Kremowe korzyści i szkoda dla ludzkiego ciała

Powszechną podaż żywności i wymaganą przez ludność nie mniej niż inne produkty z mleka to śmietana. Mogą być stosowane zarówno w oddzielnej postaci, jak i zmieszane z herbatą i kawą, poprawiając korzystne właściwości i smak napoju. Również ten produkt jest używany w wielu recepturach potraw.

Produkt w domu jest przygotowywany z mleka, przez oddzielanie mieszanin cieczy o różnych gęstościach. Gęsta warstwa tworzy się na powierzchni mleka i łączy się z innym pojemnikiem. Stąd nazwa tego produktu. W przemyśle mleczarskim śmietana jest produkowana na specjalnym sprzęcie: separatory. Krem produkuje dwa typy:

Skład i wartość odżywcza

Korzyści płynące z produktów mlecznych dla ludzi przejawiają się w bogatej kompozycji kalorycznej, która jest całkowicie spowodowana zawartością tłuszczu i świeżością produktu. Krem dobrej jakości jest uważany, gdy zawiera dużo tłuszczu i ma jednolitą gęstość - jest składnikiem mleka w postaci tłuszczu. Tłuszcze wznoszą się i gromadzą na powierzchni. Ich ilość, dla pewnej objętości mleka, zależy od zawartości tłuszczu w samym mleku, a nie od tego, co krowa jest karmiona. Przemysł mleczarski produkuje śmietanę o różnej zawartości tłuszczu, takiej jak:

Niska zawartość tłuszczu - 10%, 12% i 14%.
Niska zawartość tłuszczu - 15%, 17% i 19%.
Średnia zawartość tłuszczu - 20% i 35%.
Tłuszcz - 35% i 50%.
Wysoka zawartość tłuszczu - 50% i 60%.

Wartość kaloryczna 20% śmietany na 100 gramów wynosi 220 kcal.

Szczególne użyteczne właściwości produktu to: (fosfolipidy, lecytyna, makroelementy, mikroelementy, węglowodany, białka, minerały, witaminy). Zawierają również dużo wapnia, więc dzięki kremowi do picia wzmacniamy nasze zdrowie i wydłużamy czas życia. Dorosłe populacje, tłuszcze i zdrowe składniki kremu są wchłaniane znacznie szybciej niż z mleka.

Przydatne właściwości

Używając tego produktu, możesz wyleczyć niektóre choroby. Ci, którzy z zawodu są zmuszeni do wysiłku fizycznego, powinni pić, aby uzyskać więcej energii dla ciała. Przydatne jest również dodanie ich do diety w przypadku chorób żołądka i jelit.

Krem charakteryzuje się tym, że usuwa toksyczne substancje z organizmu, więc po zatruciu są one lekiem numer jeden.

W tym produkcie mlecznym znajduje się aminokwas, który wchodząc do organizmu, jest przetwarzany na serotoninę. Zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet, ta substancja nie ma w organizmie. Dzięki serotoninie u ludzi:

zwiększa się pojemność robocza;
duchy wysokie;
bez depresji;
głęboki sen;
skóra twarzy poprawia i odmładza;
wytwarzany jest hormon wzrostu;
dochodzi do regeneracji mózgu i psychiki;
poprawa wydajności;
intensywność wzrasta.

Krem z sokiem z marchwi, ma zdolność poprawiania wydolności nerek i pęcherza, zmniejsza obrzęk. Jeśli do tej kompozycji dodany zostanie miód, zwiększy on żywotną aktywność funkcji seksualnych. Herbata i kawa ze śmietanką, zmniejszają negatywny wpływ na przewód pokarmowy, a szkliwo zębów chroni przed szkodliwą i niepożądaną płytką nazębną. Lecytyna ma korzystny wpływ na objawy żylne i naczyniowe, chroni przed miażdżycą, blaszkami w naczyniach i reguluje maksymalny dozwolony poziom cholesterolu.

Krem przynosi wielkie korzyści, jeśli jest spożywany z różnymi owocami. Oprócz przyjemnego smaku takie desery są dobre dla ludzi. Tłuszcze zawarte w tym deserze wpływają na szybkie wchłanianie witamin w owocach. Starsi ludzie, w żadnym wypadku nie mogą odmówić przyjęcia kremu, nawet w przypadku, gdy żołądek i jelita negatywnie na nie reagują. Tłuszcz zawarty w kremie wydłuża czas życia, jednak przy stosowaniu należy przestrzegać normy i przyjmować nie więcej niż 70 gramów dziennie. Dzieci w wieku przedszkolnym powinny być również podlewane kremem, ale w małych ilościach nadal korzystniejsze jest dla nich używanie mleka.

Szkodliwe właściwości

Chociaż kremowe i korzystne dla ludzi, ale jednocześnie mogą być szkodliwe. Nadużywając kremu i pijąc dużą ich ilość, ciało zacznie się opierać: zamiast obniżać poziom cholesterolu, szybko zacznie rosnąć. Nie zaleca się dawania kremu dzieciom do dwóch lat, ponieważ w tym wieku trudno jest strawić produkt zawierający tak dużo tłuszczu. Krem jest przeciwwskazany i szkodliwy dla osób cierpiących na choroby związane z czynnością wątroby, niezdolność do przenoszenia białek mleka, reakcje alergiczne na produkty mleczne, podwyższony poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi, a także podatne na choroby sercowo-naczyniowe.

Zasady wyboru i przechowywania

Sklep sprzedaje dwa rodzaje kremów: sterylizowane lub odkażane i pasteryzowane przez obróbkę cieplną. Sterylizowany krem przygotowuje się przez gotowanie w wysokiej temperaturze, dzięki czemu mają one trwałość do czterech miesięcy. Są pakowane w hermetyczne opakowania i smakują podobnie jak pieczone mleko. Pasteryzowany krem można przechowywać tylko przez 3 dni, a smakują jak gotowane mleko. Taki produkt nie może być przechowywany przez długi czas, ponieważ ma możliwość szybkiego zakwaszenia.

