Rola żywienia w leczeniu zapalenia wątroby jest trudna do przecenienia. Zrównoważona dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu B ma na celu zmniejszenie obciążenia wątroby i bezpośrednie uczestnictwo we wczesnym gojeniu ciała.

Wirusowe zapalenie wątroby typu B jest antropotyczną chorobą zakaźną wywoływaną przez wirusa, który w literaturze medycznej nazywa się HBV, HBV lub HBV. Objawia się to klinicznie zatruciem na tle spadku funkcji naciekania wątroby i naruszeniem wypływu żółci.

Ogólne wytyczne dotyczące żywienia wirusowego zapalenia wątroby typu B

Z reguły pacjent musi przestrzegać długiej diety przez okres do 2 lat, niezależnie od stadium choroby. Dieta - ułamkowa, w małych porcjach. Całkowita ilość przyjętego jedzenia nie powinna przekraczać 3 kg. Szczególną uwagę należy zwrócić na pacjentów z otyłością, ponieważ otyłość niekorzystnie wpływa na organizm, zwiększając objawy zapalenia wątroby typu B.

Istnieją uogólnione zalecenia dotyczące diety pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu B. Właściwy dobór produktów jest podstawą do kształtowania późniejszej diety pacjenta.

Możesz jeść: chude mięso, ryby (leszcz, szczupak, okoń, srebrny morszczuk, navaga, mintaj, błękitek), język wołowy, suszony chleb, wszelkie zboża (najlepiej o niewielkim stopniu lepkości), budyń, buliony warzywne, pieczone warzywa, gruboziarnisty makaron odmiany, miód, marmolada, biodra bulionowe, ostropest mleczny, karczoch, ziele dziurawca. Dieta na wirusowe zapalenie wątroby typu B pozwala na spożywanie sałatki z buraków lub marchwi z oliwą z oliwek, zaleca się również spożywanie mieszanek sałat owocowych.

Jakie produkty są zabronione: mięso wędzone, marynaty, konserwy, marynaty, produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu, tłuste owoce morza i mięso, podroby, bogate buliony, kakao, każdy alkohol, kwas chlebowy, chałwa, świeże wypieki, czekolada.

Posiłki należy przygotowywać zgodnie z następującymi zasadami:

• żywność powinna być gotowana, duszona w wodzie lub bulionie warzywnym;
• nie podsmażaj mąki, krakersów, potraw w cieście;
• oleje roślinne i maślane są wstrzykiwane bezpośrednio przed podaniem;
• z jajek do gotowania spożywać białka;
• czasami wcierane jedzenie;
• warzywa i owoce są przydatne zarówno świeże, jak i gotowane, ważne jest, aby kupować je w zależności od sezonu.

Odmiany diet

Oczywiście odżywianie dla zapalenia wątroby typu B powinno być kompletne, a masa ciała w skrajnych wartościach dla każdego typu ciała. W przypadku postaci przewlekłej utrzymanie diety jakościowo uzupełnia terapię lekową. Istnieje kilka modyfikacji diety w wirusowym zapaleniu wątroby typu B, w zależności od stadium rozwoju choroby.

Specjalne miejsce zajmuje dieta numer 5 lub stół Pevsnera. Podstawowym celem jest normalizacja i przywrócenie funkcji wątroby, poprawa wydalania żółci i ruchliwości jelit przy jednoczesnym zachowaniu dobrego odżywiania.

Zasadniczo przypisać do ostrej fazy choroby, jak również w obecności powiązanych zaburzeń: marskości wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia dróg żółciowych. Dieta jest bogata w składniki lipotropowe, które usuwają nadmiar tłuszczu. Zwiększa się zużycie błonnika i cieczy, takie składniki jak cholesterole, puryny, tworzące kwas moczowy, naturalne substancje aromatyczne są wyłączone. Żywność jest przygotowywana na parze, gotowaniu lub pieczeniu.

Dieta nr 5a jest również stosowana w celu złagodzenia stanu pacjenta podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby. Ta dieta pomaga również gromadzić glikogen w organizmie. Zaleca się stosowanie żywności w postaci pokruszonej lub wytartej.

Pomimo ograniczeń, dieta dla wirusowego zapalenia wątroby typu B jest dość kompletna, dzienne spożycie kalorii wynosi do 3000 kcal.

Gdy choroba wchodzi w postać przewlekłą, żywienie terapeutyczne ma na celu przede wszystkim złagodzenie objawów i obrazu klinicznego. Dozwolona jest ściśle ograniczona lista produktów, które konkretnie - powie ekspert. Zabronione smażone potrawy. Większość codziennej diety powinna stanowić warzywa i owoce. Mogą być spożywane świeże lub przygotowane w dowolny sposób. Pod absolutnym zakazem alkoholu ze względu na jego szkodliwy wpływ na wątrobę.

Należy zauważyć, że zasady żywienia w obecności choroby u dorosłych różnią się nieco od zasad diety dla dzieci. Sercem menu jest strawne jedzenie, bogate w witaminy i minerały. Zakazane jedzenie, które podrażnia jelita i błonę śluzową przewodu pokarmowego, stymulując produkcję tajemnic.

Istnieje osobna postać wirusowego zapalenia wątroby typu B - zdrowego nosiciela wirusa. Odżywianie w tym przypadku ma na celu zmniejszenie obciążenia gruczołu i ogólnie narządów trawiennych, aby zapobiec patologicznym skutkom dla wątroby. Zasady żywieniowe nie odbiegają od postulatów diety Pevsnera. Zaleca się odrzucenie nikotyny i alkoholu.

Pełne menu tygodniowe

Lista produktów spożywczych, które można stosować z zapaleniem wątroby, umożliwia stworzenie smacznego i zdrowego menu. A dostępność informacji w globalnej sieci pozwala na zaproponowanie receptur przygotowania smacznej i zdrowej żywności. Jednym z głównych warunków jest to, że wszystkie produkty muszą być świeże, a żywność odpowiednio przetworzona.

Ważne jest, aby wybrać i sporządzić dzienną porcję użytecznej żywności dla konkretnego pacjenta, biorąc pod uwagę obecność lub brak dodatkowych chorób.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Wszystko o żywieniu dla zapalenia wątroby

Zapalenie wątroby jest procesem zapalnym w tkance wątroby. Leczenie tej choroby jest złożone. Ważną rolą w leczeniu zapalenia wątroby jest dieta. Celem tego artykułu jest szczegółowe wyjaśnienie, jak osoba powinna jeść, jeśli ma zapalenie wątroby.

Dlaczego dieta jest ważna dla zapalenia wątroby

Wątroba jest głównym gruczołem egzogennym, który wytwarza enzymy do trawienia pokarmu. Jego inną funkcją jest detoksykacja szkodliwych substancji. W zapaleniu wątroby część komórek tego narządu przestaje funkcjonować. Obciążenie pozostałych zdrowych hepatocytów wzrasta. Aby „pomóc” komórkom wątroby w wykonywaniu ich pracy w trybie awaryjnym, osoba musi zmniejszyć obciążenie narządu. Najlepszym sposobem na to jest dieta.

Dieta na zapalenie wątroby może znacznie spowolnić rozprzestrzenianie się procesu patologicznego w przewlekłym zapaleniu. Postępując zgodnie z dietą terapeutyczną, osoba może znacznie skrócić czas powrotu do zdrowia w przypadku ostrego zapalenia wątroby i zmniejszyć ryzyko powikłań.

Przewlekła dieta

Zapalenie wątroby rzadko występuje w izolacji. Dlatego w przewlekłym zapaleniu wątroby przepisywana jest dieta, która oszczędza wszystkie części przewodu pokarmowego. Oto podstawowe zasady:

• Produkty muszą być dobrze uziemione.
• Temperatura potraw jest średnia (nie można schłodzić ani podgrzać potraw).
• Zakaz alkoholu.
• Równowaga głównych składników.
• Wyjątek bogatych bulionów.
• Minimalna zawartość cholesterolu (jaja, podroby), kwasu szczawiowego (ziarna kakaowego), olejków eterycznych (czosnek, cebula).
• Przewaga włókien roślinnych.
• Pięć posiłków dziennie.
• Ogranicz sól do 4 gramów dziennie.
• Napój powinien wynosić 2-2,5 litra wody.

Pokarm dla ostrego zapalenia

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest procesem ostrym. Przy odpowiednim zabiegu możliwe jest całkowite wyleczenie. Dlatego przestrzeganie ścisłej diety ma ogromne znaczenie. Podejścia do żywienia nie różnią się od diety w przewlekłym procesie. Konieczne jest ścisłe ograniczenie zabronionych produktów, które zostaną omówione poniżej. Zawartość tłuszczu powinna być mniejsza niż w przewlekłym procesie.

Innym typem ostrego zapalenia wątroby jest toksyczne zapalenie wątroby. Jest to poważny stan, który leczy się tylko w szpitalu. Nie tylko alkohol, ale także palenie jest surowo zabronione.

Z zapaleniem wątroby typu B, C, D

Większość wirusowych uszkodzeń wątroby ma długi przewlekły przebieg. Wirusowe zapalenie wątroby typu B jest poważną chorobą, która występuje, gdy jest zakażona krwią, ma wyraźne objawy i trwa prawie przez całe życie.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C występuje bardziej potajemnie, przez długi czas nie objawia się. Ale jeśli chodzi o częstotliwość nieodwracalnych powikłań, ta patologia jest na pierwszym miejscu.

Wirusowe zapalenie wątroby typu D zależy od wirusa „dawcy”, którym jest wirusowe zapalenie wątroby typu B. Ta infekcja jest tylko połączona i powoduje nieodwracalną patologię narządu.

Okresy zaostrzenia wymienionych chorób zastępuje się długotrwałą remisją. Powyżej opisaliśmy dietę dla przewlekłego zapalenia wątroby. Jest w pełni zgodny z wszystkimi wirusowymi zapaleniami wątroby w okresie spokoju. Jeśli proces zapalny się pogorszy, wymagania żywieniowe staną się bardziej rygorystyczne. Tłuszcze są ograniczone, stosowanie niektórych produktów jest surowo zabronione.

Jaka jest tabela numer 5

W medycynie stosowanie niektórych produktów w różnych chorobach łączy się z koncepcją „stołu”. U pacjentów z przewlekłym zapaleniem wątroby przepisano tabelę nr 5. Ostry proces lub zaostrzenie przewlekłego wymaga wyznaczenia tabeli nr 5a, która wyróżnia się większą surowością i ograniczeniem w spożywaniu tłuszczów i soli.

Jakie produkty są odpowiednie

Prawidłowe żywienie zapalenia wątroby o dowolnej etiologii może być smaczne i zróżnicowane. Możesz jeść:

1. Czarno-biały chleb. Przaśniki.
2. Rosoły na warzywach.
3. Gotowany kurczak, cielęcina, królik, indyk.
4. Gotowane i pieczone chude ryby.
5. Mleko i jego produkty są ograniczone jedynie zawartością tłuszczu.
6. Omlet z jednego jajka.
7. Zboża (z wyjątkiem roślin strączkowych).
8. Warzywa - kapusta, pomidory, ogórki, buraki, marchew, cukinia, bakłażan, cebula.
9. Cukier jest umiarkowany, część zastępuje ksylitol.
10. Luźne herbaty, soki.
11. Masło i olej roślinny.

Jakie produkty należy wykluczyć

Lista produktów, o których dana osoba powinna zapomnieć:

1. Muffin.
2. Bogate buliony na mięsie i rybach.
3. Jagnięcina, wieprzowina, tłusta wołowina, wędzone i konserwy mięsne.
4. Dorsz, pstrąg, makrela i inne odmiany tłustych ryb.
5. Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu.
6. Jajka smażone lub gotowane na twardo.
7. Rośliny strączkowe
8. Czosnek, zielona cebula, szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, grzyby.
9. Lody, czekolada, wszystkie produkty ze śmietaną.
10. Chrzan, musztarda, pieprz.
11. Kawa
12. Tłuszcze zwierzęce, olej palmowy, margaryna.

Karmienie dzieci chorobami wątroby jest podobne do diety dorosłych pacjentów.

Przykładowa dieta tygodniowa

Oto orientacyjne menu na tydzień:

1. dowolna owsianka, herbata;
2. winegret, herbata;
3. jajko kurze w omletie, herbata;
4. owsianka, herbata;
5. budyń z twarogu, herbata;
6. naleśniki z gryki i ryżu, kompot;
7. kalafior w cieście, sok jabłkowy.

1. gotowany plasterek kurczaka z kaszą gryczaną, sokiem;
2. Serniki, Herbata;
3. płatki owsiane, galaretki;
4. gotowana cukinia, sok;
5. owsianka owsiana, herbata;
6. twaróg z rodzynkami, herbata;
7. owsianka, galaretka.

1. zupa jarzynowa, gotowane ziemniaki, gulasz rybny, kompot;
2. zupa z puree z dyni, duszona pierś z kurczaka, sałatka ze świeżych warzyw, galaretka owocowa;
3. dietetyczna zupa ziemniaczana, paszteciki wołowe, gotowany ryż, herbata;
4. Zupa ryżowa, Ryba na parze, Sałatka, Galaretka;
5. rosół rosół, duszony królik, herbata;
6. zupa dyniowa, klopsiki wołowe, sałatka, herbata;
7. zupa mleczna, gotowany kurczak, sałatka, herbata.

1. kefir, galete cookies;
2. Serniki, Herbata;
3. naleśniki z gryki i ryżu, sok;
4. kefir, ciastka owsiane;
5. budyń z marchwi, galaretka;
6. herbatniki białkowe, herbata;
7. duszone warzywa, kompot.

1. zapiekanka z sera twarogowego, słaba herbata;
2. pieczona pierś z kurczaka ze śliwkami, sałatka, galaretka;
3. gotowany kurczak z warzywami, herbata;
4. pasztety rybne z warzywami, herbatą;
5. pilaw z wołowiną, galaretką;
6. pieczona ryba, sałatka, herbata;
7. płatki owsiane, kefir.

Top 3 przepisy dietetyczne №5

Twoja dieta była nie tylko przydatna, ale także smaczna, oto popularne przepisy, które spełniają wszystkie wymagania dietetyczne numer 5.

