zielone warzywo
• duży rekin czarnomorski
• wieloletnia roślina smakowa przypraw
• Rosyjski rekin rekinów
• ryby komercyjne, mały (do 2 m) rekin, występujący w Morzu Czarnym i na morzach północnych
• roślina stepowa z jadalną łodygą
• trawa krzyżowa
• roślina zielna, kłębowisko
• drapieżne ryby morskie, mały rekin
• ryby z rodziny rekinów
• roślina krzyżowa, kłębowisko
• rekin z Morza Czarnego
• rekin w wodach Morza Czarnego
• mały rekin czarnomorski
• nóż ze sprzętu pływaka bojowego
• to samo co crambe (bot.)
• rekin, który żyje w Morzu Czarnym
• ryby rekinów
• rekin z „rejestracją” Morza Czarnego
• przyjazny dla człowieka rekin
• trawy krambe i rekina czarnomorskiego
• Zielone warzywa, roślina krzyżowa
• Rekin, powszechny na morzach czarnym, północnym i dalekowschodnim
• Nadzór nad rekinami ryb
• Roślina krzyżowa
• rekin z „rejestracją” Morza Czarnego
• Rekin czarnomorski
• m. Roślina Srambe, która jest spożywana na południu. Rosja jako kalafior; jest biały katran, tatariсаa; Red Katran, Statica gmelini, Kermek. Chernomorsk. ryba Asactias vulgaris. Kavk. ziemia impregnowana olejem, boisko górskie, dr. do zalewania dachów. Katranny, do Katran Catr. Serpukh, roślina Serratula tinctoria, poganin, serpies, sierp, trawa trawiasta
http://scanwordhelper.ru/word/57177/0/252060Zielone warzywa, krambe, 6 liter, skanvord
Słowo 6 liter, pierwsza litera „K”, druga litera „A”, trzecia litera „T”, czwarta litera „P”, piąta litera „A”, szósta litera „H”, słowo po literze „K”, ostatnie „H”. Jeśli nie znasz słowa z krzyżówki lub krzyżówki, nasza strona pomoże Ci znaleźć najbardziej złożone i nieznane słowa.
Zgadnij zagadkę:
Choć żądli bólu, jesteśmy zadowoleni z ich pracy. Pokaż odpowiedź >>
Choć ona sama - i śnieg i lód, I liście - łzy lecą. Pokaż odpowiedź >>
Choć chwalę, a nawet besztam I jeśli odpowiem, nie obwiniaj. Pokaż odpowiedź >>
Inne znaczenia tego słowa:
Losowa zagadka:
Dwie piątki równiarki Peter i Alenka chodzą do szkoły i rozmawiają. „Kiedy pojutrze będzie wczoraj”, powiedział jeden z nich, „dziś będzie tak daleko od niedzieli, jak dzień, w którym dzień przedwczoraj był jutro”. W którym dniu tygodnia mówili?
Losowy żart:
W marcu tego roku życzenie „pokoju” w Twoim domu brzmi dość dziwnie.
Krzyżówki, krzyżówki, sudoku, słowa kluczowe online
http://scanword.org/word/7936/0/179095Zielone warzywa 6 liter
Katran - Zielone warzywa
Przeliteruj:
- Katran - Słowo na K
- 1 - I litera K
- 2 - I litera A
- Trzecia litera T
- 4 litera P
- Piąta litera A
- 6 litera H
Opcje pytań:
translateSpanWord
Krzyżówki, skanvordy - niedrogi i skuteczny sposób na trenowanie swojego intelektu, zwiększanie bagażu wiedzy. Rozwiązywać słowa, tworzyć łamigłówki - rozwijać logiczne i figuratywne myślenie, pobudzać aktywność neuronalną mózgu, a na końcu rozkoszować się wolnym czasem.
http://spanword.ru/words/222800-zelennoj-ovosch.htmlWarzywa zielone kwaśne
Dobry wieczór! Witajcie, drogie panie i panowie! Piątek! W programie telewizyjnym „Field of Dreams”! I jak zwykle, na aplauz audytorium, zapraszam do studia trzech graczy. Oto zadanie tej trasy:
Pytanie: Zielone kwaśne warzywa (Słowo składa się z 6 liter)
Odpowiedź: Sorrel (6 liter)
Jeśli ta odpowiedź nie pasuje, skorzystaj z formularza wyszukiwania.
Spróbujemy znaleźć wśród 1.126.642 sformułowań 141.989 słów.
Zielone warzywa
Ostatnia litera bukowa „b”
Odpowiedź na pytanie „Zielone warzywa”, 6 liter:
rabarbar
Alternatywne pytania w krzyżówkach dla słowa rabarbar
Rzymianie uważali tych, którzy go jedli, za barbarzyńców, i dlatego nazywano go „korzeniem barbarzyństwa” i jakim imieniem jest nam znane?
Trawa gryczana
Kwaśne ziele na dżem
Warzywna i lecznicza roślina kwaśna
Ciasto roślinne
Rośliny zielne, lecznicze i garbarskie
Definicja rabarbaru w słownikach
Słownik wyjaśniający języka rosyjskiego. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova. Znaczenie słowa w słowniku Słownik wyjaśniający języka rosyjskiego. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova.
-Ja, m. Zioło tego. gryka z grubym kłączem i dużymi liśćmi, upotr. w medycynie, gotowanie. Kissel rabarbarowy. przym zazdrosny, th i rabarbar, th, th.
Przykłady użycia słowa rabarbar w literaturze.
Przez trzask zakłóceń usłyszał głos, teraz wzmacniający, teraz znikający: - Bedrik, ja Rabarbar!
Przy każdej wizycie przyniósł butelkę bromku potasu i pigułki rabarbar.
Delikatnie mieszał zacier, rozróżniając naleśniki, nieobrane ziemniaki i łodygi. rabarbar - wszystko płynęło w tłustej szarej zupie, oczywiście z baraniny.
Delikatnie mieszał zacier, rozróżniając naleśniki, nieobrane ziemniaki i łodygi. rabarbar -- wszystko płynęło w tłustej szarej zupie, oczywiście z baraniny.
Revenu Niemcy wstali, natychmiast widząc jedynego ocalałego żółtego pisku, który skrzypiał coś w negocjatorze pod migoczącym ekranem.
Źródło: Maxim Moshkov Library
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1488413Odpowiedzi do gry Crossword Station, poziomy 26-30 (centralne)
Odpowiedzi na poziom 26:
COCK - Męski kurczak (5 liter)
BUS - Duży pojazd do przewozu osób (7 liter)
NOSE - Organ of Smell (3 litery)
ARCAN - Lina z pętlą na końcu (5 liter)
Emelya - Bajkowy bohater, złapał szczupaka (5 liter)
LUCK - Sukces, pożądany wynik sprawy (5 liter)
WODA - wzór chemiczny H2O (4 litery)
BANK - Tara, trzymamy w niej dżem (5 liter)
SOSKA - Daje się dzieciom, aby nie płakały (5 liter)
Odpowiedzi na poziom 27:
SKIN - Największy ludzki organ (4 litery)
LEMON - Yellow Sour Fruit (5 liter)
KOD - Kombinacja znaków, znaków (3 litery)
BIRCH - Drzewo z białą korą i rzeźbionymi liśćmi (6 liter)
FILMY - Jego show w telewizji (4 litery)
STOMACH - Dostają się do niego wszystkie pokarmy do trawienia (7 liter)
KOLOBOK - Bajka dziecięca o okrągłym kawałku ciasta (7 liter)
PALEC - Zdarza się duży, indeksowy, anonimowy (5 liter)
Odpowiedzi na poziom 28:
ARTIST - Master brush? (8 liter)
OPERETTA - Przedstawienie teatralne, w którym poszczególne numery muzyczne przeplatają się z dialogami bez muzyki? (8 liter)
RAMPA - niska długa bariera biegnąca wzdłuż proscenium (5 liter)
MASKA - „Kufa” na bal kostiumowy (5 liter)
MOLBERT - Czy artysta na niej maluje? (8 liter)
SCENE - Pokaż scenę akcji? (5 liter)
Odpowiedzi na poziom 29:
DRZEWO - choinka (4 litery)
Ryabina - W lecie - gorzka, a na zimno - słodka. (6 liter)
LAS - Wiele drzew. (3 litery)
ARKUSZ - drży jak. (4 litery)
Orzech - Orzech. (4 litery)
STUMP - Pozostałości drewna (4 litery)
LIPA - Drzewo miodowe. (4 litery)
CEDAR - Drzewo genealogiczne zimozielonej sosny iglastej (4 litery)
Odpowiedzi na poziom 30:
TOMATO - Senor.. (7 liter)
REPA - Warzywo z bajki. (4 litery)
Tykva - Trener z. (5 liter)
Redisk - Szkarłatna głowa (7 liter)
BEET - Cukier pochodzi z niego (6 liter)
GARLIC - Warzywo z zimnem (6 liter)
CUCUMBER - Zielone warzywa (6 liter)
Chrzan - Przyprawiają z niego (4 litery)
Zielone warzywa 6 liter
Szanowny gościu strony olgasergeeff.ru
„Kalejdoskop pedagogiczny”,
Zwracam na ciebie uwagę
gra edukacyjna dla dzieci
„Tworzymy słowa sześciu liter” (warzywa, owoce, jagody)
Możesz zapisać lub nie zapisać na komputerze karty gry dydaktycznej „Tworzą słowa sześciu liter” (warzywa, owoce, jagody). Możesz grać, patrząc na ekran. Gra rozwija myślenie, uwagę, mowę, umiejętność tworzenia słów z liter, wzbogaca słownictwo dziecka.
„Spójrz na to, co pokazano na zdjęciu. Zrób słowo z liter. Ile liter jest jednym słowem? Jaka jest pierwsza litera, jaka jest druga litera, trzecia, czwarta, piąta. Wpisz (wpisz) to słowo w swoim notatniku
Jeśli karty do gry są drukowane i laminowane, mogą być używane wielokrotnie (zapisuj specjalne znaczniki na kartach, aby napis można było łatwo usunąć).
Możesz także zapisywać karty gier na komputerze, tworzyć na ich podstawie elektroniczną prezentację i wprowadzać litery na ekranie interaktywnej tablicy. Tak więc grupa dzieci może grać w grę, a nie tylko jedno dziecko.
Na podstawie gry „Make up words of six letters” (warzywa, owoce, jagody), możesz wymyślić kilka zadań dla dzieci z dźwiękami, literami, sylabami. Tym słowem możesz zrobić zdanie. I od kilku słów cały tekst (historia).
Graj i twórz słowa z sześciu liter!
http://olgasergeeff.ru/?p=1553Kolejne warzywo, które uwielbia chwytać uszy zwierzęcia. Najpierw 6 liter
Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus
Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus
Odpowiedź
Zweryfikowany przez eksperta
Odpowiedź jest podana
ksen04
Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!
Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.
Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi
O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi
Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!
Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.
http://znanija.com/task/12668312Warzywa. Lista ze zdjęciami
Są to jadalne owoce i zieleni roślin. Są one oparte na węglowodanach i praktycznie nie ma w nich białka i tłuszczu. Jednocześnie istnieje wiele substancji biologicznie czynnych - witaminy, kwasy organiczne, błonnik, pektyny. Warzywa powinny być spożywane regularnie: zgodnie z modelem „zdrowej płytki” powinny stanowić jedną czwartą wszystkich pokarmów spożywanych dziennie. Planując dietę, wskazane jest wzięcie pod uwagę nie tylko preferencji, ale także zaleceń dietetyków - spróbuj jeść więcej innego koloru.
Składniki odżywcze nadają kolor warzywom, które również chronią przed różnymi chorobami.
- Czerwone warzywa są źródłem beta-karotenu, likopenu, witaminy C. Zapobiegają rozwojowi raka i chorób serca oraz leczą układ trawienny.
- Zieloni to magazyn witamin A, C, K, kwasu foliowego, chlorofilu, luteiny, wapnia. Powinny być spożywane w celu obniżenia poziomu „złego” cholesterolu we krwi, normalizacji ciśnienia krwi, wzmocnienia zębów i kości oraz zachowania wzroku.
- Orange - zawiera beta-kryptoksantynę i beta-karoten, które są korzystne dla zdrowia układu oddechowego, skóry i oczu.
- Niebiesko-fioletowy - źródło antocyjanów i resweratrolu, które działają przeciwzapalnie i chronią przed starzeniem się.
- Białe - źródło siarki, allicyny, kwercetyny i pomagają kontrolować wagę, nacisk, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Strzała
Angielski strzałka - mąka skrobiowa
Jest to skrobia wytwarzana z maranta - rośliny tropikalnej w Ameryce Południowej. Marantus jest również uprawiany na wyspach Fidżi i Brazylii. Jako surowiec do produkcji strzały używano bulw roślinnych. W tym samym czasie używać suszonych kłączy strzały, które są mielone na mąkę.
Bakłażan
Wieloletnie rośliny zielne. Znany również jako badridzhan lub niebieski. Bakłażan ojczyzny to tropikalne obszary Indii, gdzie rosną dziko. Jako roczna uprawa w Europie, bakłażany uprawiano od XIII i XV wieku.
Okra
To warzywo ma wiele nazw, między innymi: gombo, okra i damskie palce. Jeśli słyszysz to imię, oznacza to okrę, dość cenną roślinę warzywną należącą do rodziny Malvine. Nic nie wiadomo o miejscu narodzin tej rośliny, ale jest ona rozpowszechniona w Afryce, Ameryce Północnej, Indiach i tropikach. Niektórzy nazywają to miejscem narodzin Afryki Zachodniej, inni - Indiami. Wynika to z faktu, że w tych miejscach rośnie wiele odmian i rodzajów okry.
Batat
Winorośl zielna z długimi (1-5 m) pełzającymi pędami, zakorzeniającymi się w węzłach. Wysokość krzewu wynosi 15-18 cm, liście słodkiego ziemniaka są w kształcie serca lub palmate-klapowane, na długich ogonkach. Kwiaty siedzą w kątach liści; corolla duży, w kształcie lejka, różowy, blady liliowy lub biały. Wiele odmian nie kwitnie. Krzyż zapylający, głównie pszczoły. Owoce - pudełko 4-nasion; nasiona są czarne lub brązowe, o średnicy 3,5-4,5 mm. Boczne korzenie ignamu gęstnieją i tworzą bulwy z jadalną miazgą białą, pomarańczową, różową lub czerwoną. Jedna bulwa ze słodkich ziemniaków waży od 200 g do 3 kg.
Rutabaga
Rutabagas - dwuletnia roślina, rodzina kapusty, dająca wysokie plony. Okazało się z krzyżowania rzepy i białej kapusty. Niektórzy badacze uważają, że brukiew była hodowana wokół Morza Śródziemnego. Korzeń jest okrągły lub owalny, wygląda jak rzepa, ale nieco większy, jego miąższ jest żółty, pomarańczowy lub biały, pokryty zielono-szarą lub czerwono-fioletową skórą.
Buriak
Dwuletnia roślina z rodziny kwitnących, warzyw korzeniowych. Jej ojczyzną jest Morze Śródziemne. Co dziwne, osoba po raz pierwszy doceniła smak liści buraka i dopiero potem skosztowała buraków. Starożytni Rzymianie, którzy jedli liście buraków nasączone winem i przyprawione pieprzem, bardzo lubili to warzywo. Zgodnie z dekretem cesarza Tyberiusza zniewolone plemiona germańskie złożyły hołd Rzymowi burakami. Był również używany przez starożytnych Greków.
Rzodkiew japońska (rzodkiew japońska)
Daikon ma większe niż w rzodkiewce rośliny okopowe - od 2 do 4 kg. Mają wysokie walory smakowe: bardziej soczyste, delikatne, bez ostrego rzadkiego smaku, są doskonale zachowane przez całą zimę. Daikon może być stosowany jako żywność w postaci świeżej, gotowanej i solonej.
Cukinia
Roczna roślina zielna, rodzina dyni, została wprowadzona do Europy z Ameryki w XVI wieku. Indianie z plemienia Iroquois tradycyjnie spożywali cukinię przez 10 tysięcy lat i uważali je za swoje główne pożywienie wraz z dynią, fasolą i kukurydzą. Zostały posadzone razem, aby fasola mogła pełzać wzdłuż łodyg kukurydzy, a squash rósł w cieniu. Liście cukinii nie pozwoliły na wzrost chwastów, a fasola zapewniła sąsiadom azot.
Owoce cukinii mają podłużny kształt koloru zielonego, żółtego lub białego.
Kapary
Pąki roślin zielnych lub krzewiastych z gatunku Capparis spinosa z rodziny kaparów, rozmieszczone w suchych regionach Morza Śródziemnego, w Azji, Indiach, Afryce Północnej, Ameryce Północnej. W Dagestanie używa się dzikich gatunków kaparów. Kapary są również powszechne na Kaukazie i Krymie, gdzie rosną na jałowych łupkach z Ałuszty do Sudaku i Teodozji.
Biała kapusta
Biała kapusta to dwuletnie, kochające światło warzywo, które ma okrągły kształt z liśćmi ciasno owiniętymi wewnątrz. Aby jednoznacznie określić, skąd pochodzi biała kapusta, naukowcy do tej pory zawiedli. Istnieją dwa punkty widzenia. Według jednego, kapusta jest uważana za miejsce narodzin Morza Śródziemnego, z drugiej - Nizinę Colchis w Gruzji. Biała kapusta jest uprawiana we wszystkich krajach świata, z wyjątkiem terytoriów Ziemi, znajdujących się za kołem podbiegunowym lub na pustyniach. Wyprodukuj tę metodę rozsady na otwartym terenie. Ze względu na duże dolne liście, minimalna odległość między roślinami powinna wynosić 40-50 cm, selektywnie zbierać białą kapustę, w zależności od wielkości głowy i jej twardości.
Brokuły
Roczna roślina warzywna z rodziny kapusty. Najczęściej spotykany rodzaj brokułów ma ciemnozielone autokary gęsto zebrane kwiatostany i gęste soczyste łodygi, przypomina kalafior, ale tylko głowa ma zielony lub fioletowy kolor. W języku niemieckim „Brown Copf” - brązowa (brązowa) głowa. Brokuły wyglądają jak elegancki zielony kwiat. W przypadku brokułów stosuje się środkową głowę i pędy boczne, pocięte delikatną częścią łodygi.
Brukselka
Został wyhodowany z jarmużu przez hodowców warzyw w Belgii, skąd przeniknął do Francji, Niemiec i Holandii. Po raz pierwszy Karl Linney naukowo opisał kapustę i nazwał ją Brukselą po belgijskich ogrodnikach z Brukseli. Pojawił się w Rosji w połowie XIX wieku, ale nie otrzymał dystrybucji z powodu trudnych warunków klimatycznych. Brukselka jest szeroko uprawiana w krajach Europy Zachodniej (zwłaszcza w Wielkiej Brytanii), USA i Kanadzie. W Rosji uprawiane w ograniczonych ilościach, głównie w regionach centralnych.
Jedzenie wykorzystuje jasnozielone liściaste karaluchy, znajdujące się w kątach liści na łodydze rośliny. Smak brukselki - słodko-orzechowy, nie przypomina smaku kapusty. Najlepiej wybrać jasnozieloną, mocną, gęstą i małą kapustę - duże mogą smakować gorzko.
Kapusta Kalarepa
Jest to tak zwany stebleplod. Rdzeń tego owocu jest delikatny i soczysty, bardzo przyjemny w smaku, nieco przypominający łodygę kapusty. Ojczyzna Kalarepa jest uważana za północną Europę. Nazwa w języku niemieckim jest interpretowana jako „rzepa kapuściana”. Pierwsza wzmianka o kapuście kalarepy została odnotowana w 1554 r., A dosłownie sto lat później kalarepa rozprzestrzeniła się po niemal całej Europie, aż po Morze Śródziemne.
Czerwona Kapusta
Jest rodzajem bieli. Ma niebieskawo-fioletowe liście, czasem z fioletowym odcieniem, którego specyficzny kolor jest już widoczny w sadzonkach. Obecność tego koloru wynika z wysokiej zawartości specjalnej substancji - antocyjanu. Czerwona kapusta różni się późną dojrzałością i nie ma wczesnych odmian dojrzewających. Okres wzrostu i rozwoju trwa do 160 dni. Wczesne odmiany czerwonej kapusty są wystarczająco odporne na zimno i nie są tak wymagające w stosunku do klimatu i gleby, jak odmiany białej kapusty, ale późniejsze są dość kapryśne.
Kapusta pak choi
To jedna z najstarszych chińskich roślin warzywnych. Do tej pory zdobyła dużą popularność w Azji i każdego dnia coraz więcej zdobywa nowych fanów w Europie. Kapusta pak-choi jest bliskim krewnym Pekinu, ale różni się od niego zewnętrznie, biologicznie, jak również pod względem ekonomicznym.
Kapusta pekińska
(znany również jako kapusta „sałatkowa”)
W Chinach ta odmiana była uprawiana i wybierana w piątym wieku naszej ery, po czym szybko zyskała popularność w Japonii, Korei i Azji Południowo-Wschodniej. W Europie i Stanach Zjednoczonych pekińska kapusta stała się ostatnio szeroko znana. Drugie imię to „Peking”, pod którym można go spotkać - „Petsai”.
Romanesco kapusty
ital romanesco - kapusta rzymska
Jest wynikiem eksperymentów hodowlanych krzyżowania kalafiora i brokułów. Roślina jest jednoroczna, ciepłolubna, wymaga zasadowego karmienia i umiarkowanego podlewania. Jedynie kapusta jest używana do żywności, która składa się z jasnozielonych kwiatostanów mających formę fraktalnej spirali. Jednocześnie każdy pączek składa się z podobnych pąków, które tworzą spiralę.Kapusta należy do dietetycznych i łatwo przyswajalnych produktów.
Kapusta włoska
W pierwszym pojawił się we włoskim hrabstwie Savoy, co wpłynęło na jego nazwę - Savoy. Chłopi z tego powiatu jako pierwsi uprawiali tę odmianę kapusty. W naszym kraju jest znana od XIX wieku, ale nigdy nie stała się popularna, chociaż jest bardziej świeża, gdy smakuje niż biała. Ta kapusta jest szeroko stosowana w krajach Europy Zachodniej i USA. Pod względem smaku kapusta włoska jest podobna do białej kapusty, ale jej ciemnozielone, marszczone, zwinięte i cienkie liście mają delikatniejszy smak i aromat. Nie jest tak twardy jak inne rodzaje kapusty, ponieważ nie ma grubych żył. Jest też bardziej pożywny niż biel i czerwień. W kapuście Savoy jest wiele substancji biologicznie czynnych, cukier, olej gorczycowy. 4 razy więcej tłuszczu i 25% mniej błonnika niż biała kapusta.
Kalafior
Pochodzi z regionu śródziemnomorskiego. Po raz pierwszy sprowadzono ją z Europy Zachodniej w XVII wieku. Jednak kochamy ją znacznie mniej niż zwykłą biel i przypisujemy jej drugie role. W przeciwieństwie, powiedzmy, z Europy. Tam kalafior jest produktem dietetycznym, przydatnym w każdym wieku i bardzo ukochanym. Jest znacznie mniej błonnika niż normalnie, dlatego jest łatwo trawiony.
Ziemniaki
Wieloletnia roślina zielna bulwiasta z rodzaju Solanaceae z rodziny Solanaceae. Bulwy ziemniaczane są ważnym pokarmem, w przeciwieństwie do trujących owoców.
Kukurydza
Kukurydza jest wysokim rocznym ziołem, które osiąga wysokość 3 m. Kukurydza jest uprawiana do produkcji kolb z jadalnymi ziarnami. Jest to najważniejsze ziarno po pszenicy i ryżu.
Cebulkowa żarówka
Cebula cebulowa - jedna z najstarszych upraw warzyw.
W Chinach, Iranie, krajach śródziemnomorskich był znany od 4000 lat przed naszą erą. Cebula przybyła do Rosji z brzegów Dunaju na początku XII wieku. Cebula - roślina wieloletnia. W pierwszym roku nasion rośnie cebula o średnicy 1-2,5 cm (zestawy cebulowe). W następnym sezonie z niego powstają duże cebulki, dając na trzeci rok strzały, na których powstają kwiatostany z nasionami. Z natury rozgałęzień wszystkie odmiany dzielą się na małe, średnie i wielorakie. Odmiany wyróżniają się nie tylko gniazdowaniem, ale także smakiem - ostrym, pół-ostrym i słodkim. Różne odmiany cebuli nie są takie same i metody ich uprawy: niektóre są uprawiane z nasion i pobierania próbek, inne z nasion i rocznej uprawy z nasion, a inne - tylko w rocznej uprawie przez siew nasion lub sadzonek.
Por
Por, jednoroczne zioło z rodziny cebuli. Wysokość rośliny 40-90 cm Por pozostawia od zielonego do zielonkawo-niebieskiego, białawe lub różowe kwiaty, tworzą parasol. Bańka jest wydłużona, pozbawiona cebuli lub z niewielką ilością cebuli. Trzpień wychodzi ze środka żarówki. Liście liniowo-lancetowate, pokrywa z długą wylewką; parasol jest duży, kulisty; okwiatu białawy lub rzadziej różowawy, z lekko szorstkimi liśćmi. Włókna pręcików dłuższe niż okwiatu, wewnętrzne trzy oddzielne, z częścią środkową 2 razy krótszą niż podstawa.
Szalotki
Biennale zioła z rodziny cebuli. Żarówka szalotka składa się z wielu goździków - jak czosnek. Jest mniejszy niż cebuli, ale dojrzewa wcześniej i jest doskonale przechowywany. Najczęściej szalotki uprawiane są na zieleń. Świetnie smakuje, nie jest ostra. Delikatne, cienkie. Gdy cebula rośnie o 20 cm, należy ją odciąć bez ubolewania - zapobiegnie to strzelcowi, na którym szalotka jest nachylona (szczególnie przy sadzeniu jesienią).
Luffa
Ta roślina jest trawiastą lianą, która jest dość wybredna, więc dbanie o nią jest proste. Luffa ma jedną osobliwość - długi sezon wegetacyjny. Ta uprawa, podobnie jak ogórek, nie lubi przeszczepów, więc do jej uprawy należy wybrać mniej traumatyczną metodę przesadzania sadzonek.
Marchewka
Marchew jest rośliną dwuletnią, w pierwszym roku życia tworzy rozetę liści i roślin okopowych, w drugim roku życia jest to krzak nasienny i nasiona. Marchew jest szeroko rozpowszechniona, w tym w krajach śródziemnomorskich, Afryce, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce (do 60 gatunków).
Momordica
Jest to roczne ziele wspinaczkowe należące do rodziny dyni. Momordica uprawiana jest na balkonie, w pokoju, w ogrodzie, jako lecznicza i po prostu piękna liana. Roślina z jadalnymi owocami zdobi południowe okna, otwarte tarasy i balkony, altany, ściany, ogrodzenia i dekoracyjne siatki.
Ogórek
Roczne zioło z rodziny dyni. Łodyga - pełzająca lub wspinaczkowa, owłosiona z małymi, bezbarwnymi włosami, jej wielkość sięga 1-2 m. Liście są naprzemienne, całe, z postrzępionymi krawędziami. Kwiaty 3-4 cm, żółte, tej samej płci. W większości odmian ogórków kwiaty żeńskie i męskie znajdują się na tej samej roślinie. Zaczynając od 3-4 liścia w kątach liści tworzą się wąsy, którymi roślina jest wzmocniona na podporach. Owoc ogórka jest wieloziarnisty, soczysty, szmaragdowo zielony, bańka. Ma inny kształt i rozmiar w zależności od odmiany. Pod względem kulinarnym ogórki są tradycyjnie określane jako uprawy warzywne.
Pasternak
Dwuletnia roślina o grubym, słodkawym i przyjemnie pachnącym korzeniu. Pień ostrorebristy. Liście są pierzaste. Kwiaty są żółte. Owoce pasternaku są zaokrąglone, eliptyczne, płaskie, żółtawo-brązowawe. Kwitnie w lipcu - sierpniu. Pasternak dojrzewa we wrześniu.
Squash
Krzewiasta forma dojrzewającej dyni. Owoce squasha można zbierać z łóżka w 5-6 dniu dojrzewania. W tym czasie miękkie zielone dynie są pokryte cienką skórką, a wewnątrz - elastyczną, lekko gorzką miazgą. Jeśli zostawisz squasha w ogrodzie, skóra szybko zmieni kolor na biały, a owoce staną się niejadalne. Kabaczki mogą być duszone, smażone, marynowane lub marynowane. Przetłumaczone z francuskiego słowa squash jest tłumaczone jako „talerz warzywny”. I to nie przypadek, bo dynie są idealne do nadziewania.
Słodka papryka
Owoc rocznych roślin zielnych z rodziny psiankowatych. Owoce słodkiej papryki są fałszywymi, pustymi jagodami, wieloziarnistymi, czerwonymi, pomarańczowymi, żółtymi lub brązowymi, o różnych kształtach i rozmiarach (od 0,25 do 190 g). W naturze taki pieprz występuje w tropikalnych regionach Ameryki.
Pomidor
Jest to warzywo z rodziny Solanaceae, pochodzące z Ameryki Południowej i zajmujące wiodącą pozycję na świecie wśród upraw warzyw. Pomidor zawiera zestaw elementów, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i pomagają oczyścić organizm. Jest również ważnym źródłem likopenu (silnego przeciwutleniacza, który ma działanie immunostymulujące i przeciwnowotworowe, spowalnia starzenie się organizmu) i glutationu (chroni komórki przed toksycznymi wolnymi rodnikami).
Wiśniowe pomidory
Pomidory czereśniowe to odmiana ogrodowa pomidorów o owocach 10 - 30 g. Są znane każdemu jako przystawka, używana do przygotowania różnych sałatek, a także do konserwowania. Istnieją pewne odmiany wiśni, które są suszone. Nazwa pochodzi od angielskiego słowa „wiśnia”, co oznacza „wiśnia”. Nie oznacza to, że pomidor i wiśnia smakują podobnie. Tylko wygląd i wielkość warzyw jest bardzo podobna do wiśni.
Radicchio
To jest sałata kapuściana, która należy do rodziny cykorii. W swojej Historii Naturalnej Pliniusz Starszy pisał o tej roślinie jako sposobie oczyszczenia krwi i pomocy ludziom cierpiącym na bezsenność. Marco Polo również o nim pisał. Twierdził, że był to ulubiony produkt mieszkańców regionu Veneta (dzisiejsza Wenecja). Dziś radicchio jest jedną z najpopularniejszych sałatek wśród Włochów.
Rzodkiewka
Jadalna roślina i jest uprawiana jako warzywo w wielu krajach na całym świecie. Jego nazwa pochodzi od lat. radix to root. Warzywa korzeniowe są zwykle spożywane do 3 cm grubości i pokryte cienką skórką, często pomalowane na czerwono, różowo lub biało i różowo. Korzeń rzodkiewki ma ostry smak. Ten typowy smak rzodkiewki zależy od zawartości oleju gorczycowego w roślinie, który pod ciśnieniem przekształca się w glikozyd oleju musztardowego.
Rzodkiewka
Ziele jednoroczne lub dwuletnie, gatunek z rodziny Radish Cabbage. Roślinny korzeń rzodkiewki, w zależności od odmiany, może być okrągły, owalny lub podłużny. Kolor skóry - od zwykłej czerni i szarości do bieli, różu, zieleni, fioletu. Czarna i zielona rzodkiewka jest bardziej delikatna, zielona nawet słodka. Jedz warzywa korzenne i młode liście rzodkiewki, dodając je do różnych sałatek i zup. Warzywa korzeniowe rzodkiewki są spożywane na surowo, gotowane i smażone, dodawane do sałatek, przystawek, okroshka, barszczu, zup, różnych dań mięsnych i warzywnych.
Czarna rzodkiewka
Czarna rzodkiew jest najbardziej gorzka, ale najbardziej przydatna. Rzodkiew nie może pochwalić się dużą ilością witamin, ale skład witamin tego warzywa jest doskonale zrównoważony.
Ziele jednoroczne lub dwuletnie z rodziny kapusty. Gładka żółta roślina korzeniowa o średnicy od 8 do 20 cm i wadze 10 kg. Wszystkie rodzaje rzepy są bardzo wczesne, gotowe korzenie są formowane w 40 - 45 dni, późne odmiany - w 50 - 60 dni. Rozeta arkuszowa osiąga wysokość 40 - 60 cm Rzepa jako roślina warzywna i lecznicza znana jest od czasów starożytnych. Rzepa może być pieczona, gotowana, nadziewana, tworzą z niej zapiekanki i gulasze, nadaje się do robienia sałatek. Może być przechowywany przez długi czas w chłodnym miejscu, bez utraty właściwości leczniczych; łatwo wchłaniany przez organizm i polecany do jedzenia dla niemowląt. W Rosji wyrażenie „prostsza niż parzona rzepa” od dawna jest znane, co wskazuje na długotrwałe i częste korzystanie z niego.
Burak
Burak to dwuletnia roślina z rodziny marihuany, warzywo korzeniowe. Jej ojczyzną jest Morze Śródziemne. Co dziwne, osoba po raz pierwszy doceniła smak liści buraka i dopiero potem skosztowała buraków. Starożytni Rzymianie, którzy jedli liście buraków nasączone winem i przyprawione pieprzem, bardzo lubili to warzywo. Zgodnie z dekretem cesarza Tyberiusza zniewolone plemiona germańskie złożyły hołd Rzymowi burakami. Był również używany przez starożytnych Greków.
Topinambur
Topinambur to wieloletnia roślina zielna o wysokości około półtora metra (czasem do czterech) z prostą owłosioną łodygą, jajowatymi liśćmi i żółtymi kwiatostanami-koszami o średnicy 6-10 cm. W jednym miejscu topinambur może rosnąć do 30 lat. Bulwy ważą od 20-30 do 100 gramów, różne kolory (w zależności od odmiany) - biały, żółty, różowy, fioletowy, czerwony; Miąższ topinamburu jest delikatny, soczysty, o przyjemnym słodkawym smaku.
Ciecierzyca (ciecierzyca)
Ciecierzyca to roślina jednoroczna, której ziarna mają nietypowy kształt, przypominający głowę barana z dziobem ptaka. Pień wyprostowany, pokryty włoskami gruczołowymi. Liście są pierzaste. W wysokości dochodzi do 20-70 cm, Strychki są krótkie, spuchnięte, zawierają od 1 do 3 pipsów, szorstką i szorstką powierzchnię. Kolor ciecierzycy - od żółtego do bardzo ciemnego. Masa 1000 nasion groszku tureckiego, w zależności od odmiany, waha się od 150 do 300 g.
Dynia
lat Cucurbita
Warzywna jasna pomarańcza, której miejscem urodzenia jest Ameryka Południowa. Rozmiar owoców może sięgać nawet metra średnicy i waży ponad 200 kg. Używa się całej miazgi dyni i jej nasion. Skórka jest raczej szorstka, więc jest cięta przed gotowaniem. Pierwsze wzmianki o tym warzywu pochodzą sprzed pięciu tysięcy lat pne. Starożytne plemiona indyjskie zaczęły uprawiać dynie. Użyli miazgi do gotowania różnych potraw, nasion do wyrobu masła i ostrożnie zgarnęli skórkę z miąższu i wykorzystali jako naczynia. Od XVI wieku dynia zaczęła rosnąć na terytorium Rosji i Ukrainy.
Koper włoski
Koper włoski jest wieloletnim ziołem z rodziny selera, o wysokości do 90–200 cm. Wyglądem przypomina koper, w smaku i aromacie bliżej anyżu, ale o bardziej słodkim i przyjemnym smaku. Koper włoski jest zwyczajny i roślinny, ten ostatni ma mięsistą łodygę. Konieczne jest bardzo dokładne zdefiniowanie: można pomylić z innym, trującym parasolem! Korzeń kopru jest wrzecionowaty, mięsisty, pomarszczony. Łodyga o niebieskawym rozkwicie, prosta, rozgałęziona. Liście są potrójnie cztery pierzaste, z długimi segmentami nitkowatymi. Małe żółte kwiaty znajdują się na wierzchołkach łodyg w postaci płaskich, złożonych parasoli. Owoce kopru włoskiego - podłużne dwuskładnikowe, słodkie w smaku, przypominają anyż. Kwitnie koper w lipcu i sierpniu, owoce we wrześniu. Uprawiany koper jako roślina lecznicza.
Chrzan jest wieloletnim ziołem z rodziny kapusty, o mocnym, mięsistym korzeniu. Chrzan kwitnie w maju - czerwcu. Czyścić późną jesienią, przed początkiem mrozu lub wiosną. Korzenie chrzanu są wykorzystywane do celów terapeutycznych.
Cukinia
Cukinia to europejska odmiana cukinii, rodzaj dyni, owoce mają podłużny kształt zielonego koloru. Ukazuje się w Europie Zachodniej i na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Cukinia rośnie bardzo szybko: można ją wyrwać w ciągu 3-7 dni po pojawieniu się jajnika. W naszym kraju istnieje ponad 10 odmian i hybryd cukinii.
Chayot
Ta roślina należy do rodziny dyni. Łodygi i liście rośliny są bardziej jak liana. W sezonie warzywo może wyprodukować do 80 owoców o kształcie gruszki.
Są one najczęściej nie w pełni dojrzałe, używane w duszonej, gotowanej, pieczonej, surowej formie do sałatek. Oprócz owoców, inne części warzyw są również używane jako żywność: liście, nasiona o smaku orzechowym, które są spożywane pieczone, a młode wierzchołki pędów, używane jako szparagi. Kolczoch uprawia także jadalne bulwy korzeniowe o wadze do 10 kg. Zawierają dużo skrobi i są podobne w smaku do ziemniaków.
Czosnek
z praslavu. česnъk - split, split
Roślina zielna należąca do roślin warzywnych ma charakterystyczny smak i zapach. Jadalne młode łodygi i liście, a także bulwiaste plastry. W zależności od odmiany żarówka może być biała z odcieniami żółtymi, fioletowymi i różowymi. Rdzeń jest najczęściej biały.
Hodowla bulw, bardzo podobna do ziemniaków. Roślina ta uwielbia subtropikalny i tropikalny klimat, więc rośnie bardzo dobrze w Ameryce Łacińskiej, Azji, Afryce, Oceanii, gdzie jest uważana za jedną z najważniejszych upraw. W Nigerii i Kamerunie plon ignamów na hektar wynosi około 10 ton. W przypadku szybkiego wzrostu roślina wymaga dużo światła i wsparcia dla łodygi. Jest odporny na choroby i praktycznie nie jest uszkodzony przez szkodniki.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlZielone warzywa 6 liter
Do tej grupy warzyw należą sałata, szpinak, koper, których liście są spożywane głównie w surowych, rzadko gotowanych (zupa z zielonej kapusty, sosy szpinakowe). Stosuje się i suszy młody koper włoski, a do marynat i marynat dodaje się rośliny, które mają parasole z dojrzałymi i niedojrzałymi nasionami. Sałatka nadaje się również do zup. Według cech biologicznych rzodkiew jest rośliną korzeniową, ale jeśli chodzi o czas, metody uprawy i czas użycia jako żywność, uważa się ją za zieloną. Wszystkie wyżej wymienione warzywa wyróżniają się wysoką wczesnością, miesiąc po wysiewie nabierają dojrzałości konsumenta. To najwcześniejsza produkcja warzyw, którą można uzyskać z otwartej ziemi.
Zielony podział ekonomiczny odnosi się do innych warzyw, z których ponad 30 gatunków: zielona cebula, rzodkiewka, pietruszka, sałata, seler, koper, szparagi, chrzan, bakłażany, cukinia, papryka itp. Wśród nich jest duży procent roślin zielonych, których produkcja a asortyment jest niewystarczający. Ponadto sezonowość ich podaży jest wysoka. Dalszy wzrost produkcji warzyw warzywnych jest ograniczony przez szereg okoliczności. Jednym z nich jest bardzo niska mechanizacja uprawy, co prowadzi do wysokich kosztów pracy fizycznej. Te rodzaje warzyw są uprawiane na małych obszarach, co utrudnia tworzenie specjalnych maszyn czyszczących ze względu na krótki czas ich użytkowania i niski zwrot z inwestycji. Czynnikiem hamującym są ceny zakupu, często nie odzwierciedlające rzeczywistych kosztów produkcji zieleni. Nawet w dużych wyspecjalizowanych gospodarstwach w regionach Leningradu i Moskwy nie jest opłacalny. Równie poważnym powodem utrudniającym rozwój zielonej produkcji jest szybka utrata jakości produktu, gdy jest on dostarczany z pola do konsumenta, bez tworzenia specjalnych, czasochłonnych warunków przechowywania, chłodzenia, transportu, przetwarzania, pakowania itd. W związku z tym gospodarstwa nie są zainteresowane rozszerzaniem produkcji takich pracochłonnych upraw i uprawiają je tylko dlatego, że istnieje plan sprzedaży. Organizacje handlowe z kolei nie są zainteresowane sortowaniem, pakowaniem, pakowaniem tych produktów, ponieważ mają niską cenę sprzedaży.
Zgodnie ze składem biochemicznym, zielone warzywa zawierają szeroką gamę cennych substancji, szczególnie w okresie wczesnej wiosny, w żywieniu ludzi. Tak więc w sałatce - 1,2-2,3% białek, 0,5-2,6% cukrów, 8-15 mg witaminy C, około 4 mg karotenu, dużo witamin B1, W2, PP, P, E i K. Jest bogaty w minerały - sole potasu, wapnia, żelaza itp. W soku z sałatki występuje alkaloid laktucynowy, który ma właściwości lecznicze. Dzięki korzystnemu stosunkowi potasu i sodu, sałata pomaga regulować bilans wodny organizmu. Wysokie właściwości lecznicze sałatki zapewniają mu wysokie zapotrzebowanie na wczesną wiosnę i wczesne lato, co może być trudne do zaspokojenia.
Liście szpinaku są również cennym pożywieniem. Zawierają 0,5-0,9% cukrów, 3% białek, 30-60 mg witaminy C, 0,5% tłuszczów, znaczną ilość soli mineralnych żelaza, fosforu, magnezu, potasu, sodu, wapnia, jodu i witamin B1, W2, P, K, E, D, kwas foliowy i karoten. Ze względu na wysoką zawartość witamin w połączeniu z obfitością substancji mineralnych szpinak jest bardzo przydatny dla dzieci, ponieważ wpływa na procesy wzrostu i przyczynia się do dobrego rozwoju młodego ciała. Potas, który jest stosunkowo bogaty w szpinak, ułatwia pracę serca i układu krążenia, regulując metabolizm wody w organizmie. Szpinak jest szczególnie ważny o tej porze roku, kiedy większość innych warzyw przestała płynąć lub jeszcze się nie zaczęła. W wielu krajach ta kultura jest powszechna, uprawiana jest zarówno do spożycia świeżego, jak i do przerobu wczesną wiosną, jesienią i zimą. W niektórych krajach, z całej masy warzyw używanych do zamrażania, szpinak stanowi 60%. Przemysłowa uprawa szpinaku wymagała mechanizacji zbioru, co znacznie obniżyło koszty pracy przy uprawie tej rośliny. Jednak w naszym kraju nadal jest bardzo powszechne.
Podobnie jak inne zielone warzywa, koper i rzodkiew są bardzo popularne wśród ludności. Świeże liście i młode pędy kopru zawierają do 1,5% cukrów, 3,5% substancji azotowych, 0,9% tłuszczów, 7% beztlenowych substancji ekstrakcyjnych, ponad 2% błonnika, 0,05-0,15% olejku eterycznego, są karoten, witaminy B1, W2, PP, P, a także kwas foliowy w postaci łatwo przyswajalnej i sole żelaza, wapnia, potasu, fosforu. Osobliwy smak i zapach rzodkwi dzięki obecności olejków gorczycowych o właściwościach antybakteryjnych. Ponadto zawiera 1,5% cukrów, 25 mg witaminy C, 1,2% substancji azotowych, 0,8% błonnika, 0,7% minerałów, enzymów itp. Wartość rzodkiewki, podobnie jak wszystkich zielonych, ponieważ jest konsumowany świeżo przez większą część roku, a maksymalna sprzedaż tego produktu może być dostosowana do okresu niedoboru innych warzyw.
Najbardziej charakterystyczną biologią zielonych roślin jest ich wysokie zapotrzebowanie na warunki glebowe. Przy niewielkim obszarze żywienia, którego potrzebują, w krótkim czasie rośliny te pobierają ogromne ilości wody i składników odżywczych z gleby. Dlatego wysokiej jakości zielone warzywa można uzyskać tylko na obszarach dobrze wypełnionych nawozem organicznym z optymalnym reżimem glebowo-powietrznym, co wiąże się z wysokim tempem wzrostu tych upraw. Przy braku wilgoci lub powietrza w glebie, lub w obu przypadkach, wydajność i jakość są zmniejszone. Wszystkie zielone tolerują niewielkie krótkotrwałe mrozy (-2, -3 ° C). Jednak bardzo cierpią z powodu nadmiernego ciepła. Wysoka temperatura, której towarzyszy niska wilgotność w otwartym terenie, prowadzi do pogorszenia jakości produktu: rzodkiewka staje się drzewna, gorzka, wcześnie daje łodygę kwiatową; szpinak szybko tworzy małe liście i kwitnie; Sałatka traci soczystość. Optymalna temperatura powietrza dla zieleni wynosi od 15 do 20 ° C przy pochmurnej pogodzie i do 25 ° C przy słonecznej pogodzie. Sałata z liści, szpinak i rzodkiewka mają najlepszą jakość produktu na etapie rozety liściowej. Jednak podczas przechodzenia do powstawania pędów warzywa te tracą swoją jakość. Tendencja do tsvetuhe w jednej lub innej odmianie zależy od długości godzin dziennych. Tak więc w rzodkwi, sałacie, szpinaku, koperku ze skróconym dniem kwitnienie jest opóźnione lub nie następuje do jesieni. Jednocześnie rośliny okopowe rzodkiewki osiągają duże rozmiary (do 250 g i więcej), szpinak tworzy do 200 liści, koper tworzy silnie liściaste i rozgałęzione rośliny. Wraz z podejściem na północy naszego kraju, a zatem wraz ze wzrostem długości dnia, wzrasta przepływ kolorów. Po wysianiu w czerwcu odmiany rzodkiewki szklarniowej szybko tworzą mały korzeń i łodygę, szpinak - 4-5 małych liści i szypułek. Na środkowym pasie, podczas siewu zielonych roślin pod koniec lipca i na początku sierpnia, gdy dzień staje się krótszy, temperatura spada i wzrasta wilgotność powietrza, powstają sprzyjające warunki dla wzrostu tych upraw i tworzenia wysokiej jakości produktów, jednak w tym czasie zaczynają płynąć inne warzywa, a zielone mają mniejsze zapotrzebowanie. Uprawiamy stosunkowo małe odmiany szpinaku i kopru, sałata i rzodkiewka są znacznie większe, najczęściej spotykane są wymienione poniżej.
Sałatka szklarniowa w Moskwie. Bardzo wczesna odmiana, okres wegetacyjny - 30-40 dni. Nie tworzy główki kapusty, tworzy raczej dużą rozetę liści o średnicy 25-29 cm Liście są lekko podwyższone, prawie poziome, jasnozielone ze słabą żółtością, delikatne, soczyste, dobry smak. Masa rośliny na otwartym terenie wynosi 57-95 g. Odmiana szybko tworzy łodygę, odporną na choroby, przeznaczoną do uprawy na otwartym i chronionym terenie.
Sałatka Maisky. W połowie sezonu, odmiana produkcyjna, okres wegetacyjny - 50-60 dni. Głowy kapusty są okrągłe i zaokrąglone płaskie, średniej gęstości, jasnozielone z żółtym odcieniem i czerwonawą pigmentacją na krawędzi liści, oleiste, delikatne, dobry smak. Masa głowy wynosi około 100 g. Odmiana jest stosunkowo odporna na choroby, jest przeznaczona do uprawy na otwartym terenie podczas wczesnego siewu, jest powszechna w uprawach przemysłowych strefy poza Czarnoziemem.
Sałatka Krupnokochanny. Średnio późna odmiana o wysokiej wydajności, sezon wegetacyjny - 70-100 dni. Głowy kapusty są okrągłe, duże, gęste, z jasnozielonymi, pęcherzowymi liśćmi, falistymi na krawędziach, o bardzo dobrym smaku, lekko chrupiące. Masa głowy wynosi do 500 g. Odmiana jest odporna na kwitnienie, przeznaczona do uprawy na otwartym terenie.
Tłuste liście szpinaku. Jedna z najlepszych odmian szpinaku. Okres środkowy, produktywny, okres wegetacyjny - 30 dni. Gniazdo jest częściowo uniesione, średnio zwarte. Liście są zaokrąglone, duże, zielone, soczyste, o dobrym smaku. Waga rośliny - 20 g. Odmiana jest stosunkowo odporna na choroby.
Dill Gribovsky. Wczesne dojrzałe, produktywne, okres wegetacyjny - 70 dni. Gniazdo stoi. Liście są średniej wielkości, silnie wycięte, ciemnozielone z niebieskawym odcieniem, wysoce aromatyczne. Waga rośliny - 30 g. Odmiana przeznaczona do uprawy zieleni i celów technicznych.
Armenian Dill 269. Późno dojrzewająca, produktywna odmiana, okres wegetacji - 80 dni. Roślina jest wysoka, dobrze liściasta. Liście są duże, silnie wycięte, zielone ze słabą woskową powłoką, silnie aromatyczne. Odmiana rozprzestrzenia się w strefie nie-czarnoziemskiej.
Rzodkiewka Zarya. Wczesna odmiana, okres od pojawienia się masy pędów do produktu belki w otwartym terenie - 20-25 dni, w chronionym - 22-35 dni. Rośliny okopowe są zaokrąglone, płaskie i lekko zaokrąglone, owalne, o ciemnoczerwonej skórze i białym, soczystym, delikatnym miąższu, które nie ma goryczy. Masa korzeniowa w otwartym gruncie wynosi 18-20 g na chronionej glebie - 6-7 g. Korzenie są całkowicie zanurzone w glebie. Gatunek przeznaczony jest do uprawy na odkrytej i chronionej glebie.
Rzodkiew Ciepło. Wczesna odmiana, okres od pojawienia się pędów masowych do pierwszego zbioru - 21-23 dni. Rośliny okopowe są okrągłe, ważą 14-19 g, są gładkie, o intensywnej ciemnoczerwonej skórze i białym, soczystym, delikatnym miąższu. Rośliny okopowe są zanurzone w glebie na 2 /3, łatwo wyciągnięty. Gatunek przeznaczony jest do uprawy na otwartym terenie.
Rzodkiew Virovsky biały. Odmiana w połowie sezonu, o wysokiej wydajności, okres od pojawienia się pędów masowych do pierwszej kolekcji - 25-35 dni. Rośliny okopowe są okrągłe, duże, ważą 18-26 g, gładkie, o dobrym smaku, z białą, soczystą, gęstą skórą i miąższem. Rośliny korzeniowe są całkowicie zanurzone w glebie. Stopień równomierny względem tsvekha różni się nie łuszczącą się miąższem roślin okopowych.
Rzodkiew Sachs. Odmiana w połowie sezonu, okres od pojawienia się pędów masowych do pierwszego zbioru - 25-28 dni. Rośliny korzeniowe od płaskich do lekko okrągłych owalnych, małe, waga b-10 g, dobry smak.
Agrotechnologia. Sałatka jest bardzo wybredna pod względem światła, zwłaszcza kapusty. Kiedy rośliny są pogrubione, a także późno w przerzedzaniu roślin na otwartym terenie, nie tworzy dobrych głów. Jest stosunkowo odporny na choroby i szkodniki. Sałata najlepiej rośnie na glebach lekkich gliniastych i piaszczystych żyznych, dobrze uprawnych, lekko kwaśnych lub obojętnych. Odmiany liści sałaty uprawia się natychmiast z nasion, wysiewając je na otwartym terenie wczesną wiosną (połowa kwietnia), a następnie kilkakrotnie aż do sierpnia w kilku etapach, aby wydłużyć czas konsumpcji produktów. Sałata z kapusty uprawiana sadzonki i siew nasion w ziemi. Aby uzyskać dobrej jakości kapustę, sadzonki są sadzone w rzędzie w 20-25 cm. Dzięki metodzie bezpestkowej ta odległość zapewnia podwójne rozcieńczenie: pierwsza jest w fazie trzech liści, druga jest 2 tygodnie później. Szpinak jest odporny na zimno, jego nasiona kiełkują w temperaturze 4 ° C, a młode rośliny mogą wytrzymać mrozy do -8 ° C. Uprawa ta może być z powodzeniem uprawiana tylko na bogatych w organiczne, dostarczane z wilgocią, niekwaśne gleby. Szpinak jest odporny na choroby i szkodniki. Koper jest uprawiany jako niezależna uprawa i jako zagęszczarka na żyznych, dobrze traktowanych, neutralnych glebach. Podobnie jak wszystkie zielonki, reaguje na nawozy azotowe. Odporny na choroby i szkodniki.
Czyszczenie, pakowanie, transport. Sałata z kapusty jest zbierana jak najszybciej, jak tylko kapusta się uformuje, w przeciwnym razie szybko tworzy łodygę kwiatową. Czyszczenie najlepiej jest wykonać wcześnie rano lub wieczorem, ponieważ w tym czasie rośliny są schłodzone i dłużej pozostają świeże. Pokroić kapustę rozetą i oczyścić z ospałych i żółtych liści. Wraz z korzeniem wyciąga się sałatę liściastą, strząsając z niej ziemię. Nie można pozostać przy jego czyszczeniu, ponieważ prowadzi to do powstawania łodyg kwiatowych i utraty jakości produktu. Od późnego siewu zbiera się sałatę liściastą w 1-2 dawkach, a kapustę - kilka razy, aż do głów dojrzewających. Pożądane jest wykonywanie tej pracy przy suchej pogodzie po ustąpieniu rosy. Rośliny są natychmiast umieszczane w pojemniku z korzeniami w jednym rzędzie i wysyłane na sprzedaż. Sałatka przeznaczona do pakowania nie powinna być mokra. Możesz go umyć tylko wtedy, gdy zostanie wdrożony na miejscu. Sałatka transportowa jest transportowana w pojemniku suchym, czystym, całym, trwałym. Produkty Tara są umieszczane w krytych samochodach lub pokrywane brezentem na wierzchu, aby sałatka nie wysychała podczas transportu. Na zewnątrz iw bezpośrednim świetle słonecznym sałata traci swoje właściwości w ciągu zaledwie kilku godzin. Szpinak zbiera się, gdy rośliny mają 5-6 dobrze rozwiniętych liści, ale przed pojawieniem się szypułek. Zbierany, pakowany i transportowany szpinak oraz sałata. Podobnie dzieje się z koperkiem.
Przechowywanie świeżych zielonych warzyw. Niezwłocznie po zbiorze produkty te muszą być schłodzone i przechowywane w temperaturze 0 ° C i wilgotności względnej powietrza 90-98%. Aby zmniejszyć utratę zielonej masy, zwiększyć czas przechowywania, zaleca się stosowanie opakowań polietylenowych, modyfikowanych mediów gazowych o niskiej zawartości tlenu i wysokiego dwutlenku węgla. W takim przypadku z reguły należy stosować folię o grubości 40-60 mikronów. W opakowaniach takiej folii wilgotność powietrza wynosi około 100%, gromadzi się 2-4% CO2, ilość tlenu jest zmniejszona do 14-16%. Zieloną cebulę, sałatę, liście selera i pietruszkę przechowuje się w regałach pokrytych folią oraz w plastikowych torebkach o pojemności 0,5-1 kg. Hermetycznie zamknięte torby są umieszczane pionowo w pudełkach lub pojemnikach na warzywa, które są następnie umieszczane w lodówce z układem 4-6 kondygnacji. Opakowania z folii o grubości 100-200 μm pozostają otwarte lub zamknięte, ale ich ściany boczne są perforowane. W workach o grubości 100 μm z perforacją 30 cm 2 (wielkość opakowania 40 x 22 cm), dobra jakość zielonej cebuli bez cebul jest utrzymywana na poziomie 0. -1 ° C przez 15-20 dni. Podczas późniejszego przechowywania na odcinkach łodygi rozpoczyna się aktywny rozwój bakteriozy.
Do przechowywania zielonych warzyw w wyższych temperaturach stosuje się regulowane media gazowe. Zatem dla sałaty kapuścianej w temperaturze 2-4 ° C zaleca się skład gazu z zawartością dwutlenku węgla 3%, tlenem 2%, azotem -95%, dla zielonej cebuli odpowiednio 6, 2 i 92%. W takich warunkach sałatka ma dobrą jakość przez 1-2 miesiące, a zielona cebula - do 2 miesięcy. TSHA opracowała technologię przechowywania zielonych warzyw w zamkniętych plastikowych torebkach (rozmiar - 50 x 80 cm. Pojemność - 3-5 kg) wykonaną z folii o grubości 100 mikronów. Po napełnieniu worki są zamykane warzywami, a następnie azot jest podawany pod ciśnieniem z cylindra przez cienki wąż i pustą w środku igłę. Umieść sztyft do nakłuwania taśmą samoprzylepną. W 2-4 ° C i zawartości tlenu 10-12% w takich opakowaniach sałata kapuściana jest dobrze utrzymywana przez 35 dni, zielona cebula - 1,5 miesiąca.
Zamrażanie i przechowywanie zielonych warzyw. Do zamrażania nadają się świeże, młode (bez kwiatostanów) zioła korzennych roślin (pietruszka, koper, seler). Jest wstępnie sortowany, usuwa luźne, pożółkłe, zanieczyszczone liście i łodygi, a także obce rośliny i inne zanieczyszczenia, myje się dwa razy, a następnie płucze pod prysznicem, odcinając szorstką część łodyg, tnąc zielonki na kawałki o długości 15-25 mm lub zostawiając całe gałązki i pakowane. Następnie produkty zamraża się w temperaturze od -35 do -40 ° C. Takie warzywa przechowuje się w temperaturze od -18 do -20 ° C. Podczas przechowywania intensywność aromatu zieleni zmniejsza się z powodu rozkładu estrów aromatycznych. Jednocześnie w pietruszce olejki eteryczne zachowują się gorzej niż w koprze i selera. Utrata olejków eterycznych jest znacznie zmniejszona podczas długotrwałego przechowywania pikantnych warzyw w plastikowych opakowaniach (tab. 12). Stabilność substancji aromatycznych można ustabilizować poprzez zamrożenie zieleni, uprzednio poddanej prasowaniu, w której tlen jest usuwany z masy, co spowalnia procesy rozkładu olejków eterycznych. Aromat jest lepiej zachowany podczas przechowywania zielonych ziół, blanszowanych przed zamrożeniem.
Tabela 12. Zawartość olejków eterycznych w pikantnych ziołach podczas przechowywania w różnych opakowaniach w -18 ° C, mg na 100 g mokrej masy (według Yu. G. Skorikova, L. I. Gavrilishina, 1982)
http://konservirovanie.su/books/item/f00/s00/z0000023/st018.shtml