Mieszkańcy krajów wschodnich od dawna włączają do swojej zacieru kaszę dietetyczną. Ten produkt należy do liczby roślin strączkowych i oprócz niesamowitego smaku ma również ogromne zalety. W dzisiejszym artykule powiemy Ci, jakie są kasze. Korzyści i szkody wynikające z tej kultury roślin strączkowych coraz bardziej interesują smakoszy Zachodu.

Kasza zacieru: korzyści i szkoda, jak gotować

Dowiedzieliśmy się już, że kasza z fasoli mung to rozdrobniona fasola, która ma bogaty skład i daje ludzkiemu ciału nieocenione korzyści. Zanim rozważymy, na czym polega ten produkt, chciałbym zwrócić uwagę na jego zawartość kaloryczną. Wartość odżywcza kaszy mung jest dość duża i wynosi około 300 kilokalorii na 100 g. Mimo to zad zyskał ogromną popularność nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii i medycynie alternatywnej.

Skład zacieru zbożowego:

• witamina K;
• tokoferol;
• kwas askorbinowy;
• witamina A;
• magnez;
• potas;
• aminokwasy;
• cholina;
• Witaminy z grupy B;
• beta-karoten.

Kasze są bogate w mikro i makroelementy.

Uwaga! W zbożowej fasoli mung jest prawie dwa tuziny aminokwasów, z których niektóre należą do najważniejszych.

Jak już wspomniano, fasola mung jest produktem wysokokalorycznym, ale nadal jest często uwzględniana w diecie. Poczucie sytości utrzymuje się przez długi czas, ale jednocześnie osoba czuje się lekka, układ trawienny nie jest poddawany dodatkowym obciążeniom.

Przydatne właściwości fasoli mung:

• wzmocnienie mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych;
• normalizacja wskaźników ciśnienia krwi;
• wzmocnienie mechanizmów obronnych organizmu;
• stymulacja procesów mentalnych;
• zmniejszanie szkodliwego poziomu cholesterolu;
• zapobieganie rozwojowi patologii naczyniowych;
• normalizacja stężeń hormonów;
• poprawa pamięci;
• zapobieganie pojawieniu się nowotworów złośliwych;
• wzmocnienie ścian naczyń;
• normalizacja nerek;
• wzmocnienie tkanki kostnej.

Takie zboża są bardzo przydatne dla kobiet. Jego bogata kompozycja składników ma pozytywny wpływ na hormony. Kasze powinny być zawarte w diecie podczas krwawienia miesiączkowego i pauzy menopauzalnej.

Ponadto fasola mung ma właściwości przeciwzapalne. Może być stosowany przez osoby cierpiące na alergie w celu złagodzenia objawów i poprawy samopoczucia.

Każdy produkt ma zawsze ciemną stronę. Zacieru z chleba nie można jeść wszystkiego. Bezwzględne przeciwwskazanie jest uważane za jej indywidualną nietolerancję. Również porzucić ten produkt będą ludzie cierpiący na przewlekłe choroby narządów żołądkowo-jelitowych.

Udekoruj z fasoli mung

Jeśli wcześniej nie można było znaleźć ognia w dzień z ogniem, dziś złote fasole znajdują się niemal na każdym kontuarze w sklepach spożywczych. Zrób z nich prosty, ale niezwykle smaczny i zdrowy dodatek do potrawy. To danie zostanie połączone z wołowiną.

Wskazówka! Aby krupówka gotowała się szybciej, zaleca się moczyć ją w filtrowanej wodzie przez kilka godzin.

Składniki:

• Kasza marchewkowa - 100 g;
• sos sojowy - 25 ml;
• marchewki - 1 warzywo korzeniowe;
• cebula - 1 sztuka;
• Bułgarska papryka słodka - 1 sztuka;
• świeże pomidory - 1 sztuka;
• zira, sól;
• rafinowany olej roślinny - 50 ml.

Gotowanie:

1. Ostrożnie przechodzimy przez fasolę mung i spłukiwamy bieżącą wodą. Następnie ułóż w wygodnej misce.
2. Napełnij fasolę mung filtrowaną wodą i pozostaw na kilka godzin.
3. Zauważysz, że płyn jest całkowicie wchłaniany, a zmiażdżone ziarna puchną.
4. Bez spłukiwania spuchnięte mung wkłada się do rondla i napełnia przefiltrowaną wodą. Będzie wystarczająco dużo 500 ml.
5. Zagotuj zaciek aż do ugotowania na umiarkowanym ogniu.
6. Myjemy korzeń marchwi i myjemy. Strzępione marchewki w dużych batonach.
7. Obrane obrane głowy cebuli pokroić w drobną kostkę.
8. Rafinowany olej roślinny jest podgrzewany na patelni i smażony w nim warzywa, aż zmięknie i pojawi się jasny złoty odcień.
9. Świeży pomidor i słodka bułgarska papryka umyte, obrane i posiekane.
10. Dodaj te warzywa do mieszanki cebuli z marchewką, wymieszaj i smaż przez kolejne kilka minut.
11. Dla smaku dodaj szczyptę jeery do warzyw, trochę soli i sosu sojowego. Do przypraw można dodać jeden posiekany ząbek czosnku.
12. Do warzyw na patelni przesunąć gotowaną fasolę mung, wymieszać i gotować przez 5-7 minut.
13. Wstępnie zagotowany grys należy umieścić w sicie lub durszlaku w celu odprowadzenia pozostałości cieczy.
14. Możesz podawać dodatki z zacieru dowolną potrawą mięsną, warzywną lub rybną.

Gotowanie zupy odżywczej

Dlaczego po prostu nie gotować kasz zacieru! Hostessy przystosowały się do kiełkowania rozdrobnionej fasoli, dzięki czemu uzyskuje się przydatny przysmak o oryginalnym smaku. Może być używany do produkcji sałatek i przekąsek. A z samych zbóż tworzących pyszne zupy. Zróżnicuj swoje menu!

Składniki:

• kasza zacieru - 1 szklanka;
• masło - 50 g;
• kurkuma mielona - 1 łyżeczka. łyżka;
• mąka pszenna najwyższej klasy - 3 stół. łyżki;
• kolendra mielona - 1 herbata. łyżka;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 warzywo korzeniowe;
• sól - 1 łyżeczka. łyżka.

Gotowanie:

1. Zaczynamy od przygotowania złotego groszku. Najpierw dokładnie umyj fasolę mung, następnie włóż ją do miski, zalej przefiltrowaną wodą i pozostaw na kilka godzin.
2. Użyjemy grysiku do gotowania, gdy woda zostanie wchłonięta, a fasola mung zwiększy swoją objętość.
3. Myjemy korzeń marchwi, myjemy i ruszamy.
4. Pokrojoną cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni.
5. Na patelni ogrzewa się rafinowany olej roślinny. Rozrzucamy pokrojone warzywa i przechodzimy, aż zmiękną.
6. Wkładamy zacieru do rondla, napełniamy go przefiltrowaną wodą.
7. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, dodaj smażone warzywa i gotuj przez jedną trzecią godziny.
8. Po wyznaczonym czasie do zupy dodaj mieloną kurkumę, kolendrę i sól. Dobrze wymieszaj.
9. Sprawdź gotowość Masza.
10. Zupa Tommy na umiarkowanym upale i przygotuj kolejny dodatek.
11. Na patelni rozpuść masło.
12. Dodaj przesianą mąkę pszenną do roztopionego masła, wymieszaj tak, aby nie było grudek i smaż na złoto.
13. Dodaj tę mieszankę do zupy, gotuj przez kolejne kilka minut i odstaw z kuchenki. Możesz użyć blendera zanurzeniowego i posiekać zacieru na konsystencję puree ziemniaczanego.

Zobacz także:

Zacier Groat ma niesamowitą kompozycję składników i nadaje ludzkiemu ciału nie tylko przyjemność kulinarną, ale także wspaniałe korzyści. Możesz użyć takich płatków do gotowania dodatków, zimnych przystawek. Ale nie zapominaj o wysokiej zawartości kalorii w kruszonej fasoli. Błogosławię cię!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/krupa-mash-polza-i-vred-kak-pravilno-ee-gotovit

Kasza Zacieru - korzyści i szkody, jak gotować proste i zdrowe

Fasola mung, która w rzeczywistości nie jest dość zadem, ale różnorodna roślina strączkowa, chodząca w krewnych grochu i fasoli, jej zalety i uszczerbek dla ciała, jak właściwie i smacznie ugotować niedźwiedzie mung - to nasz bohater, któremu poświęcony będzie dzisiejszy artykuł o alternatywnej stronie zdrowia alter-zdrav.ru.

Jaki rodzaj fasoli mung, jej smak, zdjęcia, cena

Fasola mung lub fasola mung ma wiele użytecznych właściwości. Grochowy krewny wygląda jak błyszcząca, zielona fasola. Pochodzi z Bangladeszu, Pakistanu i Indii. W tej chwili jest znany na całym świecie, ale otrzymał największą dystrybucję w Tajlandii, Chinach i Indonezji. W Kenii produkt jest jedną z głównych upraw pieniężnych. Smak fasoli jest podobny do fasoli, ale ma trochę smaku grochu. Niektórzy piszą - orzechowy, ale nie czułem tam orzecha.

W Rosji z jakiegoś powodu początkowo zaabsorbowano, że zacieru zaczęto nazywać zadem, być może ze względu na jego zdolność do nasycania ciała wysoką jakością i przez długi czas rośliny strączkowe są z powodzeniem stosowane w czczo, dając twojemu ciału pomoc w uzupełnianiu zapasów wysokostrawnego białka roślinnego.

Dość istotne pytanie - cena zacieru grochowego? Ponieważ jest produkowany przez wielu producentów zdrowej i zdrowej żywności w różnych opakowaniach według objętości, nie było tak łatwo obliczyć jego cenę za kg, jak używaliśmy do oceny innych produktów. Spread jest duży od 120 do 250 rubli za kilogram.

Jeśli nigdy tego nie wypróbowałam, radzę - kup tę zieloną fasolę wagowo w Auchan, 100 gramów, nie wpłynie to na twój portfel, a ty spróbujesz zdecydować, czy chcesz włączyć ją do swojej diety, czy nie. Przedwczoraj cena wynosiła 220 rubli za kg, ja kosztowałem 27, rzucając trzy lub cztery zhenky to fajne egzotyczne.

Skład, zacier kalorii

Zawartość kalorii w suchych liściach zbóż wynosi 300 kalorii na 100 gramów. Zawartość kalorii w gotowanych płatkach to tylko 103 kalorie na 100 gramów, co jest dość dużo. 100 gramów zawiera aż 23 gramy białka pochodzenia roślinnego i prawie całkowicie wchłaniane przez ludzi oraz 44 gramów węglowodanów.

Te węglowodany są „wolne” i dają organizmowi długotrwałe uczucie pełności, nie chcąc jeść podczas podróży. Fasola Mung zawiera ponad 18 aminokwasów.

Ponadto zboża są bogate w sód, magnez i potas, a błonnik pomaga znacznie poprawić proces trawienia i oczyścić całe jelito. Szeroko reprezentowane witaminy z grupy B działają regulująco i relaksująco na nerwy. Istnieją również witaminy C, K, A, E.

Fosfor pomaga poprawić funkcjonowanie układów wydalniczych organizmu, zwalcza stres, ma pozytywny wpływ na wzrok, a także wzmacnia tkankę kostną, stawy i reguluje aktywność nerek.

Przydatne właściwości mung dla ciała

1. Rośliny strączkowe tego egzotycznego gatunku w naszym regionie mają pozytywny wpływ na ludzi z chorobami serca i naczyń.
2. Osoby cierpiące na wysoki poziom cholesterolu również muszą dodawać te ziarna do swojej diety. Ze względu na obfitość błonnika w trawieniu, produkt tworzy mieszankę żelową, która pomaga usuwać toksyny. Ponadto dzięki błonnikowi pokarmowemu pomaga obniżyć poziom cholesterolu i krwi. Przy regularnym stosowaniu w diecie zacier pomaga normalizować ciśnienie krwi i poprawia ogólne samopoczucie.
3. Kasza zacieru zawiera elementy, które pomagają hamować replikację komórek nowotworowych. Najlepsze wyniki są pokazane w walce z rakiem piersi.
4. Ten rodzaj roślin strączkowych ma właściwości przeciwzapalne. Naukowcy odkryli zalety zacieru w zapobieganiu i leczeniu sepsy.
5. Regularne spożywanie krewnych grochu może mieć właściwości przeciwstarzeniowe. Wynika to z fitoestrogenów. Aktywują produkcję kwasu hialuronowego, kolagenu i elastyny. Pomaga skórze wyglądać młodziej i świeżej.
6. Kasze są często stosowane w diecie przez osoby pragnące schudnąć, ponieważ zawierają błonnik pokarmowy i białko, które jest niezbędne dla organizmu. Ponadto duża ilość błonnika pokarmowego normalizuje trawienie i stabilizuje poziom cholesterolu we krwi. Niezbędną użyteczną właściwością fasoli mung dla utraty wagi będzie zmniejszenie pragnienia słodyczy i ustabilizowanie apetytu.
7. Lecznicze właściwości Maszy dla pacjentów z cukrzycą drugiego typu są nieocenione: ze względu na niski poziom indeksu glikemicznego produkt pomaga utrzymać poziom cukru we krwi na normalnym poziomie. Dobry efekt można osiągnąć nawet po 2 miesiącach przyjmowania, ale pożądane jest stosowanie młodych pędów.
8. Fasola Mung pomaga oczyścić ciało. Pomagają również w detoksykacji i eliminacji toksyn.
9. Krupa poprawia inteligencję i pomaga poprawić pamięć. Również ze względu na fosfor i magnez ma korzystny wpływ na rozwój mózgu. Dlatego jest bardzo przydatny dla ciała dziecka.
10. Proszek fasoli pomaga oczyścić skórę, zmniejsza rozszerzone pory. Skóra staje się miękka i zdrowa. Mash gotowany zacier w odżywczej masce wygładza i napina skórę. Twarz nabiera bardziej zdrowego koloru, gładkości.
11. Ze względu na dużą ilość witamin z grupy B w produkcie przyspiesza wzrost i pomaga poprawić strukturę włosów.
12. Przydatne zacier i dla kobiet w okresie menopauzy. Eksperci twierdzą, że zawarte w nim aminokwasy przyczyniają się do stabilizacji i poprawy hormonalnego tła kobiet.
13. Rośliny strączkowe są ulubionym i bardzo ważnym produktem dla wegetarian i zwolenników zdrowego odżywiania, ponieważ dzięki znacznej zawartości białka doskonale zastępują mięso. Jak powiedzieliśmy powyżej, 100 gramów produktu zawiera aż 23 gramy białka.
14. Witaminy z grupy C pomagają utrzymać odporność i walczyć z przeziębieniem, co jest bardzo potrzebne dla organizmu w zimnej porze roku.
15. Odwar z płatków jest stosowany do obrzęków i jako środek do płukania gardła, gdy pojawiają się pierwsze oznaki przeziębienia i zatrucia.
16. Kleik Mash powinien być stosowany na dotkniętą skórę oparzeniami i procesami zapalnymi. Ma również korzystny wpływ na zapalenie skóry i wysypki.

Nasz bohater pokazuje najlepsze wyniki, gdy jest przyjmowany w postaci kiełkującej, jak kiełkujące ziarna pszenicy. W ten sposób organizm otrzymuje maksimum witamin i składników odżywczych.

W jakich chorobach należy uwzględnić zacieru w diecie?

1. Choroby układu sercowo-naczyniowego - nadciśnienie, miażdżyca;
2. choroby kości - choroba zwyrodnieniowa stawów, zapalenie stawów;
3. patologie endokrynologiczne - cukrzyca;
4. kobiety w okresie menopauzy.

Warto też zastanowić się nad poszerzeniem swoich uzależnień od żywności dla wegetarian, głęboko religijnych, często na czczo ludzi, towarzyszy i obywateli, którzy zawsze odchudzają się i chcą schudnąć bez szkody dla ciała, rodzice małych dzieci będą potrzebować zacierów, aby wzmocnić funkcjonalność mózgu dziecka, jego pełny rozwój..

Przeciwwskazania, uszkodzenie zdrowia

Pomimo obfitości korzystnych właściwości zacieru dla zdrowia, ma przeciwwskazania. Ze względu na wysoką zawartość oligosacharydów może nadal przyczyniać się do zwiększonego tworzenia gazu i komplikować proces trawienia. ALE, w znacznie mniejszym stopniu niż groch i fasola.

Istnieje również indywidualna nietolerancja, ale jest niezwykle rzadka. Z ostrożnością należy spożywać te ziarna:

• kobiety w ciąży;
• kobiety podczas karmienia piersią;
• ludzie z zaburzeniami metabolicznymi;
• alergie na składniki w kulturze;
• ludzie z chorobami układu moczowego i nerek, ponieważ fasola ma właściwości moczopędne.

Kiełkująca masza

Sadzonki grzybów są produktem o wysokiej zawartości witamin, szczególnie przydatnym dla ludzi na czczo. Do tego celu najlepiej nadają się młode ziarna (nie starsze niż dwa lata).

Konieczne jest zabranie pojemnika, w którym konieczne jest wykonanie otworów. Na dnie naczyń rozpostarto gazę. Ten pojemnik musi być umieszczony w pojemniku o jeszcze większych rozmiarach. Fasola musi być wypełniona wodą. Poziom wody nie powinien wzrastać powyżej ziarna. Zbiorniki muszą być umieszczone w ciepłym miejscu. Po czterech godzinach konieczne będzie dodanie czystej wody. Musisz powtórzyć tę procedurę dwa razy.

Pierwsze zdjęcia zaczną dawać zacier następnego dnia. Możesz je zjeść w ciągu trzech dni. Przed podjęciem należy spłukać bieżącą wodą. Jeśli kiełki mają gorzki smak, należy je oblać wrzącą wodą.

Kiełki, których wielkość nie przekracza jednego centymetra, mają maksymalną korzyść. Kiełki tej wielkości są niezwykle korzystne dla organizmu.

Możesz przechowywać młode kiełki do pięciu dni w lodówce, ale z półzamkniętą pokrywką, która pomaga im oddychać.

Kiełkowane kiełki mają bardzo nietypowy i słodki smak. Można je dodawać do sałatek lub stosować osobno, przyprawiać oliwą z warzyw lub oliwek, smażyć na patelni, a także jeść razem z innymi kiełkującymi kiełkami, takimi jak pszenica, zielona gryka lub żyto.

Zaleca się przechowywanie zbóż w szklanych miseczkach, ponieważ plastik może nadawać fasoli nieprzyjemny smak. W postaci suchej i bez wilgoci ziarna można przechowywać przez wiele lat.

Jak gotować fasolę mung

Przed gotowaniem grys należy zbierać i płukać, aby zapobiec przedostaniu się kamieni lub stwardniałych ziaren na stół. Najważniejszą zasadą przy wytwarzaniu fasoli jest obowiązkowe moczenie, ponieważ grys jest gotowany przez długi czas, a proces moczenia pomaga przyspieszyć proces.

Jeśli istnieje pewność, że zboże jest młode, wystarczy tylko godzina. W przeciwnym razie najlepiej przechowywać fasolę w wodzie przez całą noc. W tym samym czasie moczenie zależy od wyboru potraw. Im szybszy będzie proces gotowania, tym dłużej krup potrzebuje moczenia.

Po namoczeniu możesz zacząć gotować zacier. Gotować fasolę na bardzo małym ogniu, konieczne jest usunięcie piany i skórki, które pojawią się podczas gotowania. Najlepszy produkt łączy się z warzywami, owocami morza i mięsem z kurczaka. Przyjaciele z czosnkiem, imbirem.

W Azji Środkowej pilaw wegetariański jest przygotowywany z produktu (czerwony lub brązowy ryż, cebula, marchew, przyprawy, fasola mung). Jest mniej ciężki niż tradycyjny pilaw z jagnięciną, ale także bardzo odżywczy.

Najczęściej z niego przygotowujemy zupy. Mogą być zrobione z całej zupy fasolowej lub kremowej. Inne zastosowania do żywności to makarony i przystawki do mięsa. Z mąki w Azji produkuje się makaron.

Najlepiej spożywać zacier w porze lunchu, aby zad miał czas na trawienie i nie obciążanie układu pokarmowego. Regularne spożywanie potraw przygotowanych z tych roślin strączkowych przyczynia się do normalizacji substancji metabolicznych i utrzymuje uczucie sytości przez długi czas.

http://alter-zdrav.ru/krupa-mash-polza-i-vred-kak-gotovit/

Mash: przydatne właściwości, przeciwwskazania, korzyści i szkody

Zawartość strony:

Mash to roślina z rodziny roślin strączkowych, która przybyła do nas z Indii i nazywa się drugą fasolą mung. Zakres stosowania tej rośliny jest dość szeroki, stosuje się ją nie tylko do gotowania, ale także w medycynie, kosmetologii, a nawet do stymulowania aktywności umysłowej. Od czasów starożytnych ludzie nauczyli się używać zacieru do leczenia różnych chorób i zapobiegania im.

Skład i właściwości terapeutyczne rośliny

Dobroczynne właściwości Maszy są trudne do przecenienia, ponieważ są to naprawdę wyjątkowe ziarna, których skład jest bogaty w fosfor, magnez, żelazo, potas, wapń, cynk, sód, kwas foliowy, witaminy C, E, K i grupę B. Czytaj więcej: Igły sosnowe : użyteczne właściwości, przeciwwskazania, korzyści i szkody.

Ze względu na swój zróżnicowany skład, bardzo często fasola mung jest stosowana jako substytut produktów mięsnych w diecie wegan, wegetarian i surowiczów.

Główne właściwości terapeutyczne Maszy:

• Wzmocnienie odporności.
• Oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji dzięki działaniu moczopędnemu.
• Poprawa pamięci.
• Ta roślina jest doskonałym pomocnikiem w odchudzaniu.
• Stymulacja skrawków mózgu odpowiedzialnych za aktywność umysłową.
• Jest to dodatkowy składnik w leczeniu chorób takich jak astma, zapalenie stawów, alergie.
• Poprawa ogólnego stanu ciała.
• Hamuje utlenianie związków organicznych, co pozwala zachować młodość i elastyczność skóry.
• Przywrócenie i zapobieganie zaburzeniom widzenia.
• Normalizacja nerek.
• Zawiera minimum substancji powodujących wzdęcia.
• Normalizacja poziomu hormonów.
• Obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.
• Leczenie i zapobieganie SARS, zapaleniu oskrzeli, nieżytowi nosa, tchawicy.
• Normalizacja ciśnienia krwi.
• Wolność od obrzęków.
• Spowalnia wzrost komórek nowotworowych.
• Zapobiega zmianom skóry związanym z wiekiem.
• Normalizuje układ nerwowy.
• Szybko eliminuje uczucie głodu i odżywia organizm składnikami odżywczymi.
• Pomaga wyeliminować wolne rodniki z organizmu.
• Jest to doskonałe zapobieganie chorobom układu krążenia.
• Zawiera substancje przeciwbakteryjne.

Wskazówka! Najlepiej używać zacieru w skiełkowanej formie, aby nasycił ciało jeszcze więcej składników odżywczych i witamin.

Porośnięte zacierem

W sadzonkach Masza zwiększa stężenie witamin i pierwiastków śladowych. W procesie kiełkowania zachodzą procesy rozdzielania składników odżywczych, w wyniku których są one łatwo przyswajane przez organizm.

Mash bardzo szybko i łatwo kiełkuje. Przejdź przez fasolę, usuwając niewłaściwe ziarna, kamyki i gruz, wypłucz i zalej zimną wodą przez noc, spłucz rano pod bieżącą wodą i włóż do pojemnika, przykryj mokrą gazą, przykryj pokrywką, pozostawiając otwór na powietrze.

Okresowo płucz fasolę przez cały dzień i utrzymuj gazę wilgotną. Następnego ranka kiełkują kiełki.

Uważa się, że maksymalna korzyść przynosi kiełki, nieprzekraczające 1 cm.

Przechowuj kiełki w lodówce do 5 dni w pojemniku, nie zamykając szczelnie pokrywy. Przed użyciem spłukać sadzonki.

Porośnięte zacier jest bardzo smaczne, soczyste, delikatne i słodkie. Smakuje jak świeży zielony groszek.

Kiełki można spożywać osobno, dodając olej roślinny, a także w połączeniu z innymi sadzonkami, na przykład pszenicą, żytem, ​​gryką.

Dodaj sadzonki maszy w sałatkach warzywnych. Często służą jako substytut zielonego groszku.

Możesz dodać fasolę do duszonych lub pieczonych warzyw i zup tuż przed podaniem.

Gotuj z owsianką z kiełków, łącząc je ze zbożami. Wartość biologiczna owsianki z kiełkującymi ziarnami jest znacznie zwiększona. Ponadto kiełkujące ziarna są łatwiejsze i lepiej trawione i dobrze wchłaniane.

Mash w medycynie chińskiej i ajurwedzie

Mash jest równie popularny w Indiach i Chinach, ale w Chinach częściej używa się zielonego zacieru, aw Indiach jest żółty, chociaż w rzeczywistości zielona i żółta papka są jedną i tą samą rośliną strączkową. Zewnętrzna skóra tej fasoli jest zielona, ​​po jej usunięciu lekkie ziarno rozpada się na połówki i tworzy tzw. Żółtą fasolę mung.

W Ayurveda mung oczyszcza ciało i daje siłę, dlatego jest zalecany dla wielu pacjentów cierpiących na astmę, alergie, zapalenie stawów, nadwagę i inne choroby wynikające z nadmiaru toksyn.

Według indyjskich lekarzy odpowiednia jest żółta papka, mocno gotowana i przyprawiona przyprawami, które stymulują trawienie, nawet dla osób starszych i dzieci.

Z punktu widzenia chińskiej medycyny klasycznej sadzonki Maszy zawierają początek yin, tzn. Chłodzą żywność, więc nadają się do letniej diety i powinny być włączone do menu pacjentów cierpiących na nadmiar ciepła wewnętrznego - na przykład z uderzeń gorąca podczas menopauzy lub nadciśnienia.

Sadzonki zacieru schładzają ciało, oczyszczają skórę i zmniejszają ciśnienie, a także pomagają w bólu krzyża, jeśli te bóle są spowodowane brakiem yin w nerkach. Ponadto medycyna chińska, podobnie jak Ayurveda, używa fasoli mung do detoksykacji organizmu.

1. Należy pamiętać, że masa sadzonek zwiększy około 3-4-krotną masę suchych ziaren, a zatem przyjmie dla Ciebie wymaganą liczbę ziaren dla Ciebie Masza. Zwykle biorę pół filiżanki.
2. Dokładnie spłucz. Usuń uszkodzone nasiona.
3. Następnie przenieś do słoika lub innego naczynia szklanego lub ceramicznego. Namocz, aby było 2-3 razy więcej wody niż same nasiona (2-3 szklanki wody na 1 filiżankę fasoli mung). Mieszaj nasiona dla lepszego kontaktu z wodą. Pozostaw maszynę na 8-12 godzin. Jeśli po namoczeniu okaże się, że niektóre nasiona pozostają twarde, tak jak przed namoczeniem, należy je usunąć. Stałe nasiona są łatwe do wykrycia, ponieważ są mniejsze niż nasiona spuchnięte przez wodę.
4. Po namoczeniu ostrożnie spuść wodę. Woda, w której namoczono zacier zawiera składniki odżywcze, dzięki czemu można go użyć na przykład do podlewania kwiatów. Następnie spłucz nasiona. Umieść naczynia z nasionami z dala od bezpośredniego światła słonecznego w temperaturze pokojowej. Normalna temperatura w pomieszczeniu jest optymalną temperaturą między praniami.
5. Ponownie napełnij mung wodą, ale w taki sposób, aby woda nie była wyższa niż ostatnia warstwa nasion. Zwykle w ciągu jednego dnia maszyna jest gotowa.
6. Jeśli konieczne jest kiełkowanie większej ilości kiełków, to co 8-12 godzin powtarzamy s. 4-5

Możesz wykiełkować kiełkującą fasolę mung z zielonej skórki, myjąc ją bieżącą wodą w dużym rondlu lub umywalce, skórka unosi się i można ją opróżnić. Po ostatnim płukaniu lepiej jest wysuszyć sadzonki, jeśli zamierzamy przechowywać je w lodówce przez długi czas. Porośnięta fasola mung może być przechowywana w lodówce przez 2-4 tygodnie, przesuwając sadzonki do pojemnika na żywność lub słoika.

Jak gotować

Przed gotowaniem posortuj fasolę, usuń stwardniałe ziarna, kamyki i inne zanieczyszczenia i pamiętaj, aby napełnić wodą, pozostawić na noc.

Podczas gotowania zacieru usuń piankę i skórkę, która unosi się na powierzchni. Fasola musi być gotowana, aż będą miękkie. Okazuje się nawet smaczniejszy, jeśli jest gotowany przez długi czas na małym ogniu. Niegotowany zacier wzmacnia i poprawia trawienie, wzmacnia organizm po chorobie, jest bardzo przydatny dla osób starszych.

Mash świetnie komponuje się z warzywami, zieleniami, płatkami, ryżem, cierpkimi owocami, przyprawami: kurkumą, kolendrą, curry, czarnym pieprzem, kminkiem, imbirem i innymi przyprawami.

Zacier służy do sporządzania zup z dodatkiem warzyw, a także do przygotowywania klasycznego indyjskiego dania Kichri (Kichari, Kichadi) zmieszanego z ryżem i przyprawami.

Przepisy

Ze względu na dużą listę właściwości leczniczych zacieru jest często używany w kuchni i jest z niego niezwykle smaczne pierwsze i drugie dania. Ten artykuł zawiera 3 najbardziej popularne i pożywne przepisy z fasoli mung:

Gotowanie zupy rybnej

1. Drobno posiekaną cebulę i marchew smażymy na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
2. Dodaj obrane pomidory na patelnię.
3. Wlej zazharku do trzylitrowego garnka wypełnionego wodą do góry.
4. Po ugotowaniu zalać patelnię i gotować przez około pół godziny.
5. Dodaj przyprawy do swojego smaku. Tradycyjnie dodaje się sól, czarny pieprz, czosnek i zielenie jako przyprawę.
6. Przed podaniem do każdej płytki dodaje się drobno posiekaną miętę.

Gotowanie Kichari

1. Przed przygotowaniem potrawy należy wcześniej zanurzyć fasolę mung przez 120 minut.
2. Na patelni, posmarowanej słonecznikiem lub oliwą z oliwek, dodaj kminek.
3. Po minucie dodaj do kminku drobno pokrojoną cebulę i marchewkę.
4. Gdy cebula nabiera złocistego odcienia, należy dodać kurkumę, czosnek i kardamon do rondla i dodać ryż po kilku minutach.
5. Po 3 minutach dodać wodę do kichari i soli.
6. Gotować przez pół godziny, mieszając co 5-7 minut.

Ciasto do gotowania

1. W głębokim patelni smażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Z dodatkiem słonecznika lub oliwy z oliwek.
2. Następnie dodaj czosnek do patelni i smaż przez około minutę.
3. Następnie umytą papkę dodaje się również do rondla, napełnia wodą i gotuje przez 40 minut na średnim ogniu.
4. Gotowe ziarna miesza się ze startym serem.
5. Gdy nadzienie stygnie, rozłóż ciasto francuskie i umieść na blasze do pieczenia.
6. Następnie należy ostrożnie rozłożyć nadzienie i zawinąć brzegi ciasta.
7. Przed włożeniem ciasta do piekarnika należy go posmarować żółtkiem.
8. Przygotuj ciasto przez około 20-30 minut w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni.

Wskazania i przeciwwskazania do stosowania

Mash to doskonałe jedzenie dla tych, którzy decydują się na właściwe i zróżnicowane odżywianie. Fasola Mung dodaje do swojej diety syroeda, wegetarian, sportowców, wegan, ludzi, którzy są przeciwwskazani w stosowaniu mięsa w związku z leczeniem różnych chorób.

A także zacieru jest doskonałym dodatkiem do potraw podczas postu. Ta użyteczna roślina może i powinna być używana przez osoby w każdym wieku, pokazywana jest osobom starszym, dorosłym, młodzieży, a nawet dzieciom.

Jednak pomimo szerokiego zakresu użytecznych właściwości, fasola mung ma pewne przeciwwskazania do ich stosowania:

• Ciąża
• Zaburzenia metaboliczne.
• Okres karmienia piersią.
• Zwiększona zawartość gazu w jelitach.
• Alergia na komponenty zawarte w maszynie.
• Powolna ruchliwość jelit.

Podczas stosowania zacieru należy pamiętać, że przedawkowanie może prowadzić do różnych dolegliwości ciała ludzkiego, dlatego do celów leczniczych fasola powinna być pobierana umiarkowanie i po wstępnej konsultacji ze specjalistą.

Mash daje harmonię

Więc teraz porozmawiamy o najbardziej smacznych - szybkiej utracie wagi i spalaniu tłuszczu. Mash to najcenniejszy produkt niskokaloryczny, który jednocześnie zapewnia organizmowi dużo czystej energii. Nazywa się „węglowodany złożone” - jak wspomniano powyżej, organizm wydaje energię na przetwarzanie z rezerw tłuszczu.

Wiadomo, że przy regularnym stosowaniu fasoli zacieru można schudnąć o 3-5 kg ​​miesięcznie (oczywiście przestrzegając dziennej diety 1600-1800 kcal). Mash wyróżnia się także dużą liczbą cennych mikroelementów. A najcenniejszym z nich jest fosfor. Wzmacnia pamięć, przyczynia się do lepszego zapamiętywania informacji.

Wzmacnia również tkankę kostną i pomaga zmniejszyć napięcie nerwowe. Innym narzędziem smukłości jest błonnik, który pomaga oczyścić jelita z toksyn i poprawić ogólne trawienie.

Ale wiadomo, że utrata wagi będzie o wiele bardziej skuteczna, jeśli rozwiążesz wszystkie problemy z trawieniem. Kolejny dodatek odchudzający Masha to obecność ogromnej ilości białka roślinnego. Pomaga poprawić metabolizm, a także zwiększyć obecność tkanki mięśniowej w organizmie i zmniejszyć ilość tłuszczu.

Przepisy Beauty z falą

Mash można gotować inaczej, ale wszyscy eksperci mówią jedno: przed pójściem bezpośrednio do gotowania, należy trzymać zacier w zimnej wodzie przez noc. Aby ugotować zupę dietetyczną, musztarda fasoli mung nasączona przez około 12 godzin.

Do duszenia i gotowania z chudym mięsem - przez 10 godzin. Jeśli ziarna są bardzo młode, można je moczyć przez godzinę lub dwie, nie więcej. Do gotowania sałatek i dodatków - przez 6-7 godzin.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz, aby płatki miały szczególnie delikatny i delikatny smak, musisz zostawić je nasączone zimną, prawie lodowatą wodą przez noc. Wiele receptur fasoli Mung znajduje się na twojej liście.

Aby zrobić apetyczny risotto dietetyczne z zacieru, należy wziąć jedną szklankę płatków, 1 dużą marchewkę, połowę cebuli (ale można pora, około 70 g) zamiast 200 g mielonej cielęciny. Potrzebna będzie również papryka (do smaku), 1/2 szklanki ryżu basmati lub jaśminu.

Pre-breja namoczona gdzieś na 3 godziny, dzięki czemu stał się bardziej miękki. Mięso mielone smażone jest na teflonowej patelni z dodatkiem minimalnej ilości oliwy z oliwek, dodaje się tam startą marchewkę, blanszowaną cebulę i paprykę zalewaną wodą.

Po 10 minutach gaszenia wkładają zacier, gotowany z ryżem do stanu prawie gotowego (powinni skrzypić zęby).

Pod koniec gotowania risotto diety dodać sól morską i ulubione przyprawy. Najbardziej odpowiedni będzie estragon. Kiełkowane kiełki zacierują się dobrze w różnych sałatkach.

Jeśli dodasz do nich kawałki świeżych owoców (jabłka, persimmon, chińską gruszkę), trochę posiekanych orzechów włoskich i startej marchwi, a na końcu wszystko z sokiem z cytryny, otrzymasz wspaniałą wiosenną sałatkę do odchudzania.

Zacieru można używać w ciastach francuskich (czasami można lekko rozcieńczyć dietę bezpiecznymi ciastkami). Ciasto jest gotowe, a farsz zacieru zrobiony jest z ryżu i przypraw, chociaż zamiast soli i przypraw można dodać orzechy i miód.

Mash jest dobry nie tylko w postaci zbóż! Ten przydatny produkt, którego właściwości lecznicze nie są jeszcze w pełni ocenione, jest w stanie wyleczyć całe ciało, nasycić je witaminami i przyspieszyć metabolizm.

Koniecznie spróbuj tych smacznych i łatwych do przyrządzenia potraw masha. Fasola Mung będzie nie tylko obfitym lunchem czy kolacją, ale także przyniesie wiele korzyści dla twojego ciała i będzie doskonałą profilaktyką różnych chorób.

Nie należy jednak zapominać, że w diecie nie należy nadmiernie stosować roślin strączkowych, ponieważ może to powodować problemy z pracą przewodu pokarmowego i zwiększać powstawanie gazu.

Sadzenie i pielęgnacja

Mash to roślina o klimacie tropikalnym i subtropikalnym, dlatego potrzebuje wysokiej temperatury powietrza (optymalnej - 30-35 ° C) przez cały sezon wegetacyjny. Odmiany odporne na zimno można jednak z powodzeniem uprawiać na bardziej północnych obszarach.
W warunkach chłodnego lata tworzenie produktywnych ziaren na roślinie jest nieco ograniczone.

Preferuje lekką glebę, przepuszczalną, o neutralnej reakcji.

Łóżka są umieszczone na słonecznych, dobrze ogrzanych obszarach.

Wytrawny dla wilgotności gleby i powietrza, zwłaszcza w okresie kiełkowania nasion, kwitnienia i tworzenia fasoli. Ale nadmierne zalanie wodą i stagnacja wody nie mogą znieść.
W warunkach suszy konieczne jest regularne podlewanie, w przeciwnym razie pąki kwiatowe zaczną spadać. W rezultacie plony są zmniejszone.

Wysiew odbywa się, gdy gleba nagrzewa się do co najmniej 15 ° C i mija zagrożenie nawracającymi mrozami. Głębokość siewu wynosi 3-4 cm, odległość między roślinami w rzędzie wynosi 15-20 cm, odstęp między rzędami wynosi 45-70 cm.

Pędy pojawiają się w ciągu 10-12 dni.

Podczas całego sezonu wegetacyjnego rzędy są rozluźniane, aż rośliny zostaną zamknięte, a chwasty usunięte. Przeczytaj więcej: Użyteczne właściwości babki: przeciwwskazania, korzyści i szkody.

Zbieranie

Zbieraj fasole selektywnie w kilku etapach. Dojrzewające fasole stają się gęste i pękają, ziarna wylewają się na ziemię.
Kolekcja jest przeprowadzana rano i podczas pochmurnej pogody - w ciągu dnia.
Ziarna są suszone i wymywane.

http://edapolzavred.ru/mash-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Mash Krupa: korzyści, krzywda i jak gotować

Jednym z najbardziej pozytywnych i przyjemnych trendów naszych czasów jest coraz większa popularność zdrowego stylu życia i właściwego odżywiania. Coraz więcej osób zaczyna myśleć o jakości i ilości spożywanego pokarmu io jego wpływie na stan ciała. Wraz z rozpowszechnianiem odpowiednich i dietetycznych produktów spożywczych popularność wcześniej mało znanych potraw i produktów zaczęła rosnąć. Na przykład na półkach sklepowych zaczęły pojawiać się różne rodzaje warzywnych i wegetariańskich produktów spożywczych.

Rośliny strączkowe - jeden z najważniejszych składników diety. Bohater dzisiejszego artykułu, zacieru roślinnego, należy do tej rodziny. Korzyści i ewentualna szkoda tego produktu zostaną omówione dalej.

Mash - co to jest

Mash nie jest szczególnie popularny wśród konsumentów krajowych. Dla wielu naszych rodaków ten produkt jest wciąż nieznany. Czym jest tajemnicza papka?

Zatem fasola mung lub fasola mung jest rośliną z rodziny roślin strączkowych. Ojczyzną kultury są kraje Azji Południowo-Wschodniej - Indie i Bangladesz. Fasola jest dość rozpowszechniona w kuchniach wielu krajów azjatyckich: na przykład mash jest często używany w kuchni chińskiej, koreańskiej i japońskiej, jak również w tradycyjnych potrawach ludów Azji Środkowej - Uzbeków, Tadżyków, Turkmeńskich.

Podobnie jak wszyscy członkowie rodziny roślin strączkowych, stosowanych w żywności, mung słynie z dużej ilości białek i aminokwasów roślinnych w swoim składzie, a zatem jest ulubionym produktem wśród wegetarian i wegan. Wśród niewątpliwych zalet fasoli - bogatej w witaminy i składniki mineralne oraz wysokiej wartości odżywczej, danie z maszy przez długi czas nasyca i zaspokaja głód.

Przydatne cechy

• Jak wspomniano powyżej, fasola mung zawiera imponującą ilość białek roślinnych w kompozycji, a zatem może być szczególnie przydatna dla osób, które stosują jedzenie wegetariańskie, ścisłą dietę lub post. Roślina dzięki obecności białek i aminokwasów w kompozycji może służyć jako substytut produktów mięsnych.
• Mash ma dość wysoką kaloryczność - 100 g zawiera około 350 kalorii. Z tego powodu produkt doskonale nasyca i przez długi czas gasi uczucie głodu.
• Niezwykle pomocny mung dla zdrowia układu pokarmowego. Błonnik obecny w kompozycji ma korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, ułatwia proces trawienia pokarmu, a także przyczynia się do poprawy motoryki jelit i jej oczyszczania z toksyn i toksyn.
• Zawarta w roślinie witamina A jest niezbędna dla zdrowych kości i zębów, a także zapobiegania chorobom oczu.
• Kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność organizmu na choroby i wirusy.
• Żelazo, miedź i witamina K biorą udział w czynnościach krwiotwórczych, zwiększają poziom hemoglobiny i służą jako środek zapobiegawczy w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza.
• Produkt pomaga poprawić zdrowie układu oddechowego, pomaga zwalczać ich choroby: zapalenie oskrzeli, astmę i zapalenie płuc.
• Stosowanie mungi pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, a zatem dania Masha mogą być przydatne w zapobieganiu cukrzycy.
• Zawarte w fasoli witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na układ nerwowy, normalizują tło psycho-emocjonalne i pomagają poprawić samopoczucie i wzorce snu.
• Wapń i fosfor są niezbędne dla zdrowia i wsparcia układu mięśniowo-szkieletowego: kości i stawów. Grzyb bogaty w te minerały pomaga zwalczać osteochondrozę, artretyzm i artrozę.
• Fasola jest bogata w antyoksydanty, które spowalniają wzrost komórek nowotworowych w organizmie. Przeciwutleniacze zapobiegają również starzeniu się narządów wewnętrznych, pomagają dłużej zachować piękno i zdrowie skóry.
• Mash poprawia funkcjonowanie nerek i wątroby, pomaga oczyścić je z toksyn i związków toksycznych.
• Regularne spożywanie potraw zacieru pomaga poprawić pracę układu sercowo-naczyniowego, poprawia naczynia krwionośne i przyspiesza krążenie krwi w organizmie.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

• Ostrożnie stosuj produkt dla osób z chorobami jelit i przewodu pokarmowego oraz z tendencją do zwiększonego tworzenia się gazu.
• Nie zaleca się angażowania w machanie kobiet w ciąży i karmiących piersią.
• Przeciwwskazaniem do stosowania fasoli jest także obecność alergii lub indywidualna nietolerancja produktu.

Wskazówki

1. Istnieje wiele receptur z fasolą mung: roślina może być smażona lub duszona z warzywami i owocami morza, podawana jako dodatek do mięsa i ryb, gotowana z makaronu zacieru lub pożywnych zup. Istnieją nawet przepisy na pieczenie z użyciem fasoli.
2. Porośnięte ziarna fasoli mung są bardzo popularne wśród zwolenników zdrowego żywienia - uważa się, że taki produkt jest bardzo zdrowy ze względu na bogaty skład witamin i składników mineralnych. Możesz kiełkować w domu: musisz wypełnić kaszę wodą i umieścić w ciepłym miejscu. Kiełki pojawią się w ciągu kilku dni. Możesz jeść na surowo i dodawać do różnych sałatek warzywnych. Należy pamiętać, że okres trwałości produktu nie przekracza tygodnia.
3. Jak wybrać jakość i dobrą fasolę? Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na ich kolor: powinny być jasnozielonym odcieniem o lekko błyszczącej powierzchni. Forma - owalna, bez wgnieceń i zadrapań. W zadu nie powinno być śmieci i łuski.
4. Sklep mung powinien znajdować się w ciemnym i suchym miejscu, najlepiej w płóciennym worku, aby zad został wyemitowany.

Wniosek

Kasza zacieru ma imponujący skład witaminowo-mineralny i bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Konieczne jest wprowadzenie tej rośliny w zwykłej diecie, ponieważ przyczynia się do poprawy i poprawy samopoczucia.

http://polzaivredno.ru/krupa-mash-polza-vred-i-kak-gotovit/

Kasza zacieru: użyteczne właściwości i przeciwwskazania, opinie

Mash to egzotyczna roślina, której owoce są spożywane jako zboże. Jest to bardziej powszechne w Azji, ale w Europie, w tym w Rosji, niewiele o tym wiedzą. O tej kulturze, o jej właściwościach, o korzyściach i szkodach Maszy, a także o tym, jak ją wykorzystać w domu, porozmawiajmy w tym artykule.

Co to jest zacieru

Ta roczna roślina rolnicza należy do rodziny roślin strączkowych, co nie jest trudne do odgadnięcia na podstawie wyglądu jej owoców i ziaren - nasiona okrągłej Maszy są jasnozielone lub zielone, podobnie jak młody groszek lub fasola. Ojczyzną kultury są Indie, gdzie nazywa się ją „fasolą mung”, ta nazwa jest obecnie używana w innych krajach.

Jest popularny nie tylko w Indiach, Chinach, Korei, Japonii i krajach Azji Południowo-Wschodniej, ale także w Turkmenistanie, Uzbekistanie, Tadżykistanie i Turcji, gdzie doskonale zdaje sobie sprawę z jego korzystnych właściwości. Jest spożywany w postaci zielonych strąków, dojrzałego lub kiełkującego ziarna, przygotowując z nich potrawy z dodatkiem różnych składników.

Skład i kaloryczność zacieru zbożowego

Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin strączkowych, w Mache jest dużo białka. 100 g nasion wynosi 23,5 g. Ta ilość wystarczy na pokrycie dziennego zapotrzebowania człowieka na ten składnik pokarmowy o 30%. Jest też dużo węglowodanów, 46 gramów jest w ziarnie, tylko 2 gramy tłuszczu. Celuloza w 100 g zacieru 11 g, woda 14 g, resztę zajmują minerały (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) i związki witaminowe, zwłaszcza C, E, PP i grupa B, które są dość liczne w tym użytecznym ziarnie. Z powodu wysokiej zawartości węglowodanów i białek, zacier jest produktem odżywczym. Zacieru kalorii - 300 kcal na 100 g produktu.

Korzyści zdrowotne wynikające z fasoli mung zbożowej

Dzięki regularnemu spożywaniu Maszy, żywność z niego wchodzi do organizmu z minerałami i witaminami niezbędnymi do normalnego przebiegu wielu ważnych procesów. Na przykład potas bierze aktywny udział w utrzymywaniu równowagi wody, kwasów i elektrolitów, w przewodzeniu impulsów nerwowych i normalizowaniu ciśnienia; Wapń tworzy tkankę kostną i zębową, a także bierze udział w skurczu mięśni.

Ponadto zacier ma na ciele i inne korzystne efekty. Zaletą fasoli mung jest to, że:

• wzmocnić układ odpornościowy;
• poprawić pamięć i pobudzić aktywność umysłową;
• ze względu na działanie moczopędne oczyścić organizm z toksycznych związków i zapobiec powstawaniu obrzęków;
• wykazują właściwości przeciwutleniające, zachowując młodość tkanek i narządów;
• przywrócić wzrok i zapobiec jego upadkowi;
• działają stabilizująco na hormony i układ nerwowy;
• hamować wzrost komórek nowotworowych.

Fasola Mung, przydatna pod każdym względem, jest dobrym środkiem zapobiegawczym przeciwko chorobom nerek, serca i naczyń, a także chorobom układu oddechowego i autoimmunologicznego. Przydatne zacier i cukrzyca, ponieważ zmniejsza poziom cukru we krwi.

Korzyści płynące z kiełkowania Maszy

Oprócz całej suchej zacieru zbożowego, który poddaje się obróbce cieplnej, ziarna te są również zjadane kiełkujące. Stosowanie bakterii z fasoli mung wyraża się głównie w tym, że w organizmie powstaje dużo łatwo przyswajalnego białka i witamin, które powstają w procesie kiełkowania ziarna. Wraz z kiełkującymi ziarnami spożywane są proste, a nie złożone węglowodany, co oznacza, że ​​organizm nie marnuje dodatkowej energii na ich przetwarzanie.

Kiełki Maszy zawierają ponad 2 tuziny użytecznych składników mineralnych, które na wiele sposobów, a niektóre niemal całkowicie zaspokajają codzienne ludzkie potrzeby. Według lekarzy kiełkująca marchew jest przydatna dla wszystkich, w tym matek w ciąży i karmiących piersią, więc może i powinna być spożywana w tych kluczowych okresach życia kobiety.

Jak kiełkować zacier w domu

Kiełkowanie fasoli mung w domu jest bardzo łatwe, nawet łatwiejsze niż ziarna. Aby to zrobić, będziesz potrzebować tylko małego pojemnika z ceramiczną, szklaną, plastikową lub emaliowaną miską, kawałka czystej gazy lub cienkiego ręcznika, fasoli mung i czystej zimnej wody.

Proces gotowania kiełkującej fasoli również nie stanowi żadnej trudności dla żadnej gospodyni:

1. Należy wziąć garnek, wlać do niego breję.
2. Namoczyć w ciepłej wodzie przez około 8 godzin.
3. Następnie spuść wodę, opłucz ziarna w zimnej, czystej wodzie.
4. Zakryj miskę falą wilgotnej gazy i umieść w ciepłym, jasnym miejscu.
5. Po około 12 godzinach na fasoli powinny pojawić się zdrowe kiełki.

Uważa się, że zacieki są najkorzystniejsze dla sadzonek, jeśli nie przekraczają długości 2 cm, więc kiełkowanie fasoli nie ma sensu. Konieczne jest przechowywanie gotowego produktu w domowej lodówce nie dłużej niż przez 5 dni i przed jedzeniem należy wypłukać go w wodzie. Przydatne fasola masza z kiełkami można jeść oddzielnie, w połączeniu z innymi kiełkującymi ziarnami lub dodawać do sałatek zamiast zielonego groszku, którego smak przypominają, w zupach warzywnych i duszonych i smażonych daniach warzywnych.

Mash w kosmetologii

Korzyści z fasoli mung wyrażają się nie tylko w tym, że odżywiają ciało od wewnątrz, ale mogą być również przydatne dla skóry twarzy i ciała. Tworzą domowe środki do oczyszczania i odżywiania skóry.

Peeling do twarzy

Do jego przygotowania należy najpierw zetrzeć suche ziarna w młynku do kawy, a jeśli nie, to kupić mąkę z tych ziaren. Technologia przygotowania oznacza:

• 2 łyżeczki zmielone fasole zmieszane z 2 łyżeczkami. miętowy lub różowy wywar (dla skóry cienkiej lub wrażliwej);
• 2 łyżeczki Masza zmieszana z 2 łyżeczkami. sok z cytryny lub miód (dla skóry tłustej);
• pozostawić do zaparzenia na 10–15 minut.

Zastosuj peeling z zacieru na twarzy powinien być kolistym ruchem, przytrzymaj twarz przez 10 minut, a następnie po prostu zmyć ciepłą wodą. Nanieś kilka kropli oliwy z oliwek na skórę i wmasuj ją w ruchy masujące.

Maska na twarz

Aby przygotować ten domowy kosmetyk, potrzebujesz 1 łyżka. l sproszkowane mung mieszać z 1 łyżką. l śmietana i 1 łyżeczka. oliwa z oliwek. Możesz dodać kolejną 1 kroplę swoich ulubionych olejków eterycznych. Dobrze wymieszaj i nałóż mieszankę na mokrą twarz. Pozostawić na 15–20 minut, a następnie spłukać wodą.

Jak gotować mash smacznie

Z niego można gotować różne potrawy, na przykład gotować owsiankę, gotować na wolnym ogniu z warzywami, gotować zupę z fasolą. Te proste potrawy są łatwe do przygotowania, nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności, a sam proces nie potrwa długo.

Przepis na owsiankę

Lubią gotować to danie na Wschodzie i nie jest to zaskakujące, ponieważ jest bardzo smaczne i pożywne. Będziesz potrzebował:

• ryż i zacier - po 200 g;
• cebula i marchew średniej wielkości - 1 szt.;
• świeże mięso (wołowina, koza lub jagnięcina) - 400 g;
• olej roślinny - 50–100 ml;
• przyprawy (czarna, czerwona papryka, kminek) i sól;
• woda - 1,5 l.

Jak zrobić owsiankę Maszy:

1. Obierz warzywa, marchew i kostkę, opłucz i pokrój w kostkę cienkimi półpierścieniami.
2. Pokrój mięso na małe kawałki.
3. Smażyć na maśle razem z warzywami i przyprawami i złożyć do rondla.
4. Wlej do niego fasolę, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
5. Następnie dodaj ryż i gotuj do wrzenia.

Podawaj owsiankę z gorącej maszy, możesz razem ze świeżym koperkiem i pietruszką.

Przepis na zupę

Aby ugotować tę zupę warzywną, będziesz potrzebować:

1. 100–150 g Maszy;
2. 1 cebula i 1 średniej wielkości marchewka;
3. 2–3 ziemniaki średniej wielkości;
4. 200 g kurczaka;
5. 100 g oleju;
6. 2 łyżki. l Domowa śmietana;
7. przyprawy i sól do smaku.

Opis przygotowania krok po kroku:

• Umieść mięso w rondlu, dodaj wodę i gotuj, aż będzie na wpół ugotowane.
• Następnie podsmaż cebulę i marchewki w oleju.
• Dodaj mięso puree i ziemniaki.
• 10 minut przed końcem gotowania umieść cebulę z marchewką, przyprawami i solą, a na koniec śmietanę.
• Podawać gorącą zupę.

Jak mash różni się od grochu i fasoli

Główną zaletą Maszy jest to, że szybko się gotuje. Nie trzeba moczyć, ale można w zwykły sposób umieścić w rondlu. I jeszcze jedna właściwość tych ziaren - nie powodują powstawania gazu, dlatego mogą być spożywane nawet osobom z tego rodzaju problemami i dzieciom od 6 miesiąca życia.

Szkodzić Maszy i przeciwwskazaniom do stosowania

Zacieru może przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody dla ciała. Ale to tylko wtedy, gdy jest niewłaściwie używane. Nie mogą być spożywane przez osoby, które naruszyły przewód pokarmowy, zmniejszyły ruchliwość jelit, a także nietolerancję na jakiekolwiek składniki produktu.

Jak wybierać i przechowywać samochody

Najlepsze fasole mung są świeże, gładkie, jasnozielone. Nie powinny być uszkodzeniami i plamami, nie powinny być suche i pomarszczone. Muszą być przechowywane w suchym, ciemnym miejscu, gdzie mogą leżeć przez 2 lata bez zmiany jakości. Gotowe posiłki od Maszy należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 5 dni.

Wniosek

To, co będzie korzyścią i szkodą Maszy, zależy również od tego, czy został wybrany prawidłowo, przechowywany i przygotowany. Jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z potrzebami, stanie się nie tylko przydatne, ale także ulubionym daniem dla całej rodziny.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/krupa-mash-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html