Główny Zboża

Dieta po udarze niedokrwiennym i krwotocznym: zasady, przybliżone menu na tydzień

Dieta po udarze jest jednym z niezbędnych środków rehabilitacyjnych, które znacznie skracają czas powrotu do zdrowia.

Udar jest ostrą patologią, która rozwija się, gdy dopływ krwi do pewnej części mózgu jest zaburzony. Brak przepływu krwi prowadzi do niedoboru tlenu w mózgu, dlatego neurony zlokalizowane w obszarze z zaburzeniami dopływu krwi są uszkodzone, a następnie umierają.

W zależności od przyczyny zaburzeń krążenia występują dwie formy udaru:

  • niedokrwienny - występuje, gdy pojawia się z powodu zwężenia naczyń krwionośnych, które przenoszą krew do mózgu, lub ich niedrożności (blokady). Zablokowany skrzep krwi, cząstka tłuszczu, pęcherzyki powietrza, wzrost guza, blizny lub płytki cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych mogą blokować przepływ krwi;
  • krwotoczny - występuje w przypadku pęknięcia naczynia mózgowego i uwolnienia krwi w tkance mózgowej, podczas której narząd jest nasycony i wyciśnięty Przyczyną krwotoku mózgowego może być tętniak lub naruszenie integralności ściany naczyniowej z powodu miażdżycy, jak również stałe ciśnienie na ścianie naczynia podczas nadciśnienia.

Oprócz głównych powodów, istnieją czynniki ryzyka, które są takie same dla obu form udaru mózgu. Należą do nich te, których nie można dotknąć (dziedziczność, starość, wrodzone wady układu sercowo-naczyniowego) oraz czynniki związane ze stylem życia danej osoby. Jednym z kluczowych czynników ryzyka jest dieta.

Tabela 10 jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby układu krążenia, obejmuje produkty poprawiające krążenie krwi i wzmacniające serce i naczynia krwionośne. Ta dieta jest odpowiednia dla mężczyzn i kobiet.

Dieta jest zła i słuszna

Siedzący tryb życia i irracjonalny, nadmierny pokarm prowadzi do otyłości i podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi. Pierwszy czynnik zwiększa obciążenie naczyń i prowadzi do rozwoju uporczywego nadciśnienia, czyli stale wysokiego ciśnienia w naczyniach, drugi - przyczynia się do odkładania się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych w postaci płytek i rozwoju miażdżycy. Dlatego menu dietetyczne dla udaru mózgu powinno być zaprojektowane tak, aby zmniejszyć wpływ szkodliwych czynników na organizm, pomóc przywrócić utracone funkcje i zapobiec rozwojowi negatywnych konsekwencji udaru i nawrotów.

Co możesz jeść z udarem, a co - to niemożliwe? Ile kosztuje karmienie pacjenta w różnych okresach rehabilitacji i jak dieta różni się po udarze niedokrwiennym i krwotocznym?

Jaka dieta jest odpowiednia dla pacjenta po udarze?

Podstawowe zasady diety po udarze mózgu:

  1. Zminimalizuj spożycie soli. Jeśli to możliwe, należy całkowicie porzucić sól, ale jej spożycie jest dozwolone do 5 g dziennie. Nadmiar soli prowadzi do wzrostu ciśnienia, co jest niezwykle niebezpieczne po udarze. W związku z tym zabronione są wszystkie produkty solone i marynowane.
  2. Ogranicz spożycie tłuszczu zwierzęcego. Pomoże to obniżyć poziom cholesterolu we krwi, oczyścić blaszki miażdżycowe z naczyń i przywrócić fizjologiczny przepływ krwi w tętnicach.
  3. Podczas gotowania używaj oleju roślinnego: rzepaku, soi, oliwek lub słonecznika.
  4. Wyklucz lub przynajmniej ogranicz do 50 gramów dziennego spożycia cukru.
  5. Zawierać w codziennym menu dużą ilość błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Celuloza występuje w dużych ilościach w zbożach, otrębach, warzywach i suszonych owocach.
  6. Spożywaj owoce morza co najmniej dwa razy w tygodniu. Zawierają wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności omega-3. Substancje te poprawiają funkcjonowanie mózgu, pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i obniżają poziom cholesterolu we krwi.
  7. Wzbogacaj dietę w witaminy i minerały. Najważniejsze dla pacjentów po udarze mózgu: witamina B6 (występująca w marchwi, nasionach słonecznika, szpinaku, orzechach włoskich, grochu, łososiu i śledziu); kwas foliowy (szparagi i brokuły); potas (w roślinach strączkowych, owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych, bananach, rybach).
Alkohol niekorzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, dlatego alkohol (piwo, wódka, brandy itp.) Jest surowo zabroniony.

Jedzenie powinno być co najmniej 4 razy dziennie, a najlepiej 5-6, w małych porcjach. Całkowita ilość produktów dziennie nie powinna przekraczać 2 kg. Zużycie wody i innych płynów jest negocjowane z lekarzem. W większości przypadków wolno pić nie więcej niż 1 litr płynu dziennie.

Lista dozwolonych produktów

Po udarze, wiele potraw i żywności jest zabronionych. Niemniej jednak lista produktów, które można spożywać, a nawet polecać, jest wystarczająco duża, aby zapewnić zróżnicowane menu na każdy dzień.

Dozwolone chude mięso i ryby w formie pieczonej lub gotowanej:

Możesz jeść gotowane białko.

Z zadanego polecane:

Oprócz pieczywa czarnego i pełnoziarnistego dozwolone są krakersy i chude ciasteczka.

Zalecane puree ziemniaczane, przystawki, zapiekanki z warzyw: dynia, cukinia, bakłażan, pomidory, marchew, ogórki, ziemniaki gotowane lub pieczone, kapusta biała, kalafior i inne rodzaje kapusty.

Przydatne jest dodanie cebuli, czosnku, pietruszki, chrzanu, kopru, kopru włoskiego.

Desery, które można włączyć do diety po udarze - owoce, suszone owoce, dżemy lub przetwory, dżem, pianki. Dopuszczono także galaretkę, puddingi, marmoladę, słodycze z substytutami cukru, które są zwykle stosowane w cukrzycy.

Z napojów dozwolone były kompoty, pikantne napoje owocowe, kwas chlebowy, galaretka, świeże soki owocowe i warzywne, herbaty ziołowe, słaba herbata i herbata z mlekiem. Czasami wolno pić kakao.

Jeśli to możliwe, należy całkowicie porzucić sól, ale jej spożycie jest dozwolone do 5 g dziennie. Nadmiar soli prowadzi do wzrostu ciśnienia, co jest niezwykle niebezpieczne po udarze.

Następujące produkty są zalecane przez lekarzy do stosowania okazjonalnie, tj. 1-2 razy w tygodniu:

  • Zupy mleczne;
  • słodkie płatki zbożowe;
  • ptasie mleczko, dżem, miód;
  • wołowina, jagnięcina;
  • śledź, łosoś, tuńczyk, makrela;
  • ser topiony;
  • całe jaja;
  • masło;
  • makaron;
  • duszone ziemniaki.