Nie jest łatwo wybrać użyteczny i łagodny produkt: nie możesz otworzyć pakietu w sklepie i docenić smaku i innych cech. Przy zakupie kremu należy przeczytać, co jest wskazane na opakowaniu: producent, data produkcji, okres ważności, skład. Jeśli opakowanie nie wskazuje rodzajów kremów, to upewnij się, że są tłuszcze roślinne, a to nie jest produkt naturalny, ale substytut.

Krem nie powinien zawierać grudek, ziaren, nieprzyjemnego zapachu, obcego smaku. Powinny mieć lekko słodki smak, biały lub blady kremowy kolor, aby nie miały obcych mieszanin, aby nie zaszkodzić ciału. Sterylizowana śmietana nie kwaśna, ponieważ brakuje im drobnoustrojów i bakterii, dlatego z czasem następuje rozkład i pojawia się gorzki smak. Taki krem powinien zostać zwrócony do sklepu lub wlany do zlewu. Okres przechowywania pasteryzowanej śmietany wynosi 36 godzin, w temperaturze od 4 do 8 stopni, i sterylizowany - nie więcej niż 30 dni, w temperaturze od 1 do 20 stopni.

Wpływ produktu na utratę wagi

Organizując raz w tygodniu tzw. Dni głodówki tłuszczowej, używając tylko kremu w ciągu dnia, tracisz kilka kilogramów niepotrzebnej wagi. Krem tworzy korzystne nasycenie organizmu i zapobiega tworzeniu się tłuszczu z węglowodanów. Jedz krem i bądź zdrowy!

Krem - najbardziej prawdziwy mleczny przysmak, który służy do przygotowywania deserów i dań mięsnych, zdobi ciasta i może być stosowany jako dodatek do owoców. Ale jak przydatny jest krem i czy może być używany przez absolutnie wszystkich ludzi? Spróbujmy to rozgryźć...

Kompozycja i krem kaloryczny

Wartość odżywcza 100 g śmietany 35% tłuszczu:

Kalorie 8 kcal
Białko 2 g
Tłuszcz 35 g
Węglowodany 2 g
Woda 59 g

Omawiany produkt różni się od swoich „braci” mlecznych wysoką zawartością tłuszczu, ale jest wyrównany przez obecność kwasu fosforowego i zasad azotowych. Krem zawiera witaminy i pierwiastki śladowe, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu - na przykład wapń, sód, fosfor, miedź, selen, cynk i inne.

Oddzielnie warto zauważyć, że krem zawiera dużo białka, ale nieco różni się od białka zwykłego mleka krowiego o wysokiej zawartości lecytyny. Substancja ta aktywnie uczestniczy w procesie tworzenia błon komórkowych.

Krem kaloryczny jest bardzo wysoki - od 206 Kcal na 100 g produktu i więcej, w zależności od zawartości tłuszczu, co czyni je nieocenionymi dla osób cierpiących na wyczerpanie, kacheksję i ciężki okres pooperacyjny. Jednak ten sam wskaźnik sprawia, że krem jest niedopuszczalny dla osób cierpiących na otyłość lub nadwagę, chociaż nie wolno ich używać.

Zalety kremu dla człowieka

Od dawna udowodniono, że produkty o dużej zawartości tłuszczu w kompozycji są słabo absorbowane przez organizm, ale to stwierdzenie nie dotyczy danego produktu! Ze względu na fakt, że krem zawiera kwas omega-3, są one nie tylko dobrze wchłaniane przez narządy przewodu pokarmowego, ale także mają korzystny wpływ na mózg. Szczególnie ważne jest regularne stosowanie kremu dla osób, które zajmują się pracą umysłową - ten mleczny przysmak odżywi komórki mózgowe i zwiększy ich wydajność.

Jak wspomniano powyżej, krem będzie przydatny w okresie rekonwalescencji, kiedy pacjenci stają się silniejsi po długiej chorobie lub operacji. Ten przysmak mleczarski jest w stanie normalizować i stabilizować procesy metaboliczne, ale dotyczy to tylko przypadków, w których zaburzenia metaboliczne doprowadziły do wyczerpania, anoreksji, wyniszczenia.

Użyteczne jest stosowanie kremu u pacjentów z zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka i / lub wrzodem dwunastnicy. Nawiasem mówiąc, przy regularnym stosowaniu omawianego produktu normalizuje się praca jelit, co natychmiast wpływa na twarz osoby - jego skóra staje się mniej oleista, trądzik i wysypka trądzikowa znika.

Krem jest aktywnie stosowany w kosmetologii - dodaje się go do różnych produktów do pielęgnacji skóry, a tradycyjna medycyna poleca przysmak nabiału nie tylko do spożycia, ale także do pielęgnacji skóry twarzy. Wystarczy nanieść je 2-3 razy w tygodniu na uprzednio oczyszczoną skórę twarzy, a po kilku miesiącach takich zabiegów widać efekt - skóra staje się aksamitna, jej kolor wygładza się, pory są wąskie, wygładzone są drobne zmarszczki, łuszczenie i zaczerwienienie znikają.

Krem może mieć również korzystny wpływ na układ nerwowy - ten produkt jest przydatny dla osób, których aktywność zawodowa wiąże się z napięciem, podrażnieniem i stresem. Istnieją dowody, że krem pomaga radzić sobie nawet z depresją!

Pomimo wielu korzystnych właściwości omawianego produktu mlecznego, krem ma pewne przeciwwskazania do jego stosowania.

Możliwe uszkodzenie kremu

Po pierwsze, krem jest surowo zabroniony do stosowania w przypadku rozpoznania hepatozy. Choroba ta charakteryzuje się degeneracją komórek wątroby do tłuszczu, więc zbyt tłuste jedzenie jest ogólnie zakazane.

Po drugie, przedmiotowy produkt nie powinien być spożywany w procesach zapalnych trzustki - krem jest zbyt „ciężki” dla tego organu. Ale w tym przypadku jest zastrzeżenie - jeśli główny etap leczenia zapalenia trzustki zostanie zakończony, to całkiem dobrze jest dodać śmietanę, na przykład, do kawy lub herbaty.

Po trzecie, krem nie jest potrzebny w przypadku nadwagi i otyłości. Mimo to wysoka zawartość tłuszczu w tym produkcie będzie niekorzystnie wpływać na procesy odchudzania.

Oddzielnie powinieneś zwrócić uwagę na fakt, że jeśli używasz zbyt często kremu lub jeśli spożywasz dużą ilość tego mlecznego przysmaku na raz, może wystąpić zaburzenie jelit. A w tym przypadku osoba będzie zaniepokojona biegunką (biegunką) - wydaje się, że nic strasznego, ale uporczywe, luźne stolce są drażniące dla błony śluzowej jelit i mogą wywołać rozwój procesów patologicznych.

Krem to wyjątkowy produkt, który jest stosowany zarówno w czystej postaci, jak i jako dodatek do wielu potraw. Jeśli nie ma ścisłych przeciwwskazań do ich stosowania, warto wprowadzić ten przysmak mleczny do diety - najważniejsze pierwiastki śladowe i witaminy zaczną przenikać do organizmu, komórki mózgowe będą działać bardziej aktywnie, a procesy metaboliczne organizmu zostaną znormalizowane.

1 589 odsłon ogółem, 2 odsłon dzisiaj

Produkty mleczne zawsze były i są dość popularne wśród ludności. Zawierają wiele składników odżywczych, a ponadto są uniwersalnym pokarmem dla osób w różnych grupach wiekowych. Ponadto dość duża liczba konsumentów używa suchych analogów produktów mlecznych. Kategoria analogów to krem suchy. Jednocześnie wielu konsumentów myśli o korzystnych i szkodliwych skutkach tego produktu dla ludzkiego ciała.

Co jest w pakiecie z pięknym obrazem? Skład produktu

Skład i poziom odżywczy kremu jest prawie całkowicie określony przez metodę ich wytwarzania.

Istnieją dwa rodzaje suchej śmietany:

1 klasa. Produkowany jest wyłącznie z naturalnego mleka krowiego.
2. klasa. Do produkcji używanych tłuszczów roślinnych.

Aby wybrać produkt, który jest bardziej odpowiedni, konieczne jest zbadanie składu napisanego na opakowaniu.

W większości przypadków krem przygotowuje się na bazie naturalnych warzyw. Ale olej na bazie tłuszczów pochodzenia roślinnego jest lekko rozcieńczany wodą, a następnie mieszany z wieloma składnikami smakowymi, często syntetycznymi. Mieszanina może zawierać oleje: palmowy, palmowy i kokosowy. Ponadto wśród podstawowych składników mogą znajdować się białka mleka (postać spożywcza - proszek), które nadają gotowemu produktowi przyjemny zapach i naturalny kolor. Rola tego składnika jest niezwykle ważna w przypadku kazeiny sodowej.

Nawet w suchej formie kremu zawiera:

stabilizatory;
regulatory kwasowości;
barwniki;
dodatki smakowe;
emulgatory.

Skład kremu naturalnego pochodzenia obejmuje bardziej różnorodne składniki:

cholina (wysoki procent);
witaminy PP, D, A, C, grupa B;
minerały (Co, Sr, Sn).
metale (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
fluor.

Suchy krem to magazyn:

Ile kalorii w suchej śmietanie?

Istnieją dwa rodzaje suchej mieszanki:

bez cukru;
z dodatkiem cukru.

Krem bez cukru jest mniej kalorii niż jego naturalny odpowiednik. Ten moment będzie bardzo ważny dla tych, którzy utrzymują się w dobrej formie fizycznej.

100 gramów suchego kremu bez cukru = 175 kalorii.
100 gramów naturalnego kremu = 280 kalorii.

Ale 100 gramów suchego produktu z cukrem zawiera:

Białko - 76 kcal.
Tłuszcz - 378 kcal.
Węglowodany - 121 kcal.

Suchy krem, który zawiera cukier, jest bardzo bogaty w kalorie, a zatem szkodliwy dla osób cierpiących na nadwagę.

mąka ryżowa - korzyści zdrowotne

Co nie powinno być w kompozycji?

Aby określić produkt dobrej jakości, należy przeczytać jego skład żywności.

Komponenty, które nie powinny być:

skrobia;
środki konserwujące;
barwniki;
suplementy ziołowe.

Szczelność pojemnika nie powinna być zerwana.

Czym jest taki dobry produkt? Jakie są zalety ciała?

Kaloria. Niewielka ilość kalorii nadaje kremowi wiele atrakcyjnych dla osób, które dokładnie monitorują jego wagę.
Okres trwałości. W przeciwieństwie do naturalnego kremu okres przechowywania na sucho sięga 24 miesięcy.
Brak szkodliwych składników. Suchy krem zawiera bardzo mały procent tłuszczu, a nie kroplę cholesterolu.
Wymieszaj z dowolnym jedzeniem. To bardzo praktyczny fakt. Ponadto po zmieszaniu nie składają się i nie zachowują pełnej objętości.
Przydatna kompozycja. Ten produkt jest magazynem elementów, które odgrywają znaczącą rolę w utrzymaniu ciała na wysokim poziomie aktywności życiowej. Ponadto zawiera witaminy, aminokwasy, Ca i P.
Doprowadzić osobę do tonu. Napoje z domieszką suchego kremu dają optymizm i przypływ witalności osobie do niezwykle produktywnej aktywności w ciągu dnia.
Wymiana naturalnego mleka. Ze względu na fakt, że podstawą do produkcji suchej śmietany jest warzywo, mogą być spożywane nawet przez osoby uczulone na jakiekolwiek naturalne mleko i jego pochodne lub nietolerancję mleczanu.
Koszt Ten plus jest dość znaczący. Suchy krem jest prawie dwa razy tańszy niż naturalny, co obniża koszty produkcji, bez pogorszenia.

Kto nie powinien jeść suchej śmietany?

Alergia. Gotowa mieszanka zawiera wiele konserwantów i suplementów diety. Według alergologów produkt ten należy porzucić osobom, które są predysponowane do różnych stanów alergicznych, a także mają indywidualną nietolerancję na składniki kompozycji.
Choroby onkologiczne. Lekarze zgadzają się, że suchy krem jest szkodliwy dla ludzi, ponieważ organizm jest słabo wchłaniany przez kwasy transisomeryczne, które w rzeczywistości są rakotwórcze. Twierdził, że takie cząstki mogą być przyczyną powstawania raka.

Ale pomimo wszystkich negatywnych aspektów, suchy krem jest bardzo powszechnym dodatkiem, który jest zawarty w większości przemysłowych wyrobów cukierniczych.

mleko w proszku - korzyści i szkody

Główne zastosowania suchej śmietany

W domu. Suchy krem w aplikacji jest dość nieskomplikowany. Są one po prostu rozcieńczane wodą i dodawane do ich ulubionego napoju. W tym samym czasie spożywał nie więcej niż dwie łyżeczki produktu.
Słodycze. Suchy krem jest integralną częścią wielu produktów cukierniczych. Dostępna jest również sucha mieszanka do bitej śmietany.

Przemysł
Produkt jest używany do produkcji:

majonez;
lody;
jogurty;
różne napoje;
zupy;
półprodukty;
sosy;
kremy;
żywność dla niemowląt;
mleko skondensowane itp.

Jeśli nie przesadzisz z użyciem suchego kremu w pożywieniu, jest mało prawdopodobne, aby były one w stanie spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia.

mąka kukurydziana - korzyści i szkody

Krem jest produktem separacji mleka. Nazwa produktu - „krem” - pochodzi od czasownika „scalić”. Krem można łatwo usunąć z powierzchni destylowanego mleka i spuścić do innego pojemnika. Krem ma jednolitą konsystencję, słodkawy smak, delikatny kolor i nie powinien zawierać płatków, grudek ani innych zanieczyszczeń.

Krem wyróżnia się zawartością tłuszczu i sposobem przetwarzania surowców. W zależności od metody przetwarzania wyróżnić pasteryzowane i sterylizowane. Pasteryzowany krem może być przechowywany nie dłużej niż tydzień, okres przechowywania sterylizowanego może osiągnąć cztery miesiące.

Kompozycja kremowa

Śmietana o różnej zawartości tłuszczu od 8 do 35% jest sprzedawana. Zawartość kalorii w śmietanie zależy od zawartości tłuszczu. Wartość kaloryczna 10% kremu wynosi około 120 kilokalorii, przy zawartości tłuszczu 35% zawartość kalorii w śmietanie sięga 350 kilokalorii. Krem w proszku o zawartości tłuszczu 40% ma kaloryczność około 600 kilokalorii. Większość wartości odżywczej tłuszczów, reszta - białka i węglowodany. Około 70% to woda.

Krem zawiera zarówno nasycone, jak i nienasycone kwasy tłuszczowe. 100 ml kremu zawiera 25% tłuszczu, około 11 gramów nasyconych kwasów tłuszczowych, 87 mg cholesterolu, około 0,5 grama popiołu, nieco mniej niż jeden gram kwasów organicznych.

Skład witaminowo-mineralny kremu jest zbliżony do mleka, co nie jest zaskakujące: krem jest bardzo tłustym mlekiem. 100 ml kremu zawiera: 124 mg choliny, witaminy PP - 0,6 mg, witaminy E - 0,4 mg, witaminy D - 0,1 μg, kwasu askorbinowego - 0,3 mg, witaminy B12 - 0,4 μg, kwas foliowy - 8,5 mcg, witamina B2 - 0,11 mg, witamina B1 - 0,03 mg, witamina A - 160 mcg.

100 ml śmietany stanowi: molibden - 5 µg, fluor - 14 µg, selen - 0,3 µg, mangan - 0,3 µg, miedź - 20 µg, jod - 7 µg, cynk - 0,25 mg, żelazo - 0, 22 mg, chlor - 61 mg, fosfor - 60 mg, potas - 109 mg, sód - 35 mg, magnez - 8 mg, wapń - 86 mg.

Krem z tłuszczu mlecznego składa się z okrągłych frakcji - kulek. W 1 ml kremu zawiera około 3 miliardów tych kulek. Kulki nie łączą się ze sobą, ponieważ mają skorupę tłuszczu, wewnątrz której znajduje się zamknięta lecytyna, która łączy się z białkiem.

Główną zaletą kremu można nazwać wysoką zawartość fosfatydów, podobną w składzie do tłuszczów, ale zawierającą zasadę azotową i kwas fosforowy w kompozycji. Proces podgrzewania śmietany niszczy tłuste skorupy frakcji, a lecytyna przechodzi w maślankę. W ten sam sposób krem ma wpływ na ubijanie śmietany. Fosfatydy w tym przypadku są również niszczone.

Dlatego też naturalny krem jest bardziej przydatny niż masło lub podgrzewany prawie do temperatury wrzenia. Krem zimny należy zastąpić masłem w zbożach, deserach, sosach. Produkt będzie więc nie tylko mniej kaloryczny, ale także bardziej przydatny.

Krem

Krem to smaczny i zdrowy produkt o wysokiej wartości odżywczej. Może i powinien być spożywany przez wszystkich, z wyjątkiem niemowląt, a nawet osób starszych, których dieta ma duże ograniczenia pod względem kalorii i zawartości tłuszczu, ale w małych ilościach.

Fosfatydy (fosfolipidy) są składnikiem strukturalnym prawie wszystkich komórek ciała. Stosowanie kremu w starszym wieku pomaga uniknąć demencji starczej, fosfolipidy odgrywają ważną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego.

Ponieważ tłuszcze są źródłem energii, krem można uznać za jeden z najlepszych napojów energetycznych. Powinny zaspokoić głód wysokim wysiłkiem fizycznym. Sportowcy wchodzą w skład tłustej śmietanki dietetycznej: są źródłem energii i białka.

Innym powodem, dla którego sportowcy kochają krem, jest wysoka zawartość kazeiny, złożonego białka. Kazeina jest cenna nie tylko jako źródło białka, ale także jako substancja, która pomaga powstrzymać apetyt.

Frakcja kremu tłuszczowego ma taki rozmiar, że jest najlepiej i w pełni strawiony. Ciało nie musi wydawać dodatkowej energii na trawienie śmietany.

Tłuszcze zawarte w kremie, otaczają błonę śluzową żołądka i jelit, więc krem - niezbędny produkt dla chorób przewodu pokarmowego. Krem pomoże w zatruciu pokarmowym, spowolni proces wchłaniania toksyn i trucizn, sprawi, że wchłanianie będzie niepełne, a wydalenie z organizmu szybko. Zaleca się picie kremu w przypadku zatrucia chemicznego, nawet podczas malowania ścian lub podłóg podczas naprawy, zaleca się wypicie szklanki kremu po pracy, która neutralizuje szkodliwe działanie związków chemicznych.

Krem jest źródłem aminokwasu L-tryptofanu, który syntetyzuje serotoninę w organizmie. Serotonina zwiększa wydajność, poprawia nastrój, pomaga radzić sobie z depresją i bezsennością. L-tryptofan zmniejsza apetyt na cukier, na proste węglowodany. Tak więc, pomimo wysokiej zawartości kalorii, krem w małej ilości pomaga schudnąć.

Krem, dodawany do kawy lub herbaty, zmniejsza drażniące działanie kofeiny na błonę śluzową żołądka i jelit. Ten sam efekt ochronny kremu na szkliwo zębów chroni przed ryzykiem osadzenia płytki nazębnej na szkliwie.

Krem jako źródło lecytyny pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, zmniejszyć rozmiar i liczbę już istniejących blaszek cholesterolu, chronić naczynia krwionośne przed pojawieniem się nowych.

Krem jest źródłem wapnia, który pomaga wzmocnić kości i zęby. Krem należy pić w okresie intensywnego wzrostu nastolatka, w celu wytworzenia zdrowej tkanki kostnej. Krem jest przydatny z naruszeniem postawy, fosfor, który jest częścią kremu, wzmacnia działanie wapnia.

Krem jest najlepszym „sąsiadem” dla rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i E, dlatego zaleca się dodawanie kremu do soku z marchwi. W ten sposób zachodzi pełna absorpcja witamin A i E. Kombinacja witamin A, E i D w kremie jest idealna do przyswajania, dlatego krem nadaje się do żywności dla niemowląt, która potrzebuje witaminy D.

Krem kosmetyczny

Krem do pielęgnacji urody używany od czasów Kleopatry. Słynne kąpiele mleczne to tylko woda z dodatkiem kremu. Takie kąpiele mleczne wygładzają skórę, odmładzają ją, wybielają. Piękno Kleopatry zawdzięcza nie tylko wannie ze śmietanką.

Krem służy do wyrobu domowych masek. Zmiękczają skórę, odżywiają ją, wygładzają drobne zmarszczki.

Jak zrobić domowej roboty krem

Nie wszystkie kremy do przechowywania są przydatne: sterylizowane, o długim okresie przydatności do spożycia, pozbawione wielu przydatnych składników. Dlatego należy preferować krem o krótkim okresie przydatności do spożycia. Alternatywnie, krem można wytwarzać samodzielnie w domu, aby być absolutnie pewnym ich przydatności.

Mleko do śmietany powinno kupować świeże, świeże, a nie robić zakupy. Mleko wlewa się do płaskich pojemników, na przykład na talerze i pozostawia w chłodnym miejscu. Po dniu krem pojawi się na powierzchni. Są starannie zbierane łyżką i umieszczane w osobnym naczyniu. Grubość śmietany i zawartość tłuszczu zależy od początkowej zawartości tłuszczu w mleku.

Krem na szkodę

Krem, szczególnie wysokotłuszczowy - bardzo wysokokaloryczny produkt, dlatego powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. Jeśli nie ma problemów z wagą, to 100 gramów dziennie jest maksymalne. W przypadku otyłości krem należy wyłączyć z diety.

Kremu, podobnie jak mleko, nie można pić z nietolerancją laktozy. Dzieciom poniżej trzech lat nie należy podawać kremu ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i trudności z trawieniem. W przypadku chorób wątroby lepiej odmówić kremu.

http://polza-ili-vred.ru/slivki-pol-za-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Korzyści i ewentualna szkoda dla zdrowia kremu

Skład i wartość odżywcza

Niska zawartość tłuszczu - 10%, 12% i 14%.
Niska zawartość tłuszczu - 15%, 17% i 19%.
Średnia zawartość tłuszczu - 20% i 35%.
Tłuszcz - 35% i 50%.
Wysoka zawartość tłuszczu - 50% i 60%.

Wartość kaloryczna 20% śmietany na 100 gramów wynosi 220 kcal.

Przydatne właściwości

Krem charakteryzuje się tym, że usuwa toksyczne substancje z organizmu, więc po zatruciu są one lekiem numer jeden.

zwiększa się pojemność robocza;
duchy wysokie;
bez depresji;
głęboki sen;
skóra twarzy poprawia i odmładza;
wytwarzany jest hormon wzrostu;
dochodzi do regeneracji mózgu i psychiki;
poprawa wydajności;
intensywność wzrasta.

Szkodliwe właściwości

Zasady wyboru i przechowywania

Wpływ produktu na utratę wagi

http://vseprozdorovie.ru/products/slivki-polza-vred.html

Krem - korzyści i szkody dla organizmu

Jednym z najbardziej rozpowszechnionych produktów mlecznych stosowanych do przygotowywania wielu potraw jest krem. Są dodawane do napojów kawowych, dzięki czemu ich smak staje się bardziej delikatny, są aktywnie stosowane w pieczeniu, i nie tylko i oczywiście bogaty skład odżywczy produktu wpływa na jego popularność.

Krem Odmiany. Skład

Czym jest ten produkt mleczny? Zasadniczo krem uzyskuje się przez oddzielenie zmieszanych cieczy o różnych gęstościach. Oznacza to, że gdy mleko może stać, na jego powierzchni powstaje masa tłuszczowa, gęstsza niż samo mleko, które jest następnie odsączane, stąd nazwa krem. Jaka będzie gęstość, zależy od ich starzenia się i procentowej zawartości tłuszczu w mleku. Średnio przy wyjściu zawartość tłuszczu w śmietanie waha się od 10 do 40 procent. Jeśli chodzi o produkcję w zakładach mleczarskich, stosuje się tam specjalne wirówki, które znacznie przyspieszają proces separacji.

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia i zapobiec namnażaniu się bakterii w produkcie, poddaje się go specjalnym zabiegom. Są pasteryzowane i sterylizowane śmietany. Sterylizacja ma na celu wydłużenie okresu trwałości produktu, a jednocześnie krem można stosować przez kilka miesięcy, a podczas pasteryzacji nabierają one bogatego smaku, ale są przechowywane przez kilka dni.

Białko - 2,5 grama (10 kalorii)
Tłuszcz - 20 gramów (180 kilokalorii)
Węglowodany - 4 gramy (15 kilokalorii)
Woda
Elementy mineralne.
Witaminy A, B, PP i inne.
Pierwiastki śladowe: wapń, fosfor, potas i tak dalej.

Krem kaloryczny to 205 kalorii. Zawarte w nich białka różnią się składem od białek mleka - są wzbogacone w lecytynę i jest to substancja, która pomaga normalizować metabolizm cholesterolu w organizmie.

Krem

Jaka jest cecha kremu i jakie użyteczne właściwości mają:

Kompozycja zawiera dużą liczbę aminokwasów, które w organizmie przekształcają się w serotoninę, a to, jak wiesz, jest hormonem radości, który z kolei pomaga utrzymać osobę w dobrej kondycji i pozbyć się depresji i bezsenności.
Krem jest bogaty w lecytynę, która działa hamująco na odkładanie się płytek cholesterolu w naczyniach.
Krem jest jednym ze źródeł witamin i minerałów niezbędnych dla ludzkiego zdrowia.
Mają korzystny wpływ na pracę nerek w interakcji z sokiem z marchwi. Mieszanka soku i kremu doskonale usuwa wszelkie obrzęki.
Tłuszcze, które tworzą kompozycję, pomagają w dobrym wchłanianiu witamin występujących w owocach. Dlatego połączenie śmietany i owoców jest bardzo korzystne.
Ponadto, ponieważ tłuszcz w kremie charakteryzuje się łatwą absorpcją, co oznacza, że są idealne dla osób zaangażowanych w aktywną aktywność fizyczną.
Kolejną zaletą tego produktu jest to, że stanowi podstawę do produkcji masła, śmietany i bitej śmietany.

Krem na szkodę

I choć krem jest z pewnością przydatnym i wartościowym produktem, jego stosowanie w żywności ma również swoje ograniczenia. Te ograniczenia są często związane z wysoką zawartością tłuszczu w produkcie:

Wysoka kaloria - charakterystyczna cecha kremu. Z tego powodu nie mogą być spożywane w dużych ilościach przez osoby z otyłością, cukrzycą i wysokim poziomem cholesterolu. Nie oznacza to jednak, że należy odmówić przyjęcia niewielkiej części tego produktu, na przykład w napojach kawowych.
Nie wolno używać osób z nietolerancją białka.
Jeśli krem jest nieświeży, są one niebezpieczne dla osób z zapaleniem żołądka i zaburzeniami czynności wątroby.
Nie zaleca się stosowania u dzieci w wieku poniżej trzech lat, ponieważ ich żołądek jest słaby dla wchłaniania produktu.
Nie należy nadużywać kremu, aby uniknąć problemów, że w normalnej ilości krem pomaga w radzeniu sobie (poziom cholesterolu we krwi).
Z punktu widzenia medycyny taki produkt jak krem suchy lub warzywny nie jest korzystny dla zdrowia ze względu na zawartość kwasów izomerycznych trans, które niekorzystnie wpływają na organizm.
Pod wpływem wysokich temperatur, gdy mleko jest podgrzewane i sterylizowane, witamina C i fosfor zostają zniszczone. Jednocześnie zamieniają się w związki chemiczne, które są słabo absorbowane przez organizm. A to oznacza, że tylko świeża lub pasteryzowana śmietanka przynosi największe korzyści.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Jak zrozumieć, jaki krem na świeżość jest kupowany? Jeśli chodzi o kolor, musi być biały lub o kremowym odcieniu, konsystencja kremu musi być jednolita, bez grudek. Smak jest trochę słodki, w żaden sposób gorzki, ponieważ jest to główna cecha zepsutego produktu. Jeśli chodzi o przechowywanie, zdecydowanie należy zwrócić uwagę na okres przydatności do spożycia i trwałość produktu w formie otwartej.

Istnieje wiele sposobów używania kremu. To z nich powstaje śmietana, masło i różne kremy, są one używane do przygotowywania wielu potraw, stosowanych w deserach i oczywiście dodawane do kawy, aby nadać napojowi wyjątkowy smak.

Z kremu, którego zawartość tłuszczu jest najwyższa, zwykle przygotowuje się musy, desery, lody, sosy śmietanowe i oczywiście różne puree. Z kolei bitą śmietanę stosuje się jako ozdoby do pieczenia, doskonale połączone z owocami.

Mówiąc o takim produkcie jak śmietana i jego zaletach, pamiętaj o głównej zasadzie - zasadzie umiaru. Aby uzyskać korzyść, musisz mądrze korzystać z tego produktu.

http://polzaivredno.ru/slivki-polza-i-vred-dlya-organizma/

Krem: korzyści i szkody, kompozycja, przygotowanie

Korzyści i szkody kremu są naukowo uzasadnione, a ich jakość zależy w dużej mierze od mleka. Krem jest szeroko stosowany w kuchni, jako dodatek do napojów, domowych kosmetyków i podczas diety. Przydatne właściwości produktu sprawiły, że stał się bardzo popularny.

Skład chemiczny kremu

Korzystne właściwości kremu dzięki bogatemu składowi chemicznemu, zachowują zalety mleka. Zaskakującą właściwością jest łatwość przyswajania składników kremu przez organizm ludzki: składniki odżywcze są tutaj w bardziej przystępnej formie niż w mleku.

Skład chemiczny produktu jest reprezentowany przez grupy nasyconych mono- i wielonienasyconych tłuszczów, wymiennych i niezbędnych aminokwasów, witamin A, grup B, C, E, makroelementów (fosfor, wapń, potas, magnez, sód), mikroelementów (żelazo).

Wartość odżywcza i krem kaloryczny

Parametry żywności produktu zależą od jego konkretnego typu.

