Co jeść po zatruciu: menu przybliżonej diety

Nieprzyjemne odczucia, które mogą spowodować zatrucie, mogą prześladować osobę nawet po wyzdrowieniu. Aby tego uniknąć, nie obciążaj ciała ciężkim jedzeniem. W takich przypadkach opracowano specjalną dietę po zatruciu.

Co dzieje się z ciałem po zatruciu?

Więc żołądek jest czysty, nudności i wymioty są z tyłu, i wydaje się, że była długo oczekiwana ulga, która jest tak podobna do powrotu do zdrowia. A potem możesz „zacząć wszystko poważnie” i jeść zwykłe jedzenie. Ale tam go nie było! To jest absolutnie niemożliwe.

Co dzieje się z naszym ciałem, gdy wkracza do niego agresywna toksyna lub czynnik wywołujący infekcję pokarmową? Tradycyjne objawy zaczynają się: biegunka, wymioty, bladość i zielona skóra, suchość w ustach, ból głowy, gorączka (ten objaw nie jest konieczny w przypadku niektórych rodzajów zatruć).

Wszystkie wydzieliny wytwarzane przez organizm usuwają z niego wilgoć i elektrolity (sole). Zakłócenie równowagi wody i soli niekorzystnie wpływa na robota nerkowego, błona śluzowa jelit pęka i zmniejsza się liczba pożytecznych bakterii, a wydalane witaminy i białko wyczerpują organizm i zmuszają organy wewnętrzne do pracy w trybie „awaryjnym”.

Aby zaradzić tej sytuacji, przede wszystkim konieczne jest usunięcie toksyn - wypij jakiś absorbent (najłatwiej jest użyć tabletek węgla aktywnego z obliczeniem 1 pc na każde 10 kg masy ciała). Ponadto zaleca się przyjmowanie leku takiego jak Regidron lub Gastrolite, co szybko przywróci równowagę wodno-solną.

Leki, które są w stanie przywrócić równowagę wodno-solną

Ale oprócz środków medycznych, w przypadku zatrucia, musisz pić (nie tylko wodę, ale herbatę bez cukru). Pomocna będzie również dieta. Opiera się zarówno na jakości użytych produktów, jak i na sposobie ich przygotowania. To duszenie, gotowanie, gotowanie na parze.

Ogólne zasady diet

W zależności od przyczyny zatrucia mogą być przepisywane pewne diety. Istnieją jednak ogólne zalecenia, których należy przestrzegać po usunięciu toksyn z organizmu:

Pierwszego dnia po umyciu żołądka i jelit (lub podawaniu leków, które niszczą skutki zatrucia), nie zaleca się stosowania pokarmów, które mogą ładować organizm długimi trawieniami lub fermentacją. Idealnym pożywieniem jest woda bez gazu i krakersy (najlepsze są te z bochenków). Patrząc na dobre samopoczucie, można pić czarną świeżo parzoną nie mocną herbatę bez substancji słodzących. Zamiast krakersów dozwolone ciastka.
Wprowadzenie różnorodnych potraw jest dopiero w drugim - trzecim dniu (można dodać niskotłuszczowy rosół z kurczaka, puree ziemniaczane na wodzie, niskotłuszczowy jogurt lub jogurt i inne łatwo przyswajalne potrawy).
Unikaj wysiłku fizycznego. Ciało nie jest jeszcze gotowe na takie testy (po wymiotach lub biegunce może wystąpić silne osłabienie). Może to tylko pogorszyć sytuację i spowodować zawroty głowy i utratę przytomności.

Okres rekonwalescencji będzie szybszy, jeśli kontrolujesz, co musisz zjeść w konkretnym przypadku zatrucia. Szansa na szybkie wyzdrowienie po wymiotach i luźnych stolcach, jeśli znasz źródło zatrucia.

Zatrucie alkoholowe

Nie jest konieczne picie dużej ilości alkoholu, aby spowodować zatrucie. Bardziej prawdopodobne jest to nie z ilości, ale z jakości spożywanego „gorącego” napoju. Zatrucie alkoholowe występuje z powodu używania alkoholu niskiej jakości, a mianowicie jego surogatów.

Następnego ranka tradycyjnie mdłości, wielu próbuje pić wodę mineralną typu Borjomi i czeka na ulgę. Ale jeśli to nie nastąpi, musisz pomyśleć o poważniejszych środkach, w tym wezwaniu karetki:

Wymagane użycie absorbentu.
Jeśli odczuwasz ciężkość w żołądku, konieczna jest próba wywołania wymiotów (dotykania języka). Czyszczenie żołądka jest niezbędne, aby to, co nie zostało w pełni strawione, nie mogło zaszkodzić ciału jego toksynami. Dalej - dużo picia (herbata z cytryną, galaretką, wodą, kompotem).
Aby w końcu pozbyć się toksyn, zaleca się przyjmowanie środków przeczyszczających. Pomoże to oczyścić jelita.

Jeśli odruch wymiotny nie odejdzie, nie ograniczaj się. Nie zaleca się jedzenia z wymiotami. Podczas próby jedzenia nie należy się obrzydzać. Jeśli takie odczucie jest obecne, nie jest konieczne „zmuszanie” żołądka siłą do jedzenia, wystarczy ograniczyć się do niegazowanej wody mineralnej.

Niektóre pokarmy, które mogą być spożywane po zatruciu alkoholem

Jeśli stan zacznie się poprawiać, możesz gotować jedzenie: pierwszego dnia musisz „nakarmić” swoje ciało owsianką, płatkami owsianymi, twarogiem o niskiej zawartości tłuszczu i lekką zupą. Oznacza to, że potrzebujesz oszczędnego jedzenia. Jeśli alkohol żołądkowy pogorszył się po alkoholu, to dieta „tabela numer 1” lub „tabela numer 5” - najlepsze rozwiązanie.

Dieta „numer stołu 5” na 1 dzień (przykład)

Istnieją pewne produkty, które prowadzą do dyskomfortu w żołądku po zatruciu alkoholem: czekolada, kawa, jabłko i inny kwaśny sok (również napoje owocowe), grzyby, irytujące owoce wyściółki żołądka. To samo dotyczy potraw tłustych, pikantnych, pikantnych i wędzonych. Palenie do pełnego wyleczenia nie jest zalecane.

Zatrucie pokarmowe

Ten rodzaj zatrucia obfituje nie tylko w zatrucie, ale także w rozwój infekcji jelitowych, które mogą łatwo rozpocząć. Na przykład, po zjedzeniu zwietrzałych jaj (nawet gotowanych), istnieje opcja, aby dodatkowo do nich dołączyć chorobę salmonellozy (wywołaną przez bakterię Salmonella).

Zatrucie żywności ze sklepu

Działania w supermarkecie nie zawsze gwarantują wysoką jakość sprzedawanego produktu spożywczego. Spontaniczne rynki niosą również ryzyko proliferacji produktów będących przedmiotem handlu o nieodpowiedniej jakości. Nawet po wizycie w ulubionej restauracji istnieje ryzyko powrotu do domu z biegunką. Jednak wzrost temperatury ciała w każdym przypadku powinien skłonić do podjęcia decyzji o wezwaniu lekarza. Szczególnie ostrożnie musisz zachowywać się w ciąży.

Jest wystarczająco dużo różnych bakterii i infekcji w przyrodzie, ale kiedy atakują organizm, lepiej wiedzieć, co jeść w tym przypadku i jak nie uszczuplać swojego ciała:

Usuwanie infekcji / toksyn. Można to zrobić w szpitalu na oddziale chorób zakaźnych po przeprowadzeniu badań laboratoryjnych. Często konieczne jest zwykłe mycie żołądka roztworem nadmanganianu potasu. Zakraplacze glukozy i fizyczne. roztwór, wstrzyknięcia antybiotyków - prawidłowa utylizacja „nieoczekiwanych” szkodliwych gości.
Po tych czynnościach należy przestrzegać diety, aby dostosować pracę żołądka i normalizować trawienie. Ciało szybko się zregeneruje, jeśli nie zjesz natychmiast produktów mlecznych i mlecznych.

Aby jeść w domu i szybko wyjść ze stanu zatrucia, a następnie po zatruciu pokarmowym u dorosłych, postępuj zgodnie z tym menu. Możesz jeść to samo jedzenie i dziecko, jeśli miał już 3 lata.

Dietetyczne menu w formie tabeli

Jeśli zatrucie pokarmowe ma łagodną formę (temperatura nie wzrasta, zimny pot nie wychodzi) i obserwuje się tylko wymioty i płynny stolec, menu nie będzie tak surowe.

Przykładowe menu dietetyczne przez 2 dni

Jedzenie z wymiotami i biegunką (biegunka) ma jedną zasadę - w żadnym wypadku nie podrażnia błon śluzowych żołądka i jelit. W rezultacie powinieneś unikać jabłek, granatów, miodu, czosnku, pikli, kwaśnego pieprzu, pikantnego, tłuszczu itp.

Środki ludowe mogą również poprawić stan zaburzenia. Popularny jest wywar z rumianku, który jest w stanie usuwać toksyny z organizmu i łagodzić podrażnioną błonę śluzową żołądka. Wskazane jest picie go bez cukru. Podobny efekt ma wywar z szałwii, nagietka, kaliny. Te metody pozbywania się toksyn są również stosowane w zaburzeniach odżywiania dzieci.

Odwar farmaceutyczny z rumianku do eliminacji toksyn

Aby dowiedzieć się, jak długo trzymać się diety, musisz ocenić swoje zdrowie i normalizować stolce. Jeśli ostatni już się wydarzył, nastąpił powrót do zdrowia i dieta została zatrzymana.

Zatrucie grzybami leśnymi

Szczególny szczyt zatrucia grzybami występuje jesienią. Tylko ty słyszysz, że ktoś zatruł coś niezrozumiałego. Jeśli nie masz szczęścia, należy natychmiast podjąć działania. Istnieje szansa, aby nie zakończyć życia, nawet jeśli został otruty najbardziej niejadalnymi grzybami.

Nie może obejść się bez interwencji personelu medycznego. Ale pierwszym krokiem są sztuczne wymioty. Aby pomóc jej wezwać roztwór nadmanganianu potasu. Możesz po prostu wkurzać język ust. Wymioty lepiej dzwonić, dopóki nie przyjdą lekarze.
Jeśli wszystko skończy się dobrze, po dobrym płukaniu żołądka potrzebna jest dieta. Po zatruciu grzybami zaleca się nie jeść niczego przez półtora dnia. Picie jest zasadą numer jeden.

Dalej - menu na tydzień, aby stopniowo uruchomić układ trawienny. Objętość porcji powinna być taka, aby nie nasycać zbyt wiele, ale pozostawić lekkie uczucie głodu. Po przejściu przez tygodniowe menu możesz płynnie przejść do zwykłej diety.

Dietetyczne menu na tydzień po zatruciu

Inne przyczyny i objawy

Istnieją objawy podobne do zatrucia, które również wymagają uwagi i specjalnego pożywienia. Wymioty i biegunka mogą rozpocząć się nagle. Jedzenie po wymiotach i biegunce jest skąpe, niskotłuszczowe i gotowane wyłącznie na parze lub gotowane.

Odpowiednio przetworzona żywność do zatruć pokarmowych (parzona)

Z wymiotami i biegunką

Objawy te u dorosłych wskazują na nadmierną dawkę alkoholu (lub zatrucie), spożywanie żywności niskiej jakości (zaległe, nieprawidłowe warunki przechowywania, przygotowanie). Ale jeśli pojawił się u dziecka, warto obawiać się zakażenia rotawirusem. Dodatkowym objawem jest utrata apetytu.

Mamy nie powinny natychmiast dawać dziecku niezrozumiałych leków i pilnie wezwać karetkę. Pokonywanie infekcji wymaga specjalnej diety opartej na takich produktach:

zboża bez mleka i słodzików;
lokalne warzywa na parze (marchew, cukinia, kabaczek, buraki);
białe mięso gotowane lub parzone;
Zupy bez smażonej bazy, duszone warzywa.

Banany, lody, słodycze lub wszystko, co miłość dzieci nie pomoże przywrócić dobrego zdrowia. Poddanie się tej pułapce nie jest tego warte, ale w każdy możliwy sposób, aby uniknąć używania przez dziecko takich produktów.

Menu dla dzieci do zatrucia

Podczas wymiotów

Często zdarza się, że wymioty zaczęły się bez powodu i wydaje się, że to właśnie zatrucie. Ale przyczyną tego stanu może być wysoka temperatura (na przykład grypa) lub przejadanie się rolek w barze sushi. Co po takich wymiotach powinienem wziąć? Minimalna żywność. Mleko, herbata, kompot po wymiotach lepiej nie pić. Zrób z wodą. Następnie pewnego dnia usiądź na ścisłej diecie, aby kontrolować pojawienie się innych objawów i nie pogorszyć stanu.

Przykład ścisłej diety na 1 dzień

Po wymiotach można zjeść niskotłuszczowy bulion. Jeśli wymioty nie powtórzyły się dłużej niż jeden dzień, można stopniowo dodawać do diety ser, ryż, grykę, płatki owsiane, kaszy manny lub mleko ryżowe, jajecznicę. Możesz jeść to jedzenie i dzieci, menu prawie nie różni się od dorosłego. Pankreatynę stosuje się również po wymiotach. Warto pić po przyjęciu nawet najłatwiejszego jedzenia.

Z biegunką

Taki symptom jest również podobny do zatrucia, ale może objawiać się w użyciu produktów, które były nieprawidłowo przechowywane, przygotowane, wyczerpane przez okres możliwego użycia lub po prostu nie wchłaniane przez organizm (zawierające laktozę, dużą ilość błonnika).

Żywność o wysokiej zawartości włókien

Standardowa dieta to nic, co może wywołać podrażnienie błon śluzowych układu pokarmowego. Picie jest niezmienną zasadą, ponieważ w przypadku tych biegunek organizm aktywnie traci wilgoć.

Nie ma znaczenia, z jakiego powodu są wywoływane niekorzystne objawy. Wymagana jest dieta po ich odkryciu. W przeciwnym razie istnieje możliwość pominięcia innych powiązanych objawów choroby, które nie mogą się natychmiast pojawić.

http://www.ladywow.ru/dieta-posle-otravleniya.html

Co możesz jeść po zatruciu dla dzieci i dorosłych - podstawowe zasady żywienia, menu na pierwszy dzień i tydzień

Zaburzenie układu trawiennego na tle przejadania się lub jedzenia pokarmów zakażonych E. coli lub innym patogenem jest trudnym wyzwaniem dla osoby dorosłej i dziecka. Właściwe odżywianie w przypadku zatrucia pomoże organizmowi szybko oczyścić, odzyskać. Dowiedz się, jaka dieta jest zalecana dla pacjentów, u których istnieje klinika ostrych zaburzeń trawienia.

Podstawowe zasady żywienia

Aby uniknąć odwodnienia i zaostrzenia przewlekłych chorób w okresie choroby, ważne jest przestrzeganie reżimu picia. W sytuacji, gdy jedzenie jest chore, musisz zmniejszyć ilość jedzenia. Pierwszy tydzień po ostrych zaburzeniach trawienia obejmuje wykluczenie z diety ciężkich posiłków pacjenta, ładowanie żołądka i narządów wewnętrznych. Odpowiadając, że możesz jeść po zatruciu i jaką dietę należy stosować, lekarze zalecają:

Parować lub gotować, produkty gulaszu.
Jedz jedzenie w temperaturze pokojowej i unikaj jedzenia gorących lub zimnych potraw.
Jedz często, ale w małych porcjach.
Porzuć ciasto.

Menu na zatrucie pierwszego dnia

Lista dozwolonych produktów jest początkowo ograniczona. W pierwszych dniach choroby konieczne jest jedzenie w taki sposób, aby pomóc organizmowi radzić sobie z zatruciem, przywrócić równowagę elektrolitową i chronić ściany żołądka przed kwasem. Lista tego, co możesz jeść po zatruciu pokarmowym, obejmuje konsystencję śluzu owsianki, a także kilka innych produktów. Zaleca się pić szklankę napoju alkalicznego co godzinę. Dzienna objętość płynu powinna wynosić co najmniej 2 litry. Żywność do zatrucia i biegunki obejmuje stosowanie następujących produktów:

okruchy chleba domowej roboty;
ryż lub płatki owsiane;
ciasteczka galetny;
banany.

Napoje

Użycie nie wszystkich płynów w zaburzeniach układu pokarmowego jest równie przydatne dla pacjenta. Tak więc, z silnego bulionu, gazowane, kwaśne napoje podczas zatrucia lepiej jest odmówić. Ciecze alkalizujące mają działanie terapeutyczne: zielona herbata, infuzja dogrose, kompot gruszkowy, pigwa. Aby pozbyć się wymiotów i biegunki, zaleca się picie:

Odwar ryżowy. W szklance produktu spożywczego weź 2 szklanki wody, a następnie wrzuć płatki do wrzenia aż do uzyskania konsystencji śluzu. Wypełnij gotową masę owsianki. Powstały bulion, pić kilka razy dziennie. Ryż w przypadku zatrucia pomaga radzić sobie z nudnościami, biegunką.
Roztwór soli. W filiżance przegotowanej wody rozpuść łyżeczkę soli. Pij roztwór małymi łykami przez cały dzień.
Infuzja skórek granatu. Wlej wysuszoną skórkę owoców z wrzącą wodą i pozostaw pod pokrywką na 20-30 minut. Używaj infuzji 4-5 razy dziennie.

Oszczędzająca dieta w pierwszym tygodniu po zatruciu

Ścisłą restrykcyjną dietę należy stosować przez 7 dni. W ciągu pierwszych dwóch dni zaleca się przestrzeganie ścisłej diety, która obejmuje spożywanie kilku pokarmów - kaszy gryczanej, gotowanych ziemniaków, krakersów z białego chleba i reżimu picia. Pamiętaj, że zboża proso nie mogą być spożywane z zatruciem. W ciągu następnych 4-5 dni dozwolone jest rozszerzenie diety. W tym okresie listę tego, co możesz jeść po zatruciu pokarmowym, uzupełniają następujące produkty:

rosół z kurczaka;
fermentowane produkty mleczne: twaróg, ryazhenka, jogurt;
gotowane ryby morskie o niskiej zawartości tłuszczu;
makaron durum;
pieczone lub gotowane warzywa, które nie przyczyniają się do powstawania gazu.

http://sovets.net/17073-chto-mozhno-est-posle-otravleniya.html

Co możesz jeść w przypadku zatrucia: wskazówki, dozwolone produkty, przykładowe menu

Zatrucie pokarmowe jest jedną z najczęstszych chorób występujących w życiu codziennym. Dzięki temu główny wpływ spada na układ trawienny, więc odżywianie w przypadku zatrucia jest tak samo ważne jak terapia lekowa. Po przeprowadzeniu detoksykacji ciała główne objawy zostały wyeliminowane, należy pomyśleć o diecie pacjenta.

Ważne: w większości przypadków błony śluzowe żołądka (pojawia się zapalenie żołądka) i jelita (biegunka) cierpią z powodu zatrucia, występują nieprawidłowości w wątrobie i trzustce. Żywność w tym przypadku powinna być ukierunkowana na przywrócenie prawidłowej mikroflory i pracę organów trawiennych.

Zatrucie pokarmowe i związane z nim ryzyko

Przyczyną zatrucia pokarmowego są często:

produkty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej;
przeterminowane produkty;
nieumyte warzywa i owoce;
surowe jaja;
mięso z krwią;
fermentowane produkty mleczne (wygasły);
słabo ugotowana ryba.

Zatrucie bardzo osłabia organizm, a po nim konieczne jest nie tylko oczyszczenie, ale także regeneracja, która następuje głównie dzięki odżywianiu. Zaraz po zatruciu pokarm nie może być w pełni strawiony i zasymilowany, dlatego należy przestrzegać pewnych ograniczeń w jedzeniu. Pomoże to nie przeładować ciała i przyspieszy regenerację. Zadaniem takiej diety jest przywrócenie równowagi wodno-solnej oraz błony śluzowej żołądka i jelit poprzez najdelikatniejsze termiczne, mechaniczne i chemiczne działanie żywności na nią.

Ogólne zasady żywienia w przypadku zatrucia

W pierwszym dniu zatrucia pokazywany jest tylko obfity napój (woda, zielona herbata, woda ryżowa, woda mineralna, herbata (słaba), herbata dogrose).
Od drugiego dnia wprowadzane są lekkie posiłki (tłuczone ziemniaki, rosół).
Mięso, kwaśny, mleczny, pikantny jest zabronione.
Warzywa można gotować, mielone w puree ziemniaczanym.
Rosół tylko z warzyw w pierwszych dniach.
Owsianka na wodzie, nie mleko.
Jedzenie powinno być umiarkowanie ciepłe, ale nie ciepłe ani zimne.
Jedz małe posiłki i stopniowo zwiększaj ich objętość.
Ciasteczka są suche, bez śmietany, polewy.
Odżywianie tylko ułamkowe - 6-7 razy dziennie.

Uwaga: Jeśli zastosujesz się do zaleceń, będzie łatwiej do końca pierwszego dnia. Następnie można zjeść 1-2 domowe krakersy, bulion bez tłuszczu, trochę puree ziemniaczanego (bez oleju i soli), płynną owsiankę ryżową. Jeśli biegunka utrzymuje się, pokazana jest galaretka jagodowa oraz wywar z dziurawca, które mają właściwości ściągające.

Zalecane produkty do zatrucia

Szybsze odzyskiwanie i regeneracja organizmu pomogą w przygotowaniu domowych potraw, takich jak:

zupa mielona w puree z warzyw;
paszteciki mięsne na parze (z 3-dniowej diety);
zapiekanki, suflety i puddingi z twarogu;
suche ciasteczka galetny;
klopsiki rybne na parze;
gryka i ryż na wodzie;
warzywa gotowane i pieczone;
wywar koperkowy;
herbata z rumianku i dzikiej róży (możliwa z niewielką ilością miodu);
woda mineralna bez gazu;
nie kwaśne owoce gotowane i pieczone jak gruszki, jabłka;
Zupa ryżowa;
domowe grzanki;
suflet mięsny;
omlet parowy;
galaretka owocowa (od 3 dni).

Ważne: po 5-7 dniach diety można włączyć do diety fermentowane produkty mleczne bogate w bifidobakterie w celu normalizacji mikroflory jelitowej (jogurt naturalny, kefir, ryazhenka, jogurt).

Napoje, które można spożywać w przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia schemat picia musi być przestrzegany tak ściśle, jak przepis na lek. Nadmierne picie jest obietnicą braku odwodnienia i zapobiegania wstrząsowi hipowolemicznemu. Płyn należy przyjmować po każdym wypróżnieniu i wymiotach (małymi łykami). W tym przypadku pomaga zmniejszyć zatrucie i szybko usunąć nagromadzone toksyny.

Zalecenia dotyczące tego, co i jak pić w przypadku zatrucia:

Konieczne jest picie tylko czystej, przegotowanej wody lub minerału bez gazu.
Optymalne jest picie roztworów aptek solnych (na przykład Regidron), które dobrze prowadzą do normalnej równowagi soli i elektrolitów.
Pij płynne łyki powoli, co 10-15 minut.
Zamiast rehydronu możesz samodzielnie przygotować roztwór soli fizjologicznej (0,5 łyżki soli na 1 litr przegotowanej wody).
W ciągu godziny musisz wypić co najmniej 200 ml płynu.
Wolno pić zieloną herbatę, rodzynki, kompot z owoców dzikiej róży, wywar z rumianku.
Przydatny będzie również wywar z kopru (zagotuj 1 łyżkę nasion kopru w 1 l wody), jest on pobierany małymi łykami, po ochłodzeniu w ciągu dnia.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

Istnieją kategorie produktów, które nie powinny być spożywane w pierwszych dniach i tygodniach po zatruciu ze względu na ich działanie drażniące na błonę śluzową przewodu pokarmowego, duże wchłanianie. Obejmują one:

Ograniczenie diety tych produktów pozwoli szybko przywrócić organizm po zatruciu. Wszystkie są dość ciężkie i zawierają wiele niepotrzebnych i szkodliwych substancji, które mogą tylko pogorszyć stan pacjenta podczas zatrucia pokarmowego. W szczególności takie pożywienie powoduje wzdęcia, ból i skurcze w żołądku, powoduje nadmierną stymulację enzymów, powoduje fermentację w jelitach.

Zupa może być tylko niskotłuszczowa, niesmażona, najlepiej - wegetariańska. Miód podaje się od około czwartego dnia, ponieważ słodycze zwiększają procesy fermentacji w jelicie. Mleka natychmiast po zatruciu nie można wypić, podobnie jak kefir z jogurtem, podaje się je od 5 dnia, nie wcześniej. Zakaz dotyczy również jaj w dowolnej formie - jest to produkt ciężki.

Uwaga: Istnieją różne opinie na temat bananów. Przeciwnicy tego owocu w przypadku zatrucia uważają, że banany nie powinny być spożywane, ponieważ są całkiem słodkie. Banany zawierają jednak wystarczającą ilość potasu (w przypadku zatrucia jest bardzo dużo), niewiele kwasów owocowych, które podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego (w przeciwieństwie do innych świeżych owoców), mają miękką konsystencję. Dlatego ich użycie jest dozwolone.

Przykładowe menu po zatruciu

Pierwszy dzień: głód i ciężkie picie (wywary ziołowe, farmaceutyczny roztwór soli).

Drugi dzień: do 2 litrów płynu, bulion (3 razy dziennie, po 100 ml), kilka krakersów, puree ziemniaczane (ziemniaki, cukinia, marchew) do 200 gr.

Trzeciego dnia: ryż na wodzie (250 g), rosół warzywny (300 g), krakersy i herbatniki, dużo napoju.

Czwarty dzień: rosół z kurczaka (bez kości) 200 ml, zapiekanka warzywna z kaszą manną (bez jaj) - 250 g, gotowane na parze kotlety z ryby lub klopsiki (100 g), domowe krakersy, ciasteczka tarta.

Piąty dzień: gotowany ryż (300 gr), rosół z klopsikami (500 ml), krakersy, suflet z twarogiem (250 gr).

Pediatra, dr Komarovsky opowiada o leczeniu zatruć pokarmowych u dzieci:

Zapobieganie zatruciom

Aby nie leczyć zatrucia i diety, staraj się stosować proste środki zapobiegawcze w kuchni i podczas gotowania:

Zawsze przechowuj wszelkie surowe produkty oddzielnie od gotowanej żywności.
Do gotowania pić i używać wyłącznie wody dobrej jakości.
Przy gotowaniu i jedzeniu należy zachować czystość.
W przypadku warzyw, owoców, mięsa i ryb używaj tylko różnych desek do krojenia i noży.
Przed gotowaniem dobrze umyć ręce mydłem i wodą;
Przechowuj żywność łatwo psującą się w lodówce w niskiej temperaturze - zarówno gotowej, jak i surowej.

Betsik Julia, recenzent medyczny

94 600 wyświetleń ogółem, 9 odsłon dzisiaj

http://okeydoc.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/

Specyfika żywienia po zatruciu

Odpowiednio dobrany pokarm po zatruciu odgrywa ważną rolę w regeneracji i rehabilitacji układu pokarmowego i całego organizmu. W tym artykule szczegółowo przeanalizowaliśmy, co można jeść po zatruciu i biegunce, i jakie produkty spożywcze należy wyrzucić, stworzymy menu orientacyjne. O cechach żywienia po zatruciu u dzieci przeczytamy również na naszej stronie internetowej.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Dieta po zatruciu jest konieczna do całkowitego wyleczenia i zapobiegania powikłaniom choroby. Pomaga przywrócić następujące naruszenia w ciele.

Zapalenie błony śluzowej żołądka. Pierwszym, który cierpi z powodu zatrucia, jest ten organ. Słaba jakość lub zatruta żywność powoduje zapalenie jej ścian.
Naruszenie elektrolitów, brak białek, brak pH krwi. Wraz z wymiotami i biegunką organizm traci dużą ilość białek i mikroelementów. Odpowiednio dobrana moc eliminuje ten problem.
Awaria trzustki. Przewlekłe zapalenie trzustki najczęściej rozwija się u dzieci z zatruciem. Trzustka jest głównym narządem zaangażowanym w trawienie. Wytwarza większość enzymów trawiących pokarm.
Uszkodzenie wątroby. Na przykład dieta z zatruciem alkoholowym umożliwia odpoczynek tego narządu, ponieważ dzięki niemu cały alkohol przechodzi i zostaje zneutralizowany. Ten organ jest dotknięty głównie zatruciem grzybami i truciznami.
Awaria nerek. Cierpią na odwodnienie. Większość toksyn i trucizn jest wydalana przez nerki. W przypadku zatrucia grzybami, substytutami alkoholu, substancjami chemicznymi może rozwinąć się niewydolność nerek.
Zatrucie organizmu alkoholem. Dieta po zatruciu alkoholem pomaga zneutralizować alkohol i oczyścić jego ciało.

Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu

Wcześniej uważano, że można jeść po zatruciu dopiero w dniu 3. Zgodnie z nowymi protokołami medycznymi i zaleceniami, głodzenie po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Odżywianie jest częścią leczenia, a dzięki niemu możesz:

Zastąp utratę składników odżywczych, płynów, elektrolitów i minerałów, które osoba utraciła z powodu wymiotów i biegunki.
Przywróć żołądek, chroń jego ściany przed podrażniającym działaniem kwasu solnego.
Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Wraz z wymiotami i biegunką pacjent traci bardzo dużą ilość płynu i rozwija odwodnienie. Dorosły człowiek po zatruciu pokarmowym powinien być pijany zatruciem co najmniej 2,5-3 litrów płynu dziennie.

Lista tego, co możesz jeść po zatruciu osoby dorosłej i dziecka, nie jest szczególnie różna. Wyjątkami są niemowlęta. Ich dieta to mleko matki, z którego nie musisz się poddawać.

Należy pamiętać, że w przypadku zatrucia grzybami należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe i poddać się leczeniu na oddziale intensywnej terapii i toksykologii. Możliwość żywienia w tym zatruciu jest omawiana z lekarzem.

Podstawowe zasady diety po zatruciu

Picie i jedzenie po zatruciu i wymiotach powinno rozpocząć się w pierwszym dniu choroby. W pierwszym tygodniu musisz trzymać się jedzenia, za pomocą którego przywrócony zostanie układ trawienny i ciało:

Jedz często iw małych porcjach. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3 godzin. Optymalny rozmiar pojedynczej porcji jest równy rozmiarowi dłoni. Jeśli w ogóle nie chcesz jeść, możesz zmniejszyć jego objętość, ale nie możesz głodować.
Temperatura żywności i napojów powinna być w temperaturze pokojowej. Zimne i gorące potrawy podrażniają śluzówkę żołądka.
Parowanie, gotowanie lub gotowanie na wolnym ogniu. Z smażonych i wędzonych potraw należy zrezygnować w momencie powrotu do zdrowia.
Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby układu pokarmowego, np. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, powinieneś wziąć pod uwagę ich specyfikę podczas przygotowywania diety.
Należy wyjaśnić z lekarzem, że nie można jeść po zatruciu żołądka. Lista zabronionych produktów może być indywidualna. Przepisując dietę, lekarz bierze pod uwagę współistniejące choroby i stan pacjenta.

Należy pamiętać, że w pierwszych dniach po zatruciu pokarmowym najlepiej jest obserwować odpoczynek w łóżku, odpoczywać, unikać wysiłku fizycznego.

Co możesz zjeść pierwszego dnia?

Pierwszego dnia lista tego, co możesz jeść po zatruciu, jest bardzo ograniczona. Pierwszego dnia konieczne jest zwalczanie odwodnienia i utraty elektrolitów, aby chronić ściany żołądka przed toksynami i kwasem solnym.

Musisz pić niegazowane napoje alkaliczne. Może to być słaba słodka czarna herbata, słodki kompot, woda mineralna, wywar z rumianku lub dziurawiec. Lepiej jest odmówić kwaśnych napojów, mogą one wzmocnić zatrucie i stan zapalny żołądka. Pij 1 szklankę płynu co godzinę.

Pierwszego dnia z zatruciem pokarmowym możesz jeść:

Suszony biały chleb. Najlepiej suszyć w domu. Sklep słone krakersy są przeciwwskazane.
Niegotowana owsianka bez soli i oleju. Przygotowując go, należy dodać wodę dwa razy więcej niż zwykle (na jedną filiżankę ryżu - 4 szklanki wody).
Ciastko. Tylko najprostsze ciasteczka, bez dodatków, dodatków.
Banany. Wybierz dojrzałe, nieskażone owoce. Możesz jeść pół banana za jednym razem, mielić go w blenderze i mieszać z owsianką ryżową.
Gotowane płatki owsiane, konsystencja śluzu. Otacza żołądek, łagodzi jego podrażnienia.

Dieta przez 2 dni

Następnego dnia, po zatruciu, dieta może być nieco zróżnicowana i rozszerzona. Do menu można dodać następujące produkty:

Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka. Bez dodatkowej przystawki jest lepiej, oddzielnie. Drugiego dnia po zatruciu można uzyskać całkiem sporo mięsa, 100-150 gramów. Konieczne jest wypełnienie potrzeb organizmu białkami i aminokwasami.
Jaja Lepiej jeść je w formie omletu dla pary lub gotować na twardo.
Pieczone jabłka, gruszki. W tym naczyniu dużo błonnika i pektyny, które stymulują ruchliwość jelit.
Zupa jarzynowa w oleju roślinnym, która może zawierać marchew, ziemniaki, cukinię.

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Drugiego dnia zaleca się picie wody i herbaty z cytryną. Faktem jest, że wraz z wymiotami organizm traci dużą ilość kwasu solnego i może rozwinąć się zasadowica. Alkaloza to stan patologiczny, w którym zachodzi alkalizacja krwi, wzrost jej pH. Można to skorygować w przypadku zatrucia zakwaszonym napojem.

Dieta na pierwszy tydzień

Gdy zatrucie pokarmowe, oszczędne diety powinny być przestrzegane przez 1 tydzień. Trzeciego dnia iw ciągu następnych 4 dni możesz rozszerzyć swoje menu o następujące naczynia:

Fermentowane produkty mleczne. Możesz jeść niskotłuszczowy twaróg, pić ryazhenka, kefir, jogurt. Produkty te przywrócą mikroflorę jelitową, dostosują jej pracę.
Gotowane lub pieczone ryby. Najlepiej wybierać odmiany ryb morskich o niskiej zawartości tłuszczu.
Rosół z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu. To danie pomoże przywrócić utracone pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe.
Pieczone i gotowane warzywa. Możesz ugotować je w formie sałatki sałatkowej (bez majonezu i fasoli).
Gryka, kasza jaglana, makaron.

Jeśli trudno ci żyć bez kawy, możesz pić ją już w dniu 3, ale tylko z mlekiem. Najlepiej pić kawę po posiłku, aby nie podrażniała błony śluzowej żołądka.

Poniższa tabela przedstawia przykład menu, które można wykorzystać w pierwszym tygodniu po zatruciu (z wyjątkiem 1,2 dnia):

http://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html

Z zatruciem, które możesz jeść

Zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci zatrucie jest ciężką próbą. W realiach współczesnego życia praktycznie nie ma sposobu, aby się przed tym zabezpieczyć, ale odpowiednia dieta pomoże ciału w pełni oczyścić i odzyskać szybciej. Dzisiaj w artykule - informacje o tym, co się dzieje, zatrucie, instrukcje dotyczące tego, co jeść po zatruciu i wymiotach oraz jaka dieta będzie najbardziej skuteczna w takich przypadkach.

Objawy zatrucia

Zatrucie pokarmowe zawsze rozwija się zgodnie z tym samym scenariuszem. W obszarze brzucha najpierw pojawia się dyskomfort, który przeradza się w silne bóle i skurcze. Wszystko to towarzyszy nudności, zawroty głowy, wymioty lub ponaglanie do wymiotów.

To ważne! Jeśli zwykłym objawom towarzyszy wysoka gorączka, nie należy mieć nadziei, że wszystko się jakoś uformuje. Pilne połączenie alarmowe! Istnieje wysokie ryzyko śmierci z powodu niewłaściwego leczenia lub jego braku, gdy nie jest to zwykłe łagodne zaburzenie trawienne, ale na przykład botulizm.

Przyczyny zatrucia pokarmowego

Dzieci są bardziej narażone na zaburzenia trawienia, dlatego niezwykle ważne jest ciągłe ich monitorowanie i zaszczepianie w nich dobrych nawyków. Cierpią z powodu zatrucia nie tylko z powodu złego jedzenia, ale także z powodu wkładania brudnych palców do ust. Od wczesnego dzieciństwa muszą zrozumieć, że zawsze trzeba dokładnie umyć ręce mydłem i wodą - nie tylko przed jedzeniem przy stole, ale także na ulicy.
U dorosłych, wśród przyczyn zatrucia wymiotami, najczęściej stosuje się produkty:

bez przestrzegania zasad przetwarzania;
zaległy;
niewłaściwie przechowywane;
słabo umyte;
niedogotowane i niedogotowane.

Uwaga! Street food, fast food pozostają liderami w przypadku zatrucia. Nigdy nie zgadzaj się na obiad w miejscach, w których jest nawet najmniejsza wskazówka o niehigienicznych warunkach i niezgodności z technologicznymi procesami gotowania. Zadbaj o siebie i swoich bliskich!

Jak jeść podczas zatrucia

W takich chwilach wszelkie myśli o jedzeniu wydają się bluźniercze. Gdy jelita są zdenerwowane, wydaje się, że nie zależy od pożywienia, ale prawidłowe spożycie pokarmu podczas zatrucia pomoże w szybszym powrocie do zdrowia.
Przy pierwszych nieprzyjemnych objawach chory dorosły lub dziecko powinni iść do łóżka. Bez zbędnych ruchów organizmowi łatwiej jest zwalczyć infekcję, która się w nim pojawiła.

To ważne! W przypadku zatrucia głównym zadaniem jest szybkie usuwanie szkodliwych substancji. Nasze organizmy próbują sobie z tym poradzić samodzielnie, ale pomóżmy im pijąc duże ilości płynu. W przypadku nudności woda dobrze pomaga żołądkowi w usuwaniu resztek złej jakości żywności.

Odpowiedni napój z zatruciem wymiotami

Pijanie z zatruciem pokarmowym nie jest jednakowo korzystne. Buliony, kawa, napoje gazowane, produkty mleczne są wyłączone. Najlepiej pomaga zwykłej wodzie pitnej. Herbaty zielone i herbaty ziołowe, owoce dzikiej róży mają działanie lecznicze, a ponadto chorym dorosłym i dzieciom przepisuje się:

Zwróć uwagę na skuteczność bulionu ryżowego w przypadku zatrucia. Przygotowuje się go ze szklanki ryżu i kilku szklanek wody bez żadnych dodatków. Ryż jest osuszany i wypijany tylko sam bulion. Szybko eliminuje wymioty i biegunkę, oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn.
Jeśli wywar z ryżu powoduje mdłości, można go zastąpić wywarem z rumianku lub mięty.
Zatrzymaj ataki wymiotów, które pomogą najpowszechniejszej soli stołowej. Rozpuścić jedną łyżkę soli w filiżance przegotowanej wody i często pić tę soloną wodę, ale małymi łykami.
Uspokojenie błony śluzowej jelit pomoże w kompotowaniu gruszek bez cukru. Odwar z gruszek jest przygotowywany tylko z suszonych owoców gruszek lub pigwy i bez żadnych dodatków.
Jeśli w domu jest granat, wiedz, że jest to świetne lekarstwo na intoksykację. Wymagać będzie tylko jego skórki, która jest podawana we wrzącej wodzie przez 15-20 minut i spożywana tak często, jak to możliwe.

Dieta regeneracyjna

Gdy ciało jest oczyszczone, nie zależy od jedzenia. Kiedy przychodzi ulga, nadszedł czas, aby pomyśleć o tym, co najlepiej jeść po zatruciu i wymiotach. Pierwsze posiłki powinny być małymi porcjami i między nimi trzeba słuchać siebie, aby zrozumieć, czy wszystko w organizmie jest normalne.
Pierwszy posiłek może składać się z:

kilka łyżek bulionu z kurczaka;
płynna owsianka z kaszy gryczanej lub ryżu gotowana na wodzie bez żadnych dodatków;
filiżanki ciepłej słodkiej herbaty z kilkoma sucharami;
półstałe puree ziemniaczane.

Uwaga! W celu szybkiego powrotu do zdrowia po chorobie niedopuszczalne jest natychmiastowe silne obciążenie żołądka i innych narządów wewnętrznych. Lekarze zalecają dużą ilość mocnej herbaty lub zwykłej wody i żywności w stanie płynnym lub półpłynnym.

Na początku zabronione jest używanie:

jakiekolwiek ciężkie jedzenie;
tłuste potrawy;
wszelkie słodycze i ciastka;
Kasza jęczmienna, jęczmień, kasza jaglana;
kiełbasa konserwowana;
smażone mięso;
kawa, kakao;
pikantne, pikantne potrawy;
jaja, rośliny strączkowe;
mleko pełne;
czekolada, orzechy, suszone owoce w suchej formie;
owoce i warzywa surowe.

Co mogę jeść po wymiotowaniu dziecka? Możliwe jest danie czystych dań, najważniejsze jest to, że często i trochę. Zaleca się owsiankę ryżową, ale nie mleko, słaby bulion z kurczaka lub galaretkę. Dobrze jest jeść gotowane piersi z kurczaka w swojej diecie. Najlepiej parować kurczaka, a następnie posiekać go dokładnie za pomocą blendera.

To ważne! Aby proces odzyskiwania trwał znacznie krócej, konieczne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarzy. Wszystkie niedozwolone pokarmy należy stosować ostrożnie. Po wyzdrowieniu wskazane jest również leczenie probiotykami w celu przywrócenia mikroflory jelitowej.

Zapobieganie zatruciom

Nie ma potrzeby leczenia zaburzeń trawiennych jako zwykłych przypadków naszego życia. Nikt nie jest odporny na nieprzyjemny wypadek, ale częste przypadki powinny zmusić osobę do zastanowienia się, dlaczego tak się dzieje.

Uwaga! Odpowiedzialne są za to nie tylko produkty niskiej jakości i woda, ale podstawowe nieprzestrzeganie zasad higieny osobistej może prowadzić do trwałego zatrucia ciała ciężkimi nudnościami, wymiotami, biegunką i ogólnym osłabieniem.

Będzie dużo mniej przypadków zatrucia pokarmowego, jeśli zastosujesz następujące proste, ale bardzo skuteczne zasady:

W większości przypadków myjemy ręce po skorzystaniu z toalety, ale jak w takich sytuacjach miałeś kontakt ze zwierzęciem (nawet zwierzakiem)? Nie zapomnij czyścić rąk za każdym razem, gdy chciałeś pogłaskać czworonożnego zwierzaka.
Zwierzęta nie mogą przebywać w kuchni podczas gotowania.
Przed każdym posiłkiem należy dokładnie umyć ręce mydłem i wodą.
Gospodynie domowe do krojenia mięsa, ryb lub produktów chlebowych powinny mieć różne płyty.
Po odcięciu mięsa ważne jest nie tylko umycie rąk w dobrej wierze, ale także przetarcie i spłukanie wszystkich powierzchni związanych z przygotowaniem jedzenia.
Wszystkie owoce i warzywa są myte pod bieżącą wodą, jeśli to możliwe - gotowane z wrzącą wodą.
Potencjalnie niebezpieczna żywność jest przetwarzana znacznie ostrożniej.
Jeśli ryba jest gotowana, nie należy jej podawać w niedogotowanej, niedogotowanej formie.
Nie można otwierać żadnego rodzaju konserwy bez umycia słoika z zewnątrz twardą gąbką z dodatkiem detergentu do naczyń.
Surowe potrawy i gotowe potrawy są przechowywane zgodnie z warunkami przechowywania i są zawsze oddzielne.

Zwróć uwagę! Jeśli masz gnijące lub częściowo spleśniałe produkty, pozbądź się ich bez żalu. Mają już procesy chorobotwórcze i nawet ich jakościowe oczyszczenie nie uchroni cię przed możliwym zatruciem.

Lepiej nie pozwalać na przyjmowanie żywności o niskiej jakości, wody, przeterminowanych produktów, niż cierpieć i myśleć o tym, jak właściwie jeść i co można jeść po wymiotach w przypadku zatrucia. Zadbaj o siebie i pamiętaj, aby nauczyć dzieci podstaw bezpiecznego żywienia. Błogosławię cię!

Ale może lepiej potraktować nie skutek, ale przyczynę?

Zalecamy przeczytanie historii Olgi Kirovtsevy, jak wyleczyła żołądek. Przeczytaj artykuł >>

Co możesz jeść z zatruciem pokarmowym

Zatrucie pokarmu powoduje poważny cios w przewód pokarmowy osoby, która tymczasowo traci zdolność do pełnego wchłaniania wielu pokarmów. Pomaga w diecie po zatruciu pokarmowym, co pozwala na przywrócenie zaburzonej perystaltyki i wyeliminowanie dyskomfortu w żołądku.

Dieta terapeutyczna

Zawroty głowy, skurcze, nudności, bóle brzucha są wiernymi towarzyszami zatrucia pokarmowego, które ustępują po leczeniu. Jednak szybkie przejście do zwykłych upodobań gastronomicznych natychmiast po poprawie może doprowadzić do powrotu nieprzyjemnych stanów.

Cele diety terapeutycznej

Zatrucie pokarmowe można uzyskać z powodu używania złej jakości i przeterminowanego jedzenia, a także z powodu złej kombinacji różnych potraw i higieny osobistej. Niezależnie od przyczyn zatrucia, określona dieta ma na celu pomóc organizmowi w trudnej sytuacji.

Korzyści

uzupełnianie równowagi woda-sól; gojenie śluzu i nabłonka przewodu pokarmowego; ułatwienie wchłaniania witamin i utraconego białka; zmniejszenie bolesnych objawów.

Wybór użytecznych produktów zmniejsza również prawdopodobieństwo odruchu gagowego, co znacznie ciemnieje stan pacjenta. Zaniedbanie terapeutycznej korekty diety prowadzi do wyczerpania organizmu z powodu odwodnienia i utraty witamin, które mogą być szybko uzupełnione przez odrzucenie szkodliwych produktów.

W przypadku zatrucia należy użyć co najmniej 2 litrów czystej niegazowanej wody. W przypadku 1 podejścia zaleca się picie nie więcej niż 250 ml płynu, który jest wchłaniany małymi łykami. Stosowanie herbat ziołowych, kompotów (z wyjątkiem napojów kwaśnych) i czarnej herbaty z dodatkiem klina cytrynowego również przyczynia się do regeneracji. Po wykryciu zatrucia organizmu rozsądne jest znaczne zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu, który będzie słabo absorbowany przez organizm i zakłóci uwalnianie toksyn.

Drugiego dnia zaleca się stosowanie naczyń płynnych, głównie bulionów (najlepszą opcją jest rosół). Zjedzenie zbyt odżywczych zup jest szkodliwe dla osłabionego jelita - istnieje ryzyko wystąpienia zaburzenia. Eliminując objawy biegunki, Kissel ma zdolność otulającą i ściągającą, która również musi być spożywana w obecności zaburzeń. Woda pomaga w pozbyciu się odwodnienia towarzyszącego zatruciu. Możliwe jest zwiększenie wchłaniania płynu przez zastosowanie roztworu soli (1/2 łyżki na 1 litr oczyszczonej wody) lub Regidron, Glukosolana.

Stosowanie tych leków jest konieczne, jeśli występują ciężkie wymioty lub biegunka.

Zasady zasilania

Oprócz odmowy przyjęcia produktów zabronionych należy poświęcić więcej czasu na odpoczynek w domu. Specjalista powinien spędzić przynajmniej jeden dzień w łóżku, aby aktywować funkcje ochronne dorosłego organizmu i pozwolić sobie na prawidłowe jedzenie.

jeść w małych porcjach; zmniejszyć spożycie kalorii; jeść 5-6 razy dziennie; wyeliminować tłuste i pikantne potrawy; jeść puree lub płyny.

Gotowane potrawy należy podawać w podgrzanej - lekko ciepłej - formie, ponieważ zimne i gorące potrawy zwiększają podrażnienia przewodu pokarmowego.

Rozpoczynając dietę, zatruta również żuje dokładnie żywność lub wcześniej ją rozdrabnia. Jednocześnie z przejściem na zdrową dietę, sorbenty (czarny lub biały węgiel aktywny, Sorbex) powinny być stosowane, aby pomóc usunąć toksyny z organizmu.

Dzienna kaloryczność w przypadku zatrucia nie powinna przekraczać 1000 kcal.

Dozwolone produkty

Dieta na zatrucie pokarmowe implikuje przestrzeganie ścisłych zaleceń, ale istnieje wiele produktów, które mają korzystny wpływ na dotknięte narządy - wątrobę, woreczek żółciowy i jelita. Z tego powodu wybiera się produkty, które są łatwo przyswajalne i nie wymagają nadmiernego stresu dla przewodu pokarmowego.

Produkty regeneracyjne

miękkie grzanki bez dodatków (alternatywne do chleba); warzywa i owoce (gotowane); zboża (gryka, owies, ryż); ciasteczka galetny; ryby (gotowane lub gotowane na parze); puree z mięsa (gotowe produkty dla niemowląt); wywary z ziół (koperek, dogrose, ziele dziurawca).

Podczas gotowania kaszek warto pamiętać, że potrawy zbożowe przygotowywane są nie z mleka, ale wyłącznie z wodą. Jagoda ma doskonały efekt ściągający, aby pomóc wyeliminować biegunkę. Z najwyższą czujnością warto leczyć gotowe soki: dopuszczalne jest używanie tylko jabłek nie kwaśnych, granatów, bananów lub marchwi. Napój pomarańczowy zwiększa kwasowość i wywołuje zwiększone zapalenie w przewodzie pokarmowym, w tym owoce cytrusowe stymulują zapalenie błony śluzowej żołądka.

Produkty zabronione

Dieta medyczna obejmuje wykluczenie z użycia jakichkolwiek produktów, które powodują fermentację w organizmie. Produkty przetworzone, na przykład ryby wędzone i solone, żywność w puszkach, są niepożądane.

Co nie może jeść?

smażone mięso; produkty piekarnicze; jaja (w dowolnej formie); groch, fasola, soja (dowolne rośliny strączkowe); warzywa i owoce (surowe); biała kapusta; słodycze; alkohol; grzyby, miód; kakao, kawa; produkty kwasu mlekowego.

Powyższe produkty mają działanie drażniące, niektóre wywołują obrzęk (rośliny strączkowe), inne mają działanie przeczyszczające (produkty mleczne). Pieczenie jest zbyt długo trawione przez organizm, więc zwiększa obciążenie złamanych jelit (wykluczenie chleba i bułek pomoże ci szybciej odzyskać siły po zatruciu).

Jogurty i kefir, przyczyniające się do przywrócenia mikroflory, mogą być wprowadzone do diety nie wcześniej niż 5 dni po zatruciu.

Menu medyczne po zatruciu

Aby wyjść ze stanu zatrucia i szybko powrócić do zdrowia, wystarczy, aby osoba przestrzegała diety terapeutycznej przez 3 dni.

Przykładowe menu

Dzień 1. Natychmiast po wystąpieniu objawów zatrucia należy pić niesłodzoną słabą herbatę z bułką tartą. Nie zapominamy, że pierwszego dnia zaleca się całkowicie zrezygnować z jedzenia (tylko do picia), ale kiedy pojawia się silne uczucie głodu, można jeść płatki owsiane lub owsiankę ryżową na wodzie, puree ziemniaczanym lub bulionie z kurczaka. Przed snem warto pić herbatę ziołową z dziurawcem. Dzień 2. Na śniadanie powtarza się stosowanie ryżu lub płatków owsianych, dopuszcza się stosowanie kaszy gryczanej następnego dnia, która ma dobrą wartość odżywczą i oszczędny wpływ na jelita. W porze lunchu gotuj lekki bulion wołowy z mięsa, w którym dla mas można dodać płatki owsiane. Po 1,5 godziny dopuszczalne jest spożywanie bananów z dodatkiem jabłek, zwiększenie wymiany jonowej i wzbogacenie mikroflory jelitowej korzystnymi bakteriami. W nocy powtarza się stosowanie bulionu. Dzień 3. Trzeciego dnia przewód pokarmowy stopniowo wraca do normy, dzięki czemu można zwiększyć obciążenie dodając do diety klopsiki z kurczaka, gotowane na parze na lunch. Śniadaniu towarzyszy również spożycie owsianki, gotowana sałatka z marchwi przygotowywana jest w popołudniowej herbacie (przydatne jest łączenie jej z jagodami), a na obiad - kompot jabłkowy, dodatek ryżu i gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu (mięso królicze).

Wprowadzanie nowych produktów odbywa się stopniowo, a nie w jednym czasie. Ta metoda może spowodować nawrót stanu chorobowego.

Dieta z ciężkim zatruciem

Dzień 1. Całkowita odmowa jedzenia, której towarzyszy przyjmowanie wywarów ziołowych, czystej wody i mocnej czarnej lub zielonej herbaty. Dzień 2. Na śniadanie pobierana jest owsianka bez dodatków. Podczas lunchu i wieczorem przygotowywany jest słaby rosół z kurczaka z dodatkami ryżu (z minimalną ilością soli i całkowitym odrzuceniem przypraw). Dzień 3. Przed śniadaniem wypija się 2 szklanki czystej wody, a pół godziny później używa się owsianki gryczanej. Podczas lunchu parowce są gotowane dla osoby dorosłej, a mięso podawane jest na obiad.

Banany są wprowadzane z owoców pod koniec trzeciego dnia, dopuszcza się trochę słodzonego kompotu.

Menu z recepcją środków ludowych

Przy zachowaniu menu dietetycznego wprowadza się terapeutyczne roztwory wodne.

Herbata imbirowa. Napój przeciwskurczowy i przeciwbakteryjny zapewnia nieocenioną pomoc: wzmacnia układ odpornościowy i pomaga eliminować toksyny. Przygotowanie: 1 łyżeczkę zmielonego korzenia podaje się przez 20 minut we wrzącej wodzie (200 ml).

Odwar z kopru. Zastosowanie kopru w postaci infuzji usuwa bolesny efekt zatrucia i zwiększa oddawanie moczu. Duża ilość witamin i minerałów, które dostają się do organizmu, przywraca zdrowie. Recepcja - 30 minut przed posiłkiem. Gotowanie: 1 łyżeczka. Suszona fitoprodukcja jest napełniana szklanką wrzącej wody i podawana przez 15 minut.

Rosół z siemienia lnianego. Usuwa stany zapalne i leczy przewlekłe zapalenie jelita grubego. 1 łyżeczka wylać szklankę wrzącej wody i okresowo wstrząsać w ciągu 10-15 minut. Po oddzieleniu śluzu ciecz jest filtrowana przez gazę.

Aby użyć tych wlewów, należy 3-4 dni przed pojawieniem się poprawy fizjologicznej, aby zapobiec nawrotowi, można przedłużyć odbiór do 6-7 dni.

Tryb tygodniowy po zatruciu

1 tydzień. Przez 5-7 dni można używać gotowanego mleka, jogurtu i kefiru. Konieczne jest obserwowanie miary i rozpoczęcie picia jednej szklanki dziennie, a następnie systematycznie zwiększanie objętości. 2 tygodnie. Lekkie zupy warzywne przygotowywane są bez dodatku fasoli, grochu i kapusty. W zbożu można dodawać mleko i miód. 3 tygodnie. Smażone potrawy i ciastka są starannie wprowadzane, a do zup dodawane są ulubione przyprawy. Wolno jeść słodycze. 4 tygodnie. Osoba powraca do zwykłego menu, ale jeśli zatrucie było poważne i towarzyszyło mu nawet przebywanie w szpitalu, usunięcie ograniczeń jest odkładane na kolejny tydzień.

Dodatkowo oferujemy obejrzenie filmu o zatruciu pokarmowym.

Wniosek

Konsekwencje zatrucia pokarmowego są nieprzyjemne, ale przestrzeganie diety terapeutycznej, która obejmuje podawanie łagodnych pokarmów i ułamkową zasadę odżywiania, pomaga szybko zmniejszyć dyskomfort. Ograniczenie spożycia drażniących produktów pozwoli ci przejść bezpośrednio do samoleczenia ciała i szybko powrócić do dobrego zdrowia.

Czy nadal wydaje ci się, że leczenie żołądka i jelit jest trudne?

Sądząc po tym, że czytasz teraz te słowa - zwycięstwo w walce z chorobami przewodu pokarmowego nie leży po twojej stronie...

A czy myślałeś już o chirurgii? Jest to zrozumiałe, ponieważ żołądek jest bardzo ważnym organem, a jego prawidłowe funkcjonowanie jest gwarancją zdrowia i dobrego samopoczucia. Częste bóle brzucha, zgaga, wzdęcia, odbijanie, nudności, upośledzenie stolca... Wszystkie te objawy są znane z pierwszej ręki.

Ale może lepiej potraktować nie skutek, ale przyczynę? Oto historia Galiny Saviny o tym, jak pozbyła się wszystkich tych nieprzyjemnych objawów... Przeczytaj artykuł >>>

Zatrucie pokarmowe i związane z nim ryzyko

Przyczyną zatrucia pokarmowego są często:

produkty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej; przeterminowane produkty; nieumyte warzywa i owoce; surowe jaja; mięso z krwią; fermentowane produkty mleczne (wygasły); słabo ugotowana ryba.

Ogólne zasady żywienia w przypadku zatrucia

W pierwszym dniu zatrucia pokazywany jest tylko obfity napój (woda, zielona herbata, woda ryżowa, woda mineralna, herbata (słaba), herbata dogrose). Od drugiego dnia wprowadzane są lekkie posiłki (tłuczone ziemniaki, rosół). Mięso, kwaśny, mleczny, pikantny jest zabronione. Warzywa można gotować, mielone w puree ziemniaczanym. Rosół tylko z warzyw w pierwszych dniach. Owsianka na wodzie, nie mleko. Jedzenie powinno być umiarkowanie ciepłe, ale nie ciepłe ani zimne. Jedz małe posiłki i stopniowo zwiększaj ich objętość. Ciasteczka są suche, bez śmietany, polewy. Odżywianie tylko ułamkowe - 6-7 razy dziennie.

Zalecane produkty do zatrucia

Szybsze odzyskiwanie i regeneracja organizmu pomogą w przygotowaniu domowych potraw, takich jak:

zupa mielona w puree z warzyw; paszteciki mięsne na parze (z 3-dniowej diety); zapiekanki, suflety i puddingi z twarogu; suche ciasteczka galetny; klopsiki rybne na parze; gryka i ryż na wodzie; warzywa gotowane i pieczone; wywar koperkowy; herbata z rumianku i dzikiej róży (możliwa z niewielką ilością miodu); woda mineralna bez gazu; nie kwaśne owoce gotowane i pieczone jak gruszki, jabłka; Zupa ryżowa; domowe grzanki; suflet mięsny; omlet parowy; galaretka owocowa (od 3 dni).

Ważne: po 5-7 dniach diety można włączyć do diety fermentowane produkty mleczne bogate w bifidobakterie w celu normalizacji mikroflory jelitowej (jogurt naturalny, kefir, ryazhenka, jogurt).

Napoje, które można spożywać w przypadku zatrucia

Zalecenia dotyczące tego, co i jak pić w przypadku zatrucia:

Konieczne jest picie tylko czystej, przegotowanej wody lub minerału bez gazu. Optymalne jest picie roztworów aptek solnych (na przykład Regidron), które dobrze prowadzą do normalnej równowagi soli i elektrolitów. Pij płynne łyki powoli, co 10-15 minut. Zamiast rehydronu możesz samodzielnie przygotować roztwór soli fizjologicznej (0,5 łyżki soli na 1 litr przegotowanej wody). W ciągu godziny musisz wypić co najmniej 200 ml płynu. Wolno pić zieloną herbatę, rodzynki, kompot z owoców dzikiej róży, wywar z rumianku. Przydatny będzie również wywar z kopru (zagotuj 1 łyżkę nasion kopru w 1 l wody), jest on pobierany małymi łykami, po ochłodzeniu w ciągu dnia.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

placki; konserwacja; biszkopt; zupa mleczna; jakikolwiek alkohol; kiełbasa (wędzona, suszona, a nawet gotowana); mleko w dowolnej formie; solone ryby; biała bila; jęczmień; czekolada; rosół na kościach; smalec; kotlety; słodki kompot; rośliny strączkowe; mięso (smażony, szaszłyk); kawior; kukurydza; jajka na miękko, smażone; jogurt; suszone ryby smażone; świeżo upieczony chleb; owoce i warzywa surowe.

Przykładowe menu po zatruciu

Pierwszy dzień: głód i ciężkie picie (wywary ziołowe, farmaceutyczny roztwór soli).

Drugi dzień: do 2 litrów płynu, bulion (3 razy dziennie, po 100 ml), kilka krakersów, por (ziemniaki, cukinia, marchew) do 200 gr.

Trzeciego dnia: ryż na wodzie (250 g), rosół warzywny (300 g), krakersy i herbatniki, dużo napoju.

Piąty dzień: gotowany ryż (300 gr), rosół z klopsikami (500 ml), krakersy, suflet z twarogiem (250 gr).

Pediatra, dr Komarovsky opowiada o leczeniu zatruć pokarmowych u dzieci:

Zapobieganie zatruciom

Aby nie leczyć zatrucia i diety, staraj się stosować proste środki zapobiegawcze w kuchni i podczas gotowania:

Zawsze przechowuj wszelkie surowe produkty oddzielnie od gotowanej żywności. Do gotowania pić i używać wyłącznie wody dobrej jakości. Przy gotowaniu i jedzeniu należy zachować czystość. W przypadku warzyw, owoców, mięsa i ryb używaj tylko różnych desek do krojenia i noży. Przed gotowaniem dobrze umyć ręce mydłem i wodą; Przechowuj żywność łatwo psującą się w lodówce w niskiej temperaturze - zarówno gotowej, jak i surowej.

Betsik Julia, recenzent medyczny

Łącznie 1777 odsłon, dziś 144 odsłon

Domowe krakersy, suche galetny chude ciasteczka

Zupy warzywne z soczewicy, zupy ryżowe

Począwszy od czwartego dnia, możesz używać klopsików z mięsa drobiowego, kotletów z cielęciny parowej, sufletów mięsnych

Począwszy od czwartego dnia, możesz jeść gotowane chude ryby, lepiej - gotowane kotlety rybne

Od piątego dnia można zjeść zapiekankę z serem, suflet z twarogiem

Gotowane, puree warzywne

Rosół ryżowy, od trzeciego dnia gotowany ryż, kasza gryczana

Piątego dnia możesz zjeść omlet z jajkiem parowym

Kissel owocowy, od trzeciego dnia zielona herbata, wywar z rodzynek i owoców dzikiej róży

Świeży chleb, ciastka, ciasta i tak dalej

Buliony mięsne, buliony z mięsa drobiowego, buliony na kościach, zupy mleczne

Kiełbasa - gotowana, wędzona.

Smażone mięso, kotlety, smażone placki, smalec

Smażone ryby, wędzone, suszone, solone ryby, kawior i ryby mleczne, żywność w puszkach jest surowo zabroniona

Mleko, nawet gotowane, jogurt, kefir

Surowe warzywa, owoce

Proso, jęczmień perłowy, płatki owsiane

Jajka smażone, gotowane i gotowane

Kwaśne lub zbyt słodkie kompoty, kompoty w puszkach

Nikt z nas nie jest odporny na zatrucie pokarmowe. Krótkie i sporadyczne wymioty, mała biegunka - to oznaki choroby, w której możemy sobie pozwolić na leczenie w domu, bez konieczności wzywania karetki. Ponadto główne objawy tej choroby zwykle ustępują po 24 godzinach (ponownie, zastrzegamy, że nie jest to ciężkie zatrucie).

Chcesz zjeść? A co możesz jeść?

Po pierwszym dniu przymusowego głodu w końcu pojawia się pragnienie jedzenia. I oto jesteśmy, otwierając lodówkę, po raz pierwszy myślimy o tym, co można zjeść przy zatruciu. Podstawową zasadą, na której działa wielu z nas, jest nadanie ciału wszystkiego, o co prosi, ponieważ uważa się, że tego właśnie potrzebuje. I nie zawsze wybór jedzenia jest właściwy. Często używane przez nas produkty komplikują jedynie stan osłabionego organizmu. Zajmijmy się więc tym, że możesz jeść z zatruciem i dlaczego.

Zasady żywienia w przypadku zatrucia pokarmowego

Po zatruciu istnieją pewne zasady żywienia, których należy przestrzegać.

W przypadku zatrucia jedzenie tłuszczu powinno być minimalne. Wynika to z faktu, że tłuszcze są długie i słabo absorbowane przez żołądek, który jest już bardzo słaby. Taka sytuacja może prowadzić do niestrawności, wzdęć i ciężkości. Niemniej jednak tłuszcze muszą być obecne w żywności, wymagają naszego ciała rekonwalescencyjnego. Dlatego lekarze zalecają dodanie do gotowego dania w małych ilościach (nie więcej niż 70 g dziennie) masła lub oleju roślinnego.
Węglowodany - ważny składnik osoby odzyskującej dietę. Ale co one powinny być? Lekarze dietetycy zwracają naszą uwagę na fakt, że jedzenie zatrutej żywności pełnej złożonych węglowodanów jest w każdym razie niemożliwe. Należą do nich warzywa, owoce, bułki. Zawierają dużą ilość błonnika, który wypełniając żołądek powoduje w nim procesy fermentacyjne. W każdym razie nie można całkowicie zrezygnować z pożywienia zawierającego węglowodany, ponieważ węglowodany są aktywnymi uczestnikami procesów chemicznych zachodzących w wątrobie, gdzie wytwarzany jest glikogen, który jest odpowiedzialny za funkcje antytoksyczne. Dlatego słodka herbata, napoje z dzikiej róży, napoje owocowe itp. Są idealne do diety pacjenta.
Pod żadnym pozorem nie należy ograniczać spożywania białek do żywności. Są one najczęściej wydalane z wymiotów i biegunki. Dlatego bardzo ważne jest przywrócenie wymaganego poziomu białka u pacjenta. Można to zrobić tylko poprzez spożycie wystarczającej ilości pokarmów białkowych (co najmniej 70 g dziennie).

Lista naczyń dozwolonych do użycia w przypadku zatrucia

Teraz, znając wzorce żywieniowe, zrób listę konkretnych potraw i produktów. Co możesz jeść w przypadku zatrucia:

Zupy warzywne i zbożowe, gotowane na bazie słabego bulionu (mięso, ryby) lub mleka, rozcieńczone wodą (1/1).
Mięso lub ryby o niskiej zawartości tłuszczu, tłuczone do stanu pasztetu lub sufletu (aby ułatwić żołądkowi radzenie sobie z trawieniem i przyswajaniem niezbędnego białka).
Niskotłuszczowe produkty mleczne (twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, mleko) i bez żadnych dodatków (na przykład jogurt bez owoców). Idealny kefir na dzień, który pomoże nie tylko przywrócić mikroflorę jelitową, ale także normalizować krzesło.
Jajka, które najlepiej stosować w formie omletu parowego.
Wyroby piekarnicze - należy je lekko wysuszyć.
W diecie powinna być mocna słodka czarna herbata, wywar z ziół, kwaśne napoje owocowe, słodka woda zakwaszona cytryną, bulion z bioder, kompoty jagodowe. Picie lepiej jest stosować (zwłaszcza w pierwszych dniach zatrucia) w postaci ciepła, ponieważ nie powoduje skurczów żołądka ani wymiotów.

Trzeba powiedzieć, że zatrucie można zjeść prawie wszystko, ale nie należy przesadzać i dzielić dzienną stawkę na 5-6 przyjęć, nakładając jedzenie w małych porcjach. A potem odzyskanie się nie czeka. Najszybszy powrót do zdrowia i cieszenie się posiłkiem!