Pierwsze dania można gotować na słabym mięsie, bulionie rybnym, a także na warzywach.

Ostatni posiłek powinien być umiarkowany i nie później niż trzy godziny przed snem.

Zabronione po produktach udarowych

Lista pokarmów i potraw zabronionych po udarze:

  • smażone i wędzone mięso;
  • wieprzowina;
  • skóra ptaka;
  • wszystkie rodzaje kiełbas (zwłaszcza tłuszczu);
  • smażone, wędzone ryby;
  • bogate buliony;
  • śmietana, mleko skondensowane;
  • majonez;
  • ciastka, babeczki;
  • kasza manna;
  • smażone ziemniaki, frytki;
  • rośliny strączkowe (groch, fasola itp.);
  • rzodkiewka;
  • rzepa;
  • rutabaga;
  • szpinak;
  • szczaw;
  • winogrona;
  • wszystkie rodzaje grzybów;
  • lody;
  • kremy śmietankowe;
  • czekolada, krówka, toffi;
  • fast food

Mocna kawa i herbata, napoje gazowane, wyprodukowane nektary, napoje owocowe nie są dozwolone. Alkohol niekorzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, dlatego alkohol (piwo, wódka, brandy itp.) Jest surowo zabroniony. W późnym okresie po udarze, za zgodą lekarza, można od czasu do czasu wypić szklankę czerwonego czerwonego wina.

Dieta po udarze w domu

Jak zrobić menu dla pacjenta z udarem? Czas trwania leczenia szpitalnego może być różny, ale częściej pacjenci powracają do domu sześć dni po wystąpieniu choroby.

Konieczne jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych. Pomoże to obniżyć poziom cholesterolu we krwi, oczyścić blaszki miażdżycowe z naczyń i przywrócić fizjologiczny przepływ krwi w tętnicach.

Aby zapewnić im kompletną i zbilansowaną dietę w domu, a także uwzględnić kompatybilność produktów, można użyć gotowych racji. Jednym z nich jest tabela 10. Ta dieta jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby układu krążenia, obejmuje produkty poprawiające krążenie krwi i wzmacniające serce i naczynia krwionośne. Tabela 10 jest odpowiednia dla mężczyzn i kobiet.

Zasady tabeli diety nr 10:

  • podzielone posiłki - 5-6 posiłków dziennie w małych porcjach;
  • spożycie węglowodanów wynosi nie więcej niż 400 g dziennie, białka - około 90 g dziennie, tłuszcze - około 70 g dziennie;
  • płyn - do 1,2 litra dziennie.

Przykładowe menu na tydzień

  • Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na wodzie, jogurcie lub gotowanym jajku.
  • Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
  • Obiad: zupa jarzynowa z kaszą perłową, kotlet z kurczaka na parze z puree z warzyw, kompot z suszonych owoców.
  • Czas na herbatę: rosół dogrose, banan.
  • Obiad: gotowana ryba, warzywa gotowane na parze, na deser - budyń twarożkowy z jagodami, herbata ziołowa bez cukru.
  • Późny obiad: szklanka kefiru.
  • Pierwsze śniadanie: ryżowa owsianka z mlekiem, herbata bez cukru.
  • Drugie śniadanie: przecier owocowy.
  • Obiad: zupa jarzynowa ze świeżą zielenią, mała porcja gotowanej wołowiny z dodatkiem kalafiora, galaretka.
  • Bezpieczne: kompot z suszonych owoców.
  • Kolacja: zapiekanka z twarogu z kawałkami owoców lub jagodami, gotowana ryba o niskiej zawartości tłuszczu, sałatka ze świeżych warzyw.
  • Późny obiad: kefir.
  • Pierwsze śniadanie: płatki owsiane z mlekiem, kompot.
  • Drugie śniadanie: budyń z marchwi.
  • Obiad: zupa jarzynowa z ryżem, kotlet z kurczaka na parze z dodatkami warzyw, sok owocowy.
  • Obiad: wywar z dzikiej róży.
  • Obiad: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z ziołami, gotowana ryba.
  • Późny obiad: kefir.
Powinien być włączony do codziennego menu, duża ilość błonnika, pozytywny wpływ na trawienie i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

  • Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na wodzie, herbata bez cukru.
  • Drugie śniadanie: pieczone owoce.
  • Obiad: zupa jarzynowa, mały kawałek wołowiny z kalafiorem i zieloną fasolką, galaretka owocowa.
  • Obiad: kompot z suszonych owoców z cynamonem.
  • Kolacja: budyń twarożkowy, pieczona ryba z dodatkami warzyw, herbata ziołowa bez cukru.
  • Późny obiad: kefir.
  • Pierwsze śniadanie: omlet z jednego jajka z pomidorami, kasza gryczana z małym kawałkiem masła, kompot.
  • Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
  • Obiad: bulion warzywny, kotlet parowy z kurczaka, przystawka z gotowanych warzyw, kompot.
  • Czas na herbatę: rosół dogrose, banan.
  • Obiad: klopsiki rybne i puree z kalafiora, na deser - twaróg lub jogurt z jagodami.
  • Późny obiad: kefir lub mleko.
  • Pierwsze śniadanie: owsianka ryżowa z mlekiem, herbata z cytryną.
  • Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
  • Obiad: zupa jarzynowa z kaszą perłową, kotlet z kurczaka na parze z puree z warzyw, kompot z suszonych owoców.
  • Czas na herbatę: galaretka owocowa.
  • Kolacja: duszona ryba, pieczona cukinia na deser, na deser - zapiekanka z serem, herbata ziołowa bez cukru.
  • Późny obiad: kefir.
  • Pierwsze śniadanie: twaróg z rodzynkami, słaba herbata bez cukru.
  • Drugie śniadanie: pudding ryżowy.
  • Lunch: zupa jarzynowa ze świeżymi ziołami, pierś z kurczaka bez skóry z puree warzywnym, szklanka galaretki.
  • Obiad: wywar z dzikiej róży.
  • Obiad: gotowana ryba, ozdoba duszonych warzyw.
  • Późny obiad: kieliszek ryazhenki.

Wideo

Oferujemy do oglądania wideo na temat artykułu.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Właściwe odżywianie po udarze niedokrwiennym

Udar niedokrwienny jest poważnym naruszeniem krążenia mózgowego. Zwykle występuje z powodu zablokowania naczyń krwionośnych lub ich skurczów.

W wyniku zaburzeń krążenia następuje stopniowa, pofalowana martwica komórek mózgowych, a zniszczenie tkanek trwa nawet po wznowieniu prawidłowego przepływu krwi. Dlatego bardzo ważne jest nie tylko udzielenie poszkodowanemu pomocy medycznej w odpowiednim czasie, ale także odpowiednie przeprowadzenie rehabilitacji, aby ograniczyć do minimum konsekwencje uderzenia. Jednym z ważnych punktów w procesie odzyskiwania jest dostosowanie żywienia.

