Chleb jest jednym z najpopularniejszych produktów obecnych na stołach większości ludzi w naszym kraju. Wspomina się o nim w wielu opowieściach ludowych, powiedzeniach i przysłowiach. Jednak żaden chleb nie jest przydatny, a użycie pewnych rodzajów chleba może powodować pewne problemy, w szczególności zaparcia.

Korzyści i szkoda chleba dla jelit

Produkty chlebowe i chlebowe różnią się znacznie pod wieloma względami, na przykład:

• na gatunek mąki;
• metodami pieczenia;
• recepta i skład;
• po uzgodnieniu itp.

Warto zauważyć, że skład chemiczny, a także użyteczność chleba znacznie się różnią. Zatem białka zawarte w bochenku pszenicy lub żyta są wchłaniane w organizmie ludzkim przez około trzy czwarte, podczas gdy białka produktów chlebowych z mąki wysokiej jakości wynoszą 85% lub więcej. Chleb pszenny jest łatwiej trawiony w żołądku, dlatego jest często stosowany w dietach stosowanych w chorobach przewodu pokarmowego. Wczorajszy lub suszony chleb jest korzystniejszy dla żołądka, aktywuje wydzielanie soku żołądkowego i poprawia trawienie.

Większość chleba oferowanego w nowoczesnych sklepach jest wytwarzana z rafinowanej mąki, co oznacza, że ​​podczas wstępnego przetwarzania ziarna, zarodki i otręby są z niego usuwane, które zawierają większość pierwiastków śladowych i witamin. Powstała mąka składa się głównie ze skrobi. Ponadto, aby uzyskać mąkę najwyższej jakości, często używają specjalnych wybielaczy chemicznych, a podczas pieczenia chleba dodaje się do nich dodatki do żywności i polepszacze. Takie produkty chlebowe nie będą korzystne dla organizmu, ponieważ praktycznie nie ma w nich witamin i pierwiastków śladowych. Zawierają dużą liczbę kalorii, a także mogą powodować procesy fermentacji i gnicia w żołądku, niestrawność i zaparcia.

Zaparcia z chleba

Czy może istnieć zaparcie z chleba?

Wielu ekspertów twierdzi, że chleb z mąki najwyższej jakości jest częstą przyczyną zaparć. Dzięki ciągłemu stosowaniu wypieku biała mąka może powodować problemy z układem sercowo-naczyniowym, hormonalnym i trawiennym, w szczególności zaparciami. Powodem tego jest procedura pieczenia takiego chleba. Oznacza to nie tylko oczyszczanie ziarna z góry i zarodków, ale także pieczenie w bardzo wysokich temperaturach, co prowadzi do zniszczenia struktury białka. Tak przygotowany produkt jest trudny do strawienia przez organizm i zawiera dużo skrobi. Kiedy jest używany, śluz i żużle gromadzą się w organizmie, co prowadzi do rozwoju zaparć.

Dlaczego to się pojawia?

Chleb pojawiał się w ludzkiej diecie przez długi czas i nadal jest w nim obecny. Jednocześnie produkt ten nie wyrządził szkody ciału. Tłumaczy to fakt, że wcześniejszy chleb był wytwarzany z całych zmielonych ziaren, a zamiast drożdży w przepisie istniał specjalny zaczyn. Współczesny chleb jest inaczej gotowany. Często zawiera ciepłolubne drożdże, które powodują zakwaszenie organizmu, a po interakcji ze skrobią mogą prowadzić do rozwoju zapalenia żołądka, wrzodów, kamicy żółciowej i zaparcia.

Aby temu zapobiec, warto wybrać przaśny chleb. Takie produkty są łatwiejsze do trawienia w organizmie, poprawiają mikroflorę jelitową, aktywują jej pracę i zmniejszają prawdopodobieństwo wzdęć. Ponadto chleb ten zawiera znacznie więcej składników odżywczych.

Jaki rodzaj chleba powoduje zaparcia?

Najczęściej prowokuje pojawienie się zaparcia białego chleba i innych produktów z mąki pszennej: bułki, ciasta, ciastka i inne. Te pokarmy mogą również prowadzić do problemów z naczyniami krwionośnymi i sercem, otyłością, a nawet atakami astmy. Regularne ich stosowanie prowadzi również do braku mas kałowych w jelitach i braku chęci odwiedzania toalety. Jeśli taka dieta jest połączona z niewystarczającą ilością płynu i siedzącym trybem życia, może to powodować przewlekłe zaparcia.

Chleb z zaparciem

Czy mogę jeść chleb na zaparcia?

W przypadku zaparć nie należy jeść chleba wypiekanego z białej mąki, różnych ciast, bułek i tak dalej. Takie produkty mogą pogorszyć sytuację i prowadzić do jeszcze poważniejszych konsekwencji. Jednak niektóre odmiany mogą pomóc. Pomagają aktywować perystaltykę, poprawiają funkcjonowanie żołądka i jelit oraz rozwiązują problemy z zaparciami.

Jaki rodzaj chleba możesz mieć na zaparcia?

Osoby cierpiące na częste zaparcia powinny preferować produkty chlebowe, w których znajdują się otręby. Zawierają wystarczającą ilość grubego włókna, co pomaga poradzić sobie z problemem opóźnionego wypróżnienia. Pozytywny wpływ takiego chleba na układ trawienny odnotowuje wielu dietetyków i gastroenterologów.

Otręby zawierają między innymi niezbędne kwasy tłuszczowe, błonnik pokarmowy, minerały, witaminy, aminokwasy i inne korzystne substancje. Działania otrąb na ludzkim ciele obejmują:

• oczyszczają, usuwają z ludzkiego ciała radionuklidy, sole metali ciężkich, żużle, cholesterol i inne szkodliwe substancje;
• wzmocnienie odporności;
• poprawa jelit;
• normalizacja mikroflory;
• przyspieszenie metabolizmu.

Dlaczego on pomaga?

Działanie szarego i czarnego chleba, a także pieczenie otrębów na ciele opiera się na neutralizacji kwasu żołądkowego. W rezultacie ściany jelita są mniej podrażnione. Ponadto otręby zawierają błonnik pokarmowy, który pęcznieje w jelicie i zbiera nagromadzone tam blokady, a następnie wydalany z organizmu w sposób naturalny. Również stosowanie chleba z otrębami przyczynia się do normalizacji mikroflory i aktywuje perystaltykę. Należy pamiętać, że suszony chleb lub krakersy nie pomogą w zaparciach, ale mogą pogorszyć sytuację. Nie należy jeść chleba otrębowego z zapaleniem żołądka lub wrzodami. Musisz także znać środek spożywania tego produktu. Nadużycie może spowodować naruszenie równowagi witamin i minerałów, kolki i wzdęcia.

http://3apor.com/sredstva-ot-zapora/401-khleb-pri-zaporakh

Zdrowa żywność na zaparcia

Zaparcie jest uważane za problem medyczny i społeczny wielu ludzi. W niektórych przypadkach nie potrzebuje korekty medycznej i przechodzi samodzielnie. Kluczową rolę w naprawie problemu odgrywa właściwe odżywianie i styl życia.

Zaprzeczenie w międzynarodowej klasyfikacji jest uważane za chorobę. Światowa organizacja gastroenterologów przeciwnie uważa to za objaw.

Jaki jest problem

Obstipation jest trudnym, opóźnionym wypróżnieniem. Może objawiać się w pojedynczych przypadkach lub być przewlekłe. Uważa się za normalne opróżnianie od 3 razy dziennie do 3 razy w tygodniu. Jeśli defekacja nie nastąpi w ciągu 72 godzin, możemy mówić o obecności stelepipiny. Ponadto stan charakteryzuje się niewielką ilością kału i jego gęstością.

Objawowi mogą towarzyszyć następujące objawy:

• uczucie blokady w okolicy odbytu;
• ciasne, suche, grudkowate stolce;
• silne obciążenie podczas korzystania z toalety;
• uczucie niepełnego opróżniania.

Objawom mogą również towarzyszyć wzdęcia, bóle brzucha, wzdęcia w jelitach.

Główne powody opóźnienia stolca

Istnieją następujące przyczyny zaparć:

• niewłaściwa dieta z zaparciami;
• siedzący tryb życia;
• zaburzenia hormonalne;
• choroby okolicy odbytu (hemoroidy, szczeliny odbytu);
• zespół jelita drażliwego;
• przepięcie nerwów i stres;
• choroba jelit;
• nadużywanie środków przeczyszczających i innych leków;
• niewystarczające spożycie płynu.

Przyczyny opóźnienia defekacji mogą być różne. Najczęstszą jest nieprawidłowo sformułowana dieta, niskie spożycie zdrowej żywności. W takich przypadkach, przy braku przewlekłego schorzenia, leczenie przeprowadza się za pomocą korekty odżywiania i schematu dziennego.

Jak moc może spowodować opóźnienie

Właściwe odżywianie naturalnie poprawia perystaltykę, ułatwia ruch kału i upłynnia je.

Nieprawidłowo, wręcz przeciwnie, może spowodować zaparcie.

Dieta ludzi jest uboga w włókno roślinne i błonnik. Dominują w nim tłuszcze zwierzęce, białka, węglowodany złożone.

Zmniejszają napięcie mięśni jelita i zapobiegają ruchowi mas kałowych, sprzyjają fermentacji.

Błonnik i błonnik pobudzają perystaltykę i znacząco poprawiają przewód pokarmowy. Są one zawarte w chlebie żytnim, zbożach, owocach i warzywach. Wprowadzenie do diety błonnika pokarmowego pomaga zwiększyć ilość odchodów i stymuluje jelit.

Uwaga! Przez błonnik pokarmowy rozumie się pokarm roślinny, który jest odporny na działanie soków trawiennych.

Jakie pokarmy powodują problemy ze stolcem

Czynniki wywołujące zastój w kale obejmują mąkę i pieczeń, alkohol i ściągające pokarmy. Spowalniają mięśnie jelit i mogą powodować dyskomfort, wzmożone wzdęcia i obrzęki.

Reakcja organizmu na mocowanie jest inna, więc dieta jest wybierana indywidualnie.

Smażone placki, żywność wygodna, fast foody są przeciwwskazane dla osób z opóźnionym stolcem. Nadmierne spożycie mięsa prowadzi do stagnacji kału w jelitach. Nabycie ziemniaków, makaronu i ryżu może pogorszyć sytuację. Świeże wypieki zmniejszają perystaltykę, co prowadzi do opóźnień w wypróżnianiu. Konieczne jest powstrzymanie się od kukurydzy - twarda skorupa ziaren jest trudna do strawienia.

Tłusta żywność spowalnia trawienie i naprawia stolec. Dotyczy to również słodyczy - słodycze i czekolada na zaparcia powinny być czasowo wyłączone.

Nadmierne spożywanie napojów z zawartością kofeiny prowadzi do zakłócenia normalnego rytmu jelita.

Opóźnienia wywołują produkty z zawartością skrobi - ich trawienie zajmuje więcej czasu.

Stosowanie fasoli w spastycznych zaparciach nie jest zalecane, aw formie atonicznej - jest dozwolone.

Powoduje opóźnienie defekacji: wędzone potrawy, pikantne potrawy, cebula i czosnek, mocna kawa, herbata, mąka do pieczenia najwyższej jakości, czekolada, tłuste mięso, grzyby, czerwone wino, kasza manna, wermiszel, ziemniaki, pizza, nadmierne spożycie słodyczy.

Kombinacje produktów

Składniki diety z działaniem naprawczym:

• kawa lub herbata z kanapkami - kofeina nie pozwala na trawienie pokarmu;
• melon i wino - ta kombinacja znacząco poprawia kał, ponieważ oba składniki są ciężkie dla przewodu pokarmowego;
• orzechy i ciastka - długo trawione, w połączeniu ze sobą, efekt podwaja się;
• kakao i orzechy - ta kombinacja pomaga konsolidować;
• makaron i mięso - podwójna kombinacja, która ma efekt utrwalania,
• hamburgery i napoje gazowane - szkodliwe połączenie, które może również powodować podrażnienie ścian jelit;
• kawa i lody - mają efekt utrwalania, a spadki temperatury mają zły wpływ na przewód pokarmowy.

Kombinacje produktów o działaniu przeczyszczającym:

• Cytryna i pomarańcza są pospolitymi środkami przeczyszczającymi na zaparcia;
• warzywa i olej roślinny - dobre połączenie z podwójną skutecznością;
• twaróg i suszone owoce - połączenie, które zapewnia jelitom korzystne bakterie;
• truskawki ze śmietaną - smaczne i zdrowe jedzenie dla jelit;
• chleb otręby i owsianka - uzupełnij ciało grubym włóknem, które ma działanie antyblokujące;
• żywność wegetariańska - bogata w błonnik roślinny i błonnik.

Czego potrzebujesz, aby nie zaparcia

Kwaśne mleko ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Gruby chleb nie przyczynia się do fermentacji i pomaga w szybkim czyszczeniu. Ze względu na wysoką zawartość błonnika owoce i warzywa na zaparcia są uważane za wiarygodnego pomocnika.

Jakie owoce przeczyszczające można jeść na zaparcia:

• owoce cytrusowe - cytryny, pomarańcze, kiwi;
• jabłka - pozytywny wpływ na przewód pokarmowy;
• śliwki - ma podwójne działanie;
• winogrona - bogate w glukozę.

Woda będzie dobrym dodatkiem. Przyczynia się do szybkiego przemieszczania mas kałowych przez jelita.

Jakie produkty są przydatne przy zaparciach:

• zupy o wysokiej zawartości warzyw;
• kasza gryczana, płatki owsiane, kasza jęczmienna;
• świeże owoce i warzywa;
• suszone owoce - śliwki, figi, suszone morele;
• soki - jabłko, pomarańcza, marchew, pomidor;
• produkty mleczne - jogurt, twaróg, śmietana, kefir;
• dodać do diety olejów roślinnych;
• użycie masła.

Neutralne jedzenie z zaparciami: ser gotowany na parze, warzywa i owoce bez skórki (blanszowane), jaja i ryby, chleb pszenny, ciasteczka owsiane.

Naturalne środki przeczyszczające w diecie

W przypadku zaparć środki przeczyszczające staną się alternatywą dla leków. Zwróć uwagę na te, które zawierają błonnik. Najbardziej skutecznym naturalnym środkiem przeczyszczającym na zaparcia jest chleb otrębowy. Kolejne pod względem wydajności są warzywa i owoce, produkty mleczne.

Jakie produkty spożywcze pomagają przeciw zaparciom (ocena):

1. Chleb otręby, warzywa - pomidory, dynia, buraki, marchew, kapusta;
2. Owoce - jabłka, śliwki, cytrusy;
3. Produkty mleczne - twaróg, ryazhenka, jogurty;
4. Suszone owoce - figi, śliwki, suszone morele;
5. Oleje roślinne - oliwa, siemię lniane, słonecznik.

Cztery ważne zasady

Aby krzesło było normalne, konieczne jest przestrzeganie czterech podstawowych zasad:

1. Regularność - ciało zaczyna produkować soki w odpowiedniej ilości, co poprawia trawienie i zapobiega stagnacji mas kałowych.
2. Uwaga - prawidłowy i staranny dobór diety.
3. Stopniowo - zasada płynnego wprowadzania nowych potraw.
4. Umiar - jedzenie powinno być spożywane bez krachów (przejadanie się) w małych porcjach.

Dla jasności zaleca się prowadzenie dziennika żywieniowego. Konieczne jest odnotowanie spożytego jedzenia, czasu jego odbioru, a także czasu opróżniania. Umożliwi to monitorowanie i dostosowanie bieżącej sytuacji. Szczególnie starannie warto zbierać produkty przeciw zaparciom u kobiet w ciąży.

To ważne! Nie jedz zbyt gorącego jedzenia. Może powodować skurcz jelit, który jest jedną z przyczyn opóźnień w masie kałowej.

Przykładowe menu

Lekarze opracowali specjalną dietę, która pomaga rozwiązać problem. Jego celem jest przywrócenie ruchliwości, promowanie normalnego postępu kału.

Dieta numer 3 powie ci, jak jeść, aby nie było zaparć. Najlepsza opcja: jeść 4-6 razy w małych porcjach.

Zalecany rodzaj gotowania na zaparcia to gotowanie na parze.

Przed porannym spożyciem (przez 20 minut) dobrze jest wypić szklankę ciepłej wody z dodatkiem łyżki miodu.

Przybliżone menu podczas opóźnień w stolcu wygląda tak:

• pierwsze śniadanie na zaparcia powinno zawierać wystarczającą ilość błonnika: sałatkę warzywną z przyprawami i dressingiem z oliwy z oliwek, bochenek otrębów, omlet parowy, słabą herbatę i krakersy;
• drugie śniadanie: jabłko i śliwki;
• obiad: zupa wegetariańska z sosem śmietanowym, pieczony kurczak z vinaigrette, kompot z suszonych owoców, plasterek chleba otrębowego;
• Kolacja: kasza gryczana, kotlet, kromka chleba, świeży pomidor, słaba herbata, śliwki z miodem;
• drugi obiad: ryazhenka lub jogurt.

Aktualne pytanie: czy można pić mleko na zaparcia? Lekarze zalecają stosowanie produktu o niskiej zawartości tłuszczu.

Wniosek

Obstrukcja jest bardzo delikatnym i istotnym tematem dla wielu ludzi. Informacje o odpowiedniej diecie, akceptowalnych i niedopuszczalnych produktach w menu pomogą w trudnych czasach.

Właściwe odżywianie się zaparciami zmniejsza rozwój problemów z krzesłem o 80%.

http://vashproctolog.com/proktologiya/zapor/lechenje/dieta/poleznye-produkty-pitaniya.html

Czy można jeść bochenki z zaparciami

Śliwki i suszone morele na zapalenie trzustki: czy można mieć suszone owoce z zapaleniem trzustki?

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Suszone morele i suszone śliwki na zapalenie trzustki, czy ich stosowanie jest dozwolone, a jeśli tak, to w jakich ilościach? Dlaczego mają reputację magazynu przydatnych substancji? Czy istnieje niebezpieczeństwo związane z włączeniem ich do diety pacjentów doświadczających nieprawidłowości w układzie pokarmowym i trzustce?

Charakterystyka żywieniowa z zapaleniem jelita grubego

Zapalenie jelita grubego jest chorobą zapalną jelit. Chorobie towarzyszą takie nieprzyjemne objawy jak biegunka, wzdęcia, zaparcia, bóle brzucha, wzdęcia, tenesmus. Gdy zapalenie jelita grubego jest naruszeniem motoryki jelit, wydalanie kału i wchłanianie wody.

Do leczenia choroby nie wystarcza stosowanie leków. Dieta dla jelita grubego jelit jest równie potrzebna jak leki. Ona, podobnie jak leki, powinna być przepisywana tylko przez dietetyka lub gastroenterologa. Wybór żywności powinien uwzględniać cechy pacjenta, obecność chorób współistniejących, a co najważniejsze - formę zapalenia jelita grubego, charakter zmian śluzowych, stan funkcji motorycznych jelit i obecność nietolerancji pokarmowej.

Zadania dietetyczne z zapaleniem jelita grubego

Odpowiednio dobrana dieta pozwala osiągnąć rozwiązanie ważnych problemów klinicznych z zapaleniem jelita grubego:

• zapobieganie rozwojowi zaostrzeń zapalenia jelita grubego;
• normalizacja ruchliwości jelit;
• łagodzenie nieprzyjemnych objawów towarzyszących chorobie;
• uzupełnianie organizmu niezbędnymi substancjami, których wchłanianie nie występuje podczas zapalenia jelita grubego;
• normalizacja składu mikroflory jelitowej.

Ogólne zasady żywienia w zapaleniu jelita grubego

Każdy lekarz najpierw zapozna pacjenta z następującymi zasadami żywienia:

• musi przestrzegać diety;
• dieta powinna być zróżnicowana i zrównoważona;
• produkty o nierozpuszczalnej zawartości błonnika (produkty pełnoziarniste, kapusta, skórka większości owoców, kukurydza itp.) powinny być wykluczone, z wyjątkiem zapalenia jelita grubego, któremu towarzyszą zaparcia;
• pokarmy z rozpuszczalnym błonnikiem (owoce, warzywa, płatki owsiane, ryż itp.) są zawsze objęte dietą;
• w diecie pożądane jest stosowanie oleju rybnego i witamin;
• powinien ograniczyć spożycie produktów mlecznych;
• ważne jest właściwe przygotowanie produktów przed użyciem;
• należy unikać smażonych, kwaśnych, pikantnych potraw.

Dopuszczalne produkty w zapaleniu jelita grubego

Menu dla zapalenia jelita grubego jest dość zróżnicowane, ponieważ lista dozwolonych produktów jest dość obszerna. Sposób ich przygotowania jest bardzo ważny. Dozwolone jest gotowanie, duszenie, gotowanie na parze lub pieczenie.

• większość warzyw;
• owoce, a także kompoty, galaretki, dżemy, dżemy;
• kaszki;
• zupy gotowane w niskotłuszczowych bulionach;
• chude ryby;
• chude mięso, lepsza wołowina, cielęcina lub drób;
• słodkie herbatniki;
• warzywa i masło;
• suszony lub wczorajszy chleb, krakersy;
• jaja;
• marshmallow, galaretowa marmolada;
• buliony rosół, herbata;
• fermentowane mleko i produkty mleczne w małych ilościach.

Co będzie musiało się poddać?

W przypadku choroby jelit należy zapomnieć o stosowaniu następujących produktów:

• potrawy smażone, wędzone, kwaśne, słone, pikantne;
• babeczki i ciasto francuskie, a także świeże wypieki i chleb;
• przetwory, marynaty i ogórki;
• Konserwy;
• kiełbaski;
• tłuste ryby i mięso;
• rośliny strączkowe;
• grzyby;
• proso, jęczmień i jęczmień perłowy;
• półprodukty;
• rzepa, szpinak, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, brukiew;
• śliwki, morele;
• napoje alkoholowe;
• napoje gazowane, a także soki winogronowe, śliwkowe i morelowe.

Cechy diety z zapaleniem jelita grubego i zaparciami

Dość często zapaleniu jelita grubego towarzyszy tak nieprzyjemny objaw jak zaparcie. W tym przypadku akt wypróżnienia jest skomplikowany i występuje rzadziej niż raz na 3 dni. Najczęściej zaparcia występują z powodu osłabienia ruchliwości jelit i zmniejszenia jej napięcia. Dlatego w menu znajdują się pokarmy bogate w błonnik pokarmowy. Takie produkty zawierają dużo pektyny, celulozy i ligniny, które są w stanie zwiększyć swoją objętość dzięki absorpcji wody. W tym samym czasie normalizuje się perystaltyka, przyspieszenie masy kału przyspiesza i ułatwia wypróżnianie.

Zaparcia powinny zawierać wystarczającą ilość węglowodanów i białek w diecie. Zużycie tłuszczu zwiększa się dzięki włączeniu do menu większej ilości oleju roślinnego. Praktycznie cała żywność musi mieć konsystencję mieloną, płynną lub półpłynną. Jedzenie spożywane w małych porcjach co najmniej 5-6 razy dziennie.

Gdy zaparcie jest konieczne, aby zwiększyć spożycie owoców i warzyw w postaci mielonej lub gotowanej, aby zapobiec uszkodzeniu ścian jelit. Szczególnie dobre wyniki uzyskuje się wprowadzając do diety buraki, marchew, cukinię, kapustę i białą kapustę, suszone śliwki, suszone morele, figi itp. Zaleca się również zwiększenie spożycia wody.

Konieczne jest całkowite porzucenie:

• mocna kawa, herbata, kakao, galaretka;
• jajka na twardo;
• czekolada;
• jagody, pigwy i derenie.

Cechy diety z zapaleniem jelita grubego z biegunką

Często chorobie jelita towarzyszy biegunka. W takich przypadkach należy unikać produktów, które mogą podrażniać jelita i powodować fermentację. Jednocześnie ogranicz spożycie węglowodanów i tłuszczów. Spożycie pokarmu powinno również wynosić co najmniej 5.

Właściwe odżywianie jest ważnym składnikiem zapalenia jelita grubego jelit, bez którego nie można poprawić stanu i powrotu do zdrowia. Dlatego powinien zwrócić szczególną uwagę i niezachwianie przestrzegać diety zalecanej przez gastroenterologa.

Odżywianie dla refluksowego zapalenia przełyku: menu na każdy dzień

Podczas refluksowego zapalenia przełyku, przełyk jest zapalny, pokryty wrzodami, jego struktura jest zerwana, erozja i zastąpienie wielowarstwowego nabłonka wielowarstwowego cylindrycznym (przełyk Barreta) są częste. Głównymi objawami choroby są zgaga, zaburzenia przewodu pokarmowego i ból żołądka.

Diagnozę przeprowadza się przez pomiar poziomu pH na ścianach przełyku przez 24 godziny. Normalna wartość to 4.
7. Leczenie refluksowego zapalenia przełyku jest wymagane, gdy poziom pH odbiega od normalnych wartości i pacjent czuje się źle.

Menu na każdy dzień

Główną zasadą żywienia w refluksowym zapaleniu przełyku jest wykluczenie z diety chorych pokarmów, które mogą nadmiernie podrażniać ściany żołądka i powodować zgagę.

Co należy całkowicie wykluczyć?

Dieta refluksowa polega na całkowitym odrzuceniu wielu produktów i suplementów. Obejmują one:

• pomidory;
• owoce cytrusowe;
• kakao, czekolada, słodycze i wyroby cukiernicze (zwłaszcza z kremem tłuszczowym);
• napoje alkoholowe;
• pikantne potrawy;
• smażone potrawy;
• soki owocowe;
• przyprawy i przyprawy (goździki, ziele angielskie, cynamon);
• czosnek;
• ocet, kwas cytrynowy;
• ogórki;
• rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka;
• mocne buliony mięsne;
• chleb żytni;
• świeżo upieczony biały chleb (wczoraj - można);
• tłuste mięso i drób (wieprzowina, jagnięcina, gęś, kaczka);
• smalec, masło, margaryna;
• tłuste ryby w dowolnej formie;
• konserwacja (ryby, gulasz, marynowane warzywa, owoce w puszkach);
• niektóre zboża: jęczmień, pszenica, jęczmień;
• ostre i tłuste sery;
• niektóre rośliny strączkowe: fasola, ciecierzyca;
• grzyby, rosół grzybowy;
• surowa cebula;
• bakłażany;
• lody, chałwa;
• różne sosy (majonez, ketchup, musztarda, curry);
• napoje gazowane;
• kwas chlebowy.

Co możesz jeść i pić pacjentom?

Pokarm pacjenta powinien zawierać następujące produkty i napoje:

• mleko;
• wywar z jagód dzikiej róży (całkowicie bez cukru lub z niewielką jego ilością);
• suszone kompoty owocowe;
• niskotłuszczowe produkty mleczne: sery, twarożek, ryazhenka, kefir, śmietana, ayran, tan, jogurty;
• kruche kaszki na wodzie lub mleku (proso, płatki owsiane, gryka, płatki owsiane, ryż);

owoce niekwaśne: banany, gruszki, brzoskwinie, arbuzy, truskawki, winogrona, truskawki;

stęchły biały chleb, z niego krakersy;

ciasteczka galetny;

jajka (2 dziennie), najlepiej bez żółtka;

chude mięso (królik, cielęcina, wołowina);

kurczak;

język wołowy;

kiełbasa lekarza (ograniczona), chude szynki;

nieostre sery o niskiej zawartości tłuszczu;

masło (beztłuszczowe, do 50%) - łyżeczka dziennie;

makaron;

Zupy jarzynowe z makaronem, kurczakiem;

marchew, buraki, zielony groszek, brokuły, cukinia, kalafior, dynia, ziemniaki;

niektóre przyprawy: pietruszka, koper, wanilia;

zielona i czarna herbata (słabe liście herbaty).

Przydatne zalecenia dla pacjentów

Po postawieniu diagnozy pacjenci z refluksowym zapaleniem przełyku powinni postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby złagodzić główne objawy choroby.

1. Przed posiłkiem zaleca się wypicie 0,2 litra zimnej wrzącej wody w celu zmniejszenia wytwarzania wydzielin żołądkowych.
2. Sok z ziemniaków lub zjedzone kawałki surowych warzyw korzeniowych pomogą pozbyć się zgagi na kilka godzin.
3. Przed posiłkiem można zjeść kawałek świeżego pieczywa pszennego lub garść orzechów laskowych: te produkty zmniejszają produkcję kwasu.
4. Alkohol, wypity na czczo, powoduje uszkodzenie żołądka i przełyku, porównywalny do użycia 0,5 kg ostrych i tłustych chipsów ziemniaczanych.
5. Wieczorne przekąski przed snem - zło nie jest tylko dla postaci, ale także dla żołądka: ciężkie jedzenie nie ma czasu na trawienie przed pójściem spać i gnije w żołądku i jelitach przez całą noc.
6. 2 godziny przed snem nie możesz nic jeść: prowokuje zgagę. Dozwolone picie zielonej herbaty bez cukru, wywar z rumianku farmaceutycznego i zwykłej wody.
7. Po posiłku w żadnym wypadku nie należy przyjmować pozycji poziomej: w ten sposób zawartość żołądka łatwiej wpada do przełyku i prowokuje kolejny atak zgagi.
8. Nie zaleca się noszenia ciasnych pasów w pasie i dopasowanej do talii bielizny, ubrań, które przytrzymują ruchy. Obcisłe spodnie są częstą przyczyną refluksu soku żołądkowego do przełyku.
9. Istnieje bardzo często potrzeba (7 razy dziennie), w małych odstępach czasu. Część powinna zmieścić się w dłoni lub małym spodku.
10. Żywność należy popijać herbatą lub wodą.
11. Odtłuszczone pokarmy z mleka fermentowanego powinny stanowić podstawę żywienia pacjenta z refluksowym zapaleniem przełyku.
12. Słodkie owoce (banan lub gruszka), spożywane na czczo, pomogą szybko i trwale pozbyć się zgagi.

Przykładowe menu

Poniższe menu opisuje dwudniowe menu rozwiązane przez pacjentów z refluksowym zapaleniem przełyku.

• Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem i suszonymi owocami, kromka czerstwego chleba z masłem i lekarską kiełbasą, słabe kakao z mlekiem i prawoślazu.
• Drugie śniadanie: zapiekanka z serem o niskiej zawartości tłuszczu, jajka i makaron z kwaśną śmietaną, słaba czarna herbata.
• Obiad: makaron z kurczaka z zielonym groszkiem i koperkiem, gotowane jajko i kawałek pieczonej białej ryby, kompot z suszonych owoców.
• Obiad: wywar z rumianku i świeżych bananów.
• Obiad: gotowana wołowina z makaronem i pieczonym kalafiorem, kompot.
• Druga kolacja: 0,3 l kefiru beztłuszczowego i 3 galetnego ciasteczka.

• Śniadanie: kasza gryczana z dodatkiem masła i suszonych owoców, zapiekanka twarożkowa i czarna herbata z plasterkiem szarego chleba.
• Drugie śniadanie: duże słodkie jabłko zapiekane z miodem, wywar z rumianku.
• Obiad: krem ​​z grochu z gotowaną wołowiną i pietruszką, gotowana ryba z warzywami, orzechy.
• Obiad: wywar z dzikiej róży i gruszki.
• Kolacja: makaron z serem i kwaśną śmietaną, pieczony kurczak z ziemniakami.
• Drugi obiad: szklanka zapiekanki z mleka i twarogu.

http://diareya.gastrit-i-yazva.ru/zapor/mozhno-li-est-hlebtsy-pri-zaporah/

17 najlepszych produktów na zaparcia

Około 14% ludzi w pewnym momencie swojego życia doświadcza przewlekłych zaparć, których objawy obejmują defekację mniej niż trzy razy w tygodniu, próby, grudki lub twarde odchody, uczucie niepełnego opróżnienia jelit, uczucie zablokowania lub niemożność opróżnienia jelit.

Rodzaj i nasilenie objawów mogą się różnić w zależności od osoby. Niektórzy ludzie doświadczają zaparcia tylko sporadycznie, podczas gdy u innych jest to stan przewlekły. Zaparcia mają wiele przyczyn, ale często są wynikiem powolnego przemieszczania się żywności przez układ trawienny. Może to być spowodowane odwodnieniem, złą dietą, niektórymi lekami, chorobami, chorobami, które wpływają na układ nerwowy lub zaburzenia psychiczne.

Na szczęście niektóre pokarmy mogą pomóc złagodzić zaparcia, zwiększając objętość mas kałowych, zmiękczając i rozluźniając odchody, skracając czas przejścia kału przez jelita i zwiększając częstotliwość wypróżnień.

Oto 17 najlepszych produktów do zaparć, które mogą pomóc złagodzić ten stan i promować regularne wypróżnianie.

1. Śliwki

Przez spożywanie zaparć stosuje się zaparcia. Suszone śliwki, znane jako śliwki, są szeroko stosowane jako naturalny lek na zaparcia. Zawierają dużą ilość błonnika - 3,1 grama na 100 gramów produktu (około 9 śliwek), co stanowi 12% zalecanego dziennego spożycia.

Nierozpuszczalny błonnik w śliwkach zwany celulozą zwiększa ilość wody w stolcu, co zwiększa objętość. Tymczasem rozpuszczalny błonnik w suszonych śliwkach jest fermentowany w okrężnicy, tworząc krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, co również zwiększa wagę kału.

Ponadto suszone śliwki zawierają sorbitol. Ten alkohol cukrowy jest słabo absorbowany przez organizm, powodując wciąganie wody do okrężnicy, co prowadzi do efektu przeczyszczającego u niewielkiej liczby osób.

Wreszcie suszone śliwki zawierają także związki fenolowe, które stymulują korzystne bakterie jelitowe. Uważa się, że przyczynia się to do działania przeczyszczającego tego produktu. Badanie z udziałem 40 osób z zaparciami wykazało, że spożywanie 100 g suszonych śliwek dziennie znacząco poprawia częstotliwość i konsystencję stolca w porównaniu z leczeniem łuską psyllium, która jest rodzajem błonnika pokarmowego.

Możesz użyć suszonych śliwek w czystej postaci lub dodać do sałatek, płatków śniadaniowych, owsianki, ciastek, koktajli i gulaszy.

Szczegóły na temat korzyści śliwek można znaleźć tutaj - Śliwki: korzyści i szkody dla organizmu.

2. Jabłka

Jabłka są bogate w błonnik. W rzeczywistości jedno średniej wielkości jabłko ze skórką (około 182 g) zawiera 4,4 g błonnika, co stanowi 17% zalecanego dziennego spożycia.

Około 2,8 g tego włókna jest nierozpuszczalne, a 1,2 g jest rozpuszczalne, głównie w postaci błonnika pokarmowego zwanego pektyną. W jelitach pektyna jest szybko fermentowana przez bakterie, tworząc krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które wciągają wodę do jelita grubego, zmiękczając stolce i skracając czas potrzebny do przemieszczenia kału przez jelita.

Jedno badanie z udziałem 80 osób z zaparciami wykazało, że pektyna może przyspieszyć ruch odchodów przez jelita, złagodzić objawy zaparcia i zwiększyć liczbę korzystnych bakterii w jelitach.

Inne badanie wykazało, że szczury, którym podano błonnik jabłkowy, zwiększały częstość wypróżnień i masę stolca, pomimo tego, że otrzymywały morfinę, która powoduje zaparcia.

Jedzenie jabłek to łatwy sposób na zwiększenie zawartości błonnika w diecie i złagodzenie zaparć. Możesz je zjeść w czystej postaci, zrobić z nich soki lub sałatki lub użyć szarlotki. Jabłka Granny Smith mają szczególnie wysoką zawartość błonnika.

3. Gruszki

Lista najlepszych produktów z zaparć obejmuje gruszki. Gruszki to kolejny owoc bogaty w błonnik, zawierający około 5,5 gramów błonnika w średniej wielkości owocach (około 178 gramów). Jest to 22% zalecanego dziennego spożycia błonnika.

Oprócz błonnika, który pomaga wyeliminować zaparcia, gruszki zawierają dużą ilość fruktozy i sorbitolu w porównaniu z innymi owocami. Fruktoza jest rodzajem cukru, który jest słabo wchłaniany lub metabolizowany przez organizm. Oznacza to, że pewna jej ilość wchodzi do okrężnicy, stymulując defekację.

Gruszki zawierają również alkohol cukrowy sorbitol. Podobnie jak fruktoza, sorbitol jest słabo wchłaniany w organizmie i działa jako naturalny środek przeczyszczający, wciągając wodę do jelit.

Możesz włączyć gruszki do swojej diety na wiele różnych sposobów. Zjedz je surowe lub ugotowane, lub włącz je do sałatek, potraw pikantnych i ciastek.

4. Kiwi

Jeśli zastanawiasz się, jakie pokarmy są dostępne na zaparcia, powinieneś spróbować Kiwi. Z pojedynczego owocu kiwi (około 76 gramów) można uzyskać około 2,3 g błonnika, co stanowi 9% zalecanej dziennej dawki.

W jednym badaniu uczestniczyło 38 osób w wieku powyżej 60 lat. Każdego dnia otrzymywali jeden kiwi na 30 kg masy ciała. Doprowadziło to do zwiększenia częstotliwości i łatwości wypróżnienia. Owoc ten zmiękczył i zwiększył objętość mas kałowych.

Inne badanie z udziałem osób z zaparciami wykazało, że codzienne spożywanie dwóch kiwi przez cztery tygodnie powodowało łatwiejsze wypróżnienia, zmniejszone stosowanie środków przeczyszczających i ogólną poprawę nawyków jelitowych.

Ponadto w trzecim badaniu 54 osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS) spożywały dwa kiwi dziennie przez cztery tygodnie. Pod koniec badania uczestnicy zgłosili zwiększoną częstotliwość wypróżnień i szybszy czas przejścia mas kałowych przez okrężnicę.

Wynika to nie tylko z obecności błonnika w owocach kiwi, które prawdopodobnie zwalczają zaparcia. Zakłada się, że enzym zwany aktynidainą jest odpowiedzialny za pozytywny wpływ kiwi, wpływając na ruchliwość i nawyki jelitowe.

Kiwi można jeść na surowo - wystarczy je obrać i jeść zielone mięso z nasionami. Doskonale uzupełniają sałatki owocowe i mogą być dodawane do koktajli w celu zwiększenia ilości błonnika.

Szczegółowo o korzystnych właściwościach kiwi, przeczytaj na tej stronie - Kiwi: korzyści i szkody dla ciała.

5. Rys

Jedzenie fig to świetny sposób na zwiększenie spożycia błonnika i promowanie zdrowych nawyków jelitowych.

Jedna świeża figa średniej wielkości (około 50 gramów) zawiera 1,6 grama włókna. Co więcej, tylko 75 gramów suszonych fig zawiera 7,3 grama błonnika, co stanowi prawie 30% zalecanej dziennej dawki.

W badaniu na psach zbadano wpływ pasty figowej na zaparcia przez trzy tygodnie. Naukowcy odkryli, że pasta pasty zwiększa masę stolca i skraca czas przejścia stolca przez jelita.

Inne badanie z udziałem 40 osób z zaparciami wykazało, że spożywanie 300 gramów pasty figowej dziennie przez 16 tygodni pomogło przyspieszyć tranzyt jelitowy, poprawić konsystencję stolca i złagodzić dolegliwości żołądkowe.

Co ciekawe, figi zawierają enzym zwany fikainą, który jest podobny do enzymu aktynidainy znajdującego się w kiwi. Uważa się, że wraz z wysoką zawartością błonnika może przyczyniać się do pozytywnego wpływu fig na funkcje jelitowe.

Figa sama w sobie jest smaczną przekąską i dobrze pasuje zarówno do potraw słodkich, jak i pikantnych. Może być spożywany na surowo, gotowany lub suszony, dobrze łączony z serem i mięsem, a także może być podawany do pizzy, ciast i sałatek.

Przeczytaj szczegółowo o suszonych owocach z zaparć - Suszone owoce: rodzynki, suszone śliwki, suszone morele i figi z zaparć.

6. Owoce cytrusowe

Najlepsze potrawy na zaparcia to owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, grejpfruty i mandarynki - jest to orzeźwiająca przekąska i dobre źródło błonnika.

Na przykład jedna pomarańcza (około 131 gramów) zawiera 3,1 grama błonnika, co stanowi 13% zalecanego dziennego spożycia błonnika. Tymczasem jeden grejpfrut (około 236 gramów) zawiera 2,6 grama błonnika, co odpowiada 10% codziennej potrzeby.

Owoce cytrusowe zawierają również dużo rozpuszczalnej pektyny błonnikowej, zwłaszcza w skórce. Pektyna może przyspieszyć tranzyt jelitowy i zmniejszyć zaparcia. Ponadto owoce cytrusowe zawierają flawanol zwany naringeniną, który może przyczyniać się do pozytywnego wpływu cytrusów na zaparcia.

Badania na zwierzętach wykazały, że naringenina zwiększa wydzielanie płynów w okrężnicy, powodując efekt przeczyszczający. Konieczne są jednak dalsze badania na ludziach.

Najlepiej jeść świeże owoce cytrusowe - pozwoli to uzyskać maksymalną ilość błonnika i witaminy C. Pomarańcze i mandarynki są wygodną przekąską, a grejpfrut jest dobry do dodawania do sałatek lub przecinania na śniadanie.

7. Szpinak i inne zielone warzywa

Zielone warzywa, takie jak szpinak, brukselka i brokuły, są nie tylko bogate w błonnik, ale są również doskonałym źródłem witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego.

Te zielone warzywa pomagają zwiększyć objętość i wagę kału, co ułatwia jego przejście przez jelita.

100 g gotowanego szpinaku zawiera 2,4 g błonnika lub 10% zalecanego dziennego spożycia. Aby włączyć szpinak do swojej diety, spróbuj dodać go do zapiekanek, ciast lub zup. Szpinak można dodawać do sałatek lub kanapek, aby zwiększyć ilość błonnika w diecie.

Brukselka jest bardzo zdrowa i wiele osób uważa ją za smaczną. Tylko pięć pędów zawiera aż 10% dziennego zapotrzebowania na błonnik i łącznie 36 kalorii. Można go gotować, gotować na parze, grillować lub prażyć, są smaczne na ciepło lub na zimno.

Brokuły zawierają 3,6 g błonnika tylko w jednej łodydze (około 150 g). Odpowiada to 16% zalecanego dziennego spożycia błonnika. Można go gotować i dodawać do zup i gulaszy, a także do sałatek lub jako przekąskę.

8. Topinambur i cykoria

Wśród produktów, które pomagają w zaparciach należy wyróżnić topinambur (gruszka ziemna) i cykorię. Topinambur i cykoria należą do rodziny słoneczników i są ważnym źródłem rodzaju rozpuszczalnego błonnika zwanego inuliną. Inulina jest prebiotykiem, co oznacza, że ​​pomaga stymulować wzrost bakterii w jelicie, promując zdrowie układu pokarmowego. Jest szczególnie przydatny dla bifidobakterii.

Przegląd badań wykazał, że inulina zwiększa częstotliwość wypróżnień, poprawia konsystencję stolca i skraca czas pasażu jelitowego. Zwiększa również masę bakteryjną w stolcu, dzięki czemu staje się bardziej obfity.

Ostatnie badanie 44 zdrowych osób dorosłych z zaparciami wykazało, że dzienne spożycie 12 gramów inuliny z cykorii zwiększa częstotliwość wypróżnień i powoduje, że stolce stają się bardziej miękkie.

Topinambur - bulwy o orzechowym smaku. Mogą być smażone, parzone, gotowane lub puree.

Korzeń cykorii nie jest powszechnie spotykany w supermarketach, ale stał się popularną alternatywą dla kawy w swojej zmielonej formie.

9. Karczoch

Badania naukowe pokazują, że karczochy mają działanie prebiotyczne, przyczyniając się do dobrego zdrowia i regularnego wypróżniania.

Prebiotyki to nieulegające trawieniu węglowodany, takie jak inulina, które odżywiają pożyteczne bakterie w jelitach, zwiększając ich liczbę i chroniąc przed wzrostem szkodliwych bakterii.

Jedno z badań wykazało, że ludzie, którzy spożywali 10 g błonnika pochodzącego z karczochów codziennie przez trzy tygodnie, mieli bardziej korzystne bakterie Bifidobacteria i Lactobacilli. Stwierdzono również, że poziom szkodliwych bakterii w jelicie zmniejszył się.

Ponadto stwierdzono, że prebiotyki zwiększają częstotliwość wypróżnień i poprawiają konsystencję odchodów u osób z zaparciami.

Gotowane karczochy można jeść na ciepło lub na zimno. Zewnętrzne płatki można usunąć, a mięsną część zjeść w sosie lub sosie. Serce karczocha można wyciągnąć i pokroić na kawałki.

10. Rabarbar

Produkty z zaparć obejmują rabarbar - roślinę liściastą, dobrze znaną z właściwości stymulujących jelit. Zawiera związek o nazwie Sennoside A, znany jako Senna, popularny ziołowy środek przeczyszczający.

Badanie na szczurach wykazało, że sennozyd A w rabarbaru działa poprzez zmniejszenie poziomu akwaporyny 3, białka regulującego ruch wody w jelitach. Niższy poziom akwaporyny 3 oznacza, że ​​mniej wody przemieszcza się z okrężnicy z powrotem do krwioobiegu, dzięki czemu stolec staje się bardziej miękki i promuje wypróżnianie.

Ponadto 100 g rabarbaru zawiera 1,8 g błonnika pokarmowego, co stanowi 7% zalecanego dziennego spożycia.

Liści rabarbaru nie można jeść, ale łodygi można ciąć i gotować. Rabarbar ma cierpki smak i jest często słodzony i jest dodawany do ciast i ciast owocowych. Może być również dodawany do płatków owsianych lub musli w celu wzbogacenia śniadania w błonnik.

11. Słodki ziemniak (słodki ziemniak)

Jeśli zastanawiasz się, jakie pokarmy jeść na zaparcia, spróbuj w swojej diecie słodkie ziemniaki (słodkie ziemniaki). Słodki ziemniak jest alternatywą dla zwykłych ziemniaków o niskim indeksie glikemicznym. Zawiera również dobrą ilość błonnika, który pomaga złagodzić zaparcia. Jeden słodki ziemniak średniej wielkości (około 114 gramów) zawiera 3,8 g błonnika, co stanowi 15% zalecanej dziennej dawki.

Słodkie ziemniaki zawierają głównie nierozpuszczalny błonnik pokarmowy w postaci celulozy i ligniny. Zawiera także rozpuszczalną pektynę błonnikową. Nierozpuszczalny błonnik może poprawić motorykę jelit poprzez zwiększenie objętości i masy kału.

W jednym z badań zbadano wpływ spożywania słodkich ziemniaków na osoby poddawane chemioterapii. Po czterech dniach spożywania 200 gramów ignamu dziennie uczestnicy odczuwali ulgę w objawach zaparcia i zgłaszali mniej wysiłku i dyskomfortu w porównaniu z grupą kontrolną.

Słodkie ziemniaki mogą być smażone, parzone, gotowane lub puree. Może być stosowany w każdym przepisie, który wymaga regularnych ziemniaków.

12. Fasola, groch i soczewica

Fasola, groch i soczewica są również znane jako rośliny strączkowe - jedna z najtańszych, bogatych w błonnik grup żywności, które można włączyć do diety. Na przykład 200-gramowa porcja gotowanej białej fasoli zawiera aż 21 g błonnika, co stanowi 84% zalecanej dziennej dawki.

Ponadto zaledwie 100 gramów gotowanej soczewicy zawiera 7,8 g błonnika, co odpowiada 31% dziennych potrzeb.

Rośliny strączkowe zawierają mieszaninę zarówno nierozpuszczalnego, jak i rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Oznacza to, że mogą one łagodzić zaparcia, zwiększając objętość i wagę kału, a także zmiękczając je, aby ułatwić wypróżnianie.

Aby dodać więcej roślin strączkowych do swojej diety, spróbuj dodać je do zup, przygotuj z nich makaron, dodaj do sałatek lub potraw mięsnych, aby uzyskać dodatkową wagę i smak.

13. Nasiona Chia

Jeśli zastanawiasz się, jakie pokarmy pomagają w zaparciach, powinieneś rozważyć włączenie do diety niewielkiej ilości nasion chia. Nasiona Chia - jeden z najbardziej bogatych w błonnik pokarmów. Tylko 30 gramów nasion chia zawiera 11 gramów błonnika, co odpowiada 42% dziennego spożycia. Błonnik pokarmowy w nasionach chia składa się w 85% z nierozpuszczalnego błonnika i 15% rozpuszczalnego.

Gdy chia jest w kontakcie z wodą, tworzą żel. W jelitach może to pomóc zmiękczyć stolec i ułatwić jego opróżnienie. Ponadto chia może wchłonąć wodę 12 razy więcej niż jego własny ciężar, co może pomóc zwiększyć objętość i wagę kału.

Nasiona Chia są bardzo uniwersalne i mogą być dodawane do wielu produktów, znacznie zwiększając zawartość włókien bez większego wysiłku. Są doskonale połączone z płatkami śniadaniowymi, płatkami owsianymi lub jogurtem. Możesz także dodać je do soku koktajlowego lub warzywnego lub wymieszać z sosem, sosami sałatkowymi, dodać do wypieków lub deserów.

14. Nasiona lnu

Siemię lniane stosowano przez wieki jako środek ludowy na zaparcia ze względu na ich naturalne działanie przeczyszczające. Oprócz wielu innych korzystnych właściwości, nasiona lnu są bogate zarówno w rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne włókna dietetyczne, dzięki czemu są idealnym produktem dla przewodu pokarmowego.

Tylko 1 łyżka stołowa (10 gramów) całego siemię lniane zawiera 2,8 grama błonnika, co odpowiada 11% dziennej potrzeby.

Jedno badanie na myszach wykazało, że osoby, które uzupełniły dietę nasionami lnu, zmniejszyły czas pasażu jelitowego, zwiększyły częstotliwość jelit, objętość i masę kału. Naukowcy sugerują, że nierozpuszczalny błonnik działa jak gąbka w okrężnicy, utrzymując wodę, zwiększając objętość i zmiękczając stolec. Tymczasem rozpuszczalny błonnik wspomaga wzrost bakterii, dodając dużo kału.

Ponadto krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, powstające podczas fermentacji bakteryjnej rozpuszczalnego błonnika, poprawiają ruchliwość jelit i stymulują defekację.

Możesz jeść siemię lniane przez mielenie ich w młynku do kawy (znacznie poprawia to efekt) i dodawanie do płatków śniadaniowych lub jogurtu, dodając je do ciast i wypieków.

Jednak nie każdy powinien stosować siemię lniane. Kobietom w ciąży i karmiącym często zaleca się unikanie ich spożywania, ponieważ może to stymulować miesiączkę.

Możesz dowiedzieć się więcej o nasionach lnu na tej stronie - Siemię lniane: przydatne właściwości i przeciwwskazania, działania niepożądane.

15. Chleb żytni z pełnego ziarna

Chleb żytni to tradycyjny chleb w wielu częściach Europy. Dwie kromki (około 62 g) chleba żytniego pełnoziarnistego zawierają cztery gramy błonnika pokarmowego, 15% zaspokaja codzienne potrzeby.

Badania wykazały, że chleb żytni jest bardziej skuteczny w łagodzeniu zaparć niż zwykły chleb pszenny lub środki przeczyszczające. W jednym badaniu z udziałem 51 osób dorosłych z zaparciami zbadano wpływ dziennego spożycia 240 g chleba żytniego.

Uczestnicy, którzy spożywali chleb żytni, skrócili czas przejścia jelitowego średnio o 23% w porównaniu z tymi, którzy jedli chleb pszenny. Mieli także zmiękczone stolce, zwiększoną częstotliwość i łatwość wypróżniania.

Chleb żytni można stosować zamiast zwykłego białego chleba pszennego. Zwykle jest gęstszy i ciemniejszy niż zwykły chleb i ma mocniejszy smak.

16. Otręby owsiane

Otręby owsiane to bogata w błonnik zewnętrzna powłoka ziarna owsa. Mają znacznie więcej błonnika pokarmowego niż zwykle w spożywanym owsie. 30 g otrębów owsianych zawiera 4,8 g błonnika, w porównaniu z 2,7 g zawartymi w oczyszczonym owsie.

W dwóch badaniach stwierdzono pozytywny wpływ otrębów owsianych na funkcje jelitowe. Po pierwsze, badanie z Wielkiej Brytanii wykazało, że codzienne spożywanie dwóch ciasteczek z otrębami owsianymi znacznie poprawia częstotliwość i spójność wypróżnień oraz zmniejsza ból u osób w wieku 60-80 lat.

W innym badaniu przeprowadzonym w rezydencji osób starszych w Austrii stwierdzono, że dodanie 7-8 gramów otrąb owsianych do codziennej diety spowodowało znaczne zmniejszenie stosowania środków przeczyszczających.

Otręby owsiane można łatwo łączyć z mieszankami zbożowymi i piecze się w chlebie lub babeczkach.

17. Kefir

Kefir to fermentowany napój mleczny fermentowany, pochodzący z gór Kaukazu w Azji Zachodniej. Słowo kefir pochodzi od tureckiego słowa oznaczającego „przyjemny smak”.

Jest to probiotyk, co oznacza, że ​​zawiera bakterie i drożdże, które są korzystne dla zdrowia. Kefir zawiera różne rodzaje mikroorganizmów, w zależności od źródła.

W jednym czterotygodniowym badaniu uczestnicy spożywali 500 ml kefiru codziennie po porannych i wieczornych posiłkach. Pod koniec badania uczestnicy stosowali mniej środków przeczyszczających i poprawili częstotliwość i konsystencję stolca.

Ponadto badanie na szczurach karmionych kefirem wykazało zwiększoną wilgotność i objętość kału, co ułatwiło opróżnienie jelita.

Kefir można stosować w czystej postaci lub dodawać do koktajli i sosów sałatkowych. Można go również mieszać z suchymi śniadaniami zbożowymi i dodawać owoce, nasiona lnu, nasiona chia lub otręby owsiane, aby dodać błonnik.

http://www.magicworld.su/pitanie/905-produkty-ot-zapora.html