Pokarmy bogate w selen i cynk

Zdrowie człowieka zależy od tego, co je. Ponieważ z pokarmem ludzie otrzymują witaminy, minerały, białka, tłuszcze i węglowodany, przez które przeprowadzane są wszystkie niezbędne procesy.

Cynk i selen znajdują się na drugim miejscu pod względem ilości zawartości w organizmie człowieka - pierwszym jest żelazo. Większość z nich znajduje się w narządach wewnętrznych: wątrobie, nerkach, śledzionie. Cynk i selen są również wymagane dla tkanki mięśniowej i kostnej. Większość cynku i selenu w organizmie znajduje się w formach związanych z białkami i tylko niewielką frakcją w formie jonowej.

Rola zdrowia ludzkiego

Cynk i selen biorą udział w różnych procesach metabolicznych i metabolicznych.
Dzięki ich udziałowi następuje podział komórek i zapewnione jest normalne funkcjonowanie każdej komórki.
Dla układu odpornościowego rola selenu i cynku jest niezwykle wysoka - są one zawarte w białku. Ponadto elementy te zapewniają funkcjonalność gruczołu grasicy.
Funkcje rozwojowe i rozrodcze wymagają udziału cynku i selenu. Ich zawartość wpływa na rozwój dzieci, a także na dojrzewanie komórek rozrodczych u dorosłych.
Podczas zatruwania metalami ciężkimi cynk pełni funkcje pomocnicze, które są niezbędne do usuwania toksycznych pierwiastków.
Te elementy pomagają zachować wzrok, zapach i smak, biorą udział w procesach produkcji insuliny.
Źródła cynku i selenu to produkty je zawierające. To suche mięso, podroby, ryby i jaja. Jednym z najlepszych źródeł są ostrygi.
Produkty mięsne mają wysoki współczynnik biodostępności cynku, ale dieta wegetariańska może być nasycona tymi pierwiastkami. Wysoką zawartość cynku można zauważyć w produktach takich jak nasiona sezamu, orzeszki piniowe (zwłaszcza nieprażone, młode).
Aby uniknąć niedoboru mikroelementów, konieczne jest spożywanie codziennych produktów zawierających te pierwiastki (cynk i selen).

Współczesne badania wykazały, że cynk i selen działają na różne receptory, a także oddziałują z potencjalnie zależnymi kanałami jonowymi, w szczególności, możliwe jest również hamowanie aktywności receptorów NMDA.

Dożywotnie zapotrzebowanie na cynk i zmianę selenu:

noworodki - 800 mcg / dzień;
u dzieci powyżej 1 roku życia i poniżej 10 lat - od 2,5 do 11 mg / dobę;
u dorosłych 8–16 mg / dobę;
w czasie ciąży - 19-26 mg / dobę.

Absorpcja cynku i selenu jest zmniejszona, gdy stosuje się go z substancjami takimi jak fitina, wapń, błonnik i miedź, a zastosowanie aminokwasów, peptydów i glukozy zwiększa wchłanianie pierwiastków.

Objawy braku cynku i selenu

opóźniony rozwój u dzieci;
brak lub znaczna utrata apetytu, letarg;
długotrwałe procesy leczenia ran;
łysienie;
naruszenie zdolności węchowych i smakowych;
u mężczyzn hipogonadyzm;
wysoki odsetek chorób zakaźnych;
częste choroby skóry;
zmniejszone widzenie o zmierzchu;
manifestacja leukonychia (białe plamy na paznokciach).

Objawy nadmiaru

wysoki poziom cholesterolu;
zmniejszona absorpcja miedzi i żelaza;
skurcze jelitowe i żołądkowe;
biegunka, wymioty, problemy z przewodem pokarmowym;
uszkodzenie wątroby i nerek.

Należy zauważyć, że nadmierna zawartość cynku i selenu w organizmie prowadzi do poważnych konsekwencji, w tym śpiączki, a nawet śmierci. Dość często wysoki poziom tych elementów może być związany z procedurami hemodializy.

Źródła cynku i selenu

Produkty i suplementy diety o wysokiej zawartości różnych mikro i makroelementów, witamin i minerałów często zawierają cynk i selen. Powinny być stosowane ostrożnie, ponieważ jeśli dieta jest nasycona cynkiem, może rozwinąć się chroniczne zatrucie. W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem.

Produkty spożywcze i naczynia o wysokiej zawartości selenu i cynku powinny być spożywane w ścisłej zgodności z normami konsumpcji niektórych substancji.

Ogólnie wysoka zawartość cynku jest charakterystyczna dla produktów zwierzęcych. Ziołowe produkty również zawierają ten pierwiastek, ale zazwyczaj ma niską biodostępność - organizm nie jest w stanie w pełni wchłonąć tego cynku i wykorzystać go tak skutecznie, jak to możliwe. Sugeruje to, że zgodnie z różnymi dietami (w tym z wyłączeniem produktów zwierzęcych), konieczne jest utrzymanie poziomu selenu i cynku za pomocą suplementów diety.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Produkty zawierające cynk i selen, ich wartość dla organizmu, stawka dzienna

Pierwiastki śladowe są ważnymi składnikami ludzkiego ciała, których brak prowadzi do nieprzyjemnych konsekwencji. Aby zrekompensować niedobór tych substancji, ważne jest, aby wiedzieć, jakie produkty zawierają cynk i selen. Jest to najprostszy sposób na uzupełnienie zapasów pierwiastków śladowych.

Pierwiastki śladowe i ich znaczenie dla ciała

Zwykle liczba pierwiastków śladowych w organizmie człowieka jest nieznaczna.

Jednak przy braku tych substancji możliwe są:

Problemy z równowagą kwasowo-zasadową;
Przerwy w układzie odpornościowym, zmniejszając jego obronę;
Niepowodzenie skurczu mięśni przewodu pokarmowego;
Problemy z procesami tworzenia kości i tworzenia krwi, co jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci i młodzieży;
Patologia układu nerwowego;
Przerwy w procesach oddychania wewnątrzkomórkowego.

Pierwiastki śladowe przedostają się do ludzkiego ciała za pomocą pożywienia, wody i powietrza. W zależności od rodzaju i koncentracji mogą one przynieść zarówno korzyści, jak i szkody, co należy wziąć pod uwagę.

Każdy z nich na swój sposób wpływa na osobę.

W stanie normalnym substancje te poprawiają funkcjonowanie organizmu, zapewniając normalny przebieg wszystkich jego funkcji. Jednak w przypadku niedoboru lub nadmiaru istnieje niebezpieczeństwo nieprzyjemnych konsekwencji, które należy wziąć pod uwagę.

W sprawie roli cynku w ciele i źródeł jego odbioru obejrzyj film:

Produkty zawierające cynk i selen

Aby zrekompensować brak tych substancji, nie trzeba pobierać witamin do apteki, wystarczy odwiedzić sklep i kupić odpowiednie produkty:

Większość cynku i selenu znajduje się w owocach morza (małże, ostrygi). Należy jednak pamiętać, że produkty poddane obróbce cieplnej tracą większość użytecznych elementów. Ponadto istnieje wiele takich elementów w mięsie wołowym i drobiowym, wątrobie wieprzowej, nasionach, imbiru, poziomkach, porzeczkach, jagodach. Ale w orzechach dużo cynku, ale mało selenu;
Koncentruj się na koncentracji - ziarna kakaowe, konserwy rybne, rośliny strączkowe, jaja, kukurydza, zboża, warzywa (ważne jest, aby pamiętać, że stężenie pierwiastków śladowych w warzywach, które rosły w szklarniach jeszcze mniej), warzywa;
Może pochwalić się najmniejszą ilością gotowanego ryżu, chleba żytniego, mąki razowej.

