Korzyści i szkody kurków: lecznicze właściwości grzybów z przebiegłością

Smakosze uwielbiają kurki z rodziny kurków (łac. Cantharellaceae) ze względu na jasny aromat lasu i suszonych owoców. Delikatny kwaśny smak daje potrawy z udziałem tych przypraw grzybowych. Są masowo eksportowane z Rosji i Białorusi do Francji i Niemiec. Powodem popularności jest nie tylko urok smaku, ale także naukowo udowodnione właściwości lecznicze kurków.

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: agneskantaruk.

W Rosji grzyby pojawiają się od czerwca do października w gęstych i omszałych lasach iglastych lub liściastych. Najczęściej tworzą mikoryzę z buku, dębu, sosny i świerku. Charakteryzują się masowym owocowaniem.

Grzyby są wygodne do gotowania: nie znajdziesz robaków i larw w kurkach (dlatego uważa się je za koszerne jedzenie), podczas gdy pranie praktycznie nie kruszy się ani nie pęka.

Odmiany

Znanych jest ponad 60 gatunków kurki.

Wspólne (prawdziwe, żółte) kurki. Grzyb jest całkowicie żółty lub pomarańczowy. Podczas cięcia białe ciało jest wyraźnie widoczne. Pojawia się w czerwcu i sierpniu.
Rurowy Szaro-żółty, pokryty aksamitnymi łuskami. Kapelusz wygląda jak lejek z podartymi brzegami, noga wygląda jak żółta rura odcień. Miąższ jest gęsty i lekko białawy.
Cynobrowy czerwony. Kolor czerwony lub różowy. Mały rozmiar - nie więcej niż 5 cm wysokości i 4 cm średnicy nasadki.
Aksamitny. Czapka jest pomarańczowo-żółta, czerwonawa, mała i wypukła w młodych ciałach grzybów i przypomina lejek w dużych okazach. Noga jest bladożółta.
Faceted. Żółty lub pomarańczowy kolor. Czapka falista z wiszącymi krawędziami. Ciało owocu może osiągnąć 10 cm wysokości. Znajduje się w pobliżu dębów.

Skład i kaloria

Istotne substancje zdrowotne w kurkach:

fitosterole (ergosterol, campesterol);
kwasy organiczne (trametonolinowe);
aminokwasy (lantionina);
polisacharydy (lentinan, chitinmanoza);
witaminy;
substancje mineralne;
puryn

Tabela wartości odżywczych

Tabela porównawcza świeżych grzybów kalorycznych

Przydatne właściwości

Rozległe badania w dziedzinie fungoterapii (leczenie grzybami leczniczymi) potwierdzają korzystne właściwości kurków.

Są naturalnym immunostymulantem. Przeciwutleniacze grzybicze zwiększają odporność, są stosowane w leczeniu chorób zapalnych.
Poprawiają ostrość widzenia, walczą z „nocną ślepotą”.
Uzdrawiaj włosy, paznokcie, skórę: nawilżaj, nasycaj ją składnikami odżywczymi, eliminuj trądzik i czyraki, objawy zapalenia skóry.
Zmniejsza ryzyko takich autoimmunologicznych chorób skóry jak pęcherzowy pemfigoid i ziarniniak w kształcie pierścienia.
Poprawiają formułę krwi, wspomagają produkcję czerwonych krwinek, są stosowane w kompleksowym leczeniu niedokrwistości.
Walczy z nadwagą i otyłością, przyspieszając metabolizm. Przyspiesz rozpad tłuszczów i węglowodanów dzięki uwalnianiu energii.
Reguluj poziom glukozy we krwi, zmniejszając ryzyko rozwoju cukrzycy typu II.
Ze względu na zawartość naturalnych antybiotyków od czasów starożytnych stosowanych w leczeniu ropnych chorób, zapalenia migdałków, gruźlicy.
Korzystny dla wątroby dzięki ergosterolowi i kwasowi trametonolinowemu. Ekstrakty z kurki są stosowane w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu C.
Dzięki chitinmannozie w swoim składzie walczą z robakami i innymi pasożytami. Zabijają jaja i cysty robaków, nie szkodząc zdrowym tkankom. Farmaceuci uzyskują z kurków tę substancję do produkcji leków przeciwrobaczych. Duży plus: bezpieczeństwo i naturalność produktu.
Usuń toksyny z ludzkiego ciała. Są to jedyne grzyby, które nie absorbują materiałów promieniotwórczych z gleby.
Stymuluj aktywność mózgu, unikaj zaburzeń poznawczych (demencja, choroba Alzheimera itp.).
Walcząc z zaburzeniami nerwowymi na poziomie hormonalnym: długotrwała depresja, bezsenność, przewlekłe zmęczenie.
Posiadają właściwości przeciwbólowe. Dzięki ryboflawinie leczone są regularne migreny u dorosłych i dzieci (począwszy od wieku szkolnego).
Ze względu na zawartość witaminy B6 wspomagają zdrowie układu limfatycznego.
Zakrzepica jest leczona biologicznie czynnym związkiem lantioniny, który wspomaga regenerację i akumulację płytek krwi w organizmie.
Poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Wysoki poziom potasu w grzybach zmniejsza ryzyko udaru i normalizuje ciśnienie krwi (BP).
Zmniejsz poziom cholesterolu we krwi, usuń tętnice z blaszek miażdżycowych i toksyn.
Pomóż syntetyzować DNA.
Zawierają wysoki poziom miedzi, dlatego przyspieszają regenerację po ciężkich operacjach, biorą udział w odbudowie tkanek układu mięśniowo-szkieletowego. Przydatne dla mięśni, więzadeł i ścięgien. Stosowany w dietach sportowców dla zdrowego budowania mięśni.
Mają aktywność przeciwnowotworową, ponieważ zawierają związek chemiczny lentinan.

Co za szkoda

Grzyby zebrane w pobliżu zakładów przemysłowych i dużych autostrad mogą być niebezpieczne, ponieważ usuwają toksyczne substancje z zanieczyszczonej gleby.

ciąża;
okres laktacji;
zaburzenia metaboliczne;
wiek dziecka do 3 lat;
reakcja alergiczna;
choroba nerek;
zapalenie żołądka;
choroba wrzodowa;
zapalenie jelita grubego;
zapalenie trzustki.

Przepisy zdrowotne

Nalewka przeciw robakom

Świeże grzyby (2 łyżki. L.) Dokładnie spłucz, zmiel maszynką do mięsa.
Dodaj 100 ml wysokiej jakości wódki lub alkoholu.
Pozostaw w chłodnym miejscu na 2 tygodnie.

Weź nalewkę przez miesiąc bez podania, za 1 łyżeczkę. każdego wieczoru.

Wlew miodu przeciwko pasożytom

Drobno posiekaj garść dokładnie umytych surowych kurków.
Dodaj szklankę wrzącej wody.
Jak fajnie, dodaj do infuzji 2 łyżki. l kochanie

Weź napar z 1 łyżki. l dwa razy dziennie przez 2 miesiące.

Nalewka z problemami z wątrobą i trzustką

Wysuszone kurki zmielić w młynku do kawy lub blenderze.
Weź 1 łyżkę. l powstały proszek grzybowy i wymieszać z 200 ml wódki.
Umieścić w ciemnym miejscu na 10 dni.

Stosuj dwa razy dziennie (rano i wieczorem) i 1 łyżeczkę. Jeśli nie zostaną zauważone żadne skutki uboczne, można je leczyć w ten sposób przez okres do 6 miesięcy.

Jak odróżnić

Te jadalne kurki różnią się od fałszywych w następujący sposób:

Kolorystyka - monofoniczna (żółta lub pomarańczowa). Fałsz jest zbyt jasny lub jasny.
Czapka jest falista na krawędziach, nie jest rozdarta, bez plam pleśni.
Noga jest gruba, nie wydrążona, w przeciwieństwie do cienkiej, odległej od czapki.
Rosną grupy. Dla fałszywej możliwej pojedynczej ugody.
Zapach jest przyjemny, drzewny z nutą suszonych owoców. Natomiast „kłamcy” pachną nieprzyjemnie.
Po naciśnięciu mięso zmienia kolor na czerwony. Niejadalne grzyby nie.
Zarodniki są żółtawe, a nie białe, jak grzyb antagonisty.
Wormy nie są.

Odniesienia kulinarne

Dobrze sprawdzają się w zupach, omletach, gulaszach warzywnych, risotto, włoskim makaronie, nadając tym potrawom smak i aromat.

Drobno posiekane grzyby, smażone na maśle lub w kremowym sosie, zazwyczaj podaje się jako przekąskę na cienkich plasterkach białego chleba.

Posuszone kurki w formie suszonej będą doskonałą przyprawą do różnych potraw: od zup po pierożki.

Wreszcie, musisz po prostu kochać marynowane kurki.

Reguły przechowywania

Pieczywo owocowe jest przechowywane do 4 dni w lodówce w pojemniku bez pokrywy, aby je ugotować lub wysuszyć.

Główny warunek: nie myć się przed umieszczeniem w zimnym miejscu.

Suszenie

Posortuj świeże grzyby.
Oczyść ręce z nadmiaru śmieci. Nie myj w ogóle!
Oderwij czapki - to one wysuszysz. Jeśli jest za duży, podziel na kawałki.
Załóż gruby pergamin lub suchą deskę i zostaw w słońcu, w piekarniku, nad piecem.

Aby przechowywać suszone kurki, wybierz jedną z dwóch opcji:

Włóż do słoika, włóż tam trochę alkoholu i podpal ogień, aby stamtąd wydalić tlen. Zamknij pokrywę.
Szlifować w młynku do kawy, wlać proszek grzybowy do pojemnika na produkty luzem. Dodawaj do potraw jako przyprawę w razie potrzeby.

Suszone kurki domowe przechowuj w suchym miejscu nie dłużej niż rok.

http://www.poleznenko.ru/lisichki.html

Właściwości lecznicze kurków, korzyści i leczenie

Pieprznik jadalny - znany i kochany przez wielu przedstawicieli królestwa grzybów. Każdy, kto lubi spokojne polowanie, widział ją lub przynajmniej ma pojęcie o wyglądzie grzyba. Ale fakt, że kurki mają właściwości lecznicze, nie jest znany wielu. Tymczasem w różnych krajach są używane do leczenia wielu dolegliwości.

Przydatne i lecznicze właściwości

Korzystne właściwości kurków wynikają z ich unikalnego składu. W miąższu grzybów znaleziono wiele witamin, pierwiastków śladowych i innych składników. Wśród nich witamina A, której zawartość w 100 gramach produktu jest wyższa niż marchew. Dzięki temu grzyb jest skuteczny w leczeniu chorób oczu.

Kompozycja zawierała wysokie stężenie witaminy B, kwasu trametonolinowego, polisacharydów, chitinmanozy, ergosterolu. Składniki te powodują właściwości antybiotykowe (w tym gruźlicę), przeciwnowotworowe i regenerujące. Z pomocą kurków leczy się choroby wątroby: zapalenie wątroby, degenerację tkanki do tłuszczu, torbiele.

Zbieracze grzybów od dawna zauważyli, że te grzyby nie są robakami. Powodem jest specjalna substancja zawarta w miąższu. Przyczynia się do niszczenia pasożytów na każdym etapie rozwoju. W tym samym czasie dla ssaków mięso jest całkowicie nieszkodliwe.

Po raz pierwszy chińscy biochemicy zainteresowali się tą własnością, co dziwne. To oni wyizolowali D-mannozę wśród polisacharydów, które są odpowiedzialne za zniszczenie pasożytów. Substancja ta ma wysoką zdolność przenikania, więc może mieć wpływ nie tylko na dorosłych, ale także na torbiele, przenikając przez osłonę ochronną, gdzie hamuje działanie inhibitorów. W przypadku starszych osobników polisacharyd „prostuje się”, blokując przekazywanie impulsów nerwowych.

Skuteczność stosowania kurków z pasożytów wynika z innego polisacharydu - beta-glukanu. Aktywuje funkcje ochronne organizmu, powodując produkcję eozynofili - leukocytów, odpowiedzialnych za „zniszczenie” obcych struktur białkowych. W wyniku interakcji dwóch polisacharydów organizm łączy się również z walką z pasożytami, rozpuszczając cysty z osłabioną błoną D-mannozy.

Wiele chorób ma charakter pasożytniczy. Często robaki wywołujące astmę oskrzelową, cukrzycę, sprzyjają rozwojowi chorób skóry (egzemy, łuszczycy). Nawet pasożyty przyczyniają się pośrednio do chorób zakaźnych lub innych, ponieważ to ich negatywny wpływ prowadzi do zmniejszenia funkcji ochronnych organizmu. Zrozumiałe jest, dlaczego chińscy naukowcy, a następnie farmaceuci, entuzjastycznie przyjęli to odkrycie i zaakceptowali kilka polisacharydów do „uzbrojenia”. Jednak to, co naukowcy niedawno odkryli, jest od dawna znane w medycynie alternatywnej. Lecznicze właściwości kurków były używane przez uzdrowicieli i uzdrowicieli z minionych wieków.

Formy użytkowania

Możesz przygotować kurki w domu. Świeżo zebrane grzyby są oczyszczane z cząstek gleby i opadłych liści nożem. Jeśli grzyby są suszone na słońcu, naturalnie nie można ich zwilżyć. Jeśli do suszenia używane są specjalne urządzenia, owoce można prać pod bieżącą wodą.

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, rozłożyć na kartce lub tacy, aby się nie stykały. W celu naturalnego wyschnięcia produkt umieszcza się w otwartych, dobrze wentylowanych, zacienionych miejscach przez kilka dni. W przypadku używania suszarek elektrycznych należy wybrać najmniejszą temperaturę (40 stopni) i wysuszyć przez 8 godzin. Suszone kurki są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku (przez dwa lata nie tracą swoich użytecznych właściwości).

Przed zabiegiem suszone kurki są mielone na proszek. 1 łyżeczkę rozpuszcza się w 100 ml wody i pozostawia do zaparzenia przez 30 minut. Pij jedną godzinę przed posiłkami, wraz z osadem. Dawka dziennego spożycia wynosi od 1 do 4 łyżeczek.

Popularna i ta forma dawkowania, jak nalewka. To nalewka alkoholowa z kurków pobranych z robaków. Do jego przygotowania można użyć zarówno surowych, jak i suszonych owoców. Na 150 ml wódki lub alkoholu (40%) włóż 2 łyżki. l suche lub 3 łyżki. l surowe posiekane grzyby. Domagaj się w chłodnym miejscu, jest to możliwe w lodówce przez dwa tygodnie. Weź 1 łyżeczkę przed snem.

Apteki mogą kupić ekstrakt z kurki. Jest produkowany w postaci granulek, które przyjmują 4 dziennie (na dwie dawki rano i wieczorem). Dawka dzieci zmniejszona o połowę.

Biorąc kurki w jakiejkolwiek formie, należy pamiętać, że przebieg leczenia, jak każdy lek homeopatyczny, jest ograniczony do 30 dni.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Korzystne właściwości kurków są znane w medycynie ludowej od dawna. Grzyby te zostały z powodzeniem wykorzystane i nadal są wykorzystywane do leczenia wielu dolegliwości. Wśród nich są:

Choroby zakaźne, takie jak dławica piersiowa, zapalenie oskrzeli, furunculosis i inne.
Gruźlica: substancje zawarte w miazdze grzyba hamują rozmnażanie pałeczek Kocha, przyspieszając i ułatwiając regenerację.
Choroby trzustki i wątroby.
Otyłość.
Choroby spowodowane robakami.

Grzyby te przyczyniają się między innymi do eliminacji toksyn, żużli, a nawet radionuklidów z organizmu. Lecznicze właściwości kurków ujawniają się nawet wtedy, gdy smażone lub gotowane owoce są używane jako pożywienie. Suszone kurki można stosować w celu zapobiegania pasożytom poprzez dodawanie proszku do pożywienia lub mieszanie go z solą.

Przeciwwskazania

Pieprznik jadalny, oprócz użytecznych właściwości, ma wiele przeciwwskazań. Nie należy więc brać ich w ciążę i karmić piersią, osób z indywidualną nietolerancją; dzieci poniżej trzeciego roku życia nie mogą jeść grzybów, w tym kurków.

Należy zachować ostrożność w przypadku tego produktu dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego. Nawet ludzie ze zdrowym trawieniem nie powinni przekraczać zalecanych dawek. Jeśli grzyby nie są używane do celów leczniczych, ale po prostu jako produkt, pojedyncza porcja powinna być umiarkowana - żołądek jest trudny do strawienia dużej liczby. Wiedząc, które grzyby kurki są użyteczne i biorąc je prawidłowo, można zapobiec wielu chorobom.

Kurki - grzyby, które oprócz smaku mają właściwości lecznicze. W niektórych krajach narzędzie to jest używane w medycynie ludowej i oficjalnej. Grzyb ten znajduje się w prawie wszystkich regionach naszego kraju, więc jeśli uderzy cię w kosz, wysuszyć część „połowu” i spróbować jego unikalnego efektu na siebie.

http://mirgribnika.ru/sedobnye/griby-lisichki-lechebnye-svojstva.html

Korzyści i właściwości lecznicze kurków: 7 zalet grzyba

Pieprznik jadalny należy do najpopularniejszych grzybów wśród populacji. Doskonały smak i łatwość przygotowania czynią z nich doskonały składnik wielu potraw. Jednak nie tylko to jest zaletą tych grzybów. Grzyby kurki i ich właściwości lecznicze to osobny temat na dzisiejszy artykuł.

Te rośliny są łatwe do rozróżnienia wśród setek innych. Jasnożółty kolor, niewypełnione przejście między nogą a czapką. Aby je zabrać, musisz zabrać ze sobą twardy kosz, takie grzyby są bardzo łatwo zmięte i rozdrobnione. W rezultacie niezapisane grzyby szybko się psują.

Przydatne właściwości

Kurki mają bardzo interesującą kompozycję, bogatą w składniki odżywcze, witaminy i minerały. Ale eksperci identyfikują tylko 4 składniki chemiczne ze składu grzybów, co czyni je wyjątkowymi pod względem właściwości leczniczych:

Hinomanoza polisacharydowa. Dobrze radzi sobie z pasożytami i robakami w organizmie, podczas gdy nie zakłóca wątroby i nie jest toksyczny. W czystej postaci substancję tę można znaleźć w składzie leków przeciwpasożytniczych.
Biologicznym prekursorem (prowitaminą) witaminy D2 jest ergosterol. Ten polisacharyd stymuluje oczyszczanie wątroby.
Kwas trametonolinowy zabija wirusy zapalenia wątroby, regeneruje komórki wątroby. Regularne spożywanie zwiększa szanse na pozbycie się torbieli wątroby i nagromadzenie tłuszczu.
Polisacharyd K-10 przywraca procesy metaboliczne wątroby, pomaga zwalczać wirusy zapalenia wątroby.

Korzyści i szkody dla zdrowia tych grzybów są od dawna badane, chociaż są one cenione w większym stopniu ze względu na smak. Wszystkie pierwiastki chemiczne cameliny działają synergistycznie, zapewniając pozytywny wpływ na całe ciało. Warto zwrócić uwagę na inne ważne składniki tych grzybów:

Karoten (witamina A).
8 aminokwasów.
Witaminy B1 i PP.

Dzięki tej bogatej kompozycji grzyby kurki są przydatne w medycynie. Są one szeroko stosowane do przygotowywania leków. Ponadto kurki pozostają popularne w medycynie tradycyjnej.

Właściwości lecznicze

Pierwsze kurki służą do zwalczania pasożytów i robaków. Grzyby te są w stanie pokonać nie tylko dojrzałe osobniki pasożytów, ale także ich jaja i larwy. Dlatego grzyby kurki są przydatne w prawie wszystkich chorobach związanych z przenikaniem pasożytów do organizmu. Tradycyjni uzdrowiciele często zalecają jeść kurki dla takich objawów:

Chroniczne zmęczenie, zaburzenia snu, podrażnienie, lęk.
Mielenie zębów (Burxism).
Ból stawów i mięśni.
Zaparcia, biegunka, problemy trawienne.
Wzdęcia (zwiększone tworzenie się gazu, wzdęcia).

Preparaty z kurkami poprawią leczenie tych chorób bez szkody dla organizmu. Lecznicze właściwości kurków są często stosowane do zwalczania krwiaka wątroby, zapalenia wątroby i stłuszczenia wątroby. Uzdrowiciele ludowi uważają, że aby poprawić wzrok, potrzebne są fundusze na bazie kurków. Takie narzędzia są często zalecane w walce z nocną ślepotą.

Koncentraty i nalewki ze świeżych grzybów są używane do leczenia, polisacharydy są tracone podczas przygotowania, a właściwości lecznicze nie będą tak silne. W Chinach i Japonii leki są produkowane na kurkach przeciwko robakom.

Przeciw rakowi

Nawet w ciele zdrowej osoby są komórki nowotworowe, ale rozwój tej strasznej choroby jest możliwy z powodu braku specjalnej odporności przeciwnowotworowej. Prawidłowo funkcjonujący układ odpornościowy natychmiast niszczy niewłaściwe komórki. Kurki są często używane do wzmocnienia tych funkcji i tłumienia wzrostu komórek nowotworowych.

W medycynie ludowej kurki przeciw rakowi są stosowane w terapii złożonej lub jako środek profilaktyczny. W przypadku onkologii potrzebujesz kompleksowego leczenia z wykorzystaniem zaawansowanych technologii w medycynie. Jednak kurki są odpowiednie jako mała część tego zabiegu.

Efekt przeciwnowotworowy polega na tym, że kurki znacznie wzmacniają układ odpornościowy człowieka, szybko poprawiają zdrowie. Kwasy organiczne, polisacharydy i witaminy pomagają zwalczać raka trzustki, wątroby i piersi.

Aby przygotować nalewkę, należy osuszyć kurki i zmielić do stanu proszku. Wlej powstały proszek do wina lub wódki i pozostaw do zaparzenia na 10 dni. Przebieg leczenia trwa 3-4 miesiące, 3 razy dziennie 1-2 łyżki stołowe.

Pamiętaj jednak, że leczenie onkologii kurkami jest tylko dodatkowym wzmocnieniem organizmu. Nie polegaj tylko na terapii grzybami. Dla lepszego zrozumienia najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Szkodliwe właściwości

Warto pamiętać, że kurki jak inne grzyby aktywnie absorbują metale ciężkie, dlatego lepiej zbierać grzyby z dala od dróg i obiektów przemysłowych. Korzyści i szkody kurków nie są takie same. Korzystne właściwości tych grzybów są znacznie większe, ale szkoda jest możliwa tylko pod pewnymi warunkami. Zalecamy przestrzeganie następujących zaleceń, aby właściwości lecznicze grzybów kurkowych nie stały się szkodliwe:

Nie wybieraj grzybów w pobliżu dróg, linii kolejowych lub obiektów przemysłowych.
Fałszywe kurki są dość powszechne w naszych lasach - są to niebezpieczne, trujące rośliny.
W temperaturze pokojowej roślina szybko się pogarsza, być może szybka reprodukcja szkodliwych bakterii. Aby tego uniknąć, pieczemy pieczarki jak najszybciej.

Kurki mają swoje przeciwwskazania dla osób z chorobami układu pokarmowego, przewodu pokarmowego, wrzodów, zapalenia żołądka. Lekarze nie zalecają jedzenia kurków przed snem, dla dzieci do trzech lat, dla matek w ciąży i karmiących. Oczywiście możliwe są reakcje alergiczne lub reakcje indywidualnej nietolerancji na pewne składniki. Jeden taki przypadek z kurkami jest niezwykle rzadki.

Jak gotować z korzyścią

Kurki słabo zachowują swoje użyteczne właściwości, łatwo się gubią podczas solenia, gotowania lub zamrażania. Zaoszczędź jakość uzdrawiania rośliny okaże się tylko na krótki czas. W gospodarce narodowej kurki są często suszone, twierdzą eksperci, że po suszeniu w grzybach nadal pozostaje wiele użytecznych elementów.

Zamrożone kurki, choć nie tak użyteczne, ale zachowują właściwości smakowe i będą tak świeże nawet późną zimą. Jeśli chcesz zachować zarówno smak, jak i zalety kurków, należy je wysuszyć. Proponujemy rozważyć bardziej szczegółowo, jak przygotować suszone kurki.

Wysuszony skarb

Aby zachować lecznicze właściwości kurków, musisz poważnie potraktować proces suszenia. Najpierw trzeba przygotować grzyby: kurki należy oczyścić z zanieczyszczeń bez wody lub z minimalną ilością, całe i silne rośliny są wybierane do suszenia. Istnieje kilka metod suszenia czerwonych grzybów:

Klasyczny - suszenie na sznurku nad piecem lub na słońcu.
W piekarniku.
W suszarce elektrycznej.
W kuchence mikrofalowej.

Oczywiście najbardziej poprawnym sposobem jest klasyczna metoda suszenia na słońcu. Jednakże, jeśli pozwalają na to warunki klimatyczne, po deszczu mokre grzyby można po prostu wyrzucić - zostaną zepsute.

Do suszenia nad piecem grzyby są nawleczone na grubą nitkę i zawieszone nad piecem (w odległości około 50 cm). Od czasu do czasu musisz włączyć gaz, możesz niezależnie dostosować prędkość suszenia, ale nie spiesz się. Proces suszenia tą metodą może trwać od 1 do 3 dni.

Zostaw swoje przepisy na gotowanie kurków. Być może masz tajny sposób na zachowanie korzystnych właściwości grzybów! Dziękuję za uwagę :)

http://polezno-vredno.ru/griby-lisichki-lechebnye-svoistva-prigotovlenie-polza/

Kurki - niesamowite leśne uzdrowiciele

Pieprznik jadalny (inaczej cantarell tubular, lejek chanterelle, tubular lobe) - żółte blaszkowate grzyby jadalne o właściwościach leczniczych. Kurki można wykorzystywać do przygotowywania nie tylko smacznych, pożywnych posiłków, ale także środków leczniczych do zapobiegania i leczenia wielu chorób.

Skład i właściwości lecznicze grzybów

Pieprznik jadalny ma bardzo bogaty skład chemiczny. Grzyby te zawierają następujące składniki:

witaminy A, B1, B2, C, D, E, PP;
tłuszcze;
węglowodany;
wiewiórki;
włókno;
beta-karoten;
chitynoza;
kwas trametonolinowy;
minerały: cynk, miedź, magnez, żelazo, potas, wapń, fosfor itp.;
ergosterol;
monosacharydy i disacharydy;
popiół;
kwasy tłuszczowe;
aminokwasy;
przeciwutleniacze.

Liczne badania pokazują, że ogromną liczbę (około osiemdziesięciu procent) chorób wywołują organizmy pasożytnicze.

Pieprznik jadalny to najczystsze grzyby naszych lasów. Żadne robaki ich nie zjadają. Zawarty w nich chitinmannasa - naturalny środek przeciwpasożytniczy niszczący nie tylko pasożyty, ale także larwy. To jest ich przewaga nad niektórymi lekami aptecznymi, eksterminującymi wyłącznie dorosłe osoby.

Grzyby mają zdolność zatrzymywania wzrostu guzów nowotworowych w wątrobie, piersi, trzustce. Kwas trametolinowy może opierać się wirusowi zapalenia wątroby typu C, dlatego ergosterol jest dobry dla wątroby.

Wysoki poziom karotenu (w mniejszej ilości marchwi) sprawia, że grzyby są przydatne do poprawy widzenia, zapobiegania i leczenia chorób oczu.

Mangan pomaga poprawić metabolizm węglowodanów i tłuszczów, chronić trzustkę i przywrócić odporność.

Grzyby te mają wiele innych przydatnych właściwości:

wzmocnienie immunologiczne;
przeciwzapalny;
kaszel;
antystresowy;
przeciw żylakom.

Kurki poprawiają sen, łagodzą bóle głowy, wzmacniają całe ciało, a także oczyszczają je z toksyn i substancji radioaktywnych. Odmładza nie tylko skórę, ale także narządy wewnętrzne. Grzyby są używane z:

cukrzyca;
gruźlica;
zespół chronicznego zmęczenia;
opisthorchiasis;
niedokrwistość;
hemoroidy;
osteoporoza;
Rahit;
astma oskrzelowa;
problemy z trzustką;
nadwaga;
ascariasis;
dysbakterioza;
furunculosis;
oponiak;
infekcje;
dusznica bolesna;
nocna ślepota.

Kurki w medycynie tradycyjnej

Od czasów starożytnych napar z kurki stosowano do wrzenia i bólu gardła. Obecnie farmaceuci wydzielają chitinmanozę z tych czerwonych grzybów i dodają je do preparatów medycznych.

Do celów leczniczych kurki stosuje się w postaci kapsułek, suchego proszku, nalewek (alkohol, olej), wywarów i nalewek. Przygotowują zdrowe, smaczne potrawy.

Leczenie onkologiczne

Medycyna stale się rozwija, trwają poszukiwania nowych skutecznych metod medycznych do walki z rakiem. Uzdrowiciele ludowi mogą również zaoferować swoje fundusze na leczenie i profilaktykę raka, aby poprawić odporność przeciwnowotworową i wzmocnić efekt chemioterapii.

Polisacharydy z kurkami dają ludzkiemu ciału energię do produkcji perforiny, która z kolei walczy z komórkami nowotworowymi.

Leki wytwarzane z kurków hamują wzrost nowotworów złośliwych i wzmacniają układ odpornościowy. Układ odpornościowy, stając się silniejszy, lepiej zwalcza raka.

Wideo: opinia naukowców na temat właściwości przeciwnowotworowych grzybów

W przypadku raka receptury tradycyjnej medycyny należy traktować jedynie jako pomocniczą metodę leczenia i koniecznie pod kierunkiem onkologów.

Wlew świeżych kurków

świeże kurki - 3 łyżki;
wrząca woda - szklanka.

Grzyby wlewa się do wrzącej wody i podaję godzinę (w zimie można użyć suszonych kurków).
Po ostygnięciu wlewu należy go opróżnić.

Weź jedną trzecią filiżanki przed posiłkami dwa lub trzy razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi od dwóch do trzech tygodni. Przed następnym przyjęciem powinna być przerwa 10-dniowa. Leczenie grzybami to długi proces. Może upłynąć kilka miesięcy, zanim pojawią się namacalne wyniki.

Jest stosowany jako dodatkowy środek do leczenia raka i do zapobiegania nowotworom.

Rosół z kurkami z jaskrą, w celu poprawy widzenia

kurka w proszku - 10 g;
woda - dwie szklanki.

Wlać gotującą się wodę na grzyby i umieścić w łaźni wodnej.
Piętnaście minut na usunięcie i naleganie na godzinę.

Nie jest konieczne filtrowanie gotowego roztworu wodnego. Trzy razy dziennie przed posiłkiem weź łyżeczkę deserową. Do kursu należy pić od jednego do trzech litrów bulionu.

W przypadku jaskry, głównym zadaniem jest zmniejszenie ciśnienia wewnątrzgałkowego, aby zapobiec pogorszeniu funkcji wzrokowych. Wymaga to kompleksowego leczenia, które obejmuje stworzenie niezawodnej ochrony antyoksydacyjnej. Oznacza to, że podczas terapii będziesz musiał przestrzegać pewnej diety bogatej w witaminy z grupy B, beta-karotenu, miedzi i magnezu. Wszystko to, z czym kurki są bogate.

Zróżnicuj dietę grzybową, której potrzebujesz dania rybne i mięsne, grykę. Pij mleko i produkty mleczne, świeże soki (głównie granat) i napoje owocowe, czerwone wino i zieloną herbatę. Zanurz się w twarogu, orzechach, kakao i czekoladzie. Nie zapomnij o owocach, jagodach (rokitnik, jagodach, porzeczkach itp.), Fasoli i maśle. Dzięki tej diecie i przyjmowaniu witamin w zapobieganiu chorobom oczu można uniknąć rozwoju jaskry nawet w podeszłym wieku.

Wodny roztwór do obniżania ciśnienia krwi

kurka w proszku - dwie łyżeczki;
woda - trzy szklanki.

Proszek grzybowy należy wypełnić wodą.
Gotuj przez godzinę.

Gotowy bulion na dzień. Trzy razy 30 minut przed posiłkiem weź szklankę. Kurs trwa dziesięć dni.

Napar z kurki na ból gardła i zapalenie krtani

posiekane kurki (świeże) - dwie łyżki;
wrząca woda - szklanka.

Napełnij grzyby przegotowaną wodą i pozostaw na pół godziny, przykrywając pojemnik pokrywką.
Gotowane środki powinny być filtrowane.

Gotowy płyn do płukania gardła dwa lub trzy razy dziennie.

Rosół do oczyszczania wątroby

posiekane kurki - łyżka;
wrząca woda - półtorej szklanki.

Wlać wrzątek na grzyby w małym emaliowanym rondlu i zmniejszyć temperaturę do minimum, gotować przez dwadzieścia minut.
Następnie zdejmij z ognia, zamknij pokrywę i pozostaw na cztery godziny.
Przed użyciem odcedź.

Weź łyżkę od czterech do pięciu razy dziennie. Najlepiej czterdzieści minut przed posiłkiem lub godzinę po posiłku. Kurs trwa dwa tygodnie. Jeśli chcesz powtórzyć, przed następnym kursem musisz zrobić siedmiodniową przerwę.

Rosół przechowywany w lodówce, ale nie dłużej niż dwa dni.

W przypadku zapalenia stawów można opłukać nosogardziel tym środkiem, aw przypadku bólu gardła gardło gardłem, podgrzewając je do komfortowej temperatury.

Z cukrzycą

Kurki są w stanie normalizować poziom cukru we krwi. Do leczenia można użyć proszku grzybowego i nalewki. Ponadto, w celu poprawy stanu cukrzycy zastosowano dietetyczne potrawy: gulasze, sałatki i zupy.

Rozpoczęcie leczenia cukrzycy jest najlepsze jesienią. O tej porze roku przyspiesza się metabolizm i krążenie krwi w organizmie.

Proszek

Proszek przygotowuje się w następujący sposób: weź suszone grzyby, rozbij na małe kawałki i zmiel w młynku do kawy. Umieść w szklanym pojemniku.

Weź jedną czwartą łyżeczki rano i wieczorem przed posiłkami. Można dodawać do potraw.

Nalewka ze świeżej kurki

Pieprznik jadalny - 200 g;
wódka - pół litra butelki.

Drobno posiekaj grzyby i włóż do słoika.
Napełnij alkoholem, aby kurki nie pływały.
Pozostaw na dwadzieścia jeden dni w ciemnym pokoju.
Następnie gotową nalewkę należy opróżnić.

Przed każdym użyciem słoik należy wstrząsnąć. Pij na czczo rano i wieczorem. Norma: łyżeczka nalewki rozcieńczonej w szklance wody. Kurs trwa dwa miesiące.

Łysienie

Obrane, posiekane kurki umieścić w szklanym słoiku, wlać tam alkohol (stosunek jeden do jednego). Domagaj się w ciemnym chłodnym miejscu. Codziennie wstrząsaj. Po dziesięciu dniach odcedź.

Wcierać w skórę głowy lekkimi ruchami masażu trzy razy dziennie. Cztery tygodnie później na łysinie pojawi się puch. Musi zostać obcięty. W przyszłości włosy zaczną gęstnieć.

Na bóle stawów

Tutaj pomoże kompresować olejem z grzybów. Wymieszaj kilka kawałków białych grzybów, kurków i borowików. Umieść w szklanym pojemniku i wlej lekko rozgrzany olej roślinny. W ciągu jednego dnia napar jest gotowy. Nałóż miękką ściereczkę nasączoną nim, gdzie boli. Takie kompresy są używane do bólów reumatycznych, obrzęków i stanów zapalnych stawów.

Do zwalczania robaków z opisthorchiasis

Grzyby kurki pomagają niszczyć takie pasożyty jak Giardia, glisty, ameby, owsiki, szerokie Lenteca, tęgoryjce, karłowate, bydlęce i wieprzowe tasiemce, węgorze jelit, ankilosta.

Pod koniec XX wieku biochemicy i naukowcy z Wong i Li z Wydziału Medycyny Uniwersytetu Chińskiego badali grzyby pod kątem ich zdolności do zwalczania robaków. Okazało się, że skład wielu grzybów (najczęściej trujących) zawiera substancje chroniące organizm przed pasożytami.

Dzieci są bardziej narażone na zakażenie robakami, więc rodzice muszą uważnie monitorować wszystkie zmiany w stanie i zachowaniu dziecka. Nalewka może być stosowana w celu zapobiegania infekcji.

Napar z kurkami w proszku

woda (ciepła) - 100–150 ml;
kurka w proszku - łyżeczka.

Wlać proszek wodą.
Po pół godzinie wymieszać.

Konieczny jest infuzja gotowa do picia wraz z osadem. Weź trzydzieści minut przed posiłkiem raz lub dwa razy dziennie. Kurs trwa dwadzieścia pięć dni.

Nalewka z kurkami

Narzędzia nie należy podawać dzieciom, ograniczając wyciąg z kurków.

kurka w proszku - łyżka;
Wódka - szklanka.

Proszek wlał do małego szklanego słoika, nalał wódki.
Pozostaw w miejscu niedostępnym dla światła na dwa tygodnie.
Należy nalegać na temperaturę pokojową, potrząsając słoikiem codziennie.

Przed każdym użyciem nalewka jest również wstrząsana, nie ma potrzeby filtrowania. Pij na czczo: dwie łyżeczki przed snem. Kurs leczenia trwa 20 dni.

Nalewka ta może być czyszczona w wątrobie, przyjmując przed snem dwie łyżeczki. Kurs trwa dwa tygodnie.

Oczyszcza organizm z toksyn, usuwa radionuklidy, leczy otyłość, infekcje i stany zapalne, wzmacnia układ odpornościowy.

Z dodatkiem białego grzyba

Proszki białego grzyba i kurki są mieszane jeden do jednego. Możesz gotować zgodnie z powyższymi przepisami.

W chorobach trzustki

Łyżeczka nalewki alkoholowej z kurkami w proszku rano: pół godziny przed posiłkami. Kurs trwa trzy lub cztery miesiące.

Już kilka dni po rozpoczęciu infuzji można pozbyć się objawów.

Kosmetologia domowa

Ekstrakt i proszek z kurki są częścią kremów przeznaczonych do łagodzenia chorób grzybowych, nasycają skórę odżywczymi elementami i nawilżają ją.

Maski do twarzy

Maski do twarzy na bazie kurków zapewnią kompleksową pielęgnację Twojej skóry, pomogą jej zachować młodość i złagodzą zmęczenie.

Odmładzanie

Pomiń umyte kurki w maszynce do mięsa (możesz użyć blendera). Grzyby muszą wziąć tyle, aby uzyskać dwie łyżki masy gruntowej. Nałóż powstałą papkę grzybową na jednolitą warstwę. Po dwudziestu minutach spłucz ledwo ciepłą wodą.

Maska odświeża skórę, czyni ją bardziej elastyczną, pomaga poprawić cerę.

Maska tonizująca, odżywcza i oczyszczająca

posiekane kurki - dwie łyżki;
śmietana - półtorej łyżeczki deserowe;
zielone herbaciane płynne liście herbaty - trzy łyżki;
płatki owsiane - dwie łyżeczki;
olej z pestek winogron - kilka kropli.

Wszystko wymieszać i nałożyć na twarz. Zmyć letnią wodą za około dwadzieścia minut.

Ponadto kompozycja ta może być stosowana na grzyby na nogach, aby wyeliminować suchą skórę.

Stosowanie kurków do włosów

Witamina A w składzie grzybów pomaga wzmocnić układ odpornościowy i poprawić kondycję włosów. Korzyści z kurków są ogromne:

polisacharydy poprawiają objętość, sprawiają, że włosy są bardziej uległe;
białka odżywiają strukturę loków;
witaminy wzmacniają włosy i chronią przed szkodliwym wpływem środowiska;
pierwiastki śladowe sprzyjają aktywnemu wzrostowi, zapobiegają stratom.

Maska do włosów

szklanka proszku z kurkami;
łyżeczka oleju łopianowego;
kilka kropli soku z cytryny.

Wymieszaj wszystko. Załóż maskę na włosy. Następnie załóż czepek i przewiń go ręcznikiem. Po godzinie umyj włosy szamponem. Spłukać ciepłą wodą.

Odżywka do włosów

Weź pół litra wywaru z kurkami, dodaj tyle ciepłej wody, aby spłukać. Przy regularnym stosowaniu włosy staną się jedwabiste i mocniejsze.

Jak używać kurków do schudnięcia?

Pierwsza dieta z kurkami jest zalecana, gdy przyczyną otyłości jest niedostateczna funkcjonalność wątroby.

Jakie właściwości kurków są przydatne do odchudzania? Są niskokaloryczne i eliminują ryzyko złogów tłuszczu. Celuloza, która jest częścią tych grzybów, poprawia trawienie.

Kurki można smażyć, solić, gotować, marynować i suszyć. Grzyby są doskonale połączone z potrawami mięsnymi, rybnymi, warzywnymi, mlecznymi i jajecznymi. Spośród nich można przygotować sosy, farsz grzybowy i ciasta.

Jeśli chcesz schudnąć za pomocą kurków, zacznij od zbadania swojego zdrowia. Istnieją lekkie diety: do kształtowania ciała i utrwalania efektu odchudzającego. I są bardzo surowe - przed ich użyciem musisz uzyskać zgodę dietetyka.

Aby zmniejszyć wagę, możesz użyć leków z ekstraktem lub ekstraktem z kurki lub po prostu włączyć do diety potrawy z tego grzyba.

Połączyć kurki z makaronem z pszenicy durum, brązowego ryżu i kaszy gryczanej. Nie zapomnij jeść warzyw, owoców, ziół i napojów, soków niesłodzonych (zielona, ziołowa). Nie ingeruj w niskotłuszczowe produkty mleczne: szklankę na godzinę przed snem.

Przeciwwskazane są smażone potrawy, słodycze, bułki, napoje z gazem i alkoholem.

Aby schudnąć tak szybko, jak to możliwe, naprzemiennie dni mięsne z grzybami. Czas trwania diety - miesiąc.

W grzybach suszonych i smażonych jest więcej kalorii niż w pieczarkach duszonych lub gotowanych. Warzywa są również lepiej gaszone: jedzenie ich z kurkami w ich surowej postaci może powodować komplikacje z trawieniem.

Aby stracić kilka kilogramów, wystarczy użyć do gotowania mięsa kurkowego. Ponieważ grzyby nie są całkowicie strawione, pokrój je drobno.

Dietetyczne posiłki

Przed przygotowaniem jakiegokolwiek dania należy przygotować świeże kurki: oczyścić śmieci (i nogi - z folii) i dokładnie umyć.

Mocz kurki przed gotowaniem przez około trzy godziny.

Galeria zdjęć: różne dania z kurkami

Kurki z twarogiem

Pieprznik jadalny - pół kilo;
twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 180 g;
białka jaj - 3;
drobna sól morska (przyprawa) - jedna trzecia łyżeczki.

Gotowane kurki pozostawiają na chwilę do ostygnięcia.
Następnie pokroić w średnie patelnie na patelni.
Teraz, po oddzieleniu od żółtek, ubij białka w twaróg i sól z mieszadłem zanurzeniowym.
Wlać powstałą masę grzybów, wymieszać.
Przykryj pokrywką, gotuj przez 20 minut na małym ogniu.

Zjedz gorące danie, możesz z gotowanymi szparagami lub innymi warzywami.

Sałatka z kurkami, jajkiem i rukolą

rukola - wiązka;
marynowane kurki - 100 g;
jajko jest jednym;
czosnek lub oliwa z oliwek - dwie łyżki stołowe;
sos sojowy - pół łyżeczki;
Mieszanka pieprzu - do smaku.

Umyte liście rukoli wysuszyć i ułożyć na talerzu.
Wlać pierwsze kawałki gotowanych jajek, a następnie - posiekane kurki.
Dopraw olejem i sosem, pieprzem.

Dieta na zupę grzybową

Śniadanie Rozsmarować pastę grzybową na grzance (gotować kurki, posiekać bardzo drobno, wymieszać z pietruszką, selerem lub koperkiem i 10% kwaśną śmietaną). Pij niesłodzoną herbatę (na ziołach, zielonej lub imbirowej).
Lunch 200 ml soku.
Lunch Zupa z kurkami, z chlebem.
Czas na herbatę Jabłko, gruszka lub jakikolwiek inny owoc z wyjątkiem banana.
Kolacja Sałatka jarzynowa i szklanka kefiru. Opcjonalnie: sałatka owocowa plus sok.

Zupa dietetyczna

trzysta gramów świeżych kurków;
dwa ziemniaki i marchewka;
dwa pomidory;
pietruszka i korzeń selera - jeden po drugim;
cebula;
koperek - do smaku;
oliwa z oliwek do smażenia;
niskotłuszczowa śmietana - łyżeczka.

Cebulę i marchewkę pokroić w paski, smażyć na złoty kolor.
Grzyby są cięte na małe kawałki. Należy je wlać do rondla z wrzącą wodą i gotować przez pół godziny.
Teraz dodaj kostki ziemniaczane, smażoną cebulę i marchewkę i gotuj przez dwadzieścia minut.
Pietruszka i seler kładą półtorej minuty przed wyjęciem patelni z pieca.

Przed podaniem usuń korzenie z zupy. Dodaj śmietanę, dodaj koperek.

Wideo: Zupa grzybowa

Pieprznik jadalny z kurkami

Gotuj jak zwykły vinaigrette, ale bez kapusty.

dwa lub trzy średnie ziemniaki;
cebula;
jeden burak średniej wielkości;
250 g marynowanych kurków;
dwa ogórki kiszone;
jedna marchewka;
pół słoika zielonego groszku;
łyżka oliwy z oliwek;
pietruszka

Zagotować i schłodzić buraki, marchew i ziemniaki, pokroić je i kurki w kostkę.
Cebulę drobno posiekać, wymieszać wszystkie składniki, doprawić olejem, solić, aby posmakować i udekorować zielenią.

Niektórzy z tych, którzy odżywali się kurkami, mówią o poczuciu ciężkości, dyskomfortu w żołądku. Jest to prawdopodobnie spowodowane faktem, że grzyby - ciężkie jedzenie. Przed wyborem tej metody odchudzania należy skonsultować się z dietetykiem.

Możesz powtórzyć dietę nie wcześniej niż trzy miesiące.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Nie zaleca się używania kurków:

podczas ciąży i laktacji (karmienie piersią);
w przypadku chorób żołądka i jelit w ciężkiej postaci (wrzód, zapalenie żołądka);
w wieku czterech lat;
osoby z chorobami wątroby, przewodu pokarmowego, nerek i osób cierpiących na alkoholizm.

Lekarze zabraniają leczenia kurków zapaleniem trzustki. Pomimo niskiej zawartości kalorii, grzyby nie są łatwostrawnym pożywieniem, ponieważ z tą chorobą mogą powodować poważne komplikacje.

Rosołki grzybowe nie są zalecane do dny i innych chorób związanych z zaburzeniami metabolizmu soli.

Dzieci starsze niż cztery lata, aby dawać małe dawki - wysoka zawartość witaminy A może zabarwić skórę pomarańczowym kolorem i wywołać alergie.

Jak zbierać i przechowywać kurki?

Sezon polowań na kurki rozpoczyna się w lipcu - dokładnie w środku lata. Grzyby te zazwyczaj rosną w dużych grupach w cieniu drzew mieszanych lasów iglastych i brzozowych oraz na łąkach.

Ciche polowanie

Do lasu można chodzić na kurki od połowy czerwca do początku października. Lato, wolą deszczowe, szczególnie wiele z nich pojawia się po burzach. Możesz ich szukać wszędzie. Kurki nie lubią samotności, zbierają się na małych polanach na małych polanach. Często chowa się pod mchem i liśćmi.

W przyrodzie istnieje kilka rodzajów kurków: prawdziwe, fałszywe, rurkowe, żółknące, szarawe. W medycynie i profilaktyce stosuje się tylko kurki. Inne gatunki nie zostały wystarczająco zbadane, aby wydać konkretne zalecenia dotyczące ich stosowania.

Oznaki prawdziwych kurków: czapka jest wklęsła, jasnożółta, z falistymi krawędziami. Noga gęsta, nie luźna, nieco ciemniejszy od czapki. Miąższ jest żółto-biały, gęsty, nie uszkodzony przez robaki lub owady. Pachnie wyśmienitymi orzechami, a nawet owocami.

Jeśli zauważysz, że mała rodzina kurków znajduje się na zwalonym drzewie - uważaj! W końcu grzyby te wolałyby omszały kikut.

Często dla żółtych kurków należy żółtawy ezhovik. Ich kolor jest podobny, ale w urwisku sutki w postaci igieł wyrastają z dna czapki. Kolejnym podwójnym jest oliwka omlet (Omphalotus olearius). Grzyb ten jest śmiertelnie trujący, ale rośnie tylko w subtropikach, a nie w glebie, ale na pyle drzewnym.

Na zgniłych drzewach i dnie lasu rosną fałszywe kurki. Kolor tych grzybów jest bardziej nasycony (z pomarańczowo-brązowym odcieniem), kapelusz jest czysty, regularny okrągły kształt, nawet. Krawędzie czapki są lżejsze niż ona.

Ponieważ absorbują związki metali ciężkich, kurki powinny być zbierane w czystych ekologicznie obszarach: jak najdalej od strefy przemysłowej i drogi.

Jeśli nie ma pod ręką koszyka, grzyby można bezpiecznie umieścić w torbie lub plecaku: nie zawahają się ani nie przełamają - są mocne.

Jeśli nie znasz dobrze grzybów, idź do lasu tylko w towarzystwie doświadczonego grzybiarza.

Wideo: zbieranie kurków w lesie

Przechowywanie

Podczas zamrażania, gotowania, smażenia, solenia niszczone są lecznicze właściwości kurków. Dlatego do leczenia lepiej jest użyć ich świeżych lub suszonych.

Aby wysuszyć grzyby, musisz się najpierw przygotować. Aby to zrobić, są one wolne od brudu za pomocą pędzla. W żadnym wypadku nie prać. Potem zawiązany na sznurkach i zawieszony na strychu. Można suszyć za pomocą piekarnika. Gotowość można ocenić, gdy grzyby pękną po naciśnięciu.

Wygodny do przechowywania w postaci proszku, najlepiej w szklanym słoiku. Aby uniknąć pleśni, wlej suche grzyby lub proszek, wlej trochę alkoholu na spód i podpal go. Więc w środku nie będzie tlenu.

W razie potrzeby do proszku kurkowego dodaje się suszoną pietruszkę, koper, seler i inne przyprawy.

Zebrane grzyby można przechowywać w lodówce przez dwa do siedmiu dni, ale lepiej gotować świeże.

Recenzje

W okresie „grzybowym” moje spodnie były trzy razy i starałem się traktować je kurkami. Moja dławica piersiowa była „piękna” - ostre zapalenie gardła wraz z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia migdałków, z wrzodami. Zwykle w takich przypadkach leczenie jest złożone i mam między innymi mycie migdałków (już wiem, jak sam to zrobić) i przyjmowanie środków przeciwbólowych. Dla czystości eksperymentu leczenie całkowicie anulowano. Było tylko ciepłe wapno herbaty. Zjadłem grzyby na surowo. Tylko żuć grzyb, jeden dziennie. Surowe kurki mają dość ciekawy, cierpki smak. A oto pierwsza niespodzianka - kurki łagodzą ból, nie do końca, ale zauważalnie. A trzeciego dnia odkryłem, że ropnie zniknęły. I powiem ci bardzo dobry wynik, zazwyczaj w celu oczyszczenia migdałków, musisz albo umyć je, albo zażyć antybiotyki. A tu...

Euharisto

http://irecommend.ru/content/ryzhie-tseliteli-sanitary-lesa-i-chelovecheskogo-organizma-unikalnye-svoistva-v-borbe-s-para

Dała 6 lat na kurki kapsulki 1 miesiąc z karaczanami. Nie wystąpiły żadne skutki uboczne, wynik analizy nie został wykryty. A wcześniej przeszli chemię i lewatywy tlenowe i nie mogli się ich pozbyć. Lekarz powiedział jesienią, aby powtórzyć 1 kurs.

leniwy

http://forum.uaua.info/children/604128-kto-lechil-glisty-gribami-fungoterapiya/

Wraz z żoną kurki zostały wyleczone z Giardii. Wcześniej pili antybiotyki, ale giardiasis powrócił rok później. Po zabiegu kurkami przeszli test immunoenzymatyczny - bez lamblii. Od tego czasu jest to już czwarty rok. Analiza jest powtarzana co roku, giardioza nie jest zwracana.

Jaroslav

http://gelmintov.net/narodnye-sredstva/nastojka-iz-lisichek-na-vodke.html

Jednoznaczność lekarzy w stosowaniu grzybów i fitoterapii w leczeniu raka. Najprawdopodobniej wynika to z faktu, że skuteczność tych metod nie jest potwierdzona badaniami klinicznymi (mam na myśli badania, które byłyby prowadzone na ochotnikach wyłącznie przy użyciu tych metod, rozumiesz, że zarówno rośliny, jak i grzyby są używane tylko jako część złożonego schematu leczenie, monoterapia nie ma zastosowania).

Mary76

http://forum.medicinform.net/index.php?showtopic=10762

W sprawie leczenia nalewki z alkoholowego zapalenia wątroby typu C recenzje kurki w większości negatywne:

Osobiście widział proszek z kurki, zgadza się z jego pasożytniczymi właściwościami... ale co wirus ma z tym wspólnego? Każdy grzyb, nawet najbardziej grzybowy grzyb dla wątroby, jest zabójcą.

Panna

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php? f = 27t = 15095start = 75

Teraz mogę śmiało odpowiedzieć na pytanie: czy kurki leczą wirusowe zapalenie wątroby typu C? Nie, kurki nie leczą wirusowego zapalenia wątroby typu C. Sprawdzono osobiście (1 łyżeczka w postaci proszku rano i wieczorem przez 4 miesiące). Ogólnie rzecz biorąc: znacznie się poprawił (nastrój, ton fizyczny, zażółcenie oczu). Ale biorąc pod uwagę, że główny cel nie został osiągnięty, to naprawdę nie ma znaczenia.

Anna11

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php?f=27t=15095start=90

Kurki są nie tylko przydatne, ale także smaczne. Kosz z kurkami w tradycyjnej medycynie może z powodzeniem zastąpić kilka preparatów farmaceutycznych. Przestrzegaj zasad przyjmowania nalewek, wywarów i innych środków opartych na kurkach, zapoznaj się z przeciwwskazaniami. Nie zapomnij skonsultować się z lekarzem przed użyciem grzybów jako środka leczniczego, profilaktycznego lub dietetycznego.