Wyobraź sobie, że na świecie są naczynia, których nie trzeba myć? I to nie jest jednorazowe, nie. Po prostu się myje! Zaskoczony? Następnie przeczytaj ten artykuł, opowiem Ci o piecu konwekcyjnym. Co to jest, jak z niego korzystać i co można w nim ugotować.

Jak działa piec konwekcyjny

W istocie i na urządzeniu - to piec konwekcyjny. Nawiasem mówiąc, jest to dokładnie to, co zostało wywołane przez urządzenie po jego pierwszym utworzeniu. Stało się to w latach 80. w USA. Ale nazwa była niefortunna. Konsument nie rozumiał, co to jest i dlatego nie był szczególnie zainteresowany nowością.

Ale po zmianie nazwy ludzie zaczęli się nimi interesować i kupować. Nazwa była dość kusząca i odzwierciedlała istotę funkcjonalności: możliwość gotowania na grillu, za pomocą powietrza.

Jednostka konwekcyjna jest wystarczająco prosta. Wykonany jest w postaci dużego, przezroczystego rondla ze szkła żaroodpornego o pojemności od 7 do 16 litrów. Poniżej znajduje się stojak, który chroni powierzchnię (w końcu może ogrzać się do 260C), a na górze znajduje się specjalna osłona, ważąca dość ciężko, około 2,5 kg.

Ma taką wagę, ponieważ element grzejny i wentylator są do niego przymocowane od dołu i są wyposażone w elektroniczny panel sterowania na górze.

Zasada działania pieca konwekcyjnego jest następująca: po włączeniu urządzenia w sieci dziesięć jest ogrzewane, a wentylator zaczyna „napędzać” gorące powietrze przez zbiornik. Z tego powodu naczynia są bardzo równomiernie smażone, gotowane lub duszone.

Aerogrills są wyposażone w żelazo lub halogen. Ten ostatni jest znacznie bardziej ekonomiczny pod względem zużycia energii elektrycznej, a także trwa dłużej ze względu na to, że nie utlenia się i nie pogarsza się z powodu korozji. Ale taki element grzejny kosztuje więcej.

Jak można go używać oprócz gotowania?

Bardzo często można usłyszeć opinię, że piec konwekcyjny może zastąpić prawie wszystkie urządzenia elektryczne w kuchni, takie jak:

• Kuchenka mikrofalowa
• Toster
• Lista
• BBQ Grill
• Parowiec
• Producent jogurtów
• Suszarki do owoców i warzyw
• Wypiekacz do chleba
• Multicooker
• Zwykły piec

Generalnie, jeśli teoretycznie, to jest. Ale tak naprawdę jego objętość nie może zastąpić objętości zwykłego piekarnika. Nie uda się przygotować dużego arkusza wypieków, na wypadek, gdyby goście przyszli do ciebie.

Piec nie jest tak dobry jak zwykły piekarnik, i tam ciasto będzie mniej pasować. Chleb i ciastka, on będzie piec. Ale sądząc po licznych recenzjach, nawet paszteciki muszą być w nim przewrócone, inaczej nie do osiągnięcia jednolitego pieczenia.

Ogólnie piec konwekcyjny wykonuje następujące czynności:

• Kucharze (kucharze zwykle, steki, gulasze, grille, pieczenie, tomits w niskich temperaturach)
• Odszranianie
• Ogrzewa naczynia
• Sterylizuje konserwy
• Samoczyszczenie

A jakie urządzenia może zastąpić, już decydujesz. Do kogo to jest wygodne.

Najbardziej cenionymi użytkownikami aerogrissii są studenci lub młode rodziny, które nie miały nawet czasu na zakup niezbędnego sprzętu i własnego mieszkania. I co jest bardzo wygodne: kupiłem jedno urządzenie i przeciągnąłem je za sobą, w wynajętych mieszkaniach. Wszystkie moje własne - noszę ze sobą, jak mówią.

A funkcja samooczyszczania jest poza konkurencją! Cóż, to jest piękno... Przygotowałem, a potem spryskałem wodę, nacisnąłem guzik i podziwiałem, jak się myje.

To prawda, że ​​premii nie ma we wszystkich modelach. Te, które są w nie wyposażone, są nieco droższe. Ale naszym zdaniem warto przepłacać.

Należy wspomnieć, że sterylizacja słoików jest bardzo wygodna. W ich piecu konwekcyjnym znajduje się więcej niż w kuchence mikrofalowej. A wydostanie się z niego jest o wiele wygodniejsze, ponieważ można je podnieść z góry za pomocą specjalnych szczypiec. A w konwencjonalnym piecu lub kuchence mikrofalowej otrzymywanie gorących puszek jest wciąż przyjemnością.

Jakie dania można w nim ugotować?

Jak rozumiesz z powyższych funkcji, możesz gotować wiele rzeczy. Począwszy od zwykłej zupy, a skończywszy na różnego rodzaju grillowanym mięsie.

Ze względu na fakt, że temperatura jest ustawiona na 60 ° C, a jest to bardzo niska temperatura gotowania, można gotować w niej tak samo, jak w wolnostojącej kuchence: jogurt, płatki zbożowe, jak z rosyjskiego piekarnika.

Istnieje również możliwość gotowania na parze i pieczenia.

Okazuje się bardzo smacznym kurczakiem. Wydaje się o wiele bardziej soczysty niż w piekarniku, ale jednocześnie jego mięso jest najłagodniejsze, a skorupa jest chrupiąca i smażona. To samo dotyczy szaszłyków i innych mięs.

I największa zaleta tego urządzenia: możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie. Oczywiście zapachy są nadal mieszane, pomimo przekonania producenta o czymś przeciwnym. Dlatego musisz przygotować dania, które są ze sobą w harmonii. Na przykład ziemniaki z grzybami i smażone mięso.

Jeśli zaryzykujesz i ugotujesz rybę wraz z kompotem, wynik na pewno ci się nie spodoba.

Jeśli chodzi o czas gotowania, który może być inny w przypadku potraw gotowanych w tym samym czasie, nie ma tutaj żadnych problemów. Można go wyłączyć, gdy jest gotowy, pobrać go i kontynuować.

Ważne jest również, aby smażone potrawy w grillu powietrznym były bardziej użyteczne niż potrawy gotowane w konwencjonalnym piekarniku lub patelni. Podczas gotowania nie trzeba dodawać oleju, a tłuszcz z mięsa spływa na dno i nie otula go.

A jednak bardzo wygodnie jest obserwować proces gotowania bez otwierania pokrywy. Kolba jest przezroczysta! Dlatego nie ma szans na spalenie.

Jak wybrać piec konwekcyjny

Jak już zrozumiałeś, koniecznie skorzystaj z funkcji samoczyszczenia. Ale to nie wszystkie niuanse, które należy wziąć pod uwagę. Wymieńmy je dla Ciebie, abyś nie stracił z oczu sklepu:

• Nie zapomnij o samoczyszczeniu
• Spróbuj wybrać model z regulowaną wysokością elementu grzejnego. Dzięki temu będziesz mógł przyspieszyć proces i łatwo kontrolować danie.
• Weź model wyposażony w specjalny pierścień, aby zwiększyć głośność. Od dziś możesz myśleć, że puchar jest wystarczający, aw przyszłości możesz potrzebować dużych porcji.
• W przeciwieństwie do multiwarsztatów, aerogrill będzie wygodniejszy w obsłudze, jeśli pokrywa nie będzie zdejmowana. Ze względu na to, że jest ciężki i ma element grzejny, umieszczenie go przy wyjmowaniu nie jest takie proste. Specjalne podpórki często nie trzymają go mocno, a osłona może się zsunąć. I przełam to - to jest, rozważ wyrzucenie całego urządzenia. Dlatego lepiej jest wziąć specjalny wspornik. Zwróć jednak uwagę na materiał, z którego wykonane są łączniki: powinny być metalowe, a nie plastikowe.
• Siatka ochronna elementu grzejnego musi być oczywiście zdejmowana. W przeciwnym razie będziesz musiał bardzo ostrożnie umyć pokrywę, starając się zapobiec przedostawaniu się wody do elektroniki, co jest całkowicie niewygodne, biorąc pod uwagę jej ciężar.

Konwekcja minusowa

Oczywiście, pomimo wszystkich zalet, nie jest bez wad.

Największy minus to wysokie zużycie energii.

Rozgrzewanie gotowych posiłków nie jest zbyt wygodne, ponieważ wyciągnięcie talerza z gorącego garnka nie jest zabawne dla osób o słabym sercu. Szczególnie niebezpieczne jest zaufanie dzieci do podgrzewania w nich jedzenia.

Konwekcja zaczyna działać źle, jeśli zasilacz jest niestabilny. Oznacza to, że jest źle przystosowany do domków letniskowych i wiejskich domów, ponieważ w takich miejscach jest to wieczny problem.

Powiedzieliśmy ci wszystko, co wiemy o aerogrill. Co to jest, teraz jesteś świadomy, a także wiesz, który model lepiej wybrać. Sprawy są proste - zdecyduj się na zakup! W końcu jest to niewątpliwie przydatna rzecz w gospodarstwie domowym.

http://tehrevizor.ru/pravila-ekspluatacii/125-melkaja-bytovaja-tehnika/aerogril-chto-eto-takoe.html

Piec konwekcyjny - co to jest i jak działa, jak wybrać według charakterystyki, producenta i ceny

Wiele gospodyń domowych już dawno dokonało wyboru na rzecz nowoczesnych urządzeń kuchennych, które mogą znacznie zaoszczędzić czas. Na rynku dostępna jest szeroka gama urządzeń, na przykład blendery, tostery, miksery, wagi elektroniczne, wytrząsarki itp. W ostatnich latach bardzo popularne stało się tak uniwersalne urządzenie kuchenne jak piec konwekcyjny. Jest idealny do gotowania w domu, zwłaszcza diety, do ogrzewania, suszenia itp.

Czym jest piec konwekcyjny

Przede wszystkim muszę powiedzieć, że aerogrill to domowe urządzenie elektryczne przeznaczone do gotowania przez strumienie gorącego powietrza. Ten ostatni krąży swobodnie w specjalnym pojemniku do gotowania, dzięki czemu użytkownik nie musi stale obracać żywności. Zewnętrznie to urządzenie to szklana misa ze stojakiem i pokrywką. Wewnątrz urządzenia znajduje się grzejnik (elektryczny element grzejny) i wentylator, a na zewnątrz - specjalny panel sterowania.

Jeśli wejdziesz w tę historię, piec konwekcyjny został wynaleziony w USA w latach 80. ubiegłego wieku. Następnie nazwano go piecem konwekcyjnym (ang. „Convection oven”). Jeśli chodzi o słowo „piec konwekcyjny”, został ukuty w 1996 r. Przez petersburską firmę „Seven Hills” („Hotter”). Od tego czasu nazwa ta stała się nominalnym oznaczeniem wszystkich pieców konwekcyjnych tej odmiany. Z pomocą nowoczesnego cyfrowego pieca transportowego z dużym zestawem funkcji można z powodzeniem zastąpić wiele urządzeń:

• tradycyjny piec;
• piekarnik;
• parowiec;
• toster;
• kuchenka mikrofalowa;
• suszarka do owoców, warzyw;
• grill elektryczny;
• ekspres do jogurtu;
• patelnia do gotowania pierwszych dań;
• puszki sterylizacyjne do puszkowania.

Zasada działania

Piec konwekcyjny to rodzaj pieca konwekcyjnego z bardzo prostym urządzeniem, którego główną objętość zajmuje okrągła szklana kolba - jego objętość waha się od 7 do 12 litrów w zależności od modelu. Zasada działania airgrill jest następująca: ogrzane powietrze jest dostarczane we wszystkich kierunkach, najpierw od góry do dołu, a następnie od dołu do góry do wentylatora. Jedzenie może być równomiernie pieczone, pieczone, duszone i gotowane.

W zależności od modelu urządzenia do gotowania, natężenie przepływu wirowego jest stałe lub ma kilka trybów. Ta druga opcja jest bardziej uniwersalna. Niektóre aerogrills budżetu zamiast grzejników są wyposażone w halogenowy grzejnik, który jest uważany za bardziej przyjazny dla środowiska, ponieważ szkło nie podlega korozji i utlenianiu, ale ma krótszą żywotność. Zakres temperatur może wynosić od 60 ° C do 260 ° C

Funkcje

Bardzo ważne jest, aby gotowanie w piecu konwekcyjnym tego typu było możliwe bez użycia oleju, co pomaga osobie jeść zdrową żywność. Możesz nawet używać tego urządzenia domowego jako kuchenki mikrofalowej. Podczas gotowania mięsa cały tłuszcz w procesie gotowania spłynie na dno miski, a naczynie będzie soczyste i zachowa maksymalną ilość witamin. Uniwersalność pieca konwekcyjnego zależy od liczby dodatkowych funkcji - im więcej, tym droższy będzie koszt zakupu. Głównymi funkcjami konwekcji są:

• palenie;
• parowce;
• mieszanie;
• utrzymanie temperatury;
• samooczyszczanie;
• ospałość;
• suszenie itp.

Zalety i wady

Piec konwekcyjny jest prawdziwym pomocnikiem w kuchni, która jest urządzeniem, które z łatwością zastępuje większość urządzeń kuchennych. Dzięki temu urządzeniu jedzenie będzie nie tylko smaczne, ale także przydatne. Zalety grilla konwekcyjnego:

• Wielofunkcyjność. Taki piec konwekcyjny zastępuje całą gamę urządzeń. Jest w stanie piec, gotować, podgrzewać, sterylizować, smażyć, suszyć, palić itp. Jednocześnie urządzenie zajmuje mniej miejsca niż jakiekolwiek inne urządzenie kuchenne.
• Minimalne zużycie oleju i tłuszczu. Do gotowania produktów w tym piekarniku nie potrzeba oleju, ale aby stworzyć chrupiącą skórkę, można po prostu lekko nasmarować je rybami, kotletami lub kurczakiem. Żywność w urządzeniu jest ogrzewana równomiernie bez spalania. Eliminuje to powstawanie czynników rakotwórczych, których nie można powiedzieć o smażeniu na patelni.
• Nie ma potrzeby stosowania specjalnych przyborów. Piec konwekcyjny nadaje się do gotowania w każdej misce (na przykład w glinianym garnku), z wyjątkiem plastiku i drewna. Nawiasem mówiąc, do pieczenia i pieczenia mięsa, oddzielne naczynia wcale nie są potrzebne, ponieważ Wiele modeli jest wyposażonych w pręty, szpikulce i statywy.
• Łatwość gotowania. Aby wykonać naczynie w piecu konwekcyjnym, nie trzeba ciągle być w kuchni. Dzięki wentylatorowi jedzenie jest pieczone równomiernie i nie trzeba go obracać co 5-10 minut. Ponadto urządzenie jest wyłączane niezależnie przez timer.
• Oszczędzaj czas. Jeśli urządzenie jest wyposażone w podwójne kratki, możliwe jest przygotowanie dwóch naczyń jednocześnie. Na przykład piecz ziemniaki na dolnym płaszczyźnie i kawałki kurczaka na górnej płaszczyźnie.

Zobacz także wady. Niektórzy użytkownicy z jakiegoś powodu przypisują zużycie energii urządzenia do minusów, tj. wysokie zużycie energii. W rzeczywistości tak nie jest, urządzenie ma nieco niższe zużycie energii w porównaniu z innymi urządzeniami gospodarstwa domowego. Czasami uważają, że ciepło miski jest minusem, ale przecież patelnia lub patelnia, kiedy gotuje, również staje się gorąca, co nikogo nie dziwi. Prawdziwe wady:

• Urządzenie ma stosunkowo małą objętość, więc misa jest mało funkcjonalna. Nawet jeśli urządzenie ma stosunkowo dużą szklaną miskę, trudno jest go obsługiwać z powodu trudności z wylaniem stopionego tłuszczu i dalszym myciem.
• Czas gotowania niektórych potraw jest dłuższy. Na przykład, jeśli kiełbaski na patelni są smażone przez około 3-4 minuty, w tym urządzeniu trzeba będzie poczekać 10-12 minut, aby uzyskać rumianą skorupę. Ale ziemniaki w folii są pieczone w zaledwie 40 minut, a nie w 60-80 minut, jak w piekarniku.
• Nie zaleca się kapania wody na gorący pojemnik urządzenia, w przeciwnym razie szkło może pęknąć.

To domowe urządzenie kuchenne jest dostępne w różnych konfiguracjach, ale w większości przypadków standardowy zestaw składa się z dwóch rusztów, szpikulców, parownika i szczypiec do usuwania żywności. Klasyfikacja:

• Piec konwekcyjny ze wspornikiem do pokrywy (wygodniejsza opcja) i bez niego.
• Z elektronicznym lub mechanicznym panelem sterowania.
• Z możliwością regulacji intensywności rozdmuchiwania żywności (tzw. Regulowana konwekcja) i bez niej.
• Ze stalowym lub halogenowym elementem grzejnym.
• Z i bez timera cyfrowego. Obecność takiego urządzenia pomoże śledzić czas pozostały do ​​zakończenia gotowania.
• Z i bez zegara startowego.

Modele grillowe

W sprzedaży prezentowane są dziesiątki modeli aerogrill, różniących się między sobą pojemnością, liczbą funkcji, kontrolą i innymi cechami. Zestaw zależy również od konkretnego urządzenia. Im bogatszy sprzęt, tym bardziej zróżnicowane dania można gotować. Do głównych producentów tych urządzeń, reprezentowanych na rynku krajowym, należą:

Mechanicznie przełączony

Urządzenia tej kategorii nadają się głównie do przygotowywania zwykłych posiłków na każdy dzień. Na przykład mogą to być płatki i zupy, smażone lub pieczone ptaki, ryby, mięso, warzywa. Jeśli szukasz taniego modelu, zwróć uwagę na REDMOND RAG-240, który może gotować oddzielnie od zwykłej szklanej miski, łącząc kilka urządzeń kuchennych jednocześnie:

• Nazwa modelu: REDMOND RAG-240;
• cena: 1299 p.;
• charakterystyka: timer - 1 godzina, maksymalna temperatura - 250 ° C, moc - 800 W, wyposażenie - kratki, kolor - czarny, wymiary - 12,5 x 24 x 24 cm;
• Zalety: samoczyszczący, odpowiedni do każdego żaroodpornego pojemnika o wielkości pokrywy 22,5 cm, zwartości,
• minusy: brak miski, mała moc, mały zestaw.

Innym urządzeniem z mechanicznym sterowaniem jest Vitesse VS-407. Model jest wyposażony w dużą pojemność, która nadaje się do gotowania dla 4-5 osób lub więcej:

• nazwa modelu: Vitesse VS-407;
• cena: 4799 p.;
• cechy: objętość robocza misy - 12 l, materiał - szkło, moc - 1300 W, kabel sieciowy (odłączany) - 1 m, element grzejny - halogen, są kratki, szczypce, pierścień rozprężny, wymiary - 35x42x14 cm, waga - 6,2 kg, kolor - biały;
• Plusy: bogaty zestaw, efektywność energetyczna;
• Wady: trochę nieporęczne, droższe niż analogi.

Sterowany elektronicznie

Urządzenia wielofunkcyjne ze sterowaniem elektronicznym obsługują zmianę prędkości konwekcji, która jest wysoka, średnia i niska. Z ich pomocą możesz ugotować dowolne potrawy, w tym ciasto z ciasta (beza, herbatniki), a nawet ryazhenkę. Najlepszym przykładem jest:

• Nazwa modelu: GFGRIL GFA-3500 Air Fryer;
• cena: 6399 p.;
• charakterystyka: timer - 0,5 godziny, tryby gotowania - 8, temperatura - do 200˚С, regulacja prędkości konwekcji, objętość robocza miski - 3 l, z pierścieniem rozprężnym - 9,4 l, moc - 1500 W, element grzejny - halogen, kolor - biały, wymiary - 36x32,2x32,2 cm, waga - 4,9 kg;
• Zalety: nowoczesny design, obecność wyświetlacza LCD, podświetlenie, automatyczne wyłączanie podczas podnoszenia pokrywy;
• Wady: drogie, małe ilości.

Sprawdź więcej zakupu budżetu - Vitesse VS-408. Ten zakup będzie dwa razy tańszy:

• nazwa modelu: Vitesse VS-408;
• cena: 2799 p.;
• charakterystyka: timer - 3 godziny, wyświetlacz LCD, pojemność miski - 12 l, z pierścieniem rozprężnym - 17 l, grzałka - halogen, temperatura - do 250 ° C, moc - 1300 W, szczypce, szaszłyki, siatkowa blacha do pieczenia, kratki, wymiary - 35x42x17 cm, waga - 7,5 kg, kolor - biały:
• Zalety: regulacja temperatury, odłączany kabel, jest stosunkowo tani;
• minusy: nie

Jak wybrać piec konwekcyjny

Jeśli gotujesz dla 2-3 osób, preferuj pojemność nie większą niż 7 litrów. Z pierścieniem powiększającym ten parametr łatwo zmienia się na 10-12 litrów. Wybierz pomiędzy mechanicznym i elektronicznym sterowaniem. Ostatnia opcja jest wygodniejsza i trwalsza. Jak prawidłowo wybrać piec konwekcyjny - główne kryteria:

• Moc. Duża liczba jest potrzebna tylko dla zaawansowanych modeli, które zapewniają wysoką prędkość konwekcji - wpływa to na szybkość gotowania.
• Funkcjonalny Im więcej funkcji, tym lepiej. Dobrze jest, jeśli istnieją automatyczne programy, takie jak rozmrażanie, mycie, sterylizacja, suszenie, marnienie, samooczyszczanie (upraszcza pranie) itp.
• Dzwonek, aby zwiększyć użyteczną objętość. Jeśli rodzina jest duża, obecność tego elementu jest obowiązkowa.
• Zakończenie. Im bogatszy zestaw, tym lepiej, ale zestaw powinien zawierać co najmniej kraty i szczypce. Cóż, jeśli są szaszłyki, szaszłyki.
• Sznur. Pożądane jest, aby był usuwalny. Ułatwi to jego przechowywanie i pomoże uniknąć uszkodzeń przy stałym nawijaniu.

