Istnieje kilka rodzajów zatruć, w takich przypadkach ważne jest, aby wiedzieć, co może, a czego nie można jeść podczas intoksykacji, aby nie zaszkodzić ciału jeszcze bardziej. Taka uciążliwość może wystąpić z powodu złej jakości żywności lub napojów, toksyn, które się w nich pojawiły i szkodliwych bakterii.

Zatrucie pokarmowe i możliwe zagrożenia

W przypadku zatrucia układ trawienny ma największy ciężar, odżywianie w takich przypadkach odgrywa równie ważną rolę jak leczenie farmakologiczne. Po wykonaniu zabiegów detoksykacji, eliminując główne objawy, należy dokładnie rozważyć dietę.

Przyczyny zatrucia

Zatrucie pokarmowe może powodować starzenie się produktów. Negatywna reakcja organizmu może spowodować:

1. Nieumyte owoce.
2. Złe pieczone mięso lub ryby.
3. Produkty mleczne o przeterminowanym okresie ważności.
4. Toksyczne grzyby i jagody.
5. Ciasto z zepsutym kremem.
6. Produkty zawierające chemikalia.
7. Przez długi czas przechowywane sałatki z majonezem lub sosem śmietanowym.
8. Domowe konserwy.

Uwaga! Intoksykacja powoduje największe uszkodzenie błon śluzowych, powoduje zaburzenia w funkcjonowaniu wątroby i trzustki. Odżywianie w takich przypadkach powinno przyczynić się do przywrócenia optymalnej mikroflory i funkcji układu pokarmowego.

Objawy zatrucia

Po zatruciu objawy pojawiają się już po 30 minutach. Z czasem wzrasta i pozostaje wyraźny przez dwa dni. Zatrucie pokarmowe może być ogromne, co czyni go jeszcze bardziej niebezpiecznym.

Gdy zatrucie pokarmowe obserwowało następujące objawy:

• gwałtowny wzrost temperatury;
• brak apetytu;
• chęć wymiotowania;
• ból brzucha;
• zawroty głowy;
• biegunka;
• obniżenie ciśnienia krwi.

W ciężkim zatruciu osoba może stać się śpiączką.

W ciężkim zatruciu ciało jest odwodnione, osoba czuje się ospała i słaba. Choroba nie powinna być dopuszczona do działania, ponieważ takie warunki są obarczone komplikacjami wynikającymi z braku pomocy w odpowiednim czasie. Właściwa terapia pozwala osiągnąć poprawę drugiego dnia.

Intoksykacja znacznie osłabia osobę, po której wymagany jest powrót do zdrowia, co zapewnia prawidłowe odżywianie.

Zasady zasilania

W ciągu pierwszych kilku godzin po zatruciu pokarm nie jest w stanie w pełni przetworzyć, trudno go przyswoić. W takich przypadkach ważne jest przestrzeganie pewnych ograniczeń. Pozwoli to uniknąć przeciążenia ciała, przyspieszy jego regenerację.

Co możesz jeść?

W przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia należy stosować dietę mającą na celu normalizację równowagi wodno-solnej i gojenie błony śluzowej przewodu pokarmowego z powodu spożywania lekkich posiłków.

• Pierwszego dnia zatrucia musisz wypić jak najwięcej płynu. Może to być woda zwykła lub mineralna, wywar z ryżu lub owoców dzikiej róży, zielona herbata.
• Drugiego dnia do diety należy wprowadzić łatwe do ustalenia posiłki. Najlepszy bulion lub pokruszone ziemniaki. Mięso, ostre i kwaśne potrawy są zabronione.
• Warzywa wyłącznie gotowane lub mielone.
• Rosół gotować z warzyw i kaszek na wodzie, ale nie na bazie mleka.
• Posiłki powinny być lekko ciepłe, nie gorące ani zimne.
• Zatruta osoba powinna jeść małymi porcjami, stopniowo zwiększając ilość spożywanego pokarmu.
• Gdy zatrucie wymaga ułamkowego systemu zasilania. Jedz 6-7 razy dziennie.

Uwaga! Z zastrzeżeniem zaleceń poprawy nastąpi do końca pierwszego dnia.

Po zatruciu

Wraz z poprawą diety możesz włączyć tłuczone ziemniaki, niskotłuszczowy bulion i owsiankę ryżową o płynnej konsystencji. Lista dozwolonych produktów obejmuje krakersy i suszone herbatniki (nie więcej niż 1-2 sztuki).

Jeśli biegunka nie ustaje, spróbuj ugotować galaretkę z jagód lub wywar na bazie Hypericum. Właściwości dziania są nieodłącznym elementem tych napojów.

Przyspieszenie regeneracji może odbywać się za pomocą domowych potraw. Przygotuj puree zupy warzywnej lub kotlety parowe (dania te można jeść tylko przez 3 dni po zatruciu).

Zapiekanki i budyniu z twarogu, herbatniki, kasza gryczana i ryżowa na wodzie, gotowane i pieczone warzywa i owoce (niekwaśne) są mile widziane.

Herbata z rumianku lub dzikiej róży pomoże ukoić żołądek (można dodać trochę miodu).

Przez 5-7 dni fermentowane produkty mleczne wzbogacone w bifidobakterie, najlepiej domowej roboty, mogą być wprowadzane do diety. Normalizuje mikroflorę jelitową.

Czego nie jeść

Pierwszego dnia po zatruciu należy wykluczyć z diety wiele produktów podrażniających błonę śluzową. Ta lista zawiera:

• surowe owoce i warzywa;
• czekolada i słodycze;
• solone i smażone ryby;
• kiełbaski;
• napoje alkoholowe.

Lista zakazanych produktów jest dość duża. W okresie zatrucia należy porzucić pikantne, słone, smażone potrawy. Mogą pogorszyć stan pacjenta podczas zatrucia pokarmowego, zwiększyć dyskomfort w żołądku, wywołać powstawanie gazu.

Należy także wyeliminować słodycze, ponieważ stymulują procesy fermentacji w jelitach.

Co pić

Kiedy zatrucie pokarmowe wymaga obfitego picia, pomoże zapobiec odwodnieniu. Kolejna porcja płynu powinna zostać spożyta po każdej wizycie w toalecie i po wymiotach. Jest to skuteczny sposób na zmniejszenie zatrucia i szybkie wyeliminowanie nagromadzonych toksyn.

Zatruta osoba powinna pić czystą przegotowaną wodę lub niegazowaną wodę mineralną. Przy zatruwaniu dobrze pomagają roztwory soli, które można kupić w aptece. Zaleca się pić co kwadrans małymi łykami, bez pośpiechu.

• Roztwór soli można przygotować własnymi rękami, rozpuszczając małą łyżeczkę soli w jednym litrze przegotowanej wody.

Odwary z kopru i rumianku przynoszą także korzyść ciału podczas zatrucia.

Przykładowe menu po zatruciu

Odżywianie jest ważną częścią terapii, musi być poprawne. Eksperci zalecają jedzenie zatrucia w następujący sposób:

• 1 dzień - post i spożycie dużej ilości płynu (wywary z ziół i roztworów soli).
• 2 dzień - obfity napój i trzy razy dziennie bulion w małych porcjach, puree ziemniaczane.
• 3. dzień - owsianka ryżowa na wodzie, bulion warzywny, herbatniki.
• 4 dzień - rosół z kurczaka, zapiekanka warzywna (nie używaj jajek przy gotowaniu, łącz warzywa z kaszą manną), herbatniki, kotlety na parze.
• 5 dzień - gotowany ryż, rosół z kurczaka z klopsikami. Na deser można suflet z twarogiem.

Zapobieganie zatruciom

Zatruciu pokarmowemu można zapobiec, przestrzegając prostych zasad:

1. Przechowywanie surowej żywności oddzielnie, a następnie gotowe posiłki.
2. Używaj tylko wody wysokiej jakości.
3. Ostrożna czystość podczas gotowania i spożywania żywności.
4. Zastosowanie różnych desek i noży do cięcia podczas krojenia warzyw owocami, mięsem i rybami.
5. Przed rozpoczęciem gotowania należy dokładnie umyć ręce, nie zapominając o użyciu mydła.
6. Produkty, które szybko się psują, przechowują w niskich temperaturach.

Zatrucie pokarmowe może być bardzo niebezpieczne. W takich przypadkach ważne jest, aby nie zaniedbywać leczenia i przestrzegać prawidłowego systemu żywieniowego, który przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia organizmu.

http://vashorganism.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/

Osobliwości żywienia w zatruciach pokarmowych

Odpowiednio zbilansowane żywienie w zatruciach pokarmowych pozwala szybko przywrócić organizm, aby zapobiec dalszemu podrażnieniu śluzówki przewodu pokarmowego. Przy silnym upojeniu menu terapeutyczne musi być łączone z lekami, a lekkie wystarczy podążać za delikatną dietą i odpoczynkiem.

Zatrucie pokarmowe i związane z nim ryzyko

Przyczyny złego samopoczucia są często:

1. Zaniedbanie obróbki cieplnej. Jeśli nie gotujesz składników, zwiększa się ryzyko infekcji bakteryjnej.
2. Stosowanie produktów spożywczych o niskiej jakości, w szczególności o zerwanym okresie przechowywania. Nieprzestrzeganie tej zasady prowadzi do wykorzystania składników w procesie fermentacji. W rezultacie rozwija się zatrucie z charakterystycznymi objawami - biegunka, wymioty. Czasami prowokatorzy o podobnym obrazie klinicznym są fermentowanymi napojami mlecznymi.
3. Brak higieny. Nieumyte warzywa i owoce powodują przenikanie drobnoustrojów do przewodu pokarmowego, który aktywnie proliferuje i powoduje zatrucie.
4. Wprowadzenie do diety surowych jaj powoduje poważną chorobę - zatrucie jadem kiełbasianym, co może prowadzić do tragedii. Nie mniej niebezpieczne są niedostatecznie pieczone mięso, słabo ugotowane dania rybne - mogą zawierać dość żywotne pasożyty.

Aby uniknąć zatrucia, musisz jeść tylko produkty wysokiej jakości. Zaleca się, aby przy zakupie zwracać uwagę na informacje o producencie, datę wydania, aby zapobiec patologii.

Ogólne zasady żywienia podczas intoksykacji

Jeśli środki zapobiegawcze nie zadziałały i można było napotkać nieprzyjemne objawy, specjalna dieta pomoże szybko wrócić do zdrowia po chorobie. Konieczne jest przestrzeganie kilku zaleceń:

1. Nie jest konieczne przeciążanie żołądka pierwszego dnia pożywieniem. W tym czasie pokazano obfity napój, który usuwa szkodliwe substancje z organizmu i normalizuje równowagę elektrolitową.
2. Lekkie, dobrze przyswajalne dania pokazane są od drugiego dnia żywienia terapeutycznego. Z reguły mówimy o bulionach i dietetycznych przecierach warzywnych.
3. Niemożliwe jest spożywanie składników mięsnych bezpośrednio po zatruciu - są one zbyt ciężkie, aby wywołać stan zapalny przewodu pokarmowego i mogą wywołać nową rundę choroby.
4. Często polecam owsiankę. Ale powinny być gotowane na wodzie.
5. Wszystkie produkty są podawane w formie ciepła. Gorące lub zimne potrawy również podrażniają przewód pokarmowy.
6. Przyjęcia są umiarkowane, objętość porcji zwiększa się stopniowo. Optymalna dieta 6–7 razy w ciągu dnia.

W przypadku zatrucia możliwe jest, począwszy od następnego dnia, ostrożne wchodzenie do menu takich składników jak domowe grzanki, bulion z ryżu lub płatków owsianych i płynne puree ziemniaczane bez dodawania soli i oleju.

Dieta terapeutyczna

Po zatruciu należy podjąć wysiłki w celu przywrócenia ciała. Dlatego zalecane jest dobrze zaprojektowane menu, które może zmniejszyć obciążenie żołądka i jelit i pomóc usunąć toksyny z wątroby.

Trzeba uważać nie tylko na to, co jest.

Jednocześnie z dostosowaniem diety stosowano sorbenty lekowe, na przykład Smektu, Enterosgel, węgiel aktywny lub Filtrum-STI.

Leki te doskonale wiążą i usuwają szkodliwe substancje. Ale często wśród niekorzystnych czynników mikroflory jelitowej. Do jego normalizacji konieczne jest picie kursu probiotyków.

Cele diety terapeutycznej

Główne cele menu po zatruciu:

1. Zapobiegać dalszemu podrażnieniu śluzówki przewodu pokarmowego.
2. Wyeliminuj objawy, takie jak nudności, odruchy wymiotne, biegunka.
3. Zmniejszenie zaostrzenia chorób układu pokarmowego - zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, cukrzyca. Nawiasem mówiąc, chroniczne zatrucie czasami wskazuje na początkowy etap raka, a ostry rozwija się w wyniku zmiany w rotowirusie.

Jeśli miałeś szansę zatruć się, musisz zadzwonić do lekarza, który udzieli pacjentowi pierwszej pomocy i zaleci, co jeść, aby nie pogorszyć stanu.

Korzyści

Możesz zdefiniować wiele przydatnych cech dietetycznej żywności:

1. Normalizacja równowagi elektrolitowej.
2. Odzyskiwanie wymaganej ilości minerałów i witamin.
3. Zmniejszenie ciężkich objawów ostrego zatrucia.
4. Eliminacja drażliwości błon śluzowych przewodu pokarmowego.

Jeśli jesz zdrowe posiłki, możesz uniknąć charakterystycznych cech odwodnienia, a także wyczerpania. Dlatego czas odzyskiwania będzie znacznie mniejszy.

Polecane produkty

Dieta w przypadku zatrucia odbywa się z uwzględnieniem stanu osoby, prowokatora choroby. Na przykład pokonanie alkoholu, oparów rtęci, octu, azotanów, chloru, przedawkowanie leków wymaga specjalnego leczenia. Często pacjent jest przewożony do szpitala w stanie nieprzytomności, sytuacja jest skomplikowana przez ciężkie oparzenia narządów. Oczywiście w tym przypadku nie możesz jeść samodzielnie. Wszystkie kompleksy mineralne i witaminowe są podawane dożylnie.

Podczas jedzenia zmiany takie zdjęcie rzadko jest obserwowane, na przykład, jeśli ktoś chciał jeść grzyby i przypadkowo zjadł blady muchomor. Często zatruciu pokarmem nie towarzyszą tak straszne konsekwencje i można go leczyć w domu.

Gotowanie jest dozwolone:

1. Zupa jarzynowa, którą należy wytrzeć w puree ziemniaczane.
2. Paszteciki z mięsem parowym i kulki rybne.
3. Suflet z twarogu.
4. Gotowany ryż i kasza gryczana na wodzie.
5. Pieczone warzywa, gruszki lub jabłka.
6. Omlet białkowy
7. Kissel.

Można karmić pacjenta suchym ciastkiem, pić najlepiej wodę mineralną z uwolnionym gazem, słabe herbaty. Dopuszcza się produkty mleczne po 5-7 dniach. Zestaw powinien zawierać nie tylko mleko, ale także kefir, jogurt, jogurt, normalizujący mikroflorę jelitową.

Produkty regeneracyjne

Istnieją składniki, które mają działanie lecznicze w przypadku zatrucia. Absorbują szkodliwe substancje, poprawiają motorykę jelit, szybko się wchłaniają.

Lista przydatnych składników:

1. Woda - eliminuje toksyny, oczyszcza przewód pokarmowy, utrzymuje równowagę elektrolitów. Możesz wziąć minerał, na przykład Borjomi.
2. Kasza zbożowa ryżowa - zmniejsza biegunkę.
3. Banany są pełne błonnika i witamin.
4. Rosół z kurczaka - zmniejsza głód, ma efekt otulający.
5. Herbata z dzikiej róży - uzupełnia ilość kwasu askorbinowego niezbędnego dla organizmu, poprawia oddzielanie moczu, z którym wychodzą również toksyny.
6. Domowe krakersy z czarnego chleba - zawierają grupę B i błonnik.
7. Kompot z suszonych owoców - zwalcza biegunkę.

Przed użyciem diety należy sprawdzić przeciwwskazania lekarza. Być może nie możesz jeść niektórych pokarmów z powodu obecności chorób przewlekłych.

Napoje w przypadku zatrucia

Konieczne jest przestrzeganie ścisłego reżimu przyjmowania płynów w organizmie, aby nie wywołać odwodnienia. Pobieranie każdego składnika w małych porcjach jest konieczne po każdym opróżnieniu pęcherza lub jelit.

Jednak tylko takie produkty mogą pić:

1. Woda - gotowana lub mineralna bez gazu.
2. Zielona herbata bez cukru.
3. Rosołowe biodra, koperek, rumianek.
4. Roztwory soli zakupione w aptece - Regidron.

Jeśli zatrucie jest bardzo trudne, pożądane jest, aby nie jeść nic pierwszego dnia, aby zwrócić większą uwagę na płyn, który pomoże uwolnić organizm od szkodliwych substancji. Zaleca się picie 200 ml na godzinę w powolnych łykach z przerwami co 15 minut.

Co nie może jeść w przypadku zatrucia?

Lista zabroniona zawiera znaczną liczbę komponentów:

1. Konserwy - szproty, gulasz, a nawet domowy dżem nie mogą być spożywane.
2. Słodkie wypieki - różne ciasta, herbatniki dodatkowo drażnią przewód pokarmowy.
3. Orzechy - orzeszki ziemne, migdały, orzechy laskowe i inne mają wysoką jakość odżywczą. Ale w przypadku zatrucia nie są tego warte, ponieważ są trawione przez długi czas i zwiększają uszkodzenia błon śluzowych.
4. Tłuszczowe zupy i buliony. Lepiej jest preferować dania wegetariańskie.
5. Miód - prowokuje procesy fermentacji, jest dozwolony nie wcześniej niż 4 dni.
6. Owoce cytrusowe - ulubione pomarańcze i mandarynki wielu zawierają zbyt dużo kwasu i mogą dodatkowo uszkodzić przewód pokarmowy.
7. Owoce - mango, granaty, winogrona, persimmon, śliwki nie są zalecane, ponieważ przyczyniają się do podrażnień.
8. Mleko i składniki mleczne - przydatne do regeneracji, ale tylko od 4-5 dni.
9. Jajka są twardym, trudnym do strawienia produktem.
10. Czekolada, ser, lody, soki, makarony, ostrygi są niedopuszczalne.

Mogą być składniki przygotowane metodami takimi jak pieczenie, gotowanie. Pożądane jest, aby wytrzeć jedzenie, a następnie wpływ pokarmu na przewód pokarmowy będzie łagodny.

Menu medyczne po zatruciu

Jeśli dorosły jest pod wpływem alkoholu, wolno używać szybko przyswajalnych składników, które nie zwiększają obciążenia wątroby, a także trzustki. Stosowanie się do podobnej diety będzie miało co najmniej 1-1,5 tygodnia.

Przykładowe menu

Taka dieta jest zalecana w pierwszych dniach po zatruciu.

W miarę powrotu do menu stopniowo dodaje się inne potrawy - spaghetti, omlety jajeczne, zupy, kwaśne mleko. Przy najmniejszej niedyspozycji skonsultuj się z lekarzem.

Czasami zaleca się leczenie zatrucia arbuzem, ponieważ jagoda wywołuje oddawanie moczu i sprzyja usuwaniu szkodliwych substancji. Ale obciążenie narządów trawiennych jest wystarczająco duże i taka popularna „terapia” może prowadzić do zaburzeń czynności nerek.

Dieta z ciężkim zatruciem

W przypadku poważnych obrażeń należy przestrzegać następującego menu:

1. Pierwszy dzień - tryb głodny, dużo drinka.
2. Druga - ryżowa owsianka bez soli i oleju, musi być gotowana na wodzie, wieczorem kurczak i bulion ryżowy.
3. Po trzecie - rano 500 ml H2O, po 30 minutach gotowanej gryki. Na lunch paszteciki na parze, na obiad, tarte chude mięso. Kompot dozwolony i lekko słodzony.

Czasami wątpią: czy można jeść banany w przypadku zatrucia? Zazwyczaj lekarze zalecają owoce, ponieważ zawierają dużo potasu, a konsystencja jest raczej miękka i nie uszkadza żołądka.

Menu z recepcją środków ludowych

Domowe przepisy pomagają wyeliminować objawy zatrucia i wypełniają niedobór kompleksu witaminowo-mineralnego:

1. Herbata imbirowa. Domagaj się 20 minut 1 łyżeczka. posiekany korzeń w 200 ml wrzącej wody. Zwalcza infekcję bakteryjną, łagodzi skurcze.
2. Koperek z wywaru. W 200 ml gorącej wody na parze 1 łyżeczka. surowce. Stań kwadrans. Weź 30 minut przed jedzeniem. Zmniejsza ból, zwiększa oddawanie moczu.
3. Wlew nasion lnu. Zaparzyć szklankę wrzącej wody 1 łyżeczka. produkt. Od czasu do czasu wstrząsać przez 1/4 godziny. Przydatne w przewlekłym zapaleniu jelita grubego i stanach zapalnych.

Możesz korzystać ze środków przez 3-4 dni.

Tryb tygodniowy po zatruciu

Co jeść w wyniku intoksykacji pomoże poznać tabelę.

Takie podejście do odżywiania przywróci organizm.

Wegetariański stół dietetyczny

Toksykolodzy uważają, że brak mięsa w diecie pomoże przyspieszyć powrót do zdrowia, zwłaszcza jeśli chodzi o zatrucie pokarmowe.

1. Przedstaw chleb z wczorajszej mąki pszennej. Świeże ciasto jest zabronione.
2. Nie możesz jeść zup z makaronem. Wyjątek - dozwolony jest bulion z kurczaka.
3. Możesz jeść paszteciki z rybami parowymi.
4. Przeciwwskazane są wszystkie rodzaje konserwy, twaróg, mleko.
5. Podstawą diety są gotowane i puree z warzyw, ryżu lub kaszy gryczanej.
6. Kilka dni później pokazano omlet z jajkiem, ale nie smażony, ale pieczony.
7. Zaklinuj się, celuj w kompoty z jagód, dereń, czeremchy i gruszki, pigwy, dzikiej róży, porzeczki.

Musimy zrezygnować z kawy, sosów, kakao.

Specyfika żywienia dzieci po zatruciu pokarmowym

Niemowlęta są trudne do zniesienia zatrucia, łatwiej jest młodzieży - uformowana odporność zwalcza chorobę.

Zasady pokonania dziecka:

1. Jeśli mówisz o dziecku, nie możesz jeść w pierwszych godzinach po zatruciu. W przeciwnym razie nasilą się objawy, takie jak nudności, odruchy wymiotne, biegunka. Nie zaleca się jednak podawania dużej ilości płynu. Wystarczy po opróżnieniu żołądka, aby dać dziecku 1 łyżka. l Jeśli atak wystąpi ponownie, zmniejsz objętość do 1 łyżeczki. I daj tylko po 60 minutach.
2. Do drinka możesz dodać trochę cukru i soli - na 200 ml 1 łyżeczki. Pomoże to w normalizacji równowagi elektrolitowej. Pokazane są rozwiązania apteczne.
3. Po 6–10 godzinach, kiedy ciało dziecka jest oczyszczone ze szkodliwych substancji, podlewane rumiankiem lub dziką różą, napar z kopru.
4. Po wyeliminowaniu zespołu ostrego zatrucia dziecko otrzymuje lekką zupę z puree z warzyw. Wskazane jest wprowadzenie marchewki, ponieważ ma efekt utrwalania. Ale trzeba gotować przez długi czas, w przeciwnym razie będzie słaby.
5. Zakazane świeże owoce, przygotuj kompoty i galaretkę.
6. Możesz karmić omlet parowy bez mleka, twarogu dietetycznego.
7. Kashi - gryka i ryż, inne zboża są słabo trawione.
8. Dozwolone puree ziemniaczane, nie przyprawione masłem.
9. Przydatna niskotłuszczowa pierś z kurczaka.

Podobna dieta przestrzega 14 dni po zatruciu.

Kobiety w ciąży powinny być ostrożne - zatrucie wpłynie na rozwój nienarodzonego dziecka. Podczas karmienia piersią również substancje szkodliwe, składniki tabletek stosowane w leczeniu matki, wchodzą do ciała dziecka. Dlatego należy zwracać uwagę na dietę, nie jeść zabronionych pokarmów.

Zapobieganie

Aby nie zachorować, wystarczy przestrzegać prostych zasad:

1. Nie przechowuj razem świeżych i już gotowanych potraw.
2. Nie jedz składników, które wygasły.
3. Nie zaniedbuj higieny - dokładnie umyć ręce przed gotowaniem. Warzywa i owoce można spłukać roztworem nadmanganianu potasu.
4. Wskazane jest, aby pić tylko wodę butelkowaną lub filtrowaną.
5. Nie rób mięsa, ryb i składników warzyw na tej samej desce.

Zapobieganie znacznie zmniejszy ryzyko zatrucia.

Opinia eksperta

Nie ma znaczenia, kto był pijany, dziecko czy starsza osoba. Powinieneś zadzwonić do lekarza, zwłaszcza gdy występuje bolesny zespół, temperatura wzrasta - podobne objawy często rozwijają się w zapaleniu wyrostka robaczkowego.

Jeśli wystąpił problem, należy udzielić pierwszej pomocy. Z działań innych w dużej mierze zależy stan ofiary. W każdym razie musisz zabrać pacjenta do szpitala, gdzie przeprowadzą odpowiednie leczenie i doradzą optymalną dietę w celu szybkiego powrotu do zdrowia.

http://bezotravleniy.ru/vidy/chto-mozhno-est-pri-otravlenii.html

Co możesz jeść po zatruciu? Przyczyny i zapobieganie zatruciom

Co możesz jeść po zatruciu? Samo zatrucie pokarmowe - to ostra choroba, która zwykle występuje w zaburzeniach układu pokarmowego człowieka, zwłaszcza u dzieci. Chorobie tej często towarzyszy wysoka gorączka, silny ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka, co prowadzi do gwałtownego spadku aktywności organizmu.

Odniesienie: W pierwszych objawach jednego z powyższych objawów choroby, w szczególności temperatury, biegunki i bólu brzucha, a zwłaszcza po zjedzeniu grzybów, należy natychmiast wezwać karetkę lub skonsultować się z lekarzem w tym kierunku.

W związku z tym zatrucie pokarmowe wymaga od pacjenta nie tylko specjalnej terapii lekowej (detoksykacja - zakończenie bakterii prowokujących zatrucie), ale także żywienia indywidualnego (dieta - przestrzeganie pewnych ograniczeń w przyjmowaniu pokarmu), które szybko przezwycięży słabość, wznowi ludzki układ trawienny i przywrócić organizm po licznych stratach (płynne, łagodne bakterie).

Odniesienie: W tej chorobie, w wielu przypadkach występują zaburzenia pracy takich narządów, jak: 1) błona śluzowa żołądka - może prowadzić do zapalenia żołądka; 2) jelita - często towarzyszy im biegunka; 3) wątroba; 4) trzustka. Na tej podstawie lepiej jest położyć się i nie wykonywać pracy fizycznej.

Przyczyny zatrucia

Przyczyną choroby jest bakteria lub infekcja, która dostaje się do organizmu, przyjmując:

• a) Za mało czystych (niemytych) produktów;
• b) jedzenie gotowane bez higieny (na przykład mięso z krwią, potrawy z grzybami, niedogotowane ryby itp.);
• c) środki spożywcze (w szczególności mleczne i surowe jaja), podczas przechowywania których nie przestrzegano wszystkich niezbędnych środków;
• d) Produkty z datą wygaśnięcia.

Odniesienie: W celu szybkiego powrotu do zdrowia pacjenci powinni unikać wysiłku fizycznego i odpoczywać w łóżku.

Co zrobić, jeśli zatrute jedzenie?

Zgodnie ze starymi zasadami medycznymi pozwolono jej jeść po trzech dniach od choroby. Jednak nowoczesne metodologie i teorie mówią o niebezpieczeństwie głodu w tej chorobie, ponieważ właściwe odżywianie jest integralną częścią leczenia, co pozwala na:

• Odzyskaj, utracone w procesie wymiotów i biegunki, wszystkie niezbędne minerały, składniki odżywcze i wodę w ludzkim ciele;
• Zapewnić normalne funkcjonowanie żołądka;
• Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).

Jak, kiedy, jaki rodzaj jedzenia i jedzenia musisz jeść podczas zatrucia pokarmowego?

W związku z tym musisz zacząć jeść od dnia pojawienia się choroby. Konieczne jest spożywanie małych ilości więcej niż sześć lub siedem razy dziennie w odstępach nie dłuższych niż 180 minut. Idealną porcją na pojedynczy posiłek jest jedzenie, które umieszcza się w dłoni osoby, ponieważ ciało może nie mieć wystarczającej ilości energii do walki z chorobą.

W przypadku braku apetytu powinieneś jeść mniej, aw każdym razie nie przestawaj jeść.

Jednocześnie ważne jest:

1. Aby temperatura potrawy pokrywała się z temperaturą w pomieszczeniu, ponieważ zimne i gorące potrawy mają działanie drażniące na żołądek (błona śluzowa);
2. Na okres regeneracji układu pokarmowego usuń z diety smażone i wędzone, i jedz duszone i gotowane jedzenie lub jedzenie, gotowane na parze;
3. W przypadku obecności w ciele pacjenta przewlekłych niedoborów lub patologii w układzie pokarmowym (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki), należy stosować specjalną dietę uwzględniającą cechy choroby;

Lista dozwolonych produktów w okresie choroby dotyczy wszystkich pacjentów, niezależnie od grupy wiekowej, z wyjątkiem dzieci karmiących piersią, ponieważ muszą one być karmione wyłącznie mlekiem matki.

Dla odniesienia: z tego powodu, że układ i narządy trawienia u dzieci nie są rozwinięte w niezbędnym zakresie, proces chorobowy u chorego dziecka jest trudniejszy niż u osoby dorosłej. Warto również zauważyć, że jedzenie spożywane przez matkę może nie mieć wpływu na jej ciało, jednak może stać się katalizatorem silnej toksycznej infekcji u jej dziecka.

W przypadku zatrucia pokarmowego należy przestrzegać ścisłej diety przez co najmniej siedem dni. Pierwszego dnia należy starać się zwalczać utratę płynów w organizmie, przywracając ważne elementy krwi, takie jak sód, potas i chlor, zapobiegając negatywnym skutkom toksyn i nadmiaru kwasu solnego w żołądku.

Dla odniesienia: Woda przyczynia się nie tylko do odzyskiwania płynów ustrojowych, ale także do szybkiego oczyszczania ze szkodliwych substancji, aw przypadku mdłości pomaga pozbyć się resztek złej jakości żywności w żołądku. Dieta pacjentów powinna obejmować co najmniej trzy litry dziennie. W takim przypadku płyn należy wypić łykami powoli, 4-6 razy w ciągu 60 minut.

Dlatego zaleca się spożywanie większej ilości płynów:

• Woda gotowana i mineralna;
• Alkaliczne napoje niegazowane;
• Roztwory soli z aptek, na przykład Regidron. W domu można również samodzielnie przygotować roztwór soli (przepis to pół łyżki do jednego litra przegotowanej wody). Ważne jest, aby dorośli w przypadku zatrucia pili takie płyny w proporcji 10 miligramów na kilogram wagi pacjenta;
• Słaba herbata (zielona lub słodka czerń);
• Rosoły z ryżu, rumianku i dzikiej róży (można dodać miód w małych ilościach), koperek (w jednym litrze wody zagotować jedną łyżeczkę nasion kopru) - odstawić na 24 godziny, a następnie użyć w małych ilościach;
• Kissels from Hypericum and Blueberries (mają właściwości ściągające, co bardzo pomaga w biegunce), kompot z rodzynek itp. W tym przypadku nie wolno pić kwaśnych napojów, ponieważ przyczyniają się one do zaostrzenia zatrucia i nasilają zapalenie żołądka;
• Morsy z jagód.

Jednocześnie wolno jeść:

• Suszony biały chleb (najlepiej gotowany w domu). Jedz solone krakersy sklepowe jest zabronione;
• Rozcieńczony (gruby) ryż lub kasza gryczana bez dodawania soli i oleju (200 gramów). Aby uzyskać niezbędną konsystencję, należy użyć stosunku 1 do 4 (szklanka ryżu i cztery - woda);
• Połowa dojrzałego, nieskażonego banana w jednym czasie. Można go również spożywać puree lub zmieszane z owsianką ryżową;
• Zwykłe suche herbatniki, bez żadnych dodatków;
• Gotowana owsianka z płatków owsianych (200 gramów). Jego osobliwość polega na tym, że ściany żołądka pokryte są konsystencją śluzu owsianego, co pomaga złagodzić powstałe podrażnienie.

Menu na drugi dzień można nieco rozszerzyć i urozmaicić i spożywać lżejszy posiłek. Jednocześnie konieczne jest usunięcie z diety potraw z zawartością sfermentowanego mleka, pikantnego i mięsnego.

Dieta drugiego dnia może obejmować:

• Gotowany drób (kurczak, indyk itp.) O minimalnej zawartości tłuszczu i bulionie (100 ml trzy razy dziennie). Takie naczynie zaleca się jeść oddzielnie od przystawek. Możliwość spożywania mięsa oraz w małych ilościach (100-150 gramów) w diecie drugiego dnia mięsa wynika z faktu, że produkt ten zawiera czynnościowe funkcje organizmu, białka i aminokwasy niezbędne do ponownego uruchomienia;
• Jaja Wskazane jest, aby jeść je w formie gotowanej (na twardo) lub w formie omletu, gotowanego na parze;
• Zapiekanka owocowa (jabłka i gruszki) w piekarniku. Owoce te są pełne błonnika i pektyn, które mają zdolność do rehabilitacji pełnej pracy jelit;
• Zupa jarzynowa (marchew, cukinia, ziemniaki) z olejem roślinnym.

Zaleca się również włączenie do diety herbaty z cytryną. Jest to konieczne, aby zapewnić organizmowi niezbędną ilość śliny, która jest tracona podczas ciężkich wymiotów.

Odniesienie: W ciągu pierwszych dwóch dni należy uważnie monitorować stan zdrowia pacjenta. Jeśli to konieczne, powinieneś skonsultować się z lekarzem o tym, ile razy i jakie danie należy spożyć.

Po dwóch dniach - trzeciego i czwartego dnia - można zwiększyć ilość spożywanego pokarmu: ryż na wodzie (250 gramów), bulion warzywny (300 gramów), a także zaleca się:

• Bulion z kurczaka bez kości (200 ml);
• Zapiekanka warzywna z wabikami bez dodawania jajek (250 gramów);
• Klopsiki na parze lub klopsiki, najlepiej z chudej ryby morskiej (100 gramów);
• Dietetyczne dania z makaronu;
• Domowe krakersy i herbatniki;
• Kawa z mlekiem, jeśli pacjent nie może obejść się bez kawy, podczas gdy pożądane jest używanie go po posiłku.

Piątego i kolejnych dni musisz przestrzegać powyższych ograniczeń, a także zwiększyć liczbę dozwolonych dań z bulionem z kurczaka z klopsikami mięsnymi (500 ml) i sufletem z sera (250 gramów).

Dla porównania: Po cotygodniowej diecie dozwolone jest włączenie do diety produktów mlecznych (jogurt bez konserwantów, ryazhenka, jogurt, kefir itp.). Zawierają pożyteczne bakterie (bifidobakterie), które przyczyniają się do rewitalizacji i pełnego funkcjonowania mikroflory jelitowej (MKT).

Co absolutnie nie można zrobić z zatruciem?

W celu jak najszybszego przywrócenia MCC i uzyskania pożądanych rezultatów podczas leczenia dietą, jest to surowo zabronione w okresie choroby:

• Palić Dym z tytoniu ma działanie drażniące na błonę śluzową przełyku i żołądka, co zwiększa ryzyko powstania lub przebudzenia wrzodu trawiennego i nowotworu złośliwego;
• Użyj:
  • a) Napoje alkoholowe, w tym leki na bazie alkoholu;
  • b) Słodkie napoje gazowane i różne świeżo wyciskane i pakowane soki, a także słodki domowy kompot z suszonych owoców;
  • c) Wędzone, smażone i tłuste potrawy i żywność (kiełbasa, ryba, smalec, masło, ciastka, mleko, solone ryby, ogórki i marynowane pomidory). Oraz podroby, frytki, orzechy, czekolada, słodycze;
  • d) Warzywa (wszystkie rodzaje kapusty, czosnek, cebula, kukurydza) i surowe owoce, a także rośliny strączkowe (groch, fasola, ciecierzyca). Ich użycie może wzmocnić proces fermentacji w jelitach i powodować wzdęcia i wzdęcia.

Odniesienie: Ta lista jest rozszerzona zgodnie z indywidualnymi cechami pacjentów. Na przykład, jeśli pacjent cierpi na cukrzycę, nie wolno mu używać cukru, miodu, ciastek i chleba.

Wszystkie powyższe są odróżniane od dozwolonych produktów, ponieważ zawierają substancje, które tylko pogarszają samopoczucie pacjenta w zatruciu pokarmowym. W związku z tym, niestosowanie tych produktów w diecie przyczynia się do szybkiego wznowienia ciała po chorobie.

Odniesienie: Odnośnie pytania „Czy możliwe jest użycie banana podczas zatrucia?” Eksperci przedstawili dwie wersje. Pierwsze zabrania jedzenia banana, ponieważ jest zbyt słodki. Drugi pozwala na użycie banana, ponieważ zawiera wystarczającą ilość potasu (wydalanego z organizmu podczas zatrucia) i niewielką ilość kwasów owocowych, które podrażniają przewód pokarmowy.

Zapobieganie zatruciom

Biorąc pod uwagę, że zatrucie jest spowodowane nie tylko niską jakością produktów, ale także nieprzestrzeganiem środków zapobiegawczych. Aby zapobiec rozwojowi tej choroby, konieczne jest:

• Ostrożnie prać nie tylko surową żywność, ale także ręce;
• Surowe i świeże produkty należy przechowywać oddzielnie od przygotowanej żywności;
• Pij i używaj oczyszczonej wody podczas gotowania;
• Używaj pojedynczych desek i noży do przetwarzania warzyw i owoców, a także produktów mięsnych i rybnych.
• Przestrzegaj zasad przechowywania, otwierania i używania żywności;
• Uwzględnij wszystkie warunki podczas gotowania potraw mięsnych i rybnych.

http://moyjivot.com/lechenie/chto-est-posle-otravleniya

Specyfika żywienia po zatruciu

Odpowiednio dobrany pokarm po zatruciu odgrywa ważną rolę w regeneracji i rehabilitacji układu pokarmowego i całego organizmu. W tym artykule szczegółowo przeanalizowaliśmy, co można jeść po zatruciu i biegunce, i jakie produkty spożywcze należy wyrzucić, stworzymy menu orientacyjne. O cechach żywienia po zatruciu u dzieci przeczytamy również na naszej stronie internetowej.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Dieta po zatruciu jest konieczna do całkowitego wyleczenia i zapobiegania powikłaniom choroby. Pomaga przywrócić następujące naruszenia w ciele.

• Zapalenie błony śluzowej żołądka. Pierwszym, który cierpi z powodu zatrucia, jest ten organ. Słaba jakość lub zatruta żywność powoduje zapalenie jej ścian.
• Naruszenie elektrolitów, brak białek, brak pH krwi. Wraz z wymiotami i biegunką organizm traci dużą ilość białek i mikroelementów. Odpowiednio dobrana moc eliminuje ten problem.
• Awaria trzustki. Przewlekłe zapalenie trzustki najczęściej rozwija się u dzieci z zatruciem. Trzustka jest głównym narządem zaangażowanym w trawienie. Wytwarza większość enzymów trawiących pokarm.
• Uszkodzenie wątroby. Na przykład dieta z zatruciem alkoholowym umożliwia odpoczynek tego narządu, ponieważ dzięki niemu cały alkohol przechodzi i zostaje zneutralizowany. Ten organ jest dotknięty głównie zatruciem grzybami i truciznami.
• Awaria nerek. Cierpią na odwodnienie. Większość toksyn i trucizn jest wydalana przez nerki. W przypadku zatrucia grzybami, substytutami alkoholu, substancjami chemicznymi może rozwinąć się niewydolność nerek.
• Zatrucie organizmu alkoholem. Dieta po zatruciu alkoholem pomaga zneutralizować alkohol i oczyścić jego ciało.

Czy muszę jeść w pierwszych dniach po zatruciu

Wcześniej uważano, że można jeść po zatruciu dopiero w dniu 3. Zgodnie z nowymi protokołami medycznymi i zaleceniami, głodzenie po zatruciu jest niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu. Odżywianie jest częścią leczenia, a dzięki niemu możesz:

1. Zastąp utratę składników odżywczych, płynów, elektrolitów i minerałów, które osoba utraciła z powodu wymiotów i biegunki.
2. Przywróć żołądek, chroń jego ściany przed podrażniającym działaniem kwasu solnego.
3. Zapewnij organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany).

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Wraz z wymiotami i biegunką pacjent traci bardzo dużą ilość płynu i rozwija odwodnienie. Dorosły człowiek po zatruciu pokarmowym powinien być pijany zatruciem co najmniej 2,5-3 litrów płynu dziennie.

Lista tego, co możesz jeść po zatruciu osoby dorosłej i dziecka, nie jest szczególnie różna. Wyjątkami są niemowlęta. Ich dieta to mleko matki, z którego nie musisz się poddawać.

Należy pamiętać, że w przypadku zatrucia grzybami należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe i poddać się leczeniu na oddziale intensywnej terapii i toksykologii. Możliwość żywienia w tym zatruciu jest omawiana z lekarzem.

Podstawowe zasady diety po zatruciu

Picie i jedzenie po zatruciu i wymiotach powinno rozpocząć się w pierwszym dniu choroby. W pierwszym tygodniu musisz trzymać się jedzenia, za pomocą którego przywrócony zostanie układ trawienny i ciało:

• Jedz często iw małych porcjach. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 3 godzin. Optymalny rozmiar pojedynczej porcji jest równy rozmiarowi dłoni. Jeśli w ogóle nie chcesz jeść, możesz zmniejszyć jego objętość, ale nie możesz głodować.
• Temperatura żywności i napojów powinna być w temperaturze pokojowej. Zimne i gorące potrawy podrażniają śluzówkę żołądka.
• Parowanie, gotowanie lub gotowanie na wolnym ogniu. Z smażonych i wędzonych potraw należy zrezygnować w momencie powrotu do zdrowia.
• Jeśli cierpisz na przewlekłe choroby układu pokarmowego, np. Zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, powinieneś wziąć pod uwagę ich specyfikę podczas przygotowywania diety.
• Należy wyjaśnić z lekarzem, że nie można jeść po zatruciu żołądka. Lista zabronionych produktów może być indywidualna. Przepisując dietę, lekarz bierze pod uwagę współistniejące choroby i stan pacjenta.

Należy pamiętać, że w pierwszych dniach po zatruciu pokarmowym najlepiej jest obserwować odpoczynek w łóżku, odpoczywać, unikać wysiłku fizycznego.

Co możesz zjeść pierwszego dnia?

Pierwszego dnia lista tego, co możesz jeść po zatruciu, jest bardzo ograniczona. Pierwszego dnia konieczne jest zwalczanie odwodnienia i utraty elektrolitów, aby chronić ściany żołądka przed toksynami i kwasem solnym.

Musisz pić niegazowane napoje alkaliczne. Może to być słaba słodka czarna herbata, słodki kompot, woda mineralna, wywar z rumianku lub dziurawiec. Lepiej jest odmówić kwaśnych napojów, mogą one wzmocnić zatrucie i stan zapalny żołądka. Pij 1 szklankę płynu co godzinę.

Pierwszego dnia z zatruciem pokarmowym możesz jeść:

• Suszony biały chleb. Najlepiej suszyć w domu. Sklep słone krakersy są przeciwwskazane.
• Niegotowana owsianka bez soli i oleju. Przygotowując go, należy dodać wodę dwa razy więcej niż zwykle (na jedną filiżankę ryżu - 4 szklanki wody).
• Ciastko. Tylko najprostsze ciasteczka, bez dodatków, dodatków.
• Banany. Wybierz dojrzałe, nieskażone owoce. Możesz jeść pół banana za jednym razem, mielić go w blenderze i mieszać z owsianką ryżową.
• Gotowane płatki owsiane, konsystencja śluzu. Otacza żołądek, łagodzi jego podrażnienia.

Dieta przez 2 dni

Następnego dnia, po zatruciu, dieta może być nieco zróżnicowana i rozszerzona. Do menu można dodać następujące produkty:

• Gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka. Bez dodatkowej przystawki jest lepiej, oddzielnie. Drugiego dnia po zatruciu można uzyskać całkiem sporo mięsa, 100-150 gramów. Konieczne jest wypełnienie potrzeb organizmu białkami i aminokwasami.
• Jaja Lepiej jeść je w formie omletu dla pary lub gotować na twardo.
• Pieczone jabłka, gruszki. W tym naczyniu dużo błonnika i pektyny, które stymulują ruchliwość jelit.
• Zupa jarzynowa w oleju roślinnym, która może zawierać marchew, ziemniaki, cukinię.

Szczególną uwagę należy zwrócić na system picia. Drugiego dnia zaleca się picie wody i herbaty z cytryną. Faktem jest, że wraz z wymiotami organizm traci dużą ilość kwasu solnego i może rozwinąć się zasadowica. Alkaloza to stan patologiczny, w którym zachodzi alkalizacja krwi, wzrost jej pH. Można to skorygować w przypadku zatrucia zakwaszonym napojem.

Dieta na pierwszy tydzień

Gdy zatrucie pokarmowe, oszczędne diety powinny być przestrzegane przez 1 tydzień. Trzeciego dnia iw ciągu następnych 4 dni możesz rozszerzyć swoje menu o następujące naczynia:

• Fermentowane produkty mleczne. Możesz jeść niskotłuszczowy twaróg, pić ryazhenka, kefir, jogurt. Produkty te przywrócą mikroflorę jelitową, dostosują jej pracę.
• Gotowane lub pieczone ryby. Najlepiej wybierać odmiany ryb morskich o niskiej zawartości tłuszczu.
• Rosół z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu. To danie pomoże przywrócić utracone pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe.
• Pieczone i gotowane warzywa. Możesz ugotować je w formie sałatki sałatkowej (bez majonezu i fasoli).
• Gryka, kasza jaglana, makaron.

Jeśli trudno ci żyć bez kawy, możesz pić ją już w dniu 3, ale tylko z mlekiem. Najlepiej pić kawę po posiłku, aby nie podrażniała błony śluzowej żołądka.

Poniższa tabela przedstawia przykład menu, które można wykorzystać w pierwszym tygodniu po zatruciu (z wyjątkiem 1,2 dnia):

http://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html

Co możesz jeść w przypadku zatrucia: wskazówki, dozwolone produkty, przykładowe menu

Zatrucie pokarmowe jest jedną z najczęstszych chorób występujących w życiu codziennym. Dzięki temu główny wpływ spada na układ trawienny, więc odżywianie w przypadku zatrucia jest tak samo ważne jak terapia lekowa. Po przeprowadzeniu detoksykacji ciała główne objawy zostały wyeliminowane, należy pomyśleć o diecie pacjenta.

Ważne: w większości przypadków błony śluzowe żołądka (pojawia się zapalenie żołądka) i jelita (biegunka) cierpią z powodu zatrucia, występują nieprawidłowości w wątrobie i trzustce. Żywność w tym przypadku powinna być ukierunkowana na przywrócenie prawidłowej mikroflory i pracę organów trawiennych.

Zatrucie pokarmowe i związane z nim ryzyko

Przyczyną zatrucia pokarmowego są często:

• produkty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej;
• przeterminowane produkty;
• nieumyte warzywa i owoce;
• surowe jaja;
• mięso z krwią;
• fermentowane produkty mleczne (wygasły);
• słabo ugotowana ryba.

Zatrucie bardzo osłabia organizm, a po nim konieczne jest nie tylko oczyszczenie, ale także regeneracja, która następuje głównie dzięki odżywianiu. Zaraz po zatruciu pokarm nie może być w pełni strawiony i zasymilowany, dlatego należy przestrzegać pewnych ograniczeń w jedzeniu. Pomoże to nie przeładować ciała i przyspieszy regenerację. Zadaniem takiej diety jest przywrócenie równowagi wodno-solnej oraz błony śluzowej żołądka i jelit poprzez najdelikatniejsze termiczne, mechaniczne i chemiczne działanie żywności na nią.

Ogólne zasady żywienia w przypadku zatrucia

1. W pierwszym dniu zatrucia pokazywany jest tylko obfity napój (woda, zielona herbata, woda ryżowa, woda mineralna, herbata (słaba), herbata dogrose).
2. Od drugiego dnia wprowadzane są lekkie posiłki (tłuczone ziemniaki, rosół).
3. Mięso, kwaśny, mleczny, pikantny jest zabronione.
4. Warzywa można gotować, mielone w puree ziemniaczanym.
5. Rosół tylko z warzyw w pierwszych dniach.
6. Owsianka na wodzie, nie mleko.
7. Jedzenie powinno być umiarkowanie ciepłe, ale nie ciepłe ani zimne.
8. Jedz małe posiłki i stopniowo zwiększaj ich objętość.
9. Ciasteczka są suche, bez śmietany, polewy.
10. Odżywianie tylko ułamkowe - 6-7 razy dziennie.

Uwaga: Jeśli zastosujesz się do zaleceń, będzie łatwiej do końca pierwszego dnia. Następnie można zjeść 1-2 domowe krakersy, bulion bez tłuszczu, trochę puree ziemniaczanego (bez oleju i soli), płynną owsiankę ryżową. Jeśli biegunka utrzymuje się, pokazana jest galaretka jagodowa oraz wywar z dziurawca, które mają właściwości ściągające.

Zalecane produkty do zatrucia

Szybsze odzyskiwanie i regeneracja organizmu pomogą w przygotowaniu domowych potraw, takich jak:

• zupa mielona w puree z warzyw;
• paszteciki mięsne na parze (z 3-dniowej diety);
• zapiekanki, suflety i puddingi z twarogu;
• suche ciasteczka galetny;
• klopsiki rybne na parze;
• gryka i ryż na wodzie;
• warzywa gotowane i pieczone;
• wywar koperkowy;
• herbata z rumianku i dzikiej róży (możliwa z niewielką ilością miodu);
• woda mineralna bez gazu;
• nie kwaśne owoce gotowane i pieczone jak gruszki, jabłka;
• Zupa ryżowa;
• domowe grzanki;
• suflet mięsny;
• omlet parowy;
• galaretka owocowa (od 3 dni).

Ważne: po 5-7 dniach diety można włączyć do diety fermentowane produkty mleczne bogate w bifidobakterie w celu normalizacji mikroflory jelitowej (jogurt naturalny, kefir, ryazhenka, jogurt).

Napoje, które można spożywać w przypadku zatrucia

W przypadku zatrucia schemat picia musi być przestrzegany tak ściśle, jak przepis na lek. Nadmierne picie jest obietnicą braku odwodnienia i zapobiegania wstrząsowi hipowolemicznemu. Płyn należy przyjmować po każdym wypróżnieniu i wymiotach (małymi łykami). W tym przypadku pomaga zmniejszyć zatrucie i szybko usunąć nagromadzone toksyny.

Zalecenia dotyczące tego, co i jak pić w przypadku zatrucia:

• Konieczne jest picie tylko czystej, przegotowanej wody lub minerału bez gazu.
• Optymalne jest picie roztworów aptek solnych (na przykład Regidron), które dobrze prowadzą do normalnej równowagi soli i elektrolitów.
• Pij płynne łyki powoli, co 10-15 minut.
• Zamiast rehydronu możesz samodzielnie przygotować roztwór soli fizjologicznej (0,5 łyżki soli na 1 litr przegotowanej wody).
• W ciągu godziny musisz wypić co najmniej 200 ml płynu.
• Wolno pić zieloną herbatę, rodzynki, kompot z owoców dzikiej róży, wywar z rumianku.
• Przydatny będzie również wywar z kopru (zagotuj 1 łyżkę nasion kopru w 1 l wody), jest on pobierany małymi łykami, po ochłodzeniu w ciągu dnia.

Czego nie jeść w przypadku zatrucia

Istnieją kategorie produktów, które nie powinny być spożywane w pierwszych dniach i tygodniach po zatruciu ze względu na ich działanie drażniące na błonę śluzową przewodu pokarmowego, duże wchłanianie. Obejmują one:

Ograniczenie diety tych produktów pozwoli szybko przywrócić organizm po zatruciu. Wszystkie są dość ciężkie i zawierają wiele niepotrzebnych i szkodliwych substancji, które mogą tylko pogorszyć stan pacjenta podczas zatrucia pokarmowego. W szczególności takie pożywienie powoduje wzdęcia, ból i skurcze w żołądku, powoduje nadmierną stymulację enzymów, powoduje fermentację w jelitach.

Zupa może być tylko niskotłuszczowa, niesmażona, najlepiej - wegetariańska. Miód podaje się od około czwartego dnia, ponieważ słodycze zwiększają procesy fermentacji w jelicie. Mleka natychmiast po zatruciu nie można wypić, podobnie jak kefir z jogurtem, podaje się je od 5 dnia, nie wcześniej. Zakaz dotyczy również jaj w dowolnej formie - jest to produkt ciężki.

Uwaga: Istnieją różne opinie na temat bananów. Przeciwnicy tego owocu w przypadku zatrucia uważają, że banany nie powinny być spożywane, ponieważ są całkiem słodkie. Banany zawierają jednak wystarczającą ilość potasu (w przypadku zatrucia jest bardzo dużo), niewiele kwasów owocowych, które podrażniają błony śluzowe przewodu pokarmowego (w przeciwieństwie do innych świeżych owoców), mają miękką konsystencję. Dlatego ich użycie jest dozwolone.

Przykładowe menu po zatruciu

Pierwszy dzień: głód i ciężkie picie (wywary ziołowe, farmaceutyczny roztwór soli).

Drugi dzień: do 2 litrów płynu, bulion (3 razy dziennie, po 100 ml), kilka krakersów, puree ziemniaczane (ziemniaki, cukinia, marchew) do 200 gr.

Trzeciego dnia: ryż na wodzie (250 g), rosół warzywny (300 g), krakersy i herbatniki, dużo napoju.

Czwarty dzień: rosół z kurczaka (bez kości) 200 ml, zapiekanka warzywna z kaszą manną (bez jaj) - 250 g, gotowane na parze kotlety z ryby lub klopsiki (100 g), domowe krakersy, ciasteczka tarta.

Piąty dzień: gotowany ryż (300 gr), rosół z klopsikami (500 ml), krakersy, suflet z twarogiem (250 gr).

Pediatra, dr Komarovsky opowiada o leczeniu zatruć pokarmowych u dzieci:

Zapobieganie zatruciom

Aby nie leczyć zatrucia i diety, staraj się stosować proste środki zapobiegawcze w kuchni i podczas gotowania:

1. Zawsze przechowuj wszelkie surowe produkty oddzielnie od gotowanej żywności.
2. Do gotowania pić i używać wyłącznie wody dobrej jakości.
3. Przy gotowaniu i jedzeniu należy zachować czystość.
4. W przypadku warzyw, owoców, mięsa i ryb używaj tylko różnych desek do krojenia i noży.
5. Przed gotowaniem dobrze umyć ręce mydłem i wodą;
6. Przechowuj żywność łatwo psującą się w lodówce w niskiej temperaturze - zarówno gotowej, jak i surowej.

Betsik Julia, recenzent medyczny

94 911 odsłon ogółem, 1 odsłon dzisiaj

http://okeydoc.ru/chto-mozhno-est-pri-otravlenii/