Przydatne właściwości kaliny

Zdjęcia kaliny przewidziane do publikacji przez gazetę „Dachnitsa”

W moim ogrodzie szczególnie preferuję Kalinę zwykłą. Chociaż ze względu na cierpki, gorzki smak, wciąż nie jest zbyt popularny wśród naszych ogrodników.

W XVI wieku Domostroy, zbiór codziennych zasad i instrukcji tamtego czasu, zalecał uprawianie tego „eleganckiego” i bardzo przydatnego krzewu „w posiadłości”. Nazwa kaliny z języka łacińskiego jest tłumaczona jako „wiązać, splotać”. Przez długi czas ludzie chronili tę roślinę i możliwość wykorzystania w gospodarce. Przed młodymi gałązkami kaliny przed wyplataniem koszy.

Dla ludów słowiańskich kalina zawsze była symbolem jasnego święta, uprzejmości i piękna, uosobionej skromności i niewinności. Zgodnie ze starymi zwyczajami kalina była uważana za obowiązkowy atrybut ceremonii ślubnej, była ozdobiona bochenkami ślubnymi.

W centralnej Rosji ciastka Kalinniki były pieczone od dawna: tarte owoce kaliny układano między liśćmi kapusty i pieczono. To ciasto było podobne do tortilli i miało zapach, nieco przypominający zapach waleriany.

Dlaczego kalina gorzka?

Istnieje krótka legenda o tym: były kiedyś jagody kaliny słodsze niż maliny. Piękna dziewczyna zakochała się w dumnym kowalu, który jej nie zauważył. Nic nie pomogło, a potem postanowiła spalić las, w którym kowal lubił wędrować. Przyszedł do swojego ulubionego miejsca i tam wszystko się spaliło. Tylko kalina zachowana podlewana gorzkimi łzami. I pod krzakiem kowal widział płaczliwe piękno. Jego serce przywarło do dziewczyny, zakochał się, ale było już za późno, nie odpowiedziała na jego miłość. Kalina dała kowalowi zdolność kochania, a na starość widział obraz tego młodego piękna. Od tego czasu jagody kaliny stały się gorzkie, jak łzy nieodwzajemnionej miłości. I stało się przekonaniem, że bukiet kaliny, przywiązany do ukochanego serca w miłości, łagodzi ból.

Cieszy oko

Kalina jest dobra wiosną, latem i jesienią. Nie można nie zwracać na to uwagi podczas bujnego kwitnienia pod koniec maja. W okresie kwitnienia, kiedy ujawniają się kwiatostany corymbose, jest szczególnie elegancki. Wzdłuż krawędzi kwiatostanów znajdują się białe duże kwiaty, które przyciągają owady zapylające. Jesienią kalina cieszy oko kolorem ażurowych liści, które stają się jasnożółte, pomarańczowe, czerwonawe. Istnieje około 200 gatunków kaliny. Większość z nich jest odporna na cienie, wytrzymuje suszę i zasolenie gleby.

Kalina zwyczajna jest powszechna i rośnie wszędzie w Rosji, docierając na daleką północ. Interesuje go przede wszystkim uprawa owoców, ponieważ z jednego hektara gęstych zarośli można zebrać dziesiątki kilogramów użytecznych jagód.

Do sadzenia kaliny preferowane są otwarte obszary oświetlone, chociaż mogą tolerować drobne półcienie. Kalina może być sadzona jesienią: od momentu upadku liścia do pierwszego mrozu.

Zlokalizowałem sadzonki kaliny w odległości 2 metrów od siebie. Sadzonki przygotowane wcześniej, ich głębokość - 40-50 cm, w zależności od wysokości sadzonki.

Podczas sadzenia należy również wziąć pod uwagę żyzność gleby. Jeśli gleba jest słaba, sadzenie powinno być głębsze. Napełniłem każdą jamę humusem, dodałem 50 g złożonego nawozu mineralnego.

Podczas sadzenia krzewy nalewane, a strumień wody do otworu skierowanego pod rośliny tak, że cała gleba jest nasiąknięta wilgocią i zwilżona do głębokości 40-50 cm.

Podobnie jak w roku sadzenia, iw następnych latach, spędzam rozluźnienie gleby, pielenie, regularne podlewanie i karmienie. Ponadto, krzewy kaliny, chroni korzenie przed przegrzaniem, a także zmniejsza wzrost chwastów, zwłaszcza jednorocznych, których nasiona, jak wiadomo mieszkańcom lata, są rozrzucane w dużych ilościach w powietrzu. Ściółka (kora drzew, skrawki) rozprasza się w równej warstwie o grubości 7-10 cm wokół krzewu. Jednocześnie konieczne jest zapewnienie, że gleba zostanie oczyszczona z chwastów. Ściółkę spędzam późną wiosną, kiedy gleba jest jeszcze wystarczająco wilgotna, ale już dobrze ogrzana.

Po posadzeniu sadzonki przycinano, pozostawiając po 2-3 pąki, aby utworzyć szkielety i rozgałęzienia krzewów. Chciałbym również zauważyć, że sadzenie przeprowadzono, jak zwykle, na kopcu pośrodku dołu, rozprzestrzeniając korzenie przez kopiec i posypując go żyzną ziemią.

Wczesną wiosną w celu odmłodzenia i ukształtowania korony spędzam krzewy przycinające. Kiedy przycinanie sanitarne systematycznie usuwa wszystkie suche, połamane pędy.

Odmładzam przycinam w ciągu 4-5 lat, ponieważ kalina ma długi okres wzrostu pędów. Przy takim przycinaniu należy wyciąć wszystkie gałęzie do miejsca wyłonienia pędów pędów, pozostawiając około 20-25 silnych i dużych pędów. Krzewy o osłabionym kwitnieniu można wyciąć, co nazywa się „w cieniu”, na wysokości 20-30 cm od szyjki korzeniowej. Po przycięciu pączków śpiących rozwijają się dość silne młode pędy, a krzew zostaje w pełni przywrócony. Aby kwitnąć bardziej obficie, zaleca się szczypanie silnie rosnących młodych pędów.

Kalina łatwo się mnoży. Jest dobrze szczepiony, daje sadzonki, rozmnaża się przez nasiona. Zbieram zielone sadzonki w okresie kwitnienia. Następnie sadzonki są elastyczne, nie pękają podczas zginania i sprężynują. Obcinam je na 8-10 cm, z 2-3 węzłami. Poniżej robię cięcie boczne i usuwam liście. Sadzonki sadzi się w szklarni na głębokość 1,5-2 cm, aż do zapuszczenia korzeni, zamykam szklarnię folią. Cały czas spędzam regularne opryskiwanie. Zostawiła sadzonki w szklarni na zimę, dobrze je przykryła i wylądowała na wiosnę w stałym miejscu.

Jeśli kupiłeś jagody kaliny, można ją rozmnażać przez jej nasiona. Przed siewem nasiona należy oddzielić od miazgi, spłukać wodą i wysuszyć. Można je siać zarówno jesienią, jak i wiosną, oszczędzając do dwóch lat kiełkowania. Po wysianiu jesienią ze świeżo zebranych nasion, sadzonki pojawiają się dopiero po roku. Jednak w celu przyspieszenia kiełkowania nasion możliwe jest przeprowadzenie ich przedsiewnego traktowania - zimnej stratyfikacji. W tym celu nasiona należy umieścić w mokrym piasku i przechowywać w temperaturze + 4-5 ° C przez kilka miesięcy. Możliwe jest przeprowadzenie stratyfikacji na ciepło i zimno. Natychmiast po zebraniu jagód we wrześniu-październiku, umieść nasiona w pudełkach z mokrym piaskiem i przechowuj w temperaturze +20 ° C. 28 ° C przez 2 miesiące. Następnie przejdź do wiosny w chłodniejsze miejsce o temperaturze 0-5 ° C. Podczas siewu nasiona zakopuje się w glebie na głębokość 3-4 cm Wiosną pojawiają się pędy, a sadzonki przesadza się do ziemi.

Wierzę, że kalina powinna rosnąć na każdym domku letnim lub podwórku. Rzeczywiście, poza efektem dekoracyjnym, ma również wiele użytecznych właściwości, jest dosłownie panaceum na wiele chorób. Jej cnoty medyczne zostały wymienione w Travniku z XVI wieku.

Owoce kaliny zawierają do 32% cukru, garbników, pektyn, soli fosforu, wapnia i żelaza. Są wzbogacone w witaminy, takie jak C, B9, K, E. A. Pektyny Kaliny są zdolne do wiązania i wydalania strontu, kobaltu i radionuklidów. Zawiera pierwiastki śladowe: selen, cynk, mangan.

Dzięki tej kompozycji owoce kaliny zwiększają siłę skurczów serca, wywierają korzystny wpływ na aktywność serca, poprawiają funkcjonowanie jelit, wzmacniają ciało i działają uspokajająco. Są one przydatne w przypadku nerwic, zapalenia żołądka, skurczów naczyń, stosowanych jako ogólny tonik.

Ciepły wywar z kaliny z miodem bierze się z przedłużonego zimnego kaszlu, wysokiej temperatury. W medycynie ludowej używają także kory, kwiatów jako środka dezynfekującego, ściągającego, napotnego, moczopędnego i żółciopędnego.

Wysoka zawartość żelaza w owocach kaliny zwiększa hemoglobinę, inne substancje czynne normalizują stan naczyń krwionośnych. Ponadto kalina jest bardzo skuteczna w leczeniu dusznicy bolesnej, zapalenia przyzębia, zapalenia dziąseł. Płaskie nasiona, jak szczotki, oczyszczają jelita z tłuszczowych żużli, wzmacniają mikroflorę, trenują mięśnie jelitowe i układ enzymatyczny oraz są doskonałym naturalnym sorbentem toksyn. W tym mogą „palić” pestkami winogron, granatem, rokitnikiem, różą, głogiem, czeremchą.

A także kalina jest silnym środkiem antyseptycznym, nie psuje się i może być utrzymywana w świeżości prawie przez cały rok. Możesz zbierać jagody od września do wiosny. Wiązki 10-15 szczotek muszą skręcić drut i powiesić na strychu, balkonie, w stodole. Jagody i kora mogą być suszone w piekarniku lub suszarce elektrycznej w temperaturze 50-60 ° C, a następnie przechowywane w workach.

Urok dla twojego domu

Mam za te lata, w których uprawiam kaliny, zgromadziłam wiele pustych przepisów z tych niesamowitych jagód. Jest tak w przypadku, gdy smaczny przysmak staje się lekarstwem.

Kalina z cukrem. Bierzemy 1 kg kaliny i 800 g cukru. Aby pozbyć się goryczy, jagody powinny być wstępnie zamrożone. Następnie przetrzyj go przez sito, wymieszaj z cukrem i włóż do słoików. Następnie pasteryzowano 0,5 litrowe słoiki przez 20 minut, a litr - 25 minut w temperaturze 95 ° C.

Dżem Kalinowoj. Aby przygotować mi jagody, mocz je przez kilka godzin w zimnej wodzie. Następnie odcedzamy wodę i blanszujemy jagody we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty. Natychmiast, gdy jest gorąco, przetrzyj sito. Do gotowej jednorodnej masy dodaję cukier w stosunku 1: 1, dokładnie wymieszam, gotuję, aż masa stanie się gęsta.

Z kaliny można zrobić wspaniałe wino. Aby to zrobić, jagody należy oddzielić od łodygi, posiekać, dodać wodę i cukier, nałożyć na 3-4 dni. Następnie musisz oddzielić sok i dodać pozostałą wodę i część cukru. Cukier należy dodawać porcjami w czwartym, siódmym i dziesiątym dniu fermentacji. Całkowita ilość dodanej wody i cukru do produkcji różnych win jest następująca: w przypadku wina stołowego 1 litr soku wynosi 1,7 litra. woda i 300 gramów cukru, na wino deserowe potrzeba 0,5 litra wody i 350 gramów cukru na litr soku.

Zasiej i kaliny na swojej działce, a stanie się talizmanem dla twojego domu, pomoże utrzymać zdrowie, poczęstuje cię pysznym dżemem i zdrową herbatą.

Kalina śpiewana w pieśniach ludowych podniesie nie tylko nastrój, ale także witalność.

http://www.bdkr.ru/GD_kalina-krasnaya.htm

Kalina: jak usunąć gorycz z jagód

Jak usunąć gorycz z owoców kaliny, kiedy i jak ją zbierać i zbierać - w naszym artykule.

Kalina jest dobra przez cały rok. Na początku lata jest pokryta białymi kwiatami, pod koniec lata ciężkie skupiska błyszczących czerwonych jagód zamieniają krzewy kaliny w prawdopodobnie najbardziej uderzającą dekorację lasu lub ogrodu. Jest zauważalny zimą, kiedy na śnieżnym tle krzew jest obsadzony jagodami koralowymi, jeszcze nie zjedzonymi przez ptaki. Wszystko jest dobrze, ale jest to bardzo gorzka kalina. Jednak gorycz w jagodach może zostać pokonana. W tym celu istnieją dwa sposoby: obróbka cieplna i czas. Proponowane przepisy zapewniają pełną lub prawie całkowitą ulgę kaliny z goryczy.

Dojrzała czerwona kalina przechodzi przez trzy etapy: po pierwsze, jagody są czerwone, ale nadal są twarde i sok jest wyciskany z wielką trudnością; druga - kalina zamienia się w jagodę, wyraźnie podzieloną na płaskie ziarno w kształcie dysku, sok i cienką skórę - główny nośnik goryczy; trzeci - jagody zaczynają wysychać, skóra kurczy się.

Najlepiej zbierać jagody w drugim etapie dojrzewania.

W przeszłości kalina była przygotowywana na kilka sposobów. Na przykład w Ałtaju bukiety dojrzałej kaliny zebrane w bukiety zawieszono w zimnym baldachimie, gdzie jagoda zamarzła po wystąpieniu mrozu. Był inny sposób: dojrzała jagoda została wlana do beczki, zalana wodą i zamrożona. Jagody kaliny suszono. Zimą mrożone jagody były używane do przygotowywania różnych potraw w rosyjskim piecu. Słodko gotowana owsianka z miodem i kaliną lub dynią, duszona z kaliną i miodem, to bardzo smaczne potrawy.

Sucha kalina używana do parzenia herbaty.

A oto kilka sposobów jej przygotowania, obowiązujących w naszych czasach:

Ściśnij Kalinę, ale niewiele. Goryczka koncentruje się w skórze i wokół niej, a ty musisz starać się ją w soku jak najmniej. Wymieszaj sok z cukrem w proporcji (1: 1 lub 1: 0,8). Wlej banki, zamknij je mocno. Tryb przechowywania w temperaturze 1–1 ° C minut. W nowym roku gorycz prawie zniknie.

Jeśli sok zostanie podgrzany do około 90 ° C przed butelkowaniem, gorycz nowego roku będzie jeszcze mniejsza. Ogólnie rzecz biorąc, należy pamiętać, że gorycz znika z czasem.

Najlepszym i najłatwiejszym sposobem zbierania kaliny jest: kalina wlewana jest do czystych puszek w proporcji: kalina - 1 kilogram, cukier granulowany - 0,5-0,7 kilograma, aby na wierzchu była warstwa cukru. Przechowywać takie przeciekające banki w temperaturze 1-5 ° C W marcu - kwietniu kalina jest gotowa do użycia. W słoiku na 2 / s będzie doskonały smak i aromat zupełnie nie gorzkiego soku, a na 1/3 będzie lekko gorzka, ale smaczna jagoda.

Jeśli zdecydujesz się na zakup kaliny na zimę w dowolny z tych sposobów, na początek radzimy - ogranicz się do niewielkich objętości: 1-3 słoików pół litrowych. Ktoś to lubi, inni nie. Jeśli chcesz, w przyszłym roku możesz zwiększyć zbiory.

I jeszcze jedno: podczas zbierania jagód, dbania o krzaki, zostawienia jagód ptakom i kaliny, niech przyniesie każdemu następnemu rokowi nową radość, albo jedzenie ptaków. Zawsze należy o tym pamiętać.

http://www.hutmoy.su/publ/sad_i_ogorod/plodovye_kustarniki/kalina_kak_ubrat_gorech_iz_jagod/47-1-0-437

Lecznicze właściwości kaliny: proste przepisy

Kalina - jedna z najbardziej przydatnych jagód w przyrodzie.
W Kalinie wszystko jest JASNE: kora, gałązki, kwiaty, jagody i suszone kości.
Nasi przodkowie o leczniczych właściwościach Viburnum, wiedzieli, że jego jagody poprawiają funkcjonowanie serca, mają działanie uspokajające.

Witamina C w Kalinie 1, 5 razy więcej niż w cytrynie. Ma żelazo, selen, jod, karoten, fosfor.

Z miodem kalina została przepisana na przeziębienie.
Herbata kalina była pijana w przypadku chorób skóry krostkowej, z powodu zapalenia dziąseł.
Odwar z korzeni i kory podawano dzieciom ze skrofulami, skurczami i bezsennością, wywar z kwiatów i jagód - z zimnem.
A nawet sok z liści był stosowany jako środek ujędrniający po poważnych chorobach, z furunculosis, wysypkami skórnymi i porostami.

Ktoś nie lubi jej z powodu goryczy, ale to właśnie ta gorycz jest korzystna dla cukrzycy i chorób układu sercowo-naczyniowego.

Jagody kaliny zabijają pleśń, bakterie i wirusy.

Sok kalina ma silne działanie przeciwzapalne i regenerujące. Korzystne jest przyjmowanie soku z kaliny z polipami żołądka i jelit, nadciśnieniem, nerwicami klimatycznymi, histerią i padaczką. Sok jest skuteczny w skazie. silny kaszel i koklusz

Jeśli wymienisz wszystkie choroby, które leczą kaliny, musiałbyś dotknąć prawie wszystkich ludzkich organów - mózgu, serca, żołądka, wątroby, genitaliów, płuc i naczyń krwionośnych - od alergii do nowotworów złośliwych.

Owoce i kwiaty kaliny zbiera się, gdy kwitną i dojrzewają w suchą pogodę. Lepiej suszyć owoce w suszarkach lub piekarnikach w temperaturze około 80 stopni. Kwiaty suszone są w suszarce, temperatura około 45 stopni, suszone kwiaty i owoce przechowuj nie dłużej niż 2 lata.

Kora kalina jest zbierana podczas przepływu soków (kwiecień) tylko z bocznych gałęzi (nie z głównego pnia). Wysuszyć pod zadaszeniami na świeżym powietrzu. Przechowuj nie więcej niż cztery lata.

Kalina ma przydatne właściwości:
-przeciwskurczowy,
-przeciwmiażdżycowy,
-przeciwdrobnoustrojowy, przeciwzapalny, przeciwinwazyjny, ściągający, żółciopędny, przeciwzapalny,
-hemostatyczny,
-środek uspokajający
-przeciwdrgawkowy,
-środki przeciwbólowe
-sudorific
-wykrztuśny
-moczopędny,
-hipoglikemia,
-tonik,

Świeże jagody można jeść tylko po mrozie. Jest to multiwitamina, która poprawia wydajność, działa zapobiegawczo w miażdżycy, stymuluje aktywność przewodu pokarmowego, wątroby.

PRZYDATNE PRZEPISY Z KALINY

Kalina Meda
Kalina w miodzie, bardzo smaczna, przygotowywana jest w nieco inny sposób. Jagody kaliny z gałązkami najpierw zanurza się w podgrzanym miodzie, a następnie suszy na blasze w ciepłym piekarniku. Te gałęzie z jagodami są przechowywane przez długi czas, przez całą zimę.

Jagody Kalina, gotowane z miodem, dobre na przeziębienia, kaszel, chrypkę, dławienie się, biegunkę, choroby wątroby, żółtaczkę.

Owoce kaliny są używane jako napotne, przeczyszczające i wymiotne, a także jako wrzody i inne choroby żołądka.
Kalina obniża poziom cholesterolu we krwi, więc jest bardzo przydatny w leczeniu miażdżycy.

Jeśli przez cały rok jest co wieczór łyżeczka jagód kaliny z miodem, zapobiegnie to problemom z ciśnieniem i będzie doskonałą profilaktyką chorób żołądka i guzów.

Wywar z kory kaliny:
łyżka na Oh, 2 litry wrzącej wody, pół godziny na podgrzanie w kąpieli wodnej, pół godziny na naleganie, przeciążenie, wyciśnięcie, doprowadzenie do Oh, 2 litry wodą, wypij kilka łyżek trzy razy przed jedzeniem (możesz na zewnątrz).

Owoce kaliny infuzyjnej:
gotować jako wywar, pić cały czas przez 3. Sok z owoców pić trzecią szklankę z miodem 3 razy przed posiłkami.

Kalinovy ​​MORS - dobry lek multiwitaminowy o niskiej kwasowości soku żołądkowego, nadciśnieniu i chorobach skóry.
Sok z liści kaliny jest skuteczny dla poprawy odporności, regeneracji po poważnych chorobach, pomaga w leczeniu czyraków i młodzieńczego trądziku. Wypij za 0,5 szklanki z dodatkiem 1 łyżki. łyżki miodu 3 razy dziennie. Nierozcieńczony sok rozmazuje dotknięte obszary na skórze.

W przypadku alergii skórnych weź kąpiel z kalina: zalej 100-300 g gałązek kaliny wrzącą wodą (4-5 litrów), pozwól jej parzyć, przecedzić i wlać do kąpieli o temperaturze wody 36-37 stopni.
Kalina oczyszcza powietrze z kurzu, uwalnia fitoncydy. Prawdopodobnie nie było przypadkiem, że dawniej zwyczajem było umieszczanie bukietu kwitnącej kaliny przed panną młodą.

Jagody z miodem przyjmują nadciśnienie, choroby serca, wątrobę, przeziębienie.
Sok jest dobrym kosmetykiem do usuwania piegów, zaskórników, wybielania skóry.

Owoce Kalina również działają uspokajająco. Jagody są parzone jako herbata (1 łyżka stołowa. Łyżka w szklance wrzącej wody) i pić 1/2 szklanki 2 razy dziennie. Przy braku witamin owoce są spożywane w ich naturalnej postaci, są z nich wytwarzane soki, napoje owocowe, soki owocowe, galaretki, dżemy, galaretki.
Sok żurawinowy
0,5 szklanki soku z kaliny, 1 litr wody, cukier do smaku. Wymieszaj sok z gorącą wodą, dodaj cukier do smaku i odstaw na 3-5 godzin.

Tradycyjna medycyna wykorzystuje wywar z kory na zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, histerię i drgawki u dzieci, a zewnętrznie - na wyprysk, gruźlicę skóry. A do leczenia skazy u dzieci stosuj wywar z młodych pędów (w postaci kąpieli).
Jako uspokajający wywar kory przygotowuje się w ilości 2 łyżek. łyżki na 1 szklance wody. Wypij za 1/2 szklanki 2 razy dziennie. Rosół podawany jest również do wewnątrz dzieciom z przeziębieniem i skrofulami. Czasami jest zalecany dla dorosłych jako napotny.

Dla sportowców i osób pracujących fizycznie taki skład jest zalecany: zalać 1 szklanką jagód, powoli mieszając, 1 l wrzącej wody. Domagaj się 4h i wypij otrzymaną mieszaninę 3 razy dziennie na szklankę.

W okresie poporodowym wywar działa dobrze jako środek czyszczący: 7 g kory wlewa się szklanką wrzącej wody i utrzymuje na małym ogniu przez nie więcej niż 30 minut, a następnie filtruje przez dwuwarstwową gazę i wypija 1. łyżka 3 razy dziennie.

Jagody kalina, gotowane z miodem, są skutecznym lekiem terapeutycznym do kaszlu, dławienia się, żółtaczki, zaburzeń żołądkowych i innych chorób.

Jak usunąć gorycz z jagód kaliny:
Goryczka jagód również znika po zamrożeniu.
Aby Kalina była mniej gorzka, a jednocześnie nie traciła witamin i substancji pożytecznych, świeża jagoda jest wcierana cukrem (lub miodem) w stosunku 1: 1.

Przeciwwskazania do stosowania kaliny:
ciąża, wysokie krzepnięcie krwi, zakrzepica i skłonność do nich, dna, choroba nerek. Kalina nie wszystkie zostały przeniesione jednakowo.
Z niedociśnieniem, kalina może być używana tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne, przez krótki czas, ponieważ znacznie zmniejsza ciśnienie w dużych ilościach (nawet jedna duża pęczek świeżych jagód, nie mówię o mieszance soku jagodowego z miodem). Kalina leczy wrzód trawienny i zapalenie błony śluzowej żołądka, ale z wysoką kwasowością soku żołądkowego, może tylko zaszkodzić.
Nie możesz używać Kaliny przez długi czas jako lekarstwa na zapalenie stawów, dnę moczanową, kamicę moczową i choroby nerek. We wszystkich tych przypadkach odnosi się to do czasu trwania leczenia, a nie pojedynczego, epizodycznego stosowania jagód do jedzenia.

Udostępnij znajomym w swojej ulubionej sieci społecznościowej.

http: //www.xn--80afdb0cbapl.xn--p1ai/celebnye-svojstva-kaliny-prostye-recepty/

Tylko o zdrowiu

Kalina: słodka goryczka jesieni

Wiele wspaniałych nazw dla tej wspaniałej jesiennej jagody: Kalinka, Kalinushka, Kalinka... Najwyraźniej natura zainwestowała całą moc słońca, lata i ciepła w te ostatnie jasne czerwone jesienne jagody. Witamina C jest bardziej w jagodach kaliny niż cytryny, a jest dużo pierwiastków tworzących krew - żelazo. Świeże jagody ze względu na smak kwasu walerianowego - gorzki, więc lepiej zbierać je po mrozie, a potem stają się słodko-kwaśne. Kalina bardzo dobrze komponuje się z miodem, pomaga w chorobach serca i katar, wielu innych dolegliwościach.
Wbrew opinii wielu kalina nie jest „czysto rosyjską” jagodą. Na świecie jest około 200 gatunków: występuje w strefach umiarkowanych i subtropikalnych Eurazji, w większości w Ameryce Północnej i Afryce Północnej.

Rodzaje kaliny

We florze krajów WNP występuje 8 gatunków kaliny. Większość z nich jest odporna na cienie i kocha wilgoć, łatwo rozmnażają się dzięki sadzonkom, warstwom i nasionom. Średnia długość życia wynosi 50–60 lat. W parkach leśnych i na działkach ogrodowych występuje tzw. Kalina dalekowschodnia lub kalina sergenta, krzew ozdobny, który jest bardzo skuteczny w okresie kwitnienia i owocowania. Kalina zwykła - to krzew lub drzewo o wysokości do 4 metrów. To, co najczęściej widzimy w ogrodach, w zaroślach i na obrzeżach lasów liściastych i mieszanych, wzdłuż rzek, jezior i bagien.

Łodygi krzewu kaliny pokryte są szarobrązową korą w pęknięciach, liście są piękne, duże, szeroko jajowate. W kwiatostanach scyphose ukryte są dwa rodzaje kwiatów: żyzne znajdują się w centrum, niepłodne - na peryferiach. Służą one roślinom do przyciągania owadów zapylających i kwitną pod koniec maja. Owoce - soczyste czerwone pestki z żółtą miazgą, czerwonym sokiem i płaskim dużym kamieniem. Już pod koniec sierpnia lub na początku września jagody zmieniają kolor na czerwony i zaczynają się wyróżniać na tle ażurowej zieleni krzewu. Jednak w tej chwili niewiele osób jest w stanie cieszyć się smakiem jagód wypełnionych sokiem: dosłownie wybuchają w ustach z goryczą. Miłośnicy kaliny cierpliwie czekają na pierwsze przymrozki: wtedy „quinny” gorycz jagód jest znacznie zmniejszona, a kalina jest gotowa do użycia. Jeśli jednak nie zostanie połknięty przez żarłoczne ptaki, kalina żniwna może być kontynuowana w zimie.

Kompozycja kaliny jest wyjątkowa

Jagody kaliny są bardzo pożywne: owoce zawierają do 7% cukru, do 3% garbników, jabłkowych, walerianowych i innych kwasów organicznych, około 82 mg witaminy C, 2,5 mg karotenu, 2 mg witaminy E i od 30 do 500 mg P - substancje witaminowe, które wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Ponadto Kalina zawiera substancje pektynowe i szereg najcenniejszych kwasów organicznych (octowy, mrówkowy, izowalerianowy, kaprylowy). Dlatego kora i owoce kaliny są od dawna szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. (Przygotowanie kory rozpoczyna się w kwietniu - maju, podczas przepływu soków. W tym przypadku kora powinna być zbierana tylko z bocznych gałęzi bez wpływu na główną łodygę!) Suszone nasiona mają działanie tonizujące i są używane jako substytut kawy.

Zastosowanie kaliny w medycynie tradycyjnej

Aby utrzymać zdrowie i zwiększyć wydajność, uzdrowiciele zalecają picie szklanki soku z kaliny lub napoju owocowego raz dziennie.

Sok kalina

Z posortowanych i umytych jagód wycisnąć sok. Wlać miąższ wodą, gotować przez 5–10 minut, przecedzić. Wymieszać bulion z wyciśniętym sokiem, dodać granulowany cukier, wymieszać, ostudzić. Sok ten może służyć jako podstawa do przygotowywania napojów i innych potraw.

W leczeniu przeziębienia, któremu towarzyszą bóle głowy, kaszel i utrata głosu, z nadciśnieniem tętniczym, chorobami serca, biegunką, użyj następującego wywaru owocowego: zalać 1 litrem gorącej wody do szklanki jagód, gotować przez 10 minut, przecedzić, dodać 3 łyżki miodu. Pij 0,5 szklanki 3-4 razy dziennie.
Gdy krwawienie hemoroidalne wykorzystuje wywar z kory: 4 cuin. łyżki posiekanej kory zalać szklanką wody, gotować przez 30 minut, przecedzić na gorąco, wlać wodę do pierwotnej objętości i wziąć łyżkę 3 razy dziennie przed posiłkami.
Aby zmniejszyć i zatrzymać krwawienie z macicy, jako środek przeciwzapalny i wzmocnić napięcie mięśni macicy, użyj wywaru z kwiatów: zaparz łyżkę szklanką wrzącej wody, gotuj przez 10 minut, wypij łyżkę 3 razy dziennie.

Wyprysk, różne wrzody i czyraki leczy się tykwami ​​z wywaru kaliny. Nalewka hemostatyczna: 4 stoliki. łyżki kory kaliny wlać 200 ml 70% alkoholu i pozostawić do zaparzenia w ciemnym miejscu na 10 dni. Weź 1 stół. łyżka 2 razy dziennie. Możesz również wziąć wywar: 2 stół. Łyżkę z kory kaliny gotować w 300 ml wody przez 10 minut. Weź 1 stół. łyżka przed posiłkiem.

Przetworzona kalina i skrofula, w tym celu, wzięły pędy Kalina i wypiły na pusty żołądek pąki Kalin z wodą. Matki, które zabrały dzieci z piersi, otrzymały ten sam bulion do picia: tak zniknęło mleko i zapobiegnięto „gorączce mlecznej”. Pozbyliśmy się go za pomocą kaliny z zadławienia i chrypki, trądziku i porostów.

Ponadto sok z jagód jest stosowany jako skuteczny kosmetyk do niszczenia trądziku.

Przeciwwskazania - ze względu na wysoką zawartość puryn, owoce kaliny nie są zalecane w przypadku dny moczanowej i chorób nerek.

Kalina w gotowaniu

Z owoców kaliny, dżemu, kissels i kompotów są gotowane, soki i napoje owocowe są przygotowywane, galaretki i słodycze, pieczone ciasta i gotowane pyszne płatki ze słodem. Kalina w sosie i sosach, które uwielbiają współcześni smakosze, jest bardzo przyjemna. I dla wielu smakołyków - kalina na parze. Oto kilka przepisów:

Sok Kalin

Wyciśnij sok z powiększonej i umytej kaliny za pomocą sokowirówki, wlej do czystych butelek i przechowuj w zwykłej lodówce (sok ten jest dobrze konserwowany bez dodawania cukru i bez pasteryzacji). Do kissels i napojów owocowych rozcieńczonych kilka razy.

Sok żurawinowy

0,5 szklanki soku zmieszanego z litrem gorącej przegotowanej wody, dodać cukier do smaku i pozostawić na 3-5 godzin. Pij zimno.

Sok żurawinowy z miodem

Rozpuścić w wodzie, wlać sok, wymieszać i podawać na zimno. 0,5 szklanki soku litrowego kaliny wody, 100 g miodu.

Kalina Kissel

Rozpuścić skrobię niewielką ilością zimnej wody, wlać gorący sok rozcieńczony wodą, dodać cukier, powoli mieszając, doprowadzić do wrzenia. Podawać na gorąco lub schłodzone. Na 100 g soku kalina - 280 g cukru, 90 g skrobi ziemniaczanej, 2 litry wody.

Kompot z kaliny z jabłkami

Umyte jagody i rozdrobnione jabłka gotować w gotowanym syropie przez 8 minut. Podawać schłodzone. 200 g jagód - 400 g jabłek, 300 g cukru, do 2 litrów wody.

Kalina w syropie cukrowym

Przygotowane jagody umieścić w gotowanych szklanych słoikach, zalać gorącym syropem cukrowym i pasteryzować przez 15-20 minut pod pokrywką. Następnie zwiń. Na 1 kg jagód - 1 litr syropu cukrowego.

Kalina, zmielona z cukrem

Weź jagody kaliny, wyczyść gałązki i dobrze spłucz, lepiej jest nawet poparzyć wrzącą wodą. Następnie zmiel jagody razem z kośćmi, wymieszaj z cukrem do smaku i przechowuj w chłodnym miejscu.

Galaretka Kalinowicza

Sok z kaliny (1 l) zmieszany z cukrem (1 kg), odstawić na 24 godziny, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie rozkładaj się na wysterylizowane słoiki. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Dżem z kalina

Umyte jagody kaliny (1 kg) blanszuje się we wrzącej wodzie przez 5–6 minut (aby usunąć gorycz i zmiękczyć skórę). Odcedź wodę, wlej jagody 2 szklanki ciepłej wody i gotuj, aż zmiękną. Przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem (1 kg) i ponownie gotować 30 minut. Wlać na gorąco do czystych gorących puszek. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Kalina w cukrze

Owoce kaliny (1 kg) wlać cukier puder (200 g) ze skrobią (5 g) i suszyć w temperaturze pokojowej przez 12-14 godzin.

http://www.prosto-zdorovie.ru/eda-kak-lekarstvo/kalina-sladkaya-gorech-oseni/

Mówią, że kalina jest przydatna, ale co? A jak jeść, jest gorzki.

Kompozycja witamin Kalina - wyjątkowa jagoda. Jej owoce zawierają: witaminę C, pektyny, kwasy organiczne, w tym walerianowy i izowalerianowy, które mają wyraźne działanie uspokajające na centralny układ nerwowy. Owoce kaliny mają działanie moczopędne i napotne, wzmacniają skurcze serca, pomagają przy chorobach żołądka. W skrócie, kalina pomaga z setek chorób.

Owoce kaliny mają wszechstronne korzystne działanie. Są stosowane jako przeciwgorączkowe i napotne na przeziębienie, wzmacniające, na obrzęk serca i nerek, na nadciśnienie. Kalina jest przydatna w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, chorobach wątroby, zapaleniu jelita grubego.

Produkty poddane obróbce termicznej z kaliny tracą wibrację, dlatego do celów terapeutycznych konieczne jest stosowanie świeżego soku z kaliny i galaretki z cukrem.

Sok z miodem jest wykonany z kaliny: 1 kg jagód, 200 g wody, miód do smaku. A także przygotuj sok z miąższem, różnymi sosami, przyprawami i wieloma innymi.

Sok ma właściwości żelujące. Jeśli dodasz do tego sos jabłkowy, możesz ugotować pyszne ptasie mleczko lub marmoladę. Z soku kaliny przygotuj dobrą galaretkę. W sezonie, gdy kalina dojrzewa, można przygotować jej sok, po zakonserwowaniu z miodem (takie preparaty należy przechowywać w lodówce).

Owoce puszkowane z cukrem, dżemem. Dobrze zaopatrz się w kalinę na zimę: zamrozić 1-2 kg w zamrażarce i stopniowo używać, zaczynając od wczesnej wiosny, kiedy organizm nie ma wystarczającej ilości witamin.

W dawnych czasach istniała ta metoda przygotowania: dojrzałe jagody wlewano do beczki, zalewano wodą i zamrażano - mrożoną kalinę używano do przygotowywania różnych potraw.

http://otvet.mail.ru/question/31546305

Jak usunąć gorycz z jagód kaliny?

Jagody kaliny są bardzo popularne w tym roku. Są gorzkie, co można zrobić, aby usunąć tę gorycz i jak zrobić z nich pastę na zimę?

Jagody kalina są zawsze najpierw usuwane z pędzla, wkładane do zamrażarki na tydzień. Następnie gotuję osoloną wodę, kładę tam jagody, natychmiast filtruję przez duży durszlak i spłukuję bieżącą wodą. I przetrzyj w puree. Dodaję taką samą ilość cukru, podgrzewam tylko do momentu, aż cukier się rozpuści, mieszając, nie gotując, i od razu wrzucę go do słoików. Nie można zagotować kaliny - przy 100 ”owoce zmienią kolor na brązowy.

Ludzie mówią: Kto jest przyjacielem Kaliny, że lekarz nie jest potrzebny.

To najbardziej przydatna jagoda. Z jakiegoś powodu nie kochałem jej z powodu zapachu, ale teraz kocham tylko po wstępnym leczeniu. W tej jagodzie wszystko okazuje się przydatne, a kora, liście, gałązki, kwiaty, jagody, a nawet kości.

Kalina pomaga w przeziębieniu, poprawia czynność serca i działa uspokajająco. Ma dużo witamin. A goryczy tej jagody nie można całkowicie usunąć, wciąż pozostaje, ale w małych frakcjach. Aby usunąć goryczkę jagód, zawsze zamrażam, a przed zmieszaniem jagód z cukrem zalewam je wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie jagody zmieszane z cukrem dają niewielki stojak do wyboru soku i wolno go rozpalają, aby rozpuścić cukier, ale w żadnym wypadku nie gotują się, kolor natychmiast zmienia się w ciemny. W tym roku mi się to przydarzyło - obejrzałem jagody i trochę się zagotowałem.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/110394-kak-iz-jagod-kaliny-ubrat-gorech.html

Kalina - gorzki lek

Zazwyczaj, po raz pierwszy skosztował kaliny, ludzie nie są zachwyceni. Czerwone jagody są gorzkie, dzianiny w ustach. Ale po kilku próbach wielu z nich jest zaskoczonych, że chcą ponownie zjeść gorzką jagodę. To ciało zdało sobie sprawę z przydatności kaliny. Ponadto odmrożona kalina staje się o wiele smaczniejsza, a dżem z nią jest całkowicie smaczny.

Cechy i dystrybucja kaliny

Kalina nazywana jest 150 gatunkami krzewów i drzew należących do rodziny Adox. Rośliny te są wiecznie zielone i liściaste w zależności od konkretnego gatunku.

Drzewa rosną do 4 metrów. Ten kochający wilgoć, preferujący cień rośliny o szarej korze. Liście są wielkości dłoni mężczyzny, górne są ciemnozielone, a dolne szarawe, matowe. Kwiaty kaliny są bardzo piękne, zebrane w bujne białe lub różowawe pędzle. Kwiaty z krawędzi cyst są jałowe, duże, a pośrodku są małe, owocujące. Jagody kaliny są czerwone, czarne, czasem nawet żółte z jedną kością w środku. Owoce są soczyste, z gorzkim posmakiem. Kalina rozprzestrzenia się poprzez nakładanie warstw, nasiona i sadzonki.

Kalina rośnie na półkuli północnej. Roślina uprawna Kalina została uznana w ZSRR dopiero w 1974 r., A następnie była uprawiana na obszarach leśnych. Obecnie sztuczne kaliny sadzenia można znaleźć w Archangielsku, na Wyspach Solovki, Ussuriysk. Ale w ludziach kalina jest znana i kochana od czasów starożytnych, i argumentuje popularnością i symboliką z brzozą. Na cześć tej rośliny składają się utwory: figlarny „Kalinka Malinka”, smutny „Oh, kalina kwiaty...”, „Kalinushka”. Shukshin wniósł swój własny wkład, tworząc swój wspaniały film „Kalina Krasnaya”. Na cześć kaliny nazwanej koncernem kosmetycznym i samochodami „Lada Kalina”. A na Ukrainie kalina - symbol miłości do ojczyzny, patriotyzm, honor.

Z tą jagodą wiąże się wiele legend i legend, zwłaszcza w folklorze słowiańskim. Czerwona kalina symbolizowała uczciwość, piękno i czystość młodych dziewcząt, ta jagoda była wystawiana na stole weselnym, a nawet ozdobiona strojem ślubnym. Wierzono, że kalina jest w stanie ugasić smutek, spokój. Aby to zrobić, musisz przytulić drzewo i podzielić się z nim swoimi marzeniami i smutkami.

Kalina: właściwości lecznicze

Lecznicze właściwości kaliny są znane ludziom z XVI wieku, a nawet wcześniej. Co więcej, wiele popularnych przepisów już uzasadniło ich korzyści w oczach uczonych.

Owoce kaliny zawierają witaminy A, C, E, K, B2, B1, PP i pierwiastki chemiczne: sód, żelazo, wapń, fosfor. Zawiera fruktozę i glukozę, kwasy: kawowy, walerianowy, mrówkowy, octowy, cytrynowy, chinowy, jabłkowy i inne.

Wszystkie części kaliny są korzystne dla ludzi. Świeże i suszone, mrożone czerwone jagody poprawiają funkcjonowanie serca, zmniejszają ciśnienie, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i odporność, eliminują ból serca i wątroby.

Jagody są przydatne w chorobach układu oddechowego i przeziębieniach - mają działanie moczopędne i antyseptyczne, działanie napotne, poprawiają kondycję skóry, promują regenerację komórek, są podstawą domowych kremów przeciwzmarszczkowych. Jagody Kalina przyspieszają proces gojenia, eliminują krwawienie.

Kora kalina łagodzi nerwy, dźwięki, powrót do pracy, pozytywnie wpływa na pracę całego przewodu pokarmowego. Rosoły z kory są dobre dla serca, zatrzymują duszność, zmniejszają skurcze podczas bolesnych okresów, zwiększają napięcie macicy. Kalina pomaga przezwyciężyć przeziębienia, wywołując efekt napotny i zwiększając odporność organizmu na infekcje. Rosoły z części kaliny pomagają pozbyć się skazy, wysypki, skrofuli, trądziku i trądziku, egzemy, mogą zmyć rany i przyjmować doustnie. Kalina poprawia funkcje rozrodcze i seksualne, jest przydatna w chorobach żeńskich narządów płciowych. Napary kaliny stosuje się do zapalenia dziąseł, po zabiegu chirurgicznym lub ekstrakcji zęba. Wypłukać wywar z kaliny powinien być gardło i nos z katarem, zaczerwienienie gardła, zapalenie migdałków, ból gardła, kaszel.

Oddzielnie należy powiedzieć o oleju kaliny. Zawiera wiele witamin A, C, K, P, E, karotenoidy, wolne aminokwasy (również niezbędne), flawonoidy, beta-sitosterol. Są w nim pierwiastki chemiczne: potas, aluminium, wapń, stront, żelazo, mangan, nikiel, miedź, chrom, selen i inne. Olej ten wzmacnia odporność, wzbogaca organizm w witaminy, reguluje przemianę materii. Zmniejsza poziom cholesterolu, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, usuwa szkodliwe substancje z organizmu. Olej Kalina stymuluje funkcje rozrodcze, zwiększa libido. Pomaga przywrócić wzrok, normalizuje stan skóry i błon śluzowych.

Kalina żniwna

Po pierwszym zamrażaniu kalina traci gorycz

Kora kalina powinna być zbierana od kwietnia do maja, gdy przepływ soków się porusza. W tym czasie kora jest łatwo oddzielona od pnia. Podczas zbierania kory, krzewy są zwykle ścięte, kora jest rozbierana paskami, a następnie cięta na kawałki 10 cm, ale jest to barbarzyńska metoda, nie ma potrzeby niszczenia całego drzewa. Do użytku domowego wystarczy wyciąć kilka drzew na kawałki o długości 5–7 cm i związać „rany” na pniu, aby roślina nie umarła. Powstała kora powinna być suszona na balkonie lub poddaszu. Wysuszona kora nie wygina się, ale pęka. Sucha kora kaliny może być przechowywana przez 4 lata.

Kwiaty kalina zbiera się i suszy pośród kwitnienia. Lepiej wysuszyć na strychu lub na świeżym powietrzu, na papierze. Suszone kwiaty powinny być przechowywane w puszce herbaty.

Jagody kalina należy zbierać od września do października. Jest mała sztuczka: po pierwszym mrozie jagody tracą gorycz. Zebrane jagody można zamrozić w opakowaniu zip lub suszyć. Po pierwsze, jagody muszą przystawić na świeżym powietrzu, a następnie wysuszyć je w piekarniku. Suszona kalina staje się solidna, luźna.

Zastosowanie kaliny

Kalina jest często uprawiana jako roślina kwitnąca, korzystna dla gleby. Jagody, kora, liście i kwiaty kaliny są szeroko stosowane w medycynie naukowej i alternatywnej, kosmetologii. Olej z owoców kaliny to suplement diety i kosmetyk. Z nasion kaliny przygotuj napój, substytut kawy, który pobudza i ma lekkie działanie przeczyszczające.

W medycynie weterynaryjnej stosowano gałęzie i jagody kaliny - wzmacniają zdrowie zwierząt, poprawiają ich trawienie i wykorzystują kwiaty do leczenia zapalenia nieżytów i pryszczycy u bydła. Kalina drewniana jest używana do zagłębiania małych elementów w rzemiośle do obróbki drewna, do produkcji szpilek do butów.

Kalina jest również rośliną miodową, a miód z jej kwiatów jest dietetyczny, bardzo smaczny, trochę pikantny.

W kuchni, zwłaszcza w kuchni rosyjskiej, kalina jest kochana i ceniona. Przygotowywane są z niego winogrona, do mięsa i ryb dodaje się jagody, z których wytwarza się syropy, nalewki, nadzienia do ciasta, marmoladę i ptasie mleczko. Jagoda jest dodawana do produktów alkoholowych, uzyskiwane są smaczne likiery, kwaśność odpycha ducha wódki i pozostawia przyjemny posmak.

Ponadto przygotowywane są z niego różne napary i wywary, które są wykorzystywane do celów kosmetycznych.

Kalina: przeciwwskazania

Kalina, której użytecznych właściwości nie można zaprzeczyć, może również wyrządzić wiele szkód. Może być tylko czerwona kalina, czarne i żółte owoce są trujące. Nie można jeść żadnych kobiet w ciąży kalina, ponieważ czerwone jagody wpływają na ton macicy i mogą powodować alergie.

Kwasy zawarte w jagodach wpływają na stan stawów, dlatego kalina nie może jeść z dną. W bardzo małych ilościach kalina może być spożywana ze zwiększoną kwasowością żołądka. Gdy nadciśnienie również nie musi nadużywać czerwonych jagód: „przedawkowanie” może znacznie zmniejszyć ciśnienie i wywołać omdlenia. Rosoły z kory tej rośliny nie mogą pić ludziom z wysokim krzepnięciem krwi i skłonnością do zakrzepicy. Brak wywarów i naparów, świeże jagody kaliny nie mogą być stosowane do choroby zwyrodnieniowej stawów i nerek.

Podobne posty:

W XX wieku ludzie nauczyli się tworzyć leki, które wcześniej leczą choroby.

Stale się męczysz, i to tak bardzo, że nawet żarliwość „schodzenia w łóżku” stopniowo.

Niektóre produkty mogą powodować znaczne szkody dla zdrowia mężczyzn. A jeśli nie wystarczy.

Ten napój jest jednym z najbardziej pożądanych Rosjan na stole. W zimne dni.

Nieważne jak smutne, ale po 60 roku nasze ciało przestaje pracować z pełną mocą.

http://foodclean.ru/pitanie/kalina-gorkoe-lekarstvo.html

Przydatna gorycz kaliny!

Kalina jest czerwona, pierwotnie rosyjska kultura. Podgrzać rdzenie kalina aki - więc kazano mu wytapiać kule armatnie, tylko gdy były stwardniałe, mogły wyrządzić największą szkodę fortyfikacjom wroga. Kalina Krasnaya jest kochana i czczona w Rosji, przede wszystkim dla własnej korzyści - owoce, pędy, a nawet liście są bogate w przydatną wibrację do leczenia żołądka i wspomagania trawienia.

Kalina to roślina, która uwielbia wilgoć. Zostaw ją wzdłuż rzeki lub jeziora i otrzymasz duże plony dużych owoców. Kalina będzie tolerować wszystkie błędy - błędy niedbałego ogrodnika, błędy podczas przycinania, błędy w inżynierii rolniczej. Będąc całkowicie wysuszonym w latach suszy, utraciwszy wszystkie owoce i liście przed nadejściem zimy, jest jak Feniks odrodzony wiosną.

Kalina agrotechniczna nie jest trudna, być może jest to najbardziej bezproblemowa kultura wszystkich uprawianych obecnie w ogrodnictwie amatorskim. Najważniejszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy wysiadaniu z kaliny, jest zachowanie dystansu - cofanie się o 3-4 metry od innych roślin. Kalina aktywnie rośnie, na dobrej glebie jej wzrost może „strzelać” metr w ciągu roku, a następnie tworzą masywną kulistą, często opadającą koronę, która ukryje wszystkie niższe rośliny pod okapem. W międzyrzędziowej kalinie świerk niczego nie uprawia, nawet chwastów, należy to rozważyć i zapamiętać.

Druga zasada jest taka, że ​​szyjka korzeniowa podczas sadzenia nie powinna być pogłębiana, może prowadzić do spowolnienia, a nawet zatrzymania wzrostu sadzonki, taka jest jej biologia.
Jeśli do sadzenia podniosłeś miejsce na wzgórzu, a nawet dmuchnął na wszystkie wiatry, przygotuj się na fakt, że musisz przeprowadzić dodatkowe nawadnianie. Kalina bardzo boi się suszy, ponieważ jej system korzeniowy w większości znajduje się w pobliżu powierzchni gleby i rośnie bardziej niż w głębi. Dlatego brak wilgoci odzwierciedla się przede wszystkim w żniwach - jagody stają się mniejsze, nabierają gorzkiego smaku, a jeśli susza się utrzyma, spadną wraz z liśćmi, które wyschły w tym momencie. Najbardziej optymalne miejsce dla kaliny jest jasne i wilgotne, pozwól wodzie gruntowej być bardzo blisko, woda może stagnować, najważniejsze jest to, że wilgoć jest osiągalna, a kalina podziękuje ci ogromnymi zbiorami zdrowych jagód.

Komentarze

Naprawdę dbaj o kaliny

Kalina naprawdę nie wymaga żadnej opieki - jeśli już się zaczęła, to sama rośnie „sama”!)) Mamy jej dużo w lesie - chodziliśmy po nią po pierwszym mrozie, a teraz nasza strona wzrosła. Chciałem zapytać: w jakiej formie go przechowujesz i używasz? Zamrażamy trochę, wpuszczamy trochę jagód do soku i suszymy większość masy bezpośrednio w pęczkach. Następnie je parzymy lub nawet dodajemy kompot.

http://www.tanynadacha.ru/secrets/territoriya-byvshego-sssr/poleznaya-gorech-kaliny

Lecznicze właściwości kaliny: proste przepisy

Kalina - jest w czołówce pod względem zawartości składników odżywczych.

W uzdrawianiu Kaliny: kora, gałązki, kwiaty, jagody i suszone kości.

Nasi pradziadkowie szeroko wykorzystywali lecznicze właściwości kaliny i wiedzieli o jej właściwościach, aby poprawić pracę serca, leczyć przeziębienia i poprawiać zdrowie. Witamina C w Kalinie 1, 5 razy więcej niż w cytrynie. Ma żelazo, selen, jod, karoten, fosfor.

Z miodem kalina została przepisana na przeziębienie.

Herbata kalina była pijana w przypadku chorób skóry krostkowej, z powodu zapalenia dziąseł.

Odwar z korzeni i kory podawano dzieciom ze skrofulami, skurczami i bezsennością, wywar z kwiatów i jagód - z zimnem.

A nawet sok z liści był stosowany jako środek ujędrniający po poważnych chorobach, z furunculosis, wysypkami skórnymi i porostami.

Ktoś nie lubi jej z powodu goryczy, ale to właśnie ta gorycz jest korzystna dla cukrzycy i chorób układu sercowo-naczyniowego. Jagody kaliny zabijają pleśń, bakterie i wirusy.

Sok kalina ma silne działanie przeciwzapalne i regenerujące. Korzystne jest przyjmowanie soku z kaliny z polipami żołądka i jelit, nadciśnieniem, nerwicami klimatycznymi, histerią i padaczką.

Sok jest skuteczny w skazie, silnym kaszlu i kokluszu. Jeśli wymienisz wszystkie choroby, które leczą kaliny, musiałbyś dotknąć prawie wszystkich ludzkich organów - mózgu, serca, żołądka, wątroby, genitaliów, płuc i naczyń krwionośnych - od alergii do nowotworów złośliwych.

Owoce i kwiaty kaliny zbiera się, gdy kwitną i dojrzewają w suchą pogodę. Lepiej suszyć owoce w suszarkach lub piekarnikach w temperaturze około 80 stopni.

Kwiaty suszone są w suszarce, temperatura wynosi około 45 stopni, suszone kwiaty i owoce należy przechowywać nie dłużej niż 2 lata Kora kaliny jest zbierana podczas przepływu soków (kwiecień) tylko z bocznych gałęzi (nie z głównego pnia).

Wysuszyć pod zadaszeniami na świeżym powietrzu. Nie dłużej niż cztery lata Kalina ma przydatne właściwości:

-przeciwskurczowy,
-przeciwmiażdżycowy,
-przeciwdrobnoustrojowy, przeciwzapalny, przeciwinwazyjny, ściągający, żółciopędny, przeciwzapalny,
-hemostatyczny,
-środek uspokajający
-przeciwdrgawkowy,
-środki przeciwbólowe
-sudorific
-wykrztuśny
-moczopędny,
-hipoglikemia,
-tonik.

Świeże jagody można jeść tylko po mrozie. Jest to multiwitamina, która poprawia wydajność, działa zapobiegawczo w miażdżycy, stymuluje aktywność przewodu pokarmowego, wątroby.

Przydatne przepisy z kaliny

Kalina w miodzie

Kalina w miodzie, bardzo smaczna, przygotowywana jest w nieco inny sposób. Jagody kaliny z gałązkami najpierw zanurza się w podgrzanym miodzie, a następnie suszy na blasze w ciepłym piekarniku. Te gałęzie z jagodami są przechowywane przez długi czas, przez całą zimę.

Jagody kalina, gotowane z miodem, są przydatne w przeziębieniach, kaszlu, chrypce, dławieniu się, biegunce, chorobach wątroby, żółtaczce.

Owoce kaliny są używane jako napotne, przeczyszczające i wymiotne, a także jako wrzody i inne choroby żołądka.

Kalina obniża poziom cholesterolu we krwi, więc jest bardzo przydatny w leczeniu miażdżycy. Jeśli przez cały rok jest co wieczór łyżeczka jagód kaliny z miodem, zapobiegnie to problemom z ciśnieniem i będzie doskonałą profilaktyką chorób żołądka i guzów.

Rosół z kory kaliny:

łyżka na Oh, 2 litry wrzącej wody, pół godziny na podgrzanie w kąpieli wodnej, pół godziny na naleganie, przeciążenie, wyciśnięcie, doprowadzenie do Oh, 2 litry wodą, wypij kilka łyżek trzy razy przed jedzeniem (możesz na zewnątrz).

Owoce kaliny infuzyjnej:

gotować jako wywar, pić cały czas przez 3. Sok z owoców pić trzecią szklankę z miodem 3 razy przed posiłkami.

Kalina mors jest dobrym lekiem multiwitaminowym na niską kwasowość soku żołądkowego, nadciśnienie i choroby skóry.

Sok z liści kaliny jest skuteczny dla poprawy odporności, regeneracji po poważnych chorobach, pomaga w leczeniu czyraków i młodzieńczego trądziku. Wypij za 0,5 szklanki z dodatkiem 1 łyżki. łyżki miodu 3 razy dziennie. Nierozcieńczony sok rozmazuje dotknięte obszary na skórze.

W przypadku alergii skórnych weź kąpiel z kalina:

100-300 g gałązek kaliny zalej wrzącą wodą (4-5 l), pozwól jej parzyć, przecedzić i wlać do kąpieli o temperaturze wody 36-37 stopni.

Kalina oczyszcza powietrze z kurzu, uwalnia fitoncydy. Prawdopodobnie nie było przypadkiem, że dawniej zwyczajem było umieszczanie bukietu kwitnącej kaliny przed panną młodą. Jagody z miodem przyjmują nadciśnienie, choroby serca, wątrobę, przeziębienie.

Sok jest dobrym kosmetykiem do usuwania piegów, zaskórników, wybielania skóry.

Owoce Kalina również działają uspokajająco.

Jagody są parzone jako herbata (1 łyżka stołowa. Łyżka w szklance wrzącej wody) i pić 1/2 szklanki 2 razy dziennie. Przy braku witamin owoce są spożywane w ich naturalnej postaci, są z nich wytwarzane soki, napoje owocowe, soki owocowe, galaretki, dżemy, galaretki.

0,5 szklanki soku z kaliny, 1 litr wody, cukier do smaku.

Wymieszaj sok z gorącą wodą, dodaj cukier do smaku i odstaw na 3-5 godzin.

Tradycyjna medycyna wykorzystuje wywar z kory na zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy, histerię i drgawki u dzieci, a zewnętrznie - na wyprysk, gruźlicę skóry. A do leczenia skazy u dzieci stosuj wywar z młodych pędów (w postaci kąpieli).

Jako uspokajający wywar kory przygotowuje się w ilości 2 łyżek. łyżki na 1 szklance wody. Wypij za 1/2 szklanki 2 razy dziennie.

Rosół podawany jest również do wewnątrz dzieciom z przeziębieniem i skrofulami. Czasami jest zalecany dla dorosłych jako napotny.

Dla sportowców i osób wykonujących pracę fizyczną taki skład jest zalecany:

1 szklankę jagód, zalać powoli 1 litrem wrzącej wody. Domagaj się 4 godzin i wypij otrzymaną mieszaninę 3 razy dziennie na szklankę.

W okresie poporodowym, jako środek czyszczący, wywar działa dobrze:

7 g kory wylewa się szklanką wrzącej wody i utrzymuje na małym ogniu przez nie więcej niż 30 minut, a następnie filtruje przez dwuwarstwową gazę i pije na sekundę. łyżka 3 razy dziennie.

Jagody kalina, gotowane z miodem, są skutecznym lekiem terapeutycznym do kaszlu, dławienia się, żółtaczki, zaburzeń żołądkowych i innych chorób.

Jak usunąć gorycz z jagód kaliny:

Goryczka jagód również znika po zamrożeniu.

Aby Kalina była mniej gorzka, a jednocześnie nie traciła witamin i substancji pożytecznych, świeża jagoda jest wcierana cukrem (lub miodem) w stosunku 1: 1.

Przeciwwskazania do stosowania kaliny:

ciąża, wysokie krzepnięcie krwi, zakrzepica i skłonność do nich, dna, choroba nerek. Kalina nie wszystkie zostały przeniesione jednakowo.

Z niedociśnieniem, kalina może być używana tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne, przez krótki czas, ponieważ znacznie zmniejsza ciśnienie w dużych ilościach (nawet jedna duża pęczek świeżych jagód, nie mówię o mieszance soku jagodowego z miodem).

Kalina leczy wrzód trawienny i zapalenie błony śluzowej żołądka, ale z wysoką kwasowością soku żołądkowego, może tylko zaszkodzić.

Nie możesz używać Kaliny przez długi czas jako lekarstwa na zapalenie stawów, dnę moczanową, kamicę moczową i choroby nerek. We wszystkich tych przypadkach odnosi się to do czasu trwania leczenia, a nie pojedynczego, epizodycznego stosowania jagód do jedzenia.

Udostępnij ten post znajomym.

http://interesno.cc/article/4510/celebnye-svojjstva-kaliny-prostye--recepty