Orzech jest jednym z najzdrowszych produktów na naszym stole. Wzmianki o jego różnych formach można znaleźć w legendach i eposach, starożytnych rękopisach. Nawet starożytni ludzie zauważyli, że ten produkt doskonale zaspokaja uczucie głodu. Ponadto każdy owoc jest zamknięty w skorupce, co pozwala mu przetrwać przez długi czas i nie pogarszać się.

Każdy rodzaj nakrętki ma swoje zalety i wady. Główną zaletą każdego rodzaju orzechów jest ich wysoka zawartość kalorii i duża liczba różnych witamin, które składają się na ich skład. Poniżej znajduje się lista najpopularniejszych orzechów.

W tych owocach praktycznie nie ma wad. Jednak nie zaleca się dawania ich w dużych ilościach dzieciom, a nie należy jeść orzechów osobom cierpiącym na alergie pokarmowe. Chociaż nie ustalono, że te owoce mogą powodować reakcję alergiczną, ale czasami może się to zdarzyć.

Klasyfikacja i odmiany orzechów

Owoce niektórych gatunków drzew owocowych lub krzewów, które składają się z rdzenia i twardej skorupy - skorupy, są zwykle nazywane orzechami.

Orzechy doskonale zaspokajają głód

W botanice orzech jest rozumiany jako owoc nieodkryty, z owocnią, wewnątrz której znajduje się jądro lub nasiono. Orzechy laskowe to orzechy laskowe.

Istnieje również cała rodzina orzechów laskowych, które wyglądają jak orzechy, ale nie są botaniczne. A wszystkie inne owoce, zwane „orzechami”, nie są.

Główne rodzaje orzechów obejmują:

• z rodziny Nuts - orzechy włoskie, czarne, mandżurskie, karia, gorzkie;
• z rodziny brzozy - leszczyna, orzechy laskowe, orzech włoski;
• z rodziny Buk - kasztanowiec, chinarik, żołądź.

Istnieją inne rodzaje orzechów, które zostaną omówione poniżej.

Orzeszki ziemne

Ten orzeszek ziemny należy do rodziny roślin strączkowych. Jest spożywany znacznie częściej niż prawie wszystkie inne rodzaje tych owoców. Podczas drugiej wojny światowej w Stanach Zjednoczonych orzeszki ziemne były jednym z głównych produktów, które pomogły rozwiązać problem żywności w tym kraju.

Skład orzeszków ziemnych obejmuje następujące substancje i elementy przydatne dla organizmu ludzkiego:

• przeciwutleniacze;
• związki chemiczne zwiększające krzepliwość krwi;
• tłuszcze, które tworzą orzeszki ziemne i produkty na ich bazie, nie zawierają „szkodliwego” cholesterolu;
• masło orzechowe zawiera wielonienasycony kwas linolowy;
• zawiera również witaminy z grup E i B.

Nakrętka brazylijska

Ten orzech to ponad połowa tłuszczu, zawiera ponadto takie makro i pierwiastki śladowe: K, P, Fe, Mg i witaminy A, B. Kilka orzechów brazylijskich zawiera dzienną dawkę selenu dla dorosłego.

Orzech ten zaleca się stosować w celu zmniejszenia poziomu „szkodliwego” cholesterolu we krwi, a także w celu normalizacji poziomu glukozy. Dzieci powinny je jeść, aby rosnąć, a nerwowy musi uporządkować układ nerwowy. Aby nadać ciału witalność, wystarczy zjeść tylko jedną taką nakrętkę.

Kasztan wodny

Ta roślina jest jednoroczna. Roślina jest przymocowana do dna przy pomocy zeszłorocznych orzechów. Jeśli prąd staje się silniejszy, odrywa łodygę nakrętki i ciągnie ją, aż roślina ponownie dotrze do ławicy. Tam nakrętka jest przymocowana do dna i zaczyna dalej rosnąć.

W składzie tego orzecha:

• flawonoidy;
• garbniki;
• triterpenoidy;
• związki fenolowe.

Świeży sok z liści pomaga w leczeniu niektórych chorób oczu, jako środek antyseptyczny w leczeniu ukąszeń kłujących owadów lub węży. Ta nakrętka może również pomóc w złagodzeniu stresu, zwiększa odporność, pomaga w zwalczaniu infekcji wirusowych.

Orzech

Skład tego orzecha zawiera dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do owocnej pracy mózgu.

Zawiera także witaminy z grup A, B, E, C, a także pierwiastki śladowe, takie jak Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Ze względu na tę liczbę różnych pierwiastków i witamin zaleca się spożywanie orzechów z niedokrwistością, wzmacnia układ odpornościowy, obniża ciśnienie krwi. Powinien być również włączony do diety osób starszych, kobiet w ciąży i matek karmiących piersią.

Orzech laskowy

Ten orzech to kolejny przydatny wysokokaloryczny produkt, który chcesz mieć w swojej diecie. Należy jednak pamiętać, że ze względu na swoją wartość kaloryczną lepiej jest używać orzechów oddzielnie od innych produktów.

W składzie orzechów laskowych - wielonienasycone kwasy tłuszczowe, różne makro i mikroelementy, witaminy z grup B i E. Witaminy te wspomagają normalne funkcjonowanie centralnego układu nerwowego, pomagają poprawić metabolizm organizmu, zapobiegają wczesnemu starzeniu się organizmu. Jako część orzechów laskowych występuje także witamina C i kwas nikotynowy.

Owoce tego krzewu powinny być spożywane, jeśli trzeba wyzdrowieć po poważnej chorobie lub operacji. Duża liczba składników odżywczych zawartych w tych orzechach pozwala radzić sobie z niedokrwistością, a narządy wewnętrzne otrzymują dodatkowe witaminy.

Regularnie jedząc orzechy laskowe, możesz zmniejszyć ilość „szkodliwego” cholesterolu, zmniejszyć ryzyko żylaków, oczyścić wątrobę z substancji toksycznych, usunąć produkty rozkładu. Ponadto te orzechy działają uspokajająco na układ nerwowy, łagodzą lęk, poprawiają sen.

Kasztan

Chociaż istnieje wiele odmian kasztanów, słodkie kasztany są tradycyjnie spożywane jako żywność. Są pieczone na węglu drzewnym - ten przysmak jest od dawna przygotowywany w wielu krajach świata, zwłaszcza na Boże Narodzenie.

Składniki odżywcze zawarte są nie tylko w owocach, ale także w liściach, korze i kwiatach. Mają glikozydy, garbniki, astragalus, karotenoidy, steroidy, witaminę C.

Orzechy sosnowe

Praktycznie wszystkie ich części są przydatne w orzeszkach piniowych - od nasion po skorupy, żywicę i igły. Wszystkie mają unikalny zestaw składników mineralnych, witamin i innych korzystnych substancji, które razem zapewniają zdrowie Syberii.

Tłuszcze, białka i aminokwasy zawarte w orzeszkach piniowych, łatwo przyswajalne, przyczyniają się do wzrostu ciała nastolatków, są niezbędne w diecie kobiet w ciąży.

Nerkowiec

Orzechy nerkowca stosunkowo niedawno pojawiły się na półkach naszych sklepów, ale już zyskały popularność wśród kupujących. Stosowane są nie tylko w kuchni, ale także w leczeniu wielu chorób.

Orzechy te mają niską zawartość tłuszczu, ale włókno i węglowodany są na przykład wyższe niż w orzechach włoskich. Jednak witaminy z grup B, E i P, a także pierwiastki chemiczne, takie jak Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomagają uporządkować pracę wielu narządów wewnętrznych w naszym organizmie. A nasycone kwasy tłuszczowe Omega - 3 są w stanie utrzymać młodość ciała, poprawić kondycję skóry, włosów, paznokci.

Pecan

Orzech ten doskonale zastępuje białka zwierzęce w diecie, zawiera także przydatne makro i pierwiastki śladowe, a także przeciwutleniacze.

W co ten orzech jest bogaty? Zawiera łatwo przyswajalne tłuszcze, węglowodany, tiaminę, witaminę B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Witaminy z grupy B mogą poprawić kondycję paznokci i włosów, poprawić kondycję skóry. Te witaminy zapobiegają również skurczom mięśni, sprawiając, że tkanki są bardziej elastyczne.

Substancje, które tworzą te orzechy, dają osobie ładunek witalności, pomagają zwalczać komórki nowotworowe.

Pistacje

Pistacje to kolejny rodzaj orzechów, które są korzystne dla ludzkiego organizmu. W ich składzie znaleziono:

• aminokwasy oleinowy, palmitynowy, stearynowy;
• witaminy A, E, B, P;
• białka, węglowodany, skrobia;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Orzechy te są dobre do zaspokojenia głodu, dają witalność, a także nasycają ciało dobroczynnymi aminokwasami.

Macadamia

Drzewa, na których pojawiają się te orzechy, mogą przynosić owoce przez około sto lat, a plony nie spadają, pomimo wieku drzewa. Owoce dojrzewają długo - do 7 miesięcy.

Owoc tego orzecha zawiera witaminy, pierwiastki chemiczne, różne kwasy, błonnik pokarmowy, nienasycone kwasy tłuszczowe.

Orzechy te mają właściwości lecznicze, pomagają przy bólach głowy, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, poprawiają kondycję skóry, pomagają przywrócić siły, poprawiają funkcjonowanie mózgu, usuwają „szkodliwy” cholesterol. To nie jest pełna lista przydatnych właściwości makadamii.

Wniosek

Każdy rodzaj orzecha jest bardzo cenny dla ludzkiego organizmu. Dlatego powinny być regularnie włączane do diety. Co więcej, możesz jeść osobno dla każdego gatunku i razem kilka różnych orzechów.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

Orzechy

Orzechy - owoce roślin o twardych skorupach i jadalnym jądrze. Odkąd zostały uosabiane symbolem życia i płodności. Na przykład w Anglii, Francji, Rzymie uważano, że im więcej obfituje orzechy w dniu ślubu, tym więcej dzieci będzie miało w tym roku. Oprócz przekonań jadalne nasiona roślin - źródło witamin, pierwiastków śladowych, białek roślinnych, olejów.
Wartość odżywcza orzechów jest równie dobra jak mięso. Zgodnie z zawartością użytecznych składników odżywczych są one wielokrotnie większe niż ich ilość w owocach i warzywach. Skład i ilość witamin i minerałów zależy od rodzaju orzecha, ale wszystkie zawierają niezbędne kwasy tłuszczowe (linolenowy, linolowy), złożone białka, tokoferol (E), tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), niacynę (PP), kwas askorbinowy ( C), potas, fosfor, magnez.
Orzechy mają toniczny, tonizujący, pobudzający wpływ na ludzkie ciało.
Wśród powszechnych gatunków są: migdały, pistacje, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca.
Wpływ na ciało:
- poprawiają pracę serca, mózgu, zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju choroby wieńcowej;
- utrzymywać elastyczność naczyń krwionośnych, zapobiegać występowaniu miażdżycy;
- usuwać toksyny z organizmu;
- tłumić zwiększony apetyt;
- napędzana żółć;
- otworzyć blokadę wątroby;
- chronić komórki nerwowe przed przedwczesnym zniszczeniem;
- zwiększyć siłę i przywrócić płodność u mężczyzn;
- normalizuje wydzielanie żołądkowe.
Pamiętaj, że orzechy mają niski indeks glikemiczny i są wskazane dla pacjentów z cukrzycą. Ze względu na ich wysoką wartość odżywczą (ponad 600 kcal na 100 gramów) muszą być obecne codziennie w menu sportowców, kobiet w ciąży, kobiet karmiących, osób starszych. Jednocześnie produkt należy do „ciężkiej” żywności. Dlatego jest przeciwwskazany dla osób z nadwagą, chorobami jelit i trzustki, dzieci poniżej 3 lat.
Każdego dnia zdrowej osobie zaleca się używanie jednej garści orzechów.

Ciasto orzechowe cedrowe

Orzech sosnowy jest bardzo cennym i drogim surowcem. Olej tłoczony na zimno jest uzyskiwany z jego rdzeni - produktu powszechnie znanego ze swoich kulinarnych i leczniczych właściwości. Ale nawet po przetworzeniu orzechy, a raczej ciasto pozostające z nich, nie tracą swojej wartości. Ciasto orzechowe z sosny zawiera wszystkie te same witaminy, tłuszcze.

Żołądź

Żołądź, pomimo swoich skromnych wymiarów, ma wielką wartość odżywczą i energetyczną. Ale większość ludzi wie o nim tylko od strony ręcznej. Owoce dębowe są często używane do tworzenia oryginalnych instalacji. Szczególnie interesujące z nich są rzemiosła dziecięce, jak również tworzą na tej podstawie.

Nut kukui

Orzech Kukui, powszechnie znany w wielu egzotycznych krajach, jest nadal obcy dla większości rosyjskojęzycznych konsumentów. Czasami nazywany jest także orzechem drzewa świecy, który jest wiecznie zieloną rośliną pochodzącą z Panamy. Zgodnie z klasyfikacją botaniczną zalicza się do rodziny.

Orzech wypity

Orzech nie był w żaden sposób znany wszystkim smakoszy. Rośnie na terytorium Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest stale popyt wśród mieszkańców. Ale dla Słowian wciąż jest trochę znajomy. Aby spróbować w stosunkowo wolnym dostępie, okaże się, że słodycze. Czekolada z dodatkiem takiej nakrętki zachwyci bogatym.

Orzech Seszele

Orzech Seszele jest jednym z największych owoców orzechów na ziemi i niezwykle rzadkim. Jego historia prowadzi nas na Seszele, gdzie z tymi orzechami rosną ogromne palmy. Władze prowadzą stałe zapisy każdego drzewa. Ten owoc stał się symbolem Seszeli wiele lat temu, został przedstawiony nawet na znaczkach, które są używane.

Orzech bukowy

Orzech bukowy jest zdrowym i pożywnym owocem buka. Drzewa są wieloletnie, osiągają wysokość pięćdziesięciu metrów, a wiek może osiągnąć pięć wieków. Możesz spotkać drzewa z rodziny Buk na różnych kontynentach. Do tej pory istnieje jedenaście gatunków buka, które różnią się lokalizacją.

Orzech leszczyny

Orzech leszczyny należy do tradycyjnych produktów słowiańskich obywateli, którzy od czasów starożytnych uwielbiali robić wykroje na długą zimę. Ze względu na wysoką wartość odżywczą tego daru natury, ludzie mogą przetrwać w surowych temperaturach z wystarczającymi zapasami energii. Dzisiaj istnieje zapotrzebowanie na orzechy laskowe.

Cola orzechowa

Orzech cola jest mało znanym produktem spożywczym, chociaż jego nazwa jest szczególnie popularna ze względu na markę Coca-Cola o tej samej nazwie. To był ekstrakt z orzecha włoskiego, który nadawał napojom słodycz i efekt toniczny. Później odmówiono mu z powodu wysokich kosztów i trudności z transportem. Co jeszcze jest sławnym orzechowym, jakie są jego.

Chufa (gliniane migdały) to wieloletnia trawa z rodziny turzycowatych, uprawiana na jadalne bulwy na korzeniach. Kultura ojczysta - Afryka Północna i Morze Śródziemne występuje na obszarach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym. Co ciekawe, w trakcie wykopalisk archeolodzy odkryli chufu w pobliżu Teb (stolicy Starożytnego.

Orzechy sosnowe

Orzeszki piniowe są nam lepiej znane jako orzeszki piniowe. I rzeczywiście, włoska Pinia i cedr syberyjski mają wiele wspólnego i są do siebie podobne, jak bliscy krewni. Każdy zna znakomity smak i aromat żywicowo-iglastych aromatów śródziemnomorskich przysmaków, ale niewielu wie, jakie ważne i użyteczne właściwości mają.

Kasztan wodny

Chilim, kasztan wodny, zakrwawiona nakrętka, rogulnik - wszystko to jest nazwa tej samej rośliny. Nazwa łacińska (Trápa nátans) pochodzi od słowa „proca” lub „lotnik”. I rzeczywiście, owoce tej reliktowej rośliny przypominają trochę „lotnika” używanego w starożytnym Rzymie w bitwach z kawalerią. Ta roślina jest taka.

Macadamia

Obrane orzechy macadamia są bardzo podobne do orzechów laskowych, ale w rzeczywistości obie kultury mają niewiele wspólnego. Makadamia to najdroższy orzech na świecie, powszechny w Australii i na Hawajach. Ponadto drzewa te uprawiane są w Południowej Afryce, Brazylii, Indonezji, Nowej Zelandii. Jak wielu już zrozumiało, macadamia jest kochankiem.

Pistacje

Pistacja jest krewnym orzechów nerkowca. Stały się znane Europejczykom od czasów kampanii Aleksandra Wielkiego w Azji. Dzisiaj w botanice jest około dwudziestu gatunków tych roślin, ale tylko kilka z nich jest jadalnych. Jednak niektóre rosną na wolności, podczas gdy inne - uprawiane. W przemyśle.

Cedrowa nakrętka

Orzeszki piniowe, co dziwne, nie są ani orzeszkami piniowymi, ani orzechami, ale wciąż ta nazwa jest głęboko zakorzeniona. Z punktu widzenia botaniki orzeszki piniowe są nasionami szyszek sosny syberyjskiej, zwanych także cedrem syberyjskim. Piotr Pierwszy postanowił nazwać tę sosnę swoim podobieństwem do cedru libańskiego.

Pecan

Pecan to wysoko rozprzestrzeniające się drzewo należące do rodziny roślin orzechowych. Roślina ta jest bardzo popularna w obu Amerykach, zwłaszcza w Teksasie i Oklahomie. Z wyglądu owoc pekan przypomina orzech, ale jest pozbawiony „szwów” i ma bardziej wydłużony kształt elipsoidalny. Rośliny jądra mają.

Nerkowiec

Nerkowiec to jadalny owoc orzecha rosnący na wiecznie zielonym drzewie rodziny Sumach. Ten produkt ma wyśmienity słodko-kremowy smak, dlatego jest szeroko stosowany w kuchni. Co ciekawe, jest to jedyny orzech na świecie, dojrzały poza owocem. Obowiązkowe podanie nerkowca.

Migdał

Migdał to krzew lub małe drzewo rodzaju Śliwka. Dawno temu roślina uważana jest za symbol szczęścia małżeńskiego, płodności i dobrego samopoczucia. Migdał Ojczyzny - Azja. Każdego roku geografia upraw rośnie. Obecnie plantacje roślin koncentrują się w Iranie, Hiszpanii, Włoszech i Stanach Zjednoczonych Ameryki.

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa jest sercem owocu gałki muszkatołowej. To drzewo rośnie prawie sto lat, a pierwsze 40 lat jego życia aktywnie owocuje. W ciągu zaledwie jednego roku może dostarczyć ponad 10 000 owoców, które wyglądają trochę jak morele. Po pełnym dojrzewaniu owoce te pękają i pojawia się rdzeń. Sam orzech -.

Orzech laskowy

W diecie zdrowej osoby orzechy są koniecznie obecne w różnych odmianach. Wśród nich wyróżniają się orzechy laskowe. Wysoka wartość odżywcza i charakterystyczny słodkawy delikatny smak sprawiają, że jest to idealny produkt. Obecnie znanych jest ponad 15 odmian orzechów laskowych. Włosi odnieśli szczególny sukces w wymyślaniu nowych odmian.

Nakrętka brazylijska

Orzech brazylijski (amerykański) jest owocem dużego drzewa Bertoletia, osiągającego 45 m wysokości. Średnica pnia wynosi 1,5-2 m. Żywotność drzewa wynosi 1000 lat. Ojczyzną orzecha brazylijskiego jest Peru, Boliwia, Kolumbia, Brazylia, Wenezuela, Gujana. Co ciekawe, dla uzyskania zbiorów drzewa bertoletii nie są specjalnie.

Kasztan

Dla wielu jesień kojarzy się z koszem kasztanów - słodkich i pożywnych. Unikalny smak tych owoców jest doceniany na całym świecie, szczególnie w ojczyźnie kasztanowców - w Japonii i Chinach. Ale od razu warto ostrzec: nie chodzi o owoce, które są w pełni zalane w miejskich parkach i dziedzińcach. Owoce to nie wszystko.

Kokos

Kokos jest jednym z tych wspaniałych owoców, które dostarczają ludziom potrzebnych składników i mają wiele korzyści zdrowotnych. Nawiasem mówiąc, ten orzech może nawet uratować życie. Niewielu wie, że ten owoc obniża poziom cukru i cholesterolu, oszczędza odwodnienie, aw niektórych skrajnych przypadkach.

Orzech

Orzech włoski, ten mały owoc, zawiera imponujący zestaw przydatnych substancji. Zmniejsza poziom cholesterolu, poprawia metabolizm i wspomaga zdrowie diabetyków. Pomoże także poradzić sobie z chorobami wirusowymi, nadwagą i złym nastrojem. A to tylko niewielka część imponującej listy przydatnych właściwości.

Orzeszki ziemne

Zakłada się, że ojczyzną orzeszków ziemnych jest Ameryka Południowa i Środkowa, gdzie orzech ten rośnie od niepamiętnych czasów. Nawiasem mówiąc, odegrał kluczową rolę w diecie Azteków i innych lokalnych plemion. Ale dzięki hiszpańskim i portugalskim naukowcom orzechy te rozprzestrzeniły się na cały świat. Dziś roślina ta jest uprawiana w Chinach.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Opis popularnych odmian orzecha włoskiego i dbanie o nie

Dzisiaj orzech jest jedną z najbardziej dochodowych upraw ogrodowych. Jest aktywnie uprawiana zarówno w ogrodnictwie indywidualnym, jak i na skalę przemysłową. Jednak starając się uzyskać bogate zbiory, nie wszyscy myślą i mądrze wybierają odmianę orzecha włoskiego. Niewłaściwy wybór doprowadzi do utraty czasu, finansów i utraconych zysków. Jestem gotów szczegółowo omówić popularne i poszukiwane odmiany, aby pomóc Ci dokonać właściwego wyboru.

Popularne odmiany orzecha włoskiego

Teraz na terytorium naszego kraju można spotkać ponad 19-22 odmian, które mają swoje zalety i wady. Jednak najbardziej popularnymi i poszukiwanymi ogrodnikami są następujące odmiany.

1. Obfite. Drzewo tej odmiany jest w stanie dorastać do 5 m wysokości i przynieść pierwsze zbiory do 4 roku. Same owoce rosną w wiązkach 8-10 dużych ziaren. W ciągu jednego roku dorosłe drzewo może wyprodukować 25-30 kg owoców o doskonałym smaku. Wśród niedociągnięć warto zwrócić uwagę na podatność na niskie temperatury.
2. Wydajność. Drzewa charakteryzują się szeroką koroną, w kształcie owalu, a ich wysokość dochodzi do 6 m. Odmiana charakteryzuje się średnią szybkością dojrzewania, umożliwiając jej zbiory w drugiej połowie września. Ziarna rosną o masie 10-11 gi mają doskonały smak. Odmiana jest wystarczająco odporna na zimno, ale jednocześnie podatna na niektóre choroby.
3. Deser. W przeciwieństwie do poprzednich odmian, dość zwarty, dorastający do 3 m wysokości. Ze względu na swój rozmiar jest najlepszym rozwiązaniem do uprawy na małych obszarach. Zbiór zwykle następuje pod koniec września. Dorosłe drzewo jest w stanie wyprodukować 20-25 kg ziaren. Wśród niedociągnięć warto zwrócić uwagę na słabe przenoszenie przymrozków, które mogą wpływać na korę i pąki owocowe.
4. Ideał. Klasa skoroplodny, która przynosi pierwsze zbiory do 3-4 lat. Dorosłe drzewo w wieku 10-12 lat jest w stanie wyprodukować do 100-110 kg owoców. Sam rdzeń ma dość duże rozmiary o masie 10-11 g. Odmiana Ideal jest dobrze uprawiana na słonecznych terenach otwartych z gliniastą glebą. Inną różnicą tego typu jest silny system korzeniowy, dlatego nie zaleca się sadzenia drzew w pobliżu domów i innych budynków.
5. Orzech czarny Dorosłe drzewo tej odmiany osiąga zwykle nie więcej niż 5 m wysokości, a jej owoce mają gęstą czarną skórę. Pierwsze zbiory pojawiają się raczej późno - w wieku 9-10 lat. Same orzechy mają wiele bruzd na skorupie i większych rozmiarach w porównaniu z innymi odmianami. Ciemna, prawie czarna skóra jest bogata w witaminy i pierwiastki śladowe, a rdzeń - w białka, oleje i węglowodany.
6. Elegancki. Charakterystycznymi cechami tej odmiany są wysoka mrozoodporność i dobra odporność na choroby. Przy odpowiedniej opiece i korzystnych warunkach można zebrać 20-25 kg plonów z jednego dorosłego drzewa.
7. Kalashik. Otrzymał powszechne dzięki doskonałemu smakowi i wczesnemu dojrzewaniu. Ponadto odmiana należy do wielkoowocowych, ponieważ masa jednego jądra może osiągnąć 19-20 g.
8. Gigant Jedna z najpopularniejszych odmian orzechów włoskich. Jego popularność związana jest z dużymi ziarnami o wielkości do 6 cm i wadze 35 g. Dorosłe drzewo może dorastać do 7 m wysokości.

Agrotechnologia

Orzechy włoskie można uprawiać na prawie każdym typie gleby, ale wymaga to wysokiej jakości drenażu. Możliwe jest odróżnienie wysokiej zawartości gliny w ziemi dzięki obecności kałuż po deszczu, które nie spieszą się do moczenia. W tym przypadku, podczas sadzenia sadzonek, dodaje się warstwę kompostu, torfu lub dziewanny, a także wprowadza się w miarę wzrostu.

W obecności żyznej gleby sadzenie sadzonek można wykonać według schematu 5 * 5 lub 5 * 4 m. W innych przypadkach odległość między drzewami będzie musiała zostać zwiększona do 7 * 7 lub 7 * 8 m., podlewanie i nawożenie.

Wskazówka! Aby lepiej oświetlić przyszły ogród, należy zorganizować lądowanie rzędów w kierunku z północy na południe.

Funkcje dbania o nakrętkę

Drzewo orzecha dorosłego wymaga minimalnej konserwacji, ale młode sadzonki wymagają większej uwagi.

Podlewanie

Duża i regularna wilgotność gleby wymagana dla młodych drzew w miesiącach wiosennych i letnich. Średnio pobiera się 50-60 litrów wody na 1 m 2. Podlewanie należy wykonywać co 2 tygodnie, a dojrzałe drzewa można rzadziej podlewać, ale jednocześnie unikać suszy.

Zapłodnienie

Nawozić zalecane sadzenie orzechów podczas aktywnego wzrostu. Tej wiosny lepiej jest stosować nawozy azotowe, a jesienią - fosfor. Dla dorosłego drzewa w wieku 15-20 lat skład:

• 11 kg superfosfatu;
• 8 kg azotanu amonu;
• 3 kg soli potasowej.

Przycinanie

Drzewo nie musi tworzyć korony, ale zaleca się regularne usuwanie uszkodzonych lub starych gałęzi. Zabieg należy przeprowadzać tylko latem, traktując plasterki przygotowanym boiskiem ogrodowym.

http://sornyakov.net/trees/sorta-greckogo-orexa.html

20 najlepszych odmian orzecha włoskiego z opisem i właściwościami

Odmiany ukochanego orzecha różnią się między sobą warunkami dojrzewania, wagą owoców, wytrzymałością na skórki i innymi znakami. Wydawało się, że hodowcy tej rośliny nie mogą zbytnio różnicować, ale takie wnioski okazały się pochopne. Teraz orzechy są z powodzeniem uprawiane nie tylko na południu, ale także na środkowym pasie. Bogactwo odmian pozwala ogrodnikom wybrać roślinę, która odpowiada ich indywidualnym potrzebom i wymaganiom.

Orzech włoski: opis

Orzech jest dużym drzewem liściastym o dobrze rozwiniętych korzeniach. Owoce powstają w postaci suchych pestkowców. Kiedy dojrzeją, wysychają i pękają. Rozmiar i kształt orzechów zależy od cech odmianowych drzewa.

Orzech należy do roślin uprawiających ciepło i wilgoć, które w pełni się rozwijają i dają plony tylko w ciepłych warunkach klimatycznych. Gleba jest korzystnie wybierana z dobrą przepuszczalnością wilgoci. W klimacie środkowego pasa nie wszystkie odmiany orzechów włoskich są w stanie dojrzeć, dlatego wybierając sadzonkę na miejscu, należy zbadać jej cechy i czas dojrzewania.

Teraz hodowcy opracowali już wiele odmian o wysokim współczynniku mrozoodporności, ulepszonych właściwościach smakowych i odporności na choroby.

Najlepsze oceny

Orzechy włoskie od dłuższego czasu rosną w ogrodach amatorów i profesjonalnych rolników. Z ich osobistych doświadczeń można było wybrać najbardziej godne uwagi odmiany.

Świt Wschodu

Wczesny widok przeznaczony do uprawy w regionie Krasnodar. Pierwsze zbiory są usuwane po 3,5-4 latach od posadzenia sadzonek na miejscu. Pełne dojrzewanie przypada na ostatnią dekadę września. Orzechy nie są duże, ważą do 10 g. Z każdym dorosłym drzewem usuwa się do 24 kg uprawy. Odporność na mróz i odporność na choroby na średnim poziomie.

Uznany za najlepszy orzech rosnący w amatorskich ogrodach Kubana.

Elegancki

Orzech o średnim wczesnym dojrzewaniu. Dojrzewanie rozpoczyna się w połowie września. Drzewo dorasta do 5 m, charakteryzuje się potężną koroną. Pierwsze zbiory są regalowane po 4-5 latach od posadzenia sadzonki. Owoce są duże, ważą do 13 g, z cienką skorupą. Z każdej rośliny usuwa się do 23 kg owoców. Z powodzeniem uprawiana przez rolników na skalę przemysłową, ma wysoką odporność na suszę i odporność.

Plan pięcioletni orzecha włoskiego

Ta odmiana jest nowa i nadal jest w fazie prób. Charakterystycznymi cechami są zwiększona mrozoodporność i wydajność. W warunkach uprawy przemysłowej wykazuje dobrą odporność na choroby. Rodzaj tworzenia jajników jest wierzchołkowo-boczny, pierwsze owoce są usuwane 3,5-4 lat po posadzeniu. Zbiór odbywa się pod koniec września. Z każdego zakładu usuwa się do 21 kg orzechów. Masa każdego z nich sięga 9 g. Odmiana nadaje się do uprawy na Kubanie.

Hodowca

Odmiana koncentruje się na wzroście w południowym klimacie. Różni się stabilną produktywnością. Z każdego drzewa usuwa się do 23 kg orzechów. Lokalizacja owoców głowy. Nie jest odporny na mróz, ale odporność na choroby i skutki szkodników są wysokie.

Obfite

Dorosły orzech w wysokości nie przekracza 5,5 m. Pierwszy plon daje 3-4 lata po zasadzeniu na miejscu. Jajniki są tworzone przez racemy, z których każdy zawiera 3-8 owoców. Masa każdego owocu sięga 11 g. Dorosłe drzewo daje do 30 kg plonów w sezonie. Odporność na patogeny jest wysoka, a nie mrozoodporna.

Deser

Energiczna odmiana o ogromnej rozłożystej koronie. Orzech charakteryzuje się wysoką tolerancją na suszę, ale jego mrozoodporność jest poniżej średniej. W warunkach agrotechniki pierwsze zbiory odbywają się 4 lata po posadzeniu sadzonki. Tworzenie jajników typu wierzchołkowego. Różni się doskonałymi cechami smakowymi i dużymi rozmiarami owoców, których masa sięga 12 g. Z każdego dorosłego drzewa usuwa się do 23 kg uprawy.

Krasnolud

Drzewo jest krótkie, jego wysokość nie przekracza 2,5 m, korona jest zwarta. Owoce ważą do 12 g. Powłoka jest trwała, po zmiażdżeniu rdzeń jest całkowicie usuwany. Uprawa jest usuwana w 2-4 dekadzie września. Zalecany do uprawy przemysłowej. Do 50 centów nakrętek usuwa się z 1 ha powierzchni. Odporność na mróz jest średnia.

Ivan Bagryany

Nisko rosnący orzech hybrydowy, którego wysokość nie przekracza 2,5 m. Hoduje się go na podstawie popularnej odmiany Ideal. Owocowanie rozpoczyna się 2 lata po posadzeniu sadzonki. Owoce wiązane frędzle. Sadzenie drzew odbywa się według schematu 3 x 3 m. Ma dobrą zimotrwalość i odporność na patogeny.

Astachowski

Odmiana niedawno wyhodowana. Charakterystyczną cechą jest zwiększona odporność na choroby. Orzech hardy. W 2015 roku dostałem się do rejestru państwowego. Polecany do uprawy w prywatnych ogrodach. Roślina toleruje spadek temperatury do -37 ° C, łatwo przywraca koronę po zamrożeniu. Święto zbiorów 6 lat po posadzeniu sadzonki. Każde drzewo daje do 20 kg owoców na sezon, każdy z nich waży do 25 g. Muszla jest cienka, łatwo ulega zniszczeniu. Cechy smakowe ocenia się jako deser i zasługują na ocenę 5 punktów.

Krasnodar

Walnut przechodzi test stanu. Wysokość drzewa jest duża, ma masywną grubą koronę, która wymaga obowiązkowego przerzedzania. Owocowanie rozpoczyna się 4 lata po posadzeniu drzewa. Święto zbiorów pod koniec września. Waga owoców osiąga 13 g. Smak i prezentacja na wysokim poziomie. Dorosłe drzewo na sezon daje do 20 kg orzechów.

Odmiana charakteryzuje się wysoką tolerancją na suszę, nie jest podatna na choroby grzybowe.

Ulubiony Petrosyan

Wysoka skoroplodny stopień z masywną koroną. Wprowadza owocowanie w ciągu 4 lat od zejścia na ląd. Odporność na mróz jest wysoka, kwitnienie jest jednoczesne biseksualne. Proces zbierania owoców przypada na ostatnią dekadę września. Z każdego drzewa usuwa się do 22 kg orzechów na sezon. Zalecany do uprawy w warunkach klimatycznych Kaukazu Północnego. Ma wysoką tolerancję na suszę.

Pelan

Drzewo jest wysokie, masywne, osiąga 10 m wysokości. Zaczyna ustępować 4 lata po lądowaniu na działce. Okres zbiorów przypada na ostatnią dekadę września. Owoce są małe, z cienką skorupą. Podczas dzielenia rdzeń dzieli się na pół. Charakterystycznymi cechami tej odmiany są susza i mrozoodporność, a także odporność na powszechne choroby i skutki szkodników.

Sadko

Drzewo bonsai charakteryzuje się doskonałą odpornością na zimno i stabilnymi wysokimi wydajnościami. Odmiana wcześnie dojrzewa. Wysokość dorosłego orzecha włoskiego nie przekracza 3,5 m. Owoce rozkoszują się 3 lata po posadzeniu sadzonki. Owoce są małe, wiązane szczotkami po 8 sztuk.

Bomba bukowińska

Wysoka odmiana w połowie sezonu z rozłożystą kulistą koroną. Owocna stabilna. Waga pojedynczego orzecha bukowińskiego sięga 18 g, w rzadkich przypadkach osiąga 30 g. Charakterystyczną cechą jest zwiększona mrozoodporność, dobra odporność na choroby. Dzięki nasionom rosnące właściwości odmian są doskonale przekazywane.

Aurora

Wysokość drzewa tej odmiany przekracza 6 m. Wprowadza owocowanie 4 lata po posadzeniu. Dorosła roślina daje do 25 kg orzechów na sezon, każdy waży do 13 g. Zimotrwalość i odporność na patogeny są wysokie. Zalecany do uprawy w gospodarstwach przemysłowych.

Wydajność

Zbieranie orzechów tej odmiany następuje pod koniec września, co umożliwia przypisanie jej odmianom w połowie sezonu. Wysokość drzewa sięga 6 m, korona jest masywna, gęsta. Uprawa jest usuwana regularnie od czwartego roku życia sadzonki. Każda dorosła roślina daje do 28 kg małych orzechów. Powłoka łatwo ulega zniszczeniu. Odporność na mróz jest doskonała, ale odporność na choroby jest średnia.

Gigant

Orzech uzyskuje się przez poprawę właściwości odmiany Ideal. Wskaźniki odporności na mróz pozostały takie same, jak wskaźniki gatunków macierzystych. Wysokość drzewa sięga 7 m, jego korona jest zwarta. Często sadzone nie tylko jako roślina owocowa, ale także jako ozdobna. Owocowanie następuje 5 lat po posadzeniu. Każdy owoc waży około 30 g. Z każdej rośliny usuwa się do 100 kg plonów.

Pamięć Minowa

Odmiana białoruskiej selekcji uważana jest za gatunek wielkoowocowy ze średnim okresem dojrzewania. Drzewo o masywnej koronie, wysokie. Kwiatostany typu męskiego i żeńskiego kwitną jednocześnie. Rodzaj tworzenia jajników jest szczytowy. W owocowaniu wchodzi 4-5 lat po posadzeniu drzewa. Dojrzewanie orzechów Minov następuje w ostatniej dekadzie września. Owoce ważą do 19 g. Muszla jest cienka, łatwo ulega zniszczeniu.

Kalarashsky

Odmiana jest wysoka, ma masywną grubą koronę. W warunkach mokrego lata boli brązowa plama. Orzechy ważą do 19 g. Gdy skorupa jest pęknięta, można dotrzeć do rdzenia z całością.

Kryteria wyboru odmian

Każdy ogrodnik wybiera różne orzechy dla swoich potrzeb, warunków uprawy i klimatu w regionie. Istnieje wiele kryteriów, które musi spełnić jeden lub inny typ drzewa wybrany dla określonej witryny.

Odmiany mrozoodporne

To kryterium decyduje o wyborze orzechów do uprawy w środkowym pasie. Te warunki klimatyczne dla roślin południowych są uważane za trudne, ponieważ nie każda hybryda jest w stanie zakorzenić się tam, nawet jeśli organizuje dobre schronienie. Tylko kilka odmian może sprostać zwiększonym wymaganiom zmiennego klimatu strefy środkowej.

Gatunki boczne

Inaczej, te odmiany orzechów charakteryzują się jako takie, w których boczny rodzaj owocowania. Widok boczny jest idealny dla hodowców. Zaletą takich roślin jest to, że owoce mogą tworzyć nie tylko na końcach dojrzałych pędów, ale także na młodych gałązkach. Ta zdolność znacznie zwiększa wydajność roślin z bocznym rodzajem formacji jajników.

Skoroplodnye

Każdy ogrodnik, który sadzi nowe drzewko na swojej działce marzy o zjedzeniu owoców swojej pracy tak szybko, jak to możliwe. W tym przypadku preferowane są precyzyjnie skonoplodnyh odmiany. Te orzechy rodzą pierwsze owoce już 4 lata po posadzeniu ich w ogrodzie. Produktywność, smak i właściwości owoców są na wysokim poziomie.

Niewymiarowe

Drzewa o małej wysokości pozwalają nie tylko zasadzić więcej roślin na niewielkim obszarze, ale także znacznie ułatwiają proces zbioru. Dzięki kompaktowym wymiarom dają dobre zbiory wysokiej jakości owoców.

Dla różnych regionów Rosji

Oprócz wszystkich innych cech, istnieją odmiany orzechów, przeznaczone na określony region. Z reguły są to owoce pracy lokalnych hodowców. Te czynniki genetyczne zawierają pewne wskaźniki, które uczynią je priorytetem w tym obszarze. Może to być zwiększona odporność na zimno, odporność na suszę, odporność na niektóre choroby.

Późne odmiany

Takie odmiany można uprawiać wyłącznie w regionach o ciepłym klimacie (na przykład na terytorium Krasnodaru). W przeciwnym razie plon nie dojrzeje. Zaletą późnych orzechów jest dobra odporność na choroby, duża owocowość, utrzymanie jakości zebranych plonów, doskonały smak owoców. Z reguły nie są skoropplodnye.

Inne kryteria

Oprócz tych kryteriów wyboru odmian orzechów do ogrodu, nadal istnieje wiele parametrów. Mogą to być:

• wielkość owocu;
• metoda tworzenia jajników;
• grubość powłoki;
• rozprzestrzenianie się korony.

Określone lądowanie i opieka

Orzechy włoskie są sadzone wyłącznie w dobrze oświetlonych miejscach. Nadaje się do lądowania na dowolnym zboczu, z wyjątkiem południowo-zachodniego lub południowego. W tych miejscach ziemia nagrzewa się szybciej wiosną, co powoduje wczesne przebudzenie i zmniejsza mrozoodporność. Sadzenie sadzonek produkowanych przez system 8 x 10 m. Możliwe również sadzenie 10 x 12 m. Roślina preferuje luźną glebę, z dobrą oddychalnością.

Pielęgnacja orzechów to terminowe zastosowanie nawożenia, nawadniania, formowania i sanitarnej korony do przycinania. Zaleca się, aby ziemia w kole drzewnym była ściółkowana.

http://dachamechty.ru/oreh/sorta-gretskogo.html

Zdjęcia opisujące odmiany orzecha włoskiego

Orzech jest cenną rośliną uprawianą masowo w Azji Środkowej i na Ukrainie, w południowej Rosji, w Mołdawii i na Białorusi. Nawet w czasach sowieckich uzyskano wiele odmian orzecha włoskiego o wysokich plonach, doskonałej mrozoodporności i nieskomplikowanym temperamencie. Dzisiaj hodowcy z różnych krajów kontynuują tę pracę, więc gama odmian interesujących dla ogrodników znacznie się rozwinęła.

Orzech idealny, zdjęcie i opis

Wśród rosyjskich odmian orzechów włoskich jest wiele godnych, ale tylko Ideal może podbić ogrody Strefy Czarnej Gleby, Środkowej i Dolnej Wołgi, a nawet niektóre obszary Regionu Nie-Czarnej Ziemi. Powodem tej popularności jest doskonała odporność na zimno, zwartość korony, która nie rośnie powyżej 5 metrów, a także szybki powrót plonu. Jak widać na zdjęciu, idealny orzech zaczyna przynosić owoce w pierwszym lub drugim roku po posadzeniu sadzonki w ziemi.

Orzech Idealny toleruje mrozy do 30–35 ° C Zima jest dobrze tolerowana nie tylko kora i wieloletnie drewno, ale także pędy z ubiegłego roku.

Jeśli chłodzenie i może spowodować uszkodzenie tej odmiany, to na wiosnę podczas powrotnych mrozów. W tym przypadku sytuacja jest uratowana przez przedłużające się ponowne kwitnienie, kompensujące utratę pąków kwiatowych, które zostały otwarte w maju.

Uprawa połączona pędzlem, płaskie owalne orzechy ważące 10-12 gram zebrane od połowy września. Duży rdzeń to ponad połowa wagi. Skorupa tej odmiany orzecha włoskiego jest cienka, łatwo się odrywa od jądra.

Olbrzym Orzech

Inną popularną odmianą wśród rosyjskich ogrodników jest olbrzymi orzech, nazwany na cześć naprawdę dużych owoców, które mogą ważyć do 35 gramów. Plon ten jest zbliżony do poprzedniej odmiany. Drzewa są również dość zwarte, a ich rozłożysta korona na wysokości nie przekracza 5–7 metrów.

Odmiana Giant jest odporna na powszechne choroby orzecha włoskiego, nie boi się surowych rosyjskich zim i nosi doskonałe owoce o umiarkowanej wilgotności i wartości odżywczej gleby.

Orzech włoski Graceful

Ogrodnicy środkowego pasma są utrudnieni przez długi okres sezonu wegetacyjnego rośliny i strach przed zimnem.

Dzięki pracy hodowców pojawiły się odmiany, które rozwiązują oba te problemy. Do tych wczesnych dojrzałych, bezpretensjonalnych odmian należą orzech włoski, którego doskonała jakość i słodkawy smak owoce są gotowe do zbioru w połowie września. Jednocześnie drzewa:

• nie boi się suszy i powszechnych chorób;
• rzadko atakowane przez szkodniki;
• Dobrze utrzymana korona o wysokości do 5 metrów jest łatwo utrzymywana w prywatnym ogrodzie.

Jednak przy wysokich plonach, osiągających 20 kg na drzewo, rośliny nie przeżywają przymrozków, podczas których chorują nerki, cierpią gałęzie szkieletowe i pień.

Orzech Owocny

Drzewa tej odmiany osiągają wysokość 6 metrów, bezpretensjonalne dla warunków rosnących i spędzają dobrą zimę nawet w trudnych warunkach. Orzech włoski zyskał swoją nazwę dzięki doskonałej płodności. Od czwartego roku życia rośliny są w stanie wyprodukować od 10 kg wybranych orzechów ważących ponad 10 gramów. Ich kolekcja rozpoczyna się w połowie września i, w zależności od regionu lądowania, kończy się pod koniec października.

Odmiana orzecha włoskiego Aurora

Wśród odpornych na mróz i chorób odmian o wczesnym dojrzewaniu orzech Aurora jest szczególnym przedmiotem zainteresowania ogrodników. W przeciwieństwie do Ideal lub Giant, drzewa te są znacznie potężniejsze i wyższe. Pierwsze jajniki na roślinach pojawiają się w wieku czterech lat, a gdy dojrzewają, nasadzenia dają większe plony o lepszej jakości. Średnio masa orzecha osiąga 12 gramów, rdzeń o dobrym smaku stołu stanowi ponad 50% masy.

Odmiany orzecha świt wschodu

Kolejny krótko rosnący, szybko wchodzący owocujący orzech tworzy koronę o wysokości 3-4 metrów. Chociaż odmiany orzechów Zarya Vostoka nie mogą być nazywane dużymi, ich waga wynosi 9-10 gramów, kultura cieszy się uprawami do 25 kg na drzewo.

Hodowca orzecha włoskiego

Nieco mniej, około 20 kg orzecha zapewnia hodowcy odmian. W przypadku kultury zorientowanej na regiony południowe charakterystyczna jest stabilna, roczna owocowość z przeważnie położonym układem jajników. Mimo odporności na choroby i szkodniki rośliny nie tolerują mrozów. Po surowej zimie dotknięte są nie tylko nerki, ale także wieloletnie drewno, kora szkieletowych gałęzi i pień.

Odmiany orzechów wysokich do zapylania, szczepień i ogrodnictwa

Ponieważ większość odmian orzecha jest całkowicie lub częściowo samosterylna, potrzebują zapylaczy.

Jako takie rośliny, hodowcy oferują odmiany:

• Widmo z wysokowytrzymałymi drzewami do 14 metrów i mocno żebrowanymi dużymi orzechami;
• Orion, również osiągający wysokość 16 metrów i dający 11 gramów jajowatych orzechów z lekką skorupą;
• Marion, równie wysoka i potężna, daje 12 gramów orzechów gruboziarnistych.

Te odmiany orzecha włoskiego są często używane nie tylko jako zapylacze, ale także jako mocne zapasy, a także, dzięki silnej, dobrze liściastej koronie, do kształtowania krajobrazu.

Odmiany orzechów ukraińskich i białoruskich

Na południu Rosji i na Ukrainie uprawia się odmiany ukraińskiej hodowli. Te odmiany obejmują:

• Bukovinsky 1 i 2;
• Bomba Bukowina;
• Karpacki;
• Naddniestrze i nawet kilkanaście ciekawych odmian roślin ze średnimi lub dużymi orzechami.

Naukowcy z orzecha włoskiego byli ostatnio bardzo zaangażowani w wybór orzecha włoskiego. Najbardziej znaną z ich odmian jest orzech z Minowa.

Ta odmiana, która została poddana testom odmianowym 15 lat temu, należy do wielkoowocowych. Jajnik na potężnych dużych drzewach formuje się corocznie, głównie na wierzchołkach pędów. Po raz pierwszy owocowania z tej odmiany należy oczekiwać 6 lat po posadzeniu. Zbiór odbywa się w drugiej połowie września.

Im więcej uprawia się orzecha południowego, tym więcej ogrodników używa wyższych odmian. Na przykład w ogrodach mołdawskich drzewa nie są rzadkie, osiągając wysokość 20-25 metrów. Ale nawet te rośliny lokalnych odmian są dalekie od potężnego orzecha czarnego pochodzącego z Ameryki Północnej, dorastającego do 40 metrów wysokości.

Kultura ta jest coraz bardziej zainteresowana ogrodnikami, którzy wiedzą o dobroczynnych właściwościach owoców tego drzewa i walorach dekoracyjnych jego drewna. Pomimo podobieństwa wyglądu orzecha włoskiego i orzecha czarnego - są to dwa różne typy o różnych właściwościach i technikach rolniczych.

http://glav-dacha.ru/foto-s-opisaniem-sortov-greckogo-orekha/

Orzechy - korzyści i szkody, stosuj w medycynie tradycyjnej

Orzechy: właściwości

Kaloria: 617 kcal.

Wartość energetyczna produktu Orzechy:
Białko: 16,76
Tłuszcz: 56,33 g.
Węglowodany: 11,51 g.

Opis

Orzechy (patrz zdjęcie) są wszechstronnym i użytecznym produktem. Nawet w starożytnych czasach starożytne plemiona używały orzechów, aby stłumić silne uczucie głodu. Ten owoc jest naprawdę bogaty w witaminy i mineralne pierwiastki śladowe, które wypełniają organizm brakującymi substancjami. Każdy owoc orzecha jest w twardej skorupie, która chroni jadalną część orzecha przed różnymi uszkodzeniami.

Ile rodzajów orzechów? Do tej pory istnieje około czternastu różnych odmian produktu, które omówimy bardziej szczegółowo poniżej.

Rodzaje i nazwy orzechów ze zdjęciem

Jakie są orzechy? Przez słowo „orzech” wiele znaczy owoce niektórych owocnych drzew i krzewów, składające się z dość twardej skorupy (czyli skorupy) i jadalnych jąder.

W nauce (botanika), która bada życie roślin, istnieje jasne sformułowanie, czym jest orzech. Jest to owoc, który nie otwiera się i ma owocnię, wewnątrz której znajduje się jąderko lub nasiono. Orzechy laskowe i orzechy laskowe również należą do orzechów.

W botanice wyróżnia się także rodzina orzechów, których przedstawiciele przypominają orzechy, ale nie należą do nich.

Główne i bardziej znane odmiany orzecha włoskiego to:

1. Orzeszki ziemne Nazywane także orzeszkami ziemnymi. W przeciwieństwie do innych odmian orzechów, orzeszki ziemne pojawiają się głęboko pod ziemią. Ale nie przeraża agrotechników. Przez wiele lat w uprawie tej rośliny kwitły całe plantacje. Jedna roślina może wyprodukować ponad czterdzieści owoców. Orzeszki ziemne bardzo lubią ciepło, światło słoneczne i niewielką ilość wilgoci. Roślina owocuje od czterech do sześciu miesięcy, w zależności od odmiany upraw rolnych. Zbiór rozpoczyna się wraz z nadejściem jesiennych miesięcy. Jaki jest pożytek z orzeszków ziemnych? Owoce tej rośliny pomagają poprawić pamięć i uwagę, zwiększają krzepliwość krwi, przyczyniają się do szybkiego odzyskania siły w okresie choroby i po nadmiernym pobudzeniu.
2. Nakrętka brazylijska. Zewnętrznie owoc orzecha jest nieco podobny do orzecha kokosowego, ale gdy tylko zmiażdżysz muszlę, podłużne jądra zostaną w niej ukryte. Niektórzy twierdzą, że ten typ orzecha włoskiego jest najsmaczniejszy ze wszystkich odmian. Owoce orzecha brazylijskiego rosną na najwyższym drzewie zwanym „Bertolecia”, które rośnie w lasach Amazonii. Również ten typ nazywa się kremową nakrętką. Zaletą orzechów brazylijskich jest to, że jadalne owoce kultury pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zaburzenia nerwowe i normalizować poziom glukozy w organizmie. Również orzechy brazylijskie są zalecane dla dzieci do jedzenia, aby rosły lepiej i szybciej.
3. Kasztan wodny. Ta uprawa rolna rośnie w jeziorach i zbiornikach o słabym prądzie, żyje tylko rok. Nowe rośliny są przymocowane do dna przy użyciu ubiegłorocznych roślin. Bardzo często ten typ nakrętki będzie stosowany w niekonwencjonalnej metodzie leczenia różnych chorób.
4. Orzech Owoce rosną na drzewie, które osiąga prawie dwadzieścia pięć metrów wysokości. Owocująca roślina od września do października. Wszystkie orzechy różnią się od siebie kształtem, wielkością, smakiem i twardością skorupy. Niektóre drzewa mogą żyć około czterystu lat i nadal przynoszą owoce. Są też rodzaje orzechów włoskich, takie jak „deser”, „elegancki”, „obfity”, „owocny”, „zorza polarna”, „świt wschodu”, „idealny”, „olbrzym”. Zalety orzechów włoskich dotyczą prawie wszystkich organów ludzkiego ciała. Najważniejszym aspektem jest to, że owoce te mają korzystny wpływ na mózg. Orzechy orzechowe należy stosować w celu niedokrwistości, wzmocnienia układu odpornościowego, a także obniżenia ciśnienia krwi. Ale to nie wszystkie zalety orzecha włoskiego. Opiszemy bardziej szczegółowo w poniższej sekcji.
5. Kasztan. Chociaż istnieje wiele odmian kasztanów, do jedzenia nadają się tylko owoce kasztanowca. W gotowaniu takie owoce są często pieczone na węglach. Oczywiście, kasztan nie można nazwać nakrętką, ale ze względu na jego wartość odżywczą roślina jest odpowiednikiem orzechów takich jak orzechy włoskie. Istnieje kilka rodzajów orzechów kasztanowych: zasiana europejska, japońska, najłagodniejsza chińska i końska. Ta ostatnia, w przeciwieństwie do poprzednich, jest niejadalna i jest używana wyłącznie do celów farmakologicznych. Korzystne właściwości kasztanowca zawarte są nie tylko w samym owocu, ale także w kwiatostanach rośliny, jej liściach i korze.
6. Orzechy sosnowe. Jadalne owoce ukryte są w gęstym stożku rosnącym na sosnie cedrowej. Z produktu powstaje olej leczniczy, różnorodne nalewki, wywary, a także używane do gotowania orzeszki piniowe. Istnieją cztery rodzaje orzeszków piniowych: „europejski” (charakteryzujący się podłużnym kształtem), „koreański” (owoce przypominają ziarna kukurydzy), „amerykański” (różne w dużych rozmiarach i łatwe do czyszczenia z twardej skorupy) oraz „syberyjski”. Zaletą orzeszków piniowych jest zawieranie witamin i innych użytecznych składników wewnątrz owoców, które są niezbędne do utrzymania zdrowia. Te orzechy są bardzo przydatne do jedzenia dla kobiet w ciąży.
7. Nerkowce Orzechy rosną na dość potężnych drzewach, których owoce bardziej przypominają orzechy, ale niektóre egzotyczne owoce. Nerkowca charakteryzuje się różową skorupą i wydłużonym kształtem, który wygląda jak gruszka. Nie będziesz w stanie usunąć orzechów nerkowca z orzechów nerkowca, tak jak z normalnego orzecha, ponieważ skorupa zawiera toksyczną substancję (kardol), która może zostać zatruta lub spalona. Aby pozbyć się substancji, doświadczeni eksperci podgrzewają nakrętkę. Dopiero potem obrane orzechy nerkowca spadają na półki. Zalety orzechów nerkowca wynikają z faktu, że owoce pomagają utrzymać paznokcie, skórę i włosy w dobrej kondycji.
8. Coco Jest to owoc palmy kokosowej, która jest dużą nakrętką o dość twardej, wełnistej skorupie i białej słodkawej miąższu. W sklepie można znaleźć dwa rodzaje kokosów: zielony i brązowy. Pierwszy gatunek uważa się za niedojrzały, wewnątrz kokosa zawiera więcej mleka niż miazgi. W drugiej formie jest odwrotnie. Zielony widok jest używany do produkcji chipsów kokosowych i mleka. Kokos ma nieocenione korzyści. Jest przydatny do widzenia, trawienia, odporności i serca.
9. Macadamia Drzewa, na których rosną orzechy, są w stanie owocować przez ponad sto lat. Dojrzewanie trwa około siedmiu miesięcy. Kształt nakrętki jest okrągły, skorupa jest wystarczająco mocna, z której bardzo trudno jest uwolnić jąderko. Z tego powodu makadamia nie jest tania. Dzięki uprawie tego typu roślin również nie wszystko jest proste. Drzewa są bardzo wrażliwe na silne podmuchy wiatru, a także na inwazję szkodników. Do smaku orzech makadamia jest trochę podobny do orzecha laskowego. W gotowaniu owoce orzecha włoskiego są używane głównie do robienia różnych słodkich deserów, a także sałatek, w których umieszcza się owoce morza. Zalety orzechów makadamia przejawiają się na wiele sposobów. Ze względu na to, że kwas palmitynowy jest zawarty w orzechach, makadamia ma korzystny wpływ na skórę. Preparaty wytwarzane są z oleju tego produktu, który zwiększa krążenie krwi podczas wygładzania zmarszczek, a także wzmacnia mieszki włosowe.
10. Migdał Owoce są podłużne i lekko spłaszczone, jeden koniec orzecha jest zaostrzony, jądra pokryte są brązowawą skórą, a wnętrze jest lekkie. Są dwa rodzaje migdałów: słodki i gorzki. Pierwszy typ owalnego kształtu, lekko oleisty, stosowany jest do gotowania deserów kulinarnych. Słodką migdałową skorupę bierze się na brandy, a z jej nasion wytwarza się mleko migdałowe. Gorzka migdałowa nakrętka jest używana do produkcji oleju migdałowego, nie nadaje się do żywności. Jeśli chodzi o korzyści płynące z migdałów, produkt może jeść, aby zapobiec rozwojowi zawału serca, zwiększyć potencję mężczyzn, wyeliminować objawy kaca, poprawić aktywność mózgu.
11. Gałka muszkatołowa Owoce rosną na dwunastometrowym wiecznie zielonym drzewie. Takie orzechy stosowane są nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii, medycynie, a także w produkcji tytoniu. Smak owocu orzecha jest pikantny, nieco gorący, w rzadkich przypadkach gorzki. Wyróżnia się następujące rodzaje gałki muszkatołowej: malabar muskatnik, pachnący muskatnik i srebrny muskatnik.
12. Pecan. Często pekany są porównywane do orzechów włoskich, mówiąc, że obie orzechy są takie same. Ale tak nie jest. Pecan jądra są bardziej miękkie, nie ma żadnych przegród wewnątrz skorupy, przypominają oliwki w kształcie (w związku z tym pekany są również nazywane oliwkowymi orzechami). Te drzewa kochają wilgotne, gorące powietrze. Ameryka Północna jest uważana za miejsce narodzin pekanu. W gotowaniu produkt służy do robienia ciastek, ciast i sałatek. Jakie są zalety pekanów? Lekarze twierdzą, że taka nakrętka może zapobiec wzrostowi komórek nowotworowych. Pecan zmniejsza również skurcze mięśni, sprawia, że ​​tkanki są dość elastyczne, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i serca.
13. Pistacje. Owoce mogą rosnąć zarówno na krzaku, jak i na drzewie, które może osiągnąć 4 metry wysokości. Rośliny owocujące mogą trwać do czterystu lat. Kiedy owoc jest w pełni dojrzały, następuje kliknięcie otwierające skorupę. W twardej skorupie jest jąderko zielonkawe (im jaśniejszy cień, tym smaczniejszy owoc). Orzechy pistacjowe są bardzo korzystne dla całego ciała. Po zjedzeniu produktu będziesz mógł pozbyć się uczucia głodu i ożywić organizm przez cały dzień.
14. Orzech laskowy Owoce orzecha włoskiego rosną na krzewie lub dziesięciometrowym drzewie. Orzech laskowy charakteryzuje się podłużnym cylindrycznym kształtem, kwitnie w marcu i owocuje we wrześniu. Owoce orzecha włoskiego, chociaż należą do wysokokalorycznych potraw, ale są bardzo przydatne. Zalety orzechów laskowych wynikają z obecności witamin i minerałów w owocach. Orzechy można spożywać z niedokrwistością, podczas ciąży, u osób starszych, w celu obniżenia poziomu cholesterolu.

Jak widać, istnieją różne rodzaje orzechów, różniące się od siebie nie tylko nazwą, ale także kształtem, kolorem, rozmiarem, a także smakiem.

Przydatne właściwości i szkody

Korzystne właściwości orzechów doskonale wpływają na cały system ciała. Korzyści z orzechów zależą w dużej mierze od tego, co zawiera owoc, a mianowicie witamin (A, B i E) oraz składników mineralnych (fosfor, żelazo, selen, potas, miedź, wapń, magnez).

Orzechy kaloryczne są dość wysokie, więc wraz z zaletami produktu mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Rozważ korzyści płynące z orzechów dla ludzkiego ciała.

Zalety orzechów dla kobiet. Na przykład prawie wszystkie odmiany orzechów będą przydatne dla kobiet w ciąży. Za dzień wolno jeść nie więcej niż pięćdziesiąt gramów orzechów. W trzecim trymestrze możesz jeść orzechy, ale nie więcej niż trzy razy w tygodniu.

Przy karmieniu piersią przydatne będą orzechy włoskie. Podczas laktacji można jeść nie więcej niż cztery rdzenie dziennie. Pierwszy raz to próba zjedzenia jednego jąderka. Jeśli dziecko czuje się dobrze, możesz nadal jeść orzechy.

Korzyści z orzechów dla utraty wagi. Jeśli stosujesz dietetyczne jedzenie, rano możesz jeść owsiankę, mieszając ją z orzechami. Weź garść orzechów migdałowych na lunch. Na obiad przygotuj zieloną sałatkę, dodając trochę orzechów. Kiedy tracisz na wadze, jedzenie samych orzechów w nocy nie jest dozwolone. Orzeszki piniowe są szczególnie przydatne dla kobiet.

Stosowanie orzechów do włosów jest nieocenione. W kosmetologii powstają różne kompozycje na bazie orzechów, które nadają lokom połysk, elastyczność i siłę.

Jakie są zalety orzechów dla mężczyzn? Aby zwiększyć potencję, warto jeść orzeszki piniowe, zawierające taki minerał jak cynk, który stymuluje i utrzymuje potencję, a także wpływa na tworzenie testosteronu w organizmie człowieka.

Również gałka muszkatołowa jest przydatna dla mężczyzn, pomagając w łagodzeniu zmęczenia i zapobiegając zbyt szybkiemu wytrysku.

Przydatne orzechy i dla sportowców. Produkt pomaga odzyskać siły po treningu fizycznym, wzmacnia mięśnie. Sportowcy, którzy przybierają na wadze, powinni jeść około trzydziestu orzechów dziennie. Ale taka objętość będzie musiała zostać zjedzona w kilku przyjęciach. Najbardziej przydatne dla sportowców są następujące rodzaje orzechów:

• orzeszki ziemne;
• orzech brazylijski;
• orzech włoski;
• migdały;
• pistacje;
• drzewo orzecha laskowego

Ponadto orzechy są przydatne dla wątroby, serca i mózgu. Bardzo przydatne jest również spożywanie orzechów w przypadku cukrzycy i onkologii, a także dzieci, które osiągnęły wiek trzech lat (dziecko może jeść garść orzechów dziennie, ale nie więcej).

Jednak orzechy mają pewne przeciwwskazania. Ponieważ produkt ten jest dość ciężkim pożywieniem, wolno jeść nie więcej niż trzydzieści gramów dziennie, w przeciwnym razie mogą pojawić się objawy zatrucia. Ponadto orzechy mogą zaszkodzić osobom uczulonym na ten produkt lub mają nadwagę.

Poniżej znajduje się film o zaletach orzechów włoskich.

Jak wybrać i przechowywać?

Jak wybrać orzechy? Do tej kwestii należy podchodzić bardziej dogłębnie, uwzględniając każdy rodzaj produktu oddzielnie.

Jak wybrać orzechy brazylijskie? Podczas potrząsania płodem wewnątrz muszli nie słychać dźwięków. Dojrzałe owoce muszą być ciężkie. Górna powłoka muszli musi być płaska, bez żadnych uszkodzeń. Dobre jądra orzechów brazylijskich powinny być mocne, chrupiące, o gładkiej powierzchni i jasnym kolorze.

Jak wybrać orzechy włoskie? Powłoka powinna być pomarszczona, bez obecności wgnieceń, pęknięć i zabrudzeń, jasnobrązowego koloru, sucha. Podczas stukania w dwie nakrętki należy wykonać wyraźny, głośny dźwięk. Jądra są zabarwione złotym odcieniem, nie powinny być tłuste.

Jak wybrać obrane orzechy? Powierzchniowa błona jąderka powinna być jednolita, bez plam. Rozmiar wszystkich rdzeni powinien być taki sam. Ponadto owoce powinny być umiarkowanie suche. Ciemnienie czubka jąderka wskazuje, że orzechy leżały bardzo długo. Jeśli weźmiemy pod uwagę nieobrany orzech cedrowy, powinien on mieć czarną plamkę, co oznacza, że ​​wewnątrz skorupy znajduje się rdzeń. Jeśli nie ma plamki, oznacza to, że wewnątrz nakrętki najprawdopodobniej jest pusta.

Jak wybrać kokos? Na zewnątrz muszla powinna być jednolita, to znaczy bez pęknięć, wgnieceń, wiórów i różnych zanieczyszczeń. Jeśli potrząśniesz nakrętką, powinieneś usłyszeć dzwonek płynu, który jest wewnątrz. Po rozszczepieniu ciało powinno normalnie odejść od skorupy.

Jak wybrać gałkę muszkatołową? Powierzchnia skorupy orzecha musi być nie tylko czysta, ale także sucha, bez żadnych uszkodzeń. Dobre owoce są dość gęste i ciężkie. Podczas przekłuwania rdzenia powinien wyciekać olejek eteryczny, co wskazuje na świeżość produktu.

Jak wybrać orzech migdałowy? Wewnątrz skorupy jądra nie powinny się do siebie przyklejać. Powierzchnia jadalnej części produktu musi być czysta, sucha, wolna od pleśni lub innych zanieczyszczeń. Ponadto jakości orzechów nie należy pomarszczać i ciemnieć. Powłoka migdałowa nie powinna być pokryta kropkami, pęknięciami ani bliznami.

Więc, jak wybrać orzechy, doszliśmy do wniosku. Teraz musisz nauczyć się przechowywać orzechy w domu.

Przechowuj każdy rodzaj produktu tylko w ciemnym, suchym i chłodnym pomieszczeniu (temperatura nie powinna przekraczać dwudziestu stopni ciepła). Przed usunięciem nakrętek należy je dokładnie oczyścić z brudu i wysuszyć, a następnie złożyć w worki z tkaniny. Ile przechowywać orzechów w skorupie? Okres przechowywania zależy zarówno od samego owocu, jak i od temperatury powietrza. Na przykład orzechy włoskie są przechowywane przez około rok w temperaturze nie wyższej niż 14 stopni Celsjusza. Brazylia może być przechowywana w temperaturze nie wyższej niż 20 stopni przez około kilka lat, a gałka muszkatołowa - około dziewięciu lat. Orzechy sosny są przechowywane przez sześć miesięcy w temperaturze do 18 stopni. Okres przechowywania kokosa i kasztanowca wynosi trzy miesiące, jeśli temperatura powietrza w pomieszczeniu nie przekracza 15 stopni. Orzechy migdały są przechowywane nieco ponad rok w temperaturze osiemnastu stopni, ale okres przechowywania orzeszków ziemnych z takimi wskaźnikami wynosi dokładnie jeden rok. Orzechy laskowe są przechowywane przez cztery lata w temperaturze nie wyższej niż 12 i nie niższej niż 3 stopnie.

Jak przechowywać orzechy włoskie? Obrane orzechy najlepiej przechowywać w szklanym pojemniku z pokrywką. Pomieszczenie powinno być wystarczająco ciemne, chłodne i wentylowane. Obrane orzechy można przechowywać zarówno w lodówce, jak iw zamrażarce.

Zastanów się, ile możesz przechowywać obrane orzechy w różnych miejscach.

http://xcook.info/product/orehi.html