Castaneiro, orzech kremowy, orzech amerykański - to nazwy jednego rodzaju orzecha, który rośnie na brazylijskim drzewie orzechowym; stąd najczęstszy z tej samej nazwy - orzech brazylijski. Orzech brazylijski - Bertholletia excelsa z rodziny Lecithidaceae (Lecythidaceae) jest jednym z największych drzew w tropikalnych lasach deszczowych Amazonii. Osiąga wysokość do 45 metrów, średnica pnia może osiągnąć 2 metry. Orzech brazylijski jest długowieczny, może rosnąć na ziemi nawet 500 lat lub nawet więcej. Na przykład, według niektórych ekspertów, wiek orzecha brazylijskiego często sięga 1000 lat.

Dzikie orzechy brazylijskie są szeroko rozpowszechnione w lasach Brazylii, Wenezueli, wschodniej Kolumbii, wschodniego Peru i wschodniej Boliwii. W ograniczonej skali jest uprawiana na Trynidadzie i wyspie Sri Lanka. Orzechy brazylijskie można łatwo odróżnić od innych drzew. Jego pień jest prosty i smukły i zazwyczaj nie daje bocznych gałęzi do pewnej wysokości drzewa, a następnie rozgałęzia się i daje dużą regularną kulistą koronę długich gałęzi, które znajdują się nad kopułą innych otaczających drzew. Kora jest gładka, szara.

Orzech brazylijski owocuje tylko w lasach, w których nie ma ludzkiej stopy. Na zaludnionych obszarach brakuje lokalnych trzmieli i pszczół, jedynych zapylaczy tego drzewa. Nektar kwiatów orzecha brazylijskiego jest bardzo słodki i przyciąga owady, jednak bardzo trudno jest zapylać kwiaty orzecha włoskiego, wynika to ze specyfiki struktury kwiatów. Ale jeśli zdarzyło się, że nastąpiło zapylenie kwiatów, owoce dojrzewają w ciągu 14 miesięcy.
Owoc jest dużym pudełkiem o średnicy do 15 cm, podobnym rozmiarem do wewnętrznego owocu kokosa. Owoce ważą od 1,5 do 2 kg. Skorupa jest sztywna, przypomina drzewo, zawiera od 8 do 24 trójkątnych ziaren o długości 4-5 cm, które są orzechami brazylijskimi.
Pomimo swojej nazwy, największym eksporterem orzechów brazylijskich nie jest Brazylia, ale Boliwia, gdzie nazywa się almendras. Nawiasem mówiąc, orzech brazylijski to rosyjska nazwa, Brazylia, orzechy te nazywane są castanhas-do-Pará (kasztan z Para). Orzech śmietankowy jest jedną z historycznych nazw orzechów brazylijskich, które są używane w Ameryce.

Orzechy są zbierane przez pracowników migrujących. W handlu międzynarodowym orzechy zbierane są wyłącznie z dzikich drzew. Roczna kolekcja wynosi około 20 000 ton, z czego udział Boliwii szacuje się na 50%, Brazylii na 40%, a Peru na 10%. W ubiegłym wieku w 1980 r. Roczne zbiory sięgały około 40 000 ton w samej Brazylii, aw 1970 r. Brazylia doniosła o zebraniu 104 487 ton orzechów.

Wartość odżywcza

Orzechy brazylijskie wysokokaloryczne i odżywcze. Zawierają 18% białek, 13% węglowodanów i 69% tłuszczów (25% tłuszczów nasyconych, 41% tłuszczów jednonienasyconych i 24% tłuszczów wielonienasyconych). Orzechy brazylijskie przewyższają orzechy kokosowe i makadamia pod względem smaku i wartości odżywczych i często zastępują je w kuchni. Są jednak ostrożni przy zastępowaniu, ponieważ gdy są przechowywane, skorupa orzecha brazylijskiego jest szybko gorzka, co nadaje całemu orzechowi bardzo nieprzyjemny smak.

Orzechy brazylijskie są najbogatszym źródłem selenu. Szereg badań sugeruje, że dawka selenu zmniejsza ryzyko raka piersi i raka prostaty, ale później te badania nie zostały potwierdzone, ale fakt, że selen jest dobry dla organizmu, nie jest kwestionowany. Selen jest silnym przeciwutleniaczem. Jego przewlekły niedobór prowadzi do zmniejszenia odporności, częstych procesów zapalnych, chorób skóry, włosów i paznokci, jaskry i zaćmy oraz opóźnienia wzrostu w okresie dojrzewania. Niedobór selenu może prowadzić do rozwoju miażdżycy, choroby wieńcowej serca i zawału mięśnia sercowego.

Orzechy brazylijskie są dobrym źródłem magnezu i tiaminy. Za ton i energię odpowiada wystarczająca ilość magnezu w organizmie. Orzechy są bardzo przydatne do noszenia w torebce. Gdy tylko pojawiły się pierwsze odczucia głodu, musisz zjeść tylko kilka orzechów.

Orzechy w kosmetologii

Olej z orzechów brazylijskich uzyskuje się z owoców przez tłoczenie na zimno. Olej ma właściwości gojenia ran, toniki i zmiękczania.
W kosmetologii olej z orzechów brazylijskich okazał się doskonałym środkiem nawilżającym i odżywczym dla skóry i włosów. Jest również bardzo skuteczny w leczeniu skóry problemowej.
Olej służy do pielęgnacji włosów, szczególnie matowych i suchych, w celu wyeliminowania stanów zapalnych, zaczerwienienia, pęknięć w skórze, zapobiegania i eliminacji zmarszczek, zwiększenia elastyczności i funkcji ochronnych skóry, poprawy cery.

Gotowanie Orzechów

Orzechy brazylijskie są używane prawie tak samo jak inne orzechy, trzeba tylko pamiętać o ich wysokiej zawartości kalorii. Możesz posypać orzechami orzechy, dodać je do sezonowych sałatek warzywnych i owocowych oraz gotować dodatki. Zwłaszcza orzechy włoskie są cenione przez wegetarian, ponieważ Odżywianie może kłócić się z niektórymi rodzajami mięsa. Wegetarianie przygotowują różne makarony, zupy, koktajle, mąkę do pieczenia chleba z orzechów brazylijskich, a także do produkcji majonezu wegetariańskiego, ponieważ orzechy zawierają duże ilości masła.

http://www.kulina.ru/articles/74565/

Orzechy brazylijskie i jak to jest przydatne

Nazwa botaniczna: orzech brazylijski

Ojczyzna orzechów brazylijskich: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Boliwia, Peru

Oświetlenie: swiatlolubne

Gleba: pożywna, bogata w minerały

Podlewanie: moisturelove

Maksymalna wysokość drzewa: 45 m

Średnia długość życia drzewa: 500 lat

Sadzenie: ziarna zawarte w owocach

Gdzie rośnie i jak wygląda brazylijski orzech na zdjęciu

Orzech brazylijski, w nauce o nazwie Bertoletiya high (łac. Bertholletia excelsa), jest jedynym monotypowym rodzajem południowoamerykańskich roślin z rodziny Lecithis. Rodzaj tych roślin został nazwany na cześć francuskiego chemika Claude'a Louisa Bertholleta (1748-1822), a ogólnie przyjęta nazwa wynikała z zakresu jego dystrybucji.

W naturze orzech brazylijski, jak widać na zdjęciu, rośnie w licznych grupach w dzikich lasach Brazylii, jest szeroko rozpowszechniony w Wenezueli, na wschodzie Peru, Boliwii i Kolumbii, nasadzenia kulturowe występują na Sri Lance, a także w Trynidadzie i Tobago. Samotne drzewa rosną w płyciznach Orinoco, Rio Negro i Amazon. Aby uzyskać owoce, bertolet nie jest uprawiany, rośliny te plonują tylko na wolności. Pomimo nazwy Boliwia jest głównym dostawcą orzechów brazylijskich. Roczna wydajność owoców wynosi około 20 000 ton, przy czym 50% całkowitej produkcji w Boliwii, 40% w Brazylii, 10% w Peru. Cięcie tych drzew jest surowo zabronione przez prawa tych trzech krajów.

Bertoletiya (inna nazwa orzecha brazylijskiego) jest jednym z największych długowiecznych drzew w lasach tropikalnych Amazonii, osiągając wysokość 30-45 metrów przy średnicy pnia 1-2 m. Brazylijczycy twierdzą, że orzechy brazylijskie rosną i produkują do 1000 lat, ale Oficjalnie uważa się, że średnia długość życia Bertholletia excelsa wynosi 500 lat.

Trzy czwarte smukłego, prostego pnia, pokrytego gładką, szarawą korą, zwykle nagą. Boczne gałęzie zaczynają rosnąć tylko bliżej korony, tworząc dużą, kulistą koronę o prawidłowym kształcie. Ze względu na tę cechę pola bitwy jest „kopułą” dla otaczających roślin, chroniąc je przed palącym słońcem i ulewnymi deszczami. Drewno jest gęste i trwałe, wierzch jest bladobrązowy, bliżej rdzenia jest fioletowo-czekoladowa i nadaje się dobrze do obróbki mechanicznej i polerowania.

Liście roślin są zębate lub stałe, wydłużone (20-35 cm), osiągające 15 cm szerokości. W porach suchych liście opadają.

Płatki małych kwiatów zebrane w kwiatostan wiechy są kremowe. Każdy kwiat ma 6 płatków i kilka pręcików, ściśle przylegających do siebie. Nektar kwiatów jest bardzo słodki, ale tylko owady posiadające wystarczająco silną, długą trąbkę mogą go zebrać, ponieważ bardzo trudno jest dotrzeć do pręcików przez złożone zagięcia płatków.

Owoce dojrzewają po 14 miesiącach i tylko na drzewach, które osiągnęły wiek 12 lat. Możesz dowiedzieć się, jak wygląda orzech brazylijski, patrząc na zdjęcie w naszej galerii zdjęć po tym artykule. Jest to duże pudełko (o średnicy do 10-15 cm, ważące do 2 kg), które wygląda bardzo podobnie do owocu kokosowego.

Skorupa drzewa owocowego, twarda, grubość sięga 8-12 mm. Wewnątrz każdego pudełka znajduje się od 8 do 24 trójkątnych ziaren, każda długość osiąga 4-5 cm Orzechy brazylijskie, jak widać na zdjęciu, wypełniają podobny do drzewa pojemnik jak pomarańczowe plastry.

Pomimo faktu, że mieszkańcy Bertholletia excelsa są klasyfikowani jako orzech, botanicy przypisują je do ziaren.

Po jednej stronie pudełka znajduje się mały otwór. To dzięki niemu duże gryzonie (na przykład agouti) dostają się do wnętrza owoców i jedzą orzechy od wewnątrz. Gryzonie gromadzą zwierzęta, więc po zjedzeniu zakopują niektóre orzechy w ziemi, a niektóre kiełkują. W ten sposób Bertholletia excelsa rodzi się na wolności.

Bertoletiya jest rośliną kochającą światło, więc orzechy zakopane przez gryzonie w zacienionych miejscach mogą zimować przez lata, młode pędy kiełkują dopiero po kilku latach.

Żywią się orzechami brazylijskimi i innymi zwierzętami, na przykład małpami kapucynami. Co więcej, małpy nie docierają do rdzenia płodu przez dziurę, ale łamią skorupę kamieniami. W przeciwieństwie do gryzoni stada kapucynów nie uprawiają tych roślin w miejscach o dużej koncentracji małp praktycznie nie rozmnażają się.

Korzyści i szkody orzecha brazylijskiego

Ze względu na swój bogaty skład orzech brazylijski ma wiele użytecznych właściwości. Ziarna owoców zawierają prawie wszystkie substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu - zarówno minerały, jak i witaminy. Orzech brazylijski zawiera wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, miedź, mangan, selen, a także witaminy C, A, E, PP i witaminy B. Owoce są nasycone tłuszczami, białkami, węglowodanami, błonnikiem, aminokwasy i flawonoidy (substancje o różnej aktywności przeciwutleniającej).

Właściwości orzecha brazylijskiego mogą zapewnić normalny przebieg wszystkich reakcji redoks w organizmie. Substancje zawarte w tych owocach dają wyższy efekt niż witaminy syntetyczne, dlatego zaleca się stosowanie ziaren bertoletu codziennie, co najmniej 1-2 sztuk dziennie. Korzyść orzecha brazylijskiego dla tych, którzy są zaangażowani w aktywny wysiłek fizyczny, chcąc zdobyć masę mięśniową, była od dawna naznaczona. Aminokwasy tworzące ziarna zmniejszają masę tkanki tłuszczowej, podczas gdy masa tkanki mięśniowej zwiększa się. Ponadto owoce te zawierają 18% białek i 13% węglowodanów. Zawarte w orzechach brazylijskich i kwasie alfa-linolenowym, które w organizmie człowieka zamieniają się w kwasy omega-3, co zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

Przydatne właściwości orzecha brazylijskiego pozwalają używać go do poprawy ogólnego stanu ciała. Owoce te zawierają dużo selenu, który chroni przed przedwczesnym starzeniem się i zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych. Oczywiście bertoletiya nie jest panaceum na wszystkie choroby, ale konieczne jest włączenie jej owoców do diety (3 orzechy dziennie wystarczą, aby uzupełnić dzienną normę selenu). Szereg badań sugeruje, że selen zmniejsza ryzyko raka piersi, dlatego zaleca się stosowanie tych owoców jako środka zapobiegawczego przeciwko występowaniu raka.

Wraz z korzyściami brazylijskich orzechów może powodować szkody, zwłaszcza jeśli używasz ich w nadmiernych ilościach. Owoce Bertoletiya zawierają niewielką ilość radioaktywnych substancji. Chociaż zawartość radu jest niska (około 40-260 Bq / kg), jest 1000 razy wyższa niż w innych produktach spożywczych. Warto jednak wziąć pod uwagę fakt, że główna część substancji radioaktywnych nie jest zawarta w rdzeniu orzecha, ale w innych częściach rośliny, dlatego ryzyko wystąpienia efektu ubocznego jest bardzo małe. Naukowcy z Oak Ridge University Association uważają, że gromadzenie radu w owocach helikoptera nie jest spowodowane faktem, że w glebie Amazonii występuje zwiększone stężenie radu. Powodem jest zbyt rozległy system korzeniowy drzew, który może penetrować zbyt głębokie warstwy i wydobywać z gleby te elementy, które są w niej w nieznacznych stężeniach.

Mówiąc o niebezpieczeństwie orzechów brazylijskich, można również przypomnieć, że skorupa ziaren zawiera aflatoksyny zaangażowane w rozwój raka wątroby. Oczywiście ich koncentracja jest zbyt niska, ale pomimo tego istnieją surowe zasady importu bertoletii wprowadzone przez Unię Europejską. Zabrania się importowania owoców do państw członkowskich UE wraz z pudełkiem - muszla musi zostać wcześniej usunięta. Każda partia nakrętek jest ściśle kontrolowana pod kątem zgodności z przepisami importowymi.

Skład orzecha brazylijskiego i ile kalorii w nim jest

O przydatności orzecha brazylijskiego świadczy również wysoka zawartość tłuszczów w jego owocach (prawie 70%), a 25% to tłuszcze nasycone. Wielu, zwłaszcza tych, którzy chcą schudnąć, uważają to za wadę. Zawartość kalorii orzecha brazylijskiego również mówi sama za siebie - 100 gramów produktu zawiera 682 kilokalorii (dla porównania, kaloryczność orzeszków ziemnych wynosi 551 kcal na 100 g, orzeszki piniowe - 629 kcal na 100 g, a orzechy nerkowca - 633 kcal na 100 g).

Oczywiście dla tych, którzy przestrzegają ścisłej diety i liczą kalorie, orzechy brazylijskie nie są najlepszym przysmakiem, ale o wiele bardziej korzystne jest spożywanie 1-2 ziaren Bertholletia excelsa niż ciasto, 100 gramów chipsów lub porcji smażonych ziemniaków, ponieważ składniki odżywcze w tych owocach są znacznie więcej i wszystkie są dobrze wchłaniane przez ciało.

Porównując liczbę kalorii w orzechach brazylijskich i liczbę kalorii w ulubionej, ale szkodliwej potrawie, zawsze powinieneś dokonać wyboru na korzyść produktu naturalnego.

Zastosowanie i przeciwwskazania do stosowania nakrętki brazylijskiej

Jest również szeroko znany z zalet orzechów brazylijskich i kosmetologii. Olej z tych owoców jest częścią wielu preparatów do pielęgnacji skóry twarzy i ciała, ziarna Bertholletia excelsa są również używane do produkcji szamponów, balsamów i płynów do włosów. Oleje są bogate w kwasy tłuszczowe, tokoferole, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, mają silne działanie przeciwutleniające, przeciwobrzękowe, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antyseptyczne.

Owoce Bertoletii są smaczne zarówno w formie surowej, jak i prażonej. Można je jeść bez żadnych dodatków, można dodać trochę soli lub pieprzu. W gotowaniu ziarna Bertholletia excelsa dodaje się do ciast, czekolady, słodyczy, lodów, wykorzystywanych do przyrządzania przystawek, sałatek, sosów, zup i dań głównych. Ponadto, jest całkiem możliwe, aby ugasić uczucie głodu kilkoma orzechami, więc często są one zawarte w różnych mieszankach odżywczych do przekąsek. Owoce nie wymagają specjalnych warunków przechowywania, nie psują się przez długi czas i zachowują swoje użyteczne właściwości.

