Główny Herbata

21 produktów zawierających duże ilości alkaliów

W tym cześć. Idealnie, nasze ciało powinno być równowagą kwasowo-zasadową. Przy odpowiednim podejściu do swojej diety równowaga ta nie jest trudna do utrzymania. Dzisiaj porozmawiamy o produktach zawierających alkalia. Jest ich wiele. Dlatego przedstawiam waszą uwagę listę pokarmów alkalicznych, tylko tych, którzy mają dobry wpływ na organizm ludzki.

Problemy: baza kwasowa

Kiedy jemy żywność o wysokiej zawartości kwasu, metabolizm zwalnia, pojawiają się problemy ze zdrowiem oraz dodatkowe kilogramy. Jednak odrzucenie „kwaśnych” produktów - to tylko połowa bitwy. Najważniejsza rzecz, aby pozbyć się problemów nagromadzonych w tym czasie.

Ostatnio czytałem prace niemieckiego biochemika. Nauczyłem się wielu ważnych rzeczy i chcę się nimi podzielić z czytelnikami. Nie da się szczegółowo opisać w ramach mojego artykułu. Dlatego będę krótko.

Nasze codzienne posiłki powinny być w 80% podstawowym pokarmem (alkalicznym). I tylko 20% przypada na udział kwasu.

Co tak naprawdę się dzieje? Statystyki są nieubłagane, w naszym organizmie do 90% produktów jest kwaśnych. Ale musimy jasno zrozumieć, że nie jest to jedzenie o smaku kwaśnym. Odnosi się to do składników, które powodują reakcję kwasową w organizmie. Są to wszystkie produkty mięsne, biały chleb drożdżowy, jaja, tłuszcze, różne wypieki z mąki.

Idealnie, nasze ciało musi zneutralizować cały ten kwas, aby nie miał czasu na „skorodowanie” tkanki komórkowej narządów wewnętrznych. Potrzebujemy produktów alkalicznych do procesu neutralizacji. Jeśli nie uzupełnimy ciała takimi substancjami, zabierze je z naszej skóry, zębów, kości.

Aby tego uniknąć, musisz dostosować swoją dietę. Zmień ilość spożywanych kwaśnych produktów. Autor proponuje spożywać nie więcej niż 50 gramów produktów kwasotwórczych dziennie. Wśród nich mięso wszelkiego rodzaju, ryby, podroby, kiełbaski. Warzywa - groszek, fasola, kapusta, szparagi. Wszystkie produkty wykonane z mąki, cukru, kaszy manny są produktami „kwaśnymi”. W tym tłuszczowy bulion, stały tłuszcz, rafinowane oleje, czekolada, kawa, napoje alkoholowe.

Co robić

Chociaż wciąż jestem wystarczająco młody, ale czasami wydaje się, że w ogóle nie ma siły, więc byli torturowani przez przeziębienia i różnego rodzaju rany. Budzę się rano z uczuciem zmęczenia, a potem śpię cały dzień. Takie objawy często charakteryzują się brakiem równowagi w kwasie i alkaliach w organizmie.

Na początek zmieniłem dietę. Odmówił smażenia, tłustości, dodał dużo owoców, warzyw, zieleni, orzechów, suszonych owoców do swojego menu. Ponadto stosunek zieleni, mięsa na talerzu powinien wynosić od trzech do jednego. Radzę wszystkim mięsożercom, aby natychmiast zakochali się w warzywach, a także dodali marchew do swojej diety. Oczywiście nie bierze się pod uwagę powodów, dla których musisz jeść dużo marchwi. Ale w ramach tego artykułu chwalimy go za jego właściwości alkaliczne. Dzięki temu warzywo doskonale koryguje równowagę, oczyszczając krew, powiedziałbym „ożywianie”.

Aby przezwyciężyć zmęczenie, sugeruję, abyś zawsze trzymał się odżywiania, mającego na celu utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Zrób swoje menu tak, aby zawierało 80 procent produktów zawierających alkalia i tylko 20 procent składników tworzących kwas.

Będzie bardzo dobrze, jeśli wzbogacisz swoją dietę soczystymi owocami. Wyłącz tylko porzeczki, śliwki, żurawinę i jagody. 20 procent pochodzi z białka, skrobi, cukru, tłuszczu, oleju. To są wszystkie elementy kwasowe. Jeśli chodzi o zestaw produktów, wszystko jest proste. Jedz mięso, ser, produkty mięsne, cukier, śmietanę, masło, rafinowane warzywa. Wyeliminuj napoje alkoholowe.

Lista pokarmów alkalicznych

Produkty, które tworzą alkalia, nie ważne jak fajne - wszystkie owoce i warzywa, mleko pasteryzowane, jogurt. Zawierają wystarczającą ilość soli mineralnych potrzebnych organizmowi. Ziemniaki są uważane za dobry pierwiastek alkaliczny. Brawo! Ale w celu zachowania deklarowanych właściwości należy go wyparować.

Mówią, że trzeci nie jest podany. Więcej jak podano. Istnieje grupa produktów z równowagą kwasu i zasad. Są to orzechy włoskie, chleb żytni, pełnoziarniste, nierafinowane zboża, kiełkowane ziarna pszenicy, wysokiej jakości oleje roślinne.

Uwaga, drodzy czytelnicy. To ważne. Zwracam uwagę na produkty mieszane. Co to jest? Okazuje się, że te same produkty są kwaśne dla jednego organizmu i alkaliczne dla innego. Wszystko zależy od stanu „specyficznego” organizmu. Należą do nich produkty mleczne, niedojrzałe zielone owoce, cytryny, melony, morele, pomidory i szczaw, soki wyciskane z kwaśnych owoców. Porzeczki, agrest, pomarańcze, ananasy i kiwi należą do tej grupy.

Aby ułatwić Ci nawigację, przedstawiam produkty alkaliczne:

  1. serwatka mleczna;
  2. jogurt;
  3. chleb żytni gotowany bez drożdży;
  4. dojrzałe banany;
  5. pietruszka;
  6. rukola;
  7. kolendra;
  8. koperek;
  9. seler;
  10. szpinak;
  11. sałata liściasta;
  12. sałata z kapusty;
  13. orzechy, szczególnie chude na migdałach;
  14. wszystkie rodzaje papryki, ogórków, cukinii, dyni, buraków, kukurydzy, marchwi;
  15. ziemniaki, bakłażany, rzepa;
  16. jagody, szczególnie chcę podkreślić maliny, arbuzy;
  17. owoce, polecam mango, gruszki, jabłka;
  18. daty należą do owoców o wysokich wskaźnikach alkalicznych;
  19. suszone owoce;
  20. wszystkie nierafinowane oleje roślinne, z wyjątkiem najpopularniejszego oleju słonecznikowego;
  21. trzeba kupić olej lniany, choć bez smaku, ale bardzo przydatny.

Z powyższej listy możesz stworzyć menu dla najszybszej alkalizacji ciała. Cóż, to wszystko na dziś. Prawdopodobnie trochę trudne. Cóż, nic tutaj nie możesz zrobić. Musimy to rozgryźć. Nasze zdrowie zależy od tego, jakie informacje jesteśmy „doświadczeni”.

Dobrze, że teraz mamy możliwość czytania i dzielenia się wszystkim z innymi, aby zachowali zdrowie tak długo, jak to możliwe. Nie bądź obojętny, aby nacisnąć przycisk na dole strony. Aby kontynuować, na nowe spotkania, drodzy czytelnicy.

http://protvoysport.ru/shhelochnyie-produktyi-pitaniya-spisok/

Kwasy i zasady w żywności

Kwasy i zasady są integralną częścią ludzkiego ciała, dlatego bardzo ważne jest, aby ta „część” była obecna w organizmie w wystarczającej ilości.

I pomóc wypełnić niedobór niektórych produktów substancji.

O tym, jaką rolę w organizmie pełnią alkalia i kwasy, a także jakie produkty można uzyskać, i porozmawiajmy dalej.

Kwasy i zasady

Obecnie wielu dietetyków i zielarzy twierdzi, że wiele chorób jest spowodowanych naruszeniem zawartości kwasów i zasad w organizmie. Tak więc zwiększona kwasowość zakłóca najważniejsze układy organizmu, które stają się całkowicie bezbronne wobec ataków mikrobów i bakterii.

Z kolei zrównoważone pH-środowisko (lub równowaga kwasowo-zasadowa) zapewnia pełny przebieg wszystkich procesów metabolicznych, tym samym pomagając organizmowi skutecznie radzić sobie z różnymi chorobami.

Aby utrzymać normalną równowagę kwasowo-zasadową (lub KSHR), konieczne jest spożywanie około 80 procent alkalicznych pokarmów i, odpowiednio, 20 procent kwasu dziennie.

Ciekawy fakt! Jogini podzielili także jedzenie na kwaśne i zasadowe, a jednocześnie zalecali stosowanie się do schematu żywnościowego, zgodnie z którym co najmniej dwie części kwaśnych pokarmów powinny mieć co najmniej dwie zasady. Przecież jest to alkaliczne środowisko wewnętrzne, które promuje zdrowie organizmu, zapewnia najbardziej efektywne źródła utrzymania, a jednocześnie zmniejsza zapotrzebowanie na białka. Ale nadmierne spożywanie kwaśnych pokarmów prowadzi do rozwoju wielu chorób i przedwczesnego starzenia się.

Zasadniczo naruszenie CPA prowadzi do takich naruszeń:

  • zmniejszona odporność;
  • zmniejszona zdolność komórek do regeneracji;
  • zaburzenia żołądkowe;
  • częste bóle głowy i stawów;
  • rozwój reakcji alergicznych;
  • zaburzenia metaboliczne.

W tym artykule nie zagłębimy się w medyczne rozumowanie mechanizmów regulujących równowagę kwasu i zasad w organizmie. Możemy tylko powiedzieć, że średnie pH wynosi 7,40 (możliwe jest zmierzenie pH za pomocą specjalnych pasków testowych).

Dlatego rozważamy następujące kwestie:

  • Jakie jest ryzyko zwiększonej kwasowości?
  • Jaka jest nadwyżka i brak alkaliów w organizmie?
  • Jak znormalizować równowagę kwasowo-zasadową?

Co zagraża zwiększonej kwasowości?

Niewłaściwa dieta (a mianowicie nadmierne spożywanie kwaśnych pokarmów) i nieprzestrzeganie równowagi wodnej prowadzi do tak zwanego zakwaszenia organizmu, co pogarsza transport tlenu do narządów i tkanek.

Ale to nie wszystko: minerały są słabo absorbowane przy wysokiej kwasowości, podczas gdy niektóre z nich (na przykład wapń, potas, sód i magnez) są całkowicie eliminowane z organizmu. W rezultacie ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych wzrasta wielokrotnie, odporność spada.

Ogólnie, zwiększona kwasowość (ten stan ma oficjalną nazwę medyczną - kwasica) objawia się następującymi zaburzeniami:

  • przyspieszona reprodukcja pasożytów, wirusów, bakterii, grzybów;
  • przyrost masy ciała;
  • rozwój cukrzycy;
  • powstawanie kamieni nerkowych i pęcherza moczowego;
  • wzrost szkodliwego wpływu wolnych rodników, który przyczynia się do rozwoju raka;
  • pojawienie się bólu stawów i mięśni;
  • ogólna słabość;
  • utrata apetytu (aż do anoreksji);
  • pobudliwość nerwowa;
  • bezsenność;
  • kruchość kości (na przykład, gdy występuje nadmierne spożycie mięsa i niewystarczająca ilość pokarmu roślinnego, zachodzi zakwaszenie organizmu, w wyniku czego organizm pobiera wapń z własnych kości, aby regulować poziom pH).

Co powoduje nadwyżkę i brak alkaliów w organizmie?

Kiedy alkalia są nadmiernie spożywane w organizmie, gromadzi się, aby dalej uczestniczyć w procesie neutralizacji kwasu (osoba zużywa 2 razy więcej niż ilość kwasu, którą jest w stanie przetworzyć). Jeśli organizmowi brakuje zasad, będzie musiał „walczyć” z kwasem poprzez niezbędne minerały wchłaniane z kości i tkanek.

Nadal jednak nadmiar alkaliów w organizmie (naukowa nazwa tego stanu to alkaloza) zagraża nie mniej poważnym komplikacjom niż jego wada.

Naruszenia spowodowane zasadowicą:

  • pogorszenie wchłaniania minerałów z pożywienia, co prowadzi do szybkiej penetracji toksyn z przewodu pokarmowego bezpośrednio do krwi;
  • wygląd trądziku;
  • nieprawidłowa czynność wątroby;
  • nieprzyjemny zapach z ust;
  • rozwój alergii;
  • zaostrzenie istniejących chorób przewlekłych;
  • zaparcia i inne problemy z jelitami.

To ważne! Alkaloza jest niezwykle rzadkim zjawiskiem, choć bardzo niebezpiecznym, ponieważ jest raczej trudna w leczeniu i poprawna. Głównym powodem rozwoju zasadowicy jest nadmierne stosowanie leków zawierających alkalia.

Jak znormalizować równowagę kwasowo-zasadową?

1. Aby zachować optymalną równowagę wodną: na przykład należy pić około 30 ml czystej, lekko alkalicznej wody na 1 kg masy ciała dziennie.

2. Jedz dobrze i zrównoważony: na przykład na 100 g mięsa (ten produkt należy do „kwaśnej” żywności) powinien wynosić około 300 - 400 g warzyw, które są w większości produktami alkalicznymi.

3. Włącz do diety pokarmy bogate w wapń i magnez, które są tymi minerałami, które regulują równowagę pH (więcej informacji na temat produktów zawierających te minerały można znaleźć w artykule „Substancje mineralne w żywności”).

4. Aby zminimalizować stosowanie szkodliwej żywności, wśród których wiodącą pozycję zajmują frytki, napoje gazowane, słodycze, fast foody.

5. Regularnie oczyszczaj ciało z nagromadzonych żużli i toksyn, dla których raz w tygodniu wystarczy zorganizować dni postu (1-2 dni), podczas których powinieneś jeść tylko kefir lub warzywa.

To ważne! Jak się dowiedzieliśmy, zwiększona kwasowość przyspiesza procesy degeneracji i przedwczesnego starzenia się organizmu. Interesujące jest, że wszystkie toksyczne substancje obecne w naszym organizmie są w postaci kwasów, aby zapobiec ich gromadzeniu się, a także aby je zneutralizować, konieczne jest włączenie do diety produktów zawierających alkalia. Dlatego niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, w jakich produktach znajdują się kwasy iw jakich alkaliach?

Jakie produkty spożywcze zawierają kwasy?

Kwas niezbędny do prawidłowego metabolizmu organizm dostarcza przede wszystkim pokarmy białkowe (np. Mięso, ryby, ser, twaróg, rośliny strączkowe, ziarna). Kwasy dostarczają również naturalnej kawy i napojów alkoholowych.

Ponadto kwasy są zawarte w takich produktach:

  • owoce morza;
  • jogurt;
  • Brukselka;
  • karczochy;
  • jaja (zwłaszcza białko);
  • szparagi;
  • cukier i podroby;
  • makaron i ciasto;
  • oleje roślinne;
  • produkty w puszkach;
  • lemoniada;
  • olej;
  • orzechy;
  • nasiona słonecznika;
  • polerowany ryż;
  • tłuszcze stałe;
  • śliwki (marynowane i suszone);
  • zielone banany;
  • płatki kukurydziane;
  • krem;
  • nektar z winogron;
  • skrobia.

Jakie produkty spożywcze zawierają alkalia?

Produkty alkaliczne, które zmniejszają kwasowość, zawierają głównie dużo wody i bardzo mało białka.

Produkty alkaliczne obejmują:

  • cytryny;
  • zielenie;
  • rzodkiewka;
  • buraki;
  • rzepa;
  • ogórki;
  • marchewki;
  • chrzan;
  • seler;
  • czosnek;
  • kapusta różnych odmian;
  • awokado;
  • owoce cytrusowe;
  • porzeczka;
  • wiśnia
  • winogrona;
  • suszone owoce;
  • pieprz;
  • pomidor;
  • ziemniak

Ogólnie wszystkie owoce (zarówno suszone, jak i świeże) oraz wiele warzyw należą do żywności alkalicznej.

To ważne! Istnieją tak zwane „produkty neutralne” zawierające zarówno alkalia, jak i kwasy. Takie produkty to masło i oleje roślinne, produkty mleczne.

  • Zrównoważona dieta to dieta łącząca kwaśne i alkaliczne produkty spożywcze.
  • Produkty takie jak mąka, nieoszlifowany ryż i inne zboża w ich naturalnej postaci należą do produktów umiarkowanie kwasotwórczych, które po obróbce cieplnej lub oczyszczaniu stają się bardziej kwaśne.
  • Praktycznie wszystkie zboża i rośliny strączkowe, wszystkie rodzaje mięsa, a także jaja i ryby są pokarmami kwaśnymi, podczas gdy prawie wszystkie uprawy owoców i warzyw są alkaliczne.
  • Owoce cytrusowe pierwotnie należą do kwaśnych produktów spożywczych ze względu na ich kwaśny smak, jednak ich działanie w organizmie jest nadal zasadowe, w wyniku czego są klasyfikowane jako żywność alkaliczna.
  • Świeże (lub surowe) mleko odnosi się do żywności alkalicznej, podczas gdy mleko podgrzewane lub gotowane odnosi się do kwaśnego. Ponadto produkty pochodzące z mleka są również kwaśne.

Kwas omega

Kwasy tłuszczowe Omega należą do klasy niezbędnych, ponieważ nie są syntetyzowane w organizmie człowieka (z wyjątkiem jednonienasyconych kwasów omega-9), a zatem ich jedynym źródłem jest żywność.

Najbardziej pożądane w organizmie są tłuszcze nienasycone omega-3 (lub kwas linolowy), omega-6 (lub kwas linolenowy) i omega-9 (lub kwas oleinowy).

Zalety kwasów omega

  • tworzenie i ochrona wszystkich komórek ciała;
  • udział w syntezie zarówno białka, jak i hormonów;
  • utrzymywanie normalnej równowagi cholesterolu we krwi;
  • eliminacja stanów zapalnych;
  • normalizacja poziomu cukru we krwi;
  • stymulowanie rozwoju cząsteczek mózgu.

Brak kwasów omega prowadzi do suchej skóry, łamliwych paznokci, zaparć, zwiększonego ciśnienia, bólu stawów, pogorszenia pamięci, aw najgorszym przypadku - schizofrenii.

Ciekawe fakty! Kompleks kwasów omega-3 i omega-6 nazywany jest również witaminą F). Ale specjaliści od kwasów omega-9 nie zaliczają się do kategorii substancji podstawowych, ale na próżno, ponieważ do produkcji ich ciała wymagane są pewne warunki, z których jeden to normalny metabolizm (ten stan jest prawie niemożliwy w warunkach życia pełnego stresu i niedożywienia).

Zastanów się więc nad korzyściami każdego z tych kwasów omega, zwracając szczególną uwagę na wykorzystanie produktów, które pomogą wypełnić ich niedobór w organizmie.

Kwasy tłuszczowe Omega-3

Zalety kwasów omega-3

  • Rozwój tak zwanych hormonów tkankowych biorących udział w wielu procesach zachodzących w organizmie człowieka.
  • Zapewnienie tworzenia błon komórkowych, które zapewnia pełne działanie mózgu, układu nerwowego i rozrodczego.
  • Dostarczanie organizmowi energii.
  • Powolne krzepnięcie krwi.
  • Zapobieganie rozwojowi chorób, takich jak miażdżyca tętnic i nadciśnienie, utrzymując wszystkie naczynia krwionośne w stanie normalnym.
  • Poprawa pracy serca.
  • Normalizacja procesów metabolicznych.
  • Zapewnienie prawidłowego funkcjonowania (oraz u dzieci i formacji) układu nerwowego i mózgu.
  • Wzmocnienie odporności.
  • Zapobieganie rozwojowi chorób alergicznych.
  • Wzmocnienie układu mięśniowo-szkieletowego.
  • Regulacja trawienia.
  • Eliminacja stanu zapalnego.
  • Eliminacja toksyn, która zapobiega wczesnemu starzeniu się i rozwojowi chorób onkologicznych.
  • Regulacja metabolizmu tłuszczów, która przyczynia się do walki z otyłością.
  • Przyspieszenie procesu gojenia.
  • Tło emocjonalne regulacji.

Nadmiar kwasów omega-3

Nadmierna zawartość kwasów omega-3 zagraża takim naruszeniom:

  • rozwój niedociśnienia;
  • drażliwość i zwiększony niepokój;
  • ogólna słabość;
  • słabe napięcie mięśniowe;
  • zakłócenia w funkcjonowaniu trzustki;
  • zwiększone krwawiące rany.

Brak kwasów omega-3

Niedobór tych kwasów prowadzi do trądziku, świądu i łupieżu.

Ponadto mogą wystąpić takie naruszenia:

  • depresja;
  • upośledzenie pamięci;
  • bóle stawów;
  • zaparcie;
  • zaburzenia sercowo-naczyniowe.

Kwasy tłuszczowe Omega-6

Zalety kwasów omega-6

  • Zmniejszenie negatywnych skutków PMS.
  • Wzmocnij włosy i paznokcie.
  • Utrzymuj elastyczność skóry.
  • Zapobieganie nowotworom i chorobom układu krążenia.
  • Zmniejszenie alergii.
  • Zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się.
  • Eliminacja ognisk zapalenia.
  • Normalizacja funkcji rozrodczych.
  • Obniżenie poziomu hormonów płciowych.

To ważne! Niedobór lub niedobór kwasów tłuszczowych omega-3 prowadzi do tego, że kwasy omega-6 z przydatnych kwasów stają się szkodliwe, a mianowicie:

  • przyczyniają się do rozwoju miażdżycy i innych chorób serca;
  • zwiększyć objawy nadciśnienia;
  • promować rozwój procesów zapalnych i reakcji alergicznych;
  • wywoływać mechanizmy starzenia się skóry;
  • prowokować pojawienie się trądziku i zapalenia skóry;
  • przyczyniają się do rozwoju późnej toksykozy.

Dlatego niezwykle ważne jest przestrzeganie określonej proporcji między tymi kwasami, która wynosi 5: 1, gdzie 5 części dotyczy produktów zawierających kwasy omega-6, a jedna część produktów zawierających kwasy omega-3.

Nadmiar kwasu omega-6

Nadmierne spożycie żywności zawierającej kwas omega-6 może spowodować:

  • osłabienie odporności;
  • wzrost ciśnienia;
  • naruszenie układu sercowo-naczyniowego;
  • rozwój procesów zapalnych.

Brak kwasów omega-6

Z niedoborem kwasów omega-6, osoba czuje się stale zmęczona, jest podatna na depresję, nie wspominając o pogorszeniu pamięci, wypadaniu włosów, rozwoju chorób nerwowych, osłabieniu odporności, wysokim ciśnieniu krwi i otyłości.

Kwasy tłuszczowe Omega-9

Zalety kwasów omega-9

  • Utrudnianie gromadzenia cholesterolu.
  • Zachowaj optymalną wagę.
  • Wzmocnienie odporności.
  • Wzmocnienie naczyń krwionośnych.
  • Promowanie syntezy hormonów.
  • Normalizacja procesów metabolicznych.
  • Zapobieganie powstawaniu zakrzepów krwi i rozwój chorób, takich jak rak i cukrzyca.
  • Poprawa procesu trawienia.
  • Eliminacja i zapobieganie zaparciom.
  • Poprawa pamięci.
  • Zasilanie ciała energią.
  • Utrzymuj zdrową skórę, włosy, paznokcie.

Brak kwasów omega-9

Niedobór kwasów omega-9 prowadzi do bólu stawów, zapalenia stawów i choroby zwyrodnieniowej stawów, wysychania błon śluzowych, zaburzeń trawienia, upośledzenia pamięci, wysokiego ciśnienia krwi, depresji i osłabionej odporności.

Jakie produkty spożywcze zawierają kwasy omega?

Omega-3 w produktach

Dzienne spożycie kwasów omega-3 wynosi około 1 - 2,5 g (w obecności pewnych chorób, szybkość występowania kwasów omega-3 może się zmieniać).

Źródła żywności kwasów omega-3:

  • ryby morskie (halibut, pstrąg, łosoś, śledź, makrela, dorsz, tuńczyk);
  • czarny i czerwony kawior;
  • owoce morza;
  • mięso zwierząt gospodarskich;
  • domowe jajka;
  • oleje roślinne;
  • nasiona słonecznika;
  • orzechy;
  • rośliny strączkowe;
  • zielone liście;
  • soja i podroby;
  • melon;
  • olej rybny;
  • kiełki pszenicy i owsa;
  • kapusta różnych odmian;
  • cukinia.

To ważne! W procesie obróbki cieplnej (zwłaszcza podczas smażenia) kwasy omega-3 są silnie niszczone, dlatego pożądane jest spożywanie warzyw i owoców świeżych lub gotowanych na parze. Jeśli mówimy o rybach, wtedy najbardziej użyteczna ryba jest lekko solona.

Omega-6 w produktach

Dzienne spożycie kwasów omega-6 dla dorosłych wynosi 8-10 g.

Te kwasy tłuszczowe występują w takich produktach:

  • tłoczone na zimno oleje roślinne;
  • surowe nasiona słonecznika;
  • sezam;
  • zrobić;
  • nasiona dyni;
  • kiełki pszenicy;
  • jaja;
  • smalec;
  • masło;
  • orzeszki piniowe;
  • pistacje;
  • ryby morskie;
  • czerwone mięso.

To ważne! Duża ilość kwasów omega-6 i omega-3 znajduje się w mleku matki, a kwasy te występują w postaci łatwo przyswajalnej, dlatego ważne jest karmienie piersią tak długo, jak to możliwe.

Omega-9 w produktach

Źródłami kwasów tłuszczowych omega-9 są:

  • nierafinowane oleje roślinne;
  • tłuszcz (zarówno wieprzowy, jak i wołowy);
  • tofu;
  • orzechy różnych odmian;
  • tłuszcz z dorsza;
  • awokado;
  • nasiona słonecznika;
  • wieprzowina;
  • mięso drobiowe.

To ważne! Kwasy omega-9 mają wystarczająco wysoką odporność chemiczną, to znaczy nie utleniają się podczas przechowywania i ogrzewania, co nie ma miejsca w przypadku kwasów omega-3 i omega-6, które łatwo ulegają utlenieniu, a zatem nabierają właściwości rakotwórczych.

Kwas szczawiowy

Warunkowo kwas szczawiowy dzieli się na organiczne i nieorganiczne. W pierwszym przypadku ten kwas, dostarczany ze świeżymi warzywami i owocami, jest substancją cenną dla ludzkiego zdrowia, która dostarcza organizmowi takie mikroelementy, które są niezbędne do tworzenia krwi, jak żelazo i magnez. Ponadto, organiczny kwas szczawiowy stymuluje powolne jelita.

Zalety organicznego kwasu szczawiowego

  • Normalizacja trawienia.
  • Przyczyń się do powstrzymania krwawienia.
  • Usuwanie stanu zapalnego.
  • Aktywacja aktywności narządów wewnętrznych (zwłaszcza wątroby).
  • Promowanie tworzenia żółci.
  • Poprawa aktywności jelit.

Ale kwas szczawiowy w postaci nieorganicznej jest substancją, która dostaje się do organizmu z gotowanymi warzywami i owocami. Tak więc, podczas obróbki cieplnej warzyw, kwas ten łączy się z wolnym wapniem, tworząc sole szczawianowe (szczawiany), które przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych, rozwoju reumatyzmu stawowego i zapalenia stawów. Ponadto szczawiany niszczą zęby i kości, a także negatywnie wpływają na funkcje seksualne u mężczyzn. Ale „diabeł nie jest taki zły, jak jest malowany”, a zatem przy umiarkowanym spożyciu gotowanych warzyw zawierających kwas szczawiowy, żadne z powyższych naruszeń nie zagraża tobie, ponieważ ten kwas jest łatwo wydalany z organizmu z moczem.

Nadmiar kwasu szczawiowego objawia się następującymi objawami:

  • słabość;
  • skurcze żołądka i niestrawność;
  • spalanie błon śluzowych;
  • nudności.

W ciężkich przypadkach mogą wystąpić trudności w oddychaniu i nieprawidłowe działanie układu sercowo-naczyniowego.

Jakie produkty spożywcze zawierają szczawiany?

Po pierwsze, jak wspomniano powyżej, szczawiany znajdują się w gotowanych warzywach i owocach.

Również sole kwasu szczawiowego występują w occie, musztardzie, czekoladzie, tłustym mięsie, słodyczach, winie, ciastkach, dżemie, cieście, lodach.

Jakie produkty spożywcze zawierają kwas szczawiowy?

Nieszkodliwa ilość soli kwasu szczawiowego wynosi 50 mg na 100 g żywności.

Liderem w zawartości tego kwasu są:

  • warzywa (szczaw, rabarbar, szpinak, a także seler i pietruszka);
  • kakao;
  • kawa;
  • czekolada;
  • herbata;
  • buraki;
  • cytryna i limonka (zwłaszcza skórka);
  • carom;
  • gryka;
  • migdały;
  • nerkowce

Ponadto kwas szczawiowy jest zawarty w takich produktach:

  • pieprz;
  • imbir;
  • marchewki;
  • cebula;
  • mak kulinarny;
  • pomidory;
  • cykoria;
  • malina;
  • truskawki;
  • zielona fasola;
  • kapusta;
  • ogórki;
  • morele;
  • banany;
  • porzeczka;
  • bakłażany;
  • grzyby;
  • liście sałaty;
  • rośliny strączkowe;
  • dynia;
  • jabłka;
  • agrest;
  • jeżyna;
  • ziemniaki;
  • mango;
  • granat;
  • pomarańcze;
  • rzodkiewka;
  • orzechy;
  • kiełki pszenicy;
  • kukurydza.

Fosforany

Mówiąc o solach kwasu szczawiowego, nie można nie wspomnieć o fosforanach, które są solami, a także estrami kwasów fosforowych.

Obecnie fosforany w życiu człowieka są obecne wszędzie, ponieważ są zawarte w detergentach, produktach, lekach, a także w ściekach.

Fosforany jako środki wiążące wilgoć są stosowane w przetwórstwie mięsa i ryb.

Ponadto sole kwasu fosforowego są stosowane w przemyśle cukierniczym i mleczarskim: na przykład fosforany rozluźniają ciasto, nadają serom jednolitość i mleko skondensowane.

W skrócie, rolę fosforanów w przemyśle spożywczym można zredukować do następujących punktów:

  • wzrost zdolności wiązania wody i emulgowania białek tkanki mięśniowej (w rezultacie elastyczna i soczysta kiełbasa „pyszni się” na naszych stołach, ponadto wszystkie te cechy wynikają nie z wysokiej jakości samego mięsa, ale z obecności fosforanów w produktach mięsnych)
  • zmniejszenie szybkości procesów utleniania;
  • Promowanie tworzenia koloru produktów mięsnych (fosforany zapewniają piękny różowy kolor kiełbas, parówek, balyk i parówek);
  • spowolnienie utleniania tłuszczu.

Ale! Istnieją pewne ustalone normy dotyczące zawartości fosforanów w żywności, których nie można przekroczyć, aby nie spowodować poważnego uszczerbku na zdrowiu.

Zatem maksymalna dopuszczalna zawartość fosforanów na 1 kg mięsa i produktów rybnych wynosi nie więcej niż 5 g (na ogół wskaźnik ten waha się od 1 do 5 g). Często jednak pozbawieni skrupułów producenci produktów mięsnych i rybnych naruszają te normy. Z tego powodu lepiej jest spożywać gotowane dania mięsne i rybne własnymi rękami, minimalizując (i lepiej eliminując) zużycie mięsa i produktów rybnych.

Fosforany obecne w wielu produktach (zwłaszcza słodycze, które zawierają dużą liczbę barwników i wzmacniaczy smaku), wywołują rozwój takich reakcji:

  • wysypki skórne;
  • naruszenie reakcji psychicznych (mówimy o nadpobudliwości i impulsywności u dzieci, osłabieniu koncentracji, nadmiernej agresywności);
  • naruszenie metabolizmu wapnia, co prowadzi do kruchości i kruchości kości.

To ważne! Jeśli jesteś uczulony na fosforany, powinieneś wykluczyć żywność zawierającą takie dodatki jak E220, E339, E322, ponieważ substancje te mogą powodować ciężkie reakcje w ciągu 30 minut.

Jakie pokarmy zawierają fosforany?

Jak wspomniano powyżej, fosforany występują w produktach mięsnych i rybnych, owocach morza w puszkach, serach przetworzonych, mleku w puszkach i napojach gazowanych.

Ponadto fosforany występują w wielu słodyczach.

Puryny i kwas moczowy

Puriny (pomimo faktu, że są uważane za szkodliwe substancje, które wywołują rozwój dny) są najważniejszymi związkami, które są częścią wszystkich żywych organizmów bez wyjątku i zapewniają prawidłowy metabolizm. Ponadto puryny są podstawą do tworzenia kwasów nukleinowych odpowiedzialnych za przechowywanie, dziedziczną transmisję i realizację informacji (pamiętaj, że kwasy nukleinowe są wszystkim znanym DNA i RNA).

Kiedy komórki umierają, puryny są niszczone wraz z dalszym tworzeniem się kwasu moczowego, który działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc nasze naczynia krwionośne i zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się.

Ale wystarczy przekroczyć normę zawartości kwasu moczowego w organizmie, ponieważ zmienia się ona z „przyjaciela” w „wroga”, ponieważ gromadzi się w nerkach, stawach i innych narządach, prowadzi do rozwoju dny, reumatyzmu, nadciśnienia, osteochondrozy, kamicy moczowej i kamieni nerkowych. Ponadto nadmiar kwasu moczowego osłabia aktywność serca i pomaga zagęścić krew.

Dlatego niezwykle ważne jest kontrolowanie poziomu kwasu moczowego w organizmie, a do tego wystarczy monitorować dietę, która nie powinna być przesycona pokarmami zawierającymi dużą ilość puryn.

Jakie produkty spożywcze zawierają puryny?

To ważne! Średnie dzienne spożycie puryn dla zdrowych ludzi, którzy nie mają problemów z nerkami, odpowiedzialnych za usuwanie nadmiaru kwasu moczowego z organizmu, wynosi 600 - 1000 mg. Jednocześnie produkty ziołowe zawierające dużą ilość puryn nie są szkodliwe dla zdrowia, ponieważ są dostawcami kwasów organicznych, które bezpośrednio przyczyniają się do usuwania nadmiaru kwasu moczowego.

Najwyższą zawartość puryn odnotowuje się w takich produktach:

  • drożdże;
  • cielęcina (zwłaszcza język i grasica);
  • wieprzowina (zwłaszcza serce, wątroba i nerki);
  • suszone grzyby białe;
  • sardele;
  • sardynka;
  • śledź;
  • małże;
  • kakao

Umiarkowana ilość puryn jest zawarta w następujących produktach:

  • płuca byka;
  • boczek;
  • wołowina;
  • pstrąg;
  • tuńczyk;
  • karp;
  • dorsz;
  • owoce morza;
  • mięso drobiowe;
  • szynka;
  • baranek;
  • okoń;
  • mięso królicze;
  • dziczyzna;
  • soczewica;
  • szczupak;
  • szproty;
  • makrela;
  • fasola;
  • halibut;
  • suche nasiona słonecznika;
  • przegrzebek;
  • Sudak;
  • nute;
  • rodzynka z rodzynkami.

Najmniej wszystkich puryn obecnych w takich produktach:

  • jęczmień;
  • suchy groszek;
  • szparagi;
  • kalafior i kapusta włoska;
  • brokuły;
  • produkty mięsne;
  • flądra;
  • płatki owsiane;
  • łosoś;
  • konserwy grzybowe;
  • orzeszki ziemne;
  • szpinak;
  • szczaw;
  • por;
  • twaróg;
  • ser;
  • jaja;
  • banany;
  • morela;
  • śliwki;
  • suszone daty;
  • ryż;
  • dynia;
  • sezam;
  • słodka kukurydza;
  • migdały;
  • orzech laskowy;
  • zielone oliwki;
  • pigwa;
  • seler;
  • winogrona;
  • orzechy włoskie;
  • śliwka;
  • szparagi;
  • pomidory;
  • produkty piekarnicze;
  • bakłażany;
  • ogórki;
  • brzoskwinie;
  • truskawki;
  • ananas;
  • awokado;
  • rzodkiewka;
  • jabłka;
  • gruszki;
  • Kiwi;
  • buraki;
  • gotowane ziemniaki w skórkach;
  • malina;
  • wiśnia;
  • kapusta kiszona;
  • czerwona porzeczka;
  • marchewki;
  • agrest

Tanina

Tanina (jest to najbardziej przydatna substancja o innej nazwie - kwas garbnikowy) ma pozytywny wpływ na organizm ludzki, a mianowicie:

  • eliminuje procesy zapalne;
  • pomaga zatrzymać krwawienie;
  • neutralizuje skutki użądlenia pszczół;
  • pomaga leczyć różne choroby skóry;
  • wiąże i usuwa z organizmu toksyny, toksyny i metale ciężkie;
  • neutralizuje negatywne skutki mikrobów;
  • wzmacnia naczynia krwionośne;
  • eliminuje zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
  • zapobiega rozwojowi choroby popromiennej, a także białaczki.

Jakie produkty zawierają garbniki?

To ważne! Produkty zawierające garbniki (i wszelkie inne taniny), pożądane jest spożywanie na czczo lub między posiłkami, w przeciwnym razie są one związane z białkami samej żywności, a zatem nie docierają do błony śluzowej żołądka i jelit.

Źródła żywności garbników:

  • zielona i czarna herbata;
  • skręcić;
  • granat;
  • persimmon;
  • dereń;
  • pigwa;
  • żurawina;
  • truskawki;
  • jagody;
  • czarna porzeczka;
  • winogrona;
  • orzechy;
  • przyprawy (goździki, cynamon, kminek, a także tymianek, wanilia i liść laurowy);
  • rośliny strączkowe;
  • kawa

To ważne! Pojawienie się w jamie ustnej wrażenia lepkości wskazuje na zawartość w nim taniny.

Kreatyna

Jest to kwas karboksylowy zawierający azot, który zapewnia metabolizm energii nie tylko w mięśniach, ale także w komórkach nerwowych. Jest to rodzaj „magazynu” energii, z którego ciało, jeśli to konieczne, otrzymuje siłę, nie wspominając o wzroście wytrzymałości.

  • Znaczny wzrost masy mięśniowej.
  • Przyspieszenie tempa powrotu do zdrowia po intensywnym wysiłku fizycznym.
  • Wydalanie toksyn.
  • Wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego.
  • Zmniejszenie ryzyka rozwoju choroby Alzheimera.
  • Promowanie wzrostu komórek.
  • Poprawa funkcji mózgu, a mianowicie wzmocnienie pamięci i myślenia.
  • Przyspieszenie metabolizmu, które pomaga spalić tłuszcz.

Jeśli mówimy o niebezpieczeństwie kreatyny, to przy umiarkowanym spożyciu produktów zawierających tę substancję, nie zostaną zaobserwowane żadne działania niepożądane, co zostało potwierdzone przez wiele badań.

Ale! Spożycie kreatyny w nadmiernych dawkach może prowadzić do rozwoju otyłości, a także do przeciążenia systemów i narządów odpowiedzialnych nie tylko za wchłanianie, ale także za przetwarzanie różnych składników żywności.

To ważne! Kreatyna jest wytwarzana przez organizm ludzki z aminokwasów, ale pewna jej część musi być dostarczana wraz z żywnością.

Jakie produkty zawierają kreatynę?

Kreatyna jest niezwykle wrażliwa na ciepło, dlatego podczas obróbki cieplnej produktów jej zasadnicza część zostaje zniszczona.

Główne źródła dietetyczne kreatyny:

Aspiryna

Aspiryna (lub kwas acetylosalicylowy) jest pochodną kwasu salicylowego.

Korzyści płynące z aspiryny są niepodważalne:

  • Utrudnianie powstawania i tak zwana adhezja skrzepów krwi.
  • Stymulacja powstawania dużej liczby substancji biologicznie czynnych.
  • Wzmocnij pracę enzymów rozkładających białka.
  • Wzmocnienie naczyń krwionośnych i błon komórkowych.
  • Regulacja powstawania tkanki łącznej, chrzęstnej, a także tkanki kostnej.
  • Niedrożność skurczu naczyń, która stanowi doskonałe zapobieganie atakom serca i udarom.
  • Usuwanie stanu zapalnego.
  • Eliminacja gorączki, której towarzyszy gorączka.
  • Usunięcie bólu głowy (aspiryna pomaga rozrzedzić krew, aw konsekwencji obniżyć ciśnienie śródczaszkowe).

To ważne! Jak wiadomo, przy długotrwałym stosowaniu aspiryny w postaci tabletek można zaobserwować różne działania niepożądane, dlatego (w celu uniknięcia różnych komplikacji) w celach profilaktycznych lepiej jest spożywać produkty pochodzenia roślinnego zawierające kwas acetylosalicylowy. Produkty naturalne nie powodują żadnych poważnych komplikacji.

Jakie produkty zawierają aspirynę?

Kwas acetylosalicylowy występuje w wielu owocach i warzywach. Wszystkie produkty wymienione poniżej muszą być włączone do menu osób starszych i cierpiących na nadciśnienie i inne choroby układu krążenia.

Główne źródła pokarmu aspiryny:

  • jabłka;
  • morele;
  • brzoskwinie;
  • agrest;
  • porzeczka;
  • wiśnia;
  • truskawki;
  • żurawina;
  • malina;
  • śliwka;
  • śliwki;
  • pomarańcze;
  • ogórki;
  • pomidory;
  • winogrona;
  • rodzynki;
  • melon;
  • słodka papryka;
  • jarmuż morska;
  • kefir;
  • cebula;
  • czosnek;
  • proszek kakaowy;
  • czerwone wino;
  • buraki;
  • cytrusy (zwłaszcza cytryny).

Olej rybny ma również najsilniejsze właściwości podobne do aspiryny.

http://www.infoniac.ru/news/Kisloty-i-shelochi-v-produktah-pitaniya.html

Tabela zasadowych produktów spożywczych i dietetycznych

Obecność alkaliów w organizmie ma bardzo dużą rolę, wynika to z równowagi kwasowo-zasadowej. Istnieją pewne produkty, które przyczyniają się do wzrostu kwasowości w żołądku, podczas tego procesu występuje słabe trawienie pokarmów i powstawanie fermentacji, co przyczynia się do proliferacji bakterii.

Gdy powstają bakterie, słabo strawione pokarmy są gromadzone w żużlu i toksynach w organizmie. W rezultacie następuje pogorszenie trawienia i pojawienie się różnego rodzaju dyskomfortu. Alkalia to rodzaj stabilizatora kwasowości i zapobiega pogorszeniu procesu trawienia.

Spożywanie pokarmów zawierających alkalia przyspiesza trawienie pokarmów i dostarcza niezbędnych składników mineralnych i witamin z pożywienia.

Przyczyny nierównowagi alkalicznej w kierunku kwasowości

Naruszenie równowagi zasadowej następuje z powodu niewłaściwej diety. Dzięki konsumpcji produktów, które podnoszą kwasowość, zwiększa się poziom utleniania organizmu, co jest przyczyną spadku równowagi zasadowej.

Aby zrównoważyć równowagę, powinieneś postępować zgodnie z określonym rodzajem diety, a także prawidłowo utworzyć menu. W procesie żywienia bardzo ważne jest prawidłowe dopasowanie naczyń, które zoptymalizują poziom pH.

Produkty równowagi alkalicznej

Aby utrzymać równowagę alkaliczną, konieczne jest spożywanie pokarmów alkalicznych.

Lista najbardziej alkalicznych produktów obejmuje:

  • Cytryny
  • Wszystkie rodzaje zieleni.
  • Warzywa korzeniowe, takie jak buraki, rzodkiewki.
  • Seler
  • Ogórki.
  • Czosnek
  • Warzywa krzyżowe.
  • Awokado

Największa ilość alkaliów występuje w warzywach i ziołach w surowej postaci.

Kwaśne potrawy: korzyści i szkody

Produkty najbardziej utleniające organizm to pokarm mięsny, słodki i zbożowy.

Zawartość korzystnych minerałów i witamin.

Utlenianie umożliwia lepsze oddzielenie żywności od cząstek.

Wspomaga trawienie pokarmu.

Osadzanie szkodliwych substancji, takich jak toksyny i żużle.

Wady metabolizmu.

Zmniejszony metabolizm węglowodanów.

Nagromadzenie tkanki tłuszczowej.

Naruszenie integralności naczyń krwionośnych.

Zwiększony poziom złego cholesterolu.

Naruszenie tarczycy.

Aby utlenianie organizmu nie przynosiło szkody, konieczne jest monitorowanie ilości i rodzaju spożywanej żywności.

Żywność alkaliczna: dobra i zła

Produkty alkaliczne, jak również utleniające, mogą nie tylko przynosić korzyści, ale także szkodzić ciału.

Przywraca proces metabolizmu.

Poprawia pracę żołądka.

Poprawia funkcjonowanie organizmu.

Tworzy przeszkodę w procesie fermentacji w organizmie i rozwoju bakterii.

Wycofywanie naturalnych złogów tłuszczu.

Podrażnienie żołądka.

Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej.

Ilość wapnia w organizmie zmniejsza się.

Żywność alkaliczna może wyeliminować problemy trawienne, ale w przypadku nadmiernego spożycia może powodować dyskomfort i zakłócenia w procesie metabolizmu.

Polecam ten koktajl, ponieważ ma unikalną właściwość przyspieszania procesów metabolicznych w organizmie dzięki dobrze dobranej kompozycji. Koktajl jest całkowicie nieszkodliwy i przyjazny dla środowiska.

Tylko jedna porcja jest w stanie dostosować metabolizm, tak aby wszystkie jedzenie spożywane przez osobę było całkowicie podzielone i wydane na potrzeby ciała lub wyświetlane.

Alkaliczny stół spożywczy

Żywność zawierająca alkalia może mieć różne poziomy nasycenia tą substancją:

Aby konsumować więcej niezbędnej substancji, konieczne jest spożywanie produktów bez przetwarzania surowego.

Tabela kwasowości produktu

Produkty, które są zdolne do utleniania organizmu, mają również inny wpływ na pH:

Alkaliczne pokarmy z powodu raka

Aby zapobiec występowaniu komórek nowotworowych, zaleca się następujące produkty z listy:

  • Cytryna, limonka, grejpfrut, arbuz, mango.
  • Czosnek, pietruszka, cebula, burak, seler.
  • Proso.
  • Olej lniany.

Eksperci zalecają przestrzeganie następujących zasad, aby zapobiec występowaniu komórek nowotworowych:

  • Wejdź do codziennej diety surowych owoców i warzyw.
  • Codziennie świeże powietrze.
  • Jedz tylko świeżo wyciskane soki.
  • Zmniejsz spożycie produktów mięsnych.
  • Wyklucz stosowanie produktów syntetycznych.

Z powodu niedożywienia zwiększają się przypadki raka, dlatego konieczne jest spożywanie pokarmów alkalicznych nie tylko w celu poprawy ogólnej kondycji osoby, ale także jako zapobieganie tak złożonym chorobom, jak rak.

Chcesz schudnąć?

Szczupła sylwetka - marzenie wielu kobiet i mężczyzn. Chcę mieć wygodną wagę, nie wyczerpując się ciężkimi dietami i ciężkimi ćwiczeniami.

Ponadto ze względu na nadmierną wagę problemy zdrowotne mogą się rozpocząć! Choroby serca, duszność, cukrzyca, zapalenie stawów i zauważalnie zmniejszona długość życia!

W takich przypadkach nasi czytelnicy zalecają stosowanie najnowszych środków - tabletek musujących Talia instant.

Ma następujące właściwości:

  • Przyspiesza metabolizm
  • Spala tłuszcz
  • Zmniejsza wagę
  • Odchudzanie nawet przy minimalnej aktywności fizycznej
  • Pomaga zmniejszyć wagę w chorobach układu krążenia

Kwasowo-zasadowa równowaga żywności

Równowaga kwasowo-zasadowa powinna być równa wskaźnikowi 7. W przypadku, gdy wskaźnik zmienia się w dużym stopniu, oznacza to zwiększoną utlenialność organizmu. W przypadkach, gdy wskaźnik jest mniejszy niż 7, oznacza to zaletę środowiska alkalicznego.

Aby zmierzyć pH, należy kupić papierki lakmusowe w aptece i przeprowadzić analizę moczu i śliny. Po wielu eksperymentach uzyskuje się średnią liczbę, według której określa się równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Aby pH pozostało normalne, konieczne jest monitorowanie równowagi kwasowo-zasadowej produktów. W tym celu należy stosować zrównoważoną dietę, która zawiera optymalną ilość niezbędnych substancji.

Należy również mieć świadomość, że aby utrzymać równowagę na wymaganym poziomie, produkty powinny być poprawnie połączone:

  • Zaleca się stosowanie dań mięsnych z sokami owocowymi lub dodatkami roślinnymi.
  • Produkty mleczne to osobne danie.
  • Dania rybne są spożywane z dodatkiem warzyw lub płatków zbożowych.
  • Produkty z mąki są osobnym naczyniem i dopuszczalne jest używanie ich tylko z dodatkami roślinnymi.
  • Zaleca się stosowanie owoców i warzyw przed posiłkami lub jako osobne danie.

Aby równowaga kwasowo-zasadowa pozostała normalna, dietetycy zalecają okresowo stosowanie specjalnych diet i dni na czczo również w przypadku kwaśnych i zasadowych pokarmów.

Przepisy żywności alkalicznej

Aby zachować zgodność z dietą, zaleca się następujące produkty, aby zwiększyć poziom alkaliów w organizmie.

Sałatka jarzynowa

Składniki:

  • 2 świeże ogórki;
  • rzodkiewka 5 szt.;
  • sól;
  • Ząbek czosnku;
  • sos sojowy;
  • cytryna;
  • koperek

Postęp gotowania:

  • Ogórki i rzodkiewki pokroić w półpierścienie, wymieszać z posiekaną zielenią i solą.
  • Przygotuj sos sałatkowy, mieszając kilka kropli soku z cytryny, łyżkę sosu sojowego i czosnku, przepuszczając przez prasę.
  • Ubierz dressing do sałatek.

Sałatka z gotowanymi burakami i marchewką

Składniki:

  • marchewki;
  • buraki;
  • 2 ząbki czosnku;
  • oliwa z oliwek;
  • sól cytrynowa;
  • nasiona sezamu.

Postęp gotowania:

  • Gotuj marchewki i buraki i zetrzyj je na grubej tarce.
  • Czosnek przeskakuje przez prasę i miesza z łodzią z sokiem z cytryny i oliwy z oliwek.
  • Dodaj nasiona sezamu do warzyw, sól.
  • Sukienka z gotowanym dressingiem.

Zupa śmietanowa z brokułami

Składniki:

  • brokuły 0,5 kg;
  • marchewki 1 sztuka;
  • ziemniaki 1 sztuka;
  • krem 100 gramów;
  • sól

Postęp gotowania:

  • Zagotuj w rondlu pół litra wody, dodaj drobno pokrojone ziemniaki i marchewkę i gotuj przez 5 minut.
  • Dodaj brokuły i gotuj przez 10 minut.
  • Używając blendera, zmiel wszystkie składniki rondla i dodaj przyprawy do smaku.
  • Dodaj śmietanę do puree i dokładnie wymieszaj.
  • Może być spożywany zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Kotlety ziemniaczane i marchewkowe

Składniki:

  • 2 ziemniaki;
  • jedna marchewka;
  • cebula;
  • bułka tarta;
  • przyprawy;
  • olej słonecznikowy.

Postęp gotowania:

  • Ugotuj ziemniaki i marchew, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
  • Dodaj sól i cebulę.
  • Tworzą paszteciki.
  • Rozwałkuj placki w bułce tartej i podsmaż na oleju roślinnym.

Sałatka Owocowa

Składniki:

Postęp gotowania:

  • Obierz i pokrój awokado i pokrój je w małe plasterki.
  • Dodaj pokrojonego banana i persimmon.
  • Dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj.

Historie naszych czytelników!
„Zdobyłem dodatkowe 5 kg. Nie chciałem siedzieć na surowych dietach, więc postanowiłem poszukać narzędzia w Internecie. Natknąłem się na koktajl i postanowiłem spróbować.

Zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcjami, ale nadal dodałem aktywność fizyczną. Po prostu jeżdżę wieczorem na rowerze. Miesiąc później byłem zaskoczony, ponieważ spadłem 5 kg i wróciłem do poprzedniej formy. ”

Jak wyjść z zasadowej diety?

Obserwując zasadową dietę, musisz wiedzieć, jak się z niej wydostać. Konieczne jest stopniowe zaprzestanie używania produktów alkalicznych. Codziennie jeźdź niewielką ilością produktu białkowego i obserwuj niskokaloryczną zawartość spożywanego jedzenia.

Aby zachować wynik diety, powinieneś monitorować różnorodność menu i łączyć ze sobą różne rodzaje żywności.

Czym jest dieta alkaliczna?

Zadaniem diety alkalicznej jest przede wszystkim zmniejszenie poziomu utleniania organizmu i zwiększenie zdolności żołądka do szybkiego trawienia napływającej żywności.

Menu dietetyczne

Przykładowe menu na tydzień w tabeli:

Obiad: zupa brokułowa, herbata.

Obiad: dwie kromki arbuza.

Obiad: paszteciki z marchwi, zielona herbata.

Obiad: sałatka owocowa z jogurtem.

Bezpieczne, jabłko.

Kolacja: puree z dyni, gulasz warzywny.

Lunch: zupa jarzynowa, herbata.

Obiad: szklanka jogurtu i jedna gruszka.

Kolacja: ryba, pieczona z cytryną 100 gramów, sałatka z gotowanymi burakami.

Obiad: kasza gryczana z grzybami 100 gramów, starte marchewki z sosem sojowym 100 gramów.

Bezpieczny, grejpfrut.

Obiad: sto gram gotowanego kurczaka z dodatkami warzyw.

Obiad: owsianka owsianka z tartym zielonym jabłkiem, herbata.

Bezpieczne, dwie mandarynki.

Kolacja: gulasz warzywny z grzybami 200 g, zielona herbata.

Lunch: ryba, pieczona z cytryną, sałatka z wodorostów.

Przekąska: ananas mały.

Kolacja: zupa grzybowa, sałatka ze świeżych warzyw.

Obiad: puree ziemniaczane 100 gramów, gotowany kurczak 100 gramów, herbata.

Lunch: pomarańczowy.

Kolacja: placki do squasha z sosem sojowym 100 gramów.

Przeciwwskazania do diety alkalicznej

Zanim zastosujesz tę metodę żywienia, musisz skonsultować się z lekarzem.

Diety alkaliczne mają pewne przeciwwskazania, a mianowicie:

  • Usterki nerek.
  • Choroba serca.
  • Osłabione ściany naczyń.
  • Choroba jelit.
  • Owrzodzenia otwarte.
  • Okres laktacji.
  • Ciąża
  • Wiek dzieci.

W przypadku zaobserwowania zgodności diety z powyższymi problemami mogą wystąpić komplikacje lub rozwój innych rodzajów chorób.

Plusy i minusy diety

Jak każdy rodzaj diety, dieta alkaliczna ma swoje zalety i wady.

Korzyści:

  • Skutecznie redukuje wagę.
  • Przywraca pracę żołądka i poprawia metabolizm.
  • Pomaga oczyścić organizm z toksyn.
  • Zwiększa odporność na różne choroby wirusowe.
  • Poprawia funkcjonowanie wszystkich narządów.
  • Przywraca poziom pH.
  • Poprawia codzienne stolce.

Wady:

  • Nie jest to zrównoważona dieta, jeśli taka dieta jest obserwowana, konieczne jest dodatkowe stosowanie kompleksów witaminowych.
  • Trudności w implementacji bardzo trudno całkowicie zrezygnować z wielu produktów codziennej konsumpcji.
  • Nie możesz długo stosować diety.
  • Istnieją pewne przeciwwskazania do diety.
  • Może nastąpić gwałtowne pogorszenie stanu zdrowia z powodu niewystarczającego spożycia składników odżywczych.

Pomimo wszystkich niedociągnięć, ten rodzaj diety jest często zalecany przez ekspertów w celu poprawy ogólnego stanu ciała.

Równowaga kwasowo-zasadowa jest bardzo ważna dla normalnego samopoczucia człowieka, problemy mogą pojawić się z naruszeniem, takim jak ciągłe zmęczenie, zły sen i nadwaga. Aby zrównoważyć pH, konieczne jest monitorowanie nie tylko jakości produktów, ale także ich wzajemnej zgodności.

Aby zrównoważyć wskaźniki, należy wybrać odpowiednie menu i wykluczyć produkty, które powodują utlenianie organizmu. Ponadto ta metoda żywienia nie tylko poprawi pracę jelit, ale także pomoże schudnąć i wyeliminować nagromadzone żużle i toksyny.

http://myfitnesblog.com/sistemy-pitania-dlya-pohudenia/shhelochnye-produkty-pitaniya.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół