnych właściwościach tej wyjątkowej przyprawy można również znaleźć w filmie poniżej.

Suszone oregano to niezwykle popularna przyprawa o przyjemnym aromacie balsamicznym i lekko gorzkim posmaku!

http://xcook.info/product/dushica-sushenaja-oregano.html

Przyprawa oregano - korzystne właściwości i przeciwwskazania, kalorie

Dzisiaj porozmawiamy o przyprawie oregano, jej dobroczynnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania w medycynie i gotowaniu, omówimy na alter-zdrav.ru skład i zawartość kalorii w przyprawach, nie ignorując korzyści zdrowotnych oleju oregano.

W naszych szerokościach geograficznych Oregano przez długi czas było niedoceniane i w ogóle nie było używane. Ale ostatnio rozpoczął się prawdziwy boom oregano! Teraz ta roślina jest sprzedawana w prawie wszystkich sklepach, zarówno świeżych, jak i suszonych.

Co to jest oregano, zdjęcie

Roślina oregano to coroczny krzew o wysokości pół metra. Jego ojczyzną jest terytorium Morza Śródziemnego. Obecnie głównym dostawcą oregano jest Turcja. Również jej dostawcami do naszego kraju są Syria, Grecja.

Przede wszystkim ostra trawa Oregano jest znana jako przyprawa dobrze komponująca się z daniami mięsnymi, owocami morza i warzywami.

Wielu uważa, że ​​oregano i zwykłe oregano są jednym i tym samym. W rzeczywistości oregano jest rośliną rosnącą dziko i odróżnia się od oregano aromatem i smakiem. Oregano jest bardziej odpowiedni do solenia lub gotowania herbat ziołowych. Podczas gdy oregano jest prawdziwym królem gotowania, bez niego nie można wyobrazić sobie kuchni śródziemnomorskiej. Jego odmiany są starannie pielęgnowane, przynosząc nowe smaki.

Skład i przyprawy kaloryczne

Sto gramów suszonego oregano zawiera około 306 kcal. Ponadto kompozycja zawiera 11 gramów białka, około 10 gramów tłuszczu i ponad 20 gramów węglowodanów.

Oregano zawiera dużą ilość olejków eterycznych, które nadają mu ten sam charakterystyczny smak i aromat z goryczką. Oleje te są prawdziwym magazynem przydatnych substancji, w tym:

• Tymol - działa przeciwbólowo i dezynfekująco;
• Carvacrol - ma właściwości przeciwzapalne;
• seskwiterpen - pomaga zwalczać pasożyty;
• Witaminy z grupy B;
• wapń;
• potas;
• kwas askorbinowy;
• witamina A (zwana również witaminą piękności);
• taniny - pomagają oczyścić ciało;
• Cholina - działa uspokajająco i pomaga wzmacniać układ nerwowy, a także stabilizuje poziom cholesterolu;
• Kwas rozmarynowy - wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed miażdżycą, rakiem i chorobami układu krążenia.
• Ponadto oregano zawiera zimol, flawonoidy, terpeny, octany geranylu. Bogaty w rośliny i błonnik, który pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego.

Przydatne właściwości oregano

Oregano należy do roślin leczniczych i ma obszerną listę przydatnych właściwości:

1. pomaga przyspieszyć proces regeneracji, ponieważ rany goją się szybciej;
2. Oregano - dobry naturalny środek antyseptyczny, działa przeciwbakteryjnie;
3. uważa się, że roślina zapobiega zatruciu i łagodzi przepływ zatrucia;
4. dzięki bogatemu składowi witamin i składników mineralnych oregano ma korzystny wpływ na ogólny stan zdrowia i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie organizmu;
5. przyprawa pomaga zwalczyć osadzony cholesterol w naczyniach krwionośnych, wzmacnia serce, normalizuje ciśnienie krwi;
6. służy jako doskonała profilaktyka raka;
7. regularne spożywanie oregano pomoże wzmocnić układ odpornościowy, a działanie przeciwbakteryjne złagodzi przeziębienia;
8. oregano ma działanie uspokajające i ma korzystny wpływ na stan układu nerwowego.

Zastosowanie oregano w tradycyjnej medycynie i gotowaniu

1. Wśród zwolenników medycyny alternatywnej oregano jest popularne jako doskonałe narzędzie terapeutyczne do kaszlu, bólu gardła, problemów z trawieniem, a także bólów zębów i bólów głowy.
2. Z kwiatów, liści i łodyg zrobić herbaty i wywary, które można pić, używać w formie kompresów lub dodawać do łazienki. Uważa się, że oregano jest doskonałym naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym, który może przezwyciężyć depresję i poprawić nastrój.
3. Pomaga przyprawić oregano oraz w okresie zaburzeń hormonalnych u kobiet - menopauza. Roślina wygładzi fale pływowe i ogólnie ułatwi przepływ tego okresu.
4. Również kobiety, które używają przypraw w swojej diecie, odczują ulgę w bolesnych miesiączkach, nieprawidłowościach cyklu.
5. Oregano ma również łagodne działanie nasenne i uspokajające u dzieci. Jeśli więc Twoje dziecko ma trudności z zasypianiem, spróbuj godzinę przed snem, aby dać jej pić herbatę ziołową z oregano.
6. Dla matki karmiącej oregano będzie stymulować laktację.
7. Ta pachnąca przyprawa jest również przydatna dla mężczyzn - pomaga męskim siłom pozostać na poziomie, ale przedawkowanie przyprawy nie jest potrzebne - możesz osiągnąć przeciwny efekt (jest to potwierdzenie prawdy, że wszystko jest dobre z umiarem).
8. Ostatnio przyprawa zaczęła być stosowana w łagodnych przypadkach anoreksji, szukając jej obecności w diecie pobudzającej apetyt.
9. Na ciało działa mały napotny, moczopędny i żółciopędny.
10. Pomóż w usuwaniu toksyn i produktów przemiany materii, pomaga w kaca.
11. Działanie wykrztuśne rośliny pomoże w leczeniu zapalenia oskrzeli, zapalenia płuc.
12. W przypadku zewnętrznego stosowania naparów lub ziół oregano na parze obserwowano osłabienie świądu, zmniejszenie procesów zapalnych.

Oregano jest również popularne w kuchni, zwłaszcza w kuchni włoskiej, hiszpańskiej i greckiej. Stosować jako rozdrobnione suszone liście oregano i kwiatów oraz świeżych pędów. We Włoszech do pizzy, zapiekanek, ryb, makaronów, pomidorów i owoców morza dodaje się przyprawy. Doskonale łączy oregano z potrawami z jaj - fritata, omlet, jajko Benedykta itp.

Świeży oregano jest częstym składnikiem koktajli alkoholowych. Suszone przyprawy dodaje się do sosów podawanych do mięsa, warzyw, owoców morza i ryb. Oregano szczególnie harmonijnie łączy się z indykiem i wieprzowiną.

Ze względu na jasny smak i bogaty aromat należy dodać małe ilości oregano.

Rozważmy, że oregano z reguły przerywa inne przyprawy i przyprawy. Roślina ta jest dobrze połączona z miętą, bazylią i rozmarynem. Jeśli dodasz oregano do naczynia, zmniejsz ilość soli, w przeciwnym razie jedzenie może wydawać się słone.

W razie potrzeby oregano można zastąpić bazylią, majerankiem i ziołami oliwkowymi.

Pod koniec gotowania dodaje się świeżą przyprawę. Jej drobno krojone i trochę zmięte dłonie dla pełniejszego uwolnienia smaku przyprawy. W parze z innymi ziołami można używać na początku gotowania. Sosy i dressingi do sałatki z oregano przygotowywane są z wyprzedzeniem, aby pozwolić mu się zaparzyć i wchłonąć pikantny aromat.

Jak przechowywać oregano

Tylko w zamkniętym szklanym pojemniku z uziemioną pokrywką, ponieważ przyprawy mają tendencję do erozji w aromatycznych olejkach eterycznych.

Przeciwwskazania oregano, szkoda

Dzięki wszystkim swoim dobroczynnym właściwościom oregano ma odwrotną stronę monety.

1. Z użycia tej przyprawy jest powstrzymanie się od ludzi z chorobami serca i naczyń krwionośnych, a także tych, którzy cierpią na wrzód.
2. Jeśli masz problemy z nerkami lub wątrobą, również ogranicz oregano w swojej diecie.
3. Jeśli pacjent przyjmuje jakiekolwiek leki, należy zapytać lekarza, czy można stosować oregano w trakcie leczenia. W niektórych przypadkach ta kombinacja jest bardzo negatywna.
4. Bądź ostrożny z oregano i bądź uczulony, dla niektórych osób jest bolesna reakcja na pikantne zioła. Jeśli jesteś uczulony na lawendę, bazylię, majeranek, miętę lub szałwię, najlepiej jest powstrzymać się od jedzenia oregano w jakiejkolwiek formie.
5. Ponadto zrezygnuj z oregano na dwa do trzech tygodni przed operacją, ponieważ właściwości przyprawy mogą wpływać na krzepnięcie krwi.
6. Uważaj na roślinę i diabetyków, oregano może obniżyć poziom glukozy we krwi.
7. Nie zaleca się stosowania oregano dla kobiet w ciąży, ponieważ może to spowodować skurcze macicy, a nawet poronienie.
8. Uważa się, że nie powinieneś być zbyt uniesiony przyprawami, ponieważ jego właściwości uspokajające mogą niekorzystnie wpływać na libido.

Olej oregano - zalety i zastosowanie

Roślina ta produkuje również olej o szerokim zakresie zastosowań i korzystnych właściwościach.

1. Olej oregano jest doskonałym środkiem przeciwbólowym. Wciera się w plecy lub stawy w osteochondrozie i zapaleniu korzonków.
2. W przypadku bólu zęba, kilka kropli oleju oregano nakłada się na wacik i nakłada na bolące miejsce.
3. Masaż olejem oregano pomoże w walce z cellulitem i zapaleniem skóry. Ta procedura ma korzystny wpływ na stan psychiczny, masaż olejem z oregano zapewni silny i zdrowy sen.
4. Olej z oregano powinien osiąść w apteczkach wszystkich fanów aktywnego stylu życia i sportu. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom jest w stanie wnikać w głąb tkanek i pomagać w leczeniu zwichnięć, skręceń i krwiaków.
5. Możesz użyć tego oleju w aromaterapii. Ta procedura jest istotna w sezonie przeziębienia, korzystne właściwości oregano będą doskonałą prewencją SARS i grypy. Dodatkowo można umieścić kilka kropel na chusteczce, aw miejscach publicznych okresowo oddychać. Pomoże także zabić zarazki i uniknąć choroby.
6. Zastosuj olej do szybkiego gojenia się ran i walki z chorobami grzybowymi. W wielu preparatach przeciwko stanom zapalnym skóry, trądzikowi i opryszczce w kompozycji znajduje się olej oregano.
7. Substancja ta pomoże w walce z łupieżem - wystarczy dodać kilka kropli oleju do szamponu.
8. Możesz wziąć olej oregano i wewnątrz, uważa się, że pomoże on poprawić pracę przewodu pokarmowego, przyspieszy metabolizm, poradzi sobie z chorobami układu moczowo-płciowego i zniszczy pasożyty.
9. Olejek oregano jest częścią perfum i kosmetyków, jest aromatyzowany żelami pod prysznic, mydłem toaletowym, pomadkami do ust i błyszczykiem do ust, pastami do zębów i tak dalej.

Wielu ekspertów uważa, że ​​w oleju występuje większa koncentracja składników odżywczych niż w świeżym lub suszonym oregano. Czysty olej oregano nie jest używany. Musi być mieszany z bazowym olejem roślinnym, na przykład sezamem, siemieniem lnianym lub oliwą.

Optymalna dawka oleju oregano to kilka kropli. Nadmierne stosowanie tego produktu może powodować podrażnienie błon śluzowych i skóry.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Suszone oregano

Oregano - roczna krzaczasta roślina, krewna mięty. Inna nazwa to wieloletnia roślina wieloletnia Origanum o wysokości 50-70 cm z rodziny akacji. Oregano jest krewnym majeranku, ale ma bardziej ostry zapach i smak. Oregano dzieli się na podgatunek według zapachu.

Słowo „oregano” jest pierwotnie greckim słowem i oznacza „radość gór”. Oregano było popularne w starożytnym Egipcie i Grecji w potrawach z warzywami, winem, mięsem i rybami. W języku hiszpańskim „Oregano” oznacza „majeranek” i chociaż czasami nazywa się go „dzikim majerankiem”, jest to zupełnie inna przyprawa.

Przyprawa to suszony liść i kwiatostan rośliny z regionu śródziemnomorskiego. Charakteryzuje się przyjemnym, delikatnym zapachem i pikantnym, gorzkim smakiem. Smak oregano jest bardziej delikatny niż majeranek. Jest również jednym ze składników słynnej przyprawy chili. Możemy powiedzieć, że zaledwie kilkadziesiąt lat temu Oregano nie było znane w naszym kraju: z jakiegoś powodu walory smakowe dzikiej rośliny były niedoceniane.

Suszona lub świeża trawa jest jednym ze składników światowej sławy przyprawy „oregano”. W niektórych krajach europejskich z oregano przygotuj dania pieczarkowe, które wyróżniają się delikatnym smakiem i aromatem. Oregano jest dobrą rośliną miodową, jej wydajność miodu wynosi do 100 kg / ha. Ponadto jest doskonałą rośliną ozdobną.

W przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym olejku eterycznego oregano używa się do aromatyzowania mydła toaletowego, wody kolońskiej, past do zębów i szminek.

Oregano suszone kalorycznie

Wartość kaloryczna suszonego oregano wynosi 306 kcal na 100 gramów produktu.

Składniki suszonego oregano

Skład chemiczny suszonego oregano obejmuje olejki eteryczne, garbniki, fenole, kwasy organiczne (kalorizer). A także zawiera witaminy: grupy B, witaminy A, C, E, K. Substancje mineralne: potas, wapń, magnez, cynk, selen, miedź, mangan, żelazo, fosfor i sód.

Przydatne właściwości suszonego oregano

Ta przyprawa to spiżarnia przydatnych składników, które skutecznie pomagają w walce z różnymi chorobami. Herbata z suszonym oregano jest niezbędnym środkiem ludowym w walce z zapaleniem oskrzeli, bólem gardła, grypą.

Suszone oregano ma właściwości dietetyczne: pobudza apetyt i ułatwia trawienie. A leki z oregano mają korzystny wpływ na układ nerwowy.

Szkody i przeciwwskazania suszonego oregano

Tak jak każda przyprawa, suszone oregano może powodować reakcje alergiczne, jeśli nie zastosujesz się do środka. Warto również zauważyć, że kobiety w ciąży powinny odmówić oregano, ponieważ może to spowodować poronienie.

Suszone oregano w gotowaniu

W gotowaniu stosuje się suszone liście i pąki kwiatowe oregano. Roślina jest częścią mieszanek przypraw do pasztetów, nadziewanych wątrobą lub mięsem, domowych kiełbas. Oregano to typowa przyprawa kuchni meksykańskiej i włoskiej, bez której nie sposób wyobrazić sobie ich tradycyjnego dania - pizzy.

Suszone oregano jest powszechne w kuchni śródziemnomorskiej, a włoskich dań nie można już sobie wyobrazić bez charakterystycznego smaku. Umieszczany jest w pizzy, makaronie, jest wspaniale połączony z pomidorami, serem i grzybami. Nadaje się do gorących kanapek, zup (zwłaszcza pomidorów), potraw z kurczaka, fasoli, jajek.

Oregano jest idealne do szynki, sałatek i sosów rybnych. Jest to niezastąpiona przyprawa do pieczonego mięsa wieprzowego i jagnięcego, zup mięsnych, pieczonych ziemniaków (calorizator). Powinien być dodany na krótko przed gotowością naczynia. Do smaku oregano porównuje się do majeranku. Zupy, dania rybne, kraby i jajka przyprawiane są dużymi liśćmi. Polacy wolą ryby nadziewane białym chlebem, przyprawione posiekanym oregano. Suszone oregano dodaje się również do mięsa pieczonego na otwartym ogniu (kebaby, kiełbaski, dziczyzna).

Dobrze przyprawia smak wielu potraw: pomidory są pyszne, przyprawione oregano. Oregano doskonale współgra z bazylią, majerankiem, tymiankiem i pieprzem.

Na Białorusi na Kaukazie dodaje się oregano podczas marynowania ogórków i grzybów. Na Syberii służy do przygotowania pachnącego nadzienia, które miesza się z twarogiem, mięsem, jajkami. Oregano dobrze komponuje się z wieloma przyprawami, ale przede wszystkim z czarnym pieprzem, bazylią, rozmarynem, majerankiem.

http://www.calorizator.ru/product/raw/oregano-dry

Oregano (Oregano) - właściwości lecznicze i zastosowanie 5/5 (1)

Kontynuujemy naszą historię o niesamowitych przyprawach, a naszym dzisiejszym bohaterem jest oregano! Natychmiast odpowiadamy na główne pytanie: tak, oregano i oregano są jednym i tym samym.

Oregano (oregano) - co to jest?

Origanum (angielska nazwa Oregano, łac. Origanum vulgare) to dzika odmiana majeranku. Ma jednak grubszy, mocniejszy smak z nutą tymianku (tymianek) i ciepłych nut.

Ta przyprawa jest uważana za jedną z podstaw kuchni greckiej i włoskiej. Jest ceniony za doskonałe połączenie z potrawami na bazie pomidorów i wszechstronnością. Smak oregano w dużej mierze zależy od środowiska. Krzew rosnący w chłodniejszym północnym klimacie ma gorzki smak. Podgatunek włoski lub sycylijski wyróżnia się nutami słodkimi i pikantnymi i jest uważany za hybrydę prawdziwego oregano i majeranku.

Na zdjęciu są świeże liście i suszone oregano (oregano)

Oregano - właściwości lecznicze

Oregano jest przydatne w każdej formie, mamy cały artykuł na temat korzyści płynących z oleju oregano, jego właściwości lecznicze są imponujące!

Oto zalety świeżych i suszonych liści:

Poprawia odporność
Dwa najważniejsze składniki przyprawy to tymol i kwas rozmarynowy. Substancje te są silnymi przeciwutleniaczami. Pomagają rozkładać metaboliczne produkty uboczne komórek, które powodują raka i inne niebezpieczne choroby. Włączenie przypraw do diety poprawia odporność i zwiększa odporność na „cichych zabójców”.

Pomoc w trawieniu
Liście zawierają dużo błonnika. Ponadto błonnik jest niezbędnym elementem zdrowego układu pokarmowego. Błonnik pomaga w trawieniu i aktywuje ekstrakcję składników odżywczych z pożywienia. Dlatego jedzenie, które spożywasz, daje ci więcej wartości.

Walcz z bakteriami
Ze względu na obecność karwakrolu i timolu, oregano staje się prawdziwą burzą bakterii. Ten tandem chroni organizm przed większością bakterii. Ponadto przyprawa jest znana jako środek stymulujący, który zwiększa produkcję białych krwinek i przyspiesza metabolizm. Prowadzi to do przyspieszenia powrotu do zdrowia w większości chorób.

Poprawia zdrowie serca
Wysoka zawartość kwasów omega-3 wzmacnia mięsień sercowy. Ponadto omega-3 pomaga uniknąć stanów zapalnych w układzie sercowo-naczyniowym i kontroluje poziom cholesterolu. Przyczyniając się tym samym do zapobiegania miażdżycy, zawałom serca i udarom!

Dba o zdrowie kości
Żelazo, mangan i wapń są podstawą zdrowia twoich kości. Liście zawierają dużą ilość tych minerałów. Obowiązkowy dodatek do zapobiegania osteoporozie.

Odtruwa organizm
Mangan, wapń, żelazo i witamina K czynią oregano doskonałym narzędziem do detoksykacji organizmu. Według badań stymulowane są również funkcje wątroby, co przyspiesza usuwanie toksyn.

Przeciwwskazania oregano

Świeże liście oregano

Zastosowanie oregano w gotowaniu, gdzie go dodać?

Przyprawa jest najbardziej popularna w kuchni śródziemnomorskiej. Najczęściej przyprawa stosowana jest w sałatkach, pizzy, makaronach i daniach rybnych. W kuchni tureckiej suszone liście są używane do przyprawiania mięsa. Najpopularniejszą aplikacją w Rosji jest herbata z oregano.

Kilka zaleceń od SpicesGuide:

1. Oregano + Kurczak: Oregano jest doskonałe z kurczakiem. Smażone, pieczone lub duszone - nie ma znaczenia, oregano jest idealne do każdej wersji. Potrząśnij rozgnieciony oregano do marynaty lub dodaj całe gałązki do wnętrza kurczaka przed gotowaniem.
2. Chleb oregano: Dodaj kilka łyżek zmielonego oregano do ciasta, aby uzyskać oszałamiający pikantny chleb.
3. Przyprawa do hamburgerów: Świeży oregano (można je wysuszyć) sprawi, że Twoje hamburgery będą bardziej intensywne i jasne.
4. Oregano + Fasola: To połączenie powstaje w niebie! Pokrój kilka łyżek świeżego oregano. Dodaj go do garnka z fasolą przez piętnaście minut, aż się ugotuje. Niezrównany zapach, który podałeś.
5. Oregano Pesto: Tak, bazylia to nie jedyne ziele, z którego można zrobić pesto! Pesto Oregano jest silniejsze i bardziej nasycone.

Podziel się swoją ulubioną kombinacją z oregano w komentarzach!

Przepis wideo: Makaron z krewetkami, czosnkiem i oregano

Popularne przepisy kulinarne z oregano

• Herbata z oregano - klasyczny przepis
• Grillowane krewetki z cytryną i oregano
• Ostre skrzydła w języku tureckim z torbą i oregano
• Wymieszaj „prowansalskie zioła” - gotujemy sami

Podziel się swoimi ulubionymi przepisami w komentarzach!

Gdzie kupić oregano?

W oparciu o bogate doświadczenie naszej redakcji - zdecydowanie zalecamy kupowanie przypraw na iHerb. Wszystkie produkty są najwyższej jakości i po atrakcyjnych cenach. Duża liczba recenzji o produktach - świetny pomocnik przy wyborze.

Jak uprawiać i suszyć oregano?

Przygotowaliśmy wyczerpujące materiały na ten temat. Przeczytaj, jak uprawiać oregano i jak wysuszyć oregano na linkach.

Co może zastąpić oregano (oregano)?

Jak zapewne już się domyślasz, najbardziej oczywistym substytutem w kuchni jest majeranek. Te przyprawy są tak podobne, że nie zawsze można odróżnić je od siebie. Odpowiednia także bazylia i tymianek (tymianek).

Ciekawy fakt

Jak wiadomo, metan jest 20 razy bardziej wydajny niż dwutlenek węgla w tworzeniu efektu cieplarnianego. A krowy produkują około 5,5 miliona ton metanu rocznie. Naukowcy z całego świata próbowali dowiedzieć się, jak zmniejszyć emisje metanu z inwentarza żywego. Szczepionki i antybiotyki nie dawały pożądanych rezultatów.

Po sześciu latach badań, profesor z Pensylwanii odkrył, że to oregano najbardziej skutecznie tłumi metan. Stosowanie przypraw nawet zwiększyło produkcję mleka.

http://spicesguide.ru/spices/dushitsa-oregano/dushitsa-oregano.html