Drodzy czytelnicy, wszyscy wiemy, że substancje mineralne są bardzo ważne dla normalnego funkcjonowania ludzkiego ciała. Wiele procesów w narządach i układach naszego ciała zależy od ich zrównoważonej obecności w diecie. Nierównowaga w kierunku nadmiaru lub niedoboru jakiegokolwiek pierwiastka prowadzi do zakłóceń metabolizmu i wielu chorób.

Dowiedzieliśmy się już o znaczeniu dla naszego zdrowia wapnia, cynku, żelaza i żywności zawierającej magnez. Dzisiaj, drodzy czytelnicy, porozmawiajmy o tak specyficznym i interesującym mikrokomórce jak selen. Dowiemy się, jakie produkty spożywcze zawierają selen, jak wpływa na nasze zdrowie, na oznaki niedoboru i nadmiar selenu w organizmie.

Trochę historii

Ten element otrzymał swoją nazwę dzięki greckiej nazwie Księżyc - Selena (oznaczonej jako Se). Minerał ciemnoszary został odkryty w XIX wieku przez szwedzkiego naukowca Jensa Berzeliusa. Selen od dawna uważany jest za substancję toksyczną i toksyczną, aż w latach 60. XX wieku opinia na ten temat w środowisku naukowym nie uległa zmianie. W badaniu kardiomiopatii (choroby Keshana) ustalono, jak ważny jest ten element dla zdrowia ludzkiego. Następnie odkryto inne ważne właściwości selenu. W 1980 r. WHO umieściła minerał na liście podstawowych składników odżywczych.

Osobliwością selenu jest to, że jego optymalna ilość w organizmie jest ważna. Jest to minerał o niskim zapotrzebowaniu dziennym - 50-70 mcg. U dorosłych jest zawsze około 15 mg selenu w organizmie. Pierwiastek śladowy jest rozprowadzany w narządach rozrodczych, nerkach, wątrobie, skórze, włosach. Konieczne jest uzupełnienie zapasów selenu w bardzo małych ilościach, ale regularnie. Nadmiar jest nie mniej niebezpieczny niż brak. I lepiej, że wszedł w ciało nie w postaci preparatów farmaceutycznych, ale z jedzeniem.

Dlaczego organizm potrzebuje selenu

Najczęściej spotykana znajomość selenu mówi nam o jego dwóch ważnych właściwościach: jest przeciwutleniaczem i środkiem przeciwnowotworowym. W ludzkim ciele selen bierze udział w wielu reakcjach chemicznych. Dzięki temu pierwiastkowi śladowemu powstają białka - selenoproteiny, które są częścią enzymów o aktywności antyoksydacyjnej.

Jednak selen jest również przydatny w wielu innych właściwościach:

• aktywuje witaminę E, która ma również właściwości przeciwutleniające i działa regenerująco;
• potężny stymulator układu odpornościowego, selen wspiera produkcję interferonu, chroni przed wirusami, bakteriami przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego;
• uczestniczy w syntezie hormonów tarczycy, która jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu;
• uczestniczy w syntezie hormonów trzustkowych, które wraz z normalnym funkcjonowaniem tarczycy nadają ciału dobry ton;
• selen jest przydatny w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu komórki błony śluzowej zasilają i regenerują się, produkcja enzymów ulega normalizacji, poprawia się stan mikroflory, kwaśne środowisko żołądka powraca do normy;
• przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych, znacznie zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej, zawału serca, udaru, przyspiesza gojenie i regenerację serca po zawale mięśnia sercowego, jest stosowany w zapobieganiu nadciśnieniu;
• zapobiega rozwojowi mutacji i działaniu toksyn, ma działanie antyradiacyjne;
• normalizuje procesy metaboliczne;
• hamuje rozprzestrzenianie się grzybów pleśniowych, niszczy wytwarzane przez nie toksyny, co chroni wątrobę;
• dobry hepatoprotektor - pozwala komórkom wątroby na regenerację. Stosowany w marskości i zapaleniu wątroby;
• promuje usuwanie metali ciężkich z organizmu;
• Selen jest stosowany w leczeniu chorób nerek, w celu poprawy metabolizmu minerałów, kruszenia kamieni w piasku i wymywania. Używany do kamicy moczowej, odmiedniczkowego zapalenia nerek;
• wpływa na wzrost komórek trzustki, wspomaga wytwarzanie insuliny i poprawia wychwyt glukozy w tkankach. Może być stosowany z cukrzycą typu II i zapaleniem trzustki;
• przydatne dla kości i stawów, poprawia ruchomość stawów. Stosowany w leczeniu osteochondrozy, zapalenia stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów, osteodystrofii. Ze złamaniem kości selen przyczynia się do tworzenia tkanki kostnej;
• selen jest przydatny dla zdrowia mężczyzn, przedłuża aktywność rozrodczą;
• podczas ciąży selen jest ważny dla pełnego rozwoju i prawidłowej ciąży płodu. Matki karmiące zalecają zwiększenie dziennej dawki selenu dla mleka dobrej jakości;
• Selen jest dobry dla układu nerwowego, wraz z witaminą E poprawia aktywność mózgu, wzmacnia pamięć. Używany jako środek zapobiegania stwardnieniu rozsianemu;
• ułatwia przenoszenie niektórych chorób - astmy (w połączeniu z witaminami C i E), łuszczycy, dermatozy, neurodermitis.

Stosowanie selenu w ściśle niezbędnych ilościach czyni go środkiem przeciwnowotworowym, ale jego nadmiar może mieć odwrotny skutek - wzrost guza. Maksymalna dawka progowa dla dorosłych w postaci leku - 400 mg. To ważne badanie i zalecenia lekarza.

Codzienne zapotrzebowanie na selen

Dzienna dawka selenu dla dorosłych wynosi około 50-70 mcg. Dla dzieci od lat do 6 lat - 20 mcg, do 10 lat - 30 mcg. Zdrowe dziecko nie musi przyjmować selenu w postaci dodatkowych preparatów farmaceutycznych. Lekarz może zalecić taki mikroelement w przypadku skazy, zmniejszonej hemoglobiny i zaostrzenia różnych chorób.

Lekarz może również zalecić, jeśli to konieczne, nieco wyższą dzienną dawkę selenu matkom w ciąży i karmiącym. Maksymalna ilość wynosi 200 µg.

Do selenu w pełni przyswajalnego przez organizm potrzebne są witaminy E i C.

Oznaki niedoboru selenu w organizmie

Jak widzieliśmy, organizm nie potrzebuje dużo selenu do normalnej pracy. Ale z niedoborem tego pierwiastka śladowego w organizmie mogą wystąpić awarie i zakłócenia. Oznaki niedoboru selenu to:

• osłabienie, zmęczenie, słaba koncentracja;
• osłabienie odporności (częste choroby jeden po drugim);
• powolne gojenie się ran i zadrapań, częste choroby skóry;
• niewyraźne widzenie;
• ból mięśni;
• naruszenie cyklu miesiączkowego u kobiet, przejaw impotencji u mężczyzn;
• rozwój chorób serca, nerek, trzustki.

Brak selenu jest obarczony niedokrwistością u niemowląt, a u mężczyzn może prowadzić do niepłodności. Z niedoborem tego mikroelementu witamina E nie jest już normalnie wchłaniana, a brak selenu u kobiet w ciąży jest niebezpieczny w przypadku poronień lub wad kręgosłupa u dzieci.

Przyczyny niedoboru selenu

Kilka czynników wpływa na brak selenu w organizmie. Węglowodany są częstą przyczyną braku tej mikrokomórki. Produkty słodkie i mączne w dużych ilościach nie pozwalają na wchłanianie selenu w organizmie. Dlatego stabilny nadmiar wagi często wskazuje na niedobór selenu.
Produkty przetworzone - półprodukty, żywność w puszkach, koncentraty - są wielokrotnie gorsze pod względem zawartości selenu w świeżych produktach.

Absorpcja selenu zapobiega stosowaniu wielu leków: paracetamolu, środków przeczyszczających i leków przeciwmalarycznych. Niedobór selenu obserwuje się w przypadku dysbakteriozy jelitowej, nadużywania alkoholu, chorób wątroby, niskiej kwasowości soku żołądkowego. Sytuację może pogorszyć brak białka i tłuszczu w żywności.

Istnieje więcej ogólnych powodów braku takiego minerału. Jeśli w glebie jest mało selenu, nie wystarczy w produktach. Selen z gleby zmywa powodzie i przedłużające się opady deszczu. Również jego wrogowie to promieniowanie i metale ciężkie, które zanieczyszczają środowisko. W roślinach selen nie gromadzi się, jeśli jest intensywnie traktowany nawozami azotowymi.

Oznaki nadmiaru selenu

Nadmiar selenu może być niebezpieczny dla organizmu. W preparatach farmaceutycznych selen jest toksyczny w przypadku przedawkowania. Przypomnijmy - maksymalna dzienna dawka dla dorosłych 400 mikrogramów.

Oznaki nadmiaru selenu:

• kruche paznokcie, opadające włosy, łuszcząca się skóra, wrażliwe zęby;
• przewlekłe zmęczenie, utrata apetytu, zaburzenia nerwowe;
• zapalenie stawów;
• niedokrwistość;
• słabe krzepnięcie krwi;
• zaburzenia tarczycy;
• nudności, wymioty, oddech czosnku.

Przedawkowanie często powoduje selen nieorganiczny, który jest zawarty w preparatach. Ten mikroelement jest wbudowany w metabolizm szybciej, ale przyjmowanie z nim leków nie powinno trwać dłużej niż sześć miesięcy. Organiczny selen w produktach nie jest tak toksyczny i bardziej akceptowalny w przewodzie pokarmowym.

Niewiele jest obszarów w Rosji, gdzie gleby są przesycone selenem, więc nadmiar tego minerału w produktach nie jest powszechny. Ponadto ludność Rosji ma łagodny (dopuszczalny) niedobór selenu - około 70% ustalonej normy.

Produkty zawierające selen

Zobaczmy, które produkty zawierają duże ilości selenu. W owocach morza jest ich bardzo dużo, ale podczas ich obróbki cieplnej jej stężenie znacznie spada. Można je zastąpić czosnkiem, orzechami brazylijskimi i mięsem (zwłaszcza produktami ubocznymi - wątroba z indyka, wieprzowina, wołowina, wieprzowina i nerki cielęce). Selen występuje w nierafinowanych zbożach, jajach, ryżu i wielu innych produktach.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Produkty bogate w selen

Selen (Se) jest pierwiastkiem chemicznym, który zapobiega nowotworom złośliwym i patologiom serca, wzmacnia układ odpornościowy i zapewnia prawidłowy przebieg procesów nerwowych oraz funkcjonalność tarczycy. Dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 20-70 mcg. Jedzenie pokarmów bogatych w selen przyczynia się do naturalnej detoksykacji organizmu. Ile i jakie pokarmy zawierają selen?

Charakterystyka biologiczna i niedobór selenu

Selen jest integralną częścią enzymów zaprojektowanych w celu ochrony materiału komórki syntetyzującego jądro i białko. Pomaga witaminie E wykazywać swoje właściwości przeciwutleniające. Selen znajduje się w białkach mięśniowych, w tym w mięśniu sercowym. Dlatego skutki niedoboru Se to:

• osłabienie odporności;
• problemy z funkcją seksualną i niepłodnością;
• miokardiostrofia i inne choroby serca;
• zmniejszenie odporności organizmu na substancje rakotwórcze;
• osłabienie zdolności przeciwstawiania się wolnym rodnikom:
• zmniejszona czynność wątroby;
• wysoki poziom cholesterolu;
• nowotwory złośliwe.

Ma antagonistyczny stosunek do arsenu i rtęci. Se jest lepiej wchłaniany przez witaminę E.

Naukowcy zidentyfikowali związek między niedoborem Se a rakiem piersi, okrężnicy, prostaty i żołądka.

W Rosji niedobór Se występuje niemal we wszystkich regionach. Konsekwencją tego jest wysoka częstość występowania chorób w obszarach z niedoborem selenu.

Mały element także w Europie Środkowej i Północnej, Nowej Zelandii i Chinach. Chińscy naukowcy odkryli związek z niewydolnością serca (choroba Keshana) u matek i dzieci z niedoborem Se.

Choroba charakteryzuje się wysoką śmiertelnością. W Szwecji i Finlandii problem niedoboru mikroskładników odżywczych rozwiązano wprowadzając nawozy do gleby wraz z zawartością.

Nadmiar selenu

Obserwowany wśród pracowników zatrudnionych w przemyśle farmaceutycznym, chemicznym, odlewniczym, elektronicznym.

Oznaki nadmiaru selenu:

• wypadanie włosów;
• obrzęk płuc;
• wymioty;
• zapach czosnku ze skóry i ust;
• zaburzenia w sferze emocjonalnej.

Źródła selenu

Żywność zawierająca Se:

• czosnek;
• grzyby;
• wieprzowina (mięso i smalec);
• rośliny strączkowe i zboża.

Dużo selenu w nasionach słonecznika, maku, sezamie, orzeszkach ziemnych, oleju roślinnym i pestkach dyni.

Najlepszym źródłem Se są drożdże piwne. Zawarty w nich pierwiastek jest łatwo i szybko wchłaniany.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

Szycie sukni Przez: Pupyrka U mnie.

Składniki: - 4-5 ziemniaków - 1-2 łyżki mąki - 300 g mieszanki.

Sekrety kuchenne do testu. 1. Zawsze dodawaj rozcieńczone ziemniaki.

1. Wstań wcześnie Jest wcześnie, aby iść spać i wstawać wcześnie - pierwsza zasada. Mózg lu.

-Nagłówki

• KANZASHI (3)
• Żarty Z ŻYCIA I NIE TYLKO (26)
• Koronki, kontury i filmy z Brugii (14)
• Wirtualne życie (11)
• Witaminy (2)
• SMACZNOŚĆ I PLATING))) (4)
• Drugie kursy (9)
• Knitting HOOK (121)
• Knitting FORK (frame) (2)
• Dzianie przez szprychy))) (113)
• Horoskopy i testy (1)
• Deser (4)
• Zaprojektuj rzeczy we wnętrzu (5)
• Przekąski (12)
• DŹWIĘK ŻYCIA NA Ziemi (8)
• Ciastka, babeczki, bułeczki, CHLEB (22)
• PIĘKNO i ZDROWIE (57)
• Makrama. dobra stara makrama (2)
• Ładne małe kobiece rzeczy (2)
• MK (wideo) KNITTING (19)
• MOJE MYŚLI. MOJE ŻYCIE. (144)
• Modlitwy (2)
• MUZYKA. MUZYKA. MUZYKA. (25)
• Miękka ZABAWKA I MOTAN (29)
• Napoje (4)
• NUMEROLOGIA i inne. PRZYDATNA WIEDZA (22)
• Karty z kodem (21)
• Och, te gadżety. (41)
• Torty (14)
• Tkanie rur gazetowych))) (25)
• Poduszki, poduszki, rolki do sof (2)
• GOODBELLS od INET (132)
• Porady i sztuczki (10)
• PRZEWODNIK na Li.Ru (11)
• rzemieślnicy))) (82)
• Sałatki (8)
• SYMORON! Kto go nie zna. (16)
• wskazówki dla kobiet ze Zdorovaya_life (dot) ru (12)
• VERSES. (22)
• Torby, torby na zakupy, plecaki, torby kosmetyczne (15)
• Schematy dnia i tła (67)
• Ciasta (11)
• Szydełkowe wzory (23)
• Wzory dziewiarskie (11)
• PHOTOSHOPER (23)
• Szal, bolerko, poncho i peleryny (19)
• Kapelusze, czapki. i berety. i kapelusze itp. (7)
• Szycie i moda (13)

-Pomóż nowicjuszom

-Linki

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

selen - uzdrowiciel ziół

Selen-uzdrowiciel żywiołów.

Być może słyszałeś o leczniczych właściwościach astragalusa. Roślina ta jest najlepszym na świecie źródłem selenu, elementem, który jest zabójcą komórek rakowych, odkurzaczem, który oczyszcza wolne rodniki z przestrzeni międzykomórkowej i przywraca strukturę tkanek aż do jądra komórkowego. Selen jest niezbędny w chorobach serca, wątroby, przewodu pokarmowego, onkologii i innych schorzeniach.

Najbardziej naturalny selen w roślinie Astragalus wełnisty-kwiatowy. Rośnie w Mołdawii, na Ukrainie, w południowej części Rosji, wszędzie na Bałkanach. Stosowanie infuzji astragalnej w praktyce medycznej jest dozwolone przez komitet farmakologiczny Ministerstwa Zdrowia ZSRR od 1957 roku. Nikt nie pobiegnie teraz, aby go zebrać lub ugotować. Ale teraz możesz kupić jako suplement diety w każdej aptece. Złapałem selen z cynkiem. Również nic. Tani i zły.

Selen jest częścią deiodinazy tyroksyny, która zajmuje kluczową pozycję w biosyntezie hormonów tarczycy. Brak selenu może znacznie spowolnić ten proces i być jedną z przyczyn upośledzenia wchłaniania jodu W ostatnich latach niedobór selenu został uznany za możliwy czynnik w niektórych chorobach układu krążenia. Uważa się, że ryzyko zachorowania na raka u osób z niskim stężeniem selenu w surowicy jest 2 razy większe niż u osób z wysokim poziomem selenu (1,72 μM i powyżej). Wpływ selenu na tkankę nowotworową ustalono dla jego właściwości przeciwnowotworowych, co może wskazywać o szkodliwym działaniu tego pierwiastka śladowego na komórki nowotworowe Selen spowalnia proces starzenia, rozpoczyna proces ochrony antyoksydacyjnej. Zwiększa aktywność fizyczną: pojawia się wigor, bóle głowy ustępują, sen poprawia się, poprawia się nastrój, normalizuje apetyt. Uczestnicząc w syntezie koenzymu Q-10, selen dostarcza młodym ludziom serca, naczyń krwionośnych, stawów, kręgosłupa. Normalizuje aktywność hormonów tarczycy. Selen jest najbardziej potrzebny w tkankach wątroby, pieców, mózgu, plemników (jest częścią męskiego hormonu płciowego testosteronu). Ma działanie lecznicze w kardiopatiach, zapaleniu wątroby, zapaleniu trzustki.

Dzienna dawka selenu dla osoby dorosłej wynosi 80-200 mcg. Selen wchodzi do organizmu tylko z jedzeniem. Naturalna forma selenu jest wchłaniana przez 95-98 procent. Zwierzę - o 30 procent, nieorganiczne - o 10 procent.

Największa ilość selenu występuje w produktach roślinnych. To kokos, pistacje, borowiki, czosnek, soja, nierafinowany ryż. Po otrzymaniu mąki z utraty ziarna selen osiąga 75 procent. Selen występuje także w smalcu, rybach morskich, otrębach pszennych, jajach i wątrobie. Jednak przy gotowaniu i smażeniu traci się połowę, nawet w bogatych rodzinach, które zapewniają dobry stół, selen w codziennych produktach konsumpcyjnych zawiera 30 mikrogramów lub mniej. Więc wybuchnij w postaci pigułek.

Żywność zawierająca selen: orzech brazylijski, suszony, nieobrany (1 porcja) 544 mg. Tuńczyk, zapiekany w oleju, 3 kawałki 63 mg. Wołowina gotowana 35 mg. Spaghetti z sosem mięsnym (1 porcja) 34 mg. Turcja (smażona) 32 mg. Pierś z kurczaka (pieczona) 20 mg. Makaron (gotowany), wzbogacony selenem, 1/2 warcabów 17 mg. Jajko (1 szt.) 14 mg.

http://www.liveinternet.ru/users/4609642/post256219289/

Pokarmy bogate w selen

Selen (w tłumaczeniu z greckiego oznacza „księżyc”) to śladowy element młodości, aktywności i produktywności, otwarty w 1817 r. Przez szwedzkiego mineraloga Jensa Jacoba Berzeliusa.

Wraz z tellurem, polonem, tlenem, siarką należy do chalkogenów. Początkowo selen był uważany za toksyczną, toksyczną substancję, ale po odkryciu jego zdolności do walki z rakiem, element zyskał sławę jako cudowny środek leczniczy. Głównym warunkiem jest przestrzeganie prawdziwej dawki aptekarza.

U ludzi związek jest niezbędny do normalnej aktywności układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, tarczycy, utrzymania odporności, przedłużenia młodości.

Główną właściwością selenu jest aktywność przeciwnowotworowa: aktywuje on gen p53, który jest odpowiedzialny za reakcje redoks. Ponadto element układu hormonalnego neutralizuje wolne rodniki, ponieważ jest włączony do grupy enzymów detoksyfikujących komórki. Selen pomaga utrzymać wirusa HIV w stanie utajonym, uniemożliwiając przejście do AIDS.

Ogólne informacje

Co ciekawe, minerał migruje aktywnie w biosferze, nagromadzenie związku w organizmach żywych następuje na skutek wdychania dymu wulkanicznego, kontaktu ze skałami wapiennymi, wodami termalnymi, regularnego stosowania produktów uprawianych w glebie wzbogaconej mikroelementem.

Selen jest aktywnie rozpuszczany w stężonym kwasie azotowym, alkalia z utlenianiem. Jest odporny na tlen, wodę, kwas siarkowy i chlorowodorowy.

W ludzkim ciele minerał gromadzi się w wątrobie, nerkach, śledzionie, sercu, szpiku kostnym, płucach, skórze i kordach nasiennych. Całkowite stężenie mikroelementów w narządach wewnętrznych nie przekracza czternastu miligramów (główka zapałki). W mikrodozach znajduje się w jądrze wszystkich komórek.

Dla lepszego wchłaniania selenu zaleca się jednoczesne przyjmowanie witamin E i C. W tym samym czasie siarczany, rtęć, fenacetyna, miedź, paracetamol, leki przeciwmalaryczne, przeciwnie, zmniejszają wchłanianie związku, co może ostatecznie doprowadzić do rozwoju niedoboru minerałów w organizmie.

Selenmetionina, selentsystein (naturalna forma związku) ma najwyższy stopień strawności - do 98%. Z postaci zwierzęcej ciało pochłania tylko 30% pierwiastka, z nieorganicznego (selenin sodu) - 10%.

Funkcje selenu

Ten pierwiastek śladowy odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia. Tak więc, po wprowadzeniu selenu do diety ludzi, liczba nowotworów zmniejszyła się 1,8 razy, liczba patologii serca - 2,5, a choroby układu hormonalnego zmniejszyły się o 77%.

Rola minerału w organizmie człowieka.

1. Zawarte w 200 enzymach, hormonach. Ponadto pierwiastek w postaci aminokwasu selenocysteiny występuje w białkach jako łącznik.
2. Zwiększa aktywność komórek macierzystych, utrzymując elastyczność skóry, spowalniając starzenie.
3. Wymagane do tworzenia 80% energii (ATP).
4. Stymuluje antyoksydacyjną obronę organizmu.
5. Normalizuje aktywność hormonów tyroksyny (T4) i trójjodotyroniny (T3).
6. Zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych, zaćmy, zapalenia okrężnicy, pleśniawki, zapalenia stawów, łuszczycy, astmy oskrzelowej.
7. Zwiększa aktywność fizyczną, poprawia sen, nastrój, kondycję paznokci, włosów, skóry, łagodzi bóle głowy.
8. Uczestniczy w syntezie koenzymu Q-10.
9. Działa jako główny składnik enzymu glutatinone, który chroni narządy wewnętrzne przed toksycznymi substancjami powstającymi podczas rozpadu toksyn.
10. Poprawia metabolizm tłuszczów, białek i węglowodanów.
11. Tłumi histaminę, wykazując silne właściwości anty-dystroficzne i przeciwalergiczne.
12. Promuje proliferację tkanek, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia serce, gruczoły płciowe (aktywuje produkcję testosteronu, zmniejsza ryzyko raka prostaty, zwiększa żywotność plemników, prawdopodobieństwo poczęcia u mężczyzn i „ruchy” menopauzy u kobiet).
13. Chroni organizm przed zatruciem gazami spalinowymi, dymem tytoniowym, kadmem, ołowiem, talem, neutralizuje szkodliwe działanie rtęci, arsenu.
14. Stabilizuje aktywność układu hormonalnego i nerwowego.

Co ciekawe, związki selenu podczas zapaści lub stanów wstrząsu przywracają niskie ciśnienie krwi. Szampony zawierające ten minerał łagodzą włosy z łupieżu.

Selen odgrywa ważną rolę w organizmie kobiety ciężarnej: przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu, zmniejsza prawdopodobieństwo poronienia, pojawienia się patologii, a także normalizuje niestabilny stan emocjonalny matki oczekującej.

Wraz z wiekiem ilość mikroelementów w organizmie zmniejsza się: po 60 latach o 7%, 75 - o 24%.

Codzienna potrzeba

Zastanów się, w jakich dawkach potrzebujesz selenu:

• Niemowlęta w wieku 1-3 lat - 20 mikrogramów;
• dzieci w wieku 4-8 lat - 30 mikrogramów;
• uczniowie w wieku 9-13 lat - 40 mikrogramów;
• młodzież w wieku 14-18 lat - 55 mikrogramów;
• kobiety w wieku 19 lat i powyżej - 55 mikrogramów;
• mężczyźni w wieku 19 lat i powyżej - 70 mikrogramów;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią - 65 - 75 mikrogramów.

Wskazania do suplementacji selenu: choroby trzustki, wątroby, dróg żółciowych, układu sercowo-naczyniowego, niepłodności, hiperlipidemii.

Lekarz wybiera dawkę terapeutyczną na podstawie obrazu klinicznego przebiegu choroby.

Brak selenu

Niedobór związku w organizmie rozwija się, jeśli osoba regularnie spożywa mniej niż 5 mikrogramów minerału dziennie. Noworodki pobierają selen przez mleko matki.

Przyczyny braku połączenia:

• niekorzystna sytuacja ekologiczna;
• przyjmowanie sterydów anabolicznych;
• niezrównoważone odżywianie;
• ciężka praca fizyczna;
• obecność związków arsenu w żywności, wodzie, powietrzu;
• intensywne zajęcia sportowe;
• wysoka zawartość azotanów w zieleni, warzywach;
• jedzenie mięsa od zwierząt karmionych hormonami wzrostu;
• przyjmowanie leków przeciw malarii, środków przeczyszczających, paracetamolu;
• życie w regionie z dala od morza lub w gorącym klimacie, w wyniku którego element jest aktywnie usuwany z potem;
• nadużywanie żywności wygodnej, słodyczy, konserw.

Podstawowe objawy niedoboru selenu w organizmie (brak do 40%):

• zmniejszona ostrość widzenia;
• przewlekłe zmęczenie, nerwica;
• niska wytrzymałość fizyczna, umysłowa;
• przedwczesne starzenie się, wczesna menopauza;
• częste przeziębienia spowodowane osłabioną odpornością;
• choroby krostkowe skóry;
• długotrwała regeneracja tkanki po uszkodzeniu skóry (oparzenia, skaleczenia, urazy);
• brak pożądania seksualnego, impotencja, niepłodność męska.

Konsekwencje chronicznego niedoboru minerałów (do 100%):

• otyłość lub degeneracja;
• endemiczne wole, zaburzenia tarczycy;
• choroby onkologiczne, ginekologiczne;
• zaburzenia hormonalne;
• miażdżyca tętnic, nadciśnienie, choroba wieńcowa serca;
• poronienia, przedwczesny poród;
• astma, reumatoidalne zapalenie stawów, endemiczny kretynizm;
• Choroba Keshan-Kashin-Bek, ta z kolei prowadzi do osteoartropatii.

Osoby z nadwagą najczęściej cierpią na brak selenu w organizmie. Powodem tego związku jest to, że niedobór tego minerału upośledza funkcjonowanie tarczycy, w wyniku czego metabolizm zwalnia, a masa ciała zostaje zachowana.

Nadmiar selenu

Dawka toksyczna dla organizmu, która powoduje zatrucie - 5 miligramów minerału dziennie.

Najbardziej niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego jest kwas selenowy i selenowy.

Przyczyny przedawkowania pierwiastka śladowego.

1. Naruszenie metabolizmu selenu.
2. W trakcie aktywności zawodowej. Nadmiar związków w organizmie obserwuje się wśród pracowników w przemyśle szklarskim, rafinacji ropy naftowej, odlewnictwie, elektronice, lakiernictwie, hutnictwie miedzi. Ponadto zagrożeni są ludzie zaangażowani w produkcję siarczku selenu, selenin sodu (farmaceutyki), pestycydy (przemysł chemiczny).
3. Zwiększona zawartość minerałów w glebie (USA, Australia, Chiny).
4. Otrzymanie selenu z koncentrującymi się roślinami (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Przedawkowanie pierwiastka śladowego z pożywienia jest praktycznie niemożliwe do uzyskania, tylko w przypadku niekontrolowanego spożycia orzecha brazylijskiego.

Objawy nadmiaru selenu w organizmie:

• drgawki;
• słabość;
• zapalenie żołądka i jelit;
• ból głowy;
• silny kaszel, uczucie ucisku w klatce piersiowej;
• nudności i wymioty;
• zapach czosnku skóry;
• ból w oczach;
• biegunka;
• utrata apetytu;
• wypadanie włosów, wrażliwość zębów, kruche paznokcie;
• obieranie skóry;
• stałe zmęczenie;
• stan histeryczny.

Konsekwencje przedawkowania związku:

• blokowanie grup sulfhydrylowych, co prowadzi do inaktywacji enzymów;
• naruszenie metabolizmu białek;
• niższe ciśnienie krwi;
• nieprawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego;
• zwiększona przepuszczalność naczyń włosowatych;
• rozwój atonii, anemii, zapalenia stawów, zapalenia oskrzeli i płuc, uszkodzenia wątroby.

W ciężkich przypadkach śmierć jest możliwa.

Pamiętaj, że nadmiar selenu może pobudzić wzrost nowotworów złośliwych, dlatego należy uważnie monitorować ilość spożywanych związków dziennie.

Zatrucie tym minerałem jest traktowane przez wprowadzenie tiosiarczanu sodu, glukozy i diety, co stanowi ścisłe ograniczenie diety. Dozwolone: ​​proste węglowodany, ryż, płatki owsiane, kazeina (białko mleka).

Selen w żywności

Pamiętaj, że stopień przyswojenia minerałów ze źródeł żywności wynosi 98%, z syntetycznego - 10%. Jednocześnie niekontrolowane stosowanie leków w postaci tabletek może prowadzić do przedawkowania związku w organizmie.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Jakie pokarmy najbardziej selenu

W celu stabilnego działania narządów i układów konieczne jest zapewnienie spożycia witamin i mikroelementów zgodnie z dziennym zapotrzebowaniem. Selen w żywności jest zawarty w małych dawkach, ale potrzeba jest niewielka.

Do czego służy selen?

Selen bierze udział w procesach metabolicznych, wpływa na metabolizm komórek i jest niezbędny dla funkcjonowania tarczycy.

Długotrwały niedobór selenu w organizmie niekorzystnie wpływa na zdrowie: zespół Hashimoto jest opisany jako choroba, w której układ odpornościowy organizmu atakuje tarczycę, niszcząc ją.

Niedobór selenu prowadzi do utraty włosów, szczupłości, suchości, kruchości. Płytki do paznokci są rozcieńczone, złuszczone, połamane.

Pojawiają się bóle mięśni i stawów.

Zgodnie z nowoczesnymi badaniami medycznymi selen jest w stanie chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i zapobiegać powstawaniu guzów nowotworowych.

Dla chłopców bardzo ważne jest, aby otrzymać niezbędną ilość selenu w dzieciństwie: jest to niezbędne do funkcjonowania układu rozrodczego w przyszłości.

Dzienna dawka selenu wynosi 50-70 mcg. Możesz ją otrzymać, przyjmując suplement diety zawierający tę mikrokomórkę lub z jedzeniem.

Jakie produkty zawierają selen?

W orzechach

Orzechy są bogate w selen, zastępując kanapki mieszankami orzechów podczas dziennych przekąsek, co zapewni dostawę pierwiastków śladowych z zainteresowaniem.

Orzech brazylijski uważany jest za mistrza w zawartości selenu, dość egzotycznego w naszym regionie. Oprócz selenu dostarcza komórkom witaminy, flawonoidy, fitosterole, skwalen. Substancje te pomagają chronić organizm przed miażdżycą i rakiem.

W owocach morza

Miłośnicy owoców morza, skorupiaków, uzupełniają zapasy selenu, które są również źródłem witaminy B12, cynku, miedzi, żelaza.

Ostrygi pacyficzne są najbogatsze w selen. Porcja ważąca 100 g zapewni organizmowi 220%. Małże i trębacz są nieco gorsze, ale regularne spożywanie małży pomoże zapomnieć o braku selenu.

W wątrobie

Wątroba zwierząt i ptaków, jako produkt przystępny i lekkostrawny, uzupełni niedobór selenu. Dania z wątroby mocno wpisały się w naszą dietę: smażone z cebulą, duszone ze śmietaną, jako część kiełbasy wątrobianej lub jako nadzienie do naleśników, wątroba jest kochana przez dzieci i dorosłych.

Najwyższą zawartością selenu w wątrobie są jagnięta.

W rybach

Dla tych, którzy dbają o zdrowie układu sercowo-naczyniowego i serca, jedzenie dań rybnych to doskonały wybór. Oprócz selenu ryby są bogate w białko, żelazo, witaminy z grupy B, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Selene jest bogaty w tuńczyka, sardele, solone śledzie.

W nasionach

Nasiona dyni i nasiona słonecznika są popularne wśród ludzi: pomagają rozjaśnić wypoczynek podczas długich wieczorów, wzbogacając organizm w witaminę E, B1 i B6, żelazo, potas, magnez, miedź, białko roślinne.

100 g nasion słonecznika zawiera 113% dziennej dawki selenu.

Bran

Wiele napisano o korzyściach płynących z błonnika dla pracy jelit. Ponadto należy wspomnieć, że:

• otręby pszenne zawierają 110% dziennej wartości selenu na 100 g porcji;
• zawartość otrąb owsianych jest nieco niższa - 65% normy selenu na 100 gramów;
• otręby ryżowe są najbiedniejsze w selenie, 17 mcg selenu w podobnej poprzedniej porcji.

W czerwonym kawioru

Kawior z łososia jest bardzo bogaty w kalorie, bogaty w łatwo przyswajalne białko, jest źródłem żelaza, witaminy B12.

Sto gramów czerwonego kawioru zapewni 95% dziennej normy selenu. Dla porównania w jednej łyżce stołowej znajduje się około 15% wymaganej ilości pierwiastka śladowego.

W wieprzowinie

Pomimo oświadczeń dietetyków o niebezpieczeństwach związanych z jedzeniem wieprzowiny na jedzenie, boczek i mięso zawierają dość dużo selenu: 100 g boczku prawie 100% zamyka dzienną stawkę, a schabowy - połowę.

W krewetkach

Przypuśćmy, że w krewetkach jest dużo cholesterolu, nie ma sensu odmawiać organizmowi korzyści Oprócz selenu uzupełniają zapasy żelaza w organizmie.

Nie będąc codziennym daniem, krewetki wprowadzają różnorodność do zwykłej diety, na 100 g produktu stanowi prawie 60% dziennego zapotrzebowania.

Nadmiar selenu - co jest niebezpieczne dla człowieka?

Wzbogacając dietę o wysoką zawartość selenu:

• Chroń komórki przed wolnymi rodnikami;
• Stymuluj układ odpornościowy;
• Chronimy gruczoły wydzielania wewnętrznego;
• Zwiększ żywotność;
• Poprawiamy stan komórek błony śluzowej przewodu pokarmowego, normalizujemy mikroflorę jelitową, dostosowujemy pH;
• Chronimy komórki wątroby;
• Prowadzimy profilaktykę zawału serca, udaru, rozwoju choroby wieńcowej serca;
• Ostrzegamy artrozy, osteochondrozy;
• Przedłużamy aktywność seksualną u mężczyzn;
• Usuwamy z ciała metale ciężkie;
• Ułatwienie przebiegu przeziębienia;
• Poprawiamy pamięć, uwagę, kibicujemy

Brak selenu w czasie ciąży zagraża wrodzonym deformacjom, przedwczesnym porodom, słabej aktywności zawodowej. Selen jest wymagany w wysoko dawkowanej i karmiącej mamie.

Ważne jest jednak, aby wiedzieć, że nadmiar tego pierwiastka śladowego ma bardzo negatywny wpływ na zdrowie:

1. Naruszenie przewodu pokarmowego (nudności, biegunka, wymioty, wzdęcia, smród z ust);
2. Niska wydajność, apatia, zmęczenie, letarg;
3. Zaczerwienienie, podrażnienie, wysypka skórna;
4. Zmniejszone krzepnięcie krwi;
5. Wady wątroby, nerek;
6. Problemy z funkcjonowaniem tarczycy;
7. Naruszenie cyklu miesiączkowego u kobiet;
8. Zmniejszona funkcja reprodukcyjna u mężczyzn

Niedobór selenu może wystąpić u wegetarian, ponieważ w menu nie ma mięsa ani ryb. Konieczne jest uzupełnienie stawki dziennej kosztem innych produktów, których lista jest podana powyżej, lub przyjmowanie kompleksów mineralnych zawierających selen.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Rośliny zawierające selen

Niska zawartość czerwonych krwinek i hemoglobiny we krwi może być spowodowana nie tylko przewlekłą utratą krwi podczas krwioplucia, ale także specyficznym działaniem hamującym guza na hematopoezę szpiku kostnego. Jak wiadomo, selen przywraca i wzmacnia erytropoezę. Ponadto selen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania metaloenzymów, które regulują wiele różnych reakcji, z których wiele jest odpowiedzialnych za ochronę przeciwnowotworową i jest tłumionych w trakcie choroby.

Przyzwoita zawartość selenu występuje w euforbie Dallas, w mojej ulubionej i często stosowana do leczenia pacjentów onkologicznych kopiejką, jak również w szeroko znanym oregano (matka).

Jest to grupa roślin, których znaczenie jest trudne do przecenienia. Zakaźne powikłania głównego procesu w raku płuc i oskrzeli zajmują wiodącą pozycję z powodu śmiertelności.

