Główny Zboża

Marchewka

Marchew to dwuletnia roślina zielna z rodziny selera o wysokości do 30 cm. Liście są długie petiolate, dwukrotnie i trzykrotnie pierzaste. Łodygi owłosione. W pierwszym roku życia tworzy warzywo korzeniowe. Kwitnie w drugim roku. Kwiaty są zbierane w złożonym parasolu. Marchewkowy owoc - dvusemyanka.

Opis marchewki

Marchew jest zdrowym warzywem, które hodują wszyscy ogrodnicy. Przede wszystkim cenne są jej jadalne korzenie. Są bardzo bogate w witaminę A.

Marchew jest idealna do robienia sałatek, a także konserwy na zimę. Lepiej jest uprawiać marchew w swoim ogrodzie bez kupowania ich w sklepie, ponieważ wtedy będziesz mieć pewność, że nie ma tam żadnych dodatków chemicznych.

Początkowo marchew nie była uprawiana na korzeń, ale na aromatyczne liście i nasiona. Pierwsza wzmianka o jedzeniu korzenia marchwi w jedzeniu znajduje się w starożytnych źródłach w I wieku. n e. Nowoczesne marchewki zostały wprowadzone do Europy w X-XIII wieku.

Jest szeroko rozpowszechniony, w tym w krajach śródziemnomorskich, Afryce, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce, gdzie z powodzeniem uprawia się do 60 gatunków.

Przydatne właściwości marchwi

Marchew zawiera witaminy z grupy B, PP, C, E, K, zawiera karoten - substancję, która zamienia się w witaminę A w organizmie człowieka Marchew zawiera 1,3% białek, 7% węglowodanów. Marchew zawiera wiele minerałów niezbędnych dla organizmu człowieka: potas, żelazo, fosfor, magnez, kobalt, miedź, jod, cynk, chrom, nikiel, fluor itp. Marchew zawiera olejki eteryczne, które powodują jego specyficzny zapach.

Marchew zawiera beta-karoten, który poprawia czynność płuc. Beta-karoten jest prekursorem witaminy A. W organizmie ludzkim karoten jest przekształcany w witaminę A, co jest najbardziej korzystne dla młodych kobiet. Ponadto właściwości lecznicze marchwi są związane ze wzmocnieniem siatkówki. Dla osób cierpiących na krótkowzroczność, zapalenie spojówek, zapalenie powiek, ślepotę nocną i zmęczenie, jedzenie tego produktu jest wysoce pożądane.

Przydatne właściwości marchwi stosowane są w żywieniu ludzi. Przydatne jest skubanie surowej marchewki, ponieważ wzmacnia dziąsła. Ponieważ witamina A sprzyja wzrostowi, marchew jest szczególnie korzystna dla dzieci. Ta witamina jest niezbędna do prawidłowego widzenia, utrzymuje skórę i błony śluzowe w dobrym stanie. Marchew, potrawy z marchwi, a zwłaszcza sok z marchwi są stosowane w żywieniu terapeutycznym w hipo-i awitaminozie A, wątrobie, układzie krążenia, nerkach, żołądku, niedokrwistości, zapaleniu wielostawowym i zaburzeniach metabolizmu minerałów. Puree z surowej lub gotowanej marchwi pokazano z zapaleniem okrężnicy.

Gotowane marchewki pomagają w leczeniu nowotworów złośliwych, dysbiozy jelitowej, zapalenia nerek. Ma właściwości roślinne i przeciwbakteryjne. Marchew zawiera również fitoncydy. Wystarczająco dużo, aby żuć marchewki - a liczba drobnoustrojów w jamie ustnej znacznie się zmniejszy. W leczeniu nieżytu nosa można zakopać sok z marchwi w nosie. Lekarze i kucharze powinni używać marchewek stołowych z jasnoczerwoną skórką do jedzenia, zwłaszcza jeśli są zbierane przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami.

Gotowane marchewki są często włączane do diety pacjentów z cukrzycą. Aby ciało szybciej wchłonęło prowitaminę A z marchwi, lepiej użyć jej ze śmietaną lub olejem roślinnym. Dzięki właściwości hamującej powstawanie tłuszczów w organizmie, marchewki z warzyw ustępują tylko kapuście. Związki potasu w marchwi są 10 razy więcej niż związki sodu. To, wraz z błonnikiem pokarmowym, nadaje tej roślinie korzeniowej nie tylko działanie moczopędne, ale także umiarkowane właściwości żółciopędne.

Stwierdzono, że marchew zawiera wiele naturalnych antybiotyków, które nazywane są fitoncydami, chociaż nie poczujesz silnego zapachu. Jeśli trzymasz sok z marchwi w ustach lub żujesz marchew, liczba patogenów gwałtownie spada. Zawiera również witaminy C, E, PP, grupę B, minerały - magnez, cynk, chlor, fluor, jod, miedź, siarkę, fosfor, mangan, kobalt, żelazo, bor, krzem i pektyny. Ale zasadniczo wartość lecznicza marchwi jest związana z dużą ilością karotenu, który jest przekształcany w witaminę A w organizmie i jest silnym przeciwutleniaczem. Rzeczywiście, z brakiem tej witaminy może rozwinąć się niedokrwistość, zmęczenie ciała, pogorszenie wzroku. Marchew powinna być dana dzieciom dla dobrego rozwoju i wzrostu oraz zwiększenia sił ochronnych.

Jedzenie świeżego soku z marchwi jest przydatne w przypadku suchej skóry, różnych zapaleń skóry i innych chorób skóry. Pozytywny wpływ soku z marchwi na wszystkie choroby oczu. Zawiera substancje aktywne niezbędne do odżywienia gałki ocznej. Sok marchwiowy ma działanie terapeutyczne na wszystkie gruczoły ciała, w tym poprawia funkcjonowanie trzustki.

Badania kliniczne potwierdziły pozytywny wpływ stosowania soku z marchwi w różnych stanach nowotworowych. Zauważa się jego pozytywny wpływ na zdrowe komórki i działanie hamujące na różne (w tym złośliwe) nowotwory. Podczas spożywania soku z marchwi do leczenia i zapobiegania guzom i różnym wrzodom konieczne jest, aby sok był świeżo wyciskany, a podczas jego stosowania, jako leczenie, nie spożywano cukru, skrobi i innych „lekkich” węglowodanów.

Sok z marchwi wzmacnia funkcje ochronne organizmu i wzmacnia układ nerwowy. Ze względu na te właściwości sok z marchwi jest często stosowany w żywieniu klinicznym.

Sok z marchwi to naturalny balsam do wątroby, nerek i woreczka żółciowego. Jego systematyczne stosowanie polega na zapobieganiu całemu systemowi „czyszczenia” ciała i utrzymaniu tego systemu w stanie roboczym.

Stosowanie soku z marchwi jest zalecane dla kobiet w okresie ciąży i matek karmiących. Jego systematyczne stosowanie znacząco poprawia biologiczne właściwości mleka, ponieważ nasyca mleko matki wieloma aktywnymi mikroelementami, które pomagają wzmocnić odporność dziecka.

Jako środek profilaktyczny, sok łagodzi zmęczenie, poprawia apetyt, cerę i wzrok, zmniejsza toksyczne działanie antybiotyków na ciało, wzmacnia włosy i paznokcie, zwiększa odporność na przeziębienia.

Niebezpieczne właściwości marchwi

Podczas spożywania soku z marchwi należy zachować umiarkowanie, ponieważ w dużych ilościach może powodować senność, letarg, ból głowy, wymioty i inne niepożądane reakcje.

http://www.original-flowers.ru/vegetables/view.php?id=22

Opowieść o marchewkach dla dzieci, klasa 1-3

Rozmowa - opowieść o marchewkach dla dzieci

Drodzy chłopcy, zgadnijcie zagadkę: „Pokojówka siedzi w lochu, a warkocz na ulicy”. Racja To marchewka. Pamiętajmy, jak to wygląda.

Jak wygląda marchewka?

Marchew jest jasnozielona, ​​jak koronkowe liście i pyszny słodki pomarańczowy, czerwony lub żółty korzeń, który ukrywa się w ziemi. Korzeń marchwi może być wydłużony i może być zaokrąglony.