Wideo

Recenzje

Kupiłem piec konwekcyjny ze sterowaniem mechanicznym i mocą 1300 W. Tajemnica MCO-1503. Jest niedrogi (2,4 tys. P.), Ma pojemność 12 litrów, zdolność samooczyszczania i niewielkie rozmiary. Urządzenie jest proste i niezawodne, zadowolone z obecności timera i funkcji regulacji temperatury. To prawda, że ​​gotuje przez długi czas, a ciało robi się bardzo gorące.

Nie długo wybierając, zamówiłem piec konwekcyjny REDMOND RAG-241 z możliwością samoczyszczenia, 1,5-metrowy przewód zasilający i dwie kratki w konfiguracji. Na 1 godzinę zaprojektowano zegar, który jest wygodny, kompaktowy, tani i łatwy do czyszczenia. Jeśli chodzi o minusy, urządzenie jest cienkie i ma małą objętość, więc trudno znaleźć najlepsze dania.

Postanowiłem zakupić piec konwekcyjny sterowany elektronicznie, w rezultacie wybór padł na SUPRA AGS-1241. Model 1300 W ma funkcję opóźnionego startu i użyteczną objętość 12 litrów. Gotowanie jest łatwe i stosunkowo szybkie. Jest piękne światło, zajmuje mniej miejsca niż inne urządzenia. Klasa słaba.

http://sovets.net/17091-aerogril-chto-eto-takoe.html

Funkcje i możliwości aerogrill

Nowoczesne urządzenia kuchenne pomogą każdemu kucharzowi zdobyć umiejętności szefa kuchni. Chęć zakupu wszystkich urządzeń na rynku jest zrozumiała, ale może warto wybrać jedno, ale uniwersalne urządzenie? To właśnie jest piec konwekcyjny.

Czym jest piec konwekcyjny

Przy pierwszej znajomości technik o takiej nazwie przypomina dużą szklaną patelnię pokrytą specjalną pokrywą. Okazuje się, że jest to technicznie przemyślane - tutaj jest element grzejny i wentylator. Ta okolica pozwala tworzyć turbulencje powietrza i wpływać na gotowane danie. Wtedy wszystko jest proste: w zależności od wybranego trybu produkty będą duszone, pieczone, pieczone, gotowane lub duszone.

Miska wykonana jest ze specjalnego szkła - nietłukącego, przezroczystego i odpornego na ciepło. Łatwo jest zdobyć całą tę kolbę projektową z futerału.

W urządzeniu jest jeszcze jeden element - metalowy pierścień. Pomaga zwiększyć objętość miski (jeśli to konieczne, po prostu zamontować na niej).

Typowy wygląd urządzenia pokazano na zdjęciu:

Jak się robi gotowanie?

Zasada działania opiera się na procesie konwekcji: TEN ogrzewa prądy powietrza przenoszone przez wentylator. Ich temperatura waha się od 60 ° C do 260 ° C. Prędkość stale się zmienia - jest to konieczne, aby nie wyschnąć. Dlatego danie będzie równomiernie gotowane ze wszystkich stron.

Możesz samodzielnie dostosować ustawienia prędkości i temperatury, ale głównie właściciele ufają wbudowanemu zegarowi, który wyłączy się w odpowiednim czasie.

Co można gotować za pomocą aerogrill

W tym urządzeniu możesz ugotować wiele ciekawych potraw. Niemniej jednak piec konwekcyjny trzyma dłoń podczas smażenia i pieczenia. Zwykle jego daniami głównymi są mięso grillowane, uzyskiwane są z rumianą i chrupiącą skórką. Pierwsze dania, pizza, płatki śniadaniowe, ciasta, gorące kanapki, produkty wędzone - wszystko to można zrobić w tym urządzeniu. Poza tym wielu użytkowników przystosowało się do używania aerogrill do konserwowania i palenia produktów.

Piec konwekcyjny jest idealny dla osób na diecie, ponieważ cały nadmiar tłuszczu podczas gotowania wpada do specjalnej patelni. Ruda skorupa nie pojawia się z powodu oleju, ale pod wpływem gorącego powietrza.

Wszystkie produkty podczas gotowania konserwują witaminy. Co ciekawe, nawet pieczone warzywa nie tracą naturalnego koloru.

To urządzenie może zastąpić kilka innych typów urządzeń jednocześnie:

• piekarnik;
• piec
• parowiec;
• kuchenka mikrofalowa;
• toster;
• węgiel drzewny;
• suszarka do warzyw;
• ekspres do jogurtu;
• sterylizator do puszek (konserwowanie).

Wreszcie, sama kolba może być używana jako patelnia, jeśli planujesz przygotować pierwsze danie.

Funkcje instrumentu

W zależności od modelu urządzenie może mieć wiele funkcji.

1. Program utrzymania temperatury nie martwi się chłodzeniem gotowanego naczynia.
2. Każda taka jednostka ma funkcję kontroli temperatury. Przy okazji, czujnik regulujący ten proces nie przegrzeje techniki.
   
3. Podobnie jak inne urządzenie kuchenne, to również może pracować przy prędkościach minimalnych i maksymalnych. Ta zasada dotyczy ustawiania prędkości przepływu powietrza.
4. Dzięki funkcji opóźnionego startu możesz przygotować danie, gdy jest to wygodne dla użytkownika. W modelach mechanicznych opóźnienie jest podawane przez godzinę, ale te elektryczne pozwalają na przesunięcie procesu na jeden dzień (aby umieścić jedzenie rano i spróbować kolacji wieczorem).
5. Niektóre modele mają zdolność samoczyszczenia. To znacznie upraszcza obsługę technologii.
   
6. Specjalna funkcja palenia pozwoli ci przygotować w tym trybie odpowiednie produkty - ryby, mięso, ser i tak dalej. W tym celu należy dodatkowo zaopatrzyć się w trociny z drzew owocowych lub z gałęzi czarnej porzeczki. Mięso przed paleniem dodatkowo marynuje (co najmniej 12 godzin). Trociny wlewa się do głębokiego naczynia, na wierzchu umieszcza się tacę ociekową i ruszt, na którym umieszcza się mięso. Jest gotowane w tym trybie przez godzinę, a następnie odwrócone i powtarzane przez kolejną godzinę.
7. Dzięki funkcji podwójnego kotła wszystko jest nieco kontrowersyjne - często nie zaleca się jego używania, ponieważ w urządzeniu jest duża koncentracja pary, która może stać się zrogowaciała.

Istnieją modele z funkcją mieszania - do tego urządzenie jest wyposażone w specjalny mikser.

Zalety i wady urządzenia

Po zważeniu zalet i wad urządzenia, takiego jak piece konwekcyjne, będzie można zrozumieć, jak jest ono odpowiednie dla Twojej kuchni. Tak więc wśród bonusów:

• gotowanie szybciej niż kuchenka elektryczna;
• danie okazuje się być bardziej użyteczne, ponieważ nie trzeba używać tłuszczu, aby to zrobić;
• w urządzeniu nic nie pali;
• możesz gotować kilka potraw jednocześnie;
• proces odbywa się prawie bez interwencji człowieka;
• zdolność do sterylizacji słoików i zachowania zapasów żywności.

Główna wada urządzenia jest kłopotliwa - w małej kuchni trzeba z wyprzedzeniem zastanowić się nad jego umiejscowieniem. Nie powinieneś przyjmować niewielkiej opcji, ponieważ powinna ona zawierać przybory kuchenne, w których zwykle gotuje się żywność (na przykład rondel, patelnię i garnki). Kolejna wada - prędkość urządzenia do gotowania traci kuchenkę gazową, ale jest to równoważone przez jakość gotowych potraw.

Zużycie energii przez urządzenie wynosi około 1 kW / godzinę, jak czajnik lub żelazko. Należy o tym pamiętać także ci, którzy wybierają między gotowaniem w kuchence gazowej lub piecu konwekcyjnym.

Tak więc, jeśli osoba odpowiedzialna za gotowanie w domu uwielbia eksperymentować z gotowaniem, to z pewnością potrzebuje urządzenia takiego jak piec konwekcyjny. Teraz rynek ma dość duży wybór podobnych urządzeń - od budżetowych chińskich VES i jednostek do Vitesse, Hotter, Smile i Homus. Cena emisji wynosi od 2500 do 10 000 rubli, co pozwoli ci wybrać odpowiednią opcję dla każdego portfela. Na tym filmie widać, że aerogrill jest niezbędnym asystentem w każdej kuchni:

http://tehnika.expert/dlya-kuxni/kuxonnaya-prochaya/chto-takoe-aerogril.html

Konwekcja: co to jest, jak wybrać, co możesz gotować

Wiele gospodyń domowych marzy o spędzeniu jak najmniej czasu na procesie gotowania i zdrowym jedzeniu. Dlatego nie dziwi fakt, że wybrali nowoczesne urządzenia kuchenne do roli swoich asystentów. Zakres takich urządzeń może zadziwić nawet specjalistę. Dzisiaj producenci produkują szuflady kuchenne, tostery, wagi elektroniczne, miksery. Mają też urządzenia, które mogą gotować pierogi i makaron.

Według gospodyń domowych najbardziej przydatna w kuchni jest technika, która potrafi gotować smaczne, urozmaicone i zdrowe jedzenie. Dlatego, wybierając gadżet kuchenny, kobiety zwracają uwagę przede wszystkim na wszechstronność.

Wśród różnorodnych jednostek uniwersalnych, które spełniają opisane powyżej wymagania, w pierwszej kolejności bez wątpienia można umieścić piec konwekcyjny, który ma wiele przydatnych właściwości.

Opis jednostki

Piec konwekcyjny to urządzenie, w którym znajduje się okrągła szklana kolba i kołpak, w którym znajduje się element grzejny i wentylator. Gdy element jest podgrzewany do określonej temperatury, wentylator włącza się i powoduje cyrkulację gorącego powietrza, zapewniając w ten sposób równomierne pieczenie, duszenie lub pieczenie naczynia umieszczonego na grillu.

Zasada działania pieca konwekcyjnego

Zasada konwekcji jest podstawą pracy pieca konwekcyjnego. Gotowanie wysokiej jakości zapewnia elektryczny element grzejny i wentylator: pierwszy utrzymuje wymaganą temperaturę, a drugi przenosi strumień powietrza ogrzewany przez element grzejny. Temperatura gotowania może się wahać od 60 do 260 stopni Celsjusza. Prędkość przepływu powietrza stale się zmienia. Odbywa się to w celu uniknięcia przesuszenia naczynia, w wyniku czego okazuje się on równomiernie ugotowany ze wszystkich stron.

Zasadniczo użytkownik sam może, według własnego uznania, dostosować parametry prędkości i temperatury, ale zazwyczaj właściciele ufają wbudowanemu zegarowi, który wyłączy się w odpowiednim czasie.

Kryteria wyboru

Podobnie jak w przypadku każdego innego urządzenia gospodarstwa domowego, aerogrill ma swoje własne cechy, które określają jego funkcjonalność. Aby model spełniał oczekiwania kupującego, przed zakupem należy dowiedzieć się, jak wybrać piec konwekcyjny, a mianowicie, na jakie cechy należy zwrócić uwagę.

1. Regulacja wysokości. Ten parametr określa odległość między naczyniem do gotowania a elementem grzejnym.
2. Obecność lub brak pierścienia w celu zwiększenia użytecznej objętości aerogrill. Ta opcja określa, ile żywności można gotować na raz.
3. Obecność kleszczy. Pozwalają na zmianę podgrzewanych grilli w procesie gotowania i chwytają gotowe posiłki.
4. Obecność szaszłyków i szaszłyków dla kurczaka. Jeśli właściciel musi gotować szaszłyki z mięsa lub warzyw, zamiast szaszłyków może użyć drewnianych szaszłyków o wymaganej długości.
5. Wyjmowany przewód. To akcesorium znacznie ułatwia jego mycie i przechowywanie. W tych momentach, w których piec konwekcyjny nie jest używany, przewód można delikatnie zwinąć i umieścić w urządzeniu. Dzięki temu można zaoszczędzić miejsce i uniknąć ewentualnego uszkodzenia przewodu podczas jego zwijania.
6. Rodzaj nasadki. Wiele modeli, w tym gaz, ma zdejmowaną pokrywę, ale najlepiej kupić model z otworem na wsporniku. Gdy nadszedł czas, aby wyciągnąć gotowane danie, właściciel musi przygotować miejsce na gorące zdejmowane wieczko, lub powinien mieć specjalną podstawę do tego celu. Pokrywa na wsporniku nie będzie musiała być nigdzie usuwana. Ale przed zakupem takiego modelu konieczne jest sprawdzenie, do którego materiału przymocowane są pokrowce. Tworzywa sztuczne są uważane za mniej niezawodne, a metal znacznie zwiększa ciężar urządzenia.

Funkcje instrumentu

Modele pieców konwekcyjnych z elementami grzewczymi oferowanymi w sklepach mogą się różnić między sobą, w tym zestawem funkcji. Najczęściej jednostki te są wyposażone w następujące opcje:

• Program utrzymania temperatury. Jego obecność jest gwarancją, że gotowane danie nie ostygnie przed podaniem.
• Funkcja regulacji temperatury. Ta opcja jest dostępna w każdym nowoczesnym aerogrill. Aby chronić urządzenie przed przegrzaniem, pomoże specjalny czujnik sterujący tym procesem.
• Prędkość urządzenia. Właściciel może wybrać tryb pracy przy prędkości minimalnej lub maksymalnej. Ta opcja zakłada, jak szybko będą się poruszać strumienie powietrza w komorze.
• Funkcja opóźnionego startu. Pozwala użytkownikowi wybrać odpowiedni czas na gotowanie. Modele mechaniczne zapewniają opóźnienie nie dłuższe niż 1 godzina. Najbardziej funkcjonalne pod tym względem są urządzenia elektryczne, które pozwalają na przesunięcie procesu gotowania przez cały dzień.
• Możliwość samoczyszczenia. Ta funkcja znacznie upraszcza obsługę urządzenia.
• Funkcja palenia. Znacznie rozszerza możliwości urządzenia, umożliwiając gotowanie ryb, mięsa, sera i innych. Aby skorzystać z tej opcji, potrzebne będą trociny drzew owocowych lub gałęzie czarnej porzeczki. W przypadku mięsa przed paleniem przygotowuje się specjalną marynatę, w której jest przechowywana przez co najmniej 12 godzin. Następnie trociny są przenoszone do głębokiego pojemnika, paleta jest umieszczana na poziomie powyżej, do którego spływa tłuszcz, a mięso jest układane jeszcze wyżej. Musisz go ugotować przez około godzinę, po czym jest odwracany i trzymany w piecu konwekcyjnym przez kolejną godzinę.
• Funkcja parowania. Wielu użytkowników zdecydowanie krytykuje tę opcję, ponieważ przy częstym stosowaniu w urządzeniu powstaje wysokie stężenie pary, dzięki czemu może ono ulec awarii.
• Funkcja miksowania Aby skorzystać z tej okazji, musisz dodatkowo zakupić specjalny mikser.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Piec konwekcyjny jest naprawdę bardzo funkcjonalnym urządzeniem gospodarstwa domowego, ponieważ może zastąpić kuchenkę i piekarnik w tym samym czasie. Można w nim gotować mięso po francusku, gotować jajka i owsiankę, piec desery i podgrzewać już przygotowane potrawy. Jego główną różnicą jest to, że w procesie gotowania w całym domu nie rozprzestrzeni się zapach gotowania potraw. Jest to bardzo ważne, biorąc pod uwagę, że zapach gotowania może być silnie absorbowany przez zasłony, tapety i meble.

Jeśli już udało ci się nabyć taki sprzęt lub jesteś zdecydowany na jego zakup, nie zaszkodzi ci zapoznanie się z zasadami korzystania z tego wspaniałego urządzenia:

• Przed przystąpieniem do przygotowania potrawy należy ogrzać piec konwekcyjny.
• Użyj wszystkich kratek dołączonych do zestawu do aerogrilu. Nie należy zabrudzić dna produktu, jeśli można tego uniknąć.
• Nie dotykaj szyby po włączeniu urządzenia, w przeciwnym razie istnieje ryzyko poparzenia.
• Po zakończeniu procesu pieczenia ostrożnie zdejmij pokrywę i umieść w bezpiecznej odległości od siebie. Ponieważ jest jeszcze gorąco, możesz się poparzyć, jeśli wejdziesz w bliski kontakt.
• Kiedy wyciągasz naczynie z pieca konwekcyjnego, nie patrz na niego, w przeciwnym razie będziesz poparzał twarz.
• Dopuszcza się umieszczanie w piecu konwekcyjnym tylko specjalnych naczyń i krat.

Jeśli zastosujesz te proste zasady, każde użycie urządzenia przyniesie ci tylko przyjemność, a będziesz w stanie uniknąć oparzeń i innych nieprzyjemnych konsekwencji. Ale najważniejsze - naczynia gotowane w piecu konwekcyjnym zachowują maksimum użytecznych substancji.

Gotowanie w piecu konwekcyjnym

Po zakupie wiele gospodyń domowych nie wie, co można ugotować w piecu konwekcyjnym, w wyniku czego był na półce przez wiele tygodni bez pracy. To urządzenie ma ogromny potencjał w zakresie gotowania, a to różni się od wszystkich innych urządzeń. Może być używany do przygotowywania różnych potraw. Jako przykład, oto kilka przepisów, które możesz później stworzyć jako podstawę nowego menu.

Pieczona Wieprzowina

W piecu konwekcyjnym można gotować bardzo delikatne i soczyste mięso. Jeśli nadal nie wiesz, co gotować w aerogrill, możesz spróbować zrobić to danie. Ale najpierw musisz sprawdzić, czy wszystkie niezbędne produkty znajdują się w lodówce. Do pieczonej wieprzowiny potrzebujesz:

• karkówka - 800 g;
• majonez - 100 ml;
• czosnek - 2–3 plasterki;
• sól;
• przyprawy

Mięso dokładnie umyć, osuszyć, a następnie pokroić w warstwy o grubości 2 cm, następnie natrzeć je przyprawami i mielonym czosnkiem. Następnie posolić mięso, smarować majonezem, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.

Po 12 godzinach marynowane mięso jest wysyłane do pieca konwekcyjnego. Piec na najniższym poziomie w temperaturze 250 stopni. Jeśli chcesz uzyskać mięso z piękną złotą skorupą, 90 minut po rozpoczęciu pieczenia, rozłóż folię i przytrzymaj wieprzowinę przez kolejne 15 minut.

Zupa Z Kurczaka

Ten przepis docenią młode matki, które myślą o tym, co ugotować w piecu konwekcyjnym dla dziecka. Zupa w tym urządzeniu jest bardzo lekka i przydatna, idealnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Abyś mógł podać ją na lunch, radzimy sprawdzić wcześniej, czy masz wszystko na rosół. Z wymaganych produktów powinieneś mieć:

• kurczak - 3 sztuki;
• marchewki - 2–3;
• duża cebula;
• ziemniaki - 3 szt.;
• sól, liść laurowy, zielenie.

Najpierw musisz oczyścić warzywa, opłukać je i posiekać. Cebulę kroi się na półpierścienie, marchew na cienkie słomki, ziemniaki na średnie kostki. Do zupy potrzebne są specjalne garnki, z których każdy musi być umieszczony na kawałku kurczaka i mieszaninie warzyw. Dodaj sól do smaku, dodaj przyprawy, zalej gorącą wodą i zamknij pokrywkami. Zupa jest gotowana stosunkowo szybko - przy włączonym wentylatorze można pobrać próbkę w pół godziny. Podczas gotowania temperatura nie powinna być niższa niż 260 stopni. Przed podaniem zaleca się posypać posiekaną zielenią.

Roladki z ciasta francuskiego

Aby po raz kolejny przekonać się o wszechstronności aerogrill i dowiedzieć się, co można przyrządzić w aerogrill oprócz tradycyjnych potraw, można spróbować upiec w nim wyjątkowo smaczne i pachnące słodycze. Aby Ty i Twoi bliscy docenili smak deseru gotowanego w aerogrill, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Ciasto francuskie do pakowania.
• Surowe jaja kurze.
• Szklanka cukru.
• Wszelkie owoce w puszkach.

Wyjąć ciasto z lodówki, zanim się rozpuści. Przenieś ją na posypaną mąką powierzchnię roboczą i pokrój na warstwy. Na każdej z nich leżała beza z mieszanki bitych białek i cukru granulowanego. Na wierzchu udekoruj owoce w puszkach. Uzyskane półfabrykaty zwijają się w rolki, szczotkują żółtkiem i rozprowadzają na środkowej kratce pieca konwekcyjnego, który najpierw pokrywa się folią. Piec w temperaturze 235 stopni przy średniej prędkości wentylatora.

Ostatnio w sklepach z urządzeniami pojawiło się wiele nowych urządzeń, które mają szersze możliwości gotowania. Szczególnie interesujące wśród nich jest aerogril, który można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. W razie potrzeby może łatwo wymienić kuchenkę i piekarnik, może nawet gotować wędzone mięso.

Aby jednak proces gotowania w piecu konwekcyjnym przyniósł tylko przyjemność, konieczne jest prawidłowe podejście do wybranego przez niego pytania. Rzeczywiście, w sprzedaży można znaleźć wiele różnych modeli, różniących się funkcjami, które mogą uczynić proces gotowania wygodniejszym. Po umieszczeniu pieca konwekcyjnego w kuchni radzimy dokładnie przestudiować instrukcje. W końcu różni się od wszystkich innych urządzeń funkcjami, o których powinna wiedzieć każda gospodyni domowa.

http://uborka.co/tehnika/aerogril

Konwekcja: co to jest, zasada działania i rodzaje przygotowywanej żywności

Konwekcja: co to jest, zasada działania i rodzaje przygotowywanej żywności

Doświadczona gospodyni zawsze ma własne specjały, które chętnie rozpieszcza gości przy stole. Jest niezbędnym asystentem w kuchni. Jakiego rodzaju jest to urządzenie, jak działa i jakie produkty można w nim ugotować? Przyjrzyjmy się bliżej tym pytaniom.

Czym jest piec konwekcyjny.

Od czasów starożytnych ludzie gotowali ogień w ogniu. Paleniska, piece i kuchenki gazowe były używane przez człowieka do dostarczania własnego jedzenia. Piec konwekcyjny to nowoczesny wynalazek, stosunkowo niedawny w naszych kuchniach. Powstał dopiero w połowie lat 80. ubiegłego wieku w Stanach Zjednoczonych i początkowo nazywany był „piecem konwekcyjnym”. W języku angielskim „konwekcja” oznacza kratę w silniku samochodu. Gdy w latach 90. pojawił się w Rosji piec konwekcyjny, nazywano go piecem konwekcyjnym.

Cechy wyróżniające - minimalna ilość zużytych tłuszczów, wysoka prędkość i jakość gotowania. W opakowaniu pieca konwekcyjnego zazwyczaj znajduje się kilka przedmiotów. Kratki są używane w szczególności do gotowania mięsa. Z reguły są trzy, różne wysokości. Do gotowania na parze i głębokiego smażenia, a także do suszenia wymagana jest siatka do pieczenia. Szaszłyki do szaszłyków i szaszłyków do gotowania drobiu. Specjalne szczypce, szczypce, służą do ekstrakcji żywności, naczyń i rusztu. I wreszcie, lupa pierścieniowa ma za zadanie kontrolować objętość pojemnika.

Zgodnie z zasadą działania kontrola aerogrills jest podzielona na elektroniczną i mechaniczną. Urządzenia ze sterowaniem elektronicznym mają kilka prędkości i różne dodatkowe funkcje. Piec konwekcyjny ze sterowaniem mechanicznym jest oczywiście tańszy i ma jeden tryb pracy.

Zasada konwekcji pracy.

Sercem pieca konwekcyjnego jest piekarnik elektryczny, podgrzewający jedzenie nie z dołu, ale z góry. Urządzenie to jest okrągłym szklanym pojemnikiem umieszczonym na plastikowym stojaku, na którym umieszczone są produkty spożywcze. Jest przykryty pokrywą z nagrzewnicą elektryczną. Wentylator pracujący w podgrzewaczu napędza gorące powietrze wewnątrz zbiornika. Te wiry przepływają i podgrzewają potrawy. Temperatura wewnątrz pieca konwekcyjnego może osiągnąć 260 stopni. Można go regulować za pomocą termostatu.

Żywność w piecu konwekcyjnym przygotowywana jest praktycznie bez użycia olejów. Do gotowania można użyć prawie każdej potrawy. Jeśli piec mięso na grillu, nadmiar tłuszczu spływa na patelnię pojemnika. W piecu konwekcyjnym można jednocześnie gotować kilka potraw. Ponieważ zbiornik do gotowania jest przezroczysty, możesz monitorować gotowanie z boku.

Przy zakupie zwracaj szczególną uwagę na mocowanie pokrowca. Mocowanie do klapki jest znacznie wygodniejsze do całkowitego usunięcia. Kontrola prędkości w aerogrilu powinna wynosić co najmniej trzy. Pojemność wybierz najbardziej odpowiednią dla Twojej kuchni. Możesz go zwiększyć za pomocą specjalnego pierścienia, ale wtedy czas gotowania wzrośnie o prawie półtora raza. Wartość pojemności ma ogromne znaczenie, ponieważ piec konwekcyjny jest myty ręcznie. Ważne jest, aby napięcie było stabilizowane w piecu konwekcyjnym. Aby uniknąć pożaru, piec konwekcyjny należy trzymać na podłożu ogniotrwałym. Przed użyciem należy go podgrzać, a następnie pozostawić do ostygnięcia.

Co można gotować w aerogrill.

W rzeczywistości piec konwekcyjny jest uniwersalnym urządzeniem do gotowania wszelkiego rodzaju gorących potraw. Można w nim ugotować zupy, barszcz i inne pierwsze dania. Nie ma problemu, aby ugotować każdą owsiankę, upiec ziemniaki w doniczkach, ugotować oryginalną pizzę. W piecu konwekcyjnym doskonale smażone są kebaby, kotlety, warzywa i ryby. Możesz przetestować swoje umiejętności kulinarne i upiec ciasta, bułki i po prostu aromatyzowany domowy chleb. Palenie na zimno i na gorąco, suszenie na zimę grzybów, jagód, owoców i warzyw jest również w mocy pieców konwekcyjnych. Najbardziej wyrafinowany smak twoich gości będzie w pełni usatysfakcjonowany.

http://hosdom.ru/aerogril-chto-eto-takoe-princip-raboty-i-vidy-prigotovlyaemoj-pishhi/

Co to jest piec konwekcyjny: do czego służy i jak działa

Nowoczesny rynek urządzeń kuchennych oferuje konsumentom ogromny wybór urządzeń funkcjonalnych. Nie tylko oszczędzają czas i sprawiają, że proces gotowania jest przyjemny, ale także pozwalają prawidłowo jeść. Ostatnio piec konwekcyjny cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów dbających o zdrowie. Jak działa to urządzenie i jakie są jego zalety?

Do czego służy aerogrill?

To urządzenie służy do różnych procesów przetwarzania żywności i przygotowywania złożonych potraw. Wśród konsumentów istnieje przekonanie, że aerogrill, dzięki swoim funkcjom i zasadzie działania, może zastąpić prawie każde urządzenie kuchenne. Ale to nie do końca prawda.

To ważne! Niektóre potrawy, takie jak ciastka lub zupy, są jeszcze lepiej przyrządzane z alternatywami.

Jednocześnie jest to doskonała opcja dla studentów, młodych rodzin lub małych kuchni, gdzie nie można umieścić wszystkich nowoczesnych urządzeń kuchennych.

Jak piec konwekcyjny, jego wyposażenie

Urządzenie składa się z:

• Miseczki z wytrzymałego żaroodpornego szkła, które mogą wytrzymać wysokie temperatury;
• osłony, w których wbudowany jest element grzejny i wentylator;
• metalowy pierścień, który występuje w standardowych modelach. Dzięki niemu możesz zwiększyć objętość miski, co oznacza, że ​​możesz załadować więcej produktów jednocześnie.

W podstawowej konfiguracji najczęściej używane są kraty o różnych wysokościach, blaszka do pieczenia z małymi otworami do gotowania na parze, smażenia i suszenia warzyw i owoców, szpikulec do gotowania kebabów z mięsa, ryb i warzyw.

Z pytaniem, czym jest grill konwekcyjny, dlaczego jest potrzebny i jak działa, odkryli to. Teraz możesz przejść do rozważenia jego możliwości.

Funkcje i zasada działania urządzenia

Urządzenie działa na zasadzie konwekcji. Dzięki wbudowanemu wentylatorowi produkty są przygotowywane przez dmuchanie gorącego powietrza, którego źródłem są najczęściej halogenowe grzejniki.

Programy gotowania różnią się w zależności od modelu. Ogólnie rzecz biorąc, czym jest aerogrill, którego funkcje i zasada działania opierają się na rozkładzie wirowym ciepłego powietrza wewnątrz misy, możemy wyróżnić następujące możliwości:

1. Gasi;
2. Frytki;
3. Piecze;
4. Parzenia, w tym parzone;
5. Marynaty;
6. Dym.

Oprócz gotowania może rozmrażać, podgrzewać, sterylizować i konserwować.

Urządzenie posiada również funkcję samooczyszczania. Po zakończeniu pracy użytkownik musi wlać wodę do kolby i rozpocząć proces - piec konwekcyjny ponownie stanie się czysty.

Rodzaje aerogrill

Podobne można podzielić na trzy grupy:

1. Tradycyjne modele. W tym przypadku mówimy o zwykłych urządzeniach ze szklaną misą i pokrywą z elementem grzejnym i wentylatorem. Różnica między modelami tej grupy może dotyczyć objętości miski i systemu sterowania. W wersjach budżetowych jest mechaniczny - dwa regulatory (moc od 60 do 250 ° C i timer od 5 do 120 minut). W droższych - elektronicznych, z małym wyświetlaczem, na którym wyświetlane są ustawienia wybrane przez użytkownika;
2. Pokrywka aerogrill. Wygodny dodatek do multicookerów firmy Rendmon. Samo urządzenie pod względem funkcjonalności i możliwości nie różni się od konwencjonalnej osłony grilla konwekcyjnego: tego samego sterowania mechanicznego z dwoma regulatorami, tylko o mniejszej średnicy. To akcesorium może być używane z dowolnymi odpowiednimi naczyniami. Na przykład szklana miska o wymaganej średnicy do gotowania w kuchence mikrofalowej, patelni lub 5-litrowej misce na multicooker;
3. Multiaerogrilli. Ulepszone modele, nie tak dawno pojawiły się na rynku aerogrilli. Kilka słów o tym, jak takie urządzenie wygląda. Oprócz halogenowego grzejnika i wbudowanego w pokrywę wentylatora, mają one dolną grzałkę, która jest ukryta pod nieprzywierającą powierzchnią. W najnowszych modelach zapewniona jest również funkcja mieszania produktów w procesie gotowania.

Plusy i minusy aerogrill

Na podstawie opinii użytkowników, którzy już docenili to urządzenie, można wyróżnić następujące zalety:

• w stanie zjeść dobrze. Dla wielu jest to podstawowa potrzeba, która wymaga pieca konwekcyjnego. Pieczenie, smażenie i duszenie jest możliwe bez dodawania oleju. Ze względu na urządzenie i oszczędność w stosunku do produktów, zasadę działania aerogrill, zachowują większość witamin;
• wielofunkcyjność. Piec konwekcyjny może pełnić funkcje kilku urządzeń kuchennych do przetwarzania i przygotowywania żywności (kuchenka mikrofalowa, kuchenka wielofunkcyjna, podwójny kocioł, toster, wypiekacz do chleba, kuchenka itp.);
• użyteczność Najczęściej do gotowania należy położyć składniki w misce, wybrać tryb, w zależności od tego, które jedzenie będzie duszone, gotowane, smażone lub pieczone. Pod koniec czasu timer otrzyma tylko gotowe danie. Po użyciu można włączyć funkcję samoczyszczenia, a urządzenie będzie czyste bez dodatkowego wysiłku ze strony użytkownika;
• łatwa obsługa. Z reguły użytkownik musi tylko wybrać moc i czas gotowania, na końcu którego urządzenie wyłączy się automatycznie;
• możliwość sterylizacji. Niezbędna funkcja podczas przygotowań do zimy lub dla rodzin z małymi dziećmi;
• możliwość gotowania kilku potraw na raz. Ale tutaj ważne jest, aby zastrzec, że wszystko zależy od rodzaju wybranej potrawy. Konieczne jest, aby składniki były ze sobą w harmonii, aby uniknąć mieszania zapachów, na przykład mięsa z ziemniakami lub rybami z warzywami.

Jeśli chodzi o wady tego urządzenia, wiele wskazuje na jego wielkość. Przed zakupem warto zastanowić się nad miejscem jego umieszczenia. Ale dotyczy to tylko zwykłych modeli. Osobne grille aero, które mogą być używane razem z miską multicooker, są odpowiednie dla małej rodziny.

Również często w recenzjach użytkownicy odnotowują czas gotowania. Oczywiście prędkość tego urządzenia jest gorsza od zwykłej płyty. Ale tę wadę rekompensuje jakość i użyteczność produktów przygotowanych w ten sposób.

Jakie dania można w nim ugotować?

Z powyższego wynika, że ​​potrzebne jest urządzenie takie jak piec konwekcyjny - przygotowanie i przetwarzanie produktów. Ale które potrawy można ugotować?

W prostych modelach można łatwo gotować pyszne i zdrowe potrawy z mięsa, ryb, kurczaków gotowanych we własnym soku, a cały nadmiar tłuszczu wpada do patelni, warzyw, pizzy, gorących kanapek.

Istnieje wiele innych opcji, które można gotować w droższych i innowacyjnych piecach konwekcyjnych. W swoim arsenale różne wypieki (od najprostszych słodkich bułeczek i ciastek po wypieki), wędzone wędliny (zarówno na ciepło, jak i na zimno), twaróg, jogurt i ryazhenka, suszone owoce, grzyby i jagody itp.

Z reguły podstawowe przepisy, które pomogą Ci zrozumieć, jak gotować w aerogrill, pochodzą z urządzenia.

W zależności od tego, co planuje się ugotować w aerogrill i do jakiego celu zostanie zakupiony, szczególne cechy wyboru tego urządzenia zależą.

Rozważając pytania o to, dlaczego potrzebne jest takie urządzenie jak piec konwekcyjny, jaką ma funkcjonalność i jakie potrawy może ugotować, możemy wyciągnąć kilka wniosków:

• po pierwsze, proces gotowania jest prosty i wygodny;
• po drugie, gotowane w nim jedzenie jest smaczne i zdrowe;
• po trzecie, zróżnicowana gama modeli pozwoli każdemu wybrać urządzenie dla siebie, zgodnie z funkcjonalnością i możliwościami finansowymi.

http://tehnikoved.ru/kuhnya/aerogril/chto-takoe-aerogril-dlya-chego-on-nuzhen.html