Główny Herbata

Domowe drożdże do produkcji pysznego chleba: zbiór prostych przepisów

Drożdże w chlebie pełnią funkcję proszku do pieczenia - bez nich trudno jest uzyskać bujne i delikatne pieczenie. Przemysłowe grzyby chlebowe są przygotowywane z ogromnej liczby składników, z których niektóre nie mają nic wspólnego z produkcją żywności. Na tle zalegalizowanego szkodliwego chemicznego zestawu składników coraz więcej ludzi stara się wytwarzać domowe drożdże na chleb.

Należy przygotować się na fakt, że pierwszy naleśnik - bryła. Nawet przy ścisłym przestrzeganiu przepisu warunki temperaturowe, jakość mąki i czas przebywania bazy dla grzybów mogą mieć wpływ na wynik. Wszystko to doprowadzi do niewystarczająco dobrego wyniku końcowego. Sam proces nie jest jednak skomplikowany, wymaga minimalnej ilości produktów i narzędzi.

Korzyści i kalorie

Produkt nie jest stosowany w żywności w czystej postaci, ale jego zawartość kaloryczna jest nadal niska: około 110 kcal na 100 g. Dodatkowe produkty mogą go zwiększyć lub zmniejszyć - rodzaj użytej mąki, dodatki w postaci słodu lub miodu, rodzynki. Skład pierwiastków śladowych produktu obejmuje:

  • Witaminy z grupy B;
  • witamina PP;
  • kwasy organiczne.

Używaj domowych grzybów do chleba, jest to możliwe do celów kosmetycznych. Mają dobry wpływ na skórę i włosy. W medycynie ludowej produkt stosuje się do przywrócenia mikroflory jelitowej.

Ale to wszystko ma znaczenie tylko dla wysokiej jakości naturalnych drożdży. Produkt kupiony w sklepie, stabilizowany amonem i chlorkami, nie może przynieść większych korzyści organizmowi.

Chleb na zakwasie drożdżowym

Zanim zrobisz domowe drożdże do pieczenia, powinieneś rozważyć główną zasadę: nie tolerują pośpiechu i wymagają ostrożnego, powolnego działania. Gruntowne i długotrwałe mieszanie mąki i wody, powolne wprowadzanie dodatkowych składników i precyzyjne trzymanie przez kilka godzin lub dni jest kluczem do sukcesu w przygotowaniu fermentu na chleb.

To ważne! Zakwas drożdżowy jest mniej aktywnym produktem w porównaniu ze zwykłymi drożdżami. Ale pieczenie na nim okazuje się pyszne i jeszcze bardziej przydatne.

Przygotowanie prostego zakwasu na chleb na 3 dni. Do tego potrzebujesz tylko 2 składników - mąki i wody. Rezultatem jest odzyskiwanie produktu. Pierwsza część jest natychmiast używana do przygotowania chleba, a druga jest przechowywana w lodówce do następnego pieczenia. Oto proces gotowania:

  1. Pierwszego dnia musisz wymieszać 100 g wody ze 100 g mąki pszennej. Aby to zrobić, możesz użyć produktów z 2 klas. Mieszanka jest dobrze wymieszana, dzięki czemu uzyskuje się jednolitą konsystencję śmietany. Powstała podstawa jest umieszczana w ciepłym miejscu, dzięki czemu nie ma dostępu do zimnego powietrza. Nie zamykaj zakwasu polietylenem, użyj szmatki z gazy. Proces fermentacji trwa około jednego dnia. Aby określić gotowość mieszanki do drugiego etapu przygotowania, można zastosować rzadkie małe pęcherzyki.
  2. Drugiego dnia 100 g tej samej mąki podaje się zakwasowi i taką samą ilość wody wlewa się, aby uzyskać początkowy stan pasty, który jest podobny do gęstej śmietany. Dobrze wszystko pomieszane, obserwując, jak liczba bąbelków wzrasta, ponownie przykryta gazą. Czystość na dzień w tym samym ciepłym miejscu bez przeciągu.
  3. Trzeciego dnia można zaobserwować dużą liczbę dużych pęcherzyków i wzrost objętości zakwasu drożdżowego. Górna część jest pokryta gęstą piankową czapką. Ostatni raz musisz nakarmić mieszanką 100 g mąki i umieścić w ciepłym miejscu.
  4. Kluczowym etapem jest określenie, kiedy starter będzie więcej niż 2 razy, usunięcie części i włożenie jej do lodówki w szklanym słoiku. Druga część służy do pieczenia.

Część, która pozostała w lodówce, może być wykorzystana do dalszego przygotowania startera.

Przepis Bran

Z otrębów można wytwarzać wysokiej jakości grzyby do gąbki i prosto gotowanego chleba. Są odpowiednie do zastąpienia prasowanych drożdży. Do przepisu musisz przygotować:

  • czysta woda;
  • odmiany mąki pszennej 2;
  • otręby pszenne.

Ilość składników zależy od konsystencji ciasta. Konieczne jest jednak rozpoczęcie przepisu na przygotowanie zaczynu na domowy chleb o określonych proporcjach:

  1. Konieczne jest wymieszanie części mąki z 4 częściami gorącej wody. Baza dla drożdży powinna być gładka, bez grudek i kawałków nierozpuszczonej mąki.
  2. Powstała mieszanina może wytrzymać około 30 minut, powinna osiągnąć temperaturę 74-72 stopni. Następnie wprowadź 100 g mąki.
  3. Gdy mieszanina jest nieco gorętsza niż temperatura pokojowa, ponownie dodaje się 100 g mąki. Konsystencja powinna być jak lepkie ciasto.
  4. W ciepłym miejscu bez przeciągów mieszaninę utrzymuje się przez 1,5 dnia. Gotowość masy można określić w następujący sposób: będzie miała przyjemny zapach alkoholowo-mleczny z nutą fermentacji, sama masa będzie silnie wytrącać się.
  5. Po upłynięciu czasu do masy dodaje się kolejne 200 g odmian mąki pszennej 2 i 300 g otrębów. Pozostaw około 6 godzin. Po odmierzonym czasie dodać trochę więcej mąki i posiekanych otrębów, pozostawiając mieszaninę na 4 godziny.
  6. Po zakończeniu procesu fermentacji należy doprowadzić uzyskaną masę drożdżową do stanu suchego - dodać pokruszone otręby pszenne - odetrzeć bez grudek.
  7. Mieszaninę nakłada się na papier do pieczenia w bardzo cienkiej warstwie i pozostawia do wyschnięcia w chłodnym pomieszczeniu.

Powstała sucha mieszanina jest przechowywana przez 6 miesięcy w worku z gazy. Nie można go umieścić w szafie, trzeba powiesić w chłodnym ciemnym pokoju.

Wskazówka! Przed użyciem suche grzyby należy moczyć niewielką ilością wody przez 30 minut, dodając 2 ciasta z mąką pszenną.

Do przygotowania chleba drożdżowego potrzeba od 20 do 25% wagowych mąki. Zgodnie z tym przepisem produkty gotowane w gąbce są smaczniejsze i przyjemniejsze w konsystencji.

Kompozycja z otrębami jest bardziej użytecznym składnikiem, a mąka pszenna 2 ma mniej szkodliwe właściwości. Z pomocą produktu przygotowanego według tego przepisu możesz zrobić bardzo smaczny i zdrowy chleb.

