Przepisy na napoje kakaowe

Najlepsze przepisy na napoje kakaowe są tutaj. Zawsze znajdziesz je w przepisach na napoje. Mamy też trzydzieści dwa przepisy z śliwkowych napojów.

Wymieszać kakao w proszku z cukrem. Zagotuj 2 szklanki mleka, dodaj proszek kakaowy z cukrem i zagotuj. Rozpuścić skrobię z pozostałym zimnym mlekiem, dodać mieszaninę do kakao i ogrzać, ciągle mieszając przez 5 minut. Wymagane: mleko - 6 szklanek, proszek kakaowy - 3 łyżki. łyżki, cukier - 1 szklanka, skrobia - 3 łyżeczki

Kakao z lodami (2)

Zagotuj wodę w Turek lub kadzi. Proszek kakaowy połączony z cukrem, dodaj 3-4 łyżki wrzącej wody i wymieszaj. W powstałej masie wylać cienki strumień pozostałej wrzącej wody i gorącego mleka. Połóż mieszankę na ogniu i podnieś ją. Będzie to wymagało: kakao w proszku - 30-40 g, wody - 4 szklanki, cukru - 4 łyżeczki, mleka - 1 szklanki, lodów - 200 g

Kissel z kakao lub kawą

Ubij jajko z cukrem, dodaj mąkę, wanilinę i kakao (kawa). Mleko dodać ilość, aby mieszanina przypominała konsystencję płynnej śmietany. Zagotuj pozostałe mleko i wlej do niego przygotowaną mieszaninę. Stale p. Wymagane: mleko - 1 1/2 szklanki, jajko - 1 szt., Mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka, cukier - 3 łyżki. łyżki, wanilina - na czubku noża, kakao lub kawa rozpuszczalna - 1 łyżka. łyżka

Kakao z lodami

Mleko rozcieńczone 3 łyżki. przy pomocy łyżek wody zagotuj, rozpuść cukier i dodaj proszek kakaowy. Gotować przez 5 minut i odstawić na 10 minut. Następnie ostudzić, wlać do szklanek i dodać kulki lodów i posypać startą. Wymagane: starta czekolada - 2 łyżki. łyżki, lody - 250 g, cukier - 1/2 szklanki, mleko - 1 1/2 szklanki, proszek kakaowy - 1 łyżka. łyżka

Koktajl mleczny z kakao

Wymieszać kakao z cukrem, wlać sok wiśniowy, brandy, zimne przegotowane mleko i dobrze ubić mikserem. Wlać koktajl do szklanek, w każdym umieścić kilka kostek lodu spożywczego. Udekoruj 2-3 jagody dojrzałej wiśni. Zajmie: wiśnia - kilka jagód do rejestracji, mleko - 3 szklanki, cukier - 2 łyżki. łyżki, wiśniowa brandy - 1 łyżka. łyżka, sok wiśniowy - 1/2 szklanki, instant kakao suche - 5 łyżeczek

Kakao z żółtkiem jaja

Proszek kakaowy rozcieńczyć niewielką ilością wody. W gorącym mleku zmieszanym z wodą wlać rozcieńczony proszek kakaowy. Mieszaj, aby uniknąć grudek i zagotuj się. Rozprowadzić żółtko jajka z cukrem i rozcieńczyć niewielką ilością śliwek. To zajmie: 2 łyżeczki kakao w proszku, 1 szklankę wody, 1 szklankę mleka, 4 łyżeczki cukru

Cynamonowe Kakao

Gotuj wodę i mleko oddzielnie. Wymieszać kakao w proszku z cukrem, dodać 4 łyżki wrzącej wody i wymieszać. W powstałej masie wlać cienki strumień wrzącej wody i gorącego mleka. Wymieszać. Umieść mieszaninę na ogniu i zagotuj. P. Wymagane: proszek kakaowy - 6 łyżek. łyżki, woda - 2 szklanki, cukier - 8 łyżeczek, mleko - 2 szklanki

Gorąca czekolada lub kakao z płatkami owsianymi

Przygotowanie: Wymieszać wodę, płatki, cukier, kakao i przyprawy w rondlu. Zagotuj, gotuj zgodnie z instrukcjami lub tak jak ja - po zagotowaniu wyjąłem rondel z pieca, przykryłem pokrywką i zostawiłem na 10 minut. Aromatyzowana mieszanka czekoladowej owsianki. Wymagane: Składniki: około 2 małych filiżanek: płatki owsiane - 3-4 łyżki stołowe z małą zjeżdżalnią, woda, mleko lub śmietana - 250-300 ml, proszek kakaowy bez dodatków - 1 łyżka stołowa, cukier - 1 łyżka stołowa bez zjeżdżalni lub do smaku, od siebie dodałem wanilinę na czubku noża

Kakao z cynamonem i wanilią

Wlej mleko do rondla, dodając do niego laskę cynamonu, nasiona wanilii i cukier. Podgrzej wszystkie składniki, ale nie gotuj. Wyjmij laskę cynamonu z gorącego mleka. Dodaj dobrze mieszankę kakaową, aby nie było grudek. Podgrzej kolejne 2 minuty. A nasza magia jest jak. Zajmie to: 300 ml. mleko, 2 łyżki. cukier brązowy, 1 patyczek cynamonu, 1 strąk wanilii (lub 1 worek proszku waniliowego), 3 łyżki kakao., 2 łyżki cukru pudru do dekoracji

zagotować kakao ze śmietany i kakao w proszku, ostudzić, wymieszać i ubić w blenderze, dodać zimną wódkę, wlać do wysokiej szklanki, wziąć: 100 g wódki, 100 g kakao, średnio tłusty krem

http://foto-receptik.ru/i/%D1%80%D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8B% 20% D0% BD% D0% B0 % D0% BF% D0% B8% D1% 82% D0% BA% D0% BE% D0% B2% 20% D0% B8% D0% B7% 20% D0% BA% D0% B0% D0% BA% D0 % B0% D0% BE

Kakao (napoje): rodzaje, funkcje gotowania, najlepsze przepisy i opinie o producentach

Napój o smaku czekoladowym znany wszystkim od dzieciństwa. W przedszkolach i szkołach zawsze podawano kompoty i kakao. Napoje były bardzo smaczne. Tylko dorastając uczymy się, że okazuje się, że są także przydatne. Zwłaszcza kakao. To pożywny produkt, który daje energię i siłę. Jest także lekiem przeciwdepresyjnym i magazynem witamin i minerałów.

Co to jest kakao

Wszelkie napoje z dodatkiem kakao składają się z kilku dodatkowych składników: cukru, mleka lub wody. Oprócz klasycznej receptury istnieje wiele oryginalnych sposobów gotowania, na przykład z czerwonym pieprzem lub aromatycznymi cierpkimi przyprawami.

Proszek i granulki otrzymuje się z ziaren rosnących na wiecznie zielonym drzewie kakaowym. Ma też wyśmienitą nazwę - drzewo czekoladowe. Jego ojczyzna - Ameryka Południowa. Ziarna są zbierane, suszone w specjalny sposób, kruszone. Zmienia pachnący proszek. Na sprzedaż proszek, granulki, kulki kakaowe, gotowe kakao - napój, można znaleźć gorącą czekoladę.

Funkcje gotowania

Każdy zna specyficzny i lekko gorzki smak kakao. Przygotowanie napoju powinno opierać się na właściwej technologii, która pomaga osiągnąć optymalny stosunek aromatu i siły. Najczęściej stosuje się cukier, cukier puder, syrop fruktozowy lub miód, aby pozbyć się goryczy.

Tylko wysokiej jakości napoje kakaowe są smaczne i zdrowe. W proszku nie powinno być żadnych obcych dodatków, szkodliwych konserwantów, zanieczyszczeń. Jeśli paczka jest oznaczona jako „natychmiastowa”, to z takiego zakupu lepiej zrezygnować.

Bardzo często podczas gotowania grudki przywierają do ścian naczyń lub po prostu unoszą się na powierzchni wody (mleko). Aby tego uniknąć, zaleca się dodawanie proszku tylko do ciepłej cieczy. Cechą gotowania jest również ciągłe mieszanie. Jeśli, powiedzmy, kawa często nie jest konieczna do zakłócania gotowania, wówczas przygotowanie kakao wymaga tych manipulacji.

Metody gotowania i klasyczny przepis

Istnieją dwa sposoby gotowania. W pierwszym przypadku proszek dodaje się do ogrzanego mleka lub wody. W drugim, po pierwsze, granulowany cukier w oddzielnym pojemniku jest mieszany i mielony z proszkiem, a następnie wlewany gorącą cieczą.

W klasycznej recepturze przygotowania kakao zawsze znajdzie się taki składnik jak mleko.

500 ml mleka.
Trzy łyżki cukru.
Jedna łyżka kakao (proszek).

Mleko wlewa się do pojemnika i ogrzewa na małym ogniu. Cukier i proszek kakaowy miesza się w oddzielnym kubku. Gruntowne mieszanie, nawet niektóre mielenie dwóch składników, pozwala pozbyć się grudek podczas gotowania. Do filiżanki z suchymi składnikami dodaje się dwie lub trzy łyżki ciepłego mleka. Uzyskana wodnista masa jest już dodawana do wspólnego rondla z pozostałym mlekiem. Napój należy najpierw doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez dwie lub trzy minuty. Jeśli chcesz, możesz dodać gałązkę wanilii do gotowego kakao. Napoje stają się wtedy bardziej pachnące. Ponadto, aby nadać napojowi niezwykły smak, stosuje się suszony imbir lub kardamon.

Przepis na czekoladowe i imbirowe kakao

Orientalne nuty kakao dadzą imbir. Do gotowania będziesz potrzebował:

Dwie łyżeczki proszku kakaowego.
Trzy łyżeczki cukru pudru.
Jedna szklanka (250 ml) mleka.
Mały kawałek ciemnej czekolady (5 gramów).
Imbir Jeśli jest świeży, kawałek o grubości około jednego centymetra. Jeśli jest zmielony, to nieco mniej niż pół łyżeczki.

Świeży lub zmielony imbir miesza się z mlekiem. Mleko włóż do pieca i podgrzej. Gdy tylko pojawi się piana, oznacza to, że rozpoczął się proces wrzenia. W tym momencie konieczne jest usunięcie pojemnika z mlekiem z ognia i przeciążenie go. Usuń imbir. Nie będzie więcej uczestniczył w przygotowaniu.

W osobnym małym pojemniku pocierać, jak w klasycznym przepisie, proszek i cukier. Mleko ponownie powraca do powolnego ognia. Dodaj do tego mieszaninę i cały czas mieszając gotuj przez około trzy minuty.

Gorzka czekolada przetarta na drobnej tarce. Wlać do kubka gotowego do picia i posypać na wierzchu kawałkami czekolady.

Korzyści i skład kakao

Nic dziwnego, że w przedszkolach i szkołach w stołówkach podawano napój ze sproszkowanego kakao na śniadanie. Potrafi obdarzyć energią i siłą, poprawić nastrój i poprawić witalność. Napój powoduje wytwarzanie hormonu radości i zawiera substancje, które zwiększają czujność umysłową i wydajność.

Ale nie tylko małe dzieci i dzieci w wieku szkolnym są pokazywane kakao. Napój, którego zalety są wysokie, odpowiednie do codziennego użytku i dla osób starszych. Jest to szczególnie przydatne dla osób cierpiących na choroby serca i wysokie ciśnienie krwi. Zawiera substancje, które mają korzystny wpływ na mięsień sercowy i mogą stabilizować ciśnienie.

Właściwości kakao zwiększają elastyczność skóry, zapobiegając powstawaniu zmarszczek i ogólnemu starzeniu się organizmu. Maski kakaowe są bardzo popularne. Mają działanie tonizujące, terapeutyczne i profilaktyczne. Proszek rozcieńcza się wodą do gęstej zawiesiny. Nałóż na twarz przez dwadzieścia minut. Aby usunąć taką maskę może być albo wacikiem, albo po prostu wodą podczas mycia. Stosowanie takiej maski dwa razy w tygodniu pozwala pozbyć się zmarszczek, tonizować i nawilżać skórę, nadać jej blask i świeżość.

Które kakao wybrać?

Oczywiście jakość. Kolejne pytanie brzmi, który producent będzie w stanie udzielić gwarancji jakości? Sądząc po opiniach kulinarnych specjalistów i gospodyń domowych, które często rozpieszczają swoje dzieci kakao, w Rosji jest kilka firm, które produkują naprawdę wysokiej jakości produkty.

Najbardziej znany jest proszek kakaowy Golden Label znany z dzieciństwa. Ma bogaty smak, przyjemny, cierpki smak czekolady. Świetnie nadaje się do przygotowywania zdrowego napoju i do pieczenia. Produkuje ten produkt firma „Red October”, od dawna słynąca z wyrobu ciast.

Dobrym rozwiązaniem dla kupujących są marki produktów „Merchant tradition” i JSC „Tander”. Proszek kakaowy „rosyjski” ma wyraźny smak czekolady i przyjemny aromat. Nie smakuje gorzko, szybko gotuje i ma odpowiednią bezpieczną kompozycję. Hostessy mówią, że nie tylko powstaje z niego niesamowity napój, ale także boskie ciasto z Pragi i ciasto ziemniaczane.

http://www.syl.ru/article/299798/kakao-napitki-vidyi-osobennosti-prigotovleniya-luchshshie-retseptyi-otzyivyi-o-proizvoditelyah

Wskazówka 1: Kakao: wszystkie przepisy na napoje

Treść artykułu

Kakao: wszystkie przepisy na napoje
Jak zrobić kakao z proszku kakaowego w domu
Jak parzyć kakao z proszku kakaowego
Jak zrobić gorącą czekoladę kakaową

Gotowanie kakao

Kakao zawiera trzy składniki - proszek kakaowy, cukier i mleko. W niektórych przypadkach, na przykład, jeśli jesteś uczulony na mleko, możesz zastąpić je wodą, ale wpłynie to na smak napoju. W kakao można dodawać przyprawy, aby uczynić go bardziej interesującym. Do tych celów używa się najczęściej gałki muszkatołowej, cynamonu, różowego lub czarnego pieprzu i innych przypraw. Możesz dodać trochę masła kakaowego do kakao lub nawet kawałka czekolady, dzięki czemu jego smak będzie bardziej nasycony. Do gotowego napoju można dodać żółtko jaja przepiórczego, to pomoże poradzić sobie z kaszlem i bólem gardła, poza tym sprawi, że smak napoju będzie bardziej delikatny.

Kakao można gotować w dowolnym odpowiednim rondlu. Bardzo ważne jest, aby w procesie gotowania cukier całkowicie się rozpuścił, więc w niektórych przypadkach możliwe jest dłuższe trzymanie napoju na ogniu, co nie wpływa na jego smak. Zgodnie z podstawową recepturą na jedną porcję należy wziąć 2 łyżeczki kakao w proszku, 250 ml mleka i cukru do smaku, zazwyczaj 2-3 łyżeczki. Najpierw musisz zmiażdżyć proszek kakaowy z cukrem w wybranym rondlu, na tym etapie musisz dodać wybrane przyprawy, następnie wlać kilka łyżek gorącego mleka i dobrze wymieszać, pozbywając się grudek. Gdy mieszanina staje się jednorodna, należy wlać resztę mleka do wrzenia i zagotować ją na małym ogniu, ciągle mieszając. Kakao uważa się za gotowe, gdy cukier jest całkowicie rozpuszczony, zwykle wystarczy doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

Opcje receptury

Jeśli kakao wydaje się zbyt słodkie i „dziecinne”, spróbuj zmienić przepis. Weź dwie łyżki proszku kakaowego na porcję i wyrzuć cukier. Gotowane w mleku bez dodatku słodzików kakaowych ma bogaty gorzki smak, aby dodać napój czekoladowy, dodać trochę gorzkiej czekolady, najlepiej go zetrzeć, a następnie całkowicie stopi się w gorącym napoju.

Aby przynieść kakao do smaku i konsystencji do gorącej czekolady, weź 2 łyżki proszku kakaowego, aby wziąć więcej cukru (do 4 łyżek). Ten napój jest idealny dla miłośników słodyczy i czekolady, jest bardzo bogaty w kalorie, więc najlepiej jest pić go na śniadanie, aby naładować ciało energią na cały dzień. Takie silne kakao nie zawsze jest lubiane przez dzieci, ale jest to smak większości dorosłych.

Wskazówka 2: Ile kalorii w kakao

Kakao w gotowaniu stosuje się w postaci proszku o bogatym kolorze czekolady, który przygotowuje się z ziaren kakaowych. To kakao jest głównym składnikiem w produkcji czekolady i różnych produktów wraz z jej zawartością.

Właściwości odżywcze kakao

Proszek kakaowy uzyskiwany z ziaren kakaowych przez mielenie zazwyczaj charakteryzuje się dość wysoką wartością odżywczą. Tak więc 100 gramów tej substancji może zawierać około 24 gramów białka, około 28 gramów węglowodanów i do 18 gramów tłuszczu. Taka bogata kompozycja dostarcza tego produktu o wystarczająco wysokiej wartości kalorycznej: zawartość kaloryczna kakao o wskazanej zawartości głównych składników żywności może osiągnąć 380 kilokalorii na 100 gramów.

Jednak obecnie, w celu zaspokojenia zapotrzebowania na kakao od ludzi, którzy z tego lub innego powodu preferują produkty niskotłuszczowe, producenci zaczęli stosować fasolę w produkcji proszku kakaowego, który ma mniejszą ilość tłuszczu lub po prostu odtłuszcza gotowy produkt. W rezultacie taki proszek kakaowy może zawierać tylko około 11 gramów tłuszczu na 100 gramów gotowego produktu, co zapewnia mu znacznie niższą zawartość kalorii - około 240 kilokalorii na 100 gramów.

Gotowanie kakao

Należy jednak pamiętać, że w czystej postaci kakao prawie nigdy nie jest używane. Zatem standardowy przepis na wytwarzanie ulubionego napoju z proszku kakaowego jest następujący: 1-2 łyżeczki proszku kakaowego należy rozcieńczyć niewielką ilością gorącej wody lub mleka, dokładnie wymieszać, a następnie wlać wymaganą ilość płynu do kubka i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj cukier, miód lub inny słodzik do smaku. Ludzie, którzy unikają cukru, na przykład ci, którzy obserwują figurę lub mają jakiekolwiek choroby, cukier lub miód mogą być zastąpieni odpowiednim sztucznym słodzikiem.

Należy pamiętać, że w jednej łyżeczce znajduje się około 5 gramów proszku kakaowego. Zatem minimalna zawartość kaloryczna podobnie przygotowanego napoju z beztłuszczowego kakao - na jedną łyżeczkę proszku z użyciem wody i słodzika - wynosi tylko około 15 kilokalorii. Jednak zastępując wodę mlekiem, dodając cukier lub miód, używając dwóch łyżek beztłuszczowego kakao zamiast jednego sposobu, aby doprowadzić zawartość kalorii w jednej filiżance tego smacznego napoju do 150-200 kilokalorii. Dlatego jego wykorzystanie dla tych, którzy chcą kontrolować ilość spożywanych kalorii, powinno być brane pod uwagę w ogólnej dziennej diecie.

http://www.kakprosto.ru/kak-868048-kakao-vse-recepty-napitka

Runda 80: Napoje kakaowe - zimne, gorące i koktajle

2 łyżeczki kakao w proszku (nasza marka)

3 łyżki. łyżki cukru lub miodu do smaku (wydawało mi się dużo, włóż 1 łyżkę miodu)

2 surowe żółtka (udało mi się jedno żółtko)

koniak lub likier (brandy)

Zemleć żółtko z cukrem lub miodem. Rozpuścić proszek kakaowy w połowie normy ciepłego mleka i połączyć z mieszanką żółtkową. Wlać pozostałe ciepłe mleko i ciepło, ubijając trzepaczką i nie pozwalając, by napój się zagotował. Kiedy bijesz trzepaczką, dostajesz miłą, smaczną piankę. Z jakiegoś powodu spodziewałem się zagęszczenia kakao, ale tak się nie stało. Może nadal musiałeś wziąć 2 żółtka?
Tak było:
„Podawać gorące, naprzemienne gardła gorącego kakao z 2-3 łykami brandy lub likieru.” (C)

Wyobrażałem sobie, ile powinienem pić brandy.
Wczoraj nie miałem ochoty pić tej ilości i nalałem brandy do kakao, to jest ilość ze szkła. Okazało się pyszne.

Obiad nie był już potrzebny. Spałem twardo i słodko! Siły przywrócone! :)))

Około 550-600 ml płynu

100 ml wody
200 g cukru (może być brązowa lub nieobrana laska)
200 ml śmietany (w zasadzie 30-35% tłuszczu jest lepsze, ale 10-20% może być
100 ml 96% alkoholu lub 115 ml 80% wódki
10 ml naturalnego proszku kakaowego
sól szeptana, cukier waniliowy lub pół wanilii

Cukier rozpuszczony w gorącej wodzie. Dodaj szczyptę soli (lub kryształ soli morskiej) i wanilię. W miarce zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty. Kroimy wanilię i zeskrobujemy jądra wanilii do syropu.

Wlać kakao i dobrze wymieszać. Dodaj krem (i cukier waniliowy, jeśli go używasz). Doprowadź ponownie do wrzenia, ale nie gotuj. Zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć do pokoju T.

Dodaj alkohol i dobrze wymieszaj. Możesz pokonać mikserem. Wlać do butelki i schłodzić. Przechowywać w lodówce.

Bardzo dobrze jest stawiać ten likier na zimno, aby uzyskać gładki smak 3-7 dni. Ale jeśli nie możesz się doczekać i jasny zapach alkoholu nie przeszkadza, możesz pić w ciągu kilku godzin.

Napiszę ci oryginalny przepis, z którego odpychałem, a potem napiszę zmiany. I ty decydujesz.

Składniki:

3 szklanki wody
1 szklanka płatków owsianych do szybkiego gotowania
2 puszki skoncentrowanego mleka (które nie zawiera cukru)
1/2 szklanki cukru
3 laski cynamonu
1/4 hl zmielona gałka muszkatołowa
3/4 proszku kakaowego typu Nestlé (przypuszczalnie Nesquik)

Gotowanie:
Płatki owsiane zmieszane z wodą, zacieru. Odcedzić, aby usunąć pozostałe kawałki płatków owsianych.

Dodaj mleko, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i gotuj na średnim ogniu przez 25 do 30 minut. Wyjmij laski cynamonu.

Dodaj ubijane kakao i podawaj. Jeśli jest zbyt gruba, aby rozcieńczyć mlekiem lub wodą.

Oto taki oryginalny przepis. Teraz tak jak ja.

Składniki:
(dla jednej dużej porcji gorącego kakao)

250 ml szklanki mleka
3 łyżki owsa walcowanego na parze
2 łyżki cukru
2 łyżki naturalnego kakao (bez dodatków, cukru itp.)
na szczyptę zmielonego cynamonu i gałki muszkatołowej

Gotowanie

Owsianka z blendera z mlekiem. Gotowane, dodatek cukru i kakao i przypraw. Pij gorąco.

Potrzebujesz (na 3 porcje):
1/3 h proszku kakaowego
½ godz. Cukru pudru
Szczypta soli
1/3 h wrzącej wody
2 godziny mleka
1 hl esencji waniliowej

Proces:
1. Wymieszaj kakao, cukier puder i sól.
2. W małym rondlu wymieszaj dobrze mieszaninę kakao-cukier z wodą i gotuj, ciągle mieszając i nie pozwalając na spalanie, na małym ogniu przez około 1,5 - 2 minuty.
3. Dodaj mleko, dobrze wymieszaj. Kontynuując mieszanie, kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż mieszanina stanie się bardzo gorąca, ale jeszcze się nie gotuje.
4. W tym momencie usuń z ognia, wymieszaj esencję waniliową. Poczekaj, aż ostygnie (minuty 3, nie więcej) i wlej do filiżanek.

Ciemna czekolada z pomarańczowym karmelem i peperoncino

Na karmel: (na 4 duże kubki) 250 g cukru + 225 ml wody + sok z jednej pomarańczy

Przygotuj syrop cukrowy i odparuj na szerokiej patelni, najlepiej w jasnym kolorze, który byłby lepszy do kontrolowania koloru karmelu. Jak tylko syrop się zagotuje, zacznij mieszać, aż zacznie ciemnieć, gdy tylko zobaczysz ciemnożółty kolor, wyjmij patelnię z ognia i pozwól karmelowi ostygnąć przez 3 minuty, a następnie wlej sok pomarańczowy. Połóż patelnię na małym ogniu i szybko wymieszaj rozgrzany karmel z sokiem, aż będzie gładki, a następnie szybko wlej wszystko do kubków.
Gotuj kakao bez cukru! i dodaj do niej trochę czerwonego pieprzu (najlepiej włoskiego peperoncino). Napełnij gorącym! Kakao karmeluj w kubkach i szybko zamieszaj.

Biała czekolada z żurawiną

Zagotuj mleko z wanilii lub łyżeczką mleka kokosowego, dodaj białą czekoladę (4-5 kwadratów na filiżankę), jeśli lubisz gęstą białą czekoladę, możesz wziąć skrobię kukurydzianą za jedną trzecią łyżeczki (na 1 dużą filiżankę) i wymieszać z odrobiną ilość mleka i wlać tę mieszaninę do czekolady.
Na dnie filiżanki wlej łyżeczkę dżemu żurawinowego i delikatnie polej białą czekoladą.

150 g zimnej wody
10 g naturalnego proszku kakaowego
1-4 łyżeczki cukier (w zależności od pożądanej słodyczy napoju)
15 g zmielonej kawy
szczypta soli
3-4 łyżki stołowe już bita śmietana (jeśli to pożądane - ubita sachim proszkiem)
w razie potrzeby - ale gorąco polecam - 1 łyżka. ciemny rum
(jeśli chcesz - trochę 10% kremu)

Gotuj kakao w proszku z 50 g wody na kilka minut, aż będzie gęsta, dodaj szczyptę soli i cukru. Cukier może być dowolnym stopniem czystości / czystości.

Rozcieńczyć to gęste kakao pozostałą wodą, dodać kawę i doprowadzić gotową kawę do piany. Zdejmij z ognia, przykryj, niech się zaparzy.

Kawa na małym ogniu jest ponownie podgrzewana, nie pozwalając na zagotowanie, i wlewamy, ostrożnie filtrując, do podgrzewanych kubków (na przykład do kawy irlandzkiej). Na kawę rozłożyć zimną bitą śmietanę. Jeśli chcesz, dodaj trochę „kremowego” napoju na nóż i upewnij się, że wylałeś rum na nóż.

Podawane z wysoką łyżką lub, w razie potrzeby, ze słomkami.

* 400 ml. mleka
* 2 żółtka
* 3 + 2 łyżki. łyżki cukru
* 4 łyżki. kakao bez cukru
* 1 gwiazdkowa gwiazda
* 100ml. krem

Gotowanie:

1. Zagotuj mleko
2. Wyjąć rondel z ognia, dodać anyż gwiazdkowy do mleka i pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
3. Po upływie czasu odcedź mleko, opłucz łyżkę i połóż mleko na wolnym ogniu.
4. Gdy mleko się rozgrzewa, pobij zimny krem 3 łyżkami. cukier w Chantilly. Włóż do lodówki.
5. Zetrzyj żółtka w filiżance z 2 łyżkami cukru.
6. Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
7. Wlać wrzące mleko w cienkim strumieniu, cały czas zakłócając, aby żółtka nie parzyły
8. Wlej czekoladę do kubków, połóż shantiyi na wierzchu, posyp kakao i podawaj natychmiast :)

* Dla tych, którzy kochają czekoladę, możesz dodać 1 łyżeczkę. skrobia kukurydziana na etapie mieszania żółtek i kakao

* Słodkie ząbki mogą dodać jeszcze kilka kawałków cukru :))

http://gotovim-vmeste.livejournal.com/53005.html

Koktajle na bazie kakao: niektóre przepisy

Ten napój ma nie mniej wielbicieli niż kawa czy herbata, jednak okazało się, że bardzo niewielu ludzi używa kakao każdego dnia - jest to napój „weekendu”, a nawet wakacji. Poniżej znajdziesz kilka przepisów na koktajle, na podstawie których używa się kakao. Niektóre z nich mogą być używane jako napoje bezalkoholowe, inne - jako ocieplenie, ale wszystkie są niezwykle smaczne.

Gorący Koktajl Kremowy

100 gramów (może być więcej - opcjonalnie) cukru

10 łyżek śmietany

Trochę kremowy słodycz

Mieszanka cukru i kakao i mielenie. Gotuj śmietanę w małym rondlu, wrzuć kawałek masła i, mieszając, wlej mieszaninę kakao i cukru. Następnie dodaj wanilię i cynamon. Gotuj śmietanę z kakao i cukrem, aż będzie gładka, a następnie wlej do filiżanki i podawaj.

Koktajl z pianką

2 łyżeczki cukru waniliowego

4 łyżeczki proszku kakaowego

4 szklanki mleka

4 łyżki bitej śmietany

2 łyżeczki zwykłego cukru

Wymieszać kakao w proszku z dwoma rodzajami cukru i trochę funta. Ta mieszanina powinna być nalewana do wrzącego mleka i natychmiast dokładnie wszystko wymieszać. Umieść bitą śmietanę w kubkach lub szklankach, a następnie zalej kakao.

Koktajl z lodami

150 gramów lodów

75 gramów cukru

300 mililitrów mleka

Kakao wymieszać z cukrem i przetrzeć łyżką. Wlej całe mleko do rondla o grubym dnie, wlej mieszaninę cukru i kakao. Zagotuj wszystkie produkty znajdujące się na patelni, a następnie natychmiast wyłącz gaz. Pozwól, aby napój całkowicie ostygł, a następnie wlej go do wysokiej szklanki lub szklanki, aby napój zajmował około połowy objętości. Zanurz kawałek lodów w kakao i podawaj natychmiast.

http://coffeet.ru/drugie-napitki/koktejli-na-osnove-kakao-neskolko-receptov.html

Proszek kakaowy: wskazówki dotyczące wyboru i gotowania

Większość „imigrantów” z ZSRR kojarzy kakao przede wszystkim z placówkami przedszkolnymi, gdzie dostawali drinki na śniadanie lub przekąskę. Jak przygotować proszek kakaowy, jak to jest przydatne i jak gotować napój?

Proces produkcyjny

Kakao można uznać za jeden z najstarszych produktów. Różne części drzewa, z których zbierane są ziarna kakaowe, były używane przez ludy Ameryki Południowej przed naszą erą, a następnie produkt stał się powszechny wśród osad Majów i Azteków. Mieszkańcy Europy zapoznali się ze smakiem ziaren kakaowych, a dokładniej z produktami, które są z nich wytwarzane po podboju terytoriów Ameryki.

Początkowo Europejczycy dowiedzieli się o napoju na bazie kakao, ze względu na jego wysoki koszt, był dostępny tylko dla znanych i bogatych osobowości. W tamtych czasach był przyprawiony drogim cynamonem i wanilią. W XVII wieku do napoju wprowadzano cukier, co czyniło go nieco tańszym. W tym czasie fasola z drzewa czekoladowego była po prostu mielona i parzona z gorącą wodą lub mlekiem.

Jednak na początku XIX wieku wynaleziono metodę oddzielania masła kakaowego i makuchu. Przetwarzanie tego ostatniego pozwoliło uzyskać suchy proszek do parzenia znanego napoju. Jednak pomimo faktu, że zaktualizowany napój znacznie przewyższył poprzedni pod względem smaku, kakao stało się mniej popularne. Chodzi o to, że dzięki pojawieniu się masła kakaowego narodziła się czekolada, która natychmiast zyskała miłość i zainteresowanie ludzi.

Nazwa „kakao” odnosi się zarówno do samej rośliny, jak i ziaren kakaowych rosnących na drzewie. Ta sama nazwa oznacza proszek przygotowany z przetworzonej fasoli i napój otrzymany metodą zavarivaniye tego surowca. Ziarna kakaowe są również używane do produkcji masła używanego do produkcji czekolady, polewy itp.

Ziarna kakaowe są zbierane z wiecznie zielonego drzewa, zwanego czekoladą. Należy do rodzaju Theobrom, rodziny Malty. Obszar wzrostu - terytorium globu o klimacie tropikalnym (Azja, Ameryka Południowa i Środkowa, Afryka).

Roślina jest dość masywna, jej wysokość sięga średnio 12 m. Gałęzie znajdują się wzdłuż obwodu korony, aby uzyskać maksymalne światło słoneczne i ciepło. Roślina kwitnie, po czym powstają owoce. Co ciekawe, nie są one przymocowane do gałęzi, ale bezpośrednio do pnia drzewa.

Zewnętrznie owoce są podobne do cytryny, ale nieco większe, a na powierzchni znajdują się rowki. Jeśli ten owoc zostanie otwarty w okresie dojrzałości technicznej, w środku znajdzie się ziarno kakaowe (do 30-60 sztuk w każdym).

http://eda-land.ru/napitki/kakao/poroshok/

Zdrowe życie

Medycyna tradycyjna i porady zdrowotne

Nagłówki

Aktualności naszych partnerów:

Cocoa Drink: Przepisy.

Proszek kakaowy ma wiele przydatnych właściwości i praktycznie nie ma przeciwwskazań, więc może być stosowany przez osoby w różnym wieku. Napój kakaowy ma przyjemny smak, który lubią dzieci.

Korzyści z kakao i dobrego smaku nie zostały zignorowane przez producentów produktów - wiele suchych napojów wytwarzanych na bazie kakao jest oferowanych dzieciom. Ale w domu możemy przygotować jeszcze smaczniejsze i zdrowe napoje, które nie zawierają dodatków chemicznych.

Jak zrobić napój kakaowy?

Kucharze przygotowują kakao na różne sposoby, w zależności od rodzaju kakao, które planujesz gotować. Napój kakaowy jest dwojakiego rodzaju:

- gorąca czekolada: jest zrobiona z proszku kakaowego z dodatkiem czekolady lub kruszonego, a następnie stopionych batonów czekoladowych. W razie potrzeby dodaje się mleko;

- napój kakaowy wytwarzany jest wyłącznie z proszku i wody lub mleka. Ten rodzaj kakao jest wytwarzany z mleka i wody o różnych temperaturach. Jeśli wymagany jest napój chłodzący, rozcieńcza się go w zimnym płynie, a do rozgrzewającego napoju ciecz ogrzewa się lub gotuje.

Cocoa Drink: Przepisy.

1. Klasyczny napój. Na 1 szklankę wrzącej wody potrzeba 1 łyżeczka. proszek kakaowy. Wymieszaj dokładnie mieszankę, a następnie dodaj 2 łyżeczki. śmietana i 1 łyżeczka. kochanie

2. Jajecznik czekoladowy. Przygotuj 2 żółtka i ubij je 1 łyżeczką. cukier Na koniec dodaj 1 łyżeczkę. gotowe kakao i ajerkoniak!

3. Mleko kakaowe. Weź 1 łyżkę. kakao w proszku, 1 łyżka. cukier i trochę czekolady. Rozpuścić te składniki w 400 ml mleka i podpalić. Trzymaj na małym ogniu do wrzenia, ale nie gotuj. Czekoladę można dodać do kubka przed podaniem drinka.

4. Wiedeński napój kakaowy. Połącz 2 łyżki. l proszek kakaowy z 1 łyżką. l cukier i zaparzone mleko. Przy ciągłym mieszaniu mieszankę należy trzymać w ogniu aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie ubij żółtko jajka z 1 łyżką. l cukier puder i energicznie mieszając, wlać napój kakaowy. Kontynuując bicie, zacznij ponownie odgrzewać napój i zagotować na średnim ogniu. Na filiżance można dodać 1 łyżeczkę. krem zimny lub tarta gorzka czekolada.

5. Pudding czekoladowy. Ubij 2 łyżki. mleko o takiej samej ilości proszku kakaowego i 3 łyżki. l cukier Gotuj pół litra mleka i wlej do niego cienki strumień ubitego kakao, jednocześnie mieszając. Następnie rozcieńczyć 1 łyżkę. skrobia i 2 łyżki. l mleko, wlać do mieszanki i podgrzać do grubości.

6. Czekolada miętowa. W rondlu zalać 1,5 szklanki mleka i śmietany. Następnie dodaj pierwszą płytkę. cukier i smak liści mięty (około 10 liści). Doprowadzić mieszaninę na średnim ogniu do wrzenia i wyjąć z ognia, pozostawić pod pokrywką na około 10 minut. Następnie odcedź mleko i dodaj do niego kawałki czekolady. Połóż na średnim ogniu i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Gdy napój jest gotowy, należy go ubić w piankę.

7. Kakao z imbirem i cynamonem. Ten przepis na napoje spodoba się nie tylko tym, którzy chcą rozweselić i napić się czegoś pysznego, ale także tym, którzy chcą schudnąć. Aby zrobić ten napój, drobno zetrzyj świeży imbir, następnie polej mleko i pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Następnie mleko należy przefiltrować i podpalić.

W tym czasie konieczne jest zmielenie do jednolitej masy 2 łyżek. kakao i 2 łyżki. mleko Tę mieszaninę należy dodać do podgrzanego mleka, wymieszać i zagotować, a następnie gotować przez kolejną minutę. Teraz możesz usunąć z ognia, dodać 1,5 łyżki. cukier, szczypta wanilii i wymieszać. Posypać świeżo zmielonym cynamonem.

Zdrowy tryb życia zaleca, abyś spróbował stworzyć zdrowy napój kakaowy według różnych przepisów. Kakao, przygotowane według dowolnej receptury, da Ci siłę, odżywi organizm witaminami i wspomoże zdrowie.

Jak gotować kakao: przepis.

Podoba Ci się ten artykuł? Kliknij najpiękniejszy przycisk!

http://neoglavnom.com/napitok-kakao-retseptyi/

Napój kakaowy

Opis

Kakao to zdrowy i smaczny napój składający się z kakao w proszku, mleka i wody. Podawane na ciepło lub na zimno. Jest inny rodzaj napoju - gorąca czekolada, która zawiera stopioną czekoladę. Wanilia lub cynamon są często dodawane do kakao.

Historia

Historia napoju kakaowego jest zakorzeniona w czasach starożytnych cywilizacji Azteków, Inków i Majów. Już w tym czasie ludzie doceniali smak i zdrowe walory napoju.

Potem ugotowali kakao w nieco innym formacie - napój był raczej gęstym sosem z wody i ziaren kakaowych. Nazywano go chocolatl lub spienioną wodą.

Dzięki hiszpańskiemu konkwistadorowi Cortesowi, który opanował ziemię meksykańską w XVI wieku, przepis na napój został sprowadzony do Hiszpanii, z której podbił cały świat. Co ciekawe, Hiszpanie w ogóle nie lubili smaku drinka, ale był on bardzo ceniony ze względu na ekscytującą akcję.

To ciekawe! Napój kakaowy był ceniony w starożytności jako sposób na zwiększenie potencji. Lubił pić cesarza Montezumę przed wizytą w haremie, w którym było 600 konkubin. Istnieją również historyczne informacje, że słynny Casanova nie zaniedbał tego napoju.

Jak gotować

Pyszny napój jest łatwy do przygotowania. W tym celu potrzebujesz: kakao w proszku, mleka, cukru, wody. Woda musi być gotowana, dodać cukier i proszek kakaowy. Dobrze wymieszać mieszaninę i wlać podgrzane mleko. Doprowadź do wrzenia i to wszystko - napój smakowy jest gotowy! Jeśli chcesz, możesz dodać mielony cynamon.

Aby uzyskać gęstą pianę, należy mocno ubijać napój podczas gotowania za pomocą trzepaczki. Ale bez pianki kakaowej okazuje się dość smaczne.

Czy wiesz? W Ameryce Środkowej był to popularny napój kakaowy z alkoholem.

Skład

Napój kakaowy - magazyn witamin i minerałów:

witaminy: A, B, PP, E, beta-karoten;
minerały: potas, sód, magnez, wapń, żelazo, chlor, fosfor, cynk, siarka.

Ciekawe W suchych racjach armii różnych krajów można znaleźć torby z tym użytecznym napojem.

Przydatne właściwości

Regularne stosowanie napoju kakaowego przynosi znaczne korzyści całemu ciału:

poprawia nastrój;
łagodzi depresję;
przywraca ciało po ciężkiej pracy fizycznej;
reguluje poziom cholesterolu we krwi;
normalizuje ciśnienie krwi;
poprawia procesy w mózgu i odżywia je tlenem;
chroni przed atakami serca;
to doskonałe zapobieganie udarom;
spowalnia proces starzenia się organizmu;
niszczy komórki rakowe;
pomaga leczyć rany i złamania;
zatrzymuje procesy zapalne;
przywraca męską moc;
leczy oparzenia słoneczne;
chroni przed przegrzaniem;
zmniejsza szkodliwe działanie promieni ultrafioletowych i podczerwonych;
aktywuje syntezę enzymów;
normalizuje procesy metaboliczne;
pozytywny wpływ na układ oddechowy;
promuje wzrost nowych komórek;
zatrzymuje zniszczenie szkliwa zębów;
ładuje ciało niezbędną energią.

Niesamowity fakt! Pomimo wysokiej zawartości kalorii napój kakaowy nie przyczynia się do przyrostu masy ciała. Faktem jest, że znacznie zmniejsza apetyt.

Przeciwwskazania

Napój zawiera związki purynowe, więc powinieneś zrezygnować z dny moczanowej i niewydolności nerek.

Kakao jest przeciwwskazane u dzieci poniżej trzeciego roku życia ze względu na zdolność napoju do pobudzania układu nerwowego. Starsze dzieci też nie powinny dać się ponieść produktowi, popijać je tylko mlekiem po południu.

W przypadku biegunki i zaparć, ogranicz picie. Ponadto osoby cierpiące na miażdżycę i cukrzycę powinny być wyłączone z diety kakaowej.

Jak wybrać

Aby stworzyć zdrowy napój kakaowy, należy wybrać wysokiej jakości proszek kakaowy. Duże znaczenie ma trwałość produktu. Proszek nie powinien mieć grudek, powinien mieć bogaty kolor i smak.

Wskazówka! Aby całkowicie wypróbować napój, wypij go z kubków o grubych ściankach, jedząc świeży krakers.

http://dom-eda.com/ingridient/item/napitok-kakao.html

Kakao

Kakao to napój z kruszonych ziaren kakaowych. Przygotowanie kakao nie jest trudne, wymaga kakao w proszku, mleka lub wody i cukru. Ponadto do gorącego kakao często dodaje się różne przyprawy i aromaty. Więcej o kakao.

Zdrowy napój na śniadanie. Traktuję gorące kakao.

Pij, kochany od dzieciństwa - kakao z mlekiem. Kubek gorącego aromatyzowanego kakao z mlekiem rozgrzeje, ożywi i zachwyci smakiem czekolady.

Oprócz zwykłej kawy i herbaty, nie zapomnij o pysznym i pachnącym napoju kakaowym, który przygotowuje się według prostej receptury. Kakao z mlekiem jest idealne na śniadanie z grzankami lub ciastkami. Ilość kakao w proszku na filiżankę można dobrać do smaku (1-2 łyżeczki), jak sugeruje przepis. Kakao z mlekiem jest bardzo przyjemne w smaku, pożywne i zdrowe.

Kakao z mlekiem i cynamonem jest idealnym napojem na zimowy wieczór.

Gorąca czekolada z marshmallows marshmallow ma lekką, przepyszną piankę.

Bardzo przyjemny w smaku, miękki, rozgrzewający napój z niezwykłym dodatkiem - gorąca czekolada z pianką i sosem dyniowym! Rzeczywista na sezon dyniowy i nie tylko!

Zacznij dzień od aromatycznego, smacznego napoju.

Spróbuj, nie bój się. =)

Bardzo lubię kakao z marshmallows! Smak i wygląd tego wspaniałego napoju z przewiewnymi marshmallows i startą czekoladą zanurza się w atmosferze świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku, ogrzewa w chłodne pory roku i poprawia nastrój!

Kakao - smaczny i zdrowy napój, radość dla dzieci! I pamiętam, żeby zrobić sobie filiżankę dla siebie! Jeśli posypiesz kakao małymi piankami, będzie jeszcze smaczniej.

Pachnące kakao z mlekiem lub śmietaną na śniadanie.

Południowoamerykańskie ziarna kakaowe nadały ludzkości zupełnie nowy smak i mnóstwo pysznych potraw, potraw i napojów. Jednym z nich jest kakao. Uważa się, że po raz pierwszy kucharze z kakao pokazali Europejczycy z Ameryki Południowej. W końcu kakao było początkowo tylko napojem, z którego później zrobiono czekoladę. Dzisiaj istnieje kilka sposobów na wytwarzanie kakao. Kakao rozumiemy jako gorący napój z kakao w proszku. W innych krajach ten napój jest często nazywany czekoladą, wciąż słychać czekoladowe kakao. Przepis na kakao jest prosty, potrzebne jest mleko, cukier, kakao. Kakao na mleku jest dużo smaczniejsze niż na wodzie. Zasadniczo można kupić gotowe kakao suche z mlekiem, ale jeśli chcesz zrobić pyszne kakao, lepiej zrobić je sam z wysokiej jakości produktów. Domowe kakao można gotować w zaledwie 10 minut, więc nie ma czasu na rozmowę o oszczędzaniu czasu. Teraz, jak gotować kakao z mlekiem: wystarczy rozcieńczyć kakao w ciepłym mleku, a następnie zagotować. Aby zobaczyć, jak wytwarzać kakao, polecamy Cocoa (przepis ze zdjęcia), który usunie wszystkie pytania dotyczące przygotowania napoju kakaowego. Gotowanie kakao w domu pozwoli ci także na ugotowanie go według własnego gustu: z miodem, skondensowanym mlekiem, wanilią, likierem. Gorące kakao można posypać zmieloną czekoladą, cynamonem. Słodki kakao szaleńczo zakochany w dzieciach, więc nie zapomnij ugotować kakao dla dzieci. Ponadto naukowcy twierdzą, że kakao z mlekiem jest całkiem przydatne, a najważniejsze jest nie przesadzanie z cukrem.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=76

Napój kakaowy

Składniki

Mleko - 400 ml.
kakao w proszku (naturalne) - 2 ch. ze zjeżdżalnią
cukier granulowany - 2 łyżeczki.
wanilina (opcjonalnie) - na czubku noża

Przepis krok po kroku

Wlej mleko do rondla lub Turka (w zależności od porcji), ustaw na ciepło.

Proszek kakaowy zmieszany z cukrem, wlać kilka łyżek stołowych. gorące mleko, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek, wlać z powrotem do mleka.

Doprowadzić do wrzenia + waniliny.

Wszystko!))) Bardzo proste i bardzo smaczne!))))

P.S. Możesz zmienić ilość cukru i proszku kakaowego na swój smak.

Uwielbiam być bardzo silna i niezbyt słodka)))

A dzieci prawdopodobnie powinny gotować mniej i trochę słodko...

Nie wierzysz, że kakao jest bardzo przydatne? )))

Daję kompozycję 100 g proszku kakaowego, tego cudu natury (dzięki mieszkańcom Ameryki - Aztekom i Kolumbowi)))):