Napoje gazowane są sprzedawane w sklepach w dużych ilościach, a odmiana ich zaskakuje: słodka, słona, owocowa, wiele pochodnych. Dziś w sklepach sprzedaje się sodę we wszystkich kolorach i smakach! Pół wieku temu wodę gazowaną nazywano sodą, sprzedawano w automatach, aw rodzinach radzieckich zdecydowano się na gazowanie napojów w domu za pomocą specjalnego urządzenia: syfonu. Mała manipulacja z nim - i soda pojawiła się na stole. Jednak nie każdy wie, jak zrobić sodę w bardzo prosty sposób bez użycia syfonu.

Składniki i materiały

Jednym z najprostszych sposobów na wodę sodową jest interakcja sody i octu. Materiały potrzebne do stworzenia domowego urządzenia można znaleźć pod ręką.

• dwie plastikowe butelki większe i mniejsze (pół litra i pół);
• tuba;
• mała plastikowa torba;
• klej topliwy;
• wiertło lub ostry nóż.

Na drinka będziesz potrzebować:

Gazowanie wody

Aby zmontować urządzenie do nasycania dwutlenkiem węgla, należy wykonać otwór w obu nakrętkach plastikowych butelek, przytrzymać tam końce rurki i bezpiecznie przymocować je klejem. Powietrze nie powinno przez nie przechodzić.

W jednej butelce jest przyszła lemoniada: woda pitna, 3-4 łyżki cukru (do smaku) i sok z cytryny. Możesz zastąpić go syropem i dżemem, a wtedy lemoniada będzie miała inny smak.

W mniejszej butelce będzie roztwór, który daje reakcję niezbędną do nasycania dwutlenkiem węgla. Jest wypełniona jedną trzecią octu.

Torba jest umieszczona na szyi i wkładana do środka, tworząc małą torebkę. Wlewa się do niej sodę do pieczenia: 3-5 st.lozhek, nie związany, ale skręca się i wpada do butelki.

Obie pokrywy połączone rurą muszą być mocno przykręcone. Aby wywołać reakcję w drugiej butelce, musisz potrząsnąć nią trochę. Podczas interakcji soda i ocet uwalniają gaz, a woda w sąsiedniej butelce będzie gazowana.

Ciśnienie w butelce lemoniady gwałtownie wzrośnie. Po kilku minutach trzeba mocno potrząsnąć (30-90 sekund), a następnie poczekać, aż gazy przestaną się wyróżniać i delikatnie otworzyć pokrywę.

Woda gazowana jest gotowa.

Jak zrobić wodę mineralną w domu

Możesz spróbować i kontynuować domowe eksperymenty, aby stworzyć słodkie napoje. Wątpliwości co do jakości produktu nie pojawią się - oczywiście nie jest korzystne dla zdrowia, ale zdecydowanie nie jest szkodliwe i nie ma zanieczyszczeń i dodatków.

Każdy może zrobić sodę w domu. Będzie to wymagało tylko dwóch plastikowych butelek, sody, octu i pół godziny wolnego czasu.

http://lifepearl.ru/kak-gazirovat-vodu/

Jak samemu nasycić wodę węglanem?

Jak wiecie, ludzie zaczęli nasycać wodę przez długi czas. Obecnie zwyczajowo robi się to na skalę produkcyjną. Aby jednak samodzielnie przetworzyć wodę, musisz dokładnie zrozumieć wszystkie zawiłości tego procesu.

Dobre powody

Hipokrates pisał o zaletach wody z gazami. Mówił o jego pozytywnym, a nawet terapeutycznym działaniu na organizm. Wtedy nikt nie próbował nasycić wody. Ludzie cieszyli się darami natury. Zebrano życiodajną wilgoć z bąbelkami w butelkach i zabrano ją do miejsc, w których nie było podobnych źródeł. Wszystko byłoby w porządku, ale po drodze, z czasem, woda została wydychana, a użycie jej w tej formie okazało się wyjątkowo nieprzyjemne. Od tego czasu wiele osób zaczęło się zastanawiać, w jaki sposób można ponownie gazować wodę, aby procesy naturalne nie wpłynęły na ten czynnik. Naukowcy odkryli, że istnieją dwa różne sposoby napowietrzania cieczy: mechaniczna i chemiczna. Pierwszym z nich jest bezpośrednie nasycenie ciekłej frakcji (zwykłe owoce, woda mineralna lub wino) dwutlenkiem węgla. Drugi polega na pojawieniu się tych samych pęcherzyków w wyniku reakcji chemicznych: fermentacji (piwo, kwas chlebowy, cydr i szampan) lub neutralizacji (woda sodowa). Każda z nich jest interesująca i znalazła swoje miejsce w życiu człowieka.

Zbędne bąbelki

Pierwszym, który nauczył się jak gazować wodę był angielski chemik Joseph Priestley. W 1767 roku zaobserwował to zjawisko podczas fermentacji piwa w kadziach. Nieco później Szwed Bergman wynalazł swój „saturator”, który za pomocą pompy napełnił wodę dwutlenkiem węgla. Ale idea przemysłowej produkcji „wrzącej wody” nie dała ludzkości pokoju. Korzystając z wcześniejszych doświadczeń, w 1783 r. Jacob Schwepp skonstruował specjalną instalację i jako pierwszy zainstalował nową produkcję na szynach przemysłowych. Nieco później zaczął używać sody oczyszczonej jako składnika źródła i stał się protoplastą przyszłego popularnego napoju. Z biegiem czasu stworzył całą firmę i zarejestrował znak towarowy Schweppes. Często ludzie zadają pytanie: „Dlaczego nawet musimy tak przetwarzać wodę?” Jest kilka powodów:

1) Karbonizacja neutralizuje zapachy i poprawia smak zwykłej wody. Wiadomo na przykład, że woda mineralna pachnie źle, jeśli pijesz ją ciepłą i bez pęcherzyków.

2) W ciepłej porze roku tak potraktowana woda lepiej gasi pragnienie.

3) Dwutlenek węgla, który nasyca ciecz, jest doskonałym środkiem konserwującym i pozwala na utrzymanie dowolnego napoju przez długi czas.

Wszystko to prowadzi do problemu jeszcze większego zainteresowania nie tylko zwykłych ludzi, ale także właścicieli dużych przedsiębiorstw.

Opcja dla początkujących

Czasami czujesz pragnienie i nie ma ochoty iść do sklepu. Powstaje pytanie, jak być w tym przypadku. Jak zrobić wodę gazowaną bez wychodzenia z domu? Najprostszy sposób jest odpowiedni nawet dla dziecka. Zajmie to bardzo mało:

• bezpłatny pojemnik (pusta butelka lub proste szkło),
• soda oczyszczona,
• cukier,
• kwas cytrynowy
• zwykła woda

Aby zrobić napój, musisz:

1. Weź trochę sody, zalej cytryną (lub wyciśnij kilka kropli z plasterka cytryny) i poczekaj chwilę. W rezultacie nastąpi proces hartowania.
2. Teraz musisz wymieszać wszystkie składniki. Aby to zrobić, wlej wodę do szklanki, dodaj łyżkę cukru i szybko zamieszaj. Następnie dodaj ½ łyżeczki cytryny i ugotuj przed tą uwodnioną sodą. Pozostaje tylko dobrze wymieszać wszystko.

Jest to najłatwiejsza opcja, pamiętając, że każda osoba będzie mogła zrozumieć, jak robić wodę sodową. W czasach sowieckich często stosowano tę metodę.

Środki ostrożności

Ludzie zawsze interesują się szczegółami. Zanim jednak dowiesz się, jak nasycać wodę węglanem, musisz sam zdecydować, czy w ogóle pić te napoje. Przecież ten rodzaj płynu nie jest przydatny dla wszystkich. Istnieją kategorie osób, dla których są przeciwwskazane. To jest:

1) Małe dzieci do trzech lat, których układ trawienny nie przyzwyczaił się jeszcze do takich efektów.

2) Ludzie cierpiący na różne zaburzenia w przewodzie pokarmowym. Dotyczy to również tych, których lekarze odkryli wrzód, zapalenie żołądka, zapalenie wątroby, zapalenie trzustki i inne choroby. W nich dwutlenek węgla, dostając się do środka, powoduje ostre podrażnienie błony śluzowej i nasila te już istniejące procesy zapalne.

3) Osoba podatna na alergie lub mająca nadwagę. Ta kategoria ludzi powinna również powstrzymać się od spożywania „niebezpiecznych” płynów.

Cała reszta powinna być dobrze przemyślana, zanim rzuci się w oczy na jasne etykiety w punktach sprzedaży detalicznej lub zrozumie procesy technologiczne.

Znane urządzenia

Aby uzyskać przyjemny napój bezalkoholowy, nie trzeba iść do sklepu i stać w kolejce. W tym celu od dawna wymyślono specjalny aparat. To jest syfon wodny. Jest mały, używany w domu, a duży, często używany w barach i kawiarniach. W Związku Radzieckim na ulicach wszędzie można było znaleźć automaty, które po naciśnięciu przycisku wypełniły fasetowane okulary strumieniem życiodajnej wilgoci. Teraz takie urządzenia odeszły w zapomnienie. Są tylko modele przeznaczone do użytku domowego. Są bardzo proste. Syfon składa się ze zbiornika z dźwignią i cylindra z dwutlenkiem węgla. Urządzenie opiera się na prawach fizyki i chemii. Główne naczynie trzy czwarte jest wypełnione wodą. Do niego przymocowany jest cylinder, który poprzez zawór wlotowy wypełnia pozostałą przestrzeń dwutlenkiem węgla. A po naciśnięciu dźwigni wypływa ciecz pod ciśnieniem. W rezultacie w szkle pojawia się zwykła woda gazowana. Za pomocą specjalnych syropów i smaków możesz nadać mu pożądany smak lub zrobić ulubiony koktajl.

Na każdy gust

Każdy może wybrać dla siebie syfon do wody, który bardziej lubi. Minęło wiele lat od stworzenia pierwszych aparatów. W tym czasie eksperci opracowali urządzenia o różnych modyfikacjach. Najsłynniejsze z nich to:

1) Syfony austriackiej firmy Isi i włoskiej firmy Paderno. Są podobne do tych, które zostały wyprodukowane 40-50 lat temu. Jedyną różnicą jest to, że korpus wykonany jest ze stali nierdzewnej zamiast zwykłego szkła. Utrzymują temperaturę wody przez długi czas i są dość tanie. Ale w tych syfonach występuje poważna wada - niebezpieczeństwo. Wkład gazowy jest wkładany ręcznie, co w przypadku niewłaściwego użycia może spowodować poważne obrażenia.

2) Typ urządzenia „SodaTronic”. Nie ma w nim wody. Ta maszyna jest przeznaczona do gazowania gotowych napojów. Wewnątrz konstrukcji znajduje się wyjmowany pojemnik z gazem, który umożliwia dostosowanie stopnia nasycenia produktu dwutlenkiem węgla.

3) Urządzenia SodaStream. W nich woda wlewa się do specjalnej butelki, która jest już zawarta w zestawie.

Wybór urządzenia zawsze zależy od pragnienia kupującego.

http://www.syl.ru/article/197130/new_kak-gazirovat-vodu-samostoyatelno

Woda gazowana: szkoda lub korzyść

Woda gazowana oznacza jej wzbogacenie w dwutlenek węgla. Są minerały i jadalnie, a także woda z naturalnego źródła. Słodki napój może mieć różne gusta. Korzyści i szkoda wody gazowanej zależy od składu chemicznego.

Skład i zawartość kaloryczna wody gazowanej

Woda mineralna o właściwościach leczniczych jest wzbogacona dwutlenkiem węgla. Zasolenie wynosi 10 lub więcej g / l. Podczas okresu przechowywania kompozycja się nie zmienia, a korzystne substancje są przechowywane przez długi czas. Naturalna woda gazowana nie jest powszechna. Bardzo szybko się wyczerpuje, a korzyści nie są zachowane.

Kompresor, który nasyca wodę dwutlenkiem węgla, został wymyślony przez szwedzkiego projektanta. Analog przemysłowy stworzony w XIX wieku. Produkcja została uznana za nieopłacalną ze względu na wysokie koszty. Woda sodowa zawierająca wodę gazowaną.

Nowoczesna produkcja wykorzystuje mechaniczne i chemiczne nasycanie dwutlenkiem węgla. Metodą mechaniczną aparat jest gazowany w specjalnych syfonach, zbiornikach i saturatorach. Woda jest nasycana gazem pod wysokim ciśnieniem. W metodzie chemicznej do wody dodaje się sodę oczyszczoną lub kwas. Fermentacja jest wykorzystywana w produkcji kwasu chlebowego, piwa, szampana, jabłecznika i win musujących.

Skład określa rodzaj i zalety wody:

• lekko gazowany;
• średnio gazowane;
• mocno gazowane.

Słodka i kwaśna baza jest inna dla każdego napoju. Słodziki, które tworzą sodę, to:

• aspartam;
• cyklomian;
• sacharyna;
• acesulfate potassium lub sunnet.

Rozróżnia się następujące warianty kwasu:

Niektóre rodzaje napojów gazowanych obejmują kofeinę. Środek konserwujący jest reprezentowany przez dwutlenek węgla, który wchodzi w reakcję chemiczną z wodą i charakteryzuje się szybkim rozpuszczaniem.

Zawartość kalorii w wodzie mineralnej i gazowanej bez dodatków wynosi 0 kcal. Dlatego ten napój jest korzystny w utracie wagi. Woda gazowana z dużą ilością substancji słodzących i konserwantów szkodzi ciału, powodując przyrost masy ciała.

Czy woda gazowana jest przydatna?

Odpowiadając na pytanie, czy warto pić wodę gazowaną, eksperci zwracają uwagę na rodzaj napoju. Stosowanie naturalnej wody gazowanej jest znane od czasów starożytnych. Początkowo produkt ten był stosowany wyłącznie do leczenia różnych chorób.

Korzyść dla ciała przyniosła użycie wody sodowej jako napoju. Naturalne źródła zostały również wykorzystane do kąpieli. Na przykład Hipokrates opisał zalety naturalnego produktu w swoich pracach.

W XVIII wieku napój leczniczy trafił do sprzedaży. Później powstał syntetyczny analog.

Słodka gazowana woda

Ekstrakty ziołowe są korzystne dla:

1. Estragon i barwniki zawierają estragon, który ma działanie przeciwdrgawkowe. Substancja poprawia proces trawienia, wspomaga wzrost apetytu. Księżna zawiera również napar z gruszki, który gasi pragnienie i działa moczopędnie.
2. Kompozycja napoju Sayan dodała garbowanie i niezbędne substancje, a także kwas askorbinowy, syrop cytrynowy, ekstrakt levzei, który eliminuje przejaw zmęczenia.

Gazowana woda mineralna

Woda mineralna jest produktem oczyszczonym, sztucznie wzbogaconym o różne składniki. Przy przestrzeganiu pewnych zasad woda taka może być spożywana z korzyścią zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Woda lecznicza jest pobierana ze źródeł naturalnych. Korzyść przynosi tylko produkt naturalny, który ma następujące działania:

• dobrze gasi pragnienie;
• poprawia produkcję soku żołądkowego o niskiej kwasowości;
• karmi komórki, alkalizuje osocze dzięki neutralnym cząsteczkom;
• utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową i napięcie mięśniowe dzięki zawartości sodu;
• zapobiega wypłukiwaniu wapnia z kości.

Udowodniono, że podczas pobierania naturalnej wody gazowanej normalizuje się funkcjonowanie różnych układów ciała. Zalety stosowania w celu poprawy trawienia i zwiększenia hemoglobiny.

Istnieją rodzaje napojów, które są używane do określonych chorób. Woda stołowa jest wzbogacona w minerały, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Ten produkt może być używany bez wskazań medycznych.

Czy dzieci mogą podawać wodę sodową

Eksperci zauważają, że szklanka słodkiej wody gazowanej zawiera około 4 łyżek cukru. W upalny letni dzień dziecko może pić pół litra takiego napoju, co jest szkodliwe dla ciała dziecka. Słodka gazowana woda nie jest zalecana do stosowania w dzieciństwie z powodu:

• negatywny wpływ na układ hormonalny i trzustkę;
• drażniące działanie kwasów na żołądek i przełyk, szkliwo zębów;
• usuwanie wapnia z tkanki kostnej.

Z reguły cukier w nowoczesnych napojach zastępuje się substytutami cukru. Ponadto produkt jest wzbogacony w witaminę C, która w interakcji z konserwantami tworzy czynnik rakotwórczy. Połączenie substytutów cukru, dwutlenku węgla i kwasów często powoduje alergie u dzieci. Produkt nie gasi pragnienia, ale przyczynia się do jego wzmocnienia.

Woda mineralna bez gazu ma korzystny wpływ, dobrze gasi pragnienie i nasyca organizm niezbędnymi minerałami. Dzieci poniżej 1 roku będą uprawnione do specjalnej wody, która jest wolna od nadmiaru substancji.

Czy można pić wodę gazowaną dla kobiet w ciąży i karmiących

Woda gazowana podczas ciąży nie przynosi korzyści, ponieważ dwutlenek węgla może powodować dyskomfort w żołądku i jelitach. Substancje syntetyczne, które są jej częścią, blokują wchłanianie wapnia, które jest niezbędne do rozwoju szkieletu rosnącego płodu i organizmu matki podczas karmienia piersią.

Korzyść różni się wodą stołową bez gazu. Woda mineralna zawierająca chlor powoduje u kobiet w ciąży nadciśnienie i obrzęk.

Substancje syntetyczne zawarte w słodkiej sodzie mogą poważnie zaszkodzić ciału dziecka podczas ciąży i laktacji. Dlatego stosowanie produktu powinno być kategorycznie porzucone.

Woda gazowana do utraty wagi: szkoda lub korzyść

Korzyści z napojów gazowanych to uczucie pełności po spożyciu. Ponieważ nie zawiera tłuszczów, białek i węglowodanów, energii i wartości odżywczych również nie ma. Dietetycy zalecają włączenie produktu do diety podczas diety. Co więcej, jedna z zasad utraty wagi nazywana jest wystarczającym spożyciem płynów.

Szkody mogą wystąpić przy nadmiernym użyciu i objawiają się wzdęciami i wzdęciami. Słodka soda zawiera znaczną ilość cukru i nie może być stosowana w celu zmniejszenia masy ciała.

Woda gazowana do chorób przewodu pokarmowego

Terapeutyczna woda gazowana jest używana do niektórych chorób. Niepożądane użycie takiego produktu bez dowodów. Soda może powodować pogorszenie zapalenia żołądka i zapalenie trzustki, co wskazuje na potrzebę jego wykluczenia z diety. Gastroenterolodzy zalecają picie wody mineralnej bez gazu. Jeśli występują nieprawidłowości w przewodzie pokarmowym, można przepisać wodę, która ma inny efekt leczniczy.

Jak napowietrzać wodę w domu

Wiele osób interesuje się tym, jak samodzielnie wytwarzać wodę sodową. Soda może być przygotowana przy użyciu sody oczyszczonej, kwasu cytrynowego, wody i cukru. Napój ten może szkodzić dzieciom w wieku poniżej 3 lat, a także osobom z patologiami przewodu pokarmowego, z historią otyłości.

Domową wodę gazowaną przygotowuje się również za pomocą specjalnego urządzenia - syfonu. Istnieją modele do użytku domowego, które napowietrzają wodę ze względu na obecność butli z dwutlenkiem węgla.

Aplikacja do gotowania

Musujące, w szczególności, woda mineralna jest szeroko stosowana do przygotowywania różnych potraw. Woda sodowa stanowi podstawę różnorodnych koktajli i jest dodawana do ciasta naleśnikowego. Kucharze używają tego napoju jako sosu do okroshki i marynaty do mięsa.

Jak wybrać wodę gazowaną

Na korzyść sody, a nie szkody, powinny kierować się ogólne zasady:

• pić wodę medyczną i stołową tylko na zalecenie lekarza prowadzącego;
• przy zakupie drinka, preferuj odmianę stołu;
• dokonywać zakupów tylko w aptekach i dużych sklepach;
• uważnie przestudiuj skład napoju i okres przechowywania, aby uniknąć szkód;
• zakup produktu znanych marek.

Szkoda wody gazowanej i przeciwwskazania

Produkt syntetyczny jest szkodliwy dla zdrowia ze względu na agresywny skład. Wyrządzona szkoda pociąga za sobą rozwój następujących patologii:

• zapalenie żołądka;
• otyłość;
• nadciśnienie;
• zapalenie trzustki;
• cukrzyca;
• alergia;
• kamica moczowa;
• miażdżyca;
• zmniejszona ostrość widzenia.

Po wypiciu syntetycznego napoju mózg otrzymuje sygnał o pojawieniu się płynu. Wpływ cukru na kubki smakowe prowadzi do konieczności przyjęcia nowej partii. Wynika to z niemożności ugaszenia pragnienia napojem zawierającym cukier i gaz. Przy regularnym stosowaniu ryzyko rozwoju cukrzycy, otyłości i miażdżycy jest znacznie zwiększone ze względu na zwiększone stężenie cholesterolu, które jest szkodliwe dla naczyń krwionośnych.

Wapń z tkanki kostnej jest wymywany z powodu zawartości kwasu ortofosforowego. Tak więc prawdopodobieństwo osteoporozy znacznie wzrasta, zwłaszcza u osób starszych. Benzen powstały w wyniku połączenia kwasu askorbinowego i benzoesanu sodu niszczy DNA, powodując rozwój nowotworów złośliwych.

Produkt działa szkodliwie na małe dzieci, kobiety w ciąży i karmiące. W chorobach przewodu pokarmowego, otyłości i alergii znaczące jest również uszkodzenie ciała. Po wypiciu alkoholu często notuje się obrzęk, nudności i odbijanie.

Wniosek

Korzyści i szkoda wody gazowanej sprawiają, że poważnie traktujesz wybór produktu. Pod sodą rozumie się nie tylko naturalną wodę mineralną, która wpływa na zdrowie. Nazwa implikuje również słodki napój, z częstym używaniem, które może spowodować poważne szkody dla zdrowia.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza.html

Dlaczego woda węglanowa?

Wiadomo, że napój gazowany to napój gazowany. Dlaczego tak się dzieje?

Po pierwsze, dwutlenek węgla (CO2) jest naturalnym konserwantem, na etykiecie jest oznaczony jako E290. Woda (podobnie jak wszelkie napoje gazowane) jest gazowana, aby zwiększyć jej trwałość i być w stanie transportować na żądane odległości.

Po drugie, nasycanie dwutlenkiem węgla poprawia naturalny smak i zapach wody, ponieważ woda mineralna wydobywana ze studni jest zwykle ciepła, ma nieprzyjemny zapach i nieprzyjemny smak. Napój w postaci niegazowanej i nie schłodzonej może być tylko lekiem. Nawiasem mówiąc, zimna woda gazowana jest znacznie lepsza niż zwykle, gasi pragnienie. Ponadto użyteczna woda mineralna wydobyta ze studni nie może być poddana żadnej obróbce, w przeciwnym razie wszystkie cenne właściwości znikną. Dlatego, aby poprawić jego smak, woda może być gazowana i chłodzona.

Czy to prawda, że ​​woda ze studni jest już z gazem?

Bajki, że woda jest natychmiast wydobywana napowietrzona, są potwierdzane tylko częściowo. Z niektórych, niezwykle rzadkich źródeł, wydobywana jest woda mineralna, nasycona dwutlenkiem węgla z natury, ale tak mała, że ​​w celu zachowania użytecznych właściwości i późniejszego transportu woda musi być dodatkowo nasycana dwutlenkiem węgla. Naturalne nasycanie napojów jest możliwe tylko podczas naturalnej fermentacji, takiej jak na przykład szampan, piwo i kwas chlebowy. Woda pitna stołowa, napoje owocowe, Coca-Cola, Pepsi, Fanta i różne wina musujące są gazowane przez mechaniczne wprowadzenie i rozpuszczenie w technicznym gazowym dwutlenku węgla.

Jednak niektóre kategorie populacji napojów gazowanych i win musujących są surowo zabronione. To jest dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, cierpiących na alergie, otyłość, a także dzieci poniżej 3 lat. Dlatego, jeśli ktoś z tej kategorii zostanie wyznaczony przez lekarza do picia wody mineralnej, zaleca się najpierw otworzyć butelkę i uwolnić wszystkie pęcherzyki, a następnie wypić wodę.

Wideo: Jak zrobić napoje gazowane

I chociaż napoje gazowane są smaczne i lubiane przez ludzi, zwłaszcza dzieci, nadal korzystniejsze jest picie czystej wody oczyszczonej. Ponadto w krajach UE, gdzie od dawna przestrzegają zdrowego stylu życia, preferują butelkowaną, ale nie gazowaną wodę pitną, ponieważ prawodawstwo zezwala na gazowanie (tj. Puszkowanie) nieprzekraczające 0,4%, a wszystko, co jest gazowane, jest uważane za oszustwo, przez które ludzie ześlizgują się z wody niskiej jakości

http://slygod.com/interesting/zachem-gaziruyut-vodu/

Jak soda?

Soda - przyjemny smak skwierczącego napoju, który gasi pragnienie o każdej porze roku. Składa się z mieszaniny czystej wody i dwutlenku węgla. Zostało to znane ludzkości od kilku tysięcy lat, o czym świadczą zapisy Hipokratesa w jego traktatach o leczniczych właściwościach wody gazowanej. Dzieje się to naturalnie ze źródeł naturalnych i tworzone przez ludzi za pomocą specjalnego sprzętu.

Pęcherzyki dwutlenku węgla w wodzie sodowej

Do początku XVIII wieku był dostępny dla małego kręgu ludzi, ale po rewolucji przemysłowej stał się powszechny wśród całej populacji. Teraz napoje gazowane można znaleźć na półkach wszystkich sklepów spożywczych lub w automatach z napojami bezalkoholowymi. Ale rzadko ktoś wie, jak i gdzie wytwarzana jest woda gazowana, a przy pierwszym łyku wiele osób ma pytanie, jak wytwarzają wodę sodową?

Ciekawostka: pierwsza soda została wykonana przez Josepha Priestleya w 1767 roku. Zebrał dwutlenek węgla z kadzi fermentowanego piwa i napełnił go czystą wodą.

Co zrobić z sodą?

W automatach i fabrykach soda jest produkowana na tej samej zasadzie. Najpierw przygotowuje się wodę, a po jej nasyceniu dwutlenkiem węgla. Woda oczyszczona ze źródeł naturalnych. W razie potrzeby przejść przez filtry do oczyszczania wody. Jest sprawdzany pod kątem obecności obcych dodatków chemicznych, bakterii i różnych zanieczyszczeń. Po wlaniu do zbiorników i przechowywaniu aż do rozpoczęcia produkcji.

Dwutlenek węgla jest wprowadzany do cylindrów lub izolowany w samej instalacji za pomocą specjalnego sprzętu. Pojemniki i etykiety gotowych produktów są sprowadzane w już przygotowanej formie i umieszczane w przenośniku taśmowym na specjalnych taśmach do dalszego napełniania. Dodatkowo można go myć czystą wodą lub nakładać na powierzchnię specjalnego wzoru. Barwniki i aromaty są wybierane wyłącznie naturalnie bez dodatkowych związków chemicznych. Aby uzyskać słodką wodę, dodaj do sody syrop fruktozowy.

Produkcja sody

Woda jest pompowana do specjalnego pojemnika, do którego dodaje się smaki i barwniki zgodnie z recepturą. Jeśli to konieczne, sprawdź stężenie wszystkich składników i wyślij wodę do etapu nasycenia.

Woda z wodociągu wchodzi do dużej cysterny, zwanej saturatorem. Składa się z kilku zbiorników, pomp i zautomatyzowanego systemu sterowania. Dalej pod wysokim ciśnieniem wchodzi dwutlenek węgla. Nasyca wodę, w wyniku czego powstaje kwas węglowy H2CO3 - związek cząsteczek wody i dwutlenku węgla. Związek nie jest stabilny, więc podczas wstrząsania tworzą się pęcherzyki gazu, które nie są wyczuwalne, ale bardzo przyjemne w smaku. Proporcje wody i dwutlenku węgla dobiera się tak precyzyjnie, że po nasyceniu soda jest wysyłana do etapu butelkowania.

Ciekawostka: niedawno woda gazowana była używana do produkcji szerokiej gamy różnych koktajli, dodawanych do ciast i napojów o niskiej zawartości alkoholu. Niesamowite właściwości napoju pozwalają go stosować we wszystkich dziedzinach przemysłu spożywczego.

Napełnianie tarami

Gotowa gazowana woda przez system dostarczania wody wchodzi do dozownika. Na przenośniku do systemu napełniania butelki są przenoszone i napełniane gotową sodą. W zależności od wielkości pojemników, maszyna może napełnić do 150 butelek na minutę. Po napełnieniu specjalny mechanizm hermetycznie zamyka szyję plastikowym lub metalowym korkiem. W przyszłości etykieta utknie na powierzchni lub zostanie zastosowany wizerunek marki.

Zakończenie produkcji

Kontrola jakości i napełnianie butelki, przeprowadzane za pomocą lasera i komputera. System sprawdza stoper, poziom wody i określa przybliżoną masę w milisekundach. Inspektor OTC sprawdza butelki pod kątem obecności małżeństwa i obcych przedmiotów w środku. Następnie gazowana woda jest gotowa do pakowania w pudełka i wysyłania do sklepu.

Woda gazowana dzięki wspaniałemu smakowi lubiąemu dorosłym i dzieciom. Jego produkcja nie wymaga dużych nakładów, ponieważ stała się dostępna dla wszystkich i wszystkich, którzy chcą ugasić pragnienie lub cieszyć się niesamowitym smakiem. Mieszanka słodkiej wody i dwutlenku węgla, najlepszy sposób na podniesienie nastroju na cały dzień.

http://kipmu.ru/kak-delayut-gazirovku/

Urządzenia do gazowania wodą własnymi rękami lub jak zrobić sodę w domu

Ostatnio stałem się fanem wody gazowanej. Wszystko zaczęło się od mojej podróży do Niemiec, gdzie woda gazowana jest tak samo popularna jak zwykła woda butelkowana.

Ale jeśli usiądziesz na napoju, wkrótce zdasz sobie sprawę, że ten nawyk może być bardzo drogi. Dlatego chciałem znaleźć sposób na przygotowanie sody w domu.

Okazało się, że zaskakująco proste i bardzo tanie jest użycie urządzenia do gazowania w domu, nawet jeśli koszty początkowe są stosunkowo wysokie.

Jeśli kupujesz sodę (nawet luzem) ze sklepu detalicznego, prawdopodobnie wydasz około 60 rubli za litr. Przy użyciu sprzętu SodaStream, gdy używasz oryginalnych materiałów eksploatacyjnych do napełniania, będziesz miał 25-30 rubli za litr. Przy użyciu mojej metody litr sody kosztuje około 3-6 rubli.

Krok 1: Wymagane materiały

Wszystko, czego potrzebujemy do samodzielnego zrobienia sody, to całkiem zwyczajne rzeczy (na przykład udostępnię linki do Amazon).

• Butelka o pojemności od 10 do 20 litrów (właściwie każdy rozmiar wystarczy, ale większy zbiornik oznacza mniej podróży do sklepu na części zamienne) (Amazon)
• Dual Regulator (Amazon)
• Wąż gazowy z blokadą kuli do szybkiego odłączania (Amazon)
• Pokrywa konwertera z blokadą kulki dla dwóch litrów (Amazon)
• Butelka dwulitrowa

Znajdź miejsce w mieście, w którym możesz zostać napełniony dwutlenkiem węgla. Dowiedz się, czy wypełniają jakiekolwiek cylindry lub tylko niektóre - kup odpowiedni.

Zakupiony podwójny regulator działał idealnie, ale chcę podkreślić dwie rzeczy. Miał zawór bezpieczeństwa, który otwierał się przy 3 atmosferach. Jeśli potrzebujesz bardzo gazowanej wody, musisz podnieść inny regulator. Ponadto nie musisz używać podwójnego regulatora - to po prostu pokazuje, ile CO2 pozostało w zbiorniku.

Dysze, rury, węże gazowe itp. Można łatwo znaleźć w lokalnych sklepach, ale czasami łatwiej i taniej zamówić je przez Internet.

Krok 2: Potrzebne urządzenia

Nie potrzebujesz wielu adaptacji. Weź nożyczki, klucz gazowy, szczypce i śrubokręt. I zdecydowanie zaopatrz się w fum do uszczelniania połączeń.

Krok 3: Podłącz przewód gazowy do regulatora

Wsuń zacisk rury na otwarty koniec rurki, a następnie wsuń rurkę na dolny koniec regulatora. Jeśli rura nie siedzi na regulatorze, umieść jej koniec w gorącej wodzie na 1-2 minuty i spróbuj ponownie.

Po założeniu rurki użyj śrubokręta, aby zamocować klips.

Krok 4: Podłącz regulator do butli CO2

Zawinąć gwint zaworu na cylindrze CO2 fum (w kierunku przykręcania nakrętki, w przeciwnym razie fum wystarczy skręcić). Upewnij się, że podkładka uszczelniająca nylonowa jest na swoim miejscu i przykręć regulator do zaworu butli. Wzmocnij połączenie kluczem gazowym (lub szczypcami).

Krok 5: Zrób swój pierwszy pop!

To wszystko. Jesteś gotowy zrobić swoją pierwszą sodę.

Odkręć zawór na cylindrze i ustaw regulator ciśnienia na około 3 atmosfery i odkręć zawór ciśnieniowy na regulatorze do pozycji włączonej.

Zdejmij nasadkę z butelki z wodą, ściśnij ją, aby pozbyć się powietrza w jak największym stopniu i przykręć nakrętkę z kulką na górze, podłącz ją do urządzenia odblokowującego kulkę. Gdy to zrobisz, butelka natychmiast puchnie i stanie się twarda. Potrząśnij butelką przez 1 do 2 minut i odłącz ją.

Przekręć zawór na butli CO2, wciśnij ręczny zawór upustowy ciśnienia, aby wypuścić CO2 z rurki, a następnie wyłącz regulator ciśnienia.

Odkręć nakrętkę z butelki, napełnij szklankę i ciesz się domową wodą gazowaną.

Mówię ci, jak robić wszystko za pomocą zdjęć krok po kroku i instrukcji wideo.

http://masterclub.online/topic/14678-kak-sdelat-gazirovku-v-domashnih-usloviyah

Wyśmienita woda gazowana: proste przepisy kulinarne

O sodzie dowiedział się po raz pierwszy w drugiej połowie XIX wieku. Bardzo smakowała i od tego czasu nie opuściła sklepów. W ubiegłym wieku woda gazowana była nazywana sodą i kupowana w automatach. Dzisiaj łatwo go kupić w każdym sklepie. Ale nie wszyscy wiedzą, że robienie sody w domu również nie jest trudne. Przygotowanie zajmie kilka minut, w wyniku czego można uzyskać więcej niż jeden litr napoju gaszącego pragnienie.

Jak zrobić zwykłą wodę gazowaną?

Aby to zrobić, istnieje kilka absolutnie nie skomplikowanych sposobów. Więc, aby zrobić napój, musisz wziąć wodę mineralną i wymieszać ją z sodą i kwasem cytrynowym.

• łyżeczka sody;
• kawałek cytryny, tak aby wyszły 2 łyżeczki soku z cytryny lub prosty kwas cytrynowy - pół łyżeczki;
• wlać sodę do szklanki i zgasić sokiem z cytryny;
• Ci, którzy lubią smakować lub po prostu chcą słodzić sody, mogą dodać trzcinę lub prosty cukier. Jeśli dodasz karmelizowany cukier, poczujesz smak coli. A jeśli wlejesz trochę polewy - nie będzie gorzej niż jakakolwiek inna słodka woda ze sklepu. Jeśli umieścisz plasterek cytryny bezpośrednio w płynie, otrzymasz lemoniadę.

W domu łatwo jest też wytwarzać wodę sodową w inny sposób.

Metoda numer 1

Ta receptura jest odpowiednia do gotowania dużych porcji wody sodowej.

Na początku wszystko mieszamy na proszek:

• soda oczyszczona - wystarczą trzy niepełne łyżeczki;
• pięć łyżeczek cukru pudru, może trochę więcej lub trochę mniej, w zależności od preferencji smakowych;
• kwas cytrynowy - 6 łyżek (herbata);
• Wszystkie składniki oprócz cukru pudru wlewa się do pojemnika, miesza i tłucze. Mieszanina powinna być zmielona na proszek;
• dodać cukier puder;
• ponownie wymieszaj całą mieszaninę.

Po przygotowaniu mieszanki wlać ją do cieczy.

Nie mniej ciekawy smak napoju przygotowywanego w warunkach domowych, okaże się, jeśli trzeba wypełnić mieszanką proszku z sokiem lub sokiem. Każdy prawdopodobnie pamięta ogromną ilość słodkiej sody w sklepie - teraz masz świetną okazję, aby ugotować coś takiego i to w wystarczającej ilości litry!

Metoda numer 2

Ta metoda jest przeznaczona dla tych, którzy chcą nauczyć się robić litr wody gazowanej, dodając do kompozycji ocet.

• 2 butelki, które mogą być zamykane za pomocą nakrętek i połączone z rurkami;
• ocet stołowy - 100 ml;
• litr zwykłej wody (jest to możliwe i więcej, ale potem zwiększ pozostałe proporcje);
• dwie małe łyżeczki sody

Po przygotowaniu wszystkich składników wlać płyn do pierwszego pojemnika i opuścić do niego rurkę. Szczelnie zamknij pokrywę. W drugiej butelce zasypiamy sodą i octem. Pieczęć jako pierwsza butelka.

Rurka do przejścia dwutlenku węgla ustawionego na górze. 5-7 minut wstrząsnąć płynem w butelkach.

W ten sposób dwutlenek węgla jest uwalniany w domu i nasyca ciecz, powodując jej nasycenie dwutlenkiem węgla. Po przygotowaniu pożądane jest schłodzenie napoju. Pamiętaj, że najlepszy taki napój gasi pragnienie, jeśli pijesz zimno.

Metoda numer 3

Ciekawym sposobem wytwarzania napoju gazowanego w domu będzie metoda wykorzystująca już przygotowany dwutlenek węgla.

Do tego będziesz potrzebował:

• przygotowany dwutlenek węgla;
• woda mineralna;
• syfon

Następnie, aby dowiedzieć się, jak wytwarzać wodę gazowaną w domu, wykonaj następujące czynności:

• zbiornik syfonu jest wypełniony cieczą (najlepiej chłodzoną - dla efektywnego nasycania dwutlenkiem węgla) i szczelnie zamknięty;
• butla z dwutlenkiem węgla jest połączona z ładunkiem;
• odkręcić zawór. Kiedy cały dwutlenek węgla spadnie już do syfonu, odkręć cylinder i zamknij;
• soda jest gotowa!

Metoda numer 4

W domu można również przygotować napój gazowany poprzez fermentację.

Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

1. Przygotuj się;

• około 4 litrów schłodzonej i szklanki ciepłej wody;
• pół szklanki cukru;
• łyżka drożdży. W tym samym przypadku, jeśli nie ma pod ręką drożdży chlebowych, można użyć piwa, ale z niższą dawką - na czubku łyżeczki;
• do smaku można wlać łyżeczkę naturalnego smaku.

Może to być skoncentrowany płyn: sok, lemoniada itp. Lub zioła: estragon lub mięta.

1. Dodaj drożdże i rozpuść w ciepłej wodzie. Aby całkowicie się rozpuścić, odstaw je na 5-10 minut;
2. W pojemniku wymieszać już rozpuszczone drożdże z cukrem i aromatem. Stopniowo wlać zimną ciecz i mieszać, aż cukier i inne składniki rozpuszczą się;
3. Powstały napój jest butelkowany i zamykany;
4. Przechowywać w ciemnym miejscu przez 5 dni. W tym czasie ciecz błądzi, więc pokrywka powinna być okresowo odkręcana i ponownie dokręcana;
5. Po 5 dniach przenieś butelki do lodówki;
6. Gotowy do jedzenia!

Dla tych, którzy chcą poeksperymentować i poznać smak sklepu, zalecamy dodanie lemoniady, uzvaru, soku lub innego rodzaju soku. Możesz osiągnąć efekt i smaki.

Jednak nie każdy może pić gazowaną ciecz. Dlatego racjonalne jest nauczenie się, jak wytwarzać niegazowaną wodę z gazowania?

Istnieją 2 główne sposoby uzyskania niegazowanej wody:

• wstrząsnąć i pozostawić otwarte w ciepłym miejscu;
• przekazać strumień tlenu (czysty azot) przez ciecz - to „wydmuchuje” kwas węglowy.

Wykonanie obu manipulacji nie jest absolutnie trudne. Woda gazowana jest naturalna i sztuczna. Powiedzmy, że to naturalnie nasycone, bardzo rzadkie zjawisko.

Ale wszyscy wiemy, jak smaczne! Wypróbuj powyższe metody i wybierz swój ulubiony!

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/napitki/gazirovannaya-voda

Woda gazowana w domu?

Woda gazowana pojawiła się w połowie XIX wieku. Woda gazowana nazywana jest również „sodą”. Rozkoszował się wieloma ludźmi i od tego czasu nie opuścił półek sklepowych. Zakup w sklepie jest łatwy. Ale jak zrobić w domu wodę gazowaną? W rzeczywistości gotowanie sody w domu jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Użyj jednej z prostych metod gotowania. Wszystko, czego potrzeba, to woda mineralna, soda, sok z cytryny lub kwas cytrynowy. Wystarczy wziąć łyżeczkę sody, wlać do szklanki. Następnie ugasić sokiem z cytryny (2 łyżki) lub dodać kwas cytrynowy (pół łyżki). Jeśli dodasz cytrynę, otrzymasz lemoniadę, a jeśli masz także pieczony cukier, to praktycznie stawka.

Jak inaczej iskrzyć wodę w domu? Tak, bardzo proste:

1. Bierzemy trzy częściowe łyżki sody, pięć łyżek cukru pudru (jeden może być mniej lub więcej, w zależności od preferencji), sześć łyżek kwasu cytrynowego. Wszystko mieszamy w osobnym pojemniku, potrząsamy nim. Po tym, jak wszystko zostanie dobrze wymieszane i rozgniecione, polej wodą. Zamiast wody możesz użyć soku lub soku. W końcu napój gazowany nie jest gorszy niż sklep.
2. Bierzemy dwa pojemniki. Najpierw zalej zwykłą wodą i szczelnie zamknij. Wprowadzamy rurkę przez otwór w pokrywie, aby była szczelna. W drugim pojemniku wlać ocet w ilości 100 ml na litr sody i dodać 2 łyżki sody. Również szczelnie zamknij i włóż rurkę z pierwszego pojemnika. Podczas reakcji octu i sody uwalniany jest dwutlenek węgla, który przez rurkę nasyca wodę gazem.
3. Najprostszym sposobem jest użycie syfonu i puszki dwutlenku węgla. Wystarczy wziąć syfon i napełnić go wodą, podłączyć puszkę i napój jest gotowy.
4. Przygotowanie napoju przez fermentację. Wymaga to schłodzonej wody (4 litry), ciepłej wody (200 ml), cukru (200 gramów), drożdży (5 gramów). Możesz także wziąć zioła: miętę lub estragon. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, a następnie wlać do pojemnika z zimną wodą. Dodaj cukier i zioła. Następnie wlać do pojemników i szczelnie zamknąć. Czyść przez 5 dni w ciemnym chłodnym miejscu, aby „dojrzeć”. Po 5 dniach napój jest gotowy.

Woda gazowana w domu może być nie tylko ze sklepu, ale także domowej roboty. Spróbuj, eksperymentuj, wybierz swój ulubiony przepis i ciesz się ręcznie robioną sodą.

Nikt nie zostawił komentarza, bądź pierwszy.

http://aqualife.ru/blog/gaz-voda/

Woda gazowana

Woda gazowana to woda nasycona gazem. Zwykle gazowana woda (dwutlenek węgla - CO2) jest używana do węglanowania wody. Dwutlenek węgla (CO2) jest całkowicie rozpuszczalny w wodzie i wchodzi w oddziaływanie chemiczne z wodą. Dwutlenek węgla w wodzie jest również stosowany jako środek konserwujący i jest wskazany na opakowaniu kodem E290.

Do nasycania wody, oprócz CO2, można stosować inne gazy:

• siarkowodór;
• dwutlenek siarki;
• amoniak;
• mieszanina dwutlenku węgla i podtlenku azotu;
• tlen.

Gazy te są mniej rozpuszczalne w wodzie, ale ich zastosowanie do produkcji sody jest możliwe.

Woda gazowana jest używana do przygotowywania napojów bezalkoholowych z wody mineralnej, zwykłej lub aromatyzowanej. Dwutlenek węgla (CO2) w większości przypadków ma pozytywny wpływ na właściwości organoleptyczne napojów, zwiększając efekt odświeżający wielu z nich.

Rodzaje wody gazowanej

Woda sodowa wyróżnia się stopniem napowietrzania na:

• Silnie gazowane - ponad 0,40%;
• Średnio gazowane - 0,30-0,40% włącznie;
• Niskie nasycenie dwutlenkiem węgla - 0,20-0,30% włącznie.

Technologia produkcji wody gazowanej

Woda jest gazowana na dwa sposoby:

Gazowanie mechaniczne

Gazowanie mechaniczne - wprowadzenie i nasycenie wody dwutlenkiem węgla metodami mechanicznymi. Woda jest gazowana w specjalnych urządzeniach - syfonach, saturatorach, akratoforach lub metalowych zbiornikach pod ciśnieniem. W takim przypadku woda jest wstępnie chłodzona, a powietrze jest z niej usuwane. Zazwyczaj w ten sposób woda jest nasycona do 5-10 g / l.
Podstawą procesu mechanicznego napowietrzania wody jest zdolność dwutlenku węgla w kontakcie z wodą do utworzenia roztworu wodnego.

Rozpuszczanie gazu w cieczy jest procesem absorpcji, w którym ciecz jest absorbentem, a gaz jest absorbentem. W mechanizmie absorpcji tak zwana teoria filmu daje jaśniejszy pomysł. Zgodnie z tą teorią, na granicy dwóch faz, ciekłej i gazowej, znajduje się warstwa graniczna, która składa się z dwóch sąsiadujących ze sobą filmów. Jeden z nich składa się z cząsteczek gazu, drugi z cząsteczek ciekłych. Na granicy tych filmów gaz dyfunduje do cieczy.

Chemiczne gazowanie wody

Chemiczne nasycanie wody - odbywa się w interakcji kwasu i sody oczyszczonej. Tak więc wytwarzaj „sodę” (woda Zeltersa).

Zużycie wody gazowanej

• Przeciętny Amerykanin pije 180 litrów wody gazowanej rocznie, czyli cztery razy więcej niż w latach 50-tych;
• Przeciętny Rosjanin to 50 litrów;
• Przeciętny Chińczyk to 20 litrów wody rocznie.

Spośród całkowitej produkcji napojów bezalkoholowych w Stanach Zjednoczonych napoje gazowane stanowią 73%. W USA około 200 tysięcy osób jest zatrudnionych w przemyśle produkcji bezalkoholowej i produkuje towary o wartości 300 miliardów dolarów rocznie.

Historia wody sodowej

Naturalna woda gazowana jest znana od czasów starożytnych i jest używana do celów leczniczych. Hipokrates poświęcił temu rozdziałowi cały rozdział swojej pracy i kazał chorym nie tylko pić, ale także kąpać się w nim. W XVIII wieku woda mineralna ze źródeł zaczęła być butelkowana i transportowana po całym świecie. Jednak był bardzo drogi i szybko wydychany. Dlatego też podjęto późniejsze próby sztucznego sztucznego nasycenia wody.

1767 Joseph Priestley odkrył tajemnicę wody sodowej.

Odkrycie tajemnicy wody gazowanej było nieoczekiwane, podobnie jak większość wielkich odkryć. Angielski naukowiec Joseph Priestley (1733-1804), mieszkający obok browaru i obserwujący jej pracę, zainteresował się pęcherzykami, które piwo uwalnia podczas fermentacji. Podniósł dwa pojemniki z wodą na wrzące piwo. Po pewnym czasie wodę napełniono piwnym dwutlenkiem węgla. Po wypróbowaniu powstałej cieczy naukowiec uderzył jej niespodziewanie przyjemny ostry smak, aw 1767 roku wyprodukował pierwszą butelkę wody gazowanej.

Priestley został przyjęty do Francuskiej Akademii Nauk za odkrycie sody i otrzymał Medal Towarzystwa Królewskiego.

1770 Szwedzki chemik Bergman wynalazł urządzenie do produkcji sody

W 1770 roku szwedzki chemik Thorburn Olaf Bergman (1735-1784) wynalazł urządzenie, dzięki któremu możliwe było wytwarzanie sody w wystarczająco dużych ilościach. Bergman zaprojektował urządzenie, które pozwala, pod ciśnieniem, za pomocą pompy, nasycić wodę pęcherzykami dwutlenku węgla. To urządzenie nazywa się saturatorem (od łacińskiego słowa saturo - nasycenie).

1783 Jacob Schwepp wynalazł zakład przemysłowy do produkcji wody sodowej

Johann Jacob Schwepp, z urodzenia Niemiec, od młodości marzył o stworzeniu szampana bezalkoholowego - z bąbelkami, ale bez alkoholu. 20 lat eksperymentów uwieńczono sukcesem, aw 1783 roku wynalazł zakład przemysłowy do produkcji wody gazowanej. Instalacja była zaawansowanym saturatorem.
Schwepp sprzedał swój napój w Szwajcarii, ale wkrótce zdał sobie sprawę, że w Anglii popyt na nie będzie wyższy, aw 1790 r. Się tam przeprowadził. Brytyjczycy słynęli z uzależnienia od rozcieńczonej brandy. Schwepp liczył na potrzebę swoich produktów.

Na początku XIX wieku, aby obniżyć koszty produkcji, Schwepp używał zwykłej sody oczyszczonej i wody sodowej do wody sodowej. Nowość szybko rozprzestrzeniła się na całą Anglię i jej kolonie. Silne napoje alkoholowe zaczęły być rozcieńczane taką wodą, na co liczył Jacob Schwepp. Wzrost sprzedaży pozwolił firmie Schwepp założyć firmę „J.Schweppe&Co, uruchom znak towarowy Schweppes. Rozpoczął sprzedaż „sody” pod marką Schweppes w szklanych naczyniach z wytłoczonym logo.

W latach 30. firma J. Schweppe & Co zaczęło produkować gazowaną lemoniadę i inne wody owocowe. Cztery dekady później, J. Schweppe & Co wydała na rynku tonik cynamonowo-pomarańczowy, który do dziś pozostaje markowym produktem. Firma Jacoba Schweppa rozwinęła się do dziś.

Dalsza poprawa procesu produkcji wody gazowanej

W 1832 roku John Mathews, emigrant z Anglii, wypuścił całkiem przyzwoite małe i niedrogie saturatory w Nowym Jorku. Poprawił projekt Schwepp i technologii dwutlenku węgla.

Farmaceuci chętnie kupowali niedrogie urządzenia Matthews i podlewali swoich klientów orzeźwiającym popem.

Siedem lat później Francuz Eugène Roussel oferuje musującą wodę mineralną z syropem owocowym.

Firmy zaczęły się pojawiać, oferując napoje gazowane o różnych smakach.

Ciekawe fakty z historii sody

Woda gazowana została opatentowana 24 kwietnia 1833 r. W USA i sprzedawana była głównie w butelkach, aw innych krajach zwyczajowo spożywano ją z syfonów wielokrotnego użytku, zarówno małych, jak i dużych, zainstalowanych w kawiarniach i barach.

Pierwszą firmą, która zdecydowała się wykorzystać wynalazek wody gazowanej do celów komercyjnych, była Coca-Cola.

W przedrewolucyjnej Rosji woda butelkowana była uważana za napój „mistrzowski”, nazywano ją Seltzer (seltzer), po nazwie wody mineralnej, która pierwotnie pochodziła ze źródła Niederselters. Jednym z producentów był na przykład petersburski restaurator Ivan Isler w latach 30. XIX wieku.

W Stanach Zjednoczonych w czasie „suchego prawa” zakazane napoje alkoholowe były zamaskowane jako napoje gazowane.

Najwięksi producenci napojów gazowanych

• Dr Pepper Snapple Group (USA)
• PepsiCo, Incorporated (USA)
• The Coca-Cola Company (USA)

Popularne marki

• Coca-Cola (USA) - od 1886 roku
• Tarhun (Imperium Rosyjskie) - od 1887 roku
• Pepsi-Cola (USA) - ok. 1898
• 7UP (USA) - od 1929 roku
• Fant (Trzecia Rzesza) - od lat 40. XX wieku
• Sprite (USA) - od 1961 roku
• Bajkał (ZSRR) - od lat 70. XX wieku
• Pinokio (ZSRR)
• Sajany (ZSRR)

Możliwe nazwy wody gazowanej: woda musująca, woda sodowa, pop, woda gazowa.

http://www.vodainfo.com/en/about_water/soda_water.html