Przeciwwskazania do stosowania orzechów brazylijskich istnieją dla osób uczulonych na inne orzechy lub mango. Jeśli dana osoba ma indywidualną nietolerancję na substancje zawarte w oleju arachidowym, reakcja alergiczna prawdopodobnie nastąpi po owocach bertoletii.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

BRAZYLIA NUT BALTOLLETIYA

Zalety orzecha brazylijskiego

Co jest tak niezwykłego, że ten olbrzymi (5-6 cm) oleisty orzech ma smak podobny do cedru?

Jego niesamowity skład witamin i minerałów. Zawiera:

• Witaminy E, C i prawie cała grupa B;
• 10 niezbędnych pierwiastków śladowych;
• Flawonoidy;
• 18 cennych aminokwasów;
• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• Celuloza.

Rozważmy szczegółowo, jak przy pomocy orzechów brazylijskich można pokryć codzienne potrzeby ludzkiego ciała minerałami i witaminami.

Zacznijmy od witamin (obliczenia są na 100 gramów orzechów):

Teraz podajemy dane dotyczące mikroelementów, również opartych na 100 gramach orzechów brazylijskich:

• Selen - 2739% stawki dziennej;
• Fosfor - 104%;
• Magnez - 94%;
• Miedź - 58%;
• Potas - 33%;
• Cynk - 27%;
• Żelazo - 24%;
• Mangan - 24%;
• Wapń - 16%;
• Sód - 1%.

To niewiarygodna liczba - 2739% dziennej normy selenu zawiera tylko jedna garść orzechów brazylijskich! Oznacza to, że za pomocą pary orzechów można zagwarantować ochronę przed niedoborem tego ważnego pierwiastka śladowego.

Korzyści dla kobiet z orzecha brazylijskiego

Jak już powiedzieliśmy, selen zawarty w orzechach brazylijskich odgrywa kluczową rolę w zachowaniu funkcji rozrodczych kobiet, zapewnia prawidłowy przebieg ciąży, chroni przyszłe dziecko przed patologiami rozwojowymi, chroni tarczycę. Ale każda dziewczyna to nie tylko przyszła matka. Jest to przede wszystkim kobieta, która chce zostać młoda i piękna tak długo, jak to możliwe. Jak może jej pomóc orzech brazylijski?

Przeciwutleniacze w swoim składzie, walczące z wolnymi rodnikami, a zatem przedłużają nasze życie. Ciężkie choroby rozwijają się w zakwaszonym organizmie, w tym w raku. To straszne słowo boi się każdej kobiety. Ale jeśli dobrze się odżywia i prowadzi zdrowy tryb życia, możesz przynajmniej mieć pewność, że zrobiłeś wszystko, co możliwe, aby chronić się przed onkologią.

Witamina E, która jest tak bardzo zawarta w orzechach brazylijskich, jest bardzo potrzebna dla kobiet - często nazywana jest witaminą piękna i młodości. Błyszczące włosy, elastyczna skóra i mocne paznokcie są niemożliwe bez wystarczającej ilości witaminy E, a ponieważ jest rozpuszczalna w tłuszczach, bardzo wygodnie jest uzyskać ją z orzecha brazylijskiego - jest do 60% tłuszczu!

Nawiasem mówiąc, wysoka zawartość tłuszczu w tych orzechach nie może być powodem odrzucenia ich użycia przez tych, którzy chcą schudnąć. Brazylijskie tłuszcze tłuszczowe to prawie wszystkie wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Dostając się do kobiecego ciała, obniżają poziom „złego” cholesterolu i zwiększają poziom „dobrego”. Oczywiście, nie powinieneś zbytnio poddawać się orzechom brazylijskim: wystarczy dwie lub trzy rzeczy dziennie, aby uzyskać korzystny efekt, a nie wystarczy, aby zakłócić harmonogram odchudzania.

D Inne przydatne właściwości nakrętki brazylijskiej

Za pomoc brazylijskiemu orzechowi można obrócić nie tylko kobiety, które chcą przedłużyć swoją młodość, ale także przedstawicieli silniejszej płci, którzy dbają o zdrowie swoich mężczyzn. Regularne spożywanie tych orzechów zwiększa siłę działania i poprawia jakość nasienia. Jest to jeden z powodów, dla których rdzenni Hiszpanie są tak kochający i płodni: w Brazylii i Boliwii często można spotkać rodziny, w których młoda żona rodzi 60-letniego małżonka.

Podobnie jak makadamia, orzechy brazylijskie są bardzo popularne w kosmetologii. Jego leczniczy i pachnący olej jest często dodawany do kremów do twarzy i ciała, żeli pod prysznic, szamponów, balsamów i regenerujących masek do włosów. Efekt jest niezwykły: olej z orzechów brazylijskich sprawia, że ​​skóra i włosy są miękkie, zdrowe i piękne. Doskonale odżywia się witaminami i nawilża, a także zapobiega utracie wilgoci.

Ale wracając do odżywiania. Orzechy brazylijskie warto wprowadzić do swojej diety, ponieważ ten wyjątkowy produkt ma wiele przydatnych funkcji:

• Zwiększa odporność dzięki udziałowi selenu w syntezie makrofagów, immunoglobulin i leukocytów;
• Poprawia trawienie i oczyszcza jelita za pomocą błonnika;
• Neutralizuje metale ciężkie, w szczególności arsen;
• Chroni integralność komórek, zapobiegając mutacjom genów;
• Zwalcza wolne rodniki, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się i rozwojowi chorób przewlekłych;
• Obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi, chroniąc przed miażdżycą i cukrzycą;
• Wydłuża okres rozrodczy, zarówno u kobiet, jak iu mężczyzn;
• Zapobiega nowotworom i pomaga pokonać tych, którzy są już chorzy.

The Harm of Brazil Nut

Nawet ten przydatny produkt ma wiele wad i przeciwwskazań do stosowania. Dokładniej - nadużyć. Ale najpierw najważniejsze. Oto lista powodów, dla których orzechy brazylijskie mogą być szkodliwe:

• Alergia jest najczęstszym problemem. Nie tylko dla Brazylijczyków, ale dla wszystkich orzechów, w zasadzie wiele osób ma ciężką alergię. Dlatego, jeśli zauważyłeś u siebie negatywną reakcję, na przykład na orzeszki ziemne, spróbuj użyć nakrętki brazylijskiej z wielką ostrożnością;
• Aflatoksyna - w skórce orzechów brazylijskich zawiera naturalną truciznę, która w dużych ilościach może zniszczyć wątrobę, powodować marskość lub raka. Przepisy sanitarno-epidemiologiczne w niektórych krajach zabraniają importu nieobranych orzechów brazylijskich. Jednakże taki trudny środek wydaje się niepotrzebny: po pierwsze, jest mało prawdopodobne, że ktoś skubie tę twardą, absolutnie nieapetyczną skórkę, a po drugie, będzie musiała być skubana codziennie przez sześć miesięcy, aby wystąpiły wyraźne konsekwencje;
• Radium - Kilka lat temu wokół orzechów brazylijskich wybuchł międzynarodowy skandal. Amerykańscy naukowcy znaleźli w nim ten niebezpieczny element i wezwali cały świat do porzucenia zamówień. Incydent ma raczej wartość polityczną niż medyczną. W rzeczywistości system korzeniowy każdej rośliny absorbuje substancje z gleby - zarówno korzystne, jak i szkodliwe. Wyobraź sobie pięćdziesięciometrowe drzewo bertolletii: jego potężny system korzeniowy przez lata wysysa wszystko z ziemi. Stężenie radu w orzechach brazylijskich jest tak nieszczęśliwe, że nie ma potrzeby mówić o szkodzie tutaj;
• Nadmiar selenu - może rozwinąć się u osoby z przejadania się orzechów brazylijskich. Głównymi objawami są nudności, wymioty, splątanie, zaczerwienienie skóry, dziwny zapach ust, jak czosnek, trudności w oddychaniu, w ciężkich przypadkach - zapalenie płuc i niewydolność wątroby. Taki niebezpieczny stan pojawia się tylko wtedy, gdy spożywasz 5 lub więcej mg selenu dziennie przez długi czas, to jest zjadasz cały pakiet orzechów brazylijskich.

Jeśli zastosujesz się do zaleceń lekarzy, a każdego dnia są 2-3 orzechy, przyniesie to organizmowi tylko korzyść, ale nie krzywdę.

http://vk.com/@surperdevochki-brazilskii-oreh-bertolletiya

Interesujące fakty dotyczące uprawy i stosowania orzechów brazylijskich

Orzech brazylijski jest jednym z największych drzew. Osiąga 30–45 metrów wysokości, a jego pień ma 1-2 metry średnicy. Orzech brazylijski żyje do 500 lat lub więcej, a jego wiek często sięga 1000 lat, a jego owoce są nieco niezwykłe...

wikipedia.org

Orzechy brazylijskie są również znane pod nazwami Orzech południowoamerykański i Orzech amerykański. Pod tymi samymi nazwami znana jest sama roślina i jej owoce. Postanowiliśmy o tym napisać, ponieważ jest mało znany w naszym kraju, a jego owoce są nieco niezwykłe. Naukowa nazwa orzecha brazylijskiego jest wysoka.

Orzech brazylijski jest jednym z największych drzew w tropikalnych lasach deszczowych Amazonii. Osiąga 30–45 metrów wysokości, a jego pień ma 1-2 metry średnicy. Orzech brazylijski żyje do 500 lat lub dłużej, a według niektórych ekspertów jego wiek często sięga 1000 lat.

pixabay.com

wikimedia.org

Jak rosną orzechy brazylijskie

Owoce orzechów brazylijskich wyłącznie w dziewiczych lasach. Na obszarach dotkniętych przez człowieka brakuje trzmieli i innych dużych pszczół, które mogą zapylać te drzewa. Orzechy brazylijskie są również uprawiane na plantacjach w niewielkiej ilości, ale obecnie ich wydajność jest niska i są nieopłacalne ekonomicznie.

Nektar z orzecha brazylijskiego jest bardzo słodki. Kwiaty mogą być zapylane przez dość silne owady z długą trąbką, aby pokonać złożone zakręty kwiatu (owady muszą zatopić się w kwiat tkany przez kaptur).

Storczyki rosnące w tych lasach emanują zapachem, który przyciąga małe męskie pszczoły storczykowe długimi trąbkami, które z kolei przyciągają kobiece osobniki. Duże samice storczyków zapylają orzechy brazylijskie. Bez tych storczyków nie byłoby takiej „współpracy”, a zatem brak pszczół oznaczałby, że kwiaty nie zapylają się.

Jeśli są storczyki i pszczoły, to po zapyleniu kwiatów owoce dojrzewają w ciągu 14 miesięcy. Owocem jest duże pudło o średnicy 10–15 cm, podobne wielkością do wewnętrznego owocu orzecha kokosowego i ważące do 2 kg. Skorupa jest sztywna, przypomina drzewo, ma grubość 8–12 mm i zawiera od 8 do 24 trójkątnych ziaren o długości 4–5 cm.

wikimedia.org

wikimedia.org

Po jednej stronie nakrętki znajduje się mały otwór. Duże gryzonie używają go, aby dostać się do miazgi płodu. Zwierzęta jedzą orzechy od wewnątrz, a niektóre są zakopane w ziemi jako rezerwy. Niektóre z tych owoców kiełkują i wyrastają nowe drzewa orzecha brazylijskiego.

Orzechy służą jako pokarm i inni mieszkańcy lasu. Na przykład małpy kapucyńskie mogą łamać brazylijskie orzechy kamieniami.

Orzechy brazylijskie rosną dziko w lasach Brazylii, Wenezueli, Gujany, wschodniej Kolumbii, wschodniego Peru i wschodniej Boliwii. Na ograniczoną skalę uprawiana jest na Trynidadzie i Sri Lance. Również pojedyncze drzewa są rozproszone na płyciznach Amazonki, Rio Negro i Orinoko.

wikimedia.org

Zbieranie orzechów

Pomimo swojej nazwy, największym eksporterem orzechów brazylijskich nie jest Brazylia, ale Boliwia. Rocznie zbiera się około 20 000 ton orzechów brazylijskich, z czego udział Boliwii szacuje się na 50%, Brazylii 40% i Peru 10%.

Brazylijskie orzechy do handlu międzynarodowego są zbierane wyłącznie z dzikich drzew, a nie z plantacji. Tak więc model generowania dochodu z lasów tropikalnych i subtropikalnych jest promowany bez ich zniszczenia. Orzechy są zbierane przez pracowników migrujących.

Jednocześnie ujawniono następujący wzór: tak wiele orzechów zbieranych jest na obszarach, gdzie odbywają się umiarkowane i intensywne zbiory, a na drzewach nie ma wystarczającej ilości owoców do rozmnażania i wymiany starych martwych drzew, i odwrotnie, wiele młodych drzew rośnie na obszarach o lekkiej aktywności produkcyjnej..

shutterstock.com

Aplikacja orzechów brazylijskich

Orzechy brazylijskie zawierają 18% białka, 13% węglowodanów i 69% tłuszczu. Proporcja według rodzaju tłuszczu to:

• 25% tłuszczów nasyconych
• 41% jednonienasyconego tłuszczu
• 24% wielonienasycony tłuszcz.

Ta zawartość tłuszczu w orzechach nadaje lekko ziemisty smak. Zawartość tłuszczów nasyconych w orzechach brazylijskich należy do najwyższych spośród wszystkich orzechów (wyższych niż orzechy macadamia).

Ponieważ orzechy brazylijskie są nawet lepsze od kokosa i makadamii pod względem smaku i wartości odżywczych, często zastępują je w gotowaniu.

Po złożeniu skorupa orzecha brazylijskiego szybko staje się gorzka. Orzechy są również używane do wytłaczania z nich olejów.

pixabay.com

depositphotos.com

Orzechy brazylijskie są dość duże w porównaniu z innymi orzechami. Jednakże, mimo że zazwyczaj wprowadzane są na rynek orzechy najwyższej jakości, eksperci czasami oceniają orzechy brazylijskie jako mniej smaczne niż ich pokrewne orzechy, takie jak makadamia, nerkowiec i migdały.

Pod względem wartości odżywczej orzechy brazylijskie są prawdopodobnie najbogatszym źródłem selenu, którego zawartość jest możliwie najwyższa. Te orzechy są również dobrym źródłem magnezu i tiaminy. Szereg badań sugeruje, że dawka selenu zmniejsza ryzyko raka piersi i raka prostaty. Doprowadziło to do pojawienia się zaleceń dotyczących stosowania orzechów brazylijskich jako środka zapobiegawczego.

Warto zauważyć, że Unia Europejska nałożyła surowe zasady dotyczące przywozu z Brazylii orzechów brazylijskich we własnej skorupie, ponieważ stwierdzono, że zawiera wysoki poziom aflatoksyn, co może prowadzić do raka wątroby.

depositphotos.com

Oprócz zastosowań do żywności, olej z orzechów brazylijskich jest stosowany jako smar do zegarków, w przemyśle perfumeryjnym i do produkcji farb artystycznych.

Drewno orzecha brazylijskiego jest doskonałej jakości, jest gęste i trwałe, może być dobrze obrabiane i polerowane. Jednak jego cięcie jest zabronione przez przepisy wszystkich trzech krajów produkujących (Brazylia, Boliwia i Peru). Nielegalne wydobycie drewna i odprawa gruntów stanowią stałe zagrożenie dla tego gatunku.

CIEKAWE

Fakty

© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Wszelkie prawa zastrzeżone

Podczas korzystania z materiałów z witryny, obecność aktywnych
indeksowany link do odpowiedniego materiału strony FactUm-Info

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i-primenenii-brazilskikh-orekhov

Opis nakrętki brazylijskiej

W naturze jest około 80 rodzajów orzechów. Na naszych rynkach można znaleźć ich niewielką liczbę. Wiele z nich jest używanych przez mieszkańców i stają się sławni ze względu na różne okoliczności. Na przykład orzechy brazylijskie, swoisty smak, który kochano w Europie, płynął w XVI wieku wraz z hiszpańskimi nawigatorami. Ciężkie warunki do wędrówek zmuszone do poszukiwania pożywienia. Orzechy były wartościowe, pożywne, uratowały życie wielu wojskowym. Dalsze badania, poszukiwanie informacji doprowadziły naukowców do dżungli Ameryki Łacińskiej, domu tego cudownego orzecha. I chociaż nazywa się to Brazylijczykiem, główne zarośla drzewa helikoptera znajdują się w Boliwii. Biologicznie nie jest to orzech, ale ziarna ukryte w skorupie owocu rosnącego na bardzo wysokim drzewie.

Opis

Kremowy, amerykański orzech nazywa się inaczej owocem. Takie nazwy rozwinęły się historycznie. Zasadniczo zależy od koloru drewna drzewa bertoletii rosnącego w regionach Ameryki Łacińskiej. Współczesne stosunki handlowe między państwami sprawiły, że stały się znane, dostępne pod nazwą Brazylia orzech. Nie są uprawiane na plantacjach sztucznych. Zbieraj owoce tylko z dzikich drzew. Drewno tego drzewa również należy do bardzo wartościowych typów. W wielu stanach obowiązuje zakaz cięcia drzew. Wynika to z osobliwości reprodukcji, jak rośnie orzech brazylijski, owocuje. Gigant odgrywa rolę w życiu dżungli. Rzeczywiste żniwa w miejscach doświadczalnych, nawet jeśli posadzono je na bogatych glebach wulkanicznych, zawiodły.

Wygląd orzecha brazylijskiego przypomina kokos. Wewnątrz włochatej skorupy nie ma białego ciała. Zamiast tego w oryginalnym pudełku ukryte są pyszne ziarna. Waga pudełka sięga 2 kg. Liczba ziaren może wynosić około 24 sztuk. Twardą powłokę, która chroni nakrętkę, można złamać tą samą metodą, która przyszła do nas od leśnych mieszkańców dżungli. Nowoczesne przemysłowe metody czyszczenia orzecha, oczywiście, inne, ale czasochłonne, co wpływa na ostateczny koszt orzechów. Owocowanie drzewa następuje dopiero po 12 latach wzrostu, chociaż długość życia może osiągnąć 700 lat. Orzechy brazylijskie dają maksymalną wydajność około 200 kg na drzewo dorosłe. Interesujące jest, że owoce są wiązane dopiero po 14 miesiącach od momentu zapylenia przez pszczoły. Trudno jest uzyskać go z wysokości 50 m wzdłuż grubego, gładkiego pnia. Zbierane owoce są zwykle zbierane. Małpy mogą pomóc w tym procesie.

Hodowla

Patrząc na potężne drzewa, górujące nad zieloną warstwą dżungli, nie od razu się domyślisz, że w reprodukcji jest tajemnica. Harmonijna interakcja żyjących tu żywych stworzeń, z kwiatami, ziołami, drzewami, pomaga istnieć, znieść takie olbrzymy. Małe gryzonie agouti, podobne do pięknych świnek morskich, uwielbiają jeść orzechy jak nie mniej ludzi. Żywią się nimi, przechowują je w tajnych miejscach, z których wiele jest skutecznie zapomnianych. Ich takie tajne kryjówki pojawiają się pędy roślin, zaczyna się ich długi cykl życia. Inne gatunki zwierząt również biorą udział w hodowli helikopterów w podobny sposób. Robią to na przykład małe naczelne naczelne.

Kiedy nadchodzi czas kwitnienia drzewa, orzechy brazylijskie ujawniają drugi sekret. Jest ozdobiony pięknymi kwiatami o złożonym kształcie. Niezwykły smak przyciąga uwagę licznych owadów. Kwiaty składają się z sześciu płatków, których krawędzie są wygięte do wewnątrz, a pręciki rosną blisko siebie. Tylko trzmiele, duże typy pszczół z długą trąbą mogą się tam dostać. Orchidee, panujące w dżungli, z ich zapachem pomagają przyciągnąć uwagę owadów do bertoletii. Liczba owoców jest w pełni określona przez liczbę gatunków Bombus Bombus, duże pszczoły Xylocopa, Centris, Epicharis, Eulaema.

Ziarna roślin do uprawy na plantacjach można sadzić. Wyłaniają się łatwo, ale dalsze etapy rozwoju stają się trudne. Odczekaj małe żniwa przez dziesięciolecia. Łatwiej zbierać orzechy w tym lesie. Zapotrzebowanie na orzechy brazylijskie stale rośnie. Dbając o zalesianie, rządy różnych krajów regulują ilość zebranych orzechów brazylijskich. Boliwia jest uważana za głównego dostawcę. Badania właściwości orzecha pozwoliły znaleźć szkodliwe substancje w skorupkach. Prowadzą do pojawienia się raka wątroby. Dlatego import orzechów do skorupy jest ograniczony. Obrane, obrobione cieplnie orzechy nie mają takich negatywnych właściwości.

Skład

Poszukiwanie żywności zawsze było głównym problemem dla ludzi. Wskazówki Matki Natury pomogły rozpoznać wiele roślin, owoców, jagód, które odegrały pewną rolę w organizacji jego życia. Wśród nich ważne miejsce zajmują orzechy. Współczesny człowiek sam nie żeruje na jedzeniu. Mieszkając w dużych miastach, opanowuje tylko bogate centra handlowe wypełnione produktami. Ale zainteresowanie zdrowym stylem życia, prawidłowym odżywianiem z każdym mijającym rokiem wzrasta. Szczupły, piękny, chcesz być w każdym wieku. Dlatego chodzenie obok straganów wypełnionych pociągającymi orzechami nie zadziała. Orzech brazylijski z pewnością pojawi się w liczbie zakupów. Tak, i może być przechowywany przez dwa lata bez utraty korzystnych właściwości. Najbardziej smaczne wśród orzechów jest uważane przez wielu ludzi.

Badania składu chemicznego orzecha potwierdziły obecność ponad 10 rodzajów minerałów, które są wymagane przez różne ludzkie organy do skutecznej pracy. Są to sód, potas, mangan, magnez, fosfor, miedź i inne pierwiastki. Prawie 20 rodzajów aminokwasów, białek, tłuszczów, węglowodanów. Orzech brazylijski ma wysoką zawartość kalorii, równą 660 kcal na 100 g masy. W jej składzie znajduje się 19% białek, 12 5 węglowodanów, około 70% tłuszczów. Pomimo ich wysokiej zawartości tłuszcze nienasycone pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Nie doprowadzą do pojawienia się nadmiernej wagi przy użyciu zalecanej ilości dwóch orzechów dziennie. Poprawa jakości włosów, skóry, naczyń będzie prawdziwym darem dla miłośników smacznych owoców.

Proporcje przychodzących substancji mają zdolność harmonijnego działania w ciele. Tłuszcze, białka orzechów brazylijskich są dobrze wchłaniane, utrzymując procesy metaboliczne w idealnym stanie. Aminokwasy pomagają zmniejszyć ilość tkanki tłuszczowej poprzez zwiększenie masy mięśniowej. Współczesne badania wykazały pozytywny wpływ selenu, który chroni człowieka przed pojawieniem się guzów, przedwczesnym starzeniem się. Orzechy brazylijskie zawierają selen w rekordowych ilościach w porównaniu z innymi rodzajami orzechów. Normalny przebieg procesów redoks wynika z aktywności przeciwutleniającej flawonoidów zawartych w orzechach brazylijskich. Te podstawowe substancje nie muszą być stosowane w postaci narkotyków syntetycznych.

Korzyści, szkody

Wiele ciekawych informacji można znaleźć na dobroczynnych właściwościach wyśmienitej orzechy brazylijskiej. Główne przydatne cechy to następujące właściwości:

1. Zdolność przywrócenia serca. Niskie ciśnienie krwi, cholesterol. Poprawiono właściwości krwi. Zdolność do zwiększenia odporności na stres, stres nerwowy jest ważna w aktywnym społeczeństwie. Coraz częściej pojawiają się różne stany depresyjne, osłabiając efekt, który pomaga w codziennym spożywaniu dwóch orzechów dziennie. Ze względu na dużą ilość manganu w organizmie człowieka, hormony są aktywnie wytwarzane, aby zapobiec występowaniu komórek nowotworowych w tarczycy, gruczole krokowym, jelitach. Wraz z fosforem uczestniczy w tworzeniu zdrowego układu kostnego. Współczesna farmakologia stworzyła leki, które stanowią skuteczny ekstrakt orzecha brazylijskiego. Ich stosowanie jest zalecane przez lekarza prowadzącego, odbywa się pod jego nadzorem.
2. Wysoka zawartość błonnika w orzechach amerykańskich powoduje uczucie sytości, zmniejszając potrzebę zwiększania ilości pokarmu. Dietetycy zalecają stosowanie tej właściwości orzechów przy opracowywaniu skutecznych dietetycznych programów odchudzających.
3. Problemy osłabienia funkcji reprodukcyjnych mężczyzn, kobiety pomagają rozwiązać małe trójkątne ziarna. Regularne spożywanie orzechów brazylijskich przez mężczyzn zapobiega występowaniu możliwej niepłodności, a u kobiet wydłuża się okres rozrodczy. To sprawia, że ​​selen jest wynikiem udziału w reakcjach, które umożliwiają tworzenie enzymów, które pomagają w pomyślnym poczęciu dziecka. Wraz z witaminą E zachowuje piękno, młodość kobiet. Zdolność do zwiększenia aktywności, liczba plemników, nadała orzechowi brazylijskiemu nazwę „nakrętka miłości”.
4. Dzieci mogą spożywać niewielką ilość smacznych orzechów, które mają zdolność syntezy hormonów wzrostu. Arginina zawarta w orzechach brazylijskich bierze udział w tworzeniu białek, niezbędnych enzymów, hormonów, które nie są wytwarzane w organizmie dziecka do 30 roku życia. Naukowcy wyjaśniają pojawienie się chorób przewlekłych. Zaleca się stosowanie orzechów jako środków wspomagających.
5. Owoce pomagają aktywować obronę organizmu podczas różnych infekcji wirusowych, zwiększają odporność organizmu.
6. Orzech brazylijski ma działanie odmładzające, bierze udział w zapobieganiu zaćmy, miażdżycy i raka. Jakość skóry, paznokci, gojenie się oparzeń po oparzeniach jest szybsza dzięki właściwościom leczniczym orzecha.

Orzechy brazylijskie stosuje się w solonej, smażonej formie. Słodki, surowy, dodawany do ciasta, zup, orzechów sałatkowych, wywołuje falę siły i witalności.

W przypadku każdego rodzaju nakrętki konieczne jest wyczucie proporcji. Nadmiar orzecha amerykańskiego może prowadzić do reakcji alergicznych w postaci wysypek skórnych, wypadania włosów, zatruć, zaburzeń nerwowych, onkologii. Decyduje o tym wysoka zawartość selenu, radu. Pierwszym objawem zakłócenia w wątrobie jest pojawienie się żółtej gałki ocznej, zapachu czosnku pochodzącego ze skóry. Dawka śmiertelna może wynosić 100 gramów orzechów brazylijskich, spożywanych dziennie. U dzieci nadmiar kremowego orzecha powoduje zapalenie migdałków, skurcze naczyń, reakcję alergiczną.

Zapas energii w ciele utrzymuje się przez trzy godziny po zjedzeniu dwóch orzechów. Tym razem wystarczy użyć go jako przekąski. Zajmą sporo miejsca w torebce. Jednocześnie ludzie cierpiący na otyłość powinni nie tylko cieszyć się pysznymi darami natury, ale także całkowicie zmienić metodę żywienia innymi produktami.

Aplikacja

Oprócz walorów smakowych orzecha, który dał mu możliwość zajmowania szczególnego miejsca w żywieniu człowieka, orzech brazylijski znany jest ze swojego zastosowania w różnych obszarach społeczeństwa. Przez długi czas najlepsze masło od zegarmistrzów uważane było za olej tego typu. Na bazie tego oleju wytwarzano antyczne, nieszkliwione farby artystyczne. Mimo wysokiego kosztu, piękne, dobrze przetworzone drewno drewna bertoletowego wymaga popytu na cięcie roślin.

Przemysł kosmetyczny nie mógł przejść tak cennego elementu naturalnego jak olej z orzechów brazylijskich. Ogromne linie kosmetyków przeciwstarzeniowych powstały na jego bazie. Olej ma niesamowitą zdolność wnikania w głąb skóry, odżywia ją, tworząc warunki do zachowania wilgoci, wygładzając zmarszczki. Kremy zawierające olej sprawiają, że skóra staje się miękka, usuwając zadrapania, podrażnienia, stany zapalne. Balsamy, żele, narzędzia do masażu, odżywki wypełniły rynek sprzedaży, zawsze są na żądanie.

Bardzo często w domu robią odżywcze maseczki do twarzy, włosy. Do pokruszonej masy orzechowej dodaje się śmietanę, śmietanę, oliwę z oliwek. Wszystko jest proste, ale bardzo skuteczne.

Na specjalne okazje możesz traktować swoich gości jako oryginalne danie zawierające orzechy brazylijskie. Najważniejsze jest staranne wybranie go przy zakupie. Aby to zrobić, wystarczy potrząsnąć garścią ciężkich orzechów. Nie słychać dźwięku. Mówi o wysokiej jakości, możliwości przechowywania, ogromnych korzyściach smakowych orzechów, pięknie zdobionych do dekoracji każdego stołu.

http://orehiplus.ru/brazilskij-oreh/brazilskij-oreh-opisanie.html

Nakrętka brazylijska

Orzechy brazylijskie nie są orzechami natury. To jest nazwa drzewa i owoców tego drzewa, rosnących wyłącznie w lasach i na plantacjach Ameryki Południowej.

Inne nazwy tej rośliny:

• wzloty bitew;
• Orzech amerykański;
• Barthollesia przoduje;
• Bertholletia nobilis.

Sam orzech (owoc) nazywany jest również „kasztanem pary”.

To drzewo jest jedynym przedstawicielem rodzaju Bertoletija lub bertoletii, należącej do rodziny Lecithis. Rośnie głównie w dzikich warunkach w wilgotnych lasach północnych krajów Ameryki Południowej. Drzewa uprawiane na plantacjach wytwarzają mniej owoców, dzięki czemu są mało uprawiane.

Wygląd

Drzewo orzechowe Brazylii ma następujące cechy zewnętrzne:

To bardzo wysokie drzewo. Pnie orzechów brazylijskich mogą osiągnąć wysokość do 30-45 metrów. Średnica wynosi 1-2 metry. Pień drzewa jest bardzo długi i prosty, aż do wysokości nie ma gałęzi.

Następnie nieoczekiwanie rozwija się bardzo regularna okrągła korona z długimi, grubymi gałęziami. Ze względu na tę właściwość drzewo to można łatwo znaleźć wśród innych drzew, ponieważ znajduje się ono bardzo wysoko nad innymi drzewami.

Korzenie bertoletii wysoko szare i gładkie.

Liście tego drzewa są duże podłużne z wypatroszonymi i solidnymi krawędziami. Długość wynosi 25-35 cm, szerokość 10-15 cm, w zimie (w lipcu) iw porze suchej liście opadają.

Kwitnie wiosną i wszystko naraz w ciągu dnia. Kwiaty składają się z 6 płatków z głębokim kielichem i wieloma pręcikami. Są szaro-zielone, jasnożółte, kremowe kolory. Zapylanie może dotyczyć tylko pewnego rodzaju pszczół, które mają długi pień, i znajdują się wyłącznie w dżungli. Z tego powodu drzewo orzechowe brazylijskie jest mało uprawiane.

Owoce orzecha brazylijskiego są często porównywane do owalnego pudełka z pokrywką lub kokosem. Średnica sięga 15 cm, może ważyć około 2 kg. Wewnątrz „garnka” znajdują się orzechy z muszlą wielkości pomarańczowego klina. Ich liczba waha się od 12 do 24 sztuk. Dojrzewanie owoców rozpoczyna się natychmiast po kwitnieniu. Dzieje się to w ciągu 12-15 miesięcy, tj. w ciągu roku. Wynika to z grubości (do 12 mm) „garnka”. Potem dojrzałe owoce spadają na ziemię.

Niektórzy uważają, że istnieje inny rodzaj rodzaju Bertoletia - Bertholletia nobilis Miers, ale nie wszyscy popierają to stwierdzenie i uważają je za synonim wysokiej bertoletii.

Gdzie rośnie

Dziś można go znaleźć na terytoriach:

A także oddzielne próbki rosną na przybrzeżnych częściach rzek:

W formie krajowej rośnie na wyspach Trynidad i Sri Lance.

Metoda zbierania i przechowywania orzechów

Zbiory odbywają się około stycznia-lutego. Pierwsze owoce kokosowe są zbierane. Spośród nich orzechy są uzyskiwane przez przecięcie wierzchołka garnka. Skorupa orzecha jest również twarda, podobnie jak skorupy orzecha włoskiego, dlatego nie można się ich pozbyć ręcznie. Są one rozdzielone na różne sposoby: krojenie, łamanie, cięcie itp., A dopiero potem można delektować się pysznymi ziarnami orzecha włoskiego.

Orzechy w skorupce mogą być przechowywane przez długi czas, a bez skorupy przechowywanie powinno odbywać się tylko w lodówce, w przeciwnym razie ze względu na olej roślinny, który jest dużo w ziarnach, orzechy biją.

Dla tych, którzy dobrze znają angielski, zalecamy obejrzenie następującego filmu o procesie zbierania orzecha brazylijskiego.

Najwięksi eksporterzy

Największymi dostawcami kasztanów z Para są kraje Ameryki Południowej. Ich przybliżona roczna wydajność:

1. Boliwia - 39 080 ton;
2. Brazylia - 28 244 tony;
3. Wybrzeże Kości Słoniowej - 9 464 ton;
4. Peru - 300 ton.

Jak wybrać i gdzie kupić

W rosyjskich miastach orzechy brazylijskie można kupić tylko obrane. Często są prażone lub solone. Jednocześnie musisz wybrać orzechy o brązowym kolorze o gładkiej teksturze.

Nie można kupić pomarszczonych lub uszkodzonych jąder, prawdopodobnie wygasną, zostaną uszkodzone z powodu niewłaściwego przechowywania lub zainfekowanych grzybów.

Cena owoców bertoletu nie jest tania. Wynika to z kilku czynników:

• Uprawiane drzewa helikoptera na plantacjach przynoszą bardzo mało plonów. A dzikie drzewa rosną losowo i aby zebrać cały plon orzechów, musisz objechać wszystkie obszary, w których rosną te drzewa.
• Pomimo faktu, że proces zbierania orzechów wymaga dużego nakładu pracy, sami lokalni pracownicy otrzymują bardzo mało. Główną marżą na wartości towarów jest przetwarzanie, transport przez pośredników, dostawców, hurtowników i detalistów. Dlatego docierając do kupującego, cena 100-200 gramów orzechów jest dość wysoka.

Możesz kupić hurtową i detaliczną nakrętkę brazylijską:

• Na stronach sklepów internetowych.
• W sklepach z owocami i warzywami.

Charakterystyka

Owoc i drzewo orzecha amerykańskiego charakteryzują następujące cechy:

• Nektar kwiatów na wysokim polu bitwy jest bardzo słodki.
• Pnie wysokiego bertoletu składają się z gęstego litego drewna. Dobrze znoszone przez obróbkę i polerowanie. Malowane w kolorze jasnobrązowym na zewnątrz i wewnątrz fioletowo-czekoladowa.
• Waga dojrzałego całego owocu sięga do 2 kg.
• Orzechy brazylijskie zawierają substancję radioaktywną - rad. Jego zawartość jest tysiące razy większa niż w innych produktach spożywczych. Wynika to z silnie rozgałęzionego systemu korzeniowego.
• Orzechy brazylijskie są o wiele bardziej odżywcze i smaczne niż orzechy kokosowe i makadamia. Mogą one zastąpić nazwane orzechy w gotowaniu.
• Jest cennym źródłem selenu.
• Wysokie Bertoletiya jest wieloletnim drzewem, rośnie ponad 500 lat.

Wartość odżywcza i kaloria

Używając orzechów o wysokim bertolecie, należy wziąć pod uwagę fakt, że:

• Wartość energetyczna 100 gramów orzechów brazylijskich wynosi 650-700 kalorii.
• Produkt jest bardzo bogaty w tłuszcze. Około 70% orzechów włoskich to tłuszcze.
• 1 nakrętka składa się z 26,24 kalorii. Zjedz to lepiej na surowo, w pierwszej połowie dnia.

Maksymalna dawka dzienna orzecha brazylijskiego wynosi około 20 gramów (2 szt.)

Skład chemiczny

W składzie orzechów brazylijskich:

• 14 gramów białka;
• 66 gramów tłuszczu, z czego 15,1 gramów nasyconych, 24,6 gramów jednonienasyconych, 20,6 gramów wielonienasyconych.
• 2,3 grama disacharydów;
• około 0,62 mg witaminy B1, tiaminy;
• 376 mg magnezu;
• około 1917 mcg selenu.

Przydatne właściwości

Następujące przydatne cechy są charakterystyczne dla orzecha brazylijskiego:

1. Zapobiega starzeniu się skóry i komórek mózgu.
2. Nawilża skórę.
3. Sprawia, że ​​kości, paznokcie i zęby są zdrowsze i mocniejsze.
4. Obniża poziom cholesterolu.
5. Jest to skuteczny środek zapobiegający rakowi i wielu innym poważnym chorobom.
6. Szybko zaspokaja głód i odżywia organizm składnikami odżywczymi.
7. Może kontrolować ciśnienie.
8. Eliminuje stres podczas krytycznych dni kobiet.

Więcej informacji na temat korzystnych właściwości orzecha brazylijskiego można znaleźć w programie Live Healthy.

Jeśli orzechy brazylijskie są nadużywane, mogą prowadzić do negatywnych konsekwencji:

1. Orzech brazylijski jest bardzo wysokotłuszczowym produktem wzbogaconym w tłuszcze. W ciągu 24 godzin wystarczy zjeść 2 orzechy, które nasycą twoje ciało niezbędną porcją witamin i składników odżywczych. Nadmierne używanie może zaszkodzić zdrowiu.
2. Orzechy Bertoletia zawierają wysokie substancje radioaktywne, takie jak rad i bar.
3. Aflatoksyny znajdują się w ich muszlach, które przyczyniają się do rozwoju raka wątroby.

Przeciwwskazania

1. Indywidualna nietolerancja.
2. Tendencja do reakcji alergicznych.
3. Przeciwwskazane u osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Olej

Od pestek orzechów z bertoletii - bardzo użyteczny olej. Metoda uzyskiwania oleju - zimne ciśnienie. Ten olej jest lekki, przezroczysty, smaczny, ma delikatny zapach. Dodaje się go głównie do produkcji perfum i kosmetyków. Ponadto olej ten jest dodawany podczas gotowania potraw różnych narodów i jako skuteczny środek terapeutyczny i profilaktyczny w medycynie.

Skład oleju amerykańskich orzechów jest bogaty w takie kwasy jak: linolenowy, oleinowy, palmitynowy i stearynowy. Są źródłem takich witamin jak: E, A i D. Zawierają cenne minerały: wapń, fosfor, żelazo, selen, magnez; jak również tokoferole alfa, beta, delta i gamma.

W gotowaniu

W kuchni:

1. Wypełniają sałatki.
2. Jest dodawany do gotowanych warzyw i innych gorących potraw.
3. Pieczone produkty mączne i różne rodzaje słodyczy.

W medycynie

Rola brazylijskiego oleju w praktyce medycznej:

1. Olej kasztanowy z pary zawiera dużo witaminy E, która pomaga nawilżać i leczyć rany i blizny na skórze. W tym celu jest nakładany na wymagane miejsca na skórze, obszary różnych chorób skóry i oparzenia.
2. Fitostiroly amerykańskie orzechy, mają doskonałe działanie przeciwzapalne, neutralizują wolne rodniki, a tym samym hamują starzenie się komórek w organizmie.
3. Leczy różne stany zapalne skóry i choroby wywołane przez infekcje.

W kosmetologii

1. W celu nawilżenia można nałożyć olej na skórę lub dodać ją do kremów, toników i płynów.
2. Aby poprawić kondycję włosów, z tego oleju wytwarzane są różne produkty do pielęgnacji włosów i skóry głowy: maski, odżywki i szampony.
3. Z tego oleju możesz robić kosmetyki iw domu.
4. Można go dodać do zakupionych kosmetyków, a olej nie powinien przekraczać 3-10% całości.
5. Olej ten jest niezbędny do masażu ciała i głowy. Ma bardzo korzystny wpływ na stan psycho-emocjonalny człowieka, a także na jego zdrowie skóry, głowy i włosów.

Korzyści dla mężczyzn

• Leczy męską niepłodność.
• Zmniejsza ryzyko choroby prostaty, a zwłaszcza raka.
• Korzystny wpływ na zdrowie mężczyzn w ogóle, dzięki czemu jest dodawany do wysokiej jakości męskich żeli, kremów i płynów po goleniu.

Korzyści dla kobiet

Odmładzające właściwości orzechów brazylijskich wpływają nie tylko na skórę, ale także na cały organizm. To dzięki tej właściwości amerykańskie orzechy przynoszą kobietom bezcenne korzyści: przedłużają ich wiek reprodukcyjny.

Aplikacja

W gotowaniu

Brazylijczycy sami spożywają orzechy w czystej i prażonej formie. Służy do przygotowania:

• chleb zbożowy z orzechami;
• batony musli de cereal;
• ciastka;
• placki;
• ciasteczka.

Posiekane orzechy można stosować jako panierkę. W tym formularzu dodaje się:

• w deserach;
• w ciastach;
• w ciastach;
• w lodach;
• słone przekąski są panierowane;
• produkty mięsne.

Orzechy brazylijskie zajmują ważne miejsce wśród kulinarnych orzechów. Ogólnie są dodawane jako:

• w pieczeniu;
• w cieście;
• w sałatkach itp.

Najważniejsza i jedyna zasada dotycząca używania orzechów brazylijskich nie powinna przekraczać 1-2 sztuk dziennie. Obserwując środek, uzyskasz maksymalne korzyści z tego produktu.

Poniżej znajduje się kilka przepisów na gotowanie brazylijskich orzechów.

Musli tropikalne

• Na dużej patelni umieść 250 gramów płatków owsianych, 50 gramów suszonych orzechów kokosowych, 15 gramów cukru granulowanego i 50 gramów nasion dyni.
• Wymieszaj wszystkie ręce, miażdżąc grudki.
• Wlej 100 gramów orzechów brazylijskich.
• Włącz piekarnik i ustaw go na 200 stopni.
• Włóż patelnię do piekarnika.
• Mieszaj co 5 minut. Konieczne jest, aby cukier stopił się, a orzechy stały się lekko prażone.
• Po 15 minutach wyjąć patelnię z piekarnika, przenieść zawartość do miski i ostudzić.
• Zgnieść 250 gramów suszonych owoców egzotycznych i umieścić w misce.
• Podawać z owocami i zimnym mlekiem lub jogurtem.

Sałatka z rukoli z malinami

• Wytnij 3 sztuki. Orzechy brazylijskie na małe kawałki, suszyć na patelni, bez dodawania oleju. Posyp szczyptą brązowego cukru i karmelizuj orzechy. Po przygotowaniu przenieś je na papier do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
• Podczas gdy orzechy są karmelizowane, obrać 1 cebulę i drobno posiekać. Podsmaż posiekaną cebulę w oliwie z oliwek przez chwilę. Dodaj 2 łyżki octu balsamicznego i wody stołowej i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Po ostygnięciu opatrunku solić i pieprzyć.
• Umyj 40 gramów rukoli, wysusz i zmontuj.
• Następnie polej dressingiem rukolę, wymieszaj, udekoruj 30 gramami świeżych malin i orzechów.
• Udekoruj talerz kroplami sosu balsamicznego i podawaj z plastrami ciabatty.

W medycynie

Terapeutyczne i profilaktyczne cechy orzechów brazylijskich:

1. Dzięki flawonoidom znajdowanym w orzechach brazylijskich zachowane są procesy redukcji i utleniania w organizmie.
2. Aminokwasy stymulują spalanie tłuszczu w organizmie.
3. Selen zawarty w orzechach zwalcza przedwczesne starzenie się organizmu i hamuje rozwój nowotworów, w tym raka piersi i prostaty.
4. Zmniejsza ryzyko chorób serca z powodu kwasu alfa-alinolowego.
5. Rozszerzające się kanały krwi argininy, poprawia przepływ krwi.
6. Nienasycone tłuszcze pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a także zapobiegać miażdżycy, zaćmie, chorobom stawów i problemom z ośrodkowym układem nerwowym.
7. Stymuluje wzrost świeżych komórek.
8. Jedzenie orzechów brazylijskich pomaga w normalizacji poziomu cukru we krwi.
9. Może działać jako lek przeciwdepresyjny.
10. Zwiększa odporność.
11. Normalizuje metabolizm.
12. Orzechy brazylijskie wspierają ogólny ton i zdrowie organizmu.
13. Wapń i magnez w ich składzie hamują osteoporozę i sprawiają, że kości są silne.
14. Ostrzega chorobę Alzheimera.

Orzech brazylijski to prawdziwy magazyn selenu. Bardziej szczegółowo na ten temat, a także na temat zastosowania tego orzecha w medycynie patrz następujący transfer „O najważniejszym”.

Aplikacja eliminująca problemy skórne.

Do produkcji takiego kompresu można wziąć tylko olej z owoców bertolettii lub mieszaninę olejów. Odpowiedni do tego celu oleju tłuszczowego pochodzenia roślinnego. Mieszanina powstaje z równej objętości olejów. Do tej mieszaniny dodaj 3-5 kropli olejków eterycznych. Weź serwetkę i zanurz ją w mieszaninie. Stosuj raz lub dwa razy dziennie w wybranej strefie i wyjdź na pół godziny.

Maska do pielęgnacji włosów na bazie oleju

Nałóż na skórę głowy brazylijskiego oleju orzechowego w postaci ciepła. Załóż kapelusz i idź w ten sposób przez kilka godzin. Możesz wzmocnić efekt, mieszając brazylijski olej z odrobiną olejku (na jedną łyżkę oleju bertolettia, dwie krople olejku eterycznego). Zastosuj tę maskę od korzenia do końcówki włosów. Zapewni to twojemu włosowi stabilność, blask i zdrowie. Jest doskonałym narzędziem dla właścicieli suchych i zniszczonych włosów.

Produkty do pielęgnacji skóry

Kosmetyki pielęgnacyjne mogą być nasycone olejem z orzechów brazylijskich. Aby to zrobić, wymieszaj 10 kropli oleju z 10 gramami. kremowa masa z 10 ml. tonik lub 10 ml. balsam.

Nagraj kompres

Wymieszaj masło z białkiem jednego jajka. Nasącz serwetkę przygotowaną mieszanką i nałóż na miejsce, w którym została wypalona. Ta mieszanka nadaje się również do opalania. Aby to zrobić, nałóż maskę na spalone miejsca.

Podczas utraty wagi

Pomimo faktu, że orzechy brazylijskie są produktem wysokokalorycznym, niektórzy dietetycy radzą im, gdy odchudzają się. Mogą więc dostarczyć organizmowi wszystkich ważnych pierwiastków śladowych i dziennej dawki tak cennej substancji jak selen.

Inną przydatną funkcją dla osób, które decydują się schudnąć, jest to, że zawierają aminokwasy, które pomagają rozpuścić komórki tłuszczowe.

Najważniejsze - zgodność z dzienną dawką: nie więcej niż 2 orzechy dziennie (około 20 gramów) ze względu na dużą ilość selenu w kompozycji.

W życiu codziennym

W życiu codziennym orzechy i masło są używane w następujących obszarach:

• W gotowaniu orzechy są używane jako panierka, dodawane do sałatek, ciast i deserów.
• W medycynie jest szeroko stosowany jako środek zapobiegający nowotworom i innym chorobom.
• Przez produkcję perfumowanego oleju stosuje się orzechy brazylijskie.
• W przemyśle farmaceutycznym preparaty poprawiające krzepliwość krwi wytwarzane są na podstawie ekstraktu z orzechów tego drzewa.
• Brazylijski olej jest używany jako smar do zegarków.
• Farby artystyczne są również wykonane z oleju.
• Jako bardzo przydatny i szybko nasycający produkt jest często używany przez sportowców, którzy starają się budować mięśnie i prawidłowo przywracać organizm po wysiłku.

Możesz dowiedzieć się wielu ciekawych informacji na temat orzechów brazylijskich z telecastu „Przyprawa 1000 i 1 Szeherezada”.

Dorastanie

Orzech brazylijski kiełkuje dobrze i przynosi zbiory tylko w dziewiczych lasach tropikalnych. Drzewa uprawiane na plantacjach są nieproduktywne i nieopłacalne finansowo.

Nie można uprawiać takiego drzewa w domu, a zwłaszcza w tropikach, ponieważ zarazki gerolettii rosną wyłącznie z obranych orzechów. Trudno jest znaleźć orzechy ze skórką, ponieważ substancje rakotwórcze zawarte w skorupie, eksport orzechów ze skórką jest zabroniony.

Nawet jeśli znajdziesz orzechy ze skórką i mogą wyrosnąć kiełki, trudno jest zapewnić warunki niezbędne do ich wzrostu:

• Klimat tropikalny.
• Wysokość szklarni około 50 metrów.
• Skład stałej gleby tropikalnej.
• Flora lasów południowoamerykańskich.
• I cały rój pszczół orchidei, które mogą je zapylać.

Ciekawe fakty

Niestety, dziś wysokie pancerniki są wymienione w międzynarodowej czerwonej księdze. Powodem tego jest to, że podlega masowemu wyrębie w celu uwolnienia terenów na pastwiska i inne nasadzenia. Dlatego podlega ryzyku wyginięcia.

Orzechy brazylijskie są cennym produktem nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt i owadów. Dostają się do orzechów przez dziurę na szczycie kokosów. Małpy kapucynów rozbijają je kamieniami. Gryzonie i wiewiórki Agouti, często biorące orzechy w skorupkach, jedzą trochę i grzebią w ziemi. Nakrapiane orzechy kiełkują, a zatem następuje naturalna wymiana starych i martwych drzew.

Nazwę rodzaju Bertolet podaje się na cześć jednego z francuskich naukowców, Claude'a Louisa Bertholleta. Żył w XVIII i XIX wieku.

Pomimo faktu, że owoce bertoletii są nazywane orzechami brazylijskimi, ich głównym eksporterem jest Boliwia. Tam nazywa się almendras. W samej Brazylii orzechy nazywane są castanhas-do-Pará, co oznacza kasztan z Paro. Nakrętki kremowe nazywano w starożytności w Ameryce.

Owoce bertoletii są w rzeczywistości ziarnami, a nie orzechami.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/