Rzepa to roślina jednoroczna lub dwuletnia z rodziny kapusty. Gładka żółta roślina korzeniowa o średnicy od 8 do 20 cm i wadze 10 kg. Wszystkie rodzaje rzepy są bardzo wczesne, gotowe korzenie są formowane w 40 - 45 dni, późne odmiany - w 50 - 60 dni. Rozeta arkuszowa osiąga wysokość 40 - 60 cm Rzepa jako roślina warzywna i lecznicza znana jest od czasów starożytnych. Rzepa może być pieczona, gotowana, nadziewana, tworzą z niej zapiekanki i gulasze, nadaje się do robienia sałatek. Może być przechowywany przez długi czas w chłodnym miejscu, bez utraty właściwości leczniczych; łatwo wchłaniany przez organizm i polecany do jedzenia dla niemowląt. W Rosji wyrażenie „prostsza niż parzona rzepa” od dawna jest znane, co wskazuje na długotrwałe i częste korzystanie z niego.

Rzepa była jednym z pierwszych warzyw, które przyciągnęły uwagę ludzkości. Grecy, Egipcjanie i Persowie karmili się rzepą, uważając to warzywo za szorstkie, ale satysfakcjonujące pożywienie, Rzymianie uważali rzepę za zwykłą ludność, ale wraz z początkiem naszej ery warzywo pochodziło z kategorii „niewolników” - we wczesnym średniowieczu uważano je za przysmak pieczony na węglu drzewnym i rzepę mięso jako przystawka.

Opis rzepy

Rzepa była głównym warzywem w kuchni słowiańskiej. I nie tylko wśród zwykłych ludzi, ale także wśród bogatszych kupców i szlachty. Mówiąc „podstawowa”, kładziemy rzepę zamiast ziemniaków, które są teraz - i przystawkę, aw zupie i puree ziemniaczane, gotowane, pieczone i smażone stosuje się w bardzo dużej liczbie potraw. Catherine II nalegała, by rosła bardziej „modnie” i wygodniejszymi ziemniakami, i powoli, ale pewnie rzepa została wypchnięta do kategorii „przestarzałych” warzyw. W XX wieku gotowanie z rzepy było już czymś powszechnym, nawet nieprzyzwoitym. Wraz z przejściem rzepy do kategorii prostych warzyw utracono wiele tajemnic jej przetwarzania, przygotowania i receptur opartych na rzepie.

Przydatne właściwości rzepy

Od czasów starożytnych rzepa była uważana za doskonały środek do czyszczenia ciała z żużli. Surowa rzepa zawiera do 9% cukrów, bardzo wysoką zawartość witaminy C (dwa razy więcej niż we wszystkich roślinach okopowych), B1, B2, B5, PP, prowitaminę A (zwłaszcza w żółtej rzepie), łatwo przyswajalne polisacharydy, sterol (pierwiastek niezbędne w leczeniu miażdżycy.

Rzepa zawiera rzadki pierwiastek glukorafaninę, roślinny analog sulforofanu, który ma właściwości przeciwnowotworowe. Ten pierwiastek występuje tylko w rzepie i różnych rodzajach kapusty: brokułach, kalarepie i kalafioru.

Rzepa zawiera rzadkie pierwiastki śladowe i metale: miedź, żelazo, mangan, cynk, jod i wiele innych. W rzepie jest więcej fosforu niż rzodkiewki i rzodkiewki, a siarki, która jest niezbędna do czyszczenia krwi i rozpuszczania kamieni w nerkach i pęcherzu, nie występuje w żadnym znanym warzywu. Magnez zawarty w dużych ilościach pomaga organizmowi gromadzić i wchłaniać wapń. Rzepa zawiera nawet antybiotyk, który opóźnia rozwój niektórych grzybów, w tym tych, które są niebezpieczne dla ludzkiego organizmu (nie działają jednak na E. coli i gronkowca).

Rzepa aktywuje aktywność wątroby i wydzielanie żółci, co zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych. Celuloza wspomaga aktywację ruchliwości jelit i zapobieganie stagnacji składników odżywczych. Ma to wiele pozytywnych punktów w obniżaniu poziomu cholesterolu, co z kolei jest doskonałe w zapobieganiu miażdżycy. Rzepa zawiera lizozym - substancję o bardzo silnym działaniu przeciwbakteryjnym. Warto zauważyć, że rzepa jest naturalnym antybiotykiem, który może niszczyć lub zapobiegać objawom różnych chorób, zwłaszcza skóry i błon śluzowych.

Rzepa - niskokaloryczny produkt, bogaty w witaminy. Wypełnia rzepa, ale nie pozwala uzyskać dodatkowej wagi. Sole mineralne i olejki eteryczne zawarte w rzepie mogą służyć jako uniwersalny kompleks regulujący stan zdrowia. Nie bez powodu pojawiło się tyle bajek i powiedzeń o rzepie. Ten korzeń ma właściwości gojenia ran, działanie moczopędne, przeciwzapalne, antyseptyczne i przeciwbólowe. Poza tym, że właściwie przygotowana rzepa jest bardzo smaczna, jest również niezwykle przydatna.

Dla osób chorych na cukrzycę rzepa jest doskonałym ogólnym tonikiem, a lekarze szczególnie polecają ją zimą. Jednak warto kontrolować ilość spożywanej żywności, ponieważ ta roślina korzeniowa zawiera dużo cukru i na ogół konieczne jest powstrzymanie się od rzepy.

Pij sok z rzepy podczas kaszlu, ból gardła (od zwykłego przeziębienia do przywrócenia całkowicie „usiadłego” głosu). Łagodzi objawy astmy, poprawia sen i łagodzi bicie serca. Gotowana rzepa strzępi się w papce i nakłada na obolałe miejsca na dnę. A nawet ból zęba usunięto przy pomocy wywaru z rzepy. Duża ilość błonnika w rzepie stymuluje ruchliwość jelit.

Odwar z korzeni rzepy poprawia sen, łagodzi bicie serca, ma działanie przeczyszczające, pomaga w astmie i zapaleniu oskrzeli. Do przygotowania rosołu potrzebna jest jedna lub dwie łyżki posiekanych warzyw korzeniowych rzepy. Musisz wlać dwieście ml wrzącej wody, gotować przez piętnaście minut i przecedzić. Weź odwar z 1/4 szklanki cztery razy dziennie lub jedną szklankę przed snem.

Być może decydującą rolę w tłumieniu rzepy odegrał dłuższy czas przygotowania rzepy w stosunku do ziemniaków. Ziemniaki gotowano znacznie szybciej, stały się kruche i miękkie, z których można było zrobić więcej potraw. Poczucie sytości z rzepy i ziemniaków jest podobne, w tym czasie nie było zwyczaju rozumieć przyczyny wrażeń. „Sytość ziemniaka” była wynikiem ciężkiego trawienia dużych ilości skrobi. Węglowodany, które tworzą podstawę ziemniaka, dawały dużą liczbę kalorii, ale to właśnie węglowodany są odpowiedzialne za nadmiar tłuszczu. Rzepa, jak również często ignorowany seler, korzeń pietruszki i pasternak, mogą być równie dobrze stosowane w zupach, a nie w ziemniakach, a nawet gotować się miękko do najłagodniejszego stanu. Tak, gotowanie rzepy zajmuje więcej czasu, ale zgodnie z równowagą użytecznych substancji i specjalnych właściwości leczniczych rzepy, pozostawia ziemniaka za sobą, aw rękach doświadczonego szefa kuchni staje się przysmakiem.

Dusząc i piecząc można gotować wiele wspaniałych potraw z rzepą. Na przykład z jabłkami i rodzynkami. Rzepa w tym naczyniu - główny składnik, ale są opcje z sosami, sosami i dodatkami. Rzepa może być dodatkiem do mięsa, dziczyzny lub ryb.

Niebezpieczne właściwości rzepy

Przeciwwskazane jest stosowanie surowca rzepy cierpiącego na wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy lub ostre zapalenie błony śluzowej żołądka.

http://www.original-flowers.ru/vegetables/view.php?id=31

Czarna, zielona, ​​fioletowa, biała rzepa! Jakie kwiaty są warzywami?

Rzepa jest uważana za jedną z najstarszych upraw warzyw. Dorastał 6 tysięcy lat temu w Egipcie. Do końca XIX wieku warzywa korzeniowe były głównym warzywem na stole w Imperium Rosyjskim. Rzepa nie zawsze można znaleźć na wolnym rynku. Uprawa owoców doprowadziła do pojawienia się tak różnorodnych odmian, że wielu ogrodników jest zainteresowanych tym, jaki kolor rzepy i jak nie należy mylić z rzodkiewkami lub rzepą.

Rzepa zwyczajowa nam pojawiła się zestaw odmian (rzepy i kultury). Różnorodność form (zaokrąglona, ​​wydłużona, cylindryczna, stożkowa, płaska) i kolory hybryd sprawiają, że ta kultura jest prawie nie do poznania. Czarne warzywa korzeniowe można pomylić z rzodkiewkami, białe z rzodkwią japońską, czerwone z dużą rzodkiewką, purpurowe i zielone - rzodkiewkę. Masowe odmiany (do 10 kg) są często mylone z dyniami lub dynią.

Na półkach można łatwo przeoczyć rzepę. Nasze prababki wiedziały o jej najcenniejszych właściwościach. Kultura była używana do przygotowywania różnych potraw w życiu codziennym, aż ziemniak w końcu zastąpił główną dietę.

Prace hodowlane na skalę przemysłową z tą rośliną nie były prowadzone od dłuższego czasu (tylko prywatne uprawy warzyw). Istnieje ponad 100 odmian, z których większość jest hodowana w Europie.

Nie każdy rodzaj rzepy jest równie przydatny dla ciała. Kultury chińskie i europejskie są słodsze w smaku i zawierają wiele minerałów, których nadmiar wpływa niekorzystnie na funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych.

W cieniu korzenia można dowiedzieć się, które smaki rzepy, które produkty zostaną połączone, a które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie.

Możliwe kolory korzenia

Odmiany tej kultury mają różne kolory. Odcień zależy od barwników roślinnych lub składników odżywczych zawartych w warzywach korzeniowych (chlorofil, antocyjany, karotenoidy, likopiny, melaniny). Kolorowanie może wiele powiedzieć o przydatności do zastosowania w każdym konkretnym przypadku.

Dzisiaj rzepa, podobnie jak wiele innych kultur (pomidory, marchew, papryka), występuje w różnych kolorach:

• biały („Grzechotka”);
• żółty (Złota Kula);
• zielony („Szafir”);
• czarny („spalony cukier”);
• różowy („Milanese”);
• pomarańczowy („rozmiar rosyjski”)
• fioletowy („Bug”);
• czerwony („Czerwone słońce”).

Można również znaleźć roślinę korzeniową koloru przypalonego karmelu, przypominającą odcień skóry młodego ziemniaka lub cebuli (na przykład odmianę „Rosyjska bajka”).

Ponieważ odmiany produkcyjne w Rosji wykorzystują własny rozwój hodowlany (odmiany i subsort). Ich nazwy to: „Dziadek”, „Bug”, „Glasha”, „Pull-Push”, „Pielęgniarka” itp.

Kolory i odmiany: zdjęcie, opis i zastosowanie

Wartość rzepy zależy od jej właściwości leczniczych:

• Zawiera przeciwutleniacze (witaminy, olejki eteryczne i kwasy), które oczyszczają organizm z toksyn i zapobiegają wczesnemu starzeniu się.
• Siarka pierwiastek śladowy oczyszcza krew i nerki, zapobiega tworzeniu się cholesterolu, poprawia dostarczanie tlenu do tkanek. Jest to cenny pierwiastek śladowy, którego nie ma w innych warzywach używanych w Rosji.
• Potas w kompozycji przywraca równowagę wodną i zapobiega nadmiernemu stresowi na układ nerwowy.
• Olej gorczyczny (niezbędny) normalizuje trawienie i zabija szkodliwe mikroorganizmy.
• Błonnik (węglowodany roślinne) pomaga poprawić metabolizm. Ale jego nadmierne stosowanie przy niskiej kwasowości prowadzi do alkalizacji ciała.

Dalej opiszemy cztery szeroko rozpowszechnione kolory tej kultury rolnej i ich cechy.

Biały

Ma białawy mieszany odcień (z czerwoną, purpurową, zieloną lub żółtą głową) lub całkowicie biały. Gładkie w dotyku. Może mieć różne kształty w zależności od stopnia (wydłużony, zaokrąglony, cylindryczny, płaski).

Powszechnie znane odmiany:

• „Gejsza”;
• „Orbita”;
• „Biała noc”;
• „Królewna Śnieżka”;
• „Biała kula”;
• „Kometa”;
• „Snow Maiden”;
• „Śnieżka”;
• „Śnieżka” (maj biały);
• „Fioletowy”;
• Glasha;
• Tokio;
• „Biały melon”;
• „Milan white”;
• „Quit May” (Forus ”);
• „Biały kamień”;
• Wołyńska;
• „Dutch White”;
• Norfolk.

Używany w kuchni ze względu na łagodny smak, niską zawartość kalorii i wysoką wartość odżywczą. Znany jako produkt dietetyczny. Korzystne właściwości białych odmian polegają na tym, że pomagają w oczyszczaniu przewodu pokarmowego bez żadnych problemów, ponieważ zawierają dużo błonnika i pomagają poprawić procesy metaboliczne.

Według smaku, biała rzepa jest najbardziej słodkim, soczystym i zdrowym warzywem:

• Zawiera wiele przeciwutleniaczy, które zapobiegają gromadzeniu się wolnych rodników w organizmie.
• Przydatny przy wysokim cholesterolu, otyłości i niezrównoważonej diecie.
• Glucoraphanin ma działanie przeciwnowotworowe.
• Zawartość pierwiastków śladowych (siarka, magnez, żelazo, cynk, jod) sprawia, że ​​to warzywo jest niezbędne w przypadku podejrzenia kamicy moczowej.

Nie zaleca się stosowania świeżej rzepy lub jej soku w obecności procesów wrzodowych. W dużych ilościach warzywo nie może jeść z cukrzycą, ponieważ zawiera dużą ilość cukrów, a także kamieni w pęcherzyku żółciowym. Roślina korzeniowa ma działanie moczopędne, więc musisz monitorować równowagę wodną w organizmie.

Czarny

Ma aksamitną czarną skórę z podłużnymi lub poprzecznymi uszczelnieniami. Szorstki w dotyku. Dzieje się zaokrąglone (stożkowate) lub podłużne.

Jest to wybór Azjatów, którzy wykorzystali Egipcjan i Indian i kontynuowali swoją kultywację. Ciało owocu jest białe, gorzkie i słodkie. W gotowaniu jest rzadko stosowany, ale w medycynie stał się powszechny dzięki bogatemu składowi minerałów i witamin. Stosowany również w kosmetologii.

Czarna rzepa znana jest jako warzywo lecznicze. Zawiera witaminy C i B, miedź, mangan, cynk, potas i wapń. Przywraca wszystkie systemy w organizmie: krew, kości, wydzieliny, a nawet nerwy (działa uspokajająco, poprawia sen).

Ze względu na zawartość ziołowego antybiotyku w pulpie rzepy stosuje się w leczeniu zapalenia oskrzeli i silnego kaszlu. W niektórych przypadkach owoc (sok) jest w stanie zwalczać ataki astmy, arytmię i czerwonkę.

Zielony

Ma zieloną bulwę lub wierzchołki (liście), które są zjadane. Rzepa sałatowa jest najczęściej spotykana w krajach azjatyckich, gdzie jej bulwy nie są stosowane nawet w paszy dla zwierząt ze względu na jej ostry smak.

• „Karelian”;
• „Leaf Tokyo”;
• Komatsuna;
• „Kabun”;
• Ping Pong;
• Kanamachi Cockaboo;
• „Irakijczyk Greenhead”;
• „Aberdeen Greenhead”;
• „Zielona bogini”;
• „Yuzhanka”.

Używany w kuchni i medycynie tradycyjnej. Skład odżywczy jest nieco gorszy od czerni. Został uruchomiony na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Ma łagodniejszy smak z goryczką. Coś podobnego do rzodkiewki, ale z zieloną lub białą miąższem (z wyjątkiem liści). Zawiera wszystkie witaminy niezbędne dla organizmu, ale w małych dawkach.

Jego zastosowanie w żywności ma pozytywny wpływ na odporność (przywracane są hormony, zmniejsza się poziom cukru we krwi), funkcje przewodu pokarmowego (poprawia się perystaltyka, pojawia się apetyt), a także na układ kostny (minerały wzmacniają szkielet).

W kamicy moczowej stosowanie powinno być ograniczone, pomimo zdolności rzepy do zwalczania tworzenia się kamieni. Produkt jest stosowany w profilaktyce.

Żółty: korzyści zdrowotne i szkody

Reprezentuje owoce o różnych rozmiarach i kształtach w żółtych odcieniach. Głównie gładki w dotyku. Szeroko stosowany w kuchni europejskiej.

• „Wnuczka”;
• Gribovskaya;
• Petrovskaya;
• „Księżyc”;
• „Złota piłka”;
• „Rozmiar rosyjski”;
• „Dziecięcy sen”;
• Dunyasha;
• „Pielęgniarka”;
• „Majowy kolor żółty”;
• Bordefeld;
• „Rosyjska bajka”;
• „Babcia”;
• Dales;
• „Kufel”;
• „Syriusz jest żółty”.

Jest to najczęstsza uprawa rolna w Rosji. Dzieje się tak z białym ciałem i żółtym, często gorzkim lub powoduje obrzydzenie po zjedzeniu. Słodkie odmiany są spożywane na surowo lub smażone, unoszone, marynowane.

Zawierają karoten w dużych ilościach, dlatego są przydatne w chorobach narządów wzroku, chorobach skóry i problemach z włosami (łysienie, łojotok). Właściwość żółtej rzepy polega również na tym, że zawiera dużo witaminy C.

Rzepa w ograniczonych ilościach jest przydatna dla każdego organizmu. Nie ma znaczenia, jaki będzie kolor. Wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych lub kompetentnych przepisów. Regularne spożywanie rzepy (2 razy w tygodniu) nie tylko wzmocni organizm, ale także urozmaici dietę. Przecież wiele jego rodzajów jest słodkich i przyjemnych w smaku. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę i sezonowość uprawy (czas zbioru), od których zależy bezpośrednio smak rzepy.

http://na-mangale.ru/repa-kakix-cvetov-byvaet.html

Przegląd odmian rzepy

Przed pojawieniem się ziemniaków w Europie i Rosji, a raczej do czasu, gdy hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli je z Ameryki Południowej, rzepa była jednym z głównych warzyw na rosyjskim stole. Nic dziwnego, że w Rosji było związanych z tym wiele przysłów i powiedzeń. Roślina korzeniowa zajęła miejsce w folklorze z jakiegoś powodu, którego nie robiono w dawnych czasach, teraz trudno sobie wyobrazić - zupy, płatki zbożowe, masło, kwas chlebowy, nadzienie do ciasta, farsz do nadziewania tuszek drobiowych.

W naszych czasach rzepa została zepchnięta na drugi lub nawet trzeci plan, nie tylko ziemniaki, ale także bakłażany, pieprz, brokuły i inne przysmaki ogrodowe. Na próżno zawiera więcej witaminy C niż pomarańcze i cytryny. Warzywa pomagają leczyć wiele chorób, pozbywają się dodatkowych kilogramów, poza tym rzepa jest bardzo smaczna.

Jeśli obok domu masz własną dacza lub ogród, posadź rzepę, ożyj tradycje przodków, użyj bezcennego warzywa dla zdrowia i korzyści.

Obecnie istnieje wiele odmian rzepy, które różnią się kształtem, kolorem i dojrzałością, ale wszystkie mają w przybliżeniu takie same właściwości, wszystkie równie przydatne dla ludzkiego ciała.

Białe odmiany są bardziej miękkie, delikatne, słodkie i pachnące, można je podawać dzieciom jako rzodkiewkę. Są przydatne dla dorosłych i osób starszych cierpiących na zaburzenia układu pokarmowego. Żółte odmiany są bardziej szorstkie, ale ich włókna działają jak szczotka, oczyszczając żołądek i jelita z toksyn.

Oprócz zwykłej rzepy, hodowcy uprawiają i wykorzystują w żywności niektóre odmiany rzepy pastewnej lub rzepy. Dzięki staraniom hodowców odmiany rzepy okazały się nie tylko jadalne, ale także dość smaczne. Ponadto nie jest trudniej uprawiać rośliny korzeniowe niż rzepa, a można je jeść razem z wytartą marchewką, cebulą i innymi warzywami.

Wiele odmian rzepy korzystnie różni się od rzepy w swoim rozmiarze, zyskują masę do 2 kg, nie ze szkodą dla smaku, zawierają wiele przydatnych substancji i minerałów, więc są również wykorzystywane do celów leczniczych.

Jakie odmiany rzepy można uprawiać w swoim ogrodzie?

Śnieżna kula

Kula śnieżna jest bardzo wczesną odmianą, owoce będą gotowe w ciągu 1,5-2 miesięcy po kiełkowaniu. Są okrągłe, gładkie, o białej skórze i białym miąższu. Waga około 80 gramów, średnica 5-6 cm Miąższ jest soczysty, bez zgnilizny, przyjemny dla smaku. Ta odmiana może być wysiewana 2-3 razy w ciągu lata, rzepa nie boi się zimna i może wytrzymać mrozy do -3-4 stopni. Po raz pierwszy wysiewa się je w kwietniu i maju, potem w środku lata, a od sierpnia do września. Oczywiście, jeśli sprzyjają temu warunki klimatyczne. Ale nawet w krótkim północnym lecie ta odmiana będzie miała czas na dwukrotny wzrost. Pierwsza roślina jest spożywana latem, druga i trzecia pozostają na zimę.

Śnieżnobiała

Śnieżka to kolejna odmiana wczesnej rzepy. Rozrywa się przez 45-55 dni po kiełkowaniu. Roślina korzeniowa jest biała, okrągła, gładka, waży do 80 gramów. Miąższ jest gęsty, nie ma soczystych, słodkich, grubych włókien. W tej rzepie wszystkie części są jadalne, z wyjątkiem warzyw korzeniowych, można użyć świeżych warzyw, które zawierają dużo witamin. Królewna Śnieżka jest sadzona dwa lub trzy razy, najpierw na lato, a następnie do zbioru na zimę, jest bezpretensjonalna dla warunków uprawy - może rosnąć w półcieniu.

Rzepa Petrovskaya-1

Rzepa Petrovskaya-1 jest odmianą średnio wczesną, dojrzewającą w 60-85 dni. Owoce są spłaszczone, zaokrąglone, ważą do 200-250 gramów, skórka i mięso są jasnożółte. Ciało jest smaczne, soczyste, lekko ostre. Hodowcy warzyw uznają tę odmianę za jedną z najlepszych i najbardziej odpowiednich do uprawy w Centralnej Rosji.

Milan różowy

Różowa rzepa z Mediolanu jest dobra zarówno pod względem formy, jak i zawartości. Przyciąga różnorodność i jej wczesność - owoce dojrzewają w 50-60 dni po kiełkowaniu, a rzepa rośnie dość szybko - w ciągu 4-6 dni. Rośliny korzeniowe o typowym zaokrąglonym kształcie spłaszczonym, ważące 150 gramów. Skórka jest gładka, biała u dołu i czerwono-fioletowa u góry. Ciało jest białe, słodkie, soczyste, bez ostrości. Wczesna odmiana dojrzewająca jest uprawiana 2-3 razy na lato, wczesną wiosną i późną jesienią warzywa mogą wytrzymać spadek temperatury o -2 stopnie.

Różnorodność gejszy

Odmiana Geisha - rzepa sałata o łagodnym smaku. Dojrzewa w ciągu 2-2,5 miesiąca. Rośliny okopowe o średnicy około 5 cm, o wadze do 100 gramów, białe na zewnątrz i wewnątrz, soczyste, smaczne. Odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, ale w tym celu nasiona wysiewa się w środku lata. Owoce sadzenia wiosną są spożywane latem.

Glasha

Glasha - odmiana superearly, dojrzewająca przez 40-45 dni. Owoce są raczej płaskie, skórka jest biała, mięso też. Smak jest przyjemny, bez silnej ostrości. Waga owoców 70-90 gramów, średnica 5-6 cm Uprawa uprawiana jesienią nadaje się do długiego przechowywania.

Godin Ball

Godn Ball - rośnie w ciągu 2-2,5 miesięcy, okazuje się duży do 400 gramów. Kształt roślin okopowych jest okrągły, skórka jest złocisto-żółta, miąższ jest gęsty, soczysty i lekki. Smak jest słodki, przyjemny. Odmiana jest odporna na zimno, bezpretensjonalna w obszarze oświetlenia, owocna. Nadaje się do przechowywania zimowego.

Kometa rzepa

Rzepa komety wyróżnia się owocami o wydłużonym, cylindrycznym kształcie, który przypomina rzodkiew japońską. Kolor skórki może być czysto biały lub biały z różowym, podobnie jak w przypadku rzodkwi. Długość owocu - do 10 cm, średnica 4-5 cm, waga 150 gramów. Dojrzewa w 70-75 dni.

Biała noc

Odmiana Biała noc należy do kategorii owoców wielkoowocowych, waga owoców sięga 600 gramów, średnica wynosi około 10 cm, dojrzewanie następuje w 75 dni. Kolor skóry i miazgi jest biały, smak jest przyjemny, soczysty. Rzepa nadaje się do robienia sałatek i do duszenia.

Rozmiar rosyjski

Odmiana rosyjska jest jeszcze większa, jej owoce przybierają na wadze około 2 kg, jest to rekordowa liczba. Skóra ma żółty kolor, miąższ jest kremowo-biały, soczysty, gęsty, słodkawy w smaku. Kształt korzenia jest płaski. Rzepa wytrzymuje temperatury nawet -3–4 stopni, może rosnąć w chłodnych warunkach, w temperaturze około 18 stopni. Ta rzepa jest spożywana świeża, z powodzeniem smażona i duszona.

Może żółty

Odmiana Mayskaya yellow należy do grupy stołówek wczesnych, średnio wydajnych. Owoce o średniej wielkości około 250 gramów, z intensywnym hodowlą, mogą stać się znacznie większe i przybrać na wadze do 1,2 kilograma. Dojrzewanie następuje w ciągu 2,5 miesiąca. Rośliny okopowe są spożywane natychmiast po zbiorach, nie nadają się do długiego przechowywania, szybko tracą wilgoć, stają się bez smaku i ospałe.

Kształt owocu jest płaski, skóra na górze jest zielona, ​​na dole - biaława. Ciało jest żółtawe, smaczne, bez ostrości. Wśród innych odmian, żółta rzepa w maju ma wysoką zawartość cukru - do 7%.

Złota piłka

Golden Ball to wczesna odmiana, owoce dojrzewają w 70-80 dni. Są duże, zaokrąglone, ważą do 500 gramów, o pomarańczowo-żółtej skórze i soczystym białym miąższu o pół-ostrym smaku. Gatunek posiada zwiększoną odporność na zimno. Przyciąga wysokowydajne, piękne, gładkie owoce.

Mokra pielęgniarka

Rzepa szkółkarska to odmiana średnio dojrzała, dojrzewa w ciągu 2,5-3 miesięcy. Rośliny korzeniowe są płaskie, żółte, mięsiste, ważą około 250 gramów. Miąższ jest kremowy, nie ma soczystych, grubych włókien. Smak jest doskonały, bez ostrości. Rzepa tej odmiany służy do produkcji sałatek, kwas chlebowy, do nadziewania, pieczenia, duszenia i smażenia. Owoce nadają się do długiego przechowywania, ale w tym celu nasiona wysiewa się w środku lata.

http://ogorodnikam.com/ogorodnie/sorta-repy/

Najlepsza odmiana rzepy

Nasi przodkowie uważali rzepę za jedną z głównych potraw. Obecnie ta uprawa warzyw nie jest już tak popularna, jednak nadal uprawiana jest w otwartych przestrzeniach naszego kraju. Jakie jej odmiany zasługują na uwagę, jak się od siebie różnią?

Odmiany rzepy według dojrzałości

Jednym z kryteriów wyboru rzepy jest czas jej dojrzewania. Warzywa są wczesne, w połowie sezonu i późne. Okres wegetacji rzepy wynosi odpowiednio:

- 45-60 dni;
- 60-90 dni;
- 90 dni lub więcej.

Warto również zauważyć, że odmiany różnią się smakiem - niektóre warzywa korzeniowe zachwycają swoją słodyczą, inne mają ostry smak, a inne smakują gorzko. Wyprowadza się odmiany, które produkują i korzenią warzywa oraz zielenie (to jest sałatka z rzepy). Znane odmiany, które dostarczają nam tylko zieleni.

Najbardziej popularne wczesne stopnie: Królewna Śnieżka, Wnuczka, Śnieżna Dziewica, Glasha, Złota Piłka, Dedok, Dziecięcy Sen, Bug, Lyra, Luna, Majowy Biały, Grzechotka, Presto, Wczesna Fiolet, Rosyjska Bajka, Szafir, Śnieżka, Śnieżka, Sprinter, Tiani pchać

Rzepa Gejsza

Bardzo popularna odmiana Geisha. Roślina tworzy zaokrąglone białe rośliny okopowe (waga - około 200 g). Ta rzepa jest odporna na prześladowanie. Odmiana nie boi się ani obniżenia temperatury, ani cieniowania. Smak warzyw korzeniowych jest bardzo przyjemny. Są one używane natychmiast - uprawa nie podlega długoterminowemu magazynowaniu.

Odmiany sezonowe: biała kula, Gribovskaya, Dunyasha, karelińska biała heban, kometa, czerwony kapturek, biała noc, flapjack, śnieżna kula, pielęgniarka.

Rzepa odmiany Petrovskaya-1

Rzepa Petrovskaya-1 jest bardzo popularna, chociaż ta odmiana była hodowana dawno temu. Roślina tworzy zaokrąglone płaskie korzenie. Samo mięso jest bardzo przyjemne w smaku - jest słodkie, chrupiące, żółtawe.

Późne odmiany są nieco gorsze od najwcześniejszych w swoim zakresie. Największe zainteresowanie zasługuje na: Tian-pull, rynek Manchester (RYNEK MANCHESTER), biały top Green (GREEN-TOP WHITE).

Rzepa odmiany Orbita

Dobre plony dają odmianę rzepy Orbita. Gładkie, białe, zaokrąglone warzywa korzeniowe zachwycają przyjemnym smakiem. Ich średnia waga wynosi 400-500 g. Rośliny są przechowywane do wiosny.

Najlepsze odmiany rzepy dla regionu Moskwy

Rzepa - roślina bezpretensjonalna, dlatego jej asortyment cieszy się różnorodnością. Wszystkie odmiany rzepy wymienione poniżej dla centralnej Rosji i regionu moskiewskiego nie boją się mrozu, dają dobre plony i mają przyjemny smak.

Najlepsze odmiany rzepy: Biała Milan z czerwoną głową, Petrovskaya-1, majowa zieleń z żółtymi głowami, Snow Maiden, Geisha, Jubilee-85.

Odmiana rzepy Biała noc

Wspaniałe cechy smakowe jak Biała Noc. Zaokrąglone rośliny okopowe są lekko wklęsłe w okolicy ogona, średnia masa wynosi 500 g. Soczysty, miękki miąższ ma słodkawy smak.

Odmiany rzepy dla Uralu

Następujące odmiany są uprawiane na Uralu i Syberii: spalony cukier, Petrovskaya 1, lokalny Gribovskaya, maj zielono-żółty, Milan biały krasnogolovaya.

Rzepa odmiany Gribovskaya

Gribovskaya - inna stara odmiana. Żółtawy korzeń korzenia ma kolor purpurowy powyżej. Miąższ jest soczysty, jędrny, przyjemny dla smaku.

Odmiany słodkiej rzepy

Wbrew powszechnemu przekonaniu rzepa nie zawsze ma specyficzny, bynajmniej nie ulubiony smak wszystkich. Możesz zbierać odmiany, smak warzyw korzeniowych, które nie powodują cenzury. Ta kategoria obejmuje Gejszę, Białą Noc, Królewnę Śnieżkę, Petrovską-1, Białą Kulę.

Złota piłka Rzepy

Golden Ball to popularna „słodka” odmiana. Zbiory można zbierać około 50 dni po kiełkowaniu. Zaokrąglone warzywa korzeniowe o gładkiej złocistożółtej skórze mają chrupiący żółtawy miąższ. Średnia waga - 60-150 g.

Duże odmiany rzepy

Odmiana rzepy odmiany rosyjskiej

Stosunkowo duża waga roślin okopowych (500-600 g) jest nieodłączna w odmianach: White Night, White Ball, Petrovskaya-1, Milanskaya. Ale prawdziwego mistrza można uznać za rosyjski rozmiar rzepy. Waga roślin okopowych może osiągnąć 2 kg (przy dobrej opiece). Są pomalowane na żółtawy kolor. Ciało jest słodkawe, smaczne, soczyste. Zbiory są dobrze utrzymane.

Odmiany rzepy: kolor warzyw korzeniowych

Rzepa różni się nie tylko smakiem, rozmiarem i dojrzewaniem, ale także kolorem. Biała rzepa jest reprezentowana przez odmiany Rattle, Flapjack i Snow Maiden. Żółty kolor jest nierozerwalnie związany z odmianami Golden Ball, Petrovskaya-1, rosyjska bajka, babcia. Różowy kolor skórki jest charakterystyczny dla ocen Milan Pink, Red Sun. Turnip Top White Night, Granddaughter, Dedok, Little Red Riding Hood i Early Purple są w kolorze fioletowym.

Rzepa: najlepsze odmiany

Wywołanie najlepszego rodzaju rzepy jest trudne - każdy z nich ma swoje zalety. Podnieś nasiona do sadzenia na podstawie warunków klimatycznych i własnych preferencji.

Podczas kopiowania materiałów z witryny zachowaj aktywny link do źródła.

Przed pojawieniem się ziemniaków w Europie i Rosji, a raczej do czasu, gdy hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli je z Ameryki Południowej, rzepa była jednym z głównych warzyw na rosyjskim stole. Nic dziwnego, że w Rosji było związanych z tym wiele przysłów i powiedzeń. Roślina korzeniowa zajęła miejsce w folklorze z jakiegoś powodu, którego nie robiono w dawnych czasach, teraz trudno sobie wyobrazić - zupy, płatki zbożowe, masło, kwas chlebowy, nadzienie do ciasta, farsz do nadziewania tuszek drobiowych.

W naszych czasach rzepa została zepchnięta na drugi lub nawet trzeci plan, nie tylko ziemniaki, ale także bakłażany, pieprz, brokuły i inne przysmaki ogrodowe. Na próżno zawiera więcej witaminy C niż pomarańcze i cytryny. Warzywa pomagają leczyć wiele chorób, pozbywają się dodatkowych kilogramów, poza tym rzepa jest bardzo smaczna.

Jeśli obok domu masz własną dacza lub ogród, posadź rzepę, ożyj tradycje przodków, użyj bezcennego warzywa dla zdrowia i korzyści.

Obecnie istnieje wiele odmian rzepy, które różnią się kształtem, kolorem i dojrzałością, ale wszystkie mają w przybliżeniu takie same właściwości, wszystkie równie przydatne dla ludzkiego ciała.

Białe odmiany są bardziej miękkie, delikatne, słodkie i pachnące, można je podawać dzieciom jako rzodkiewkę. Są przydatne dla dorosłych i osób starszych cierpiących na zaburzenia układu pokarmowego. Żółte odmiany są bardziej szorstkie, ale ich włókna działają jak szczotka, oczyszczając żołądek i jelita z toksyn.

Oprócz zwykłej rzepy, hodowcy uprawiają i wykorzystują w żywności niektóre odmiany rzepy pastewnej lub rzepy. Dzięki staraniom hodowców odmiany rzepy okazały się nie tylko jadalne, ale także dość smaczne. Ponadto nie jest trudniej uprawiać rośliny korzeniowe niż rzepa, a można je jeść razem z wytartą marchewką, cebulą i innymi warzywami.

Wiele odmian rzepy korzystnie różni się od rzepy w swoim rozmiarze, zyskują masę do 2 kg, nie ze szkodą dla smaku, zawierają wiele przydatnych substancji i minerałów, więc są również wykorzystywane do celów leczniczych.

Jakie odmiany rzepy można uprawiać w swoim ogrodzie?

Śnieżna kula

Kula śnieżna jest bardzo wczesną odmianą, owoce będą gotowe w ciągu 1,5-2 miesięcy po kiełkowaniu. Są okrągłe, gładkie, o białej skórze i białym miąższu. Waga około 80 gramów, średnica 5-6 cm Miąższ jest soczysty, bez zgnilizny, przyjemny dla smaku. Ta odmiana może być wysiewana 2-3 razy w ciągu lata, rzepa nie boi się zimna i może wytrzymać mrozy do -3-4 stopni. Po raz pierwszy wysiewa się je w kwietniu i maju, potem w środku lata, a od sierpnia do września. Oczywiście, jeśli sprzyjają temu warunki klimatyczne. Ale nawet w krótkim północnym lecie ta odmiana będzie miała czas na dwukrotny wzrost. Pierwsza roślina jest spożywana latem, druga i trzecia pozostają na zimę.

Śnieżnobiała

Śnieżka to kolejna odmiana wczesnej rzepy. Rozrywa się przez 45-55 dni po kiełkowaniu. Roślina korzeniowa jest biała, okrągła, gładka, waży do 80 gramów. Miąższ jest gęsty, nie ma soczystych, słodkich, grubych włókien. W tej rzepie wszystkie części są jadalne, z wyjątkiem warzyw korzeniowych, można użyć świeżych warzyw, które zawierają dużo witamin. Królewna Śnieżka jest sadzona dwa lub trzy razy, najpierw na lato, a następnie do zbioru na zimę, jest bezpretensjonalna dla warunków uprawy - może rosnąć w półcieniu.

Rzepa Petrovskaya-1

Rzepa Petrovskaya-1 jest odmianą średnio wczesną, dojrzewającą w 60-85 dni. Owoce są spłaszczone, zaokrąglone, ważą do 200-250 gramów, skórka i mięso są jasnożółte. Ciało jest smaczne, soczyste, lekko ostre. Hodowcy warzyw uznają tę odmianę za jedną z najlepszych i najbardziej odpowiednich do uprawy w Centralnej Rosji.

Milan różowy

Różowa rzepa z Mediolanu jest dobra zarówno pod względem formy, jak i zawartości. Przyciąga różnorodność i jej wczesność - owoce dojrzewają w 50-60 dni po kiełkowaniu, a rzepa rośnie dość szybko - w ciągu 4-6 dni. Rośliny korzeniowe o typowym zaokrąglonym kształcie spłaszczonym, ważące 150 gramów. Skórka jest gładka, biała u dołu i czerwono-fioletowa u góry. Ciało jest białe, słodkie, soczyste, bez ostrości. Wczesna odmiana dojrzewająca jest uprawiana 2-3 razy na lato, wczesną wiosną i późną jesienią warzywa mogą wytrzymać spadek temperatury o -2 stopnie.

Różnorodność gejszy

Odmiana Geisha - rzepa sałata o łagodnym smaku. Dojrzewa w ciągu 2-2,5 miesiąca. Rośliny okopowe o średnicy około 5 cm, o wadze do 100 gramów, białe na zewnątrz i wewnątrz, soczyste, smaczne. Odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, ale w tym celu nasiona wysiewa się w środku lata. Owoce sadzenia wiosną są spożywane latem.

Glasha

Glasha - odmiana superearly, dojrzewająca przez 40-45 dni. Owoce są raczej płaskie, skórka jest biała, mięso też. Smak jest przyjemny, bez silnej ostrości. Waga owoców 70-90 gramów, średnica 5-6 cm Uprawa uprawiana jesienią nadaje się do długiego przechowywania.

Godin Ball

Godn Ball - rośnie w ciągu 2-2,5 miesięcy, okazuje się duży do 400 gramów. Kształt roślin okopowych jest okrągły, skórka jest złocisto-żółta, miąższ jest gęsty, soczysty i lekki. Smak jest słodki, przyjemny. Odmiana jest odporna na zimno, bezpretensjonalna w obszarze oświetlenia, owocna. Nadaje się do przechowywania zimowego.

Kometa rzepa

Rzepa komety wyróżnia się owocami o wydłużonym, cylindrycznym kształcie, który przypomina rzodkiew japońską. Kolor skórki może być czysto biały lub biały z różowym, podobnie jak w przypadku rzodkwi. Długość owocu - do 10 cm, średnica 4-5 cm, waga 150 gramów. Dojrzewa w 70-75 dni.

Biała noc

Odmiana Biała noc należy do kategorii owoców wielkoowocowych, waga owoców sięga 600 gramów, średnica wynosi około 10 cm, dojrzewanie następuje w 75 dni. Kolor skóry i miazgi jest biały, smak jest przyjemny, soczysty. Rzepa nadaje się do robienia sałatek i do duszenia.

Rozmiar rosyjski

Odmiana rosyjska jest jeszcze większa, jej owoce przybierają na wadze około 2 kg, jest to rekordowa liczba. Skóra ma żółty kolor, miąższ jest kremowo-biały, soczysty, gęsty, słodkawy w smaku. Kształt korzenia jest płaski. Rzepa wytrzymuje temperatury nawet -3–4 stopni, może rosnąć w chłodnych warunkach, w temperaturze około 18 stopni. Ta rzepa jest spożywana świeża, z powodzeniem smażona i duszona.

Może żółty

Odmiana Mayskaya yellow należy do grupy stołówek wczesnych, średnio wydajnych. Owoce o średniej wielkości około 250 gramów, z intensywnym hodowlą, mogą stać się znacznie większe i przybrać na wadze do 1,2 kilograma. Dojrzewanie następuje w ciągu 2,5 miesiąca. Rośliny okopowe są spożywane natychmiast po zbiorach, nie nadają się do długiego przechowywania, szybko tracą wilgoć, stają się bez smaku i ospałe.

Kształt owocu jest płaski, skóra na górze jest zielona, ​​na dole - biaława. Ciało jest żółtawe, smaczne, bez ostrości. Wśród innych odmian, żółta rzepa w maju ma wysoką zawartość cukru - do 7%.

Złota piłka

Golden Ball to wczesna odmiana, owoce dojrzewają w 70-80 dni. Są duże, zaokrąglone, ważą do 500 gramów, o pomarańczowo-żółtej skórze i soczystym białym miąższu o pół-ostrym smaku. Gatunek posiada zwiększoną odporność na zimno. Przyciąga wysokowydajne, piękne, gładkie owoce.

Mokra pielęgniarka

Rzepa szkółkarska to odmiana średnio dojrzała, dojrzewa w ciągu 2,5-3 miesięcy. Rośliny korzeniowe są płaskie, żółte, mięsiste, ważą około 250 gramów. Miąższ jest kremowy, nie ma soczystych, grubych włókien. Smak jest doskonały, bez ostrości. Rzepa tej odmiany służy do produkcji sałatek, kwas chlebowy, do nadziewania, pieczenia, duszenia i smażenia. Owoce nadają się do długiego przechowywania, ale w tym celu nasiona wysiewa się w środku lata.

Rzepa - warzywo korzeniowe, które jest używane w żywności od wielu lat. Ze względu na bezpretensjonalność w stosunku do różnych rodzajów gleby i odporność na spadki temperatury, roślina korzeniowa zakorzeniła się i jest z powodzeniem uprawiana na wielu kontynentach. W tej chwili odmiany rzepy mają wielką różnorodność kształtu i wielkości.

Rzepa i jej cechy

Pod względem składu chemicznego rzepa to cały magazyn witamin, takich jak karoten, olejki eteryczne, wapń, witamina C, fitoncydy, sole potasowe, kwasy organiczne, substancje azotowe i duża ilość cukru, która przekracza nawet ich zawartość w niektórych odmianach jabłek.

Rzepę poleca się osobom cierpiącym na przewlekłe zaparcia i osobom w podeszłym wieku. Wytwarza na organizm działanie antyseptyczne, znieczulające, moczopędne i gojące rany.

Korzeń może tolerować zarówno ciepło, jak i zimno. Nasiona mogą wytwarzać pagony w temperaturze + 2ºС, które pozostają żywe w temperaturze -1ºС. Idealna do uprawy rzepy jest temperatura 18-20 ºС. Takie warzywo jak rzepa, uderzające w jego wczesność. Dość duże owoce (czasami osiągające 700-800 g) mogą dojrzewać i być gotowe do użycia w 35-40 dni.

Każda odmiana rzepy ma swoje zalety, a ogrodnik, który chce posadzić korzeń na swojej działce, zawsze będzie miał wybór: może wybrać typ, który spełni jego wymagania.

Odmiany rzepy

Najczęstsze odmiany to „biała noc”, „majowa żółć”, „petrowskaja-1”, „gejsza” i „namangan”. Te i inne odmiany przyjrzą się bliżej.

• Biała noc jest odmianą sałaty średnio sezonowanej, która dojrzewa po 70 dniach od siewu. Masa korzeniowa wynosi do 500 g, biały kolor warzyw. Miąższ jest soczysty w smaku, przypominający rzodkiewki.
• Śnieżka to słodka rzepa, która odnosi się do wczesnych odmian, które osiągają dojrzałość po 45 dniach od siewu. Korzeń o okrągłej formie, o gramaturze 60-75 g, kolor biały. W gotowaniu i korzystaj z liści.
• Wnuczka - wczesna odmiana, dojrzewająca w 55 dni. Rośliny korzeniowe mają masę 50-60 gi żółtą, gładką skórę. Miąższ jest soczysty, słodki i gęsty.
• Gejsza - rzepa uważana jest za sałatkę. Ten korzeń wyróżnia się zhguchestvu. Owoce są białe, o okrągłym kształcie, o wadze 200 g. Roślina okopowa nie nadaje się do przechowywania, ale zawiera dużo witaminy C, a latem idealnie nadaje się do wielu sałatek.
• Glasha jest odmianą wczesną, szybko dojrzewającą (wystarczy 40 dni). Owoce są płaskie, o białej skórze i wadze do 100 g. Smak roślin okopowych pozwala na stosowanie ich do przygotowywania wszelkich potraw, a nie tylko sałatek. Toleruje długoterminowe przechowywanie.
• Golden Ball - słodka rzepa ważąca do 400 g. Korzeń jest okrągły, złocistożółty. Zawiera dużą ilość soli mineralnych. Dojrzałość wynosi 60 dni.
• Gribovskaya - odmiana w połowie sezonu. Owoce są duże, ciemnofioletowe. Pod koniec kolor zmienia się na żółty. Miąższ ma przyjemny smak, kolor jest żółty. Odmiana odpowiednia do przechowywania.
• Dedok to wczesna dojrzała roślina korzeniowa, która dojrzewa w ciągu 45 dni. Owoce są okrągłe, mają fioletowo-biały kolor, błyszczące i gładkie. Stosuje się go w solonych, gotowanych i surowych.
• Dunyasha to odmiana w połowie sezonu. Ma jakość dietetyczną. Roślina korzeniowa ma cienką skórkę o żółtym kolorze. Ciało jest delikatne, słodkie, złotożółte. Odmiana jest odporna na cienie i odporna na zimno. Masa jednego korzenia sięga 200 g.
• Bug - dojrzałość osiąga 50 dni po siewie. Korzeń jest okrągły z fioletowo-białą błyszczącą skórą. Miąższ jest chrupiący i soczysty.
• Złota kula jest średnio wczesnym gatunkiem, który osiąga dojrzałość w 65-70 dni po kiełkowaniu. Owoce o żółtym zabarwieniu mają masę od 60 do 150 g. Odmiana jest odporna na zimno, bezpretensjonalna i o stabilnym plonie. Jest cenny ze względu na zestaw witamin C i B, dlatego jest stosowany w różnych recepturach tradycyjnej medycyny.
• Rzepa z białego mięsa karelskiego ma gładką skórkę w kolorze zielono-fioletowym. Należy do odmian sezonowych, doskonale toleruje długotrwałe przechowywanie. Miąższ jest soczysty, ma słaby ostry smak.
• Mokra pielęgniarka jest mięsistym warzywem korzeniowym, w kolorze żółtym, o płaskim kształcie. Należy do odmian sezonowych i dojrzewa 90 dni. Miąższ jest soczysty, w kolorze żółtym, zawiera dużą ilość minerałów i pierwiastków śladowych. Waga jednego owocu to 200-250 g. Jest spożywana w postaci duszonej, nadziewanej, pieczonej i smażonej, a także świeżej do sałatek.
• Maj żółty - odmiana wczesnego dojrzewania z płaskim korzeniem. Ciało jest jasnożółte. Dojrzewanie następuje 70 dnia po kiełkowaniu.
• Petrovskaya - słodka rzepa uważana jest za najczęstszą i starożytną odmianę. Obecny w prawie wszystkich ogrodach. Dojrzewanie następuje w 60-65 dniu. Korzenie rzepy Piotra są płaskie. Miąższ jest mocny, o żółtym kolorze. Dobrze utrzymany przez długi czas.

Rzepa pastewna

Odmiany rzepy, jadalne, zróżnicowane. Ale jest też rzepa pastewna, która od dawna zajmuje miejsce w kuchni zamiast ziemniaków. Dopiero wraz z pojawieniem się ziemniaków zaczęli karmić to warzywo bydłem, zapominając o zestawie witamin.

Rzepa „Rzepa” jest bogata w minerały: wapń i magnez, potas i fosfor, żelazo itp. Jest w niej także wiele witamin: pirydoksyna, tiamina, karoten, ryboflawina, kwas askorbinowy i kwas nikotynowy. Zawiera antocyjany, białka i węglowodany, olejki eteryczne i sterole. Olej gorczycowy daje szczególny zapach i smak rzepy.

To ciekawe: sok ekstrahowany z rzepy i gotowany w niewielkiej ilości cukru doskonale pomaga w szkorbutie.

Rzepa jest dobrze przechowywana w zimie, jej korzenie mogą być spożywane lub dodawane do diety zwierząt.

Ważne: Rzepa jest powszechna w medycynie tradycyjnej, ale jej stosowanie nie jest zalecane u osób z ostrym zapaleniem jelita i żołądka.

Rzepa szybko pikantne warzywo, które ma witaminy. Najlepsze odmiany rzepy mają słodki i delikatny smak, nie kapryśny, dobry dla zdrowia. Średni okres dojrzewania wynosi 85 dni. Uprawiane w wielu krajach. W temperaturze 18-20 stopni.

W przypadku upraw rzepy wybierz mokrą glebę. Aby uzyskać dobre zbiory, należy zasiać je wczesną wiosną lub na początku lipca. Istnieją jednak rodzaje nasion, które można z powodzeniem wysiewać w zimie.

Owoce rzepy dojrzewają wcześnie, wiosną muszą być sadzone wcześniej, aby pchła krzyżowa nie zniszczyła owoców. Do przechowywania owoców zimą, zasiej w pierwszej połowie lipca, 5-10 liczb. Nie zaleca się wybierania gleby, na której wcześniej uprawiano kapustę i rodzinę krzyżową. Dobra gleba będzie po ziemniakach, pomidorach, ogórkach, cebuli. Nie próbuj uprawiać dużych owoców. Mały owoc jest smaczny, ma wiele przydatnych witamin.

Siew rzepy zimą

Ziemia jest przygotowana jesienią. Rozkopać ziemię drewnem i nawozami. Ziemia nad ziemią powinna być lekko podniesiona, podlewana. Łóżka są przygotowane do siewu, zanim temperatura na ulicy spadnie poniżej zera. Kopać nie duże rowki, głębokość 5 centymetrów, z odległości 40 centymetrów. Gdy temperatura w nocy spadnie poniżej zera, można rozpocząć siew owoców rzepy zimowej. Rowki zasypiają nasiona. Podczas siewu zimowego nasiona mogą kiełkować z wyprzedzeniem, z powodu wczesnej odwilży, rosnące uprawy zamarzną. Zalety siewu w zimie, przy nieudanych żniwach, rzepa może być ponownie zasiana wiosną.

Wczesną wiosną łóżko jest pokryte filmem, który należy wzmocnić.

Wkrótce nadejdą żniwa. Wymaga podlewania i pielenia. Jeśli na liściach owocu pojawiają się dziury, zjadają je pchły krzyżowe. Traktowanie roślin przed owadami może być specjalnym rozwiązaniem. Aby zapewnić bezpieczeństwo rzepy przed chorobami i szkodnikami, należy przestrzegać następujących zasad. Przygotuj nasiona przed siewem. Wyrwać chwasty. Kopać ziemię przed siewem. Jeśli rzepa uszkadza grzyby, zakażone owoce należy natychmiast usunąć, w przeciwnym razie zakażą zdrowe owoce rzepy.

Wysiew nasion rzepy wczesną wiosną

Korzystny czas siewu jest uważany za koniec kwietnia, początek maja. Uzyskane zbiory przechowywane zimą nie będą działać. Uważa się, że owoce dojrzewają lepiej, jeśli lato nie jest gorące. Przed sadzeniem nasiona są moczone w ciepłej wodzie, a następnie suszone, mieszane z niewielką ilością piasku. Rowki nie są duże głębokości i wielkości. Nasiona są nalewane, podlewane i pokrywane folią.

Dobre podlewanie, rozluźnienie gleby, usuwanie chwastów są kluczem do udanych zbiorów. Przy słabym podlewaniu owoce słabo rosną, smak jest gorzki. Zbierz w 6-12 tygodni, w zależności od odmiany rzepy. Możesz zbierać owoce o średnicy większej niż 5 centymetrów. Usuń dojrzałe rośliny korzeniowe z ziemi rękami. Przecinają szczyty, dobrze suszą, przechowują przez jakiś czas w sianie, a następnie przechowują w piwnicy. Umieszczone w piaskownicach, aby owoce nie stykały się ze sobą. Przechowywane 2 miesiące.

Podczas uprawy wczesnych odmian rzepy, zbiory uzyskuje się po 50 dniach.

Rozważ najlepsze odmiany rzepy w rejonie Moskwy. Które nie boją się mrozu. Smaczne i dobre owoce.

Petrovskaya-1. Słodka odmiana rzepy, żółta. Bezpretensjonalny.

Różnorodność Mediolan. Dojrzewa szybko, góra ma kolor różowy, dół jest biały. Formularz jest płaski.

Gejsza Nawet liście są tutaj jadalne. Dobre zastosowanie do sałatek. Wysoka zawartość witamin.

Biała noc. Słodkie, soczyste mięso. Średnia waga wynosi 450 gramów.

Snow Maiden. Owoc jest podobny do rzodkwi, ma biały kolor. Nie używane do przechowywania w zimie.

Królewna Śnieżka. Śnieżnobiałe rośliny okopowe o wadze do 90 gramów. Bardzo smaczne, spożywane świeże. Liście są używane do sałatki. Siew odbywa się w dwóch terminach. Wczesną wiosną i do lipca.

Wnuczka. Spożywaj surowe. Soczyste owoce, żółty. Można przechowywać w zimie. Rośnie do 60 dni. Średnia waga wynosi 55 gramów.

Bug. Osiąga dojrzałość w ciągu 55 dni. Okrągły kształt. Kolor jest fioletowy. Miąższ jest chrupiący.

Glasha. Przyprawione do 45 dni, płaskie białe korzenie. Długo przechowywane. Używany w kuchni.

Pasuje Złoty korzeń warzywny. Waga do 450 gramów. Zawiera dużą liczbę składników odżywczych.

Biała piłka. Wysoka zawartość witaminy C. Soczysta miazga, nie ma goryczy. Owoce są białe.

Dziadek Uprawiane na otwartym terenie. Dojrzałość 45 dni. Fioletowy kolor. Używaj, surowe, gotowane lub solone.

Dziecięcy sen. Wysypki 80 dni, żółty, ważący do 200 gramów. Ma odporność na zimno. Używaj w parze, gotowanej, solonej, pieczonej formie.

Lyra. Je 50 dni. Waga do 120g. Kolor białego korzenia.

Księżyc Cienka skóra. Dojrzałość do 75 dni. Owoc ma okrągły wygląd, kolor jest żółty. Spożywaj świeże,
jesień i zima, nie boi się zimna.

Może różnorodność. Uprawiane do konsumpcji latem. Formularz w formie kuli, biały.

Szafir. Dojrzałość 35 dni. Z dużymi zielonymi liśćmi. Zawiera kwas askorbinowy i karoten.

Śnieżka Dojrzałość 50 dni, okrągła, biała, ważąca do 170 gramów. Dobrze utrzymany.

Sprinter. Głowa jest purpurowa, spłaszczona na zewnątrz, białe ciało.

Pociągnij za przycisk. Dojrzałość 75 dni, żółta kora, waga 135 gramów. Przechowywane jesienią i zimą.

Rosyjska bajka. Kształt jest okrągły, skóra jest cienka, żółta. Dojrzewa 70 dni.

Złota piłka. Wczesna odmiana, okrągły kształt z białym miąższem, ma ostry smak.

Kometa. Niezwykle kształtny, podobny do cylindra, delikatny w smaku, średnia waga 150 gramów. Rośnie do 75 dni.

Orbit Okrągły biały korzeń, średnia waga 450 gramów.

Fioletowy z białą końcówką. Okrągły kształt, różowy kolor, waga 100 gramów.

Odmiana purpurowa. Może być uprawiana w szklarni w zimie, dojrzewa przez 55-65 dni, białe i słodkie mięso, waga 100 gramów.

Gribovsky stopień. Stary i popularny owoc. Żółtawa skóra, górna purpura. Smaczna i twarda miąższ.

Spalony cukier. Forma jest wydłużona, z czarną korą i białym ciałem.

Tokio. Uwielbia wilgoć, wymaga stałego podlewania. Wysypki 30 dni, owalne, zielone liście.

Krzyż w Tokio. Do siewu wiosną małe, białe owoce. Zbiór po 45 dniach.

Śnieżna kula Ryż 80 dni, owoc jest okrągły, biały, waży 250 gramów, jest soczysty w smaku. Długo przechowywane, dobrze stosowane podczas diety.

Rozmiar rosyjski. Żółte owoce, o wadze do 2 kilogramów, rześkie, z zawartością przydatnych substancji.

Grzechotka. Osiąga dojrzałość 50 dni. Odmiana do sałatek o wadze do 200 gramów. Okrągły, biały, odporny na cienie, dobrze utrzymany.

Czerwony Kapturek. Bezpretensjonalny owoc, dojrzałość 70 dni, wydłużony biały owoc, delikatne, smaczne mięso, waga do 300 gramów.

Dunyasha. Odporny na zimno, o wadze do 200 gramów, kolor żółty. Dobre do odchudzania.

Klasa Novoagansky. Dojrzałość 70 dni. Owoc jest biały, płaski, ciało słodkie.

Babcia. Dojrzewa w ciągu 80 dni, kształt jest okrągły. Złoty kolor, średnia waga 150 gramów, soczysta miazga. Przechowywane w zimie.

Następujące odmiany rzepy są dobrze uprawiane na Syberii i na Uralu: Petrovskaya 1, Gribovskaya, Mayskaya, Burnt sugar i Milanese.

Istnieje ogromna liczba odmian rzepy, każda odmiana ma swoje zalety. Dlatego przy wyborze należy opierać się na warunkach klimatycznych i ich osobistych preferencjach.

http://dacha-posadka.ru/sorta/samyy-luchshiy-sort-repy.html

TOP 25 najlepszych odmian rzepy do przechowywania na otwartym terenie i zimą, opis i właściwości

Przez stulecia warzywo, które zostało zasadzone i kochane przez ludzi, jest już prawie zapomniane: znają je tylko z ludowej opowieści, a nawet to nie wszystko. Różne rodzaje rzepy tradycyjnie uprawiane w Rosji po celowym wprowadzeniu zagranicznych ziemniaków stopniowo przestały być uprawiane. Wcześniej rzepa w postaci gotowanej, gotowanej i surowej stanowiła podstawę diety chłopów z różnych prowincji, pozostając pożywnym i użytecznym produktem.

Rzepa i jej cechy

W rzepie zbiera się prawdziwie magiczne warzywo, witaminy, makro- i mikroelementy. I jest bardzo smaczny w dowolnych wariantach:

• surowy
• gotowane;
• słony;
• marynowane;
• w kaszach i na gorąco.

Kłącza zawierają cukier, dlatego są tak słodkie. Są witaminy z grupy B, C, E, PP, beta-karoten, związki potasu, wapnia, fosforu, żelaza, fitoncydy. Białko jest znikome, więc produkt jest idealny do żywności dietetycznej.

Rzepa będzie przydatna dla osób, które mają problemy z ruchliwością, ma właściwości moczowe, gojenie ran i działanie antyseptyczne. Zawartość naturalnie rozpuszczonej rzepy cukrowej może skutecznie konkurować z jabłkami, nawet najsłodszymi. Czasami pojawia się lekka gorycz, jak w rzodkwi, nie uważa się jej za odstępstwo od normy.

Jest ważne. Rzepa prawie nie wymaga specjalnej opieki podczas uprawy. W pierwszym roku rozwija się liście podstawowe i owoc przyszły, aw drugim wyciąga się łodygę z kwiatostanami i dojrzewają nasiona.

Pod względem sezonu wegetacyjnego kultura jest wyraźnie podzielona na odmiany wczesne, średnie i późne. Różnią się one różnymi plonami, podatnością na mróz lub przydatnością do przechowywania owoców, ale prawie każdy ma charakterystyczny, czasem lekko gorzki, słodki smak. Każdy rodzaj rzepy soczysty, z umiarkowanie twardym rdzeniem i niezbyt grubą górną warstwą (skórka).

Niektóre uprawiane są wyłącznie na zielonych (u góry), inne - jako nadzienie do sałatek, gulaszy warzywnych, dań mięsnych.

Lecznicze i korzystne właściwości rzepy

Rzepa jest prawdziwie królewskim korzeniem, rosyjskim żeń-szeniem, obdarzonym doskonałym smakiem i tuzinem użytecznych właściwości. Nie wszyscy wiedzą, że to warzywo korzeniowe jest z powodzeniem stosowane w leczeniu chorób i dolegliwości:

• przywraca i normalizuje metabolizm;
• oczyszcza krwinki z nagromadzonych w nich „śmieci”;
• pomaga pozbyć się bólu stawów;
• stabilizuje aktywność żołądka, jelit;
• radzi sobie z zatruciem ciała, usunie żużle;
• wzmacnia uszkodzoną tkankę kostną;
• poprawia funkcjonowanie układu oddechowego (w tym astmy);
• eliminuje kamienie, piasek w układzie moczowo-płciowym;
• leczy zapalenie skóry i wysypki;
• łagodzi ostre ataki bólu zęba, krwawienie z dziąseł i zapobiega niszczeniu szkliwa;
• Doskonały do ​​zapobiegania przeziębieniom, grypie.

Rzepa jest dostawcą przydatnych substancji w produkcji leków, jest stosowana w medycynie tradycyjnej. Sok jest naturalnym tonikiem do twarzy, zastępuje wszelkie opatentowane sposoby produkcji kosmetyków. Dla suchej, wymagającej opieki skóry najlepiej jest jej nie znaleźć.

Rzepa to nie tylko warzywo

Rzepa jest członkiem rodziny krzyżowej, będąc krewnym kapusty, musztardy, wasabi, ale wcale nie wygląda na nich. Okres rozwoju podzielony jest na 2 części: pierwszy rok i drugi rok. W początkowej fazie dochodzi do powstawania kłączy i liści (rozet), w końcowej fazie rośnie łodyga z szypułkami i dojrzewają nasiona.

Rzepa zawsze była ceniona za bezpretensjonalność do warunków uprawy: rosła najbardziej, od piaszczystej gliny i gliny do czarnoziemu, ziemi, przynosząc człowiekowi silne i soczyste owoce. W Rosji wiele odmian uprawia się jednocześnie, z różnymi plonami, szybkością dojrzewania i kształtem owoców.

Nie ma dwóch identycznych rzep: są żółte, białe, fioletowe, czerwonawe, czarne. Najczęściej dolna część nie tonie zbyt głęboko w ziemi - około dwóch trzecich. Waga dojrzałego korzenia waha się od 10 gramów do pół kilograma, hodowane są specjalne odmiany o dużych owocach, stabilnie przynoszące soczyste i mocne rzepy.

Gorycz w smaku tłumaczy się nie wadą gatunku, ale brakiem podlewania: w ten sposób roślina reaguje na brak wilgoci. Pod względem zawartości cukru w ​​rzepie nie ma sobie równych, zawiera także witaminy przydatne dla ludzi, związki mikroelementów. Jeśli w Rosji to warzywo było tradycyjnie uprawiane „na korzeniach”, wówczas egzotyczne gatunki pochodzące z Azji są używane jako dostawca chrupiących, bogatych w witaminę C zielonych liści.

Nie tylko do jedzenia, ale także do leczenia

Rzepa jest spożywana na surowo, pieczona, gotowana i smażona. Połącz z rybami i mięsem, a także solą i marynatą. Ludowi koneserzy uważają warzywo za gotowe źródło leków na wiele różnych chorób. Polecam go w przypadku przewlekłych problemów z przewodem pokarmowym, nadwagą, zapaleniem stawów, astmą, kamicą moczową i innymi. Od soku z rzepy zamienia się w naturalny tonik dla skóry twarzy, a także odżywia włosy, czyniąc je zdrowymi, błyszczącymi i jedwabistymi.

Słodkie odmiany

Odmiany o wysokiej zawartości cukru - przydatne i owocne. Specjalna dieta składająca się ze słodkich korzeni szybko i skutecznie pokonuje nadmiar kilogramów i centymetrów, ponieważ ciało jest dobrze wchłaniane przez organizm, bez dodawania „dodatkowych” kalorii.

Złota piłka

Odmiana ma nazwę żółtawych, kulistych kłączy. Gama smaku jest miękka, delikatna, z wyraźnymi słodkawymi nutami. Pod względem dojrzewania odnosi się do średniej. Szeroko stosowany w niekonwencjonalnych zabiegach.

Śnieżnobiała

Egzotyczna Śnieżka pochodzi z Japonii, jest wczesnym gatunkiem. Okres wegetacyjny wynosi około półtora miesiąca. Rośliny korzeniowe są charakterystyczne okrągłe i śnieżnobiałe, soczyste, gęste wewnątrz. Jest spożywany świeży, używany do gotowania. Zielenice liściaste są przeznaczone na plastry sałatki i przekąski. Różnorodność wyróżnia się odpornością na zimno i odpornością na słabe światło.

Biała piłka

Odnosi się do odmian w połowie sezonu, przynosi rzepy o wadze do pół kilo, białe, bardzo soczyste i miękkie, całkowicie pozbawione goryczy. Liście zawierają kwas askorbinowy, więc są używane do produkcji sałatek. Podobnie jak inne gatunki, wyhodowane z nasion, kiełkowanie jest normalne.

Wydajność

Istnieją osobne, wysokowydajne odmiany, charakteryzujące się stabilnym plonem owoców o dużej masie i gwarantowanej ilości. Czasami mają dodatkowo ochronę niskotemperaturową lub specyficzne walory smakowe.

Snow Maiden

Należy do typowych odmian sałaty, dojrzewa wcześnie i przynosi małe mocne białe rzepy. Jedyną wadą jest słabe przechowywanie: owoce powinny być spożywane jak najszybciej. Uprawia się ją na otwartym terenie, pod szkłem lub folią (w szklarni). Siew jest dozwolony na kilku oddzielnych etapach, od wiosny do połowy lata.

Spalony cukier

Niezwykła odmiana, która nie ma nic wspólnego ze spalonym cukrem. Łączy trwałą jakość, szybkie dojrzewanie i niewątpliwe korzyści z punktu widzenia medycyny. Roślina korzeniowa jest specjalnie wydłużona, podłużna, na zewnątrz pokryta czarną skórą. Miąższ jest gęsty i chrupiący, soczysty. Dobrze utrzymany.

Babcia

Podczas hodowli gatunku hodowcy inteligentnie łączą wysokie plony i krótki okres wegetacyjny. Bezpretensjonalny, może być uprawiany w różnych mieszankach gleby. Daje korzenie o złotym miąższu, bogatym słodkim smaku. Rzepa jest bogata w pierwiastki śladowe, dobrze przechowywane po zbiorze, używane w postaci surowej i przetworzonej.

Tokio

Niestandardowy, „liść”, jeden z najszybszych gatunków. Gniazdo jest utworzone z okrągłych, owalnych liści. Bogaty w witaminy, soczyste warzywa, lekko kwaśny. Różni się zwiększonym zużyciem wilgoci i odpornością na niskie temperatury.

Petrovskaya 1

Starożytny wygląd, wcześniej był powszechny w Rosji. Rośnie już 2 miesiące po siewie. Owoce są zaokrąglone, z jasnozieloną głowicą. Pozwala na długie przechowywanie. Gatunek wyróżnia się wysoką produktywnością, doskonałymi smakami.

Duże owoce

Gatunki te wyróżniają się mocnymi, dość dużymi owocami o różnych kolorach, z dobrym przechowywaniem podczas zbiorów.

Biała noc

Różnorodna rzepa pochodzi z Czech. Pod względem sezonu wegetacyjnego w połowie. Owoce są białe, zatopione w ziemi o około dwie trzecie, ważące około 0,5 kilograma. Ciało w środku jest soczyste, bez charakterystycznych twardych wtrąceń, coś jak rzodkiewka ogrodowa.

Złota piłka

Inny średniowczesny gatunek, kolor owocu - jasnożółty, z błyszczącą skórą. Waga rzepy wynosi do 400 gramów, smak jest słodko-słodki, z soczystym rdzeniem.

Rozmiar rosyjski

Wydaje się, że różnorodność wywodzi się ze stron kolekcji rosyjskich bajek: masywne, ciężkie owoce ważą do 2 kilogramów. Jednocześnie zachowują wszystkie korzystne właściwości normalnej rzepy - słodycz, umiarkowaną twardość, soczystość i charakterystyczny smak „rzepy”.

Śnieżka

Wczesna odmiana z zaokrąglonymi, białymi warzywami korzeniowymi. Waga jednej rzepy waha się od 90 do 200 gramów, cechy smakowe - na poziomie najlepszych kopii. Rzepa jest zwykle płytka w ziemi, łatwo ją wyciągnąć, są dobrze przechowywane po zbiorach.

Wczesna dojrzałość

W tej kategorii gromadzone są odmiany wczesnego dojrzewania, które pozostają najbardziej poszukiwane przez ogrodników.

Gejsza

Wyjątkowo wygląd sałatki, charakteryzujący się odpornością na tworzenie łodygi, z białymi i zaokrąglonymi owocami o wadze do 200 gramów. Cała roślina toleruje zimno i brak światła. Liście pozbawione są pokwitania, to doskonała opcja dla sałatek wiosennych. Po dojrzewaniu korzeni rzepa przynosi pyszne owoce z lekko zauważalną goryczką. Niedostatecznie przechowywane: różnorodność wczesnej rzepy jest przeznaczona na lato, a nie do przechowywania zimą.

Milan różowy

Widok szybko dojrzewający, oprócz bardzo owocnego. Owoce są płaskie, o gładkiej skórze i przyjemnej miąższu. Uważany jest za odporny na choroby i szkodniki ogrodowe. Nasiona o dobrym kiełkowaniu - przez 3-5 dni kiełkują. Roślina z łatwością przenosi małe przymrozki, optymalne dla jej rozwoju, określa się temperaturę w 15-18 ° C. Trochę wybredna w stosunku do światła i podlewania, ale niesie ubogie (piaszczyste i gliniaste) gleby.

Dziadek

Jedna z najwcześniejszych odmian: w pełni dojrzała w 50 dni. Kształt jest kulisty, ze skórką 2 kolorów - fioletowe i białe odcienie. Rzepa jest dobra do jedzenia na surowo, smak jest podkreślony, słodki. Dozwolone jest gotowanie, a nawet solenie, owoce zawierają wiele witamin i minerałów. Jest uprawiana na otwartym terenie (nie w szklarni).

Glasha

Dojrzewają wcześnie - przez sześć tygodni, przynosząc spłaszczone białe korzenie ważące nie więcej niż 100 gramów. Dzięki tej formie rzepy są wyciągane bez problemów podczas żniw. Smak jest doskonały, miąższ wyróżnia się słodyczą i soczystością. Stosuje się go w sałatkach, do domowych ogórków, gotowanych, gotowanych na parze i duszonych. Można przechowywać przez długi czas (w zimie).

Może żółty

Wczesny widok z pełnym okresem wegetacyjnym 75 dni. Kolor wewnętrznego rdzenia jest w pełni zgodny z nazwą - jasnożółty. W miejscu przyczepienia korony liści jest lekko zielonkawy, reszta owocu jest biała. Dojrzewa szybko, smak jest miękki, słodko-delikatny.

Wnuczka

Gatunek ten należy również do szybkiego dojrzewania - 2 miesiące po siewie, okrągłe, o niskiej wadze, pojawia się rzepa. Skóra jest żółtawa, gładka. Spożywać na surowo, w sałatkach. Dozwolone jest oszczędzanie w piwnicy lub w piwnicy w zimie.

W połowie sezonu

Odmiany średnio dojrzałe są pośrednie między wczesnym a późnym okresem. Nie mają bardzo długiego, ale niezbyt szybkiego okresu dojrzewania, co pozwala im zbierać owoce o dobrym smaku i prezentacji.

Dunyasha

Dunyasha dojrzewa smacznie i bogata w korzenie witamin, które z powodzeniem wykorzystywane są w żywieniu dietetycznym. Okres dojrzewania do pełnej dojrzałości wynosi 70 dni, rzepa ma rozmiar, każdy waży do 200 gramów. Na kawałku - żółtawy kolor, smak słodki, miękki. Brakuje szorstkich i twardych włókien roślinnych. Odmiana nie boi się cienia i mrozu, stabilna do przedwczesnego kwitnienia.

W tym gatunku okres dojrzewania rzadko przekracza 80 dni, owoce są okrągłe, z miękką i cienką skórą. Rzepa, jak przy selekcji, jest soczysta i słodka, dobrze utrzymana w zimie i jesieni.

Nadaje się do jedzenia na surowo, zwłaszcza zimą. Odporny na zimno.

Mokra pielęgniarka

Kolejny solidny „środek”, przynoszący żniwa po 3 miesiącach od daty sadzenia. Owoce dojrzewają o wadze do 250 gramów każda, delikatne, z dużą ilością witamin i pierwiastków śladowych. Świetny jako dostawca wypełnień do sałatek. Gotowane, smażone, duszone, pieczone w różnych formach. Z powodzeniem łączy się w dania z innymi warzywami, rybami i mięsem.

Gribovskaya

Rzepa odmiany Gribovsky wysiewa się przez 60 dni, przynosząc duże, o ciemnopurpurowej krawędzi, ogrodnikom, do których przymocowane są szczyty, żółte korzenie. I jest bardzo smaczny, dobrze zachowany, nie boi się mrozu.

Późno

Późne gatunki obejmują te, których okres dojrzewania wynosi zazwyczaj 90 dni lub więcej. Wiele z nich nie jest gorszych pod względem smaku od wczesnych, nawet je przewyższa.

Kometa

Nazwa przyczyniła się do specyficznego wydłużonego kształtu kłącza z pogrubioną częścią na dole. Ponadto komety mają doskonałe właściwości, które pasują do owoców, owoców, wagi, wielkości i smaku. Średni okres dojrzewania wynosi 80 dni, waga jednej rzepy wynosi do 120 gramów.

Orbit

Odmiana ta może być rozpoznana przez prawidłowe kuliste korzenie, które dojrzewają w ciągu 4 miesięcy. Rzepa jest duża, biała, waga jednego owocu osiąga 500 gramów. Bardzo smaczny widok, który częściowo kompensuje czas dojrzewania. Dobrze tolerowane przechowywanie w piwnicy lub piwnicy zimą.

Najlepsze odmiany rzepy

Wśród wielu użytecznych warzyw korzeniowych eksperci wyróżniają się najlepszym smakiem, mrozoodpornością, wytrzymałością, rozmiarem i wydajnością owoców oraz czasem dojrzewania. Ważne jest również, aby wybrać gatunek dla regionu, w którym planuje się uprawę: wpłynie to na konkretną odmianę i właściwości wymagane do normalnej uprawy (odporność na glebę, potrzeba nawożonej lub ubogiej gleby).

Pojęcie „najlepszej oceny” oczywiście należy do subiektywnej oceny, ponieważ w jednej, konkretnie przyjętej formie, niemożliwe jest uwzględnienie wszystkich parametrów kultury ogrodowej, czasami sprzecznych. Na przykład, wczesna rzepa jest gorsza od średniej (i późna) do smaku, ale zapewni zestaw witamin do stołu tak szybko, jak to możliwe. Specjalny gatunek uprawiany „na wierzchołkach” (dla sałatek wiosennych), niepoprawne jest porównywanie z korzeniem.

Jest ważne. Najlepszą będzie odmiana, która w określonych warunkach zapewni gwarantowaną, stabilną uprawę.

Dla Uralu

W regionie Uralu bez trudu uprawia się następujące odmiany: cukier prażony, petrowska 1, miejscowy gribowski, majowy zielonkawo żółty, mediolański biały rudowłosy. Rodzaj wypalonego cukru można łatwo odróżnić dzięki swojemu wydłużonemu kształtowi (przypomina pulchną czarną kiełbasę). Na zewnątrz rzepa jest pokryta ciemną skórą, wewnątrz - białym i słodkim, cudownie chrupiącym rdzeniem.

Odmiana ma wysoką wydajność i dobrą trwałość. Z pulpy można gotować pyszne sałatki, stosować do pieczenia. Posiane nasiona kiełkują w ciągu 3-5 dni, sama roślina łatwo wytrzymuje krótkotrwałe zimne zatrzaski do +4 ° C. Uwielbia światło w cieniu. Podatny na gleby - gęsta glina nie pasuje idealnie, ale na piaszczystych glinach i glinach daje dobre zbiory.

W skrócie Petrovskaya 1, w skrócie, stosuje się 2 definicje: przyjemny wygląd, smaczne wnętrze. Należy do najstarszych obecnie uprawianych gatunków rzepy rosyjskiej. Preferuje gleby lekkie, słońce, kochające wilgoć, wzrasta trzeciego dnia po wylądowaniu.

Gribovskaya lokalna odnosi się do modyfikacji starej odmiany o purpurowym kolorze owoców. Dostosowany do warunków Uralu, zapewnia stabilne zbiory. Maja żółto-zielonkawa szybko kryje się, przynosi niewiele, ale w wystarczających ilościach, płaska, zaokrąglona rzepa. Jego główną zaletą jest smak: goryczka jest całkowicie nieobecna.

Ruda z Mediolanu należy do gatunku obcego pochodzenia; owoce są spłaszczone, z białym blatem. Nie nadaje się do długoterminowych oszczędności, nie jest odporny na choroby ogrodowe.

Na Syberię

W warunkach klimatycznych Syberia znajduje się blisko Uralu, więc można tam uprawiać te same odmiany. Natychmiast zapomnij o wczesnych gatunkach: tylko specjalnie przystosowane, nie podatne na mróz i niskie średnie roczne modyfikatory temperatury.

Dla regionu moskiewskiego

Nie bez powodu rzepa jest uważana za bezpretensjonalną roślinę, doskonale przystosowaną do wzrostu w surowych realiach Matki Rosji. Nasi przodkowie wiedzieli o tym, preferując soczystą i pożywną roślinę korzeniową do słabo zaaklimatyzowanego ziemniaka za granicą.

W moskiewskim regionie Milanese biała ruda, Petrovskaya-1, majowa zielonowłosa, Snow Maiden, Geisha, Yubileynaya-85 dobrze się rozwija. Wszystkie te odmiany są znane ogrodnikom, od dawna uprawiane w gospodarstwach domowych i na obszarach podmiejskich, zapewniając stabilne zbiory.

Dla innych regionów

Do uprawy w innych strefach klimatycznych Federacji należy wybrać gatunki, które przeszły test zimna i suszy, ubogich gleb i szkodników. W tym sensie wolą rosyjskie odmiany, które są optymalnie dostosowane do lokalnych cech.

Kiedy zasiać rzepę

Określając konkretne daty siewu, kierują się własnymi potrzebami - kiedy na stole oczekuje się warzyw w formie sałatki lub pieczonej przekąski. Aby rozpieszczać się słodkim i soczystym miąższem rzepy latem, zaczynają siać wczesną wiosną, gdy tylko ziemia zostanie odsłonięta, a pogoda będzie ciepła. Jeśli nie zastosujesz się do tej prostej zasady, to pospiesznie posadzone nasiona wkrótce umrą, nie mogąc wytrzymać nocnych przymrozków.

Zupełnie inna kolejność zimowych zbiorów: dla nich nasiona wpadają do gleby w lipcu, na początku miesiąca. W zimnych regionach sezon wegetacyjny dobierany jest zgodnie z prawami natury, tak że 85-90 dni mija od momentu siewu do zbioru.

Wybierając od wczesnych do późnych (średnie) odmiany, lepiej jest zatrzymać się na tych ostatnich, wtedy korzenie nie będą miały czasu, aby wyrosnąć i stracić delikatny smak, słodycz miąższu.

Jest ważne. Wczesne odmiany dojrzewające są zazwyczaj słabo zachowane - rodzaj odpłaty za pilność, ale później tolerują zimowy zbiór i późniejsze przechowywanie.

Nowe zainteresowanie uprawą, która nie była masowo uprawiana przez długi czas, jej wyjątkowe właściwości umożliwiają polecanie rzepy, jako głównej rośliny siewnej w ogrodzie, wraz z ziemniakami, kapustą lub pomidorami.

http://dachamechty.ru/ovoshhi/repa-petrovskaya-sorta.html