Zboża, kaszki z nich i różne produkty ich przetwarzania są częścią codziennego życia każdej osoby. Ale nie wszyscy wiedzą, co jedzą na zboża, jak się je wytwarza i jak należy je przechowywać. Spójrzmy na różnorodność nazw, kształtów i kolorów różnych zbóż razem.

Czym są zboża

Każde zboże to nic innego jak specjalnie przetworzone ziarno. W zależności od ziarna, z którego przetwarzane są zboża, są one podzielone na typy:

• zboża - pszenica, owies, żyto, kukurydza, proso, ryż, sorgo;
• gryka - gryka;
• rośliny strączkowe - groch, fasola, soja, soczewica.

Najważniejsza kultura

Najważniejszą i najważniejszą kulturę zbożową można bezpiecznie nazwać pszenicą. Jego zapasy w kraju są uważane za główne. Szlifowanie jego ziaren w specjalistycznym przemyśle polega na wypieku mąki różnej jakości, kilku rodzajów zbóż. Produkcja wtórna otrzymuje wiele różnych wypieków, a także wszystkie rodzaje makaronów. Miliony ludzi potrzebują tych produktów każdego dnia. Ale wszystko zaczyna się od małego ziarna rosnącego w uchu.

Odmiany pszenicy mają różną twardość ziarna - miękkie lub twarde.

Istnieją gatunki zimowe i wiosenne. Pierwsza locha zimą i latem otrzymuje żniwa, ale te odmiany są narażone na zimową pogodę i silne mrozy. Aby w zimnych miesiącach ziarna nie były podatne na jedzenie przez szkodniki rolnicze, są dobrze trawione. Nie wpływa to na jakość plonu.

Odmiany pszenicy jarej są wysiewane wczesną wiosną, a plony są produkowane jesienią.

Skład ziaren zbóż

Wszelkie ziarna są prawie czystymi węglowodanami - od 70-80%. Zależy to od zawartości części skrobiowej w ziarnie. Najbogatszymi roślinami dla tej substancji są ryż, pszenica i kukurydza. Wytwarzają najlepszą mąkę do pieczenia, robią chleb i różne ciasta. W wielu krajach jest częścią kuchni narodowej.

Produkcja

Produkcja zbóż zaczyna się od zbiorów zbóż - to praca ciężkich maszyn. Następnie uruchom maszyny przenośnikowe, które usuwają wszystkie zanieczyszczenia.

Następnym etapem jest sortowanie wszystkich ziaren (konkretnej rośliny zbożowej) według wielkości. Następnie usuwają skorupę z ziaren i mielą je.

W przypadku niektórych rodzajów pieczywa i produktów piekarniczych zboża dostarczane są nieoczyszczone do końca lub tylko do jego osłonki.

Charakterystyka różnych zbóż

Zanim zaczniemy scharakteryzować niektóre rodzaje zbóż, zbadajmy, jakie zboża są produkowane z jakiego rodzaju zbóż.

Z owsa produkuje się:

• płatki owsiane lub „Herkules”;
• jest w porządku

Kasze pszenne - rodzaje (nazwy):

Z jęczmienia produkować:

Rośliny strączkowe są również częścią roślin zbożowych. Podajemy przykład najpopularniejszych - groch:

Inne rośliny, słusznie zaliczane do zboża:

Zawartość kalorii głównych zbóż w postaci suchej i gotowanej

Tabela kalorii zbóż w gotowanej formie przyspieszy wartość energetyczną tych produktów. Liczby różnią się od wyników ziaren stanu suchego. Wynika to z procentowej straty podczas obróbki cieplnej - proces jest absolutnie normalny dla każdego produktu.

Zboża w postaci suchej zawierają wiele przydatnych substancji, różne witaminy, mikro- i makroelementy. Więcej z nich w nierafinowanym ziarnie. Ale chodzi tylko o gotowane grysiki.

Zawartość kalorii w zbożach w postaci suchej i gotowanej różni się znacznie mniej, jeśli dodasz dodatkowe potrawy podczas gotowania. Wartości odżywcze zmienią się w dużym stopniu.

Dodatkowe produkty

A co można dodać do owsianki podczas jej przygotowywania, aby zwiększyć wartość odżywczą potrawy? To zależy od konkretnej receptury. Czy twoje danie będzie deserem, gorącym drugim lub pierwszym daniem.

A teraz więcej

Niektóre rodzaje zbóż ze stołu, który już znasz. Teraz zapoznamy się z nimi bardziej szczegółowo.

Płatki pszenne

Rodzaje zbóż pszennych:

• semolinę otrzymuje się z ziarna z częściowym mieleniem na mąkę pszenną o różnych rozmiarach ziaren, wygląda ona na białą (lub żółtawą) i lekko mączystą: szybko wrze, ma niewiele składników odżywczych, ale dużo węglowodanów roślinnych;
• Kasza pszenna to ta sama kasza manna, ale ziaren o większej średnicy, po ugotowaniu, ziarna nie tracą kształtu i pozostają nieco sprężyste, spoina kasz pszenicy od początkowej wagi wynosi 4-5 razy.

Należy również zauważyć, że istnieją różne rodzaje kaszy manny - od odmian pszenicy miękkiej, z ciała stałego lub z mieszaniny miękkiej i twardej. Zgodnie z tą kontynuacją przypisany jest znak na opakowaniu - T, M lub TM. Kupując, zwróć na to uwagę.

Najbardziej przydatna kasza manna jest zadana znakiem „T” na opakowaniu. Dzięki temu ziarna pozostają w stanie gotowanym. Owsianka ma przyjemny wygląd i smak.

Kasza manna z pszenicy o miękkich gatunkach może całkowicie gotować się miękko, zamieniając się w masę skrobiową.

Gryka

Gryka jest używana do produkcji zbóż zwanych jadrica. To pełnoziarniste płatki, obrane z muszli. Nie na parze.

Kasze są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe. Szczególnie wysoka zawartość żelaza w nim. Z tego powodu nie zaleca się częstego stosowania go osobom z wysokim poziomem krzepnięcia krwi. Kolor zbóż jest od jasnobrązowego do ciemnobrązowego.

W zależności od stopnia oczyszczenia skorupy ziarna, gryka jest podzielona na trzy klasy według jakości.

Split - rozdrobnione ziarno gryki.

Smoleńskie kasze - zmielone (prawie sproszkowane) ziarna gryki.

Nieprzerwany grys gotowany przez około 15-20 minut, daje długie uczucie sytości.

Kasza owsiana

Rodzaje płatków owsianych - płatki owsiane i płatki owsiane.

Na półkach sklepów można znaleźć płatki owsiane „Hercules”, płatek i „Extra”. Różnią się tylko klasą oryginalnego ziarna. Pierwsze dwa są najwyższej jakości płatkami owsianymi. Ale produkty „ekstra” są wytwarzane przez specjalne parzenie, spłaszczanie i suszenie surowców o nieco niższej jakości.

Aby uzyskać płatki owsiane, suszone ziarna warzyw przechodzą przez wiele operacji przenoszenia:

• mielenie ziarna na grys;
• moczenie;
• gotowanie na parze;
• suszenie

Płatki owsiane przed użyciem jako pokarm nie są poddawane dodatkowej obróbce cieplnej. Dopuszczalne jest dodawanie go do koktajli mlecznych i koktajli mlecznych. Mleko trwa tylko gorąco, a z kefirem lub ryazhenką płatki owsiane nalegają na chłód. A następnie dodaj aromaty i substancje aromatyczne zgodnie z oryginalną recepturą napojów.

Rodzaje zbóż jęczmiennych

Perlovka w zależności od stopnia przetwarzania ziarna dzieli się na osobne typy:

• ziarno jest wydłużone, dobrze zmielone, końce zaokrąglone - ma najlepszy smak i szybkość gotowania (zad jest całkowicie zagotowany i osiąga gotowość w ciągu godziny);
• kulisty kształt ziarna - aby to ugotować, zajmie to 1,5 godziny.

Kolor obu gatunków od białego do żółtego. Być może obecność zielonkawego odcienia.

Przy pełnej gotowości kulinarnej po ugotowaniu ziarna jęczmień perłowy dobrze się gotuje, ma miękką strukturę. W stanie zimnym twardnieją i stają się sztywne. Po ponownym podgrzaniu zwracany jest smak i właściwości strukturalne.

Kasza jęczmienna jest ziarnem jęczmienia, nie jest mielona przed szlifowaniem. Z tego powodu ziarna są wlewane i gorzej absorbowane przez organizm. Ale część naturalnej powłoki zapewnia wysoką zawartość minerałów i witamin. W porównaniu z jęczmieniem - kilka razy.

Podczas gotowania jęczmień zwiększa objętość o 6 razy, a jęczmień o 5 razy.

Ryż jest jedyną kulturą, która rośnie, czuje się świetnie w środowisku wodnym. Więc roślina jest nasycona wilgocią w całości, łatwo pozbyć się chwastów i zwiększa plony.

Aby uprawiać ryż, gdzie jest mało opadów, ziemia jest podzielona na kwadraty i wykopana w specjalnych kanałach (nazywane są również arykami). Woda jest uwalniana wzdłuż aryk, zapewniając roślinom trawiastym dobre siedlisko. Woda jest często pobierana z rzek lub jezior z dopływami rzek.

Przemysł, w zależności od metody przetwarzania, produkuje rozdrobniony i zmielony ryż.

Mielony ryż ma szorstką powierzchnię, ziarna są koloru białego. Zawartość ziaren innych odcieni - szary, brązowawy - jest dopuszczalna w partii.

W produkcji polerowanego ryżu otrzymuje się rozdrobnione ziarna, są one sortowane i pakowane jako rozdrobniony ryż.

Istnieje kilka rodzajów ryżu. Jedna z nich jest gotowana na parze. Ziarno jest parzone w tych samych warunkach produkcyjnych w wysokiej temperaturze, a następnie suszone. Uważa się, że takie płatki ryżowe doskonale nadają się do kruszenia pilawu. Ziarna nie sklejają się i zachowują swój kształt.

Jest jedna tajemnica, która pozwala ci zrobić kruchy pilaw z ryżu, gdzie płatki nie sklejają się w owsiankę! Wyrzuć zboże umyte w bulionie z dobrze duszonym mięsem i nie zakłócaj naczynia, dopóki nie zostanie całkowicie ugotowane.

Na rynek wchodzi dziki nieoszlifowany ryż, którego ziarna mają ciemny odcień - taki jest kolor skorupy. Stało się powszechne w związku z promocją zdrowego stylu życia i dietetycznej żywności.

Proso

Proso - niska roślina o ziarnach różnych kolorów (biały, żółty, czerwony lub brązowy). W takich kolorach malowane są skorupy z małych okrągłych ziaren.

Roślina nie rośnie na wolności. Aby zapewnić dobrą wydajność, jest często podlewana i często.

Kasze przechodzą przez cały cykl produkcyjny czyszczenia i sortowania na specjalnych przenośnikach. W rezultacie otrzymujemy zboża zwane proso.

Ciekawe Ciemne muszle, które pozostają po złuszczeniu prosa, używane do tuczenia drobiu, szczególnie osłabione.

Dietetycy uważają dania z prosa za ciężkie. Rzeczywiście, to zboże jest gorzej trawione. W zbożach prosa zwyczajowo dodaje się trochę okrągłego ryżu, aby zwiększyć strawność i zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego.

Gotowane proso dodaje się do nadzienia dla pasztecików, wegetariańskich mannatów lub ravioli.

Kukurydza

Kukurydza to roślina zbożowa, która często karmi zwierzęta, zwłaszcza małe lub lekko zepsute kolby.

Powszechna konserwacja przemysłowa świeżej kukurydzy. Jednak w postaci wysuszonej można go znaleźć na półkach sklepowych.

Produkują dwa rodzaje - mielone i zgniatane. Kształt ziaren wypolerowanych i zmiażdżonych jest inny, w torbie z grysem jest trochę mącznego żółtego proszku. Ziarna koloru - od białego do żółtego.

Razvaryvayowie, ziarna pozostają surowe, to jest normalne dla kukurydzy.

Kruszywo trafia do produkcji słodkich płatków kukurydzianych.

Kasza fasolowa - groch

Groch - najpopularniejszy z roślin strączkowych. Kupowaliśmy cały groszek (jest polerowany w warunkach produkcyjnych) lub dzielony. Kolor grochu może być żółty lub zielony.

Podczas gotowania groszek daje jednorodną masę, która wygląda jak tłuczone ziemniaki.

Jednak w swojej czystej postaci takie puree ziemniaczane nie są zalecane przez gastroenterologów i dietetyków. Lepiej jest mieszać gotowany groszek z warzywami, które są zarumienione w oleju roślinnym, ewentualnie z gotowanymi produktami mięsnymi.

Wymagania jakościowe

Wszystkie zboża, których rodzaje i nazwy zbadaliśmy, są określane jakościowo, zgodnie ze smakiem, kolorem, procentem zanieczyszczeń i innymi wskaźnikami. Chociaż niewielka ilość zanieczyszczeń jest nadal dozwolona, ​​ale jest ściśle znormalizowana przez pewne przepisy.

Pojawienie się obcego smaku (gorzkiego) lub zapachu (kwaśny, spleśniały, wilgotny) wskazuje na uszkodzenie całej partii zbóż.

Przechowywanie w domu

W domu zad powinien być przechowywany w papierowych torebkach w suchym pomieszczeniu, bez nadmiernej wilgotności powietrza i temperatury powietrza nie wyższej niż 18 stopni. Dozwolone jest przechowywanie plastikowych pojemników z zakrętkami.

W innych warunkach zad rozwija pleśń i zaraża się szkodnikami.

Okres ważności wynosi 4 miesiące. Ale gdy zboże jest przechowywane w warunkach obory, z zastrzeżeniem wszystkich niezbędnych zasad, okres przechowywania wydłuża się do roku. Pakowanie w takich przypadkach - worki papierowe 50 kg.

Oprócz tych wszystkich krupów istnieją te, o których nie jest powiedziane. Są to zboża, których rosnący obszar to inne kraje. Aby zbadać wszystkie zboża z gatunkami i nazwami w porządku alfabetycznym, zajmie to trochę więcej czasu.

http://www.syl.ru/article/352601/osnovnyie-vidyi-krup-spisok-kaloriynost-i-osobennosti

Top 10 najbardziej użytecznych i najbardziej szkodliwych zbóż! Wybór i gotowanie subtelności!

Jaką owsiankę regularnie jesz?

Czy wiesz, że nie wszystkie zboża są równie przydatne? Okazuje się, że nawet płatki owsiane są szkodliwe! Wygląd, a także kupu kukuyu należy kupować i używać, a który lepiej unikać!

Jedz dobrze i bądź zdrowy!

Jaka jest najbardziej przydatna owsianka? Dietetycy nazywają 7 cennych produktów spożywczych, które są ważne, aby uwzględnić je w diecie. I nie tylko dla osób z problemami zdrowotnymi i zaburzeniami przewodu pokarmowego. Aby odżywianie było zrównoważone, kompletne, musisz regularnie jeść zboża.

Gryka

Uważany jest za lidera pod względem wartości odżywczej przy minimalnej zawartości kalorii. W sprawie stosowania grupy gryki oparte na dziesiątkach diet. Jest stosowany w żywieniu wegetariańskim jako substytut białka zwierzęcego, ponieważ w jego składzie objętość białka roślinnego sięga 18%. Produkt jest bogaty w żelazo, magnez. Te pierwiastki śladowe są ważne dla układu krwiotwórczego, pracy serca.

Gryka powinna być podstawą żywienia osób cierpiących na cukrzycę. Ma minimalny indeks glikemiczny, nie zwiększa poziomu cukru, gdy jest wchłaniany przez organizm, a zatem nie powoduje w nim nagłych zmian. Istnieją przypadki, w których stosowanie gryki i przestrzeganie ścisłej diety wyeliminowało potrzebę podawania insuliny.

Płatki owsiane

Płatki owsiane są wytwarzane z owsa, który poddawany jest różnym rodzajom przetwarzania. Dla tej owsianki właściwości użytkowe są określane przez intensywność mielenia. Im bardziej jest niegrzeczny, tym bardziej przydatny jest produkt. Dlatego w zdrowej diecie zaleca się nie zawierać płatków owsianych, szybkiego przygotowania i płatków owsianych. Stopień jego obróbki jest minimalny.

Kasze są bogate w pierwiastki śladowe i witaminy. Ale jego główna wartość leży gdzie indziej w obfitości błonnika. Ziarna składają się z nierozpuszczalnych włókien, które działają jak „szczotka” w jelitach. Szorują toksyny, jednocześnie usuwając cholesterol, substancje toksyczne. Ale tylko produkt przygotowany na wodzie posiada takie właściwości lecznicze.

Płatki owsiane są również niezbędne dla osób z naruszeniem przewodu pokarmowego. W zapaleniu żołądka i wrzodzie trawiennym zmniejsza nasilenie ataków, ponieważ przykrywa ściany żołądka warstwą glutenu.

Perlovka

Ziarno to jest produktem mielenia ziaren jęczmienia, które stanowiło podstawę diety starożytnych ludzi. Wiadomo, że spożywali go tylko rzymscy gladiatorzy, ponieważ krup wysokobiałkowy szybko uzupełnił swoją siłę. Słynny car reformator Piotr I kochał jęczmień perłowy, ale w Rosji kultura jego używania była przez długi czas utracona, sprasowana przez pszenicę.

Dzisiaj jęczmień postrzegany jest jako skarbiec owsianki, wojskowy, budżet. Jednocześnie ma wiele przydatnych właściwości. Zawiera białko bogate w potas, fosfor. Jest w nim błonnik, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania jelit. Problem współczesnego jęczmienia polega na tym, że zapomnieli, jak go ugotować. Z tego powodu starożytna trawa, która była używana na wszystkich kontynentach, znajdowała się na obrzeżach gotowania.

Proso

Inna starożytna proso zbożowe musi być obecne w zdrowej diecie. Proso jest produktem minimalnej obróbki, dlatego zachowuje dużą ilość cennego włókna. Przydatne właściwości tej owsianki polegają na intensywnym oczyszczaniu jelit, zdolności do usuwania toksyn, soli metali. Zad stymuluje oczyszczanie naczyń krwionośnych, zmniejsza prawdopodobieństwo miażdżycy.

Produkt jest bogaty w węglowodany, co zapewnia długotrwałe uczucie pełności. Nie nadaje się do żywienia w przypadku zapalenia trzustki, ponieważ te obecne w polisachary nie mogą być całkowicie przetworzone przez osłabioną trzustkę. Z tego samego powodu proso nie powinno być stosowane u osób chorych na cukrzycę.

Kukurydza

Pomimo tego, że dla naszego stołu ten produkt jest niezwykły, niezwykły, konieczne jest jego użycie. Kukurydza ma wyjątkową właściwość. Jest bardzo odżywcza, więc jedzenie jej nie zadziała. Okres asymilacji przez organizm jest długi, jego węglowodany są dzielone przez 4 godziny, zapewniając stopniowy przepływ energii.

Zawiera witaminy A, E, PP, dużą ilość potasu i magnezu. Te pierwiastki śladowe są cenne dla pracy serca. Zmniejsza poziom cholesterolu i skutecznie oczyszcza jelita, podobnie jak płatki owsiane.

Produkt jest włączony do diety miliardowej populacji planety. Wartość zbóż ryżowych jest dobrze znana w Chinach, Indiach i innych krajach Azji Wschodniej, gdzie jest najważniejszym składnikiem diety. W naszym kraju ryż jest postrzegany inaczej, a nie dlatego, że nie wiemy, jak go ugotować. Faktem jest, że używamy zupełnie innych odmian - białych, obranych, których wartość jest minimalna w porównaniu z „klasycznym” ryżem - brązowym, nieoszlifowanym.

Ta ostatnia ma najwyższą skuteczność w oczyszczaniu organizmu z toksyn. A kalorie w nim są bardzo małe. Nasze ziarna są mniej wydajne pod tym względem, zawierają łatwiej dostępne węglowodany. Są one jednak również niezbędne dla zdrowia organizmu, ponieważ ryż ma właściwości sorbentowe, otacza ściany jelit, normalizuje trawienie.

Stosowanie tego zboża nie jest powszechnie znane, nie musimy gotować owsianki lnianej. Ale aby ją poznać, tak jak w przypadku niesamowitego źródła niezbędnych aminokwasów, jest konieczne. Dostarcza organizmowi najcenniejsze substancje zawarte w strukturze skóry, kości i stawów. Len - źródło młodości.

Ponadto zboża zawierają witaminy i pierwiastki śladowe. Liderem wśród tych ostatnich jest potas, który jest 7 razy większy niż w znanym rekordzie dla tego komponentu - banan. Owsianka lniana ma podobny wpływ na przewód pokarmowy z płatkami owsianymi i ryżem: otula błonę śluzową filmem, poprawia trawienie.

Najbardziej szkodliwe zboża

Kashi podjęte, aby nadać niezwykle przydatne właściwości. Są jednak wśród nich potencjalne „szkodniki”. Dietetycy uważają, że takie kieszenie o wysokim indeksie glikemicznym, jak również te, w których praktycznie nie ma błonnika. Przynoszą organizmowi „puste kalorie”. Jest tu kilku posiadaczy płyt.

• Semolina. Jest produktem najmniejszego mielenia pszenicy, dlatego zawiera niewielką ilość białka roślinnego i witamin. Jednak główna część jego składu (70%) jest tworzona przez skrobię, która nie może być stosowana przez osoby z nadwagą lub przez osoby, które chcą ją zmniejszyć. Wykorzystanie owsianki rano z semoliny przesadzone dla dzieci. Jako część zboża jest złożonym mukopolisacharydem, którego ciało dziecka nie może się rozdzielić. Zmniejsza również intensywność ruchu kosmków jelita, hamując aktywność trawienną.
• Biały ryż Dietetycy nazywają to pustym źródłem kalorii. Ryż biały to naprawdę ich dużo, ale praktycznie nie ma witamin i minerałów. Brązowe, dzikie i czerwone odmiany tej trawy mają wysoką wartość.
• Fast foody owsiane. Co zaskakujące, płatki owsiane mogą być również szkodliwe. Nazywa się to drobno zmielonymi płatkami, które gotują się miękko w ciągu 5 minut lub takie, które można po prostu poddać działaniu pary z wrzącą wodą. W takim produkcie nie ma włókna, żadnych innych wartościowych składników. Te same kaloryczne płatki owsiane z worka cukru są równoważne kawałkowi ciasta.

Szkodliwy może być każdy zad, jeśli istnieje jego indywidualna nietolerancja. Ponad 30% ludności świata cierpi na nietolerancję glutenu, a u 1% ludzi ta choroba genetyczna powoduje najtrudniejsze konsekwencje po spożyciu zbóż zawierających gluten. Przy regularnym spożywaniu zbóż z glutenem (płatki owsiane, pszenica, wabik, jęczmień perłowy) powstaje choroba celiakii. Przejawia się ona w uporczywych zaburzeniach trawienia ze zmniejszeniem intensywności wchłaniania składników pokarmowych z jelita.

Zasady wytwarzania zdrowych zbóż

Aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu, musi być odpowiednio wybrany i przygotowany. Wtedy owsianka okaże się naprawdę przydatna. Oto kilka subtelności właściwego przygotowania produktów.

• Im mniej przetwarzania, tym lepiej. Każde ziarno zawiera główne spektrum użytecznych substancji w górnych skorupach. Dlatego, im mniej gubią się podczas produkcji, tym bardziej cenne jest danie. Jedz pełnoziarniste płatki owsiane, niepolerowany ryż i zboża, ziarna, które tylko miażdżą: kukurydzę, jęczmień (jęczmień).
• Wypłucz płatki. Pozwoli to uratować ją przed kurzem i nie zmyje żadnych przydatnych substancji. Konieczność prania ziarna podyktowana jest podstawową higieną.
• Jedz bez tłuszczu. Zaletą płatków owsianych jest na przykład zdolność wiązania i usuwania cholesterolu. Jest jednak całkowicie stracony, gdy jest spożywany z mlekiem, ponieważ zad łączy tłuszcz mleczny, a nie ten, który ma osła w jelitach. Podobnie istnieją inne zboża z błonnikiem. Zagotuj je w wodzie dla maksymalnej korzyści.
• Używaj zdrowych i smacznych suplementów. Kashka na śniadanie będzie o wiele smaczniejsza, jeśli dodasz do niej rodzynki, suszone morele, pokroisz jabłka lub orzechy, dodasz len, nasiona sezamu, udekorujesz świeżymi jagodami. Takie składniki nie zwiększają zawartości kalorii w naczyniu, ale czynią go bardziej smacznym i użytecznym.

Regularnie spożywaj cenne zboża, ich korzyści i szkody są indywidualne i zależą od cech twojego ciała. Jednak liczba użytecznych zbóż jest duża. A wśród nich na pewno znajdziesz tych, którzy będą zachwyceni codziennym stołem i nie przyniosą nieprzyjemnych konsekwencji.

http://budetezdorovy.ru/health/top-10-samyx-poleznyx-i-samyx-vrednyx-kash-vybor-i-tonkosti-prigotovleniya

Grill

15 najbardziej użytecznych zbóż

Kasze - podstawa żywienia człowieka od niepamiętnych czasów. Dziś na półkach sklepów można znaleźć szeroki wybór płatków zbożowych, fasoli i płatków zbożowych. Abyś się w nich nie pomylił, opracowaliśmy szczegółowy przewodnik po najsłynniejszych typach i poprosiliśmy dietetyka, aby opowiedział o korzyściach z każdego z nich.

Kasze - podstawa żywienia człowieka od niepamiętnych czasów. Dziś na półkach sklepów można znaleźć szeroki wybór płatków zbożowych, fasoli i płatków zbożowych. Abyś się w nich nie pomylił, opracowaliśmy szczegółowy przewodnik po najsłynniejszych typach i poprosiliśmy dietetyka, aby opowiedział o korzyściach z każdego z nich.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD

- Zboża są przede wszystkim źródłem wolno wchłaniających się węglowodanów i białek roślinnych, wszystkich pierwiastków śladowych (zwłaszcza są bogate w potas, magnez, fosfor, wapń, selen i grykę - żelazo i wiele innych) oraz witaminy - głównie grupy B i E. Mniej ważnym składnikiem zadu jest błonnik pokarmowy, który poprawia układ trawienny, oczyszcza jelita, zasiedla je korzystną mikroflorą, spowalnia wchłanianie cukrów i obniża indeks glikemiczny pokarmu. Zawsze należy preferować nieoczyszczone zboża z zachowaną skorupą, w której znajdują się pełne ziarna, z maksymalną ilością białka roślinnego.

Płatki pszenne

Pszenica jest głównym zbożem uprawianym na lądzie. Występuje w różnych typach i odmianach, z których produkuje się kilka rodzajów zbóż. Warto pamiętać, że wszystkie płatki zbożowe zawierają gluten.

Kasza pszenna

Jest to duże szlifowane ziarno pszenicy durum. Kolor zboża może być żółty (z pszenicy jarej) lub szarawy (z pszenicy ozimej). Korzystne właściwości zbóż pszennych są niezwykle różnorodne: zawiera błonnik, różne cukry, skrobię i minerały, takie jak magnez, cynk, jod, potas, srebro, bor, wapń, krzem, fosfor i molibden. Ze względu na dużą ilość witamin, zboże pszenne wzmacnia organizm, zmniejsza ciśnienie, usuwa metale ciężkie i poprawia trawienie.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Lepiej jest dawać pierwszeństwo odmianom pszenicy twardej, w tym odmianom wiosennym i kolczastym, takim jak szklana wieżyczka, żółw rudy, kubański, szydełkowy i inne. Odmiany pszenicy są ogromne. Bardzo łatwo jest określić odmianę pszenicy twardej: jeśli ziarno łamie się i kruszy podczas kruszenia, jest to miękkie ziarno, jeśli ma ono szklisty wygląd i po zmiażdżeniu dzieli się na kilka gęstych gęstych kawałków, jest to twarde ziarno. Ziarna durum mają niższy indeks glikemiczny i zwiększają poziom glukozy we krwi wolniej i wolniej.

Semolina

To są te same kasze pszenne, tylko wyższy stopień oczyszczenia. Kasza gryczana jest nam dobrze znana od przedszkola. Najbardziej przydatna kasza manna pochodzi z odmian pszenicy twardej, ale w Rosji występuje głównie semolina z odmian miękkich. Semolina zawiera dużą ilość skrobi i prawie nie ma błonnika. W semolinie zawiera dużą ilość białka, potasu, witaminy E i B1, a jednocześnie jest szybko przygotowywany, co pozwala zaoszczędzić maksimum witamin.

Natalia Fadeeva

Kuskus

Kuskus jest narodowym daniem krajów Afryki Północnej. Kasze są wytwarzane z tego samego przetworzonego i rafinowanego ziarna pszenicy i mają wszystkie właściwości zbóż pszenicy. Kuskus jest natychmiast gotowany i nadaje się do szybkiego, zdrowego lunchu lub przekąski.

Bulgur

Aby uzyskać bulgur, ziarno pszenicy poddaje się działaniu pary, suszy, oczyszcza z otrębów i kruszy. Dzięki temu zabiegowi bulgur jest przygotowywany bardzo szybko. Zawiera witaminy, takie jak B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 i beta-karoten. Bulgur normalizuje metabolizm, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego i jelit. Przydatny przy dużych obciążeniach, ponieważ jest łatwo przyswajalny przez organizm.

Orkisz

Jest to dziki typ pszenicy, który uprawiano na ziemi w starożytności. Obecnie orkisz nie jest uprawiany na skalę przemysłową, ale można go znaleźć na półkach sklepów ze zdrową żywnością. Ze względu na fakt, że orkisz nie jest poddawany selekcji, można mówić z ufnością o jego korzyściach i braku modyfikacji genów (w przeciwieństwie do zwykłej pszenicy). Skład orkiszu zawiera wiele białek (27-37%), zawierających 18 niezbędnych aminokwasów. W orkiszu jest więcej żelaza i witamin z grupy B niż w większości nowoczesnych odmian pszenicy, ale przeciwnie, gluten jest mniejszy.

Ryż może być trzech rodzajów: długoziarnisty (indica), średnioziarnisty i okrągłoziarnisty (najmniejszy). Różni się również stopniem obróbki: ryż pełnoziarnisty (brązowy), polerowany (biały) i parzony. Ryż pełnoziarnisty zachowuje wszystkie korzystne właściwości skorup zbożowych: błonnik, witaminy z grupy B, cynk, jod, fosfor i miedź, więc brązowy ryż jest znacznie bardziej użyteczny niż ryż biały. Biały ryż gotuje szybciej i zawiera więcej skrobi. Gotowany na parze ma złoty kolor i jest uzyskiwany przez parowanie i suszenie ziaren ryżu. Najsłynniejsze odmiany ryżu to jaśmin, basmati i arborio. Innym rodzajem ryżu, dzikim, w rzeczywistości nie jest: trawiasta roślina wodna, bliski krewny ryżu.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Ze wszystkich rodzajów ryżu lepiej jest wybrać produkty pełnoziarniste i parzone. Wypolerowany ryż jest wolny od błon, zawiera mniej użytecznego włókna i magnezu, szybciej przyspiesza glukozę we krwi. Dla osób z otyłością i cukrzycą lepiej zastąpić biały polerowany ryż brązowym lub dzikim, o niższym indeksie glikemicznym.

Gryka

Gryka jest jednym z naszych ulubionych zbóż. Jest zdrowy, bardzo smaczny, szybko przygotowany i niedrogi. Kasza gryczana gryczana to całe ziarno gryki o ogromnej liczbie użytecznych właściwości. Zawiera osiemnaście niezbędnych aminokwasów, żelazo, potas, wapń, fosfor, miedź, jod, cynk, fluor, kobalt, a także witaminy B1, B2, B9 (kwas foliowy), witaminę E. W zawartości lizyny i metioniny białka gryki przewyższają wszystkie ziarna kultura; charakteryzują się wysoką strawnością - do 80%. Gryka nie boi się chwastów, więc gdy jest uprawiana, nie używa pestycydów.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Ze wszystkich zbóż gryka zawiera największą ilość żelaza i witaminy Rutin, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych witaminą C. Jest przydatny w przypadku niedokrwistości, żylaków. Ponadto kasza gryczana zawiera dużą ilość białka roślinnego (w większości zbóż) i nie powoduje znacznego zwiększenia poziomu cukru we krwi. Jest przydatny do uzyskania masy mięśniowej, otyłości i cukrzycy.

Quinoa

Quinoa - najmodniejszy krup w ostatnich latach. W rzeczywistości jest to starożytna uprawa zbóż, która była uprawiana przez Indian w Andach kilka tysięcy lat temu. Quinoa przygotowuje się szybko, ma przyjemny orzechowy smak, a także zawiera ponad 20% białka, wszystkie niezbędne aminokwasy i kwas fitynowy, który obniża poziom cholesterolu i zwalcza raka. W Hiszpanii zamiast ryżu z quinoą gotuje się paellę, we Włoszech podaje się ją z oliwą z oliwek i suszonymi pomidorami, aw Grecji gotują sałatki z warzywami i przyprawami. Jedną z ważnych właściwości komosy ryżowej jest całkowity brak glutenu, za który bardzo cenią się osoby z nietolerancją glutenu.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Quinoa zawiera wiele białek roślinnych, porównywalnych pod względem ilości do gryki lub amarantu, podczas gdy białka komosy ryżowej są zróżnicowane pod względem składu aminokwasowego. Jakiekolwiek białka roślinne z dowolnego zboża są białkami - źródłami aminokwasów, których główną funkcją jest wzrost, budowa ciała, regularne zastępowanie zużytych elementów białkowych, praca układu odpornościowego, hormonalnego, nerwowego, mięśniowo-szkieletowego i innych. Zatem włączenie komosy ryżowej do diety pozytywnie wpłynie na twoje zdrowie.

Płatki owsiane

Płatki owsiane, płatki owsiane i płatki owsiane są wytwarzane z owsa. W przeciwieństwie do zbóż, zboża są mniej przetworzone i zachowują więcej korzystnych właściwości owsa. A jest ich wiele: owies zawiera duże ilości naturalnych przeciwutleniaczy - substancji, które zwiększają odporność organizmu na różne infekcje i wpływy środowiskowe (radionuklidy, sole metali ciężkich, stresy). Owies jest bogaty w niezbędny aminokwas metioninę i magnez, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego. Wysoka zawartość białek i błonnika poprawia wszystkie procesy metaboliczne, wspomaga wzrost i rozwój tkanki mięśniowej. Talerz płatków owsianych zawiera jedną czwartą dziennego zapotrzebowania na rozpuszczalny błonnik. A beta-glukany - błonnik pokarmowy owsa - po rozpuszczeniu zamieniają się w lepką masę i wiążą nadmiar cholesterolu.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Całe ziarna owsa są preferowane dla zdrowych ludzi. Płatki owsiane są zwykle przetwarzane przez temperaturę i prasowanie, co nieco obniża ich wartość odżywczą. Ale płatki są bardziej odpowiednie dla osób z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego, w okresie pooperacyjnym, ponieważ mają one oszczędny wpływ na błonę śluzową. Zboże z cukrem jest bardziej szkodliwą opcją dla wszystkich.

Kasza kukurydziana

Grys ​​kukurydziany to rozdrobnione i zmielone ziarna kukurydzy. Zad ten ma słoneczny żółty kolor i orzechowy smak. Jest łatwo trawiony, zawiera włókna roślinne, które poprawiają motorykę jelit, a także przeciwutleniacze, przyspieszając pracę mózgu.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Kasza kukurydziana - źródło wolnych węglowodanów, białka roślinnego, witamin z grupy B, E, potasu, błonnika roślinnego. Główną zaletą jest to, że ten zad jest dobrym wyborem dla osób z celiakią (nietolerancją glutenu).

Proso

Proso to ziarna prosa, które są minimalnie przetwarzane podczas produkcji. Uważa się go za najmniej alergiczne zboże, dlatego warto spróbować dla osób o wrażliwym ciele. Proso zapobiega osadzaniu się tłuszczu w organizmie i poprawia układ sercowo-naczyniowy. Żelazo, fluor, magnez i wapń zawarte w prosie wzmacniają organizm.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Proso jest również jednym z zadów, przydatnych w celiakii (nietolerancji glutenu) lub reakcjach alergicznych na to białko. Proso zawiera, w przeciwieństwie do innych zbóż, większą ilość tłuszczu - 2,5-3,7%, więc jest dobrze nasycone, ma dużo fosforu. Ale ze względu na dużą ilość błonnika pokarmowego może być słabo strawiony przez przewlekłe choroby zapalne układu pokarmowego.

Kasza jęczmienna

Kasza jęczmienna

Kasza jęczmienna to niepolerowane kawałki ziarna jęczmienia. Wśród pierwiastków śladowych, które tworzą ziarno, fosfor jest szczególnie cenny - jest dwa razy większy w kaszy jęczmiennej niż w innych zbożach. Fosfor jest niezbędny do prawidłowego metabolizmu w organizmie i utrzymania aktywności mózgu. Kasza jęczmienna jest powoli trawiona i trwale nasycona, a błonnik normalizuje trawienie.

Kasza perłowa

Kasza perłowa jest uzyskiwana przez przetwarzanie jęczmienia i usuwanie skorup ziarna. Jest wyjątkowy, ponieważ może zmniejszyć objawy alergiczne organizmu. Aminokwas lizynowy znajdujący się w jęczmieniu perłowym jest odpowiedzialny za produkcję kolagenu. Podobnie jak jęczmień, jęczmień zawiera gluten.

Natalia Fadeeva

Doktor, dietetyk-endokrynolog, MD
- Kasza jęczmienna zawiera więcej błonnika niż jęczmień, odpowiednio, spowalnia wchłanianie węglowodanów i tłuszczów. Jęczmień zawiera mniej błonnika, ale nie mniej użyteczny. Oba zboża mają niski indeks glikemiczny, co pozwala polecić je osobom z otyłością i cukrzycą. Ponadto jęczmień daje energię na bardzo długi okres czasu, dlatego był używany w wojsku.

Kasza amarantowa

Kasza amarantowa wykonana jest z amarantusa, pożywnego psevdozlaka o orzechowym smaku. Kasza amarantusowa zawiera duże ilości łatwo przyswajalnego białka i błonnika. Owsianka Amaranth jest bogata w wapń, magnez, fosfor, witaminy C i PP, a także substancję biologicznie czynną skwalen. Reguluje procesy metaboliczne w organizmie, normalizuje poziom cholesterolu, chroni komórki przed toksynami i działa immunomodulująco.

http://club.mysamson.ru/stati/food/15-samykh-poleznykh-krup/

Rodzaje zbóż w celu zwiększenia potencji mężczyzn

Wielu mężczyzn zmaga się z problemem osłabionej potencji. Owsianka erekcji jest uważana za raczej przydatny produkt, który zaleca się uwzględnić w codziennej diecie. Z pomocą zbóż można wyeliminować objawy zaburzeń erekcji i uniknąć różnych zaburzeń w sferze seksualnej. Możesz dowiedzieć się, która owsianka jest lepsza do zwiększenia potencji, od lekarza.

Zalety owsianki dla siły mężczyzn

Naturalne zboża służą jako źródło błonnika, które jest po prostu niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Ponadto dzięki temu jej człowiekowi udaje się utrzymać dobre zdrowie. Codzienne spożywanie różnych rodzajów owsianki w połączeniu z warzywami i mięsem pozwala osiągnąć następujące wyniki:

• przyspiesza przepływ krwi w organizmie;
• gruczoł prostaty zostaje przywrócony;
• poprawia się perystaltyka jelit;
• Mikrokrążenie osocza, które znajduje się w miednicy małej, jest normalizowane.

Ponadto za pomocą owsianki na potencję można poradzić sobie z brakiem takiego męskiego hormonu, jak testosteron. Eksperci identyfikują kilka rodzajów zbóż dla potencji męskiej, które są uważane za szczególnie użyteczne i skuteczne.

Gryka

Taki produkt jak gryka dla potencji u mężczyzn uważany jest za źródło witaminy B, wapnia i potasu. Ponadto zawiera dużo kwasu cytrynowego i jabłkowego, rutyny i białek o wysokiej strawności. Wielu dietetyków ceni owsiankę z kaszy gryczanej za to, że praktycznie nie zawiera składników węglowodanowych.

Mężczyźni powinni wiedzieć, jak gryka wpływa na potencję. Jedzenie takiej owsianki pozwala szybko poprawić skład krwi. A także zwiększyć obronę ciała i uczynić go bardziej odpornym.

Specjaliści zalecają wybijanie owsianki gryczanej dla potencji w diecie mężczyzn podatnych na blaszki miażdżycowe w naczyniach. Dzięki gryce możliwe jest zwiększenie siły i wytrzymałości naczyń krwionośnych. A także do poprawy przepływu krwi do genitaliów, co zapewnia szybkie podniecenie.

Codzienne stosowanie gryki dla siły zmniejsza ryzyko dodatkowych kilogramów na ciele i cukrzycy. Często jest to ta patologia, która powoduje brak równowagi w poziomie hormonów w ciele mężczyzny i spadek potencji seksualnej.

Ludzie, którzy stale jedzą owsiankę gryczaną, rzadko spotykają się z takimi chorobami, jak niedokrwistość, zaburzenia serca i nadciśnienie. Kasza gryczana jest przydatna ze względu na siłę działania, ponieważ dzięki związkom fenolowym pomaga uzyskać wyraźne działanie przeciwutleniające na męskie ciało.

Manna

Kasza manna zawiera dużą ilość węglowodanów, ale skład witamin i składników mineralnych jest raczej słaby. Ponadto kasza manna w celu poprawy libido nie zawiera błonnika i strawionego produktu w jelicie dolnym.

Kasza manna na potencję jest przydatna, ponieważ wzmacnia tkankę kostną i mięśniową, oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn i wzmacnia odporność. Ponadto kasza manna z impotencją jest szczególnie przydatna dla tych mężczyzn, którzy cierpią z powodu patologii układu pokarmowego. Munk z zaburzeniami erekcji jest uważany za mało alergizujący, otacza ścianę jelita i zmniejsza bóle wrzodowe i żołądkowe.

Owsianka lniana

Produkt taki jak kaszka lniana jest wytwarzany z ciasta z nasion lnu. Zaletą tego produktu jest to, że jest źródłem białka omega-3 i kwasów tłuszczowych.

Owsianka lniana do erekcji jest przydatna, ponieważ pomaga poprawić ich funkcje rozrodcze. Ponadto przyczynia się do przywrócenia poziomu hormonów w organizmie, normalizuje metabolizm tłuszczów i obniża stężenie cholesterolu we krwi.

Stałe stosowanie owsianki lnianej do potencji pomaga zapobiegać rozwojowi raka prostaty. Normalizuje również trawienie i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wszystkich układów ciała.

Ryż

Kasza ryżowa w celu zwiększenia potencji jest źródłem białek, aminokwasów, kwasu foliowego i jodu. Ponadto skład zbóż obejmuje różne minerały i pierwiastki śladowe, takie jak cynk, fosfor i magnez. Są odpowiedzialni za normalną pracę układu rozrodczego u mężczyzn i pomagają uniknąć problemów z erekcją.

Wprowadzenie owsianki ryżowej w celu zwiększenia potencji w diecie pozwala uniknąć nieprawidłowości układu sercowo-naczyniowego. Przyspieszają również eliminację toksyn i żużli z organizmu, a także obniżają stężenie cholesterolu w organizmie. Ponadto, przy pomocy takiej owsianki dla męskiej potencji można poradzić sobie z otyłością i patologiami przewodu pokarmowego. Zaletą owsianki ryżowej dla potencji jest to, że zwiększa ona drożność tętnic, a tym samym przywraca prawidłową erekcję.

Kasza ryżowa jest zalecana do jedzenia kilka razy w tygodniu w połączeniu z warzywami i owocami. Ponadto gotowe naczynie dodaje się do lekkiego sosu lub oliwy z oliwek.

Płatki owsiane

Owsianka do potencji jest źródłem przeciwutleniaczy, dzięki czemu możliwe jest zwiększenie elastyczności ścian naczyń krwionośnych i skóry. Ponadto ten krup pomaga zwiększyć obronę męskiego ciała.

Owsianka Hercules dla potencji jest przydatna, ponieważ pomaga wzmocnić tkankę kostną, zmniejsza podatność organizmu na negatywne skutki czynników środowiskowych i stresu. Codzienne stosowanie przez człowieka herkulesów do potencji pomaga oczyścić ciało i usunąć z niego toksyny i żużle, a także pozbyć się nadmiaru płynu.

Nie tylko mężczyźni martwią się tym, jak płatki owsiane wpływają na potencję i całe ciało. W przypadku stałego spożywania owsianki możliwe jest zapobieganie pojawieniu się nowotworów złośliwych. Jak również rozwój trądziku i zapalenia skóry. Płatki owsiane są przydatne, ponieważ służą jako źródło żelaza i cynku i są szybko wchłaniane przez męskie ciało.

Proso

Niektórzy eksperci uważają, że kasza jaglana jest szkodliwa dla męskiej potencji. Uważa się jednak, że stosowanie takiego produktu w żywności może nie tylko zwiększyć erekcję u mężczyzn, ale także poprawić stan całego organizmu. Osiągnięcie takiego wyniku jest możliwe tylko wtedy, gdy nie jesteś zbyt gorliwy w jedzeniu owsianki z proso.

Obecność takiego produktu w diecie mężczyzn pozwala osiągnąć następujące wyniki:

• przywraca się normalne funkcjonowanie żołądka i mikroflory jelitowej;
• możliwe jest uniknięcie miażdżycowych zmian naczyniowych;
• zwiększa zaopatrzenie w energię męskiego ciała.

Ponadto kasza jaglana na potencję jest przydatna, ponieważ pomaga wzmocnić siłę seksualną i funkcje seksualne. Produkt ma łagodne działanie moczopędne i napotne, które poprawia funkcjonowanie całego organizmu.

W celu przywrócenia siły mężczyzny zaleca się jeść owsiankę proso 2 razy w tygodniu. Najlepiej gotować przez kilka minut, dodając trochę mleka i cukru.

Kasza perłowa

Kasza jęczmienna jest uważana za dość nietypowy produkt, o właściwościach, o których twierdzi wielu dietetyków. Niektórzy twierdzą, że używanie przez człowieka takiej owsianki jako jęczmienia zmniejsza potencję. Uważa się jednak, że jęczmień na potencję jest użytecznym produktem. Pomaga radzić sobie z zaburzeniami erekcji.

Mężczyźni powinni wiedzieć, jak kasza jęczmienna wpływa na potencję i jak często można ją jeść. Obecność owsianki jęczmiennej w diecie pomaga osiągnąć następujące wyniki:

• zmniejszone napady u pacjentów z cukrzycą;
• zwiększyć obronę ciała;
• objawy dysfunkcji seksualnej znikają;
• przywracany jest niezbędny poziom cholesterolu we krwi;
• znika ból w zapaleniu żołądka i wrzodziejące zmiany w żołądku;
• normalizacja przewodu pokarmowego;
• proces zapalny w wątrobie i nerkach zostaje zatrzymany.

Mężczyźni powinni mieć jęczmień na potencję każdego dnia, co wkrótce przyniesie pozytywny efekt. Zaleca się gotować danie na wodzie i używać jako dodatek do potraw mięsnych.

Zboża negatywnie wpływające na męską moc

W rzeczywistości problematyczne jest udzielenie jednoznacznej odpowiedzi, które zboża są szkodliwe dla mężczyzn i które zboża są użyteczne dla potencji. Jęczmień i proso są uważane za kontrowersyjne produkty. Ale stosując je z umiarem, można uniknąć problemów z pracą męskiego ciała. Wybierając zboża na bazie jęczmienia perłowego i kaszy jaglanej, należy uważnie słuchać własnego stanu.

Kasza jęczmienna i proso dla potencji wpływają na każdy organizm inaczej, więc dla niektórych mężczyzn mogą one przynieść korzyści, podczas gdy dla innych mogą być szkodliwe.

Opinie mężczyzn

Opinie mężczyzn sugerują, że włączenie zbóż do diety pomaga poradzić sobie z naruszeniem erekcji na początkowym etapie jej rozwoju. Eksperci twierdzą, że gdy przejście do patologii w formie biegnącej, aby poradzić sobie z nią, prawidłowe odżywianie raczej się nie powiedzie.

Oleg, 45, Samara: „Niedawno zaczęły pojawiać się niewypały w łóżku, więc zacząłem szukać sposobów na zwiększenie potencji. Wybrałem płatki owsiane wśród tradycyjnej medycyny i postanowiłem zjeść je codziennie. W tym samym czasie zacząłem uprawiać sport i dużo chodzić. Po chwili zauważyłem, że moc wyraźnie się poprawiła i wróciłem do normy.

Alexander, 49 lat, Moskwa: „W mojej diecie zawsze są takie potrawy jak gryka, ryż i płatki owsiane. Uważa się, że takie produkty są bardzo przydatne, więc jem je codziennie. Czuję się całkiem wesoło i nie mam problemów z żoną w zakresie życia intymnego. ”

Obejrzyj film o korzyściach płynących ze zbóż dla męskiej potencji:

http://mensgen.ru/potentia/kasha-dlya-erektsii.html

Typy i nazwy nazw krupów: jakie są ich cechy i czym są?

Kasze są produktem znanym milionom ludzi od dzieciństwa. Ale niektóre z ich odmian są mało znane lub nie są w ogóle używane w naszym kraju. Jest to bardzo przydatne, aby dowiedzieć się więcej na temat ich specyficznych funkcji i zawiłości aplikacji.

Czym jest inna zgnieciona owsianka?

Ten typ produktu ma inną nazwę - slash. Ta kategoria obejmuje dobrze znaną grykę. Zawiera imponującą ilość pierwiastków śladowych, substancji witaminowych i niezbędnych aminokwasów. Produkt przyczynia się do:

• wzmocnione tworzenie krwi;
• zwiększyć wytrzymałość;
• zmniejszyć podatność na choroby zakaźne.

Niektórzy dietetycy uważają, że gryka powinna być stosowana nie w postaci owsianki, ale w stanie surowym. Ma przyczyniać się do wchłaniania większej ilości składników odżywczych. Pokruszone ziarno gryki - tzw. Kolec, charakteryzuje się zniszczeniem początkowo uformowanej struktury owocu. To z rozdrobnionego ziarna powstaje większość szybko gotowanych zbóż, w których obfitują półki supermarketów.

Początkowo każde ziarno dzieli się na trzy części:

• skorupa;
• bielmo;
• fragment zarodka.

W produkcji zbóż technolodzy zwykle starają się zapewnić najbardziej całkowite uwolnienie powłoki, ale tak, aby rdzeń pozostał nienaruszony. Po zakończeniu peelingu (tzw. Ta technika) pozostają ziarna o różnym stopniu integralności, niezmienione ziarna, poszarpane skorupy, subtelnie rozdrobnione części ziarna. Wszystko to jest dokładnie udostępniane. I ta część ziaren, która przeszła mechanizmy robocze, jest poddawana dodatkowemu obieraniu. Jeśli chodzi o kasze gryczane, to sam rdzeń okazuje się być jęczmieniem, zwanym „niezmielonym”.

Odmiany

Aby sporządzić listę zbóż, musisz najpierw nadać im definicję. Jest to rodzaj produktu, utworzonego z pełnego lub pokruszonego ziarna.

Wszystkie rodzaje zbóż, niezależnie od ich nazwy, mogą zawierać znaczną ilość użytecznych składników. Dotyczy to tylko całych odmian produktu. Zawierają znaczne ilości błonnika, białka i witamin. Jednocześnie zboża zawierają tylko niewielką ilość tłuszczu. Niezależnie od konkretnego rodzaju instalacji, która pozwala na uzyskanie grysu, zmniejszenie liczby etapów przetwarzania pomaga zwiększyć liczbę użytecznych substancji.

Jeśli ziarna są zmielone lub wypolerowane, będą mniej użyteczne. Ale wtedy przygotowują się szybciej. W wielu sytuacjach charakterystycznych dla stylu życia współczesnych miast jest to bardzo ważna okoliczność. Przyjmuje się nazywać jądrem nie tylko grykę, ale także każde inne ziarno otrzymywane z całych ziaren. Taki produkt podlega rygorystycznej selekcji, może zawierać tylko duże ziarna, które nie zostały zmielone.

W paczce lub innym opakowaniu jądra dopuszcza się obecność „udręki”, rozdrobnionych ziaren, cząstek skorupy i dopuszczalnych zanieczyszczeń roślinnych. Wszystko to można również spożywać, ale należy rozumieć, że klasa jakości zbóż o podobnych zanieczyszczeniach jest znacznie zmniejszona. Aby uzyskać zmiażdżoną masę lub plewy, należy zastosować całkowite lub ograniczone usunięcie skorup, a następnie szlifowanie. Kotlet jest mały i duży, przewyższa żarliwość w szybkości przygotowania i asymilacji.

Według dietetyków i kucharzy, podobny produkt jest optymalny do stosowania w składzie kaszek mlecznych.

Aby zrobić płatki, grys jest wystawiony na działanie gorącej pary, a następnie wciśnięty. W większości przypadków stosuje się płatki owsiane, ale popularność ich analogów pochodzących z innych zbóż stopniowo wzrasta. W tej formie produkt jest łatwo przygotowany i strawiony przez organizm. Najczęściej płatki są dodawane do deserów. Innym tradycyjnym zastosowaniem ich jest poprawa gotowanych kaszek w mleku.

Należy zauważyć, że zboże zawsze zawiera więcej energii utajonej niż ziarno, z którego jest przygotowywane. Wszakże po otrzymaniu takiego produktu przy użyciu jakiejkolwiek technologii, zostaje on uwolniony od świadomie niejadalnych części. 98% sprzedawanych zbóż jest reprezentowanych w rosyjskich sklepach i na rynkach:

• pszenica;
• gryka;
• ryż;
• odmiany owsa.

Egzotyczny amarant przybył do naszego kraju z kontynentu południowoamerykańskiego. Doceniają to nie tylko smakosze; koneserzy zdrowego stylu życia zwracają coraz większą uwagę na amarant. W porównaniu ze zwykłymi odmianami zbóż, ten pokarm zawiera znacznie więcej białka, fosforu. Ze względu na zwiększone stężenie żelaza jego stosowanie ma pozytywny wpływ na tworzenie krwi. Dietetycy są pozytywnie nastawieni do poprawy równowagi aminokwasów, wśród których jest więcej składników brakuje w innych typach zadu.

Wszystkie części amarantusa nie zawierają nawet śladów glutenu, co pozwala na stosowanie go w dietach specjalistycznych. Stosowanie amarantowych zbóż wiąże się również z obecnością substancji, które skutecznie tłumią procesy zapalne.

Arnivka nazywana zbożem pochodzącym z ziarna odmian pszenicy jarej. Ten produkt jest szeroko stosowany do uzyskiwania różnych zbóż. Lekarze zalecają spożywanie go jesienią i zimą, aby utrzymać odporność.

Ale jednocześnie arnovka (i, jak zauważamy, inne zboża pszenne) są bogate w gluten. Dla tych, którzy cierpią z powodu nietolerancji tego białka, są surowo zabronione. Ale dla wszystkich innych właściwości wzmacniające takiej żywności i uzupełnianie strat energii będą całkiem przyjemne.

Jeśli chodzi o bulgur, jest on ceniony za swój smak, podobny częściowo do smaku orzecha włoskiego, ze względu na wysoką wartość energetyczną i obecność znacznych ilości witamin. Bulgur jest przygotowywany niezwykle prosto, istnieją nawet przepisy, które pozwalają robić to bez gotowania go w wodzie.

Wartość odżywcza dobrej pozycji i przyjmuje zboże, uzyskane z grochu spożywczego. Ten produkt jest bogato nasycony niewymiennymi aminokwasami. Zawiera również dużo skrobi, soli potasu, fosforu, tłuszczów. Ważne jest jednak, aby pamiętać, że w ostatniej dekadzie przed osiągnięciem ostatecznej dojrzałości groszek zostaje nasycony substancjami, które wstrzymują proces trawienia, opóźniając jego zakończenie. Ale wszystkie rośliny strączkowe, w tym rośliny przetworzone na zboża, pomagają radzić sobie z nadwagą.

Gryka - żywy przykład hipoalergicznych zbóż, uzyskiwanych ze zbóż. O jadricie i podziale już poszło, ale muszę powiedzieć o innych podgatunkach takiej żywności. Ziarno smoleńskie charakteryzuje się tym, że jest całkowicie oczyszczone z muszli zbożowych. Aby spełnić wymagania jakościowe, konieczne jest usunięcie całego pyłu z mąki. Powstały produkt jest harmonijnie trawiony.

Zielona gryka, w przeciwieństwie do zwykłej (malowanej w różnych odcieniach brązu), nie jest poddawana obróbce cieplnej. Dlatego nie tylko oszczędza oryginalny kolor, ale może również kiełkować. Podczas przechowywania ziarna mogą stać się ciemniejsze, czasem nawet nie różnią się od palonych; nie oznacza to, że uległy pogorszeniu lub straciły cenne cechy. Gryka zawiera ważne substancje organiczne (tryptofan) i nieorganiczne (magnez). Ten zad nie ma glutenu.

Z czego są zrobione?

Z egzotycznych rodzajów zbóż, dagussa, zwana także coraccan lub coracan, przyciąga uwagę. Ziarna te zostały wprowadzone do uprawy w Etiopii. Jednak obecnie głównym obszarem ich uprawy jest Nepal i Indie. Należy pamiętać, że stosowanie dagussy do produkcji zbóż jest drugorzędne. Zdecydowana większość upraw we wszystkich krajach, w których jest zbierana, jest mielona na mąkę.

Również produkty zbożowe uzyskuje się z:

Aby zapewnić zapobieganie reakcjom alergicznym, konieczne jest przygotowywanie posiłków ze zbóż bez mleka. Wprowadzenie tego komponentu automatycznie obniża hipoalergiczne właściwości samego produktu. Dla dzieci najlepsze dania z kaszy gryczanej, kukurydzy i ryżu. Prawie nie wywołują alergii i innych zmian metabolicznych.

Najbliższa znajomość różnych rodzajów zadu, które są powszechnie stosowane w naszym kraju, pozwala nam stwierdzić - prawie wszystkie z nich są produkowane ze zbóż. Tak więc kasza manna jest otrzymywana przez mielenie pszenicy. Można stosować zarówno miękkie, jak i twarde odmiany, a także odmienne mieszaniny. Aby dostarczyć konsumentom grys jęczmienny, ziarna jęczmienia kruszy się dopiero po usunięciu folii kwiatowych. Ale aby uzyskać ten sam jęczmienny jęczmień, jest polerowany i polerowany.

Spłaszczanie pomaga przekształcić owies w grys; Rzadko, kiedy są miażdżone, mączkę owsianą. Aby uzyskać najlepszy wynik, należy moczyć owies w wodzie, a następnie gotować na parze i suszyć. Proso jest przetwarzane na proso, uwalniając ziarno z folii kwitnącej, ze skorup pozostałych po zmieleniu ziarna i ze struktur kiełkujących.

Kuskus zasługuje na szczególną uwagę. Aby to zrobić, weź semolinę. Ale zrobi to tylko ten rodzaj, który jest zrobiony z pszenicy durum. Konieczne jest wybranie ziarna małych frakcji - 2 mm to już limit. Po posypaniu słoną wodą dodaje się mąkę lub suchą semolinę tej samej frakcji, aby utworzyć rodzaj ziaren. Przesiewanie przez sito pomaga uzyskać jednolity rozmiar wszystkich cząstek produktu, a następnie powinno być wysuszone.

Czym są zboża pełnoziarniste?

Całe rodzaje zbóż - wszystkie, które nie tracą niczego podczas przetwarzania. Z oczywistych powodów zboża pochodzące ze zbóż nie należą do tej kategorii. Całe ziarno niezmiennie zachowuje więcej składników odżywczych niż pokruszonych i ma wyższą wartość biologiczną. Wymownym przykładem zbóż pełnoziarnistych jest proso. Jest nasycony znacznymi porcjami manganu, magnezu, aminokwasów i innych istotnych substancji.

Proso wyprzedza nawet ryż w koncentracji białka. Dlatego jest doceniany przez wegetarian, którzy stale borykają się z problemem braku składników białkowych w żywności. Należy zauważyć, że systematyczne stosowanie prosa przyczynia się do stabilizacji ciśnienia krwi. Dodatkową korzyścią jest poprawa układu pokarmowego. Aktywni konsumenci prosa rzadziej doświadczają zakłóceń odporności.

Wielu dietetyków twierdzi, że racja musi być wstrzykiwana zbóż z pełnych ziaren pszenicy. To właśnie zawarte w nim składniki są niezbędne do odnowienia struktur komórkowych. Ze względu na obecność błonnika może zmniejszyć ryzyko zaparcia. Zapobiega zatruciu produktów ciała niekompletnym, niewłaściwym procesem trawienia. Wszystkie węglowodany są prawie całkowicie wykorzystywane do uzupełniania potrzeb energetycznych i nie prowadzą do zwiększenia masy ciała.

Płatki pełnoziarniste to także komosa ryżowa. Taka roślina może stać się pełnoprawnym dostawcą białka roślinnego. Jego spożycie przyczynia się do wypełnienia ciała energią i poprawia zdrowie. Dietetycy twierdzą, że quinoa skutecznie zwalcza syndrom chronicznego zmęczenia. Stabilizuje działanie układu nerwowego, przyspiesza metabolizm.

Użyteczną odmianą pełnych ziaren jest również brązowy ryż, który kilkakrotnie przewyższa białe polerowane lub polerowane ziarna w swoich właściwościach. Można nawet wybaczyć nawet niewielkie wydłużenie okresu gotowania. Połączenie przeciwutleniaczy i błonnika skutecznie tłumi jedną z przyczyn przedwczesnej śmierci, jednocześnie poprawiając samopoczucie nawet po obfitym lunchu lub kolacji. Owsianka pomaga wyeliminować nocną ślepotę. Wymusza również ruch substancji w organizmie, normalizuje aktywność układu wydalniczego i woreczka żółciowego.

Funkcje gotowania

Znajomość pochodzenia kasz i ich korzystnych właściwości jest ważna, ale niewystarczająca. Nadal konieczne jest jasne zrozumienie, jakie są konkretne momenty w przygotowaniu tej kategorii żywności. Wykwalifikowani kucharze radzą, aby po wlaniu płatków do wrzącej wody z solą konieczne było również dodanie masła. Pomoże to poprawić smak gotowego dania.

Większość kruchych kaszek gotuje się w wodzie. Ostrożnie wybierz proporcję, aby woda bez pozostałości została wchłonięta, ale ziarna nie są pokryte pęknięciami. Wstępne smażenie zbóż pomaga zaoszczędzić czas podczas gotowania owsianki. Ugotuj ryż i jęczmień w mleku mocniej niż inne podobne produkty. Dlatego ich przetwarzanie jest zawsze dłuższe i nużące.

O tym, która owsianka jest najbardziej przydatna, zobacz poniższy film.

http://eda-land.ru/krupy/vidy-i-nazvaniya/