Potrzeba diety z chorobą

Po udarze pacjent nie może sobie pozwolić na zwykłe hamburgery, frytki i frytki z piwem.

Zwiększone spożycie soli prowadzi do gromadzenia się płynów w organizmie, co pogarsza stan osób z wysokim ciśnieniem krwi, co prawie zawsze ma miejsce u pacjentów po udarze. Skoki ciśnienia mogą nie tylko pogorszyć obecny stan i wydłużyć czas rehabilitacji, ale także wywołać drugi cios.

Odniesienie: Istotne jest, aby pacjent monitorował poziom cholesterolu we krwi, aby zapobiec tworzeniu się płytek, które mogą nadal blokować naczynia. Wymaga to również dostosowania diety.

Aby wzmocnić i oczyścić naczynia, konieczne jest wzbogacenie menu w witaminy, pierwiastki śladowe i błonnik. Po wielu uderzeniach, osłabieniu, zawrotach głowy, zmęczeniu, poziom żelaza we krwi spada. Aby wyeliminować te objawy, musisz dodać do diety jak najwięcej warzyw, surowych i gotowanych na parze, a także chudego mięsa i świeżych owoców.

Jak widać, ta dieta nie jest trudna do utrzymania w domu.

Zasada diety

Postępując zgodnie z określoną dietą, rehabilitację można znacznie przyspieszyć po uderzeniu mózgu. Jakie zalecenia zwykle dają lekarzom?

  1. Najważniejszą zasadą dla pacjentów po udarze jest gwałtowny spadek dziennego menu soli i cukru. Sól w diecie powinna być nie większa niż pięć gramów dziennie - to łyżeczka bez wzgórza.
  2. Gotowanie jest dozwolone tylko w gotowanej formie, pieczone i parzone.
  3. Musisz dodać do diety tyle, ile to możliwe żywności bogatej w błonnik - warzywa, niezbyt słodkie owoce, pełnoziarniste płatki, chleb i warzywa.
  4. Konieczne jest ostre ograniczenie tłuszczów zwierzęcych, a także „złych” węglowodanów - cukru, białego chleba, wypieków.

Najlepiej jeść pacjenta często w małych porcjach. Liczba posiłków powinna wynosić co najmniej pięć - zapobiegnie to nagłym spadkom poziomu cukru we krwi, które są destrukcyjne dla pacjentów po udarze.

Wymagane produkty

W codziennej diecie pacjenta należy uwzględnić szereg produktów, które promują gojenie. Jeśli chcesz jak najszybciej przywrócić mózg, następujące produkty powinny być obecne w codziennym menu:

  • chleb pełnoziarnisty;
  • warzywa i owoce, świeże soki;
  • chude mięso i ryby;
  • fermentowane produkty mleczne.

Aby poprawić ruchliwość jelit i zapobiegać zaparciom, szkodliwym dla pacjenta, konieczne jest włączenie do diety produktów piekarniczych, z wyłączeniem bułek i pieczenia.

Jaki masz chleb?

  1. Pełnoziarniste;
  2. Żyto suszone w tosterze lub piekarniku;
  3. Płatki owsiane i kukurydza.

Ponadto pełne ziarna zawierają witaminy z grupy B, które są potrzebne do naprawy uszkodzonych naczyń.

Warzywa, owoce i soki

Są bardzo potrzebne do oczyszczania naczyń krwionośnych. Soki normalizują krążenie krwi, surowe warzywa obniżają ciśnienie. Jakie owoce i warzywa są najbardziej przydatne?

  1. Jabłka - delikatnie rozszerzają naczynia krwionośne, pomagają zapobiegać obrzękom;
  2. Cytrusy - pomagają rozrzedzić krew, obniżyć poziom cholesterolu;
  3. Brzoskwinie - przyczyniają się do niewielkiego spadku ciśnienia krwi.

Warzywa to najbardziej przydatna cukinia, ciemny bakłażan, kapusta, cebula i marchewka. Są bogate w witaminy z grupy B, C, minerały, kwasy organiczne.

W codziennej diecie pacjenta powinno być co najmniej 500-600 gramów świeżych warzyw i owoców.

Ryby, mięso

Dla prawidłowego funkcjonowania układu krążenia i przywrócenia uszkodzonych naczyń krwionośnych konieczne jest dodanie do diety kwasów tłuszczowych. Są bogate w ryby: dorsz, flądra, pstrąg.

To ważne! Z produktów mięsnych należy preferować niskotłuszczowe, lekarze zazwyczaj zalecają drób i królika. Możesz je jeść nie więcej niż trzy razy w tygodniu.

Produkty mleczne

Kefir i jogurt wchodzą w skład diety w pierwszych dniach po strajku.

Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych - stabilizują odżywianie komórkowe, zwiększają kurczliwość mięśnia sercowego. Przyczynia się do poprawy mózgu.

Jakie produkty są absolutnie niezbędne:

  1. jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu bez dodatków;
  2. kefir;
  3. zawartość tłuszczu ze śmietany nie większa niż 10%;
  4. matsoni;
  5. twaróg;
  6. młody niesolony ser.

Jeśli pacjent ma niedokrwistość, po konsultacji z lekarzem, dodaj do menu gotowane buraki z olejem roślinnym, niewielką ilość wątroby z kurczaka i wołowiny, sok z granatu i naturalny miód.

Produkty zabronione

Surowo zabronione jest spożywanie smażonych potraw, wędzonych mięs, konserw, produktów solonych i pieprzowych, słodkich napojów, tłustych kiełbas i serów.

To ważne! Sól prowadzi do obrzęków i gwałtownych wzrostów ciśnienia, bardzo niebezpiecznych dla pacjenta. Tłuszcze zwierzęce wywołują wzrost poziomu cholesterolu we krwi, pikantne potrawy wywołują tachykardię i zaczerwienienie żołądka, zaburzając normalny przepływ krwi.

Rośliny strączkowe powodują zwiększone tworzenie się gazu i nie są również zalecane w przypadku tej choroby.

Produkty, które są surowo zabronione w pierwszych miesiącach po udarze, nawet jeśli osoba chodzi (nie sparaliżowana):

  • hamburgery, frytki i wszelkie fast foody;
  • frytki i krakersy do przechowywania;
  • bardzo tłuste ryby;
  • smalec i tłuste mięso - na przykład wieprzowina;
  • podroby - wątroba wołowa i wieprzowa;
  • twarde i słone sery;
  • Konserwy;
  • mięso wędzone i solone;
  • banany i winogrona;
  • kapusta kiszona, ogórki kiszone, kapary i oliwki;
  • rzodkiewka i rzodkiewka;
  • ciasto francuskie, bułeczki i cukier biały;
  • majonez, ketchup, musztarda;
  • czarna herbata i kawa - jeśli lekarz nie pozwolił im na małą ilość.

To ważne! Alkohol, zarówno silny, jak i słaby, w tym piwo, jest całkowicie wyłączony z życia pacjenta. Nawet użycie niewielkiej ilości napojów alkoholowych w pierwszych miesiącach po wypisaniu ze szpitala może spowodować drugi cios.

