Wapń, magnez, fosfor i ich wpływ na zdrowie

Klasyfikacja według przynależności chemicznej - wapń zasadowy Ca, magnez Mg, potas K, sodu Na, znajdujący się w mleku, kefirze, warzywach, jogurcie, owocach; i kwaśny: fosfor P, siarka S, chlor SC zawarty w mięsie drobiowym, twarogu, serze, jajach, chlebie, roślinach strączkowych, borówkach, żurawinach.

Krótko opisz niektóre minerały.

WAPNIA - główna część tkanki kostnej, najważniejszy składnik krzepnięcia krwi. Dzienna stawka wynosi 800 mg, głównym źródłem jest mleko i produkty mleczne, pół litra mleka daje 600 mg wapnia.

MAGNEZ - normalizuje stan układu nerwowego, metabolizm, zmniejsza ciśnienie, rozszerza naczynia krwionośne. Dzienna stawka 500 mg, główne źródło - zboża, groch, fasola, konserwy rybne.

FOSFOR - reguluje pracę układu nerwowego i zaopatrzenie organizmu w energię, dzienna norma wynosi 1200 mg, podczas gdy zwiększa się obciążenie, tempo wzrasta, w praktyce nie brakuje w produktach jest dużo fosforu, mięsa, ryb, zboża i fasoli są najbogatsze w fosfor. Jest absorbowany gorzej z produktów roślinnych niż z produktów zwierzęcych.

http://healer-beauty.ru/kalcijj-magnijj-fosfor-i-ikh-vliyanie-na-zdorove/

Wpływ niskiej zawartości magnezu, cynku i fosforu na zdrowie człowieka

Struktura: Mg
Charakterystyka chemiczna:
- porządkowa N - 12
- masa atomowa - 24,32

Lekki biały metal, pokryty cienką warstwą tlenków w powietrzu, nadając mu matowy wygląd.

Po podgrzaniu łatwo się pali, zamieniając się w tlenek - MgO - spaloną magnezję. Kiedy to się stanie, błysk magnezu. Łatwo łączy się z halogenkami, a po podgrzaniu z siarką i azotem. Tlenek magnezu jest białym proszkiem, łatwo rozpuszczalnym w kwasach; z wodą tlenek magnezu tworzy hydrat - Mg (OH) 2, który jest podstawą średniej wytrzymałości. Większość soli magnezu łatwo rozpuszcza się w wodzie.
Obecność jonów magnezu nadaje płynowi gorzki smak.
Uwaga! Najbliższym sąsiadem magnezu w grupie jest wapń, z którym magnez wchodzi w reakcje wymiany. Te dwa elementy łatwo wypychają się ze stawów.

2. Informacje ogólne:
Magnez jest jednym z najczęstszych elementów przyrody. Szczególnie dużo chlorku magnezu w wodzie morskiej. Woda pitna zawiera także jony magnezu. W świecie roślin magnez odgrywa ważną rolę, będąc częścią chlorofilu. Bez magnezu nie może być roślin zielonych ani zwierząt, które się nimi żywią.

Codzienna potrzeba i główne źródła dochodu:

wynosi 0,05% masy ciała.
Całkowita zawartość magnezu w organizmie człowieka wynosi około 21 g. Dzienne zapotrzebowanie na magnez wynosi 0,250-0,500 g. Pokarm roślinny jest szczególnie bogaty w magnez - nieprzetworzone zboża, figi, migdały, orzechy, ciemnozielone warzywa, banany. Znaczna ilość magnezu występuje w orzechach i zbożach (otręby pszenne, mąka razowa), suszone morele, suszone morele, śliwki (śliwki), daktyle, kakao (proszek). Są bogate w ryby (zwłaszcza łososia), soję, orzechy, chleb z otrębów, czekoladę, świeże owoce (zwłaszcza banany) i arbuzy. Magnez zawiera zboża (płatki owsiane, proso, gryka), rośliny strączkowe (fasola, groch), jarmuż morski, kalmary, mięso, jaja, chleb, warzywa (szpinak, pietruszka, sałata, koper), cytryny, grejpfruty, migdały, orzechy, chałwa (słonecznik) i tahini), jabłka.

1) część prawie 300 enzymów;
2) kompleksy magnezu z fosfolipidami zmniejszają płynność błon komórkowych;
3) bierze udział w utrzymywaniu normalnej temperatury ciała;
4) uczestniczy w pracy aparatu nerwowo-mięśniowego.

Magnez jest niezbędnym składnikiem wszystkich komórek i tkanek, uczestnicząc w miejscu z jonami innych pierwiastków w utrzymaniu równowagi jonowej płynów ustrojowych; część enzymów związanych z metabolizmem fosforu i węglowodanów; aktywuje fosfatazę osocza i kości i bierze udział w procesie pobudliwości nerwowo-mięśniowej. Znaczenie magnezu jako makroelementu w życiu przejawia się w tym, że jest on uniwersalnym regulatorem procesów biochemicznych i fizjologicznych w organizmie. Magnez, wchodząc w odwracalne wiązania z wieloma substancjami organicznymi, zapewnia zdolność do metabolizowania około 300 enzymów, w szczególności kinazy kreatynowej, cyklazy adenylanowej, fosfofruktokinazy, K-Na-ATPazy, Ca-ATPazy, enzymów syntezy białek, glikolizy, transbłonowego transportu jonów itd. Magnez jest niezbędny utrzymać strukturę rybosomów, kwasów nukleinowych i niektórych białek. Bierze udział w reakcjach fosforylacji oksydacyjnej, syntezy białek, wymiany kwasów nukleinowych i lipidów, w tworzeniu bogatych w energię fosforanów.

Magnez kontroluje prawidłowe funkcjonowanie miokardiocytów. Ma to ogromne znaczenie w regulacji funkcji skurczowej mięśnia sercowego.

Szczególne znaczenie ma magnez w funkcjonowaniu tkanki nerwowej i układu przewodzenia serca. Dobre zaopatrzenie organizmu w magnez przyczynia się do lepszej tolerancji stresującej sytuacji, tłumienia depresji. Jest ważny dla metabolizmu wapnia, fosforu, sodu, potasu i witaminy C. Magnez dobrze współdziała z witaminą A. Zatem magnez zapewnia prawidłowe funkcjonowanie zarówno pojedynczych komórek, jak i części serca jako całości - przedsionków i komór.

Zmniejszony poziom magnezu we krwi (zidentyfikowany dla dzieci z nadwagą) jest związany z rozwojem insulinooporności, tj. Jest pierwszym krokiem w kierunku rozwoju cukrzycy. W diecie otyłych dzieci występuje wyraźny niedobór żywności bogatej w magnez - ryby, soja, warzywa, orzechy. Magnez odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, jego niedobór jest już udowodnionym czynnikiem ryzyka cukrzycy u dorosłych, a teraz - na podstawie danych z tego badania - u dzieci.

Przeczytaj więcej w Diabetes Care 2005; 28: 1175-1181

Magnez wchodzi do organizmu z pożywieniem, wodą i solą. Część zjonizowanego magnezu jest rozszczepiana z soli magnezjowych żywności nawet w żołądku i wchłaniana do krwi. Główna część trudno rozpuszczalnych soli magnezu przenika do jelita i dopiero po połączeniu ich z kwasami tłuszczowymi i alkalicznymi jest wchłaniana do krwi. Te złożone związki magnezu dostają się do wątroby. Sposoby ich dalszej dystrybucji przez narządy nie zostały jeszcze zbadane.

Konwersja i dystrybucja:

W komórkach zawiera 10 razy więcej niż w płynie pozakomórkowym. Dużo magnezu w tkance mięśniowej i kostnej, także w układzie nerwowym i wątrobowym. Tworzy kompleksy z ATP, cytrynianem, wieloma białkami.

Główny „depot” magnezu znajduje się w kościach i mięśniach: w kościach fosforanu magnezu jest 1,5%, w szkliwie zębów - 0,75% (w zębach próchnicowych - 0,83-1,88%).

Zwykle magnez jest wydalany przez nerki w postaci fosforanów, ale głównie przez jelita w ilości 0,2-0,3 mg / dobę.

Objawy kliniczne i wpływ na strukturę ciała: Nadmiar magnezu ma głównie działanie przeczyszczające (zwłaszcza siarczan magnezu wewnątrz). Podczas pozajelitowego podawania siarczanu magnezu obserwuje się następujące objawy: ogólna depresja, letarg, senność, znieczulenie występuje, gdy stężenie magnezu wynosi do 15-18 mg% (zamiast normy - 4 mg%).
Zdolność soli magnezowych do wywoływania znieczulenia została po raz pierwszy odkryta przez Melzera i Auera w 1905 roku.

W bardziej szczegółowym badaniu tego zjawiska stwierdzono, że 25% roztwór MgSO4 wprowadzony do przestrzeni śródstopniowej działa jak kokaina, powodując całkowite znieczulenie.

Spadek magnezu w organizmie prowadzi do wzrostu wapnia. Niewystarczająca zawartość magnezu w organizmie przejawia wiele objawów. Spośród nich najbardziej charakterystyczne są następujące:

• zespół chronicznego zmęczenia, objawiający się osłabieniem, złym samopoczuciem, zmniejszoną aktywnością fizyczną itp.;
  
• zmniejszona sprawność umysłowa, zmniejszona koncentracja i pamięć, zawroty głowy, nagły ból głowy, zmniejszenie słuchu, a czasem nawet pojawienie się halucynacji;
  
• zwiększone ciśnienie krwi;
  
• skłonność do tworzenia skrzepów krwi;
  
• tendencja do zaburzenia rytmu serca.

Ponadto mogą występować drżenie, ruchy pląsawicze i drgawki mięśni szkieletowych, najczęściej mięśnie brzuchatego łydki i podeszwowe, czasami bardzo bolesne skurcze spastyczne jelit, oskrzeli, przełyku i zwiększenie kurczliwości macicy. Może pojawić się tężyczka (o normalnej lub zmniejszonej zawartości wapnia), pobudzenie, majaczenie.

Niedobór magnezu występujący w czasie ciąży przyczynia się do częstszego rozwoju zatrucia (zarówno w pierwszej, jak i drugiej połowie ciąży). Zwiększa to ryzyko poronień i przedwczesnych porodów.

Nadmiar magnezu może prowadzić do niedoboru wapnia i fosforu.

Znacznie zwiększa zapotrzebowanie organizmu na magnez podczas wysiłku fizycznego, dla sportowców w trakcie długiego i intensywnego treningu, podczas ważnych zawodów, jak również w sytuacjach stresowych. Utrata magnezu w takich sytuacjach jest adekwatna do stopnia stresu fizycznego lub emocjonalnego. U 90% pacjentów, którzy przeszli zawał mięśnia sercowego, wykryto niedobór magnezu, który wzrasta w ostrym okresie choroby. Niedobór magnezu w organizmie może przyczyniać się do używania alkoholu, hipertermii, leków moczopędnych.

Wyłączenie magnezu z diety bogatej w wapń powoduje zatrzymanie wapnia we wszystkich tkankach, zwłaszcza w mięśniu sercowym i nerkach, co prowadzi do ich zwapnienia.
W celu normalizacji funkcji gruczołów przytarczycznych, wyeliminowania hipomagnezemii, kompleksowe leczenie krzywicy obejmuje jeden z leków zawierających magnez (panangin, asparkam, mleko magnezowe) lub 1% roztwór siarczanu magnezu w ilości 10 mg magnezu na 1 kg masy dziennie przez 3-4 tygodnie.

Niedobór magnezu w organizmie można podejrzewać z następującym efektem klinicznym: gdy i / m podaje 24% roztworu magnezji, występuje silny ból, może wystąpić skurcz i gwałtowne skurcze mięśni. Po 5 strzałach ból jest znacznie zmniejszony. Jeśli po wstrzyknięciu magnezji pojawia się krwiak podskórny, może to oznaczać niedobór wapnia. Zastrzyki magnezji w / mw dawce 10 ml-24% p-ra są pożądane do wykonywania co drugi dzień i w różnych pośladkach.

http://www.medicinform.net/human/biology/biology21.htm

Wszystko, co musisz wiedzieć o witaminach i minerałach. Część 2

Przeczytaj więcej o minerałach.

W pierwszej części artykułu zbadaliśmy związki chemiczne odpowiedzialne za różne funkcje organizmu - witaminy. Tym razem będziemy badać równie interesujący i ważny świat minerałów i naukowo - makro- i mikroelementów.

Makroskładniki

Ta grupa zawiera składniki odżywcze, których zalecane dzienne spożycie przekracza 200 mg. Należą do nich tlen, węgiel, wodór i azot, z których zbudowane są białka, tłuszcze, węglowodany i kwasy nukleinowe. Tworzą ciało każdego organizmu. Ponadto makroskładniki odżywcze obejmują potas, wapń, magnez, sód, siarkę, fosfor i chlor.

Potas

Właściwości: wspomaga usuwanie nadmiaru płynu z ciała; uczestniczy w procesach metabolicznych, impulsach nerwowych i regulacji ciśnienia; zapewnia prawidłowe funkcjonowanie serca, mięśni i kości

Źródła: fasola, morela, wodorosty, śliwki, rodzynki, groch, ziemniaki, wołowina i wieprzowina, dorsz, makrela, owoce morza, płatki owsiane

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 2500 mg

Wapń

Właściwości: niezbędne do tworzenia i funkcjonowania tkanki kostnej; reguluje układ nerwowy; zaangażowany w skurcz mięśni; ma właściwości przeciwzapalne i przeciwalergiczne

Źródła: mleko i produkty mleczne, rośliny strączkowe, pietruszka, łosoś, halibut, szpinak, brokuły, migdały, pomarańcze, sardynki

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 1000 mg, po 60 latach - 1200 mg

Magnez

Właściwości: część wielu enzymów; uczestniczy w syntezie białek i kwasów nukleinowych; poprawia stan błon komórkowych; ważne dla utrzymania równowagi wapnia, potasu i sodu; niedobór magnezu zwiększa ryzyko rozwoju nadciśnienia i chorób serca

Źródła: orzechy (orzechy nerkowca, orzeszki piniowe, migdały, pistacje, orzeszki ziemne, orzechy laskowe), gryka, jęczmień i płatki owsiane, wodorosty, groch i fasola

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 400 mg

Sód

Właściwości: bierze udział w metabolizmie wody i soli, transferze glukozy, wytwarzaniu i przekazywaniu sygnałów nerwowych i skurczu mięśni; normalizuje ciśnienie krwi

Źródła: kapusta morska, owoce morza, ryby, jaja

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 1300 mg

Właściwości: niezbędne dla zdrowej skóry, paznokci i włosów, bierze udział w syntezie kolagenu

Źródła: mięso (indyk, wołowina, wieprzowina, jagnięcina, wątroba, królik, kurczak), ryba (szczupak, gruszka, sardynka, różowy łosoś, flądra), groszek, jajka

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 5 g

Fosfor

Właściwości: reguluje równowagę kwasowo-zasadową; część kwasów nukleinowych; niezbędne do mineralizacji kości i zębów; bez niego absorpcja wapnia jest niemożliwa; niedobór prowadzi do anemii i krzywicy

Źródła: ryby (flądra, sardynka, tuńczyk, makrela, jesiotr, ostrobok, gromadnik, mintaj i inne), owoce morza, twaróg, ser, płatki zbożowe

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 800 mg

Właściwości: ważne dla tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie; uczestniczy w rozwoju soku żołądkowego; odgrywa rolę w aktywności nerwowej i mięśniowej

Źródła: ryby, jaja, zboża, rośliny strączkowe

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 2300 mg

Elementy śladowe

Zapotrzebowanie na te substancje istotne biologicznie nie przekracza 200 mg dziennie, niemniej jednak żaden proces w organizmie nie przechodzi bez nich. Do tej pory znanych jest ponad 30 pierwiastków śladowych, które są niezbędne do naszej żywotnej aktywności; wyróżnimy kilka głównych.

Żelazo

Właściwości: część białek, w tym hemoglobina i enzymy; uczestniczy w transporcie elektronów i tlenu, syntezie hormonów tarczycy; niezbędne do wzmocnienia układu odpornościowego i aktywności witamin z grupy b

Źródła: pistacje, wątroba, szpinak, soczewica, groch, kasza gryczana, jęczmień i płatki owsiane, pszenica, orzeszki ziemne, dereń, orzechy nerkowca, kukurydza, orzeszki piniowe

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 10 mg (dla mężczyzn) i 18 mg (dla kobiet)

Właściwości: część 300 enzymów; uczestniczy w syntezie i rozkładzie białek, tłuszczów i węglowodanów; odgrywa ważną rolę w trawieniu i metabolizmie; niedobór cynku prowadzi do anemii, zaburzeń seksualnych, zaburzeń rozwoju płodu

Źródła: wątroba, mięso, orzeszki piniowe, orzeszki ziemne, fasola, groch, gryka, jęczmień i płatki owsiane

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 12 mg

Właściwości: jest niezbędny dla zdrowego funkcjonowania tarczycy, wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu; transport sodu i hormonów; niedobór jodu prowadzi do zaburzeń czynności tarczycy, spowolnienia metabolizmu, zahamowania wzrostu i rozwoju u dzieci

Źródła: feijoa, jarmuż, ryby, owoce morza

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 150 mg (różni się w różnych regionach geochemicznych)

Selen

Właściwości: niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych; posiada działanie immunomodulujące; spowalnia proces starzenia się; niedobór selenu prowadzi do deformacji kości i stawów, problemów z układem sercowo-naczyniowym

Źródła: wątroba, owoce morza, jaja, kukurydza, fasola, soczewica, pistacje, jęczmień, groch, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, kapusta

Średnie dzienne zapotrzebowanie dorosłych: 55 mcg (dla kobiet), 77 mcg (dla mężczyzn)

Właściwości: bierze udział w metabolizmie żelaza; stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów; uczestniczy w dostarczaniu tlenu do tkanek; niedobór prowadzi do zaburzeń układu sercowo-naczyniowego i motorycznego

Źródła: wątroba, orzechy (orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje), krewetki, groch, soczewica, płatki owsiane, gryka, płatki ryżowe, pszenica

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 1 mg

Mangan

Właściwości: uczestniczy w funkcjonowaniu kości i tkanki łącznej, metabolizm aminokwasów; niedobór manganu prowadzi do wolniejszego wzrostu, upośledzenia układu rozrodczego, zwiększonej łamliwości kości

Źródła: orzechy (orzechy nerkowca, orzeszki piniowe, migdały, pistacje, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy włoskie), gryka, jęczmień i płatki owsiane, rośliny strączkowe, jarmuż

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 2 mg

Właściwości: reguluje poziom glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny

Źródła: ryby, wątroba, buraki, owoce morza, kaczka, jęczmień perłowy

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 50 mcg

Właściwości: sprzyja mineralizacji kości; niedobór fluoru prowadzi do próchnicy i ścierania szkliwa zębów

Źródła: ryby, owoce morza, jarmuż morski, owies, gryka i ryż, ziemniaki, jabłka, grejpfrut

Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: 4 mg

http://bud-v-forme.ru/nutrition/vsye-chto-nuzhno-znat-o-vitaminakh-i-mineralakh-chast-2/

Magnez, fosfor - „Pomocnicy (partnerzy)” wapnia

Magnez i fosfor - pierwiastki chemiczne zaangażowane w wiele procesów zachodzących w naszym organizmie.

Wraz z wapniem tworzą podstawę tkanki kostnej i zębów, ponad dwie trzecie magnezu i 85% fosforu zawartego w organizmie znajdują się w strukturze kości.

Pozostała część jest rozprowadzana w mięśniach, krwi i płynach wewnątrz- i zewnątrzkomórkowych.

Magnez bierze również udział w syntezie białek na potrzeby organizmu. Jest ważnym składnikiem wielu reakcji enzymatycznych w organizmie, szacuje się, że ponad 300 reakcji i funkcji biochemicznych jest wykonywanych przy jego obecności.

W rezultacie te funkcje są obsługiwane:

• stabilność tętna;
• aktywność nerwowa i mięśniowa;
• normalne ciśnienie krwi;
• uruchomienie mechanizmu uwalniania energii.

Oddziaływanie wapnia i magnezu obserwuje się nie tylko w tkankach kostnych, ale także w funkcjonowaniu układu mięśniowego, jeśli wapń jest bardziej odpowiedzialny za skurcz mięśni, to magnez jest czynnikiem relaksującym.

Fosfor - najważniejszy z pierwiastków zawartych w każdej komórce, jest ilościowo gorszy tylko od wapnia.

Oprócz tworzenia i naprawy komórek tkanki kostnej fosfor spełnia następujące kluczowe funkcje:

• Akumulacja energii uwalnianej podczas metabolizmu białek, węglowodanów i tłuszczów w cząsteczce ATP;
• Reguluje równowagę kwasową w organizmie.
• Wspiera skurcze pozamięśniowe i sygnalizację w układzie nerwowym.

Ponadto, będąc częścią kwasu nukleinowego i błony komórkowej w genach, powoduje wzrost, konserwację i regenerację komórek.

Potrzeba

Zgodnie ze standardami Federacji Rosyjskiej dzienne zapotrzebowanie na osobę dorosłą wynosi 400 mg magnezu, 800 mg fosforu i 300 mg i 800 mg odpowiednio w Unii Europejskiej.

Źródła

Magnez wchodzi do organizmu za pomocą następujących produktów: chleb pełnoziarnisty, ryż i inne ziarna.

Źródłem tego pierwiastka są fasola i groszek, orzechy, zielone warzywa (szpinak, sałata).

Woda pitna może być również źródłem magnezu w różnych ilościach.

Fosfor jest obecny w prawie wszystkich jedzonych produktach, szczególnie bogatych w mięso, ryby, sery i inne produkty mleczne.

Z pokarmów roślinnych w znacznych ilościach można znaleźć produkty pełnoziarniste i orzechy.

Magnez i fosfor - pierwiastki chemiczne zaangażowane w wiele procesów zachodzących w naszym organizmie. Wraz z wapniem tworzą podstawę kości...

Żelazo jest najważniejszym pierwiastkiem chemicznym, integralną częścią wielu układów ciała biorących udział w transporcie tlenu i elektronów. Przede wszystkim...

Cynk jest pierwiastkiem chemicznym, który występuje w niewielkich ilościach w prawie każdej komórce ciała. Główna część pierwiastka śladowego jest zawarta w komórkach...

Preparaty o nazwie Coral Calcium można znaleźć w aptece. Czym się różnią od Coral Mine? Wielu zadaje to pytanie, gdy znajdzie tani produkt w...

Wiele osób zna opinię na temat zagrożeń związanych z solą dla organizmu, ale niewielu wie, że ten produkt jest integralną częścią ważnych procesów w...

http://tabletkenet.ru/okazyvaetsja/magnij-fosfor-pomoshhniki-partnery-kaltsiya.html

Chelat magnezowo-wapniowy z witaminą D i fosforem

O produkcie

Skład pierwszej tabletki chelatu magnezowo-wapniowego:

• Wapń (chelat, cytrynian) - 250 mg
• Magnez (chelat, tlenek) - 125 mg
• Fosfor (chelat) - 100 mg
• Witamina D (olej rybny) - 133 ME

• 1-2 tabletki „Chelat magnezowo-wapniowy” 2 razy dziennie z posiłkami. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

• Indywidualna nietolerancja produktu.

Właściwości wapnia, witaminy D, magnezu i fosforu w chelatach magnezowo-wapniowych:

1. Reguluje właściwości tkanki kostnej.

2. Normalizuje funkcjonowanie układu nerwowego

3. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych

W pewnych okresach cyklu życia ludzkiego ciała wymaga więcej wapnia niż zwykle. Podczas wzmożonego wzrostu i tworzenia się szkieletu (w wieku od 9 do 18 lat), w czasie ciąży i laktacji, wraz z początkiem menopauzy, w celu zachowania walorów wytrzymałościowych kości, konieczne jest zapewnienie odpowiedniego spożycia wapnia w organizmie. Innymi czynnikami przyczyniającymi się do rozluźnienia tkanki kostnej i zwiększenia jej kruchości są złe nawyki, takie jak palenie, picie kawy i alkoholu, picie napojów gazowanych, długotrwałe stosowanie leków promujących wypłukiwanie wapnia, a także promieniowanie, narażenie na metale ciężkie i pestycydy. Zwiększone wydalanie wapnia pod wpływem powyższych czynników zwiększa ryzyko złamań. Ponadto kobiety są na nią bardziej podatne niż mężczyźni. W USA 15-20 milionów ludzi cierpi na osteoporozę, z czego 70% to kobiety.

Minerały, które pomagają wzmocnić tkankę kostną, zwłaszcza w początkowej fazie osteoporozy, to wapń i magnez. Dlatego konieczne jest zapewnienie nie tylko ich odpowiedniego spożycia, ale także pełnej absorpcji. Zgodnie z wynikami badań klinicznych sama zrównoważona dieta nie daje pożądanego efektu. Możliwa jest poprawa struktury tkanki kostnej poprzez przyjmowanie preparatów wapnia i magnezu.

Wapń jest niezbędnym nutraceutykiem, stosowanym w diecie, bez którego normalne funkcjonowanie wszystkich narządów i układów bez wyjątku. Oprócz bezpośredniego wpływu na zęby i kości, wapń przyczynia się do pełnego wchłaniania tłuszczów i białek, a także innych nutraceutyków, uczestniczy w produkcji energii i tworzeniu krwi, normalizuje właściwości krwi, przekazuje impulsy nerwowe i skurcze mięśnia sercowego. Ludzkie kości mają zdolność do osadzania wapnia, tak że jego poziom we krwi jest zawsze stały.

Oznaki niedoboru wapnia w organizmie:

-słabe zdrowie zębów;

-opóźnienie wzrostu;

To ostatnie jest spowodowane stopniową i stałą eliminacją wapnia z depot kostnych.

Objawami osteoporozy są następujące zjawiska:

-bóle pleców i kości.

Jednak nieodpowiednie spożycie wapnia nie eliminuje takich zjawisk jak osteomalacja, demineralizacja i rozluźnienie tkanki kostnej. Jedynie łączne spożycie wapnia, magnezu, fosforu, witaminy D i białek przyczynia się do pełnej absorpcji każdego z tych nutraceutyków i ich złożonego wpływu na organizm. Ponadto zaleca się stosowanie łatwo przyswajalnych form wapnia - chelatu aminokwasu wapnia, cytrynianu wapnia, fosforanu dwuwapniowego.

Dla normalnego funkcjonowania organizm potrzebuje od 800 do 1200 mg wapnia dziennie, podczas gdy według statystyk ponad połowa kobiet w USA używa mniej niż 300 mg.

Badania kliniczne wykazały związek między wysokim ciśnieniem krwi a brakiem wapnia w organizmie. U pacjentów z nadciśnieniem, którzy przyjmowali 1500 mg wapnia na dobę przez 4 lata, wskaźniki ciśnienia krwi poprawiły się znacząco w porównaniu z pacjentami przyjmującymi leki.

Fosfor bierze udział w przetwarzaniu tłuszczów, białek, węglowodanów. Jest także stałym regulatorem metabolizmu energetycznego. Dzięki temu minerałowi regulowane jest pH wewnętrznego środowiska ciała, Fosfor jest niezbędnym składnikiem każdej komórki i płynu śródmiąższowego. Jego nadmiar lub niedobór wpływa niekorzystnie na wchłanianie wapnia, co z kolei wpływa na metabolizm fosforu. Poziom asymilacji fosforu jako nutraceutyku jest znacznie wyższy niż wapnia: 70% przychodzącego fosforu jest przetwarzane przez organizm, podczas gdy w przypadku wapnia liczba ta wynosi 20-28%.

Magnez jest czynnikiem w transporcie składników odżywczych przez błonę komórkową. Jest częścią systemów enzymatycznych, które pełnią tę funkcję. Bierze również udział w regulacji funkcji tkanki nerwowej i mięśniowej. Ponadto znane są właściwości antystresowe magnezu w połączeniu z działaniem przeciwskurczowym, co jest szczególnie ważne w zapobieganiu skurczom tętnic wieńcowych serca.

Według badań klinicznych niedobór magnezu niekorzystnie wpływa na stan psychiczny danej osoby. W eksperymentalnej grupie pacjentów cierpiących na depresję, schizofrenię i bezsenność niedobór magnezu wykryto w 100% przypadków.

Oznaki niedoboru magnezu:

W zaawansowanych przypadkach mogą wystąpić następujące objawy:

-zaburzenie rytmu serca;

-niepokój lub apatia;

-całkowity brak apetytu;

Witamina D jest głównym czynnikiem normalizującym metabolizm wapnia i fosforu. Ma bezpośredni wpływ na wchłanianie tych minerałów w jelitach i ich wchłanianie przez tkankę kostną. Innym czynnikiem wpływającym na normalną absorpcję tych minerałów jest poziom pH krwi, którego regulacja zależy również od spożycia witaminy D do organizmu.

Inną ważną funkcją witaminy D jest dostosowanie poziomu aminokwasów we krwi, co zapobiega ich wydalaniu przez nerki.

Brak witaminy D u dzieci prowadzi do rozwoju krzywicy, a u dorosłych obserwuje się następujące zjawiska: osteomalacja, osteoporoza, hipokalcemia.

Witamina D jest wytwarzana w organizmie przez ekspozycję na światło słoneczne. Jednak bardzo trudno jest określić optymalny czas ekspozycji słonecznej, aby uzyskać 400 jednostek / dzień. Dlatego lekarze zalecają naturalne źródło witaminy D - olej rybi.

Ostatnie badania ujawniły połączone właściwości przeciwnowotworowe witaminy D z wapniem. Witamina D jest wskazana w leczeniu zaburzeń immunologicznych, w tym patologii autoimmunologicznych, takich jak łuszczyca. Jest składnikiem kompleksowego leczenia nadciśnienia tętniczego. Regularne spożywanie tej witaminy poprawia zdrowie, zwiększa potencjał mięśniowy, ułatwia sezonową adaptację. Formuła Calcium Magnesium Chelate zawiera witaminę D, pochodzącą z oleju rybnego.

Składniki 1 tabletka Chelat magnezowo-wapniowy (CalciumMagnesiumChelate):

-Wapń (chelat, cytrynian) - 250 mg;

-Magnez (chelat, tlenek) - 125 mg;

-Fosfor (chelat) - 100 mg;

-Witamina D (olej rybny) - 133 ME.

1-2 tabletki 2 razy dziennie z posiłkami.

http://nsp.farmamir.ru/products/kaltsij-magnij-helat-s-vitaminom-d-i-fosforom

Witaminy z fosforem, cynkiem, wapniem, magnezem i żelazem

Najprostszy sposób na uzyskanie wymaganej ilości kompleksu witamin, przyjmując jedną kapsułkę. Niestety takie podejście jest niezwykle rzadkie, ponieważ Niektóre witaminy i minerały mogą nie być kompatybilne w tym samym czasie, ponieważ niekorzystnie wpływają na proces uczenia się. Tak więc wszystkie bez wyjątku witaminy, minerały i użyteczne składniki, aby dostać się w jedną tabletkę, są niezwykle trudne. Istnieją jednak kompleksy zawierające większość niezbędnych minerałów.

Poniżej podajemy linki do multiwitamin zawierających różne minerały w różnym stopniu kompletności pod względem dziennej normy.

Now Foods, Daly Vits jest jedną z niewielu multiwitamin, które zawierają żelazo, chociaż nie ma fosforu:

• Wapń - 25%
• Żelazo - 50%
• Magnez - 19%
• Cynk - 100%

Country Life, Core Daily-1 - zaprojektowany specjalnie dla kobiet, zawiera wszystkie niezbędne mikroelementy do codziennego użytku.

• Wapń - 22%
• Żelazo - 50%
• Fosfor - 10%
• Magnez - 25%
• Cynk - 33%

Nature's Way, Alive! Żeńskie witaminy do żucia z dużą liczbą pozytywnych recenzji. Zawierają pewne minerały w następujących ilościach z dziennej normy:

Witaminy z fosforem

Dzienne spożycie fosforu w organizmie jest dość znaczące:

1. dorośli - od 1,5 do 2,0 gramów
2. karmiące matki i kobiety w ciąży - od 3,0 do 3,8 grama
3. młodzież i dzieci 1,0 - 2,5 grama

W przypadku intensywnych sportów i innych obciążeń zapotrzebowanie na fosfor może przekroczyć średnią dzienną o 1,5-2 razy.

Fosfor nie występuje we wszystkich multiwitaminach, ponieważ Niektóre składniki takich kompleksów negatywnie wpływają na strawność tego pierwiastka. Z drugiej strony sam fosfor jest również słabo wchłaniany, do tego potrzebuje wapnia. Podajemy poniżej popularne witaminy zawierające fosfor i wapń.

• Wapń - 100%
• Fosfor - 24%
• Magnez - 100%
• Witamina D - 100%

Witaminy z cynkiem

Cynk Now Foods jest doskonałym lekiem bogatym w cynk dla tych, którzy najbardziej go potrzebują.

• Cynk - 167%
• Wapń - 100%
• Magnez - 100%
• Witamina D3 - 150%

Witaminy z wapniem

• Wapń - 50%
• Magnez - 63%
• Witamina D - 125%

• Wapń - 100%
• Magnez - 125%
• Witamina D3 - 100%

Witaminy z magnezem

• Magnez - 100%
• Wapń - 67%
• Fosfor - 29%
• Cynk - 47%

Witaminy z żelazem

Żelazo nie jest często spotykane w kompleksach multiwitaminowych, a chodzi tu o to, że nadmiar żelaza w organizmie jest o wiele bardziej szkodliwy niż jego niedobór, wątroba otrzymuje największe szkody od jego nadmiaru. W związku z tym żelazo, jeśli jest to konieczne lub niedostateczne, jest dodatkowo traktowane jako oddzielny preparat, minerał jest często spotykany.

Now Foods, Iron to lek, który zebrał wiele pozytywnych opinii:

Żelazo z witaminą C jest doskonałym preparatem, ma smak wiśniowy.

Recenzje witamin z fosforem, cynkiem, wapniem, magnezem i żelazem

Proszę zostawić recenzję witamin lub kompleksów witaminowych, które zawierają wspomniane wyżej minerały. Wszelkie zalecenia będą przydatne dla naszych gości. Twoja opinia, nawet negatywna, pomoże komuś wybrać witaminy z minerałami. Dziękuję!

http://vitaministerstvo.ru/vitaminy-s-fosforom-cinkom-kalciem-magniem-i-zhelezom

Zhilistar.Ru

Zabawny świat Galiny Starostiny

Wapń przeciw osteoporozie, ale niekoniecznie z fosforem i magnezem

Osteoporoza zaczyna się niepostrzeżenie i jest znana głównie osobom starszym. Bóle pleców, wzdłuż nerwów międzyżebrowych, w okolicy lędźwiowo-krzyżowej, zmiana postawy, zmniejszenie wzrostu, deformacja kręgosłupa piersiowego (garb wdowy). Charakteryzuje się ciągnięciem bólu w kości i stawów w nocy.

Później są już niezaprzeczalne objawy osteoporozy - są to złamania kości, najczęściej przedramię, szyjka kości udowej, „ciche” złamania kompresyjne kręgów. Czasami złamanie występuje dość niespodziewanie na tle pięknego stanu zdrowia.

Ustalono, że osteoporoza jest chora co drugą kobietę w wieku powyżej 50 lat, co drugi mężczyzna w wieku powyżej 60 lat. Przyczynia się do tej choroby szczupłości, braku mobilności, palenia, alkoholizmu, długotrwałego leczenia hormonami, heparyną, fenobarbetalem i lekami moczopędnymi.

Ogólnie rzecz biorąc, tkanka kostna ulega zmianom przez całe życie człowieka. Co 10 lat stara tkanka kostna zostaje wchłonięta i zastąpiona nową. U dzieci i młodzieży taka wymiana następuje szybciej.

Maksymalna gęstość kości sięga 18 lat. Następnie procesy metaboliczne zaczynają zwalniać i w wieku 40 lat zaczyna się przerzedzenie kości. W latach 65-70 wytrzymałość kości zmniejsza się o połowę. A ponieważ wapń bierze udział w wielu procesach życiowych organizmu, z jego niedoborem cierpią różne organy i układy.

Przy regularnych posiłkach osoba spożywa 500-700 mg wapnia dziennie. A norma dla dorosłego - 1000 mg. Ale dla nastolatków, kobiet w ciąży i osób powyżej 65 roku życia wskaźnik wzrasta do 1200–1500 mg na dobę. Nowoczesny styl żywności nie spełnia tych standardów.

W aptekach można znaleźć wiele leków zawierających wapń, ale przepisując je, lekarz musi wziąć pod uwagę wiek pacjenta, jego choroby, kwasowość soku żołądkowego, obecność witaminy D w organizmie, stan układu hormonalnego i tak dalej. Węglan wapnia jest odpowiedni dla osób o normalnym i zwiększonym wydzielaniu żołądka, a dla osób o niskiej kwasowości preparaty zawierające cytrynian wapnia są bardziej odpowiednie.

Czasami wapń odkłada się w nerkach. Dlatego przy dodatkowym spożyciu wapnia należy uważać, zwłaszcza dla osób cierpiących na kamicę moczową. Istnieje również genetyczna predyspozycja do tej choroby. Istnieje wiele kontrowersyjnych opinii na temat dużych dawek wapnia w prasie.

Interesujące wyniki monitorowania ciśnienia krwi u mężczyzn przy jednoczesnym przyjmowaniu wapnia. Im więcej wapnia zużyli, tym bardziej stabilny był ich nacisk. Oczywiście nauka nie stoi w miejscu i jest stale wzbogacana o nowe dane.

Jest jednak mocno udowodnione, że wapń jest lepiej wchłaniany, gdy w organizmie jest wystarczająco dużo fosforu i witamin A, D i E. Glicerolofosforan jest lekiem zawierającym wapń i fosfor w najbardziej optymalnej kombinacji. Ogólnie rzecz biorąc, wapń i nie potrzebują tych ludzi, którzy spożywają dużo ryb i produktów mlecznych.

Każdego dnia wystarczy zjeść 3-5 małych solonych ryb, takich jak gromadnik lub szprot z głową i kośćmi. Dwa razy w tygodniu można jeść zupę z głów różowego łososia lub kumpla. Ta zupa musi być gotowana przez długi czas, aby lepiej zmiękczyć kości i chrząstki, aby sam rosół stał się gęsty i bogaty.

Jedząc miękkie kości i chrząstkę, osoba używa wapnia i fosforu w najlepszej formie dla ciała. A jeśli ryba jest sklejona kawałkiem cytryny razem ze skórką, wtedy wchłanianie minerałów będzie jeszcze bardziej kompletne.

Od produktów mlecznych najlepiej jest kefir. Lepiej pić tłuszczowy kefir, zawiera więcej kwasu foliowego i witamin A i D, które poprawiają wchłanianie wapnia i fosforu. A spożycie innych tłuszczów można zmniejszyć. Aby w pełni wchłonąć wapń w kefirze, można dodać jagody. Ponadto dodatki te pomagają radzić sobie z różnymi chorobami.

Jagody truskawkowe są przydatne w leczeniu miażdżycy, dny moczanowej, zapalenia stawów, kamicy moczowej, osteoporozy. Jagody truskawkowe - z chorobą niedokrwienną serca, dławicą, nadciśnieniem. Borówka brusznica - na reumatyzm, choroby nerek. Kalina - z rosnącą presją i wzmocnieniem układu odpornościowego. Żurawina - na przeziębienia i grypę, z reumatyzmem, odmiedniczkowym zapaleniem nerek, kamicą moczową.

Latem i jesienią można dodać świeże owoce i jagody. A zimą - świeżo mrożone żurawiny i borówki. Jarzębina, czerwona i czarna porzeczka, jagody - wszystko nadaje się do dodania do kefiru. Możesz dodać łyżeczkę miodu.

Jogurt jest lepszy od kefiru w niektórych właściwościach, ale złe jest to, że jogurt sklepowy zawiera różne niepożądane dodatki zdrowotne. Dlatego zaleca się samodzielne przygotowywanie jogurtu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 1 litra mleka i jedną łyżkę jogurtu.

Doprowadzić mleko do wrzenia, ochłodzić do 43-45 ° C Następnie dodaj jogurt, dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywką, zawiń szmatką lub podkładką i umieść w ciepłym miejscu. Po 6-8 godzinach jogurt zgnije się i będzie gotowy.

Aby powstrzymać dalszy rozwój bakterii, konieczne jest włożenie jogurtu do lodówki. Jogurt można przechowywać 4-5 dni. Dla następnego startera powinieneś zostawić trochę tego jogurtu. Podobnie jak w przypadku kefiru, do jogurtu można dodawać owoce i jagody.

Wielu starszych ludzi próbuje zjeść śniadanie, aby ugotować twaróg, aby wzbogacić swoje ciała w wapń i fosfor. Jednak w wyniku badań przeprowadzonych przez amerykańskich naukowców ujawniono cały proces przejścia wapnia i fosforu z jelit do krwi, a następnie do tkanki kostnej.

Okazało się, że wchłanianie tych substancji przez tkankę kostną występuje głównie w nocy. Wapń i fosfor z rana najprawdopodobniej nie dostaną się z jelit do krwi, ponieważ zostaną usunięte z organizmu lub, gdy znajdą się we krwi, nie będą żądane przez tkankę kostną, a zatem osiądą w nerkach i utworzą tam kamienie szczawianowe.

W istocie rano hormony kortykosteroidowe dostają się do krwi, co blokuje wchłanianie wapnia i fosforu z jelit do krwi. Dlatego produkty wzbogacone w minerały powinny być spożywane po południu. Sam twaróg nie jest zbyt dobry dla osób starszych, jego białko jest gorzej wchłaniane niż kefir, ser, jogurt.

Aluminium jest bardzo szkodliwe dla organizmu, łatwo łączy się z innymi substancjami. Jony glinu, zastępując jony wapnia, powodują zmiany w metabolizmie wapnia. Jednocześnie aluminium poprawia usuwanie cynku z organizmu, co powoduje bezpłodność, impotencję i demencję u ludzi.

Zauważa się, że jeśli w glebie występuje nadmiar aluminium, ptaki gniazdujące tam nie mogą wylęgać jaj. Aluminium zastępuje pękanie wapnia i jaj. W życiu codziennym jest dużo aluminium. Są to naczynia i sztućce, torby pokryte aluminium, woda pitna i powietrze - wszystkie zawierają aluminium.

Normalna równowaga między wapniem i fosforem jest ważna, ale jeśli organizm nie ma wystarczającej ilości magnezu, krew jest nadmiernie nasycona wapniem, który z niedoborem magnezu nie jest całkowicie eliminowany z organizmu, ale jest odkładany w nerkach.

Przy wysokim poziomie wapnia i niskim poziomie magnezu kości stają się sztywne i mocne, ale tracą elastyczność i stają się kruche. Sole wapnia osadzają się w tkankach miękkich i tracą elastyczność. Utrata elastyczności naczyń serca i tętnic prowadzi do poważnej choroby serca.

Jest więc bardzo potrzebne dla organizmu wapń z niedoborem magnezu staje się niebezpieczny. Niedobór magnezu powoduje następujące choroby: bezsenność, zmęczenie i chroniczne zmęczenie, bóle głowy, hipertonię mięśni i bóle pleców, zaparcia, osteoporozę, przedwczesne starzenie się, arytmię serca, wahania nastroju i depresję, wysokie ciśnienie krwi, kamienie.

Więc magnez powinien zawsze być towarzyszem wapnia. W przeciwieństwie do wapnia, magnez nigdy nie jest odkładany w organizmie, jego nadmiar jest wydalany przez jelita. Magnez rozszerza się, rozluźnia naczynia krwionośne i często normalizuje ciśnienie, łagodzi uporczywe bóle głowy.

Zwiększone spożycie magnezu może obniżyć ryzyko cukrzycy typu 2. Magnez dostatecznie występuje w zielonych liściach roślin, w orzechach, nasionach, jabłkach, cytrynach, grejpfrutach, roślinach strączkowych, jarmużu morskim.

Uwalniają organizm z rezerw magnezu: alkohol, palenie tytoniu, wszystkie leki, kawa, cukier, sól, leki moczopędne, cukrzyca, przewlekły ból, zmniejszona czynność tarczycy, napoje gazowane, wapń.

Fosfor jest wystarczający w produktach morskich, produktach mlecznych, jajach, orzechach, nasionach, nierafinowanym ziarnie i mięsie drobiowym.

Przyprawa „Łzy czarownic”.

Belgowie używają oryginalnych przypraw do sałatek, barszczu, dań mięsnych i rybnych. Nazywa się „Łzy czarownic”. Najpierw umyj skorupkę jajka, zalej ocetem jabłkowym lub sokiem z cytryny, tak aby pokrył skorupkę trochę i zostawił w słoiku na 8-12 godzin. Powłoka nie rozpuszcza się całkowicie, ale wapń z niej przechodzi do roztworu kwasu. Przed użyciem przyprawy dodaj trochę tego roztworu do filiżanki, dodaj rozgnieciony czosnek i dopraw do smaku.

Uzdrowiciel z Australii odradza osteoporozę:

Cebula, wielkości cytryny, drobno posiekana razem z łuską, smażyć na oleju roślinnym do złotobrązowego koloru, wlać pół litra wody i gotować, aż cebula będzie właściwie gotowana. Dodaj dowolny bulion warzywny, dobrze wymieszaj. Istnieją dowody, że kobieta odzyskała zdrowie po 17 dniach, podczas których zjadła ten gulasz.

http://zhilistar.ru/oficialnaya-medicina/kalcij-protiv-osteoporoza-no-obyazatelno-s-fosforom-i-magniem.html

Wapń, fosfor, magnez i żelazo

Wapń, fosfor, magnez i żelazo są najważniejszymi minerałami niezbędnymi dla rosnącego ciała dzieci.

Jednak dla prawidłowego rozwoju dziecka wymaga wielu innych elementów.

Należą do nich sód i potas, które biorą udział w regulacji metabolizmu wody i soli, utrzymując stały skład płynów biologicznych i tworzenie kwasu solnego w soku żołądkowym.
Zalecane dzienne spożycie wapnia, fosforu, magnezu i żelaza

Niedobór jednego lub drugiego elementu (szczególnie kilku na raz) nieuchronnie prowadzi do załamania się najważniejszych funkcji ciała dziecka. Tak więc, brak kobaltu, miedzi lub manganu powoduje anemię, fluorek - próchnicę zębów, jod - upośledzenie funkcji tarczycy, opóźnienie wzrostu cynku.

Najbardziej bogate w mikroelementy pokarmy to podroby, jaja, owoce morza, drożdże, fasola i warzywa.
Niektóre stany związane z niedoborem lub nadmiarem pierwiastków śladowych

Niektóre objawy i warunki

Niedobór lub zwiększona potrzeba

Zawartość podstawowych pierwiastków śladowych w żywności

Dorsz, czerwone algi, plamiak, halibut, śledź, wodorosty, sardynki, krewetki

Działanie biologiczne na organizm

Możliwe choroby z niedoborem witamin lub minerałów

Średnia dzienna potrzeba dorosłych *

Maksymalna dopuszczalna dzienna dawka **

jako część cytochromów, uczestnicy procesów oksydacyjnych

Naruszenie erytropoezy (tworzenie czerwonych krwinek), niedokrwistość, zaburzenia wzrostu i

Rośliny strączkowe, mięso, grzyby, produkty pełnoziarniste

Najważniejszy składnik hormonów tarczycy

Choroba Basedowa, spowalniająca rozwój ośrodkowego układu nerwowego

Ryby, ostrygi, glony, wnętrzności

Tworzenie szkliwa zębów, tkanki kostnej

Utrata wzrostu; zaburzenia mineralizacji

Ryby, soja, orzechy laskowe

Składnik (kofaktor) ponad stu enzymów; transfer dwutlenku węgla; stabi

błony biologiczne; gojenie się ran

Dysplazja, słabe gojenie się ran, brak apetytu, zaburzenia smaku

Ziarna zbóż, mięso, wnętrzności zwierząt, produkty mleczne

częścią układu enzymatycznego jest glutation
peroksydaza, chroniąca błony biologiczne przed szkodliwym działaniem wolnych rodników; czynność tarczycy; odporność

Niedokrwistość, kardiomiopatia, zaburzenia wzrostu i tworzenie kości

Ryby, mięso, jelita

FNB 400 mcg
SCF 300 µg

Mechanizmy katalizy enzymatycznej (biokataliza); transfer elektronów; oddziaływanie żelaza

Niezwykle rzadka niedokrwistość

Wątroba, rośliny strączkowe, owoce morza, produkty z mąki razowej

Mechanizmy katalizy enzymatycznej (biokataliza)

Orzechy, zboża, rośliny strączkowe, warzywa liściaste

Zmiana stężenia glukozy we krwi

Mięso, wątroba, jajka, pomidory, płatki owsiane,

sałata z kapusty, grzyby

Mechanizmy katalizy enzymatycznej (biokataliza); przeniesienie elektronu

Wyjątkowo rzadko - upośledzony metabolizm aminokwasów zawierających siarkę; zaburzenia układu nerwowego

FNB 2 mg
SCF 0,6 mg

Pierwiastki śladowe w diecie ciężarnych i karmiących piersią

Działanie biologiczne na organizm

Możliwe choroby z niedoborem witamin lub minerałów

Średnie dzienne zapotrzebowanie na kobiety w ciąży i pielęgniarki *

Maksymalna dopuszczalna dzienna dawka **

Jako część hemoglobiny; w składzie cytochromów, uczestników procesów oksydacyjnych w komórkach

Naruszenie erytropoezy (tworzenie czerwonych krwinek), niedokrwistość, zaburzenia wzrostu,

Rośliny strączkowe, mięso, grzyby, produkty pełnoziarniste

Najważniejszy składnik hormonów tarczycy

Choroba Basedowa, spowalniająca rozwój ośrodkowego układu nerwowego

Ryby, Ostrygi, Wodorosty, Wewnętrznie

te zwierzęta, jaja

Tworzenie szkliwa zębów, tkanki kostnej

Utrata wzrostu; zaburzenia mineralizacji

Ryby, soja, orzechy laskowe

Składnik (kofaktor) ponad stu enzymów; transfer dwutlenku węgla; sto

błony biologiczne; gojenie się ran

Dysplazja, słabe gojenie się ran, brak apetytu, zaburzenia smaku

Ziarna zbóż, mięso, wnętrzności zwierząt, produkty mleczne

Główną częścią układu enzymatycznego jest glutation
peroksydaza, chroniąca błony biologiczne przed szkodliwym działaniem wolnych rodników; czynność tarczycy; odporność

Niedokrwistość, kardiomiopatia, zaburzenia wzrostu i tworzenie kości

zwierzęta, orzechy

FNB 400 mcg
SCF 300 µg

Mechanizmy katalizy enzymatycznej (biokataliza); transfer elektronów; oddziaływanie żelaza

Niezwykle rzadka niedokrwistość

Wątroba, rośliny strączkowe, owoce morza, produkty z mąki razowej

Mechanizmy katalizy enzymatycznej (biokataliza)

Orzechy, zboża, rośliny strączkowe, warzywa liściaste

Zmiana stężenia glukozy we krwi

Mięso, wątroba, jajka, pomidory, chloe owsiane

yo, sałata, grzyby

FNB 2 mg
SCF 0,6 mg

Makroelementy w diecie dorosłych mężczyzn i kobiet

Działanie biologiczne na organizm

Możliwe choroby z niedoborem witamin lub minerałów

Średnia dzienna potrzeba dorosłych *

Maksymalna dopuszczalna dzienna dawka **

Tworzenie kości, tworzenie zębów, proces krzepnięcia

Osteoporoza, drgawki (tężyczka)

Mleko i produkty mleczne

Element związków organicznych, roztwory buforowe; tworzenie kości, transformacja energii

Zaburzenia wzrostu, deformacje kości, krzywica, osteomalacja

Mleko, produkty mleczne, mięso, ryby

Tworzenie kości, tworzenie zębów; przewodnictwo nerwowo-mięśniowe; koenzym (koenzym) w metabolizmie węglowodanów i białek; integralny składnik

Apatia, świąd, dystrofia mięśniowa i skurcze; choroby przewodu pokarmowego, zaburzenia rytmu serca

Produkty razowe, orzechy, rośliny strączkowe, zielone warzywa

Najważniejszy składnik płynu pozakomórkowego, który utrzymuje ciśnienie osmotyczne; równowaga kwasowo-zasadowa; transmisja impulsów nerwowych

Niedociśnienie, tachykardia, skurcze mięśni

Najważniejszy składnik wewnątrzkomórkowego g

dkkost; równowaga kwasowo-zasadowa, aktywność mięśniowa; synteza białka i glikogenu

Dystrofia mięśniowa, paraliż mięśni, zaburzenia transmisji impulsów nerwowych, rytm serca

Suszone owoce, rośliny strączkowe, ziemniaki, drożdże

* Średnie dzienne zapotrzebowanie dla dorosłych: mężczyzn i kobiet w wieku od 25 do 51 lat. Podano normy zalecane przez Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE).

** Podano dawki zalecane przez Radę ds. Żywności i Żywienia (FNB) Amerykańskiego Instytutu Medycyny oraz Komitet Naukowy Unii Europejskiej ds. Żywności (SCF).

Makroskładniki odżywcze w diecie ciężarnej i karmiącej

Z tej ilości 57% znajduje się w hemoglobinie krwi, 23% w tkankach i enzymach tkankowych, a pozostałe 20% znajduje się w wątrobie, śledzionie i szpiku kostnym i stanowi „rezerwę fizjologiczną” żelaza.

Przeciętna dieta człowieka powinna zawierać co najmniej 20 mg żelaza i 30 mg dla kobiet w ciąży.

Żelazo odgrywa ważną rolę w odżywianiu komórek i tkanek, dostarczając im tlen. Aktywnie uczestniczy w procesach tworzenia krwi, będąc integralną częścią hemoglobiny i procesami redoks, które są szczególnie intensywne w rosnącym organizmie dzieci. Ten pierwiastek śladowy jest głównym składnikiem syntezy wielu enzymów tkankowych zawierających żelazo.

Nie każde żelazo, które wchodzi do ciała z pożywieniem, jest równie dobrze wchłaniane. Na stopień tego wpływu ma wpływ rodzaj związku, w którym występuje: organiczny lub nieorganiczny. Szybsze i lepiej wchłaniane żelazo zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego. Ponadto wchłanianie tego minerału zależy od elementów towarzyszących. Tak więc w przypadku połączenia żelaza z kwasem askorbinowym, białkami i niektórymi aminokwasami proces przebiega szybciej.

Korzystnie wpływa na wchłanianie żelaza i połączenie produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.

Żelazo jest szczególnie bogate w podroby (wątroba, język), mięso, żółtko jaja i ryby. Jego zawartość w kaszy owsianej, jęczmiennej i gryczanej, a także w zielonej cebuli, pietruszce, sałacie i owocach jest raczej wysoka.

Ważne jest, aby pamiętać, że w ciągu miesiąca kobiety tracą żelazo prawie dwukrotnie więcej niż mężczyźni. Żelazo jest istotnym elementem ciała. Zawarty jest nie tylko w składzie hemoglobiny, ale także w składzie protoplazmy wszystkich komórek. Żelazo jest również częścią cytochromów (złożone białka należące do klasy chromoprotein) zaangażowanych w oddychanie tkanek.

Zawiera duże ilości: w wątrobie wieprzowej, nerkach wołowych, sercu i wątrobie, mące razowej, surowych mięczakach, suszonych brzoskwiniach, żółtkach jaj, ostrygach, orzechach, fasoli, szparagach, płatkach owsianych.

Zatrucie żelazem objawia się wymiotami, biegunką (czasami z krwią), spadkiem ciśnienia krwi (BP), porażeniem ośrodkowego układu nerwowego (OUN) i zapaleniem nerek. W przypadku leczenia żelazem mogą wystąpić zaparcia, ponieważ żelazo wiąże siarkowodór, co osłabia motorykę jelit.

Z braku żelaza w organizmie rozwija się niedokrwistość z niedoboru żelaza (niedokrwistość).

Nadmiar żelaza w organizmie może prowadzić do niedoboru miedzi, cynku, chromu i wapnia, a także nadmiaru kobaltu.

http://zodorov.ru/mikroelementi-i-makroelementi-v-pitanii-cheloveka.html?page=2