Do korzeni należą marchew, rzepa, rzodkiewka, buraki i rzodkiewki. To ze względu na duże, pogrubione korzenie, w których dużo składników odżywczych, i hodować to warzywo.

Marchew - jedno z najstarszych warzyw korzeniowych. Został zjedzony przez około cztery tysiące lat.

Dzika marchew rosnąca wzdłuż brzegów Wołgi i Morza Śródziemnego jest trochę podobna do kulturowej marchwi. Ma twardy, cienki i bez smaku root. Dzikie marchewki zajęły wiele wieków, aby stać się soczyste i słodkie. Ludzie wybierali największe nasiona do siewu, wysiewali je w dobrze nawożonej glebie i pilnie opiekowali się roślinami.

Przypuszczalnie marchew po raz pierwszy wyhodowano w Afganistanie. W starożytnej Rosji to warzywo padało w czasach starożytnych. Już w XVI wieku choroby serca, wątroby i nosogardzieli leczono sokiem z marchwi. Współcześni naukowcy odkryli tajemnicę leczniczych właściwości marchwi. Zawiera wiele składników odżywczych: skrobię, cukier, witaminy i minerały. Jasny czerwony lub pomarańczowy kolor marchwi daje beta karoten, który zamienia się w witaminę A u ludzi, zwaną witaminą wzrostu. Dlatego, jeśli chcesz się rozwijać, pij świeży sok z marchwi.

Sok z marchwi

Może słyszałeś od dorosłych

Możesz o tym przeczytać:

Jeśli chcesz być wyższy -

Pij rano sok z marchwi!

Jest smaczny i zdrowy.

Jest w niej cukier i żelazo,

Zawiera karoten.

Dzieci potrzebują soku!

Czy wiesz, jakie potrawy są wytwarzane z marchwi?

Racja Sok marchewkowy i sałatka z czosnkiem i orzechami. Marchew umieszcza się w barszczu i zupach, duszonych z cebulą i innymi warzywami. Służy do robienia zapiekanek, kotletów i puddingów.

W dawnych czasach marchewki często znajdowano na chłopskim stole. Ludzie wymyślili wiele przysłów i powiedzeń na ten temat. Na przykład: „Ta marchewka na czas, będzie dobrze”; „Aby leżeć na podłodze, więc marchewki nie widzą!”

W jednej z legend opowiada o krasnoludach, którzy kochali marchewki.

Marchewki i gnomy

W podziemnej chacie w lesie żyły gnomy. Wystarczyło zejść kilka kroków, a znajdziesz się w przytulnym i ciepłym domu. Na ścianach wisiały wiązki suszonych ziół leczniczych, gromady kaliny i jarzębiny, koraliki ze stożków, a podłoga była ozdobiona gałązkami igieł sosnowych - świerku i jałowca.

Każdy krasnolud był zajęty własnym biznesem: jednym szytym butem, drugim - spodniami, trzecią koszulą, czwartym - czapkami z frędzlami. Inne gnomy gotowały jedzenie, sprzątały dom, hodowały mały ogród w pobliżu chaty.

Kiedyś Kohl poszedł do lasu po grzyby i zgubił się. W lesie było ciemno, sowa zaczęła krzyczeć, nietoperze zaczęły latać.

Dziecko było przestraszone. Usiadł na pniu w pobliżu chaty krasnoludów i płakał.

„Wydaje mi się, że ktoś płacze w pobliżu” - powiedział najstarszy krasnolud i zaczął wspinać się po drabinie. Reszta czekała na niego w chacie.

Krasnolud zobaczył małego chłopca. Siedział skulony nad policzkami pięściami i płakał.

- Co płaczesz? - zapytał krasnolud.

„Zgubiłem się i boję się w ciemności” - odpowiedział chłopiec.

- Nie bój się! Jesteśmy dobrymi gnomami, pomożemy ci. W międzyczasie zejdź po drabinie, nakarmimy cię kolacją. On jest po prostu gotowy.

Kohl zszedł po drabinie za starszy krasnolud. Rozejrzał się wokół, przywitał się ze wszystkimi. Krasnoludy posadziły go przy stole i zaczęły traktować go ciastami z miodem, naniesionymi na liście malin. Kohl pogrzebał w plecaku i wyjął marchewkę, chleb, zielony ogórek i pomidor. Zaczął także traktować krasnoludy. Przecięli marchewki i zaczęli je gryźć. Naprawdę lubiła gnomy.

- Szkoda, że ​​w naszym ogrodzie marchewki nie rosną! - powiedział jeden krasnolud.

- Nic - odparł Nick. - Zapytam nasiona babci, a ty zasiejesz je w swoim ogrodzie warzywnym.

- A my zabierzemy cię do domu! - dobre gnomy odpowiedziały refrenem.

Zabrali Kolyę do domu i dał im nasiona marchwi.

Wszyscy byli szczęśliwi: mama, tata i babcia, że ​​dziecko wróciło do domu, a gnomy - że teraz będą mieli smaczną i zdrową marchewkę.

Odpowiedz na pytania

• Jak wyglądał dom?

• Co zrobiły krasnoludy?

• Kto zgubił się w lesie?

• Dlaczego Kolya płakał?

• Kto go nakarmił?

• Jak Kohl traktował krasnoludy?

• Gdzie krasnoludy wzięły Kohla?

• Czy gnomy lubiły marchewki?

• Co Kohl dał krasnoludom?

Uprawiana marchew - dwuletnia roślina. Składniki odżywcze pierwszego roku gromadzą się w korzeniu, a jeśli zostawisz korzeń na zimę, wyrasta z niego wysoki łodyga. Na szczycie łodygi pojawią się białe czapki kwiatostanów, składające się z małych kwiatów. Są ułożone na długich szypułkach, odchodzących od wierzchołków łodyg we wszystkich kierunkach, jak szprychy parasola. Roślina z takimi kwiatami, w tym marchewką, należy do rodziny parasoli. Po kwitnieniu w miejscu kwiatów tworzą się nasiona.

W maju, kiedy ziemia się rozgrzewa, ogrodnicy sieją nasiona marchwi w łóżkach. Ludzie mówią: „Fiolet rozkwitł, osikowe kwiaty - to znaczy, że czas siać marchewki”.

W dawnych czasach chłopi mieli taki zwyczaj. Przed porannym siewem poszliśmy do cenionych źródeł z lodowatą czystą wodą i namoczyliśmy nasiona tą wodą. A na dole sprężyny rzucono miedziane monety.

Co musisz zrobić, aby uzyskać bogate zbiory marchwi?

Aby uzyskać dobre zbiory marchwi, konieczne jest zasianie jej w otwartym, słonecznym miejscu - w końcu to warzywo uwielbia jasne światło słoneczne.

Uprawy marchwi muszą zostać rozrzedzone w czasie, a gleba w łóżkach rozluźniona. Ogrodnicy mają podziemnych pomocników: krety, dżdżownice i ryjówki - które nie tylko rozluźniają ziemię, ale także niszczą szkodliwe owady.

We wrześniu marchew usuwa się z ogrodów. Ludzie mówią: „Nadszedł czas, aby pochylić się do swojego ogrodu”.

Marchew jest dobrze trzymana w podobszarze, gdzie jest sucha i chłodna.

Odpowiedz na pytania

• Jak wygląda marchewka?

• Dlaczego marchewka należy do warzyw korzeniowych?

• Skąd pochodzą marchewki?

• Jakie są substancje korzystne w marchwi?

http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/raskaz-pro-morkov-dlja-detei-1-3-klas.html

Raport o marchewce 2, 3, 4, 5, 6 wiadomości klasowej

Marchewki, co o niej wiemy? Przede wszystkim wszyscy powiedzą, że jest to wydłużone warzywo, pomarańczowe, słodkie do smaku, które rośnie w ogrodzie i jest warzywem korzeniowym. I to prawda! Marchew może być spożywana zarówno na surowo, jak i gotowana, duszona, smażona, a nawet pieczona. Istnieje duża liczba potraw, w których recepturach obecne jest to niezwykle smaczne i zdrowe warzywo, nadając przygotowanym potrawom doskonały smak i charakterystyczny bogaty kolor.

Jednak marchew to nie tylko warzywo, ale także magazyn składników odżywczych. W marchwi jest dużo witamin, ale wszystkie są obecne tylko w niewielkiej ilości w swoim składzie, z wyjątkiem karotenu, który jest dominującą substancją w swoim składzie. Dzięki niemu marchew i ma jasny, bogaty kolor. Zawartość marchwi w jej składzie, marchew przewyższa prawie wszystkie warzywa i owoce, nie licząc rokitnika. Marchew ma swój słodki smak dzięki zawartości różnych cukrów, z których głównym jest glukoza. Czy znasz przydatność marchewki? Jego zastosowanie jest możliwe w leczeniu różnych chorób i dolegliwości, takich jak choroby układu krążenia, niedokrwistość, zapalenie oskrzeli, do najszybszego leczenia różnych ran, ale najbardziej podstawowy efekt leczniczy, oczywiście, ma na oczy.

Ponadto marchew stosuje się jako środek przeciwzapalny, przeciwbólowy, wykrztuśny, antyseptyczny. Sok z tego cudownego warzywa jest używany wewnątrz, aby utrzymać i przywrócić kolor skóry twarzy, zwiększyć ostrość wzroku, przywrócić apetyt, złagodzić zmęczenie organizmu, poprawić kondycję włosów i powierzchni paznokci, zwiększyć odporność. Istnieje jednak pewien stopień zużycia marchwi i soku z marchwi, w szczególności jego nadmiar może prowadzić do różnych niepożądanych reakcji organizmu. Na przykład surowe marchewki można spożywać w ilości pięćdziesięciu - stu gramów dziennie.

Gotowane marchewki mają również korzystny wpływ, aw niektórych przypadkach gotują je według specjalnych receptur, na przykład w mleku. Jedzenie marchwi trwa przez tysiąclecia i w tym czasie wiedza o tym jako uzdrawiająca roślina korzeniowa jest tylko potwierdzana i mnożona. Nie zapominajmy więc o istnieniu tego naprawdę wspaniałego warzywa, gotowego pomóc nam radzić sobie z wieloma różnymi chorobami. Marchewki są bardzo zdrowe i smaczne!

Numer raportu 2

Marchew jest znanym warzywem znanym nam od samego początku. Prawdopodobnie nikt nigdy nie pomyślał, że miejscem narodzin marchewki wcale nie jest Rosja. Skąd wzięło się to piękno?
Nie ma wiarygodnych informacji na temat jego pochodzenia. Uważa się, że pierwsza marchew zaczęła rosnąć w Azji, a mianowicie w Afganistanie. Wiadomo również, że kolor marchwi od czasów starożytnych nie jest nawet pomarańczowy, co pojawiło się w wyniku eksperymentów ogrodników z krajów Holandii lub z innych źródeł Danii, Francji. Początkowo marchewka miała purpurowy kolor, a po tym, jak stała się ofiarą operatorów ogrodowych, z czasem zaczęła zmieniać kolor na biały, potem czerwony, a dopiero potem pomarańczowy. Istnieje jednak inna wersja pochodzenia tego warzywa.

Odmiany o kolorze czerwonym i pomarańczowym pochodzą z Morza Śródziemnego, a ich kolor fioletowy, biały i żółty pochodzi z Afganistanu i Indii. W różnych krajach różnym preferencjom nadawano kolor tego korzenia, na przykład w Egipcie preferowano fioletowe marchewki, ale biały kolor był bardziej powszechny w Imperium Rzymskim, podczas gdy Europejczycy preferowali zieloną, czerwoną i czarną marchewkę. Obecnie kolorowe marchewki nie są powszechne, tylko w niektórych krajach nadal uprawiane są marchewki o nietypowych kolorach. Co jeszcze możesz powiedzieć o marchewce? Na przykład fakt, że w starożytnym Rzymie był uważany za przysmak i podawany do stołu tylko na święta.

W niektórych krajach marchewki podawano jako przysmaki dla gości specjalnych, a także partnerów biznesowych. W Anglii marchew wykorzystywano nie tylko jako produkt nadający się do spożycia, ale także jako ozdoby do różnych sukienek i kapeluszy, a nie tylko do uprawy korzeni, ale również do tego użyto liści i kwiatów. Ale lekarze starożytnej Grecji używali marchwi do celów medycznych, używając jej jako środka przeciwzapalnego i przeciwbólowego, a także uważano, że marchewki są w stanie ustalić laktację i poprawić stan mleka u karmiących kobiet. Ile lat mają marchewki?

Marchew jest na liście roślin, które pierwszy botanik Feofrast opisał w swoich pismach. A archeolodzy, którzy przeprowadzili badania, znaleźli skamieniałe korzenie w miejscu wykopalisk. Wszystko to wskazuje, że marchew istniała jeszcze przed naszą erą, co oznacza, że ​​nie ma ani jednego tysiąclecia. W XVI wieku marchew stała się powszechnie uprawianym warzywem. Istnieje oddzielny rodzaj marchwi, odpowiedni do paszy dla zwierząt. Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie marchwi.

W ten sposób udokumentowano, że marchew pojawiła się przed początkiem naszej ery, podczas gdy przynależność do konkretnego kraju nie ma dowodów na to. Wiadomo jednak na pewno, że marchew jest dziś powszechnie stosowana jako warzywo, z którego można gotować wiele różnych potraw.

Świat klasy 2, 3, 4, 5, 6

Marchewka

Popularne raporty

Badanie praw fizycznych dla osoby jest konieczne z punktu widzenia ich praktycznego zastosowania. Prawo zachowania pędu: dla układu składającego się z dowolnej liczby ciał całkowity pęd pozostaje stały przy braku sił zewnętrznych.

Woroneż to duże miasto, więc jest w nim wiele zabytków. Są to pomniki zarówno mężów stanu naszego kraju, jak i sławnych ludzi, których los jest jakoś związany z tym regionalnym centrum.

Ta klasa zwierząt należy do najprostszej klasy kręgowców żyjących na lądzie. Gatunek ten obejmuje wiele zwierząt znanych wszystkim, salamandrę, ropuchę, traszkę. Te zwierzęta zawsze rodzą się w wodzie,

http://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/raznoe/pro-morkov-2-3-4-5-6-klass

Godzina dziecięca

dla dzieci i rodziców

Nawigacja rekordowa

O marchewkach - dla dzieci

Marchew - roślina ogrodowa, roślina korzeniowa z pomarańczowym, słodkawym, zagęszczonym korzeniem. Senorita Marchewka - wysoka, szczupła dama w pomarańczowym płaszczu, z zielonymi, kręconymi włosami.

Istnieje około 60 rodzajów marchewek. Starożytni Grecy i Rzymianie wprowadzili nas do tej kultury. Od XIV wieku marchew uprawiana jest w Rosji. Korzenie tej ukochanej rośliny są bogate w karoten, niezbędny dla wzrostu dzieci, dobrego widzenia oraz prawidłowej skóry i błon śluzowych.

Jesteśmy przyzwyczajeni do pomarańczowego koloru marchwi. Ale jest też żółty, biały, fioletowy. I w formie - w postaci stożka lub cylindra. Jeśli codziennie używasz świeżej startej marchwi, w ten sposób wzmocnimy organizm, zwiększymy jego odporność na infekcje.

W życiu często mówimy: „Przytrzymaj ogon marchewki!”, Co oznacza: ożywiaj, nie bądź bojaźliwy. Jest jeszcze jeden zabawny wyraz: „Przed marchewką zgłoszenia”, co oznacza: w nieskończoność, aż do czasu, który może nigdy nie nadejść.

Zagadki o marchewkach

Ona sama siedzi w lochu,
Mierzeja powyżej kipi.
Odpowiedź brzmi: marchewki

Dwa jabłka w mchu,
Tak, marchewka na górze.
Odpowiedź brzmi: oczy i nos

Naleśniki dla dzieci z marchwi

Starannie umyte marchewki zetrzeć dużą tarkę. Możesz zrobić inaczej. Przełóż marchewkę przez sokowirówkę, wypij sok z marchwi z dzieckiem, dodaj do niego mleko i użyj sprasowanej stałej masy jako surowca z marchwi.

Dodaj do tej masy jajko i mąkę (druga opcja to dwie lub trzy łyżki mleka), sól i wymieszaj. Piec - jak zwykle naleśniki. Podawać na ciepło ze śmietaną.

Składniki: marchew - dwa duże kawałki, jajko - jedno surowe jajko, 2 łyżki mąki

„Song of six pence”
Autor: Samuel Marshak

Dali mi sześć pensów, sześć błyszczących pensów,
Sześć pięknych pensów dało mi teraz.
Za dwa pensy w sklepie kupiłem szpilki,
I cztery pensy przywiozłem moją żonę.
Och, cztery pensy, wszystkie cztery pensy,
Wszystkie cztery pensy zmieniły mnie.
Za dwa od sprzedawcy kupiłem marchewki,
Dwie ostatnie pensy, które przywiozłem mojej żonie...

Nawigacja rekordowa

Ten wpis jest chroniony hasłem. Wprowadź swoje hasło, aby wyświetlić komentarze.

http://detskiychas.ru/obo_vsyom/rasskazy_o_prirode/o_morkovi_detyam/

Marchew - opis, zalety i właściwości

Przydatne właściwości marchwi

Przydatne właściwości marchwi

Nawet małe dzieci wiedzą, że marchew jest bardzo przydatnym warzywem. Tak przydatne, że starożytni Grecy i Rzymianie uważali to za świętą roślinę. Marchew to prawdziwa spiżarnia witamin. Aby uzyskać dzienną dawkę samej witaminy A, wystarczy, aby osoba spożywała ją codziennie przez 18–20 g. Istnieją jednak inne korzystne substancje, w tym te, które są uzyskiwane z niej w celu przygotowania leków. Tak więc marchew nie tylko wzmacnia zdrowie, ale także leczy i bardzo wiele chorób, głównie przewlekłych, aby miłośnicy chrupiących świeżych marchewek musieli biegać doktorzy rzadziej niż wszyscy inni.

Wykorzystanie marchwi w diecie

Chociaż marchewka jest bardziej przydatna świeża, jest spożywana w dowolnej postaci: gotowana, duszona, konserwowana i częściej dodawana do innych potraw trochę - dla smaku. Czy można sobie wyobrazić tę samą zupę bez marchwi? A większość zup? I oczywiście nie sposób nie wspomnieć o takim produkcie jak sok z marchwi - jeden z najsmaczniejszych leków.

Jednak mimo że używamy marchewki i często coś nam brakuje. Z powodu pysznych warzyw korzeniowych już prawie zapomnieli, że mają jadalne warzywa i nasiona, chociaż początkowo uprawiali marchewki z ich powodu - jak przyprawy. Mogą być stosowane w taki sam sposób, jak zielenie i nasiona bliskich krewnych - koper i pietruszka.

Opis zewnętrzny

Naturalny cykl życiowy marchewki wynosi 2 lata, w pierwszym pojawia się korzeń i rozeta bardzo mocno rozciętych ażurowych liści, aw drugiej - łodyga i szypułki z kwiatostanami parasoli, które nadały nazwę całej rodzinie parasolowej.

Marchew jest bardzo odporna na zimno, w ogóle mroźna do -5 ° C, co niestety nie można powiedzieć o cieple - w wysokich temperaturach, w połączeniu z suszą, korzenie stają się szorstkie i bez smaku, a często nawet brzydkie w wyglądzie. Jednak to samo dzieje się czasami z powodu suszy, jeśli marchew nie jest podlewana lub podlewana w tym czasie bardzo nierównomiernie; forma roślin okopowych może ulec pogorszeniu z powodu zbyt ciężkiej gleby - często się w niej rozgałęziają. Długość dnia jest również ważna dla marchwi: jeśli jest krótsza niż 12 godzin, jej wzrost zwalnia, a rośliny okopowe nie przybierają na wadze. Ale generalnie uprawa marchwi jest bardzo prosta, trochę trudniejsza niż rzodkiewka.

http://sad6sotok.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA0D0%BE%D0%B2%D1%8C.html

Wiadomość marchew uprawiana roślina

Esej na ten temat:

Marchewka

    Wprowadzenie

  • 1 Opis botaniczny
  • 2 Historia
  • 3Etymologia
  • 4 Skład chemiczny
  • 5 Zastosowanie
  • 6 Klasyfikacja

    Wprowadzenie

    Morkov (łac. Daucus) - rodzaj roślin z rodziny Parasol.

    Marchew jest rośliną dwuletnią (rzadko jedną lub byliną), w pierwszym roku życia tworzy rozetę liści i roślin okopowych, w drugim roku życia jest to krzak nasienny i nasiona.

    Powszechne, w tym w krajach śródziemnomorskich, Afryce, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce (do 60 gatunków).

    Najbardziej znana uprawa marchwi (uprawiana marchew jest uważana albo za niezależny gatunek Daucus sativus, albo za podgatunek dzikiej marchwi - Daucus carotasubsp. Sativus) - dwuletnia roślina z gruboziarnistym, białawym lub pomarańczowym korzeniem. Uprawiane marchewki są podzielone na stół i paszę. Kwiatostan - kompleksowy parasol o promieniu 10-15 wiązek, promienie są szorstkie i owłosione w czasie kwitnienia. Kwiaty z małymi zębami kielicha i białymi, czerwonawymi lub żółtawymi płatkami. Pośrodku parasola znajduje się ciemny czerwony kwiat. Owoce są małymi, eliptycznymi podwójnymi sadzonkami o długości 3-4 mm.

    1. Opis botaniczny

    Biennale, rzadko jednoroczne lub wieloletnie trawy z wieloma liśćmi płetwonogimi.

    Korzeń jest mięsisty, ścięty, stożkowaty, cylindryczny lub wrzecionowaty, ważący od 30-300 g i więcej.

    Zęby kubka są prawie niewidoczne, płatki są białe, czerwonawe lub żółtawe, odwrotnie jajowate, na górze z karbem iw wycięciu z zakrzywionym segmentem, brzegowe płatki w parasolu są znacznie powiększone.

    Owoc jest owalny lub eliptyczny.

    2. Historia

    Przypuszczalnie marchew po raz pierwszy wyhodowano w Afganistanie, gdzie wciąż rosną najbardziej różnorodne gatunki Daucus carota. Najbliższym dzikim gatunkiem jest dzika marchewka: odmiany wyprowadzono z niej przez hodowlę. Z odrzuconych nasion marchwi ogrodowej rośliny otrzymuje się zwykle z jadalnym rozgałęzionym korzeniem charakteryzującym się gorzkim, drzewnym smakiem.

    Początkowo marchew nie była uprawiana na korzeń, ale na aromatyczne liście i nasiona. Pierwsza wzmianka o jedzeniu korzenia marchwi w jedzeniu znajduje się w starożytnych źródłach w I wieku. n e. Nowoczesne marchewki zostały wprowadzone do Europy w X-XIII wieku; Ibn al-Awam z Andaluzji opisał czerwone i żółte marchewki. Bizantyjski lekarz Simeon Sith (XI wiek) wspomina te same kolory. Marchewki są również opisane w Domostroi, pomniku rosyjskiej literatury pouczającej z XVI wieku. Pomarańczowa marchew pojawiła się po raz pierwszy w Holandii w XVII wieku.

    3. Etymologia

    Ogólna nazwa Daucus pochodzi od łacińskiego greckiego słowa δαῦκος, które oznacza różne rośliny parasolowe.

    Marchewka wysiana

    Słowo to zostało podniesione do czasownika δαίω (daio) na światło, co prawdopodobnie wiąże się z cierpkim smakiem owocu.

    4. Skład chemiczny

    Stosuje się rośliny okopowe (do żywności) i nasiona (do przygotowywania naparów, ekstraktów). Rośliny okopowe zawierają karotenoidy - karoteny, fitoeny, fitofluen i likopen; witaminy B, B2, kwas pantotenowy, kwas askorbinowy; flawonoidy, antocyjanidyny, cukry (3-15%), tłuszcz i niektóre olejki eteryczne, umbelliferon; w nasionach - olejek eteryczny, związki flawonowe i olej tłuszczowy. Kolory zawierają związki antocyjanowe i flawonoidy (kwercetyna, kaempferol).

    5. Zastosowanie

    W medycynie marchew stosuje się do hipo i awitaminozy. Promuje epitelializację, aktywuje wewnątrzkomórkowe procesy redoks, reguluje metabolizm węglowodanów, wzmacnia funkcje immunologiczne organizmu, poprawia nastrój, jest łagodnym środkiem przeczyszczającym.

    Nasiona są używane do uzyskania leków, na przykład daukaryna, która działa przeciwskurczowo, podobnie jak działanie papaweryny i kelliny, rozszerza naczynia wieńcowe; stosowany w miażdżycy, niewydolności wieńcowej z objawami dusznicy bolesnej. Otrzymuje się ekstrakty z nasion i olejku eterycznego do kosmetyków i aromaterapii. W medycynie ludowej dziką marchewkę stosuje się jako środek przeciwrobaczy i środek przeczyszczający.

    6. Klasyfikacja

    6.1. Taksonomia

    Rodzaj Marchew jest członkiem rodziny Umbrella (Apiaceae) z rzędu Kwiaty parasolowe (Apiales).

    6.2. Widoki

    Rodzaj obejmuje około 60 gatunków. Niektóre z nich to:

    • Daucus arcanusGarcia-Martin Silvestre
    • Daucus aureusDesf.
    • Daucus biseriatus Murb.
    • Daucus broteriTen.
    • Daucus capillifoliusGilli
    • Daucus carotaL. - Dzika marchewka
    • Daucus conchitaeGreuter
    • Daucus crinitusDesf.
    • Daucus durieuaLange
    • Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch. C.A.Mey.
    • Daucus gracilisSteinh.
    • Daucus guttatusSm.
    • Daucus hochstetteriA.Braun z Drude
    • Daucus involucratusSm.
    • Daucus jordanicuspost
    • Daucus littoralisSm.
    • Daucus microscias Bornm. Gauba
    • Daucus montanusHumb. Bonpl. ex Schult.
    • Daucus muricatus (L.) L.
    • Daucus pusillus michx.
    • Daucus reboudiiCoss.
    • Daucus sahariensis Murb.
    • Daucus setifoliusDesf.
    • Daucus syrticus Murb.
    • Daucus tenuisectusCoss. ex batt.
    • Daucus virgatus (Poir.) Maire

    Literatura

    • Galeev N. A. Przemysłowa uprawa marchwi. - Ufa: Bash. Prince wydawnictwo, 1985. - 136 str.
    • Markov V. M. Warzywo. - M., 1966.

    Uwagi

    1. Używa się również nazwy okrytozalążkowe.
    2. W sprawie warunkowego przypisania grupy roślin opisanej w tym artykule do klasy roślin dwuliściennych, patrz sekcja „Systemy APG” artykułu „Dwuliścienne”.
    3. Zgodnie z dyrektywą europejską „Dyrektywa Rady 2001/113 / WE z dnia 20 grudnia 2001 r. W sprawie dżemów owocowych, galaretek i marmolad oraz słodzonych kasztanów przeznaczonych do spożycia przez ludzi” - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri = CELEX: 32001L0113: EN: Marchew HTML jest zarówno owocem, jak i warzywem, co pozwala Portugalii na przykład legalnie produkować i eksportować dżem z marchwi, który zgodnie z przepisami UE może być produkowany tylko z owoców.
    4. Oxford Companion to Food; Andrew Dalby, Siren Feasts: Routledge, 1996: ISBN 0-415-11620-1, s. 182; Andrew Dalby, Food in the Ancient World z A-Z, 2003, ISBN 0-415-23259-7, str. 75
    5. Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Zespół I. - Heidelberg: Carl Winter’s Universitätsbuchhandlung. - 1960. - s. 352.
    6. Słownik botaniczno-farmakognostyczny: ref. dodatek - herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky i inni; Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M.: Wyżej. school, 1990. - str. 212. - ISBN 5-06000085-0
    7. Zgodnie ze stroną GRIN (patrz sekcja Linki).

    Marchewkowy kolor - ciepły i jasny ton

    Marchewkowy kolor - jeden z pomarańczowych odcieni. Często porównuje się go z tonami koralowców i mandarynki. Barwa marchwi w większości pokrywa się z klasyczną pomarańczą. Jego charakterystyczną cechą jest zwiększenie czerwieni i zmniejszenie żółtych odcieni.

    Jak to wpływa na ludzi, z którymi odcieniami się łączy? Jak to jest używane w ubraniach? Kto jest odpowiedni? Jak go nosić?

    Kolor marchwi: znaczenie ogólne

    Więc więcej. Marchew jest jednym z kilku odcieni dostępnych w przyrodzie. Różni się jasnością i ciepłem. Marchew - nie tylko przydatny produkt, który jest częścią szerokiej gamy potraw. To warzywo jest w stanie uczynić je „bardziej zabawnymi” i bardziej apetycznymi. Dlatego nawet ci, którzy tak naprawdę nie kochają jej spojrzenia na obecność marchwi w naczyniu.

    Kombinacje

    Kolor marchwi w otaczającym świecie występuje oczywiście w połączeniu z innymi tonami. Który z nich harmonizuje w najlepszy sposób?

    Przede wszystkim kolor palisandru. Zaletą tej kombinacji jest kontrast jasności. Różowe drzewo ma głęboki purpurowy odcień, zbliżony do czerwono-brązowego. Jest czerwony i łączy te dwa kolory. Palisander jest w stanie podkreślić główne zalety marchwi. W ten sposób wchodzi w cień. Jednak ze względu na jasność pomarańczowy odcień nie wchłania całkowicie wszystkiego.

    Marchewka jest również doskonale połączona z odcieniem szarości i hiacyntu. To wszystko kwestia kontrastu, nie tylko w jasności, ale także w temperaturze barwowej. Niebieskie odcienie w stosunku do gorącej pomarańczy są najzimniejsze. Ponieważ każdy kolor w tej okolicy wygląda znacznie bardziej wyraziście. Kontrast jasności w tym przypadku działa w taki sam sposób, jak w połączeniu z różowym drzewem. Drobny dodatek w tym przypadku jest bladożółty lub czarno-brązowy.

    Wielu ludzi, zmęczonych niepozornymi i nudnymi kolorami, próbuje otoczyć się różnymi jasnymi rzeczami. Kolor marchewki pozwala zmienić tę bardzo nudną. W parze z niebieskimi i brązowymi odcieniami wygląda bardzo imponująco.

    Podobne filmy

    Popularność

    Jasny kolor marchwi jest szczególnie lubiany na Wschodzie. Symbolizuje ogień, przyprawy, owoce i słońce. Odzież w kolorze marchewki kojarzy się z witalnością, samokontrolą, radością, seksualnością. Łączy przedstawicieli płci przeciwnej, mówiąc o płodności. We Francji panny młode zdobią nawet głowy wieńcami z pomarańczowych kwiatów. Uważa się, że przyczynia się to do wczesnego uzupełnienia rodziny.

    Kolor marchwi odgrywa również rolę ochrony. Pozwala osiągnąć oświecenie i chwałę, rozwija intuicję. Chociaż w niektórych przypadkach jest to interpretowane jako kolor ludzi skłonnych do dumy, samozadowolenia, infantylizmu, lenistwa i egoizmu.

    W ubraniach

    Obecność koloru marchwi w szafie osoby mówi przede wszystkim o jego aktywności, witalności i subtelnym myśleniu. Jednak trzeba być z nim ostrożnym, ponieważ jest on daleko od wszystkich. Najbardziej śmiałe eksperymenty to wybór kobiet o typie koloru „jesień”. Muszą rozwodzić się nad czerwonawymi odcieniami tego koloru. Wszystko zależy jednak od poprawnych kombinacji.

    Ten odcień jasnego pomarańczowego koloru najlepiej wygląda latem i jesienią. Może to być na przykład płaszcz letni lub pół-sezonowy, uzupełniony białymi biodrami, bluzką, srebrnymi trampkami lub botkami. Wiosną odzież wierzchnia może być zastąpiona kamizelką, a białe spodnie brązowe. Marchewkowy kolor doskonale współgra z kremowymi, białymi i czarnymi rzeczami. Tunika może być łączona z niebieskimi dżinsowymi spodniami, spodenkami lub spódnicą. Do sukni wieczorowej pasuje dopasowana sukienka w kolorze marchwi. Może być uzupełniony akcesoriami w kolorze czarnym lub srebrnym, nicią perłową.

    Gorący sezon

    Tak więc w sezonie słonecznym szczególnie popularny jest soczysty, jasny i apetyczny kolor marchwi. Zdjęcia w letnich edycjach magazynów modowych wskazują na to przede wszystkim. Odcień daje osobie stan dobrego samopoczucia i radości, a depresja poprawia nastrój i daje energię. Jednym słowem, pomaga dojść do aktywnego i energicznego stanu.

    Dobry kolor marchwi wygląda w różnych elementach garderoby. Oczywiście ten odcień do codziennego noszenia nie pasuje. Jest w stanie wywołać ogromną liczbę zbyt jasnych emocji, aw niektórych sytuacjach należy ich unikać. Najlepiej używać takich rzeczy w szkoleniach, romantycznych randkach, bankietach, w klubach itp.

    Nawiasem mówiąc, kolor marchewki również świetnie wygląda we wnętrzu. Nadaje się do prawie każdego pomieszczenia, z wyjątkiem biur. Nie zapomnij tylko, że jasny pokój koloru marchewki zwęża się nieco. W połączeniu z jasnoróżowym drzewem, pchającym ściany, pokój będzie wydawał się nieco obszerniejszy.

    Jednym słowem, kolor marchewki jest ciepłym i przyjemnym tonem. Ma wiele zalet. A jeśli użyjesz go poprawnie, da ci to dużo przyjemności.

    Hobby
    Kwiaty z pieniędzy - jasne i oryginalne!

    Często zastanawiamy się, co dać bliskim ludziom na określone wakacje. Przecież chcesz nie tylko zrobić prezent, ale przedstawić coś, co będzie oryginalne i wyjątkowe. Dzisiaj prezenty, sd…

    Dom i rodzina
    Międzynarodowy Dzień Kobiet Wiejskich - wakacje piękne i jasne

    Kobiety wiejskie - duża część populacji naszej planety. Odgrywają wiodącą rolę w produkcji żywności, a także w rozwoju stabilności na obszarach podmiejskich. Aby je wesprzeć la...

    Dom i rodzina
    Bianco: jaki kolor, tłumaczenie i opis. Paleta kolorów rajstop włoskiego producenta

    Kolor jest jedną z głównych cech zewnętrznych obiektów. Szczególnie to kryterium jest ważne przy zakupie ubrań lub butów przez Internet. Ale czasami producenci dążący do oryginalności wymyślają swoje produkty...

    Komfort domu
    Małe kwiaty: opis i zdjęcie

    Zdarza się, że nie wiemy, jak nazywają się małe kwiaty, chociaż używamy ich do ozdabiania klombów i pomieszczeń. Rośliny z takimi kwiatami pełnią kilka funkcji. Czasami mają piękne liście, a ja dostrzegam kwiaty...

    Komfort domu
    Wieloletnie krzewy kwiatowe: opis i zdjęcie

    Marzeniem każdej gospodyni domku letniskowego lub prywatnego domku jest stworzenie kwitnącej oazy wokół zazdrości wszystkich sąsiadów. Byłoby miło odebrać takie byliny, które rozkoszują się kwitnieniem od samego początku…

    Komfort domu
    Nazwa kolorów domowych, zdjęcie i pielęgnacja

    Najbardziej fascynującą działalnością jest uprawa roślin domowych. Ale możesz stworzyć z nich prawdziwą zieloną oazę tylko wtedy, gdy odpowiednio się nimi zajmiesz, a do tego musisz znać nazwę kolorów domowych...

    Komfort domu
    Farba „Hamerayt” rdza: kolory, ceny i recenzje

    Na dzisiejszym rynku farb i lakierów prezentuje ogromną liczbę różnych opcji dla powłok do stali. Często trudno jest dokonać wyboru na korzyść określonego producenta. Dlatego zawsze warto...

    Komfort domu
    Gamma kolorów: wybór i kombinacja. Jak wybrać schemat kolorów?

    Wybór kolorów jest uważany za jedno z najważniejszych zadań przy tworzeniu wnętrza. Do jego rozwiązania należy podchodzić bardzo odpowiedzialnie. Na szczególną uwagę zasługuje połączenie kolorów. Odcienie w żaden sposób d…

    Komfort domu
    Niebieskie kwiaty - nazwy i typy

    Niebieski kolor symbolizuje niebo, przynosi spokój i ciszę. Ta kolorystyka zyskała wielu fanów wśród ogrodników. Z pomocą tych kwiatów o niebiańskim kolorze możesz urządzić małe jezioro w swoim ogrodzie...

    Raport o warzywach marchewkowych

    Komfort domu
    Złote kwiaty piłkę - jasne plamy wśród bujnej zieleni

    Piękno kwitnącego kwietnika z rudbekią jest godne podziwu, a jasność kolorów może odwrócić głowę. Przynosi ciepłe kolory do ogrodu. Są to duże, pełne wdzięku i niezwykle piękne kwiaty. Złota kula to tradycyjna partia...

    Gdzie i kiedy pojawiła się marchewka?

    Historia marchwi

    Ojczyzną marchew jest Afganistan. W czasach starożytnych kolor marchwi był bardzo zróżnicowany: czerwony, biały, fioletowy, żółty. W starożytnej Grecji i Rzymie marchewki były wysoko cenione. Grecy nadali mu nazwę „nosiciel miłości”, wierząc, że zmiękcza ludzkie serca i uczy ludzi, aby byli kochający i cierpliwi.

    Hipokrates polecił swoim pacjentom stosowanie zupy z marchwi, selera, pora i pietruszki. Nazwał go panaceum na wszystkie choroby.

    W Indiach, Japonii i Chinach marchew od XIII wieku uprawiana jest jako roślina ogrodowa. Znana pomarańczowa marchewka pojawiła się dopiero w XVI wieku. dzięki staraniom holenderskich hodowców, którzy przynieśli nowy gatunek na cześć holenderskiej rodziny królewskiej.

    Pomarańczowe marchewki pojawiły się w Anglii w czasach Elżbiety I. Po jakimś czasie kultura ta stała się jednym z najczęściej spożywanych warzyw. Świeckie panie wykonane z niego akcesoria do dekoracji kapeluszy i sukienek.

    Marchewki sprowadzono do Ameryki Północnej w 1607 r., Aw 1814 r. Thomas Jefferson, trzeci prezydent Stanów Zjednoczonych, który lubił hodowlę roślin, opracował 18 odmian marchwi.

    ❧ Starożytni greccy lekarze zalecali kobietom marchewki jako lekarstwo na niechcianą ciążę. Współcześni naukowcy udowodnili, że marchew rzeczywiście zawiera enzymy, które pomagają blokować poczęcie.

    ❧ W średniowiecznych Niemczech istniała wiara, według której miskę parującej marchwi należy przenosić do lasu. Podobno to danie jest bardzo lubiane przez krasnoludy, a zamiast marchewki zostawił sztabkę złota.

    ❧ W miejscu wykopalisk starożytnego rzymskiego miasta Pompeje archeolodzy znaleźli wizerunki marchwi na ścianach domów. W starożytnych budynkach w pobliżu Berna w Szwajcarii znaleziono skamieniałe szczątki marchwi, zakłada się, że leżą tam około 3

    W Rosji marchewki uprawiano od niepamiętnych czasów. Starożytni Słowianie przynieśli marchewkę jako prezent dla zmarłego. Marchewki zostały umieszczone w łodzi razem ze zmarłymi, a następnie łódź została podpalona. Wierzono, że marchewka będzie służyć jako pokarm dla zmarłego w następnym świecie. Wzmianka o marchwi występuje w wielu starożytnych rosyjskich zabytkach, na przykład w Domostroi. Nie tylko w wioskach były ogrody warzywne, w których uprawiano marchew. Takie lądowania istniały w samej Moskwie.

    Badania „Marchew - Roślina uprawna”

    Zagraniczni goście pisali, że wokół stolicy jest dużo ogrodów warzywnych z marchewką.

    Obecnie Chiny są największym producentem marchwi, Rosja jest na drugim miejscu, a Stany Zjednoczone trzecim.

    Przydatne właściwości marchwi

    Marchewki od dawna są jednym z ulubionych warzyw na naszym stole. Ma bardzo mało kalorii, ale przynosi znaczące korzyści dla ludzkiego ciała. Marchew to 87% wody. Pomarańczowy kolor tego warzywa daje enzym beta-karoten, który w naszym organizmie jest przetwarzany i przekształcany w witaminę A, co jest niezwykle korzystne dla wzroku.

    Dla lepszego wchłaniania witaminy A zaleca się stosowanie świeżej startej marchwi przez dodanie kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Marchew również zwiększa ilość mleka u matek karmiących, więc potrzebują go. Ponadto marchew pomaga w trawieniu.

    Powiązane artykuły:

    Historia bakłażana w Rosji

    Maski Marchewkowe

    Czym są przydatne marchewki? Lecznicze właściwości marchwi

    Historia powstania ziemniaków w Rosji

    Czyszczenie i przechowywanie marchwi

    Tagi: uczniowie o warzywach, marchewce, historii warzyw, historii marchwi

    Brak komentarzy. Twoja będzie pierwsza!

    Gdzie i kiedy pojawiła się marchewka?

    Historia marchwi

    Ojczyzną marchew jest Afganistan. W czasach starożytnych kolor marchwi był bardzo zróżnicowany: czerwony, biały, fioletowy, żółty. W starożytnej Grecji i Rzymie marchewki były wysoko cenione. Grecy nadali mu nazwę „nosiciel miłości”, wierząc, że zmiękcza ludzkie serca i uczy ludzi, aby byli kochający i cierpliwi.

    Hipokrates polecił swoim pacjentom stosowanie zupy z marchwi, selera, pora i pietruszki. Nazwał go panaceum na wszystkie choroby.

    W Indiach, Japonii i Chinach marchew od XIII wieku uprawiana jest jako roślina ogrodowa. Znana pomarańczowa marchewka pojawiła się dopiero w XVI wieku. dzięki staraniom holenderskich hodowców, którzy przynieśli nowy gatunek na cześć holenderskiej rodziny królewskiej.

    Pomarańczowa marchewka pojawiła się w Anglii za czasów Elżbiety I.

    Roślina marchwi uprawnej

    Po pewnym czasie kultura ta stała się jednym z najbardziej spożywanych warzyw. Świeckie panie wykonane z niego akcesoria do dekoracji kapeluszy i sukienek.

    Marchewki sprowadzono do Ameryki Północnej w 1607 r., Aw 1814 r. Thomas Jefferson, trzeci prezydent Stanów Zjednoczonych, który lubił hodowlę roślin, opracował 18 odmian marchwi.

    ❧ Starożytni greccy lekarze zalecali kobietom marchewki jako lekarstwo na niechcianą ciążę. Współcześni naukowcy udowodnili, że marchew rzeczywiście zawiera enzymy, które pomagają blokować poczęcie.

    ❧ W średniowiecznych Niemczech istniała wiara, według której miskę parującej marchwi należy przenosić do lasu. Podobno to danie jest bardzo lubiane przez krasnoludy, a zamiast marchewki zostawił sztabkę złota.

    ❧ W miejscu wykopalisk starożytnego rzymskiego miasta Pompeje archeolodzy znaleźli wizerunki marchwi na ścianach domów. W starożytnych budynkach w pobliżu Berna w Szwajcarii znaleziono skamieniałe szczątki marchwi, zakłada się, że leżą tam około 3

    W Rosji marchewki uprawiano od niepamiętnych czasów. Starożytni Słowianie przynieśli marchewkę jako prezent dla zmarłego. Marchewki zostały umieszczone w łodzi razem ze zmarłymi, a następnie łódź została podpalona. Wierzono, że marchewka będzie służyć jako pokarm dla zmarłego w następnym świecie. Wzmianka o marchwi występuje w wielu starożytnych rosyjskich zabytkach, na przykład w Domostroi. Nie tylko w wioskach były ogrody warzywne, w których uprawiano marchew. Takie lądowania istniały w samej Moskwie. Zagraniczni goście pisali, że wokół stolicy jest dużo ogrodów warzywnych z marchewką.

    Obecnie Chiny są największym producentem marchwi, Rosja jest na drugim miejscu, a Stany Zjednoczone trzecim.

    Przydatne właściwości marchwi

    Marchewki od dawna są jednym z ulubionych warzyw na naszym stole. Ma bardzo mało kalorii, ale przynosi znaczące korzyści dla ludzkiego ciała. Marchew to 87% wody. Pomarańczowy kolor tego warzywa daje enzym beta-karoten, który w naszym organizmie jest przetwarzany i przekształcany w witaminę A, co jest niezwykle korzystne dla wzroku.

    Dla lepszego wchłaniania witaminy A zaleca się stosowanie świeżej startej marchwi przez dodanie kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Marchew również zwiększa ilość mleka u matek karmiących, więc potrzebują go. Ponadto marchew pomaga w trawieniu.

    Powiązane artykuły:

    Maski Marchewkowe

    Historia powstania ziemniaków w Rosji

    Czyszczenie i przechowywanie marchwi

    Historia bakłażana w Rosji

    Czym są przydatne marchewki? Lecznicze właściwości marchwi

    Tagi: uczniowie o warzywach, marchewce, historii warzyw, historii marchwi

    Brak komentarzy. Twoja będzie pierwsza!

    Owoce i warzywa zawierają różne pigmenty.

    Chlorofil nadają niedojrzałe owoce i warzywa zielony kolor, a także liście. Gdy dojrzeje, chlorofil wielu surowców zostaje zniszczony, co jest wskaźnikiem dojrzałości owoców i warzyw.

    Zawartość chlorofilu w roślinach wynosi około 1% wagowo suchej masy i zwykle towarzyszą mu inne barwniki (karotenoidy).

    Istnieją dwa blisko spokrewnione zielone pigmenty - chlorofil a (C55H72O5N4Mg) i chlorofil b (C55H72O6N4Mg).

    Skład chemiczny i wartość odżywcza marchwi

    Zielone części roślin zawierają mieszaninę tych pigmentów (75% chlorofilu a i 25% chlorofilu b).

    Chlorofile są nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w tłuszczach. Podstawa cząsteczki chlorofilu obejmuje ugrupowanie porfirynowe, w tym magnez. Ze względu na swój charakter chemiczny chlorofil jest złożonym estrem kwasu dwuzasadowego i dwóch alkoholi - fitynowego metylu i wysokocząsteczkowego nienasyconego alkoholu.

    Po podgrzaniu w obecności kwasu chlorofil magnezowy zastępuje się wodorem. W tym samym czasie powstały substancje o brązowym kolorze, które nazywane są fenofityną. W zależności od rodzaju chlorofilu przekształconego w fenofitynę rozróżnia się fofitynę aib.

    Antocyjany - pigmenty, które nadają owocom i warzywom inny kolor - od czerwonego do fioletowego. Antocyjany występują w wiśniach, śliwkach, ciemnych winogronach, czarnych porzeczkach, malinach, borówkach, burakach itp.

    Antocyjany ze względu na swój chemiczny charakter są flawonowymi glukozydami, rozpadającymi się podczas hydrolizy na cukry i zabarwione antocyjanidyny aglukonowe, należące do zasad piroksoniowych.

    Reprezentatywne antocyjany to enin, keracyanina, betaina i inne pigmenty.

    Enin znajduje się w soku z czerwonych winogron. Podczas hydrolizy rozkłada się na glukozę i enidynę.

    Keratsianin jest dostępny w wiśniach. Zawiera glukozę, ramnozę i cyjanidynę, która jest także aglukonem antocyjanów czarnej porzeczki, maliny i borówki brusznicy.

    Betaina jest w burakach. Składa się z glukozy i zawierającego betanidynę aglukonu zawierającego azot.

    Antocyjany są dobrze rozpuszczalne w wodzie. Przy długotrwałym ogrzewaniu mogą się pogorszyć i utracić kolor. Dotyczy to w szczególności substancji barwiących truskawek, niektórych odmian śliwek, wiśni, wiśni i buraków. Jednocześnie ogrzewanie nie wpływa znacząco na antocyjany z czarnej porzeczki.

    W obecności metali antocyjany niektórych owoców zmieniają kolor. Na przykład cyna daje błękit czarnej porzeczki, a wiśnie i wiśnie purpurowy. Aluminium powoduje również fioletowe zabarwienie wiśni i wiśni, ale nie wpływa na kolor czerwonych winogron. Antocyjany winogron znacznie zmieniają kolor w obecności żelaza, cyny, miedzi.

    Karotenoidy - pigmenty, które nadają owocom i warzywom inny kolor - od żółtego do czerwonego. Najczęstsze z nich to karoten, likoiina i ksantofil.

    Karoten jest w kolorze pomarańczowym. W niektórych rodzajach surowców kolor karotenu jest maskowany przez bardziej intensywne substancje barwiące (czerwony, zielony). Marchew jest szczególnie bogata w karoten (6-14 mg%), a także w popiół górski (8 mg%). Karoten występuje w znacznych ilościach w pomidorach, morelach, brzoskwiniach, owocach cytrusowych, zielonych warzywach.

    Likopen - czerwony barwnik - występuje w pomidorach, dzikiej róży.

    Ksantofil ma żółty kolor. Towarzyszy karotenowi i znajduje się w liściach i niektórych owocach (żółte pomidory).

    Stosunek różnych karotenoidów w owocach zależy nie tylko od rodzaju surowca, ale także od warunków klimatycznych jego uprawy. Surowce, dojrzałe na obszarach o gorącym klimacie, zawierają więcej karotenu i mniej likopenu niż te hodowane w klimacie umiarkowanym.

    Karoten, występujący w postaci izomerów α, β, γ i likopenu, który jest izomerem karotenu, należy do nienasyconych węglowodorów i ma wzór C40H56. Różnica między izomerami leży w różnej pozycji podwójnych wiązań iw naturze pierścieni węglowych na końcach cząsteczki. Ksantofil (C40H56O2) jest pochodną dioksy karotenu.

    Kolor, który karotenoidy nadają surowcom, zależy od liczby podwójnych wiązań w łańcuchu alifatycznym, ale nie zależy od struktury pierścieni bocznych. Im więcej podwójnych wiązań, tym intensywniejsze zabarwienie.

    Karotenoidy są nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczają się w tłuszczach. Są bardzo wrażliwe na czynniki utleniające, a także na kwasy i odporne na alkalia.

    Karoten w ludzkim ciele zamienia się w witaminę A, dlatego nazywany jest prowitaminą A. Właściwości karotenowe witamin są spowodowane obecnością w swojej cząsteczce pierścienia β-jononowego.

    β-karoten zawiera dwa takie pierścienie, a α-karoten i γ-karoten tylko po jednym, więc cząsteczka β-karotenu daje dwa, a α-karoten i γ-karoten, jedną cząsteczkę witaminy A.

    Likopen nie zawiera pierścienia β-jonowego i nie wykazuje aktywności witaminowej.

    Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i naciśnij Ctrl + Enter.

    Purpurowa marchewka

    Częściej niż nie myślimy o tym, skąd pochodzą te lub inne produkty. I to na próżno, ponieważ czasami najzwyklejsze warzywa lub owoce mogą być wyjątkowym i unikalnym zjawiskiem Matki Natury. Na przykład wszyscy wierzymy, że zwykłe marchewki mają jasnopomarańczowy kolor, w skrajnych przypadkach żółty kolor. W kolorze, nawet cień jest taki - marchew.

    Historia purpurowej marchwi

    Ale naukowcy odkryli, że początkowo marchew była purpurowa. Świadczą o tym wykopaliska archeologiczne i malowidła jaskiniowe, które sprowadzają się do naszych czasów. Tak więc purpurowa marchew nie jest wcale produktem zmodyfikowanym genetycznie, ale prawdziwym naturalnym warzywem, które uprawiali ludzie w starożytności. W tym czasie ta roślina korzeniowa nie była używana do żywności, ale należała do kategorii ziół leczniczych.

    Późniejsze odmiany kolorowych marchewek były hodowane: różowe, białe, zielone, a nawet czarne. Fioletowe marchewki były bardzo popularne aż do XVIII wieku. Wiele znanych nam pomarańczowych marchewek zostało wyhodowanych przez holenderskich hodowców. Smaczne i zdrowe korzenie o jasnym pomarańczowym kolorze zyskały popularność w Europie, a następnie na całym świecie.

    Jaki jest pożytek z fioletowej marchwi?

    Dzisiaj fioletowe marchewki zyskują swoją dawną popularność. Wynika to z faktu, że współcześni ludzie myślą nie tylko o smaku warzyw, ale także o korzyściach, jakie korzenie mogą przynieść ludzkiemu ciału. Naukowcy odkryli, że fioletowe marchewki są idealne do codziennego spożycia dzięki wyjątkowemu, doskonale zrównoważonemu składowi witaminowo-mineralnemu tego warzywa.

    Purpurowe marchewki nasycają ludzkie ciało różnymi przydatnymi naturalnymi związkami. Ponadto jest niezwykle korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy człowieka i pomaga wzmocnić jego odporność.

    Alfa i beta-karoten, które w naszym organizmie zamieniają się w witaminę A, niezbędną dla zdrowia, nadają korzeniom niezwykły purpurowy kolor. W tym przypadku organizm wytwarza substancję antocyjanin, która chroni nas przed rakiem. Fioletowe marchewki są niezwykle korzystne dla naszej wizji. Ponadto ten silny naturalny przeciwutleniacz zwalcza proces starzenia się organizmu.

    Purpurowe marchewki są słodsze w smaku i bardziej soczyste niż owoce pomarańczowe. Dlatego robi pyszny sok, który jest wykorzystywany do przygotowywania różnych deserów.

    Historia powstania i dystrybucji marchwi

    Ponadto do dekoracji różnych potraw używa się pięknego i jasnego warzywa.

    Odmiany purpurowej marchwi

    Ponieważ fioletowa marchewka wciąż jest dla nas nowa, istnieje tylko kilka odmian tego warzywa uprawianych w Europie, Rosji i na Ukrainie:

    1. Fioletowa mgiełka F1 - owoce tej hybrydy mają ciemnofioletowy kolor na zewnątrz i pomarańczowy kolor wewnątrz korzenia. Odmiana wcześnie dojrzewa: rośnie w ciągu 70 dni do 30 cm długości. Jest odporny na wiele chorób.
    2. Fioletowy smok - wykwintna odmiana purpurowej marchwi ma słodki i lekko pikantny smak. Na zewnątrz korzenie są czerwono-fioletowe, a ciało pomarańczowo-żółte. Dorastają do 25 cm długości.
    3. Cosmic Purple to wczesna hybryda z jasnofioletowymi roślinami korzeniowymi na zewnątrz i pomarańczowym wnętrzem. Bardzo słodkie i chrupiące owoce do 20 cm długości. Chłodne warunki są korzystne dla jego uprawy.
    4. Tęczowa mieszanka jest rodzajem kolorowej marchewki, której owoce są różowe, żółte, fioletowe i czerwone. Rośliny korzeniowe mają kształt cylindryczny, rosną do 18 cm długości.
    http://lifepearl.ru/soobshhenie-o-kulturnom-rastenii-morkov/

    Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół