Bo życie ciała wymaga energii z pożywienia. Około połowa zapotrzebowania na energię zapewnia żywność zawierająca węglowodany. Aby schudnąć, musisz monitorować zbilansowane spożycie i spożycie kalorii.

Dlaczego organizm potrzebuje węglowodanów

Węglowodany spalają szybsze białka, a im więcej tłuszczu są niezbędne do utrzymania odporności, są częścią komórek zaangażowanych w regulację metabolizmu, syntezę kwasów nukleinowych, które przekazują informacje dziedziczne.

Aby schudnąć, nie jedz po południu pokarmów zawierających węglowodany.

Krew osoby dorosłej zawiera około 6 g glukozy. Zapasy te wystarczają, aby dostarczyć organizmowi energii na 15 minut. Aby utrzymać poziom cukru we krwi, organizm wytwarza hormony: insulinę i glukagon:

• Insulina obniża poziom glukozy we krwi, przekształca ją w glikogen lub tłuszcz, co jest szczególnie konieczne po posiłku.
• Glukagon podnosi poziom cukru we krwi.

Ciało zużywa zapasy glikogenu z mięśni i wątroby. Rezerwy te są wystarczające do zaopatrzenia organizmu w energię przez 10-15 godzin. Gdy poziom cukru znacznie spada, pojawia się uczucie głodu.

Węglowodany różnią się stopniem złożoności cząsteczki. W celu zwiększenia złożoności można je uporządkować w następujący sposób: monosacharydy, disacharydy, polisacharydy.

Produkty zawierające węglowodany złożone, gdy są trawione w żołądku, są dzielone na monosacharydy (glukozę), które przez krew wchodzą do paszy.

Niektóre produkty zawierają niestrawne węglowodany, w tym błonnik (błonnik pokarmowy, pektyna), niezbędne do motoryki jelit, usuwanie szkodliwych substancji z organizmu, wiązanie cholesterolu, stymulowanie aktywności korzystnej mikroflory.

Glukoza jest wchłaniana najszybciej, a fruktoza jest gorsza pod względem szybkości wchłaniania. Pod działaniem kwasu żołądkowego enzymy, laktoza i maltoza są szybko wchłaniane.

Pokarmy zawierające złożone węglowodany, takie jak skrobia, są rozkładane na cukry proste tylko w jelicie cienkim, po przebyciu w żołądku. Proces jest dość powolny, co spowalnia włókna, co zapobiega wchłanianiu cukrów.

Przy wystarczającej ilości pokarmów bogatych w węglowodany organizm przechowuje glikogen (skrobię zwierzęcą) w wątrobie i mięśniach. Po otrzymaniu nadmiaru cukrów i wystarczających zapasów glikogenu, węglowodany zaczynają zamieniać się w tłuszcz.

Produkty do odchudzania zawierające węglowodany

Znaczna część węglowodanów pochodzi ze zbóż i roślin strączkowych. Ta dieta jest bogata w białko roślinne, witaminy i minerały.

Maksymalna ilość użytecznych substancji jest zawarta w zarodku i skorupie zbóż, dlatego im większy stopień przetworzenia produktu, tym jest mniej użyteczny.

W masie fasoli białka, ale są absorbowane tylko przez 70%. Ponadto rośliny strączkowe mogą blokować działanie poszczególnych enzymów trawiennych, co w niektórych przypadkach zakłóca trawienie, może uszkodzić ściany jelita cienkiego.

Najwyższa wartość odżywcza w produktach z całych ziaren zawierających otręby, a także w różnych zbożach.

Ryż jest łatwo trawiony, ale zawiera mało witamin, minerałów i błonnika. W przypadku prosa i jęczmienia perłowego jest znacznie więcej. W gryce dużo żelaza. Płatki owsiane są bogate w kalorie, bogate w potas, magnez i cynk.

Okazuje się, że trudno jest osiągnąć przejadanie się zawierające węglowodany, w normalnych warunkach nie zwiększają one rezerw tłuszczu.

Wzrost masy ciała jest błędnie związany ze spożywaniem znacznych ilości węglowodanów. W rzeczywistości są one wchłaniane szybciej niż białka i tłuszcze, dlatego organizm znacznie zmniejsza potrzebę utleniania tłuszczów, które przybyły z pożywieniem, i tworzą osady.

Ponadto niektóre pokarmy zawierają węglowodany, dużo tłuszczu. Na przykład w czekoladzie do 45%, w śmietanie do 55%. Aby organizm mógł poradzić sobie z utlenianiem tłuszczu, wystarczy zmniejszyć spożycie tłustych potraw. W rezultacie możesz stracić na wadze lub pozostawić wagę na tym samym poziomie.

Tabela (lista) produktów do odchudzania

Węglowodany znajdują się w słodkich produktach mącznych, a także w zbożach, owocach, sokach owocowych, jagodach, produktach mlecznych.

Aby schudnąć, warto jeść dziennie nie więcej niż 50-60 g żywności zawierającej węglowodany. Aby utrzymać wagę na stabilnym poziomie, dozwolone jest zwiększenie ich liczby do 200 g dziennie. Po spożyciu więcej niż 300 g masy węglowodanów zacznie się zwiększać.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

44 nisko węglowodanowe produkty odchudzające

Będziesz zaskoczony, jak pomocne może być zmniejszenie zawartości węglowodanów w Twojej diecie.

Udowodniono, że pokarmy o niskiej zawartości węglowodanów znacząco zmniejszają uczucie głodu i przyczyniają się do utraty wagi i prowadzą do „automatycznej” utraty wagi bez konieczności liczenia kalorii.

Co najmniej 23 badania pokazują, że diety o niskiej zawartości węglowodanów promują większą utratę wagi niż diety niskotłuszczowe, czasami są bardziej skuteczne nawet 2-3 razy.

Redukcja węglowodanów w diecie ma również korzystny wpływ na ogólny metabolizm.

Mówimy o włączeniu cukru we krwi, ciśnienia krwi, poziomu triglicerydów i „dobrego” cholesterolu, i tak dalej.

Na szczęście, taka dieta nie jest wcale trudna, ale zebrała żywność o niskiej zawartości węglowodanów na listę i podzieliła je na grupy dla wygody.

Zrób dietę opartą na naturalnych produktach spożywczych o niskiej zawartości węglowodanów, a stracisz na wadze i poprawisz swoje zdrowie.

Oto lista 44 produktów o niskiej zawartości węglowodanów. Większość z nich jest nie tylko zdrowa, ale także pożywna i niezwykle smaczna.

Całkowita zawartość węglowodanów i węglowodanów netto

Pod każdym produktem podałem ilość węglowodanów na porcję standardową, a także ilość węglowodanów na 100 gramów.

Jednak nie zapominaj, że w niektórych z nich jest dużo błonnika, więc czasami zawartość strawnego (czystego) w nich węglowodanu jest jeszcze niższa.

Lista żywności o niskiej zawartości węglowodanów

1. Jaja (prawie zero)

Jajka są prawie najzdrowszym i najbardziej pożywnym pokarmem na świecie.

Zawierają wiele składników odżywczych, w tym ważne pierwiastki śladowe dla mózgu, a także składniki przydatne do widzenia.

Węglowodany: praktycznie nie

Wszystkie rodzaje mięsa nie zawierają prawie żadnych węglowodanów. Jedynym wyjątkiem są takie części, jak wątroba, w której węglowodany mają około 5%.

2. Wołowina (zero)

Wołowina jest dobrze nasycona i bogata w ważne pierwiastki, takie jak żelazo i witamina B12. Istnieją dziesiątki sposobów gotowania, od żeber po mięso mielone i klopsiki.

Węglowodany: zero

3. Baranek (zero)

Podobnie jak wołowina, mięso jagnięce zawiera dużo składników odżywczych, żelaza i witaminy B12. Ponieważ zwierzę jest często karmione trawą, mięso często zawiera kwas tłuszczowy niezbędny dla organizmu zwany sprzężonym kwasem linolowym lub CLA (14).

Węglowodany: zero

4. Kurczak (zero)

Kurczak należy do najpopularniejszych potraw na ziemi. Ma wiele składników odżywczych i jest doskonałym źródłem białka.

Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, możesz zdecydować się na bardziej tłuste części, takie jak skrzydła lub uda.

Węglowodany: zero

5. Wieprzowina, w tym boczek (zwykle zero)

Wieprzowina to kolejny wyśmienity rodzaj mięsa, a boczek jest ulubionym produktem wielu diet o niskiej zawartości węglowodanów.

Boczek jest jednak przetworzonym mięsem, więc trudno go nazwać „zdrową żywnością”. Jednakże, na diecie niskowęglowodanowej jest całkiem możliwe, aby mieć jej umiarkowaną ilość.

Najważniejsze jest, aby spróbować kupić bekon od dystrybutorów, którym ufasz, upewnij się, że nie ma w nim żadnych sztucznych dodatków i nie przyrządzaj mięsa podczas gotowania.

Węglowodany: zero. Ale uważnie przeczytaj etykietę i unikaj wędzonego lub peklowanego cukru z boczkiem.

6. Jerky (zwykle zero)

Walenina to mięso pokrojone na cienkie kawałki i suszone. A jeśli nie dodaje się tam cukru lub sztucznych dodatków, może być doskonałym dodatkiem do diety o niskiej zawartości węglowodanów.

Nie należy jednak zapominać, że to, co jest sprzedawane w sklepach, często podlega silnej obróbce i przestaje być zdrowym posiłkiem. Dlatego najlepiej samemu robić takie mięso.

Węglowodany: zależą od rodzaju. Jeśli jest to tylko przyprawione mięso, jest około zera.

Inne mięsa o niskiej zawartości węglowodanów

• Turcja
• Cielęcina
• Dziczyzna
• Żubr

Ryby i owoce morza

Ryby i inne owoce morza są zazwyczaj bardzo pożywne i zdrowe.

Są one szczególnie bogate w witaminę B12, jod i omega-3 nienasycone kwasy tłuszczowe, a to są właśnie te elementy, których brakuje w diecie wielu ludzi.

Podobnie jak mięso, prawie wszystkie ryby i owoce morza nie zawierają prawie żadnych węglowodanów.

7. Łosoś (zero)

Łosoś jest jednym z najpopularniejszych rodzajów ryb wśród ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie, i są ku temu dobre powody.

Jest to tłusta ryba, co oznacza, że ​​zawiera znaczne rezerwy zdrowych dla serca tłuszczów, w tym przypadku omega-3-nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Łosoś jest również bogaty w witaminę B12, D3 i jod.

Węglowodany: zero.

8. Pstrąg (zero)

Węglowodany: zero.

Pstrąg, podobnie jak łosoś, jest rodzajem tłustych ryb, bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i inne ważne elementy.

9. Sardynka (zero)

Sardynka - tłuste ryby, które zazwyczaj je się prawie całkowicie, z kośćmi i całą resztą.

Sardynka jest jedną z najbardziej bogatych w ryby ryb na świecie i zawiera prawie wszystko, czego potrzebuje ludzkie ciało.

Węglowodany: zero.

10. Mięczaki (4-5% węglowodanów)

Niestety, mięczaki dostają się do naszej codziennej diety znacznie rzadziej niż na to zasługują. Jednak są one na równi z najbardziej przydatnymi produktami na świecie i zgodnie z bogactwem składników odżywczych, które mogą przenosić z mięsem z organów wewnętrznych.

Skorupiaki zazwyczaj zawierają niewielkie ilości węglowodanów.

Węglowodany: 4-5 gramów węglowodanów na 100 gramów mięczaków.

Inne ryby i owoce morza o niskiej zawartości węglowodanów

• Krewetki
• Plamiak
• Homar
• Śledź
• Tuńczyk
• Dorsz
• Som
• Halibut

Warzywa

Większość warzyw nie zawiera prawie żadnych węglowodanów, zwłaszcza zielonych liściastych i warzyw krzyżowych, ponieważ prawie wszystkie węglowodany znajdują się w błonniku.

Z drugiej strony, skrobiowe warzywa korzeniowe, takie jak ziemniaki i słodkie ziemniaki, są bogate w węglowodany.

11. Brokuły (7%)

Brokuły to bardzo smaczne warzywa krzyżowe, które można gotować i można je spożywać bezpośrednio na surowo. Zawiera dużo witaminy C, witaminy K i błonnika, a także zawiera silne związki roślinne, które pomagają zapobiegać nowotworom.

Węglowodany: 6 gramów na filiżankę lub 7 gramów na 100 gramów.

12. Pomidory (4%)

Technicznie pomidory są jagodami, ale dla firmy są określane jako warzywa. Są bogate w witaminę C i potas.

Węglowodany: 7 gramów w dużym pomidorze lub 4 gramy na 100 gramów.

13. Cebula (9%)

Cebula to jedno z najsmaczniejszych warzyw na ziemi, nadające potrawom jasny smak. Ma dużo błonnika, przeciwutleniaczy i różnorodnych składników przeciwzapalnych.

Węglowodany: 11 gramów na filiżankę lub 9 gramów na 100 gramów.

14. Brukselka (7%)

Brukselka - niezwykle pożywne warzywo, krewna brokułów i zwykła kapusta. Bogaty w witaminę C, K i wiele innych korzystnych składników.

Węglowodany: 6 gramów na pół szklanki lub 7 gramów na 100 gramów.

15. Kalafior (5%)

Kalafior jest pysznym i wszechstronnym warzywem, dzięki któremu możesz ugotować wiele ciekawych potraw. Jest bogaty w witaminy C, K i folian.

Węglowodany: 5 gramów na filiżankę i 5 gramów na 100 gramów.

16. Kędzierzawa kapusta (10%)

Jarmuż i jarmuż jest bardzo popularny wśród osób dbających o swoje zdrowie. Zawiera dużo błonnika, witamin C, K i przeciwutleniaczy karotenowych. Między innymi kapusta jako całość jest niesamowicie dobra dla zdrowia.

Węglowodany: 7 gramów na filiżankę lub 10 gramów na 100 gramów.

17. Bakłażan (6%)

Bakłażan to kolejny owoc, często mylony z warzywem. Jest bogaty w błonnik i bardzo różnorodny w użyciu.

Węglowodany: 5 gramów na filiżankę lub 6 gramów na 100 gramów.

18. Ogórek (4%)

Ogórek jest popularnym warzywem o łagodnym smaku. Składa się głównie z wody z niewielką ilością witaminy K. [Dobrze pasuje do smalcu - ok. tłumacz]

Węglowodany: 2 gramy na pół szklanki lub 4 gramy na 100 gramów.

19. Bułgarski pieprz (6%)

Pieprz bułgarski jest dobrze znanym warzywem o wyraźnym przyjemnym smaku. Zawiera dużo błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy karotenowych.

Węglowodany: 9 gramów na godzinę lub 6 gramów na 100 gramów.

20. Szparagi (2%)

Szparagi to cudownie smaczne wiosenne warzywa. Zawiera dużo błonnika, witaminy C, kwasu foliowego, witaminy K i przeciwutleniaczy karotenowych. Również w porównaniu z innymi warzywami jest w nim dużo białka.

Węglowodany: 3 gramy na filiżankę lub 2 gramy na 100 gramów.

21. Fasolka szparagowa (7%)

Technicznie zielona fasola należy do rodziny roślin strączkowych, ale jest przygotowywana i spożywana jako warzywo.

W każdym jego kawałku znajduje się ogromna ilość składników odżywczych, a także błonnik, białko, witamina C, K, magnez i potas.

Węglowodany: 8 gramów na filiżankę lub 7 gramów na 100 gramów.

22. Grzyby (3%)

Grzyby, ogólnie rzecz biorąc, nie należą do roślin, ale grzyby jadalne, dla uproszczenia, należą do warzyw. Zawierają znaczne ilości potasu i niektórych witamin z grupy B.

Węglowodany: 3 gramy na filiżankę i 3 gramy na 100 gramów (białe grzyby).

Inne warzywa o niskiej zawartości węglowodanów

• Seler
• Szpinak
• Cukinia
• Boćwina szwajcarska
• Kapusta

Prawie wszystkie warzywa, z wyjątkiem skrobiowych roślin okopowych, prawie nie zawierają węglowodanów. Możesz jeść ogromną ilość warzyw i pozostawać w wymaganym limicie węglowodanów.

Owoce i jagody

Chociaż ogólnie przyjęta opinia o owocach sprowadza się do tego, że jest to zdrowa żywność, postawa wobec nich zwolenników diety niskowęglowodanowej jest raczej sprzeczna.

A wszystko ze względu na fakt, że owoce czasami zawierają dużo węglowodanów w porównaniu z warzywami.

W zależności od tego, jaki próg ustaliłeś dla siebie, być może powinieneś ograniczyć ilość owoców do jednego lub dwóch dziennie.

Nie dotyczy to jednak owoców tłuszczowych, takich jak awokado lub oliwki.

Odpowiednie są również jagody o niskiej zawartości cukru, takie jak truskawki.

23. Awokado (8,5%)

Awokado to wyjątkowy owoc. Zamiast węglowodanów jest wypełniony zdrowymi tłuszczami.

Awokado ma ogromną ilość błonnika, potasu i wszelkiego rodzaju innych składników odżywczych.

Węglowodany: 13 gramów na filiżankę lub 8,5 gramów na 100 gramów.

Nie zapominaj, że wspomniane węglowodany (około 78%) są głównie zawarte we włóknie, więc praktycznie nie ma w nich strawnych („czystych”) węglowodanów.

24. Oliwki (6%)

Oliwki to kolejny pyszny wysokotłuszczowy owoc. Ma dużo żelaza, miedzi i witaminy E.

Węglowodany: 2 gramy na uncję lub 6 gramów na 100 gramów.

25. Truskawki (8%)

Truskawki są owocami o najniższej zawartości węglowodanów i składników odżywczych, które mogą znajdować się na stole. Zawiera dużo witaminy C, manganu i różnych przeciwutleniaczy.

Węglowodany: 11 gramów na filiżankę lub 8 gramów na 100 gramów.

26. Grejpfrut (11%)

Grejpfruty są owocami cytrusowymi, krewnymi pomarańczy. Są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze karotenowe.

Węglowodany: 13 gramów na pół grejpfruta lub 11 gramów na 100 gramów.

27. Morela (11%)

Morela to niezwykle apetyczny owoc. Każda morela zawiera trochę węglowodanów, ale dużo witaminy C i potasu.

Węglowodany: 8 gramów w dwóch morelach lub 11 gramów na 100 gramów.

Inne owoce o niskiej zawartości węglowodanów

• Lemon
• Kiwi
• Orange
• Morwa
• Malinowy

Orzechy i nasiona

Orzechy i nasiona są bardzo popularne w dietach o niskiej zawartości węglowodanów. W nich z reguły nie ma wystarczającej ilości węglowodanów, ale dużo tłuszczu, błonnika, białka i różnych pierwiastków śladowych.

Orzechy są z reguły częścią lekkich przekąsek, ale nasiona są częściej używane do nadawania tekstury sałatkom lub innym potrawom.

Mąka z orzechów i nasion (na przykład migdał, kokos lub mąka z nasion lnu) jest również wykorzystywana do produkcji pieczywa o niskiej zawartości węglowodanów i innych wypieków.

28. Migdały (22%)

Migdał to wspaniały przysmak. Zawiera dużo błonnika, witaminy E i jest jednym z najlepszych źródeł magnezu na świecie, minerału, którego większości ludzi brakuje w taki czy inny sposób.

Ponadto migdały powodują szybkie nasycenie, dzięki czemu, według niektórych badań, pomaga schudnąć.

Węglowodany: 11 gramów na uncję lub 22 gramy na 100 gramów.

29. Orzech włoski (14%)

Orzech to kolejny pyszny orzech. Jest szczególnie bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, a także inne różnorodne składniki odżywcze.

Węglowodany: 4 gramy na uncję lub 14 gramów na 100 gramów.

30. Orzeszki ziemne (16%)

Technicznie rzecz biorąc, orzeszki ziemne należą do rodziny roślin strączkowych, ale wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że uważają to za orzech. Zawiera dużo błonnika, magnezu, witaminy E i wielu innych ważnych witamin i minerałów.

Węglowodany: 5 gramów na uncję lub 16 gramów na 100 gramów.

31. Nasiona Chia (44%)

Nasiona Chia zyskują popularność wśród zwolenników zdrowej diety. Są ładowane do różnych ważnych substancji i świetnie sprawdzają się jako dodatek do wielu przepisów na dania o niskiej zawartości węglowodanów.

Jest to jedno z najbardziej znanych źródeł błonnika pokarmowego, które można znaleźć tylko na półkach.

Węglowodany: 12 gramów na uncję lub 44 gramy na 100 gramów.

Nie zapominaj, że około 86% węglowodanów nasion chia jest zawartych w błonniku, więc prawie nie ma w nich strawnych („czystych”) węglowodanów.

Inne nasiona i orzechy o niskiej zawartości węglowodanów

• Orzechy laskowe
• Orzechy Macadamia
• Nerkowiec
• Orzechy kokosowe
• Pistacje
• Siemię lniane
• Nasiona dyni
• Nasiona słonecznika

Produkty mleczne

Jeśli nie tolerujesz laktozy, produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów są dla Ciebie. Najważniejsze jest zwrócenie uwagi na etykietę i unikanie wszystkiego z dodatkiem cukru.

32. Ser (1,3%)

Ser jest jednym z najsmaczniejszych potraw o niskiej zawartości węglowodanów, można go jeść na surowo lub wymyślać z nim różnorodne ciekawe potrawy. Szczególnie dobrze łączy się z mięsem, a także z burgerem (oczywiście bez bułki).

Ser jest również bardzo pożywny. Kawałek sera zawiera tyle składników odżywczych, co cała szklanka.

Węglowodany: 0,4 grama na plaster lub 1,3 grama na 100 gramów (cheddar).

33. Krem tłusty (3%)

Krem tłusty zawiera bardzo mało węglowodanów i białka, ale dużo tłuszczu mlecznego. Wielu wyznawców diet o niskiej zawartości węglowodanów dodaje je do kawy lub innych potraw. Rozeta jagód z bitą śmietaną to pyszny deser o niskiej zawartości węglowodanów.

Węglowodany: 1 gram na uncję lub 3 gramy na 100 gramów.

34. Jogurt tłuszczowy (5%)

Jogurt tłuszczowy to wyjątkowo zdrowy posiłek. Zawiera te same substancje co mleko pełne, ale żyjące w nim kultury są źródłem niezwykle użytecznych bakterii probiotycznych.

Węglowodany: 11 gramów w opakowaniu po 8 uncji lub 5 gramów na 100 gramów.

35. Jogurt grecki (4%)

Grecki jogurt, zwany również filtrowanym, jest bardzo gruby w porównaniu do normalnego. Jest bogaty w składniki odżywcze, zwłaszcza białko.

Węglowodany: 6 gramów na opakowanie lub 4 gramy na 100 gramów.

Tłuszcze i oleje

Istnieje wiele zdrowych tłuszczów i olejów, które są dopuszczalne przy naturalnej diecie niskowęglowodanowej.

Najważniejsze jest unikanie rafinowanych olejów roślinnych, takich jak soja lub kukurydza, ponieważ są one bardzo szkodliwe w dużych ilościach.

36. Olej (zero)

Dawno, dawno temu masło było demonizowane z powodu jego nasycenia tłuszczami, ale teraz wraca do swoich praw na naszym stole. Jeśli to możliwe, wybierz masło z mleka krów wypasanych na trawie, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych.

Węglowodany: zero.

37. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra (zero)

Oliwa z oliwek tłoczona bezpośrednio jest jedną z najbardziej przydatnych rzeczy, które możesz dodać do swojej diety. Ponadto jest to produkt, na którym budowana jest dieta śródziemnomorska.

Ma wiele silnych antyoksydantów i elementów przeciwzapalnych, jest również niezwykle przydatny w układzie sercowo-naczyniowym.

Węglowodany: zero.

38. Olej kokosowy (zero)

Olej kokosowy zawiera zdrowe tłuszcze i średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mają bardzo korzystny wpływ na metabolizm. Badania pokazują, że pomaga zmniejszyć apetyt, pomaga spalić tłuszcz i skurcze brzucha.

Węglowodany: zero.

Inne tłuszcze i oleje o niskiej zawartości węglowodanów

• Olej z awokado
• Salo
• Smalety

Napoje

W przypadku diet o niskiej zawartości węglowodanów odpowiednie są większość napojów bezcukrowych.

Pamiętaj, że w sokach owocowych jest dużo cukru i węglowodanów, i zdecydowanie należy ich unikać.

39. Woda

Woda powinna być Twoim głównym napojem, niezależnie od tego, na czym opiera się twoja inna dieta.

Węglowodany: zero.

40. Kawa

Pomimo faktu, że w pewnym momencie robili oszczerstwa na kawę, w rzeczywistości napój jest bardzo zdrowy.

Jest to najlepsze źródło przeciwutleniaczy w diecie, ponadto badania pokazują, że miłośnicy kawy żyją dłużej i mniej narażeni na poważne choroby, takie jak cukrzyca typu 2 i choroby Parkinsona i Alzheimera.

Najważniejsze jest, aby nie dodawać do kawy czegoś niezdrowego. Najlepsza jest czarna kawa, ale kawa z mlekiem lub śmietaną też nie jest niczym.

Węglowodany: zero

41. Herbata

Herbata, zwłaszcza zielona herbata, została dokładnie zbadana, w wyniku czego potwierdziła, że ​​ma ona bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Promuje również utratę tłuszczu.

Węglowodany: zero.

42. Woda gazowana

Woda gazowana to tylko woda z dodatkiem dwutlenku węgla. Tak więc, dopóki nie ma w niej cukru, jest to całkowicie dopuszczalne. Przeczytaj uważnie etykietę, aby upewnić się, że żadne sacharynki nie wślizgnęły się do środka.

Węglowodany: zero.

43. Ciemna czekolada

To może kogoś zaskoczyć, ale ciemna czekolada jest w rzeczywistości idealną przekąską o niskiej zawartości węglowodanów.

Upewnij się, że zawiera co najmniej 70-85% kakao, to oznacza, że ​​prawie nie ma cukru.

Ciemna czekolada ma wiele korzystnych właściwości, takich jak poprawa funkcji mózgu i obniżenie ciśnienia krwi. Badania pokazują również, że miłośnicy ciemnej czekolady są znacznie mniej narażeni na choroby serca.

Korzyści zdrowotne wynikające z ciemnej czekolady można znaleźć w tym artykule.

Węglowodany: 13 gramów na płytkę o wadze 1 uncji lub 46 gramów na 100 gramów. Zawartość węglowodanów zależy od rodzaju czekolady, dlatego uważnie przeczytaj etykietę.

Nie zapominaj, że około 25% węglowodanów w ciemnej czekoladzie jest zawartych w błonniku, dzięki czemu ilość jadalnych węglowodanów jest jeszcze niższa.

44. Zioła, przyprawy i przyprawy

Zaleca się stosowanie nieskończonej różnorodności pięknych ziół, przypraw i przypraw. Większość z nich nie zawiera węglowodanów, ale sprawi, że posiłki będą smaczne i pachnące zdrowo.