Lean przepis chmielu

Do przygotowania odpowiednich szyszek chmielu suchego. To zajmie około 50 g produktu, trochę soli i cukru, a także 400 g mąki pszennej:

  1. Najpierw musisz przygotować emaliowane naczynia o wystarczającej objętości - co najmniej 5 litrów.
  2. Do pojemnika wlewa się 16 szklanek wody (po 200 ml) i wylewa 50 g chmielu.
  3. Następnie mieszanina musi być gotowana przez 30 minut i schłodzona do 30-40 stopni.
  4. Szklanka cukru i 2 łyżki. l sól dobrze mieszająca.
  5. 400 g mąki wlewa się do głębokiego szklanego naczynia i miesza z około ¼ bulionu. Mieszaj dokładnie i przez długi czas, aby nie było nierozcieńczonej mąki i grudek.
  6. Wlać mieszaninę na patelnię, jeszcze raz dobrze wymieszać i wyczyścić przez 2-3 dni w ciepłym pomieszczeniu. Mieszaj 2-3 razy dziennie.
  7. Z góry przez 2-3 dni należy formować gęstą i bogatą piankę.
  8. Aby uzyskać idealne drożdże, należy użyć około 1200 g obranych ziemniaków, ugotowanych i zmielonych przez sito.
  9. Dodaj ziemniaki do chmielu powinny być gorące, aż stanie się lepki. Wpisz trochę, ciągle mieszając. Ważne jest, aby ogólna temperatura nie wzrosła powyżej 50 stopni wewnątrz naczynia. Jest to konieczne, aby zachować żywotność drożdży.
  10. Stań przez co najmniej 5 godzin, aż pojawi się obfita pianka.
  11. Gotowy produkt nie wymaga filtrowania, jest po prostu wlewany do wygodnego słoika i przechowywany w lodówce.

Drożdże należy stosować w taki sposób, aby w mieszance chleba znajdowała się nie mniej niż 1/3 objętości płynu. Najpierw musisz zrobić gąbkę 2/3 wody i część produktu grzybowego. Przy 0,5 litra wody i drożdży weź 1 łyżeczkę. bez szkiełek zwykłej soli. Opara powinna być płynna, jak ciasto naleśnikowe.

Przepis jest gruby z kwas chlebowy

Przygotuj zakwas na chleb z 400 g mąki i 3 szklanki ziemi pozostałej po kwasie chlebowym:

  • mąka bez przesiewania jest dodawana do grubości kwas chlebowy;
  • zagnieść ciasto - nie za cienkie, ale nie grube;
  • pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5-2 dni;
  • użyj około 230 g grzybów starterowych na 1 kg mąki w celu przygotowania chleba.

Produkt drożdżowy wymaga przestrzegania kilku subtelności w procesie gotowania:

  • powinien być ułożony na sicie, odkładając dużą płaską płytę;
  • wysuszony produkt umieszcza się w słoiku i napełnia wodą;
  • po osiadaniu proces musi być powtarzany, aż woda będzie czysta;
  • następnie masę należy wysuszyć i umieścić w słoikach.

Wysuszony produkt jest najdogodniej przechowywany w postaci ciętej. Drożdże przenosi się do czystych słoików, przykrywa gazą i przechowuje w chłodnym, suchym miejscu.

Przepis na rodzynki

Niezwykła metoda gotowania masy grzybowej - stosowanie rodzynek. Ten przepis jest idealny do chleba o lekkim smaku winogron. Możesz użyć startera do ciast i bułek:

  • Weź 200 g umytych i dobrze wysuszonych rodzynek, nie powinna to być kropla wilgoci;
  • Wlać 0,2-0,3 ml ciepłej wody lub mleka i dodać 3 łyżki. l rafinowany cukier;
  • mieszanka musi być przechowywana przez 5 dni w ciepłym miejscu;
  • mieszać od czasu do czasu masę.

Dobrze fermentowane, gęste grzyby są gotowe do użycia.

Chleb żytni na zakwasie

Taki zakwas nie może być nazywany całkowicie naturalnym, jeśli używany jest w sklepie. Ale wybierając jako źródło surowego chleba, wstępnie przygotowanego z domowego zakwasu, możesz zrobić wysokiej jakości produkt bez zbytniej chemii:

  • Weź 500 gramów niezbyt świeżego chleba żytniego;
  • Wlać 0,5 litra kwaśnego mleka lub ciepłej wody;
  • dodaj garść czarnych rodzynek i 3 łyżki. l cukier;
  • pozostawić w ciepłym miejscu do fermentacji przez około dzień;
  • następnego dnia powstałą kompozycję należy przefiltrować przez drobne sito i wycisnąć chleb;
  • z naparu przygotowują napar do kremowej konsystencji i pozostawiają go na ciepło przez 2-3 godziny bez przeciągów.

Kiedy gąbka jest gotowa, możesz użyć jej do dalszego pieczenia chleba lub ciast. Tak jak w poprzednim przepisie, wypieki otrzymuje się z lekkim smakiem winogron.

Inne przepisy

Istnieje wiele książek i nowoczesnych kolekcji przepisów, z których każda może znaleźć niezwykłe sposoby wytwarzania domowych drożdży. Chleb na ich bazie uzyskuje się w innym smaku i fakturze. Oto kilka przykładów, które można wykonać bez niepotrzebnych zmartwień:

  1. Grzyby mączne do pieczenia. Przygotowanie jest bardzo prostą, idealną opcją w pośpiechu. Konieczne jest pobranie 100 g przesianej mąki pszennej i rozcieńczenie w szklance wody. Pozostaw mieszankę na 6 godzin i wymieszaj z brzeczką ¼ szklanki ze słodu. Wcześniej w brzeczce dodaj 1 łyżeczkę. piwo lub drożdże piekarskie. Mieszaninę należy pozostawić na 24 godziny.
  2. Ziemniaki. Przygotuj gotowane ziemniaki. W przypadku jednej porcji wymagane jest około 500 g obranych ziemniaków. Po ugotowaniu należy go dobrze zagnieść i wymieszać z 2 szklankami brzeczki z 1 łyżki. l drożdże piwne. Następnie należy dodać 0,5 litra bulionu z ziemniaków lub ciepłej wody. Mieszaninę dobrze miesza się, obserwując obecność grudek. Zostaw to na 1 dzień, aby wyhodować grzyby. Płynna kompozycja jest przechowywana w lodówce. Jeśli chcesz uzyskać suche grzyby, po prostu miesza się je z mąką do gęstego ciasta i formuje brykiety. Muszą być suszone bez użycia gorącego powietrza w naturalnych warunkach.
  3. Przepis ze słodu. Aby przygotować drożdże, użyj 1 szklanki mąki i pół szklanki cukru. Następnie suche składniki, połączone ze sobą, zmieszano z 1 litrem ciepłej wody i 3 szklankami słodu. Mieszaninę należy gotować na małym ogniu przez 1 godzinę, unikając wrzenia. Schłodzoną kompozycję wlewa się do banków i przykrywa kilkoma warstwami gazy, umieszcza w ciepłym miejscu na jeden dzień. Następnie możesz zakryć brzegi bardziej wytrzymałymi czapkami i przechowywać je w chłodnym miejscu.
  4. Kochanie. Możesz przygotować słodki zakwas na chleb z 2-3 g suszonego chmielu, 15 g płynnego miodu i pół szklanki wody. Będziesz także potrzebował 1,5 UF. l mąka pszenna i pół łyżki starych drożdży. Miód i chmiel łączy się z wodą, doprowadza do wrzenia i wlewa do słoika. Gdy kompozycja ostygnie do 70 stopni, zrób mąkę i dobrze wymieszaj. Utrzymuj kompozycję przez 2 dni w ciepłym miejscu. Możesz przyspieszyć proces na 1 dzień, wchodząc w mieszankę starych grzybów na chleb.
  5. Z ciecierzycy (ciecierzycy). Weź około 100 g ciecierzycy i zmiel ją. Możesz usunąć skórę, pocierając surowiec między dłońmi. Wlać do składu butelki i zalać wrzącą wodą, a następnie natychmiast wylać. Dodaj trochę soli i zalej wrzącą wodą po raz drugi. Konieczne jest pozostawienie struktury na 10 godzin w gorącej temperaturze - do 37 stopni. Gdy tworzenie piany ustaje, a roztwór nabiera przezroczystej struktury, drożdże można uznać za gotowe.
  6. Groch. Przygotuj chleb na zakwasie z prostego groszku. Użyj około 200 g grochu, zagotuj w 2 litrach wody. Czyste, wlewane do szklanego naczynia w ciepłym miejscu na 2 dni. Gdy na powierzchni pojawi się gruby czepek piankowy, produkt można uznać za gotowy. To ważne! Jakość otrzymanej substancji zależy od grochu, nie zawsze podobne drożdże mogą całkowicie zastąpić klasyczny zaczyn.
  7. Z naturalnego piwa. Ten przepis spodoba się tym, którzy przygotowują piwo w domu. Do przygotowania potrzebne będzie 200 ml wody, 200 ml piwa, 200 g mąki i 1 łyżka. l cukier Najpierw mąkę miesza się z wodą i pozostawia na 6 godzin. Wlewa się piwo i wlewa cukier, miesza i myje przez 40 minut. Powstały starter może być przechowywany na zimno do 2 dni.
  8. Przepis na chleb i mleko. Niezwykłe grzyby starterowe można wytwarzać z 0,5 kg czarnego chleba i litra kwaśnego mleka. Składniki są mieszane i czyszczone przez jeden dzień w ciepłym miejscu. Po pojawieniu się pęcherzyków oznacza przefiltrowanie przez gazę i ściśnięcie. Następnie kompozycję należy ponownie przelać przez kilka warstw gazy, a następnie użyć do zrobienia pysznego chleba.
  9. Wieloskładnikowy. Pachnący przepis uzyskuje się z użycia 2 szklanek słodu jęczmiennego, 25 g chmielu, 0,5 szklanki starych grzybów chlebowych, 100 g miodu. Aby się przygotować, potrzebujesz tylko 12 godzin. Słód i chmiel miesza się z 8 szklankami świeżo przegotowanej wody. Umieść mieszaninę na ogniu i gotuj przez 30 minut, mieszając. Rosół jest filtrowany i mieszany ze 100 g miodu. Przynieś drugi raz do wrzenia, przykryj gazą i wyjdź. Gdy mieszanina się rozgrzeje, wlej rozcieńczone drożdże i przykryj ręcznikiem. Musi być przechowywany w ciepłym miejscu. Po około 12 godzinach grzyby osiągną wymagany stopień fermentacji i mogą być użyte do pieczenia chleba.

Bogactwo przepisów na wytwarzanie wysokiej jakości domowych drożdży pozwoli każdej gospodyni domowej wybrać odpowiednią opcję. Wszystkie są idealne do pracy z mąką pszenną, do tworzenia smacznego chleba żytniego, a także do robienia przepisów na obfite mięso lub słodkie ciasta przy użyciu dżemu.

http://uchieto.ru/domashnie-drozhzhi/

Wskazówka 1: Jak zrobić drożdże piwne

    • 1 szklanka mąki
    • 1 szklanka ciepłej wody
    • 1 łyżka. l piasek z cukru
    • 1 szklanka piwa
    • Dla pierwszego przepisu:
    • 200 gramów wody;
    • szklanka mąki;
    • szklanka piwa;
    • łyżka cukru.
    • Drugi przepis:
    • 2 bulwy ziemniaka;
    • 1 łyżka wody;
    • 1 łyżka cukru;
    • 1 łyżeczka soli.
    • Dla trzeciego przepisu:
    • suchy chmiel;
    • woda;
    • 1 łyżka cukru;
    • 125 gramów mąki.
    • Czwarty przepis:
    • 200 gramów rodzynek;
    • 1 litr mleka;
    • 1 litr wody;
    • 2 łyżki cukru.
    • Dla receptury numer 1:
    • 250 g mąki;
    • 250 ml wody;
    • 250 ml piwa;
    • 1 łyżka. cukier
    • Dla receptury numer 2:
    • 250 ml słodu jęczmiennego;
    • 25 g chmielu;
    • 2 litry wody;
    • 100 g miodu;
    • 100 g drożdży.

Wskazówka 4: Jak zrobić likier piwny

Przepis na alkohol z piwa nr 1

Składniki:
- 500 g piwa;
- 500 ml piwa;
- 0,5 litra wódki;
- 4 łyżki. łyżki kawy rozpuszczalnej;
- szczypta wanilii.

Wlej piwo na patelnię, dodaj cukier, kawę, dodaj wanilię. Podgrzać masę, aby rozpuścić cukier, wlać wódkę, wymieszać, wyjąć z pieca.

Odcedzić płyn przez kilka warstw gazy, ostudzić, butelkę, zatykać mocniej. Likier piwny może natychmiast służyć na stole, ale po dniu okazuje się dużo smaczniejszy.

Przepis na alkohol z piwa nr 2

Składniki:
- 500 g cukru pudru;
- 500 ml ciemnego piwa;
- 150 ml alkoholu;
- esencja czekolady.

Rozpuścić cukier puder w piwie, dodać czekoladową esencję i alkohol, ostrożnie umieścić, przecedzić przez kilka warstw gazy.

Wlać likier piwny do butelek, korek. Alkohol można podawać natychmiast, ale lepiej pozwolić mu stać przez cały dzień.

Wskazówka 5: Jak wziąć drożdże piwne z cynkiem

Opis leku

Jako część drożdży piwnych istnieje wiele przydatnych elementów: witaminy B i P, wapń, magnez, sód, żelazo, miedź. W połączeniu z cynkiem składniki te zapewniają skuteczne działanie na różne układy organizmu.

Drożdże piwne pobudzają metabolizm i przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego. Ich witaminy z grupy B wzmacniają układ nerwowy. Drożdże mają również pozytywny wpływ na kondycję skóry, włosów i paznokci, wzmacniając je i przyspieszając ich wzrost.

Cynk obecny w składzie leku normalizuje funkcjonowanie gruczołu krokowego. Pomaga także regulować poziom cukru we krwi. Ze względu na swoje właściwości cynk wspomaga wzrost i naprawę komórek. Włącznie z tą substancją ma działanie gojące rany i przyspiesza regenerację skóry. Właściwości antybakteryjne cynku pomagają radzić sobie z trądzikiem i innymi ogniskami zapalenia skóry.

Wskazania

Drożdże piwne z cynkiem przyjmuje się w celu leczenia hipowitamii B, jak również niedoboru cynku w organizmie. W ramach kompleksowej terapii narzędzie to jest stosowane w leczeniu cukrzycy i niedokrwistości. W praktyce neurologicznej lek jest zalecany do stosowania z neuralgią i zapaleniem wielonerwowym.

W dermatologii drożdże piwne z dodatkiem cynku są wskazane w leczeniu chorób skóry. W tym lek jest przepisywany na łuszczycę, egzemę, dermatozę, furunculosis, świąd skóry o różnym pochodzeniu. Ponadto lek ten jest stosowany do leczenia i zapobiegania trądzikowi i trądzikowi.

Instrukcje użytkowania

Picie drożdży piwnych z cynkiem powinno być z posiłkami - przyczynia się to do lepszego wchłaniania tego dodatku. Lek należy przyjmować 3 tabletki 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 1 miesiąc. Użyj tego narzędzia do dorosłych, a także dzieci powyżej 12 lat.

Przestrogi

Drożdże z cynkiem nie powinny być spożywane z indywidualną nietolerancją żadnego ze składników. Kobietom w ciąży i karmiącym nie zaleca się przyjmowania tego leku. Jeśli to konieczne, użycie tego narzędzia w określonych okresach jest możliwe, ale tylko za zgodą lekarza.

W rzadkich przypadkach podczas przyjmowania drożdży piwnych z cynkiem mogą wystąpić reakcje alergiczne. Kiedy się pojawią, powinieneś albo zmniejszyć dawkę leku, albo zawiesić leczenie.

Wskazówka 6: Korzyści i szkody drożdży piwnych

Czym są drożdże piwne?

W ramach piwnych drożdży można znaleźć:

- wiewiórki;
- witaminy z grupy B, E, PP;
- węglowodany;
- potas;
- chrom;
- cynk;
- wapń;
- magnez;
- tłuszcze;
- aminokwasy i więcej.

Najczęściej drożdże piwne produkowane są w tabletkach lub stosowane w suplementach diety. Są podejmowane w celu wzmocnienia układu odpornościowego i jako środek profilaktyczny w przypadku niektórych chorób. Drożdże próbujące leczyć czyraki, zapalenie żołądka i wrzody, choroby skóry (trądzik), a nawet cukrzycę.

Normalizując pracę przewodu pokarmowego, drożdże usuwają z organizmu szkodliwe toksyny, w tym toksyny radioaktywne. Metabolizm wraca do normy, wysypki skórne znikają. Przyjmowanie drożdży jest zalecane dla dzieci cierpiących na utratę apetytu lub niską wagę. W tym celu stosuje się je razem z fermentowanymi produktami mlecznymi, w szczególności ze śmietaną.

Często zaleca się, aby drożdże przyjmowały osoby z niedoborem chromu. Wymień dzienną dawkę tego pierwiastka na jedną łyżkę drożdży piwnych.

Warto zauważyć, że drożdże piwne są używane do leczenia alkoholizmu.

Jako drożdże kosmetyczne stosuje się w celu wzmocnienia struktury i wzrostu włosów. Również pozytywny wpływ na ich tkankę paznokcia. W kosmetologii wprowadza się je do kompozycji masek i szamponów.

Jak używać drożdży piwnych

Aby uzyskać maksymalne korzyści z używania drożdży, miesza się je z otrębami, wodą i cukrem. Ta kompozycja jest przyjmowana w lekko podgrzanej formie.
Zróżnicuj stosowanie produktu drożdżowego, dodając go do różnych potraw. W tym przypadku stosuje się 30-40 ml ciekłego produktu na porcję.

Przygotuj mieszaninę drożdży niezależnie w następujący sposób. Konieczne jest dodanie soli do żywych (płynnych) drożdży, umieszczenie na bardzo niskim ogniu i odparowanie do połowy. Aby przygotować tę kompozycję, należy:

- 500 ml żywych (płynnych) drożdży;
- 10 gramów soli.

Suche drożdże pobiera się po 25 gramów (2 łyżeczki), wypełniając je ciepłym mlekiem lub wodą (pół filiżanki).

Co szkodzi drożdżom piwnym

Otrzymywanie suplementów diety lub innych leków zawierających drożdże piwne ma szybki zestaw dodatkowych kilogramów. I to jest bardzo negatywny czynnik dla kobiet. Często można zaobserwować, gdy bierze się to zatrzymanie płynu w organizmie. Powoduje to obrzęk.

Leki zawierające drożdże piwne są przeciwwskazane dla osób cierpiących na choroby takie jak dna moczanowa i niewydolność nerek. Podczas stosowania mogą wystąpić następujące działania niepożądane: niestrawność, biegunka, rozdęcie brzucha, towarzyszy ciężkie odbijanie, alergiczne wysypki skórne. Dlatego wszelkie przyjmowanie takich leków musi być skoordynowane z lekarzem.

http://www.kakprosto.ru/kak-59034-kak-prigotovit-pivnye-drozhzhi

Hlebinfo.ru - przepisy na chleb, piekarnia i wyposażenie domu

Wszystko od wypieku chleba i ciasta po otwarcie mini piekarni - wypieki, wypiekacz do chleba, zbiór przepisów i przepisów, piekarnie

Menu główne

Podmenu

Zdrowa żywność

Wielki rozwód na temat drożdży

Człowiek używa w żywności dużej różnorodności roślin i zwierząt. Nie ma idealnego pożywienia dla osoby dorosłej, więc musimy wziąć z natury to, co jest w stanie zaspokoić nasze potrzeby w zakresie białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów i niektórych innych substancji. Natura jest hojna, a jeśli nie jesteśmy leniwi, nie będziemy głodni. Ale tak właśnie działa osoba, która oprócz „chleba” potrzebuje także „okularów”. Do kategorii „okularów” kładziemy wszystko, co wywołuje wybuchy emocji (pozytywne lub negatywne) i dzięki temu przyciąga uwagę. Negatywne emocje przyciągają więcej uwagi, więc media są przytłoczone informacjami, które sprawiają, że osoba się martwi, czuje odrazę, odrzuca. Negatywne informacje dotyczące naszej żywności dają wspaniały efekt, dlatego od czasu do czasu zainteresowani ludzie, wtedy jeden lub drugi produkt otrzymuje tytuł „zabójcy” i otrzymuje od niego odpowiednie dywidendy.

Twórcy doznań obejmują wszystkie dodatki do żywności, cukier, sól, kawę, herbatę, olej palmowy, soję, konserwy, wyroby cukiernicze, kiełbasę i inne produkty mięsne, produkty mleczne, jaja, chleb itp. itd. Lista jest długa. Lekcja jest bardzo ekscytująca. Spróbuj znaleźć przynajmniej jeden produkt, który nie zagraża zdrowiu ludzkiemu, zapewniam cię, to jest prawie niemożliwe.

W ostatnich latach kategoria bezwzględnych „morderców” została sklasyfikowana jako drożdże, które były używane przez wysoko rozwinięte ludy do produkcji chleba od tysięcy lat. Fakt, że drożdże zawsze żyły i żyją w naszych jelitach i jest normalnym składnikiem normalnej mikroflory, nikomu nie przeszkadza. Nie wstydzimy się faktu, że drożdże zawsze żyją na powierzchni owoców, owoców i jagód, i jemy je żywe, fakt, że drożdże są częścią grzyba kefiru i kombuchy, i że z pomocą drożdży otrzymują kwas chlebowy, piwo, wino, alkohol i wiele innych produktów. Nawiasem mówiąc, najbardziej popularne „żywe” piwo nazywa się żywym, ponieważ zawiera żywe komórki drożdży.

Dlaczego drożdże piekarnicze były tak nielubiane, tym bardziej, że podczas pieczenia zwykłego chleba drożdżowego te mikroskopijne grzyby całkowicie umierają, co bez wątpienia zostało wielokrotnie udowodnione i potwierdzone? Jest jeszcze jedno logiczne pytanie - dlaczego chleb na zakwasie jest uważany za użyteczny i szkodliwy dla drożdży? Istotnie, jednym z głównych składników fermentującej mikroflory zakwasu chlebowego są te same drożdże. Każdy starter otrzymany przez spontaniczną fermentację jest zawsze symbiozą bakterii kwasu mlekowego i drożdży. Sprawdź, które składniki są zalecane do pieczenia zakwasów: mąki, wody i trochę miodu (lub cukru). Dlaczego potrzebujesz cukru? Odpowiedź jest prosta - stymulować rozwój mikroflory drożdżowej! Bakterie i drożdże kwasu mlekowego dobrze się dogadują i podczas swojej żywotnej aktywności wzbogacają chleb w najcenniejsze związki, w tym krótkołańcuchowe kwasy organiczne, błonnik pokarmowy, aminokwasy egzogenne, witaminy itp.

Naiwni czytelnicy są zastraszeni faktem, że drożdże uprawiane są na produkcji buraków z dodatkiem różnych substancji mineralnych. Co z tego? Pieczarki uprawiane są na oborniku, pasze raków na padlinie, antybiotyki uzyskiwane są z pleśni, a substancje mineralne kupujemy za duże pieniądze w aptekach w postaci kompleksów witaminowo-mineralnych. Tak, a zwolennicy zdrowej diety sami chętnie jedzą takie odpady jak otręby zbożowe (mielenie produkcji mąki) lub drożdże piwne (odpady browarnicze). Za niską cenę odpady te są sprzedawane jako pasza dla zwierząt i po wysokiej cenie dla zwolenników zdrowej żywności. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego drożdże piwne sprzedawane są jako suplementy diety? Ponieważ te odpady nie mają dokąd pójść i musisz wlać je do kanału. I przynajmniej można coś zarobić.

Nawiasem mówiąc, komórki drożdży piekarskich są bardzo delikatnymi stworzeniami i nie różnią się agresywnością. Drożdże zasilają rozpuszczalne węglowodany, a ciało ludzkie (jak każdy inny organizm zwierzęcy) nie pasuje do nich jako pożywka. Drożdże piekarnicze nie są podatne na tworzenie zarodników i obumierają, gdy temperatura wzrasta do 45-50 ° C. Jeśli komórka drożdży nadal się rozwija i tworzy zarodnik, nie uratuje go, w temperaturze 70 o C zarodniki drożdży całkowicie umrą...

Nawiasem mówiąc, o bakteriach kwasu mlekowego zawartych w naturalnych zakwasach chlebowych, możesz również napisać wspaniałą opowieść grozy, na przykład: „W wyniku wielu lat badań profesor Uniwersytetu Cornell w Murao Yonomati odkrył, że stopniowe zakwaszanie wewnętrznego środowiska ciała. W środowisku kwaśnym czerwone krwinki sklejają się, powodując tworzenie się skrzepów krwi... ” Kto może powiedzieć, że to nie wydaje się prawdziwe? Coś w tym stylu i wymyślaj różne bajki, zatruwając nasze życie.

Splash firmy przeciw drożdżom zbiegł się w czasie z aktywną promocją tak zwanego przaśnego chleba z przystawkami chmielowymi. Wszystkie przestrzenie internetowe są pokryte zwrotami: szkoda drożdżowego chleba i drożdżowego chleba. I nikt nie pyta o korzyści (oczywiście pytają tylko o korzyści z przaśnego chleba). Najciekawsze jest to, że fermenty chmielowe rozluźniają i podnoszą chleb z powodu aktywności fermentacyjnej tych samych drożdży, a bulion z chmielu przyczynia się tylko do ich aktywnej reprodukcji.

Jest jeszcze jeden interesujący punkt, który sugeruje myślenie - znaczny spadek spożycia chleba w naszym tradycyjnym kraju „piekarniczym” zbiegł się w czasie ze spadkiem średniej długości życia...

Komentarze do zdjęć wysyłane na [email protected]

Aby zapobiec spamowi, komentarze są publikowane po moderacji.

Czekając na odpowiedź na komentarz, możesz zobaczyć reklamę!

http://hlebinfo.ru/bolshoy-razvod-pro-drozhzhi.html

Terapia drożdżowa

Drodzy uzdrowiciele i uzdrowiciele! Niedawno moja córka miała urodziny i chciałem ją zaskoczyć - upiec urodzinowy tort. Mąka w domu jest zawsze tam, ale drożdże musiały iść na rynek. Podając mi opakowanie, sprzedawczyni zapytała: „Do ciebie za pieczenie czy leczenie?” Początkowo nawet nie rozumiałam tego pytania. Byłem zaskoczony, gdy dowiedziałem się, że niektórzy ludzie kupują świeże drożdże w celu przygotowania środków leczniczych.

Ten temat mnie zainteresował. Przypomniałem sobie, że moja matka naprawdę przygotowywała napoje orzeźwiające na bazie drożdży. Ale to było tak dawno temu, że prawie nic nie pamiętałem. A teraz chcę wiedzieć: jakie choroby można leczyć drożdżami i jak ich używać w domu?

NIEWIDOCZNE UZDRAWIANIE WŁAŚCIWOŚCI DROŻDŻY:

CHOROBA PODEJMUJE KILKA DNI

Jest mało prawdopodobne, że znajdziesz gdzieś inny produkt, w którym wszystkie substancje ważne dla organizmu będą zawarte w takiej ilości iw tak harmonijnych proporcjach jak w drożdżach. Efekt terapeutyczny stosowania płynnych drożdży piwnych często przekracza działanie leków!

Zwykle, jeśli chodzi o drożdże, przychodzi na myśl obraz przygotowań do wakacji: próżność w kuchni i uroczo słodki zapach domowych ciast. W tym przypadku gospodyni nie może obejść się bez drożdży. Im są lepsze, tym wspanialsze ciasto, smaczniejsze bułeczki i ciasta. Dlatego doświadczone gospodynie domowe wybierają drożdże ze szczególną starannością. A ci, którzy stali się biegli w tej kwestii, wiedzą, że drożdże są nie tylko ważną częścią stromego ciasta, ale także rodzajem panaceum, które pozwala skutecznie pozbyć się wielu dolegliwości bez drogich leków...

Dowiedziałem się także o uzdrawiających właściwościach drożdży przez przypadek. Kiedyś spotkałem mojego sąsiada przy wejściu, pochodzącego z targu z paczką drożdży. Pomyślałem: to są czasy, a nie to, co kiedyś - teraz ludzie jeżdżą na księżycu, nie ukrywają się, nie boją się uwagi policjantów okręgowych i ciekawości sąsiadów.

Dlatego zapytał wprost: „Co, Kolyan, postanowił zaopatrzyć się w święto„ jeździmy ”naszą własną kuchnią?”

Do czego w odpowiedzi usłyszałem: „Boli cię sąsiad. W dzisiejszych czasach ten rodzaj dobroci w każdym stoisku jest najwyraźniej niewidoczny i mogę nawet kupić emeryturę, ale nie mogę dostać drogich leków. Ceny są teraz miejsca! Musisz wybrać: zdrowie lub odżywianie. Ale znalazłem rozwiązanie tego problemu. Jestem leczony środkami ludowymi. I z powodzeniem oswoiłem nadciśnienie za pomocą drożdży. ”

Holownik musiałem się zastanawiać po raz drugi. Wiedziałem, że drożdże są stosowane w leczeniu niektórych rodzajów chorób skóry, ale nigdy nie słyszałem, że w medycynie ludowej są uważane za uniwersalne lekarstwo.

„A ty spróbuj!” - wiedząc, że czasami moje ciśnienie podskakuje, zasugerował sąsiad.

„Więc daj mi przepis!” Zgodziłem się. A Kosh go otrzymał, zaczął stopniowo zbierać wszystko, co można znaleźć na temat leczenia drożdży w leczeniu ludzi.

chmiel - źródło drożdży

Proces fermentacji drożdży jest znany ludziom od kilku tysięcy lat. Według archeologów ponad 5000 lat pne Egipcjanie nauczyli się warzyć piwo iw 1500 rpne. Zaczął piec chleb drożdżowy. Dla startera z reguły wykorzystano resztki starego podłoża.

Tak więc przez kilka tysięcy lat był wybór drożdży. Są nowe rasy drożdży, których nie ma w naturze. Dlatego, wraz z odmianami roślin uprawnych, drożdże można uznać za najstarsze udomowione organizmy.

Dobre drożdże mogą zastąpić różne leki. Od dawna było to znane wielu uzdrowicielom. Niektóre z nich, w swoich praktykach lekarskich, polegają na lekach opartych na kulturach drożdży i osiągają szybki, a co najważniejsze trwały efekt w leczeniu wielu dolegliwości.

W tej publikacji podano kilka przepisów z arsenału ludowych uzdrowicieli, aby każdy, kto jeszcze nie znalazł swojego panaceum, mógł skorzystać z wielokrotnie sprawdzonego doświadczenia i pokonać chorobę.

Drożdże poprawiają ruchliwość i wchłanianie jelitowe, pobudzają wchłanianie pokarmu, aktywują funkcje transportowe jelita, pobudzają trzustkę, zwiększają apetyt, wzmacniają włosy i paznokcie, poprawiają ich wzrost. Mają także wpływ regulujący na funkcjonowanie centralnego układu nerwowego, stymulują tworzenie krwi i normalizują czynność wątroby.

Żywe płynne drożdże piwne to prawdziwy cud natury.

Płynne drożdże piwne są z powodzeniem stosowane w profilaktyce i leczeniu chorób takich jak hipowitaminoza B, niedokrwistość, zapalenie wielonaczyniowe, nerwobóle, cukrzyca, dermatoza, furunculosis, świąd, egzema, łuszczyca, trądzik, trądzik, a także w kosmetologii do masek odżywczych, poprawić kondycję włosów, skóry, paznokci.

Drożdże piwne dzielą się na dwie grupy: drożdże górnej i dolnej fermentacji.

Drożdże górnej fermentacji działają w wyższej temperaturze i pływają podczas procesu fermentacji,

osiadają drożdże dolnej fermentacji.

Wiele dużych browarów sprzedaje drożdże piwne na wolnym rynku. Wraz z rozwojem małej przedsiębiorczości i prywatnej przedsiębiorczości, w wielu miastach powstały i otwarte mini-browary i browary, których zasady są podobne do opisanych powyżej. Dlatego

odpowiedź na pytanie, skąd wziąć żywe piwo, sugerują drożdże - w najbliższym browarze.

A na niektórych do celów terapeutycznych można je uzyskać całkowicie bezpłatnie.

W domu zwykle stosowano drożdże o niższej fermentacji.

Czym są żywe płynne drożdże piwne? Jest to podłoże o konsystencji przypominającej grubą bmetanę lub jogurt o charakterystycznym zapachu i lekko gorzkim smaku. Kolor może się różnić od jasnoszarego (kawa z mlekiem) do prawie brązowego. Kolor drożdży zależy od odmiany piwa, na którym są fermentowane, a ich jakość nie wpływa w żaden sposób. Płynne drożdże są zazwyczaj uwalniane do czystego szklanego pojemnika z szeroką szyjką i ciasno dopasowaną pokrywką (słoik o pojemności 1-2 litrów).

Podczas transportu pod wpływem temperatury i innych czynników zewnętrznych, ciekłe drożdże mogą uwalniać dwutlenek węgla i zwiększać objętość, więc nie napełniaj pojemnika całkowicie i zamknij pokrywę tak mocno, jak to możliwe. W domu drożdże należy wlać do czystego szklanego pojemnika dwa razy większej objętości (3 l puszki), zalać zimną surową wodą (w żadnym razie nie zagotować) w proporcji 1/1 i wymieszać.

Drożdże piwne są produktem niestabilnym, a ich rozkład w temperaturze pokojowej rozpoczyna się po kilku godzinach, więc drożdże powinny być przechowywane w lodówce w temperaturze +4 - + 10 ° C, ale w żadnym wypadku w zamrażarce. Po ustabilizowaniu się drożdży woda może zostać osuszona, a drożdże użyte.

Dzień później drożdże powinny mieć możliwość oddychania - pozostawiając je na 15-20 minut bez napełnienia wodą, po czym cała procedura jest powtarzana. Drożdże pobiera się raz lub dwa razy dziennie 30 minut przed posiłkiem (dla dorosłych - 1 łyżka stołowa, dla dzieci - 1 łyżeczka), popija wodą lub rozcieńcza w 1/2 szklanki ciepłego mleka.

Po co są drożdże?

Obawy, że stosowanie kultur drożdży w leczeniu może prowadzić do przyrostu masy ciała, z reguły nie są potwierdzone. Wielu z tych, którzy opanowali zasady „terapii drożdżowej” i pomyślnie ukończyli kurację, było o tym przekonanych. Dlatego, jeśli masz opinię - pić lub nie pić drożdży - polegaj na doświadczeniu tych, którzy już zdecydowali się pić ten dylemat.

Udowodniono, że drożdże są dobrze wchłaniane przez przewód pokarmowy, nie powodując ani rozdęcia brzucha, ani zaburzeń czynności jelit. Gdy jest stosowany, poprawia się aktywność wydzielnicza żołądka. Korzystny wpływ drożdży w obecności przewlekłego zapalenia jelit.

Drożdże są z powodzeniem stosowane w leczeniu pacjentów z niską kwasowością soku żołądkowego. Maksymalny efekt płynnych drożdży piwnych występuje w ciągu 45-60 minut po spożyciu. Są skutecznym stymulatorem czynności wydzielniczej żołądka, nawet silniejszym niż chleb żytni, gotowane mięso, mleko i bulion mięsny.

Kiedy używasz drożdży jako lekarstwa

zaleca się picie 30–35 minut przed posiłkiem ze 100 ml drożdży piwnych przez miesiąc.

Pod ich wpływem poprawia się ogólny stan zdrowia i apetyt, normalizuje się masa ciała, zwiększa się ilość soku żołądkowego i zawartość całkowitej kwasowości.

W złożonej terapii przewlekłych procesów ropnych w płucach czasami podaje się drożdże piekarskie w ilości 100-120 g dziennie. Pod wpływem drożdży objawy zatrucia ogólnego znikają szybciej u pacjentów, objawy niedożywienia są eliminowane, mniej plwociny jest wydzielane, a masa ciała wzrasta.

W tym czasie profesor I.M. Ostrza zalecają przyjmowanie suchych drożdży w leczeniu cukrzycy i odkryły, że 10-15 g suchych drożdży może zastąpić 7-10 jednostek insuliny.

Kiedyś diabetyk z doświadczeniem wpadł w ręce cudownie zachowanego rękopisu z XIX wieku. Wydrukowano ciekawy przepis, prosty i przystępny: 25 gramów naturalnych drożdży dodaje się do szklanki domowego jogurtu i pije na pusty żołądek.

W ten sposób cierpienie cukru

cukrzyca może pokonać jego chorobę.

Mężczyzna postanowił użyć niezwykłego przepisu. Rezultat był wspaniały. Minęło 10 dni

maska ​​drożdżowa

testy w swojej klinice otrzymał odpowiedź: poziom cukru we krwi powrócił do normy! Zachwycony tą wiadomością, mężczyzna podzielił się swoją „tajemnicą” ze swoim krewnym, także cukrzycą. A on - z kimś innym od przyjaciół. Ten przepis pomógł wszystkim, ale dlaczego i dlaczego - niemożliwe było dotarcie do sedna bez konsultacji z lekarzami.

Lekarz prowadzący nie postrzegał historii pacjenta jako mody. Jako specjalista osobiście ważne było dla niego zrozumienie zjawiska „zamożnych drożdży”. Po konsultacji z klinikami endokrynologów postanowił przeprowadzić eksperyment.

Lekarze wybrali 30 diabetyków, aby wziąć udział w dwóch kursach leczenia. Połowa tych pacjentów została wcześniej uratowana dzięki insulinoterapii, a druga połowa dzięki pigułkom redukującym cukier. Spędziliśmy 10-dniowy kurs napoju drożdżowego, zrobiliśmy sobie przerwę na ten sam okres, a następnie odbyliśmy kolejny kurs. Endokrynolodzy uważnie monitorowali status ochotników na 11 parametrach.

Subiektywne odczucia wszystkich były podobne: pacjenci odczuwali wyraźny przypływ witalności, znikały problemy z przewodem pokarmowym, niektórzy pozbyli się bólu nóg. Endokrynolodzy byli zaskoczeni, że poziom cukru we krwi zmniejszył się u 50% pacjentów pierwszego typu, u 70% pacjentów - drugiego.

Diabetycy powinni przyjmować płynne drożdże raz lub dwa razy dziennie 30 minut przed posiłkiem (dla dorosłych, 1 łyżka stołowa, dla dzieci, 1 łyżeczka) z wodą lub rozcieńczone w 1/2 szklanki ciepłego mleka.

Przepisy drożdżowe

W artykule opublikowanym w artykule omówimy sposoby leczenia kultur drożdży różnych chorób. Co więcej, od razu zauważamy, że niektóre z nich z sukcesem ulegają suchym drożdżom, podczas gdy inne - drożdżom piwnym, które są używane rzadziej, ale także zapewniają znaczny efekt leczniczy.

Aby poprawić odżywianie białek i witamin

Zaleca się następujące ilości drożdży: suche - 25 g,

prasowane - do 100 g, pasta drożdżowa - do 50 gramów, picie - do 500 gramów przez 20 - 30 dni, raz dziennie 30 minut przed posiłkiem w postaci napojów z naczyniami lub sokami warzywnymi lub owocowymi.

300 g wody, 15 g czarnego chleba, 50 g drożdży piekarskich. Chleb pokroić w plasterki i zrumienić w piekarniku, zalać wrzątkiem i nalegać na 3 godziny; szczep infuzyjny. 45 g drożdży rozcieńczyć gotową infuzję, umieścić na kuchence i doprowadzić do temperatury 70 °. Następnie schłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej, dodać 5 g drożdży i pozostawić w ciepłym miejscu na 8 godzin.

Dodaj cukier do gotowego napoju, a miód jest najlepszy.

Z pomocą drożdży można z powodzeniem leczyć niedokrwistość. Choroba ta charakteryzuje się zmniejszeniem zawartości hemoglobiny (czerwonego barwnika krwi) na jednostkę objętości krwi i zmniejszeniem liczby czerwonych krwinek (czerwonych krwinek).

Niedokrwistość prowadzi do niedostatecznej podaży tlenu i innych składników odżywczych z najważniejszych narządów, mózgu i serca. Głównymi objawami choroby są zawroty głowy, duszność, blada skóra, omdlenia.

Ze względu na swoją unikalną kompozycję witaminowo-białkową (która bardzo dobrze stymuluje tworzenie krwi) drożdże piwne z żywego płynu doskonale nadają się do tego celu. Biorą drożdże raz lub dwa razy dziennie 30-40 minut przed posiłkiem (dla dorosłych, 1 łyżka stołowa, dla dzieci - 1 łyżeczka) z wodą lub rozcieńczone w 1/2 szklanki ciepłego mleka.

Neurologia jest również skutecznie leczona płynnymi drożdżami piwnymi. Biorą płynne drożdże piwne raz lub dwa razy dziennie, 30-40 minut przed posiłkiem (1 łyżka stołowa) wodą lub rozcieńczają 1/2 szklanki ciepłego mleka.

Drożdże pomagają również tym, którzy chcą pozbyć się PSORIASIS.

Pobierają płynne drożdże piwne raz lub dwa razy dziennie 30-40 minut przed posiłkiem (dla dorosłych - 1 łyżka, dla dzieci - 1 łyżeczka) wodą lub rozcieńczone 1/2 szklanki ciepłego mleka.

Co jeszcze z pomocą drożdży?

traktować? Czytelnicy odpowiadają

Drożdże normalizują ciśnienie!

Mam 65 lat, niepełnosprawne serce, cierpię na nadciśnienie. Oferuję ci receptę na nadciśnienie, którą stosuję od 2 lat. Pozwala mi trzymać chorobę w swoich rękach.

Wcześniej ciśnienie robocze, które miałem, wynosiło 160/110 i wzrastało do 180/130 i wyżej, a teraz utrzymuję go na poziomie nie wyższym niż 140/100. Codziennie piłam pigułki, ale teraz mieszkam prawie bez nich: biorę je tylko sporadycznie, na przykład, gdy pogoda zmienia się dramatycznie, pół tabletki tabletek adelfan lub papazoli.

Kupuję 3 l naturalnego świeżego mleka krowiego na rynku. Gotuję, schładzam i wkładam do lodówki. Następnie biorę 100 gramową paczkę drożdży i, na oko, dzielę ją na 9 części. Rano wlewam dwie szklanki po około 100-120 ml mleka każda. W jednej z nich kładę kawałek drożdży i wkładam do rondla z ciepłą wodą.

Podczas gdy mleko z drożdżami jest podgrzewane, myję zęby i wypijam szklankę przegotowanej wody z dodatkiem 10 kropli 3% nadtlenku wodoru i 0,5 g (na końcu noża) soli jodowanej (może być jasne). Jak tylko mleko z drożdżami ogrzeje się do temperatury pokojowej, czyli około 15 minut, dobrze mieszam i wypijam. Następnie zagotuj owsiankę na wodzie (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane) i 30 minut po wzięciu drożdży, mam śniadanie ze zbożem i mlekiem z drugiej szklanki plus chleb.

Musisz pić drożdże z mlekiem co drugi dzień przez 18 dni (tylko 9 razy na kurs) i szklankę wody z nadtlenkiem wodoru i solą oraz owsiankę z mlekiem codziennie przez 18 dni.

Ale jeśli ciśnienie zaczyna gwałtownie spadać, a stało się to po 6 dniach (spadło do 110/60), drożdże należy tymczasowo zatrzymać. W dzisiejszych czasach należy mierzyć ciśnienie rano i wieczorem, budować wykres zmian ciśnienia. Gdy tylko zacznie rosnąć, możesz wznowić przyjmowanie drożdży z mlekiem. Ale powinno być 9 przyjęć. Jeśli drożdże są suche, musisz wziąć świeże, jeśli przygotowane mleko też jest kwaśne.

Drugi cykl leczenia powtarza się po miesięcznej przerwie. Następnie leczenie nadciśnienia drożdżami i mlekiem przeprowadza się, gdy ciśnienie wzrośnie do starej stabilnej „ramki”. Mam to za 3-4 miesiące.

Chcę cię ostrzec: jeśli jednak ciśnienie wzrośnie (zjadł słony, zmarzło, pogoda zmieniła się dramatycznie, pojawiły się burze magnetyczne, zrobiło się nerwowo), to nie jest powód do wznowienia leczenia drożdży i mleka. Tutaj możesz poradzić sobie z pojedynczą pigułką (adelfan, Papazol).

Jeśli przed rozpoczęciem leczenia zażywasz codziennie tabletki na nadciśnienie, kontynuuj ich przyjmowanie, zmniejszaj tylko dawkę lub wydłużaj czas między dawkami. W przyszłości same wskaźniki ciśnienia podpowiedzą, czy je zaakceptować, czy nie.

Podsumowując, chcę ci przypomnieć: obserwuj ciśnienie, mierz je codziennie, buduj harmonogram - i utrzymasz nadciśnienie w swoich rękach.

Drożdże i jod a nadciśnienie

• Byłem dręczony przez nadciśnienie przez bardzo długi czas. Wieczorem 200/120, a rano 100/60 czołgał się jak brudny karaluch. A głowa bolała od wysokiego i niskiego ciśnienia. Ten przepis mi pomógł.

Konieczne jest zagotowanie 1/2 szklanki mleka, schłodzenie do temperatury pokojowej i włożenie pełnej 1 łyżki tam. łyżka świeżych drożdży, rozdrobniona. Dobrze wymieszaj widelcem (nie łyżką), aż będzie gładki, wypij rano na pustym żołądku pół godziny przed posiłkiem.

Drugi raz, po 20 dniach, pij również tę mieszaninę.

Trzeci raz trwa 25 dni. Następnie weź 1 raz w miesiącu i pij przez 10 miesięcy.

Zrobiłem harmonogram przyjmowania drożdży, umieściłem go w kuchni, żeby stanąć przed moimi oczami. Pijany - wybity, wyglądam, kiedy będzie następny termin przyjęcia. Zaczęła pić w lutym 2008 r., Skończyła w listopadzie.

Ale skomplikowałem też leczenie metodą indyjską, smarując ciało jodem zgodnie z określonym wzorem. Po zanurzeniu cewki nawiniętej na dopasowanie do jodu, codziennie przed pójściem spać, narysowałem jeden pierścień na skórze w następującej kolejności: wokół nadgarstka lewej ręki, prawej kostki, prawego nadgarstka, lewej kostki, lewego łokcia, prawego kolana, prawego łokcia, lewe kolano, przerywana linia z tyłu od lewego ramienia w prawo, a następnie od prawego ramienia do lewego uda. Tak więc pierwszy 10-dniowy etap miał miejsce od 1 marca do 10 marca.

Potem zrobiła sobie przerwę 10 dni i kontynuowała leczenie od 21 marca do 30 marca, powtarzając smarowanie w ten sam sposób. Jestem bardzo zadowolony z wyników.

Furunculosis, aby wygrać!

Mój syn miał nieprzyjemną chorobę - furunculosis. Każdego miesiąca na twarzy pojawiały się ropne czyraki, które musiały być leczone w szpitalu - otwierane chirurgicznie, przyjmujące antybiotyki.

Wszystko to pomaga wyleczyć nawrót choroby, która już się rozpoczęła, ale nie może zapobiec pojawieniu się wrzodów. Jednocześnie żaden z proponowanych środków zapobiegawczych nie przyniósł ulgi. Mój kolega powiedział, że w młodości nie mógł pozbyć się tej samej choroby. A zwykłe drożdże piekarnicze pomagały mu pozbyć się choroby przez długi czas.

Przepis na to leczenie jest następujący.

100 g drożdży dzieli się na dziesięć równych części. Każdy jest pakowany indywidualnie w plastikową torbę i wysyłany do lodówki. Wieczorem wyjmują jedną paczkę i wkładają do szklanego naczynia, dodają 1 łyżkę granulowanego cukru i 4 łyżki schłodzonej przegotowanej wody.

Naczynia są przykryte pokrywką. Otrzymaną mieszaninę pozostawia się na noc bez mieszania. Wymieszaj rano. Powstały „lek” należy wypić 40 minut przed posiłkiem. Przebieg leczenia wynosi 10 dni, a następnie 10-dniowa przerwa i ponownie powtarzany jest kurs.

http://wsezdrav.ru/archives/11250.html

Drożdżowe wypieki piwne

Od dawna obiecałem podzielić się tajemnicami gotowania mojej domowej pizzy, pierwotnie dał mi przepis na ojca-Włocha. Tak, tak, tak)) Mają wszystkie wypieki w swoim domu, zarządza: piecze chleb, bułeczki, ciasta i pizze, a także robi salami, różne sosy do makaronu, marmolady i wiele więcej! (Mam nadzieję, że wszystko w moim sercu, że jego syn zacznie się przez lata, ale do tej pory je tylko z apetytem;)) Zatem składniki są: Do testu: 25 gramów „żywych” drożdży piwnych 500 gramów. mąka 250-300 ml ciepłej wody skrobia ziemniaczana oliwa z oliwek1ch.l. sól lh cukier Do głównego nadzienia: 200-250g.

Od dawna obiecałem podzielić się tajemnicami gotowania mojej domowej pizzy, pierwotnie dał mi przepis na ojca-Włocha. Tak, tak, tak)) Mają wszystkie wypieki w swoim domu, zarządza: piecze chleb, bułeczki, ciasta i pizze, a także robi salami, różne sosy do makaronu, marmolady i wiele więcej! (Mam nadzieję, że wszystko w moim sercu, że jego syn zacznie się przez lata, ale do tej pory je tylko z apetytem;)) Więc składniki są: Do testu: 25gr. „Żywych” drożdży piwnych 500gr. Mąka 250-300 ml ciepłej wody 1.. skrobia ziemniaczana 2st.l.

Od dawna obiecałem podzielić się tajemnicami gotowania mojej domowej pizzy, pierwotnie dał mi przepis na ojca-Włocha. Tak, tak, tak)) Mają wszystkie wypieki w swoim domu, zarządza: piecze chleb, bułeczki, ciasta i pizze, a także robi salami, różne sosy do makaronu, marmolady i wiele więcej! (Mam nadzieję, że wszystko w moim sercu, że jego syn zacznie się przez lata, ale do tej pory je tylko z apetytem;)) Więc składniki są: Do testu: 25gr. „Żywych” drożdży piwnych 500gr. Mąka 250-300 ml ciepłej wody 1.. skrobia ziemniaczana 2st.l.

Od dawna obiecałem podzielić się tajemnicami gotowania mojej domowej pizzy, pierwotnie dał mi przepis na ojca-Włocha. Tak, tak, tak)) Mają wszystkie wypieki w swoim domu, zarządza: piecze chleb, bułeczki, ciasta i pizze, a także robi salami, różne sosy do makaronu, marmolady i wiele więcej! (Mam nadzieję, że wszystko w moim sercu, że jego syn zacznie się z wiekiem, ale do tej pory je tylko z apetytem;))

Afanasyjew O.I. Esej. Nauki przyrodnicze. Miałem szczęście w życiu. Wybrałem zawód wcześnie i poprawnie: technologia piekarnicza. Dlatego mam dobre pojęcie o tym, co i co jest napisane w GOST dla drożdży, które ludzie machają teraz histerycznie przed kamerami, którzy absolutnie nie rozumieją ani technologii chlebowej i drożdżowej, ani znaczenia terminów, z których chcą tworzyć horrory, czy po prostu znaczenia standardu. Sprawdzanie nazw chemikaliów, które mogą być używane podczas badania próbek w laboratorium, w celu określenia jakości produktu, jego wilgotności, kwasowości, ilości tłuszczu.

http://www.babyblog.ru/theme/pivnye-drozhzhi-vypechka

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół