Ludzie są tak przyzwyczajeni do soli, że jest uczucie, że zawsze była na stołach. Wiadomo, że ten produkt pomaga zachować żywność, w tym mięso, przez dłuższy czas, a starożytni ludzie z powodzeniem wykorzystywali ją do dostarczania pożywienia na okres zimowy. Ponadto sól jest naturalnym wzmacniaczem smaku i smaku potraw. Ale czym jest sól, jak i gdzie się pojawiła, jakie są w niej zagadki?
Co mówią geolodzy?
Geologia nie powstała jeszcze jako nauka, a gorąca debata na temat pochodzenia soli jest już toczona od wielu lat. Według René Descartes (XVII w.) Mechanizmem pochodzenia tego minerału jest przenikanie wody oceanicznej przez pęknięcia w powierzchni ziemi, które ostatecznie zamieniają się w sól. Później doszło do schizmy w naukowym świecie geologów, niektórzy naukowcy stali się neptunistami, a inni stali się plutonami.
Pierwsza grupa była zdania, że wszystkie podłoża, w tym sól, są pochodzenia oceanicznego. Druga grupa uważała, że substancje te mają pochodzenie wulkaniczne. Kiedy ludzie opanowali technologię głębokiego wiercenia, okazało się, że sól pojawia się niemal wszędzie. Ta okoliczność skłoniła znanego geologa V.Stroganova do pomysłu połączenia obu teorii w celu uzyskania wiarygodnego obrazu. Zgodnie z jego wersją energia niezbędna do odparowania wody oceanicznej pojawiła się w wyniku procesów tektonicznych. Tak więc czas występowania wszystkich basenów solno-solnych pokrywa się z momentem powstawania gór.
Historyczna rola soli
Salty Praokean to miejsce narodzin całego życia na planecie, więc człowiek jest nierozerwalnie związany z solą. W pewnych momentach historycznych sól miała taką wartość, że służyła jako jednostka monetarna. Zwiększone opodatkowanie tego produktu doprowadziło do zamieszek z solą.
Te białe kryształy stały się częścią epopei narodowej, więc istnieje wiele różnych legend i bajek związanych z solą. Samo słowo otrzymało alegoryczne znaczenie i wpisało się w specyficzny leksykon przedstawicieli różnych zawodów.
Związek z solą naszych przodków wyraża się nawet w odległości, w której goście usiedli z łodzi, w której się znajdują. Szlachetni goście na królewskich ucztach usiedli tak, że górowali nad obiektem, a reszta - zgodnie z rangą poniżej.
Dieta nie tylko ludzi, ale także zwierząt, a także roślin musi koniecznie zawierać sól kuchenną. Ten minerał jest powszechnie stosowany jako najczęstszy środek konserwujący.
Próby zrozumienia, kiedy ludzkość zaznajomiła się z solą i zaczęły ją przyprawiać jedzeniem, naukowcy odeszli, ponieważ historia sięga daleko wstecz do wieków. Na przykład egipscy niewolnicy nie tylko pracowali przy budowie majestatycznych piramid, ale także zaangażowali się w odparowywanie soli z wody morskiej.
Praca chińskich naukowców dotycząca farmakologii pod nazwą „Pen-Cao-Kan-Mu”, która sięga 2700 lat pne, jest dobrze znana. Wskazuje na fakt, że prezentuje ponad czterdzieści rodzajów soli. Ponadto traktat opisuje metody jego odbioru, których jest kilkaset. Pod względem objętości informacje te zajmują większość książki.
Chińczycy byli jednymi z pierwszych, którzy prawidłowo ocenili znaczenie tego produktu, a także wśród pierwszych, którzy wymyślili uzupełnienie budżetu państwa poprzez nałożenie podatku na sól. Wielu władców w różnych krajach zrobiło to samo, nie wiedząc o doświadczeniu swoich chińskich odpowiedników.
Lekcje historyczne władców rzymskich
W starożytnym Rzymie nie zadali sobie trudu poszukiwania złożonych sposobów uzyskania produktu, ale były one niezwykle proste. Jego produkcja polegała na zbieraniu stężonego roztworu soli w naturalnych źródłach, a następnie odparowywaniu przy użyciu ognia.
Droga solna jest jedną z pierwszych dróg, miała strategiczne znaczenie i została zbudowana w celu przetransportowania rezultatów działalności górników soli na półwyspie Apenińskim. Sprzedaż soli w Imperium Rzymskim odbywała się zgodnie z prawami rynku, ale proces ten nie był całkowicie bezpłatny. W razie potrzeby władze wpłynęły na ceny.
Władcy często flirtowali ze swoimi obywatelami i dawali oryginalne prezenty, na przykład obniżali cenę soli. Na przykład akt cesarza Augusta przed decydującą bitwą z Antonim i Kleopatrą. Postępował mądrze i rozdawał ludziom duże ilości soli i oliwy z oliwek, co doprowadziło do zwycięstwa.
Działania wojenne są zawsze kosztowną przyjemnością. W okresie wojen punickich Rzym pilnie potrzebował funduszy i musiał manipulować cenami, aby skarbiec nie był pusty, a ludzie nie narzekali. Zdecydowano, że cena soli w kapitale będzie minimalna, a wraz ze wzrostem odległości od patelni solnych jej cena wzrosła proporcjonalnie.
Jak już zauważyliśmy, zarówno ludzie, jak i zwierzęta potrzebują soli, dlatego żołnierze i ich konie musieli otrzymać pewną jej część. Z łacińskiej nazwy tej diety wyszło angielskie słowo oznaczające pensję, a po francusku słowo „wynagrodzenie”. Z tych słów zrodziła się koncepcja żołnierza - żołnierza. Ponadto słowo „sałatka” pochodziło z sałatki łacińskiej, co oznacza słone, ponieważ przed podaniem Roman gotuje zawsze solone warzywa.
Kryształy cennego minerału były obowiązkowym atrybutem stołu. Zwykli obywatele Imperium Rzymskiego używali muszli morskich jako potraw solnych, podczas gdy patrycjusze mogli sobie pozwolić na piękną solniczkę ze srebra. Sól służyła jako symbol przyjaźni, więc jeśli nie było jej na stole podczas posiłku, oznaczało to wrogie nastawienie do gościa.
Handel i sól
Produkcja soli odbywała się w Wenecji, począwszy od IX wieku, ale jej wielkość była niewielka, więc większe były importowane z innych miejsc. Miasto na wodzie podlega nieustannym atakom z morza, ale w XII wieku nastąpił powódź o takiej sile, że połowa kopalni soli została zniszczona przez wodę, a udział importu wzrósł.
To właśnie takie niekorzystne okoliczności skłoniły Wenecjan do przekonania, że kupowanie soli i odsprzedawanie jej jest łatwiejsze i bardziej opłacalne niż angażowanie się w produkcję. Weneccy kupcy znacznie wzbogacili się w tym przedsiębiorstwie i rozszerzyli go, kupując inne towary. W rezultacie Wenecja stała się centrum handlowym, przez które przeszły wszystkie dostawy na kontynent europejski. W objętości całkowitego obrotu soli było około 30-50%.
Wpływ Wenecji stopniowo wzrastał i praktycznie cały rynek soli był w jego rękach. Ekspansja kupców posunęła się wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego, co doprowadziło do zakupu rezerw soli i, jeśli to możliwe, nabyli także produkcję w Afryce Północnej i na Krymie. Dobrobyt Wenecji, budowa złożonych budowli hydraulicznych i okazałe budynki stały się możliwe dzięki handlowi solą. Możemy powiedzieć, że miasto nie jest zbudowane na wodzie, ale na soli.
Podpora koronowa
Matthias Schleiden, uczony z Niemiec w XIX wieku zasugerował, że istnieje bezpośredni związek między opodatkowaniem a tyranią. Budżet starożytnych cywilizacji Grecji i Rzymu nie opierał się na pobieraniu podatków od soli, a monarchie mają odwrotny obraz.
Podatek od soli był filarem dobrobytu monarchów w Wielkiej Brytanii. Wielu obywateli tego kraju płaciło za swą niechęć do płacenia tego podatku.
We Francji gabel (podatek od soli) był początkowo nieznaczny. Jednak ekstrawagancja monarchów i ciągłe wojny były właściwą drogą do kryzysu finansowego, więc uciekli się do sprawdzonego sposobu na poprawę sytuacji - zwiększyli gabel. Wśród wszystkich francuskich władców dynastia Valois jest wybitna, ponieważ podatek od soli był praktycznie jedynym źródłem uzupełnienia skarbu. Przyjęto ustawę, zgodnie z którą w wieku ośmiu lat wszystkim obywatelom francuskim nakazano kupować 7 kg soli rocznie w cenach państwowych. Ta ilość soli była bardzo trudna w użyciu, nawet przy znacznych ilościach produktów solących na przyszłość.
Cierpliwość Francuzów czasami się kończyła, co doprowadziło do zamieszek. Jeden z nich wychowywał ponad czterdzieści tysięcy niezadowolonych chłopów w południowo-wschodnich prowincjach i nie byli przeciwko królowi, ale faworyzowali redukcję Gabel. Skala protestu przeraziła władców i musieli się wycofać.
Według statystyk z XVIII wieku tysiące Francuzów, w tym dzieci i kobiety, zostało uwięzionych lub straconych za nie płacenie gabel. Dopiero po zwycięstwie rewolucji francuskiej znienawidzony podatek został zniesiony.
Ale wraz z dojściem do władzy Napoleona Bonaparte, Francja nieustannie prowadziła wojny, dlatego potrzebne były dodatkowe fundusze. Źródłem ich, jak można się domyślić, była gabel, która trafiła na potrzeby wojska. Jednak sól zemściła się na nowo wybitym cesarzu i jego żołnierzach. Podczas rekolekcji w 1812 r. Z Rosji zginęła ogromna liczba rannych Francuzów, ponieważ brak soli w ich ciałach spowodował słabe gojenie ran.
Sól rządzi światem
W Nowym Świecie wsparcie władz było słone. Ta sama zasada zachowania mocy działała, jak w Starym Świecie: kto kontroluje produkcję soli, ma ogromny wpływ na ludzi. Ta formuła działała do początku kolonizacji kontynentu, a potem. Uderzającym przykładem jest zdobycie miasta Saltville, które dostarczało soli Południowcom. Po zaprzestaniu dostaw soli do wojska Granta wynik konfrontacji był przesądzony.
Wszystkie miasta i osady w obu Amerykach powstały w miejscach, które miały dostęp do soli. Bliskie Cusco były źródłem strategicznego produktu. Na terytorium dzisiejszej Kolumbii koczowniczy mieszkańcy zorganizowali osady w pobliżu naturalnej słonej wody. Plemię Chichba, które żyło na wyżynach, było w stanie osiągnąć dominującą pozycję dzięki niezwykłej zdolności do gotowania soli.
Aztekowie nie mieli własnych źródeł soli, więc w krytycznych przypadkach musieli wydobyć sól, odparowując ją z moczu. Plemiona żyjące w Hondurasie były łatwiejsze, ponieważ miały dostęp do oceanu. Aby uzyskać sól, ich technologia wytwarzania soli polegała na zanurzaniu gorących pałeczek w falach fal i dalszym usuwaniu z nich kryształów substancji.
Sól zawsze była dumą tych krajów, które miały jej nadmiar. Na przykład w Boliwii, w miejscu, gdzie ten produkt jest wydobywany, wzniesiono hotel, którego materiałem jest sól.
Jeśli wrócisz do Europy, to pojawią się echa dawnej świetności w solarni. Na przykład Salzburg oznacza dosłownie miasto soli.
Przydatne wideo na ten temat
Walcz o sól: film dokumentalny o tym produkcie.
http://food-tips.ru/000103742-istoriya-soli-ot-drevnosti-do-nashix-dnej/Sole (8 klasa chemii)
Treść
Czym jest sól?
Sole są takimi złożonymi substancjami, które składają się z atomów metali i reszt kwasowych. W niektórych przypadkach sole mogą zawierać wodór.
Jeśli uważnie rozważymy tę definicję, zauważymy, że w ich składzie sole są nieco podobne do kwasów, z tą tylko różnicą, że kwasy składają się z atomów wodoru, a sole zawierają jony metali. Z tego wynika, że sole są produktami podstawienia atomów wodoru w kwasie jonami metali. Na przykład, jeśli weźmiesz znaną wszystkim sól chlorku sodu, to można ją uznać za produkt zastąpienia wodoru w HC1 kwasem chlorowodorowym przez jon sodu.
Ale są wyjątki. Weźmy na przykład sole amonowe, reszty kwasowe z cząstką NH4 +, a nie z atomami metalu.
Rodzaje soli
A teraz przyjrzyjmy się bliżej klasyfikacji soli.
• Sole kwasów obejmują te, w których atomy wodoru w kwasie są częściowo zastąpione atomami metalu. Można je uzyskać przez neutralizację zasady nadmiarem kwasu.
• Sole średnie lub jak są nadal normalne obejmują sole, w których wszystkie atomy wodoru cząsteczki kwasu są zastąpione atomami metalu, takimi jak Na2CO3, KNO3 itd.
• Głównymi solami są te, w których występuje częściowe lub częściowe zastąpienie podstawowych grup hydroksylowych resztami kwasowymi, takimi jak: Al (OH) SO4, Zn (OH) Cl itp.
• Skład soli podwójnych zawiera dwa różne kationy, które otrzymuje się przez krystalizację z mieszanego roztworu soli z różnymi kationami, ale z tymi samymi anionami.
• Ale i sole mieszane to te, które zawierają dwa różne aniony. • Istnieją również złożone sole, które obejmują złożony kation lub złożony anion.
Właściwości fizyczne soli
Wiemy już, że sole są ciałami stałymi, ale powinieneś wiedzieć, że charakteryzują się różną rozpuszczalnością w wodzie.
Jeśli weźmiemy pod uwagę sole pod względem rozpuszczalności w wodzie, można je podzielić na takie grupy jak:
- rozpuszczalny (P),
- nierozpuszczalny (N)
- lekko rozpuszczalny (M).
Nomenklatura soli
Aby określić stopień rozpuszczalności soli, można odwołać się do tabeli rozpuszczalności kwasów, zasad i soli w wodzie.
Z reguły wszystkie nazwy cale składają się z nazw anionu, który jest reprezentowany w przypadku mianownika i kationu, który znajduje się w przypadku dopełniacza.
Na przykład: Na2SO4 - siarczan sodu (I.p.) (R.p.).
Ponadto dla metali w nawiasach wskazuj zmienny stopień utlenienia.
Weźmy na przykład:
FeSO4 - siarczan żelaza (II).
Należy również mieć świadomość, że istnieje międzynarodowa nomenklatura nazwy soli każdego kwasu, w zależności od łacińskiej nazwy elementu. Na przykład sole kwasu siarkowego nazywane są siarczanami. Na przykład CaSO4 - nazywany jest siarczanem wapnia. Ale chlorki nazywane są solami kwasu solnego. Na przykład wszyscy wiemy, że NaCl jest nazywany chlorkiem sodu.
Jeśli sole kwasów dwuzasadowych, do ich nazwy dodaje się cząstkę „bi” lub „hydro”.
Na przykład: Mg (HCl3) 2 - będzie brzmiał jak wodorowęglan lub wodorowęglan magnezu.
Jeśli w kwasie trójzasadowym jeden atom wodoru zostanie zastąpiony metalem, to przedrostek „dihydro” powinien zostać dodany, a otrzymamy:
NaH2PO4 - dihydrofosforan sodu.
Właściwości chemiczne soli
Przejdziemy teraz do rozważenia właściwości chemicznych soli. Faktem jest, że są one zdeterminowane przez właściwości kationów i anionów, które są ich częścią.
Wartość soli dla ludzkiego ciała
Odbyła się długa dyskusja w społeczeństwie o szkodliwości i korzyściach soli, którą wywiera ona na ludzkie ciało. Ale niezależnie od punktu widzenia przestrzeganego przez przeciwników, powinieneś wiedzieć, że sól kuchenna jest naturalną substancją mineralną, która jest niezbędna dla naszego ciała.
Powinieneś również mieć świadomość, że przy chronicznym niedoborze chlorku sodu w organizmie możesz stać się śmiertelny. W końcu, jeśli przypomnimy sobie lekcje biologii, to wiemy, że ludzkie ciało to siedemdziesiąt procent wody. A dzięki soli zachodzą procesy regulacji i utrzymania równowagi wodnej w naszym ciele. Dlatego w żadnym wypadku nie można wykluczyć użycia soli. Oczywiście ogromne użycie soli nie prowadzi do niczego dobrego. I tu dochodzi do wniosku, że wszystko powinno być z umiarem, ponieważ jego niedobór, jak również nadmiar, może prowadzić do braku równowagi w naszej diecie.
Stosowanie soli
Sole znalazły swoje zastosowanie zarówno w celach produkcyjnych, jak iw naszym codziennym życiu. A teraz przyjrzyjmy się bliżej i dowiedzmy się, gdzie i które sole są najczęściej używane.
• Sole kwasu solnego
Z tego rodzaju soli najczęściej stosuje się chlorek sodu i chlorek potasu. Sól kuchenna, którą jemy z tobą, jest wydobywana z morza, wody z jeziora, a także w kopalniach soli. A jeśli w żywności stosowany jest chlorek sodu, jest on stosowany w przemyśle do produkcji chloru i sody. Ale chlorek potasu jest niezbędny w rolnictwie. Jest używany jako nawóz potażowy.
• Sole kwasu siarkowego
Jeśli chodzi o sole kwasu siarkowego, są one szeroko stosowane w medycynie i budownictwie. Służy do wytwarzania gipsu.
• Sole kwasu azotowego
Sole kwasu azotowego lub azotany, jak się je nazywa, są stosowane w rolnictwie jako nawozy. Najważniejsze spośród tych soli to azotan sodu, azotan potasu, azotan wapnia i azotan amonu. Nazywane są także saletrą.
Wśród ortofosforanów jednym z najważniejszych jest ortofosforan wapnia. Sól ta stanowi podstawę takich minerałów jak fosforyty i apatyty, które są niezbędne w produkcji nawozów fosforowych.
• Sole kwasu węglowego
Sole kwasu węglowego lub węglanu wapnia można znaleźć w naturze w postaci kredy, wapienia i marmuru. Służy do produkcji wapna. Ale węglan potasu jest stosowany jako składnik surowców w produkcji szkła i mydła.
Ciekawe fakty
Oczywiście wiesz wiele ciekawych rzeczy na temat soli, ale są pewne fakty, których trudno zgadnąć.
Zapewne zdajesz sobie sprawę z tego, że w Rosji zwyczajem witano gości chlebem i solą, ale byłeś zły, że zapłacili nawet podatek za sól.
Czy wiesz, że były chwile, kiedy sól była ceniona bardziej niż złoto. W starożytności żołnierze rzymscy płacili nawet pensję. A najdrożsi i ważni goście otrzymali garść soli jako znak szacunku.
Czy wiesz, że takie pojęcie jak „płace” pochodzi z angielskiego słowa „wynagrodzenie”.
Okazuje się, że sól kuchenna może być stosowana do celów medycznych, ponieważ jest doskonałym środkiem antyseptycznym i ma właściwości gojenia ran i właściwości bakteriobójcze. Przecież zapewne, każdy z was obserwował, będąc na morzu, że rany na skórze i modzele w słonej wodzie morskiej goją się znacznie szybciej.
I wiesz, dlaczego zimą lód jest używany do posypywania torów solą. Okazuje się, że jeśli sól zostanie wylana na lód, wtedy lód zamienia się w wodę, ponieważ jego temperatura krystalizacji zmniejszy się o 1-3 stopnie.
I czy wiesz, ile soli osoba spożywa w ciągu roku. Okazuje się, że za rok jemy około ośmiu kilogramów soli.
Okazuje się, że ludzie żyjący w gorących krajach muszą używać soli cztery razy więcej niż ci, którzy żyją w zimnym klimacie, ponieważ podczas ogrzewania uwalniana jest duża ilość potu, a wraz z nim sole z organizmu są usuwane.
© Autor systemu edukacyjnego 7W i hipermarketu wiedzy - Vladimir Spivakovsky
Podczas korzystania z materiałów zasobów
Wymagane jest połączenie z edufuture.biz (w przypadku zasobów internetowych - hiperłącze).
edufuture.biz 2008-2017 © Wszelkie prawa zastrzeżone.
Strona edufuture.biz to portal, który nie obejmuje tematów polityki, narkomanii, alkoholizmu, palenia i innych tematów „dla dorosłych”.
Czekamy na Twoje komentarze i sugestie przez e-mail:
W przypadku e-maili reklamowych i sponsorujących:
Narodziny soli
Jak powstawały rezerwy soli na ziemi? Dlaczego w grubości skał znajdują się grube warstwy soli kamiennej?
Wiemy, że sól osadza się w odizolowanych obszarach powierzchni ziemi, które mają ograniczoną komunikację z morzem, gdzie nowe porcje wody morskiej stale lub okresowo docierają i gdzie solanka staje się coraz bardziej nasycona z powodu suchego klimatu, aw konsekwencji silnego parowania.
Tam, gdzie te części powierzchni stopniowo opadały, dzięki ruchom tektonicznym skorupy ziemskiej, powstały potężne osady soli kuchennej.
Ale jak sól dostała się do morza? Dlaczego złoża soli kamiennej znajdują się głęboko w skałach lub wystają na powierzchnię ziemi, a czasem tworzą tak zwane kopuły soli?
Aby odpowiedzieć na te pytania, musisz najpierw opowiedzieć trochę o geologicznej przeszłości naszej Ziemi.
Od samego początku glob zmienia się stopniowo.
Najwyraźniej miliardy lat temu nasza planeta była otoczona grubą nieprzeniknioną kurtyną pary wodnej. Stopniowo ostygły, skondensowane w chmury i spadły na ziemię z prysznicami. Woda wypełniła dziury ziemi, tworząc morza i laguny. Nalewali deszczówkę, strumienie z łańcuchów górskich i wybuchową gorącą wodę.
„Należy myśleć”, napisał akademik V.A. Obruchev, „że woda pierwotnego morza była już słona, ponieważ wśród gazów emitowanych z magmy znajdowały się części składowe różnych soli”.
Związki chemiczne wypłukane ze skał i znajdujące się w atmosferze były przenoszone wraz z wodą w postaci rozpuszczonej. Podobno sól kuchenna dostała się do pierwotnego oceanu. Według akademika A. Y. Fersmana „Stąd zaczyna się historia jej wędrówek nad ziemią, pod ziemią i na samej ziemi”.
Woda, która weszła w stałą cyrkulację na powierzchni kuli ziemskiej, w całej późniejszej historii geologicznej Ziemi przyniosła coraz więcej rezerw soli do mórz i oceanów.
Według geologów rzeki dostarczają obecnie z lądu 2735 milionów ton różnych soli. Z tego 157 milionów ton stanowiło chlorek sodu. Tylko w ten sposób można ocenić, jak duże są rezerwy soli rozpuszczone w oceanie.
Rozkład kontynentów i oceanów na powierzchni Ziemi zmienił się więcej niż jeden raz. Nastąpiło to podczas procesów budowania gór i bardzo powolnych oscylacji skorupy ziemskiej, które obserwuje się w naszych czasach. Skorupa w różnych miejscach następnie powoli opada, a potem woda morska zalewa ziemię, a potem wstaje, a potem morze cofa się i odsłonięte zostaje dno morskie.
Z geologicznej przeszłości naszej Ojczyzny wiadomo, że ponad dwieście milionów lat temu, w tak zwanym permskim okresie historii Ziemi, wody starożytnego Morza Perm rozlały się na ogromną powierzchnię europejskiej części Rosji, osiągając milion kilometrów kwadratowych. Rozciągał się od brzegów Oceanu Arktycznego do Niziny Kaspijskiej.
Pięćdziesiąt milionów lat istnienia tego morza. Obejmował cały wschód europejskiej części kraju. Jego oddzielne zatoki i języki na północy znalazły się pod Archaniołem. Na południu długie rękawy sięgały do Kotliny Donieckiej i do Charkowa. Na południowym wschodzie poszedł daleko na południe.
Przez setki tysięcy lat to morze zmieniło swój kształt. Następnie wycofał się, a następnie ponownie zalał ogromną przestrzeń. To ogromne morze stopniowo stawało się płytkie, tworząc oddzielne jeziora wzdłuż brzegów. Wilgotny klimat zastąpiły wiatry i słońce pustyni.
„Młode uralskie pasma zostały zniszczone przez potężne gorące wiatry - wszystko zostało zburzone do brzegów umierającego Permu. Morze odeszło na południe. Na północy gips i sól stołowa gromadzą się w jeziorach i ujściach rzek - napisał A.E. Fersman. A na południowym wschodzie naszego kraju Morze Czarne było czasami połączone z Morzem Kaspijskim, a następnie zostało oddzielone, aż w końcu ostatecznie oddzieliły się od siebie w ostatnim wzniesieniu Gór Kaukazu.
Jałowa, piaszczysta pustynia z rozsypanymi na niej słonymi jeziorami między Morzem Kaspijskim i Aralskim była kiedyś także dnem morskim. Ziemia pustyni jest wciąż nasycona solą, a jest wiele muszli, które kiedyś żyły w starożytnym, zanikającym morzu.
A na tych obszarach, gdzie znajdowały się ujścia i zatoki, które miały ograniczone połączenie z morzem, gdzie panował suchy klimat i gdzie skorupa opadła, teraz znajdujemy złoża soli kamiennej.
Jak wiadomo, tworzenie skorupy ziemskiej nie zawsze zachodziło spokojnie. Gigantyczna siła podziemnych nacisków niejednokrotnie niszczyła skorupę ziemską w fałdy. Wybrzuszone łańcuchy górskie, spadki i obniżenia. Podczas tych przemieszczeń formacji górskich na ziemi pojawiły się warstwy skał osadowych osadzonych czasami na dnie dawnych mórz. Pojawiły się również warstwy soli kamiennej, podczas gdy w innych miejscach sól pozostała zakopana na dużych głębokościach.
Spójrz na przestrzenie WNP. Tutaj najbogatsze złoża soli słyną z regionu Wołgi, Uralu i Azji Środkowej. Złoża soli kamiennej rozciągają się między Uralem a Embą, od Solikamsk aż po stepy kaspijskie na długości sześciu tysięcy kilometrów kwadratowych o grubości 450–500 metrów. Ukraina jest także bogata pod tym względem - złoża solne leżą w Basenie Donieckim, tworząc duże klastry w rejonie Artomowska i Sławiańska.
Wraz z różnicą ciśnień pionowych w warstwach ziemi, z powodu plastyczności soli, powstały tak zwane „kopuły soli”, potężne złoża soli. Sól jest tak plastyczna, że płynie pod ciśnieniem jak smoła i tworzy pręty i kopuły o wysokości kilku kilometrów. Na Morzu Kaspijskim, na Ukrainie iw dolnym biegu rzeki Khatanga powstało ponad tysiąc kopuł soli podczas formowania się Uralu.
Ale podziemne złoża soli kamiennej nie są jedynymi źródłami soli.
Ogromna liczba słonych jezior i lagun - pozostałości wyschniętych lub niegdyś mórz - służy także jako bogate zasoby soli. Tutaj, w odparowujących ujściach rzek i jeziorach, kryształy chlorku sodu, wypadające z roztworu, osiadają na dnie i z czasem tworzą warstwy soli.
Na terenach pustynnych i półpustynnych laguny odcięte od morza pod palącymi promieniami słońca zmieniają się czasem w rodzaj naturalnych „laboratoriów chemicznych”. W nich zachodzą przemiany różnych substancji i powstają różne sole, w tym chlorek sodu.
Jednym z najwspanialszych naturalnych „laboratoriów” jest Zatoka Morza Kaspijskiego - Kara-Bogaz-Gol.
Ta zatoka jest oddzielona od morza długim warkoczem, a tylko wąska cieśnina nadal łączy ją z morzem. Ani jedna rzeka nie wpada do Kara-Bogaz. Wokół jest bezwodny step. Suchy wiatr stepowy i palące słońce szybko odparowują wodę, a jeśli woda z morza nie wpłynie do zatoki, Kara-Bogaz już dawno wyschnie. Jego woda nie przypomina zwykłej wody morskiej. Jest to gęsta solanka, w której stężenie soli jest dwadzieścia cztery razy wyższe niż w Morzu Kaspijskim. Ustalono, że co roku setki milionów ton różnych soli jest wprowadzanych do zatoki z wodą morską, podczas gdy woda z zatoki szybko odparowuje, a tym samym produkuje gęstą solankę, z której głównie mirabilit wytrąca się jako kryształy na dnie zatoki (sól Glaubera ) i halit (sól). Ogromne rezerwaty Mirabilit stworzyły sławę Kara-Bogaz-Gol jako depozyt o znaczeniu światowym. Oprócz mirabilitu i soli otrzymuje się także siarczan magnezu, chlorek magnezu i inne sole.
Słone jeziora związane z morzem, dużo na Krymie iw Mołdawii. Niektóre z nich nie są jeszcze całkowicie oddzielone od morza, inne są oddzielone od morza jedynie wąskim warkoczem.
Krymskie słone jeziora wyróżniają się nie tylko bogactwem i różnorodnością soli, ale także niewyczerpalności ich rezerw soli. Jest to w pełnym znaczeniu słowa „niewyczerpane” źródła soli. Większość z nich pochodzi od morza, z którego stopniowo rozdzielały się warkocze i peresypami.
Silne parowanie wody doprowadziło do tego, że poziom wody w jeziorach w porównaniu z poziomem morza znacznie się zmniejszył, a solanka w nich zgęstniała. Ale morze nadal wzbogaca te jeziora w sól, ponieważ woda morska przenika przez piaszczyste mierzeje i peresyp i wpływa do jeziora.
Jednak nie wszystkie słone jeziora są oddzielone od morza. Wiele jezior wyglądało inaczej. Nigdy nie były połączone z morzem i dlatego są nazywane kontynentalnym. Tak więc na stepach kaspijskich istnieje wiele głębokich zagłębień, do których spływa wiosna i gromadzi się woda deszczowa. A ponieważ gleba na tych obszarach jest nasycona solą, płynąca woda niszczy tę sól, rozpuszcza ją, a jezioro staje się słone. W ten sposób powstały słone jeziora środkowoazjatyckie, transbaikalskie i syberyjskie.
Wśród stepów i pustyń słone jeziora wyróżniają się ostrą bielą. Kryształy soli z promieni słonecznych mienią się wielobarwną tęczą.
Zbiornik złóż soli w niektórych jeziorach sięga kilkudziesięciu metrów grubości. Dotyczy to przede wszystkim jezior, które łączą się z odżywianiem głębokimi złożami soli, na przykład Elton, Baskunchak, Inder.
Największym jeziorem, z którego obecnie wydobywana jest sól stołowa w Rosji, jest Baskunchak. Wydaje się być związany z solnymi kopułami znajdującymi się w głębi. Niektóre jeziora są stale karmione solą, która wchodzi do nich z gleby otaczającej pustynię. Dlatego ich bogactwo soli jest tak wielkie i niewyczerpane. To założenie potwierdza przykład niektórych małych jezior, których rezerwy soli są czasami wyczerpywane po kilku latach rozwoju. Czas mija, a wody jeziora znów są nasycone solą. Oczywiście sól rozpuszcza się w glebie z wodą deszczową, dlatego te jeziora naprawdę żywią się solą z otaczającej pustyni soli.
W południowych suchych krajach jest wiele słonych bagien. Tutaj palące słońce podgrzewa glebę w lecie do 70-79 stopni, a najmniejsze rezerwy wilgoci z gleby odparowują; dzięki silnemu parowaniu słone wody gruntowe wznoszą się przez kapilary w piasku. Woda paruje, a sole osadzają się w górnych warstwach gleby. W ten sposób powstają słone bagna, gdzie głębinowa słona woda znajduje się na głębokości 1-2 metrów.
W starożytności rolnicy nie mogli walczyć z zasoleniem gleby. Nieumiejętna eksploatacja i nadmierne nawadnianie spowodowały wzrost poziomu słonej wody gruntowej, a zasolenie spowodowane było silnym parowaniem. Dlatego wiele ziem w Azji Środkowej zamieniło się w obszary tzw. Wtórnych bagien solnych.
Trzecim źródłem soli są wody mineralne, które docierają do powierzchni ziemi z jej głębin.
Płynąc pod ziemią wśród różnych skał, woda rozpuszcza w nich łatwo rozpuszczalne sole i ponownie wciąga je w wiry podziemnych i naziemnych wędrówek.
Te wędrówki soli są skomplikowane i mylące. Przemieszczają się z oceanu na ląd i do atmosfery, stamtąd do rzek i ponownie do oceanu; i drugi sposób: z podziemnych warstw osadowych na powierzchnię ziemi i ponownie w głąb ziemi.
Drobny pył solny, zmieciony przez wiatry z powierzchni suchych mieszkań solnych, najmniejsze kropelki wody morskiej napędzane wiatrem, wybuchy aktywnych wulkanów, odparowywanie słonych jezior przyczyniają się do krążenia soli na powierzchni planety.
Człowiek, zwierzęta i rośliny, wchłaniając potrzebną im sól, również biorą udział w tym cyklu.
http://o-soli.ru/istoria-soli/rozhdenie-soli10. Metody otrzymywania kwaśnych, zasadowych i złożonych soli
Teoria:
2. Sole kwasowe powstają podczas niepełnej neutralizacji kwasów wielozasadowych.
Na przykład, gdy wodorotlenek sodu oddziałuje z kwasem siarkowym w stosunku ilości substancji (1: 1), tworzy się wodorosiarczan sodu:
NaOH + H2SO4 → NaHSO4 + H2O.
1. Sole zasadowe powstają w wyniku oddziaływania alkaliów z solami rozpuszczalnymi w wodzie.
Na przykład, jeśli mieszasz roztwory chlorku wapnia i wodorotlenku wapnia, hydrochlorochlorek wapnia może krystalizować z powstałego roztworu:
CaOH2 + CaCl2 → 2 CaOHCl.
Jak powstaje sól?
Jak tworzy się sól w przyrodzie, dowiesz się z tego artykułu.
Jak powstaje sól?
Życie ludzkie jest nierozerwalnie związane z solą. Nawet w niektórych okresach historycznych działał jako jednostka monetarna. Ale czy myślałeś o tym, jak ta skamielina powstała na ziemi, w głębi skał? W tym celu musisz zwrócić uwagę na geologiczną przeszłość naszej planety.
Od samego początku glob powoli zmienia swoją wewnętrzną i zewnętrzną twarz. Miliardy lat temu był otoczony przez nieprzeniknioną grubą kurtynę pary wodnej. Stopniowo ochładzając się, obrócili się w chmury i wypadli z deszczu. Woda wypełniła obniżenia powierzchni, tworząc laguny i morza. Nadal zalewali strumienie deszczu, wody z pasm górskich i gorących wód wybuchowych.
Ze skał i atmosfery wraz z wodą na powierzchni były związki chemiczne. Może dlatego, że sól uderzyła w ocean. Kiedy zaczęła się ciągła cyrkulacja wody na planecie, wszystkie nowe rezerwy soli spadły do oceanów i mórz.
Kiedy dystrybucja oceanów i kontynentów na planecie zaczęła się na Ziemi, z powodu powolnych wahań skorupy, a także procesów budowania gór w różnych miejscach, ziemia spadła (a morze zalało ziemię), a potem wstało, odsłaniając dno morskie. Tak więc sól przeniknęła do skorupy ziemskiej, tworząc tam całe warstwy. Gleba była właśnie przesiąknięta solą starożytnego morza.
Ciśnienie podziemne od czasu do czasu miażdżyło skorupę w fałdach. Pasma górskie wybrzuszały się, opadały i opadały. W trakcie tych przemieszczeń skały osadowe odkładały się na powierzchni starożytnych mórz. Wraz z nimi wyłoniły się pokłady soli kamiennej, aw innych miejscach pozostała do głębokości.
Różne ciśnienie pionowe i plastyczność soli przyczyniły się do powstania kopuł soli - potężnych złóż tego minerału. Jest bardzo plastyczny i może przepływać pod ciśnieniem. Tak rodzą się kopuły, osiągające kilometry wysokości.
Oprócz podziemnych złóż soli nadal znajdują się w lagunach, słonych jeziorach i wodach mineralnych. Warstwy soli mogą osiągnąć dziesiątki metrów grubości.
Mamy nadzieję, że dowiedzieliście się z tego artykułu, jak sól tworzy się w naturze.
http://kratkoe.com/kak-obrazuetsya-sol/Pochodzenie, właściwości i zastosowanie soli kamiennej
Sól kamienna jest minerałem pochodzenia osadowego, składającym się z chlorku sodu i zanieczyszczeń. Skała ma inną nazwę - halit, który w życiu codziennym znany jest jako sól.
W warunkach złoża reprezentuje kamienie, które po przetworzeniu i oczyszczeniu uzyskują zwykły wygląd białego proszku. Skała ma starożytne pochodzenie. Starożytni Grecy kojarzyli swoje właściwości ze słonym smakiem wody morskiej.
Najważniejsze funkcje
Wzór chemiczny chlorku sodu to NaCl, związek zawiera 61% chloru i 39% sodu.
W czystej postaci substancja in vivo jest bardzo rzadka. W postaci oczyszczonej sól kamienna może być przezroczysta, nieprzezroczysta lub biała z połyskiem szkła. W zależności od dodatkowych zanieczyszczeń zawartych w kompozycji, związek może być zabarwiony:
- czerwony lub żółty, jeśli występuje w składzie żelaza;
- brązowy lub czarny, jeśli zawiera pozostałości związków organicznych;
- szary - domieszka gliny;
- liliowy i niebieskawy - salwina.
Skała skalna jest dość delikatna, dobrze wchłania wilgoć i ma słony smak. Minerał szybko rozpuszcza się w wodzie. Temperatura topnienia wynosi 800 stopni. Podczas spalania płomień ma pomarańczowo-żółty odcień.
Sól kamienna wygląda jak sześcienny kryształ lub stalaktyt o grubej ziarnistej strukturze.
Rodzaje minerałów
Tworzenie się halitu zachodzi podczas zagęszczania warstw, które powstały w poprzednich okresach geologicznych i jest dużym masywem.
Pochodzenie soli kamiennej tradycyjnie dzieli się na następujące typy:
- samosadochnaya - minerał powstaje w postaci ziarnistej skorupy lub druzy;
- wulkaniczny - powstaje w fumarolach, miejscach powstawania lawy wulkanicznej w wyniku wulkanizacji;
- sól fizjologiczna - sól powstaje w postaci płytki lub skorupy na powierzchni gleby w strefie stepowej lub pustynnej.
Złoża mineralne
Sól kamienna jest minerałem pochodzenia egzogennego, którego złoża powstały wiele milionów lat temu w gorącym klimacie. Podczas suszenia jezior solnych i płytkich wód mogą tworzyć się złogi mineralne. Niewielka ilość halitu może powstać podczas aktywności wulkanicznej lub zasolenia gleby na obszarach suchych w wyniku działalności człowieka.
Jeśli w pobliżu znajdują się wody gruntowe o wysokiej zawartości soli, może również wystąpić naturalne zasolenie gleby. Gdy parowanie wilgoci na powierzchni gleby tworzy cienką warstwę skały.
Dla obszarów o wysokim parowaniu wilgoci i niskim napływie wody charakterystyczne jest zasolenie warstwy gleby. Przy wysokim parowaniu wystają związki, które tworzą się w różnych warstwach gleby. Gdy na górnej warstwie gleby powstaje skorupa solna, zanika wzrost roślin i żywotna aktywność żywych organizmów.
Obecnie złoża znajdują się w Rosji na Uralu w złożach Solikamsk i Sol-Iletsk, w Irkucku, Orenburgu, regionie Archangielska, regionie Wołgi i regionie Astrachań. Na Ukrainie wydobycie halitu odbywa się w obwodzie donieckim i na Zakarpaciu. Znaczna ilość minerałów wydobywa się w Luizjanie, Teksasie, Kansas, Oklahoma.
Metody górnicze
Wydobycie na skalę przemysłową odbywa się na kilka sposobów:
- Mój Minerał jest litym monolitem, więc jest ekstrahowany i poddawany działaniu wysokiej temperatury i ciśnienia. Wzrost halitu odbywa się za pomocą specjalnego kombajnu.
- Odkurzać. Związek odparowuje się z cieczy zawierającej wysoce stężoną sól. Metoda ta polega na wierceniu odwiertu, w którym pompowana jest woda słodka pod ciśnieniem. Halit jest wysoce rozpuszczalny w wodzie. Powstała solanka nie zawiera zanieczyszczeń. Następnie jest pompowany na powierzchnię. Ta metoda wytwarza sól, która jest stosowana w przemyśle spożywczym i medycynie.
- Jezioro Ekstrakcja minerałów odbywa się z otwartego zbiornika. Jest to najbardziej opłacalna metoda produkcji, ponieważ nie wymaga wiercenia otworów ani budowy kopalń. Tak wydobywany halit wymaga dokładnego czyszczenia, ponieważ zawiera dużą ilość zanieczyszczeń.
- Odparowanie z wody morskiej. Jest to najstarsza metoda wydobycia, która jest praktykowana przez ponad tysiąc lat. Był używany w krajach o gorącym klimacie. Proces parowania zachodzi w naturalnych warunkach pod gorącymi promieniami słońca. Obecnie w celu przyspieszenia produkcji stosuje się dodatkowe ogrzewanie.
Zastosowanie halitu
Ze względu na właściwości soli kamiennej zastosowanie nie ogranicza się do stosowania w żywności. Człowiek nie może obejść się bez soli. Halit jest wymagany w procesach technologicznych w różnych gałęziach przemysłu. Jest powszechnie stosowany nie tylko w przemyśle spożywczym do konserwowania mięsa, ryb i warzyw, ponieważ jest to tani środek konserwujący.
W przemyśle chemicznym związek jest niezbędny do produkcji kwasu chlorowodorowego, który jest poszukiwany w różnych sektorach gospodarki.
W metalurgii minerał jest używany jako czynnik chłodzący podczas hartowania, a także w produkcji wielu związków nieżelaznych. Jest częścią elektrolitu.
Przemysł farmaceutyczny wykorzystuje halit do wytwarzania leków i roztworów do wstrzykiwań.
W przemyśle skórzanym związek jest stosowany jako garbnik w obróbce skór zwierzęcych.
Właściwości lecznicze
Połączenie sodu jest częścią wewnętrznego środowiska ciała, które zapewnia normalną aktywność układu krążenia, przewodzenie impulsów wzdłuż włókien nerwowych.
Niedobór substancji w organizmie może prowadzić do odwodnienia z powodu zatrucia pokarmowego lub gorączki, drgawek, niskiego ciśnienia krwi, osłabienia i pogorszenia stanu ogólnego. Jednak nadmiar związków chloru w organizmie może powodować takie negatywne skutki jak obrzęk, silne uczucie pragnienia i zwiększona pobudliwość.
Sól kamienna znalazła szerokie zastosowanie w nowoczesnej medycynie. W jaskiniach solnych i komorach halitowych, gdzie ma miejsce zwiększone parowanie związków chloru i sodu, odbywają się sesje w celu wzmocnienia układu odpornościowego i poprawy ogólnego stanu pacjentów.
Leczenie chorób układu oddechowego, infekcji dróg oddechowych, zapalenia stawów, zapalenia ucha i grypy jest szczególnie popularne w halocamerach.
Stosowanie minerałów do rozgrzewania pomaga wyeliminować nieprzyjemne objawy w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego: zapalenie stawów, artrozę i rwa kulszowa. Płukanie gardła solą pomaga leczyć ból gardła i zapalenie jamy ustnej.
Magiczne właściwości soli
Galit, pomimo swojej prostej kompozycji, ma magiczne moce. Przez tysiące lat minerał był używany do ochrony przed złymi zaklęciami. Sól pomaga chronić przed złym okiem.
Dla wielu narodów istnieje przekonanie, że jeśli sól zostanie wylana krzyżem przed wejściem do domu, ochroni to przed ludźmi o nieuprzejmych myślach. Było to bardzo cenione przez wiele narodów i nie było przypadkiem, że posypana solą stała się znakiem nieszczęścia lub kłótni. Halite jest w stanie wzmocnić dobre intencje i powrócić zło w kilkukrotnym pomnożeniu.
W magach i czarownikach spiski o miłość i szczęście przy użyciu soli kuchennej są uważane za skuteczne. Słoik soli może absorbować negatywną energię innych ludzi i chronić użytkownika przed złym okiem i uszkodzeniami.
http://kamen.guru/prochie/primenenie-kamennoy-soliSole (8 klasa chemii)
Treść
Czym jest sól?
Sole są takimi złożonymi substancjami, które składają się z atomów metali i reszt kwasowych. W niektórych przypadkach sole mogą zawierać wodór.
Jeśli uważnie rozważymy tę definicję, zauważymy, że w ich składzie sole są nieco podobne do kwasów, z tą tylko różnicą, że kwasy składają się z atomów wodoru, a sole zawierają jony metali. Z tego wynika, że sole są produktami podstawienia atomów wodoru w kwasie jonami metali. Na przykład, jeśli weźmiesz znaną wszystkim sól chlorku sodu, to można ją uznać za produkt zastąpienia wodoru w HC1 kwasem chlorowodorowym przez jon sodu.
Ale są wyjątki. Weźmy na przykład sole amonowe, reszty kwasowe z cząstką NH4 +, a nie z atomami metalu.
Rodzaje soli
A teraz przyjrzyjmy się bliżej klasyfikacji soli.
• Sole kwasów obejmują te, w których atomy wodoru w kwasie są częściowo zastąpione atomami metalu. Można je uzyskać przez neutralizację zasady nadmiarem kwasu.
• Sole średnie lub jak są nadal normalne obejmują sole, w których wszystkie atomy wodoru cząsteczki kwasu są zastąpione atomami metalu, takimi jak Na2CO3, KNO3 itd.
• Głównymi solami są te, w których występuje częściowe lub częściowe zastąpienie podstawowych grup hydroksylowych resztami kwasowymi, takimi jak: Al (OH) SO4, Zn (OH) Cl itp.
• Skład soli podwójnych zawiera dwa różne kationy, które otrzymuje się przez krystalizację z mieszanego roztworu soli z różnymi kationami, ale z tymi samymi anionami.
• Ale i sole mieszane to te, które zawierają dwa różne aniony. • Istnieją również złożone sole, które obejmują złożony kation lub złożony anion.
Właściwości fizyczne soli
Wiemy już, że sole są ciałami stałymi, ale powinieneś wiedzieć, że charakteryzują się różną rozpuszczalnością w wodzie.
Jeśli weźmiemy pod uwagę sole pod względem rozpuszczalności w wodzie, można je podzielić na takie grupy jak:
- rozpuszczalny (P),
- nierozpuszczalny (N)
- lekko rozpuszczalny (M).
Nomenklatura soli
Aby określić stopień rozpuszczalności soli, można odwołać się do tabeli rozpuszczalności kwasów, zasad i soli w wodzie.
Z reguły wszystkie nazwy cale składają się z nazw anionu, który jest reprezentowany w przypadku mianownika i kationu, który znajduje się w przypadku dopełniacza.
Na przykład: Na2SO4 - siarczan sodu (I.p.) (R.p.).
Ponadto dla metali w nawiasach wskazuj zmienny stopień utlenienia.
Weźmy na przykład:
FeSO4 - siarczan żelaza (II).
Należy również mieć świadomość, że istnieje międzynarodowa nomenklatura nazwy soli każdego kwasu, w zależności od łacińskiej nazwy elementu. Na przykład sole kwasu siarkowego nazywane są siarczanami. Na przykład CaSO4 - nazywany jest siarczanem wapnia. Ale chlorki nazywane są solami kwasu solnego. Na przykład wszyscy wiemy, że NaCl jest nazywany chlorkiem sodu.
Jeśli sole kwasów dwuzasadowych, do ich nazwy dodaje się cząstkę „bi” lub „hydro”.
Na przykład: Mg (HCl3) 2 - będzie brzmiał jak wodorowęglan lub wodorowęglan magnezu.
Jeśli w kwasie trójzasadowym jeden atom wodoru zostanie zastąpiony metalem, to przedrostek „dihydro” powinien zostać dodany, a otrzymamy:
NaH2PO4 - dihydrofosforan sodu.
Właściwości chemiczne soli
Przejdziemy teraz do rozważenia właściwości chemicznych soli. Faktem jest, że są one zdeterminowane przez właściwości kationów i anionów, które są ich częścią.
Wartość soli dla ludzkiego ciała
Odbyła się długa dyskusja w społeczeństwie o szkodliwości i korzyściach soli, którą wywiera ona na ludzkie ciało. Ale niezależnie od punktu widzenia przestrzeganego przez przeciwników, powinieneś wiedzieć, że sól kuchenna jest naturalną substancją mineralną, która jest niezbędna dla naszego ciała.
Powinieneś również mieć świadomość, że przy chronicznym niedoborze chlorku sodu w organizmie możesz stać się śmiertelny. W końcu, jeśli przypomnimy sobie lekcje biologii, to wiemy, że ludzkie ciało to siedemdziesiąt procent wody. A dzięki soli zachodzą procesy regulacji i utrzymania równowagi wodnej w naszym ciele. Dlatego w żadnym wypadku nie można wykluczyć użycia soli. Oczywiście ogromne użycie soli nie prowadzi do niczego dobrego. I tu dochodzi do wniosku, że wszystko powinno być z umiarem, ponieważ jego niedobór, jak również nadmiar, może prowadzić do braku równowagi w naszej diecie.
Stosowanie soli
Sole znalazły swoje zastosowanie zarówno w celach produkcyjnych, jak iw naszym codziennym życiu. A teraz przyjrzyjmy się bliżej i dowiedzmy się, gdzie i które sole są najczęściej używane.
• Sole kwasu solnego
Z tego rodzaju soli najczęściej stosuje się chlorek sodu i chlorek potasu. Sól kuchenna, którą jemy z tobą, jest wydobywana z morza, wody z jeziora, a także w kopalniach soli. A jeśli w żywności stosowany jest chlorek sodu, jest on stosowany w przemyśle do produkcji chloru i sody. Ale chlorek potasu jest niezbędny w rolnictwie. Jest używany jako nawóz potażowy.
• Sole kwasu siarkowego
Jeśli chodzi o sole kwasu siarkowego, są one szeroko stosowane w medycynie i budownictwie. Służy do wytwarzania gipsu.
• Sole kwasu azotowego
Sole kwasu azotowego lub azotany, jak się je nazywa, są stosowane w rolnictwie jako nawozy. Najważniejsze spośród tych soli to azotan sodu, azotan potasu, azotan wapnia i azotan amonu. Nazywane są także saletrą.
Wśród ortofosforanów jednym z najważniejszych jest ortofosforan wapnia. Sól ta stanowi podstawę takich minerałów jak fosforyty i apatyty, które są niezbędne w produkcji nawozów fosforowych.
• Sole kwasu węglowego
Sole kwasu węglowego lub węglanu wapnia można znaleźć w naturze w postaci kredy, wapienia i marmuru. Służy do produkcji wapna. Ale węglan potasu jest stosowany jako składnik surowców w produkcji szkła i mydła.
Ciekawe fakty
Oczywiście wiesz wiele ciekawych rzeczy na temat soli, ale są pewne fakty, których trudno zgadnąć.
Zapewne zdajesz sobie sprawę z tego, że w Rosji zwyczajem witano gości chlebem i solą, ale byłeś zły, że zapłacili nawet podatek za sól.
Czy wiesz, że były chwile, kiedy sól była ceniona bardziej niż złoto. W starożytności żołnierze rzymscy płacili nawet pensję. A najdrożsi i ważni goście otrzymali garść soli jako znak szacunku.
Czy wiesz, że takie pojęcie jak „płace” pochodzi z angielskiego słowa „wynagrodzenie”.
Okazuje się, że sól kuchenna może być stosowana do celów medycznych, ponieważ jest doskonałym środkiem antyseptycznym i ma właściwości gojenia ran i właściwości bakteriobójcze. Przecież zapewne, każdy z was obserwował, będąc na morzu, że rany na skórze i modzele w słonej wodzie morskiej goją się znacznie szybciej.
I wiesz, dlaczego zimą lód jest używany do posypywania torów solą. Okazuje się, że jeśli sól zostanie wylana na lód, wtedy lód zamienia się w wodę, ponieważ jego temperatura krystalizacji zmniejszy się o 1-3 stopnie.
I czy wiesz, ile soli osoba spożywa w ciągu roku. Okazuje się, że za rok jemy około ośmiu kilogramów soli.
Okazuje się, że ludzie żyjący w gorących krajach muszą używać soli cztery razy więcej niż ci, którzy żyją w zimnym klimacie, ponieważ podczas ogrzewania uwalniana jest duża ilość potu, a wraz z nim sole z organizmu są usuwane.
© Autor systemu edukacyjnego 7W i hipermarketu wiedzy - Vladimir Spivakovsky
Podczas korzystania z materiałów zasobów
Wymagane jest połączenie z edufuture.biz (w przypadku zasobów internetowych - hiperłącze).
edufuture.biz 2008-2017 © Wszelkie prawa zastrzeżone.
Strona edufuture.biz to portal, który nie obejmuje tematów polityki, narkomanii, alkoholizmu, palenia i innych tematów „dla dorosłych”.
Czekamy na Twoje komentarze i sugestie przez e-mail:
W przypadku e-maili reklamowych i sponsorujących:
Sole - klasyfikacja, przygotowanie i właściwości
Ogólna formuła soli to MnAcm, gdzie M oznacza metal, Ac oznacza resztę kwasu, n oznacza liczbę atomów metalu równą ładunkowi jonu reszty kwasu, m oznacza liczbę jonów reszty kwasu równą ładunkowi jonu metalu.
Sole środkowe są produktami całkowitego zastąpienia atomów wodoru w cząsteczce kwasu atomem metalu lub całkowitym zastąpieniem grup hydroksylowych w cząsteczce podstawowej resztami kwasowymi.
Na przykład H3PO4 - Na3PO4;
Cu (OH)2 - CuSO4.
Sole kwasowe są produktami niepełnego podstawienia atomów wodoru w cząsteczkach kwasów wielozasadowych atomami metalu.
Na przykład H2TAK4 - NaHSO4,
H3PO4 - Na2HPO4 - NaH2PO4.
Głównymi solami są produkty niepełnego zastąpienia grup hydroksylowych w kwasowych zasadach resztami kwasowymi.
Na przykład Ca (OH)2 - CaOHCl;
Fe (OH)3 - Fe (OH)2Cl - FeOHCl2.
Kwasowe sole reagują z alkaliami, tworząc średnie sole.
Khco3 + KOH = K2CO3 + H2O
Niektóre kwaśne sole, takie jak kwas węglowy, rozkładają się pod wpływem silniejszych kwasów:
Khco3 + HCl = KCl + CO2 + H2O
Główne sole reagują z kwasami:
Cu (OH) Cl + HCl = CuCl2 + H2O
Właściwości soli złożonych (metody niszczenia soli złożonych)
1) Sole złożone reagują z mocnymi kwasami, produkty reakcji zależą od stosunku między odczynnikami. Pod działaniem nadmiaru mocnego kwasu otrzymuje się dwie średnie sole i wodę. Pod wpływem braku silnego kwasu otrzymuje się średnią sól aktywnego metalu, amfoteryczny wodorotlenek i wodę, na przykład:
2) Po podgrzaniu złożone sole tracą wodę:
3) Pod działaniem dwutlenku węgla, dwutlenku siarki lub siarkowodoru otrzymuje się aktywną sól metalu i amfoteryczny wodorotlenek:
4) Pod wpływem soli utworzonych przez kationy Fe 3+, Al 3+ i Cr 3+, hydroliza jest wzajemnie wzmacniana, otrzymuje się dwa amfoteryczne wodorotlenki i aktywną sól metalu:
http://himege.ru/soli-klassifikaciya-poluchenie-i-svojstva/