Przykłady takich przypraw obejmują sól, pieprz, czosnek, imbir, cynamon, musztardę i oregano. W tym artykule znajdziesz 10 pięknych ziół i przypraw, które jednocześnie są niezwykle korzystne dla zdrowia.

Coś jeszcze?

Możesz wymyślić niezliczone wariacje diety niskowęglowodanowej z użyciem żywności o niskiej zawartości węglowodanów z naszej listy. Są trudne do przejadania, a twoja dieta zawsze będzie zdrowa i zdrowa.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov.html

Lista produktów węglowodanowych

Stan zdrowia ludzkiego, jego stan zdrowia i nastrój w dużej mierze zależą od odżywiania. Dlatego to on musi poświęcić należytą uwagę, wybierając odpowiednie produkty dla ciała. Oprócz korzyści wynikających z dostosowania żywienia, musisz się martwić o jego równowagę. Żywność węglowodanowa zajmuje główne miejsce w codziennej diecie człowieka, jest bowiem niezastąpiona w realizacji naturalnych procesów zachodzących w organizmie. Dlatego też rady większości ekspertów żywieniowych zgadzają się, że połowa produktów spożywanych przez daną osobę przez cały dzień powinna być węglowodanami.

Żywność węglowodanowa zajmuje główne miejsce w codziennej diecie osoby.

Źródła

Aby wszystkie systemy i organy ludzkiego ciała działały harmonijnie, nie doszłoby do porażki w ważnych procesach: białka, tłuszcze i węglowodany, które pełnią przypisane im funkcje, powinny przychodzić codziennie.

Źródła węglowodanów są niezbędnym składnikiem żywienia sportowego, ponieważ dostarczają organizmowi energii do wykonywania aktywności fizycznej. Ponadto węglowodany są odpowiedzialne za zaopatrzenie w energię włókien mięśniowych i stabilną czynność wątroby.

Nie można wykluczyć węglowodanów z diety. Ponadto muszą przyjmować prawie połowę codziennej diety. Jednocześnie różnorodność diety nie ucierpi, ponieważ żywność może być bardzo różna, co umożliwia dostarczanie organizmowi węglowodanów bez przerwy.

Świeże grzyby nie zawierają wielu węglowodanów

Istnieje lista źródeł zawierających węglowodany:

• Źródła o niskiej zawartości węglowodanów (nie więcej niż 5 gramów na 100 gramów produktu). Produkty te to warzywa, takie jak świeże grzyby lub rzodkiewki, pomidory, cebula i liście sałaty. Owoce cytrusowe, w szczególności cytryny, mogą również zostać włączone do tej grupy.
• Owoce, na przykład gruszka, brzoskwinia lub morela, a także warzywa - marchew, dynia, można uznać za źródła o niskiej zawartości węglowodanów. Sezonowe źródła węglowodanów to arbuz, kantalupa. Ta grupa produktów obejmuje te, których stężenie węglowodanów nie przekracza 10 gramów na 100 gramów produktu.
• Grupa produktów na 100 gramów, która stanowi nie więcej niż 20 gramów węglowodanów, obejmuje głównie warzywa i owoce. Wśród warzyw należy zwrócić uwagę na ziemniaki, buraki. Jeśli chodzi o owoce, to są zielone jabłka i winogrona. Obejmuje to również lody.
• Naturalną czarną czekoladę, chałwę, pieczywo i groszek można słusznie uznać za jedno z najbardziej nasyconych źródeł. W tych produktach stężenie węglowodanów osiąga 60 gramów na 100 gramów produktu.

Naturalna ciemna czekolada zawiera dużo węglowodanów.

• Wysoko skoncentrowane pokarmy węglowodanowe to takie, które zawierają ponad 60 gramów węglowodanów na 100 gramów produktu. Liderem wśród tych źródeł jest rafinowany cukier, miód, dżem, świeże wypieki, wszelkiego rodzaju cukierki. Również w tej grupie znajduje się miejsce dla zadu, które jest źródłem energii dla ludzkiego ciała.

Ta lista produktów jest dobrym przykładem tego, co należy uwzględnić w diecie na energię i wdrożenia niezbędnych procesów dla organizmu. Nadużywanie takiego jedzenia nie jest tego warte, ponieważ może uszkodzić ciało. Dlatego wszystko musi znać środek.

Miód jest bardzo bogaty w węglowodany

Tabela węglowodanów

Obserwując dietę węglowodanową lub przestrzegając zasad żywienia sportowego, musisz ściśle kontrolować swoją dietę i uwzględniać lub eliminować z niej zdrowe, szkodliwe produkty.

Tak więc złożone węglowodany są wchłaniane przez organizm raczej powoli, co daje uczucie sytości w porównaniu ze spożyciem prostych węglowodanów.

Jak wiecie, w sporcie bardzo ważne jest, aby jeść w czasie. Równie ważna jest jego właściwa separacja, w naszym przypadku w przypadku węglowodanów prostych i złożonych, o których informacje znajdują się w poniższej tabeli.

Produkty, które zawiera ta tabela, powinny być wybierane bardzo ostrożnie, ponieważ ich dezorientacja może nie przynieść pożądanego rezultatu diety, sportu. To zależy od mocy większości rezultatów.

Jeśli mówimy o diecie lub sporcie, większość ekspertów żywieniowych skłania się ku przekonaniu, że złożone węglowodany, z którymi można się zapoznać w powyższej tabeli, przynoszą organizmowi więcej korzyści niż pokarmy zawierające szybkie węglowodany. Wynika to z faktu, że żywność zawierająca produkty skrobiowe lub węglowodany złożone jest wchłaniana przez organizm raczej powoli. Ze względu na tę nieruchomość przez długi czas, osoba nie może poczuć głodu.

Korzystnie, taka żywność wpływa również na poziom cukru we krwi, który można utrzymać na tym samym poziomie. Nie dotyczy to prostych związków, które należy stosować ostrożnie. Zapalają uczucie głodu, przyczyniają się do wzrostu poziomu cukru we krwi, co nie jest najbardziej przyjemnym wynikiem.

Różnorodność żywności może sprawić, że dieta będzie interesująca, a nie nudna. Ponadto duży wybór pozwala przygotować ogromną liczbę ciekawych, smacznych potraw, których zalety zostaną zmaksymalizowane.

http://fitnesslair.ru/pitanie/osnovy-pitaniya/spisok-uglevodnyx-produktov.html

Żywność węglowodanowa

Węglowodany to złożone związki, które powinny stanowić co najmniej 50% diety danej osoby. Słynna książka „O smacznej i zdrowej żywności” zaleca stosunek 1: 1: 4 (odpowiednio białka, tłuszcze i węglowodany). Lista produktów węglowodanowych jest niezwykle długa i trzeba ją nawigować, jeśli chcesz monitorować swoją figurę.

Większość pokarmów węglowodanowych

Ograniczenie spożycia wyłącznie pokarmów zawierających węglowodany lub tłuszcze nie zawsze jest możliwe, ponieważ Związki te pełnią ważne funkcje w organizmie. Na przykład węglowodany pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu wątroby, dostarczają mięśniom energii. Węglowodanowy stół z pokarmami pomoże Ci wybrać odpowiednią dietę.

Dlatego należy dokładnie przejrzeć listę produktów węglowodanowych, która opiera się na klasyfikacji produktów węglowodorowych. Lista produktów węglowodanowych jest podzielona na następujące elementy:

Żywność o niskiej zawartości węglowodanów (ilość węglowodorów waha się od 2 do 4,9 gramów na 100 gramów produktu):

Pokarmy dla żywności węglowodanowej są często tymi, które nie zawierają dużo HC. Niska lub ograniczona zawartość HC (około 5-10 gramów na 100 gramów produktu):

• melon, a także arbuz
• owoce cytrusowe
• morele
• marchewka
• dynia
• brzoskwinia
• gruszka

Przy umiarkowanym stężeniu HC (do 20 gramów na 100 g):

• lody
• buraki, ziemniaki
• winogrona i słodkie jabłka
• soki owocowe

Bogaty w węglowodany (średnio od 40 do 60 gramów HC na 100 g):

• produkty chlebowe
• czekolada
• chałwa
• groch i dowolna fasola

Przy bardzo wysokim stężeniu węglowodorów w 100 gramach produktu (ponad 65 g):

• słodycze
• cukier w kostkach
• pieczenie
• suszone owoce (daktyle, rodzynki)
• kochanie
• dżem i dżem
• makaron
• ryż, inne zboża

Praktycznie każda dieta przepisuje „normę” na pokarmy węglowodanowe. Lista produktów węglowodanowych jest przedstawiona poniżej.

Tabela żywności węglowodanowej

Tabela stanowi jasną koncepcję zapotrzebowania na produkt w diecie: na przykład nie należy zastępować zdrowych zbóż i produktów zawierających błonnik słodyczami i innymi prostymi węglowodanami. Tabela produktów węglowodanowych jest najlepiej drukowana i zawsze widoczna.

Nie zapominaj, że przynależność do trzech ostatnich grup nie jest powodem wykluczenia konkretnego produktu z diety. Nikt nie wątpi, że przydatność chałwy i fasoli nie jest równa, a także przydatność buraków i lodów. Najbardziej węglowodanowe potrawy to słodycze i to się nie zmienia.

„Przyjaciele” i „wrogowie”: jak obliczyć niezbędne?

Wielu dietetyków dzieli węglowodany na podstawie użyteczności. Odnoszą się do użytecznych „dodatnich” węglowodanów - złożonych związków (na przykład skrobi). Przetwarzanie takich związków przez organizm trwa wystarczająco długo, co pozwala osobie odczuwać sytość przez długi czas. Z drugiej strony, nie przyczyniają się one również do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi (który następnie prowadzi do wytwarzania insuliny i tego samego ostrego spadku, w wyniku czego uczucie głodu po zjedzeniu słodyczy dogania bardzo szybko).

Zawartość dodatnich węglowodorów można pochwalić roślinami strączkowymi, orzechami, warzywami, produktami pełnoziarnistymi. Ujemna zawartość - alkohol, napoje gazowane, lody, żywność bogata w cukier (ciasta, inne wypieki, słodycze). Najbardziej węglowodanowe potrawy są również najbardziej popularne, ze względu na dużą ilość cukru.

Aby uzyskać przybliżoną kalkulację diety, możesz użyć dobrze znanej zasady dzielenia porcji na trzy części. Około jedna trzecia porcji żywności powinna być „białkowa”, nieco mniej niż dwie trzecie - węglowodanów, najlepiej złożonych, dodatnich węglowodorów i żywności o niskiej zawartości węglowodanów. Tłuszczowy składnik powinien nieco spaść, ale tłuszczu nie można całkowicie wykluczyć z diety. Lista pokarmów węglowodanowych w tym artykule pomoże ci w prawidłowym odżywianiu, w zależności od celów.

http://massafm.ru/uglevodnye-produkty/

Korzyści i szkody węglowodanów: lista produktów o wysokiej i niskiej zawartości

Węglowodany są integralną częścią dobrego odżywiania danej osoby. Żywność bogata w nie tylko dostarcza organizmowi energii, ale także odgrywa znaczącą rolę w wielu ważnych procesach wewnętrznych. Często ludzie, którzy chcą schudnąć, podejmują niewłaściwą decyzję, aby wykluczyć pokarmy węglowodanowe z ich diety. Nie wiedzą, ile szkód wyrządzają ciału.

Pasja do takich diet powodowała choroby wątroby i trzustki u wielu osób. Ponadto, całkowicie usuwając produkty węglowodanowe z menu, możesz tak bardzo zakłócić metabolizm organizmu, że musisz przywrócić utraconą równowagę pod nadzorem lekarza przez długi czas.

Jak radzić sobie z powszechną opinią, że węglowodany w żywności są bezpośrednim sposobem na przybranie na wadze? W rzeczywistości wszystko nie jest takie trudne! Każdy kompetentny dietetyk opowie o potrzebie rozróżnienia między użytecznymi i zdrowymi węglowodanami a szkodliwymi węglowodanami, które są pustymi kaloriami i nie zawierają niczego pozytywnego dla organizmu.

• Proste węglowodany (monosacharydy) to tylko ostatnie.
• Węglowodany o średniej złożoności (disacharydy) i złożone (polisacharydy) zawarte są w zdrowej żywności.

Węglowodany „szybkie” i „wolne”

Dla wygody zwyczajowo określa się stopień „użyteczności” produktu zawierającego węglowodany na poziomie indeksu glikemicznego. Im niższy wskaźnik, tym bardziej preferowane jest to jedzenie dla osób, które dbają o swoje zdrowie i troszczą się o swój wygląd. Im wyższy indeks glikemiczny, tym prostsze węglowodany są zawarte w produkcie. Dlatego lepiej jest jeść takie jedzenie tak rzadko, jak to możliwe, lub całkowicie go odrzucić.

Produkty zawierające złożone węglowodany powoli rozpadają się podczas trawienia, utrzymując stabilny poziom cukru we krwi, unikając nagłych spadków. Zapewniają organizmowi niezbędną ilość energii przez dość długi czas.

Proste węglowodany są wchłaniane niemal natychmiast, ponieważ poziom cukru we krwi szybko wzrasta. Nie mając zdolności wydatkowania dużej ilości energii z prędkością błyskawicy, ciało przekształca glukozę w tłuszcz, a nagromadzenie nadmiernej masy zaczyna gwałtownie nabierać tempa.

Żywność bogata w węglowodany

Jakie pokarmy są związane z węglowodanami? Jeśli zaczniesz wymieniać je wszystkie, lista ta będzie bardzo długa. Podsumowując, można łatwo pamiętać, że węglowodany występują w dużych ilościach w słodyczach, w mące do pieczenia, w zbożach i ziemniakach, w jagodach i owocach. W produktach mlecznych są zawarte w postaci laktozy (cukru mlecznego). Należy jednak pamiętać, że warianty pochodzenia zwierzęcego zawierają również cholesterol, a ich jakość jest wątpliwa. Z tego powodu zwolennicy zdrowego stylu życia i odżywiania wolą tworzyć własne menu żywności roślinnej.

Należy zauważyć, że prawie cała żywność zawiera węglowodany. Produkty różnią się jedynie ilością tych substancji i innych składników w ich składzie, a także indeksem glikemicznym. Nawet w liściu sałaty są węglowodany!

Aby mieć zawsze jasny obraz tego, co dokładnie znajduje się na talerzu, wielu tworzy tabelę produktów, do których są przyzwyczajeni. Jednocześnie odnotowuje się ilość węglowodanów na 100 g, na przykład ulubionego chleba zbożowego lub zdrowego zboża gryczanego, miodu naturalnego lub świeżych jagód. Korzystając z tej tabeli, można łatwo kontrolować ilość substancji wprowadzanych do organizmu, biorąc pod uwagę:

• aby schudnąć, musisz ograniczyć 60 g pokarmów węglowodanowych dziennie;
• gdy waga jest normalna, wtedy 200 g produktów z zawartością węglowodanów pozwoli ci pozostać w doskonałej formie, jeśli nie nadużywasz tłustych potraw;
• Jedzenie żywności z węglowodanami przekraczającymi 300 gramów dziennie można zaobserwować stopniowy wzrost masy ciała.

Ważne: płyta z płatkami owsianymi bogata w złożone węglowodany jest w stanie zapewnić uczucie nasycenia na kilka godzin do przodu, dostarczając organizmowi energii.

W tym samym czasie kok cukru z białego cukru zmniejszy głód na maksymalnie pół godziny, ale ze względu na jego wysoki indeks glikemiczny (węglowodany proste) bardzo szybko i wygodnie osiądzie na talii lub biodrach w postaci złogów tłuszczu.

Lista produktów

Minimalna ilość węglowodanów (od 2 do 10 g na 100 g) jest zawarta w żywności, takiej jak:

• cebula, zielona cebula, por, czerwona sałatka cebula;
• marchew, dynia, cukinia, seler - korzeń i łodygi;
• kapusta biała, kalafior, brukselka i brokuły;
• ogórki, pomidory, rzepa i rzodkiewka;
• wszelkiego rodzaju liście sałaty i wszelkie inne warzywa;
• cytryny, grejpfruty, pomarańcze i mandarynki;
• kwaśne jabłka, gruszki, śliwki, brzoskwinie, morele i nektaryny;
• arbuzy i melony;
• kwaśne jagody;
• grzyby;
• naturalne soki warzywne.

Umiarkowana ilość węglowodanów (od 10 do 20 g na 100 g) występuje w następujących produktach spożywczych:

• buraki, ziemniaki;
• słodkie jabłka i winogrona;
• słodkie jagody;
• figi;
• naturalne (a nie z pudełek i opakowań) soki owocowe i jagodowe bez dodatku cukru.

Zawartość węglowodanów jest uważana za wysoką (od 40 do 60 g na 100 g) w następujących produktach:

• niesłodzony chleb pełnoziarnisty;
• chałwa, gorzka czekolada;
• suszony groszek i świeży zielony groszek, kukurydza;
• czerwona fasola, różowy, biały i wszystkie rośliny strączkowe.

Najwyższy poziom węglowodanów (od 65 g na 100 g produktu) obserwuje się w takich produktach spożywczych jak:

• karmel, czekolada mleczna, słodycze i inne słodycze;
• cukier, cukier rafinowany, słodycze;
• Ciastka, Ciastka, Ciastka, Słodkie Ciastka i inne Ciastka, Słodkie Sucharki;
• suszone owoce - suszone śliwki, morele, rodzynki, daktyle;
• naturalny miód;
• konfitury, dżemy, marmolady, konfitury;
• makaron;
• gryka, ryż, jęczmień, proso, owies i inne zboża.

Jak widać z tej listy, kategoria żywności wysokowęglowodanowej obejmuje nie tylko niezdrowe słodycze, które nie przynoszą niczego oprócz przyrostu masy ciała, ale także bardzo zdrowe suszone owoce i miód oraz owsiankę, które są absolutnie niezbędne w zdrowej diecie.

Każda osoba decyduje o tym, jakie jedzenie gotować i jeść na śniadanie, obiad lub kolację, ponieważ od tego zależy nie tylko jego wygląd, ale przede wszystkim stan ciała, prawidłowa praca wszystkich jego organów i układów, a co za tym idzie, stan zdrowia, nastrój i wydajność. Musisz się starannie leczyć, a pierwszym krokiem jest staranny wybór potraw.

Zrównoważona dieta

Dietetycy zawsze zalecają trzymanie się jednej prostej zasady, aby utrzymać wagę pod kontrolą. Zwykle menu dnia należy podzielić w następujący sposób:

• prawie dwie trzecie posiłków powinno być bogate w węglowodany o niskim indeksie glikemicznym;
• nieco mniej niż jedna trzecia - żywność białkowa;
• pozostała najmniejsza część to tłuszcze, bez których organizm nie jest w stanie.

Kolejna bardzo ważna wskazówka do opracowania optymalnej diety: pokarmy bogate w węglowodany będą najbardziej przydatne, jeśli rano będziesz na talerzu. Na przykład, jedząc na śniadanie owsiankę z prosa z suszonymi owocami, nie można martwić się o figurę i nie pamiętać o jedzeniu do lunchu.

Na lunchu zupa grochowa lub fasolowa z pełnoziarnistym chlebem i świeżymi warzywami jest idealna. Możesz nawet rozpieścić się herbatą ziołową lub wywarem z owoców dzikiej róży, trzymając suszone owoce lub łyżkę deserową miodu. Ale kolacja może składać się z pieczonych grzybów z kroplą oleju roślinnego i zieloną sałatą, ponieważ spożywane wieczorem białko posłuży jako materiał do budowy i odbudowy tkanek ciała.

Złe nawyki

Mówiąc o jedzeniu, nie sposób nie wspomnieć o złych nawykach.

Alkohol to płynne kalorie. Nie tylko nie przynosi uczucia nasycenia, ale odwrotnie, prowadzi do przejadania się. Ponadto alkohol spowalnia metabolizm, więc pożywienie spożywane z alkoholem jest gorzej wchłaniane i głównie gromadzi tkankę tłuszczową.

Palenie Większość palaczy ma problemy z wagą. Jedną z przyczyn jest głód nikotynowy, który ludzki mózg postrzega jako zwykły głód.
Kiedy osoba paląca nie może palić przez długi czas, zaczyna łapać głód nikotynowy słodyczami, solą lub pieprzem - wszystko, co może powodować jasne odczucia smakowe. W rezultacie osoba spożywa dużo bezużytecznych węglowodanów, tłuszczów i szkodliwych substancji. Aby tego uniknąć, wystarczy rzucić palenie, a nawyki żywieniowe same się zmienią. Zaprzestanie „ciągnięcia” słodkich, słonych, wędzonych, będziesz chciał jeść więcej zdrowej żywności, warzyw i owoców. Brzmi niewiarygodnie, ale tak jest! Jeśli myślisz o rzuceniu palenia - dowiedz się, jak zrobić to szybko i łatwo tutaj.

Fast food i słodycze. Jeśli chodzi o „niebezpieczne” węglowodany, w szczególności wszelkiego rodzaju słodycze, które zawierają również tłuszcz (ciastka, słodycze z nadzieniem kremowym itp.), Lepiej jest odmówić ich stosowania. Są nie tylko całkowicie bezużyteczne, ale także bardzo szkodliwe.

Jeśli mówimy o tym, gdzie występują duże ilości „złych” węglowodanów, lista produktów podlegających bezwarunkowemu wyłączeniu może być zwieńczona słodkimi napojami gazowanymi i fast foodami.

Jest to absolutnie „martwe” jedzenie, bogate w cukry, tłuszcze i konserwanty, tak że nawet zdrowe ciało nie jest łatwe do poradzenia sobie z konsekwencjami takiego posiłku. Ponadto jedzenie węglowodanów uzależnia. Wielu ludzi, przyzwyczajając się do tego, z wielkim trudem pozbywa się łaknienia tych potraw. Wybierz najlepsze! Wybierz przydatne!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Jakie pokarmy zawierają węglowodany?

Węglowodany to związki organiczne, które dostarczają organizmowi energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania. Są częścią każdej tkanki i struktur komórkowych. Węglowodany stanowią około 2,7 procent całkowitej masy ciała. Bez nich narządy wewnętrzne i systemy nie mogą normalnie funkcjonować. Utrzymanie proporcji węglowodanów w organizmie staje się możliwe dzięki zrównoważonej diecie, która obejmuje produkty zawierające dane i inne korzystne substancje.

Jaka jest rola węglowodanów w organizmie?

Aby zrozumieć, dlaczego te związki organiczne są tak ważne, konieczne jest zbadanie, jakie funkcje są im przypisane. Węglowodany wchodzące do organizmu z pożywieniem mają następujący zakres działań:

1. Dostarczają zasoby energii do ludzkiego ciała. Wynika to z utleniania związku. W wyniku tego procesu jeden gram węglowodanów wytwarza 17 kilodżuli lub 4,1 kalorii. Utlenianiu towarzyszy zużycie glikogenu (zapas węglowodanów) lub glukozy.
2. Weź udział w tworzeniu różnych jednostek strukturalnych. Dzięki węglowodanom organizm buduje błony komórkowe, produkuje kwasy nukleinowe, enzymy, nukleotydy i tak dalej.
3. Tworzą zapasy energii dla ciała. Węglowodany, przyjmując postać glikogenu, są odkładane w mięśniach i innych tkankach, wątrobie.
4. Są antykoagulantami. Substancje te rozrzedzają krew, a także zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi.
5. Zawarte w śluzie wyściełającym przewód pokarmowy, powierzchnię układu oddechowego i moczowego. Zasłaniając te narządy wewnętrzne, śluz jest odporny na infekcje wirusowe i bakteryjne, zapewnia ochronę przed uszkodzeniami mechanicznymi.
6. Pozytywny efekt to nie trawienie. Węglowodany stymulują funkcjonowanie enzymów trawiennych, aw konsekwencji poprawiają procesy trawienne i jakość przyswajania składników odżywczych i cennych substancji, stymulują pracę motoryki żołądka.

Ponadto te związki organiczne zwiększają funkcje ochronne organizmu, określają grupę krwi, a także zmniejszają prawdopodobieństwo patologii onkologicznych.

Rodzaje węglowodanów

Substancje organiczne z grupy węgla są podzielone na dwie duże grupy - proste i złożone. Pierwszy nazywany jest również szybki lub łatwy do strawienia, a drugi - wolny.

Proste węglowodany

Są proste w składaniu i szybko wchłaniają się w ciało. Ta cecha węglowodanów prowadzi do gwałtownego wzrostu stężenia glukozy we krwi. Reakcja organizmu na spożycie prostych węglowodanów staje się dużym uwalnianiem insuliny - hormonu odpowiedzialnego za wytwarzanie trzustki.

Poziom cukru pod wpływem insuliny jest obniżony poniżej standardowej normy. Tak więc osoba, która niedawno jadła pokarmy bogate w proste węglowodany, już dość szybko zaczyna odczuwać uczucie głodu. Ponadto konwersja cząsteczek cukru do tłuszczu podskórnego zachodzi w stosunku od jednego do dwóch.

Jeśli nadużywasz żywności bogatej w szybkie węglowodany, doprowadzi to do następujących niekorzystnych skutków:

• ciągłe uczucie głodu i chęci gryzienia;
• uszkodzenie naczyń krwionośnych przez insulinę;
• szybkie zużycie trzustki;
• zwiększyć ryzyko cukrzycy.

Te negatywne skutki stały się głównym powodem, dla którego te węglowodany są nazywane szkodliwymi lub niepożądanymi.

Złożone węglowodany

Wolne związki organiczne, którymi są błonnik, glikogen, skrobia, działają na organizm w zupełnie inny sposób. Substancje należące do tej grupy mają złożony skład, a zatem szybkość ich asymilacji jest znacznie niższa niż szybkich. Związki te mają wysoką wartość odżywczą, a zatem stężenie cukru praktycznie nie wzrasta, a zatem osoba odczuwa sytość przez długi czas.

Ponieważ stężenie cukru nie jest zbyt wysokie, wątroba ma czas na jej przetworzenie. Oznacza to, że jest prawie całkowicie przekształcany w zasoby energii, a nie osadzany w tkance tłuszczowej. Zatem złożone węglowodany nie przynoszą żadnej szkody dla organizmu, to znaczy są przydatne.

Codzienne zapotrzebowanie na węglowodany

Dzienne tempo zużycia źródła energii organicznej ze względu na wiek, płeć, wagę, styl życia i inne czynniki. Aby obliczyć dzienną dawkę węglowodanów, możesz użyć następującego obliczenia:

1. określ swój standard wagi, czyli weź 100 centymetrów od wysokości;
2. pomnóż otrzymaną liczbę przez 3,5.

Wynikowa liczba stanie się dzienną stopą zużycia. Jeśli wzrost wynosi 170 cm, to ilość spożywanych węglowodanów dziennie powinna wynosić 245 gramów.

Jakie produkty zawierają proste węglowodany?

Źródła szybkich węglowodanów obejmują:

• miód naturalny, cukier, dżem;
• krótkie ciasto, wyroby cukiernicze, bochenki;
• kasza manna i ryżowa biała mąka;
• makaron z białej pszenicy;
• soki i napoje gazowane, a także syropy;
• suszone owoce i słodkie owoce;
• niektóre odmiany warzyw.

Produkty te nie są najbardziej przydatne.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/