1. Twaróg Trzy łyżki semoliny zalej mlekiem (0,5 szklanki) i nalegaj na 15 minut. Pokrój twaróg (0,5 kg) w blenderze. Osobno pobij 3 łyżki masła i dwa jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, cukier do smaku, rodzynki, skórkę z cytryny. Rozprowadzić powstałe ciasto do foremek i piec w 20 ° C przez 20 minut.
2. Zupa owsiana z dynią. Umyte i posiekane dynie bez skórki (100 g) gotować do połowy ugotowane. Następnie umieść dynię na patelni (nie wylewaj bulionu), dodaj pół łyżeczki oleju i dusić przez chwilę. Wlej dwie łyżki płatków owsianych, trochę pozostałego wywaru. Gotuj jak owsianka. Zmiel mieszaninę w mikserze do uzyskania jednorodnej masy, dodaj trochę więcej masła.
3. Pasztety wołowe. Szlifuj mięso kilka razy w maszynce do mięsa. Dodaj starte ziemniaki, namoczony wczorajszy chleb i sól. Uformowane kotlety rozłożone na blasze do pieczenia, wlać połowę wody i wysłać do piekarnika. Piec aż do końca.

Jak go używać i przepisy na parzenie.

W tym artykule dowiemy się, czy mleko jest dobre dla zdrowia tego narządu.

Jaki wpływ ma to warzywo na narząd?

Jak chronić ciało i wyeliminować skutki przyjmowania antybiotyków.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu C - przydatne i zakazane pokarmy

W zapaleniu wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w swojej przewlekłej postaci może prowadzić do marskości wątroby. Wspierać uszkodzone narządy i nie ładować zdrowych hepatocytów za pomocą odżywiania. Dieta przeciw WZW typu C ma na celu przywrócenie sprawnego funkcjonowania wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Właściwe odżywianie dla zapalenia wątroby typu C jest głównym wsparciem dla uszkodzonej wątroby.

Właściwe odżywianie się zapaleniem wątroby typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność przechodzi fizyczne i chemiczne zmiany i jest wchłaniana do krwi.

Dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, tabela nr 5 jest uważana za najbardziej łagodną dietę - zrównoważoną, ale ścisłą dietę, która ma swoje własne cechy:

• spożywać pokarmy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczów, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
• żywność musi być dokładnie rozdrobniona - konsystencja papkowata lub płynna;
• Odpowiednimi metodami gotowania są metody gotowania na parze, gotowania na parze i gotowania na parze;
• w ramach zakazu spożywania alkoholu (zwłaszcza przy toksycznym zapaleniu wątroby), papierosów;
• jedzenie w małych porcjach co 3-4 godziny;
• Niedozwolone jest spożywanie gorących lub zimnych potraw, najlepszym rozwiązaniem są dania o średniej temperaturze.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety zapalenia wątroby typu C.

Co nie może jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu C?

Piąta liczba diety nie pozwala na stosowanie potraw, które wywołują stagnację procesów w drogach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub mają działanie drażniące.

Zakazane produkty w jakiejkolwiek formie i typie zapalenia wątroby (ostre, przewlekłe, wirusowe, toksyczne) obejmują:

• tłuste buliony mięsne i rybne;
• wysokokaloryczne produkty mleczne;
• tłuste odmiany ryb i mięsa, wędzone podroby;
• konserwy, produkty marynowane (grzyby, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), gorące przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, ketchup;
• fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, grzyby, rzodkiewka, pieprz gorzki, chrzan, kukurydza;
• drożdże, ciasto, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
• napoje z gazem, mocną herbatą, kawą, alkoholem;
• olej pochodzenia zwierzęcego i podrobów, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chorego?

Zaletą tabeli dietetycznej nr 5 - zawartość produktów przywracających wątrobę:

• awokado i jabłka sprzyjają syntezie nowych komórek wątroby i eliminacji toksyn;
• banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają zranionego organu naturalny cukier;
• Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze i cytryny, mają działanie przeciwutleniające i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania wątroby.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę.

Lista zatwierdzonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

• chude zupy z warzywami, zbożami;
• gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe warzywa - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, słodka papryka, kapusta;
• płatki owsiane, ryż, kasza manna, gryka, makaron;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
• ciastka bez pieczenia i drożdży, krakersy, marmolada, miód, pianki, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
• odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, ryazhenku, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet dla wirusowego zapalenia wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby są różne i dieta. Na etapie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż podczas zaostrzenia, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać liczbę spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby.

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C jest utajone - przeważnie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zaatakowanego narządu i zapobieganie jego podrażnieniu (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dziennymi kaloriami do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko nagłego leczenia medycznego, ale także dostosowania żywieniowego - stosuje się tabelę 5a.

Numer diety 5a - bardziej sztywna forma pokarmu w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta różni się poważnymi ograniczeniami w żywności:

• całkowita ilość spożywanego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 gramów dziennie;
• stężenie białka - w granicach 80 g;
• proporcja węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330–350 g;
• dzienna ilość spożywanej soli - do 8 g;
• Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

Przy diecie nr 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i kaszki (płatki owsiane, ryż, gryka). Możesz jeść świeże owoce, pieczone, pić galaretkę, sok. Cała żywność powinna być zmielona do stanu mazistego i przyjmowana w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymogami żywieniowymi w przypadku ostrego zapalenia wątroby zmniejsza obciążenie wątroby i ma oszczędny wpływ na jej pracę, co pozwala jej przekształcić patologię w etap remisji i uniknąć rozwoju marskości wątroby.

Powrót do zdrowia po zabiegu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby pierwsze 2-3 tygodnie trwają nadal pod numerem 5a, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Po ustąpieniu objawów i ustąpieniu choroby można przejść do tabeli 5, która powinna być przestrzegana przez co najmniej 6–12 miesięcy.

Okres zdrowienia wymaga zwiększonego spożycia preparatów farmaceutycznych z witaminami:

• kwas foliowy;
• ryboflawina;
• tiamina;
• kwas nikotynowy;
• pirydoksyna;
• kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspierają organizm w okresie zdrowienia po zabiegu

Po wyzdrowieniu nie ma kategorycznych zaleceń dotyczących żywności, ale w celu utrzymania zdrowej wątroby zaleca się stosowanie zdrowej diety.

Menu na tydzień, aby utrzymać wątrobę

Surowe ograniczenia diety nr 5 nie są powodem do odmowy smacznego jedzenia. Z przydatnych produktów, które można jeść, możesz zrobić zróżnicowane menu na każdy dzień.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Odżywianie i dieta dla pacjentów z zapaleniem wątroby, tygodniowe menu

Pozdrawiam was, czytelnicy.

Dieta na zapalenie wątroby jest niezwykle ważna. Zmniejsza obciążenie chorego organu i wzmacnia jego główne funkcje:

• wydzielanie żółci;
• metabolizm cholesterolu i tłuszczu;
• akumulacja glikogenu.

Tabela leczenia różni się w zależności od postaci i przebiegu choroby. W ostrym wirusowym lub toksycznym zapaleniu wątroby pacjentom przepisuje się dietę nr 5a. Formie przewlekłej, jak również podczas osiadania ostrego okresu, koniecznie musi towarzyszyć stół medyczny nr 5.

Pokarm dla ostrego zapalenia wątroby

W ostrym przebiegu choroby pokazano tabelę leczenia nr 5a, której skład jest w przybliżeniu następujący:

83–92 g białek (około 50% z nich musi być pochodzenia zwierzęcego);
75 g tłuszczu (35% warzyw);
330 g węglowodanów;
2 l płynu;
4 g soli.
Wartość energetyczna diety w ostrym zapaleniu wątroby wynosi 2400 kilokalorii.

Liczba posiłków, jak w wielu stołach medycznych - około 5-6 razy, ale ich objętość jest dostosowywana zgodnie z całkowitą zawartością kalorii.
Dania są poddawane obróbce cieplnej: duszone, pieczone, gotowane w wodzie i gotowane na parze. Zaletą jest rozdrobnione lub nawet puree, którego temperatura będzie przyjemna i nie podrażnia narządów przewodu pokarmowego.
Dieta zadań:

• Delikatna pielęgnacja ciała.
• Stymulacja głównych funkcji wątroby.
• Aktywne zaopatrzenie organizmu w glikogen.
• Zapobieganie ryzyku przerostu komórek wątroby tłuszczem.
• Prowadzenie procesów regeneracyjnych organizmu.
• Popraw metabolizm.

Powinieneś wiedzieć!
Dieta powinna być bogata w witaminy A, B, B3, B15, C. Przyczyniają się one do procesów regeneracyjnych wątroby.
W przypadku ciężkiego zaostrzenia zapalenia wątroby z ciężkim zatruciem należy pić zwiększoną objętość wody.

Produkty, które pozwalają na dietę numer 5a

Szczególnie ważne jest stosowanie takich substancji:
pektyna (jabłka, śliwki, figi, daktyle, morele melonowe i inne);
lipotropy (wołowina, twaróg, owoce morza i ryby, jaja, mąka sojowa);
glikogen (cukier, miód, daktyle, rodzynki, banany, persimmon, arbuz, figi).

Dozwolone produkty

• lekko czerstwy chleb z mąki pszennej, ciastek dietetycznych;
• buliony warzywne;
• kasza manna, płatki owsiane, kasza ryżowa;
• makaron;
• cielęcina, kurczak, indyk, królik;
• rzeka i chude ryby morskie;
• mleko, jogurt, przaśny twaróg;
• białka jaja kurzego;
• ziemniaki, buraki, kalafior, marchew, dynie, cukinia, cukinia;
• słodkie, miękkie owoce i jagody;
• herbata, kawa, wywary z suszonych owoców lub owoców dzikiej róży;
• nie więcej niż 30 g masła;
• rafinowane oleje roślinne.

Przepisy diety numer 5 na zapalenie wątroby

Produkty zabronione

Składniki, naczynia, z których niepożądane jest podawanie pacjentowi ostrego zapalenia wątroby, obejmują:

• chleb pierwszej świeżości, z mąki żytniej, ciast o wysokiej zawartości tłuszczu;
• silny bulion z mięsa lub ryb;
• tłuste mięso, podroby, kiełbaski;
• produkty wędzone;
• Konserwy;
• tłuste, solone, suszone ryby;
• tłuste, bardzo kwaśne produkty mleczne;
• słone i ostre sery;
• żółtko jaja kurzego;
• grzyby i wywary na nich;
• rośliny strączkowe;
• warzywa i owoce o dużej zawartości grubego włókna - rzepa, rzodkiewka, szczaw, rzodkiewka, cebula, czosnek (kapusta i jabłka mogą być stosowane po obróbce cieplnej);
• proso, jęczmień i inne kruche zboża;
• kakao i produkty z jego zawartością;
• mocna czarna kawa, napoje gazowane;
• tłuszcze zwierzęce.

Dni postu

Przy konsekwentnie postępującym ostrym zapaleniu wątroby konieczne jest dodatkowe utrzymywanie dni postu. Należy to robić mniej więcej raz na 10 dni, jeśli nie ma przeciwwskazań.
Opcje te są świetne:

Dzień cukru

Zawiera do 180 g łatwo przyswajalnych węglowodanów i daje organizmowi około 600-750 kilokalorii. Jest to następujące: po 2,5–3 godzinach przerwy pacjent pije 250 mililitrów umiarkowanie gorącej (nie więcej niż 55 °) herbaty, do której dodaje się 35 gramów cukru (najlepiej tak, aby był nierafinowany). Choroba jest przeciwwskazana w cukrzycy, aw przypadku nieprawidłowego działania nerek jest ściśle kontrolowana.

Dzień głodówki:

600 g kwaśnego twarogu dietetycznego zmieszanego z 50 g śmietany 10–15% tłuszczu i jeść w czterech dawkach (dodatkowo dopuszcza się picie pół litra bulionu dogrose);
400 g twarogu z dwiema łyżeczkami cukru do jedzenia w ciągu dnia, możesz pić kefir;
500 g twarogu i 400 g suszonych na parze śliwek bez kamieni do wykorzystania w 6 przyjęciach.

Ryż i kompot.

Płatki ryżowe w ilości 50 g gotowane z dodatkiem 100 g cukru. Sutra po 2,5–3 godzinach pije 150 ml kompotu jabłkowego i dzieli owsiankę na lunch i kolację.

Więcej informacji na temat dni rozładunku, które napisałem w jednym z artykułów tutaj

Dieta dla przewlekłego zapalenia wątroby

• Wartość energetyczna - od 2400 do 2900 kalorii.
• Eliminacja żywności zawierającej puryn i kwas szczawiowy.
• Ograniczenie ilości soli do dwóch łyżeczek.
• Unikanie produktów bogatych w grube włókno, a także stymulowanie wydzielania soków żołądkowych.

Dokładna ilość jadalnych białek, tłuszczów i węglowodanów do określenia na podstawie masy ciała pacjenta:
do obliczania białek masę osoby należy pomnożyć przez 1,5–2,2 (w zależności od aktywności fizycznej);
tłuszcze - o 1,2–1,8; węglowodany - o 4–6.

Główna część tłuszczu powinna spaść na olej roślinny, szczególnie cenny dla wątroby sezamowej, oliwkowej i dyniowej. Dozwolone jest również trochę masła.
Szczególną uwagę należy zwrócić na białka, które zawierają substancje lipotropowe. Są odpowiedzialne za poprawę metabolizmu cholesterolu w organizmie i zapobiegają naciekaniu wątroby. Lipotropy zawarte są w produktach mlecznych, chudej wołowinie, rybach, jajach.
Szybkość węglowodanów powinna wynosić 80 g dziennie. Mogą to być słodkie owoce, cukier i wszystkie produkty zawierające cukier. Chociaż lepiej będzie zastąpić cukier miodem.
Lista zalecanych i zabronionych pokarmów jest podobna do diety nr 5a, ale z usunięciem ograniczenia dotyczącego używania wyłącznie zmielonego lub gotowanego jedzenia.

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/dieta-5.html

Co jeść z zapaleniem wątroby: tygodniowe menu z przepisami

Zapalenie wątroby jest całą grupą zapalnych chorób wątroby. Patologia często przebiega bez poważnych objawów, pacjent nawet długo nie zna swojej diagnozy. W przypadku braku terapii zapalenie wątroby nabiera przewlekłego przebiegu, w wyniku czego wzrasta ryzyko powikłań, które są niebezpieczne dla życia i zdrowia.

Leczenie powinno być zawsze wszechstronne, oprócz przyjmowania leków ważne jest przestrzeganie zdrowego stylu życia, właściwe jedzenie. Głównym warunkiem zdrowienia jest dieta, pacjent musi zmniejszyć spożycie lipidów, zachowując jednocześnie ilość węglowodanów i białka. Jedzenie powinno nasycać ciało dobroczynnymi substancjami i nie szkodzić wątrobie.

Jaki jest cel diety?

Wątroba jest największym gruczołem, bez którego normalny proces trawienia jest niemożliwy. Organ filtrujący wytwarza substancje enzymatyczne niezbędne do całkowitego rozpadu żywności.

W przypadku zapalenia wątroby dochodzi do zniszczenia osłabionych komórek wątroby, a obciążenie zdrowych hepatocytów wzrasta. Aby zapobiec dalszemu niszczeniu narządu, pacjent powinien starać się zminimalizować obciążenie gruczołu. Możesz to zrobić za pomocą diety.

Jedzenie powinno być zdrowe, aby stan patologiczny nie rozprzestrzenił się dalej. Ponadto dieta pozwala przyspieszyć proces leczenia ostrych postaci zapalenia wątroby i zminimalizować ryzyko poważnych powikłań.

Zapalenie wątroby typu A Dieta

Ten typ choroby charakteryzuje się niewielkim przebiegiem, po wyzdrowieniu organizm wytwarza swoistą odporność, wyklucza się wtórne przypadki choroby. Aby normalizować pracę układu wątrobowo-żółciowego (woreczek żółciowy i przewody, wątroba), odpowiedni odpływ żółci, poprawę procesów metabolicznych, konieczne jest zrekompensowanie niedoboru pektyn, aminokwasów, witamin, minerałów.

W przypadku choroby Botkina należy porzucić pokarm, który może stymulować produkcję soków trawiennych. Pacjent musi wykluczyć lipidy, smażone potrawy, pokarmy o wysokim stężeniu cholesterolu, puryn, kwasu szczawiowego. Jedzenie musi być pieczone, gotowane, gotowane na parze.

Co mogę jeść na zapalenie wątroby typu A? W diecie konieczne jest włączenie czerstwego chleba, ciastek galetnye, zup opartych na niezagęszczonym bulionie warzywnym z dodatkiem płatków owsianych, ryżu. Mięso może jeść cielęcinę, wołowinę, kurczaka, indyka, królika.

Dozwolone jest również używanie:

1. chude odmiany ryb;
2. makaron z durum;
3. jajka (maksymalnie 1 dziennie).

Surowe lub przetworzone warzywa podawane są do stołu, mogą to być puree warzywne, sałatki, soki. Warto spożywać słodkie owoce i suszone owoce, produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Lista zakazanych pokarmów w diecie na zapalenie wątroby typu A obejmuje produkty z mąki z ciasta, świeży chleb, ryby, mięso, zupy grzybowe. Pod tabu podrobami, konserwy, kiełbaski, marynaty, wędzone mięso. Nie jedz potraw szczawiu, zielonej cebuli, rzodkwi, rzodkwi, szpinaku.

Smażone jajka na twardo, kremy do tłuszczu, oleje do gotowania, chrzan, ostra papryka, musztarda i sfermentowane produkty mleczne są przeciwwskazane. Na liście ograniczeń silna kawa naturalna, zimne, kwaśne napoje, alkohol.

Pełny powrót do zdrowia następuje po 6-12 miesiącach, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo współistniejących problemów, pacjent musi przestrzegać zasad odżywiania przez jakiś czas, przejść kurs multiwitamin, wywary z ziół żółciopędnych.

Zapalenie wątroby typu B

Pacjenci z rozpoznaniem wirusowego zapalenia wątroby typu B muszą również przestrzegać szeregu zasad. Jeśli choroba występuje w kronice, pacjent musi stosować się do recepty przez długi czas lub nawet całe późniejsze życie.

W tym przypadku terapia dietą pomaga przede wszystkim zmniejszyć obciążenie narządów przewodu pokarmowego i wątroby. Pacjenci z wirusowym zapaleniem wątroby typu B powinni być spożywani w odstępie 3-4 godzin, liczba posiłków powinna wynosić od 4 do 6. Jest to żywienie frakcyjne, które pomaga zatrzymać proces patologiczny i przywrócić tkankę wątroby. Zawartość kalorii nie przekracza 2800 kalorii, stosunek białka, tłuszczu i węglowodanów wynosi 90-350-100 gramów.

Wymagane jest uwzględnienie temperatury spożywanych posiłków, napojów. Muszą być ciepli. Zimno i zbyt gorące jedzenie niekorzystnie wpływa na błonę śluzową przewodu pokarmowego, powoduje aktywne uwalnianie enzymów.

Menu oparte jest na tabeli dietetycznej nr 5, dieta pozwala prowadzić do normalnego funkcjonowania organu filtrującego, całego przewodu pokarmowego. Jeśli pacjent nie dąży do jakościowego przestrzegania zaleceń lekarza, nieuchronnie rozwija się:

1. niewydolność wątroby;
2. toksyczne uszkodzenia;
3. zatrucie.

Dzienna racja - 3 główne posiłki i 2-3 przekąski. Słodycze, smażone, tłuste i pikantne są przeciwwskazane. Pacjent spożywający olej jadalny doświadcza zaostrzenia zapalenia wątroby. Zminimalizuj potrzebę i ilość soli.

Zaleca się obserwować tryb picia, pić 2-3 litry czystej wody bez gazu w ciągu dnia. Oprócz wody piją napary z ziół, wywary z roślin leczniczych, napoje owocowe jagodowe, kompoty owocowe.

Dieta na zapalenie wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C charakteryzuje się ciężkim przebiegiem, choroba nie objawia się przez długi czas. Często choroba, taka jak wirusowe zapalenie wątroby typu B, jest diagnozowana przypadkowo podczas rutynowego badania lub diagnozy dotyczącej innej choroby.

Aby chronić komórki wątroby, pacjent unika zwiększonego obciążenia odżywczego, które hamuje odzyskiwanie narządu filtrującego. Zaleca się nie spożywać węglowodanów, zmniejszać spożycia białka i zmniejszać kalorii. W ciężkiej chorobie przejdź do tabeli nr 5.

• tłuszcze trans;
• rafinowane oleje;
• tłuszcze ogniotrwałe.

Dieta powinna zawierać wystarczającą ilość świeżych warzyw i owoców, jagód i ziół. Naturalne nierafinowane oleje roślinne są dodawane do potraw. Dobrze jest zawrzeć w menu białko roślinne, mianowicie nasiona, fasolę, orzechy. Codziennie pij więcej niż dwa litry czystej wody.

Ogólnie rzecz biorąc, zalecenia są podobne do instrukcji dotyczących leczenia zapalenia wątroby typu A, B. Leczenie trwa długo, delikatne odżywianie musi być przestrzegane nawet po rozpoczęciu powrotu do zdrowia. Ograniczenia dotyczą żywności w puszkach, dań gotowych, wędlin.

Czym jest numer 5 diety?

Tabela dietetyczna nr 5 została zaprojektowana przez dr M.I. Pevznerom, jest dziś uważany za najlepszą dietę dla pacjentów cierpiących na choroby zapalne wątroby, woreczka żółciowego, przewodów. Zgodnie z dietą taka żywność powinna być obecna w diecie.

Możesz pić słabą czarną, zieloną herbatę, wywary z owoców dzikiej róży, farmaceutyczne kwiaty rumianku. W menu dodaj świeże soki z warzyw i owoców, uprzednio rozcieńczonych ciepłą przegotowaną wodą. Aby nasycić witaminami, warto pić galaretkę, kompoty, napoje owocowe.

Na korzyść jakiejkolwiek formy zapalenia wątroby należy zupę z buraków, nabiału, niefoliowania warzyw. Pierwsze dania można przygotować z dodatkiem kapusty, ryżu, makaronu, kaszy gryczanej.

Lekarze zalecają jedzenie gryki, kaszy manny, płatków owsianych. Ze zbóż przygotowywane są:

Pacjent musi jeść dania z wołowiny, królika, indyka, cielęciny, trzeba usunąć skórę i tłuste warstwy z mięsa. Doskonałym wyborem będzie danie ze świeżego okonia, morszczuka, dorsza. Do diety dodaje się owoce morza w ograniczonych ilościach: kalmary, krewetki, ostrygi, małże.

Z produktów mącznych należy korzystać ciasteczka galetny, otręby, herbatniki bez dodatku substancji aromatycznych, konserwanty, chleb żytni, chleb otręby, krakersy.

Warzywa, owoce, jagody

Potrawy przygotowywane są z ziemniaków, cukinii, buraków, marchwi, papryki, fasolki szparagowej, awokado, brokułów. Zjedz wystarczająco:

• jabłka nie kwaśne;
• granaty;
• śliwki;
• suszone morele;
• banany (nie więcej niż jeden dziennie).

Z białek jaj można jeść omlety, wypełniać je warzywem, masłem. Wśród słodyczy wybrał cukierki bez kakao, tłuszczu, cukru białego, kremu ciężkiego.

W przypadku zapalenia wątroby, tabela dietetyczna nr 5 zakazuje naturalnej mocnej kawy, herbaty, napojów gazowanych i alkoholowych, przechowywania soków, cykorii, tusz, szkodliwych dla wątroby. Więcej szczegółów na temat ograniczeń, zasad przygotowania powie lekarzowi. Specjalista ds. Żywienia pomoże Ci wybrać odpowiednie przepisy krok po kroku dla zdrowych potraw, które są optymalne dla każdego konkretnego przypadku choroby. Żywienie medyczne ma na celu zmniejszenie masy ciała, poprawę procesu trawienia.

Przybliżona dieta na tydzień

Lekarze z wirusowym zapaleniem wątroby typu A, B, C podają przykłady zdrowych potraw przez cały tydzień, mogą być zmieniane w dowolnej kolejności, w zależności od preferencji smakowych.

Na śniadanie można zrobić owsiankę z dozwolonych płatków zbożowych i wypić filiżankę słabej herbaty. Owsianka może być zastąpiona sałatkami warzywnymi, jajecznicą. Smacznie jest też jeść budyń z twarogiem na śniadanie i pić kissel, jeść kalafior, parzyć lub naleśniki z mąki gryczanej.

Na drugie śniadanie gotują grykę z gotowanym mięsem z kurczaka, piją sok. Alternatywą do dekoracji może być sernik, dynia owsianka, duszona cukinia, twaróg z suszonymi owocami lub świeże jagody. Jabłka zapiekane z twarogiem są doskonałe.

Dla osób z chorobą autoimmunologiczną na lunch zaleca się przygotowanie zup warzywnych, ziemniaków z rybą, kompotu. Opcja będzie:

• zupa dyniowa, pieczony lub duszony kurczak;
• zupa bez mięsa, paszteciki wołowe lub duszony królik;
• Zupa z mleka lub ryżu.

Szklanka kefiru z ciastkami galetny, syrniki z herbatą, babeczki gryczane i sok, budyń z marchewki i galaretka, herbatniki z białek, odwijająca się herbata, gotowane lub gotowane na parze warzywa, rosół z jagód, róża z psem nadają się na lunch.

Na obiad zaleca się gotować twarożek, gotować kurczaka bez skóry, piec chude mięso, pilaw z mięsem, ryby. Kompot można pić bez cukru, herbaty ziołowej, kefiru.

Przepisy odpowiednie do diety numer 5

Aby ułatwić życie pacjentom z zapaleniem wątroby, dietetycy oferują próbę przygotowania potraw nadających się do jedzenia na stole dietetycznym nr 5.

Sernik Pudding

Aby przygotować budyń z twarogiem, wlej 3 łyżki kaszy manny 100 ml odtłuszczonego mleka, pozostaw na 15 minut.

W tym czasie w osobnej misce ubij 3 łyżki masła z jajkami.

Następnie należy delikatnie wymieszać wszystkie składniki, dodać niewielką ilość cukru, odrobinę cytryny, trochę rodzynek. Uzyskana masa jest przenoszona do formy, pieczona przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Zupa dyniowa

Gotowanie zupy dyniowej zaczyna się od obierania warzyw, następnie musisz zmierzyć 100 gramów i gotować na małym ogniu, aż będzie na pół ugotowana. Następnie dynia wraz z płynem jest ubijana mikserem, dodaje pół łyżeczki masła, kilka łyżek płatków owsianych i gotuje, aż owsianka się ugotuje. Na samym końcu ponownie go intensywnie pobili.

Pasztety wołowe

Młoda wołowina jest skręcona przez maszynkę do mięsa dwa razy, dodaj trochę startego ziemniaka, kawałek stęchłego czarnego chleba, szczyptę soli. Z masy, którą tworzą małe kotlety, rozłóż je w formie, połowę pojemności wyleje się ciepłą wodą, włóż do piekarnika.

Omlet białkowy

Omlety są białkowe i mieszane (z dodatkiem mięsa lub warzyw). Aby przygotować omlet parowy, weź kilka jaj, połącz z niewielką ilością mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, ubij trzepaczką lub mikserem.

Ubita mieszanina jest lekko solona, ​​wlewana do wstępnie naoliwionych form, gotowana na parze lub pieczona w piekarniku, wolna kuchenka. Gotowe danie powinno mieć jednolitą, delikatną teksturę o elastycznej fakturze.

Sałatki warzywne

W przypadku sałatek, weź świeże warzywa, które są dozwolone dla pacjenta z zapaleniem wątroby, zgniecione w przypadkowej kolejności, wypełnione olejem roślinnym. Doskonałą opcją byłoby nierafinowane tłoczenie na zimno słonecznika i oliwek. W opatrunku warto dodać trochę soku z cytryny, nasion lnu, błonnika.

Najważniejszym składnikiem leczenia każdej postaci zapalenia wątroby jest więc dieta. Pacjent powinien regularnie monitorować swoją dietę, stosować dietę przepisaną przez dietetyka zgodnie z historią i cechami ciała.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite

Dieta i przepisy na zapalenie wątroby typu B

Jeśli nie rozpoczniesz leczenia na czas, ryzyko raka i marskości jest wysokie. Oprócz stosowania leków i leczenia należy przestrzegać ścisłej diety na zapalenie wątroby typu B.

Odżywianie zależy od ciężkości choroby. W przewlekłym wirusowym zapaleniu wątroby typu B dieta może opierać się na ogólnych zasadach dotyczących jedzenia. Właściwe odżywianie w ostrych postaciach zapalenia wątroby jest szczególnie konieczne, ważne jest, aby wszystkie zalecenia były ściśle przestrzegane. Dieta jest przygotowywana dla każdej osoby indywidualnie.

Zasady żywienia w wirusowym zapaleniu wątroby typu B

1. Jedz tak często, jak to możliwe, na przykład 6 razy dziennie.
2. Jedz małe posiłki.
3. Zmiel zawartość płytki.
4. Zmniejsz spożycie soli.
5. Przestrzegaj harmonogramu posiłków.
6. Przed śniadaniem wypij szklankę czystej wody.
7. Porzuć wycieczki do lodówki w późniejszym czasie.

Ostra postać zapalenia wątroby typu B. Co należy wyrzucić:

• tłuste i smażone potrawy;
• Mrożonki;
• pikantne jedzenie;
• kiełbaski, wędliny;
• jajka gotowane i smażone;
• słodycze, słodycze;
• produkty mączne, ciasto francuskie, świeży chleb;
• Surowo zabrania się picia alkoholu.

Aby złagodzić objawy choroby, ważne jest nie tylko porzucenie stosowania niektórych produktów, ale także jedzenie innych, które mają pozytywny wpływ na zdrowie. Odżywianie się na wirusowe zapalenie wątroby typu B powinno być dość zrównoważone i pomocne. Korzystne węglowodany i błonnik roślinny, który powinien składać się z diety z zapaleniem wątroby typu B.

Jakie pokarmy są dobre dla zapalenia wątroby typu B?

1. Mięsny bulion niskotłuszczowy.
2. Chude mięso
3. Gotowane na parze dania warzywne lub gotowane warzywa.
4. Produkty mleczne.
5. Kashi na mleku.
6. Soki, napoje owocowe, kompoty owocowe.
7. Wczorajszy chleb i krakersy.
8. Zieloni
9. Miód, dżem, dżemy.

Wirusowe zapalenie wątroby typu B. Dieta, odżywianie, przepisy kulinarne

Podczas przewlekłej choroby dieta i odżywianie dla wirusowego zapalenia wątroby typu B powinny opierać się na utrzymaniu głównego menu. Ale jeśli możesz sobie pozwolić na zjedzenie niechcianego dania w niewielkiej ilości, picie alkoholu jest zabronione w jakichkolwiek ilościach.

Główna dieta dla wirusowego zapalenia wątroby typu B powinna składać się ze zbóż, zbóż, warzyw i owoców.

Posiłki powinny być tak często, jak to możliwe i regularne. Podczas diety można także jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu B - to produkty mleczne, zupy wegetariańskie i sałatki warzywne.

Czytając długą serię zakazów, czasami nie jest jasne, co można jeść z wirusowym zapaleniem wątroby typu B, ponieważ wszystkie główne pokarmy ludzkie są obecnie niepożądane. Lista tego, co możesz jeść podczas diety zapalenia wątroby typu B, jest również długa. Jeśli właściwie gotujesz wszystkie potrawy, możesz jeść nie tylko zdrowo, ale także smacznie.

Co jeść z zapaleniem wątroby typu B. Przepisy:

Ryż z jabłkami

• jabłko;
• 40 gramów ryżu;
• 1 łyżeczka rodzynek;
• 0,5 hl oleju;
• 1 litr cukru.

Umyć i ugotować ryż. Jabłko pokroić na kawałki, zagotować w niewielkiej ilości wody, dodać wszystkie inne składniki i gotować na małym ogniu przez 12 minut. Posypać sosem ryżowym.

Nadziewane Ogórki

• 120 g świeżych ogórków;
• 4 łyżki śmietany;
• 50 g świeżych pomidorów;
• 40 g świeżej kapusty;
• białko;
• koperek

Ogórki przecinają, wybierają środek. Wszystkie warzywa, rdzeń ogórka, posiekane białko, wymieszać z połową kwaśnej śmietany. Włóż ogórki, polej śmietaną i posyp koperkiem.

Sałatka

• 120 g kurczaka;
• 50 g pomarańczy;
• 50 g śmietany;
• 45 g ziemniaków;
• 45 g jabłek;
• 45 g ogórków;
• 40 gramów szynki;
• 40 gramów sera;
• sól, pieprz.

Ugotuj kurczaka. Wszystkie składniki pokroić w plasterki, dodać śmietanę, dodać sól i pieprz. Top z tartym serem.

Ciasto z Przekąskami

• 350 g gotowanej cielęciny;
• 200 g suszonych śliwek;
• 300 g twarogu;
• 200 g majonezu;
• pietruszka

Wytnij drobno posiekanym mięsem. Wymieszać twaróg z majonezem. Rozłóż na talerzu w warstwach: pół śliwki, twaróg, mięso, ponownie twaróg, śliwki, twaróg i ostatnie mięso. Ponownie posmaruj serem mieszanym z majonezem, posyp ziołami i włóż do lodówki na 3 godziny.

Gryka z jabłkami

Gotuj grykę w rondlu. Woda jest 2 razy więcej niż zboża. Jabłka piec w piekarniku. Na talerzu z kaszą gryczaną dodaj miąższ gorących jabłek, sól i posyp oliwą z oliwek. Wymieszać.

Karp z warzywami

• 2 duże karpie;
• 2 buraki;
• cebula;
• 2 marchewki;
• 1 łyżka oleju słonecznikowego;
• 1 litr cukru;
• sól, pieprz.

Karp pokroić i pokroić w duże kawałki. Pokrój warzywa w plasterki. Rozłóż na żeliwnej patelni warstwami:

Wszystko zalać wodą, solą, pieprzem, cukrem, dodać masło i podpalić. Po gotowaniu dusić na małym ogniu przez 25 minut. To danie jest korzystnie podawane na zimno.

Istnieje wiele bardziej przydatnych i interesujących przepisów, które sprawią, że jedzenie dla zapalenia wątroby typu B będzie prawdziwą przyjemnością.

Miód lepiej stosować codziennie, wieczorem, przed pójściem spać. Pomoże z dnia na dzień oczyścić organizm ze szkodliwych toksyn i pozytywnie wpływać na wątrobę. Cały cykl leczenia jest pożądany, aby użyć jak najwięcej płynu i wody, co pomoże w dalszym oczyszczaniu organizmu.

Przydatne wideo

Jaka dieta pomaga przywrócić wątrobę - zobacz następujący film:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Dieta jako leczenie zapalenia wątroby typu A

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą charakteryzującą się zmianami zapalnymi i degeneracyjnymi w tkankach wątroby. Gdy wirus wchodzi do komórek narządu, jego funkcje są zakłócane, ponieważ znajduje się pod dużym obciążeniem. Dlatego podczas leczenia choroby konieczne jest przepisanie diety w celu zminimalizowania dodatkowych negatywnych skutków dla narządu. Ale jak jeść - znają tylko kilka. Rozważ podstawowe zasady żywienia klinicznego w zapaleniu wątroby typu A.

Zasady prawidłowego żywienia

Głównym celem diety na zapalenie wątroby typu A:

• zmniejszyć obciążenie chorego organu;
• poprawić trawienie, proces rozdzielania żółci i gromadzenie glikogenu w wątrobie;
• regulować metabolizm;
• normalizować przewód pokarmowy.

Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, aby przyspieszyć regenerację wątroby w zapaleniu wątroby, zaleca się:

• Zminimalizuj spożycie soli. Odbiór nadmiernie słonej żywności jest jedną z przyczyn gromadzenia się płynu w organizmie i pojawienia się obrzęku. Prowadzi to do pogorszenia procesu usuwania toksyn i produktów rozpadu wirusa, powodując rozwój choroby.
• Odmawiaj pikantnych potraw, wędzonego mięsa, przypraw, pieczonych, bogatych bulionów.
• Jedz gotowane, gotowane na parze, posiekane lub puree. Zbyt gorącej i zimnej żywności nie można spożywać. Temperatura żywności powinna wynosić od 15 do 60 ° C. W ten sposób możliwe będzie zmniejszenie obciążenia wątroby i żołądka, aby dostosować pracę trzustki.

Dozwolone produkty Pevzner

Jedz często, ale w małych porcjach. Konieczne jest jedzenie w tym samym czasie, nawet 5-6 razy dziennie. Pomaga poprawić apetyt (przy wirusowym zapaleniu wątroby typu A, zwykle nie występuje), aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie wątroby i zwiększyć jej zdolność do zwalczania infekcji.

Pij wystarczającą ilość płynu dziennie (od 1,5 do 2,5 litra). Co to może być: woda, słaba herbata, napoje owocowe, herbaty ziołowe.

Unikaj długiej przerwy między posiłkami: prowadzi to do silnego głodu i przejadania się.

Dieta pomaga zmniejszyć nasilenie objawów zapalenia wątroby typu A, przyspieszyć powrót do zdrowia, poprawić odporność i poprawić ogólne samopoczucie. Ale jeśli zaniedbamy prawidłowe odżywianie, doprowadzi to do szybkiego postępu choroby, wzrostu wątroby i wystąpienia niewydolności wątroby.

Gdy zapalenie wątroby w zapaleniu wątroby, terapia żywieniowa powinna być łagodna, ale pełna. Dlatego pacjentom (zarówno dorosłym, jak i dzieciom) zaleca się dietę nr 5. Wartość energetyczna tej tabeli wynosi 2500-3000 kcal. Jak zrównoważyć dietę z zapaleniem wątroby opisano w tabeli (Tabela 1).

Tabela 1 - Wskaźnik składników odżywczych dla wirusowego zapalenia wątroby typu A

W przypadku zapalenia wątroby menu zawiera produkty, które:

• szybko przetwarzane i dobrze wchłaniane przez organizm;
• bogaty w witaminy, pektyny i środki rozszczepiające lipidy (tworzą lecytynę, która pomaga usuwać tłuszcz z wątroby);
• nie powodują uczucia ciężkości w żołądku;
• Nie prowokuj nadmiernego oddzielania żółci, soku żołądkowego.

W ostrym okresie przebiegu zapalenia wątroby przepisano tabelę 5a. Taka dieta jest bardziej surowa: tłuszcze i białka zwierzęce są całkowicie wyłączone z diety. W menu pacjenta z zapaleniem wątroby znajduje się sok, kefir, kaszka mleczna, herbata, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.

W przewlekłym zapaleniu wątroby dieta jest stosowana jako główne leczenie wątroby. Menu nie obejmuje pikantnych, smażonych potraw, słodyczy, smażonych potraw. Dopuszczono stosowanie zbóż, mięsa i ryb odmian o niskiej zawartości tłuszczu. Dieta musi zawierać warzywa i owoce, sałatki i napoje przygotowane na ich podstawie.

Zakazy i ograniczenia

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A unikaj pokarmów i napojów, które zmuszają wątrobę do intensywniejszej pracy, podrażniają żołądek, wywołują gwałtowny wzrost. Oto produkty:

• produkty mączne. Negatywnie na stan wątroby, na pracę przewodu pokarmowego wpływa stosowanie ciast i świeżego chleba. Nie zaleca się również spożywania słodkich ciast ze słodkim nadzieniem, naleśników i naleśników;
• bogata wieprzowina, rosół z kurczaka, zupy rybne i grzybowe. Lista przeciwwskazanych pierwszych kursów obejmuje również okroshka, mieszankę, marynat i zupę szczawiową;
• jajka na twardo;
• pikantne przyprawy i przyprawy. W leczeniu zapalenia wątroby w naczyniach nie dodawać pieprzu, odmówić adzhika, ketchupu, chrzanu, musztardy, octu;
• warzywa marynowane, solone i konserwowane;
• silnie parzona herbata, mocna kawa, gorąca czekolada, napoje gazowane i chłodzone, kwaśne soki jagodowe i kompoty;
• czosnek, rzodkiewka, cebula;
• grzyby;

Zakazane produkty Pevznera

tłuste, wędzone i solone, konserwy rybne (sardynki, makrele, dorsze, tuńczyki);

smalec (baranina, wieprzowina), olej jadalny;

lody, desery ze śmietaną i kakao;

galaretki, galaretowate mięso, inne zimne przekąski;

owoce zawierające dużą ilość kwasu;

rośliny strączkowe;

mleko, śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu;

kawior z ryb, bakłażan;

słony, pikantny ser;

podroby;

tłuste, ciągliwe mięso. Jeśli lekarz przepisał dietę w leczeniu zapalenia wątroby, należy porzucić jagnięcinę, wieprzowinę, starą wołowinę, mięso drobiowe (z wyjątkiem indyka i kurczaka);

margaryna, olej palmowy, majonez.

Produkty i potrawy, które są szkodliwe dla pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu A, dużo. Ale lista tego, co możesz jeść zgodnie z dietą, jest dość duża.

Kiedy zaleca się stosowanie zapalenia wątroby:

• nienasycone buliony, chudy barszcz, zupy warzywne i makaronowe;
• mięso z królika, kurczaka i indyka (skóry nie można jeść), młodej wieprzowiny, cielęciny i jagnięciny;
• mleko niskotłuszczowe i produkty na jego bazie;
• masło, olej roślinny;
• krakersy, ciasteczka galetny, szybkie ciastka i torty;
• gotowane owoce morza, kiełbaski mleczne (czasami);
• wermiszel, makaron, wczorajszy chleb, krakersy;
• wegetariański pilaw (gdy gotujemy warzywa nie smażymy), kapusty, gulasze;
• sosy: mleczne i smetanny, z warzyw, owoców;
• omlet z białka, zapiekanki i puddingi, bułki, souffle z makaronem, ryżem i twarogiem;
• kawior z dyni, galaretowate ryby i śledzie, namoczone w mleku;
• sałatki warzywne (olej roślinny można stosować do przyrządzania potraw);
• kawa, herbata z mlekiem lub cytryną, herbaty ziołowe, słodkie soki;
• miód, marmolada, słodycze, słodycze (jeśli nie zawierają kakao), dżem i dżem;
• kasza gryczana, płatki owsiane, kasza manna, proso. Mogą być przygotowane w mleku, rozcieńczone wodą;
• owoce Z zapaleniem wątroby można jeść melon, brzoskwinie, truskawki i banany;
• dynia, buraki, ogórki, kapusta, marchew, cukinia.

Przykładowe codzienne menu i wydajność diety

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu A zaleca się karmienie frakcyjne. Obejmuje dwa śniadania, lunch, podwieczorek i kolację. Tabela pokazuje przykład codziennego menu na wirusowe uszkodzenie wątroby (Tabela 2).

Tabela 3 - Przykład menu na dzień z zapaleniem wątroby typu A

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/a/pitanie-04/