Wystarczająca liczba pierwiastków śladowych zapewnia stabilną pracę całego ciała i normalny przebieg wszystkich procesów chemicznych. Czasami można skorygować brak składników odżywczych, przyjmując kompleksy witaminowe, ale nie zawsze jest to właściwy ruch. Często leki te wywołują reakcje alergiczne w postaci wysypek i obrzęków.

Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji i utrzymać poziom mikroelementów w normalnych warunkach, warto zwrócić większą uwagę na produkty bogate w cynk i selen. Przede wszystkim należy zwrócić szczególną uwagę na owoce morza i sól morską.

Objawy niedoboru i nadmiernej podaży

Brak, a także nadmiar pierwiastków śladowych, może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji.

Do najczęstszych objawów ostrego niedoboru selenu i cynku w organizmie należą:

Wypadanie włosów;
Długie gojenie się ran;
Spowolnienie procesów wzrostu i rozwoju niemowląt;
Naruszenie produkcji hormonów płciowych u mężczyzn;
Tworzenie białych plam na paznokciach;
Spadek jakości widzenia o zmierzchu;
Całkowita lub częściowa utrata apetytu;
Systematyczne choroby skóry.

Jednak nadmiar tych substancji w ludzkim ciele może przynieść nie mniej kłopotów.

Jeśli więc wiele z nich jest możliwych do opracowania:

Kruchość paznokci i włosów, łysienie;
Nieprzyjemny zapach ze skóry i ust;
Niewydolność wątroby;
Zaczerwienienie skóry w wyniku nieprawidłowego rozszerzenia ścian naczyń włosowatych;
Huśtawki nastroju;
Nieżyt nosa, obrzęk płuc i zapalenie płuc;
Systematyczne nudności i napady wymiotów.

Ważne jest, aby pamiętać, że w przypadku, gdy problem poszedł za daleko, nie należy opóźniać wizyty u specjalisty. Tylko lekarz może określić dokładną przyczynę problemu i zalecić najskuteczniejsze leczenie.

Tabela produktów zawierających cynk

Aby uzyskać najbardziej zbilansowane odżywianie, zaleca się przeglądanie tabeli produktów bogatych w cynk.

http://vekzhivu.com/article/3222-produkty-soderzhashchie-tsink-i-selen-ikh-znachenie-dlya-organizma-sutochnaya-norma

Cynk jako źródło życia

Nieprzypadkowo cynk jest nazywany źródłem piękna i młodości: zdrowa, czysta skóra i mocne włosy są wizualnym efektem jego pracy w organizmie. Ten mikroelement jest niezbędny, ponieważ bez niego samo życie jest niemożliwe: aktywnie wpływa na funkcje rozrodcze, zwłaszcza u mężczyzn.

Na szczęście natura sama zadbała o to, by nie doświadczyć jej niedoboru: produkty zawierające cynk są łatwe do znalezienia w każdym supermarkecie lub na rynku.

Po co to jest?

Naukowcy całkiem niedawno zaczęli badać wpływ mikroelementu na organizm: w drugiej połowie ubiegłego wieku. Chociaż, na przykład, o jego niesamowitych właściwościach gojenia ran było dobrze znane w starożytnym Egipcie: nawet wtedy analog współczesnej maści cynkowej był na cześć lekarzy! Selen związany z cynkiem od dawna jest ogólnie uważany za truciznę. I dopiero teraz obie te substancje zostały docenione.

Cynk i selen znajdują się na drugim miejscu po zawartości żelaza w organizmie. Większość z nich znajduje się w narządach wewnętrznych (nerki, wątroba, śledziona), w narządach płciowych, zwłaszcza u mężczyzn, a także we włosach.

Praktycznie wszystkie narządy i układy organizmu doświadczają ich korzystnych efektów:

cynk i selen biorą udział w wewnętrznych procesach metabolicznych i metabolicznych;
silny wzrok, delikatny węch i dobrze dobrana praca kubków smakowych są możliwe tylko wtedy, gdy w ciele znajduje się dużo tej substancji;
ten pierwiastek śladowy pomaga usuwać metale ciężkie z organów wewnętrznych;
jest także w stanie naprawić uszkodzone tkanki i wzmocnić odporność;
Wielką zaletą cynku jest to, że rozpoczyna proces wytwarzania męskiego hormonu płciowego testosteronu i wspiera go przez całe życie. Dlatego w diecie jego ludzi powinno być więcej niż kobiet;
Cynk i selen są zaangażowane w podział komórek i zapewniają ich normalne funkcjonowanie;
pierwiastek śladowy jest częścią tkanki kostnej i bierze udział w jego odnowieniu;
Cynk jest korzystny w połączeniu z tauryną. Brak obu tych substancji jest jednym z czynników powodujących wystąpienie padaczki;
Witamina A zawarta w wątrobie jest uwalniana i wchłaniana tylko przy pomocy tej substancji;
wyższa śmiertelność wśród mężczyzn jest obecnie powiązana przez naukowców ze zmniejszonym poziomem cynku w organizmie;
jego działanie przeciwwirusowe jest dobrze znane;
pierwiastek śladowy jest niezbędny dla stresu psychicznego. Ponadto odgrywa ważną rolę w nasycaniu mózgu tlenem, a nawet pomaga radzić sobie ze starczym marazmem;
dieta bogata w cynk i selen może odwrócić rozwój chorób, takich jak reumatyzm i zapalenie stawów;
Jedna z przyczyn wrzodów żołądka - częsty stres i stres na układ nerwowy, które prowadzą do gwałtownej utraty cynku. Uzupełnianie jego rezerw pomaga radzić sobie z chorobami żołądka;
występowanie zapalenia gruczołu krokowego jest również związane z niedoborem w ciele tego mikrokomórki. Im więcej w diecie, tym większa szansa jak najszybszego pożegnania się z chorobą.

Gdy cynk nie wystarczy

Cynk, podobnie jak selen, nie gromadzi się w organizmie, musi być stale uzupełniany. Wystarczy zdrowy tryb życia i zrównoważona dieta.

Minusem jest to, że mikroelement łatwo wypłukuje się z tkanek i narządów. Alkohol, kofeina, napięcie nerwowe, częste stresy prowadzą do jego szybkiej utraty.

Znaki, które powinny ostrzegać:

wypadanie włosów;
choroby skóry;
długie gojenie się ran;
utrata smaku i zapachu;
białe plamy na paznokciach;
nocna ślepota (słabe widzenie o zmierzchu);
powolny rozwój u dzieci.

Dzienna stawka: ile?

Niewątpliwie zależy to od wielu czynników. Nie do pogodzenia miłośnicy kawy, ludzie żyjący w ciągłym stresie psycho-emocjonalnym, sportowcy, przyszłe matki potrzebują cynku i selenu w większym stopniu niż, na przykład, ci, którzy preferują zdrową dietę i nie marnują nerwów. Dla mężczyzn wysoki poziom tego pierwiastka śladowego jest bardziej istotny.

Jednak niektóre przeciętne dzienne normy są znane naukowcom:

chłopcy w wieku 0,5–3 lat - 3 mg; 4–8 lat - 5 mg; 9–13 lat - 8 mg. Wskaźniki dla dziewcząt są nieco niższe niż dla chłopców - minus 1 mg dla każdej kategorii wiekowej;
młodzi mężczyźni w wieku 14-18 lat - 11 mg, dla mężczyzn w wieku 19-50 lat - 15 mg, powyżej 50 lat - 13 mg. W przypadku płci pięknej w tych grupach wiekowych należy przyjmować 3 mg;
przyszłe i karmiące matki w wieku poniżej 18 lat powinny zapewnić, że ich codzienna dieta zawiera 15 mg cynku, wskaźniki dla kobiet powyżej 18 - 14 i 17 mg, odpowiednio.

Przede wszystkim jest to konieczne dla mam, które oczekują chłopców: powinni wiedzieć lepiej niż inni, jakie produkty zawierają cynk. Pierwsze trzy miesiące ciąży są krytyczne, gdy tworzą się narządy wewnętrzne i układy dziecka.

Jednym z najskuteczniejszych sposobów na ożywienie zdrowych chłopców i wychowanie prawdziwych synów prawdziwych mężczyzn jest zapewnienie, że poziom cynku w organizmie matki i dziecka nie spadnie poniżej normy.

Jedz dobrze: jakie pokarmy są bogate w cynk

Najprostszym sposobem na zwiększenie poziomu tego pierwiastka śladowego jest udanie się do apteki po leki zawierające cynk. Proste, ale nie najbardziej użyteczne i skuteczne. Inny sposób jest bardziej ekologiczny i naturalny - przyjmowanie natury jako sojusznika. Dobre, bogate w cynk i selen produkty są niedrogie i dostępne dla każdego.

Doskonałe źródło cynku - wlew pąków brzozy. Jakie inne produkty zawierają cynk? Warzywa obejmują pomidor, burak, czosnek, rzodkiewkę, kapustę.

Są bogate w pomarańcze, jagody, maliny. Większość to mięso i owoce morza: ostrygi, węgorze, jarmuż morski. Selen na parze z cynkiem znajduje się w jajkach, soczewicy, wielu rodzajach orzechów i kalafioru.

Spiżarnia cynkowa - otręby pszenne i kiełkujące ziarna, a także chleb razowy. Ponadto ciasto musi być wyrabiane nie na drożdżach, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ale na cieście. Dlaczego

Opara neutralizuje fitynę, substancję znajdującą się w wielu ziarnach. Absorbuje cynk, a także wapń i żelazo, zapobiegając ich wchłanianiu przez organizm. Okazuje się, że zwykły wiejski chleb, pieczony według receptur naszych babć i prababci, jest wielokrotnie bardziej użyteczny niż te produkowane dzisiaj w fabrykach i piekarniach.

Poniższa tabela pomoże Ci stworzyć zbilansowaną i bogatą w cynk dietę.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Jakie produkty zawierają selen, cynk, krzem i jakie są ich zalety

Wysłany przez Сергей · 28 grudnia 2017

Ludzkie ciało nieustannie wymaga nie tylko witamin, ale także różnych pierwiastków śladowych, które są również zawarte w żywności. Zrównoważona dieta pomoże utrzymać zdrowie, poprawić samopoczucie, a nawet spowolnić starzenie się. Dlatego należy upewnić się, że skład spożywanej żywności zawiera niezbędne elementy. Najważniejsze z nich to selen, krzem, cynk.

Selen w żywności

Pierwszym z tych składników odżywczych jest selen. Jego wartość dla ciała od dawna jest niedoceniana przez naukowców. Dopiero w latach pięćdziesiątych ubiegłego stulecia stwierdzono, że pierwiastek ten bierze udział w wielu ważnych procesach zachodzących wewnątrz człowieka.

Naukowcy zwracają uwagę na następujące funkcje:

Zapobiega powstawaniu guzów. A jeśli już istnieją, spowalnia ich rozwój.
Poprawia metabolizm i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Przyczynia się do regeneracji błony śluzowej żołądka, co jest ważne dla wrzodów.
Zwiększa odporność człowieka na różnego rodzaju infekcje, chroni organizm przed działaniem szkodliwych substancji.
Wraz z innymi pierwiastkami tworzy hormony, enzymy i białka niezbędne do życia.
Pobudza układ hormonalny.
Zapobiega rozwojowi chorób układu mięśniowo-szkieletowego.
Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się.
Koliduje z pojawieniem się grzyba i jego rozmnażaniem.
Korzystny wpływ na funkcje rozrodcze mężczyzn i kobiet, zmniejsza prawdopodobieństwo poronienia.
Poprawia kondycję paznokci i włosów.

Naturalna zawartość selenu w organizmie wynosi 12 mg. Gromadzi się w różnych stężeniach w narządach ludzkich - nerkach, wątrobie, sercu - poprawiając ich pracę. Jednak niektórzy ludzie mają niedobór tej substancji, co prowadzi do naruszenia reakcji biologicznych organizmu, zmniejszenia aktywności mózgu, a także upośledzenia pamięci i depresji.

Często brak użytecznego elementu obserwuje się w przypadku problemów z przewodem pokarmowym, ponieważ żołądek nie absorbuje wielu składników odżywczych lub podczas żywienia pozajelitowego (poprzez żyły). Substancja jest słabo wytwarzana u osób cierpiących na otyłość lub alkoholizm, a także u osób przyjmujących leki obniżające poziom cholesterolu.

Istnieją objawy niedoboru selenu:

Nagły spadek odporności.
Utrata dużej ilości włosów, deformacja paznokci.
Pogorszenie aktywności, wydajności, koncentracji i uwagi.
Niepowodzenia cyklu miesiączkowego.
Zredukowane widzenie.
Występowanie chorób skóry, a także choroby nerek.
Impotencja.
Długie gojenie się ran na skórze.
W dzieciństwie tempo wzrostu może się zmniejszyć.

Selen musi być spożywany codziennie z jedzeniem. Diety dzienne zależą od wieku osoby, jej płci i stanu zdrowia:

W przypadku noworodków ilość spożywanych mikroelementów nie powinna przekraczać 9 mikrogramów.
Dla dzieci w wieku od jednego do sześciu lat zaleca się dawkę 20 mikrogramów.
Dzieci od siedmiu lat - 28 - 30 mg.
Dla młodzieży w wieku od 12 do 14 lat selen jest niezbędny w ilościach od 38 do 43 mikrogramów dla chłopców, od 44 do 47 mikrogramów dla dziewcząt.
Dorosłe kobiety powinny spożywać co najmniej 57 mikrogramów, mężczyźni - 74 mikrogramy. Podczas ciąży dzienna stawka wzrasta do 70 mikrogramów.

Jakie pokarmy zawierają selen

Osoba otrzymuje pierwiastek śladowy z żywności (do 90%) i wody (tylko 10%).

Podczas gotowania żywności substancja nie jest niszczona, ale jej zawartość jest znacznie zmniejszona.

Żywność bogata w selen (tabela zawiera żywność o maksymalnym poziomie zawartości substancji):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Które produkty mają dużo cynku i selenu?

Produkty zawierające selen i cynk są sprzedawane w każdym sklepie. Są to głównie owoce morza, mięso, zboża, warzywa i owoce.

Wpływ cynku i selenu na organizm ludzki.

Elementy te są zaangażowane w tworzenie i wzrost komórek, metabolizm i metabolizm. Pomagają funkcjonować grasicy. Cynk i selen są niezwykle ważne dla odporności, z ich pomocą wzrasta odporność organizmu na choroby i infekcje. Właściwy rozwój i funkcje reprodukcyjne są związane z ich liczbą. Zawartość pierwiastków śladowych wpływa na rozwój dzieci i normalne funkcjonowanie układu rozrodczego. Cynk wzmacnia pamięć, wspomaga aktywność mózgu, zapewnia normalny stan widzenia i tkankę kostną. Dzięki gromadzeniu się metali ciężkich w organizmie cynk pomaga się ich pozbyć. Selen zapewnia elastyczność tkanek ludzkich, zapewnia funkcjonowanie trzustki. Cynk i selen zwalczają wolne rodniki i czasowo opóźniają starzenie się ludzi.

Zapotrzebowanie na cynk i selen u niemowląt - 800 kg na dzień. U dzieci od roku wskaźnik waha się od 2 do 10 mg. Dziewczęta i kobiety w czasie ciąży muszą zwiększyć spożycie tych pierwiastków do 20-26 mg. A dorosły potrzebuje 10-15 mg dziennie. Cynk i selen są bardziej skuteczne w stosowaniu z aminokwasami, peptydami i glukozą, dzięki czemu organizm szybciej wchłania składniki.

Niedobór tych pierwiastków śladowych prowadzi do wolniejszego rozwoju niemowląt, utraty apetytu, długiego gojenia się ran, chorób skóry. Zmniejsza się aktywność funkcji rozrodczych i wzrasta ryzyko niepłodności. Ponadto wzrasta liczba chorób zakaźnych, zaburza się postrzeganie smaku i zapachu, wieczorem zmniejsza się ostrość wzroku, możliwy jest rozwój łysienia i leukonychii. Jednak nadmiar selenu i cynku nie doprowadzi do niczego dobrego. Cholesterol gwałtownie wzrośnie, wchłanianie miedzi i żelaza stanie się bardziej złożone, rozpocznie się biegunka, wymioty i ból jelit.

Nadmiar tych pierwiastków prowadzi do uszkodzenia wątroby i nerek, śpiączki, a nawet śmierci. Przedawkowanie zwykle występuje podczas procedur hemodializy. Dlatego tak ważne jest utrzymanie niezbędnego poziomu pierwiastków śladowych w organizmie.

Produkty zawierające cynk.

Obecnie witaminy i suplementy diety są bardziej popularne niż kiedykolwiek, ale ich nadmierne spożycie może prowadzić do alergii na niektóre składniki i przedawkowania korzystnych substancji. Racjonalnym wynikiem będzie wykorzystanie produktów wypełnionych mikroelementami.

Owoce morza, cielęcina, orzechy i nasiona słonecznika zawierają największą ilość cynku - około 7-10 mg ha 100 gramów. Małże raków, kalmarów i ostryg są również maksymalnie nasycone tym pierwiastkiem.

Żywność roślinna może zawierać mniej lub więcej norm cynku, zależy to od obecności pierwiastka śladowego w glebie. Dlatego w warzywach szklarniowych może występować zmniejszona ilość cynku. Nieco mniej cynku - 3-6 mg - występuje w orzechach, drobiu, królikach, konserwach rybnych, roślinach strączkowych i grzybach. Występuje także w suszonych morelach, kukurydzy, zbożach, warzywach (ziemniaki, buraki, rzodkiewki), szpinaku i sałacie. Cynk jest obecny zarówno w stałym pożywieniu, jak i płynach. Korzystne są również woda mineralna, kakao, mleko i zielona herbata. Dużo cynku w miodzie, pestkach dyni i Lenie.

Jakie pokarmy zawierają dużo selenu?

Na pierwszym miejscu na zawartość selenu są owoce morza i mięso zwierzęce. Ale podczas obróbki termicznej żywności ten pierwiastek śladowy zaczyna się rozpadać. Po ugotowaniu owoców morza i wątróbki wieprzowej nadal mają dużo selenu. Ryby morskie, wątroba wieprzowa, wnętrzności wołowe, kaczka, kurczak i wątroba z indyka są nasycone selenem. Są też jajka, drożdże, pistacje i kukurydza. Otręby, pszenica, brązowy ryż, mąka i chleb żytni zawierają nieco mniej selenu. Jagody są również wystarczającą ilością selenu, na przykład w jarzębinie, czarnej porzeczce, truskawkach i jagodach. Selen będzie obecny w grzybach, jeśli jego stężenie w glebie było znaczne. Czosnek, koperek, szparagi i seler. Całe źródło selenu to kret morski.

Żywność ma ogromny wpływ na organizm i zdrowie ludzkie. Dlatego ważne jest dokładne monitorowanie diety i spożywanie odpowiedniej ilości witamin i korzystnych składników.

Cynk i selen są zawarte w dość dużej liczbie produktów spożywanych codziennie przez człowieka. Elementy te nie gromadzą się w organizmie, więc nie bój się nadużywać zdrowej diety. Eksperci twierdzą, że każdego roku zawartość pierwiastków śladowych w produktach spada, szczególnie w odniesieniu do pokarmów roślinnych, ponieważ zależy od gleby, na której rośnie. Ale aby zrekompensować brak cynku i selenu, zawsze pomogą owoce morza.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Produkty bogate w selen i cynk

Cynk jest obficie obecny w szyszkach cedrowych, orzeszkach ziemnych, fasoli, wołowinie, owsie i kaszy gryczanej, a także fasoli, wątrobie z kurczaka i wołowiny oraz innych produktach. Selen występuje częściej w rybach i owocach morza, grzybach, pszenicy, w różnych produktach ubocznych i jajach kurzych. Istnieje kilka zbiegów okoliczności z nazwy, ale postanowiliśmy stworzyć mały stół z produktami roślinnymi, które zawierają oba minerały:

Zawartość cynku (100 g)

Zawartość selenu (100 g)

Istnieją inne pokarmy bogate w cynk i selen. Nie uwzględniliśmy ich w tabeli, ponieważ stanowią oddzielną grupę - super pożywienie. Ta grupa obejmuje algi, wodorosty, spirulinę - wszystkie mają niesamowity kompleks witamin i minerałów, w tym cynku i selenu. Również nasiona chia, jagody goji, puder lukum i inne egzotyczne pożywienie z pewnością wzbogacą cię o pierwiastki śladowe.

Przyjdź do naszego sklepu, aby kupić produkty pochodzenia roślinnego, bogate w selen i cynk. Utrzymuj niezbędny poziom tych minerałów - i pozwól, aby twoje piękno uczyniło cię szczęśliwym!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Wskazówka 1: W jakich produktach dużo cynku i selenu

Treść artykułu

W których produktach dużo cynku i selenu
Jakie produkty wzmacniają paznokcie
Jakie produkty spożywcze zawierają cynk

Produkty zawierające cynk

Większość cynku znajduje się w owocach morza, wołowinie, drożdżach, orzechach i nasionach. To niekwestionowani liderzy w zawartości tego pierwiastka - jego ilość sięga 7-10 mg na 100 g produktu. Zawartość cynku w produktach roślinnych zależy od stopnia jego zawartości w glebie, w której były hodowane. Dlatego warzywa szklarniowe często nie zawierają wymaganej ilości cynku.

Najbardziej bogate w produkty cynkowe (malejące): owoce morza, zwłaszcza ostrygi, krewetki i małże; świeżo przygotowane ryby; sezam; nasiona dyni; drożdże piwne i piekarskie; korzeń imbiru; orzeszki ziemne; wołowina (polędwica); podroby wołowe (zwłaszcza serce); podroby z kurczaka.

Produkty zawierające mniej cynku (2-6 mg na 100 g produktu) to: wszystkie rodzaje orzechów, kakao w proszku, mięso drobiowe, konserwy rybne, rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola, soja), żółtko jaja, masło orzechowe, grzyby, morele, suszone morele, mąka razowa, kukurydza (w tym popcorn), zboża (brązowy ryż, płatki owsiane, pszenica), tofu, mleko odtłuszczone, warzywa (marchew, brokuły, kalafior, rzodkiewka, rzepa), szpinak, wszystkie rodzaje sałaty liściastej, rukola, zielona cebula,
koperek, bazylia, pietruszka.

Produkty zawierające selen

Najwyższa zawartość selenu występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego i owocach morza, chociaż obróbka cieplna niszczy ten cenny element. Ale nawet po wystawieniu na działanie wysokich temperatur zachowuje się imponująca ilość selenu w owocach morza i wątrobie wieprzowej. Nieco mniej selenu występuje w jajach, orzechach i zbożach.

Selen jest wzbogacony w owoce morza; filet i wątroba ryb morskich; wątroba wieprzowa; podroby wołowe (serce, wątroba, płuca); drób wątrobiany (kaczki, kurczaki, indyki); jaja; piwo i drożdże piekarskie; orzech brazylijski; pistacje; kukurydza gotowana w dowolny sposób.

W mniejszych ilościach selen znajduje się w otrębach pszennych, pszenicy, nierafinowanym ryżu, pełnoziarnistej mące, chlebie żytnim. Jagody są najbogatsze w selen, jarzębina, czarną porzeczkę, dziką truskawkę i borówkę, z zieleni - pędy czosnku, koperek, szparagi, seler (zwłaszcza korzeń). Grzyby zawierają także selen, ale tylko wtedy, gdy rosną w glebie zawierającej ten pierwiastek w wystarczającej ilości. Nie zapomnij o tak przystępnym źródle selenu, jak sól morska.

Wskazówka 2: W których produktach najbardziej cynk

Produkty cynkowe

Obecnie aktywnie promuje się różne kompleksy witaminowe i mineralne. Jednak oprócz użytecznych składników takie produkty często zawierają substancje niebezpieczne i niepożądane. Alergicy mogą wywołać szczególnie ostrą reakcję, wywołując zaczerwienienie, wysypkę i obrzęk. Pokarmy bogate w niezbędne pierwiastki śladowe pomogą uniknąć konsekwencji.

Cynk znajduje się w wielu produktach spożywczych zawartych w codziennym menu ludzi. Na przykład znaczna ilość pierwiastków śladowych występuje w produktach roślinnych. Szczególnie godne uwagi są czarne porzeczki, ziemniaki, seler, rzodkiewka, buraki. Cynk występuje również w jabłkach, zielonych warzywach i figach.

Jaja, mięso królików i drób, wątroba, ryby morskie są bogatsze w cynk. Pierwiastek śladowy w znacznych ilościach można uzyskać poprzez włączenie do menu brązowego ryżu, soczewicy, fasoli, grochu. Wiele cynku znajduje się w miodzie pszczelim, pomidorach i melasie.

Okazuje się, że cynk jest zawarty nie tylko w żywności, ale także w napojach. Na przykład w wodzie mineralnej, kakao, mleku i zielonej herbacie. Dzięki codziennemu spożywaniu tych płynów unikniesz braku pierwiastków śladowych.

Większość cynku zawiera owoce morza. Skorupiaki, kalmary, krewetki i ostrygi są najbardziej nasycone niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Jeśli z jakiegoś powodu wymienione produkty nie są dostępne, codziennie jedz nasiona dyni lub słonecznika. Badania wykazały, że są mistrzami w zawartości cynku.

Po co jest cynk?

Brak cynku niekorzystnie wpływa na rozwój i zdrowie ludzi. Przede wszystkim cierpi na to metabolizm, ponieważ mikroelement jest aktywnym uczestnikiem procesu dzielenia składników odżywczych wchodzących do organizmu. Cynk jest również odpowiedzialny za utrzymanie prawidłowego poziomu kwasowości i jest jednym ze składników insuliny.

Cynk jest potrzebny organizmowi od momentu jego poczęcia. Bez mikroelementów prawidłowy rozwój i wzrost płodu jest niemożliwy. Brak substancji może spowodować poważne wady, spowodować trudną pracę lub spowodować poronienie. U niemowląt cynk bierze również udział w procesie podziału komórek i wspomaga rozwój narządów rozrodczych.

Poziom cynku ze szczególną uwagą powinien być monitorowany przez dziewczęta i kobiety. Pierwiastek śladowy jest ważnym pomocnikiem, który oczyszcza organizm z niebezpiecznych toksyn. Cynk usuwa ołów i nie pozwala na gromadzenie metali ciężkich. Pierwiastek śladowy chroni również skórę przed zapaleniem i pomaga włosom zachować zdrowie. Dlatego wiele nowoczesnych kosmetyków zawiera cynk.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Produkty zawierające cynk

Współczesne tempo życia nie pozwala uniknąć stresu, dlatego bardzo ważne jest uzupełnienie diety w produkty bogate w cynk. Produkty zawierające cynk wspomagają funkcje życiowe naszego organizmu.

Cynk jest niezbędny dla dobrej pracy większości narządów wewnętrznych, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, bierze udział w najważniejszych procesach metabolicznych, wpływa na funkcje ochronne organizmu.

Zasadniczo niezbędna dawka cynku uzyskiwana przez osobę z pożywienia. Dlatego warto dowiedzieć się, jakie pokarmy są bogate w ten minerał i zmienić w razie potrzeby dietę.

W rzeczywistości obecność tego pierwiastka śladowego w wystarczającej ilości poprawia samopoczucie. Ale jego niedobór może prowadzić do zakłócenia funkcjonowania narządów i układów, z powodu których człowiek będzie się czuł zmęczony i nerwowy.

Rozważmy bardziej szczegółowo zalety cynku w organizmie, objawy jego braku lub nadmiar, pokarmy zawierające cynk w tabelach.

Duże ilości produktów zawierających cynk

Ważne jest, aby wiedzieć, które produkty zawierają cynk przydatny dla ludzi. W końcu obecność cynku w produktach spełnia wiele ważnych funkcji biologicznych. Oto kilka przydatnych zastosowań cynku:

Poprawia metabolizm. Zawarty w składzie większości enzymów bierze udział w tworzeniu, rozkładaniu białek, węglowodanów i tłuszczów, wpływa na metabolizm białek.
Wzmacnia odporność. Odpowiada za kształtowanie odporności organizmu na infekcje i przeziębienia, wpływa na przeciwciała na choroby, leukocyty i hormony.
Uczestniczy w procesie tworzenia krwi.

Tak więc cynk jest niezbędny do rozwoju i funkcjonowania wszystkich narządów i układów w naszym organizmie, bez niego synteza DNA nie działa.

Co to jest niebezpieczny niedobór cynku w organizmie - przyczyny i objawy

Niedobór cynku, pod warunkiem prawidłowego zaplanowania diety, jest niezwykle rzadki. Produkty zawierające dużo cynku w pełni zaspokajają jego potrzeby.

Jeśli dana osoba cierpi na pewne choroby lub jest narażona na pewne negatywne czynniki, to wchłanianie tego pierwiastka śladowego maleje.

Na przykład choroby takie jak cukrzyca, nowotwory złośliwe, anemia sierpowata, inwazje pasożytnicze, przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, wątroba, nerki, dysbakterioza mogą powodować niedobór cynku.

Produkty takie jak kofeina, alkohol i produkty mleczne wymywają element, zapobiegając jego strawności. Nadmierne spożycie napojów alkoholowych, długotrwałe stosowanie niektórych leków (kortykosteroidów, estrogenów, leków moczopędnych) powoduje niedobór cynku.

Nadmiar ciał ołowiu, kadmu, miedzi, wegetarianizm, brak pokarmów bogatych w cynk w diecie, zbyt aktywny wysiłek fizyczny i zwiększona potliwość również prowadzą do braku cynku.

Jego niedobór zagraża poważnym problemom zdrowotnym, powodując zaburzenia w funkcjonowaniu narządów i układów ciała.

Objawy niedoboru mikroelementów obejmują kruche paznokcie, nieprawidłowe stolce (biegunka), intensywne wypadanie włosów i łupież, stany zapalne i pęknięcia w kącikach warg, zmniejszony zapach i smak, a także apetyt. Rany i zadrapania nie goją się dobrze, zmęczenie i ciągłe zmęczenie.

Charakterystyczne oznaki, że cynk jest zawarty w organizmie w niewystarczających ilościach:

Zakłócenie układu odpornościowego, częste przeziębienia.
Naruszenie i zmniejszenie krążenia krwi, niedokrwistość.
Reakcje alergiczne.
Choroby skóry, zapalenie skóry.
Zaburzenia psychiczne i układu nerwowego, takie jak stwardnienie rozsiane, padaczka, schizofrenia, stany depresyjne.
Zakłócenie cyklu miesiączkowego, niepłodność, ryzyko opóźnionego wzrostu płodu i rozwój patologii u płodu, przedwczesnego porodu i poronienia.
Rozwój raka.
Zniszczenie siatkówki, zaćma.
Zmniejszona koncentracja, dezorientacja, utrata pamięci, drażliwość.
Reumatoidalne zapalenie stawów.

Produkty zawierające cynk dla mężczyzn

Największa ilość cynku występuje u mężczyzn w narządach płciowych. Dlatego jego niedobór prowadzi do ryzyka gruczolaka prostaty, impotencji i zaburzeń erekcji u mężczyzn w wieku powyżej 50 lat.

Aby zamówić suplement mineralny „Picolinate cynk”, musisz zarejestrować się na stronie słynnej firmy iHerb. W sprawie procedury rejestracji i zasad uzyskania 5% rabatu przeczytaj tutaj.

Aby znaleźć suplement cynku, po zarejestrowaniu się za pomocą linku polecającego wprowadź nazwę „cynk” w polu wyszukiwania na stronie iHerb i wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada. Przed złożeniem zamówienia przeczytaj recenzje klientów.

Jakie produkty zawierają cynk - stawka dzienna

Co najważniejsze, cynk jest wchłaniany w połączeniu z dużą ilością witaminy A i białka. Należy również unikać spożywania pokarmów zawierających żelazo, wapń i ołów, aby poprawić strawność cynku. Te mikroskładniki odżywcze należy oddzielić, aby zwiększyć poziom metabolizmu w tkankach i narządach.

Ponieważ cynk odgrywa ogromną rolę w rozwoju i rozwoju płodu wewnątrz macicy, kobiety w czasie ciąży potrzebują większych dawek tego pierwiastka.

Ponadto powinieneś zwiększyć tempo konsumpcji i aktywnego sportu, wysiłku fizycznego, silnego stresu i stresu psychicznego. Tak więc tempo dziennego spożycia cynku w tych przypadkach wzrasta o 0,6–1 mg.

Potrzeba cynku dorosłego różni się w zależności od wieku i płci. Dzienna stawka wynosi:

niemowlęta do sześciu miesięcy: chłopcy potrzebują 3-4 mg, dziewczyny 2-3 mg;
dzieci od jednego roku do trzech lat do 5 mg dziennie;
Przedszkolaki w wieku od 4 do 8 lat potrzebują 5-8 mg;
uczniowie w wieku od 8 do 12 lat - 8-10 mg;
młodzież w wieku 13–18 lat: dla dziewcząt około 9 mg, dla chłopców około 12 mg;
dorosłe kobiety w wieku od 20 do 59 lat potrzebują normalnej dawki 12-13 mg, mężczyźni w tym wieku potrzebują 15 mg dziennie;
starsze kobiety po 50 latach - 10 mg, mężczyźni co najmniej 13 mg;
ciężarne i karmiące matki potrzebują co najmniej 15-17 mg.

Co zawiera cynk

Po pierwsze, krótko wymień produkty, które zawierają najwięcej cynku. Następnie zostanie podana tabela, w której wskazana jest zawartość mikroelementów w miligramach na 100 gramów produktu.

Jakie pokarmy zawierają cynk w największych ilościach to żywność pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza wątroba z kurczaka i wołowiny, czerwone mięso, ostrygi, krewetki, gotowane ryby. W ostrygach zawartość przekracza dzienną stawkę 4-20 razy!

Wśród niekwestionowanych liderów można również zauważyć rośliny strączkowe, ziarna, orzechy, otręby pszenne, suche i prasowane drożdże, nasiona dyni, nasiona słonecznika.

Jakie produkty są bogate w cynk wśród owoców i warzyw: zielone warzywa, czosnek, buraki, słodka papryka, kapusta, cebula, marchew, ziemniaki, rzodkiewki, jabłka, owoce cytrusowe, jagody, figi, daty.

Produkty zawierające duże ilości tabeli cynku

Górna tabela zawiera listę pokarmów zawierających duże ilości cynku. Ponadto istnieje wiele innych produktów, w których ten pierwiastek jest zawarty w mniejszych ilościach, ale muszą być obecne w diecie. Są to różne owoce i warzywa.

Zawartość cynku w żywności - tabela

Przyczyny i skutki zatrucia cynkiem

Nadmiar cynku jest dość rzadki, jedzenie poddawane zatruciu cynkiem jest prawie niemożliwe. Jest to możliwe w przypadku niekontrolowanego przyjmowania leków zawierających cynk, zaburzeń metabolizmu organizmu.

Niebezpieczne jest również przechowywanie i przygotowywanie potraw w galwanizowanych naczyniach, zwłaszcza w żywności kwaśnej. Możliwe jest zatrucie cynkiem przez drogi oddechowe w produkcji przemysłowej i stały pobyt w niekorzystnym dla środowiska miejscu.

Objawy przeciążenia cynkiem to wymioty, nudności, zawroty głowy, ból brzucha, klatki piersiowej i mięśni, ból głowy, nadmierne pocenie się i osłabienie, szybkie bicie serca, skurcze, duszność, smak metalu w ustach.

Nadmiar cynku może prowadzić do rozwoju wielu procesów patologicznych, na przykład procesów autoimmunologicznych i upośledzonych funkcji układu odpornościowego, niedoboru żelaza, miedzi i kadmu, zaburzonego funkcjonowania wątroby, trzustki i gruczołów prostaty, pogorszenia włosów, skóry i paznokci.

Jeśli występuje niedobór lub nadmiar cynku, należy podjąć odpowiednie środki. W ciężkich przypadkach należy skonsultować się z lekarzem.

Produkty zawierające cynk są jednym ze sposobów kontrolowania poziomu tego ważnego pierwiastka śladowego.

http://ssvsport.ru/produktyi-soderzhashhie-tsink/

Żywność bogata w cynk

Cynk jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, strukturalnym składnikiem enzymów, białek, receptorów komórkowych, błon biologicznych, niezbędnych do całkowitego rozpadu białek, tłuszczów i węglowodanów, tworzenia materiału genetycznego komórek, metabolizmu kwasów nukleinowych. Minerał jest po raz pierwszy wspomniany w pismach szwajcarskiego alchemika K.M. Paracelsus pod słowami „cynk”, „cynk”, czyli „blizna”. Wynika to z faktu, że kryształy cynku i metalu przypominają igły. Obecnie pierwiastek śladowy jest oznaczony symbolem „Zn” i zawiera 66 minerałów. Najczęstsze z nich to sfaleryt, cynkit, franklinit. Cynk jest obecny w prawie wszystkich komórkach ciała, ale jest najbardziej skoncentrowany w tkance kostnej, nerwowej i mięśniowej (60%).

Wpływ na ludzkie ciało

Cynk reguluje aktywność ponad 200 struktur enzymatycznych, a także bierze udział w tworzeniu najważniejszych hormonów, neuroprzekaźników, komórek krwi, tworząc korzystne warunki dla pełnego funkcjonowania komórek ciała.

Biologiczne znaczenie cynku: poprawia funkcje poznawcze (uwaga, pamięć, nastrój); normalizuje móżdżek i mózg; zwiększa syntezę i hipoglikemiczne działanie insuliny; zwiększa właściwości ochronne neutrofili i makrofagów, poprawiając stan odporności organizmu; stabilizuje poziom cukru we krwi; reguluje reakcje utleniania kwasów tłuszczowych; poprawia ostrość widzenia, postrzeganie smaku, zapach (wraz z witaminą A); nasila syntezę enzymów trawiennych; uczestniczy w procesach tworzenia krwi, oddychania, dekodowania informacji przechowywanych w genach; stymuluje regenerację nowych tkanek; reguluje aktywność układów enzymatycznych; aktywuje tworzenie kości i regenerację tkanek; uczestniczy w syntezie hormonów płciowych, zwiększa aktywność plemników; przyspiesza produkcję własnych przeciwciał i przeciwutleniaczy; utrzymuje stężenie tokoferolu we krwi, ułatwiając jego wchłanianie; zwiększa libido, zwiększa potencję; poprawia stan funkcjonalny skóry, zmniejsza trądzik, suchość; uczestniczy w mechanizmach tworzenia i rozkładu kwasów nukleinowych, struktur białkowych i węglowodanowych; przyspiesza usuwanie toksycznych substancji z organizmu, w tym nadmiaru dwutlenku węgla; uczestniczy w mechanizmach kurczliwości mięśni; normalizuje „zdolność” transportową hemoglobiny; nasila redukcję niespecyficznej przepuszczalności błon komórkowych.

Ponadto cynk zmniejsza toksyczny wpływ metali ciężkich na organizm o 30%.

Dzienna stawka

Zapasy cynku w ciele dorosłych o wadze 70 kilogramów wynoszą 1,5 - 3 gramy, w zależności od wieku i płci osoby, obecności chorób towarzyszących, stanu błony śluzowej jelit.

Ponadto 98% substancji jest skoncentrowane w strukturach komórkowych, a 2% w surowicy. Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi:

dla dziewcząt do sześciu miesięcy - 2 mg;
dla chłopców do 6 miesięcy - 3 miligramów;
dla dzieci poniżej 3 lat - 3 - 4 - miligram;
dla przedszkolaków od 4 do 8 lat - 5 miligramów;
dla nastolatków w wieku od 9 do 13 lat - 8 miligramów;
dla dziewcząt od 14 do 18 lat - 9 miligramów;
dla młodych mężczyzn od 14 do 18 lat - 11 miligramów;
dla kobiet od 19 do 50 lat - 12 miligramów;
dla mężczyzn od 19 do 50 lat - 15 miligramów;
dla dojrzałych samców od 50 do 80 lat - 13 miligramów;
dla kobiet po menopauzie od 50 do 70 lat - 10 miligramów;
dla kobiet w ciąży od 14 do 15 miligramów;
dla matek karmiących - 17 - 20 miligramów.

Najwyższy dopuszczalny poziom zużycia cynku bez konsekwencji dla organizmu wynosi 25 miligramów. Zapotrzebowanie na mikroelement rośnie wraz z niedoborem białka w codziennym menu, nadmierną potliwością, intensywnym wysiłkiem fizycznym, stosowaniem doustnych środków antykoncepcyjnych, nadmiernym obciążeniem umysłowym i stosowaniem leków moczopędnych.

Awaria i nadmiar

Niedobór cynku, w przeciwieństwie do przedawkowania, jest częstym zjawiskiem, które jest szczególnie powszechne u ludzi żyjących w regionach o zubożonej glebie lub nadmiarze jonów miedzi w wodzie (Ameryka, Australia, Rosja, Ukraina). Inne przyczyny niedoboru cynku:

słaba dostawa przedmiotu z jedzeniem;
przewlekłe choroby nerek, wątroby, jelit;
naruszenie wchłaniania składników odżywczych, w tym podczas wegetarianizmu;
anemia sierpowata;
nowotwory złośliwe;
zmniejszona czynność tarczycy;
uszkodzenie trzustki;
długotrwałe stosowanie kortykosteroidów, estrogenów, diuretyków;
inwazje helmintyczne;
urazy mechaniczne, zwłaszcza rozległe oparzenia;
nadmierna koncentracja w ciele soli metali ciężkich (kadm, rtęć, ołów, miedź);
skutki operacji (zespół krótkiego jelita, sztuczna komunikacja jelita krętego i jelita czczego);
nadużywanie alkoholu, kofeina.

Objawy niedoboru cynku są niezwykle zmienne z powodu porażki różnych narządów, tkanek i układów organizmu. Oznaki niedoborów mikroelementów:

pogorszenie stanu funkcjonalnego włosów i paznokci (łysienie, zmniejszenie pigmentacji poszczególnych pasm, wolniejszy wzrost włosów, rozwarstwienie rogowych płytek);
utrata masy ciała;
choroby skóry (zapalenie skóry, egzema, łuszczyca, furunculosis, łuszcząca się wysypka na ciele, trądzik, sucha skóra właściwa, powolne gojenie się ran, owrzodzenia troficzne);
zaburzenia neurologiczne (zmiany chodu i mowy, nadpobudliwość, drżenie kończyn, utrata uwagi, demencja, zaburzenia snu, depresja, zmęczenie);
uszkodzenie oka (zaćma, zapalenie spojówek, obrzęk rogówki);
utrata zapachu, zaburzenia smaku, występowanie owrzodzeń jamy ustnej;
zmniejszona odporność (częste choroby układu oddechowego, reakcje alergiczne);
opóźnienie wzrostu, opóźnione dojrzewanie u dzieci;
zaburzenia dyspeptyczne;
zmniejszenie stężenia insuliny we krwi.

Przedłużający się niedobór cynku w organizmie jest obarczony zmniejszeniem funkcji przysadki mózgowej i gonad, zaburzeniami metabolizmu węglowodanów, zwiększonym ryzykiem nowotworów i występowaniem gruczolaka prostaty. Ponadto, niedobór minerałów u kobiet w ciąży, w połowie przypadków, powoduje krwawienie atoniczne, narodziny osłabionych dzieci, początek przedwczesnego lub przedłużającego się porodu. Aby wyeliminować łagodną formę niedoboru mikroelementów, codzienne menu jest wzbogacone o naturalne źródła (patrz paragraf „Źródła żywności cynku”). Ciężką postać zaburzenia eliminuje się za pomocą środków farmakologicznych zawierających minerały (Zincteral, ZincVital, Zincit). Ważne jest jednak, aby nie przesadzać z suplementami diety, ponieważ zużycie cynku wynosi ponad 150? 200 miligramów dziennie powoduje przedawkowanie, któremu towarzyszą zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nudności, wymioty i bóle głowy.

Źródła żywności

Biorąc pod uwagę, że cynk wspomaga zdrowie układu hormonalnego, odpornościowego i nerwowego, ważne jest zapewnienie dziennego spożycia pierwiastka śladowego w organizmie.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Jakie produkty zawierają cynk, miedź i selen: lista i tabela

Cynk w swoim stężeniu w organizmie jest gorszy tylko od gruczołu. Mikroelement jest zawarty w komórkach całego organizmu, stale uczestnicząc w procesach życiowych. Niektóre pokarmy, takie jak mięso, produkty uboczne, orzechy i inne produkty, które są obecne codziennie przy naszych stołach, pomagają utrzymać normalny poziom cynku w organizmie.

Rola cynku i jego wartość w organizmie

Rola cynku w organizmie człowieka jest trudna do przecenienia. Odpowiada za odporność, aktywnie tworząc limfocyty i przeciwciała ochronne, zwiększając aktywność przeciwbakteryjną komórek. Znaleziono dowody naukowe i właściwości antyoksydacyjne cynku. Pierwiastek śladowy bierze udział w syntezie enzymów odpowiedzialnych za trawienie pokarmu, poprawia ostrość widzenia i jest doskonałym sposobem zapobiegania krótkowzroczności.

Cynk jest również wymagany dla osób cierpiących na cukrzycę. Z jego bezpośrednim udziałem wytwarzana jest insulina, a zatem poziom cukru we krwi ulega normalizacji. Wystarczająca ilość cynku w organizmie to zapobieganie chorobom stawów - artretyzmowi, reumatyzmowi i innym. Bez cynku normalny skurcz mięśni jest niemożliwy, co sprawia, że jego stosowanie jest obowiązkowe dla sportowców.

Przyczyną gruczolaka prostaty i niepłodności męskiej jest często brak cynku. Dla męskiego ciała pierwiastek śladowy odgrywa wiodącą rolę. Poprawia aktywność plemników, zapobiega zaburzeniom hormonalnym powodowanym przez niepożądaną aktywność niektórych enzymów, bierze udział w tworzeniu męskich narządów płciowych. Dlatego ważne jest monitorowanie odżywiania chłopca w okresie dojrzewania, wzbogacając jego dietę w żywność zawierającą niezastąpiony cynk.

Brak tego pierwiastka śladowego w kobiecym ciele odbija się przede wszystkim w lustrze. Tępe, kruche włosy, kruche paznokcie, sucha skóra - wszystko to wskazuje na brak cennych pierwiastków śladowych. Szczególnie ważne jest utrzymanie normalnej ilości w czasie ciąży. Cynk normalizuje tło hormonalne kobiety, która jest w „interesującej pozycji” i pomaga radzić sobie ze stresem, który pojawia się w tym okresie. Wśród powikłań, które mogą powstać z powodu jego niedoboru, znajdują się stan przedrzucawkowy, zakłócający pracę ważnych narządów i układów kobiety w ciąży i płodu.

Tworzenie tkanki kostnej zależy od cynku. Ważne jest, aby monitorować dietę dziecka, którego ciało jest tylko formowane, nasycając jego dietę niezbędnymi pierwiastkami śladowymi, które są w wystarczającej ilości w zwykłej żywności. Przy pierwszych objawach niedoboru mikroelementów w organizmie dziecka lub osoby dorosłej powinieneś skonsultować się z lekarzem, poddać badaniu i przejrzeć dietę, dodając do niej produkty zawierające cynk.

Interakcja z innymi mikroelementami i witaminami

W celu lepszego wchłaniania cynku konieczne jest, aby inne mikroelementy i składniki odżywcze były dostatecznie spożywane w organizmie. Przede wszystkim jest to fosfor i wapń. Zwiększa wchłanianie substancji witaminy A, a także różnych aminokwasów. Połączenie pierwiastków śladowych z witaminami z grupy B jest stosowane w medycynie w celu przywrócenia normalnego funkcjonowania układu nerwowego - zwiększając koncentrację, poprawiając pamięć, a nawet lecząc schizofrenię. Przy nadmiarze cynku hamowana jest strawność innych pierwiastków śladowych, takich jak wapń.

Tabela produktów zawierających cynk, miedź i selen

Działanie selenu na organizm jest prawie takie samo jak działanie cynku. Dlatego ważne jest nasycenie menu produktami zawierającymi oba te elementy. Miedź jest również odpowiedzialna za utrzymanie ludzkiego zdrowia i urody. Wiele preparatów farmaceutycznych często łączy cynk, miedź i selen. Znając ilość tych pierwiastków śladowych zawartych w pożywieniu, możesz dostosować swoją codzienną dietę, czyniąc ją naprawdę odżywczą i korzystną.