Główny Zboża

Najdłuższy ziemniak

Widząc na zdjęciu duże owoce ziemniaków, plantatorzy warzyw myślą o sadzeniu takich odmian na swojej ziemi. Kształt korzeni jest wydłużony i lekko spłaszczony, skóra jasnego odcienia z różowymi rozwodami, gładka i cienka - opis cech tej odmiany czyni ją jeszcze bardziej atrakcyjną.

Amerykańskie bulwy przygotowuje się trzy tygodnie przed sadzeniem w następujący sposób: wyprowadzają je z magazynu i sortują, pozostawiając tylko zdrowe owoce do sadzenia, wielkości przeciętnego jaja kurzego. Długie białe pędy powinny zdecydowanie oderwać się, są słabe, nie mają mocy. W temperaturze nie niższej niż 20 ° C bulwy pozostawia się na kilka dni, aby się rozgrzały.

Silne kiełki na bulwach pojawiają się w chłodnym pomieszczeniu, więc po rozgrzaniu ziemniaki są przenoszone do chłodniejszego pomieszczenia, gdzie nie ma bezpośredniego światła słonecznego, rozprowadzając je w jednym rzędzie. Obowiązkowo, co kilka dni, bulwy należy spryskiwać zimną wodą z butelki z rozpylaczem. Jeśli w pomieszczeniu jest słaba wentylacja, powinna być codziennie wentylowana, aby zapobiec gniciu bulw. Ziemniaki sadzi się, gdy minęło zagrożenie nawracającymi mrozami. Odmiana ma średnio wczesne dojrzewanie. Zbiory można zebrać w 80–90 dni po posadzeniu. Jeden krzew daje do 15 ziemniaków o wadze od 30 do 140 g.

Kiranda „odnosi się do bardzo wczesnych odmian stołu. Jej duże, wydłużone owalne bulwy ważą średnio około 150 gramów, aw deszczowe lato lub z dobrym podlewaniem niektóre ziemniaki mają do 1 kilograma. Miąższ jest przyjemnie żółtawy, skórka jest bardziej nasycona. Smakowity, dobrze ugotowany miękki, odpowiedni na pierwsze danie, puree ziemniaczane, duszenie i smażenie.

Ten ziemniak łatwo dostosowuje się do wszelkich warunków, co pozwala na uprawę zarówno w południowych regionach, jak iw warunkach centralnej Rosji. Wady obejmują pewne nierówności bulw: pod jednym krzewem znajdują się zarówno duże, jak i małe ziemniaki, zwłaszcza w przypadku silnej suszy.

http://sadovodka.ru/posts/10237-samaja-dlinnaja-kartoshka.html

Najsmaczniejsza odmiana ziemniaków - która?

W procesie znajdowania najsmaczniejszych odmian ziemniaków nie można ignorować faktu, że ziemniak jest używany do gotowania bardzo szeroko. Ziemniaki przygotowują ogromną ilość różnorodnych potraw. Nie istnieje jeszcze uniwersalna odmiana ziemniaków, która jest równie dobra w puree ziemniaczanym, w zupie iw formie pieczonej. Niektóre odmiany - wyjątkowo kruche, inne odmiany - doskonale zachowują swój kształt po cięciu, inne - tworzą najbardziej ostry.

W praktyce międzynarodowej zwyczajowo dzieli się odmiany ziemniaka na cztery grupy w zależności od stopnia „zmienności”. Każda grupa jest oznaczona literą łacińską, która oznacza nasiona i sadzeniaki. Rzadko znajdujemy takie oznaczenia, ale możliwe, że zostaną one wkrótce wprowadzone.

Grupa A - ziemniaki o gęstej pulpie, które praktycznie nie są przegotowane. Idealne opcje sałatek można znaleźć wśród odmian Mayak, Red Scarlet, Jubilee Zhukova, Fortress, Annushka, Dolphin.

Grupa B - mniej lub bardziej uniwersalne ziemniaki. Jego miąższ jest gęsty i lekko mączysty, wrze miękko. Odmiany Rosara, Uladar, Anosta, Rocco, Meteor świetnie nadają się do smażenia.

Grupa C - ziemniaki z miękką miazgą skrobiową, która jest gotowana miękko podczas gotowania.


Grupa D - bardzo mączne odmiany ziemniaków, których miazga jest gotowana miękko. Do tej grupy można przypisać odmiany Tiras, Sieglazka, Charoit, Riviera, Bellaroza.

Aby sprawdzić, jak kruche będą bulwy podczas gotowania, możesz je pociąć i pocierać połówki. W ziemniakach typu C lub D połówki będą się lekko trzymać, aw ziemniakach typu A między połówkami pojawią się krople wody.

http://sadovodka.ru/posts/10236-samyi-vkusnyi-sort-kartoshki-kakoi.html

Ziemniaki to warzywa, czy nie?

Ziemniaki należą do rodziny psiankowatych i są rodzajem wieloletnich roślin zielnych. Bulwy można jeść, ziemniaki, aw tej chwili ziemniak jest ważnym produktem żywnościowym.

W warzywach używa się terminu warzywa. Przez warzywa rozumiemy jadalną część (bulwę, owoce) rośliny, z wyłączeniem owoców, zbóż i orzechów. A jeśli spojrzysz na warzywa z punktu widzenia botaniki, to warzywo jest rozumiane jako jadalne części roślin zielnych.

A jako ziemniak jest rośliną trawiastą, dlatego jest warzywem.

Istnieje wiele teorii na temat tego, czym naprawdę jest ziemniak. Wśród różnych opcji można znaleźć rośliny, warzywa, jagody, warzywa korzeniowe.

Być może najpoważniejsze dyskusje rozwijają się między takimi opcjami jak warzywa i warzywa korzeniowe. Jeśli zagłębisz się w opis, możesz śmiało powiedzieć, że ziemniak jest warzywem.

Bierzemy ziemniaki na warzywa.

Wieczorami smażymy się trochę.

I jedz z innymi warzywami;

pieprz, pomidor, ogórki.

Argumenty są często prawdziwe, ale jednostronne. Z całą pewnością ziemniaki to na pewno warzywa, ale warzywa są terminem wiejsko-ekonomicznym, mniej botanicznym, a przede wszystkim tylko domowym i kulinarnym., ale daje to po prostu najbardziej niejasne opcje: nauka towarzysząca, jestem ekonomiczna, daje następującą perłę: w krajach zachodnich wcześnie dojrzałe ziemniaki są uważane za warzywa; przynależność drugiego nie jest pamiętana.

Dobre rozwiązanie zostało znalezione przez nasze ostatnie organy zarządzające: dekrety „Partia i rząd” brzmiały plany produkcji „warzyw i ziemniaków”. !?

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/50345-kartoshka-otnositsja-k-ovoscham-ili-net.html

Ziemniaki

Ziemniaki to warzywa, które nie wymagają specjalnej prezentacji. W naszym kraju jest jednym z najbardziej ukochanych, choć nie było to natychmiast. Po tym, jak Peter I przywiózł produkt zagraniczny do Rosji, został użyty jako dekoracyjny ornament i odbył długą debatę na temat: Czy ziemniak jest warzywem czy nie? Chociaż bardziej dokładne byłoby nazwanie go rośliną korzeniową, ponieważ jemy bulwy jako pożywienie.

Główne składniki odżywcze ziemniaków to węglowodany i białka. Ponadto zawarte w nim białko ma działanie alkalizujące. Wynika to z obecności soli potasu, magnezu, wapnia, żelaza i fosforu. Ale głównym elementem odżywczym ziemniaków są węglowodany złożone. Przede wszystkim mówimy o skrobi, która przy dużej konsumpcji może powodować przyrost masy ciała. Nie ma więc szczególnego zastosowania ziemniaków do utraty wagi. Jeśli nie możesz żyć bez swojego ulubionego korzenia, ugotuj go w piecu konwekcyjnym lub zagotuj w osolonej wodzie.

Reszta korzyści z ziemniaków dla ciała jest wystarczająco duża. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i wątrobie, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową, pomaga w metabolizmie. Odwar z kwiatów ziemniaka normalizuje ciśnienie i poprawia funkcjonowanie narządów oddechowych. Korzyści i szkody dla ziemniaków dla organizmu są w dużej mierze zależne od warunków przechowywania. W świetle bulwy może tworzyć toksyczną substancję solaninę. Ziemniaki należy wyrzucić z cukrzycą, zapaleniem trzustki i kamicą moczową.

Ziemniaki w kuchni - wyraźny faworyt wśród warzyw. Z niego powstają sałatki i przystawki, zupy i gulasze, zapiekanki i omlety. A nawet z ziemniaków robią świetne naleśniki, naleśniki, zrazy i wypieki z nadzieniami.

Nasze ulubione ziemniaki można słusznie uznać, jeśli nie królowa, to wielka księżna w kuchni. Rosjanie, nawiasem mówiąc, jak Włosi, Francuzi i inne ludy, które rozumieją sens kulinarny, uznają niezwykłe właściwości ziemniaków i traktują je z szacunkiem i szacunkiem. Wielu rodziców niechętnie podaje ziemniaki swoim dzieciom, a to na próżno - ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, wyciąga toksyny z organizmu, chyba że oczywiście nie jest gotowane z niewiarygodną ilością masła i nie jest podawane z dużą ilością kotletów. Znam nawet klinikę, w której leczą pieczone ziemniaki. Istnieje tyle odmian ziemniaków, ile jest przepisów na potrawy, które można z nich zrobić, trochę więcej skrobi, a niektóre bardziej kruche. Młody ziemniak jest bardzo pachnący, skóra jest łatwo odrywana, bez wysiłku, a jego konsystencja jest gęsta. W młodych ziemniakach, więcej wilgoci, „sok”, jeśli chcesz. Dlatego podczas pieczenia nie przesusza się, ale staje się chrupiący na zewnątrz i wilgotny, soczysty wewnątrz. Spróbuj połączyć miękki, słodkawy smak młodych ziemniaków z czymś mocniejszym, pikantnym - z serem, papryką chili lub anchois. A połączenie z miętą lub majerankiem również zadziwiająco dobrze działa. Ogólnie rzecz biorąc, ziemniak jest bardzo przyjaznym warzywem, a liczba receptur z niego rośnie w mojej książce - są to gnocchi z ziemniaków i różne placki ziemniaczane, naleśniki i tak dalej. W każdym smakowitym sosie ziemniaki są nie mniej interesujące niż włoski makaron, są wspaniale łączone z innymi warzywami, bardzo dobre w sałatkach i jako dodatek do ryb lub mięsa. A jeśli, na przykład, masz gotowane ziemniaki i je zostawiłeś, następnego dnia możesz ugotować z nich sałatkę lub placki ziemniaczane lub zapiekankę.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1032-kartofel

Ziemniaki wyłączone z listy warzyw

Wielkie debaty na temat ziemniaków wśród ekspertów zdrowego żywienia szaleją w Wielkiej Brytanii. Niektórzy wątpią, że ziemniak jest warzywem.

Świeże ziemniaki są jednym z najpopularniejszych warzyw nie tylko w Rosji, ale także w Wielkiej Brytanii, gdzie każdy mieszkaniec spożywa co najmniej 100 kg tego wszechstronnego i bardzo zdrowego produktu rocznie. Ziemniaki są w 100% naturalne, nie zawierają tłuszczów i cholesterolu, są pełne witamin i minerałów. Dlaczego eksperci od zdrowego żywienia z Foggy Albion postanowili potwierdzić „status roślinny” tego popularnego produktu?

Faktem jest, że istnieją oficjalne zalecenia Ministerstwa Zdrowia w kraju dotyczące reżimu zdrowej diety, który obejmuje tak zwaną regułę „pięć porcji owoców i warzyw dziennie”. Tak więc świeże ziemniaki z jakiegoś powodu nie są uwzględnione w tej liście. Ponadto Ministerstwo Zdrowia Wielkiej Brytanii w ogóle nie uważa ziemniaków za warzywo.

„Ziemniaki w botanice należą do warzyw, ale z punktu widzenia systemu żywieniowego jest to produkt zawierający skrobię”, powiedział rzecznik ministerstwa. „Wynika to z faktu, że zwykle używamy ziemniaków jako substytutu innych produktów skrobiowych, takich jak chleb, makaron lub ryżu. W związku z tym, ziemniaki odgrywają inną rolę w diecie w porównaniu z innymi warzywami, dlaczego nie są uwzględnione na liście pięciu zalecanych owoców i warzyw na każdy dzień. ”

Ale przemysł ziemniaczany w Wielkiej Brytanii naprawdę chce zmienić tę zasadę. Stowarzyszenie Producentów i Dostawców Świeżych Ziemniaków rozpoczęło kampanię, aby włączyć produkt do „listy pięciu”. Z jednej strony przyciągnęli dużą rzeszę specjalistów w dziedzinie zdrowego żywienia, którzy chętnie potwierdzają najcenniejsze właściwości ziemniaków, jako klock produktów spożywczych pełen przydatnych składników, takich jak witaminy B6, B1, B2, kwas foliowy, niacyna, magnez, fosfor i cynk.

http://www.medikforum.ru/zoj/7010-kartofel-isklyuchili-iz-spiska-ovoschey.html

Jak sadzić ziemniaki

Ziemniaki są bardzo popularnym i wymaganym warzywem w wielu krajach na całym świecie.

Ziemniaki są bardzo popularnym i wymaganym warzywem w wielu krajach na całym świecie. Warzywa korzeniowe są bardzo smaczne i pożywne.

Aby uzyskać wysoką wydajność ziemniaków w przyszłości, musisz znać niektóre zasady. Musisz sadzić ziemniaki w środku wiosny (miesiąc kwiecień). Właściwe sadzenie ma znaczący wpływ na plon i dojrzewanie warzyw. Jeśli sadzone bulwy w zimnej glebie, kiełki są narażone na różne choroby. Najbardziej odpowiednia temperatura do sadzenia ziemniaków to +8. Jeśli wystąpi lekkie zatrzaśnięcie, zasadzony materiał należy przykryć folią lub włócznią. Sadzenie ziemniaków powinno być na czas, w przeciwnym razie, jeśli wiosna będzie bez deszczu, owoce będą bardzo małe.

Do sadzenia nie należy uszkadzać chorób bulw, które ważą około siedemdziesięciu gramów. Przed sadzeniem bulwy są wprowadzane do pokoju i w temperaturze 20 stopni trzymaj je tam przez około tydzień, od czasu do czasu zraszając wodą. Do sadzenia lepiej jest użyć całego owocu. Jeśli ich nie ma, możesz użyć pokrojonych ziemniaków, ale tak, aby zawierały co najmniej trzy oczy. Wskazane jest, aby przed sadzeniem ziemniaków w otworach umieścić w nich popiół drzewny, co znacznie wpływa na wzrost plonu.

Bardzo ważne jest, aby podlewać ziemniaki co najmniej kilka razy w ciągu lata. Woda jest szczególnie ważna, gdy ziemniak kwitnie. Wilgoć stwarza bardzo korzystne warunki dla wzrostu bulw.

Konieczne jest spud i ziemniaków chwastów. Hilling jest wtedy, gdy niewielka ilość ziemi jest nabywana na dno krzewu. Procedura ta wzbogaca glebę w tlen, zatrzymuje wilgoć i sprzyja powstawaniu większej liczby bulw. Po raz pierwszy hilling jest wykonywany po pojawieniu się małych kiełków z ziemi. Drugie hilling powstaje w okresie, gdy pąki pojawiły się na kiełkach. W żadnym przypadku ziemniaki nie mogą być rozpylane, gdy gleba jest zbyt sucha, ponieważ system korzeniowy może zostać uszkodzony. Jeśli nie ma deszczu przez bardzo długi czas, przed zasypaniem obszaru, na którym rosną ziemniaki, należy ręcznie podlewać. Po południu, gdy jest bardzo gorąco, najlepiej wypieka się ziemniaki wczesnym rankiem lub późnym wieczorem. W regionach, w których jest bardzo gorąco i sucho, ziemniak lepiej nie w ogóle spudłować, ponieważ zostanie upieczony. Najlepiej w tych obszarach poluzować go między rzędami.

Najlepszym nawozem do ziemniaków jest popiół drzewny, superfosfat i mączka kostna. Nawozy te należy stosować przed sadzeniem w otworze jednej łyżki stołowej. Z korzeni mączki kostnej uzyskują bogaty i bogaty smak. Superfosfat uważany jest za jeden z uniwersalnych nawozów. Składa się z wapnia, siarki i azotu, przyspiesza wzrost roślin okopowych. Popiół drzewny chroni bulwy ziemniaka przed różnymi chorobami. Ma więc właściwości antybakteryjne.

Największym problemem jest nawet problem z uprawą tego warzywa - stonki ziemniaczanej. Zjada liście i łodygi, powodując bardzo duże uszkodzenia rośliny. Aby zwalczyć tego owada, wyprodukowano wiele chemikaliów. Ale warto pamiętać, że chemikalia są bardzo toksyczne. Podczas ich stosowania należy stosować środki ochrony osobistej (rękawice, maskę, okulary ochronne) iw żadnym wypadku pozostałości nie należy wlewać do zbiorników wodnych.

http://prihoz.ru/articles/print/kartofel/kak_pravilno_posadit_kartofel/

Wszystko o ziemniakach

Jak odróżnić uprawy paszowe od stołówek

Ziemniaki - popularny produkt stosowany nie tylko w hodowli zwierząt. Praktycznie każda osoba wie, co to jest, ponieważ tak często gotujemy nasze własne ziemniaki w naszej codziennej diecie. Wśród różnych odmian nie wszystkie są odpowiednie dla ludzi, ponieważ nie wszystkie są wykorzystywane do przygotowywania pasz dla zwierząt. Zasadniczym pytaniem, które często dotyczy właścicieli własnych gospodarstw domowych, jest to, jak odróżnić ziemniaki pastewne od tego, co wybrać.

Jaka jest różnica między wysokiej jakości ziemniakami paszowymi?

  • Skrobia. Osoba używa lepszych odmian ziemniaków, w których zawartość skrobi nie przekracza 12-18%. Jednak dla zwierząt używają znacznie bardziej nasyconych bulw białkowych i skrobiowych.
  • Wygląd. Wizualnie ziemniaki mogą być różne: kolor skóry może być od jasnobrązowego do bogatego bordowego, wnętrze owocu jest zwykle żółto-białe w dowolnej odmianie.
  • Smak i rozmiar. Główną zauważalną różnicą w uprawach paszowych jest to, że mają większe i mniej nasycone, czasem nawet świeże aromaty bulw. Jednak większość odmian paszowych może być spożywana przez ludzi.

Jakie odmiany są stosowane w hodowli zwierząt?

Odmiany Berlihingen, Voltman, Lorch, Korenevsky są najczęściej używane jako rośliny pastewne. Jak określić odpowiednią ocenę? Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jak to wygląda i jakie są jego główne właściwości. Następne będą odmiany ziemniaków pastewnych ze zdjęciami i opisami.

Często też zamawiano tak zwane ziemniaki pastewne. Co to jest? To ten sam ziemniak pastewny, uprawiany początkowo tylko w celu wykorzystania go jako rośliny pastewnej. Nie ma więc różnicy między ziemniakami paszowymi i paszowymi, z wyjątkiem samej nazwy.

Rozważ więc główne odmiany:

  1. Berlichingen. Ta odmiana służy do produkcji wczesnych ziemniaków. Jest powszechnie stosowany jako karma dla zwierząt domowych. Odmiana jest wystarczająco zebrana, ma neutralny smak. Berlihingen ma duże bulwy o podłużnym owalnym kształcie. Skórka ziemniaka jest bogata w czerwone odcienie, gęsta i szorstka. Miąższ jest biały, po ugotowaniu odmiana zachowuje swój kolor. Ilość skrobi w Berlichingen nie przekracza 17%.
  2. Voltman. Cechy odmiany ziemniaka pastewnego Voltman reprezentują go jako doskonałą odmianę późnych zbiorów. Voltman ma wysoką wydajność, jest łatwo uprawiany i rzadko brakuje. Produkt ma duże białe bulwy o nieregularnym kształcie kątowym. Kolor skóry ma jasnobrązowy odcień.
  3. Lorch Lorch to wszechstronny produkt zarówno odmiany stołowej, jak i paszowej. Ma wysoką wydajność, co oznacza, że ​​łatwo go znaleźć w sprzedaży. Ma zaokrąglone bulwy. Skórka jest brązowa, szorstka, często z kępami ziemi.

Gdzie zamówić ziemniaki pastewne?

Firma Agrokorm może prowadzić duże dostawy hurtowe wybranych ziemniaków paszowych dla zwierząt gospodarskich. Wśród zalet współpracy z nami:

  • Szybka dostawa. Posiadamy własną flotę pojazdów, dzięki której nawet bardzo duże przesyłki towarów są transportowane w krótkim czasie.
  • Bezpieczeństwo towarów. Przedmiot zostanie dostarczony w idealnym stanie. Uważnie monitorujemy proces załadunku, transportu i rozładunku ziemniaków pastewnych w Petersburgu i regionie.
  • Niski koszt transportu. Dostępność własnej floty przyczynia się do przystępnych cen.
  • Doskonałe warunki przechowywania. Ziemniaki są przechowywane w specjalnych, starannie przemyślanych warunkach, co znacznie wydłuża ich trwałość. Sprzedajemy tylko wysokiej jakości świeże produkty.
  • System rabatów. Przy zamawianiu dużych ilości zaczyna działać elastyczny system rabatów.

Ceny i recenzje ziemniaków pastewnych można obejrzeć na naszej stronie internetowej.

Zanim bezpośrednio kupisz ziemniaki paszowe, możesz uzyskać bezpłatną konsultację od naszego specjalisty. Zostaniesz poinformowany o warunkach współpracy, gwarancjach na towary, dostarczysz pełnej informacji o warunkach przechowywania i dostawy, a także pomożesz złożyć zamówienie. Możesz uzyskać bezpłatną konsultację dzwoniąc pod numer 8 (812) 924-83-34 i 8 (812) 928-16-06.

Ziemniaki - opis i wygląd. Struktura roślin i warzyw.

Liczba łodyg w jednej roślinie waha się od 4 do 8-10. Ich wysokość, w zależności od odmiany ziemniaka, nie może przekraczać 30 cm lub osiągnąć 1,5 metra. Na wyprostowanych mięsistych łodygach zielonych (czasem z brązowym zabarwieniem) wyraźnie zaznaczone są osobliwe krawędzie. Ciemnozielone liście ziemniaków z krótkimi ogonkami w kształcie spirali wznoszą się od podstawy do góry.

Z części łodygi ziemniaka zanurzonej w ziemi pędy (rozłogi) rozchodzą się w różnych kierunkach, których długość może sięgać 0,5 m. Na ich końcach znajdują się bulwy ziemniaka, których cienka zewnętrzna skorupa jest utworzona z tkaniny korkowej. Na ich powierzchni znajdują się rowki zwane oczami. Zawierają kilka pąków, z których rozwija się nowa roślina. Kwiaty rośliny zebrane na wierzchu łodyg są zwykle białe. Istnieją jednak odmiany o różowych, niebieskich lub fioletowych kwiatach. Poniżej możesz zobaczyć, jak wygląda łodyga ziemniaka, a także szczegółową strukturę ziemniaka.

Podwyższony owoc ziemniaka to trująca zielona jagoda, przypominająca miniaturowego pomidora. W miarę dojrzewania nabiera białawego odcienia.

Wygląd, waga, kolor wierzchniej warstwy bulwy ziemniaka i jej miąższ różnią się w zależności od odmiany. Skórka bulw może być barwiona w różnych odcieniach brązu, żółci, różu lub fioletu. Dlatego pytanie o kolor ziemniaków, ostateczna odpowiedź nie zadziała.

Miąższ ziemniaka na kawałku jest zazwyczaj biały, ale istnieją odmiany o kolorze ciemnożółtym, kremowym lub nawet fioletowym, niebieskim i różowym.

Kształt bulw ziemniaka jest okrągły, podłużny, kulisty lub abstrakcyjny, z wypukłościami i nierównościami, a waga pojedynczych okazów może osiągnąć 1 kg lub więcej.

powrót do treści

Odmiany ziemniaków - zdjęcie i opis.

Obecnie znanych jest około 5000 odmian ziemniaków. Z tego 260 polecono do hodowli w dużych gospodarstwach i do użytku prywatnego w Rosji.

Dla praktycznego zastosowania wszystkie odmiany są podzielone na następujące grupy:

Odmiany ziemniaków stołowych polecane są do uprawy na działce ogrodowej. Odmiany te charakteryzują się zawartością skrobi od 12 do 17%. Najsłynniejsze z nich to:

  • „Felox” to odmiana ziemniaków stołowych z wydłużonymi bulwami o wadze do 110 g. Miąższ jest w kolorze jasnożółtym, skóra jest ciemniejsza.
  • Red Scarlett to odmiana ziemniaka z owalnymi bulwami o wadze do 85 g. Jeden krzew zawiera do 23 ziemniaków o gładkiej czerwonej skórze i żółtym miąższu.
  • Nevsky to ziemniak o owalnym kształcie z różowymi oczami i wadze do 130 g. Górna warstwa i miąższ są białe.
  • „Vitalot” jest rodzajem fioletowego ziemniaka, ma podłużne bulwy o długości do 10 cm, jest wysoce skrobiowy, wrze miękko, zachowuje fioletowo-niebieski kolor po ugotowaniu. Dojrzewa późno i ma niską wydajność, więc nie rośnie na skalę przemysłową.

Techniczne odmiany ziemniaków - są wykorzystywane jako surowce w przemysłowej produkcji alkoholu i skrobi. Zawartość skrobi w bulwach przekracza 18%. Najczęściej uprawiano następujące odmiany:

  • „Akcent” - z dużymi ziemniakami o gładkiej żółtej powierzchni i miąższu o jasnym kremowym kolorze.
  • „Góral” - średniej wielkości ziemniaki. Skórka żółtego koloru pokryta jest drobną siateczką z licznymi małymi oczami. Bulwa o kremowym kroju.
  • „Wypływ” - pod jednym krzakiem może znajdować się do 10 ziemniaków o wadze około 135 g. Powierzchnia żółtej skórki jest pokryta rzadką siatką. Ciało jest w kolorze kremowym.

Odmiany ziemniaków paszowych - stosowane jako pasza dla zwierząt. Cechą charakterystyczną ziemniaków paszowych jest zwiększona zawartość białka, sięgająca 3%. Wśród nich są następujące odmiany:

  • „Voltman” to odmiana ziemniaka pastewnego, która ma czerwone bulwy z licznymi jasnymi oczami i białym miąższem. Mają nieregularny kątowy kształt.
  • „Lorch” - podłużne bulwy, pokryte gładką skórą o beżowej skórze, mają biały miąższ o zawartości białka do 2,2% i witaminy C do 18%. Liczne płytkie oczy znajdują się na całej powierzchni bulwy.

Uniwersalne odmiany ziemniaków są pośrednie między odmianami stołowymi a ziemniakami przeznaczonymi do użytku technicznego.

  • „Berlihingen” - odmiana ziemniaka z czerwonymi owalnymi bulwami. Skóra jest mocna i gęsta z powierzchownymi oczami. Miąższ jest biały, gdy gotowanie ciemnieje.
  • Arosa to odmiana z owalnymi czerwonymi bulwami i żółtym miąższem. Łodygi rozciągające się z corollami o czerwono-fioletowym kolorze.
  • „Sante” - ma owalne bulwy ze skórką i miąższem o jasnożółtym kolorze.
  • Lasok to średniej wielkości owalne bulwy o jasnożółtej skórze i kremowym miąższu.

powrót do treści

Dojrzałość ziemniaków.

Istnieje klasyfikacja dojrzałości ziemniaków:

  • Wczesne odmiany ziemniaka. Dojrzałość wczesnych ziemniaków przypada po 50-60 dniach, więc praktycznie nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Popularne są następujące odmiany:
    • Minerwa;
    • Ariel;
    • Felox;
    • Red Scarlett i inni
  • Średnio wczesne odmiany ziemniaka. W przypadku dobrych zbiorów średnio wczesnych ziemniaków kiełkuje się materiał nasadzeniowy. Okres dojrzewania tego gatunku wynosi do 80 dni. Najpopularniejsze odmiany to:
    • Karat;
    • Święty Mikołaj;
    • Adretta itp.
  • Odmiany ziemniaków w połowie sezonu. Okres wegetacji ziemniaków w połowie sezonu sięga 100 dni. Takie odmiany są bardzo poszukiwane:
    • Nevsky;
    • Altair;
    • Betina;
    • Dewdrop i inne
  • Średnie późne i późne odmiany ziemniaka. Termin dojrzewania waha się od 100 do 120 dni. Jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania. Możliwe jest sadzenie takiego materiału do sadzenia bez wcześniejszego kiełkowania. Dobre wyniki uzyskuje się przez sadzenie takich popularnych odmian, jak:
    • Bernadette;
    • Berlinger;
    • Folva;
    • Akcent;
    • Slavyanka itp.

powrót do treści> Słodkie peruwiańskie ziemniaki - odmiany:
powrót do treści

Zalety ziemniaków: witaminy i minerały.

Ziemniak zawiera witaminy A, grupy B, C, E, H, PP, K. Zawiera również minerały żelaza i fosforu, magnezu i wapnia, sodu i potasu. Zawartość białka w ziemniakach może konkurować z mlekiem i jajami kurzymi. Skrobia zawarta w bulwach pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a błonnik poprawia trawienie.

Ziemniaki są od dawna stosowane w medycynie tradycyjnej. Świeżo wyciśnięty sok ziemniaczany jest panaceum na choroby przewodu pokarmowego. Pozwala normalizować aktywność jelit, eliminować zaparcia, łagodzi ból w żołądku i jelitach. Świeży sok ziemniaczany działa leczniczo na wrzody żołądka i dwunastnicy. Jest to niezbędny asystent osób cierpiących na nadciśnienie. Kleik z ziemniaków surowych wspomaga gojenie ropnych ran i oparzeń, a wywar z ziemniaków stosuje się jako środek do inhalacji z przeziębieniami i bólami gardła.

To ważne! Pod żadnym pozorem nie wolno jeść zielonych lub kiełkujących ziemniaków z powodu peklowanej wołowiny, która się w niej zgromadziła! Może to spowodować poważne zatrucie pokarmowe.

powrót do treści

Uprawa ziemniaków: sadzenie, pielęgnacja, podlewanie.

Dobre zbiory ziemniaków zależą od wielu czynników, z których najważniejsze to rodzaj gleby, jakość materiału do sadzenia, nawożenie i nawadnianie. Najlepszą glebą do uprawy ziemniaków, z wyjątkiem czarnoziemów, są gleby luźne o średniej zawartości gliny piaszczystej lub torfowisk. Preparat rozpoczyna się głęboką jesienną orką z sideratami (rośliny, które poprawiają strukturę gleby). Dobrym wynikiem jest jednoczesne stosowanie nawozów organicznych lub mineralnych.

Sadzenie ziemniaków powinno odbywać się w podgrzanej glebie, ponieważ w temperaturze poniżej + 8oC wzrost roślin zatrzymuje się. Najlepszy czas na sadzenie ziemniaków to koniec kwietnia - pierwsza połowa maja. Aby uzyskać dobre zbiory, należy przygotować materiał do sadzenia. Aby to zrobić, wybierz duże bulwy, które są cięte na kilka części z 3-5 oczami. Kawałki przez kilka minut zanurzone w roztworze popiołu drzewnego, po czym są suszone i kiełkują przez 2 tygodnie. Przed sadzeniem zaleca się zanurzenie kiełkującego materiału w roztworze nawozów mineralnych.

Głębokość sadzenia ziemniaków nie powinna przekraczać 12 cm dla późnych odmian i 8 cm dla wczesnych i średnich sezonów. Lepiej sadzić ziemniaki w płytkich bruzdach, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 0,5 m. Podczas całego sezonu wegetacyjnego należy wykonać 2-3 hillingi, pierwsze wykonuje się kilka tygodni po pojawieniu się pędów. Proces sadzenia ziemniaków pomaga nie tylko w tworzeniu bocznych rozłogów, ale także zachowuje optymalną ilość wilgoci, a także dostarcza korzeniom tlenu.

Warunkiem koniecznym jest wprowadzenie opatrunków korzeniowych i liściowych. W tym celu stosuje się obornik, dziewanny, popiołu drzewnego, mocznika i superfosfatu. Dolistny opatrunek przeprowadza się siarczanem miedzi, który pomaga zwalczać zarazę. Ogromne znaczenie ma jakość podlewania ziemniaków, którą przeprowadza się w ilości 15 litrów na krzew. W okresie wegetacji takie nawadnianie powinno wynosić co najmniej 5, a roślina jest najbardziej potrzebna wilgoci podczas kwitnienia i tworzenia bulw. Zbieraj ziemniaki, gdy szczyty wyschną i stracą zielony kolor.

http://rostovhramvrs.ru/vse-pro-kartoshku/

Jak mogę przechowywać ziemniaki w lodówce? Praktyczne porady

Ziemniaki - wyraźny faworyt popularności wśród warzyw. Jest dostępny w prawie każdym domu, nie wspominając o tym, że jest obecny przy każdym posiłku, czy to na wakacjach, czy na kolacji z rodziną. Służy do przygotowywania przystawek, zup, zapiekanek, dodawanych do różnych sałatek, gulaszy i wypieków. Jednak nie każdy wie, jak właściwie zachować to warzywo. Większość ludzi zastanawia się, czy możliwe jest przechowywanie ziemniaków w lodówce, a jeśli tak, jak to zrobić jak najskuteczniej.

Czy można przechowywać ziemniaki w lodówce

A dlaczego nie? Lodówka jest znanym miejscem do umieszczania niewielkiej ilości ziemniaków, które są szybko zjadane, i zastępuje je nową przywiezioną z rynku lub ze sklepu. Jest to również najbardziej odpowiednia opcja do konserwowania świeżych obranych surowych warzyw, które pozostały po gotowaniu i zostaną wykorzystane w ciągu jednego dnia, maksymalnie dwóch.

Niektóre gospodynie domowe w obecności dużej zamrażarki robią zapasy półproduktów, obierając i siekając ziemniaki na paski lub kostki.

Dlaczego nie można przechowywać

Istnieją powody, by nie trzymać bulw ziemniaka w lodówce. Chodzi o długoterminowe przechowywanie i umieszczanie dużej ilości produktu w zamrażarce.

Jeśli objętość jest mała, na przykład około 2-3 kg, która będzie używana przez 5-7 dni w żywności, to naprawdę nic strasznego nie stanie się z warzywem. Przy dłuższym przechowywaniu, a nawet wystarczająco dużej ilości, jest to niewygodne i niekorzystnie wpływa na wygląd, a nawet smak.

Ponadto, przy długotrwałym przechowywaniu bulw w lodówce, zaczyna się topić, a następnie wykiełkuje, może zacząć gnić. Zgadzam się, wszystko to jest nieprzyjemne, zwłaszcza jeśli w pobliżu przechowywane są inne warzywa.

Świeże ziemniaki: jak przechowywać je w lodówce tak długo, jak to możliwe

Jeśli nadal planujesz kontynuować umieszczanie bulw w lodówce, rozważ kilka ważnych punktów, które należy wziąć pod uwagę.

Przygotowanie

Nie umieszczaj bulw w lodówce w zwykłym worku celofanowym, aby warzywo zaczęło szybciej się karmić. Preferuj papierowe opakowania lub owij bulwy specjalnymi ręcznikami papierowymi. W ten sposób ziemniaki zachowują dłużej swój smak i właściwości zewnętrzne, a nawet takie przechowywanie jest uważane za najbardziej przyjazne dla środowiska.

Nieobrane ziemniaki powinny być załadowane do lodówki suche i czyste. Upewnij się również, że nie ma zgniłych i uszkodzonych bulw. Rozdrobnione warzywa zalać zimną wodą i przykryć pojemnik pokrywką.

Proces przechowywania

Zaleca się przechowywanie bulw w specjalnym pudełku na warzywa, które jest wbudowane w prawie każdą lodówkę. Nie umieszczaj ich w komorze obok zamrażarki.

Nigdy nie jedz już już pomarszczonych, zwiędłych lub zgniłych ziemniaków. Zielona skórka powinna być pokrojona, a całkowicie zielone ziemniaki należy wyrzucić. W przeciwnym razie możesz spowodować poważne obrażenia ciała, a nawet truciznę.

Czas przechowywania warzyw w lodówce

Pomimo odpowiednich warunków temperatury i wilgotności w lodówce, ważne jest, aby nie przekraczać czasu przechowywania ziemniaków.

Ile jest przechowywane w stanie surowym

W lodówce pożądane jest przechowywanie niewielkiej ilości, która ma być spożywana w ciągu 5-7 dni. W tym przypadku warzywo nie będzie miało czasu na rozkład, wilgoć lub kiełkowanie. Spróbuj jednak spełnić warunki określone powyżej.

Przechowywanie obranych ziemniaków w zimnej wodzie

Zaleca się obieranie ziemniaków tuż przed gotowaniem, ponieważ obrane bulwy szybko ciemnieją. Dzieje się tak, ponieważ enzymy zawarte w ziemniaku reagują z tlenem i zachodzi utlenianie. Wiele doświadczonych gospodyń domowych, wiedząc o tym, zanurza bulwy w pojemniku z zimną wodą i ma absolutną rację. Należy jednak wziąć pod uwagę:

  • Woda powinna całkowicie zakrywać bulwy, a nie połowę.
  • Przechowywać obrane warzywa w temperaturze pokojowej mogą być w wodzie nie więcej niż 4 godziny.

