Prezentacja marchwi na imprezę pozalekcyjną „Nasz wspaniały ogród!”. Od czasów starożytnych marchewki były purpurowe, czerwone, żółte i białe, ale nigdy pomarańczowe.
Pobierz:
Według tematu: rozwój metodyczny, prezentacje i notatki
Praca eksperymentalna „Określenie najbardziej produktywnych odmian marchwi”.
Scenariusz zajęć pozalekcyjnych poświęconych „Dzieńowi żniw”.
Otwórz lekcję na temat siły roboczej.
Które nasiona marchwi od producentów dają największy plon w warunkach regionu smoleńskiego.
Ulotka o korzyściach płynących z marchwi.
Pozaszkolne wydarzenie w klasach 5 i 8 „Zdrowa żywność - w marchewkach z krzemionki” zostało opracowane przez nauczyciela biologii Goncharova N. M. Wydarzenie odbywa się w ramach tygodnia biologii w szkole.
metoda przeprowadzania eksperymentu z marchewką w warunkach miejsca treningowego.
http://nsportal.ru/shkola/raznoe/library/2013/12/22/morkovHistoria pojawienia się marchwi
Gdzie i kiedy pojawiła się marchewka?
Historia marchwi
Ojczyzną marchew jest Afganistan. W czasach starożytnych kolor marchwi był bardzo zróżnicowany: czerwony, biały, fioletowy, żółty. W starożytnej Grecji i Rzymie marchewki były wysoko cenione. Grecy nadali mu nazwę „nosiciel miłości”, wierząc, że zmiękcza ludzkie serca i uczy ludzi, aby byli kochający i cierpliwi.
Hipokrates polecił swoim pacjentom stosowanie zupy z marchwi, selera, pora i pietruszki. Nazwał go panaceum na wszystkie choroby.
W Indiach, Japonii i Chinach marchew od XIII wieku uprawiana jest jako roślina ogrodowa. Znana pomarańczowa marchewka pojawiła się dopiero w XVI wieku. dzięki staraniom holenderskich hodowców, którzy przynieśli nowy gatunek na cześć holenderskiej rodziny królewskiej.
Pomarańczowe marchewki pojawiły się w Anglii w czasach Elżbiety I. Po jakimś czasie kultura ta stała się jednym z najczęściej spożywanych warzyw. Świeckie panie wykonane z niego akcesoria do dekoracji kapeluszy i sukienek.
Marchewki sprowadzono do Ameryki Północnej w 1607 r., Aw 1814 r. Thomas Jefferson, trzeci prezydent Stanów Zjednoczonych, który lubił hodowlę roślin, opracował 18 odmian marchwi.
❧ Starożytni greccy lekarze zalecali kobietom marchewki jako lekarstwo na niechcianą ciążę. Współcześni naukowcy udowodnili, że marchew rzeczywiście zawiera enzymy, które pomagają blokować poczęcie.
❧ W średniowiecznych Niemczech istniała wiara, według której miskę parującej marchwi należy przenosić do lasu. Podobno to danie jest bardzo lubiane przez krasnoludy, a zamiast marchewki zostawił sztabkę złota.
❧ W miejscu wykopalisk starożytnego rzymskiego miasta Pompeje archeolodzy znaleźli wizerunki marchwi na ścianach domów. W starożytnych budynkach w pobliżu Berna w Szwajcarii znaleziono skamieniałe szczątki marchwi, zakłada się, że leżą tam około 3
W Rosji marchewki uprawiano od niepamiętnych czasów. Starożytni Słowianie przynieśli marchewkę jako prezent dla zmarłego. Marchewki zostały umieszczone w łodzi razem ze zmarłymi, a następnie łódź została podpalona. Wierzono, że marchewka będzie służyć jako pokarm dla zmarłego w następnym świecie. Wzmianka o marchwi występuje w wielu starożytnych rosyjskich zabytkach, na przykład w Domostroi. Nie tylko w wioskach były ogrody warzywne, w których uprawiano marchew. Takie lądowania istniały w samej Moskwie. Zagraniczni goście pisali, że wokół stolicy jest dużo ogrodów warzywnych z marchewką.
Obecnie Chiny są największym producentem marchwi, Rosja jest na drugim miejscu, a Stany Zjednoczone trzecim.
Przydatne właściwości marchwi
Marchewki od dawna są jednym z ulubionych warzyw na naszym stole. Ma bardzo mało kalorii, ale przynosi znaczące korzyści dla ludzkiego ciała. Marchew to 87% wody. Pomarańczowy kolor tego warzywa daje enzym beta-karoten, który w naszym organizmie jest przetwarzany i przekształcany w witaminę A, co jest niezwykle korzystne dla wzroku.
Dla lepszego wchłaniania witaminy A zaleca się stosowanie świeżej startej marchwi przez dodanie kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Marchew również zwiększa ilość mleka u matek karmiących, więc potrzebują go. Ponadto marchew pomaga w trawieniu.
http://vashechudo.ru/devchonkam/istorija-pojavlenija-morkovi.htmlO marchewkach
Marchew to dwuletnie rośliny zielne i pastewne, reprezentowane przez 60 gatunków. W odmianach żywności kolor korzenia jest czerwono-pomarańczowy, w paszy - żółty lub biały. Największa marchew, wyhodowana w Chinach i Japonii, osiąga długość 1 m, a jej szerokość nie jest mniejsza niż w przypadku dużych buraków.
Jako produkt spożywczy pochodzenia roślinnego marchew przyciąga przede wszystkim wysoką zawartość karotenu, który zamienia się w witaminę A. Zawiera 4 razy więcej soku z marchwi niż sok pomidorowy i morelowy. Warto wiedzieć, że wchłanianie karotenu w marchwi przez organizm będzie znacznie wyższe, jeśli zostanie wypełnione olejem roślinnym.
Marchew wyróżnia się wśród innych warzyw i ma wyższą zawartość soli potasowych, zwłaszcza tych, które są niezbędne w chorobach serca, naczyniach krwionośnych i chorobach nerek. Wreszcie starożytni uzdrowiciele znali inną leczniczą właściwość marchwi: okazało się, że marchew jest prawie tak dobra jak cebula i czosnek pod względem zawartości fitoncydów, substancji, które mają szkodliwy wpływ na patogenną mikroflorę. Jeśli zjesz świeże marchewki, liczba zarazków w ustach znacznie się zmniejszy.
Jedzenia marchwi jest użyteczna w leczeniu wielu chorób Hypo-i Awitaminoza C i B, zawału mięśnia sercowego, dusznicy bolesnej, zmian miażdżycowych, calculous kamica pęcherzyka żółciowego, niedokrwistość, nowotwory wymienione zapalenie stawów, zaburzenia przewodu pokarmowego, zmniejszenie laktacji robaczyc inwazje (owsiki), hemoroidy, nieżyt górnych dróg oddechowych, zapalenie jamy ustnej.
