Skład chemiczny kwasu mlekowego

Masa cząsteczkowa: 90,078

Kwas mlekowy (mleczan) - kwas α-hydroksypropionowy (2-hydroksypropanowy).

• t_pl 25–26 ° C aktywny optycznie (+) - lub (-) - forma.
• t_pl Forma racemiczna 18 ° C.

Kwas mlekowy powstaje podczas fermentacji mlekowej cukrów, w szczególności w kwaśnym mleku, podczas fermentacji wina i piwa.
Został odkryty przez szwedzkiego chemika Karla Scheele w 1780 roku.
W 1807 roku Jens Jacob Berzelius wyizolował sól cynku z kwasu mlekowego z mięśni.

Kwas mlekowy u ludzi i zwierząt

Kwas mlekowy powstaje w wyniku rozkładu glukozy. Glukoza, czasami nazywana „cukrem krwi”, jest głównym źródłem węglowodanów w naszym organizmie. Jest głównym paliwem dla mózgu i układu nerwowego, a także dla mięśni podczas wysiłku fizycznego. Gdy glukoza ulega rozkładowi, komórki wytwarzają ATP (adenozynotrójfosforan), który zapewnia energię dla większości reakcji chemicznych w organizmie. Poziomy ATP określają, jak szybko i jak długo nasze mięśnie mogą się kurczyć podczas ćwiczeń.
Wytwarzanie kwasu mlekowego nie wymaga obecności tlenu, dlatego ten proces jest często nazywany „metabolizmem beztlenowym” (patrz trening beztlenowy). Wcześniej uważano, że mięśnie wytwarzają kwas mlekowy, gdy otrzymują mniej tlenu z krwi. Innymi słowy, jesteś w stanie beztlenowym. Jednak współczesne badania pokazują, że kwas mlekowy powstaje również w mięśniach, które otrzymują wystarczającą ilość tlenu. Wzrost ilości kwasu mlekowego we krwi wskazuje tylko, że jego poziom dochodu przekracza poziom usuwania. Gwałtowny wzrost (o 2-3 razy) poziomu mleczanu w surowicy obserwuje się w ciężkich zaburzeniach krążenia, takich jak wstrząs krwotoczny, ostra niewydolność lewej komory itd., Gdy jednocześnie wpływa na dostarczanie tlenu do tkanek i przepływu krwi w wątrobie.
Produkcja ATP zależna od mleczanu jest bardzo mała, ale ma dużą szybkość. Ta okoliczność sprawia, że ​​idealnie nadaje się do wykorzystania jako paliwo, gdy obciążenie przekracza 50% wartości maksymalnej. Przy spoczynku i umiarkowanym obciążeniu ciało woli rozkładać tłuszcze na energię. Przy obciążeniach 50% wartości maksymalnej (próg intensywności dla większości programów treningowych) organizm odbudowuje preferencyjne spożycie węglowodanów. Im więcej węglowodanów używasz jako paliwa, tym większa jest produkcja kwasu mlekowego.
Badania wykazały, że osoby starsze w mózgu mają zwiększoną ilość soli kwasowych (mleczanów).

Aby glukoza mogła przejść przez błonę komórkową, potrzebuje insuliny. Cząsteczka kwasu mlekowego jest dwa razy mniejsza niż cząsteczka glukozy i nie potrzebuje wsparcia hormonalnego - łatwo przechodzi przez błony komórkowe.

Kwas mlekowy można wykryć za pomocą następujących reakcji jakościowych:

• Interakcja z n-oksyfenylem i kwasem siarkowym:

Podczas łagodnego ogrzewania kwasu mlekowego stężonym kwasem siarkowym najpierw tworzy się aldehyd octowy i kwas mrówkowy; ten drugi rozkłada się natychmiast: CH₃CH (OH) COOH → CH₃CHO + HCOOH (→ H₂O + CO) Aldehyd octowy oddziaływuje z n-oksydifenylem i, jak się wydaje, kondensacja zachodzi w pozycji o do grupy OH z utworzeniem 1,1-di (oksydifenylo) etanu. W roztworze kwasu siarkowego powoli utlenia się do purpurowego produktu o nieznanym składzie. Dlatego, podobnie jak w przypadku wykrywania kwasu glikolowego za pomocą 2,7-dioksynaftalenu, w tym przypadku aldehyd reaguje z fenolem, w którym stężony kwas siarkowy działa jako czynnik kondensujący i utleniający. Tę samą reakcję barwną daje α-hydroksymasłowy i kwas pirogronowy.
Reakcja: W suchej probówce ogrzać kroplę badanego roztworu za pomocą 1 ml stężonego kwasu siarkowego w łaźni wodnej o temperaturze 85 ° C przez 2 minuty. Następnie schłodzić pod kranem do 28 ° C, dodać niewielką ilość stałego n-oksydifenylu i mieszając kilkakrotnie odstawić na 10-30 minut. Fioletowe zabarwienie pojawia się stopniowo i po pewnym czasie staje się głębsze. Minimalne otwarcie: 1,5 · 10–6 g kwasu mlekowego.

• Interakcja z zakwaszonym roztworem nadmanganianu kwasu siarkowego i potasu

Reakcja: Wlać 1 ml kwasu mlekowego do probówki, a następnie roztwór nadmanganianu potasu lekko zakwaszonego kwasem siarkowym. Ogrzewać przez 2 minuty na małym ogniu. Czuje się zapach kwasu octowego. Z₃H₆Oh₃ + [O] = C₃H₄O₃ + H₂O ↑ Produktem tej reakcji może być kwas pirogronowy C₃H₄Oh₃, który również ma zapach kwasu octowego. Z₃H₆Oh₃ + [O] = C₃H₄O₃ + H₂O ↑ Jednak w normalnych warunkach kwas pirogronowy jest niestabilny i szybko utlenia się do kwasu octowego, więc reakcja przebiega zgodnie z równaniem całkowitym: С₃H₆Oh₃ + 2 [O] = CH₃COOH + CO₂↑ + H₂O

Wniosek i odbiór

W przemyśle spożywczym stosowany jest jako środek konserwujący, dodatek do żywności E270.
Przez polikondensację kwasu mlekowego otrzymuje się tworzywo PLA.
Kwas mlekowy otrzymuje się przez fermentację mlekową glukozy (reakcja enzymatyczna):
C₆H₁₂O₆ → 2CH₃CH (OH) COOH + 21,8 · 10 4 J

http://formula-info.ru/khimicheskie-formuly/m/formula-molochnoj-kisloty-strukturnaya-khimicheskaya

Wzór strukturalny kwasu mlekowego

Mikoryza to połączenie korzenia wyższej rośliny i grzyba niepatogennego.

Podręcznik

Podręcznik

Mitoza - replikacja chromosomów w komórkach somatycznych eukariotów.

Podręcznik

Heteroallelele jest allelem, który różni się od innych alleli tego samego genu sekwencją nukleotydową w różnych miejscach wzdłuż genu; w przeciwieństwie do prawdziwych alleli, których liczba dla każdego miejsca (pary nukleotydów) wewnątrz genu wynosi cztery.

Podręcznik

Epicentrum (trzęsienia ziemi) - rzut hipocentrum na powierzchnię ziemi (punkt przecięcia stycznej i prostopadłości spadł z hipocentrum).

http://molbiol.kirov.ru/spravochnik/structure/39/1461.html

Kwas mlekowy (kwas mlekowy)

Treść

Wzór strukturalny

Rosyjska nazwa

Nazwa substancji łacińskiej Kwas mlekowy

Nazwa chemiczna

Formuła brutto

Farmakologiczna grupa substancji Kwas mlekowy

Kod CAS

Interakcje z innymi aktywnymi składnikami

Nazwy handlowe

• Apteczka pierwszej pomocy
• Sklep internetowy
• O firmie
• Skontaktuj się z nami

• Kontakty wydawcy:
• +7 (495) 258-97-03
• +7 (495) 258-97-06
• E-mail: [email protected]
• Adres: Rosja, 123007, Moskwa, ul. 5. Mainline, 12.

Oficjalna strona Grupy firm RLS ®. Główna encyklopedia leków i asortyment aptek rosyjskiego Internetu. Książka referencyjna leków Rlsnet.ru zapewnia użytkownikom dostęp do instrukcji, cen i opisów leków, suplementów diety, urządzeń medycznych, urządzeń medycznych i innych towarów. Farmakologiczna książka referencyjna zawiera informacje na temat składu i formy uwalniania, działania farmakologicznego, wskazań do stosowania, przeciwwskazań, działań niepożądanych, interakcji lekowych, sposobu stosowania leków, firm farmaceutycznych. Książka referencyjna leków zawiera ceny leków i produktów na rynku farmaceutycznym w Moskwie i innych miastach Rosji.

Przenoszenie, kopiowanie, rozpowszechnianie informacji jest zabronione bez zgody RLS-Patent LLC.
Przy powoływaniu się na materiały informacyjne opublikowane na stronie www.rlsnet.ru wymagane jest odniesienie do źródła informacji.

O wiele bardziej interesujące

© 2000-2019. REJESTR MEDIA RUSSIA ® RLS ®

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Komercyjne wykorzystanie materiałów jest niedozwolone.

Informacje przeznaczone są dla lekarzy.

http://www.rlsnet.ru/mnn_index_id_5500.htm

Kwas mlekowy

Kwas mlekowy (kwas α-hydroksypropionowy, kwas 2-hydroksypropanowy) - kwas karboksylowy o wzorze CH₃CH (OH) COOH i będący końcowym produktem beztlenowej glikolizy i glikogenolizy.

Otwarty przez Karla Scheele w 1780 roku. W 1807 roku Jens Jacob Berzelius wyizolował sól cynku z kwasu mlekowego z mięśni. Następnie kwas ten został znaleziony w nasionach roślin.

Treść

[edytuj] Właściwości fizyczne

Kwas mlekowy występuje jako dwa izomery optyczne i jeden racemat.

Dla postaci + lub - temperatura topnienia wynosi 25-26 ° C Dla racematu temperatura topnienia wynosi 18 ° C. Masa molowa wynosi 90,08 g / mol. Gęstość substancji wynosi 1,209 g / cm ³.

[edytuj] Właściwości chemiczne

Sole i estry kwasu mlekowego nazywane są mleczanami. Na przykład mleczan sodu:

[edytuj] Produkcja

Kwas mlekowy powstaje podczas fermentacji mlekowej substancji słodkich (w kwaśnym mleku, podczas fermentacji wina i piwa) pod wpływem bakterii kwasu mlekowego:

Człowiek na potrzeby przemysłowe otrzymuje kwas mlekowy przez fermentację enzymatyczną melasy, ziemniaków itp., Z następczą transformacją soli Ca lub Zn, ich stężeniem i zakwaszeniem kwasem siarkowym H₂TAK₄; hydroliza laktonitrylu.

Kwas mlekowy jest stosowany w postaci racematu w produkcji leków, plastyfikatorów, z barwieniem protravel.

Ponieważ opary kwasu mlekowego mają właściwości bakteriobójcze, takie jak gronkowce i paciorkowce, stosuje się je w celu zapewnienia bakteryjnej czystości pomieszczeń zabiegowych i oddziałów szpitalnych. Kwas mlekowy jest również używany jako kauteryzacja.

Kwas mlekowy poprawia właściwości organoleptyczne żywności.

Kwas mlekowy jest również zawarty w kompozycji preparatów grzybobójczych stosowanych do obróbki tkanin w przemyśle włókienniczym.

Kwas mlekowy wchodzący w reakcję polikondensacji tworzy polilaktyd. Polilaktydy o dużej masie cząsteczkowej można stosować do wytwarzania włókien podczas szycia w chirurgii.

[edytuj] Biochemia medyczna

Kwas mlekowy jest końcowym produktem beztlenowej glikolizy i glikogenolizy, służy również jako substrat dla glukoneogenezy. Ponadto część kwasu mlekowego z krwi jest absorbowana przez mięsień sercowy, gdzie jest wykorzystywana jako materiał energetyczny.