Przydatne wideo

Oferujemy Ci obejrzenie ciekawego filmu na ten temat:

Czas trwania diety

Taka dieta powinna towarzyszyć pacjentowi przez całe życie, to znaczy powinno się kształtować nowe nawyki żywieniowe. Bardzo ścisłą dietę należy stosować w pierwszych trzech do czterech miesiącach po udarze. Po pierwszym etapie rehabilitacji można dodać do diety słodkie owoce i niewielką ilość słodyczy.

Alkohol, mocną kawę i tłuste mięso należy wyrzucić na stałe lub przynajmniej przez rok po całkowitym wyzdrowieniu.

Uformowana dieta skróci czas rehabilitacji i pozwoli pacjentowi na szybki powrót do normalnego życia. Naucz się spokojnie spacerować po namiotach z hot-dogami i witrynami sklepowymi z piwem i frytkami, zabierz ze sobą pojemnik z posiekanymi świeżymi warzywami i owocami w drodze i pracy, wybierz wysokiej jakości świeże produkty, nie zapomnij o dobrym oleju roślinnym i twarogu - i już wkrótce!

http://doktor-ok.com/zabolevaniya/golovnogo-mozga/insult/ishemicheskij/pitanie.html

Odżywianie, aby wyzdrowieć po udarze

Dieta po udarze jest jednym ze składników procesu terapeutycznego. Ale ludzie, którzy doznali ostrego ataku niedokrwiennego, są często niegrzeczni, odmawiają zdrowej żywności i próbują jeść zabronione pokarmy. Wiąże się to nie tylko z kapryśnością chorego, ale także ze zmianą świadomości spowodowaną śmiercią obszaru mózgu. Zastanów się, co powinno być jedzeniem po udarze i jak zapobiegać naruszeniom diety.

Ogólne zalecenia

Dieta po udarze powinna spełniać następujące wymagania:

  • nie powodują dużego obciążenia przewodu pokarmowego;
  • nie wywoływać kryzysów nadciśnieniowych;
  • dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych;
  • zapobiegać powstawaniu skrzepów krwi lub blaszek miażdżycowych.

Nawet jeśli pacjenci mogą sami żuć żywność, zaleca się siekanie potraw.

Zasady te muszą być zapamiętane dla krewnych zniewagi, którzy próbują nakarmić smaczniej niż ukochana osoba, która miała atak niedokrwienny. Ale zanim gotujesz, powinieneś skontaktować się z lekarzem: co możesz zjeść po udarze.

Wskazówki dotyczące produktu

Kiedy udar mózgu jest nie tylko ograniczoną mobilnością lub zaburzoną aktywnością umysłową z powodu uszkodzenia mózgu. Po ataku obrona ulega zmniejszeniu, a ciało staje się podatne nie tylko na powtarzające się udary, ale także na inne zaburzenia neurologiczne lub sercowo-naczyniowe. A jedzenie po udarze może przyspieszyć powrót do zdrowia lub zwiększyć ryzyko możliwych powikłań. Zastanów się, które produkty pomagają szybciej odzyskać zdrowie i jakie pokarmy musisz zapomnieć.

Zdrowa żywność

Po ataku niedokrwiennym osoba ma ograniczoną mobilność i często ma problemy z wypróżnianiem. Dieta po udarze powinna nie tylko wzmacniać naczynia krwionośne, serce i układ nerwowy, ale także zapobiegać pojawianiu się zaparć. Dobrze jest jeść obrażających pracowników:

  • zielenie (z wyjątkiem szczawiu i szpinaku);
  • uprawy dyni;
  • bakłażany;
  • kapusta (wszystkie odmiany);
  • cebula;
  • słodka papryka;
  • buraki;
  • marchewki;
  • pomidory;
  • soczewica;
  • zboża (z tendencją do otyłości w celu ograniczenia kaszy manny i kukurydzy);
  • zupy rosołowe;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • chleb razowy;
  • niezbyt bogate ciastka;
  • miód;
  • olej słonecznikowy;
  • orzechy;
  • nasiona słonecznika;
  • miód;
  • zielona herbata.

Upewnij się, że w diecie pacjenta znajduje się pokarm mięsny. Dozwolone mięso wołowe i jagnięce oraz drób - indyk i kurczak. Ale mięso i drób powinny być bez tłuszczu.

Konieczne jest dodanie ryb i owoców morza do diety. Owoce morza zawierają wiele witamin i kwasów tłuszczowych omega-3, które zapobiegają powstawaniu blaszek miażdżycowych.

Nie zapominaj o owocach. Często krewni pacjenta szczegółowo określają, czy winogrona są dozwolone, czy też można jeść granat, a czasem po prostu przenoszą tam, gdzie zbiera się dozwolone i zabronione owoce.

Aby nie skrzywdzić osoby, zobaczmy, jaki rodzaj owoców po udarze może być:

Nie powinniśmy zapominać o jagodach. Pacjenci mogą jeść:

Gotowanie musi być gotowane na parze lub duszone. Jednocześnie warzywa i mięso powinny być mielone, aby zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego.

Co jeść, jest niepożądane

W przypadku udaru mózgu dieta pozwala na włączenie menu niewielkiej liczby następujących produktów:

  • ikra rybna;
  • tłuste ryby;
  • szpinak i szczaw;
  • rośliny strączkowe;
  • żółtko jaja;
  • winogrona i rodzynki.

Lekarze mogą włączać niewielką ilość tych produktów po udarze mózgu, ale zaleca się to robić tak rzadko, jak to możliwe.

Zaleca się również całkowite usunięcie soli z diety. Jeśli nie jest to możliwe, zmniejsz zużycie do 3 g / dzień.

Jakie jedzenie jest zakazane

Dieta na udar mózgu wyklucza stosowanie następujących produktów:

  • Konserwy;
  • przechowywać półprodukty;
  • ogórki i ogórki;
  • mięso wędzone;
  • tłuste buliony;
  • rzodkiewka;
  • rzodkiewka;
  • grzyby;
  • słodkie wypieki;
  • śmietana z masłem;
  • czekolada;
  • napoje kakaowe i słodycze;
  • pikantne przyprawy i przyprawy;
  • sery;
  • tłuste mleko i jego produkty;
  • wieprzowina;
  • podroby;
  • kiełbaski;
  • tłuszcze zwierzęce.

Często pacjenci lub ich krewni są zainteresowani: czy można pić kawę. To niemożliwe. Zakazane są również czarna herbata i napoje gazowane.

Jeśli odpowiesz na to, czego nie mogą owoce podczas udaru, zakazano tylko bananów.

Jeśli pacjent leży, stosunkowo łatwo jest wykluczyć z diety to, czego nie można zjeść po udarze niedokrwiennym. Aby to zrobić, wystarczy gotować oddzielnie i karmić w łóżku.

Dużo trudniej jest udowodnić chodzącej osobie, że nie jest możliwe zjedzenie całego pożywienia po udarze. Powoduje to ataki wrażliwości i często demonstracyjne odrzucenie zdrowej żywności. Często zdarza się to u osób starszych.

Jeśli w szpitalu stosunkowo łatwo jest utrzymać prawidłowe odżywianie podczas udaru niedokrwiennego, a następnie po wypisie ze szpitala, w domu staje się to trudne. Aby uniknąć niepotrzebnego konfliktu, lekarze zalecają, aby nie przechowywać fast foodów w domu, ale jeść te same potrawy jako udar mózgu. Lekarze twierdzą, że menu dla udaru niedokrwiennego zawiera niezbędne składniki odżywcze. A jeśli chcesz zjeść banana lub kiełbasę, możesz to zrobić w pracy, nie raniąc chorego krewnego.

Zasady kompilacji menu

Najpierw musisz wziąć pod uwagę okres powrotu do zdrowia po udarze, czas po ataku i to, jaka dieta będzie od tego zależała.

We wczesnym okresie niezbędna jest oszczędna żywność, gdy warzywa i mięso poddawane są obróbce cieplnej i gruntownie szlifowane. Dzieje się tak w szpitalu, a w domu taka dieta na udar niedokrwienny jest wskazana, jeśli połykanie jest trudne.

Większość osób z udarem niedokrwiennym może samodzielnie żuć jedzenie przed opuszczeniem szpitala. Dla takich osób dieta w domu powinna zawierać nie tylko żywność przetworzoną termicznie, ale także sałatki warzywne lub owocowe.

Zastanów się, jaka powinna być dieta na każdy dzień:

Poranny posiłek

  • Kasza gryczana z odtłuszczonym mlekiem;
  • mus jabłkowy;
  • zielona herbata z ciastkami.

Drugie śniadanie

  • sałatka z ogórków, zieleni i kapusty;
  • zapiekanka z twarogu i ryżu;
  • sok pomarańczowy.

Dzień posiłek

  • wegetariańska zupa;
  • kulki parowe z indyka;
  • tłuczone ziemniaki;
  • kompot.

Obiad

  • kulki rybne;
  • płatki owsiane na wodzie (przystawka);
  • napój z dzikiej róży;
  • brzoskwinie

Przed snem

  • jogurt do picia bez konserwantów.

Biorąc pod uwagę proponowaną próbę, pożądane jest stworzenie menu na tydzień. Pomoże to nakarmić pacjenta urozmaiconym, smacznym i zdrowym.

Próbki do gotowania

Podczas gdy bliscy są poddawani leczeniu w szpitalu po udarze niedokrwiennym, należy wcześniej przygotować się na późniejszy powrót do zdrowia po chorobie w domu. To nie tylko wygodne łóżko, pomocniczy środek transportu (chodzik, krzesło), ale także dbałość o prawidłowe odżywianie. Konieczne jest nie tylko dowiedzieć się, co jest dobre do jedzenia, ale także nauczyć się pysznie gotować. Kilka opcji receptur pomoże Ci dowiedzieć się, jak zrobić smaczne jedzenie.

Pierwsze kursy

Zupy w diecie pacjenta po udarze niedokrwiennym muszą być obecne. Zaleca się gotować na warzywnym lub słabym bulionie mięsnym (rybnym).

Zupa Z Kurczaka

  • filet z piersi kurczaka;
  • makaron razowy;
  • cebula;
  • marchewka.
  • gotować mięso z mięsa;
  • gotowy na kurczaka i drobno posiekać;
  • do rosołu dodaj makaron i pokrojone mięso;
  • posiekać warzywa i podsmażyć na małym ogniu;
  • kiedy makaron jest ugotowany, dodaj mieszaninę warzyw i gotuj przez 3 minuty.

W gotowej zupie można dodać drobno posiekane świeże warzywa.

Zupa krem ​​do squasha

Można go gotować w bulionie mięsnym, ale lepiej używać warzyw do przygotowywania zup.

  • włóż pokrojone w kostkę ziemniaki do wrzącej wody (bulion);
  • cebula i marchew krojone i smażone w oleju roślinnym;
  • kiedy ziemniaki są ugotowane, aż będą na wpół ugotowane, dodaj do garnka zrumienioną cebulę i marchewkę, obrane i pokrojone w kostkę cukinię;
  • gotować, aż gotowe warzywa;
  • zdejmij patelnię z ognia i posiekaj zupę w blenderze.

Dodaj warzywa do zupy.

Drugie kursy

Pomimo faktu, że zalecenia dotyczące jedzenia po udarze, wspomniane jedzenie powinno zostać zmiażdżone, a jest miejsce na wyobraźnię.

Kawałki ryb

Do potrawy potrzebujesz:

  • mielona ryba (lepiej wziąć dorsza);
  • płatki owsiane;
  • jajko.
  • płatki zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia;
  • mieszać mięso mielone, płatki owsiane i jajko;
  • formować kotlety i gotować w podwójnym kotle lub patelni.

Przed podaniem posypać ziołami.

Klopsiki z Kurczaka

  • wymieszać wszystkie składniki;
  • formować kulki;
  • włożyć do głębokiej patelni i dodać wodę do połowy;
  • gulasz do zrobienia.

Powstały bulion w gotowanych klopsikach można wykorzystać jako sos, dodając go do smaku smażonej cebuli i posiekanej zieleni.

Owsianka, puree ziemniaczane lub warzywa na parze nadają się do dekoracji.

Deser

Po ataku ostrego niedokrwienia mózgu pieczenie i pieczenie jest zabronione. Ale możesz gotować słodkie zapiekanki.

Zapiekanka z Serem Domowym z Suszonymi Morelami

Musisz tak gotować:

  • Umyj suszone morele, oparz wrzątkiem i pokrój;
  • wymieszać wszystkie składniki;
  • włóż powstałą masę do formy i piecz w piekarniku.

Przed podaniem polać śmietaną.

Możesz znaleźć inne podobne przepisy z produktów, które są dozwolone w udarze niedokrwiennym.

Zasady jedzenia

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na apetyt pacjentów. Większość, przygnębiona przez swój stan, źle się odżywia, ale niektórzy mają patologiczny wzrost apetytu. Brak i nadmiar żywności jest równie szkodliwy. W pierwszym przypadku powrót do zdrowia po udarze jest opóźniony, aw drugim prowadzi do otyłości.

Jeśli osoba odmawia jedzenia, może to wynikać z obaw o jego stan lub dlatego, że jedzenie wydaje się bez smaku bez soli. Musisz stworzyć wygodne środowisko psychologiczne, a gotowe posiłki trochę soli przed podaniem.

Jak karmić udar

Rozważ ogólne zasady karmienia pacjentów:

  • Spokojna atmosfera. Podczas jedzenia musisz wykluczyć bodźce, takie jak muzyka, głośny hałas lub działający telewizor.
  • Promowanie niezależności. Jeśli ktoś zjada samego siebie, ale powoli, nie powinieneś próbować się szybko nakarmić. Zmniejszy to wiarę w wyzdrowienie i utrudni rehabilitację po udarze.
  • Zapewnij specjalne przybory. Niezręczne ruchy, gdy obrazą jest zrzucanie herbaty lub nalewanie soku, przygniatają pacjenta. Dopóki nie zostanie przywrócona koordynacja, lepiej jest użyć nie wysypującego się kubka dla dzieci lub pić płyn przez słomkę, a zamiast naczynia użyć głębokiej miski lub szklanki.

Cóż, dowiedz się wcześniej, co jeść po ataku niedokrwiennym. Jest to konieczne, aby nie obrazić pacjenta odmową, gdy osoba prosi o ucztę, a krewni nie wiedzą, czy możliwe są nasiona, pomarańcze lub orzechy.

Recenzje dietetyczne

Zapoznajmy się z recenzjami pacjentów i ich krewnych na temat diety w okresie po udarze.

Miałem trochę szczęścia: po udarze mózgu praca mózgu nie załamała się, ale prawa strona prawie nie działała. Lekarz wyjaśnił mi, mojej żonie i dzieciom, co jeść, a co nie. Najtrudniejszą rzeczą dla mnie był brak soli, ale chciałem wyzdrowieć i poprosić o dodanie większej ilości pietruszki i kopru do zup i klopsików, było to smaczniejsze. Stopniowo został wykorzystany. Teraz idę z laską, ciśnienie rośnie rzadko, a testy wykazały spadek cholesterolu.

Svetlana, 32 lata

ONMK moja babcia była ciężka, lekarze powiedzieli, że pozostanie w pozycji leżącej. Powiedzieli, jak się karmić i ściśle przestrzegaliśmy diety, zadowoleni, gdyby babcia próbowała samodzielnie jeść. Myślę, że zdrowa żywność i nasze wsparcie pomogły babci, a teraz może chodzić z łóżka na krzesło z spacerowiczami.

Kiedy mój mąż miał udar, pomyślałem, że nie „wyciągnę” specjalnego jedzenia i leczenia. Ale kiedy powiedziano mi, co mam jeść podczas powrotu do zdrowia, zdałem sobie sprawę, że produkty są dla nas dostępne. Siedziała na diecie ze swoim mężem i to go wspierało. Nadal trudno mówić o pełnym wyzdrowieniu, ale nadciśnienie minęło nie tylko z moim mężem, ale także ze mną. I czuję się lepiej.

Autor artykułu
Pogotowie ratunkowe

Dyplomy „Pogotowie ratunkowe” i „Medycyna ogólna”

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Dieta terapeutyczna po udarze niedokrwiennym

Rozwój udaru niedokrwiennego

Eliminacja skutków udaru to długotrwałe odzyskiwanie leku, leczenie fizjoterapeutyczne, masaż i korekta stanu pacjenta z prawidłowym odżywianiem. Dieta w okresie rehabilitacji jest ważnym etapem, ponieważ na tle przesycenia organizmu tłuszczami i węglowodanami normalne funkcjonowanie serca i mózgu zostaje zakłócone. Dieta terapeutyczna po udarze niedokrwiennym ma na celu poprawę pracy wszystkich ważnych narządów, zwłaszcza dotkniętego chorobą mózgu.

U osoby po udarze mózgu następuje osłabienie mowy i aktywności ruchowej, zmniejsza się odporność organizmu na bodźce zewnętrzne i wewnętrzne, aw ciężkich przypadkach choroba prowadzi do niepełnosprawności. Tacy pacjenci potrzebują stałej opieki dla swoich bliskich, którzy muszą wziąć na siebie odpowiedzialność za stworzenie menu, dzięki któremu dietetyk i neurolog mogą pomóc.

Odżywianie i choroby układu naczyniowego

Udar niedokrwienny i krwotoczny odnosi się do powszechnych chorób układu naczyniowego, które często dotykają osoby starsze na tle istniejących chorób w organizmie. W młodym wieku istnieje również ryzyko upośledzenia naczyń, które jest charakterystyczne dla poważnego organicznego uszkodzenia mózgu, kompresji naczyń krwionośnych podczas przepukliny kręgosłupa szyjnego i innych poważnych chorób.

Zastosowanie poszczególnych grup produktów może zarówno zapobiec wystąpieniu udaru, jak i sprowokować jego wystąpienie.

Niewłaściwa dieta jest jednym z czynników ryzyka wystąpienia choroby, ponieważ organizm stopniowo zapycha się podczas życia, ale choroba pojawia się nagle i prowadzi do nieodwracalnych konsekwencji.

Jeśli nie udało się tego uniknąć, należy natychmiast zapoznać się z jedzeniem i przestrzegać ścisłych ograniczeń zalecanych przez lekarza i dietetyka.

Jaka jest dieta po udarze niedokrwiennym?

Dieta po udarze niedokrwiennym

  1. Pierwszą i podstawową zasadą tworzenia prawidłowego menu jest ograniczenie soli i cukru.
  2. Pacjent powinien jeść jedzenie gotowane tylko na trzy sposoby: gotowane, pieczone i gotowane na parze.
  3. Surowo zabronione jest spożywanie smażonych potraw, wędzonych mięs, konserw, zbyt słonych i pieprzowych potraw.
  4. Codzienne menu powinno składać się z pokarmów bogatych w błonnik, minerały i witaminy.
  5. Ograniczenie tłuszczów, trudno strawnych węglowodanów.
  6. Jedzenie pacjenta powinno często iw małych porcjach, menu jest tworzone w taki sposób, aby wypełnić codzienną potrzebę ciała na kalorie, spożywając 5-6 porcji jedzenia.

Nadmierne spożycie soli prowadzi do gromadzenia się płynu w organizmie, co pogarsza stan osób z nadciśnieniem. Ograniczenie spożycia soli do 5 g dziennie pozwala uniknąć poważnych ataków nadciśnienia.

Zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi, poprzez dietę, pozwala oczyścić układ naczyniowy i zapobiec tworzeniu się płytek, które mogą wywołać udar niedokrwienny.

Co wykluczyć z diety?

Alkohol jest surowo zabroniony.

Dieta po udarze niedokrwiennym uniemożliwia stosowanie następujących produktów i naczyń:

  1. Mięso tłuste i ryby, w tym wieprzowina, baranina, kaczka, czerwona ryba, len, różowy łosoś.
  2. Produkty mączne, ciasto francuskie, ciasta, ciasta, biała czekolada, śmietana.
  3. Przyprawy, pieprz, przyprawy, musztarda, majonez, sosy.
  4. Bogate buliony, grzyby i wszelkie potrawy z grzybami.
  5. Stosowanie roślin strączkowych, szczawiu, szpinaku, brukwi, rzodkwi i fasoli jest ograniczone.
  6. Z owoców objętych ograniczeniami spada winogron.
  7. Zabrania się używania mocnych orzeźwiających napojów, w tym czarnej herbaty, kawy (lekarz może zezwolić na jedną filiżankę naturalnej kawy w określone dni).
  8. Silnie wykluczone napoje alkoholowe i niskoalkoholowe.

Jest to główna lista zakazanych pokarmów i produktów, które może zmienić lekarz prowadzący, w zależności od konsekwencji choroby u pacjenta.

Dieta terapeutyczna po udarze niedokrwiennym obejmuje spożywanie dużej ilości płynu, dlatego tak ważne jest ograniczenie soli i wszystkich słonych produktów spożywczych w celu normalnej eliminacji płynów z organizmu.

Dozwolone produkty

Dozwolone produkty mleczne

Pomimo faktu, że dieta po udarze niedokrwiennym jest nieco ograniczona, odżywianie pacjenta może być zróżnicowane i nie tylko lecznicze, ale także smaczne. Dzięki doświadczeniu gotowania dla pacjenta będzie coraz więcej możliwości poprawy jakości jedzenia i czerpania radości z jedzenia.

Dieta udarowa pozwala na następujące produkty:

  1. Produkty mięsne: białe mięso, kurczak, gotowany indyk, chuda jagnięcina, chuda wołowina.
  2. Ryby: wszystkie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, w tym dorsz, flądra, chodzik, czasami dieta po udarze niedokrwiennym, można rozcieńczyć tuńczykiem i łososiem, ale niezwykle rzadko.
  3. Produkty mleczne i jaja: stosowanie serów niskotłuszczowych, ryazhenka, twarogu, kefiru, mleka w menu jest dopuszczalne. Czasami można dać pacjentowi stopiony ser i masło do 20 g. Jaja można podawać gotowane, ale tylko białko i nie więcej niż 1 dziennie.
  4. Produkty piekarnicze i zboża: dieta z udarem pozwala na płatki owsiane, ryż, chleb bez soli, dania z mąki żytniej razowej, krakersy. Rzadziej można jeść makaron, słodkie płatki zbożowe i biały chleb.
  5. Surowe i gotowane warzywa: gotowane i pieczone ziemniaki, sok z kapusty i kapusty, bakłażany, sok z dyni i dyni, warzywa, w tym koper i pietruszka, marchew, surowe ogórki, pomidory.
  6. Owoce i słodycze: warto podawać suszone owoce pacjentowi, dżem, dżemy, jagody, suszone morele, banany i morele. Wśród deserów dozwolonych po udarze wydziela się galaretka, budyń, prawoślazu, marmolada, słaba herbata, miód.
  7. Napoje: pacjenci mogą pić lecznicze wywary z ziół leczniczych, które działają kojąco, zielone herbaty bez cukru, soki warzywne rozcieńczone wodą, galaretki, niesłodzone napoje owocowe, soki owocowe. Czasami dozwolone kakao, kawa z mlekiem (naturalne).

Przed podjęciem decyzji o jakiejkolwiek diecie powinieneś skonsultować się z kilkoma specjalistami, w tym dietetykiem, immunologiem, neurologiem i alergologiem.

Przykładowe menu

Aby zjeść pacjenta po udarze niedokrwiennym, należy często iw małych porcjach. Między posiłkami trzeba pić dużo wody, ponieważ przyjmowanie leków prowokuje suchą błonę śluzową, a niektóre przypisane fundusze są substancjami moczopędnymi.

Dzienna racja wygląda w następujący sposób:

  1. Na śniadanie można zjeść twaróg ze śmietaną, płatkami owsianymi lub kaszą gryczaną, napić się kawy z mlekiem lub zielonej herbaty.
  2. Drugie śniadanie składa się z sałatki warzywnej lub owocowej, leczniczego wywaru ziołowego, białego chleba.
  3. Na lunch zaleca się jeść mięso lub ryby, można gotować hamburgery lub klopsiki, sok warzywny.
  4. Drugi lunch jest lekki, obejmuje zupę warzywną, biały chleb i kakao, można zjeść deser.
  5. Obiad składa się z kefiru, owoców.

Dieta po udarze niedokrwiennym pozwala przyspieszyć proces regeneracji i poprawić stan pacjenta, normalizując procesy metaboliczne i przewód pokarmowy.

Komentarze

Mój brat doznał udaru niedokrwiennego siedem lat temu. Nawet wtedy lekarz powiedział, że oprócz terapii lekowej, konieczne jest prawidłowe jedzenie, czyli stosowanie specjalnej diety. Brat zaczął jeść dużo ryb morskich i innych owoców morza, wykluczył sól z diety (choć było to dla niego trudne), warzywa i owoce były zawsze na stole. Ale z bólami głowy po udarze, jego brat pomógł Heardixowi poradzić sobie. Powiem również, że to ten lek pomógł i ciśnienie się znormalizowało.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Dieta udar mózgu: menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Współczesna medycyna może leczyć większość chorób. Była posłuszna durowi brzusznemu, dżumie, ospie i polio, ale jeśli chodzi o udar, przytłaczająca większość ludzi uważa tę diagnozę za werdykt.

Statystyki podają, że śmiertelność pacjentów, którzy cierpieli z powodu pierwotnego ostrego udaru mózgu, nie przekracza 11, ale konsekwencje nawet łagodnego krwotoku mogą być bardzo różne - od krótkotrwałej utraty świadomości do całkowitego lub częściowego porażenia.

Oczywiście, szybka pierwsza pomoc i kompetentna terapia lekowa zmniejszają ryzyko nieodwracalnych negatywnych konsekwencji dla organizmu, ale pacjent musi przejść pełny kurs rehabilitacyjny, który obejmuje również dietę postulinową.

Dieta udar mózgu: menu

Cechy funkcjonowania organizmu po patologii udaru

Krewni i krewni opiekujący się chorymi powinni dokładnie wiedzieć, na jakie witalne objawy ciała wpływa pozytywnie dieta rehabilitacyjna:

  • normalizacja ciśnienia krwi;
  • utrzymywanie normalnego poziomu cukru we krwi;
  • obniżony poziom cholesterolu;
  • przyspieszenie reakcji biochemicznych mózgu;
  • przywrócenie i przyspieszenie metabolizmu;
  • redukcja wagi (w razie potrzeby);
  • stabilna praca przewodu pokarmowego, co jest szczególnie ważne z naruszeniem funkcji układu mięśniowo-szkieletowego.

Co to jest udar mózgu

Przywrócenie tych funkcji z pewnością pomoże w całkowitej lub częściowej rehabilitacji organizmu, ale dieta po udarze prawdopodobnie nie stanie się tymczasowym, ale stałym środkiem, aby przezwyciężyć konsekwencje i zapobiec apopleksji.

Pięć zasad diety rehabilitacyjnej

  1. Całkowita zawartość kalorii w codziennej diecie nie powinna przekraczać 2500 kK, aw przypadku otyłości pacjenta - nie więcej niż 1900-2000. Produkty powinny być tak zdrowe i pożywne, jak to tylko możliwe: 200 gramów białego chleba całkowicie zastąpi sto gramową porcję gotowanego łososia, ale mąka nie przyniesie żadnych korzyści ciału pacjenta.
  2. Ułamkowa moc. Liczba posiłków dziennie powinna wynosić co najmniej pięć, a objętość porcji - nie więcej niż 150 gramów. Staraj się nie podawać mono-potraw, ponieważ może to utrudnić krzesło pacjenta i połączyć produkty: wymieszać owsiankę z sałatką owocową i dusić rybę z warzywami.
  3. Odmawiaj soli - zatrzymuje wodę w organizmie, co prowadzi do obrzęku i nadciśnienia. W pierwszych dwóch lub trzech tygodniach po udarze udarowym jego stosowanie jest całkowicie zabronione, a następnie można je wprowadzić do diety w bardzo małych porcjach, nieprzekraczających 2-3 gramów dziennie.

Odrzuć sól po udarze

Bardzo ważne: gdy ciśnienie wzrasta do 180-200 jednostek, sól jest natychmiast wykluczana z diety.

Najbardziej przydatne produkty dla statków

Witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do skutecznej rehabilitacji pacjenta

Głównym celem diety jest utrzymanie, uzupełnienie i przywrócenie funkcji ciała dotkniętego apopleksją, dlatego żywność spożywana przez chorych powinna zwiększać przepływ krwi, zmniejszać możliwość powstawania zakrzepów krwi i wysycać mózg i inne ważne narządy korzystnymi związkami i składnikami odżywczymi.

Produkty zawierające białko

Zakazane produkty dietetyczne po udarze

Chory lub opiekujący się nim ludzie powinni być świadomi, że nawet minimalna ilość zakazanych pokarmów może znacznie rzucić z powrotem wynik codziennej ciężkiej pracy rehabilitacyjnej, więc bądź bardzo ostrożny przy następujących potrawach:

  • wszystkie smażone potrawy: musisz zapomnieć o bekonie i jajkach, torty, smażoną wieprzowinę, jagnięcinę, ziemniaki itp.;
  • przygotowane z wykorzystaniem tłuszczów zwierzęcych: masło, margaryna, smalec, smalec, gruby ogon i inne rodzaje olejów zwierzęcych są zabronione;
  • dania gotowe o wysokiej zawartości tłuszczu: kiełbaski, ciasta francuskie, zapiekanki, mięso z sosem, pieczony tłuszcz drobiowy itp.;
  • produkty mleczne o zawartości tłuszczu powyżej 2,5%: śmietana, twaróg, jogurty, ryazhenka i sery o zawartości tłuszczu powyżej 1–2%;
  • produkty zawierające cholesterol, tłuszcze trans, jądra palmowe lub oleje kokosowe: lody, krakersy, ciastka, żółtka jaj, produkty McDonald's itp.;
  • słodkie, pikantne, słone lub marynowane potrawy: keczup i ciasta, ostra papryka i pikantne warzywa, marynowane na zimę pikle i dżemy nie są już dla ciebie.

Żywność zawierająca cholesterol jest surowo zabroniona po udarze.

Jest to surowo zabronione podczas diety rehabilitacyjnej:

  1. Wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe: są całkowicie zabronione (!). Istnieje pewna legenda, że ​​suche czerwone wino pomaga odzyskać siły po udarze. To nie jest prawda. Jedna szklanka dobrego wina dziennie pomaga zapobiegać wystąpieniu apopleksji, ponieważ ma korzystny wpływ na skład krwi i stan ścian naczyń, ale po udarze (zwłaszcza w pierwszych miesiącach), nawet ta niewielkość może spowodować nieodwracalne uszkodzenie ciała. Ponadto, jeśli apopleksja była wynikiem nadmiernego spożycia alkoholu, to wiedz, że powrót do złych nawyków może, w ciągu maksymalnie 2 lat, wywołać drugi cios, którego wynik może okazać się śmiertelny.
  2. Palenie tytoniu, nadużywanie mieszanek wędzarniczych, szisza - tytoń i inne mieszaniny rozrzedzają ściany naczyń krwionośnych, zakłócają wymianę gazową we krwi, zaburzają metabolizm wegetatywny w korze mózgowej.
  3. Kawa mielona i instant, ciemne rodzaje herbaty, energii i innych napojów, których stosowanie może zwiększyć ciśnienie krwi i spowodować nawrót udaru.

Stosowanie mielonej i instant kawy, ciemnego rodzaju herbaty, napojów energetycznych prowadzi do nawrotu udaru

Menu diety po udarze

W 1923 r. W Związku Radzieckim powstał Instytut Żywienia. Jednym z inicjatorów jego powstania był terapeuta M. I. Pevzner, którego zalecenia żywieniowe i kliniczne gastroenterologii są nadal podstawowe dla opracowania menu po udarze mózgu „Tabela dietetyczna nr 10”.

Cel: zmniejszenie i stabilizacja wysokiego ciśnienia krwi, przywrócenie i normalizacja funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi, rozcieńczanie krwi.

Zawartość kalorii: 1900–2500 kK.

Źródła prostych i złożonych węglowodanów

Wartość energetyczna i skład chemiczny codziennej diety:

  • węglowodany złożone - 350–450 gr;
  • białka - do 100 gramów (60% - zwierzęta);
  • zdrowe tłuszcze - do 70 gramów (do 50% - warzywa);
  • sól - do 3 gramów (tylko w okresie po ostrym);
  • czysta woda - do 1200 mg.

Technologia gotowania: gotowanie, obróbka parą, pieczenie, grillowanie.

Temperatura żywności: dowolna (dozwolone i gorące i zimne jedzenie).

Cechy: przepisy bez soli; brak tłuszczu zwierzęcego; pięć posiłków dziennie w porcjach ułamkowych (120–150 g).

Jedzenie po udarze powinno być pięć razy dziennie i małe porcje.

Opcje zastąpienia konwencjonalnych produktów dietetycznych:

  1. Masło, smalec itd. - oleje roślinne.
  2. Sery tłuste - na „Tofu”, „Gaudette”, „Ricotta” o zawartości tłuszczu do 10%.
  3. Ryazhenka, mleko pieczone, śmietana - mleko o zawartości tłuszczu do 1,5%.
  4. Twaróg lub twaróg 9% tłuszczu - taki sam, ale do 1%.
  5. Jaja (kurczak, przepiórka) - tylko białko.
  6. Mięso tłuste - polędwica, balyk, do kurczaka - mięso bez skóry.
  7. Ziemniaki - szparagi, szpinak, kapusta.
  8. Ciasteczka, krakersy, frytki - krakersy żytnie (dozwolone jest zwilżanie oliwą).
  9. Lody - mrożone naturalne soki.
  10. Gotowe sosy, majonez, ketchup - sok z cytryny.

Zdrowe dania gotowe:

    Zupy - na lekkich bezmięsnych bulionach lub na wodzie, ubranych w płatki zbożowe lub rozdrobnione warzywa. Zimne zupy buraczane, zupy puree, nabiał, galaretka i okroshka. Podawany z niskotłuszczowym jogurtem lub kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny, posiekaną zielenią. Zabronione mięso i rosół z grzybami.

Zupy powinny być na lekkich bulionach mięsnych lub na wodzie

Produkty mleczne nie powinny być tłuste w diecie po udarze.

W diecie udarowej zabronione są produkty czekoladowe i herbatniki

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół