Kapusta jest popularną rośliną uprawną, którą można znaleźć w prawie każdym ogrodzie, ale nie wszyscy ogrodnicy mają dobre zbiory. W artykule zapoznamy się z prawidłową uprawą kapusty i dbaniem o nią.

Kapusta jest dwuletnim warzywem, należy do rodziny krzyżowej. Grube zielonkawe liście kapusty pasują do siebie i tworzą kulistą główkę. Kapusta zawiera wiele przydatnych witamin.

Obecnie w naszym kraju uprawia się wiele różnych odmian i hybryd kapusty, ale chciałbym wspomnieć o następujących odmianach: „Dita”, „Delta”, „Olympus”, „Avak F1”, „Snow White”, „Sonya F1”, „Kitano Line”, „Meridor F1”.

Sadzenie nasion białej kapusty

W przypadku silnych sadzonek musisz wiedzieć, jak wybrać wysokiej jakości nasiona i jak je wysiać.

Z wybranych nasion zależy od zbiorów. Wybierając nasiona, musisz zdecydować, na co potrzebujesz białej kapusty - soczyste i wczesne na lato świeże sałatki lub spóźnione do przechowywania w zimie: to jest właśnie główne kryterium wyboru.

Aby uzyskać zbiory, ważne jest przygotowanie właściwego podłoża do sadzonek. Gotowe podłoże można kupić w sklepie lub samodzielnie: wymieszać próchnicę i glebę sodową, a następnie dodać szklankę popiołu na 10 kg gleby. Popiół jest źródłem niezbędnych elementów, a także środkiem zapobiegawczym przeciwko różnym chorobom.

Podczas przygotowywania podłoża nie zaleca się używania gleby z miejsca, w którym rosła kapusta lub innego krucyfiksu.

Siew kapusty

Przed siewem nasiona muszą być utwardzone, aby zwiększyć odporność na choroby. Dlatego nasiona są najpierw ogrzewane przez około 10 minut w ciepłej wodzie, a następnie zanurzane w wodzie o temperaturze pokojowej na dwie minuty.

Po stwardnieniu nasiona należy zanurzyć w stymulatorze wzrostu na kilka godzin, na przykład w „Gumat”. Przed siewem niektórych odmian kapusty nie można zwilżyć, dlatego najpierw przeczytaj instrukcję.

Gdy nasiona są gotowe, umieść je w ziemi na głębokość 1 cm i wodę. Aby zachować wilgoć, przykryj ziemię folią. Nasiona białej kapusty zaczynają kiełkować w 4 dni. Następnie usuń powłokę foliową.

Sadzenie kapusty na otwartym terenie

Kiedy sadzonki rosną, nadszedł czas, aby przeszczepić je na otwartą przestrzeń. Ale pojawia się pytanie, jak prawidłowo posadzić kapustę na łóżku ogrodowym, aby zapewnić jej przetrwanie i szybki wzrost. Zazwyczaj sadzonki kapusty sadzone są w ogrodzie, gdy mróz ustępuje. Lepiej jest wybrać ponury dzień, aby ciepło nie działało na delikatne liście kapusty.

Gleba przed posadzeniem kapusty należy zaorać, następnie zrobić mały otwór i umieścić sadzonki kapusty, pogłębiając się do pierwszego liścia. Po tym musisz uszczelnić glebę wokół łodygi. Jeśli to konieczne, sadzonki pritenitu przez kilka dni zawierają wilgoć w glebie i poprawiają przeżycie.

Hodowla kapusty białej w technologii rolniczej

Po przesadzeniu sadzonki trudniej jest dbać o kapustę. Konieczne jest karmienie, przestrzeganie reżimu nawadniania, zwalczanie szkodników.

Jak podlewać białą kapustę

Sadzonki kapusty należy podlewać wieczorem: jeśli pogoda jest ponura na zewnątrz, trzeba podlewać co 5 dni; jeśli pogoda jest gorąca przez długi czas, podlewanie jest konieczne co dwa dni. Po podlaniu należy rozluźnić glebę i wypluć sadzonki.

Zaleca się przeprowadzenie mulczowania, pomaga utrzymać wilgoć w glebie. W przypadku ściółki, zrębków, słomy, a najlepszym rozwiązaniem jest torf, zatrzymuje wilgoć i odżywia roślinę.

Topowa kapusta biała

2 tygodnie po przesadzeniu należy zapłodnić sadzonki białej kapusty. Drugi opatrunek na kapustę odbywa się za kilka tygodni. Następny opatrunek polega na formowaniu głowy kapusty.

Metody ochrony przed szkodnikami

Kapusta, podobnie jak inne warzywa, podlega chorobom i atakom szkodników. Aby nie leczyć kapusty szkodliwymi truciznami, lepiej przeprowadzić profilaktykę.

Zapobieganie polega na przetwarzaniu preparatami biologicznymi i odpowiedniej pielęgnacji. Aby chronić kapustę przed czarnymi nogami i sadzonkami zgnilizny korzeni leczonych za pomocą „Trikhodermina”, „Rizoplanoma”. Przetwarzanie tych leków tworzy wokół korzeni ochronę przed różnymi bakteriami, które powodują różne choroby.

W celu ochrony przed ślimakami i pchłami krzyżowymi zaleca się posypywanie sadzonek popiołem i małym tytoniem. Możesz przetworzyć kapustę „Intavir”.

Przed uformowaniem główki kapusty warzywo musi być potraktowane „Phosbecid” lub „Aktellik”.

Zbieranie kapusty

Prawie miesiąc przed zbiorem konieczne jest zaprzestanie podlewania - przyczynia się to do akumulacji błonnika, co poprawia przechowywanie kapusty. Konieczne jest czyszczenie białej kapusty wraz z kłączem, a następnie jej sortowanie - najlepiej kapusty uszkodzone przez choroby i pasożyty.

Kapusta odpowiednia do przechowywania musi być suszona. Następnie odetnij korzeń, zostaw tylko szypułkę, a następnie umieść ją w schowku w lodówce lub piwnicy.

Kapusta jest rośliną użyteczną, wśród dużej liczby gatunków - Pekin, Bruksela, brokuły, jarmuż, kolor, Savoy, czerwona kalarepa - każdy znajdzie warzywo do swojego gustu.

Na amatorskich ogrodach i na skalę przemysłową można znaleźć ogromną różnorodność rodzajów kapusty. Ale najbardziej popularna jest biała kapusta. Uprawa kapusty jest pracochłonnym procesem, ale w końcu uzyskuje się jakość i bogate zbiory.

http://flo.discus-club.ru/belokochanaya-kapusta.html

Biała kapusta

Kapusta jest przydatna we wszystkich postaciach, świeża, gotowana, duszona, kwaśna. Kapusta zbierana na zimę za pomocą zamrażania, dodawana do zimowych sałatek, solanki, soli.

Kapusta kiszona zawiera kwas mlekowy i octowy, są to prawdziwe pielęgniarki naszych jelit, które zapobiegają rozwojowi procesów gnilnych i zabijają szkodliwe bakterie.

Kapusta jest stosowana w leczeniu mastopatii, piegów, zaparć, otyłości i innych chorób.

Wybierając nasiona, należy zwrócić uwagę, że do wczesnego użytku stosuje się późno dojrzewające odmiany białej kapusty stosowane do zakwaszania i przechowywania oraz wczesnego dojrzewania.
Moimi ulubionymi odmianami późno dojrzałej kapusty są „Moscow Late 9”, „F1 Mom”, „F1 Box”, „SB”, „Glory”. Ta kapusta jest świetna w piwnicy i służy do zakwaszania.

Od wczesnych odmian sadzy białej kapusty „Rinda F1”, „Kazachok F1”, „Rinda F1”, „June”, „Transfer”. Zbierz wczesną dojrzałą kapustę zebraną w połowie lub pod koniec lipca. Wczesna dojrzała kapusta idzie na sałatki, duszone, ciasta.

Sadzenie kapusty

Sadzonki loch kapustnych. I tu pojawia się pytanie, jak je rozwijać? Wiele sadzonek kapusty umiera i musi kupić gotowe sadzonki.

Próbowałem różnych metod uprawy sadzonek, zatrzymałem się w szklarni. W połowie kwietnia sadzimy kapustę w szklarni. Przygotuj szklarnię do sadzenia.

Nasiona kapusty wysiewaj w bruzdach o głębokości około 2-3 cm. Po wylądowaniu nalej wody. Bardzo wygodnie jest trzymać wodę w wiadrach w szklarni, nagrzewa się i zawsze można posypać sadzonki. Lądowanie obejmujące materiał ukryvnym.

W ciągu dnia szklarnia się nagrzewa, kondensat płynie Po upływie około półtora tygodnia pod materiałem pokryciowym powstaje zielony dywan sadzonek kapusty. Dla silnych sadzonek zaleca się stosowanie nawozu „Sportowiec”.

Możesz sadzić sadzonki kapusty w domu. W tym celu zrobi to kupiony przez sklep lub własna ziemia, ale pamiętaj, aby być na parze (ta procedura zabija patogeny i grzyby, które mogą uszkodzić sadzonki).

Posadzone nasiona w tacach, posypane na ziemi. W celu lepszego kiełkowania tacę umieszcza się w ciepłym miejscu, przykrytym szkłem lub plastikiem. Gdy pojawiają się pierwsze pędy, taca jest umieszczana na oknie, bliżej światła.

Sadzonki sadzi się na otwartym terenie pod koniec maja, gdy minie zagrożenie mrozem.
Wybierz miejsce słoneczne, kapusta nie toleruje cienia płotów, drzew, różnych budynków na miejscu. Każda żyzna gleba, z wyjątkiem piaszczystej, uważana jest za korzystną do uprawy.

Aby wylądować, wybierz pochmurną pogodę, jeśli zrobisz to na słońcu, sadzonki znikną i mogą umrzeć. Grzbiet kapusty wykopać, dodać nawóz, próchnicę, popiół.
Do sadzenia sadzonek kopać dziury i sadzić pojedynczo, a następnie podlewać i pokrywać materiałem pokrywającym lub wycinać butelki. Do sadzenia wybierz silne, zdrowe rośliny.

Pielęgnacja kapusty

Kapusta uwielbia wodę, więc podlewaj ją codziennie, jeśli jest gorąco lub co drugi dzień. W drugiej połowie letnich ulewnych deszczów zaczyna się najkorzystniejsza pogoda do wzrostu.

Nakarm kapustę kilka razy w sezonie. Pierwszy opatrunek przeprowadza się po przesadzeniu na otwartym terenie, tydzień później. Drugi i kolejne 3 tygodnie po pierwszym. Możesz użyć dowolnego nawozu płynnego, na przykład „Beczki i cztery wiadra” lub użyć nawozu rozcieńczonego w wodzie ¼ (1 część obornika, 4 godziny wody).

Podczas wzrostu kapusty niezbędne odchwaszczanie, rozluźnienie gleby wokół głów.
W drugiej połowie lata liście kapusty zaczynają rosnąć. Dolne liście są odrywane, aby moc rośliny trafiła do głowy. Te liście są używane w żywności, można gotować zupę lub kapustę. Króliki mieszkają w moim wiejskim domu, kochają liście kapusty, więc niczego nie wyrzucamy.

We wczesnych odmianach białej kapusty liście są bardziej delikatne, żyły nie są tak duże jak u późniejszych. Aby uzyskać najlepsze wykształcenie głowy kapusty, posyp kapustę „jajnikiem”.

Główne choroby kapusty to: biała zgnilizna, szara zgnilizna, więdnięcie fusarium, kila, czarna noga, śluzowata bakterioza, ryzoctonioza, mączniak prawdziwy.

Do szkodników należą: sieja, pchła krzyżowa, ćma kapusty, medvedki, mucha kapusty, drutowce (zatrzaski), ślimaki, miarka kapusty, mszyca.

Konieczne jest sprawdzanie liści kapusty co wieczór, ponieważ wraz z nadejściem wieczornych szkodników są aktywowane, na przykład ślimaki.

Możesz pociągnąć linkę wzdłuż głów i powiesić białe szmaty. Więc na kapuście nie usiądą motyle i nie złożą jaj.

Zbierz wczesną dojrzałą kapustę zebraną do końca lata. Ta kapusta nie nadaje się do przechowywania, ale jest bardziej miękka niż późne dojrzewanie. Odmiany późno dojrzewającej kapusty rosną do mrozu, a ona nie boi się nawet małych mrozów.

Pokroić kapustę długim nożem, ostrożnie wyjąć liście do główki kapusty. Łodygi pozostające w ziemi muszą być wykopane i spalone.

Późno dojrzewająca kapusta jest przygotowana do przechowywania na zimę. Jest także solona i zakwaszona. Kiszoną kapustę zjada się w formie sałatki, przyprawionej olejem roślinnym i cebulą, gotowaną zupą.

Sadzenie kapusty może zająć trochę czasu, ale otrzymasz witaminy latem i zimą. Naucz się dbać o zbiory. Jego uprawiana kapusta nie może być porównywana z zakupem.

http://rastushka.ru/Kapusta_Belokochanaya.html

Wszystko o kapuście

Dzika kapusta znana jest od kilku tysiącleci pne. Obecnie istnieje ponad sto odmian kapusty, a wśród nich najczęściej występuje kapusta. Duża różnorodność odmian i form kapusty, jej wydajność, dobra konserwacja, odporność na niskie temperatury i zdolność do transportu przyczyniły się do powszechnej dystrybucji we wszystkich strefach klimatycznych. Szczególnie popularne są odmiany wczesnego dojrzewania: numer 1 Gribovskiy 147, Golden Hectar 1432, czerwiec. Roślina kocha światło i wilgoć. Szczególnie zwiększone zapotrzebowanie na wilgoć w okresie sadzenia i kursu. Dlatego na glebach lekkich wczesna kapusta jest podlewana 4-6 razy w sezonie. Optymalna temperatura dla rozwoju roślin wynosi 15–18 ° C, ale jej odporność na zimno pozwala nie bać się mrozu i sadzonek.

Kapusta uwielbia żyzną, przepuszczającą powietrze, pochłaniającą wilgoć i średnio glebową obojętną glebę. Zużywa dużą ilość składników odżywczych, aw okresie wzrostu liści w pierwszej kolejności azot, a podczas formowania głowy - fosfor i potas. Najlepszymi prekursorami kapusty są ziemniaki, ogórki, cebula, rośliny strączkowe, dla średnich i późnych odmian - pomidor, buraki, marchew. Na glebach o wysokiej kwasowości i porażonych Kilonii, kapusta może być uprawiana nie wcześniej niż 3-5 lat po roślinach kapusty (kapusta, rzodkiewka, rzepa, brukiew).

Uprawa sadzonek kapusty

Kapusta jest uprawiana głównie przez sadzonki. Najpierw sadzi się sadzonki odmian wczesnych i średnio wczesnych, a następnie później. Sadzonki odmian wczesnego dojrzewania są sadzone w pierwszej połowie maja (w zależności od dojrzewania gleby). We wszystkich przypadkach sadzenia należy przestrzegać następujących cech technologii rolniczej. Wolno wodę i karmić sadzonki przez 1-2 dni przed pobraniem próbek ze szkółki. Nierozwinięte, słabe, chore rośliny są odrzucane. Zanurz system korzeniowy w gęstym kremowym gadaczu z gliny, wody i dziewanny. Takie traktowanie sadzonek zapewnia przetrwanie roślin. Równocześnie z sadzeniem lub bezpośrednio po nim, stosuj podlewanie, zwłaszcza jeśli jest sadzone w czasie upałów (0,5-1 litra wody na studzienkę na roślinę). Odległości między rzędami 60-70 cm, między roślinami - 25-40-50 cm (w zależności od odmiany). Podczas sezonu wegetacyjnego wytwarzają 3-5 spulchnień.

Opatrunek kapusty

Aby poprawić rozwój systemu korzeniowego spud roślin, który nie tylko poprawia odżywienie korzeni, ale zapewnia im stabilność. Kapusta pozytywnie reaguje na karmienie. Ich liczba i skład zależą od dostaw składników odżywczych w glebie, stosowanego głównego nawozu, a także od stanu roślin. Nawozy mineralne mogą być stosowane zarówno w postaci suchej, podczas rozluźniania między rzędami oraz w postaci roztworów. W pierwszym opatrunku zwykle wprowadza się 5–10 g azotanu amonu, 7–10 g superfosfatu i 5–8 g chlorku potasu na m2. W okresie zakładania głowy kapusty stosuje się drugi opatrunek: 5-10 g azotanu amonu, 10-15 g superfosfatu i 5 g chlorku potasu. Jedynie nawozy potasowe - 10 g na 1 m2 dodaje się do trzeciego opatrunku.

Kontrola szkodników

Konieczne jest przeprowadzenie na czas kontroli szkodników i chorób. W okresie masowego wylęgu mszyc kapustnych, kapusty, ćmy kapusty, rośliny ćmy kapusty opryskuje się 0,2% roztworem chlorofosu. Zabiegi wykonywane są tylko przed założeniem głowy kapusty. 20-30 dni przed zbiorem, stosowanie pestycydów na nasadzeniach kapusty zostaje zatrzymane. Prosty i bezpieczny sposób radzenia sobie z gąsienicami gryzącymi liście - opryskiwanie roślin roztworem superfosfatu (100 g na 10 l wody) zmieszane z chlorkiem potasu (50 g) w czasie składania jaj z motylami siei kapusty. Leczenie powtarza się po 2 tygodniach (przeciwko szufelkom z kapusty i mszycom kapusty). Jednocześnie azot roślinny jest przekształcany w substancje białkowe, których gąsienice i mszyce nie są w stanie wchłonąć. W rezultacie umierają, a rośliny z takiego dolistnego karmienia rozwijają się lepiej i zwiększają plon. Skuteczne jest również stosowanie biologicznej metody zwalczania szkodników, a leczenie można przeprowadzić niezależnie od czasu zbioru.

Przydatne właściwości kapusty

Liście kapusty zawierają lotne antybiotyki (fitoncydy), szkodliwe dla niektórych mikroorganizmów, enzymów, białka, cukrów, aminokwasów (histydyna, lizyna, metionina itp.), Minerałów (potas do 375 mg%, wapń - 100 mg%, magnez - 22 mg%, fosfor - 46 mg%, żelazo, miedź, cynk, bor, jod), prowitamina A, witaminy B1 B2, B3, B6, B9, C, K, H, P, E, metylometionina sulfon, keton 750 (substancja struktura steroidowa i działanie przeciwgrzybicze), kwas tartronowy. Obecność askorbigenu w kapuście (związanej z indolem postaci witaminy C) pozwala tej witamie przetrwać przez rok bez kruszenia liści i ich przetwarzania.

Ustalono, że dzięki obecności witamin sok z kapusty ma działanie przeciwwrzodowe i sprzyja powstawaniu blizn owrzodzenia. Przygotowuje się go w następujący sposób: liście kapusty przepuszcza się 1-2 razy przez maszynkę do mięsa, a miazgę przeciska się przez gazę. Powstały sok jest przechowywany przez 1-2 dni w chłodnym miejscu, po czym nabiera nieprzyjemnego zapachu. Weź sok na wrzód trawienny za pół szklanki 3-4 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi około miesiąca. Sok ma także działanie moczopędne i przeczyszczające, a kapusta kiszona jest stosowana w chorobach wątroby i przewlekłych zaparciach (kapusta z włókien wzmacnia aktywność motoryczną jelita). Dzięki właściwościom przeciwzapalnym sok ze świeżej kapusty, rozcieńczony wodą, jest stosowany w postaci płukanek i wcierany w skórę głowy w celu zapobiegania łupieżowi i wypadaniu włosów.

W przypadku właściwości dietetycznych i leczniczych kapusta wśród warzyw jest jednym z pierwszych miejsc.

Czerwony i kalafior

Niektórzy ogrodnicy amatorzy próbują uprawiać czerwoną kapustę, która jest znacznie bogatsza w prowitaminę A (karoten) i dwa razy słabsza w błonnik, co daje przewagę nad białkami w diecie. Różni się niebieskawo-fioletowym kolorem liści. Jej najlepsze oceny: Stone Head i Early Erfurt. Uprawa i pielęgnacja czerwonej kapusty jest taka sama jak w przypadku białej kapusty.

Dobre wyniki uzyskali ogrodnicy i uprawa kalafiora - jednej z najcenniejszych roślin warzywnych o wartości odżywczej. Ma wysoki smak, łatwo przyswajalny przez organizm, bogatszy niż substancje lecznicze kapusty. Na przykład są w nim 2-3 razy więcej witaminy C, więcej żelaza i wapnia, potasu i fosforu.

Roślina jest wymagająca dla gleby (system korzeniowy jest słabo rozwinięty), nawóz (lubi dobrze wypełnioną glebę i nawożenie), warunki wodne i temperaturowe (głowy rozwijają się powoli w temperaturach poniżej 10 ° C i powyżej 20 ° C). Kalafior sadzi się w łóżkach sadzonek w odległości 35–40 cm od siebie i 45–60 cm między rzędami, każdy otwór do lądowania jest wstępnie wypełniony mieszaniną próchnicy lub dobrze zgniłego kompostu (półlitrowy słoik), popiołem z pieca (pudełko zapałek) i szczyptą minerału nawóz (mieszanka ogrodowa). Podlewane litrem wody. Dwa tygodnie po posadzeniu roślina jest obficie podlewana, a następnego dnia robią podsiew (na 1 tys. M. 6–8 g azotanu amonu i 3-4 g chlorku potasu), a następnie wysypują się wysoko (co dwa tygodnie) i rozluźniają przejście.

http://siog.ru/153-vse-o-kapuste.html

Białogłowy

Wśród wszystkich odmian kapusty najczęstszą jest kapusta biała.

Należy do rodziny krzyżowej i pomimo faktu, że jest rośliną dwuletnią, kwitnie w pierwszym roku.

Główne właściwości białej kapusty:

• Jest to roślina odporna na zimno, jej nasiona kiełkują w temperaturze 5-6 ° C, aw sadzonkach tolerują przymrozki do -7 ° C.
• Jednak kapusta jest wrażliwa na mróz podczas kiełkowania i w fazie liścienia.
• Najbardziej optymalna temperatura wzrostu białka wynosi 15 ° C.
• Ta kapusta jest bardzo wymagająca pod względem wilgotności gleby i powietrza, dlatego potrzebuje dobrego podlewania.
• Do tej pory zarejestrowano około 70 odmian białej kapusty
• Kapusta dzieli się na wczesne dojrzewanie (dojrzewanie w 90-120 dni), w połowie sezonu (120-150) i późne dojrzewanie (150-180).
• Odmiany sezonowe i późno dojrzewające można stosować do przechowywania i świeżej konsumpcji zimą i wiosną, a także soli i kwaśnej.
• Wczesne dojrzewanie odmian nadających się do świeżej konsumpcji.

Szczegóły dotyczące uprawy białej kapusty, jej pielęgnacji, odmian, zbiorów na zimę i przepisów na pyszne potrawy znajdziesz w tej sekcji.

http://pro-kapustu.ru/belokochannaja/

Kapusta - właściwości, odmiany i warunki uprawy

Główna część działek jest tradycyjnie zajmowana przez ziemniaki, ale jest też inne warzywo, które jest często obecne w naszych ogrodach - kapusta. Zastanów się nad tajemnicami jego popularności i jak uzyskać dobre zbiory.

Jaki jest pożytek z białej kapusty?

Kapusta - starożytna roślina, przybyła do nas z atlantyckich i śródziemnomorskich wybrzeży Europy i Azji. W starożytnym Rzymie kapusta była na stołach bogatych patrycjuszy jako deser. A teraz to „wyśmienite” jedzenie stało się integralną częścią naszego codziennego jedzenia. Jaka jest podstawa ciągłego rozpoznawania i pochlebnych odów do takich pozornie zwyczajnych warzyw?

Przede wszystkim jest to świeża kapusta - to duży zestaw witamin i pierwiastków śladowych potrzebnych ludzkiemu ciału. Warzywo zawiera prowitaminę A, witaminy K, C, PP, kompleks witamin z grupy B, a także unikalną witaminę U (o działaniu przeciwwrzodowym). Ponadto obecność lotnej produkcji, enzymów, soli mineralnych, siarki, fosforu i dużej ilości błonnika w kapuście przyczynia się do poprawy aktywności jelitowej i rozwoju korzystnej mikroflory.

Przy regularnym stosowaniu kapusty nadmiar cholesterolu jest usuwany z organizmu, co zapobiega lub zmniejsza rozwój miażdżycy. Ze względu na to, że zawartość kalorii w białej kapuście jest niska i istnieje wiele sposobów jej gotowania, często jest ona zawarta w składzie dietetycznych posiłków i jest zalecana w przypadku otyłości. Liście stosuje się w leczeniu zapalenia stawów, niektórych chorób skóry i ran gojących się, stosowanych jako kompresy wchłanialne.

Oczywiste użycie białej kapusty sprawia, że ​​myślisz o włączeniu jej do codziennego menu. A jeśli wyhodowałeś to warzywo samodzielnie i prawidłowo je zachowałeś, będziesz w stanie zapewnić rodzinie przyjazny, zdrowy produkt na cały rok.

Biała kapusta - wybór odmiany

Jak mówi powiedzenie: „Co siejesz, zbierasz”. Dotyczy to również uprawy kapusty, ponieważ właśnie odpowiednio dobrane odmiany pozwalają uzyskać dobre plony, począwszy od czerwca i aż do najbardziej mrozu. Kupując nasiona, nie zapominaj o cechach pogody w twoim regionie, wskaźnikach temperatury, opadach i typie gleby na miejscu.

Podstawowe warunki do uzyskania dobrych zbiorów nie są bardzo trudne, wystarczy pamiętać, że:

• To jest kultura kochająca wilgoć. Na głowie kapusty potrzebujesz beczki wody. Pamiętaj o tym, wybierając miejsce pod łóżkami, ale nie przesadzaj. Rzeczywiście, nadmiar wilgoci, zwłaszcza jeśli towarzyszy jej spadek temperatury, może prowadzić do rozwoju choroby „czarnej nogi” i śmierci rośliny.
• Jest to warzywo odporne na zimno. Do kiełkowania nasion wystarczy 5-7 stopni, ale w miarę jak wylot rośnie i rozwija się, potrzebna jest wyższa średnia dzienna temperatura. Najbardziej korzystny dla wzrostu i tworzenia główki kapusty jest od 15 do 18 stopni, w zależności od odmiany.
• Jest wrażliwy na cechy gleby. Na żyznych glebach można uzyskać zauważalnie większe i lepsze plony. Przed sadzeniem należy sprawdzić reakcję próbek gleby - im wyższa jest jej kwasowość, tym większe prawdopodobieństwo rozwoju choroby przez stępkę.
• Ta roślina to długi dzień. Ta własność białej kapusty pomaga rosnąć sadzonkom na północy szybciej niż w południowych regionach. Należy to wziąć pod uwagę przy wysiewie nasion - gdy północne dno rośliny o 4 liściach uzyskuje się w ciągu trzech do czterech tygodni, na południu zajmie to prawie dwa miesiące.

Odmiany kapusty białej dzieli się według okresu dojrzewania: wczesnego, środkowego i późnego.

Szybkie dojrzewanie kapusty jest przeznaczone do wczesnych zbiorów i świeżej konsumpcji. Tak więc, jeśli sadzisz silne, sezonowane sadzonki w kwietniu, to w sprzyjających warunkach pogodowych możesz już w czerwcu traktować swoją rodzinę soczystą, chrupiącą sałatką z młodych warzyw. Pamiętając, że ta uprawa ogrodowa nie boi się obniżenia temperatury, nie można bać się powracających wiosennych przymrozków. I nawet jeśli małe gniazda lekko zamarzną, na pewno się odejdą, najważniejsze jest to, że powinno się to odbywać stopniowo. Aby to zrobić, musisz trochę priteny zepsute mróz lądowania, aby promienie słoneczne nie spalić ich. Biorąc pod uwagę krótki okres dojrzewania, wczesna kapusta jest dogodnie sadzona jako zagęszczarka na łóżkach z innymi warzywami - ogórkami, szpinakiem, zielenią, groszkiem, fasolą i późnymi odmianami. Najpopularniejsze odmiany i hybrydy wczesnej kultury: F1 Express, June, Dune, Zarya, Early M dojrzały VIR, Golden Hectare itp.

Kapusta w połowie sezonu jest częściej sadzona do użytku letniego. Wysoka charakterystyka smakowa tej odmiany daje szerokie możliwości jej wykorzystania - do świeżych sałatek letnich, do gotowania i domowych preparatów na zimę. (Gabriel F1, Brygadier, Aggressor, Table, Glory 1305 i inni.)

Późna kapusta tworząca głowę kapusty i dobre starzenie trwa od 120 do 150 dni od pojawienia się pędów. Wysokie plony, gęste, sprężyste główki, dobra „utrzymanie jakości” podczas przechowywania świeżych produktów zapewniają popularność odmian późnego dojrzewania. Używaj tych warzyw do konsumpcji zimowej w dowolnej formie. W zależności od cech odmiany i osobistych preferencji, ta ostatnia jest używana do smażenia, duszenia lub spożywania świeżego. A co najważniejsze, doskonale nadaje się do przygotowania kapusty kiszonej - niezmienionego dodatku do każdej zimowej kolacji.

Od nasion do zbiorów

W przypadku sadzonek nasiona wczesnej kapusty są wysiewane od pierwszej połowy marca do połowy kwietnia (w zależności od regionu). W celu zapobiegania chorobom zaleca się wcześniejsze umieszczenie w glebie puchu wapiennego i popiołu drzewnego oraz podczas podlewania, aby upewnić się, że gleba nie jest zbyt mokra. Zastosowana ściółka zapewnia najlepszą wymianę powietrza w glebie i zapobiega jej zakwaszaniu. Pierwsze karmienie sadzonek odbywa się w fazie pojawienia się drugiej prawdziwej ulotki i do tego celu wykorzystuje się roztwór mocznika i dziewanny. Należy o tym zadbać, szczególnie w odniesieniu do najbardziej skoncentrowanej aprobaty organicznej - ptasich odchodów.

Aby uzyskać lepszą sadzonkę lub jeśli pogoda nie pozwala sadzić zarośniętych roślin na otwartym terenie, możesz wybrać. W tym celu gleba jest bogata w kompost i próchnicę, a po przesadzeniu rośliny są dobrze podlewane i cieniowane od bezpośredniego światła słonecznego. Czasami konieczne jest podjęcie środków przeciwko występowaniu pcheł krzyżowych, a jeśli stosowanie środków chemicznych jest niedopuszczalne, można użyć całkowicie niezawodnej metody „staromodnej” - odkurzanie roślin popiołem drzewnym zmieszanym z mieloną papryką.