We krwi osoby normalnej z odpoczynkiem mięśniowym zawartość kwasu mlekowego wynosi od 9 do 16 mg%. Przy intensywnej pracy mięśniowej zawartość kwasu mlekowego gwałtownie wzrasta - 5 - 10 razy w porównaniu z normą.

Zawartość kwasu mlekowego we krwi może być dodatkowym testem diagnostycznym. W stanach patologicznych, którym towarzyszy zwiększony skurcz mięśni (padaczka, tężyczka, tężec i inne stany konwulsyjne), z reguły wzrasta stężenie kwasu mlekowego. Wzrost zawartości kwasu mlekowego we krwi obserwuje się również podczas niedotlenienia (niewydolność serca lub płuc, niedokrwistość itp.), Nowotworów złośliwych, ostrego zapalenia wątroby, w końcowym stadium marskości wątroby i w zatruciu.

Wzrost stężenia kwasu mlekowego we krwi jest głównie spowodowany wzrostem jego powstawania w mięśniach i spadkiem zdolności wątroby do przekształcania kwasu mlekowego w glukozę i glikogen.

Wraz z dekompensacją cukrzycy we krwi wzrasta także stężenie kwasu mlekowego, co jest wynikiem blokowania katabolizmu kwasu pirogronowego i wzrostu stosunku NADH • N / NAD.

Z reguły wzrostowi stężenia kwasu mlekowego we krwi towarzyszy spadek rezerwy alkalicznej (patrz równowaga kwasowo-zasadowa) i wzrost ilości amoniaku NH₃ we krwi.

Kwas mlekowy jest produktem metabolizmu wielu mikroorganizmów beztlenowych.

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8 % D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0

Formuła kwasu mlekowego

Definicja i wzór kwasu mlekowego

W normalnych warunkach jest to bezbarwne kryształy. Jest silnie higroskopijny, w wyniku czego najczęściej stosuje się go w postaci stężonych roztworów wodnych, które są bezbarwnymi, bezwonnymi cieczami.

Kwas mlekowy jest rozpuszczalny w wodzie i etanolu, słabo w benzenie, chloroformie i innych węglowodorach. Powstaje w wyniku fermentacji mlekowej substancji słodkich spowodowanych przez specjalne bakterie. Zawarte w mleku, solance, kapuście, kiszonce.

Wzór chemiczny kwasu mlekowego

Wzór chemiczny kwasu mlekowego CH₃CH (OH) COOH lub C₃H₆O₃. Pokazuje, że ta cząsteczka zawiera trzy atomy węgla (Ar - 12 amu), sześć atomów wodoru (Ar = 1 amu) i trzy atomy tlenu (Ar = 16 amu). m.). Wzór chemiczny może obliczyć masę cząsteczkową kwasu mlekowego:

Strukturalna (graficzna) formuła kwasu mlekowego

Formuła strukturalna (graficzna) kwasu mlekowego jest bardziej wizualna. Pokazuje, jak atomy są połączone ze sobą w cząsteczce (rys. 1).

Rys. 1. Wzór graficzny kwasu mlekowego.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-molochnoj-kisloty/

Forma Servata

Recenzje kosmetyków

popularne

Kwas mlekowy

Kwas mlekowy Wzór strukturalny

Kwas mlekowy (C₃H₆O₃, Kwas α-hydroksypropionowy (2-hydroksypropanowy), E270) jest produktem fermentacji mlekowej glukozy, sacharozy lub laktozy (reakcja enzymatyczna). Stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym jako środek konserwujący, utwardzacz i środek smakowy. W produkcji piwa stosuje się kwas mlekowy w celu obniżenia poziomu pH.

Kwas mlekowy ma indeks suplementów diety E270, tj. Jest wymieniony jako środek konserwujący. Tylko na tej podstawie wielu przyjmuje szkodliwe skutki uboczne. Spróbujmy zrozumieć wszystkie horrory o szkodliwości kwasu mlekowego:

Kwas mlekowy jest szkodliwy dla dzieci.

Kwas mlekowy jest produktem ubocznym metabolizmu glukozy, który jest głównym źródłem energii dla układu nerwowego i mięśni. Innymi słowy, zdrowa, normalna osoba, niezależnie od wieku, ma prawie stałą ilość kwasu mlekowego w organizmie. To jest naturalny stan i nazywanie go szkodliwym językiem nie zmienia się. Nie ma szkodliwych substancji, występują szkodliwe stężenia. A E270 najlepiej pasuje do tego aforyzmu.

Nadmiar kwasu mlekowego zakłóca metabolizm tlenowy.

Do niedawna uważano, że kwas mlekowy powstaje w organizmie z powodu braku tlenu (metabolizm beztlenowy), a zatem jest rodzajem markera głodu i zmęczenia tlenem. Ostatnie badania wykazały błędność tych założeń. Kwas mlekowy powstaje zawsze podczas metabolizmu glukozy. Ponadto sam kwas mlekowy jest źródłem energii dla komórek. Mała cząsteczka kwasu mlekowego łatwo przenika przez błony komórkowe, w przeciwieństwie do tej samej glukozy, która potrzebuje pomocy insuliny. Tak więc obecność kwasu mlekowego w organizmie jest dobra.

Sun Light w książce „Numerologia szczęśliwych liczb” twierdzi, że E270 szpeci dzieci.

To nawet nie jest śmieszne. I nie ma sensu omawiać fragmentów.

Jedno jest pewne - osoba, która twierdzi, że naturalnym produktem metabolizmu „oszpeca dzieci” i „niszczy kodowanie matrycy bioenergetycznej”, jest albo okrągły idiota, albo wielki humorysta. W każdym razie, potraktowanie jego słów poważnie nie jest tego warte.

Kwas mlekowy jest jednym z najpopularniejszych konserwantów. Nie jest zabronione w żadnym kraju na świecie. W Federacji Rosyjskiej korzystanie z E270 jest regulowane przez przepisy i regulacje sanitarno-epidemiologiczne. To normalna praktyka.

E270 nie może być obecny w „kosmetykach organicznych”.

Wręcz przeciwnie - trudno jest myśleć o bardziej „naturalnym” i „organicznym” środku konserwującym.