Wszelkie zmiany nowotworowe w płucach prędzej czy później są oddzielane od zdrowej tkanki przez pewną barierę graniczną składającą się z immunocytów próbujących przejąć kontrolę nad częścią atypii tkanki (nieprawidłowej struktury komórkowej). W zależności od siły odporności pacjenta, wokół węzła nowotworowego powstaje ośrodek zapalny. Takie ogniska nazywane są paracancous pneumonia. W początkowych stadiach stan zapalny ma charakter aseptyczny, ale z czasem może wystąpić zakażenie różnymi mikroorganizmami, które są stale obecne w drzewie oskrzelowym. Następnie zapalenie płuc nabiera charakterystycznego przebiegu. Przy takim obrocie zdarzeń antybiotyki są włączone do schematu leczenia.

Istnieje duża grupa roślin o właściwościach antybiotykowych. Są one tradycyjnie stosowane w zapaleniu oskrzeli, zapaleniu płuc, a nawet gruźlicy płuc.

Z reguły jedna roślina ma określone działanie przeciwko określonej grupie mikroorganizmów. Dlatego różne kombinacje dwóch lub trzech roślin są szeroko stosowane do „pokrycia” maksymalnej możliwej liczby patogenów.

W trakcie praktyki każdy zielarz wytwarza kilka więzadeł, standardowych kompleksów ziół zaprojektowanych do rozwiązania konkretnego zadania. Mam ulubiony przepis na zioła przeciwbakteryjne, które atakują choroby układu oddechowego. Nazywam go triadą.

Składniki: bagno dziki rozmaryn, pełzający tymianek i islandzka tsetraria wymieszane w równych częściach.

• 1 łyżka. umieścić łyżkę mieszanki w dowolnym niemetalowym i nie plastikowym pojemniku (najlepiej nadaje się gliniany garnek do pieczenia lub grubościenny kubek ceramiczny). Wlej szklankę wrzącej wody i zamknij pokrywkę. Domagaj się 1 godziny. Weź 1/4 szklanki 4 razy dziennie.

W tym przypadku połączenie właściwości fizykochemicznych substancji tworzących rośliny jest bardzo korzystne. Herbata ziołowa i olejki eteryczne z tymianku są lotnymi, niestabilnymi związkami i mogą zostać utracone, jeśli ekstrakcja jest zbyt aktywna. Dlatego pod zamkniętą pokrywką zastosuj infuzję wody (a nie wywar).

Składniki tsetrarii Islandzki łatwo zwolnić przez nawet zimny napar.

Każda z roślin może być używana oddzielnie.

Bagno Ledum Roseet We wszystkich częściach rośliny, z wyjątkiem korzeni, zawiera olejek eteryczny: w liściach pierwszego roku - 1,5–7,5%, w liściach drugiego roku - 0,25 - 1,4%; w oddziałach pierwszego roku - 0,17 - 1,5%, w oddziałach drugiego roku - do 0,8%; w kwiatach - 2,3%, w owocach - 0,17%. Młode liście zawierają do 10% olejku eterycznego, który zawiera garbniki. Liście zawierają pektynę, gumę, gorycz, kwas garbnikowy mlekowy, substancje barwiące, 170-190,3 mg% kwasu askorbinowego. Ledumberry ma bardzo zróżnicowane działanie terapeutyczne. Działanie przeciwbakteryjne jest korzystnie połączone z działaniem wykrztuśnym, przeciwkaszlowym i rozszerzającym oskrzela. Ponadto dziki rozmaryn jest silną rośliną przeciwzapalną.

OSTRZEŻENIE! Ledum uważa się za roślinę trującą warunkowo, aw przypadku przedawkowania może wystąpić zatrucie. Powoduje to silny ból głowy, nudności i wymioty.

• 1 łyżeczka zioła na 2 szklanki zimnej przegotowanej wody. Domagaj się 8 godzin (noc) w szczelnym pojemniku, spuść. Weź 1/2 szklanki 4 razy dziennie.

Tymianek pełzający (tymianek, zioło dziewicze). Ziele tymianku zawiera gorzkie i garbniki, gumę, żywicę, flawonoidy, kwas jabłkowy, chlorogenowy, chinowy i inne kwasy, a także olejek eteryczny, sole mineralne. Ma działanie uspokajające, przeciwbólowe, rozkurczowe, wykrztuśne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, gojenie ran, działanie hipnotyczne.

Tymianek, w przeciwieństwie do dzikiego rozmarynu, nie jest uważany za trujący. Jednak przy długotrwałym stosowaniu w dużych dawkach możliwe są naruszenia aktywności wydzielniczej trzustki i żołądka. Dlatego w przepisach, w których ledum ma dużą proporcję, przeznaczoną na wiele miesięcy użytkowania (na przykład w alkoholizmie), tymianek łączy się z roślinami zawierającymi gorycz (centaury, goryczki).

Uważa się, że długotrwałe stosowanie tymianku może prowadzić do zmniejszenia czynności tarczycy.

Obie rośliny - dziki rozmaryn i tymianek - powinny być bardzo ostrożnie stosowane w różnego rodzaju chorobach nerek, zwłaszcza w nerkowym zapaleniu nerek.

• 1 łyżka. łyżkę ziół na 1 szklankę wrzącej wody. Domagaj się w szczelnym pojemniku na 1 godzinę, odcedź. Weź 1 łyżkę. łyżka 4-5 razy dziennie.

Islandzka cetraria (islandzki mech, mech) W cetraria thallus znaleziono wiele węglowodanów, które są podobne chemicznie do celulozy. Ich zawartość waha się od 30 do 80%. Zawierają liheinę, glukozę itd. Ponadto zawarte są naftochinon, gorzka substancja cetraryna, kwasy porostowe, białka, witaminy C i B2, tłuszcze, wosk, guma, pigmenty i duża liczba pierwiastków śladowych.

Cetraria ma wyraźne działanie przeciwbakteryjne i wykrztuśne, stymuluje wydzielanie gruczołów przewodu pokarmowego. Infuzje plechy były aktywnie stosowane w medycynie ludowej do wyzdrowienia po ciężkiej chorobie. Jedna z najlepszych roślin do leczenia chorób jelit i przywrócenia mikroflory. Stosowany w leczeniu chorób tarczycy (zawiera jod).

• 1 łyżka. łyżkę sproszkowanego pokruszonego surowca zalać 200 ml gorącej wody lub mleka, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i zaparzać przez 30 minut. Weź 1/3 szklanki 3 razy dziennie na zapalenie płuc.

Tsetrariya jest rośliną nie trującą, nawet w dużych dawkach, ale bardzo gorzką. W czystej postaci nie będziesz pić długo! Cukier, syropy i dżem dodaje się do naparów tsetrarii dla dzieci.

Chcę zauważyć, że tsetrariyę można zastąpić najbliższymi krewnymi z rodziny porostów: rozległymi parmeliami i alpejską kladonią, które nie są częścią Farmakopei Państwowej, ale występują częściej w lasach niż tsetraria.

Bez wątpienia lista roślin antybakteryjnych jest daleka od wyczerpania przez trzy rośliny. Wystarczy przypomnieć takie słynne zioła, jak piłka eukaliptusowa, szałwia lecznicza, Hypericum perforatum, dagil leczniczy, bazylia, goździk Eugenia, leczniczy Veronica, trójkolorowy fiolet, anyż, mięta polna, bagno calamus.

http://lektsii.org/14-72704.html

Jakie produkty zawierają selen?

Pozdrowienia dla was, drodzy czytelnicy! Wszyscy doskonale wiemy, jak wielką rolę minerałów odgrywa w ludzkim ciele. Ale wartość selenu jako istotnego elementu została ustalona dopiero w połowie ubiegłego wieku. Zostało naukowo udowodnione, że bierze udział w wielu ważnych procesach biochemicznych w organizmie człowieka, dlatego często jest nazywany „śladowym elementem młodości i długowieczności”. Dzisiaj porozmawiamy o tym, które produkty zawierają selen.

Dlaczego selen jest niezbędny dla ludzkiego organizmu?

Obecnie ten minerał jest uważany za najbardziej zbadany. Faktem jest, że z jego pomocą powstaje enzym, taki jak peroksydaza glutationowa. Ten enzym jest potrzebny do ochrony naszej komórki nie tylko przed wewnętrznym zniszczeniem, tj. od działania wolnych rodników, ale także od żużli, toksyn i soli metali ciężkich.

Selen (Se) jest uznawany za jeden z najpotężniejszych przeciwutleniaczy, który przeciwstawia się rozwojowi nowotworów złośliwych i jest w stanie chronić ludzi przed rakiem.

Niedobór tego pierwiastka śladowego powoduje choroby tarczycy. Jest częścią wielu enzymów biorących udział w syntezie jego hormonów. Dla zdrowia tarczycy taki pierwiastek jak jod ma ogromne znaczenie, a przy braku selenu jod nie jest wchłaniany.

Niski poziom selenu prowadzi do ryzyka chorób, takich jak zawał mięśnia sercowego, choroba niedokrwienna serca i rozwój dalszej niewydolności serca.

Obecność selenu, który jest częścią składu chemicznego plemników, reguluje zdolności reprodukcyjne mężczyzn.

Ponadto ten mikroelement łagodzi stany zapalne w stawach, pozytywnie wpływa na mózg, wątrobę, chroni układ odpornościowy i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. Normalizuje również metabolizm lipidów i spowalnia rozwój miażdżycy.

Dzienne zużycie

Dotychczasowe badania naukowe potwierdziły ogromną wartość selenu we wszystkich trwających procesach fizjologicznych organizmu ludzkiego.

Nie należy jednak zapominać, że przedawkowanie (Se) jest niedopuszczalne. Ale najczęściej dzieje się tak, gdy bierze się minerał w postaci nieorganicznej, która obejmuje preparaty wykonane na jego podstawie.

Aby zachować zdrowie człowieka, ten pierwiastek śladowy jest wymagany przez organizm w dość małej ilości. W Rosji dzienne zapotrzebowanie na selen ustala się w następujących dawkach:

• dla dzieci - 1 mcg na 1 kg wagi;
• dla kobiet, 55 mikrogramów;
• dla mężczyzn, 75 mikrogramów.

Jakie produkty zawierają selen?

Selen nie jest syntetyzowany w organizmie i można go otrzymać tylko z jedzeniem. Jak to się dzieje: ponieważ selen jest w glebie? Rośliny rosnące na glebie gromadzą selen w postaci selenometioniny, a następnie wzdłuż łańcucha zwierzęta otrzymują go z tych roślin.

Dlatego konieczne jest włączenie do diety pokarmów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, które zawierają ten pierwiastek śladowy. To jest:

• produkty mleczne, jaja;
• zboża, ziarna i rośliny strączkowe:
• orzechy i nasiona;
• warzywa i owoce;
• mięso i podroby;
• owoce morza.

Wymieńmy szereg produktów o najwyższej zawartości ilościowej (Se) w µg (mikrogramach) na 100 g:

• orzech brazylijski -1917;
• nasiona lnu -25;
• otręby pszenne -77,6;
• twarożek -30;
• ser - do 30;
• pieczywo pełnoziarniste - 40;
• ostrygi -77;
• tuńczyk 90;
• łosoś-43;
• nerki (wołowina, wieprzowina, jagnięcina) - do 190;
• sezam -34;
• nasiona słonecznika - 53;
• czosnek - 14,2;
• fasola - 24,9.

Ponadto proponuję obejrzeć ten film.

Asymilacja selenu u ludzi

Ustalono, że różne formy selenu (roślinnego, zwierzęcego, nieorganicznego) różnią się nie tylko składem chemicznym, ale także różnymi stopniami asymilacji w organizmie człowieka. Selen, przedstawiony w postaci roślinnej, ma wysoką strawność (95-98%). Z produktów zwierzęcych minerał ten jest absorbowany przez 30%. Forma nieorganiczna ma najniższy poziom, tylko 10%, i to w tej formie jest toksyczna w przypadku przedawkowania.

Uzyskanie przedawkowania (Se) poprzez jedzenie żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego jest prawie niemożliwe. Jedynym wyjątkiem jest jeden produkt - jest to orzech brazylijski, który należy jeść ostrożnie, nie więcej niż 1-2 sztuki. dziennie

Witaminy C i E poprawiają wchłanianie tego minerału i stosowanie produktów takich jak cukier, ciasta, ciasta itp., Tj. które są bogate w węglowodany, redukują zawartość selenu do zera.

http://radzdorov.ru/eda/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-selen/

Jakie pokarmy zawierają selen

W starożytnych legendach mówi się, że w starożytnej Helladzie i na Wschodzie ludzie czcili pewien Kamień Księżycowy, który ich zdaniem wyróżniał się mocą i zdolnością do leczenia najcięższych chorób.

Przetłumaczone z greckiego - księżycowy, przetłumaczony jako selen. Rosyjski naukowiec Vernadsky ujawnił, że selen i związki tlenu występują tylko u dzikich zwierząt. Znacznie później naukowcy zdali sobie sprawę, że Vernadsky znalazł najpotężniejszy przeciwutleniacz w przyrodzie.

Wiadomo, że dla żywotnej aktywności ludzkiego ciała ważne jest 19 elementów, z których jeden to selen. Ale nie zawsze tak myśleli, ponieważ początkowo uważano je za silne trucizny, w latach 90-tych sytuacja się zmieniła, selen uznano za istotny, a po kolejnych 10 był to tylko niezbędny element zdrowia.

Jakie produkty zawierają selen?

Biorąc pod uwagę sytuację niedoboru selenu w przyrodzie, coraz więcej osób rozumie, jak ważne jest utrzymanie zdrowia. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jakie produkty zawiera.

Biologiczne funkcje selenu

Ten pierwiastek jest integralną częścią prawie wszystkich enzymów, ma za zadanie chronić jądro komórkowe, błony komórkowe, wszystkie jego wtrącenia i wszystkie procesy zachodzące w nich przed utlenianiem i zniszczeniem.

Niedobór selenu stopniowo niszczy komórki, jego niedobór powoduje mutacje komórek wątroby, mózgu, serca, stawów, układu odpornościowego, powoduje wiele poważnych chorób, a nawet raka.

Naukowcy odkryli, że we krwi zdrowych ludzi występuje duża ilość enzymu selenu i stwierdzono, że Se sprzyja utrzymywaniu układu odpornościowego.

Naukowcy uważają, że ludzie z chorobami serca, rakiem, infekcjami wirusowymi, chorobami wątroby, tarczycy i stawów powinni przyjmować mikroelementy codziennie i bez przerwy. Ponieważ narządy te są bardziej wrażliwe i wrażliwe na spadek poziomu, a wraz z ich niedoborem, komórki po prostu umierają, a zatem sam narząd... Nietrudno zgadnąć, co to prowadzi do następnego.

Produkty zawierające selen

W uzupełnianiu ciała selenem osoba całkowicie zależy od środowiska zewnętrznego, ponieważ nasz organizm nie syntetyzuje selenu, osoba otrzymuje 90% tej substancji z pożywienia i 10% z wody. Rozpuszczalne formy selenu są wchłaniane, głównie w dwunastnicy, częściowo iw innych częściach jelita. Selen w żywności:

Pochodzenie zwierzęce

Z produktów żywnościowych dla zwierząt można zauważyć mięso, smalec, podroby (wątroba, serce, nerki), mleko, twaróg, ser, żółtko kurczaka.

Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych przeprowadził badania, które wykazały, że niedobór selenu w organizmie odnotowuje się u 80% Rosjan i można go uzupełnić owocami morza. Duża ilość tego pierwiastka znajduje się w krabach, rybach i kałamarnicach, homarach, langustach i krewetkach. Jest również zawarta w soli morskiej.

Selen w produktach zbożowych

W zależności od zawartości selenu wyróżnia się nieoczyszczone zboża, mąkę razową, otręby i porośnięte ziarna pszenicy. Wiele z nich znajduje się w ziarnach kukurydzy, fasoli, soczewicy. Aby uzupełnić dzienną dawkę selenu, wystarczy zjeść garść płatków kukurydzianych (oczywiście bez cukru). Jakie produkty zawierają selen, patrz tabliczka:

Czasami można uzupełnić swoje ciało tym pierwiastkiem, biorąc drożdże piwne, ponieważ mają one również wysoką zawartość. Już w latach 50. zauważono, że drożdże piwne hamują rozwój martwicy wątroby, a dopiero wiele lat później naukowcy udowodnili, że Se odgrywa rolę.

Jak pić drożdże? Drożdże piwne można zastąpić normalnymi, ale istnieje jedna zasada, którą należy przestrzegać podczas przyjmowania. Zaleca się ich rozpuszczanie w gorącej wodzie. Dlaczego? - pytasz.

Faktem jest, że drożdże, dostając się do układu trawiennego, nadal żyją i rozwijają się przez jakiś czas. A do tego potrzebują witamin z grupy B i biotyny, które pobierają z organizmu. Aby temu zapobiec, drożdże należy „zabić”, wypełniając je gorącą wodą.

Tylko 2 g drożdży, można zablokować dzienną stawkę selenu, trzeba je pić 7 - 10 dni z rzędu, pijąc tylko wodę.

Szczególnie potrzebują selenu: kobiety w okresie noszenia dziecka, płód podczas rozwoju płodu, noworodki. Przy braku selenu dochodzi do śmierci płodu, a wśród noworodków - śmierci noworodków (częściej u chłopców). Dlatego zalecają dzieciom karmiącym piersią, naukowo udowodniono, że selen jest w mleku matki bardziej niż krowie.

Jakie pokarmy zawierają najwięcej selenu

Produkty zawierające selen są pokazane na płytce, z której wyraźnie widać, że orzech brazylijski jest mistrzem w zawartości pierwiastka chemicznego. Tylko 2 orzechy dziennie wypełniają ciało dzienną stawką tego pierwiastka.

Z najtańszych i często używanych produktów zawierających ten pierwiastek śladowy jest czosnek i cebula, ale tylko w świeżej formie. Preparaty czosnkowe bez zapachu czosnku są smoczkami według zawartości selenu. To nie przypadek, że świat akademicki zauważa, że ​​śmierć wśród chorób serca jest rzadko spotykana wśród Hiszpanów, prawdopodobnie dlatego, że codziennie jedzą świeży czosnek i sól morską.

Możesz wziąć nalewkę czosnkową domowej roboty, jako środek profilaktyczny przeciwko niedoborowi Se i ochronie przed przeziębieniem.

Należy pamiętać, że węglowodany całkowicie niszczą pierwiastek w organizmie. Z nadmiernego spożycia przez ludzi napojów gazowanych, produktów mącznych: ciast, ciastek, ciastek, słodyczy - Se jest całkowicie zniszczona w organizmie. Jedząc cukier czy nie, każdy decyduje o sobie, pamiętaj, że w słodkim środowisku jest dla niego destrukcyjny.

Gotowane i rafinowane produkty tracą selen o połowę w porównaniu z jego zawartością przed obróbką cieplną, a w konserwach, Se nie jest wcale.

Wystarczająca ilość Se zawiera rośliny. Ale wszystko zależy od gleby, na której rosną. Jeśli gleba jest starannie traktowana substancjami chemicznymi, gleba jest pozbawiona pierwiastka, co wpływa na rośliny. Naukowcy zauważyli stopniowe wyczerpywanie gleby przez ten pierwiastek chemiczny w całym kraju.

Preparaty z selenem

Preparaty z selenem są przeznaczone nie tylko do leczenia chorób związanych z jego niedoborem w organizmie, ale także do zapobiegania. Leki produkowane przez przemysł medyczny są podzielone na kilka grup:

Nienasycony lub nieorganiczny selen (selenin sodu). Słabo wchłaniane przez ciało i przekształcające je w przyswajalną formę - selen-metionina, narządy trawienne muszą wydać własną energię. Po tej pracy absorbuje się tylko 10-12%, a reszta jest przekształcana w różne związki selenu z wodorem, który gromadzi się w organach i tkankach w postaci żużli i toksyn.

Oznacza to, że lek ma działanie uboczne na organizm i jest przepisywany tylko przez lekarzy.

Sztuczne mieszaniny nieorganicznego selenu z dodatkiem organicznych wypełniaczy. Wraz z nimi wchodzimy w aminokwasy ciała. Ta grupa leków ma właściwości podobne do pierwszej grupy.

Drożdżowy selen otrzymuje się z drożdży przez zmieszanie nieorganicznego selenianu sodu z drożdżami. Drożdże trawią go i zamieniają w organiczną formę. Absorpcja nie jest zakończona, tylko około 30%, reszta (około 70%) pozostaje w postaci nieorganicznej, ponownie osadzającej się w organizmie w postaci żużli i toksyn.

Przyjmowanie selenu drożdżowego jest niebezpieczne dla osób o obniżonej odporności ze względu na możliwość dysbiozy grzybiczej skóry i narządów wewnętrznych.

Sztuczny selen organiczny jest produkowany z dodatkiem sztucznego białka piranu. Skuteczność tego leku jest znacznie wyższa niż selenu nieorganicznego i ważne jest, że nie ma przeciwwskazań i skutków ubocznych. Ten lek jest zalecany dla dzieci od 14 lat, ale nie jest zalecany dla kobiet w ciąży.

Naturalny selen-metionina, przygotuj lek z owocu raneta, czarnej porzeczki, borówki brusznicy, rośliny leczniczej Astragalus (wszystko, co rośnie tutaj w Transbaikalii). Ponieważ w glebie Transbaikalii znajduje się niewiele pierwiastków chemicznych, rośliny są uprawiane do produkcji, nawozy i rośliny są dodawane do nich, absorbując Se z gleby, same przekształcają je w przyswajalną formę: selen-metionina.

Leki są przygotowywane w postaci płynnych syropów, które są pobierane kropelki. Są traktowane zarówno jako profilaktyczne, jak i lecznicze. Syropy owocowe z selenem-metioniną pozwalają, bez żadnych ograniczeń i skutków ubocznych, uzupełnić organizm niezbędną ilością selenu.

Na rynku aptecznym istnieje obecnie wiele różnych leków z ważnym elementem dla zdrowia, na przykład: selen aktywny, Se + cynk, biosellen, przeciwutleniacze, complivit, cefasel, Bioenergostimu z Ultra Top, selenopyran.

Spróbuj dowiedzieć się, do której grupy leków należą, wybierz dla siebie preparaty zawierające organiczny Se, który nie ma skutków ubocznych.

Naturalny selen-metionina nie jest sprzedawany w aptekach, jest to lek produkowany tylko w Chita i sprzedawany przez producenta.

Kiedy selen nie jest wchłaniany? Używając preparatów selenu, nie zapominaj, że słodkie środowisko dla selenu jest destrukcyjne, i na ogół, w obecności węglowodanów, nie jest wchłaniane, jest kompatybilne z witaminami E i C, nie tylko kompatybilne, ale wzmacniają efekty wzajemnie.

Leki (fenacytina, paracetomol, siarczany, leki przeciwmalaryczne) niszczą selen. Poza tym palenie tytoniu, spożywanie alkoholu i stosowanie środków antykoncepcyjnych są znacznie ograniczone przez zapasy selenu.

W artykule powiedziano, jakie produkty spożywcze zawierają selen, zawierają w diecie pokarmy zawierające ten pierwiastek i, jeśli to konieczne, przyjmują Se jako dodatki do żywności.

Eksperci zalecają przyjmowanie leków wszystkim, którzy żyją w obszarach niedoboru tego pierwiastka śladowego i osób starszych. Dla zdrowia potrzebujemy tylko 0,1 mg Se dziennie. To takie małe!

http://monamo.ru/zdorov-eda/selen-v-produktah