Pitahaya lub owoc smoka jest owocem kilku odmian kaktusów, więc te egzotyczne owoce mogą się znacznie różnić pod względem cech smakowych. Ponadto jakość pitahaya zależy od jego dojrzałości, okresu przydatności do spożycia, wieku kaktusa matki, warunków pogodowych w okresie owocowania i kraju wzrostu. Dlatego nie należy pochopnie wyciągać wniosków na temat smaku smoczych owoców w pojedynczych egzemplarzach.

Często pitahayi niektóre odmiany stają się popularne w określonym obszarze lub kraju, więc degustacja tego tropikalnego owocu, na przykład w Goa, nie powinna odmawiać degustacji w Wietnamie lub Izraelu. Stosunkowo często pitahaya można znaleźć w sprzedaży w krajach europejskich i USA. Ale takie owoce mają zwykle trawiasty smak, więc dla udanego transportu owoce są zbierane trochę niedojrzale.

Pitahaya ma neutralny słodkawy smak, choć można znaleźć bardzo słodkie dojrzałe okazy owoców odmian kaktusów owocowych. Czerwony smok owocowy z białym miąższem ma mniej intensywny smak i słodycz niż jego różowa odmiana. Żółte pitahai stoją trochę od siebie i mają swój charakterystyczny smak i aromat. Konsystencja miazgi pitahaya jest porównywalna z kiwi, tylko z bardziej solidną strukturą.

Pitahaya zaleca się jeść oddzielnie od innych pokarmów, surowych, schłodzonych. W ten sposób można w pełni doświadczyć orzeźwiającego, dyskretnego, słodkiego smaku tego tropikalnego owocu. Owoc smoka jest praktycznie bezwonny, a jego lekki aromat porównywany jest z mieszanką banana i kiwi z odcieniami zielnymi. Dobrym smakiem pitahaya jest jego optymalna dojrzałość, dlatego wybór owoców powinien mieć więcej czasu i nie kupować pierwszej kopii oferowanej przez sprzedawcę.

Smoczy owoc, pomimo niezbyt wybitnych cech smakowych, często staje się ulubionym egzotycznym owocem dla podróżnych, którzy preferują gorące tropikalne kraje. Bogaty skład witaminowo-mineralny pitahaya o niskiej zawartości kalorii, jest dobrym narzędziem do utrzymania siły i zdrowia w spoczynku lub pracy za granicą.

http://proavokado.ru/pitahajja/vkus-zapah-pitahaji.shtml

Dobroczynne właściwości smoczych owoców (pitahaya), kalorie

Dragon fruit, pitahaya lub pitahaya, co to jest? Wielu widziało go, słyszało o nim lub próbowało. W rzeczywistości, dragonfruit, pitahaya są egzotycznymi przedstawicielami wspinaczkowych kaktusów podobnych do Liana (Hylocereus i Stinocereus), powszechnych w Ameryce Środkowej i Południowej oraz Meksyku.

Dzisiaj owoc smoka jest z powodzeniem uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Głównymi eksporterami pitaya są Tajlandia, Wietnam, Filipiny, Indonezja, Malezja, Sri Lanka, Chiny, Tajwan i inne. Kaktusy Lianoobraznye z niezwykłymi owocami, dobrze rosną i są uprawiane w krajach o klimacie subtropikalnym i tropikalnym.

Angielska nazwa tego owocu to owoc smoka, owoc smoka jest również popularną nazwą owocu.

Starożytny Aztek znał smoczego owocu. Ponieważ Meksyk jest jego ojczyzną, Indianie chętnie spożywali miąższ smoczych owoców w żywności i używali nasion, mielenia i dodawania do potraw jako przyprawy.

Istnieje starożytna legenda, która oczywiście wiąże się ze smokami i opowiada o niesamowitym pochodzeniu owoców, jak gdyby owoce pojawiły się w czasie wojny. Smoki, zmęczone bitwami, zamiast płomienia czasami wybuchały tymi owocami. Ludzie wierzyli, że gdzieś pośrodku potwora kryją się zaskakująco smaczne smocze owoce. W pogoni za owocowymi przyjemnościami wojownicy zabili wszystkie smoki. I tylko smok o niezwykłym kształcie i kolorze, pięknie rośnie, cieszy nas swoim niezwykłym smakiem i przypomina swoim wyglądem łuski wymarłych gadów.

Jak wygląda owoc smoka

Pittahaya, owoc o atrakcyjnym wyglądzie, ma skórkę od jasnoróżowej do czerwonej, w kształcie owalu, obramowaną gładkimi, przypominającymi liście wzrostami z końcami jasnozielonego, jasnozielonego koloru. Jeśli spojrzysz na sekcję, zobaczymy białe mięso z czarnymi nasionami o kremowej konsystencji z przyjemnym smacznym i delikatnym aromatem.

Ze względu na swój estetyczny wygląd i wspaniały zapach, smoczych owoców często używa się do dekoracji i dekoracji stołów w restauracjach i uroczystości.

Waga płodu może wynosić od 200 gramów, średnio 500-600 gramów, ale są też więksi przedstawiciele gatunku, ważący do kilograma.

Odmiany

Wewnętrzna zawartość pulpy pitahaya zgodnie z jej klasą również różni się kolorem. Ciało jest białe, gorące różowe, czerwonawe, aż do fioletowego odcienia. Rodzaje egzotycznych owoców smoka różnią się kształtem i wielkością, częstotliwością łusek na powierzchni owocu.

Rozważ trzy główne rodzaje smoczych owoców:

• Pitahaya white (Hylocereus undatus) jest najczęstszym typem, smak jest bogaty, ale świeży w stosunku do innych odmian, wewnątrz jest białe mięso i czarne małe nasiona, owocom towarzyszy przyjemny trawiasty aromat. Owoc jest czerwony lub jasny różowy na zewnątrz, z łuskami jasnozielonego koloru.

• Żółta pitahaya (Hylocereus megalanthus) uprawiana jest rzadziej, odpowiednio księżyc-yang, „kolczasta gruszka”, z łuskami o żółtej skórze, które wyglądają bardziej jak guzki i białe ciało wewnątrz, zmieszane z czarnymi nasionami, a żółty owoc smoka jest nieco słodszy i bardziej pachnący i biały czerwony pitokhayi.

• Pitahaya red (Hylocereus costaricensis) Kostarykański ma skórkę jasnoróżową, prawie czerwoną, wewnątrz jasnoczerwonego miąższu, także z małymi czarnymi nasionami. Bardziej kapryśna odmiana, bardzo pachnący owoc smoka.

Jak rośnie owoc smoka?

Jak wspomniano powyżej, pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej i Południowej owoc smoka należy do rodziny kaktusów i jest dystrybuowany w całej Azji Południowo-Wschodniej i innych krajach. Dragon Heart, owoc preferujący tropikalny klimat suchy, naturalne siedliska lasów liściastych z tym klimatem.

Roślina dorasta do 10 m wysokości. Aby racjonalnie korzystać z ziemi, gdzie uprawiają egzotyczne owoce pitahaya, organizują cały system podpór i podwiązek, aby połączyć rozległą rozgałęziającą się koronę kaktusa w pojedynczą kopułę, zbierając się nad ziemią.

Gilotsereus, kręty przedstawiciel rodziny kaktusów. Ponieważ roślina jest epifityczna, owoc smoka przywiązuje się do pni drzew z korzeniami powietrznymi i rośnie na całej wysokości łodygi, podczas gdy kaktus, jak każdy epifit, nie odżywia się dobroczynnymi substancjami drzew. Głównym celem smoczych owoców jest dotarcie do oświetlonych obszarów na szczycie i uzyskanie wilgoci z powietrza lub znalezienie materii organicznej w licznych pęknięciach pnia drzewa. Roślina ma również korzenie i pod ziemią, które rosną, rozwijają się i rozprzestrzeniają na ziemi wzdłuż łodyg.

Trójścienne łodygi pitahaya, zmodyfikowane gałęzie. Soczyste i mięsiste, osiągają szerokość pięciu centymetrów. Mają dużo wody i składników odżywczych potrzebnych na ewentualny okres suszy.

Na łodygach widoczne są krótkie ciernie, są to osobliwe pąki, z których wyrastają inne łodygi i kwiaty smoczego owocu. Okres kwitnienia pitahaya jest krótki. Przez jedną noc produkuje kwiaty o średnicy około trzydziestu centymetrów, różowe lub białe, o przyjemnym aromacie. Nadmierna obfitość wilgoci jest szkodliwa dla roślin, prowadzi do upadku pąków i gnijących owoców. Owady zapylają roślinę. Po uschnięciu kwiatów owoce zaczynają rosnąć. Suchy klimat jest ważny dla kaktusa. Owoce rośliny pojawiają się 30-50 dni po kwitnieniu. A na rok pitahaya może produkować do 6 plonów.

Jak jeść pitahaya

Na początku zastanów się, jak wybrać owoc oka smoka. Sprawdź skórkę, ciemne plamy nie powinny być, nawet kolor skóry zgodnie z oceną. Jeśli owoc smoka jest nieco miękki w dotyku, „smocze oko” jest dojrzałe i gotowe do spożycia. Jeśli owoc jest twardy, zostaw go na kilka dni w chłodnym miejscu, dojrzeje i zachwyci Cię swoim smakiem. Ale pamiętaj, że smoczy owoc jest przechowywany przez 3-4 dni, w przeciwnym razie straci swój smak i użyteczne właściwości.

Sposoby czyszczenia i jedzenia smoczych owoców są proste:

• zdejmij skórkę z wierzchu owoców i zjedz luźne mięso
• pokroić w plasterki, takie jak melon
• ostrożnie przeciąć skórkę, oddzielić ją, stopniowo zjadać wewnętrzną zawartość
• pokrój owoce na dwie części i jedz łyżką jako deser

Smoczy owoc jest lepiej spożywany schłodzony, po podgrzaniu smak jest stępiony. Wskazane jest żucie nasion pulpy, ponieważ są one słabo trawione, ale zawierają przydatne lipidy. Opowiedz o korzyściach płynących z owoców nieco później. Skórka nie jest spożywana i jest mało prawdopodobne, aby się nią cieszyła.

Jak wygląda smak pitahaya

Konsystencja owocu jako gęstej śmietany, pitahaya smakuje jak mieszanka kiwi i banana. Wielu ludzi porównuje smak tych owoców ze smakiem pitochayi.

Miąższ Pitahaya doskonale łączy się z innymi owocami i potrawami. Najważniejsze jest to, że bez względu na to, jakie składniki zawierają ostrzejszy lub słodszy produkt, smak i aromat smoczego owocu zostaną po prostu utracone. Robią sałatki, jogurty, koktajle, dżemy, galaretki i wszelkiego rodzaju desery ze smoczych owoców. Stosowany do przygotowywania miękkich napojów bezalkoholowych, win alkoholowych i koktajli. Kwiaty Pitthayi również nie znikają, są dodawane do herbaty.

Kaloria, skład chemiczny, witaminy

Kalorie Pitahaya na sto gramów pulpy stanowią tylko 50 kcal. Owoc smoka zawiera błonnik, witaminy C i B, minerały, żelazo, potas, wapń, fosfor, przeciwutleniacze i błonnik pokarmowy.

• wiewiórki 0,50 gr
• tłuszcz 0,30 g
• węglowodany 12,00 gr
• woda do 90 g
• celuloza 07-09 gr, błonnik roślinny, oczyszczający jelita z żużli i toksyn
• popiół 0,53-0,67 g, sorbent, usuwający substancje toksyczne z organizmu
• kwas nikotynowy 0,295-0,427 mg, witaminy PP, B3 biorą udział w procesie metabolizmu tłuszczów, przekształcają żywność w energię
• kwas askorbinowy 9,0 mg, chroni komórki organizmu przed niebezpiecznym działaniem wolnych rodników, syntetyzuje kolagen na poziomie biologicznym, reguluje krzepnięcie krwi, zmniejsza procesy zapalne
• Wapń 6,2-8,7 mg, wzmacnia kości, zęby, bierze udział w pracach układu nerwowego i odpornościowego
• fosfor 30,2–36,00 mg, ważny pierwiastek fosforowy w metabolizmie tłuszczu, pomaga w rozkładaniu węglowodanów, wzmacnia szkielet, poprawia metabolizm
• żelazo 0,55-0,65 mg, niezbędne do metabolizmu
• karoten 0,006-0,012 mg, ma właściwości utleniające, stymuluje wzrost
• Tiamina 0,28-0,042 mg, witamina B1 odgrywa ważną rolę w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
• Ryboflawina 0,042-0,046 mg, witamina B2 przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek i przeciwciał
• Tokoferol E - 0,08 mg, chroni ściany komórkowe przed uszkodzeniem

Dobroczynne właściwości owocu smoka Pitahaya

Pitahaya znana jest z dobroczynnych właściwości. Owoc smoka jest wzbogacony w witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, które z kolei pomagają układowi odpornościowemu. Gdy rozstrój żołądka i jelit, pomoże poprawić trawienie i przyczyni się do rozkładu tłuszczu. Wewnątrz smoczego owocu znajduje się duża liczba małych czarnych nasion bogatych w lipidy. Lipidy to grupy naturalnych związków organicznych. Uczestniczą w tworzeniu błon komórkowych, a zatem budowa komórek w organizmie nie jest możliwa bez ich udziału. Obejmuje tłuszcz i kwasy tłuszczowe. Tłuszcze jednonienasycone obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi. Ale jeśli nasiona nie zostaną przeżute, nie będą z nich korzystać.

Pythaya zawiera tiaminę. Tiaminy powodują prawidłowy wzrost, wspomagają pełne funkcjonowanie serca i układu nerwowego. Szczególnie duże zapotrzebowanie na tiaminę dla osób wykonujących intensywny wysiłek fizyczny wymaga od sportowców zwiększenia napięcia mięśni szkieletowych.

Pitahaya, owoc smoka zawiera zdrowe włókno, które jest po prostu niezbędne dla naszego organizmu, ponieważ spowalnia wchłanianie cukru w ​​jelitach, zmniejsza indeks glikemiczny produktów, których używamy. W konsekwencji poziom cukru i insuliny we krwi zmniejsza się, co jest bardzo ważne dla osób z cukrzycą typu 2.

Pitahaya pomaga w problemach z sercem, nerwowość i stres zwiększają wartości złego cholesterolu we krwi. Owoc smoka pomaga oczyścić narządy wewnętrzne z toksyn. Działanie przeciwutleniające przyczynia się do usuwania wolnych rodników, ponieważ procesy detoksykacji i wiązania wolnych rodników są po prostu niemożliwe bez poziomu pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu.

Owoc smoka jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Obecność kwasów owocowych i witamin ma korzystne działanie tonizujące i nawilżające na skórę. Maski z wykorzystaniem pitahaya są bardzo popularne wśród kobiet. A po długim pobycie na słońcu ciało owocu ochłodzi i ukoi skórę.

Dietetycy zalecają normalne regularne stosowanie egzotycznych pitahaya owoców w czasie ciąży. Przyjrzyjmy się, jak ten smoczy owoc jest przydatny dla przyszłych matek.

1. Pitahaya zawiera wapń, fosfor. Te mikroelementy przyczyniają się do wzrostu fizycznego, tworzenie zębów i kości, a także odgrywają ogromną rolę w procesach wewnątrzkomórkowych, w dużej mierze determinują funkcjonalność mięśni szkieletowych i sercowych.
2. Bez witamin B i C procesy życiowe w przyszłości matki i dziecka nie mogą przebiegać normalnie, ponieważ wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają metabolizm kwaśnego mipidu.
3. W czasie ciąży w organizmie kobiety występuje silny stres, co zwiększa liczbę wolnych rodników. Przeciwutleniacze są zaprojektowane tak, aby oddawać swoje elektrony wolnym rodnikom, zapobiegając niszczeniu cząsteczek.
4. Kiedy używa się smoczych owoców, doskonałego źródła minerałów, obrzęk zmniejsza się, ponieważ przyczyną opuchlizny mogą być problemy z sercem, obrzęki mogą powodować dodatkowy stres na wszystkich narządach, jest to niebezpieczne dla kobiety w ciąży i przyszłego dziecka.
5. Pitahaya jako źródło wielu pierwiastków śladowych pomaga radzić sobie z chorobami grzybiczymi i bakteryjnymi, które mogą wystąpić z powodu niedoboru potasu, magnezu, fosforu u ciężarnej kobiety.

Dlatego kobiety w ciąży muszą w miarę możliwości włączyć pitahaya do swojej diety. Ale pamiętaj, że owoc smoka, egzotyczny owoc i jeśli istnieje ryzyko alergii, musisz ostrożnie podchodzić do owoców.

Szkody i przeciwwskazania

W smoczych owocach praktycznie nie ma przeciwwskazań. Wyjątkiem jest reakcja alergiczna. Dlatego musisz spróbować trochę, jak każdy egzotyczny owoc. Upewniając się, że nie ma negatywnej reakcji, możesz bezpiecznie jeść pitahaya, ciesząc się smakiem i korzyściami wspaniałego owocu.

Zwróć uwagę na jeszcze jedną chwilę po aktywnym użyciu czerwonego smoczego owocu, w wyniku czego mocz zmieni kolor na czerwony. Nie martw się, to nie wpłynie na twoje zdrowie.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Pitahaya (pitahaya, smoczy owoc): dobro i krzywda, jaki smak jest

Pitaya to egzotyczny owoc z Tajlandii, rzadko spotykany w rosyjskich sklepach. Ma kilka nazw, wśród których owoc smoka brzmi częściej niż inne. Artykuł pomoże ustalić, jaka jest korzyść i szkoda pitahaya, ujawni sekrety jej właściwego użycia.

Jak wygląda i rośnie petahaya

Pitahaya jest owocem kaktusów Gilotsereus. Jest to wspinaczkowa roślina epifityczna lianoobraznoe, powszechna w krajach Ameryki Środkowej i Południowej w Meksyku.

Owoc smoka ma kształt owalny, wielkości dużego jabłka i waży od 100 g do 1 kg. Owoce pokryte są żółtą lub różową łuskowatą skórą, mają biały lub jasnoróżowy miąższ, z małymi czarnymi nasionami. Zgodnie ze strukturą miazga pitahaya jest porównywalna z miąższem kiwi.

Do tej pory znane owoce o kolorze białym, żółtym i różowym.

Jaki smak i zapach ma smoczy owoc

Owoc smoka ma neutralny lub słodkawy smak. Pomimo próżności są dość soczyste owoce (na przykład czerwony pitahaya z białym miąższem).

Owoc smoka ma lekki, charakterystyczny aromat, przypominający nieco zapach bananów, kiwi i ziół.

Skład chemiczny i kaloryczna zawartość pitahaya

Wartość kaloryczna pitahaya na 100 g wynosi tylko 50 kcal. Jego skład chemiczny obejmuje następujące składniki:

Co to jest przydatne pitahaya

Oko smoka znane jest jako owoc o znacznych korzyściach zdrowotnych. Zawiera witaminy i minerały, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu odpornościowego. Ludzie cierpiący na rozstrój żołądka lub jelit używają Pitahaya do normalizacji trawienia i procesu rozszczepiania lipidów.

W małych czarnych nasionach miąższu owocowego zawiera dużą liczbę związków zawierających tłuszcze zaangażowanych w tworzenie błon komórkowych. Są bogate w kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ilość „złego” cholesterolu we krwi. Jednak, aby nasiona pokazały swoje pozytywne właściwości, konieczne jest ich dokładne przeżucie.

Tiamina zawarta w owocach przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Ta witamina jest niezbędna dla osób doświadczających dużego wysiłku fizycznego w celu poprawy napięcia mięśniowego.

Pitahaya jest bogata w błonnik, co pomaga spowolnić rozkład sacharozy. GI (indeks glikemiczny) produktu jest dość niski. Jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą typu 2.

Owoce pitahaya oczyszczają wewnętrzne narządy toksyn. Przeciwutleniacze, które są zawarte w ich składzie, przyczyniają się do eliminacji wolnych rodników z organizmu.

Owoc smoka tonizuje i nawilża skórę, jest aktywnie wykorzystywany w dziedzinie kosmetologii.

Lekarze zdecydowanie zalecają kobietom w ciąży wprowadzenie tego zdrowego owocu do swojej diety, ponieważ zdrowe składniki mają korzystny wpływ na zdrowie płodu i kobiety.

W gotowaniu pitahaya jest wykorzystywana jako jeden ze składników sałatek owocowych, deserów, koktajli i lodów. Przydatne i smaczne połączenie owoców z bananem, ananasem, musli.

Na przykład koktajl z miąższu owocowego z sokiem jabłkowym i cytrynowym, niewielka ilość szpinaku i startego imbiru - magazyn witamin i substancji biologicznie czynnych jest przydatny zarówno do poprawy odporności, jak i zapobiegania utracie wagi. Innym ciekawym deserem jest lód owocowy z dodatkiem pitahaya. Osobliwy, ciemnoróżowy kolor z małymi plamami czarnych nasion, przyjemny smak, nie pozostawi obojętnych ani dzieci, ani dorosłych.

Owoc smoka w pełni tonizuje i nawilża skórę, jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii w postaci składników w kompozycji toników, żeli, kremów do twarzy i ciała. W domu tonikiem na dzień dobry będą kostki lodu z sokiem pitahaya. Ciekawy i peelingujący wariant peelingu z wykorzystaniem owoców. Miękkie i delikatne oczyszczanie skóry dzięki połączeniu witamin i innych przydatnych składników.

Jak czyścić, ciąć i jeść pitahaya

Czyszczenie i spożywanie smoczych owoców jest całkiem proste:

• zaczynając od góry, delikatnie oderwij skórę rękoma. Wnętrze można jeść jak normalne jabłko;
• pokrój owoce na plasterki;
• wykonać duże nacięcie wokół obwodu owocu i powoli odciąć skórkę, nie naruszając miąższu;
• Pitahaya pokroił na dwie części i używał miąższu łyżką.

Z reguły owoc smoka jest konsumowany w stanie świeżym, bez żadnego przetwarzania. W niektórych krajach używa się go do produkcji dżemu, jogurtu, galaretek, cukierków itp. Jest on również stosowany jako składnik napojów alkoholowych.

Jak jeść pitahaya, możesz obejrzeć (wideo):

Harm pitahayi i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach pitahaya może przynieść zarówno szkodę, jak i korzyść dla ciała. Jeśli przestrzegasz zrównoważonej diety, płód prawie nie wywiera negatywnego wpływu na ludzkie zdrowie. Jedynym poważnym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja owoców.

Należy zauważyć, że po zjedzeniu czerwonego pitahaya, jego mocz staje się czerwony. Wynika to tylko z wysokiej zawartości pigmentów w składzie produktu i nie ma negatywnego wpływu na organizm.

Jak wybrać odpowiedni owoc smoka

Kupując owoc smoka, przede wszystkim zwracaj uwagę na skórkę. Jasne kolory z lekkim połyskiem i żółto-zielonymi łuskami wskazują na dojrzałość owoców. Jeśli kolor jest nierównomierny, owoce nie dotarły jeszcze i nie warto go brać.

Zbyt twardy lub miękki owoc to także zły znak. Dojrzały i smaczny owoc, powinien czuć się jak kiwi.

Jak uprawiać pitahaya w domu

Pitahaya jest owocem rośliny, która nie jest zbyt wybredna w swoich warunkach. Dlatego można go łatwo uprawiać w domu. Owoc smoka rośnie dobrze w ciepłym i jasnym pomieszczeniu, jednak może wytrzymać niższe temperatury i sporadyczne zaciemnienie.

Aby uprawiać pitahaya, należy kiełkować jej nasiona (małe plamy, które są zawarte w miąższu owocu). Aby to zrobić, użyj lekko wilgotnej ściereczki z gazy, która jest umieszczona w nasionach. Kiedy kiełkują, są sadzone w ziemi i umieszczane sadzonki na podświetlanym parapecie.

Z reguły pędy rosną i rozwijają się szybko. Na rok osiągają około 80 cm wysokości. Roślina musi być regularnie podlewana i nawożona azotowymi składnikami mineralnymi.

Wniosek

Korzyści i szkoda pitahaya zależą od regularnego używania. Jeśli używasz smoczych owoców regularnie, będzie to miało pozytywny wpływ na zdrowie. Jednak nadmierne spożywanie owoców jest wysoce niepożądane.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

Smoczy owoc (pitahaya), jak jest spożywany, jak wygląda

Wielu słyszało o cudownej bestii zamorskiej i nazwie jej smoczego owocu. Nazwa może wydawać się nieco niebezpieczna, ale ta roślina jest wyjątkowa, której strony nie wyglądają. Egzotyczny gość ma tak niezwykły wygląd, jak jego smak pozostawia niezatarte wrażenie gastronomiczne.

Jeśli usłyszysz od znajomych dokładnie przeciwną opinię, to najprawdopodobniej wypróbowali niedojrzałe owoce. Na półkach naszych sklepów, niestety, dojrzałe owoce smoka są rzadko spotykane ze względu na złożoność transportu przez wiele kilometrów.

Cud za granicą zachwyci oczy każdego esteta, łuski na skórze niejasno przypominają smocze łuski.

Z tym związana jest starożytna legenda - jak gdyby ten owoc był sercem fantastycznego charakteru. Ale dla ludzi spragnionych przyjemności, smoczy owoc, boski smak, tak bardzo lubił, że ziejące ogniem potwory były nieuchronnie niszczone. Smoki umarły, ale smoczy owoc pozostał i teraz rośnie na naszej ziemi sam.

Aborygeni są pewni, że każdy, kto zje przynajmniej jeden fantastyczny owoc - serce smoczego owocu, doda siły, odwagi i odwagi.

Smoczy owoc w języku angielskim brzmi jak owoc smoka. Jest to popularna nazwa często używana w życiu codziennym. Niektórzy słyszeli inne, takie jak oko smoka, serce smoka lub po prostu kłująca gruszka.

Egzotyczny kosmita ma mieć bardziej solidny termin - pitahaya lub pitahaya. Jak to nazwać, każdy wybiera siebie. Jednak raz spróbując tego przysmaku, jego smak raczej nie zostanie wymazany z pamięci i stanie się przyjemnym wspomnieniem po długiej podróży do krajów południowych.

Wygląd smoczego owocu

Fani wszystkiego, co niezwykłe i egzotyczne, bez wątpienia powinni, jeśli to możliwe, skorzystać z okazji, aby odebrać ten cud natury. Jest tak w przypadku, gdy sam proces absorpcji zapewnia nie mniejszą przyjemność niż smak.

Istnieją trzy główne typy pitahaya dragonfruit. Odmiany różnią się smakiem i wyglądem:

• żółty pitahaya - jest mniej powszechny niż wszystkie, ale uważa się, że jest to najsłodsza odmiana. Na podstawie nazwy powłoka ma żółty kolor. Zamiast łusek są gładsze w dotyku. Miąższ jest pomalowany na biało;
• Biały Pitahaya jest najpopularniejszym gatunkiem. Według koneserów ta odmiana pitahaya smakuje w porównaniu z innymi świeżymi, choć nie jest gorsza pod względem nasycenia. Powłoka waha się od różowej i głębokiej czerwieni z zielonkawymi łuskami. Wnętrze jest jasne z ciemnymi nasionami;
• Czerwień Pitaya - skorupa uderzy w intensywny jasny różowy lub czerwony kolor, kolor mięsa nie jest gorszy od nasycenia. Ta odmiana smoczego owocu ma najbardziej przenikliwie przyjemny aromat.

Pomimo swojej wspaniałej nazwy, oko smoka jest delikatnym owocem, który można łatwo uszkodzić przez nieostrożne obchodzenie się z nim. Uwaga smakoszy, uważa się, że najbardziej skoncentrowane w słodyczy będą owoce o najjaśniejszym kolorze.

Masa dojrzałych owoców waha się średnio od 10 gramów do 0,5 kg. Ale są też przypadki, które są znacznie większe - do 1 kg.

Gdzie i jak rośnie owoc smoka?

Smocze oko rośnie w suchych warunkach pasa subtropikalnego. Krajami dostawcy są Tajlandia, głównie Chiny, Wietnam, Indonezja, Filipiny, państwa Ameryki Południowej i Środkowej.

W rzeczywistości owoc smoka jest owocem kaktusa. Nie wygląda jak prosty kaktus w naszym klasycznym znaczeniu. Gilotsereus wspina się, podobnie jak liany, z kwitnącymi kwiatami, a po 1-1,5 miesiąca owoce są ustawione. W okresie wegetacji rosnące kaktusy w specjalnych gospodarstwach wykorzystują specjalne poręcze, przystanki i podwiązki. Pozwalają zbierać chaotycznie rosnące gałęzie i śledzić, jak rośnie oko smoka.

Kwiaty kaktusa kwitną wyłącznie w nocy. Każdy, kto był świadkiem tego, mówi o pięknym zapachu, który unosi się w powietrzu.

Smok owocowy sezon w Thailand

Nasi rodacy w ciągu ostatnich dziesięciu do dwudziestu lat zakochali się w rajskiej Tajlandii z pasją. Może niektórzy z was zostali wprowadzeni jako jadalny egzotyczny pitahaya z pamiątkami.

Przez 12 miesięcy kochający ciepło kaktus przynosi do 5-6 zbiorów. Po zwiędnięciu kwiatu w ciągu 35-55 dni powstaje sam jadalny owoc. Ważnym warunkiem jest brak wilgoci, która zagraża rozkładem kwiatu lub owocu.

Jak jeść pitahaya

Pitaya smakuje jak wyśmienity koktajl kiwi i banan o wodnistej konsystencji. Wybierając owoc smoka do użycia, odrzuć okazy z obrażeniami i ciemnymi plamami na muszli. To samo dotyczy twardych owoców. Mogą być umieszczone w ciemnym, suchym miejscu, gdzie leżą cicho i dojrzałe.

Jak wybrać dojrzałą pitahayę, abyś mógł ją natychmiast zjeść? Skórka powinna być gładka, a po naciśnięciu owoc będzie miękki. Owoc smoka jest zdecydowanie dojrzały i gotowy, by dać ci słodycz.

Opowiemy ci o pitahaya, owocu spożywania go przez mieszkańców. Aby uniknąć zażenowania, ostrzegamy z wyprzedzeniem, że górna powłoka jest wyrzucana, próba odklejenia jest niepotrzebna.

• Możesz po prostu pokroić w plasterki, jak zwykle w przypadku naszych jabłek. Ale to nie jest najwygodniejszy sposób;
• Można go oczyścić analogicznie z bananem, zaczynając od góry. Otwarta miazga jest spożywana w miarę jej otwierania;
• Najbardziej estetycznym sposobem jest pocięcie owocu na dwie części i zjedzenie mięsa łyżeczką. Niektórzy uwielbiają jeść kiwi.
• Zalecamy ostrożne żucie kości w wewnętrznej części owocu. Cząstki stałe są słabo trawione w żołądku. Jednak kości mają korzystny wpływ na układ trawienny i wzrok.
• Pitaya może być dodawana do neutralnego smaku sałatek i przekąsek lub stosowana jako ozdoba arcydzieł cukierniczych.
• Napoje alkoholowe i bezalkoholowe, ciekawe koktajle i koktajle, galaretki i dżemy przygotowywane są ze smoczych owoców.

Owoc smoka kalorycznego

Zawartość kalorii w owocach pitahaya jest bardzo niska, a poziom składników odżywczych jest bardzo wysoki. 100 gr. Produkt stanowi około 50 kilokalorii. Owoce mają niską wartość energetyczną, ale nadal dobrze odżywiają się kosztem błonnika.

Skład chemiczny pitahaya

Owoc smoka Pitahaya jest bardzo przydatny i wysoko ceniony przez dietetyków. Skład płodu obejmuje wodę, błonnik, mikro i makroelementy. Witaminy w pitahaya są reprezentowane przez grupy B, C i PP.

Skład BZHU 100 g.:

Użyteczne właściwości owoców smoka

Opierając się na strukturze chemicznej, jest oczywiste, że korzyści pitahayi są ogromne dla całego ciała.

Świetne użycie smoczego serca przyniesie do żołądka, normalizując pracę układu trawiennego i eliminując toksyny i żużle. Istotną zaletą owocu jest obecność dużej ilości błonnika i przyczynia się do rozpoczęcia procesu oczyszczania w ważnych narządach.

Ludzie cierpiący na zapalenie stawów i inne choroby przewlekłe, pożądane jest wprowadzenie do osobistej diety smoczego oka. Działanie przeciwzapalne rośliny jest znane od dawna. Szczególnie pożądane jest stosowanie cukrzycy, ponieważ skład chemiczny ma pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi.

Kobiety uwielbiają pitahaya za antyoksydanty. Przeciwutleniacze pomagają utrzymać młodość i piękno skóry oraz aktywnie zwalczać wolne rodniki. Skuteczne działanie nawilżające uzyskuje się dzięki regularnemu stosowaniu specjalnych odżywczych ziaren kleiku owocowego.

Właściwości immunomodulacyjne, działanie zapobiegawcze przeciwko częstym oddechom i przeziębieniom dzięki wysokiej zawartości witaminy C w sercu smoka.

Podczas ciąży smaki ulegają ogromnym zmianom. Przyszłe mumie często wykorzystują egzotyczne przysmaki. Pitaya spodoba się wielu kobietom i będzie miała korzystny wpływ na przyszłe dziecko.

Podczas samego karmienia piersią jest testem na kruche kobiece ciało, więc zdrowa żywność nigdy nie będzie zbyteczna, ale przyniesie korzyści. Oczywiście jest to możliwe tylko przy braku alergii. Wprowadzenie nowego owocu do diety nie powinno być ostre. Matka karmiąca powinna sprawdzić, czy dało to negatywną reakcję niemowlęciu.

Przeciwwskazania pitahaya

W pitahaya korzyści i szkody są w równej mierze. Nawet najbardziej przydatny produkt dla osoby będzie miał wiele przeciwwskazań. We wszystkim, szczególnie w żywieniu, ważne jest słuchanie poczucia proporcji.

Na początku każdy egzotyczny składnik powinien być traktowany ostrożnie. Ryzyko dla małych smakoszy do trzech lat może być zbyt duże - od skazy na policzkach do trudnych sytuacji z krzesłem.

Inną wrażliwą kategorią są ludzie, którzy są podatni na różne rodzaje alergii, zwłaszcza o charakterze pokarmowym. Chociaż podstawową częścią kompozycji zamorskiego przysmaku jest woda, degustacja powinna zaczynać się od jednego małego owocu. Jeśli reakcja w postaci łez, kichania, zaczerwienienia skóry nie pojawia się, to dla dalszych próbek zapala się zielone światło.

Uwaga na ludzi ze słabym żołądkiem! Z nadmiernym entuzjazmem dla pitahaya możliwe są nieprzyjemne konsekwencje z przewodu pokarmowego w postaci zgagi, wzdęć i innych zaburzeń jelitowych. Jednym słowem

Wreszcie kolejna mała wskazówka. Wiedzący ludzie zalecają przed jedzeniem smoczych owoców, aby przechowywać je w lodówce i jeść w chłodnej formie. W stanie ciepłym cechy smakowe pitahayi nie są w pełni ujawnione, jak byśmy chcieli.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Petahaya lub owoc smoka to wszystko, co musisz wiedzieć

Egzotyczny owoc smoka z Tajlandii jest rzadkim gościem rosyjskich supermarketów. Ten tajemniczy gorący różowy owoc ma wiele niezwykłych nazw:

• Petahaya;
• Pitaya;
• Smocze serce;
• Smocze oko;
• Smok;
• Opuncja;
• Dragonfruit;
• Kaumangkon.

Istnieją legendy o jego pochodzeniu i kwitnie on wyłącznie w nocy, tak jak powinno być w przypadku roślin ze starożytnych bajek.

Legenda

Jeśli wierzysz w starożytne opowieści, to słodki smak smoczych owoców, tak bardzo kochanych przez starożytne wojny, zrujnował piękne ziejące ogniem stworzenia. Nic dziwnego, że skórka tego owocu przypomina smocze łuski, ponieważ pitahaya jest prawdziwym sercem smoka, który można było uzyskać tylko zabijając go.

Tak więc ludzie walczyli z tymi olbrzymami o pożądaną delikatność, dopóki wszyscy nie zostali eksterminowani. Potwory wymarły, pozostawiając za sobą niesamowite owoce, które zakorzeniły się w Tajlandii i rosną teraz niezależnie.

Nawiasem mówiąc, te same legendy zapewniają, że osoba, która zjadła pitaya, staje się odważniejsza i odważniejsza.

Przydatne właściwości

Współcześni naukowcy są bardziej powściągliwi w ocenie korzystnych właściwości smoczego serca, jednak zauważają także jego korzyści dla zdrowia ludzkiego.

Ich badania sugerują, że smok jest owocem, który:

1. Jest źródłem białka, wapnia, żelaza, fosforu, witamin C, PP, B1, B2, B3;
2. Korzystnie wpływa na układ trawienny i sercowo-naczyniowy;
3. Wzmacnia wzrok;
4. Przydatne dla cukrzycy;
5. Pomaga zmniejszyć wagę, unikając niedoboru składników odżywczych;
6. Usuwa toksyny i toksyny;
7. Nawilża i regeneruje skórę.

W medycynie ludowej przypisuje się mu także zdolność poprawiania pamięci, leczenia ran i zwiększania apetytu.

Szkodliwe właściwości

Do każdego egzotycznego jedzenia należy zawsze podchodzić z ostrożnością. Pitahaya pod tym względem nie jest wyjątkiem. Zacznij od małych porcji, aby nie wywoływać alergii. Lepiej nie traktować tych owoców bardzo małymi dziećmi, aby uniknąć wystąpienia skazy.

Smocze owoce w dużych porcjach mogą prowadzić do poważniejszych konsekwencji: wzdęcia, zgaga, biegunka. Lepiej więc go używać bez zbytniego fanatyzmu.

Wygląd i smak pitaya

Dziki pitahaya, należący do rodziny Cacti, jest bardzo trudny do pomylenia z inną rośliną. To nie jest tylko kaktus, ale jego wspinaczkowe gatunki lianopodobne. Trójlistkowa łodyga takiego kaktusa osiąga czasami wysokość 10 metrów.

Owoc smoka rozkwita dużymi białymi kwiatami, które wydzielają pyszny aromat. Nazywają się Moon Flowers, ponieważ kwitną wyłącznie w nocy.

Po półtora miesiąca po kwitnieniu same owoce są pokryte łuskami. Ich rozmiar jest porównywalny z rozmiarem rzodkwi, a maksymalna waga wynosi 1 kilogram.

Pitahaya rośnie w klimacie tropikalnym: Ameryka Południowa i Środkowa, Wietnam, Tajlandia, Indonezja, Filipiny.

Smak pitaya jest delikatny, słodki i lekko kwaśny. Zazwyczaj porównuje się go do kiwi lub banana, ale konsystencja smoczego owocu jest bardziej wodnista.

Odmiany

Najpopularniejsze są 3 typy pitahaya:

1. Czerwień pitaya z białą miąższem;
2. Kostarykańska róża Pitahaya, która ma nie tylko czerwoną skórę, ale także czerwone ciało;
3. Najsłodszy jest żółty pitahaya z białym ciałem.

Jak wybrać i przechowywać pitahaya

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy zakupie smoczego owocu, jest jego skóra. Jasny nasycony kolor z lekkim połyskiem, a także żółto-zielone końce płatków wskazują, że owoce są dojrzałe i można je bezpiecznie przyjmować. Nierównomierne zabarwienie bladymi plamami wręcz przeciwnie, daje niedojrzałe owoce.

Fakt, że pitahaya od dawna zbiera kurz na półce sklepu, może być świadkiem wysuszonego miejsca przywiązania do kaktusa, ciemnych plam i bladych łusek. Nadmierna miękkość lub nadmierna twardość to także zły znak. Idealnie, smocze serce czułoby się jak dojrzałe kiwi.

Pitaya powinna być przechowywana w lodówce, a okres trwałości owoców nie powinien przekraczać trzech dni.

5 interesujących faktów o owocu smoka

• Cenione są nie tylko owoce, ale także kwiaty pitahaya. Są używane do przygotowywania herbaty i innych napojów.
• Smak miazgi staje się bogatszy, jeśli jest lekko schłodzony.
• Owoc smoka jest aktywnie wykorzystywany przez wielu producentów perfum i kosmetyków, dodając go do masek, kremów i szamponów.
• Pierwszymi, którzy użyli smoczego serca do jedzenia, były plemiona Azteków.
• Niektóre odmiany pitahai mają raczej słony niż słodki smak.

90% owoców smoka to zwykła woda. Użyj Pitaya, pociętej na dwie połówki. Następnie jest podzielony na zraziki lub wyłupany łyżką.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Owoc Pitahaya: jak jest spożywany, smak, korzystne właściwości i szkody

Pitahaya jest owocem kaktusowej rośliny winorośli. Pytanie, czy to jest owoc czy jagoda, nie powinno być - ten owoc jest inaczej nazywany smoczym owocem. Początkowo owoce pitahaya rosły w Meksyku i Ameryce Środkowej i Południowej. Teraz możesz spotkać się w Australii i Azji Południowo-Wschodniej. Głównie w Tajlandii i Wietnamie.

Z tego artykułu dowiesz się:

Rodzaje Pitahaya

Istnieją trzy rodzaje tego owocu:

1. Czerwony pitahaya ma różową jasną skórę z zielonymi pędami i białym miąższem. Jaki smak jest: świeży, wodnisty i ziołowy posmak. W Rosji ta odmiana prawie zawsze występuje.
2. Żółty, z tą samą skorupą. Wewnątrz jest biały lub żółtawy. Bardzo słodki i aromatyczny. Rzadko wyglądam.
3. Kostarykański pitahaya jest całkowicie czerwony, nawet ciało. Skóra jest prawie taka sama jak odmiana czerwona.

Korzyści dla zdrowia i szkoda Pitahaya

Co składa się z:

• wapń, żelazo, fosfor, potas;
• witaminy B1, B2, B3, B6 i C;
• węglowodany, trochę białka, tłuszczu i błonnika;
• ponad 80% wody.

Jaki jest użytek?

Ten produkt zawiera tylko 40-50 kalorii na 100 g. Może być spożywany podczas utraty wagi, pomaga szybciej rozkładać tłuszcze. Jest przydatny w przypadku problemów z przewodem pokarmowym. Pitaya łagodzi ból i eliminuje wzdęcia, daje lekki efekt przeczyszczający.

Zobacz także dobroczynne właściwości pysznego i słodkiego mango w artykule: Owoce mango - korzystne właściwości i szkodliwość dla organizmu.

Jest przydatny dla diabetyków, ponieważ normalizuje poziom glukozy we krwi. Pomaga poprawić stan w chorobach układu hormonalnego i sercowo-naczyniowego. Wzmacnia układ odpornościowy, spowalnia proces starzenia. Dodany do domowych masek poprawia elastyczność skóry i wygładza zmarszczki.

Wzmacnia kości, zęby, paznokcie i włosy. Spowalnia zniszczenie wzroku. Obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ma działanie przeciwzapalne. Poprawia funkcjonowanie mózgu.

Okazuje się, że pitahaya jest zarówno pysznym deserem, jak i środkiem tradycyjnej medycyny i kosmetologii.

Szkody i przeciwwskazania

Niektórzy ludzie nie powinni jeść:

• u małych dzieci przyczynia się do występowania skazy lub problemów z układem trawiennym;
• osoby z alergiami lub indywidualną nietolerancją na dowolny składnik;
• kobiety w ciąży i karmiące.

Jaka szkoda może zrobić ten owoc:

• biegunka lub reakcja alergiczna, jeśli próbowano po raz pierwszy;
• zgaga, wzdęcia, ból brzucha;
• barwienie moczu lub kału na czerwono, jeśli odmiana jest czerwona kostarykańska.

Jak korzystać

Jedzone jest tylko mięso, skórka nie nadaje się do tego. Kilka sposobów na zjedzenie pitahaya:

1. Pokroić na pół, a następnie na długie plasterki (jak melon lub arbuz).
2. Jeśli podawany jest jako deser, musisz go przeciąć na pół i zaoferować łyżeczki. Są wygodne do jedzenia miąższu - jak lody z miski z lodami.
3. Obierz i jedz, gryząc jak jabłko.
4. Załóż szpikulec i upiecz na grillu jak ptasie mleczko.

Owoce Petahaya, ponieważ są spożywane, przydatne wskazówki:

1. Sałatka owocowa - przeciąć na pół i delikatnie pokroić. Zmiel je na małe kostki. Pokroić w plasterki o tym samym rozmiarze wszelkie inne owoce: banan, truskawka, kiwi. Połóż obrane połówki skórki i wymieszaj. To piękna ozdoba świątecznego stołu.
2. Smak będzie przyjemniejszy, jeśli będzie spożywany w stanie schłodzonym. Dlatego warto umieścić go wcześniej w lodówce na kilka godzin. Nie zaleca się łączenia delikatnej świeżej miazgi pitahaya i żywności o mocnym smaku.
3. Jest w nasionach, które są użytecznymi substancjami do widzenia. Są słabo trawione, więc musisz je ostrożnie żuć.
4. Z owoców smoka powstaje sok i wino. Przygotuj różnorodne desery: galaretkę, jogurt, sorbet, sos, koktajle, koktajle. Pitahaya jest dodawana do ciast, wypieków, różnych nadzień, produktów mlecznych. Możesz zrobić dżem na podstawie tego owocu.
5. Kwiaty są również jadalne, używane głównie jako dodatki do herbaty. Daj napojowi delikatny aromat i lekki smak.

1. W Hiszpanii, orzeźwiające lekkie napoje: sok z cytryny lub sok z limonki miesza się z sokiem pitahaya. Tutaj ten napój jest uważany za narodowy.
2. Tradycyjny deser pitahaya z Ameryki Środkowej z migdałami: pokrój owoce na pół, ostrożnie wyciągnij mięso i pokrój w kostkę. Wymieszaj 100 g miękkiego sera śmietankowego. W tym procesie dodać trochę 50 ml skondensowanego mleka, 50 g wstępnie posiekanych orzechów migdałowych i miąższu owoców. Gotowa jednorodna mieszanka podzielona na pół i wypełniająca połówki skóry. Możesz użyć kandyzowanych owoców jako dekoracji.
3. W Meksyku Dragonfruit jest przeznaczony do produkcji likierów i win.

Jak wybrać pitaya?

1. Nie kupuj owoców z suszonymi końcówkami. Oznacza to, że kolekcja była dawno temu i nie jest to najświeższy produkt.
2. Przejrzały owoc ma ciemne plamy na skórze. Normalne owoce powinny być gładkie i jasne.
3. Pitaya powinna być nieco miękka, podobnie jak awokado. Jeśli uda ci się znaleźć tylko jeden, pozwól mu leżeć w lodówce na kilka dni.
4. Konieczne jest przechowywanie w lodówce nie dłużej niż 5 dni. Im więcej czasu mija, tym mniej użyteczne właściwości pozostają.

Jak rosnąć w domu

Roślina ta jest rozmnażana przez szczepienie, szczepienie lub użycie nasion. Uprawa w domu z nasion nie jest trudnym zadaniem.

Nasiona są sprzedawane w sklepie, ale bardziej efektywne jest ich wydobycie ze świeżych owoców: włożyć gazę do środkowej miazgi i ugnieść ją rękami, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. Powstałe nasiona można natychmiast sadzić.

Staraj się jeść dobrze? Następnie ten naturalny deser dla Ciebie: receptura Popsicles w domu.

Wymaga to doniczki z dużymi otworami odpływowymi lub całego zbiornika o średniej głębokości. Równy skład piasku, torfu i perlitu jest używany jako gleba.

Nasiona są rozłożone równomiernie na całej płaszczyźnie, trzeba je posypać cienką warstwą na wierzchu, aby je pokryć. Po każdym suszeniu spryskać je opryskiwaczem. Tara z sadzonkami pokrytymi polietylenem. Konieczne jest przewietrzanie go dwa razy dziennie. Temperatura powietrza w pomieszczeniu powinna wynosić 22-25 stopni.

Po 2-3 tygodniach pojawią się pierwsze pędy. Polietylen jest usuwany, a sadzonki są umieszczane na oknie, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym.

Kiedy dorastały mini-kaktusy, czas przeszczepić je do oddzielnych pojemników. Powinno się to robić za każdym razem, gdy poprzedni garnek staje się mały. Potrzebna jest tu inna gleba: zwykła dla kaktusów lub dla kwiatów, ale zastąpiona przez piasek trzecią.

Dorosła roślina z radością pochłania światło słoneczne. Dlatego najlepszym miejscem na to jest południowe okno z maksymalnym oświetleniem. Latem normalna temperatura dla tej rośliny wynosi 27 stopni. Jest odporny na zmiany temperatury do 0 stopni, dzięki czemu może łatwo żyć na ocieplonym balkonie zimą.

Pitahaya to egzotyczny owoc o przyjemnym, dyskretnym smaku i wielu korzystnych właściwościach. Prawie bez przeciwwskazań. Możesz z niego zrobić różne słodkie potrawy lub ich składniki. Smocze owoce łatwo rosną w domu.

http://nagotovili.ru/pitaxajya-frukt-kak-ego-edyat-vkus-poleznye-svojstva-i-vred/

Jak jeść pitahaya, korzystne właściwości owocu

Na półkach sklepów można znaleźć owoce, których wiele osób nie tylko nie widziało ani nie jadło, ale o nich nie słyszało. Przykładem takiej egzotyki jest pitahaya.

Jest owocem kaktusa, rozprowadzanego w klimacie subtropikalnym. Jego inne nazwy to pitahaya lub dragon fruit. Może mieć inny kolor niż skórka i wewnętrzna miazga, w zależności od odmiany rośliny.

Najczęściej spotykany jest czerwony Pitahaya (różowa skóra i białe ciało), znaleziono również kostarykańskiego, w którym oba mają czerwony, żółty z żółtą skórą i białą zawartość.

Masa jednego owocu waha się w przedziale od 300 do 800-1000 g. Na zewnątrz owoc jest pokryty „łuskami” - małymi, obcisłymi liśćmi, które przypominają ananasa. Z wyglądu pitahaya przypomina jabłko.

Jak i gdzie rośnie pitahaya

Kaktusy, na których rośnie owoc pitahaya, są osobliwymi winoroślami wspinaczkowymi. Uważa się, że ich ojczyzną jest Ameryka Południowa i Środkowa. Dzisiaj pitahaya jest z powodzeniem uprawiana w wielu krajach południowych, w tym w Wietnamie, Tajlandii, na Filipinach i innych.

Duża płodność rośliny (do 6 zbiorów rocznie) umożliwia eksport egzotycznych owoców, ale jej transport wiąże się z wieloma trudnościami, ponieważ dojrzałych owoców nie można transportować na duże odległości. Najwyraźniej właśnie z tym nieprzyjemne wspomnienia smaku pitahaya wiążą się z większością naszych rodaków. Niedojrzały owoc nie ma smaku ani zapachu.

Korzystne właściwości pitahaya

Korzyści z pitahaya są bezpośrednio związane z właściwościami składu chemicznego. Nie zawiera prawie żadnych tłuszczów i białek, ale dużo wody i do 13% węglowodanów. Jednocześnie kaloryczność pitahaya wynosi tylko 40-45 kcal.

Owoc smoka zawiera błonnik, witaminy C, B, minerały (żelazo, potas, fosfor i inne). Należy zauważyć, że nie przeprowadzono dokładnego badania składu chemicznego pitaya.

Duża ilość wody i błonnika wraz z niską kalorycznością sprawia, że ​​owoce są niezbędne do diety, odchudzania i oczyszczania ciała. Co to jest przydatne pitahaya dla ciała:

1. pomaga eliminować toksyny i szkodliwe produkty przemiany materii;
2. eliminuje zaparcia;
3. zwiększa odporność;
4. ma działanie przeciwzapalne na tkankę;
5. normalizuje poziom glukozy;
6. promuje podział tłuszczu i utratę wagi;
7. spowalnia starzenie się.

Miąższ pitaya stosowany zewnętrznie oznacza eliminację zmarszczek, poprawę napięcia skóry, szybką regenerację uszkodzonego naskórka. Dlatego owoce wykorzystywane są w kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Kto nie powinien jeść pitahaya

Pomimo doskonałej detoksykacji, regeneracji, działania przeciwzapalnego i innych korzystnych właściwości pitaya, nie zaleca się dawania małym dzieciom, osobom z tendencją do reakcji alergicznych, a także stosowania w dużych ilościach po raz pierwszy.

Produkt może prowadzić do ciężkiej biegunki i alergii. Podczas jedzenia owoców, których mięso jest czerwone, mocz będzie miał ten sam odcień. To nie powinno się bać.

Jak jeść pitahaya

Pitahaya jest szeroko stosowana w gotowaniu: powstają z niej sałatki, spożywane nieprzetworzone, zbierające zawartość skórki z połówki, gotowanych dżemów, wyciśniętego soku lub wina.

Na przykład, aby zrobić sałatkę owocową, musisz pociąć owoc na dwie połówki, usunąć miazgę i pokroić w kostkę. Połóż pokrojone w plasterki truskawki, kiwi, inne owoce i pitaya na połówki. Wlać sok owocowy, jogurt.

Jak wygląda smak pitahaya

Smak smoczych owoców zależy od rodzaju rośliny. Najczęściej przypomina mieszankę kiwi i banana, podczas gdy żółty smak pitahaya jest najbardziej nasycony, a czerwony ma świeży smak i lekki zapach. Według internautów próbowali najsmaczniejszego owocu pitaya nie w Rosji, ale w Wietnamie.

Jak czyścić pitahaya

Owoc smoka jest czyszczony na kilka sposobów.

• Możesz oddzielić skórkę, zaczynając od wierzchołka owocu, jak banan. W rękach szczątków znajduje się tylko obrana miazga, zawierająca wiele małych czarnych nasion, przypominająca kiwi.
• Inna opcja: pokroić pitaya w plastry, jak owoce cytrusowe.
• Możesz rozdrobnić skórkę płytko, a następnie popchnąć ją i zjeść.
• Pokrój owoce na pół, a z powstałej „miski” będzie łyżka miazgi.

Uprawa Pitahaya w domu z nasion

Kultywacja pitayi w domu, co zaskakujące, nie sprawi ci większych trudności, ale przy opiece nad rośliną musisz trochę „marszczyć brwi”.

Roślina może być rozmnażana przez sadzonki, a także nasiona pobrane z owoców. Te ostatnie są kiełkowane i umieszczane w oddzielnych pojemnikach, tworząc warunki w pobliżu ich ojczyzny. Zakład wymaga wysokiej temperatury, światła i wilgotności, okresowo powinien być podawany.

Kupując pitahaya, pamiętaj, że ten owoc jest przecież egzotyczny dla ludności rosyjskojęzycznej. Pamiętaj, aby zachować ostrożność podczas próbowania po raz pierwszy.

A oto film na ten temat.

Podoba Ci się ten artykuł? Subskrybuj aktualizacje witryn za pośrednictwem RSS lub bądź na bieżąco z Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus lub Twitter.

Subskrybuj aktualizacje przez e-mail:

Powiedz znajomym! Opowiedz swoim znajomym w swojej ulubionej sieci społecznościowej o tym artykule za pomocą przycisków w lewym panelu. Dziękuję!

2 komentarze

[...] Mangostan, Garcinia lub Mangkut to różne nazwy egzotycznego owocu, pochodzącego z Azji Południowo-Wschodniej. W Wietnamie, Kambodży, [...]

[...] Kto może i kto nie powinien jeść pitahaya z egzotycznych owoców? [...]

http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kak-edyat-pitahajyu.html