W żywieniu klinicznym w wielu chorobach preferowany jest produkt naturalny - rośliny okopowe lub świeży sok z marchwi. Marchew jest szeroko stosowana w leczeniu i zapobieganiu niedoborom witaminy A i witaminy A, co przejawia się przede wszystkim w zmniejszonej ostrości wzroku, dystroficznych i zanikowych zmianach niedoboru witaminy C i witamin z grupy B, a także zaparciach, zaburzeniach metabolizmu minerałów, chorobach wątroby i nerek (powstawanie kamienia), zaburzenia sercowo-naczyniowe.
Jednak marchew szyjna nie jest wchłaniana w chorobach wątroby i tarczycy. W takich przypadkach weź witaminę A, która jest dostępna w aptekach. Nadmierne ilości witaminy A są również szkodliwe dla organizmu. Na przykład u dzieci może wystąpić gorączka, wymioty, pocenie się, senność, wysypka na skórze.
Przeciwwskazania. Marchew nie jest zalecana do stosowania w zapaleniu jelita cienkiego, zaostrzeniu wrzodu żołądka i wrzodzie dwunastnicy.
Leczenie nieżytu nosa: sok z marchwi kapie w nos 8-10-12 razy dziennie.
Z zimnem w medycynie ludowej jest powszechnie stosowany i mieszanina: świeżo przygotowany sok z marchwi i olej roślinny (1: 1) plus kilka kropli soku czosnkowego wymieszane i wkroplone do nosa kilka razy dziennie.
W medycynie ludowej dobrze znana jest mieszanka soku z marchwi i miodu. Służy do płukania gardła z bólem gardła, wcześniej rozcieńczonym przegotowaną wodą. Z soku z marchwi z syropami warzonymi z cukrem, które dobrze pomagają przy chorobach gardła, kaszlu, chrypce
Kilka rusztów korzeni marchwi na tarce lub mielonej, wycisnąć sok. Świeży sok zmieszany z miodem lub cukrem do smaku. Weź 1 łyżkę stołową 4-5 razy dziennie na kaszel, chrypkę.
W leczeniu kaszlu, poprawa wydzieliny plwociny w zapaleniu oskrzeli, zapalenie krtani, tchawicy, zapalenie płuc, tradycyjna medycyna zaleca stosowanie świeżego soku z marchwi z mlekiem (1: 1) 1 łyżka 5-6 razy dziennie lub na pół z miodem 1 łyżeczka 5-6 raz dziennie. Mieszaniny te są najczęściej stosowane w praktyce dzieci.
Nasiona mielone na proszek, przyjmowane 1 g 3 razy dziennie z zapaleniem opłucnej.
Sok z marchwi służy do płukania jamy ustnej w przypadku zapalenia dziąseł, zapalenia jamy ustnej.
W przypadku zawału mięśnia sercowego, sok z marchwi (jako źródło karotenu) 100 mililitrów 2-3 razy dziennie przepisuje się od pierwszych dni.
Pomocne jest również dla mężczyzn z impotencją picie soku z marchwi z miodem (1 łyżka stołowa przed posiłkiem 3-4 razy dziennie) i mielenie nasion w proszku (1 gram 3 razy dziennie).
Dla kobiet marchew pomoże pozbyć się „pleśniawki” (kandydozy) i zabić szkodliwych kandydatów. Przetrzyj marchewkę na drobnej tarce, uformuj kilka łyżeczek w podwójnym bandażu, mocno zawiąż mocną nitkę z takim tamponem, aby łatwo było go wyciągnąć później i włóż do pochwy. Następnie na zwykłej żeńskiej uszczelce, połóż równą warstwę 1-1,5 centymetra startej marchwi i przyciśnij ją do warg sromowych w nocy. Aby to zrobić, zanim pozbędziesz się świądu i wydzieliny.
Aby zmniejszyć kwasowość soku żołądkowego, należy wyciąć 2 średnie marchewki, zalać 3 szklankami wody i gotować, aż pozostanie 1,5 szklanki płynu. Cool, ten rosół zalać 1 łyżeczką surowego siemienia lnianego. Pij 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkami.
2 łyżki nasion marchwi wrzucić do 300 mililitrów wrzącej wody. Domagaj się 12 godzin. Gorąco 3 razy dziennie z wzdęciami (wzdęcia).
Sok marchwiowy zmieszany z sokiem ziemniaczanym przyjmowanym codziennie 1 raz dziennie na wrzód trawienny.
Sok z marchwi lub marchewki, starte z jabłkami i miodem, powinny znaleźć się w codziennej diecie na zapalenie wątroby.
Sok z marchwi, buraków (stoją 1-2 godziny przed użyciem) i ogórka w proporcji 4: 1: 4 mogą być stosowane jako jeden ze skutecznych środków na choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i gruczołu krokowego.
W celu zapobiegania i leczenia otyłości zaleca się spożywanie marchwi z sałatą i żurawiną, ponieważ zawierają dużo jodu.
Tarte marchewki są używane do zaparcia i hemoroidy w szklance na noc.
Sok z marchwi jest łagodnym środkiem przeczyszczającym, zwłaszcza dla dzieci.
1 łyżkę nasion marchwi zalać 100 ml wrzącej wody, pozostawić na 12 godzin w zamkniętym naczyniu w ciepłym piekarniku, odcedzić. Podgrzać do 1/2 szklanki 5-6 razy dziennie przed posiłkami w przypadku choroby nerek i jako wiatropędny.
1 łyżkę drobno rozdrobnionej suszonej marchwi zalać 300 mililitrami wrzącej wody i gotować w termosie przez 6-8 godzin. Szczep. Zażywaj 100 mililitrów 3 razy dziennie przez 1 godzinę przed posiłkami w przypadku choroby nerek.
Sok z marchwi, sok z chrzanu, miód - po 1 szklance, sok z 1 cytryny. Dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką w misce emaliowanej i spuścić do szklanego pojemnika. Weź 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie 1 godzinę przed posiłkiem i 2-3 godziny po jedzeniu z nadciśnieniem.
http://xreferat.com/11/683-1-o-morkovi.htmlRaport o marchewce 2, 3, 4, 5, 6 wiadomości klasowej
Marchewki, co o niej wiemy? Przede wszystkim wszyscy powiedzą, że jest to wydłużone warzywo, pomarańczowe, słodkie do smaku, które rośnie w ogrodzie i jest warzywem korzeniowym. I to prawda! Marchew może być spożywana zarówno na surowo, jak i gotowana, duszona, smażona, a nawet pieczona. Istnieje duża liczba potraw, w których recepturach obecne jest to niezwykle smaczne i zdrowe warzywo, nadając przygotowanym potrawom doskonały smak i charakterystyczny bogaty kolor.
Jednak marchew to nie tylko warzywo, ale także magazyn składników odżywczych. W marchwi jest dużo witamin, ale wszystkie są obecne tylko w niewielkiej ilości w swoim składzie, z wyjątkiem karotenu, który jest dominującą substancją w swoim składzie. Dzięki niemu marchew i ma jasny, bogaty kolor. Zawartość marchwi w jej składzie, marchew przewyższa prawie wszystkie warzywa i owoce, nie licząc rokitnika. Marchew ma swój słodki smak dzięki zawartości różnych cukrów, z których głównym jest glukoza. Czy znasz przydatność marchewki? Jego zastosowanie jest możliwe w leczeniu różnych chorób i dolegliwości, takich jak choroby układu krążenia, niedokrwistość, zapalenie oskrzeli, do najszybszego leczenia różnych ran, ale najbardziej podstawowy efekt leczniczy, oczywiście, ma na oczy.
Ponadto marchew stosuje się jako środek przeciwzapalny, przeciwbólowy, wykrztuśny, antyseptyczny. Sok z tego cudownego warzywa jest używany wewnątrz, aby utrzymać i przywrócić kolor skóry twarzy, zwiększyć ostrość wzroku, przywrócić apetyt, złagodzić zmęczenie organizmu, poprawić kondycję włosów i powierzchni paznokci, zwiększyć odporność. Istnieje jednak pewien stopień zużycia marchwi i soku z marchwi, w szczególności jego nadmiar może prowadzić do różnych niepożądanych reakcji organizmu. Na przykład surowe marchewki można spożywać w ilości pięćdziesięciu - stu gramów dziennie.
Gotowane marchewki mają również korzystny wpływ, aw niektórych przypadkach gotują je według specjalnych receptur, na przykład w mleku. Jedzenie marchwi trwa przez tysiąclecia i w tym czasie wiedza o tym jako uzdrawiająca roślina korzeniowa jest tylko potwierdzana i mnożona. Nie zapominajmy więc o istnieniu tego naprawdę wspaniałego warzywa, gotowego pomóc nam radzić sobie z wieloma różnymi chorobami. Marchewki są bardzo zdrowe i smaczne!
Numer raportu 2
Marchew jest znanym warzywem znanym nam od samego początku. Prawdopodobnie nikt nigdy nie pomyślał, że miejscem narodzin marchewki wcale nie jest Rosja. Skąd wzięło się to piękno?
Nie ma wiarygodnych informacji na temat jego pochodzenia. Uważa się, że pierwsza marchew zaczęła rosnąć w Azji, a mianowicie w Afganistanie. Wiadomo również, że kolor marchwi od czasów starożytnych nie jest nawet pomarańczowy, co pojawiło się w wyniku eksperymentów ogrodników z krajów Holandii lub z innych źródeł Danii, Francji. Początkowo marchewka miała purpurowy kolor, a po tym, jak stała się ofiarą operatorów ogrodowych, z czasem zaczęła zmieniać kolor na biały, potem czerwony, a dopiero potem pomarańczowy. Istnieje jednak inna wersja pochodzenia tego warzywa.
Odmiany o kolorze czerwonym i pomarańczowym pochodzą z Morza Śródziemnego, a ich kolor fioletowy, biały i żółty pochodzi z Afganistanu i Indii. W różnych krajach różnym preferencjom nadawano kolor tego korzenia, na przykład w Egipcie preferowano fioletowe marchewki, ale biały kolor był bardziej powszechny w Imperium Rzymskim, podczas gdy Europejczycy preferowali zieloną, czerwoną i czarną marchewkę. Obecnie kolorowe marchewki nie są powszechne, tylko w niektórych krajach nadal uprawiane są marchewki o nietypowych kolorach. Co jeszcze możesz powiedzieć o marchewce? Na przykład fakt, że w starożytnym Rzymie był uważany za przysmak i podawany do stołu tylko na święta.
W niektórych krajach marchewki podawano jako przysmaki dla gości specjalnych, a także partnerów biznesowych. W Anglii marchew wykorzystywano nie tylko jako produkt nadający się do spożycia, ale także jako ozdoby do różnych sukienek i kapeluszy, a nie tylko do uprawy korzeni, ale również do tego użyto liści i kwiatów. Ale lekarze starożytnej Grecji używali marchwi do celów medycznych, używając jej jako środka przeciwzapalnego i przeciwbólowego, a także uważano, że marchewki są w stanie ustalić laktację i poprawić stan mleka u karmiących kobiet. Ile lat mają marchewki?
Marchew jest na liście roślin, które pierwszy botanik Feofrast opisał w swoich pismach. A archeolodzy, którzy przeprowadzili badania, znaleźli skamieniałe korzenie w miejscu wykopalisk. Wszystko to wskazuje, że marchew istniała jeszcze przed naszą erą, co oznacza, że nie ma ani jednego tysiąclecia. W XVI wieku marchew stała się powszechnie uprawianym warzywem. Istnieje oddzielny rodzaj marchwi, odpowiedni do paszy dla zwierząt. Obecnie istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie marchwi.
W ten sposób udokumentowano, że marchew pojawiła się przed początkiem naszej ery, podczas gdy przynależność do konkretnego kraju nie ma dowodów na to. Wiadomo jednak na pewno, że marchew jest dziś powszechnie stosowana jako warzywo, z którego można gotować wiele różnych potraw.
Świat klasy 2, 3, 4, 5, 6
Marchewka
Popularne raporty
Wulkany zawsze miały wygląd elewacji w kształcie kopuły, która została utworzona na obszarach skorupy ziemskiej, gdzie występują pęknięcia. Każdy wulkan składa się z kanału, przez który wypływają skały, lawa i popiół. Naukowcy wierzą
Niezwykła kultura i styl życia małych ludzi - Eskimosów - przyciąga uwagę swoimi tradycjami i oryginalnością. Istnienie tego ludu zależy od rodzaju działań związanych z rybołówstwem, polowaniem na zwierzęta.
Dzisiaj chcę wam opowiedzieć o fikusie. A raczej o rodzajach roślin zwanych Ficus. Jest to bardzo piękna i interesująca roślina o gęstych błyszczących liściach. Jest to powszechne w wielu krajach naszej planety. Figowiec jest nie tylko piękny
http://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/raznoe/pro-morkov-2-3-4-5-6-klassWiadomość marchew uprawiana roślina
Esej na ten temat:
Marchewka
- Wprowadzenie
Wprowadzenie
Morkov (łac. Daucus) - rodzaj roślin z rodziny Parasol.
Marchew jest rośliną dwuletnią (rzadko jedną lub byliną), w pierwszym roku życia tworzy rozetę liści i roślin okopowych, w drugim roku życia jest to krzak nasienny i nasiona.
Powszechne, w tym w krajach śródziemnomorskich, Afryce, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce (do 60 gatunków).
Najbardziej znana uprawa marchwi (uprawiana marchew jest uważana albo za niezależny gatunek Daucus sativus, albo za podgatunek dzikiej marchwi - Daucus carotasubsp. Sativus) - dwuletnia roślina z gruboziarnistym, białawym lub pomarańczowym korzeniem. Uprawiane marchewki są podzielone na stół i paszę. Kwiatostan - kompleksowy parasol o promieniu 10-15 wiązek, promienie są szorstkie i owłosione w czasie kwitnienia. Kwiaty z małymi zębami kielicha i białymi, czerwonawymi lub żółtawymi płatkami. Pośrodku parasola znajduje się ciemny czerwony kwiat. Owoce są małymi, eliptycznymi podwójnymi sadzonkami o długości 3-4 mm.
1. Opis botaniczny
Biennale, rzadko jednoroczne lub wieloletnie trawy z wieloma liśćmi płetwonogimi.
Korzeń jest mięsisty, ścięty, stożkowaty, cylindryczny lub wrzecionowaty, ważący od 30-300 g i więcej.
Zęby kubka są prawie niewidoczne, płatki są białe, czerwonawe lub żółtawe, odwrotnie jajowate, na górze z karbem iw wycięciu z zakrzywionym segmentem, brzegowe płatki w parasolu są znacznie powiększone.
Owoc jest owalny lub eliptyczny.
2. Historia
Przypuszczalnie marchew po raz pierwszy wyhodowano w Afganistanie, gdzie wciąż rosną najbardziej różnorodne gatunki Daucus carota. Najbliższym dzikim gatunkiem jest dzika marchewka: odmiany wyprowadzono z niej przez hodowlę. Z odrzuconych nasion marchwi ogrodowej rośliny otrzymuje się zwykle z jadalnym rozgałęzionym korzeniem charakteryzującym się gorzkim, drzewnym smakiem.
Początkowo marchew nie była uprawiana na korzeń, ale na aromatyczne liście i nasiona. Pierwsza wzmianka o jedzeniu korzenia marchwi w jedzeniu znajduje się w starożytnych źródłach w I wieku. n e. Nowoczesne marchewki zostały wprowadzone do Europy w X-XIII wieku; Ibn al-Awam z Andaluzji opisał czerwone i żółte marchewki. Bizantyjski lekarz Simeon Sith (XI wiek) wspomina te same kolory. Marchewki są również opisane w Domostroi, pomniku rosyjskiej literatury pouczającej z XVI wieku. Pomarańczowa marchew pojawiła się po raz pierwszy w Holandii w XVII wieku.
3. Etymologia
Ogólna nazwa Daucus pochodzi od łacińskiego greckiego słowa δαῦκος, które oznacza różne rośliny parasolowe.
Marchewka wysiana
Słowo to zostało podniesione do czasownika δαίω (daio) na światło, co prawdopodobnie wiąże się z cierpkim smakiem owocu.
4. Skład chemiczny
Stosuje się rośliny okopowe (do żywności) i nasiona (do przygotowywania naparów, ekstraktów). Rośliny okopowe zawierają karotenoidy - karoteny, fitoeny, fitofluen i likopen; witaminy B, B2, kwas pantotenowy, kwas askorbinowy; flawonoidy, antocyjanidyny, cukry (3-15%), tłuszcz i niektóre olejki eteryczne, umbelliferon; w nasionach - olejek eteryczny, związki flawonowe i olej tłuszczowy. Kolory zawierają związki antocyjanowe i flawonoidy (kwercetyna, kaempferol).
5. Zastosowanie
W medycynie marchew stosuje się do hipo i awitaminozy. Promuje epitelializację, aktywuje wewnątrzkomórkowe procesy redoks, reguluje metabolizm węglowodanów, wzmacnia funkcje immunologiczne organizmu, poprawia nastrój, jest łagodnym środkiem przeczyszczającym.
Nasiona są używane do uzyskania leków, na przykład daukaryna, która działa przeciwskurczowo, podobnie jak działanie papaweryny i kelliny, rozszerza naczynia wieńcowe; stosowany w miażdżycy, niewydolności wieńcowej z objawami dusznicy bolesnej. Otrzymuje się ekstrakty z nasion i olejku eterycznego do kosmetyków i aromaterapii. W medycynie ludowej dziką marchewkę stosuje się jako środek przeciwrobaczy i środek przeczyszczający.
6. Klasyfikacja
6.1. Taksonomia
Rodzaj Marchew jest członkiem rodziny Umbrella (Apiaceae) z rzędu Kwiaty parasolowe (Apiales).
6.2. Widoki
Rodzaj obejmuje około 60 gatunków. Niektóre z nich to:
- Daucus arcanusGarcia-Martin Silvestre
- Daucus aureusDesf.
- Daucus biseriatus Murb.
- Daucus broteriTen.
- Daucus capillifoliusGilli
- Daucus carotaL. - Dzika marchewka
- Daucus conchitaeGreuter
- Daucus crinitusDesf.
- Daucus durieuaLange
- Daucus glochidiatus (Labill.) Fisch. C.A.Mey.
- Daucus gracilisSteinh.
- Daucus guttatusSm.
- Daucus hochstetteriA.Braun z Drude
- Daucus involucratusSm.
- Daucus jordanicuspost
- Daucus littoralisSm.
- Daucus microscias Bornm. Gauba
- Daucus montanusHumb. Bonpl. ex Schult.
- Daucus muricatus (L.) L.
- Daucus pusillus michx.
- Daucus reboudiiCoss.
- Daucus sahariensis Murb.
- Daucus setifoliusDesf.
- Daucus syrticus Murb.
- Daucus tenuisectusCoss. ex batt.
- Daucus virgatus (Poir.) Maire
Literatura
- Galeev N. A. Przemysłowa uprawa marchwi. - Ufa: Bash. Prince wydawnictwo, 1985. - 136 str.
- Markov V. M. Warzywo. - M., 1966.
Uwagi
- Używa się również nazwy okrytozalążkowe.
- W sprawie warunkowego przypisania grupy roślin opisanej w tym artykule do klasy roślin dwuliściennych, patrz sekcja „Systemy APG” artykułu „Dwuliścienne”.
- Zgodnie z dyrektywą europejską „Dyrektywa Rady 2001/113 / WE z dnia 20 grudnia 2001 r. W sprawie dżemów owocowych, galaretek i marmolad oraz słodzonych kasztanów przeznaczonych do spożycia przez ludzi” - eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri = CELEX: 32001L0113: EN: Marchew HTML jest zarówno owocem, jak i warzywem, co pozwala Portugalii na przykład legalnie produkować i eksportować dżem z marchwi, który zgodnie z przepisami UE może być produkowany tylko z owoców.
- Oxford Companion to Food; Andrew Dalby, Siren Feasts: Routledge, 1996: ISBN 0-415-11620-1, s. 182; Andrew Dalby, Food in the Ancient World z A-Z, 2003, ISBN 0-415-23259-7, str. 75
- Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Zespół I. - Heidelberg: Carl Winter’s Universitätsbuchhandlung. - 1960. - s. 352.
- Słownik botaniczno-farmakognostyczny: ref. dodatek - herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky i inni; Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M.: Wyżej. school, 1990. - str. 212. - ISBN 5-06000085-0
- Zgodnie ze stroną GRIN (patrz sekcja Linki).
Marchewkowy kolor - ciepły i jasny ton
Marchewkowy kolor - jeden z pomarańczowych odcieni. Często porównuje się go z tonami koralowców i mandarynki. Barwa marchwi w większości pokrywa się z klasyczną pomarańczą. Jego charakterystyczną cechą jest zwiększenie czerwieni i zmniejszenie żółtych odcieni.
Jak to wpływa na ludzi, z którymi odcieniami się łączy? Jak to jest używane w ubraniach? Kto jest odpowiedni? Jak go nosić?
Kolor marchwi: znaczenie ogólne
Więc więcej. Marchew jest jednym z kilku odcieni dostępnych w przyrodzie. Różni się jasnością i ciepłem. Marchew - nie tylko przydatny produkt, który jest częścią szerokiej gamy potraw. To warzywo jest w stanie uczynić je „bardziej zabawnymi” i bardziej apetycznymi. Dlatego nawet ci, którzy tak naprawdę nie kochają jej spojrzenia na obecność marchwi w naczyniu.
Kombinacje
Kolor marchwi w otaczającym świecie występuje oczywiście w połączeniu z innymi tonami. Który z nich harmonizuje w najlepszy sposób?
Przede wszystkim kolor palisandru. Zaletą tej kombinacji jest kontrast jasności. Różowe drzewo ma głęboki purpurowy odcień, zbliżony do czerwono-brązowego. Jest czerwony i łączy te dwa kolory. Palisander jest w stanie podkreślić główne zalety marchwi. W ten sposób wchodzi w cień. Jednak ze względu na jasność pomarańczowy odcień nie wchłania całkowicie wszystkiego.
Marchewka jest również doskonale połączona z odcieniem szarości i hiacyntu. To wszystko kwestia kontrastu, nie tylko w jasności, ale także w temperaturze barwowej. Niebieskie odcienie w stosunku do gorącej pomarańczy są najzimniejsze. Ponieważ każdy kolor w tej okolicy wygląda znacznie bardziej wyraziście. Kontrast jasności w tym przypadku działa w taki sam sposób, jak w połączeniu z różowym drzewem. Drobny dodatek w tym przypadku jest bladożółty lub czarno-brązowy.
Wielu ludzi, zmęczonych niepozornymi i nudnymi kolorami, próbuje otoczyć się różnymi jasnymi rzeczami. Kolor marchewki pozwala zmienić tę bardzo nudną. W parze z niebieskimi i brązowymi odcieniami wygląda bardzo imponująco.
Podobne filmy
Popularność
Jasny kolor marchwi jest szczególnie lubiany na Wschodzie. Symbolizuje ogień, przyprawy, owoce i słońce. Odzież w kolorze marchewki kojarzy się z witalnością, samokontrolą, radością, seksualnością. Łączy przedstawicieli płci przeciwnej, mówiąc o płodności. We Francji panny młode zdobią nawet głowy wieńcami z pomarańczowych kwiatów. Uważa się, że przyczynia się to do wczesnego uzupełnienia rodziny.
Kolor marchwi odgrywa również rolę ochrony. Pozwala osiągnąć oświecenie i chwałę, rozwija intuicję. Chociaż w niektórych przypadkach jest to interpretowane jako kolor ludzi skłonnych do dumy, samozadowolenia, infantylizmu, lenistwa i egoizmu.
W ubraniach
Obecność koloru marchwi w szafie osoby mówi przede wszystkim o jego aktywności, witalności i subtelnym myśleniu. Jednak trzeba być z nim ostrożnym, ponieważ jest on daleko od wszystkich. Najbardziej śmiałe eksperymenty to wybór kobiet o typie koloru „jesień”. Muszą rozwodzić się nad czerwonawymi odcieniami tego koloru. Wszystko zależy jednak od poprawnych kombinacji.
Ten odcień jasnego pomarańczowego koloru najlepiej wygląda latem i jesienią. Może to być na przykład płaszcz letni lub pół-sezonowy, uzupełniony białymi biodrami, bluzką, srebrnymi trampkami lub botkami. Wiosną odzież wierzchnia może być zastąpiona kamizelką, a białe spodnie brązowe. Marchewkowy kolor doskonale współgra z kremowymi, białymi i czarnymi rzeczami. Tunika może być łączona z niebieskimi dżinsowymi spodniami, spodenkami lub spódnicą. Do sukni wieczorowej pasuje dopasowana sukienka w kolorze marchwi. Może być uzupełniony akcesoriami w kolorze czarnym lub srebrnym, nicią perłową.
Gorący sezon
Tak więc w sezonie słonecznym szczególnie popularny jest soczysty, jasny i apetyczny kolor marchwi. Zdjęcia w letnich edycjach magazynów modowych wskazują na to przede wszystkim. Odcień daje osobie stan dobrego samopoczucia i radości, a depresja poprawia nastrój i daje energię. Jednym słowem, pomaga dojść do aktywnego i energicznego stanu.
Dobry kolor marchwi wygląda w różnych elementach garderoby. Oczywiście ten odcień do codziennego noszenia nie pasuje. Jest w stanie wywołać ogromną liczbę zbyt jasnych emocji, aw niektórych sytuacjach należy ich unikać. Najlepiej używać takich rzeczy w szkoleniach, romantycznych randkach, bankietach, w klubach itp.
Nawiasem mówiąc, kolor marchewki również świetnie wygląda we wnętrzu. Nadaje się do prawie każdego pomieszczenia, z wyjątkiem biur. Nie zapomnij tylko, że jasny pokój koloru marchewki zwęża się nieco. W połączeniu z jasnoróżowym drzewem, pchającym ściany, pokój będzie wydawał się nieco obszerniejszy.
Jednym słowem, kolor marchewki jest ciepłym i przyjemnym tonem. Ma wiele zalet. A jeśli użyjesz go poprawnie, da ci to dużo przyjemności.
Hobby
Kwiaty z pieniędzy - jasne i oryginalne!
Często zastanawiamy się, co dać bliskim ludziom na określone wakacje. Przecież chcesz nie tylko zrobić prezent, ale przedstawić coś, co będzie oryginalne i wyjątkowe. Dzisiaj prezenty, sd…
Dom i rodzina
Międzynarodowy Dzień Kobiet Wiejskich - wakacje piękne i jasne
Kobiety wiejskie - duża część populacji naszej planety. Odgrywają wiodącą rolę w produkcji żywności, a także w rozwoju stabilności na obszarach podmiejskich. Aby je wesprzeć la...
Dom i rodzina
Bianco: jaki kolor, tłumaczenie i opis. Paleta kolorów rajstop włoskiego producenta
Kolor jest jedną z głównych cech zewnętrznych obiektów. Szczególnie to kryterium jest ważne przy zakupie ubrań lub butów przez Internet. Ale czasami producenci dążący do oryginalności wymyślają swoje produkty...
Komfort domu
Małe kwiaty: opis i zdjęcie
Zdarza się, że nie wiemy, jak nazywają się małe kwiaty, chociaż używamy ich do ozdabiania klombów i pomieszczeń. Rośliny z takimi kwiatami pełnią kilka funkcji. Czasami mają piękne liście, a ja dostrzegam kwiaty...
Komfort domu
Wieloletnie krzewy kwiatowe: opis i zdjęcie
Marzeniem każdej gospodyni domku letniskowego lub prywatnego domku jest stworzenie kwitnącej oazy wokół zazdrości wszystkich sąsiadów. Byłoby miło odebrać takie byliny, które rozkoszują się kwitnieniem od samego początku…
Komfort domu
Nazwa kolorów domowych, zdjęcie i pielęgnacja
Najbardziej fascynującą działalnością jest uprawa roślin domowych. Ale możesz stworzyć z nich prawdziwą zieloną oazę tylko wtedy, gdy odpowiednio się nimi zajmiesz, a do tego musisz znać nazwę kolorów domowych...
Komfort domu
Farba „Hamerayt” rdza: kolory, ceny i recenzje
Na dzisiejszym rynku farb i lakierów prezentuje ogromną liczbę różnych opcji dla powłok do stali. Często trudno jest dokonać wyboru na korzyść określonego producenta. Dlatego zawsze warto...
Komfort domu
Gamma kolorów: wybór i kombinacja. Jak wybrać schemat kolorów?
Wybór kolorów jest uważany za jedno z najważniejszych zadań przy tworzeniu wnętrza. Do jego rozwiązania należy podchodzić bardzo odpowiedzialnie. Na szczególną uwagę zasługuje połączenie kolorów. Odcienie w żaden sposób d…
Komfort domu
Niebieskie kwiaty - nazwy i typy
Niebieski kolor symbolizuje niebo, przynosi spokój i ciszę. Ta kolorystyka zyskała wielu fanów wśród ogrodników. Z pomocą tych kwiatów o niebiańskim kolorze możesz urządzić małe jezioro w swoim ogrodzie...
Raport o warzywach marchewkowych
Komfort domu
Złote kwiaty piłkę - jasne plamy wśród bujnej zieleni
Piękno kwitnącego kwietnika z rudbekią jest godne podziwu, a jasność kolorów może odwrócić głowę. Przynosi ciepłe kolory do ogrodu. Są to duże, pełne wdzięku i niezwykle piękne kwiaty. Złota kula to tradycyjna partia...
Gdzie i kiedy pojawiła się marchewka?
Historia marchwi
Ojczyzną marchew jest Afganistan. W czasach starożytnych kolor marchwi był bardzo zróżnicowany: czerwony, biały, fioletowy, żółty. W starożytnej Grecji i Rzymie marchewki były wysoko cenione. Grecy nadali mu nazwę „nosiciel miłości”, wierząc, że zmiękcza ludzkie serca i uczy ludzi, aby byli kochający i cierpliwi.
Hipokrates polecił swoim pacjentom stosowanie zupy z marchwi, selera, pora i pietruszki. Nazwał go panaceum na wszystkie choroby.
W Indiach, Japonii i Chinach marchew od XIII wieku uprawiana jest jako roślina ogrodowa. Znana pomarańczowa marchewka pojawiła się dopiero w XVI wieku. dzięki staraniom holenderskich hodowców, którzy przynieśli nowy gatunek na cześć holenderskiej rodziny królewskiej.
Pomarańczowe marchewki pojawiły się w Anglii w czasach Elżbiety I. Po jakimś czasie kultura ta stała się jednym z najczęściej spożywanych warzyw. Świeckie panie wykonane z niego akcesoria do dekoracji kapeluszy i sukienek.
Marchewki sprowadzono do Ameryki Północnej w 1607 r., Aw 1814 r. Thomas Jefferson, trzeci prezydent Stanów Zjednoczonych, który lubił hodowlę roślin, opracował 18 odmian marchwi.
❧ Starożytni greccy lekarze zalecali kobietom marchewki jako lekarstwo na niechcianą ciążę. Współcześni naukowcy udowodnili, że marchew rzeczywiście zawiera enzymy, które pomagają blokować poczęcie.
❧ W średniowiecznych Niemczech istniała wiara, według której miskę parującej marchwi należy przenosić do lasu. Podobno to danie jest bardzo lubiane przez krasnoludy, a zamiast marchewki zostawił sztabkę złota.
❧ W miejscu wykopalisk starożytnego rzymskiego miasta Pompeje archeolodzy znaleźli wizerunki marchwi na ścianach domów. W starożytnych budynkach w pobliżu Berna w Szwajcarii znaleziono skamieniałe szczątki marchwi, zakłada się, że leżą tam około 3
W Rosji marchewki uprawiano od niepamiętnych czasów. Starożytni Słowianie przynieśli marchewkę jako prezent dla zmarłego. Marchewki zostały umieszczone w łodzi razem ze zmarłymi, a następnie łódź została podpalona. Wierzono, że marchewka będzie służyć jako pokarm dla zmarłego w następnym świecie. Wzmianka o marchwi występuje w wielu starożytnych rosyjskich zabytkach, na przykład w Domostroi. Nie tylko w wioskach były ogrody warzywne, w których uprawiano marchew. Takie lądowania istniały w samej Moskwie.
Badania „Marchew - Roślina uprawna”
Zagraniczni goście pisali, że wokół stolicy jest dużo ogrodów warzywnych z marchewką.
Obecnie Chiny są największym producentem marchwi, Rosja jest na drugim miejscu, a Stany Zjednoczone trzecim.
Przydatne właściwości marchwi
Marchewki od dawna są jednym z ulubionych warzyw na naszym stole. Ma bardzo mało kalorii, ale przynosi znaczące korzyści dla ludzkiego ciała. Marchew to 87% wody. Pomarańczowy kolor tego warzywa daje enzym beta-karoten, który w naszym organizmie jest przetwarzany i przekształcany w witaminę A, co jest niezwykle korzystne dla wzroku.
Dla lepszego wchłaniania witaminy A zaleca się stosowanie świeżej startej marchwi przez dodanie kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Marchew również zwiększa ilość mleka u matek karmiących, więc potrzebują go. Ponadto marchew pomaga w trawieniu.
Powiązane artykuły:
Historia bakłażana w Rosji
Maski Marchewkowe
Czym są przydatne marchewki? Lecznicze właściwości marchwi
Historia powstania ziemniaków w Rosji
Czyszczenie i przechowywanie marchwi
Tagi: uczniowie o warzywach, marchewce, historii warzyw, historii marchwi
Brak komentarzy. Twoja będzie pierwsza!
Gdzie i kiedy pojawiła się marchewka?
Historia marchwi
Ojczyzną marchew jest Afganistan. W czasach starożytnych kolor marchwi był bardzo zróżnicowany: czerwony, biały, fioletowy, żółty. W starożytnej Grecji i Rzymie marchewki były wysoko cenione. Grecy nadali mu nazwę „nosiciel miłości”, wierząc, że zmiękcza ludzkie serca i uczy ludzi, aby byli kochający i cierpliwi.
Hipokrates polecił swoim pacjentom stosowanie zupy z marchwi, selera, pora i pietruszki. Nazwał go panaceum na wszystkie choroby.
W Indiach, Japonii i Chinach marchew od XIII wieku uprawiana jest jako roślina ogrodowa. Znana pomarańczowa marchewka pojawiła się dopiero w XVI wieku. dzięki staraniom holenderskich hodowców, którzy przynieśli nowy gatunek na cześć holenderskiej rodziny królewskiej.
Pomarańczowa marchewka pojawiła się w Anglii za czasów Elżbiety I.
Roślina marchwi uprawnej
Po pewnym czasie kultura ta stała się jednym z najbardziej spożywanych warzyw. Świeckie panie wykonane z niego akcesoria do dekoracji kapeluszy i sukienek.
Marchewki sprowadzono do Ameryki Północnej w 1607 r., Aw 1814 r. Thomas Jefferson, trzeci prezydent Stanów Zjednoczonych, który lubił hodowlę roślin, opracował 18 odmian marchwi.
❧ Starożytni greccy lekarze zalecali kobietom marchewki jako lekarstwo na niechcianą ciążę. Współcześni naukowcy udowodnili, że marchew rzeczywiście zawiera enzymy, które pomagają blokować poczęcie.
❧ W średniowiecznych Niemczech istniała wiara, według której miskę parującej marchwi należy przenosić do lasu. Podobno to danie jest bardzo lubiane przez krasnoludy, a zamiast marchewki zostawił sztabkę złota.
❧ W miejscu wykopalisk starożytnego rzymskiego miasta Pompeje archeolodzy znaleźli wizerunki marchwi na ścianach domów. W starożytnych budynkach w pobliżu Berna w Szwajcarii znaleziono skamieniałe szczątki marchwi, zakłada się, że leżą tam około 3
W Rosji marchewki uprawiano od niepamiętnych czasów. Starożytni Słowianie przynieśli marchewkę jako prezent dla zmarłego. Marchewki zostały umieszczone w łodzi razem ze zmarłymi, a następnie łódź została podpalona. Wierzono, że marchewka będzie służyć jako pokarm dla zmarłego w następnym świecie. Wzmianka o marchwi występuje w wielu starożytnych rosyjskich zabytkach, na przykład w Domostroi. Nie tylko w wioskach były ogrody warzywne, w których uprawiano marchew. Takie lądowania istniały w samej Moskwie. Zagraniczni goście pisali, że wokół stolicy jest dużo ogrodów warzywnych z marchewką.
Obecnie Chiny są największym producentem marchwi, Rosja jest na drugim miejscu, a Stany Zjednoczone trzecim.
Przydatne właściwości marchwi
Marchewki od dawna są jednym z ulubionych warzyw na naszym stole. Ma bardzo mało kalorii, ale przynosi znaczące korzyści dla ludzkiego ciała. Marchew to 87% wody. Pomarańczowy kolor tego warzywa daje enzym beta-karoten, który w naszym organizmie jest przetwarzany i przekształcany w witaminę A, co jest niezwykle korzystne dla wzroku.
Dla lepszego wchłaniania witaminy A zaleca się stosowanie świeżej startej marchwi przez dodanie kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego. Marchew również zwiększa ilość mleka u matek karmiących, więc potrzebują go. Ponadto marchew pomaga w trawieniu.
Powiązane artykuły:
Maski Marchewkowe
Historia powstania ziemniaków w Rosji
Czyszczenie i przechowywanie marchwi
Historia bakłażana w Rosji
Czym są przydatne marchewki? Lecznicze właściwości marchwi
Tagi: uczniowie o warzywach, marchewce, historii warzyw, historii marchwi
Brak komentarzy. Twoja będzie pierwsza!
Owoce i warzywa zawierają różne pigmenty.
Chlorofil nadają niedojrzałe owoce i warzywa zielony kolor, a także liście. Gdy dojrzeje, chlorofil wielu surowców zostaje zniszczony, co jest wskaźnikiem dojrzałości owoców i warzyw.
Zawartość chlorofilu w roślinach wynosi około 1% wagowo suchej masy i zwykle towarzyszą mu inne barwniki (karotenoidy).
Istnieją dwa blisko spokrewnione zielone pigmenty - chlorofil a (C55H72O5N4Mg) i chlorofil b (C55H72O6N4Mg).
Skład chemiczny i wartość odżywcza marchwi
Zielone części roślin zawierają mieszaninę tych pigmentów (75% chlorofilu a i 25% chlorofilu b).
Chlorofile są nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w tłuszczach. Podstawa cząsteczki chlorofilu obejmuje ugrupowanie porfirynowe, w tym magnez. Ze względu na swój charakter chemiczny chlorofil jest złożonym estrem kwasu dwuzasadowego i dwóch alkoholi - fitynowego metylu i wysokocząsteczkowego nienasyconego alkoholu.
Po podgrzaniu w obecności kwasu chlorofil magnezowy zastępuje się wodorem. W tym samym czasie powstały substancje o brązowym kolorze, które nazywane są fenofityną. W zależności od rodzaju chlorofilu przekształconego w fenofitynę rozróżnia się fofitynę aib.
Antocyjany - pigmenty, które nadają owocom i warzywom inny kolor - od czerwonego do fioletowego. Antocyjany występują w wiśniach, śliwkach, ciemnych winogronach, czarnych porzeczkach, malinach, borówkach, burakach itp.
Antocyjany ze względu na swój chemiczny charakter są flawonowymi glukozydami, rozpadającymi się podczas hydrolizy na cukry i zabarwione antocyjanidyny aglukonowe, należące do zasad piroksoniowych.
Reprezentatywne antocyjany to enin, keracyanina, betaina i inne pigmenty.
Enin znajduje się w soku z czerwonych winogron. Podczas hydrolizy rozkłada się na glukozę i enidynę.
Keratsianin jest dostępny w wiśniach. Zawiera glukozę, ramnozę i cyjanidynę, która jest także aglukonem antocyjanów czarnej porzeczki, maliny i borówki brusznicy.
Betaina jest w burakach. Składa się z glukozy i zawierającego betanidynę aglukonu zawierającego azot.
Antocyjany są dobrze rozpuszczalne w wodzie. Przy długotrwałym ogrzewaniu mogą się pogorszyć i utracić kolor. Dotyczy to w szczególności substancji barwiących truskawek, niektórych odmian śliwek, wiśni, wiśni i buraków. Jednocześnie ogrzewanie nie wpływa znacząco na antocyjany z czarnej porzeczki.
W obecności metali antocyjany niektórych owoców zmieniają kolor. Na przykład cyna daje błękit czarnej porzeczki, a wiśnie i wiśnie purpurowy. Aluminium powoduje również fioletowe zabarwienie wiśni i wiśni, ale nie wpływa na kolor czerwonych winogron. Antocyjany winogron znacznie zmieniają kolor w obecności żelaza, cyny, miedzi.
Karotenoidy - pigmenty, które nadają owocom i warzywom inny kolor - od żółtego do czerwonego. Najczęstsze z nich to karoten, likoiina i ksantofil.
Karoten jest w kolorze pomarańczowym. W niektórych rodzajach surowców kolor karotenu jest maskowany przez bardziej intensywne substancje barwiące (czerwony, zielony). Marchew jest szczególnie bogata w karoten (6-14 mg%), a także w popiół górski (8 mg%). Karoten występuje w znacznych ilościach w pomidorach, morelach, brzoskwiniach, owocach cytrusowych, zielonych warzywach.
Likopen - czerwony barwnik - występuje w pomidorach, dzikiej róży.
Ksantofil ma żółty kolor. Towarzyszy karotenowi i znajduje się w liściach i niektórych owocach (żółte pomidory).
Stosunek różnych karotenoidów w owocach zależy nie tylko od rodzaju surowca, ale także od warunków klimatycznych jego uprawy. Surowce, dojrzałe na obszarach o gorącym klimacie, zawierają więcej karotenu i mniej likopenu niż te hodowane w klimacie umiarkowanym.
Karoten, występujący w postaci izomerów α, β, γ i likopenu, który jest izomerem karotenu, należy do nienasyconych węglowodorów i ma wzór C40H56. Różnica między izomerami leży w różnej pozycji podwójnych wiązań iw naturze pierścieni węglowych na końcach cząsteczki. Ksantofil (C40H56O2) jest pochodną dioksy karotenu.
Kolor, który karotenoidy nadają surowcom, zależy od liczby podwójnych wiązań w łańcuchu alifatycznym, ale nie zależy od struktury pierścieni bocznych. Im więcej podwójnych wiązań, tym intensywniejsze zabarwienie.
Karotenoidy są nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczają się w tłuszczach. Są bardzo wrażliwe na czynniki utleniające, a także na kwasy i odporne na alkalia.
Karoten w ludzkim ciele zamienia się w witaminę A, dlatego nazywany jest prowitaminą A. Właściwości karotenowe witamin są spowodowane obecnością w swojej cząsteczce pierścienia β-jononowego.
β-karoten zawiera dwa takie pierścienie, a α-karoten i γ-karoten tylko po jednym, więc cząsteczka β-karotenu daje dwa, a α-karoten i γ-karoten, jedną cząsteczkę witaminy A.
Likopen nie zawiera pierścienia β-jonowego i nie wykazuje aktywności witaminowej.
Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i naciśnij Ctrl + Enter.
Purpurowa marchewka
Częściej niż nie myślimy o tym, skąd pochodzą te lub inne produkty. I to na próżno, ponieważ czasami najzwyklejsze warzywa lub owoce mogą być wyjątkowym i unikalnym zjawiskiem Matki Natury. Na przykład wszyscy wierzymy, że zwykłe marchewki mają jasnopomarańczowy kolor, w skrajnych przypadkach żółty kolor. W kolorze, nawet cień jest taki - marchew.
Historia purpurowej marchwi
Ale naukowcy odkryli, że początkowo marchew była purpurowa. Świadczą o tym wykopaliska archeologiczne i malowidła jaskiniowe, które sprowadzają się do naszych czasów. Tak więc purpurowa marchew nie jest wcale produktem zmodyfikowanym genetycznie, ale prawdziwym naturalnym warzywem, które uprawiali ludzie w starożytności. W tym czasie ta roślina korzeniowa nie była używana do żywności, ale należała do kategorii ziół leczniczych.
Późniejsze odmiany kolorowych marchewek były hodowane: różowe, białe, zielone, a nawet czarne. Fioletowe marchewki były bardzo popularne aż do XVIII wieku. Wiele znanych nam pomarańczowych marchewek zostało wyhodowanych przez holenderskich hodowców. Smaczne i zdrowe korzenie o jasnym pomarańczowym kolorze zyskały popularność w Europie, a następnie na całym świecie.
Jaki jest pożytek z fioletowej marchwi?
Dzisiaj fioletowe marchewki zyskują swoją dawną popularność. Wynika to z faktu, że współcześni ludzie myślą nie tylko o smaku warzyw, ale także o korzyściach, jakie korzenie mogą przynieść ludzkiemu ciału. Naukowcy odkryli, że fioletowe marchewki są idealne do codziennego spożycia dzięki wyjątkowemu, doskonale zrównoważonemu składowi witaminowo-mineralnemu tego warzywa.
Purpurowe marchewki nasycają ludzkie ciało różnymi przydatnymi naturalnymi związkami. Ponadto jest niezwykle korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy człowieka i pomaga wzmocnić jego odporność.
Alfa i beta-karoten, które w naszym organizmie zamieniają się w witaminę A, niezbędną dla zdrowia, nadają korzeniom niezwykły purpurowy kolor. W tym przypadku organizm wytwarza substancję antocyjanin, która chroni nas przed rakiem. Fioletowe marchewki są niezwykle korzystne dla naszej wizji. Ponadto ten silny naturalny przeciwutleniacz zwalcza proces starzenia się organizmu.
Purpurowe marchewki są słodsze w smaku i bardziej soczyste niż owoce pomarańczowe. Dlatego robi pyszny sok, który jest wykorzystywany do przygotowywania różnych deserów.
Historia powstania i dystrybucji marchwi
Ponadto do dekoracji różnych potraw używa się pięknego i jasnego warzywa.
Odmiany purpurowej marchwi
Ponieważ fioletowa marchewka wciąż jest dla nas nowa, istnieje tylko kilka odmian tego warzywa uprawianych w Europie, Rosji i na Ukrainie:
- Fioletowa mgiełka F1 - owoce tej hybrydy mają ciemnofioletowy kolor na zewnątrz i pomarańczowy kolor wewnątrz korzenia. Odmiana wcześnie dojrzewa: rośnie w ciągu 70 dni do 30 cm długości. Jest odporny na wiele chorób.
- Fioletowy smok - wykwintna odmiana purpurowej marchwi ma słodki i lekko pikantny smak. Na zewnątrz korzenie są czerwono-fioletowe, a ciało pomarańczowo-żółte. Dorastają do 25 cm długości.
- Cosmic Purple to wczesna hybryda z jasnofioletowymi roślinami korzeniowymi na zewnątrz i pomarańczowym wnętrzem. Bardzo słodkie i chrupiące owoce do 20 cm długości. Chłodne warunki są korzystne dla jego uprawy.
- Tęczowa mieszanka jest rodzajem kolorowej marchewki, której owoce są różowe, żółte, fioletowe i czerwone. Rośliny korzeniowe mają kształt cylindryczny, rosną do 18 cm długości.