W upalny letni dzień - co można porównać z świeżością mięty julep? Nazwa orzeźwiającego koktajlu „julep” pochodzi od wyrażenia w języku arabskim, co oznacza „woda różana” w tłumaczeniu. Może kiedyś w tym napoju były z nich płatki róży lub syrop?

Ale wiadomo tylko, że julep pojawił się pod koniec XVIII wieku. A potem, a teraz jest to przyjemność gotować i pić, ponieważ jest w nim, po pierwsze, niezmienna podstawa, która nadaje ton smakowi i aromatowi koktajlu, a po drugie, możliwe jest stworzenie różnych odcieni smaku.

Podstawa napoju - woda mineralna, słodzona cukrem lub syropem cukrowym. Prosty syrop cukrowy można zastąpić owocem, syropem jagodowym.

Mięta musi być świeża. Pozostawia oparcie siekać, siekać lub pocierać.

Świeża zielona mięta pieprzowa (obowiązkowa dla klasycznej wersji koktajlu) może być zastąpiona likierem miętowym lub syropem miętowym. Julep może zmieniać sok owocowy, kawałki owoców i jagody.

A jeśli to alkohol julep, to takie dodatki jak rum, bourbon, whisky, alkohol, brandy, wódka.

Zimny ​​koktajl pozwoli zaoszczędzić kostki lodu.

I udekoruj julep bardzo dobrze listkami mięty. Jeszcze ciekawsze - kandyzowane miętowe zielenie, które wyglądają, jakby soczyste zielenie pokrył lekki mróz.

http://povarixa.ru/slovar/d/dzhulep.html

Julep

Julep (arab. Julab - woda różana) - schłodzony koktajl, którego głównym składnikiem jest świeża mięta. W przygotowaniu przy użyciu następujących składników: napoje alkoholowe, syropy, stołowa woda mineralna, świeże owoce i jagody. Początkowo julep, podobnie jak woda z cukrem, był używany do hodowania w nim gorzkich leków, mikstur i nalewek.

Pierwsze wzmianki o tym koktajlu pochodzą z 1787 r. W dziełach amerykańskich pisarzy Johna Miltona i Samuela Pepysa, a już w 1800 r. Stały się popularne na całym świecie.

Tradycyjnie w Ameryce jest przygotowywany na bazie bourbona. W tym czasie julep był podawany w małych srebrnych kubkach z pokrywką.

Klasyczna receptura julep zawiera cukier lub syrop cukrowy rozpuszczony w wodzie na dnie szklanki, sproszkowanej mięty, likieru (w zależności od preferencji smakowych można użyć rumu, whisky, bourbona, brandy, wódki i innych napojów alkoholowych) i kruszonego lodu. Jest podawany w szerokiej, wysokiej szklance, wstępnie schłodzonej w zamrażarce.

Ze względu na niewielką ilość mięty, julep jest uważany za „młodszego brata” takiego koktajlu jak Mahito. Jako dodatki do owoców i jagód można stosować jabłka, brzoskwinie, ananasy, granaty, truskawki, winogrona, brzozy i soki wiśniowe.

Oprócz przepisów alkoholowych julep istnieje także duża różnorodność bezalkoholowych. Najbardziej popularne są julepy owocowe.

Przydatne właściwości julep

Julep jest bardzo dobry do picia w gorące letnie dni. Jest bardzo odświeżający, daje chłód, daje siłę i witalność. Mentol, uwalniany z mięty do napoju, ma wiele właściwości leczniczych i dobroczynnych. Ma działanie antyseptyczne i rozkurczowe, przyczynia się również do rozszerzania naczyń krwionośnych. Julep doskonale łagodzi układ nerwowy, poprawia trawienie, poprawia apetyt, a ponadto pomaga w nudnościach i wymiotach.

Mięta jest również doskonałym tonikiem dla mięśnia sercowego. Julep pomaga usunąć silne bicie serca, normalizuje rytm serca i przywraca krążenie krwi w naczyniach krwionośnych. Osoby cierpiące na cukrzycę miętową są postrzegane jako środek żółciopędny i jako środek do poprawy aktywności trzustki.

Lemon julep składa się ze świeżo wyciśniętego soku z cytryny (200 ml), świeżej mielonej mięty (50 g), syropu z cytryny i mięty (po 10 g) i lodu. Napój ten jest bogaty w witaminy C, A, B, R. Ponadto substancje zawarte w cytrynie pomagają wiązać i usuwać toksyny z organizmu, zwłaszcza z wątroby.

Malinowy julep uzyskuje się przez zmieszanie soku malinowego (180 ml), syropu miętowego (10 g), lodu, świeżych malin i gałązek mięty do dekoracji. Napój z malinami zawiera dużą ilość korzystnych kwasów, witamin C, B, E, A, PP i różnych pierwiastków śladowych. Substancje zawarte w malinach, pozytywny wpływ na pracę genitaliów, zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Crimson julep wzmacnia funkcje krwiotwórcze organizmu, stabilizuje rytm serca, stymuluje gładkie tkanki żołądka.

Do przygotowania wiśni julep użyj soku wiśniowego (120 ml), najlepiej świeżo wyciśniętego, soku brzozowego (60 ml), syropu miętowego (20 g), kruszonego lodu, całej wiśni jako dekoracji na szkle. Ten rodzaj julep zawiera witaminy PP, B1, B2, C, E, aminokwasy i pierwiastki śladowe. Ponadto pierwiastki śladowe wiśni przyczyniają się do rozwoju czerwonych krwinek, wzmacniają duże kanały krwi i małe naczynia włosowate. Ten napój doskonale gasi pragnienie i wzmaga apetyt.

Niebezpieczne właściwości julep

Julep nie zaleca się pić w ekstremalnych temperaturach i dużych ilościach. Może to spowodować poważną nierównowagę temperatury ciała i środowiska zewnętrznego, aw rezultacie prowadzić do chorób nieżytowych, a nawet zapalenia płuc.

Nie zaleca się używania julepów dla osób z objawami reakcji alergicznych na mentol, cierpiących na niskie ciśnienie, bezsenność.

Jeśli zgaga zdarza się dość często, używanie julepów może pogorszyć sytuację.

Nie używaj tego napoju dla kobiet, które są leczone z powodu niepłodności lub próbują począć dziecko, nadmierne spożywanie syropów miętowych i miętowych może hamować aktywność jajników i opóźniać uwalnianie jaj z pęcherzyków.

http://edaplus.info/drinks/julep.html

julep

Zobacz, co „julep” jest w innych słownikach:

julep - n., liczba synonimów: 2 • koktajl (48) • napój (148) Słownik synonimów ASIS. V.N. Trishin. 2013... Słownik synonimów

Grape Julep. - Typ naczynia: Kategoria: Przepis: W obecnej kategorii (Napoje owocowe): | | | | | | | | | | | | |... Encyklopedia przepisów

Apple Julep. - Typ naczynia: Kategoria: Przepis: W obecnej kategorii (Napoje owocowe): | | | | | | | | | | | | | | | |... Encyklopedia przepisów

Strawberry Julep. - Typ naczynia: Kategoria: Przepis: W bieżącej kategorii (napoje jagodowe): | | | | | | | | | | | |... Encyklopedia przepisów

- Typ naczynia: Kategoria: Przepis… Encyklopedia przepisów

Koktajle - Typ naczynia: Kategoria: Produkty... Encyklopedia przepisów

Orange Drinks - Dish Type: Category: Recipe… Encyclopedia of recipes

Pomarańczowy napój. - Typ naczynia: Kategoria: Przepis: W obecnej kategorii (Napoje owocowe): | | | | | | | |... Encyklopedia przepisów

Napój pomarańczowy na przyszłość - Rodzaj naczynia: Kategoria: Przepis przygotowania: W obecnej kategorii (Napoje owocowe)... Encyklopedia przepisów kulinarnych

Drink „Sweet Land” - Typ naczynia: Kategoria: Przepis: W obecnej kategorii (Napoje owocowe): | | | | | | | | | | | | | | | |... Encyklopedia przepisów

http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/685/%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%BB%D0%B5%D0%BF

Mint Julep - koktajl ekspertów w dziedzinie sztuki barowej

W tym koktajlu pikantny smak bourbona (amerykańskiej whisky kukurydzianej) doskonale komponuje się z bogatym aromatem mięty, a ostrość i wysoka wytrzymałość mieszanki doskonale wygładza syrop cukrowy. Mint Julep jest łatwy do wykonania w domu, ale smak napoju docenią tylko doświadczeni koneserzy baru, którzy mają dość klasyki.

Tło historyczne. Słowo „Julep” pojawiło się w języku angielskim z arabskiego gulab (junior - rose, ab - water) i dosłownie tłumaczy się jako „woda różana”. Tak więc w średniowieczu nazywano lekarstwo, które przechowywano i destylowano na płatkach róż. Nalewka ziołowa została uzyskana z wszelkich dolegliwości. Podobne narzędzie jest nadal produkowane w Indiach, ale do celów kosmetycznych.

Pierwsza pisemna wzmianka o Julepie w kontekście napoju alkoholowego z miętą pojawia się w 1787 roku. To jeden z najstarszych koktajli na świecie. Mieszkańcy Ameryki Południowej (stan Maryland, Wirginia lub Karolina Północna) lubili dodawać kilka liści mięty do mocnych napojów alkoholowych (rumu, ginu, brandy lub whisky). O tym w 1803 roku w swojej książce „Podróże czterech i pół roku w Stanach Zjednoczonych Ameryki” powiedział John Davis.

Klasyczny przepis na Mint Julep pojawił się bliżej końca XIX wieku w Kentucky, gdzie do lokalnej whisky kukurydzianej dodano lekko rozgniecione liście mięty. Okazało się, że bourbon jest lepszy niż inne mocne napoje alkoholowe w połączeniu z miętą.

W 1938 roku koktajl Mint Julep stał się oficjalnym napojem Kentucky Derby - wyścigów konnych, w których reprezentowani są najlepsi jeźdźcy z południowych stanów USA. Przez 2 dni rywalizacji widzowie piją około 120 tysięcy porcji koktajlowych.

Obecnie koktajl „Mint Julep” znajduje się na oficjalnej liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów i jest prezentowany w sekcji „Contemporary Classics (Contemporary Classics)”.

Przepis Mint Julep

Skład i proporcje:

• burbon - 60 ml;
• mięta - 12 świeżych liści;
• cukier puder - 1 łyżeczka;
• woda (bez gazu) - 2 łyżeczki;
• kruszony lód - 150 gramów.

Tradycyjne szkło

Właściwie przygotuj Mint Julep w miedzianym, cynowym lub srebrnym kubku. Jeśli w domu nie ma takiego kontenera, zrobią to zwykłe okulary o grubym dnie - Roks lub Old Fashion.

Technologia gotowania

1. Połóż miętę na dnie wstępnie schłodzonego szkła.

2. Dodaj cukier puder i wodę.

3. Ugniataj miętówkę, aby rozpuścić cukier.

Aby uzyskać bogaty aromat mięty, liście należy intensywnie ugniatać przez co najmniej 60 sekund i pozostawić na 5 minut przed dodaniem alkoholu w celu wyizolowania olejków eterycznych.

4. Wlać 40 ml bourbona.

5. Wypełnij szklankę lodem na górę. Wymieszaj koktajl łyżką, aż ściany szklanki (kubek) będą spocone.

6. Dodaj 20 ml burbona, dodaj trochę lodu (wierzch szklanki).

7. Wymieszaj lekko. Udekoruj gałązką mięty.

Metoda gotowania od Wasilija Zacharowa jest pokazana na filmie.

http://alcofan.com/koktejl-mint-dzhulep.html

Co to jest?

Julep to koktajl tradycyjnie przygotowany na bazie syropu cukrowego lub wody z cukrem. Mówi się, że początkowo ten napój był używany jako podstawa leku, który został dodany do syropu, prawdopodobnie w celu złagodzenia gorzkiego smaku. Jednak ktoś szybko zdał sobie sprawę, że julep bardzo przypomina koktajl alkoholowy, a więc w XIX wieku napój ten zaczął zyskiwać popularność w nowym wcieleniu.

Przepisy dla alkoholików

Niektóre sekrety gotowania julepów:
1. Alkohol. Whisky Bourbon to najpopularniejsza baza alkoholowa dla julep, ale można również użyć wódki, brandy lub koniaku.

2. Mennica. Gotowy koktajl jest tradycyjnie dekorowany świeżą miętą lub jest dodawany bezpośrednio do napoju podczas przygotowania (nawiasem mówiąc, można uznać mojito za wariant julep). W tym drugim przypadku mięta jest mielona w szkle.
3. Kieliszki do wina. Ten koktajl jest zwykle podawany w wysokich szklankach (jak highball) z lodem i słomą. Przed przygotowaniem koktajlu muszą być odpowiednio schłodzone lub nawet zamrożone. Specjalne srebrne okulary są uważane za bardzo udane dla julepów.

4. Lód. Zwykle do julepu używa się dużej ilości lodu - sam koktajl może zająć do 2/3 szklanki, a pozostała objętość jest zajęta przez lód. Lód dla dzhulepov często wybiera drobno posiekane, ale czasami dodaje kostki. Jeśli chcesz zrobić julep z bogatym aromatem miętowym, możesz trochę zmielić miętę, albo najpierw zrobić lód z naparu miętowego, który następnie dodasz do koktajlu.

Oprócz alkoholu istnieje wiele przepisów na gotowanie i napoje bezalkoholowe.
Julep Bourbon:
- 50 ml whisky Bourbon;
- gazowana woda mineralna;
- 7-8 liści świeżej mięty;
- 2 kawałki cukru;
- kruszony lód;
- gałązka mięty do dekoracji.
Wlać do szklanki whisky, dodać cukier i liście mięty. Zetrzyj trochę kostek cukru i miętę łyżką lub tłuczkiem. Wlej lód do szklanki i dobrze wymieszaj. Uzupełnij wodą mineralną i udekoruj gałązką mięty.

Marka Julep:
- 75 ml brandy;
- 25 ml syropu cukrowego;
- 4 gałązki mięty;
- pokruszony lód
Wlej syrop do szklanki i dodaj do niego miętę. Zetrzeć liście łyżką i dodać brandy. Następnie, ciągle mieszając, wlać do szklanki pokruszonego lodu.
Coffee Julep:
- 100 ml kawy;
- 30 g kakao;
- 30 g likieru miętowego;
- kruszony lód;
- trochę bitej śmietany do dekoracji.
Oddzielnie przygotuj kawę i kakao, schłódź oba napoje. Następnie wlej kawę i kakao do szklanki, dodaj pokruszony lód i dobrze wymieszaj. Przygotuj napój z bitą śmietaną.

Rum Julep:
- 100 ml wody mineralnej (lub sody);
- 35 g lekkiego rumu;
- 15 g syropu cukrowego;
- 10 g ciemnego rumu;
- 3-4 małe gałązki świeżej mięty;
- pokruszony lód
W szklanym zacieraniu 2 gałązki mięty z cukrem i 2 łyżki wody mineralnej do rozpuszczenia cukru. Następnie usuń miętę i zalej szklanką pokruszonego lodu. Dodaj lekki rum i dokładnie wymieszaj. Uzupełnij wodę mineralną. Dodaj ciemny rum do gotowego julepu (nie ma potrzeby mieszania - dodaje się go do aromatu z góry). Udekoruj miętą.
Lemon Julep:
- 100 ml wody mineralnej (lub sody);
- 35 g nalewki cytrynowej;
- 35 g likieru miętowego;
- 1-2 gałązki świeżej mięty;
- kostki lodu.
Dokładnie wymieszaj nalewkę, likier i wodę w jednym szklance. Posypać kostkami lodu i udekorować miętą.

Pineapple Julep:
- 120 gramów soku ananasowego;
- 60 g gorzkiego toniku;
- 2 krople desh syropu miętowego (1 kreska = 1 ml);
- pokruszony lód
Wymieszaj wszystkie składniki w szklance z lodem.
Milk Julep:
- 30 ml likieru miętowego;
- 30 ml syropu wiśniowego;
- 20 ml śmietany;
- gałązka świeżej mięty do dekoracji;
- pokruszony lód
Wymieszaj likier, syrop i śmietanę w szklance z lodem. Udekoruj napój miętową miętą.

Tequila Julep:
- 30 ml tequili;
- 30 ml nektaru z marakui;
- 30 ml soku z limonki;
- gałązka świeżej mięty do dekoracji;
- pokruszony lód
Wstrząsnąć tequilą, nektarem i sokiem z limonki w shakerze z lodem i przecedzić do wysokiej szklanki. Udekoruj miętą.

http://younapitki.ru/vy-uzhe-probovali-dzhulep/

Julep

Alkohol jest prawdziwym katalizatorem ludzkiej historii i światopoglądu. Ważne wydarzenia historyczne, sport, literatura, polityczne intrygi i koleje losu - wszystko to towarzyszy pewna reakcja społeczna i wzrost poziomu konsumpcji pewnego alkoholu.

Mint Julep to południowa część Stanów Zjednoczonych, ucieleśnienie najlepszych tradycji kulinarnych, Henry Clay (amerykański senator z Kentucky) i derby Kentucky. Co jest ciekawym napojem i jaką historię może opowiedzieć współczesnym wyrafinowanym koneserom kart alkoholowych?

Ogólna charakterystyka napoju

Julep - grupa mieszanych napojów alkoholowych. Podawane są schłodzone. Główne składniki julep to alkohol, syrop, sok, świeże kiełki mięty.
Mięta jest głównym składnikiem wyróżniającym julep. Jeśli nie ma świeżych liści mięty, można ją zastąpić kilkoma kroplami syropu miętowego lub ekstraktu. Bez nuty miętowej napój traci nie tylko swoją specjalną ścieżkę smakową, ale także oryginalność, którą ludzie tak bardzo kochają.

Technologia alkoholowa nie jest innowacyjna ani zbyt skomplikowana. Mocny alkohol (najczęściej burbon) miesza się z przefiltrowaną wodą, kruszonym lodem, syropem / sokiem i zdobi pikantną miętą na wierzchu. Wszystkie składniki są mieszane łyżką barową bezpośrednio w szklance (w niektórych krajach / instytucjach forma podawania i gotowania może być zupełnie inna).

Tło historyczne

Mint julep urodził się w XVIII wieku w południowych stanach Stanów Zjednoczonych. Napój uznano za elitarny, a jego produkcja wymagała ogromnych kosztów. Nie tylko użycie, ale także przygotowanie julepa, działało jako jasny certyfikat imponującej torebki i dobrego charakteru.

Lód nie może po prostu pojawić się w szklance z miętowym napojem alkoholowym. Wymagało to obecności własnego magazynu lodu lub pieniędzy na stały transport komponentu.

Pierwsze miętówki muszą być podawane w tradycyjnych srebrnych miseczkach, co jest również dodatkowym atrybutem komfortowego życia.

Innym dowodem przynależności do określonego kręgu społecznego jest sposób i cechy prezentacji. Trudno sobie wyobrazić, że zwykły ciężki pracownik, po zmianie w kopalni, uhonoruje swoich przyjaciół trudnym alkoholowym napojem wlewającym się do drewnianych kubków. Przygotowanie julepu, od transportu burbona do wprowadzenia czystego liścia mięty, było nasycone duchem arystokracji, wolności i palącego pragnienia życia na pokaz. Ci kelnerzy (słudzy) uprzejmie dostarczali kolorowe szklanki ze stołu, co wzmacniało poczucie szczególnej kasty honorowych klientów.

Mennica julep została po raz pierwszy wprowadzona przez senatora Stanów Zjednoczonych Henry Claya z Kentucky. Prezentacja odbyła się w Willard Hotel w Waszyngtonie, słynnym barze Round Robin.

Termin pochodzenia

Termin „julep” został pierwotnie zdefiniowany jako wszystkie słodkie napoje alkoholowe. Co więcej, wcześniejsze juleps były używane jako skuteczny lek (wraz z rozwojem medycyny odmawiały takich metod).

Pierwsze julepy były używane do picia syropów i tabletek. Wierzono, że napój wzmacnia działanie leku i odpowiednio przyspiesza gojenie się pacjenta. Najbardziej zaawansowani pacjenci postanowili nieznacznie rozcieńczyć napój mocniejszym alkoholem i byli bardzo zadowoleni z samego kursu terapeutycznego iz wyników.

Samo słowo ma hiszpańskie korzenie: hiszpański „julepe” został zapożyczony z dialektu andaluzyjskiego (arabski) i jest tłumaczony jako „woda różana”.

Pierwsza literacka wzmianka o napoju pochodzi z 1784 roku. W książce „Komunikacja medyczna: tom 1” opisano historię przypadku jednej amerykańskiej kobiety. Kobieta miała zły ból żołądka, a częste wymioty wymuszały normalne funkcjonowanie, a nawet proces połykania pokarmu. Lekarz, który przewodził chorobie amerykańskiej, przepisał jej gag w proszku, stabilizujący lek i miętowy sok.

Późniejsza pisemna wzmianka pochodzi z 1803 roku. Książka nawigatora „Podróże czterech i pół roku w Stanach Zjednoczonych Ameryki” jest krótko wspomniana w książce „alkohol, w którym zanurza się miętę”. Davis określa, że ​​poranek każdej dziewicy zaczyna się od tego napoju. Historycy uważają, że Davis opisał dokładnie miętowy sok, chociaż autor nie uciekł się do wyjaśnienia nazwy i pochodzenia napoju.

Rozwój technik gotowania

XIX wiek był punktem zwrotnym dla mennicy julep. Jeśli wcześniej napój był przygotowany wyłącznie na bazie bourbona, to współcześni postanowili rozcieńczyć nudny pociąg identycznych doświadczeń alkoholowych. Jako podstawę napoju zaczęto używać ginu, wódki i wszystkiego, co było miłe dla duszy twórcy.

Angielski pisarz, autor powieści przygodowych Frederick Marryat stworzył własny opis popularnego napoju. W 1840 roku Marriet publikuje książkę „Druga seria pamiętnika w Ameryce”, a na stronie 41 poświęca „prawdziwą miętę julepa”.

Frederick Marryat pisze, że widział i próbował wielu różnych julepów. Podstawa Bordeaux lub Madery nie była imponująca. Podsumował całe swoje przeżycie alkoholowe i wskazał składniki prawdziwego napoju wysokiej jakości. Wśród nich: 10 delikatnych świeżych pędów gałązek mięty, 1 łyżka białego cukru, równe proporcje brzoskwini i brandy (na tym etapie szkło powinno być wypełnione do jednej trzeciej lub nieco mniej), tarty / pokruszony lód (powinien wypełnić szklankę po brzegi). Marriet zauważyła, że ​​prawdziwy smakosz ściera krawędzie szklanki kawałkami świeżego ananasa, a podczas picia tego napoju stale nakłada lód na siebie, aby utrzymać poziom płynu. Pij w razie potrzeby, aby stopić kostki lodu.

Modernizacja technik gotowania

Alkohol to trend. Mięta julep może łatwo stracić swoją dawną popularność, jeśli przestanie się zmieniać zgodnie z trendami nowego czasu i nie może już spełniać oczekiwań konsumenta.

Mint Julep jest jednym z ulubionych napojów alkoholowych 26. prezydenta USA Theodore'a Roosevelta.

W książce „The Bartender's Guide: How to Mix Drinks lub Bonvivan's Companion” (1862) autorstwa Jerry'ego Thomasa podawanych jest 5 różnych odmian miętowego julepu. Ilustracja schematu podawania i podawania alkoholu jest podana dla każdego przepisu. Jako podstawę napoju autor sugeruje: brandy, koniak, whisky, wino (Mosel), gin.

Kolejne deformacje receptury można znaleźć już w 1916 roku. Nazywany jest tradycyjną dziewiczą recepturą, która była używana w hotelu o nazwie „Greenbrier”, a następnie rozpowszechniana na całym świecie. Rzeczywiście, stare pokoje barowe, spiralne schody, zapach pachnących mas miętowych, wznoszący się w powietrzu w hotelu Greenbrier stały się światowej sławy własnością. Spłynęła śmietanka społeczeństwa, a barmani, którzy rozpoczęli długą podróż, marzyli o dostaniu się do starych dębowych drzewostanów. W tych ścianach wykonano słynny punkowy Virginia i praktycznie wszystkie wariacje miętowego julepu, które zostały wymyślone.

Pierwszy julep nie reprezentował złożonej mieszanki alkoholowej, jaką jest dzisiaj. Pierwszy alkohol miętowy powstał z czystej francuskiej brandy, wody wapiennej, staromodnych rzeźbionych głów cukru, młodej mięty i pokruszonego lodu. Dzisiaj julep stał się prawdziwym dziełem sztuki, a gin stał się jego głównym składnikiem (zamiast brandy lub bourbona).

Kentucky Derby i alkohol

Od 1938 r. Mennica julep jest reklamowana przez Churchill Downs i Kentucky Derby (coroczny wyścig hipodromów). Co roku Churchill Down sprzedawał około 120 000 sztuk alkoholu przez 2 dni (okres Kentucky Oaks i Kentucky Derby). Alkohol sprzedawano w specjalistycznych okularach do zbierania w ustalonych punktach wycieku.

Brown-Forman zawarł umowę z Churchill Downs, zgodnie z którą mennica julep została uznana za „oficjalny napój alkoholowy derby Kentucky” przez 18 lat. Od 2015 r. Stary Leśniczy wszedł na stanowisko oficjalnego alkoholu.

Od 2006 r. Coroczne derby Kentucky sprzedają julepy extra i premium. Niektórzy bogaci ludzie złożyli wstępne zamówienie na alkohol, którego cena wynosiła ponad 1000 USD za jednostkę napoju.

Bogaci oszaleli, pokazali status i zmienili zielony cenny papier na szmaragdowe liście mięty na lodzie, burbonie i syropie. Wszystkie napoje podawano w pozłacanych pojemnikach, w których umieszczano srebrne słomki. Burbon przywieziono specjalnie z Irlandii (rezerwat Woodford), tony lodu z Alp Bawarskich i cukier z północnych części kontynentu australijskiego.

Pieniądze uzyskane ze sprzedaży napojów były dozwolone na cele charytatywne i na utrzymanie starych, doświadczonych koni, które ze względu na wiek lub stan zdrowia nie mogły już uczestniczyć w wyścigach.

W maju 2008 r. Ustanowiono nowy rekord świata - Churchill Downs i Brown-Forman zaprezentowali największą szklankę mięty. wysokość szkła wynosiła 1,8 metra, a dzięki gałązkom miętowym osiągała nawet 2 metry i 30 centymetrów.

Szkło wykonane jest w formie oficjalnego derby z 2008 roku z akrylu spożywczego FDA. Jego objętość wynosiła 780 litrów, a napój w środku wlano do szklanek dla tych, którzy chcieli za pomocą skomplikowanego systemu pompującego (był ukryty w srebrnej słomie).

Gotowanie alkoholu

Przepis na klasyczny Mint Julep

• burbon - 60 ml;
• syrop cukrowy - 10 ml;
• świeże liście mięty - 10 sztuk;
• mięta - 1 łodyga;
• angostura - 2 ml;
• cukier puder do smaku.

Gotowanie

Przygotuj szklankę: napełnij ją pokruszoną / postrzępioną / pokruszoną połówką lodu. Wyślij do szklanki świeże liście mięty, bourbon, syrop cukrowy i angosturę.

Do góry kilka kostek lodu, aby pokryć całą szklankę po brzegi. Dokładnie wymieszaj zawartość specjalną łyżeczką. Top z łodygą mięty posypaną cukrem pudrem.

Wypij szklankę cyny lub tradycyjnego srebrnego kubka, mieszając i konsumując płyn za pomocą metalowej rurki. Nie zapomnij okresowo wyrzucać lodu, aby kontrolować poziom napoju.

Nagraj w Georgia Mint Julep

• Koniak - 50 ml;
• likier brzoskwiniowy - 15 ml;
• świeże liście mięty - 10 sztuk;
• mięta - 1 łodyga;
• cukier biały - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Proces tworzenia mennicy „Georgia” różni się nieco od wersji klasycznej. Koniak jest używany jako baza, a liście mięty są mielone w mikserze do stanu pachnącego kleiku. Zawiesinę tę rozcieńcza się cukrem i kilkoma kroplami wody, po czym szkło napełnia się w następującej kolejności:

• pokruszona mięta z cukrem i wodą;
• koniak;
• likier brzoskwiniowy.

Powstałą ciecz należy mieszać przez co najmniej 30 sekund specjalną łyżką barową, a następnie udekorować napój gałązką mięty.

Przeciwwskazania do stosowania

Jeśli chodzi o przeciwwskazania, julep nie różni się od innych napojów alkoholowych. Zabronione jest dla dzieci poniżej 18 roku życia, kobiet w ciąży i karmiących piersią, pacjentów z różnymi chorobami (określonych przez wskazania medyczne) i osób z indywidualną nietolerancją.

Jak powiedział Paracelsus: „Wszystko jest trucizną, wszystko jest lekarstwem; obie określają dawkę. ” Nadmierne spożycie alkoholu prowadzi do zmniejszenia aktywności umysłowej, spowolnienia wzrostu i rozwoju oraz pogorszenia zewnętrznego i wewnętrznego stanu osoby. Uważaj na własne zdrowie i ustal granice dla siebie. Tęsknić za 1 szklanką mięty julep na przyjemny wieczór z przyjaciółmi nie jest zabronione. Ale nie zapominajcie, że jeśli wykonacie takie rytuały codziennie, życie, w taki czy inny sposób, zejdzie w dół.

Bądź świadomym konsumentem i nie pozwól, aby tymczasowa euforia alkoholowa kontrolowała twoje życie.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/dzhulep/

Julep

Napoje alkoholowe - Julep

Julep - Napoje alkoholowe

Alkohol jest prawdziwym katalizatorem ludzkiej historii i światopoglądu. Ważne wydarzenia historyczne, sport, literatura, polityczne intrygi i koleje losu - wszystko to towarzyszy pewna reakcja społeczna i wzrost poziomu konsumpcji pewnego alkoholu.

Mint Julep to południowa część Stanów Zjednoczonych, ucieleśnienie najlepszych tradycji kulinarnych, Henry Clay (amerykański senator z Kentucky) i derby Kentucky. Co jest ciekawym napojem i jaką historię może opowiedzieć współczesnym wyrafinowanym koneserom kart alkoholowych?

Ogólna charakterystyka napoju

Julep - grupa mieszanych napojów alkoholowych. Podawane są schłodzone. Główne składniki julep to alkohol, syrop, sok, świeże kiełki mięty.
Mięta jest głównym składnikiem wyróżniającym julep. Jeśli nie ma świeżych liści mięty, można ją zastąpić kilkoma kroplami syropu miętowego lub ekstraktu. Bez nuty miętowej napój traci nie tylko swoją specjalną ścieżkę smakową, ale także oryginalność, którą ludzie tak bardzo kochają.

Technologia alkoholowa nie jest innowacyjna ani zbyt skomplikowana. Mocny alkohol (najczęściej burbon) miesza się z przefiltrowaną wodą, kruszonym lodem, syropem / sokiem i zdobi pikantną miętą na wierzchu. Wszystkie składniki są mieszane łyżką barową bezpośrednio w szklance (w niektórych krajach / instytucjach forma podawania i gotowania może być zupełnie inna).

Tło historyczne

Mint julep urodził się w XVIII wieku w południowych stanach Stanów Zjednoczonych. Napój uznano za elitarny, a jego produkcja wymagała ogromnych kosztów. Nie tylko użycie, ale także przygotowanie julepa, działało jako jasny certyfikat imponującej torebki i dobrego charakteru.

Lód nie może po prostu pojawić się w szklance z miętowym napojem alkoholowym. Wymagało to obecności własnego magazynu lodu lub pieniędzy na stały transport komponentu.

Pierwsze miętówki muszą być podawane w tradycyjnych srebrnych miseczkach, co jest również dodatkowym atrybutem komfortowego życia.

Innym dowodem przynależności do określonego kręgu społecznego jest sposób i cechy prezentacji. Trudno sobie wyobrazić, że zwykły ciężki pracownik, po zmianie w kopalni, uhonoruje swoich przyjaciół trudnym alkoholowym napojem wlewającym się do drewnianych kubków. Przygotowanie julepu, od transportu burbona do wprowadzenia czystego liścia mięty, było nasycone duchem arystokracji, wolności i palącego pragnienia życia na pokaz. Ci kelnerzy (słudzy) uprzejmie dostarczali kolorowe szklanki ze stołu, co wzmacniało poczucie szczególnej kasty honorowych klientów.

Mennica julep została po raz pierwszy wprowadzona przez senatora Stanów Zjednoczonych Henry Claya z Kentucky. Prezentacja odbyła się w Willard Hotel w Waszyngtonie, słynnym barze Round Robin.

Termin pochodzenia

Termin „julep” został pierwotnie zdefiniowany jako wszystkie słodkie napoje alkoholowe. Co więcej, wcześniejsze juleps były używane jako skuteczny lek (wraz z rozwojem medycyny odmawiały takich metod).

Pierwsze julepy były używane do picia syropów i tabletek. Wierzono, że napój wzmacnia działanie leku i odpowiednio przyspiesza gojenie się pacjenta. Najbardziej zaawansowani pacjenci postanowili nieznacznie rozcieńczyć napój mocniejszym alkoholem i byli bardzo zadowoleni z samego kursu terapeutycznego iz wyników.

Samo słowo ma hiszpańskie korzenie: hiszpański „julepe” został zapożyczony z dialektu andaluzyjskiego (arabski) i jest tłumaczony jako „woda różana”.

Pierwsza literacka wzmianka o napoju pochodzi z 1784 roku. W książce „Komunikacja medyczna: tom 1” opisano historię przypadku jednej amerykańskiej kobiety. Kobieta miała zły ból żołądka, a częste wymioty wymuszały normalne funkcjonowanie, a nawet proces połykania pokarmu. Lekarz, który przewodził chorobie amerykańskiej, przepisał jej gag w proszku, stabilizujący lek i miętowy sok.

Późniejsza pisemna wzmianka pochodzi z 1803 roku. Książka nawigatora „Podróże czterech i pół roku w Stanach Zjednoczonych Ameryki” jest krótko wspomniana w książce „alkohol, w którym zanurza się miętę”. Davis określa, że ​​poranek każdej dziewicy zaczyna się od tego napoju. Historycy uważają, że Davis opisał dokładnie miętowy sok, chociaż autor nie uciekł się do wyjaśnienia nazwy i pochodzenia napoju.

Rozwój technik gotowania

XIX wiek był punktem zwrotnym dla mennicy julep. Jeśli wcześniej napój był przygotowany wyłącznie na bazie bourbona, to współcześni postanowili rozcieńczyć nudny pociąg identycznych doświadczeń alkoholowych. Jako podstawę napoju zaczęto używać ginu, wódki i wszystkiego, co było miłe dla duszy twórcy.

Angielski pisarz, autor powieści przygodowych Frederick Marryat stworzył własny opis popularnego napoju. W 1840 roku Marriet publikuje książkę „Druga seria pamiętnika w Ameryce”, a na stronie 41 poświęca „prawdziwą miętę julepa”.

Frederick Marryat pisze, że widział i próbował wielu różnych julepów. Podstawa Bordeaux lub Madery nie była imponująca. Podsumował całe swoje przeżycie alkoholowe i wskazał składniki prawdziwego napoju wysokiej jakości. Wśród nich: 10 delikatnych świeżych pędów gałązek mięty, 1 łyżka białego cukru, równe proporcje brzoskwini i brandy (na tym etapie szkło powinno być wypełnione do jednej trzeciej lub nieco mniej), tarty / pokruszony lód (powinien wypełnić szklankę po brzegi). Marriet zauważyła, że ​​prawdziwy smakosz ściera krawędzie szklanki kawałkami świeżego ananasa, a podczas picia tego napoju stale nakłada lód na siebie, aby utrzymać poziom płynu. Pij w razie potrzeby, aby stopić kostki lodu.

Modernizacja technik gotowania

Alkohol to trend. Mięta julep może łatwo stracić swoją dawną popularność, jeśli przestanie się zmieniać zgodnie z trendami nowego czasu i nie może już spełniać oczekiwań konsumenta.

Mint Julep jest jednym z ulubionych napojów alkoholowych 26. prezydenta USA Theodore'a Roosevelta.

W książce „The Bartender's Guide: How to Mix Drinks lub Bonvivan's Companion” (1862) autorstwa Jerry'ego Thomasa podawanych jest 5 różnych odmian miętowego julepu. Ilustracja schematu podawania i podawania alkoholu jest podana dla każdego przepisu. Jako podstawę napoju autor sugeruje: brandy, koniak, whisky, wino (Mosel), gin.

Kolejne deformacje receptury można znaleźć już w 1916 roku. Nazywany jest tradycyjną dziewiczą recepturą, która była używana w hotelu o nazwie „Greenbrier”, a następnie rozpowszechniana na całym świecie. Rzeczywiście, stare pokoje barowe, spiralne schody, zapach pachnących mas miętowych, wznoszący się w powietrzu w hotelu Greenbrier stały się światowej sławy własnością. Spłynęła śmietanka społeczeństwa, a barmani, którzy rozpoczęli długą podróż, marzyli o dostaniu się do starych dębowych drzewostanów. W tych ścianach wykonano słynny punkowy Virginia i praktycznie wszystkie wariacje miętowego julepu, które zostały wymyślone.

Pierwszy julep nie reprezentował złożonej mieszanki alkoholowej, jaką jest dzisiaj. Pierwszy alkohol miętowy powstał z czystej francuskiej brandy, wody wapiennej, staromodnych rzeźbionych głów cukru, młodej mięty i pokruszonego lodu. Dzisiaj julep stał się prawdziwym dziełem sztuki, a gin stał się jego głównym składnikiem (zamiast brandy lub bourbona).

Kentucky Derby i alkohol

Od 1938 r. Mennica julep jest reklamowana przez Churchill Downs i Kentucky Derby (coroczny wyścig hipodromów). Co roku Churchill Down sprzedawał około 120 000 sztuk alkoholu przez 2 dni (okres Kentucky Oaks i Kentucky Derby). Alkohol sprzedawano w specjalistycznych okularach do zbierania w ustalonych punktach wycieku.

Brown-Forman zawarł umowę z Churchill Downs, zgodnie z którą mennica julep została uznana za „oficjalny napój alkoholowy derby Kentucky” przez 18 lat. Od 2015 r. Stary Leśniczy wszedł na stanowisko oficjalnego alkoholu.

Od 2006 r. Coroczne derby Kentucky sprzedają julepy extra i premium. Niektórzy bogaci ludzie złożyli wstępne zamówienie na alkohol, którego cena wynosiła ponad 1000 USD za jednostkę napoju.

Bogaci oszaleli, pokazali status i zmienili zielony cenny papier na szmaragdowe liście mięty na lodzie, burbonie i syropie. Wszystkie napoje podawano w pozłacanych pojemnikach, w których umieszczano srebrne słomki. Burbon przywieziono specjalnie z Irlandii (rezerwat Woodford), tony lodu z Alp Bawarskich i cukier z północnych części kontynentu australijskiego.

Pieniądze uzyskane ze sprzedaży napojów były dozwolone na cele charytatywne i na utrzymanie starych, doświadczonych koni, które ze względu na wiek lub stan zdrowia nie mogły już uczestniczyć w wyścigach.

W maju 2008 r. Ustanowiono nowy rekord świata - Churchill Downs i Brown-Forman zaprezentowali największą szklankę mięty. wysokość szkła wynosiła 1,8 metra, a dzięki gałązkom miętowym osiągała nawet 2 metry i 30 centymetrów.

Szkło wykonane jest w formie oficjalnego derby z 2008 roku z akrylu spożywczego FDA. Jego objętość wynosiła 780 litrów, a napój w środku wlano do szklanek dla tych, którzy chcieli za pomocą skomplikowanego systemu pompującego (był ukryty w srebrnej słomie).

Gotowanie alkoholu

Przepis na klasyczny Mint Julep

• burbon - 60 ml;
• syrop cukrowy - 10 ml;
• świeże liście mięty - 10 sztuk;
• mięta - 1 łodyga;
• angostura - 2 ml;
• cukier puder do smaku.

Gotowanie

Przygotuj szklankę: napełnij ją pokruszoną / postrzępioną / pokruszoną połówką lodu. Wyślij do szklanki świeże liście mięty, bourbon, syrop cukrowy i angosturę.

Do góry kilka kostek lodu, aby pokryć całą szklankę po brzegi. Dokładnie wymieszaj zawartość specjalną łyżeczką. Top z łodygą mięty posypaną cukrem pudrem.

Wypij szklankę cyny lub tradycyjnego srebrnego kubka, mieszając i konsumując płyn za pomocą metalowej rurki. Nie zapomnij okresowo wyrzucać lodu, aby kontrolować poziom napoju.

Nagraj w Georgia Mint Julep

• Koniak - 50 ml;
• likier brzoskwiniowy - 15 ml;
• świeże liście mięty - 10 sztuk;
• mięta - 1 łodyga;
• cukier biały - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Proces tworzenia mennicy „Georgia” różni się nieco od wersji klasycznej. Koniak jest używany jako baza, a liście mięty są mielone w mikserze do stanu pachnącego kleiku. Zawiesinę tę rozcieńcza się cukrem i kilkoma kroplami wody, po czym szkło napełnia się w następującej kolejności:

• pokruszona mięta z cukrem i wodą;
• koniak;
• likier brzoskwiniowy.

Powstałą ciecz należy mieszać przez co najmniej 30 sekund specjalną łyżką barową, a następnie udekorować napój gałązką mięty.

Przeciwwskazania do stosowania

Jeśli chodzi o przeciwwskazania, julep nie różni się od innych napojów alkoholowych. Zabronione jest dla dzieci poniżej 18 roku życia, kobiet w ciąży i karmiących piersią, pacjentów z różnymi chorobami (określonych przez wskazania medyczne) i osób z indywidualną nietolerancją.

Jak powiedział Paracelsus: „Wszystko jest trucizną, wszystko jest lekarstwem; obie określają dawkę. ” Nadmierne spożycie alkoholu prowadzi do zmniejszenia aktywności umysłowej, spowolnienia wzrostu i rozwoju oraz pogorszenia zewnętrznego i wewnętrznego stanu osoby. Uważaj na własne zdrowie i ustal granice dla siebie. Tęsknić za 1 szklanką mięty julep na przyjemny wieczór z przyjaciółmi nie jest zabronione. Ale nie zapominajcie, że jeśli wykonacie takie rytuały codziennie, życie, w taki czy inny sposób, zejdzie w dół.

Bądź świadomym konsumentem i nie pozwól, aby tymczasowa euforia alkoholowa kontrolowała twoje życie.

http://products.propto.ru/article/dzhulep

Koktajl miętowy Koktajl miętowy julep

Składniki:

Burbon - 60 ml
Mięta - 4 gałązki
Mrożony cukier - 1 łyżeczka
Woda bez gazu - 2 łyżeczki.

Formulacja:

• Umieść świeże liście mięty, cukier puder i wodę na dnie szklanki „highball”, oddzielone od łodyg;
• Delikatnie rozgniataj miętę (niezbyt twardą dla goryczy) i rozpuść proszek w wodzie;
• Wlej pokruszony lód na wierzch szklanki i zalej burbonem;
• Dobrze wymieszaj koktajl i udekoruj gałązką mięty.

Sprzęt do gotowania:

Historia koktajlu Mint julep:

Pochodzenie słowa „julep” jest zakorzenione w odległej przeszłości i jest tłumaczone z arabskiego jako „woda różana”. W średniowieczu różowa woda oznaczała specyficzną postać dawkowania. Nowoczesne słowo „julep”, czyli bardzo zimny napój alkoholowy z miętą, zostało użyte w tym kontekście pod koniec XVIII wieku.

W 1803 roku pewien John Davis wspomina julep jako napój alkoholowy w swojej czteroletniej podróży do Stanów Zjednoczonych, gdzie mieszkańcy Wirginii smakowali każdego ranka różne alkohole w połączeniu z miętą. Bourbon, który został oficjalnie przyjęty jako główny składnik Mint Julep, nie pojawił się natychmiast w koktajlu, ale pojawił się tam dopiero w połowie XIX wieku.

W pewnym momencie, senator stanu Kentucky Henry Clay, Mint Julep został wprowadzony do „Round Robin Bar” w Waszyngtonie słynnego hotelu Willard (Willard), gdzie pracował sam Jerry Thomas, gloryfikując koktajl i instytucję swoimi umiejętnościami. Od tego czasu napój nie opuścił swojej popularności. A nawet fakt, że jest to prawie pierwszy klasyczny koktajl, nie przeszkadza zająć najwyższego miejsca wśród wszystkich napojów mieszanych.

Pomimo „klasycznych” zasad juleps często podaje się w metalowych kubkach, aby uniknąć wczesnego stopienia lodu. Tak, a szanse, że kubek wyślizgnie się z rąk w pewnym momencie, są znacznie mniejsze.

Jeśli masz przepis na koktajl, wyślij go do nas. Umieścimy go w naszej bazie danych, a inni barmani z całej rosyjskojęzycznej przestrzeni dowiedzą się o tym.

http://typobar.ru/cocktails/mintjulep

Koktajl „Mint Julep” (Mint Julep)

Wartość energetyczna na porcję

• Kaloria 195 kcal
• Białka 1,6 grama
• Tłuszcz 0,2 grama
• Węglowodany 10,7 grama
• * Zawartość kalorii jest obliczana dla surowej żywności.

• 1 porcja
• 2 porcje
• 3 porcje
• 4 porcje
• 5 porcji
• 6 porcji
• 7 porcji
• 8 porcji
• 9 porcji
• 10 porcji
• 11 porcji
• 12 porcji

Składniki

• Burbon 60 ml
• Syrop cukrowy 10 ml
• Liście mięty 8 sztuk
• Łodyga miętowa 1
• Angostura 2 ml
• Pudrujący cukier do smaku

Instrukcja gotowania

Oficjalny - od 1938 roku - koktajl wyścigów konnych Kentucky Derby.

Tradycyjnie, mięta julep jest podawana w srebrnych lub blaszanych kubkach - i jest pijana za pomocą metalowych rurek.

http://eda.ru/recepty/napitki/koktejl-mjatnij-dzhulep-mint-julep-41080

Julep

Słowo „julep” z arabskiego można przetłumaczyć pięknym zwrotem „woda różana”. Głównym składnikiem tego schłodzonego koktajlu jest świeża mięta. Kompozycja julep obejmuje również syropy, świeże jagody i owoce, napoje alkoholowe i stołową wodę mineralną.

Pierwotnie julep był wodą z rozpuszczonym cukrem. W takiej słodzonej wodzie rozcieńczono gorzkie nalewki, mieszaniny i inne leki.

Pierwsze wzmianki o tym napoju można znaleźć w pracach Samuela Pepysa i Johna Miltona z 1787 roku. Po 13 latach julep zyskał światową popularność.

W Ameryce tradycyjna receptura julep oparta jest na bourbonie. Następnie koktajl zazwyczaj podawano w małych srebrnych kubkach z pokrywką.

Aby przygotować klasyczny julep, syrop cukrowy lub cukier należy rozpuścić w wodzie, dodać pokruszoną miętę, pokruszony lód i alkohol. Jako składnik alkoholu, w zależności od preferencji smakowych, możesz użyć alkoholu, whisky, rumu, brandy, bourbona i wódki. Gotowy koktajl wlewa się do schłodzonego szerokiego szkła o wysokich ścianach.

Ponieważ mięta wchodzi do julepu, napój jest uważany za „młodszego brata” słynnego orzeźwiającego koktajlu mojito.

Koktajl można urozmaicić dodatkami jagodowymi i owocowymi, takimi jak granaty, jabłka, ananasy, truskawki, brzoskwinie, winogrona, soki wiśniowe i brzozowe.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie julepu alkoholowego i bezalkoholowego. Jednak najbardziej popularne są julepy na bazie owoców.

Julep jest niezbędny w gorącym okresie letnim. Napój daje chłód i świeżość, daje wigor i siłę ciała. Dzięki mentolowi uwalnianemu z mięty koktajl ma wiele przydatnych i leczniczych właściwości: przeciwskurczowy i antyseptyczny. Julep przyczynia się do ekspansji naczyń krwionośnych, poprawia apetyt, normalizuje aktywność układu nerwowego i wzmacnia funkcje trawienne. Napój jest skuteczny w wymiotach i nudnościach.

Znane toniczne działanie mięty na mięsień sercowy. Z pomocą julep można normalizować rytm serca, usunąć przyspieszone bicie serca i przywrócić krążenie krwi w naczyniach krwionośnych. Jako środek żółciopędny i środek poprawiający aktywność trzustki zaleca się stosowanie mięty miętowej u osób chorych na cukrzycę.

Lemon Julep pomaga wiązać i wydalać toksyny. Ponadto napój ten jest bogaty w kwas askorbinowy, witaminy B, A i R. Aby przygotować sok cytrynowy, należy wymieszać 200 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny, lodu, 50 g pokruszonych świeżych liści mięty, 10 g mięty i syropu cytrynowego.

Malinowy julep jest również dobry. Jest bogaty w korzystne kwasy, witaminy i pierwiastki śladowe. W przypadku napoju malinowego należy zmieszać 180 ml soku malinowego, 10 g syropu miętowego i lodu. Gotowy napój zdobią gałązki mięty i malin. Substancje zawarte w malinach działają najlepiej na narządy płciowe żeńskie i męskie. Crimson julep poprawia funkcjonowanie gładkich tkanek w żołądku, zwiększa tworzenie krwi i stabilizuje rytm serca.

Cherry julep składa się ze 120 ml soku wiśniowego, 20 g syropu miętowego, 60 ml soku brzozowego i pokruszonego lodu. Sok najlepiej stosować świeży. Szklankę napoju można udekorować wiśnią koktajlową. Pierwiastki śladowe tworzące wiśnię poprawiają produkcję czerwonych krwinek. Jednocześnie wzmacniane są małe naczynia włosowate i duże kanały krwi. Ten napój jest bogaty w witaminy C, PP, E i grupę B. Wiśniowy julep zwiększa apetyt i gasi pragnienie.

Przy silnym upale julepa nie jest zalecana do stosowania w dużych ilościach. Taka kombinacja może wywołać dużą różnicę między temperaturą środowiska zewnętrznego a ciałem. W takim przypadku osoba może dostać przeziębienie, a nawet zapalenie płuc.

Juleps nie są zalecane do reakcji alergicznych, niskiego ciśnienia i bezsenności.

Osoby cierpiące na zgagę powinny mieć świadomość, że stosowanie julepów może spowodować wzrost tych zjawisk.

Kobiety leczone z powodu niepłodności, które chcą zajść w ciążę, powinny przestać używać tego koktajlu, ponieważ jego mięta hamuje czynność jajników i opóźnia uwalnianie jaj z pęcherzyków.

http://vkusnoblog.net/products/julep