Sadzonka jest gotowa do sadzenia w otwartym terenie w fazie 4-5 prawdziwych liści. Aby to zrobić, przydziel od jesieni nieogolone, dobrze zapłodnione obszary. Kapusta jest sadzona w rzędach w przedziale 60-70 cm, podczas gdy odległość między roślinami pozostaje dla wczesnych odmian do 40 cm, a dla późniejszych odmian - nie mniej niż 60 cm. W przeddzień zejścia na ląd sadzonki są obficie podlewane czystą wodą rano i wieczorem przed rozpoczęciem pracy. Ziemia tak zwilżona jest usuwana jako bryła, a cienkie korzenie nie pękają. Roślina jest zakopana w pierwszym prawdziwym liściu, wlana do otworu i posypana ziemią.

Gleba pod sadzeniem chwastów regularnie, zapobiegając wzrostowi chwastów i poluzować. W zeszłym roku lato nie uszczęśliwia nas intensywnymi opadami, więc kultura często wymaga dodatkowego podlewania, około 6-8 litrów wody dla każdej rośliny dwa razy w tygodniu.

Pamiętaj! jak ważne jest podlewanie kapusty na czas. A najważniejszą rzeczą w tym nie jest pominięcie okresu kursu, gdy roślina wymaga wysokiej wilgotności gleby, do 50 cm głębokości.

Dwa lub trzy tygodnie po posadzeniu uprawa jest dość, zwłaszcza jeśli gleba nie została wcześniej zapłodniona. Aby to zrobić, użyj roztworów nawozów organicznych, naparu zielonej trawy i popiołu.

Młody, świeży jest przysmakiem dla wielu mieszkańców Twojej strony. Ale nie chcesz zatruwać swojego ogrodu chemikaliami i truciznami, więc możesz użyć środków ochrony środowiska w walce o zbiory.

Wskazówka! Skuteczna ochrona warzyw przed szkodnikami latającymi i pełzającymi jest nam znana z roślin ogrodowych. Aby to zrobić, konieczne jest posadzenie obwodu łóżka i między roślinami takich kwiatów jak nagietki, nasturcja, pikantne zioła lub cząber piołun. Taka okolica nie tylko odstraszy szkodliwe owady z kapusty, ale także ozdobi fabułę.

Oprócz muchy krzyżowej na kapustę wpada kapusta i szufelka z kapustą. Ich larwy pojawiają się na dnie liścia i zaczynają szybko je zjadać. Rozpylanie wodnego roztworu popiołu drzewnego mydłem w płynie pomaga pozbyć się tych niepożądanych gości. Aby przygotować roztwór, weź 2 szklanki popiołu + jedną łyżkę mydła na wiadro wody. Również do opryskiwania można użyć naparu czosnku, skórki pomarańczowej lub posypać suszonym i posiekanym zielonym tytoniem.

Często rano znajduje się na łożach kapusty ślimaków i ślimaków, które psują górne liście rośliny i mogą być zabierane do środka (zwłaszcza przy formowaniu główki kapusty). Zwykła skorupa jaja jest uważana za najskuteczniejszą metodę walki, wystarczy posypać ją wokół podstawy krzewów, a ostre krawędzie muszli nie pozwolą ślimakom „podróżować” wzdłuż łóżek.

Czyszczenie wczesnych i średnich odmian odbywa się w miarę ich dojrzewania. Późniejsze odmiany zbierane są pod koniec października, czasem po pierwszych mrozach. Głowy oczyściły z góry zepsute liście i umieściły w schowku w piwnicy.

Jest to raczej bezpretensjonalna uprawa, a jej uprawa jest możliwa nawet dla niedoświadczonego ogrodnika. Przestrzeganie prostych zasad pomoże Ci bez specjalnych wydatków finansowych zapewnić rodzinie zdrowe, zdrowe i smaczne warzywa!

http://grounde.ru/sorta-kapusty-belokochannoj.html

Jak uprawiać białą kapustę na otwartym terenie

Kapusta jest sadzona od czasów starożytnych, jej historia zaczęła się od starożytnego Egiptu. Obecnie uprawia się wiele rodzajów kapusty, ale sadzenie białej kapusty jest obowiązkowe dla wszystkich mieszkańców lata. Hodowcy przynieśli wiele odmian odpornych na choroby, charakteryzują się długim czasem przechowywania i dużą ilością witamin.

Biała kapusta rośnie w wielu regionach naszego kraju. Gotuje ciepłe dania, świeże sałatki, półfabrykaty na zimę. Uprawiać kapustę z sadzonek. Dzisiaj powiemy, jak sadzić i uprawiać na polu działkę dobrej kapusty białej.

Opis i właściwości kapusty białej

Biała kapusta należy do dwuletnich roślin. W pierwszym roku kultura liści o gładkiej powierzchni tworzy głowę. Dojrzewanie kapusty zależy od odmiany, średnio starzenie trwa 1,5–2,5 miesiąca.

W drugim roku roślina kwitnie, w wyniku czego powstają owoce, w których znajdują się okrągłe nasiona. Biała kapusta jest zapylana przez pszczoły i inne owady. Gatunek ten łatwo krzyżuje się z brukselką, kapustą liściastą savoy.

Biała kapusta jest uprawiana we wszystkich krajach o klimacie umiarkowanym. Jest odporny na zimne zatrzaski, daje wysokie plony, toleruje transport na duże odległości, jest dobrze przechowywany, nadaje się do przygotowywania różnych potraw i konserwowania.

Biała kapusta może być wczesnej odmiany (55-60 dni) od sadzenia sadzonek do ziemi, w połowie sezonu (70-75 dni) i późnej odmiany (165-180 dni). Na przykład wczesne odmiany różnią się niewielkim rozmiarem głowy, ale dużą zawartością korzystnych pierwiastków śladowych. Kapusta do długotrwałego przechowywania, najczęściej późnej odmiany, wielkość główki od 2,5 kg do 5 kg. Istnieją również odmiany odporne na pękanie i na wiele chorób.

Kiedy wysiewać nasiona do sadzonek

Odmiany wczesnej kapusty zasiane po 15 lutego. Lądowanie na otwartej przestrzeni odbywa się w maju. Głowy kapusty dojrzewają na przełomie czerwca i lipca. Nasiona środkowej lub późnej kapusty wysiewa się pod koniec marca. A w maju lub na początku czerwca sadzonki późnej kapusty są sadzone na łóżkach. Zbiór tych odmian białej kapusty dojrzewa od września do października.

Uprawa sadzonek

Przygotowanie nasion. Przed nasionami sieciowymi muszą zostać wyleczone. W przypadku, gdy materiał siewny ma kolor różowy lub zielony, nie jest to konieczne, ponieważ zostały już przetworzone w przedsiębiorstwie. Nasiona umieszcza się w gazecie i przywiązuje do wiązki, a następnie umieszcza na pół godziny w różowym roztworze nadmanganianu potasu. Przed sadzeniem nasiona kapusty są lekko suszone w temperaturze pokojowej.

Obróbka gruntu. Do sadzenia nasion kapusty nadaje się uniwersalna gleba do warzyw. Aby pozbyć się patogennej mikroflory, gleba jest zamrożona. Następnie powinien leżeć w temperaturze pokojowej przez tydzień, tak aby pozostałe mikroorganizmy stały się bardziej aktywne, a następnie ponownie zamrożone.

Inną metodą dezynfekcji jest prażenie gleby w piecu. W tym celu glebę umieszcza się w cienkiej warstwie (5 cm) na blasze i umieszcza w nagrzanym piekarniku (70 ° C) na 30 minut. Jeśli gleba jest bardzo sucha, jest zwilżana przed kalcynacją.

Zbiorniki. Kapustę można uprawiać w pudełkach, kasetach, doniczkach torfowych. W pierwszym przypadku musisz wybrać.

W pudełkach wysiewa się nasiona w odległości 2 cm, a głębokość osadzania wynosi 1 cm, po czym rośliny są dobrze spryskane pulsatorem i umieszczane w chłodnym miejscu. Nasiona białej kapusty kiełkują w temperaturze pokojowej, ale przy pojawieniu się charakterystycznych pętli wskaźniki nie powinny przekraczać + 10 stopni. Jako „chłodny pokój” pasuje przeszklony balkon, loggia lub szklarnia w ogrodzie.

Pielęgnacja sadzonek

Światło Kapusta, podobnie jak wiele innych upraw, jest wrażliwa na brak światła. Dla dobrego rozwoju sadzonki potrzebują 12-15 godzin światła dziennego. Jeśli naturalne oświetlenie nie wystarczy, musisz umieścić fitolampy. Mają lampy nad roślinami na poziomie 20-30 cm.

Podlewanie Sadzonki kapusty są obficie podlewane, ale rzadko, ponieważ stojąca wilgoć może powodować różne choroby.

Karmienie. Pierwszy opatrunek przeprowadza się przy użyciu złożonego nawozu mineralnego, gdy na roślinę przypada 5-6 liści. Jeśli sadzonki doznały zrywania, należy odczekać tydzień, a następnie nakarmić rośliny. Warto pamiętać, że nawozy są stosowane tylko na wilgotnej glebie.

Zbieranie Możliwe jest przeszczepienie roślin do osobnych filiżanek w kilka dni po otwarciu liści liścienia. Siedząc, sadzonki są zakopywane w liściach liścieni. Druga metoda polega na przesadzeniu po pojawieniu się 5-7 liści, w tym przypadku główny korzeń jest lekko przyciśnięty.

Hartowanie Około 10 dni przed przesadzeniem na otwartą ziemię, sadzonki kapusty są utwardzone. Konieczne jest, aby rośliny łatwiej przystosowywały się do warunków naturalnych. Otwory wentylacyjne lub okna balkonu otwierają się na 10-15 minut, z każdym kolejnym dniem czas rośnie.

Przeszczep do ziemi

Optymalnie, jesienią, wykop łóżko i zastosuj je do nie nawozu. Może to być kompost lub humus. Dla 1 m ² użyj 1,5 wiadra z górnym opatrunkiem. Otwory do sadzenia wczesnej kapusty wykonuje się w odległości 20 cm, a między rzędami pozostawia 35-45 cm Późne i środkowe dojrzewanie sadzi się w odległości 35-45 cm, rzędy umieszcza się co 60 cm.

Jeśli gleba jest słaba, do każdej studzienki dodaj 0,5 litra próchnicy i kilka dużych łyżek popiołu drzewnego. Otwór musi być głęboki, aby korzeń nie był wygięty. Roślina jest dodawana do dolnych liści. Po posadzeniu rośliny są dobrze podlewane.

Konserwacja w terenie

Podlewanie Nawilżanie sadzenia kapusty nie jest często, ponieważ nie można pozwolić na zastój wilgoci. Pierwsze dwa tygodnie po przesadzeniu konieczne jest podlewanie roślin dwa, trzy razy w tygodniu. Następnie podlewanie można zmniejszyć do 1 raza w ciągu 14 dni. Aby wilgoć parowała mniej intensywnie, kapusta jest mulczowana słomą lub sianem.

Rozluźnienie i hilling. Po deszczu lub podlewaniu glebę należy rozluźnić, a następnie spud kapusty. Aby to zrobić, zgarnij ziemię do pnia rośliny. Spud kapusta dwa razy w sezonie. Po raz pierwszy robią to tydzień po sadzeniu sadzonek, drugi raz po 45 dniach. Hilling sprzyja tworzeniu dodatkowych korzeni, dzięki którym rośliny mogą uzyskać więcej odżywiania.

Karmienie. W okresie wzrostu kapusta karmiona jest nawozami azotowymi (saletra amonowa 4 g na 1 litr wody) oraz podczas formowania głowy potażem i fosforem (superfosforan i chlorek potasu). Te dwa elementy występują także w złożonych opatrunkach górnych, takich jak „Diammofoska”, „Nitroammofoska”, „Sulfoammophos”. Prowadząc karmienie, należy przestrzegać dawki określonej przez producenta. Dwa tygodnie przed zbiorem kapusta nie jest karmiona.

Cechy uprawy białej kapusty na przedmieściach

Większość obszarów podmiejskich położonych na torfowiskach. Taka kwaśna gleba nie nadaje się do uprawy kapusty. W celu zmniejszenia kwasowości jesienią do gleby nakłada się mąkę dolomitową (potrzeba około 100 g na 1 m²) lub wapno hydratyzowane (1 kg na sto części ziemi). Nawozy organiczne są również stosowane na takie gleby wczesną wiosną.

Dlaczego nie wyruszyć

Ten problem występuje w kilku przypadkach:

1. Rośliny nie mają wystarczającej ilości światła słonecznego (źle położony ogród, grube sadzenie);
2. Kwaśna ziemia;
3. Brak wilgoci podczas formowania rozety liści;
4. Nasiona niskiej jakości (jeśli występuje zapylenie innymi roślinami krzyżowymi).

Choroby

Czarna plama. Na kapuście są małe plamki brązu lub szarości z martwą tkanką. Aby zapobiec wystąpieniu zakażenia, należy zastosować płyn Bordeaux, Fundazol, Skor i Quadris.

Suche zgnilizna. Objawia się we wszystkich częściach roślin w postaci plam z kropkami. Do opryskiwania lekiem „Topaz”.

Biała zgnilizna. Długotrwałe opady powodują chorobę. Na liściach rośliny pojawia się kwiat i śluz, po chwili dotknięte miejsca stają się gęste. Sąsiadujące głowy mogą wyglądać zdrowo, jednak takie plony nie będą przechowywane. W miejscu, gdzie koncentrowała się ta choroba grzybowa, nie można sadzić kapusty przez 5 lat.

Kila. Choroba występuje na glebach kwaśnych, a także w wyniku stałego nasiąkania wodą. Zakażenie objawia się fokami lub naroślami na korzeniu rośliny. Kapusta zaczyna się źle rozwijać, kapusta nie rozwija się. Chorobę można wykryć tylko wtedy, gdy wykopiesz głowę korzeniem. Po kilu w ogrodzie nie zaleca się uprawiania kapusty przez trzy lata.

Fusarium. Zarodniki chorób grzybiczych, które stają się aktywne podczas suchej gorącej pogody. Kiedy fusarium opuszcza rośliny, stają się żółte i tracą turgor. Zakażone rośliny są spalane z miejsca, gleba jest traktowana siarczanem miedzi (5 g. Na 10 litrów wody).

Szkodniki

Najczęściej kapusta jest atakowana przez pchły. Małe owady koloru czarnego, poruszają się skokami, jedzą sadzonki i młode rośliny. Aby nie dopuścić do łóżka, można zamknąć materiał pokryciowy. Te owady nie lubią ostrych zapachów, więc sadzenie może być przetwarzane nalewki czosnku. Łatwo go przygotować: skręcić czosnek w maszynce do mięsa i dodać wodę (1: 1), a następnie pozostawić w ciemnym miejscu na 1,5 tygodnia. 20-30 ml nalewki wystarcza na duże wiadro wody. To samo rozwiązanie może odstraszyć mszyce i inne owady.

Kapusta motylkowa nie jest niebezpieczna dla przyszłych zbiorów, ale jej gąsienice są w stanie zniszczyć lądowanie w ciągu kilku dni. Pokonanie szkodników pomoże roztworze sody. Na 10 litrów wody potrzeba 5 dużych łyżek sody i 2 łyżek mydła w płynie, dobrze wymieszaj wszystkie składniki i przetwarzaj rośliny.

Aby pozbyć się ślimaków i ślimaków, zastaw pułapki na piwo. Każde piwo będzie pasować, nawet świeże. Wlewa się go do niezbyt głębokich pojemników i układa wieczorem wokół łóżek. Rano pozostaje tylko wyrzucić martwe ślimaki.

http://sveklon.ru/kak-vyrashhivat-belokochannuyu

Kapusta - królowa ogrodu

Drodzy czytelnicy, porozmawiajmy dzisiaj o białej kapuście. To prawdziwa królowa ogrodu, piękna i soczysta, jest smaczna, świeża i kwaśna, stosowana jest w wielu potrawach. Kapusta jest przechowywana przez całą zimę i cieszy się nie tylko smakiem, ale także bardzo zdrowym.

Z natury, z mielonej kapusty bierze się wiele cennych, w tym dużo witamin (zwłaszcza witaminy C) i minerałów. Dlatego ludzie od dawna używają go nie tylko do jedzenia, ale także do leczenia różnych chorób. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak biała kapusta jest przydatna dla naszego organizmu.

Skład i kaloryczność białej kapusty

Skład tego warzywa jest bogaty i bogaty. Oto niektóre witaminy w białej kapuście: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, K. Według zawartości kwasu askorbinowego kapusta wyprzedza cytrynę. Tylko 200 g świeżej kapusty dziennie zapewni poziom witaminy C.

Co ciekawe, w kapuście zawartość witaminy C jest wyższa. I tylko wtedy, gdy fermentacja w kapuście pojawia się probiotyki - związki, które przywracają mikroflorę jelitową.

W tym warzywu znajduje się specjalna witamina U - jest to substancja metionina, odkryta już w 1942 r. Osobliwością tego związku jest to, że wspomaga gojenie się nadżerek, owrzodzeń i uszkodzeń błon śluzowych, a także wyprysków skóry.

Imponujący jest również skład mineralny kapusty: potas, wapń, fosfor, magnez, siarka, mangan, żelazo, cynk, sód, selen itp.

Ponadto kapusta zawiera:

• kwasy organiczne;
• aminokwasy;
• fitoncydy;
• glukoza;
• cukier;
• celuloza.

W kapuście jest dużo takich kwasów organicznych jak tartronic. Nie pozwala na przekształcenie węglowodanów w tłuszcze. Alkalizuje również organizm, zatrzymuje fermentację w żołądku, jest dobry do trawienia.

Biała kapusta ma bardzo małą kalorię. Świeży zawiera tylko 27-28 kcal na 100 g. Zawiera najwięcej węglowodanów - 4,7 gi 1,8 białka oraz 0,1 g tłuszczów.

Korzyści zdrowotne dla białej kapusty

Korzyści z białej kapusty w jej korzystnym wpływie na różne układy ciała. Co można zauważyć przydatne i lecznicze właściwości kapusty? Wśród jego głównych efektów:

• przeciwzapalny;
• uzdrowienie;
• leki przeciwbólowe;
• oczyszczanie;
• przeciwsklerotyczny;
• wykrztuśny;
• przeciwdrobnoustrojowy;
• przeciwnowotworowy.

Witamina C w kapuście jest sama w sobie, w postaci związku askorbinowego. Ascorbigen jest stabilny, nie boi się obróbki cieplnej, ale jego główną cechą jest to, że ma działanie przeciwnowotworowe.

Fitoncydy kapuściane zwalczają drobnoustroje, takie jak Staphylococcus aureus, pałeczki gruźlicze itp.

Dla żołądka i jelit

Stosowanie kapusty białej w przewodzie pokarmowym jest od dawna znane. Wspomniana już witamina U lub metylometionina sulfoniowa. Przyczynia się do szybkiego gojenia się nadżerek, ran, wrzodów żołądków śluzowych. Związek ten pozwala na leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia jelita grubego, zapalenia żołądka.

Z powodu błonnika kapusta jest wykluczona z diety podczas zaostrzenia wrzodu trawiennego. Ale do leczenia można użyć soku z kapusty.

Biała kapusta pomaga w zaburzeniach trawienia, normalizuje ją, stymuluje ospałe jelita. Świeża kapusta z włókien aktywuje jelita i pomaga oczyszczać z toksyn. Kapusta jest zalecana do zaparć i różnych zaburzeń jelit.

Z podwyższonym poziomem cholesterolu

Biała kapusta jest korzystna dla wysokiego poziomu cholesterolu. Witamina U kapusty jest ogólnie korzystna dla metabolizmu, w tym metabolizmu tłuszczów. Związek ten nie pozwala na tworzenie się lipoprotein lub płytek cholesterolowych w naczyniach. Dlatego kapusta może być polecana jako środek zapobiegający miażdżycy.

Odchudzanie

Kapusta jest przydatna do utraty wagi, nie tylko dlatego, że jest niskokaloryczna. Celuloza pomaga w oczyszczaniu organizmu, a kwas tartronowy nie pozwala węglowodanom zamieniać się w tłuszcze, czyli zapobiega tworzeniu się złogów tłuszczowych. Dobrze jest jeść świeżą lub kiszoną kapustę, ponieważ kwas tartronowy jest niszczony przez obróbkę cieplną. Przydatny do odchudzania i soku z kapusty. Ma dużo choliny, która normalizuje metabolizm tłuszczów w organizmie.

Do stawów i kości

Wielu zdaje sobie sprawę z zalet kapusty białej dla stawów. Kapusta jest przydatna do jedzenia z dną. W warzywach nie ma puryn, które mogą wywoływać choroby stawów. Kapusta działa przeciwbólowo i przeciwzapalnie. Prostym środkiem ludowym jest rozciągnięcie liścia kapusty i przymocowanie go do obolałego stawu jako kompresu.

Biała kapusta zawiera witaminę K, która jest bardzo przydatna do wzmacniania kości.

Kiedy kaszlesz

Białą kapustę od dawna stosowano przy kaszlu. Sok z kapusty jest przydatny w zapaleniu oskrzeli i zapaleniu płuc. Zmiękcza, daje efekt wykrztuśny.

Kaszel pomoże pokonać kompres z liści kapusty z miodem. Bardziej szczegółowo o wszystkim, co napisałem na blogu w artykule Liść kapusty z miodem na kaszel.

W chorobach serca, nerek, kamicy żółciowej

Kapusta jest przydatna do jedzenia w chorobach serca i nerek. To nie jest lekarstwo, ale dodatek - potas w kapuście pomoże usunąć nadmiar płynu. Gdy kamica żółciowa nie pozwoli na ssanie kwasów żółciowych.

Dla zdrowia kobiet

Czym jest przydatna kapusta dla kobiet? Kapusta leczy rany i łagodzi stany zapalne. Zapobiega również pojawieniu się guzów. Wszystkie te właściwości są przydatne dla mastopatii.

Liście kapusty zawierają związki indolu. Zapobiegają działaniu hormonu estrogenu na gruczoły mleczne. Liść zielonej kapusty jest bogaty w kwas foliowy, od którego zależy dobre krążenie krwi, prawidłowy metabolizm i który jest tak ważny dla zdrowia kobiet.

I nie zapominajmy o pięknie. Zapraszam do lektury mojego artykułu Maski do twarzy kapusty - prosto i skutecznie.

Dla zdrowia mężczyzn

Kapusta biała ma zalety dla mężczyzn. Działanie przeciwnowotworowe kapusty zmniejszy ryzyko raka prostaty. Witamina B9 lub kwas foliowy w kapuście zwiększa produkcję nasienia.

Dla matek karmiących i podczas ciąży

Kapusta jest bardzo przydatna dla przyszłych matek, ponieważ zawiera celulozę i bogaty kompleks witamin i minerałów. Kwas askorbinowy zmniejsza lepkość krwi. Podczas ciąży lepka krew - niebezpieczny objaw, może prowadzić do mrozu płodu. Potas ma działanie przeciwobrzękowe, które jest również ważne podczas ciąży. A kwas foliowy w kapuście jest nieoceniony dla normalnego rozwoju nienarodzonego dziecka. Kapusta jest zjadana z zatruciem, a kapusta kiszona łagodzi nudności.

Podczas karmienia piersią często występuje komplikacja, taka jak laktostaza, spowodowana zastojem mleka w przewodach mlecznych. Liść kapusty z laktostazą może również znacząco pomóc.

Dla zdrowia dzieci

Biała kapusta zawiera dużo witaminy C. Wzmocni odporność dzieci, chroni przed sezonowymi przeziębieniami i grypą.

Dzieci nie muszą dawać dużo kapusty, jej włókno może być trudne do strawienia przez dziecko. Kapustę, w tym kapustę kiszoną, można wprowadzić do diety dzieci od 2-3 lat, ale stopniowo i jeśli dziecko jest zdrowe.

Dla dzieci kapusta jest cenna w witaminach i minerałach. Aby uzyskać stawkę „ascorbinka” na odporność, wystarczy, aby dziecko dawało 150 g świeżej lub 100 g kapusty kiszonej dziennie.

Z niską kwasowością

Biała kapusta pomaga przy niskiej kwasowości soku żołądkowego. Albo raczej, sok z kapusty, który ma neutralną równowagę kwasowo-zasadową, pomoże.

Zapraszam do obejrzenia bardzo interesującego wideo z programu „O najważniejszych” na temat korzyści i zagrożeń związanych z kapustą dla naszego zdrowia.

Szkody i przeciwwskazania białej kapusty

Korzyści i szkody białej kapusty oczywiście nie są takie same. Korzyści z tego więcej, ale musisz wiedzieć o możliwych zagrożeniach. Szkodliwe jedzenie zbyt dużej ilości kapusty, a także ogólnie szkodliwe dla przejadania się. Nadmiar świeżej kapusty w organizmie spowoduje wzdęcia, nudności, wzdęcia, a nawet ból. To będzie działać na włókna w dużych ilościach. Należy o tym pamiętać ci, którzy zdecydowali się schudnąć na kapuście. Nie jedz kapusty w dużych ilościach i codziennie siadaj na „diecie z kapustą”.

Wśród przeciwwskazań do stosowania białej kapusty są następujące:

• zaostrzenie wrzodów żołądka i jelit (wtedy zrobi to tylko sok z kapusty i powinieneś skonsultować się z lekarzem);
• krwawienie w żołądku lub jelitach;
• zwiększona ruchliwość jelit;
• zapalenie trzustki, zapalenie jelit.

Jak wybrać kapustę

Główne kryteria wyboru kapusty białej są proste. Głowa musi być elastyczna, łatwo ją sprawdzić ściskając ją. Liście kapusty powinny być naturalnie jasnozielone. Na zewnętrznych liściach nie należy bejcować - żółty, brązowy lub inny. Na głowie kapusty nie powinno być wgnieceń, uszkodzeń, kapusta nie powinna mieć żadnych nieprzyjemnych zapachów. Na ciętej kapuście powinna być tylko biała. Uważa się za optymalne, jeśli głowa kapusty waży co najmniej 1 kg.

Biała kapusta jest zwykle przechowywana przez 5 miesięcy. Okres ten zależy od rodzaju warzyw. W magazynach kapusty najlepsza temperatura wynosi 0 ˚C. W temperaturze + 4 ° C i wyższej zaczyna kiełkować.

Kapusta jest dobrze znana nam wszystkim, jest bezpretensjonalna, rośnie wszędzie i nieustannie cieszy się świeżością i swoim wyjątkowym smakiem. Zawsze możemy korzystać z dobroczynnych i leczniczych właściwości białej kapusty dla naszego zdrowia, ponieważ to warzywo jest zarówno przyjemne, jak i niedrogie.

A dla dzisiejszej duszy Chris Botti zagra z piosenką Lisa. Przedstawiłem ci wspaniałego trębacza. Jak bardzo go słucham, zawsze po prostu radość...

http://irinazaytseva.ru/belokochannaya-kapusta-carica-ogoroda.html

Wszystko o kapuście

Wszystko o kapuście - dziś znamy ponad sto rodzajów kapusty. Wszystkie są magazynem składników odżywczych. W gotowaniu kapusta jest używana i surowa, fermentowana, duszona i konserwowana oraz w połączeniu z różnymi warzywami.

Kapusta od czasów starożytnych jest uprawiana przez osobę w ogrodzie kuchennym i jest prawie najbardziej pożądaną kulturą warzywną. Jest kochana ze względu na możliwość wczesnego zbioru, a późno dojrzewające odmiany są długo zachowane i przez długi czas można przyrządzić świeżą kapustę, uzupełniając porcję witamin.

Nasi ogrodnicy uprawiają białą kapustę, czerwień, kalafior, kalarepę, Brukselę, Pekin, Sabaudię. Wszystkie te gatunki mają wiele odmian i hybryd, różniących się obszarami uprawy, pod względem dojrzewania, koloru i smaku.

Najczęstsza, może kapusta. Tworzy zaokrągloną głowę o białym kolorze. W zależności od okresu dojrzewania białej kapusty dzieli się na wczesne dojrzewanie, dojrzewanie w połowie i późne dojrzewanie. Głowy występują w różnych rozmiarach i przy odpowiedniej pielęgnacji niektóre odmiany osiągają masę 16 kg.

Biała kapusta

Roślina jest odporna na zimno, toleruje niższe temperatury do 3-4 stopni. Rośnie dobrze i tworzy bogate głowy kapusty tylko na zacienionych, dobrze oświetlonych obszarach. Preferuje ciężkie i gliniaste gleby, dobrze przyprawione humusem. Przed sadzeniem bardzo ważne jest wzięcie pod uwagę poprzednich kultur, które rosły w tym obszarze. Najlepszymi poprzednikami są pomidory, ziemniaki, fasola, ogórki.

Niewiele o sadzonkach

Kapusta jest najlepiej uprawiana w sposób sadzonkowy. Zaleca się wysiać nasiona do sadzonek w czasie, który upłynie nie więcej niż dwa miesiące, zanim zostaną zasadzone w ziemi. Z pewnością wszystko, co pamiętacie, jak na parapetach, nasi dziadkowie mieli sadzonki kapusty w plastikowych kubkach lub cięte plastikowe butelki. Obecnie do uprawy sadzonek stosuje się specjalne i, co najważniejsze, wygodne kasety z wysokiej jakości polistyrenu, dzięki czemu absolutnie wszystkie sadzonki czują się w takim pojemniku.

Po kiełkowaniu sadzonki muszą być utwardzone i przyzwyczajone do bezpośredniego światła słonecznego, aby rośliny nie zostały spalone, gdy zostaną zasadzone. Z reguły dla wczesnych odmian kapusty najlepszym do sadzenia w miejscu stałego wzrostu są kwiecień - maj, późno dojrzewające odmiany - na początku czerwca.

Po posadzeniu sadzonek ziemia wokół jest dobrze nawodniona i utrzymuje wystarczająco wysoki poziom wilgotności, aż rośliny całkowicie się zakorzenią. W przyszłości regularnie nawadniaj i karm nawozy. Wczesne odmiany są cięte w miarę potrzeby, średnio i późno - w jednym kroku, ale zawsze przed mrozem.

http://dad-master.ru/351-vse-o-kapuste.html