Jeśli jednak włożysz do lodówki pojemnik z wodą i obrane ziemniaki, warzywo będzie mogło leżeć przez około 24 godziny.

Alternatywne opcje oszczędzania ziemniaków

Ziemniaki w dużych ilościach i przez długi czas lepiej umieścić w ciemnym, chłodnym, suchym miejscu - w piwnicy lub, jeśli nie jest, w mieszkaniu - w szafie, w pudełkach na balkonie.

Pudełka do przechowywania na balkonie mają podwójne ścianki, dno i pokrywę, przestrzeń między którymi jest wypełniona suchymi trocinami, wiórami lub pianką.

Wiele z nich utrzymuje ziemniaki w workach siatkowych. Jest również przechowywany przez wszystkich kupców i nie bez powodu - łatwo jest zobaczyć zamarzniętą, porośniętą lub zgniłą bulwę w sieci i łatwo ją usunąć. Wygodne jest wrzucenie takiej torby do bagażnika samochodu i łatwe przeniesienie do domu lub do punktu sprzedaży.

Zwróć szczególną uwagę na przygotowanie bulw do przechowywania. Przed złożeniem należy nie tylko dobrze je osuszyć, ale także posortować. Nie zostawiaj zbyt małych, gnijących lub kiełkujących okazów - nie bój się ich wyrzucić, z którego możesz tylko wygrać. Przechowuj tylko zdrowe i wysokiej jakości ziemniaki!

Jeśli więc nie masz specjalnego miejsca na wystarczającą liczbę ziemniaków, możesz nadal przechowywać go w lodówce, kupując warzywa w razie potrzeby - raz na 5-7 dni. I spróbuj spełnić powyższe warunki.

http://na-mangale.ru/mozhno-li-xranit-kartoshku-v-xolodilnike.html

Ziemniaki

Ziemniaki to warzywa, które nie wymagają specjalnej prezentacji. W naszym kraju jest jednym z najbardziej ukochanych, choć nie było to natychmiast. Po tym, jak Peter I przywiózł produkt zagraniczny do Rosji, został użyty jako dekoracyjny ornament i odbył długą debatę na temat: Czy ziemniak jest warzywem czy nie? Chociaż bardziej dokładne byłoby nazwanie go rośliną korzeniową, ponieważ jemy bulwy jako pożywienie.

Główne składniki odżywcze ziemniaków to węglowodany i białka. Ponadto zawarte w nim białko ma działanie alkalizujące. Wynika to z obecności soli potasu, magnezu, wapnia, żelaza i fosforu. Ale głównym elementem odżywczym ziemniaków są węglowodany złożone. Przede wszystkim mówimy o skrobi, która przy dużej konsumpcji może powodować przyrost masy ciała. Nie ma więc szczególnego zastosowania ziemniaków do utraty wagi. Jeśli nie możesz żyć bez swojego ulubionego korzenia, ugotuj go w piecu konwekcyjnym lub zagotuj w osolonej wodzie.

Reszta korzyści z ziemniaków dla ciała jest wystarczająco duża. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i wątrobie, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową, pomaga w metabolizmie. Odwar z kwiatów ziemniaka normalizuje ciśnienie i poprawia funkcjonowanie narządów oddechowych. Korzyści i szkody dla ziemniaków dla organizmu są w dużej mierze zależne od warunków przechowywania. W świetle bulwy może tworzyć toksyczną substancję solaninę. Ziemniaki należy wyrzucić z cukrzycą, zapaleniem trzustki i kamicą moczową.

Ziemniaki w kuchni - wyraźny faworyt wśród warzyw. Z niego powstają sałatki i przystawki, zupy i gulasze, zapiekanki i omlety. A nawet z ziemniaków robią świetne naleśniki, naleśniki, zrazy i wypieki z nadzieniami.

Nasze ulubione ziemniaki można słusznie uznać, jeśli nie królowa, to wielka księżna w kuchni. Rosjanie, nawiasem mówiąc, jak Włosi, Francuzi i inne ludy, które rozumieją sens kulinarny, uznają niezwykłe właściwości ziemniaków i traktują je z szacunkiem i szacunkiem. Wielu rodziców niechętnie podaje ziemniaki swoim dzieciom, a to na próżno - ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, wyciąga toksyny z organizmu, chyba że oczywiście nie jest gotowane z niewiarygodną ilością masła i nie jest podawane z dużą ilością kotletów. Znam nawet klinikę, w której leczą pieczone ziemniaki. Istnieje tyle odmian ziemniaków, ile jest przepisów na potrawy, które można z nich zrobić, trochę więcej skrobi, a niektóre bardziej kruche. Młody ziemniak jest bardzo pachnący, skóra jest łatwo odrywana, bez wysiłku, a jego konsystencja jest gęsta. W młodych ziemniakach, więcej wilgoci, „sok”, jeśli chcesz. Dlatego podczas pieczenia nie przesusza się, ale staje się chrupiący na zewnątrz i wilgotny, soczysty wewnątrz. Spróbuj połączyć miękki, słodkawy smak młodych ziemniaków z czymś mocniejszym, pikantnym - z serem, papryką chili lub anchois. A połączenie z miętą lub majerankiem również zadziwiająco dobrze działa. Ogólnie rzecz biorąc, ziemniak jest bardzo przyjaznym warzywem, a liczba receptur z niego rośnie w mojej książce - są to gnocchi z ziemniaków i różne placki ziemniaczane, naleśniki i tak dalej. W każdym smakowitym sosie ziemniaki są nie mniej interesujące niż włoski makaron, są wspaniale łączone z innymi warzywami, bardzo dobre w sałatkach i jako dodatek do ryb lub mięsa. A jeśli, na przykład, masz gotowane ziemniaki i je zostawiłeś, następnego dnia możesz ugotować z nich sałatkę lub placki ziemniaczane lub zapiekankę.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1032-kartofel

Czytaj online Powiedz dzieciom o warzywach. Frost Victor.

Powiedz dzieciom o warzywach

W ogrodzie jest pusty

Poprawnie, kapusta. To warzywo jest znane ludziom od czasów starożytnych. Starożytni ludzie jedli dzikie liście kapusty. A uprawa kapusty rozpoczęła się około 7 tysięcy lat temu w Hiszpanii. Stamtąd ta kultura spadła na inne kraje. W Rosji kapusta zaczęła uprawiać w XI wieku. W ludziach to warzywo jest jednym z najbardziej ukochanych. „Po co i co robić, jeśli nie sadzą kapusty” - mówią. Dlaczego ludzie tak bardzo cenią kapustę?

Bo najsmaczniejsze

bardzo smaczna kapusta liściasta.

Kapusta jest nie tylko smaczna, ale także przydatna. Słynny grecki matematyk Pitagoras napisał: „Kapusta jest warzywem, które wspiera pogodność i wesoły, spokojny nastrój”. Kapusta zawiera wiele witamin, białek, cukrów i różnych soli mineralnych. Większość składników odżywczych w łodydze.

W upalny dzień i chłodny dzień

Kapusta chce być mądra.

Stoi na dużej nodze

W naręczy trzyma wszystkie ubrania.

Najczęstszą odmianą kapusty jest kapusta biała. To dwuletnia roślina. W regionach północnych, wiosną, gdy na zewnątrz jest ciepło, sadzonki są sadzone w ziemi. W pierwszym roku kapusty rośnie skrócona łodyga, nazywana jest kikutem, wokół niej powstają szerokie liście - „sto ubrań” - zebrane w nagłówku. Głowa kapusty nie jest owocem kapusty, nie ma w niej nasion. Aby uzyskać nasiona kapusty, jesienią wyrywają łodygę kapusty z korzeniem. Zimą jest przechowywany w chłodnym miejscu, a wiosną sadzony jest w ziemi. Z łodygi wyrastają wysokie łodygi, pojawiają się na nich pędzle z żółtych kwiatów. Jesienią kwiatów powstają owoce - strąki z małymi okrągłymi nasionami.

Ubrał się ciepło w jednonogi Panteley.

Wyciągnięto sto ubrań, nie zapinano na guziki.

Spieszył się, by iść na targi, a jego kieszeń była pusta.

Wszystkie dzieci Panteleya to...

(Kale) PROGRESSORS I TALKS

Bez kapuśniaka nie jest gruba.

Zając to tchórz i poluje na kapustę.

Nie szturchaj kapusty, dopóki nie zaczną

Kocham marchewki! Tutaj wciąż jest w kępach gliny.

Eleganckie i soczyste - ciągłe witaminy!

Nauczyłem nawet szczeniaka gryźć marchewki dla wzrostu.

Ona i bałwan są po prostu konieczne.

Ludzie zaczęli uprawiać marchewki już dawno temu - około 4 tysiące lat temu. Roślina ta nie wymaga specjalnej opieki - rzuciła ziarno w ziemię i czekała na żniwa. Jeśli ziemia nie jest bardzo żyzna, nie jest przerażająca - marchew dobrze rośnie, nawet na piaszczystych glebach. Równie łatwo marchewki tolerują suszę i mało zimna. Marchew uwielbia opalać się, więc jest wysiewany w otwartym, nie zacienionym miejscu.

Od XIV wieku marchew rosła w Rosji. Chłopi wymyślili wiele przysłów i powiedzeń związanych z marchewką. „Leżeć na podłodze, żeby marchewki nie widziały!”, „Ta marchewka na czas będzie dobra”.

Najcenniejszą częścią marchwi, którą spożywamy, jest warzywo korzeniowe. Powstaje w pierwszym roku życia marchwi. Roślina korzeniowa jest całkowicie w ziemi, tylko jej górna część wystaje, a nad nią znajduje się zielony ogon liści podobny do liści kopru.

Co to jest tak przydatna marchewka? Korzenie marchwi zawierają ogromną ilość beta-karotenu, który w naszym organizmie zamienia się w witaminę A. Nazywany jest również witaminą wzrostu - jest bardzo przydatny dla dzieci. Przynieś na korzyść nasion mężczyzny i marchwi. Spośród nich wytwarza się lek, który leczy choroby serca. W Rosji ból wątroby i nosogardzieli od dawna jest filmowany sokiem z marchwi.

Rośliny korzeniowe marchwi mają różne kształty: stożek lub cylinder. A ich waga może osiągnąć pół kilo! Nawiasem mówiąc, kształt marchwi może określić, gdzie rosła. Jeśli korzeń jest długi i ostry, warunki jego wzrostu nie były zbyt dobre - gęsta i ciężka gleba, mało wody. Jeśli marchewka jest krótka i gruba, oznacza to, że jest „odrywana” na żyznej glebie, obficie i często podlewana.

Kolor marchwi niekoniecznie jest pomarańczowy. Istnieją odmiany marchwi żółtych, białych, a nawet ciemnych fioletowych kwiatów.

Z dziury za kłębem ciągnę lisa.

Ale nie jest to podstępny oszust, ale chrupiący...

Dorastałem wiele dni, stawałem się coraz bardziej czerwony i słodszy.

Stałem się chrupiący. I mam zieloną kępkę, chłopaki

Aby wszyscy mogli ciągnąć i wyciągać łóżko ogrodowe.

Ziemia wciąż jest czarna, a słońce nie jest rozgrzane,

Ale w ogrodzie rośnie cebula - wesoły herold lata.

Kiedy drżąc od wilgoci, ciągnie strzały w górę

To będzie wyglądało jak zielone łóżko jeża.

Najczęstszy rodzaj cebuli - cebuli. Uprawia się go niemal we wszystkich krajach świata.

Od czasów starożytnych ludzie zwykli jeść dzikie rodzaje cebuli. Około 6 tysięcy lat temu w Indiach i Chinach zaczął rosnąć jako roślina ogrodowa. Łuk Egipcjan cieszył się powszechną miłością. Łuk był czczony przez starożytnych Greków, postrzegali łuk jako symbol struktury wszechświata. Na uroczystościach ku czci boga Pan - opiekun lasów i pól - jego rzeźbiarskie obrazy obsypane cebulą. W dniach uroczystości Grecy próbowali przynieść największy łuk w świątyni. Starożytni Rzymianie wierzyli, że łuk ładuje osobę energią i chroni przed chorobami.

W XII wieku łuk był w Rosji. 20 września chłopi obchodzili dzień łuków. Cebula przenoszona na rynek w celu sprzedaży. Ktokolwiek zebrał dużo cebuli i szybko sprzedał, a dochód jest dobry. Bow day - smutne wakacje z dwóch powodów. Po pierwsze, zbiegło się to z końcem indyjskiego lata, pozostały ciepłe dni. Drugi - dziewczęta i kobiety tego dnia musiały wylać wiele łez, przetwarzając cebulę.

Żarówka składa się z kilku warstw wewnętrznych liści. To tam roślina przechowuje składniki odżywcze. A jest ich dużo w cebuli - zarówno witaminy, jak i sole mineralne. Naukowcy odkryli, że na podstawie przydatności cebula znajduje się na trzecim miejscu wśród warzyw, a drugie tylko po burakach i korzeniach pietruszki. Żarówki dają zawarte w nim olejki eteryczne. Powodują podrażnienie błon śluzowych oczu, ponieważ płaczemy, gdy kroimy cebulę.

W cebuli znajdują się substancje, które zabijają szkodliwe bakterie. Aby nie zachorować na przeziębienia, musisz jeść cebulę.

Cebulę można uprawiać w domu. Wystarczy umieścić cebulę w słoiku z wodą. Kilka dni później cebula zapuści korzenie, a zielone liście rozciągną się w górę.

Są gorzkie odmiany cebuli i są słodkie. Różne odmiany cebuli mają różne kolory cebuli: czerwony, fioletowy, żółty, biały, różowy.

Dziś uprawia się nie tylko cebulę. Bardzo smaczne i zdrowe dania, które dodają porów, szalotki, cebuli, batu, szczypiorku, cebuli.

Przysłowia i kontrowersje

Cebula do zbioru czystego pośpiechu.

Łuk - od siedmiu chorób.

Czosnek - najbliższy krewny cebuli. Bańka czosnku składa się z kilku goździków.

A zęby są pąkami ukrytymi między wysuszonymi liśćmi. „Aromat” czosnku nie jest przyjemny dla wszystkich - jest bardzo ostry i stabilny. Ale czosnek odstrasza szkodliwe drobnoustroje, uwalniając w różnych kierunkach substancje lotne - fitoncydy.

Czosnek pochodzi z wyżyn Europy i Azji. Tam wciąż można znaleźć krzewy dzikiego czosnku. Od niepamiętnych czasów czosnek uprawiany jest w Chinach. W chińskim alfabecie znak czosnku należy do najstarszych. Około sześciu tysięcy lat temu czosnek zaczął być uprawiany w Afryce. Egipcjanie uważali czosnek za lekarstwo. Budowniczowie piramid egipskich mieli jeść jak najwięcej czosnku, aby nie zachorować i nie wzmocnić swojego zdrowia.

W średniowiecznej Europie czosnek był przedmiotem kultu. Ząbki czosnku były noszone jako amulety. Wierzono, że przynoszą szczęście i chronią swoich właścicieli przed krzywdą. Angielski król Ryszard I, zwany Sercem Lwa, wyruszył na kampanię, zabrał ze sobą amulety czosnku.

Czosnek został sprowadzony do Rosji z Bizancjum. Wkrótce stała się jedną z najpopularniejszych roślin ogrodowych.

W dawnych czasach czosnek nazywano „trawą węża”. Wierzono, że roślina ta ma tak silny, silny zapach, że jest w stanie odstraszyć nawet węże. W starym rosyjskim zielarzu jest następujący wpis: „Czosnek jest czczony przez uniwersalny środek zapobiegawczy przeciwko truciznom, wyrzutom sumienia węży, lepkim i zakaźnym chorobom...”

Świeży czosnek - magazyn substancji biologicznie czynnych. Dobrze jest jeść zimą, kiedy łatwo można się przeziębić. Jedzone są nie tylko cebulki czosnku, ale także młode liście. Zawierają dużo witaminy C i nie ma mniej składników odżywczych niż w piórach zielonej cebuli.

Czosnek pomaga nie tylko ludziom, ale także roślinom. Korzenie czosnku zawierają także substancje zabijające szkodliwe bakterie. Dlatego czosnek jest często sadzony w ogrodach między rzędami ziemniaków, pomidorów lub kapusty. Czosnek chroni sąsiadów, pomaga im rosnąć i dojrzewać.

Przysłowia i kontrowersje

Czosnek i rzodkiewka - i żyj dobrze.

Cebula leczy siedem dolegliwości, a czosnek siedem dolegliwości.

Z czosnkiem i miodem - możesz biegać z wiatrem.

Czosnek i cebula pozbędą się męki.

Pomagał czosnek z dolegliwości.

Bierzemy wiadra, aw drodze do rogu,

Przyjaźń pomoże nam kopać ziemniaki

Ziemniaki, ziemniaki, bogate zbiory,

Wszyscy faceci uwielbiają pyszne ziemniaki.

To wczesne dojrzewanie jest zatem bardziej smaczne.

Że faceci musieli z nią majstrować.

Tylko jesienny zachód słońca oświetli okna,

Upieczemy ziemniaki w popiele.

Ziemniaki - drugi chleb - tak mówią w ludziach. Z tym stwierdzeniem oczywiście nie można się spierać. Trudno nam nawet wyobrazić sobie, jak ludzie robili bez ziemniaków. Ale to nie było tak dawno temu. W Europie ziemniaki zostały sprowadzone do Europy w połowie XVI wieku przez hiszpańskich żeglarzy. W 1553 roku w hiszpańskim mieście Sewilla opublikowano Kronikę Peru. Jego autor napisał: „Papas (ziemniak) to szczególny rodzaj orzeszków ziemnych. Po ugotowaniu stają się miękkie, jak pieczony kasztan. ”

Używanie tego warzywa w żywności nie było natychmiastowe. Ziemniaki uważano za roślinę ozdobną. Zasadzono go w grządkach w parkach, przed pałacami. Próbowałem ziemniaków i jadłem. To prawda, że ​​w wielu domach szlachta podawała potrawy przygotowane nie z bulw, ale z owoców ziemniaków. I w ogóle nie nadają się do jedzenia, ponieważ zawierają truciznę - solaninę. Tylko dzięki wysiłkom francuskiego farmaceuty i botanika Parmantiera Europejczycy jedzą bulwy ziemniaka.

W Rosji ziemniaki pojawiły się za czasów Piotra I. Podróżując po Holandii, monarcha wysłał do hrabiego Szeremietowa worek „ziemnych jabłek” (jak nazywali ziemniaki w Europie) i kazał je rozdzielić. To prawda, że ​​ziemniak rozprzestrzeniał się bardzo powoli. Chłopi nie wiedzieli, jakim są warzywem i nie chcieli go sadzić. Wiele osób używało w jedzeniu nie bulw, ale owoce. Nie można było uniknąć zatrucia. W wielu regionach Rosji miały miejsce „zamieszki ziemniaczane”.

Dopiero po pewnym czasie ludzie przekonali się o wartości odżywczej ziemniaka i zaczęli go uszlachetniać drugim chlebem. Już w Rumunii na polu w pobliżu Georgeni w Rumunii wzniesiono pomnik ziemniaków. W Brukseli znajduje się muzeum ziemniaków, w którym utwór napisany na cześć tego warzywa przez JS Bacha brzmi dla gości.

A zielony i gęsty w ogrodzie rósł krzak.

Kop trochę: pod krzakiem...

(Ziemniaki) PODZIĘKOWANIA I ROZMOWY Ten ziemniak się nie urodzi, kto pług jest leniwy.

To warzywo nazywa się pomidorem, a następnie pomidorem. Chcesz wiedzieć dlaczego? Ojczyzną tych wspaniałych warzyw jest Ameryka Południowa. Tam roślina ta nazywała się „tumatl” - z niej pochodziło słowo pomidor. W 1523 r. Nasiona pomidorów zostały sprowadzone z Meksyku do Hiszpanii i Portugalii, skąd rozprzestrzeniły się w całej Europie, a następnie przez Filipiny przeniknęły do ​​Chin, Japonii i Indii. Włosi nazwali to warzywo „Pom D’oro”, co oznacza „złote jabłko”. Włoski botanik P. Mattioli opisał tę roślinę w następujący sposób: „Owoce są ściśnięte, jak okrągłe jabłka, rozcięte - jak melony, pierwsze zielone, a gdy dojdzie do dojrzałości, niektóre rośliny stają się złote, inne mają czerwone, a zatem nazywane są złotymi jabłkami”. Zewnętrznie pomidory i faktycznie przypominają jabłka: zaokrąglone, czerwone, różowe, złote żółte.

Początkowo w Europie pomidory uznawano za trujące i uprawiano je wyłącznie w celach dekoracyjnych. Piękne wielobarwne owoce zdobione klombami, balkonami. W 1811 r. W niemieckim słowniku botanicznym doniesiono: „Chociaż pomidor jest uważany za trujący... w Portugalii i Czechach wytwarzają z niego sosy, które charakteryzują się przyjemnym kwaśnym smakiem”.

Jednym z pierwszych krajów, w których zaczęto jeść pomidory, była Rosja. Rosyjski agronom Andrei Timofeevich Bolotov był w stanie udowodnić, że pomidory są zdrowe i smaczne. Uprawiał pomidory za pomocą sadzonek, otrzymując dojrzałe owoce, wykazał się doskonałym smakiem. Pomidory są roślinami kochającymi ciepło, w naszym kraju mogą być uprawiane tylko przez sadzonki.

Pomidory zawierają dużą ilość składników odżywczych: sole mineralne potasu, magnezu, sodu, żelaza, witaminy C, karotenu, cukru.

Pomidor stał się jednym z najbardziej popularnych warzyw na naszej planecie. Hodowcy przywieźli ponad dwa tysiące odmian pomidorów, różniących się kształtem, smakiem i rozmiarem. Prawdopodobnie widziałeś duże, duże pomidory, ważące ponad pół kilograma i bardzo małe owoce, wielkości dużych wiśni.

Jak słońce dojrzewa -

Czerwony kolor ma wtedy.

Nasza znajomość przez długi czas

Wysokie dzieci osiedliły się w ogrodzie.

Wszyscy faceci są wspaniali, a ich nazwa to...

Oczywiście, ogórki. Indie są uważane za miejsce narodzin tej rośliny. Tam dzikie ogórki rosną w lesie deszczowym, kręcąc się wokół pni drzew, sięgając po słońce. Jeść te warzywa w jedzeniu zaczęły się 5 tysięcy lat temu. Obrazy ogórków znajdują się na tablicach ofiarnych starożytnych Egipcjan. W świątyni ogórki Dahirel-Bars, pomalowane na zielono, przedstawione winogronami. W Grecji w czasach Homera istniało nawet miasto Sikyon, co tłumaczy się jako „miasto ogórków”. Rzymski cesarz Tyberiusz zażądał, aby doręczono mu świeże ogórki na obiad. W Rosji ogórki pojawiły się około IX wieku i szybko zyskały popularność.

Słowo ogórek pochodzi od greckiego „augurusa” - niedojrzałe. Ogórki są zjadane niedojrzale.

Naukowcy przypisują owoce ogórka jagodom. Czy wiesz dlaczego? Podobnie jak inne jagody, takie jak śliwki lub maliny, wewnętrzna część wokół nasion pozostaje miękka, soczysta i nie twardnieje.

Ogromnie chłodno w późnych godzinach

Jasnozielony parasol nie kryje się przed rosą,

Drży z zimna, leży w pryszczach.

Ogórki - pochodzą z gorących tropików. Nic dziwnego, że kochają ciepły i wilgotny klimat. Dobra wydajność podana jest na żyznych, nawożonych glebach.

Wiele osób uważa, że ​​ogórek jest smaczny, ale mało wartościowy. Co jest w tym cenne? Tylko woda. Woda w nim jest w rzeczywistości około 96 procent, ale jest wiele składników mineralnych. Od czasów starożytnych sok ogórkowy stał się kosmetykiem. Odświeża skórę, sprawia, że ​​cera jest zdrowsza. Wbite nasiona ogórka zmieszano z proszkiem, rozdrobniony ogórek wykorzystano do wygładzenia zmarszczek. Naukowcy odkryli, że sok z ogórka nie tylko odświeża skórę, ale także oczyszcza organizm. W ogórkach są substancje, które poprawiają wchłanianie witamin.

Kiedyś latem, pod krzakiem w ogrodzie dorastał dom.

Dom bez okien, bez drzwi, jest pełen górnego pokoju ludzi.

Zabraliśmy go z ziemi i zabraliśmy do domu.

(Cucumber) PROGRESSORS I TALKS

Ivan, Ivan, zrywaj chwasty.

Aby wyhodować rzepę słodką i mocną,

Aby wyhodować ogórka - długonoga.

Ogurechik, ogórek, nie idź na ten mały koniec -

Mysz żyje, ty ogryzasz się!

Kto włożył to do twoich ust

Natychmiast wargi jego płoną.

Łzy uciekną z oczu,

Płonąca fala upałów.

Oczywiście zgadłeś, że to pieprz.

To prawda, że ​​należy wyjaśnić o gorzkim pieprzu.

Jest też słodki pieprz - przyjemny w smaku i wcale gorzki. Nie ma zasadniczych różnic między papryką gorzką i słodką. Oba są jednym gatunkiem - papryka chili - tylko odmiany są różne. Pieprz gorzki zawiera taką substancję - kapsaicynę - smakuje bardzo gorzko. Raz na języku, nawet w skromnych ilościach, zaczyna się dużo palić. W słodkim pieprzu substancja ta jest setki razy mniejsza niż w gorzkim.

Papryka Ojczyzny - Ameryka Południowa. Słynny nawigator, Krzysztof Kolumb, przywiózł swoje nasiona do Europy. Początkowo używano pieprzu jako rośliny leczniczej, przygotowywano maści i nalewki, a następnie zaczęto stosować jako przyprawę.

Około XVIII wieku naukowcy uzyskali słodką paprykę. Owoce słodkiej papryki są wszystkim znane. Występują w różnych kolorach: czerwonym, żółtym, zielonym, pomarańczowym, różnią się również kształtem. Naukowcy policzyli czternaście typów: jajowate, w kształcie pnia, w kształcie graniastosłupa, spuchnięte, spłaszczone.

Ale bez względu na to, jak wygląda to warzywo, jest w nim znacznie więcej witamin i składników odżywczych niż w jakimkolwiek innym. Zwłaszcza witamina C. Tutaj pieprz jest prawdziwym rekordzistą. Na przykład w keczupie z pieprzem witamina C jest 16 razy większa niż w pomidorach. Pieprz jest bogaty w witaminę P. Wystarczy jeść tylko jeden strąk o średniej wielkości, a dzienną dawkę tej witaminy uzyskuje się.

Tak więc dania pieprzowe są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Pieprz jest spożywany świeży, dodawany do sałatek, duszony, marynowany, faszerowany mięsem, ryżem, warzywami.

Pieprz jest rośliną kochającą ciepło, w ogóle nie toleruje mrozu. Na naszych ziemiach późną wiosną lub wczesnym latem sadzonki rosną w szklarniach lub szklarniach. Zbiory zbierane późnym latem lub jesienią.

Zdarza się czarny, zdarza się czerwony -

Gorzej niż piołun, ostrzejszy niż nóż.

Przyszedł do nas z gorących krajów

Pyszny bakłażan warzywny.

Brat brata pomidorowego,

Ale o purpurowej skórze.

Widziałeś go, Wania?

Według formy wygląda jak gruszka,

Gęsty, gładki, błyszczący

Jakby był pokryty lakierem.

Miejsce narodzin bakłażana - Indie. Tu i teraz można spotkać zarośla dzikich bakłażanów z małymi owocami. W Europie ten handlarz roślinami przyniósł w VIII wieku. To prawda, że ​​nie odważyli się jeść długo. Zbyt gorzkie owoce smakowały. Bakłażany uprawiano w celach dekoracyjnych. Koneserów piękna przyciągał oryginalny kształt i kolor tej rośliny.

W średniowieczu bakłażan uważano za roślinę leczniczą. Na przykład gotowany bakłażan zmniejszył ból zęba, proszki z suszonych liści były używane do leczenia stawów, były też inne przepisy.

Na szczęście hodowcom udało się przynieść odmiany, gorycz, w której niemal całkowicie zniknęły. A kucharze wymyślili wiele przepisów, dzięki którym można przygotować pyszne oryginalne dania.

Owoce bakłażanów są prawdziwym magazynem przydatnych substancji, zawierają różne sole mineralne, białka, witaminy, węglowodany.

Kształt owocu bakłażana jest jak gruszka. Mięso tego warzywa jest delikatne, z małymi nasionami, na wierzchu pokryte gęstą błyszczącą skórą, ciemnoniebieskim, fioletowo-różowym lub fioletowym kwiatem. W ludziach bakłażan nazywany jest pieszczotliwie „niebieskim”. Nawiasem mówiąc, są niebieskie, ponieważ ich skóra zawiera delfinidynę (niebieską).

Bakłażan jest rośliną ciepłolubną. Jest uprawiana w prawie wszystkich krajach europejskich, otrzymała wielkie uznanie w Bułgarii, Hiszpanii, na Węgrzech. W naszym kraju bakłażany są uprawiane głównie w południowych regionach, gdzie jest wystarczająco dużo ciepła i wilgoci lub w szklarniach.

Latem rośnie na łóżkach.

On nie jest pieprzem, a nie bananem.

Nad ziemią - trawa,

Pod ziemią - szkarłatna głowa.

Zgadnij? To jest burak. Z góry ma duże ciemnozielone liście z czerwonymi żyłami, a pod ziemią rośnie korzeń. To starożytne warzywo, znane ludziom od ponad 4000 lat. Niektórzy uczeni uważają Bizancjum za miejsce narodzin buraków, inni za Babilon.

Dwa tysiące lat temu buraki z twardego drewna uprawiano w ogrodzie babilońskiego króla Marduka-Appal-Iddina. Jej szerokie liście były używane do robienia sałatek. Dopiero wieki później rzemieślnicy z krajów wschodnich udowodnili, że „korzenie” buraków są jadalne i są bardziej satysfakcjonujące i smaczniejsze niż „wierzchołki”.

Starożytni Rzymianie uważali buraki za symbol kłótni, ale jednocześnie zaliczali je do ulubionych potraw. Rzymski cesarz Tyberiusz nakazał starożytnym Niemcom podbitym przez Rzym płacić daninę burakami.

W ogrodach Rosji buraki uprawiano około X - XI wieku, nieco później rozprzestrzeniły się na Europę.

Buraki są wysiewane na łóżkach w maju. W lecie buraków należy zadbać o chwasty, rozluźnić łóżka. „Przyjechała farma buraków - niewolnicy dziewczyn”, mówili ludzie. W dawnych czasach chrząszcze zajmowały się głównie dziewczętami i kobietami.

Jesienią buraki są wyciągane z ziemi, liście są cięte, korzenie zbierane są w zimnym miejscu, gdzie można je przechowywać do nowych zbiorów. W utrzymaniu jakości buraki nie są wcale gorsze od takich odpornych roślin okopowych jak rzepa i rzodkiewka.

Wasze sałatki, winegret

Udekoruj szkarłatnym kolorem.

Burak jest zdrowym warzywem. Jest bogaty w sole mineralne, witaminy z grupy B, łatwo przyswajalne węglowodany. Czerwony kolor buraków daje specjalny barwnik - betainę. Po raz pierwszy betainę znaleziono w burakach. Promuje przyswajanie białek, reguluje metabolizm tłuszczów.

Szczególnym rodzajem buraków jest cukier. Cukier został znaleziony w burakach w XVIII wieku. Profesor z Uniwersytetu Moskiewskiego w Bingdheim napisał artykuł naukowy na temat pozyskiwania cukru z buraków. Pierwsza rosyjska roślina buraka cukrowego została zbudowana w 1800 r. We wsi Alyabyevo w regionie Tula.

Dziadek zasadził rzepę. Rosła duża, bardzo duża rzepa... Opowieść o tym warzywu jest znana wszystkim. Czy wiesz, jak wygląda rzepa?

Górna rzepa zielona, ​​gruba w środku,

Pod koniec wschodu kryje ogon dla siebie.

Ktokolwiek się do niego zbliży, weźmie każdego za wicher.

Tak opisuje się rzepę w pieśni ludowej. Roślina korzeniowa w rzepie żółtawa z gęstymi ciemnozielonymi wierzchołkami.

Rzepa - najstarsze warzywo. Wczesna uprawa może być zbierana 6–12 tygodni po wysiewie, odporna na zimno, bezpretensjonalna, w Rosji cieszyła się zasłużoną miłością. W środkowym pasie czasami otrzymywali dwa zbiory rzepy w sezonie. Dzień, w którym chłopi zebrali rzepę, nazywano „repore”. Rzepa przygotowała różne potrawy. Została zjedzona na surowo, gotowana, pieczona, a nawet gotowana na parze - szybowana rzepa w rosyjskim piecu. Stąd przysłowie: „Let the Steamed Turnip”. Mówią więc o bardzo prostej sprawie, ponieważ przygotowanie gotowanej na parze rzepy jest bardzo proste.

Potrawy z rzepy są smaczne i zdrowe. To warzywo zawiera witaminy, sole mineralne, błonnik, cukier, olejki eteryczne.

Rzepa w chudych latach uratowała całe osady przed głodem. W lodowatych zimach, kiedy zamrożono żyto, rzodkiew zastąpiła chleb dla chłopów. Ludzie nauczyli się hodować dość duże korzenie, ważące ponad półtora kilograma. Chodzi o tę pieśń ludową złożoną z rzepy:

Istniała ważna rzepa, cudowna staruszka.

Pewnego dnia nie obejdziesz się.

Cała wioska jadła cały tydzień

Położyli jedną skorupę, więc zerwali wózek.

Teraz rzepa jest dość rzadka, to warzywo jest niezaprzeczalnie zapomniane. Dlaczego tak się stało? Wszystko z winy ziemniaków. To on wyrzucił rzepę z ogrodów.

To prawda, że ​​ostatnio zainteresowano się rzepą. Japończycy wydali witaminową rzepę, która ma wszystko w kolorze czerwonym: mięso, ogonki liściowe i skórkę. W amerykańskich fabrykach witamin karoten jest uzyskiwany z miąższu żółtej rzepy, a witamina C jest ekstrahowana z liści, a białe odmiany rzepy są popularne we Francji.

Runda, nie piłka,

Żółty, ale nie olej,

Słodki, ale nie cukier,

Z ogonem, nie myszką.

Pamiętasz opowieść o Kopciuszku? Jakiego rodzaju wróżka wykonała przewóz? Zgadza się - z dyni. Czy wiesz, jak wygląda warzywo?

Złota głowa jest duża, ciężka.

Złotą głowę spocząć.

Głowa jest duża, tylko szyja jest cienka.

Liście dyni to duże, owłosione, rozgałęziające się łodygi, pełzające po ziemi, przylegające do każdej anteny dynie. Kwiaty dyni są duże, jasnożółte. Owoce - dynia - mają różne kształty i kolory: okrągłe, wydłużone, płaskie, jagody od jasnożółtego do ciemnozielonego i brązowego.

Z góry owoc dyni jest chroniony skórką składającą się w przybliżeniu z tego samego materiału co orzech. Taka silna skóra pozwala płodowi przetrwać dość długo. Naukowcy przeprowadzili eksperymenty, aw warunkach eksperymentalnych duża dynia była przechowywana bez lodówki przez około trzy lata.

Suszona skórka dyni staje się bardzo twarda. Ludzie zaczęli korzystać z tej nieruchomości przez długi czas. Wykonane ze skórek, butelek, wiader, pudełek. Rzemieślnicy wycinali różne wzory ze skóry dyni i dekorowali ich dom takimi przedmiotami.

Zakłada się, że pierwszym instrumentem muzycznym, który ludzie zrobili z dyni. Siedzący przy ogniu starożytni ludzie próbowali uspokoić duchy, inscenizowali rytualne tańce, którym towarzyszyły uderzenia kamienia na kamieniu lub patyku na drzewie. Potem próbowali wlać małe kamyki do wysuszonej dyni. Ten „instrument muzyczny” drżał, kamyki w nim głośno stukały, ustawiając pewien rytm.

W Indiach dynie są używane do połowu małp. W pustej dyni wykonano niewielki otwór i wlano do niego różne smakołyki. Naiwne małe zwierzęta zeszły z drzew, wbiły łapę w dziurę i zebrały garść smacznych nasion. Ale... łapa z nasionami nie przeszła do dziury, a małpy nie chciały się z nimi rozstać. Więc biegli na trzech nogach i łatwiej było ich złapać.

Ale nie tylko dla twardej skóry ludzie doceniają dynie. W miąższu tej jagody znajduje się wiele składników odżywczych: białka, cukry, witamina C, karoten. Dynia jest jedzona z niej gotowanej, smażonej, pieczonej, gotowanej owsianki, pieczonych naleśników i sałatek.

http://e-libra.ru/read/409729-rasskazhite-detyam-ob-ovoschah.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół