Ogórek jest bardzo popularnym warzywem. Jest spożywany jako samodzielna potrawa lub jako część sałatek. Świeży rześki ogórek z łóżka ogrodowego zawsze kojarzy się z latem i ciepłem. Ta uprawa rośnie każdy ogrodnik. Każdy kocha zielony i soczysty ogórek.
Używamy go nie tylko świeże, ale także konserwowane, marynowane i kwaśne ogórki są zbierane przez hostessy w dużych ilościach i zachwycają całą rodzinę w mroźną zimę. Co do gotowania ogórków wszyscy wiemy. Skąd się wzięło to zielone warzywo? Gdzie i jak używany jest ogórek? Jakie korzyści przynoszą ogórki naszemu ciału? Spróbujemy maksymalnie znaleźć odpowiedzi na wszystkie te pytania.
Pochodzenie ogórka
Ogórek wszedł w nasze życie tak dawno temu, że nikt nawet nie wie, kiedy dokładnie zaczęto je jeść. Uważa się, że pierwsze ogórki pojawiły się w Indiach, założenie to jest całkowicie uzasadnione. Nawet dzisiaj Indie są jedynym krajem na świecie, w którym rośnie dziki ogórek. Ten dziki ogórek zasadniczo różni się od współczesnego, jest mniejszy niż zwykły ogórek i po prostu nie można go zjeść ze względu na jego niezwykle gorzki smak.
Wiadomo, że ogórek był używany w starożytnym Rzymie. Starożytni Rzymianie mieli stoły ofiarne do składania ofiar Bogom, te tabele przedstawiały różne warzywa i owoce, a wśród tych obrazów był ogórek, który potwierdza, że nawet wtedy ogórek był w życiu ludzi.
Począwszy od III i IV wieku, ogórek stopniowo z Azji dotarł do Grecji i wszystkich krajów europejskich. Ogórek szybko rozprzestrzenił się w całej Europie. Nasiona ogórka stały się przedmiotem handlu między krajami. Ale to było uprawiane w tamtych czasach, nie tak jak teraz. Ogórki były sadzone w pudełkach i przymocowane do nich kółka, dzięki czemu można łatwo odwrócić się do słońca. W tym czasie ogórki nie były przystosowane do uprawy w żadnym klimacie, ponieważ odmiany nie były jeszcze uprawiane, ale po prostu zebrano i sprzedano jedną odmianę we wszystkich krajach.
Na terytorium Rosji ogórek przyszedł znacznie później, około 10-11 wieku. Uważa się, że ogórki zostały przywiezione do Rosji z Bizancjum, ale nie jest to dokładny fakt, ale tylko założenie. Podczas wykopalisk archeologicznych na terenie Nowogrodu znaleziono skorupy nasienne, te muszle przypuszczalnie X wieku.
W tym czasie ogórek nie był zbyt powszechny, zyskał wielką popularność już na terenach Rosji i Ukrainy w XVI-XVII wieku. W latach 70. XVII wieku Piotr Pierwszy wydał dekret o stworzeniu gospodarstwa warzywnego w Izmailowie, gdzie kapusta, melon i ogórek były już uprawiane w dużych ilościach na dużych obszarach. Od tego czasu ogórek zaczął rosnąć w bardzo dużych ilościach.
W tym samym XVII wieku wiele ogórków było już solonych i pojawiło się gorące danie - była to zupa, która została przygotowana na bazie ogórka kiszonego, dodawano tam mięso i różne korzenie, ta zupa nazywała się Czarne Ucho. A takie ulubione odmiany naszych marynat nie były w ogóle hodowane, te odmiany trafiły do nas ponownie z Indii i Nepalu.
Pierwsze zapylane odmiany pojawiły się w Indiach i Nepalu, stały się przodkami każdej zapylanej odmiany, a wszystkie inne zostały wyhodowane z tych odmian. Ale pierwsze odmiany długich ogórków pojawiły się w Chinach, odmiany te stały się przodkami wszystkich odmian zdolnych do rozmnażania bez zapylania.
Najpopularniejsze ogórki w Rosji i na Ukrainie, najwięcej ogórków na świecie uprawia się w tych dwóch krajach. Około 130 tysięcy hektarów ziemi przeznaczono na sadzenie tej rośliny. Z tego około 65-70% ogórków uprawia się w szklarniach.
Kompozycja ogórkowa
Ogórek jest bardzo smacznym i zdrowym produktem. A co jest w tym smacznym zielonym warzywu.
Każdy wie, że ogórek składa się w co najmniej 80% z wody, wydaje się, że może być przydatny, gdy jest w nim tyle wody, ponieważ w wodzie nie ma witamin i minerałów, ale jest to duży błąd. W rzeczywistości ma sporo różnych użytecznych komponentów.
W ogórku, jak w każdym warzywu, są witaminy, nie tyle oczywiście, co w niektórych warzywach, ale wciąż dość. W ogórku jest witamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Ma również beta-karoten i cholinę.
W ogórku znajdują się także minerały i jest ich sporo, a to wystarcza organizmowi. Ma takie minerały - potas, wapń, magnez, sód, fosfor i żelazo.
Ale to nie wszystko, co jest w ogórku. Ma też jod, nie za dużo, ale wciąż jest w nim jod.
Stosowanie ogórków
Ogórek wszedł w nasze życie bardzo silnie i znalazł zastosowanie we wszystkich sferach życia. Ludzie używają ogórków, gdzie tylko mogą.
Ogórek w diecie
W żywieniu ludzi ogórek nie ma jednego stulecia, aw tym czasie ludzie nauczyli się używać ogórków w różnych formach. Przede wszystkim jest to oczywiście wykorzystanie świeżego ogórka. Latem, w upalne dni, nic nie jest tak orzeźwiające jak ogórek z lodówki, sałatka ze świeżym ogórkiem i innymi warzywami jest zawsze idealna na każdy dodatek.
Każda gospodyni domowa latem próbuje zebrać jak najwięcej ogórków w zimie, są marynowane na różne sposoby, kwaśne, solone i konserwowane sałatki z ogórków. A latem do lekko solonych ogórków z nowymi ziemniakami i ulubionym jedzeniem naszych ludzi. Ogólnie rzecz biorąc, w naszym jedzeniu ogórek zajmuje swoje honorowe miejsce, a nie ostatnie.
Ogórek w kosmetologii
Piękna połowa ludzkości zawsze stara się maksymalnie wykorzystać wszystko, co nas otacza, aby zachować piękno i młodość. A kobiety ogórka nie są oszczędzane. Ma doskonałe właściwości nawilżające i doskonale nadaje się do letnich masek ze świeżego ogórka. Z jego ekstraktu słynie wiele pokoleń słynnego balsamu do ogórków, ten ekstrakt jest również dodawany do toniku w celu oczyszczenia skóry.
- Ogórek jest również stosowany w produkcji środków nawilżających do twarzy, rąk i ciała.
- Również ogórek jest używany do usuwania obrzęków tkanek.
- Sok z ogórka zwilża włosy, aby nawilżyć i przywrócić.
- Ogórek doskonale zwalcza zmęczenie oczu, wystarczy położyć krąg ogórka na oczach i natychmiast złagodzić zmęczenie, a także usunąć worki ogórka i kółka pod oczami.
- Kleik ogórka stosowany na skórę głowy i włosy pomoże zmniejszyć wysoką zawartość tłuszczu we włosach. Ten sam kleik stosuje się do trądziku.
- Jeśli pocierasz twarz kawałkiem ogórka, możesz pozbyć się plam starczych i piegów.
- Jeśli cierpisz na tłustą cerę, pomoże Ci ogórek ogórkowy. Powinny być używane jako balsam.
- Dzięki problemom ze skórą rąk, takim jak pękanie i pękanie, maska z kleiku ogórkowego pomoże, zmiękczy i nawilży skórę, pomoże wyleczyć pęknięcia.
Ogórek w tradycyjnej medycynie
W medycynie ludowej ogórek jest również stosowany dość szeroko. Dobroczynne właściwości ogórka od dawna znane są ludzkości i ludzie używają go do maksimum.
- Ogórek w przeważającej części składa się z wody i ma silne właściwości moczopędne, jego stosowanie pomoże Ci pozbyć się obrzęku, jeśli masz skłonność do nich.
- Ogórki są zalecane dla osób cierpiących na kamicę moczową i chorobę nerek. Ze względu na swoje właściwości moczopędne doskonale oczyszcza nerki i wszystkie drogi moczowe. Regularne stosowanie w okresie dojrzewania pozwoli Ci uniknąć takich chorób, ponieważ ogórek jest doskonałym środkiem zapobiegającym chorobom nerek i dróg moczowych.
- Regularne spożywanie ogórków pomaga w czyszczeniu naczyń. Ludzie, którzy kochają to warzywo i jedzą dużo, rzadziej chorują na choroby naczyniowe.
- Ze względu na zawartość magnezu ogórek pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Odpowiednie spożycie tego warzywa znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
- Ludzie cierpiący na choroby tarczycy powinni jeść jak najwięcej ogórków. Wszyscy wiedzą, że jod pomaga poprawić funkcjonowanie tarczycy, a ogórek nie zawiera zbyt wiele jodu, ale ten jod ma zdolność łatwego wchłaniania przez organizm, a jod jest całkowicie i całkowicie wchłaniany z ogórka.
- Ogórek może zmniejszyć kwasowość w żołądku. Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się pić sok z ogórka rano i przed posiłkami, aby zmniejszyć kwasowość w żołądku.
- Ogórek pomaga nie tylko zmniejszyć, ale także zwiększyć kwasowość. Aby zwiększyć kwasowość, nie używa się świeżych ogórków, ponieważ, jak już wiemy, zmniejszają one kwasowość, zaleca się stosowanie ogórka ogórkowego w celu zwiększenia kwasowości.
- Ogórek pomaga również zwiększyć metabolizm i eliminuje wzdęcia, usuwając nadmiar gazów z organizmu.
- Sok ogórkowy łagodzi zespół jelita drażliwego, wystarczy wypić pół szklanki soku z ogórka rano.
- Jeśli często dręczą cię zaparcia, wtedy pomoże ci chrupiący ogórek. Jeśli pijesz szklankę soku z ogórka rano na pusty żołądek, problem zostanie rozwiązany dość szybko.
- Pomoże ci także ogórek, jeśli nie możesz wyleczyć zmęczonego kaszlu lub zapalenia oskrzeli. Tutaj sok też przyjdzie na ratunek, ale prawda będzie musiała dodać do niego miód, pić ten smaczny słodki napój, a kaszel z pewnością szybko ustąpi z powodu ulgi w uwolnieniu plwociny.
- Jeśli masz problemy z woreczkiem żółciowym, pomoże Ci wywar z ogórka. Poprawi przepływ żółci i pomoże zmyć piasek i małe kamienie z woreczka żółciowego.
- Jeśli lubisz jeść dojrzałe ogórki z już dużymi nasionami, pomogą ci za bardzo oczyścić ciało z cholesterolu. Jedz więcej ogórków i cholesterolu, nie będziesz się bał.
- Ponieważ ogórek jest bogaty w płyn, daje mu wystarczającą ilość ciała, co pomaga utrzymać młodość dłużej. Szczególnie nasza skóra potrzebuje takiej cieczy, regularne spożywanie ogórków zapewni skórze wystarczającą ilość niezbędnej wilgoci.
- Ogórek pomaga poprawić trawienie i normalizuje procesy metaboliczne organizmu, co pomoże lepiej przyswoić wszystkie korzyści z jedzenia, które jesz.
- Ogórek jest najbardziej dietetycznym produktem o zwiększonej masie ciała i otyłości. Zaleca się organizowanie dni na czczo, w których stosuje się tylko ogórki i kefir. Takie dni postu pomogą zmniejszyć masę ciała, spalić tłuszcz i usunąć nadmiar płynu z organizmu.
- Gryzienie świeżego chrupiącego ogórka jest nie tylko bardzo smaczne, ale bardzo korzystne dla zdrowia zębów i dziąseł. Stosowanie ogórków zmniejsza ryzyko próchnicy i chorób przyzębia.
- Ogórek jest doskonałym lekiem moczopędnym i pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Jeśli cierpisz na nadciśnienie, po prostu musisz jeść ogórki, które pomogą Ci szybciej obniżyć ciśnienie krwi bez uciekania się do leków.
- W podwyższonej temperaturze ciała zaleca się również spożywanie ogórków w dowolnej formie.
- Nasiona ogórka mają działanie przeciwnowotworowe. Aby zwalczyć guz innego typu, zaleca się stosowanie suszonych nasion ogórka.
- Zaleca się również stosowanie nasion ogórka dla osób z gruźlicą, których składniki pomagają szybciej radzić sobie z tą dolegliwością.
- Również tradycyjna medycyna używa kwiatów i liści ogórków, są one używane jako wywar do leczenia malarii.
- Jeśli latem przegrzałeś się w słońcu i poparzono, zastosuj tarty ogórek do miejsc oparzenia, co pomoże nawilżyć skórę i ją uspokoić.
- Niewielu ludzi wie, ale w ogórkach jest składnik, który może zastąpić insulinę. Dlatego konieczne jest spożywanie ogórków z cukrzycą.
Przeciwwskazania do jedzenia ogórka
Chociaż ogórek jest smaczny i zdrowy, ale są przypadki, w których stosowanie tego warzywa musi być ograniczone.
- Takim przypadkiem jest obniżona kwasowość ciała, ponieważ może zmniejszyć kwasowość w żołądku.
- Ponadto, ich stosowanie powinno być ograniczone do osób z niedociśnieniem, ponieważ ma silne właściwości moczopędne i obniża ciśnienie krwi, ponieważ ludzie z niskim ciśnieniem krwi powinni używać go ostrożnie.
- Tylko jeść ogórki nie powinny być w okresie ostrego zapalenia żołądka i wrzodu żołądka i dwunastnicy.
- Nie jedz również ogórków dla osób z indywidualnie nietolerancyjnymi składnikami.
Wspólny ogórek (ogórek z siewu)
Nazwa łacińska: Cucumis sativus
odmiany „zwykły ogórek”
Treść
- 1. Opis
- 2. Uprawa
- 3. Choroby i szkodniki
- 4. Powielanie
- 5. Pierwsze kroki po zakupie
- 6. Sekrety sukcesu
- 7. Możliwe trudności
Opis
Ogórek zwyczajny / siew odnosi się do roślin zielnych z rodziny dyni. Cykl życia trwa jeden rok, szorstka pełzająca łodyga tego przedstawiciela flory rośnie na długości od jednego do dwóch metrów, anteny umożliwiają przyleganie rzęs do podłoża, wspinanie się. Ogórki mają pięcioramienne liście w kształcie serca o bogatym zielonym kolorze. Istnieją trzy rodzaje kwiatów - męskie, żeńskie i hermafrodyczne. W kwiatach męskich owoce ogórka powstają w formach partenokarpicznych. Ale do uzyskania nasion wymagane jest zapylenie kwiatów żeńskich pyłkiem męskim.
Jedz owoce wieloziarniste o soczystym, świeżym smaku. W zależności od odmiany ogórka, ich waga może się wahać od 30 do 150 gramów. Najsmaczniejsze są małe młode ogórki o długości do ośmiu centymetrów. Do czasu dojrzałości wieloskładnikowa roślina znacznie wzrasta i staje się brązowożółta.
W naturalnym środowisku u podnóża Himalajów ogórki wiją się wokół pni drzew. Są przystosowane do przetrwania w półcieniu i słabo tolerują palące światło słoneczne. W niekorzystnych warunkach, specjalna substancja, kaburbitacyna, gromadzi się w liściach i owocach, nadając warzywom smak goryczy.
Ogórek nie ma dużej ilości składników odżywczych. Jest ceniony za niskokaloryczne i tonizujące enzymy, które wspomagają wchłanianie białek i wzmacniają wydzielanie gruczołów trawiennych.
Ogórki są spożywane świeże, solone, marynowane, marynowane, a nawet smażone.
Dorastanie
Uprawa ogórków w klimacie umiarkowanym jest możliwa w sposób sadzonkowy, zwykle trwa trzy lub cztery tygodnie od momentu pojawienia się pierwszych pędów przed sadzeniem. Zarośnięte sadzonki są mniej podatne na adaptację w otwartym polu.
Ogórek należy sadzić na przygotowanym łożu ogrodowym, w tym celu wykopać płytki wykop, przynieść kompost lub gnijący obornik. Stosowanie świeżego obornika może doprowadzić do zgnilizny korzeni.
Sadzonki ostrożnie wyjęto z kubków i zasadzono w otworze. Należy uważać, aby system korzeniowy nie został zraniony, ponieważ ogórki nie tolerują kilofów. Odległość między roślinami wynosi 20 cm. Między rzędami 60 cm Mieszanka ze szkła musi być wyrównana z podłożem ubitym wokół sadzonki. Nadmierne pogłębienie grozi zgnieceniem radykalnej szyi i wybrzuszeniem - wysychaniem podstawy korzeni. Sadzone ogórki wylewały wodę i słomę ze ściółki.
Kiedy ogórek nabędzie cztery dobrze uformowane liście, musisz uszczypnąć pąk wierzchołkowy. Roślina zacznie się rozgałęziać i szybko uformuje żeńskie kwiaty, dając wysokiej jakości zbiory.
Najlepiej rosnący ogórek na kratce. Rosnące krzewy są związane z poziomymi nitkami rozciągniętymi między kłami. Jeśli łóżko jest w jasnym słońcu, konieczne jest zamocowanie siatki lub spunbond.
Choroby i szkodniki
Mączna rosa, antraknoza, biała zgnilizna i zgnilizna korzeni, na korzeniach rozwija się roztocz autynitów.
Hodowla
Pierwsze kroki po zakupie
Przechowywanie w temperaturze + 15 ° C i wilgotności względnej 50–60% pozwala nasionom zachować żywotność przez okres do 10 lat.
Czas siewu jest obliczany w taki sposób, że do czasu sadzenia sadzonek na otwartym terenie temperatury w nocy nie spadają poniżej + 10 ° C.
Zaprawianie nasion przed siewem ma na celu przyspieszenie kiełkowania, utwardzenie roślin, zwiększenie odporności na choroby i zwiększenie wydajności.
Przedsiębiorstwa uprawiające nasiona same dezynfekują nasiona metodą termiczną, utrzymując je przez 2-3 godziny w temperaturze + 60 ° C. Domowe nasiona należy moczyć przez 15 minut w 0,5% roztworze nadmanganianu potasu. Można również stosować opatrunki:
Wśród regulatorów wzrostu, które poprawiają kiełkowanie i zwiększają wydajność, możemy polecić:
Stosowanie tych leków powinno być zgodne z zaleceniami producenta.
W przypadku starych nasion o okresie przydatności do spożycia 6 lat przydatny jest bulgotanie - trzymanie przez 24 godziny w wodzie z dołączonym kompresorem akwariowym, który nasyca wodę tlenem.
Mokre nasiona można utwardzać w lodówce w temperaturze od zera do dwóch stopni. Czas ekspozycji wynosi dwa dni. Sadzonki będą bardziej odporne na nocne chłodzenie, które zwykle powoduje stres w roślinach tropikalnych.
Nasiona przygotowane do sadzenia wlewa się wodą. Te, które pojawiły się, są odrzucane. Resztę umieszcza się w wilgotnym środowisku przed przyklejeniem. Doniczki torfowe lub plastikowe nadają się doskonale jako pojemniki. Są wypełnione lekkim substratem odżywczym. Na przykład taka kompozycja byłaby odpowiednia: 4 części kompostu, 3 części torfu, 2 części ziemi darniowej, 1 część piasku. Jedno lub dwa nasiona są umieszczane w każdej puli. Optymalna temperatura w pomieszczeniu wynosi + 25 ° C. Po pojawieniu się pędów temperatura musi zostać zmniejszona, w przeciwnym razie pędy będą się znacznie rozciągać.
Pierwsze dwa prawdziwe liście wskazują na potrzebę dodatkowego karmienia - 10 g azotanu, 20 g siarczanu potasu i 30 g superfosfatu rozcieńcza się wiadrem z wodą. Przed sadzeniem sadzonki są karmione po raz drugi: 10 litrów. rozcieńczono 20 g siarczanu potasu i 50 g superfosfatu.
W południowych regionach nasiona ogórka można wysiewać na otwartym terenie. Jednocześnie glebę należy podgrzać do + 15 ° С. Wykop małe otwory, włóż do nich cztery lub pięć nasion i 2 cm posypane ziemią. Po kiełkowaniu nadmiar roślin jest cięty u nasady, dzięki czemu nasadzenia nie są pogrubione. Nie należy wyciągać, aby system korzeniowy wybranych sadzonek został uszkodzony.
Przed sadzeniem w ziemi w stałym miejscu zaleca się stwardnienie sadzonek. W tym celu doniczki są doprowadzane do powietrza w półcieniu. W nocy i przy silnym upale młode rośliny są przywożone do pokoju, aby chronić je przed stresem. Dobre sadzonki powinny mieć wysokość 25–30 cm, krótkie międzywęźle, rozwinięte korzenie i bogate zielone liście.
Tajemnice sukcesu
Najlepsza temperatura dla rosnących ogórków wynosi od + 25 ° C do + 30 ° C przy wilgotności względnej 70–80%. Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewanie. Młode rośliny są podlewane umiarkowanie, raz w tygodniu. W przybliżeniu nalewano od trzech do sześciu litrów na każdy kwadrat lądowań. Od początku kwitnienia objętość wody jest podwajana, a częstotliwość podlewania - trzy razy. W upalne dni ogórki potrzebują posypywania - zraszanie rano lub wieczorem. Temperatura wody nie powinna być niższa niż 25 stopni, aby rośliny nie zachorowały.
W okresie od początku kwitnienia do końca zbiorów ogórki powinny być podawane do ośmiu razy (co dwa tygodnie).
Jako nawóz idealne będą odchody ptaków w roztworze od 1 do 25 lub dziewanna od 1 do 10. Od czterech do sześciu litrów rozcieńczonych nawozów organicznych wylewa się na każdy kwadrat nasadzeń. Używając nawozów mineralnych, należy je rozpuścić w wodzie i wlać między rzędy. Tak więc wrażliwe korzenie nie ucierpią z powodu oparzenia chemicznego.
Doskonałe wyniki zapewniają łóżka schronowe z siatką do budowy ogórków. Zapewnia cieniowanie o 30%, chroni przed wiatrem, gradem, atakami mszyc, wygładza codzienne zmiany temperatury na otwartym terenie.
Lepiej jest hodować kilka odmian w tym samym czasie: sałatka - do świeżej konsumpcji i zalecana do konserw. Te ostatnie mają grubszą skórę, która jest doskonale zachowana podczas obróbki cieplnej, podczas gdy cienkościenne odmiany stają się wiotkie i wiotkie.
Do połowy lipca można uprawiać nowe sadzonki ogórka. W tym czasie niektóre rośliny w łóżkach giną, a wolne miejsca można wypełnić nowymi roślinami. Mając rezerwę, nie musisz już walczyć o przetrwanie chorych lub zainfekowanych rzęs, ryzykując rozprzestrzenianie się epidemii.
Możliwe trudności
Ogórki wymagają wysokiej temperatury, nawadniania i wartości odżywczej gleby. Jeśli podejrzewasz chorobę, uszkodzone części roślin należy natychmiast usunąć.
- W temperaturach poniżej + 15 ° C wzrost roślin praktycznie ustaje.
- Zagęszczone sadzenie lub uprawa bez kraty znacznie zwiększa ryzyko chorób grzybowych.
- Upadek jajnika jest wynikiem uszkodzenia korzeni spowodowanego zalaniem, podlewaniem zimną wodą lub brakiem składników odżywczych w glebie.
- Aby rzęsy mogły się uformować, nie tylko kwiaty męskie, ale także żeńskie, konieczne jest szczypanie. Dobrze ukształtowany krzew daje dużo lepsze plony.
- Niepowodzenie płodozmianu pozbawia glebę i gromadzi patogeny.
- Ogórki muszą być wielokrotnie nawożone. Jednorazowe karmienie zwiększoną porcją może uszkodzić korzenie i śmierć rośliny oraz nagromadzenie szkodliwych związków w owocach.
-Zbieranie musi odbywać się w odpowiednim czasie. Gdy tylko roślina wyczuje możliwość pozyskania nasion, ustaje tworzenie nowych jajników. Wszystkie soki trafiają do karmy dla jąder.
W niekorzystnych warunkach prawdopodobieństwo rozprzestrzeniania się infekcji grzybiczych, wirusowych i bakteryjnych gwałtownie wzrasta. Uszkodzenia ogórka:
• mączniak prawdziwy i mączniak;
• zgnilizna biała, szara i korzeniowa;
• oliwkowa plama i zwykła mozaika.
Dotknięte liście i rzęsy są przycinane i spalane. W czasie leczenia podejmowane są środki w celu zmniejszenia zawartości wilgoci w glebie i powietrzu. Dobrą profilaktyką większości chorób jest traktowanie krzewów popiołem.
Łóżka ogórkowe są atakowane:
Opryskiwanie Fitoverm, Iskra, Karbofos, Akarin lub Vermitek pomoże ocalić zbiory.
Zapisz się i otrzymaj opisy nowych gatunków i odmian w sekcji „dynia” w mailu!
http://leplants.ru/cucumis-sativus/Zwykły ogórek
Ogórek, ogórek zwyczajny lub siew (łac. Cucumis sativus) to roślina jednoroczna z rodzaju ogórka. Owoce ogórka są fałszywą jagodą lub „dynią”.
Treść
Edytuj historię
Pojawił się w kulturze ponad 6 tysięcy lat temu. Ojczyzną tego gatunku są tropikalne i subtropikalne regiony Indii i Chin, gdzie nadal rośnie w warunkach naturalnych. Wspomniany w Biblii jako warzywo Egiptu (Liczb 11: 5).
Wiadomo, że w 200 rpne e. ogórki były importowane z Persji do Chin.
Owoce dzikich ogórków są małe i niejadalne ze względu na zawartość substancji gorzkich - kaburbitacyny.
Agrotechnika Edytuj
Uprawa na zewnątrz Edytuj
Uprawa w szklarniach Edytuj
Uprawa w szklarniach Edytuj
Odmiany i hybrydy Edytuj
Edycja odmian
Istnieje wiele odmian i hybryd ogórków. Ogólnie rzecz biorąc, tworzenie podgatunków i odmian jest typowe dla roślin dyni, dlatego pojawia się regionalne „odmiany” i selekcja lokalna.
Edycja Landgurke
Landgurke (niemiecki: „wioska” lub „ogórek chłopski”) jest olbrzymim ogórkiem, odmiana została wyhodowana przez hodowców M. i A. Glebovich we wschodnich Niemczech, ma szczególnie delikatny smak i twarde nasiona podobne do nasion arbuza, ma również dużą wagę, od 5 do 10 kg, wspólne nazywane jest „algą”
Ogórek Nezhinsky Edytuj
Edytuj historię
Ogórek Nezhinsky zyskał sławę za panowania cesarzowej Katarzyny II. Cesarzowa, która zasmakowała godnego uwagi warzywa podczas jednego z objazdów ogromnego terytorium podlegającego jej jurysdykcji, nakazała, aby dwór cesarski był zaopatrywany tylko w ogórki z Nizhine. Zamówienie to obowiązywało w St. Petersburgu do 1917 roku. Korzystając z tej królewskiej łaski, przedsiębiorczy Nizhyniści próbowali promować nie tylko „kluczowy produkt”, ale także pomidory, bakłażany, fasolę i cukinię na żyznym rynku kapitałowym. Później marynaty z północnej Ukrainy okazały się pożądane w kolejnych 70 krajach. Dlaczego ceniony jest ogórek Nezhin? Naukowcy [którzy?] Wyjaśniają to w krajach, w których rośnie: są niezwykle bogate w jony srebra. Pochłaniając je, warzywo staje się chrupiące i wyjątkowo smaczne.
podczas pisania sekcji wykorzystano materiały z gazety „MOSCOW KOMSOMOLETS”
Ogórek Nezhin dzisiaj Edytuj
Obecnie odmiana jest stosowana bardzo rzadko, w szczególności dlatego, że ma niską odporność na mączniaka rzekomego. Istnieje jednak odmiana Nowonezińskiego odporna na tę chorobę, podobna w smaku do Nezhina.
Far Eastern Edit
Edytuj hybrydy
Hybrydy ogórkowe są szeroko rozpowszechnione - mają bardzo wysoką wydajność, często są samozapylane.
Ciekawe fakty Edytuj
- W 2007 r. Otwarto pomnik ogórka w miejscowości Szkłów, miejscu narodzin Aleksandra Łukaszenki.
- W miejscowości Lukhovitsy (region moskiewski) wznosi się pomnik „żywiciela ogórka”
- Nawiasem mówiąc, w mieście Nezhin znajduje się również pomnik ogórka Nezhin.
- W Iranie ogórek jest uważany za owoc i podawany ze słodyczami.
Ogórki są znane jako roślina warzywna od ponad sześciu tysięcy lat. Ale co wygrał ogórek, który okazał miłość? Rzeczywiście, w jego owocach 95-98% wody i znikoma ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Okazuje się, że ogórki są bogate w złożone substancje organiczne, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie. Substancje te sprzyjają wchłanianiu innych pokarmów i poprawiają trawienie. Pobudzają apetyt. Każdy wie, że jeśli dodasz trochę okruszonego lub drobno pokrojonego świeżego ogórka do okroshki, to danie natychmiast nabiera orzeźwiającego smaku. W ogórkach znaleziono stosunkowo wiele zasad, które poprawiają pracę serca i nerek. Przez ilość soli alkalicznych, ogórek jest drugi po czarnej rzodkwi. Sole te neutralizują związki kwasowe występujące w wielu produktach spożywczych i zakłócają procesy metaboliczne, prowadząc do przedwczesnego starzenia się, do odkładania się związków krystalicznych (kamieni) w wątrobie i nerkach. Ogórki, jak również rzodkiewka, za zdolność do neutralizacji związków kwasowych nazywane są porządkiem sanitarnym naszego ciała. Ale to nie wyczerpuje wartości ogórków. Ogórki są źródłem takich związków jodu, które są łatwo i bezboleśnie absorbowane przez organizm ludzki. Badania wykazały, że ludzie, którzy systematycznie używają świeżych ogórków, są mniej podatni na choroby tarczycy i układu naczyniowego. Ponadto w ogórkach, podobnie jak w innych warzywach, dużo błonnika. Celuloza nie jest absorbowana przez organizm ludzki, ale reguluje pracę jelit i usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu. Nadmiar cholesterolu przyczynia się do rozwoju stwardnienia, chorób wątroby, nerek i innych narządów.
Informacje o ogórku w Rosji na przełomie XIX i XX wieku (według słownika Brockhaus i Efron Encyklopedyczny) Edytuj
Kultura ogórka (Cucumis sativa) O. pochodzi z ciepłych miejsc Azji - Chin, Indii i być może Turkiestanu; Znany był już Grekom, od których przeszedł do Rzymian, aw epoce Karola Wielkiego był już rozpowszechniony w Europie Środkowej. Który sposób i kiedy O. dotarł do Rosji jest nieznany. Obecnie kultura O. jest wszechobecna i wytwarza wiele odmian i odmian. w gospodarstwach rosyjskich używają stosunkowo niewielu odmian. Najlepsze są Murom O., odpowiednie na grzbiety i szklarnie, bardzo płodne; dojrzewają przed innymi, ale wkrótce przestają owocować. Cała roślina jest mała, owoce są wieloziarniste, do 2 - 3 d. Długie, czasami kuliste, zwykle krótko cylindryczne. Smak jest przyjemny, kolor jest jasnozielony, z białą skórą na górze, rozbieżne promienie po bokach. Rozwiedzeni głównie w północnych i środkowych wargach, na południu tracą siłę i ustępują Krymowi lub Małemu O., znośni suszom, O. Odmiana jest również bardzo płodna, powszechna na naszym południu, na Krymie, ale działa również dobrze w pobliżu Moskwy. Młode owoce z dużymi gałązkami na żebrach są ciemnozielone, mocne, o dobrym smaku, nadające się do solenia (pod nazwą Nezhin, są sprowadzane w dużych ilościach do stolic). Po osiągnięciu dojrzałości osiągają długość 5 dm, a następnie są pomalowane na ciemnobrązowy kolor z cienkimi liniowymi pęknięciami. O. Borovskys stoją blisko Muroma, chociaż odmiana jest mniej płodna i wczesna, ale większa. Owoce są ciemnozielone, szorstkie, wielkości 3-4 vrsh. Nawet większe rozmiary docierają do Vyaznikovskys, które prawie nie tracą zielonego koloru, dlatego są przeznaczone głównie do solenia, a Pavlovsk - największa odmiana, bardzo odporna na warunki klimatyczne: jest szczególnie skuteczna na otwartym terenie, ale dojrzewa późno; na południu jest szczególnie często rozwiedziony w melonach i łachmanach. Z odmian o przedłużonym owocowaniu, wskazują Axela, bardzo podobnego do Muroma, do 3 - 31/2 długości. bardziej nadaje się do środkowych i północnych warg. Dla wczesnego forcing, chiński, zielony i biały, holenderski i pół holenderski są tego samego koloru i ateńskie cylindryczne są dobre. Ta ostatnia jest formą przejściową dla odmian szklarniowych lub szklarniowych, które zawierają bardzo wiele odmian, z wyjątkowo cienkimi i długimi (do 75 cm) owocami. Wszyscy się spóźniają. Aby zapobiec zmianie kształtu owoców, odmiana ta jest często rozmnażana przez sadzonki, które owocują około 3-4 tygodnie po posadzeniu. W odniesieniu do O., jak również do każdego innego warzywa, stosuje się podwójny rodzaj kultury - szklarnię i grzbiet. Szklarnia lub szklarnia O. jest bardzo czuła, soczysta, ma więcej miazgi, mniej nasion, bardziej nadaje się do sałatek i ogólnie do świeżego użytku, ale mało siły w dojrzewaniu; z powodu nadmiernej wodnistości nie jest przygotowywany z wyprzedzeniem. Gdy potrzebna jest kultura O. szklarniowa, temperatura wynosi od 18 do 20 ° R. Ziemia jest pobierana darń, a wczesne jej wymuszanie jest łatwiejsze niż latem. Nasiona są zwykle wysiewane już porośnięte surowym piaskiem, trocinami itp. Gdy roślina zakorzeni się i gotuje 3 - 4 liście, zaczyna się systematyczne szczypanie końcowych pąków, aby położyć 4-8 głównych owocujących gałęzi lub prętów, które mogą być równomiernie rozłożone na ziemi w szklarni. Po uszczypnięciu wody 2 do 3 razy w tygodniu. W okresie kwitnienia, jeśli pogoda jest ciepła, szklarnie otwierają się, aby zapylone powietrze mogło osiągnąć zapylenie; w przeciwnym razie jest produkowany sztucznie. Aby to zrobić, kolorowy pył jest przenoszony na piętno za pomocą pędzla rysunkowego lub zbieramy męskie kwiaty i, odrywając płatki, kładziemy pylniki na piętno, gdzie pozostają do momentu zapylenia. Kultura szklarniowa daje wczesne O., sprzedawane w stolicy i innych miastach po wysokiej cenie: hodowanie ich w dużych ilościach może dać bardzo dobry dochód, ale tylko na bardzo zaludnionych obszarach. Kultura imigrantów jest znacznie bardziej powszechna, O. hoduje prawie każdego chłopa, który ma własny ogród warzywny. Zazwyczaj zasiewają O. w obszarze ogrodu warzywnego, który był pod kapustą, to znaczy w drugim roku po zapłodnieniu, ponieważ O. kocha pożywną ziemię. ale nie za gruby. Świeży obornik lub złoto nadaje O. gorzki smak i powoduje plamienie, dlatego jeśli konieczne jest zapłodnienie ziemi, zazwyczaj obornik kładzie się jesienią. Obszar wyznaczony dla O. jest zaorany lub wykopany bagnetem, po czym robią grzbiety aż do szerokiego łuku, w niskich miejscach są dość wysokie. Czas sevki nie jest wcześniejszy niż maj, ponieważ O. bardzo boi się mrozów. Siew rzędowy odbywa się z nasionami suchymi lub kiełkującymi lub wreszcie sadzonkami; ta druga metoda umożliwia uzyskanie dość wczesnego O. Na naszych stepach, na melonach, zwykle wysiewanych suchymi nasionami, na północy, w obszarach bardziej wilgotnych, wygodniej jest siać kiełkujące nasiona. Podczas rozmnażania sadzonek nasiona wysiewa się w doniczkach lub w specjalnych doniczkach, co pozwala im rozwinąć się do trzeciego liścia, w ciepły dzień, przesadza się je w głąb ziemi, z końcówką 3 do 4 od siebie, gdy zaczyna się pokazywać na liściu O. 3, zaleca się szczyptę (ale nie Murom O.). Konsekwencją takiej operacji są dwa do czterech pędów bocznych, które następnie dają początek owocnym gałęziom. Pojawiające się od czasu do czasu u podstawy tych rzęs kwiaty i jajniki powinny być zrywane. Od czasu do czasu przydatne jest rozluźnienie gleby w pobliżu korzeni rośliny i pokrycie ziemi drobnym obornikiem lub siekanie słomy. Taka opona chroni glebę przed wysychaniem, a jednocześnie służy jako wygodne łóżko dla owoców, chroniąc je przed kontaktem z wilgotną ziemią, na której O. błota, czasem gniją lub plamią. Podlewanie na początku sadzenia jest dość częste, po wyrzuceniu 3 arkusza jest nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu, a zawsze wieczorem. Zwykle nasiona biorą 2 - 4-latki lub, z ich braku, świeże, ale wcześniej suszone w rosyjskim piecu. Dzięki dziesięcinie otrzymują średnio od 1000 do 2000, a największe to 4000 miar, które po przeliczeniu na wagę dają 1000 do 3000 pd, a liczbę od 30 do 100 tysięcy. O. są zwykle zbierane w stanie pół-dojrzałym, ale aby uzyskać nasiona, pozostawia się je na grzbietach, aż są w pełni dojrzałe, aż ich bicze zostaną wysuszone i uschnięte, a same zielone owoce same stają się pomarańczowo-żółte. Dojrzałe okazy nasion są układane na słońcu lub w ciepłym miejscu, gdzie stają się miękkie. Następnie są cięte, wyciskane nasiona do miski i myte ostatnio na kilku wodach. Najlepiej wysuszyć najpierw na słońcu, a potem na rosyjskim piecu. po czym, po wlaniu do worków, przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Zdolność do kiełkowania pozostaje w nasionach ogórka do 10 lat, ale 3-5 lat jest uważana za najlepszą. Ośrodki produkcji nasion ogórka i O. są brane pod uwagę w naszych wargach Vladimira. (yy. Murom i Vyaznikovsky), Borovsky y. Prowincja Kaluzhskaya., Rostów w. Yaroslavl Province., Klinsky Prowincja Moskiewska. Wieś Axel i góry. Krasnoslobodsk Prowincja Penza. i jakiś inny teren. W pokoju hoduje się specjalny rodzaj O., znany jako pokój rytowski (po nazwisku M. V. Rytov). Począwszy od Permu i Uralu po Syberii, zarówno w miastach, jak i na wsiach, od drugiej połowy zimy nasiona ogórka (od chińskich odmian syberyjskich) są sadzone w podłużnych skrzyniach wypełnionych dobrą ziemią, umieszczonych na parapetach okiennych i wysyłają rosnące owocne rzęsy wzdłuż specjalna siatka (stojak). Przy stałym nasłonecznieniu rozwój rośliny przebiega szybko i dzięki temu dobre owoce dojrzewają na oknach. Zapylanie oczywiście sztuczne. Kultura halowa może działać lepiej w klimacie kontynentalnym, z dużą liczbą jasnych słonecznych dni. Ta sama prosta metoda może być zastosowana do innych odmian O., z wyjątkiem Rytova, a nie w pokoju, ale nawet w ogrodzie, jeśli korzystasz z południowego, południowo-wschodniego silnie rozgrzanego przez słońce. i south-zap. boki budynków. Wąski pas ziemi wzdłuż takiej ściany musi być ostrożnie wykopany, oczyszczony z chwastów, nawożony i obsadzony sadzonkami lub nasionami, a przy pomocy sznura lub drutu skierować bat rośliny w górę lub wzdłuż ściany. W ten sposób powstają owoce odmiany O., charakterystyczne wyłącznie dla klimatu południowego. To i inne kultury są jednak możliwe tylko w małych rozmiarach. Możliwe jest również rozmieszczenie stojaków i grzbietów; Korzyść z nich polega na tym, że O. nie gniją nawet przy mokrej pogodzie. Oprócz wilgoci (w szklarniach) i mrozu, młode O. są również krzywdzone przez niektóre owady, takie jak pęcherze Heliotrips, liście ssące, Tetrawychus telarius L., kleszczy powodujące suche liście liści, gąsienice polowe, gałki gamma itp., Zjadające liście i liścienie. Mączniak prawdziwy pojawia się na dorosłych roślinach, w postaci małych czarno-brązowych guzków (wymaga opatrunku w kolorze siarki); również brązowe suche miejsca i małe czarne kropki, które są zabarwione w zależności od grzybów Gloeosporium orbiculare i Phoma decorticans. Śr Schröder, „rosyjski ogród, przedszkole i sad” (St. Petersburg, 1893, 5-te wyd.); V. Pashkevich, Zh. Wioska (1896, nr 1 i 2); M. V. Rytov, „Przewodnik po ogrodnictwie” (1896; autor przeprowadził badania różnych odmian O. hodowanych w Rosji). E. Karatygin.
Zobacz także Edytuj
Edytuj linki
- Sekcja poświęcona uprawie ogórka na stronie agromage.com
- Artykuł „Święto ogórka” w czasopiśmie „Science and Life”
- Artykuł „Rosyjskie, ukraińskie i białoruskie pomniki ogórków” na iloveua.org
Ta strona wykorzystuje zawartość sekcji Wikipedii w języku rosyjskim. Oryginalny artykuł znajduje się pod adresem: Common cucumber. Lista oryginalnych autorów artykułu znajduje się w historii edycji. Ten artykuł, a także artykuł zamieszczony na Wikipedii jest dostępny na warunkach CC-BY-SA.
http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%800D0%B5%D1%86_%D0%BE%D0%B1%D1%8B % D0% BA% D0% BD% D0% BE% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B9Sadzenie ogórków na sadzonki w kalendarzu księżycowym 2019: które ogórki lepiej posadzić
Zawartość:
↑ Podczas sadzenia ogórków na sadzonki w 2019 r. Według kalendarza księżycowego
Ogórki są uprawiane przez długi czas. Dzicy krewniacy tego warzywa rosną w tropikalnych lasach Indii. Uprawiane ogórki są sadzone w ogrodach warzywnych i na podwórkach. Ale nie każdy może uprawiać to warzywo. W większości problemy związane są z faktem, że sadzonki nie mają czasu na pełne rozwinięcie się przed sadzeniem w ziemi lub po prostu mają niską jakość. Kiedy sadzić ogórki do sadzonek w 2019 roku zgodnie z kalendarzem księżycowym i jak to zrobić poprawnie, opisano w tym artykule.
↑ Który ogórek lepiej posadzić na sadzonkach w 2019 roku
↑ Sadzenie ogórków na sadzonki w kalendarzu księżycowym
↑ Kiedy sadzić ogórki na sadzonki na otwartym terenie?
Obfitość zbiorów ogórków i ich jakość w niezabezpieczonej glebie często zależy od okresu sadzenia. Ale kiedy sadzić ogórki na sadzonki w 2019 r. Na otwartym terenie?
- Wczesne gatunki w regionach centralnych są sadzone w pojemnikach od 15 maja.
- Odmiany półsezonowe do siewek wysianych na początku maja.
- Późniejsze typy ogórków zaleca się wysiewać w ostatnich dniach kwietnia.
↑ Kiedy sadzić ogórki do sadzonek w szklarni w 2019?
Sadzenie ogórków w szklarniach lub szklarniach ma swoje daty, chociaż ważne jest, aby skupić się na rodzaju szklarni. Tak więc w ogrzewanych pomieszczeniach wszelkie uprawy są uprawiane przez cały rok. Jeśli folia szklarniowa, poliwęglan, czas sadzenia jest ograniczony, jak w przypadku niezabezpieczonej gleby. Aby nie przegapić momentu sadzenia Zelentsova i uzyskać terminowe zbiory, należy sadzić nasiona na sadzonkach na czas.
To ważne!
Gleba w szklarni filmowej w południowych miastach ociepla się do połowy wiosny, aw środkowych regionach - do początku maja. W północnych regionach ziemi osiąga pożądaną temperaturę nie wcześniej niż w ostatnich dniach maja.
W szklarni, nawet jeśli nie jest ogrzewana, kultury są chronione przed opadami atmosferycznymi i wiatrem, dzięki czemu rośliny można sadzić tutaj wcześniej, zwłaszcza jeśli gleba jest ogrzewana w odpowiednim czasie. Z tego powodu czas wysiewu nasion ogórka do szklarni zostaje przesunięty o 1-1,5 tygodni temu. Oznacza to, że jeśli wczesne spojrzenie na niezabezpieczoną glebę zostało zasiane 15 maja, to dla szklarni może być wysiane w dniach 5-8 maja.
Kiedy sadzić ogórki na sadzonki na przedmieściach?
Region moskiewski należy do centralnego regionu Rosji, czyli regionu o umiarkowanym klimacie kontynentalnym. Aby sadzonki ogórka stały się silniejsze, ale nie zarośnięte, warto wysiać je w tej strefie dla sadzonek od 1 do 15 kwietnia. To najlepsza opcja. Ale nie zapominaj, że każda odmiana ma swój własny czas dojrzewania, więc powinieneś także skupić się na tym. Późne odmiany można wysiać nieco wcześniej niż określony okres, a wczesne - później.
↑ Sadzonka ogórka na Uralu i Syberii
Na Uralu i Syberii w pośpiechu z siewem nasion ogórka na sadzonki nie są tego warte. Jeśli zrobisz to za wcześnie, pędy się rozciągną, będą kruche i nie będą dawały normalnych zbiorów. Na Uralu nasiona ogórka wysiewa się od 7 do 20 kwietnia. Jeśli rośliny są uprawiane w szklarni, wówczas tę procedurę można przeprowadzić 5-10 dni wcześniej.
W przypadku Syberii optymalny czas siewu nasion przypada na 15 kwietnia i później. Jeśli zasiejesz wcześniej, sadzonki rozciągną się i będą kruche. Dlatego w tym regionie nie zaleca się pośpiechu z siewem.
↑ Przygotowanie nasion i siew ogórków
Wiedząc na pewno, kiedy sadzić ogórki do sadzonek, można przygotować i przeprowadzić wydarzenie na czas. Ziemia ogrodowa jest brana do sadzenia, ale ważne jest, aby ją rozcieńczyć torfem, jeśli nie jest luźna i odkażona roztworem nadmanganianu potasu lub po prostu podlewać wrzącą wodą. Jeśli ta opcja nie jest odpowiednia, możesz kupić ziemię, w sklepach jest ona opatrzona notatką „dla sadzonek”.
Nasiona przed siewem są również traktowane słabym różowym roztworem nadmanganianu potasu, jeśli nie są przetwarzane. Jeśli nasiona mają jasny kolor (pomarańczowy, zielony, czerwony), oznacza to, że zostały poddane leczeniu chorób i dodatkowe procedury nie są wymagane. Muszą być nalane na bawełnianą szmatkę lub serwetkę, nasączone wodą i pozostawione do kiełkowania w ciepłym pomieszczeniu na 2 dni.
Pojemnik do siewu ogórków może być inny. Plastikowe kasety, okulary można kupić w każdym sklepie, ale kubki torfowe lub tabletki są nadal uważane za najlepszą opcję. Nasiona można wysiewać natychmiast w oddzielnych pojemnikach lub początkowo we wspólnym pojemniku.
↑ Ogrodnik kalendarza księżycowego i ogrodnik na 2019 rok
Najpierw drenaż jest umieszczany na dnie zbiornika, a następnie na podłożu. Ziemia jest dobrze nawodniona, wyrównana. Nasiona rozprzestrzeniają się po powierzchni. Jeśli rosną w jednym pojemniku, zachowują między nimi odległość 7 cm, z góry sadzonki są posypywane podłożem, warstwą 1 cm i lekko zagęszczone. Pozostaje tylko spryskać ziemię pistoletem natryskowym i przykryć folią. W temperaturze + 22... + 25 stopni pędy można obserwować przez 3-5 dni.
↑ Jak uprawiać sadzonki ogórka?
Wysokiej jakości pielęgnacja sadzonek pozwala uzyskać mocne rośliny. Podczas dziobania kiełków nie trzeba się spieszyć, aby usunąć film, który je zakrywa. Dopiero gdy liście liścieni będą zauważalne, można zacząć je czyścić, ale stopniowo. Najpierw jest usuwany przez 30 minut, a następnie dodawany codziennie przez 30 minut. Po 7 dniach film jest całkowicie usuwany. Średni dzień świetlny powinien wynosić średnio 12 godzin. Jeśli na początku robi się ciemno, oświetlenie jest zaaranżowane prostą lampą.
To ważne!
Aby sadzonka rozwinęła dobry system korzeniowy, a część naziemna nie została szybko wyciągnięta, po kiełkowaniu kiełków temperatura spada do + 18... + 20 stopni!
Podlewanie zawsze odbywa się z konewki dla roślin wewnętrznych, oddzielonych wodą. Jeśli jest dużo wody, korzenie gniją, ale sucha gleba jest również szkodliwa dla tej uprawy. Musisz więc zachować równowagę w tej sprawie i raz na 3 dni opryskiwać liście.
Pierwsze karmienie następuje w momencie pojawienia się 2 liści. Na 5 litrów wody weź 10 g azotanu wapnia, 10 g superfosfatu i 7,5 g siarczku potasu. Ten opatrunek wzmocni odporność roślin. Ponowne karmienie jest wymagane w ciągu 1-2 tygodni, jeśli rośliny rosną powoli lub wydają się słabe.
Gdy ogórki będą miały 2-3 tygodnie, mogą być pakowane w oddzielnym pojemniku. I tak, że po zebraniu szybko się wycofały i rosły, należy je spryskać roztworem Epin lub innym podobnym rozwiązaniem.
Ta metoda uprawy sadzonek ogórka zapewnia ogrodnikowi mocne sadzonki. Po posadzeniu w ziemi takie rośliny szybko się zakorzeniają i rozwijają. Oczywiście będą również potrzebować wysokiej jakości opieki, niezależnie od tego, czy rosną w szklarni, czy na otwartym terenie. Ale jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, to bogate zbiory nie będą długo czekać.
http://rtown.ru/21022019/2513-posadka-ogurcov-na-rassadu-po-lunnomu-kalendarju-2019-kakie-ogurcy-luchshe-sazhat.htmlRodzina dyniowa: od ogórka do chayka
Trudno jest znaleźć rosyjską stronę, wszędzie tam, gdzie dorastał co najmniej jeden członek rodziny dyni - jeśli nie ogórek, to cukinia.
Rodzina dyni jest bardzo rozległa. Jego przedstawiciele żyją zarówno w Starym, jak i Nowym Świecie i nie odmawiają ani wilgotnych tropików i subtropików, ani pustyń - byłoby ciepło! Nasiona dyni są duże, w młodym wieku szybko rosną, aw dorosłym wieku osiągają imponujące rozmiary.
Ogórek
Indie i Chiny są uznawane za miejsce narodzin tego niezwykłego warzywa, ale rosyjscy ogrodnicy już dawno sprowadzili go na północ i stworzyli fenomenalne pod względem wczesnej dojrzałości i odporności na zimno. W południowych ogrodach ogórek jest gorszy pod względem powierzchni tylko od pomidorów, a na północnych straci tylko ogórek. Lokalne odmiany rosyjskie od dawna hodowane są w niemal każdej prowincji w całym rozległym kraju (z wyjątkiem dalekiej północy). Popularna miłość do skromnego i „frywolnego” produktu wydaje się niesamowita. Ponadto ogórki zawierają około 96% wody (aczkolwiek, zgodnie z hasłem założyciela działu uprawy warzyw w Moskiewskiej Akademii Rolniczej, V. I. Edelshtein, „ta woda nie jest wodą z kranu...”). Ale pragnienie świeżych ogórków wcale nie jest przypadkowe - ich sok jest bogaty w substancje fizjologicznie czynne. Oprócz soli mineralnych, w tym niezbędnych pierwiastków śladowych, zawiera witaminy i enzymy, które przyczyniają się do ich wchłaniania.
Przez tysiące lat ogórek był stosowany zarówno w medycynie, jak i kosmetologii. Świeże owoce są znane ze swojego wyraźnego działania moczopędnego, a także środka przeczyszczającego i przeciwgorączkowego. Alkaliczna reakcja miazgi sprawia, że jest niezbędnym produktem dla osób cierpiących na zwiększoną kwasowość soku żołądkowego. Ponadto włókno w owocu nie jest grube, nie uszkadza przewodu pokarmowego, ale tylko przyczynia się do jego oczyszczenia.
Wybór odmian
Znalezienie „właściwej” odmiany lub hybrydy ogórka nie jest łatwym zadaniem. Z jednej strony jest wiele do wyboru: jest ich prawie 2000 w państwowym rejestrze osiągnięć hodowlanych! Ale jest też druga strona medalu: z takim tłumem nic dziwnego i zdezorientowanego, co jest potrzebne do określonych warunków. Dlatego postaramy się podzielić proces selekcji na 6 kroków (w tym przypadku będzie to kwestia wzrostu dla potrzeb rodziny).
Krok 1: Sałatka lub solona? Zgodnie z ich przeznaczeniem, odmiany i hybrydy ogórka są podzielone na sałatki, marynowanie, nadające się do puszkowania i uniwersalne. Najbardziej popularne są odmiany trawiące i uniwersalne. Trudno kłócić się z miłośnikami klasycznych ogórków, ale szkoda, że uprawiamy kilka prawdziwych odmian sałatki. Przecież najbardziej przydatny jest świeży ogórek, a najlepiej, że jest bardziej miękki i soczysty, a te cechy nie są dobrze połączone z wytrzymałością potrzebną do produkcji konserw. Uniwersalność w tym przypadku jest warunkowa, ze względu na to trzeba coś poświęcić. Czy więc lepiej jest używać specjalnych odmian? W sałatce, na przykład Zozulya, umieść małe na stole Bądź zdrowa, dodaj sól do wanny Teremok i zamknij Hit sezonu w słoikach?
Krok 2: Wygląd wewnętrzny. Smak świeżego ogórka zależy od wielu powodów. Tutaj i skład chemiczny (zawartość olejków eterycznych, soli, cukrów, kwasów). Odgrywa rolę i konsystencję miazgi oraz sztywność skóry. Należy zauważyć, że owoce współczesnych wysokiej jakości hybryd ogórka nie mamroczą pod żadnym pozorem, ale stare odmiany marynowane mają gorycz, która znika w procesie dojrzewania. Nie ma więc powodu, by znosić ten niedobór ogórków - łatwiej jest od razu wybrać odpowiednią hybrydę.
Jeśli wybierzesz ogórki do solenia - szukaj opisów mocnych owoców bez pustek i gęstej miazgi.
Krok 3: stosunek do światła. Zajmując się tym, czego potrzebujemy Zelentsy i korniszony, zwróć uwagę na właściwości samych roślin. Na początek ogórek może być „zimowy” i „letni”. Słowo „zima” w tym przypadku nie ma nic wspólnego ze zdolnością do tolerowania mrozu (ponieważ go tam nie było, a nie jest), a nawet w warunkach zimnej pogody zimowe hybrydy (odmiany) są gorsze od letnich (wydaje się to paradoksem). Różnią się jednak tolerancją odcienia, zdolną do wydawania owoców przy słabym oświetleniu. Ten moment jest istotny dla tych, którzy uprawiają ogórki w zacienionych łóżkach lub na balkonach.
Krok 4: kwestie płci. Bardzo ważne jest, czy roślina może produkować owoce bez zapylania, czy nie. Szczepienie jest konieczne w tych przypadkach, gdy nie ma ani jednego, ani wystarczającej ilości pyłku, aby „pracować jak pszczoły” (na przykład, nie ma lub nie ma męskich kwiatów). Rośliny ogórka zapylanego przez pszczoły mają swoje własne upodobania - w pewnych warunkach wykazują wysoką wydajność: zapylany jajnik ma zwiększoną zdolność konkurencyjną w walce o składniki odżywcze. Nawiasem mówiąc, owoc z rozwijającymi się nasionami zawsze zawiera więcej substancji biologicznie aktywnych w porównaniu z ogórkiem partenokarpicznym.
Krok 5: kilka owoców. Liczy się także liczba i układ kobiecych kwiatów. W tych przypadkach, gdy rosną w wiązkach liści 3–7 lub więcej, otrzymujemy dużo małych owoców. Jeśli roślina w tym samym czasie tworzy tylko 1-2 jajniki, wówczas uzyskuje „wzmocnione odżywianie” i może bardzo szybko zmienić się z niedojrzałego w przerośnięte (w takich przypadkach trzeba zbierać co drugi dzień).
Krok 6: Skup się na krzakach. Dla tych, którzy dbają o nasadzenia, charakter rozgałęzień roślin ma ogromne znaczenie. Czy ważne jest, aby poświęcać mniej czasu na kształtowanie? Szukaj hybryd, które mają słabe rozgałęzienia - zazwyczaj ich główna łodyga jest bardziej obciążona owocami (aż rośliny „rozładują się” z nich, pędy boczne ledwo rosną). Po zebraniu pierwszej fali zbiorów, niektóre odmiany tego typu tworzą normalne, inne (Alfabet) - krótkie pędy kończące się kwiatami, a następnie ogórki są ponownie zwarte ułożone wzdłuż głównego pnia. Im dłuższy sezon, tym więcej takich fal owocowania może być.
Jednak im dłużej trwa lato, tym więcej szkodników i patogenów gromadzi się na roślinach. Następnie rośliny o silnych pędach bocznych i dużych powierzchniach liści wykazują dużą żywotność - są to te, które rodzą owoce przed mrozem na otwartym terenie i do krótkiego dnia w październiku w szklarni. Wśród krajowych hybryd tego typu można wymienić: Marina Grove, Chistye Prudy, The Secret of the Firm; z importu: Hermann, Merenga i inni.
Jak uzyskać zbiory?
Postanowiłem napisać o ciekawym sposobie uprawiania dyni, który pozwala uzyskać większe i bardziej dojrzałe owoce. Po raz pierwszy zobaczyłem jego zastosowanie pod koniec lat 90-tych. Sadzonki dyni sadzono w szklarni blisko ściany. Kiedy dorastała i zaczęła blokować słońce swoim sąsiadom, zresztą minęła niebezpieczeństwo mrozu, bat został wyjęty ze szklarni przez boczną pawę lub do specjalnie wykonanego otworu. Jeśli powłoka szklarni jest podobna do folii, wycina się w niej szczelinę, przechodzi przez nią łodygę (niektóre liście są cięte w taki sposób, aby nie przeszkadzały), a następnie krawędzie szczeliny są sklejane taśmą, aby się nie rozdzielały. Korzenie pozostają w doskonałych warunkach, a dynie stają się sławne.
O. Danilova, region moskiewski
Ogórek jest uprawiany zarówno na otwartej przestrzeni, jak iw szklarniach, szklarniach, tunelach, pod tymczasowymi osłonami ram i po prostu w bruzdach pokrytych włókniną.
Gleba dla ogórków jest przygotowana tak, aby była luźna, odżywcza, o reakcji zbliżonej do obojętnej, wolna od chwastów, szkodników, tak aby nie było zagrożenia stagnacją wody. Kultura reaguje na nawozy organiczne, które poprawiają strukturę gleby i zawierają substancje pobudzające wzrost.
Jeśli istnieje potrzeba najwcześniejszego możliwego zbioru, sensowne jest uprawianie ogórka przez sadzonki. Sadząc dość dojrzałe rośliny o 3-4 prawdziwych liściach, zysk czasu będzie maksymalny. Reszta sadzonek to robi: jeśli pogoda jest już ciepła, a warunki w miejscu lądowania już zaspokajają potrzeby młodych roślin, można je obsadzić pierwszym prawdziwym liściem. We wszystkich przypadkach, podczas siewu sadzonek, możemy utrzymać proces pod kontrolą: w temperaturze 25–27 ° C co najmniej 90% dobrych nasion wykiełkuje już 3-4 dni. To prawda, że nasiona muszą być ostrożnie wysiane poziomo, uszczelnione na tej samej głębokości 1–1,5 cm i równomiernie podgrzane.
Jeśli siew zostanie przeprowadzony natychmiast do stałego miejsca, rozpoczyna się, gdy gleba nagrzewa się do co najmniej 16 ° C. Jednocześnie należy być przygotowanym na to, że sadzonki pojawią się tylko w 6-10 dniu i mogą nie być przyjazne.
Gęstość sadzenia zależy od cech odmianowych (małe liście lub duże, pędy boczne rosną słabo lub są mocne), w miejscu uprawy (w szklarni lub na otwartym polu) oraz od tego, jak długo będziemy utrzymywać rośliny (dłużej) musi zapewnić przestrzeń). Średnio na 1 m2 okazuje się 2,5 silnie rosnących roślin lub 3,5 słabo rozgałęzionych w szklarni i 3-4.5 na otwartym terenie.
Najwygodniejszym sposobem umieszczania są taśmy dwuwierszowe. Pomiędzy rzędami taśmy odejdź 40-50 cm, dzięki czemu możesz umieścić rurę nawadniającą lub bruzdę do nawadniania lub pasek czarnego materiału włókninowego. Między wstęgami (parami rzędów) pozostaw szeroki między rzędami - 110–120 cm, aw rzędzie między roślinami - 20–30 cm W przypadku zastosowania kraty rośliny można posadzić w jednej linii z krokiem 20 cm, a ich wierzchołki rozłożyć na dwie równoległe przewody zamocowane 50 cm od siebie wzdłuż łóżka.
Podczas uprawy na otwartym terenie, kształtowanie odbywa się zgodnie z „minimalnym programem” - szczypać wierzchołki na początku wzrostu jajnika, aby przyspieszyć proces, a pędy boczne, jeśli zagrożenie zgrubieniem jest realne. Można w ogóle bez interwencji chirurgicznej, gdy wzrost jest ograniczony przez słońce, które jest hojne na ciepło i światło, i aktywnie rosnące owoce.
W szklarni rośliny ogórka są koniecznie związane, aby wykorzystać swoją objętość. Usuń kwiaty i pędy z zatok dolnych liści, aby nie zakłócać cyrkulacji powietrza i nie prowokować rozwoju zgnilizny. W przyszłości szczypią kilka pędów bocznych na jednym liściu i owocach (lub owocach, jeśli rosną w wiązce), nawet wyżej - na dwóch owocach, tak aby liście nie blokowały sobie światła. Jeśli końcówka dojdzie do kraty, zostanie na nią rzucona, a na drucie zostaną umieszczone dwa lub trzy międzywęźla.
Aby uzyskać maksymalną wydajność, owoce powinny być zbierane co drugi dzień w upalne dni i dwa razy w tygodniu w chłodne dni. Ci, którzy pracują w ogrodzie tylko w weekendy, muszą starać się powstrzymać ich wzrost poprzez wietrzenie (czasami można zostawić szklarnie otwarte przez cały tydzień), umiarkowane podlewanie i zmniejszenie dodatków azotowych. Żniwa będą mniejsze, ale nie będziesz musiał się martwić o przerosty, które nie znalazły zastosowania.
Tawerna i firma
Cukinia, podobnie jak wszystkie warzywa odkryte razem z Ameryką, po raz pierwszy przybyła do Morza Śródziemnego i rozprzestrzeniła się na kontynencie w kolejnych stuleciach. Rosja na początku XIX wieku spotkała się z białym dynią, która uprawiana była w Grecji, w związku z czym po raz pierwszy otrzymała nazwę „grecka”. W wieku 7–10 dni po zapyleniu cukinia o białych owocach ma delikatną skórę i dobry smak, można ją smażyć, duszyć lub gotować w inny sposób, bez obierania, ale po tygodniu skóra zaczyna zamieniać się w korę, co trudno nawet przebić nożem, a nie jak wyczyścić. Po dojrzewaniu te klasyczne cukinie są tak dobre, jak podobne duże, twarde dynie.
W XX wieku do naszego kraju przywieziono niesamowitą, wielobarwną cukinię, przywiezioną we Włoszech, gdzie nazywa się ją „dynią” - „cukinią”. Różnią się one potężnymi, szorstkimi liśćmi z wtrąceniami białawej, powietrznej tkanki (jak arbuz), ale najważniejsze jest to, że żółta, zielona, ciemnozielona, pasiasta lub nakrapiana skóra owocu nie staje się drewnem: miniaturowa cukinia i dwupilowy knur są podporządkowane nożowi z dojrzewającymi nasionami. Te ostatnie mogą być bezpiecznie czyszczone nawet po miesiącach od zbioru, więc jeśli masz dużo pracy pod koniec sezonu, możesz odłożyć przygotowanie kawioru do squasha na później.
Squash ma owoce przypominające dysk z zaokrąglonymi krawędziami (lub latający spodek, nie na darmo pojawiła się odmiana o nazwie UFO) i gęste chrupiące mięso. Skóra większości odmian twardnieje, gdy jest dojrzała, jak w „greckiej” cukinii.
Owoce Kruknek wyglądają jak squash zakrzywiony w pobliżu łodygi - nie bez powodu dostali swoją trafną nazwę (w tłumaczeniu z angielskiego oznacza to „krzywa szyi”). W towarzystwie odmian warzyw z twardej dyni mają najbardziej odżywczą i wartościową pod względem odżywczym miąższ, ale są bardziej ciepłolubne i wymagające w warunkach uprawy niż squash i squash, a zatem są gorsze pod względem popularności. Ponadto odmiany krajowe nie zostały jeszcze zarejestrowane.
Dynia
W podręcznikach, zwłaszcza starych, nie można znaleźć dyni wśród roślin warzywnych: to, jak melon z arbuzem, zostało wyróżnione w osobnej kategorii - „melony”. Amerykańskie dynie, mocne i owocowe, są uprawiane w Rosji od ponad 400 lat. Dynie mają potężny system korzeniowy, który pozwala im wchłaniać wodę z dużej głębokości (do 2 metrów lub więcej) i dostarczać duże liście, co jest bardzo ważne na południu. Jednocześnie są one dość odporne na zimno, dzięki czemu posuwają się na północ, w tym do Regionu Nie-Czarnej Ziemi. Bbws wykazują swoje walory smakowe tylko w dojrzałości biologicznej i czekają na nie przez długi czas: około 120 dni od kiełkowania, nawet dla wczesnych odmian. Dynie mają jednak niezwykłą właściwość: dojrzewają kolejne 2-3 miesiące po ich zebraniu, aw tym czasie, gdy skrobia rozpada się i zamienia w cukry, staje się słodsza. A potem mogą nie utracić swoich cech na kilka kolejnych miesięcy, prawie do wiosny. Są one przechowywane do przechowywania i dojrzewania w chłodnym, ale nie zimnym pomieszczeniu, nie bez powodu ich tradycyjne miejsce w chłopskiej chacie znajduje się pod łóżkiem lub ławką.
Podczas siewu nasion w dyni na otwartym terenie na północ od Woroneża, nie dojrzewa ona co roku, więc najlepiej siać pod osłoną, w duże otwory nawożone obornikiem lub sadzonki roślin. Rośliny zajmują dużo miejsca: krzew potrzebuje co najmniej 1 m2, wspinaczka - do 4 m2. Aby uzyskać sadzonki, nasiona wysiewa się nie wcześniej niż 20-25 dni przed sadzeniem w doniczkach litrowych z mieszanką składników odżywczych, biorąc pod uwagę fakt, że „dzieci” są duże (i rosną jak bajkowy bohater „nie dzień, ale godzina”). Nasiona zakopuje się na głębokości 2–3 cm, bliżej powierzchni, sadzonki nie zrzucają twardej okrywy nasiennej i są silnie wyciągane. Temperaturę przed kiełkowaniem utrzymuje się na poziomie 23–25 ° C, po pełnym pojawieniu się pędów zmniejsza się do 17–20 po południu i 14–15 w nocy. Sadzonki, podobnie jak wszystkie rośliny kochające ciepło, są sadzone w oczekiwaniu, że nie spadnie pod przymrozkiem.
Opieka obejmuje okresowe obluzowanie, obfite podlewanie w pierwszej połowie lata, dodatkowe opatrunki (jeśli dynia nie „siedzi” na stosie kompostu, w którym jest wystarczająca ilość pożywienia) i szczypanie bata, aby przyspieszyć dojrzewanie owocu (gdzie lato jest krótkie).
Egzotyczny
Znajomość momordika, meleriya, anguriya, lagenariya i chayote ma bardziej poznawcze niż praktyczne znaczenie dla mieszkańców środkowego pasa. Ale w Terytorium Krasnodaru czują się świetnie i są wielbicielami. W Soczi pokazali mi lagenariję, dynię „z talią” - butelkę wody, z której można zrobić dzbanek. W szklarni filmowej na stacji Adler Instytut Badawczy Uprawy Warzyw posadził chayot. Jedna roślina wystarczyła, by w połowie lata stworzyć ogromny jasnozielony parasol, pod którym kilka osób może się ukryć przed nieznośnym upałem (bicze z „meksykańskiego ogórka” są takie, że jeśli nie zostaną przypięte na czas, wzrosną do 8 metrów). Liczne owoce chajoty mają biało-zielonkawe zabarwienie iw formie przypominają pigwę. Mięso jest gęste: aby przygotować sałatkę, trzeba było ją heblować na tarce.
http://www.aif.ru/dacha/ogorod/32866