Krem 10%

Kaloryczność produktu wynosi tylko 119 kcal. Wartość odżywcza jest podsumowana w tabeli.

Na 100 g produktu, g

Krem 10% nazywany jest beztłuszczowy.

Krem 15%

Zawartość kalorii wynosi 161 kcal na 100 g produktu.

Na 100 g produktu, g

Procent diety dziennej,%

Krem 15% należy do niskotłuszczowych.

Krem 30%

Wartość kaloryczna produktu w 100 g - 293 kcal.

Na 100 g produktu, g

Krem 30% nazywany jest klasycznym.

Co jest korzystnym kremem dla ciała

Przydatne właściwości produktu przejawiają się:

w leczeniu chorób żołądka (zapalenie żołądka, wrzody), wrzód dwunastnicy;
w walce z depresją;
dlatego poprawiając strawność witamin zawartych w owocach, przydatne są desery owocowe i kremowe;
w obniżaniu cholesterolu, czyszczeniu naczyń krwionośnych;
w poprawie pracy układu nerwowego.

Ponadto krem działa korzystnie na organizm człowieka, prowadząc aktywny tryb życia psychicznego i fizycznego, dzięki łatwemu i szybkiemu wchłanianiu składników odżywczych.

Czy krem jest dobry na ciążę?

Picie produktów mlecznych w czasie ciąży może być ograniczone. Ze względu na wysoką zawartość kalorii istnieje ryzyko szybkiego wzrostu masy ciała. Oprócz głównych korzyści dla wyglądu i zdrowia, krem pomoże pozbyć się zgagi, która często dręczy przyszłą matkę. Środowisko alkaliczne szybko gasi wewnętrzne pieczenie, dyskomfort.

Czy mogę pić krem dla kobiet karmiących

Kobiety w okresie laktacji szczególnie starannie wybierają produkty do codziennej diety. Zastosowanie kremu może być przydatne: pomaga zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku matki, zwiększa jego produkcję. 15 minut przed karmieniem dziecka zaleca się wypić filiżankę zielonej herbaty ze śmietaną.

Przy wyborze produktu ważne jest, aby zwracać uwagę na jego zawartość tłuszczu, nie powinna ona przekraczać 15%. Spożywanie zbyt tłustych produktów zaszkodzi noworodkowi - w brzuchu zachodzą procesy fermentacji, co prowadzi do kolki, biegunki. Matki karmiące nie mogą pić kremu w czystej postaci - dziecko będzie miało zaburzenia trawienia.

W jakim wieku można podawać dzieciom krem?

Według większości pediatrów, małe dzieci mogą podawać niskotłuszczową śmietankę (10%) od drugiego roku życia. W młodszym wieku ciało dzieci nie jest w stanie strawić tak ciężkiego pokarmu, ponieważ produkcja enzymów nie jest ustalona.

Od 2 lat możesz zaoferować dziecku krem jako jeden z dodatkowych składników diety: dodawany do tłuczonych ziemniaków, owsianki, innych potraw w małych ilościach. Przy pierwszych oznakach alergii, nietolerancji produktu u dziecka, należy wykluczyć krem z menu dla dzieci.

Krem Wyszczuplający

Pomimo faktu, że mleczna śmietanka jest uważana za jedną z najbardziej tłustych potraw, ich niskotłuszczowe odmiany można stosować w diecie w celu utraty wagi. Istnieją specjalne rodzaje diet: jaja, zboża, warzywa, w których organizm nie otrzymuje wymaganej liczby określonych elementów. Mono-dieta może uszkodzić organizm. Uzupełnienie braku niezbędnych substancji pomoże użyć 10% kremu, niskotłuszczowego, ale bogatego w witaminy, makroskładniki.

Dieta ketogeniczna jest szczególnie interesującym sposobem na schudnięcie, podczas którego można pozbyć się dodatkowych kilogramów podczas spożywania tłustych potraw. Jest odżywcza, więc osoba nie odczuwa ciągłego uczucia głodu, a jednocześnie traci na wadze. Jednym ze składników diety jest krem.

Zalety kremu dla skóry

Zalety kremu dla kobiet to zachowanie ich piękna. Bogaty skład chemiczny produktu pozwala na jego stosowanie w pielęgnacji skóry twarzy.

Tabela podsumowuje witaminy, które tworzą krem i ich wpływ na stan skóry.

Korzyści dla skóry

Nawilża, działa przeciwzapalnie.

Regeneruje, leczy rany

Poprawia wymianę tlenu

Chroni przed uszkodzeniem UV.

Przyspiesza produkcję elastyny, kolagenu

B9 (kwas foliowy)

Usuwa toksyny, poprawia stalowe gruczoły

Promuje odnowę komórkową

C (kwas askorbinowy)

Poprawia odporność i odporność skóry

Przyspiesza proces metaboliczny w tkankach

Oprócz witamin, kwasy tłuszczowe zawarte w śmietanie mlecznej, potasie, wapniu, przynoszą korzyści dla skóry.

Istnieje kilka ogólnych zasad przygotowania i stosowania masek na podstawie tego produktu mlecznego.

Ciężki krem niepasteryzowany przynosi specjalne korzyści dla skóry.
Stosowanie suchego kremu w składzie masek nie jest zalecane.
Przed zrobieniem masek, krem przechowywany w lodówce jest podgrzewany.
Kobiety o tłustej skórze zaleca się stosować krem 10-15%, suchy i normalny - 30-35%.
Dobre rezultaty osiąga się stosując maskę 2 razy w tygodniu. Efekty stają się zauważalne po 10-12 aplikacjach.

Sam krem może być dobrym substytutem wielu produktów kosmetycznych na twarz, z dodatkiem innych składników do maski, efekt można poprawić i przyspieszyć.

Przepisy na maseczki na twarz ze śmietaną

Korzystne właściwości kremu na twarzy pojawiają się przy użyciu masek opartych na nich. Poniżej znajdują się różne maski, które poprawiają kondycję skóry.

Maska na zmarszczki

Walcz z drobnymi zmarszczkami, nadaj skórze świeży, promienny wygląd, elastyczność, elastyczność pomoże masce, której potrzebujesz:

krem 30% - 30 ml;
twarożek - 20 g;
miód - 20 g;
banan - 1 szt.

Zmiażdżyć miąższ banana widelcem, dodać do niego pozostałe składniki. Uzyskaną masę miesza się w mikserze, nakłada na twarz, nie wyłączając obszaru wokół oczu. Czas trwania akcji wynosi około 40 minut. W końcu maska jest płukana bieżącą wodą, na przemian z ciepłej do zimnej.

Maska na trądzik

Maska przygotowana według tego przepisu pozwoli pozbyć się trądziku, zaskórników, złagodzi swędzenie, podrażnienie i zmniejszy stan zapalny.

krem 10% - 50 ml;
nalewka z propolisu - 20 kropli;
sok z aloesu - 10 ml.

Składniki są mieszane, równomiernie nakładane na skórę. Po upływie pół godziny pozostałości usuwa się wilgotną wacikiem, a twarz myje się zimną wodą.

Maska wybielająca na plamy starcze

Aby pozbyć się pigmentacji i odświeżyć wygląd skóry, można użyć maski następujących składników:

krem - 30 ml;
świeży ogórek - 1 szt.;
olejek cytrynowy - 3 krople.

Po pierwsze, na drobnej tarce lub w blenderze, ogórek jest mielony do konsystencji kleiku, a następnie do niego dodaje się olej cytrynowy i śmietanę. Mieszaninę miesza się równomiernie na twarzy. Czas trwania maski wynosi 30 minut. Resztki usuwa się wacikiem zwilżonym wodą.

Uniwersalna maska do każdego rodzaju skóry

Maska na bazie kremu i miodu dla każdego rodzaju skóry. Składniki są pobierane w następujących ilościach:

Składniki są mieszane, masa jest równomiernie nakładana na twarz, pozostawiana na 25 minut. W końcu maskę zmywa się zimną wodą.

Korzyści i szkody suchej śmietany

Nie ma potrzeby porównywania zalet kremu rustykalnego i suchego produktu produkowanego w fabryce. Zwykły suchy krem jest wytwarzany z tłuszczów roślinnych, a nie mlecznych. Na półkach można również znaleźć produkt oparty na tłuszczach mlecznych, ale jego cena jest bardzo wysoka.

Suszone śmietany warzywne są szeroko stosowane w kuchni, ale są produkowane z dodatkiem konserwantów, dodatków do żywności.

Domowy przepis na śmietanę

Korzyści z domowej śmietany są oczywiste, ponieważ w domu monitoruje się jakość użytych składników i technologii przygotowania.

Oddzielający krem z mleka. Tutaj możesz przejść na dwa sposoby: ręcznie oddzielić krem od mleka pełnego lub za pomocą specjalnego separatora. W pierwszej metodzie mleko wlewa się do szerokiej miski i pozostawia w lodówce na 15-20 h. W tym czasie krem znajdzie się w górnej warstwie, dzięki czemu można je łatwo usunąć. Druga metoda zakłada obecność separatora, który służy do mleka pełnego podgrzanego do 35 ° C. Pod koniec separacji trochę więcej odtłuszczonego mleka jest przepędzane, aby krem pozostał.

Obróbka cieplna. Aby zwiększyć trwałość produktu, jak również jego dezynfekcję, należy przeprowadzić obróbkę cieplną - pasteryzację lub sterylizację. Operacje te różnią się temperaturą przetwarzania produktu. Sterylizacja polega na ogrzewaniu produktu przez 15 minut do 117 ° C przy ekspozycji 25 minut, a następnie powolnym chłodzeniu do 20 ° C. Okres przechowywania produktu wynosi 4 miesiące.

Pasteryzacja śmietany odbywa się w pasteryzatorze z ogrzewaniem do 90 ° C. Trwałość wynosi 3 dni, po których zamieniają się w śmietanę.

Do przechowywania w zamrażarce krem jest zamrażany w puszkach do lodu.

Stosowanie kremu w gotowaniu

Krem jest używany do gotowania dość szeroko. Są one jednym z głównych składników wielu sosów, dressingów, musów i kremów. Możesz zrobić bitą śmietanę z rodzajów tłuszczów, których korzyści i szkody są niejednoznaczne ze względu na wysoką zawartość cukru, a także masło, śmietanę, lody. Napój nadaje delikatny kremowy smak.

Szkodliwy krem i przeciwwskazania do stosowania

Krem może nie tylko przynieść korzyść ciału, ale także szkodzić. Możliwa szkoda polega na ich wysokiej zawartości kalorii, zawartości cholesterolu. Istnieją grupy ludzi, którzy powinni powstrzymać się od korzystania z niego. Obejmuje to osoby, które:

nietolerancja białek mleka;
choroba wątroby;
wysokie ciśnienie krwi;
alergia na produkty mleczne;
choroby układu sercowo-naczyniowego;
wysoki poziom cholesterolu.

Wszyscy inni mogą pić krem z umiarem, przyniesie to tylko korzyści.

Wniosek

Korzyści i szkody kremu decydują o tym, czy je stosować, czy nie. Chociaż większość ludzi nie jest przeciwwskazana, wystarczy pić je z umiarem. Pomimo wszystkich korzyści są produktem tłustym i dlatego zawierają dużo kalorii.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/slivki-polza-i-vred-sostav-prigotovlenie.html

Krem: korzyści i szkody

Kompozycja i krem kaloryczny

Wartość odżywcza 100 g śmietany 35% tłuszczu:

Kalorie 8 kcal
Białko 2 g
Tłuszcz 35 g
Węglowodany 2 g
Woda 59 g

Zalety kremu dla człowieka

Pomimo wielu korzystnych właściwości omawianego produktu mlecznego, krem ma pewne przeciwwskazania do jego stosowania.

Możliwe uszkodzenie kremu

Po trzecie, krem nie jest potrzebny w przypadku nadwagi i otyłości. Mimo to wysoka zawartość tłuszczu w tym produkcie będzie niekorzystnie wpływać na procesy odchudzania.

4 573 odsłon ogółem, 10 odsłon dzisiaj

http://okeydoc.ru/slivki-polza-i-vred/

Sieci Społeczne

Facebok Twitter linked In