E270 rozkłada się z czasem.

To prawda. W obecności tlenu i po podgrzaniu (zwłaszcza jeśli katalizatory - niektóre metale uczestniczą w reakcji), kwas mlekowy rozkłada się na różne związki, które, chociaż nie są szkodliwe, nie mają już właściwości bakteriobójczych pierwotnego kwasu mlekowego.

Dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie temperatury przechowywania kosmetyków, a nie zapobieganie wyciekowi opakowań.

Wniosek: kwas mlekowy jest użytecznym i często niezbędnym składnikiem kosmetyków. Nie ma sensu odmawianie produktów, w których obecny jest E270.

Kwas mlekowy (C3H6O3, kwas α-hydroksypropionowy (2-hydroksypropanowy), E270) jest produktem fermentacji kwasu mlekowego glukozy, sacharozy lub laktozy (reakcja enzymatyczna). Stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym jako środek konserwujący, utwardzacz i środek smakowy. W produkcji piwa stosuje się kwas mlekowy w celu obniżenia poziomu pH.

Kwas mlekowy ma indeks suplementów diety E270, tj. Jest wymieniony jako środek konserwujący. Tylko na tej podstawie wielu przyjmuje szkodliwe skutki uboczne. Spróbujmy zrozumieć wszystkie horrory o szkodliwości kwasu mlekowego:

Kwas mlekowy jest szkodliwy dla dzieci.

Kwas mlekowy jest produktem ubocznym metabolizmu glukozy, który jest głównym źródłem energii dla układu nerwowego i mięśni. Innymi słowy, zdrowa, normalna osoba, niezależnie od wieku, ma prawie stałą ilość kwasu mlekowego w organizmie. To jest naturalny stan i nazywanie go szkodliwym językiem nie zmienia się. Nie ma szkodliwych substancji, występują szkodliwe stężenia. A E270 najlepiej pasuje do tego aforyzmu.

Nadmiar kwasu mlekowego zakłóca metabolizm tlenowy.

Do niedawna uważano, że kwas mlekowy powstaje w organizmie z powodu braku tlenu (metabolizm beztlenowy), a zatem jest rodzajem markera głodu i zmęczenia tlenem. Ostatnie badania wykazały błędność tych założeń. Kwas mlekowy powstaje zawsze podczas metabolizmu glukozy. Ponadto sam kwas mlekowy jest źródłem energii dla komórek. Mała cząsteczka kwasu mlekowego łatwo przenika przez błony komórkowe, w przeciwieństwie do tej samej glukozy, która potrzebuje pomocy insuliny. Tak więc obecność kwasu mlekowego w organizmie jest dobra.

Sun Light w książce „Numerologia szczęśliwych liczb” twierdzi, że E270 szpeci dzieci.

To nawet nie jest śmieszne. I nie ma sensu omawiać fragmentów.

Jedno jest pewne - osoba, która twierdzi, że naturalnym produktem metabolizmu „oszpeca dzieci” i „niszczy kodowanie matrycy bioenergetycznej”, jest albo okrągły idiota, albo wielki humorysta. W każdym razie, potraktowanie jego słów poważnie nie jest tego warte.

Kwas mlekowy jest jednym z najpopularniejszych konserwantów. Nie jest zabronione w żadnym kraju na świecie. W Federacji Rosyjskiej korzystanie z E270 jest regulowane przez przepisy i regulacje sanitarno-epidemiologiczne. To normalna praktyka.

E270 nie może być obecny w „kosmetykach organicznych”.

Wręcz przeciwnie - trudno jest myśleć o bardziej „naturalnym” i „organicznym” środku konserwującym.

E270 rozkłada się z czasem.

To prawda. W obecności tlenu i po podgrzaniu (zwłaszcza jeśli katalizatory - niektóre metale uczestniczą w reakcji), kwas mlekowy rozkłada się na różne związki, które, chociaż nie są szkodliwe, nie mają już właściwości bakteriobójczych pierwotnego kwasu mlekowego.

Dlatego bardzo ważne jest przestrzeganie temperatury przechowywania kosmetyków, a nie zapobieganie wyciekowi opakowań.

Wniosek: kwas mlekowy jest użytecznym i często niezbędnym składnikiem kosmetyków. Nie ma sensu odmawianie produktów, w których obecny jest E270.

http://servataforma.ru/zce/cx/458.html

Konwerter jednostek

Skład kwasu mlekowego i masa molowa

Masa molowa CH₃CH (OH) COOH, kwas mlekowy 90,07794 g / mol

Ułamki masowe pierwiastków w związku

Korzystanie z kalkulatora masy molowej

• Wzory chemiczne muszą uwzględniać wielkość liter
• Indeksy są wprowadzane jako normalne liczby.
• Punkt na środkowej linii (znak mnożenia), użyty, na przykład, we wzorach krystalicznych hydratów, zostaje zastąpiony zwykłym punktem.
• Przykład: zamiast CuSO₄ · 5H₂O w konwerterze, dla wygody wprowadzania, stosuje się pisownię CuSO4.5H2O.

Ciepło właściwe

Kalkulator masy molowej

Wszystkie substancje składają się z atomów i cząsteczek. W chemii ważne jest dokładne zmierzenie masy substancji, które reagują i skutkują. Z definicji mol to ilość substancji, która zawiera tyle elementów strukturalnych (atomów, cząsteczek, jonów, elektronów i innych cząstek lub ich grup), że zawiera 12 atomów izotopu węgla o względnej masie atomowej 12. Liczba ta nazywana jest stałą lub liczbą Avogadro i wynosi 6.02214129 (27) × 10²³ mol³¹.

Avogadro numer N_A = 6.02214129 (27) × 10²³ mol⁻¹

Innymi słowy, mol to ilość substancji równa masie sumy mas atomowych atomów i cząsteczek substancji pomnożona przez liczbę Avogadro. Jednostka ilości substancji mol jest jedną z siedmiu podstawowych jednostek układu SI i jest wskazana przez mol. Ponieważ nazwa jednostki i jej symbol pasują do siebie, należy zauważyć, że symbol nie pochyla się, w przeciwieństwie do nazwy jednostki, która może być nachylona zgodnie ze zwykłymi zasadami języka rosyjskiego. Z definicji jeden mol czystego węgla-12 wynosi dokładnie 12 g.

Masa molowa

Masa molowa jest fizyczną właściwością substancji, definiowaną jako stosunek masy tej substancji do ilości substancji w molach. Innymi słowy, jest to masa jednego mola substancji. W układzie SI jednostka masy molowej wynosi kilogram / mol (kg / mol). Jednak chemicy są przyzwyczajeni do stosowania wygodniejszej jednostki g / mol.

masa molowa = g / mol

Masa molowa pierwiastków i związków

Związki są substancjami składającymi się z różnych atomów, które są ze sobą chemicznie związane. Na przykład następujące substancje, które można znaleźć w kuchni każdej gospodyni to związki chemiczne:

• sól (chlorek sodu) NaCl
• cukier (sacharoza) C₁₂H₂₂O₁₁
• ocet (roztwór kwasu octowego) CH₃COOH

Masa molowa pierwiastków chemicznych w gramach na mol odpowiada liczbowo masie atomów pierwiastka, wyrażonej w jednostkach masy atomowej (lub daltonach). Masa molowa związków jest równa sumie mas molowych pierwiastków tworzących związek, biorąc pod uwagę liczbę atomów w związku. Na przykład masa molowa wody (H20) wynosi około 2 x 2 + 16 = 18 g / mol.

Masa cząsteczkowa

Masa cząsteczkowa (stara nazwa to masa cząsteczkowa) to masa cząsteczki, obliczona jako suma mas każdego atomu w cząsteczce pomnożona przez liczbę atomów w tej cząsteczce. Masa cząsteczkowa jest bezwymiarową wielkością fizyczną, równą liczbowo masie molowej. Oznacza to, że masa cząsteczkowa różni się od masy molowej w wymiarze. Chociaż masa cząsteczkowa jest wielkością bezwymiarową, nadal ma ona wielkość zwaną jednostką masy atomowej (amu) lub daltonem (Tak) i jest w przybliżeniu równa masie pojedynczego protonu lub neutronu. Jednostka masy atomowej jest również liczbowo równa 1 g / mol.

Obliczanie masy molowej

Masę molową oblicza się w następujący sposób:

• określić masy atomowe pierwiastków w układzie okresowym;
• określić liczbę atomów każdego pierwiastka we wzorze związku;
• określić masę molową, dodając masy atomowe pierwiastków zawartych w związku pomnożone przez ich liczbę.

Na przykład obliczyć masę molową kwasu octowego

• dwa atomy węgla
• cztery atomy wodoru
• dwa atomy tlenu

• węgiel C = 2 x 12,0107 g / mol = 24,0214 g / mol
• wodór H = 4 x 1,00794 g / mol = 4,03176 g / mol
• tlen O = 2 x 15,9994 g / mol = 31,9988 g / mol
• masa molowa = 24,0214 + 4,03176 + 31,9988 = 60,05196 g / mol

Nasz kalkulator wykonuje dokładnie to obliczenie. Możesz wprowadzić do niego formułę kwasu octowego i sprawdzić, co się stanie.

Możesz być zainteresowany innymi konwerterami z grupy „Inne konwertery”:

Czy masz trudności z konwersją jednostek miary z jednego języka na inny? Koledzy są gotowi pomóc. Prześlij swoje pytanie do TCTerms iw ciągu kilku minut otrzymasz odpowiedź.

Inne konwertery

Obliczanie masy molowej

Masa molowa jest fizyczną właściwością substancji, definiowaną jako stosunek masy tej substancji do ilości substancji w molach, to znaczy jest to masa jednego mola substancji.

Masa molowa związków jest równa sumie mas molowych pierwiastków tworzących związek, biorąc pod uwagę liczbę atomów w związku.

Korzystanie z przelicznika masy molowej

Na tych stronach znajdują się konwertery jednostek, które umożliwiają szybką i dokładną konwersję wartości z jednej jednostki na drugą, a także z jednego systemu jednostek na inny. Konwertery będą przydatne dla inżynierów, tłumaczy i wszystkich, którzy pracują z różnymi jednostkami miary.

Użyj konwertera, aby przekonwertować kilkaset jednostek na 76 kategorii lub kilka tysięcy par jednostek, w tym jednostki metryczne, brytyjskie i amerykańskie. Można konwertować jednostki długości, powierzchni, objętości, przyspieszenia, siły, masy, przepływu, gęstości, objętości właściwej, mocy, ciśnienia, napięcia, temperatury, czasu, momentu, prędkości, lepkości, elektromagnetycznych i innych.
Uwaga Ze względu na ograniczoną dokładność konwersji możliwe są błędy zaokrąglania. W tym konwerterze liczby całkowite są uważane za dokładne do 15 znaków, a maksymalna liczba cyfr po przecinku lub punkcie wynosi 10.

Aby reprezentować bardzo duże i bardzo małe liczby, ten kalkulator używa komputerowej notacji wykładniczej, która jest alternatywną formą znormalizowanej notacji wykładniczej (naukowej), w której liczby są zapisane w postaci a · 10 x. Na przykład: 1,103,000 = 1,103 · 10 6 = 1,103E + 6. Tutaj E (skrót od wykładnika) oznacza „· 10 ^”, czyli „. pomnożyć przez dziesięć na stopień. „ Skomputeryzowana notacja wykładnicza jest szeroko stosowana w obliczeniach naukowych, matematycznych i inżynierskich.

Pracujemy nad zapewnieniem dokładności konwerterów i kalkulatorów TranslatorsCafe.com, jednak nie możemy zagwarantować, że nie zawierają one błędów i nieścisłości. Wszystkie informacje są dostarczane „tak jak są” bez jakiejkolwiek gwarancji. Warunki

Jeśli zauważysz niedokładność w obliczeniach lub błąd w tekście lub potrzebujesz innego konwertera do konwersji z jednej jednostki miary na inną, co nie znajduje się na naszej stronie - napisz do nas!

http://www.translatorscafe.com/unit-converter/ru/molar-mass/?q=CH3CH(OH)COOH

Kwas mlekowy Strukturalny wzór chemiczny kwasu mlekowego

Wśród kulturystów (zwłaszcza początkujących) powszechne jest obwinianie kwasu mlekowego za wszystkie problemy. Dotyczy to w szczególności zmęczenia podczas wysiłku fizycznego, zaburzeń oddychania, drgawek, wystąpienia uczucia pieczenia w mięśniach, bólów występujących w mięśniach następnego dnia. Nie ma jednak dowodów naukowych, że kwas mlekowy jest w jakiś sposób powiązany ze wszystkimi tymi negatywnymi skutkami, które często występują podczas ćwiczeń. Jeśli takie połączenie istnieje, to jest przypadkowe.

Główny odtwarzacz energii

W rzeczywistości podczas ćwiczeń główną rolę w procesie wytwarzania energii przez organizm ludzki odgrywa kwas mlekowy. Dostarcza organizmowi energii, pomaga w spożywaniu węglowodanów w żywności, przyspiesza gojenie się ran, a kwas mlekowy odgrywa główną rolę w procesach produkcji glikogenu i glukozy w wątrobie. I to jest kluczowe dla udanego szkolenia! Kwas mlekowy faktycznie chroni sportowca przed wszystkimi stresującymi sytuacjami.

Jednak, podobnie jak w przypadku każdego procesu w ciele, oprócz niewątpliwych zalet istnieją również wady. Kwas mlekowy po produkcji rozpada się na jony wodorowe i jony mleczanowe. Jony wodorowe są kwaśnym składnikiem kwasu mlekowego. Większość naukowców uważa, że ​​to jony wodoru w nerwach i mięśniach powodują zmianę sygnałów elektrycznych, po czym zmienia się odpowiedź energetyczna i osłabiają skurcze mięśni. Jest całkiem możliwe, że uczucie pieczenia w mięśniach najbardziej znanych wszystkim kulturystom wynika z faktu, że duża ilość jonów wodoru gromadzi się w tkance mięśniowej. A zmęczenie może spowodować nadmierne nagromadzenie fosforanów i jonów potasu. A kwas mlekowy faktycznie zapobiega tej akumulacji.

W przypadku zapoczątkowania zmęczenia mleczan jest oskarżany tylko w skojarzeniu. W trakcie licznych eksperymentów naukowcy odkryli, że podczas wykonywania ćwiczeń fizycznych z dużą intensywnością, duża ilość kwasu mlekowego gromadzi się w mięśniach i krwi człowieka. Ale ciało sportowca, w przeciwieństwie do popularnej opinii, bardzo lubi mleczan. W końcu to paliwo wchodzi w życie tak szybko, jak to możliwe. To mięśnie mleczanowe i serce wolą używać podczas ćwiczeń. Nawet podczas ćwiczeń, które trwają kilka godzin, mleczan szybko i stabilnie zasila system.

Mleczan nie jest wrogiem, ale przyjacielem wszystkich sportowców. A kiedy dowiesz się więcej o kwasie mlekowym, obraz będzie zupełnie inny. Kulturysta może wykorzystać pełną moc kwasu mlekowego, aby nadać swojemu ciału więcej energii. Nie będziesz zaznajomiony z takim słowem jak przepracowanie. Przecież w rzeczywistości z korzyścią dla kwasu mlekowego jest znacznie więcej niż szkoda.

Kwas mlekowy nie jest produktem mlecznym.

Kwas mlekowy powstaje w organizmie w wyniku rozkładu glukozy. Glukoza, nazywana czasem cukrem we krwi, jest głównym źródłem węglowodanów. Dla układu nerwowego i ludzkiego mózgu - jest to krytyczny rodzaj paliwa. Dla mięśni podczas ćwiczeń ważna jest również glukoza. Komórki tkankowe rozkładają glukozę i wytwarzają adenozynotrifosforan (ATP), który jest źródłem energii dla większości reakcji chemicznych zachodzących w organizmie człowieka. To zależy od ilości ATP, ile czasu twoje mięśnie są w stanie w pełni pracować.

Proces powstawania w ciele kwasu mlekowego zachodzi bez udziału tlenu, więc ten proces nazywany jest również metabolizmem beztlenowym. Produkcja ATP związanego z mleczanem jest niewielka, ale występuje w wyjątkowo wysokim tempie, co pozwala nam mówić o nim jako o idealnym pokryciu potrzeb energetycznych sportowca. Zwłaszcza gdy ciało pracuje z intensywnością 65% maksimum.

Ilekroć ciało dzieli węglowodany na energię, powstaje kwas mlekowy. Im szybciej organizm rozkłada glukozę i glikogen, tym więcej kwasu mlekowego jest wytwarzane. Tłuszcze, których ciało używa jako paliwa, tylko wtedy, gdy znajduje się w stanie pełnego spoczynku, lub gdy kulturysta pracuje z ciężarkami submaksymalnymi. Gdy ćwiczenia są wykonywane z intensywnością 65% (a prawie wszystkie programy treningowe są zaprojektowane dokładnie dla takiej intensywności), organizm przetwarza głównie węglowodany. Im bardziej sportowiec spożywa węglowodany z jedzeniem, tym więcej kwasu mlekowego powstaje w jego ciele.

Jak kwas mlekowy bierze udział w metabolizmie

Ludzkie ciało wykorzystuje kwas mlekowy jako chemiczny mediator w przetwarzaniu węglowodanów w diecie. Węglowodany w żołądku są rozbijane i przedostają się do krwiobiegu, aw postaci glukozy dostają się do ludzkiej wątroby. Ale główna ilość glukozy w wątrobie nie spada. Przechodząc przez duży krąg krwi, glukoza dostaje się do tkanki mięśniowej, gdzie zamienia się w kwas mlekowy. Następnie wraca do krwiobiegu i przenosi się do wątroby, która wykorzystuje kwas mlekowy jako surowiec do tworzenia glikogenu. W ten pośredni sposób glikogen jest produkowany bardziej niż bezpośrednio. Kiedy glukoza we krwi jest dostarczana do wątroby. Wskazuje to, jak ważny jest kwas mlekowy w metabolizmie węglowodanów.

Wiele włókien, głównie mięśniowych, jest produkowanych i stosowanych w sposób ciągły. Poziom kwasu we krwi naprawdę odzwierciedla równowagę między produkcją kwasu a jego konsumpcją. Jeśli jego poziom wzrósł, nie oznacza to, że synteza kwasu mlekowego wzrosła w organizmie. Jego spożycie w tkance mięśniowej i jego usunięcie z krwi zmniejszyło się.

Ilość kwasu mlekowego wytwarzanego przez syntezę jest równa ilości węglowodanów, które ciało dzieli na energię. Bez względu na to, ile węglowodanów używa sportowiec, większość z nich zamieni się w mleczan, który zostanie następnie wykorzystany jako paliwo lub przetransportowany do innych tkanek ciała. Jeśli kulturysta wykonuje ćwiczenia z dużą intensywnością, produkcja kwasu mlekowego przyspieszy. Ponieważ organizm sportowca nie może w pełni wykorzystać całej otrzymanej ilości kwasu mlekowego, „przechowuje” go w krwi i tkance mięśniowej. Jeśli jednak tempo ćwiczeń zostanie spowolnione lub trening zostanie całkowicie przerwany, poziom produkcji będzie bardzo szybko równy poziomowi konsumpcji. Dlatego kulturysta, który nauczył się kontrolować ilość kwasu mlekowego we własnym ciele, nigdy nie doświadczy problemów energetycznych.

Szybkie paliwo do ćwiczeń o wysokiej intensywności

Wolno kurczące się włókna mięśniowe, mięśnie serca i oddechowe wolą używać mleczanu jako paliwa podczas ćwiczeń. Na przykład, gdy intensywność ćwiczenia rośnie, spożycie mleczanu przez mięsień sercowy wzrasta kilka razy. A użycie glukozy nieznacznie wzrasta. Włókna mięśnia sercowego nie potrzebują glukozy - używają mleczanu, aby natychmiast zaspokoić swoje potrzeby energetyczne.

Kwas mlekowy jest bardzo szybkim rodzajem paliwa, którego używają sportowcy, aby poprawić swoją wydajność. Po dostaniu się węglowodanów do żołądka stężenie kwasu mlekowego i glukozy we krwi natychmiast wzrasta. Kwas mlekowy jest natychmiast pobierany z krwiobiegu, więc jego wysokie stężenie jest krótkotrwałe. Glukoza z krwi jest przekształcana przez organizm w mleczan, który może być ponownie użyty.

Kwas mlekowy jest produktem końcowym podczas fermentacji kwasu mlekowego. Dla bakterii kwasu mlekowego proces ten jest główną drogą katabolizmu węglowodanów i głównym źródłem energii w postaci ATP. Fermentacja mleczna służy do konserwowania żywności (poprzez hamowanie wzrostu mikroorganizmów kwasem mlekowym i obniżanie pH) w celu długotrwałej konserwacji (zakwaszanie warzyw, wędzenie), przygotowywanie fermentowanych produktów mlecznych (kefir, ryazhenka, jogurt, śmietana), siloing masy roślinnej, a także biotechnologiczne Metoda produkcji kwasu mlekowego.

Kwas mlekowy powstaje również podczas beztlenowej glikolizy u ludzi i zwierząt pod dużym obciążeniem. Kwas mlekowy odgrywa ważną rolę w produkcji energii podczas ćwiczeń. W przeciwieństwie do popularnej opinii, nie jest wrogiem metabolizmu. Wręcz przeciwnie, dostarcza paliwa do wielu tkanek, pomaga w stosowaniu węglowodanów w diecie i służy jako paliwo do wątroby w produkcji glukozy i glikogenu. W rzeczywistości produkcja kwasu mlekowego jest naturalnym sposobem, aby pomóc nam przeżyć stresujące sytuacje. Kiedy nasz organizm wytwarza kwas mlekowy, rozpada się na jon mleczanowy (mleczan) i jon wodorowy. Jon wodorowy jest kwasem w kwasie mlekowym. Koliduje z transmisją sygnałów elektrycznych w mięśniach i nerwach, spowalnia reakcje energetyczne i osłabia skurcze mięśni. Uczucie pieczenia, które odczuwamy podczas intensywnych ćwiczeń, jest spowodowane akumulacją jonów wodorowych. Przeciwnie, mleczan jest korzystny dla organizmu. Jest to bardzo szybkie paliwo, preferowane przez serce i mięśnie podczas ćwiczeń. Mleczan jest bardzo ważny dla zapewnienia naszemu organizmowi stałego dostarczania węglowodanów, nawet podczas ćwiczeń, które trwają kilka godzin. Mleczan poprawia wydajność i przyspiesza regenerację organizmu.

Optyczne izomery kwasu mlekowego.

Kwas mlekowy zawiera asymetryczny atom węgla i dlatego występuje w trzech formach stereoizomerycznych: optycznie czynny - D (-) lewoskrętny i L (+) prawoskrętny; nieaktywny? racemiczny (±)

Racemiczny kwas mlekowy jest bezbarwnym, bezwonnym, higroskopijnym syropem. Jest lotny z parą wodną; temperatura wrzenia 12 mm Hg. Art. 119 °, z 0,5-3 mm Hg. Art. -82-85 °; rozpuszczalny w wodzie, alkoholu, eterze; po odparowaniu w próżni tworzą się kryształy o temperaturze topnienia 18 °. Kwas mlekowy można otrzymać różnymi metodami syntezy, ale przy wszystkich tych syntezach kwas otrzymuje się jako nieaktywny optycznie, to znaczy zawsze otrzymuje się równe ilości izomerów prawego i lewego.

http://zflgu.ru/endokrinologiya/lactic-acid-lactic-acid-structural-chemical-formula/

KWAS MLECZNY

KWAS MLECZNY (2-hydroksypropionowy do-ta) CH₃CH (OH) COOH, mol. m. 90,1; bestsv. kryształy. D (+) - mleczarnia do tego, D (-) - mleczarnia (mięso i nabiał) do tego i racemiczne są znane. Kwas mlekowy jest fermentacją mlekową. Dla kwasu D, L- i D-mlekowego t.t. zgodnie z 18 ° С i 53 ° С; t.t. zgodnie z 85 ° C / 1 mm Hg i 103 ° C / 2 mmHg; dla kwasu D-mlekowego [a]_D 20 -2,26 (stężenie 1,24% w wodzie). Dla D, kwasu L-mlekowego DH 0 _arr - 682,45 kJ / mol; DH 0 _pl 11,35 kJ / mol; DH_sp 110,95 kJ / mol (25 ° C), 65,73 kJ / mol (150 ° C). Dla kwasu L-mlekowego DH 0 _palić - 1444,8 kJ / mol; DH 0 _obp -694,54 kJ / mol; DH 0 _pl 16,87 kJ / mol.

Ze względu na wysoką higroskopijność kwasu mlekowego zwykle stosuje się jego koncentrator. bestsv w kształcie p-ry-syropu wodnego. bezzapachowe ciecze. W przypadku wodnych roztworów kwasu mlekowego d 20 ₄ 1,0959 (40%), 1,1883 (80%), 1,2246 (100%); n_D 25 1,3718 (37,3%), 1,4244 (88,6%); h 3,09 i 28,5 MPa. z (25 0 С) wg. dla rozwiązań 45,48 i 85,32%; g 46,0. 10-3 N / m (25 ° C) dla 1 M r-ra; e 22 (17 ° C). Zol kwasu mlekowego. w wodzie, etanolu, słabo w benzenie, chloroformie i innych halowęglach; pK_a 3,862 (25 ° C); Wartość pH wodnej fosy wynosi 1,23 (37,3%), 0,2 (84,0%).

Utlenianiu kwasu mlekowego zwykle towarzyszy rozkład. Pod działaniem HNO₃ lub o₂ powietrze w obecności. Сu lub Fe tworzą HCOOS, CH₃COOH (COOH)₂, CH₃CHO, CO₂ i do tego pirogronowe. Redukcja kwasu mlekowego HI prowadzi do kwasu propionowego i redukcji w obecności. Re-mobile - do glikolu propylenowego.

Kwas mlekowy jest odwodniony do akrylu dla ciebie, z ciepłem. z HBr tworzy 2-bromopropionowy do tego w interakcji. Sól Ca z PCl₅ lub SOSL₂-2-chloropropionyl. W obecności. górnik występuje samoestryfikacja kwasu mlekowego z utworzeniem laktonu po I, jak również liniowych poliestrów. Kiedy interakcja. kwas mlekowy z alkoholami tworzy hydroksykwasy RCH₂CH (OH) COOH, a w interakcji. sole kwasu mlekowego z estrami alkoholu. Nazywane są sole i estry kwasu mlekowego. mleczany (patrz tab.).

Kwas mlekowy powstaje w wyniku fermentacji kwasu mlekowego (podczas zakwaszania mleka, kiszonej kapusty, solenia warzyw, dojrzewania sera, kiszenia); Kwas D-mlekowy znajduje się w tkankach zwierząt, roślin, a także w mikroorganizmach.

W prom-sti kwas mlekowy otrzymuje się przez hydrolizę 2-chloropropionowego do ciebie i jego soli (100 ° C) lub laktonitrylu CH₃CH (OH) CN (100 ° C, H₂TAK₄) z ostatnim. tworzenie estrów, izolacja i hydroliza do-ryh prowadzi do uzyskania produktu wysokiej jakości. Znane są inne metody wytwarzania kwasu mlekowego: utlenianie propylenu tlenkami azotu (15–20 ° C), a następnie H leczenie₂TAK₄, interakcja CH₃CHO z CO (200 ° C, 20 MPa).

WŁAŚCIWOŚCI NIEKTÓRYCH LAKTATÓW

M kwas mlekowy jest stosowany w żywności. prom-sti, w dalekowzrocznym barwieniu, w przemyśle garbarskim, w warsztatach fermentacyjnych jako podłoże bakteriobójcze, aby uzyskać lek. Wed-in, plastyfikatory. Mleczany etylu i butylu są stosowane jako substancje eterów celulozy, olej suszący, rośnie. oleje; mleczan butylu, jak również p-rnekel nek-ry synthet. polimery.

Światowa produkcja kwasu mlekowego 40 tys. Ton (1983).

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2680.html

Kwas mlekowy

Wzór chemiczny kwasu mlekowego - α-hydroksypropionowego jednozasadowego hydroksykarboksylowego

CH ₃ CH (OH) COOH. Ważny produkt pośredni wymiany organizmów żywych. Został odkryty przez szwedzkiego chemika Karla Scheele w 1780 roku.

Kwas mlekowy - bezbarwne kryształy, łatwo rozpuszczalne w wodzie. Występuje w postaci dwóch optycznie czynnych form (+) i (-) (tpl 25 - 26 ° C), jak również w postaci racematu (PL18aC). Racemacja form (+) i (-) występuje przy 130–150? C. Tworzy sole - mleczany i etery. Reakcja jakościowa - oddziaływanie z n-oksydifenylem i kwasem siarkowym.

Bardzo powszechny w przyrodzie, ze względu na fakt, że jest to końcowy produkt fermentacji kwasu mlekowego, który ma miejsce podczas zakwaszania substancji zawierających cukier (mleko, sok roślinny itp.). Jednocześnie, w zależności od rodzaju bakterii i cukru, powstaje racemat lub jedna z form optycznych kwasu.

W zwierzęcych komórkach mięśniowych (+) - kwas mlekowy powstaje w wyniku anoksycznego rozkładu enzymatycznego glikogenu podczas skurczu mięśni (proces ten nazywany jest glikolizą). Nagromadzenie kwasu powoduje ból i zmęczenie mięśni. Cechą metabolizmu kwasu mlekowego u zwierząt jest to, że może być transportowany z mięśni w wątrobie, gdzie w obecności tlenu i energii energia jest redukowana do glukozy, która z kolei jest transportowana do mięśni i przywracana do glikogenu (cykl Corey).

http://nado.znate.ru/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8 % D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82% D0% B0