Tutaj niezbędny kwas linolenowy (LA) 49,18 g do niezbędnego kwasu alfa-linolenowego (ALA) 0,48 g = 102: 1.
Stosunek całkowitych kwasów omega-6 = 49,18 g do kwasów tłuszczowych omega-3 Razem = 0,48 g = 102: 1.
Średnio udostępniliśmy również EPA i DHA itd. „Data-trigger =„ hover ”data-width =„ 240A> LA102: 1ALA

Olej z pestek dyni powstaje z prażonych pestek dyni. Najczęściej stosowany jest jako olej sałatkowy w zimnych i gorących potrawach, a także przy przygotowywaniu deserów. Po podgrzaniu powyżej 100 ° C olej z pestek dyni traci zielonkawy kolor, pachnący smak, niektóre zdrowe substancje, a ponadto może nawet tworzyć gorzkie substancje.

Informacje ogólne:

Z Wikipedii: „Olej z pestek dyni uzyskuje się z nasion dyni przez tłoczenie na zimno”.

„Kolor waha się od brązowego do ciemnozielonego”.

Właściwości i smak:

„Smak olejku dyniowego jest orzechowy, smak ma lekką goryczkę. Kolor jest od ciemnożółtego i jasnoczerwonego do ciemnozielonego, a nawet prawie czarny, dlatego w krajach Europy Wschodniej czasami nazywa się go„ czarnym złotem ”. „zawsze była ceniona nie niżej niż najlepsze próbki oliwy z oliwek. Zawartość oleju w rdzeniach może osiągnąć 48-54%, białka - do 40%. Ponadto wielu autorów, poczynając od Avicenny, nazywa olej dyniowy narzędziem do prawie wszystkich chorób”.

Skład chemiczny:

„Skład chemiczny produktu: triglicerydy, olejki eteryczne, fosfolipidy, tokoferole, karotenoidy, pektyny, sterole, witaminy A, E i F, selen. Olej jest bogaty w białko, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, cynk. Szczególną wagę przywiązuje się do obecności rutyny, której organizm ludzki nie jest sam syntetyzuje i kwas nikotynowy. ”

Aplikacje do gotowania:

„Olej z dyni ma raczej ostry zapach; ponadto po podgrzaniu wszystkie użyteczne elementy znikają, więc ten produkt praktycznie nie jest poddawany obróbce cieplnej. Jest spożywany na surowo: jako sos do sałatek i płatków zbożowych, stosowany jako podstawa do sosów”.

Inne zastosowania:

• Medycyna: „Produkt jest przydatny w przewodzie pokarmowym, wątrobie i woreczku żółciowym. Normalizuje kwasowość jelita i ma łagodny efekt przeczyszczający. Zawarty w cynku jest niezbędny dla trzustki i męskiego układu moczowego. Jednak renomowane źródła zawsze zwracają uwagę na potrzebę stosowania oleju poza rozsądnym standardy gastronomiczne lub do celów leczniczych tylko po konsultacji z lekarzem. ”
  „Udowodniono, że jego skuteczność łagodzi objawy gruczolaka prostaty. Olej z dyni wytwarza lek z dyni”.
  
• Kosmetologia: „Ćwiczą zewnętrzne stosowanie oleju z dyni w celu usunięcia trądziku, skazy leczniczej i grzybiczej oraz szybko usuwają reakcję na ukąszenia owadów. Stosuje się ją do oparzeń termicznych lub chemicznych, smarowania dotkniętej skóry lub stosowania nawilżonych opatrunków z gazy. Dla osób o wrażliwej skórze, olej może powodować reakcję alergiczną. ”

Produkcja:

„Olej z pestek dyni jest od wieków miażdżony w prawie całej Europie Środkowej i Wschodniej. Producenci ze stanu federalnego Styria (niem. Steirisches Kürbiskernöl) w Austrii oraz z historycznych regionów Dolnej Styrii i Prekmurje (Słowenia. Štajersko prekmursko bučno olje) w Słowenii osiągnęli szczególną jakość. Oba te produkty zostały zarejestrowane w CHOG (chronione oznaczenie geograficzne) odpowiednio w 1996 r. I 2012 r. ”.

Dobrze wiedzieć:

„Na półkach sklepowych można znaleźć olej dyniowy o wyraźnym kolorze. Z reguły jego koszt jest znacznie niższy niż ciemnego oleju. Olej ten był poddawany silnej filtracji lub był rafinowany, dzięki czemu ma przezroczysty kolor. Najlepiej kupić ciemny olej”.

http://www.diet-health.info/ru/recipes/ingredients/in/wn9394-tykvennoe-maslo

Przydatne właściwości oleju z pestek dyni i jak ich używać w leczeniu i kosmetologii

Olej z pestek dyni to niedrogi produkt na nasze szerokości geograficzne i bogaty w składniki odżywcze. Jego pozytywny wpływ obejmuje narządy trawienne, naczynia krwionośne i serce, skórę, układ odpornościowy, oddechowy, moczowy i układ mięśniowo-szkieletowy. Dlatego olej z pestek dyni jest poszukiwany wśród tradycyjnych uzdrowicieli i kosmetologów.

Z tego artykułu dowiesz się:

Olej z pestek dyni: opis

Dynia jest jedną z najstarszych roślin uprawianych przez ludzką cywilizację, a jednocześnie zdarzyła się na różnych kontynentach, które nie są ze sobą połączone. Pomimo tego, że dynia jest obecnie postrzegana jako „nasza” jagoda, w Rosji po raz pierwszy widziano ją około 4 wieki temu. Owocna i bezpretensjonalna kultura spodobała się ludowi wiejskiemu i natychmiast dała gospodarstwie pożywne mięso i nasiona. Z tych ostatnich zaczęto produkować olej o bogatym składzie i niezwykłym aromacie.

Produkcja oleju z nasion dyni

Główną metodą produkcji jest tłoczenie na zimno, a przed zrobieniem oleju z pestek dyni są suszone, aż wilgotność pulpy osiągnie 8%. Pierwszy w tej metodzie przetwarzania nasion uciekł Austriaków z ziemi Styrii.

Współczesny zautomatyzowany sprzęt jest obecnie używany do produkcji oleju dyniowego. Nie tylko radzi sobie z tą pracą szybciej, ale także ma zwiększoną wydajność wirowania. Produkcja produktu koncentruje się na dostarczaniu składników żywności i kosmetyków na półkach zwykłych sklepów. Jednak jego koszt i dziś pozostaje dość wysoki, ustępując jedynie kilku analogom, na przykład olejowi cedrowemu. Faktem jest, że wydajność czystego produktu wynosi tylko 35-40%. W związku z tym, w celu wyprodukowania jednego litra cieczy, konieczne jest zbieranie nasion z 25-30 dyni.

Olej: główny skład i korzystne właściwości

Zwracając uwagę na szeroki kompleks witaminowo-mineralny i wysoką wartość odżywczą, staje się jasne, że wysoki koszt produktu jest w pełni uzasadniony. Olej z pestek dyni ma jeden z najwyższych poziomów witaminy A, E, cynku i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Grupa witamin B1-B12 ma również pozytywny wpływ na prawie wszystkie systemy i narządy wewnętrzne.

Skład chemiczny

Olej z pestek dyni jest nieporównywalnym źródłem fitosteroli. 100 gramów produktu zawiera 15 średnich dziennych dawek zdrowych. Wśród nich około 60% to beta-sitosterol, który jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu rozrodczego i hormonalnego kobiety.

Podobnie jak wszystkie tłuszcze roślinne, ten wycisk jest w 99% kwasem tłuszczowym. Podstawa składa się z wielonienasyconych kwasów tłuszczowych:

Ten kompleks jest odpowiedzialny nie tylko za dostarczanie energii do komórek. Kwasy tłuszczowe stabilizują pracę serca, stymulują komórki do wydalania i usuwania toksyn z organizmu, produktów przemiany materii. Ponadto, bez większości kwasów tłuszczowych nie wytwarzanych przez organizm, prawidłowe funkcjonowanie układu hormonalnego jest niemożliwe.

Wśród innych tłuszczów roślinnych, dynia jest wydzielana przez dużą ilość witaminy A. Dynia, na ogół, podąża za tym wskaźnikiem po marchewce (wśród żywności, która często znajduje się w diecie Rosjan). Oznacza to, że napełnianie olejem dyniowym sałatek, pomagamy naszym oczom utrzymać i przywrócić ich zdolność do pracy, aby usunąć z nich nadmierne obciążenie. Ponadto witamina A jest silnym przeciwutleniaczem. Zarówno w przypadku zmian wewnętrznych, jak i zewnętrznych, zmniejsza ryzyko uszkodzenia komórek przez raka.

Olej z dyni: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Innym ważnym rozpuszczalnym w tłuszczach składnikiem oleju, który ma działanie przeciwutleniające, jest tokoferol lub witamina E. Jego rolą w organizmie jest zapobieganie nowotworom, poprawa stanu naczyń krwionośnych serca, zwiększenie skuteczności odporności i normalizacja funkcji rozrodczych.

Korzystny wpływ ma również grupa witaminy B:

• równoważy układ nerwowy, pomaga zapobiegać drażliwości, depresji, letargowi, lękowi;
• wspiera skuteczną perystaltykę jelit;
• służy jako źródło produkcji hormonów;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• uczestniczy w procesach powstawania płodu w czasie ciąży i tworzenia krwi;
• sprawia, że ​​włosy, paznokcie i skóra są elastyczne, miękkie i zdrowe.

Ważne minerały w oleju dyniowym

• Cynk Rzadka substancja odżywcza w produktach biorących udział w prawie wszystkich procesach życiowych organizmu: produkcja insuliny, węglowodany, metabolizm białek i tłuszczów, hematopoeza, ochrona przed szkodliwą mikroflorą, synteza enzymów trawiennych i hormonów.
• Magnez. To makro jest włączone w syntezę insuliny, ma ogromne znaczenie dla układu nerwowego. Jego wystarczająca obecność w organizmie zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy, kamieni nerkowych, miażdżycy i patologii gruczołu krokowego.
• Selen. Silny przeciwutleniacz, dzięki któremu komórki i tkanki starzeją się wolniej i są odporne na tworzenie wolnych rodników.
• Żelazo Najcenniejszy pierwiastek śladowy, który reguluje skład krwi i ma działanie antyseptyczne.
• Fosfor i potas zapewniają tworzenie zdrowej i silnej chrząstki i kości, wspomagają skuteczną pracę mózgu, stabilizują równowagę woda-sól.

Wśród innych użytecznych związków w oleju z pestek dyni można wybrać fosfolipidy niezbędne do prawidłowej i produktywnej pracy wątroby, a także chlorofilu. Jego gojenie się ran i działanie bakteriobójcze zapewnia niezbędną pomoc układowi odpornościowemu.

Korzyści z oleju z dyni i szkody dla organizmu

Mówiąc o tym, jak olej z pestek dyni jest przydatny, sensowne jest rozważenie narządów i układów organizmu osobno, ponieważ produkt ma bardzo szeroki wpływ:

• Układ sercowo-naczyniowy. Wzrasta siła i elastyczność ścian naczyń, neutralizuje się działanie wolnych rodników, usuwa procesy zapalne. Magnez, fitosterole i szereg witamin hamują odkładanie się „szkodliwego” cholesterolu. Potas, selen i wapń zapewniają zdrowy rytm serca.
• Układ trawienny. Stabilizowana produkcja, separacja żółci i jej skład. Regularne dostarczanie flawonoidów i witamin A, E, T (karnityna) poprawia strukturę wątroby, zmniejsza stan zapalny i zapobiega naciekowi tłuszczowemu. Jamy narządów trawiennych są leczone przez gojenie ran i przeciwzapalne działanie witamin, chlorofilu, fitosteroli i kwasów tłuszczowych.
• Skóra Olej z dyni jest dobrze wchłaniany i wnika głęboko w warstwy skóry. Dlatego działanie antyseptyczne, przeciwalergiczne, gojące rany i nawilżające rozciąga się na skórę.
• Układ oddechowy. Działanie przeciwzapalne przyspiesza powrót do zdrowia po infekcjach dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli, przeziębieniach, bólach gardła, a różnorodne przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko raka płuc, jamy ustnej, krtani.
• Układ moczowy ma działanie przeciwzapalne i lekkie działanie moczopędne.
• Układ mięśniowo-szkieletowy otrzymuje wapń z oleju z pestek dyni, który wzmacnia tkankę chrzęstną i kostną. Z tego powodu produkt jest cenny dla diety osób starszych.

Olej z pestek dyni: właściwości lecznicze, przepisy i dawki

Jak wziąć olej z pestek dyni do celów leczniczych? Ogólne zalecenie to przyjmowanie doustnie 1 godzinę przed lub 2 godziny po jedzeniu. Jeśli jest odbijanie lub dyskomfort, możesz wypić dawkę soku grejpfrutowego lub pomarańczowego, a także zaciąć kawałek chleba. Mycie go zimną wodą pogarsza sytuację. Dawkowanie i zasady podawania zależą od choroby:

• Spalanie i ból w zapaleniu pęcherza trzy razy dziennie w ciągu miesiąca pochłonęło 10 kropli.
• W połączeniu z głównym kursem leczenia, przyspieszenie powrotu do zdrowia po zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli i katarach, trzykrotne spożycie oleju przez 4 tygodnie, po 10 gramów.
• Dwa razy dziennie i 1 łyżeczka mogą pić olej z zapaleniem jelit, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem żołądka, wrzodem trawiennym i innymi chorobami układu pokarmowego. Obowiązkowa wcześniejsza konsultacja z uczestniczącym specjalistą.
• Po wypiciu 1-2 łyżeczek tłustych nasion dyni można pozbyć się zgagi. Średnio efekt występuje po 5-7 minutach.
• Aby przywrócić i wzmocnić wątrobę w zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu wątroby i marskości wątroby pomaga 3-4 razy przed posiłkami, 1-2 łyżeczki. (skup się na wadze pacjenta) w ciągu dnia. Kurs powinien być prowadzony pod nadzorem lekarza i zakończony po całkowitym zużyciu 0,6-0,9 l produktu.
• Aby ułatwić uwalnianie kamieni żółciowych, pomaga codzienne spożycie oleju ze stopniowym zwiększeniem dawki od 1/2 do 2 łyżeczek. Aby uzyskać przyjemniejsze przyjęcie, do leku można dodać sok cytrusowy. Leczenie należy wykonywać za zgodą i pod nadzorem lekarza. Jeśli kamieniom towarzyszy ból, zmniejsz dawkę do 1 / 4-1 / 3 miarki. Około 2 litry są pijane na zabieg.
• Trzy razy łyżeczka oleju według standardowego harmonogramu pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Przez rok nie powinno być więcej niż 2 kursy przyjęcia, w trakcie których każdy z nich pije do 600 ml.
• Działanie przeciwzapalne, gojenie ran i działanie rozkurczowe tłuszczu z dyni ułatwia stan zapalenia odbytnicy, zapalenia jelita grubego, pęknięć odbytnicy, hemoroidów. 1-2 łyżki są pijane wewnątrz (dostosowane do wagi pacjenta) do 4 razy dziennie przed posiłkami, hemoroidy są smarowane na zewnątrz. Efekt terapeutyczny zwiększa mikroklysterny przed snem z wody (40 ml) i oleju (1 łyżka). Leczenie trwa dwa tygodnie, a następnie powtarza się po 60-120 dniach.
• Poduszka z gazy bawełnianej nasączona tłuszczem z dyni warzywnej poprawia samopoczucie podczas erozji szyjki macicy i zapalenia jelit. Tampon zostaje w pochwie na noc. Kurs zapewnia codzienną procedurę przez 15-20 dni. Efekt terapeutyczny zwiększa 1 łyżeczka. produkt wewnątrz dwa razy dziennie.
• Dzięki działaniu przeciwzapalnemu, antyseptycznemu i zmiękczającemu tkaninę, olej z pestek dyni nadaje się do masażu prostaty. Z tych samych powodów mogą leczyć świeże rany, otarcia, skaleczenia i oparzenia.
• Zewnętrzne leczenie skóry ma korzystny wpływ na dermatozę, skazy, opryszczkę, zapalenie skóry, egzemę, trądzik, łuszczycę i negatywne reakcje na ukąszenia owadów.
• Dwukrotne przyjęcie łyżeczki tego tłuszczu roślinnego dziennie pomaga utrzymać poziom hormonów na zdrowym poziomie.
• Tradycyjna medycyna od dawna zaleca stosowanie oleju z pestek dyni z robaków, a współcześni eksperci pozytywnie o tym mówią. Przebieg leczenia trwa aż do pozbycia się pasożytów i polega na codziennym spożyciu 30 ml oleju na pusty żołądek. Uważa się, że większy efekt można osiągnąć stosując nasiona dyni i olej rycynowy.

Obecność witamin, kwasów tłuszczowych i związków sterolowych pomaga organizmowi szybciej się regenerować po kursach chemioterapii, długotrwałych chorobach i ciężkich operacjach. Aby to zrobić, po konsultacji z lekarzem nadzorującym, musisz pić łyżeczkę tłuszczu roślinnego dwa razy dziennie. Odbiór kończy się po wypiciu 0,4–0,5 l produktu.

Pomimo szerokiego efektu terapeutycznego i profilaktycznego, przyjmowanie oleju z pestek dyni należy traktować bardzo poważnie. Duże jego dawki mogą powodować nadmierne wydzielanie żółci, przeciążać wątrobę, komplikować pracę przewodu pokarmowego. Dlatego przed regularnym stosowaniem produktu konieczne jest uzyskanie zgody lekarza

Zalety oleju dyniowego dla kobiet

• przeciwzapalny kompleks substancji zmniejsza ból cyklu miesiączkowego;
• obecność substancji niezbędnych do stabilnego funkcjonowania układu nerwowego i hormonalnego neutralizuje skoki emocjonalne, zmniejsza drażliwość;
• regularne spożywanie cynku, witamin B, E, F i fitosteroli poprawia zdrowie kobiet w okresie przedklimatycznym.

Po dodaniu do diety olej z pestek dyni wzmacnia efekt kursów terapeutycznych w leczeniu:

• erozja szyjki macicy;
• zapalenie pęcherza;
• niepłodność kobiet;
• zapalenie jelita grubego;
• niedokrwistość;
• otyłość;
• ryzyko aborcji.

Podobny korzystny wpływ produktu na mężczyzn: odkażanie, pobudzenie krążenia krwi i usuwanie procesów zapalnych zwiększają skuteczność leczenia farmakologicznego zapalenia gruczołu krokowego, niepłodności, zaburzeń erekcji.

Zastosowanie w żywności z oleju dyniowego

Olej z dyni ma doskonałe właściwości smakowe i przyjemny smak bez gorzkich i gorzkich nut, więc jest idealny do jedzenia. Głównym tabu podczas używania go do gotowania jest obróbka cieplna. Przy minimalnym cieple produkt ten utlenia tłuszcz. Nawet jeśli aromat i smak tego nie ulegną pogorszeniu, wiele wymienionych powyżej kwasów tłuszczowych jako użytecznych, staje się rakotwórczy, szkodliwy dla zdrowia.

Dlatego, aby nie stracić bogactwa smaku i cennych właściwości, zaleca się stosowanie oleju do sałatek. W Austrii miejsce urodzenia sałatek z tłuszczem roślinnym, warzywnym, owocowym i sałatką zieloną przyprawiono mieszanką octu jabłkowego i oleju z pestek dyni. Ponadto nadaje się do dodania do:

• Kasham;
• gotowane płatki zbożowe, rośliny okopowe;
• przystawki;
• gulasze (dodawane przed podaniem);
• zupy;
• zimne pikle;
• dania mięsne i rybne;
• zimne sosy.

W szczególny sposób produkt ten podkreśla smak pieczonej lub gotowanej dyni. Jego smak jest bardzo silny, więc w większości przypadków kilka kropel wystarczająco wzbogaca danie.

Zastosowanie w kosmetologii

Olej dyniowy do skóry

Podobnie jak inne tłuszcze roślinne, wyciskanie pestek dyni ma silny efekt regenerujący i regenerujący skórę. Kwasy tłuszczowe są przyjmowane w celu odżywienia i nawodnienia komórek, witaminy i minerały poprawiają metabolizm, a fitosterole i chlorofil zwiększają przepływ krwi w tkankach. W wyniku tego normalizuje się pracę potu i gruczołów łojowych, stymuluje syntezę własnego kolagenu, skóra nabiera naturalnego, zdrowego wyglądu.

Powrót elastyczności i zdrowy wygląd

2. Namaść olej jedną stroną.

3. Nałóż na szyję i twarz przez pół godziny.

4. Przykryj ręcznikiem.

Złóż wniosek co 1-2 tygodnie

2. Wyjąć po pół godzinie serwetkę.

2. Zwilż go w oleju.

3. Pozostaw na twarzy na 7-10 minut.

4. Umyj twarz chłodną wodą.

Przytrzymaj co 2-3 dni

2. Dodaj 6-8 kropli oleju. Wymieszać. Dodaj trochę ciepłej wody, jeśli jest zbyt gęsta.

3. Przenieść na wstępnie oczyszczoną suchą skórę.

4. Zmyć po jednej trzeciej godziny.

Naturalny produkt pomaga chronić skórę przed paleniem w słońcu. Muszą korzystać w taki sam sposób jak filtry przeciwsłoneczne przed wyjściem pod promienie. Jest również skuteczny w leczeniu skóry, która była już narażona na nadmierne nasłonecznienie.

Olej z pestek dyni do włosów

Włosy wielu dziewczynek tracą zdrowie z powodu zabarwienia, permu i stosowania chemicznych środków powierzchniowych. W rezultacie osłabia się odporność mieszków włosowych i kolumn włosów, zaburza się odżywianie komórek, blask znika i tak dalej. Produkty pielęgnacyjne z dodatkiem oleju dyniowego pomagają wypełnić brak odżywienia i przywrócić naturalny metabolizm wewnątrz każdego włosa, przywracając im posłuszeństwo, gładkość, połysk i siłę.

Olejek do włosów z dyni

• Od wypadnięcia. Co 2-3 dni wcieraj w strefę korzenia i owłosioną powierzchnię głowy przez 25-30 minut przed umyciem włosów. Efekt zwiększa się po zmieszaniu z niewielką ilością soku czosnkowego.
• W celu dodatkowego odżywienia i poprawy kondycji włosów można po prostu dodać kilka kropli do szamponu lub odżywki.

Korzyści dla paznokci

Chemia gospodarcza, wahania temperatury, uszkodzenia mechaniczne, niezrównoważona dieta i zaburzenia metabolizmu - to tylko podstawowa lista przyczyn, dla których wygląd i struktura paznokci pogarsza się. Zewnętrzne zastosowanie oleju z pestek dyni zapewnia prawidłowe odżywienie płytek paznokciowych, nawilża je, stymuluje wzrost, poprawia odporność. Regularne zabiegi przywracają paznokciom gładką powierzchnię, czysty wzrost, zdrowy połysk i spokojną reakcję na lakiery.

Oprócz leczenia i profilaktyki paznokci, włosów i skóry, jako narzędzie do masażu można stosować pestki dyni oleju roślinnego. Na jej podstawie uzyskuje się również dobre mieszanki aromaterapeutyczne w ilości 4-6 kropli eteru na dwie łyżki stołowe. podstawy.

Przeciwwskazania

• Alergia.
• Luźne stolce lub skłonność do tego (pogarsza sytuację).
• Obliczowe zapalenie pęcherzyka żółciowego (może powodować zwichnięcie kamieni żółciowych).
• Cukrzyca (stosowanie jest możliwe, ale tylko za zgodą lekarza prowadzącego).

Jak wybrać produkt wysokiej jakości

Przechowywanie i trwałość

Domyślnie okres trwałości produktu od czasu produkcji wynosi 10-12 miesięcy, ale w tym przypadku zawsze musi być w temperaturze 10-15 ° C. Zbiornik magazynowy musi być nieprzezroczysty lub wykonany z ciemnego szkła, aby wewnątrz było mało słońca. W tym samym celu lepiej przechowywać produkt w ciemnym miejscu. Okres przechowywania zmniejsza również kontakt cieczy z powietrzem, dlatego pokrywa pojemnika powinna zapewniać szczelność.

http://orehi-zerna.ru/tykvennoe-maslo/

Kaloryczny olej dyniowy. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Olej dyniowy”.

Wartość energetyczna Olej z pestek dyni robi 898 kcal.

Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Kalkulator produktu

Analiza kalorii produktu

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI OLEJ POMPOWY

Jak przydatny jest olej z pestek dyni?

• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Wraz z niedoborem witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do zwiększenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia poziomu protrombiny we krwi.
• Żelazo jest częścią białek o różnej funkcji, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlen, zapewnia występowanie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Nieodpowiednia konsumpcja prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii niedoboru mioglobiny w mięśniach szkieletowych, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i metabolizmu kwasu foliowego.
• Miedź jest częścią enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tkanek ludzkiego ciała tlenem. Niedobór objawia się upośledzonym tworzeniem układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.

wciąż się ukrywaj

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/940873/

Olej z dyni lub cudowny eliksir zdrowia

Naukowcy z Norweskiego Instytutu Mózgu pokazali, że olej z pestek dyni jest substancją roślinną, która jest niezbędna do aktywności młodzieży i mózgu. Dzięki badaniom przeprowadzonym przez fizjologa Bjorna Hugasena ustalono, że do regeneracji uszkodzonych neuronów i pełnego procesu myślenia zaleca się codzienne stosowanie dwóch łyżek stołowych naturalnego produktu zawierającego tłuszcz.

Element zdrowej diety

Olej z pestek dyni uzyskuje się przez tłoczenie na zimno wybranych nasion dyni. Produkt należy do kategorii towarów luksusowych produkowanych w Austrii, Niemczech, Rosji i Rumunii. Wysoki koszt wynika z wysokich kosztów jego produkcji, ponieważ przygotowanie 1 litra wymaga zastosowania nowoczesnych technologii i około 3 kg nasion dyni.

„Czarne złoto” - tak zwany olej z pestek dyni nazywany jest przeciętnym mieszkańcem Europy. Chodzi nie tylko o wygląd produktu, ale także o jego cenę.

Produkt ma przyjemny kolor, który zmienia się od czerwonawo brązowego do ciemnobrązowego. Nazywane jest panaceum na wszystkie dolegliwości, ponieważ zawiera ponad 50 pierwiastków śladowych, biologicznie aktywnych składników, bogatego kompleksu witaminowego oraz nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają działanie terapeutyczne i profilaktyczne na narządy wewnętrzne.

Skład chemiczny

Narzędzie ma wysokokaloryczną kompozycję. 100 g produktu zawiera około 870 kcal.

Kwas bursztynowy skutecznie zwalcza robaki i inne pasożyty. Trygonelina Alkaloid pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Jaki olej smakuje i jak pachnie

Wysokiej jakości masło powinno być słodkawe i smakować jak prażone orzeszki ziemne lub pestki dyni. Czasami może mieć lekką gorycz, która nie jest uważana za odchylenie. Ponieważ produkt ma jasne właściwości smakowe podczas gotowania, powinien być stosowany z umiarem.

The Pumpkin House - najlepsze masło

Specjalne właściwości użytkowe

Skład surowca obejmuje nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe, w szczególności Omega 6, która jest przydatna do wysokiego ciśnienia krwi, nerwobólu, zapalenia stawów.

Korzyści zdrowotne dla mężczyzn

Olej z dyni ma pozytywny wpływ na narządy układu moczowo-płciowego u mężczyzn. Może być stosowany do celów terapeutycznych i profilaktycznych z ryzykiem zaostrzenia chorób:

• łagodny rozrost gruczołu krokowego;
• patologie nerek;
• zapalenie gruczołu krokowego;
• impotencja;
• zapalenie pęcherza moczowego.

Połączenie magnezu, cynku, witaminy A i beta-sitosterolu poprawia funkcję prostaty. Witaminy z grup A i C wraz z flawonoidami, chlorofilami i fitosterolami hamują procesy zapalne w tkankach układu moczowo-płciowego. Cynk i witamina E przyczyniają się do zwiększonej erekcji i normalizują rozwój męskich komórek płciowych.

Korzyści dla zdrowia kobiet

Olej z pestek dyni zawiera kompleks magnezu, kwasów wielonienasyconych, fitosteroli, beta-karotenu i witamin z grupy B, które normalizują równowagę hormonalną kobiecego ciała. Są zaangażowani w leczenie chorób żeńskich narządów płciowych:

• erozja szyjki macicy;
• zapalenie jelita grubego;
• patologie jajników.

Jedzenie produktu roślinnego na bazie pestek dyni pomaga złagodzić bolesny stan w okresie menopauzy lub przedmiesiączkowym. Tokoferol, fitosterole, witaminy z grupy B i cynk w kompleksie zwiększają poziom hormonów płciowych i stabilizują funkcje rozrodcze. Dzienne spożycie oleju dyniowego skutecznie zapobiegnie niepłodności u kobiet i mężczyzn. Produkt jest również wskazany do stosowania w czasie ciąży. Aktywuje dopływ krwi do płodu i zapobiega powstawaniu rozstępów na brzuchu.

Na forach tematycznych można znaleźć recenzje osób, które doświadczyły leczniczych właściwości oleju z dyni i twierdzą, że zasługuje ono na miano eliksiru zdrowia i długowieczności.

Diabetycy powinni skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem produktu. Ostrożność powinna być stosowana przez osoby cierpiące na kamicę żółciową. Wynika to z obecności silnego działania żółciopędnego, które może powodować ruch kamieni.

Zasady wyboru

Wysokiej jakości olej dyniowy o dobrych właściwościach leczniczych powinien mieć:

• ciemnozielony lub prawie czarny kolor;
• kompozycja surowych nasion dyni;
• gruba tekstura;
• opakowania z ciemnego szkła;
• mały osad na dnie.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na datę produkcji i dawać pierwszeństwo produktowi, który jest produkowany z uprawy w bieżącym roku. W przybliżeniu zbiory dyni występują we wrześniu-październiku.

Podczas interakcji z powietrzem olej dyniowy jest utleniany, dlatego lepiej wybrać butelkę o objętości 200 ml.

Jak przechowywać w domu

Aby poznać trwałość i datę produkcji produktu, może być na etykiecie. Dla większości producentów jest to 12 miesięcy, pod warunkiem, że są przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu.

Otwarte pojemniki można przechowywać nie dłużej niż 1 miesiąc, ponieważ produkt tłuszczowy z czasem traci swoje korzystne właściwości. Optymalny stan temperatury wynosi od 5 ° C do 20 ° C, a wilgotność względna powietrza nie przekracza 75%. Przy przechowywaniu w domu warto umieścić butelkę z dala od urządzeń grzewczych i bezpośredniego wystawienia na światło słoneczne. Zamknij szczelnie pokrywę po każdym użyciu.

Aplikacja do gotowania

W kuchni europejskiej olej dyniowy jest stosowany jako przyprawa do sałatek i dodatków do warzyw, ryżu i makaronu. Jest także zawarty w marynatach, sosie i zimnych sosach. Produkt ma bogaty aromat, więc wystarczy kilka kropel, aby danie miało pikantny smak.

Sałatka z pieczonymi burakami i fetą

To proste i łatwe danie, którego kaloryczność wynosi 386 kcal na 100 g produktu.

Przepis krok po kroku:

1. Obrać buraki i piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C, wstępnie solić i posypać oliwą z oliwek.
2. Umyć sałatę i buraki, wysuszyć na ręczniku i pokroić na duże kawałki.
3. Przygotuj sos z oleju dyniowego, musztardy, octu, miodu, soli i posiekanego czosnku.
4. Podsmażyć orzeszki piniowe na suchej patelni.
5. Wymieszaj dressing i liście sałaty, włóż na talerz prezentacyjny.
6. Dodaj plasterki pieczonych buraków, sera feta, orzechów i udekoruj oregano.

Olej z pestek dyni nie nadaje się do smażenia, ponieważ traci swoje korzystne właściwości pod wpływem wysokich temperatur.

Parmezan można stosować zamiast fety

Gdzie kupić i ile kosztuje

Produkt można kupić w supermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością. Cena za to jest dość wysoka, ale jej właściwości lecznicze wciąż dominują.

http://productplanet.ru/tykvennoe-maslo-ili-chudodejstvennyj-eliksir-zdorovya.html

Olej z pestek dyni

Masło - masło dyniowe

Masło Dyniowe - Masło

Olej z pestek dyni jest jednym z najdroższych jadalnych olejów roślinnych na świecie, daje wiodącą cenę tylko za olej z orzeszków piniowych. Wyjaśnieniem tego jest duża ilość surowców. Aby uzyskać jeden litr oleistej cieczy, musisz wycisnąć około trzech kilogramów nasion dyni. Biorąc pod uwagę, że jedna średnia dynia o wadze około 10 kg zawiera 100-150 g nasion, potrzebne jest 20-30 dyni do wyprodukowania litra oleju.

W średniowieczu olej wyciskany z pestek dyni był bardzo drogi i był sprzedawany tylko w aptekach. Cena 200 ml oleju dyniowego w tym czasie była porównywalna z kosztem złotego pierścienia.

Skład chemiczny

Najbardziej przydatny jest olej z pestek dyni, uzyskiwany przez tłoczenie na zimno nasion. Zawiera największą liczbę przydatnych związków chemicznych, które określają jego właściwości terapeutyczne.

W tym oleju nie ma węglowodanów, a białko występuje w ilościach resztkowych, które można pominąć. Nie zawiera zasad purynowych, co jest ważne dla osób cierpiących na dnę.

Olej z pestek dyni to produkt zawierający 100% tłuszczu. Obejmuje kwasy tłuszczowe (FA), wśród których przeważają kwasy omega-6-wielonienasycone oraz fitosterole - analogi cholesterolu roślinnego (cholesterolu).

Nasyconymi kwasami tłuszczowymi oleju dyniowego są głównie kwasy palmitynowy i stearynowy, kwasy tłuszczowe omega-3 - kwas linolenowy, kwas omega-6 - kwas linolowy oraz kwas omega-9 - oleinowy.

Chlorofil, hemoglobina roślinna, to kolejna unikalna substancja występująca w dużych ilościach w oleju z pestek dyni. Chlorofil jest w stanie szybko utleniać się, dodawać atomy tlenu i równie szybko odzyskiwać, oddając je w tkankach. Tak więc występuje nasycenie tkanek ciała tlenem - natlenienie.

Tłuszcze z dyni zawierają wiele rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E i K, a także rozpuszczalne w wodzie witaminy (C, P, PP, grupa B). Karotenoidy wraz z tokoferolami mają silne działanie ochronne i stabilizujące błonę.

Witamina K (przeciwkrwotoczna), która jest częścią tłuszczów dyniowych, wpływa na krzepnięcie krwi, przyczynia się do przemiany nieaktywnego fibrynogenu we krwi białkowej w aktywną fibrynę.

Oprócz substancji zawierających tłuszcze i witamin olej dyniowy zawiera:

• substancje mineralne;
• aminokwasy (kaburbitina);
• alkaloidy (trygonelina);
• olejki eteryczne;
• pektyny.

Kukurbitina jest skutecznym środkiem przeciwrobaczym. Trygonelina z alkaloidowego oleju dyniowego ma działanie hipoglikemiczne.

Duże znaczenie wśród substancji mineralnych tego produktu ma żelazo, cynk, miedź, selen, które zawarte są w nim w znacznych ilościach, wpływając na organizm człowieka.

Ten oleisty produkt z pestek dyni nie może być nazywany niskokalorycznym: 100 g produktu zawiera 870-890 kcal.

Przydatne właściwości

Skład chemiczny oleju z pestek dyni jest jednym z najbardziej zrównoważonych olejów roślinnych o silnym działaniu przeciwutleniającym. Pozytywnie wpływają na kondycję organizmu jak poszczególne składniki oleju dyniowego indywidualnie i ich połączenie.

Wpływ na układ krążenia

Składniki olejku z pestek dyni o regularnym stosowaniu wewnątrz mogą:

• zmniejszyć stężenie cholesterolu we krwi;
• mieć działanie przeciwmiażdżycowe;
• zwiększyć elastyczność ścian naczyń krwionośnych;
• zapobiegać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki;
• napraw uszkodzone ściany komórkowe;
• poprawić mikrokrążenie tkanek.

Wpływ na trawienie

Produkt z dyni ma korzystny wpływ na trawienie i kondycję układu pokarmowego:

• zapobiega stłuszczeniu wątroby;
• normalizuje syntezę kwasów żółciowych, zapobiegając powstawaniu kamieni żółciowych;
• wspomaga wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach;
• leczy nadżerki i wrzody na błonach śluzowych;
• stymuluje produkcję soków trawiennych;
• przyspiesza ruchy perystaltyczne jelit.

Efekt skóry

Tłuszcze, witaminy i minerały oleju z pestek dyni mają wiele korzystnych skutków dla skóry, gdy są stosowane zewnętrznie:

• stymulują syntezę kolagenu w skórze;
• mieć efekt odmładzający;
• zapobiegać nadmiernej pigmentacji skóry pod wpływem promieniowania ultrafioletowego;
• zapobiegać niszczeniu elementów strukturalnych skóry właściwej (proteoglikany, kolagen, elastyna);
• mają działanie przeciwnowotworowe (hamują rozwój nowotworów i tworzenie się w nich nowych sieci naczyniowych);
• zmniejszyć miejscowe reakcje zapalne.

Oleisty produkt z dyni ma pozytywny wpływ na poziom estrogenów we krwi kobiet, ponieważ jego fitosterole mają słaby estrogenopodobny wpływ na narządy rozrodcze i inne, które mają receptory dla tych żeńskich hormonów płciowych (kości, naczynia krwionośne, tarczyca).

Ze względu na dużą ilość witamin, głównie rozpuszczalnych w tłuszczach i minerałów, ten przydatny produkt ma również następujące właściwości:

• przywrócić wzrok;
• mieć uspokajający wpływ na układ nerwowy;
• poprawić aktywność mózgu;
• stymulować regenerację komórek ciała;
• mieć efekt leczniczy;
• usunąć obrzęki;
• poprawić odporność, w tym na poziomie lokalnym;
• poprawić tworzenie krwi;
• pomaga utrzymać przepływ krwi;
• zapewniają działanie antyhistaminowe (antyalergiczne).

Chlorofil zawarty w tym produkcie z dyni:

• jest silnym środkiem przeciwnowotworowym (razem z żelazem);
• ma działanie absorbujące (wiąże toksyczne substancje i żużle w jelicie);
• zmniejsza reakcje zapalne w organizmie (wraz z witaminami);
• zwiększa odporność (wraz z fitosterolami).

Ogórek dyni z dyni ma właściwości przeciwpasożytnicze, działa toksycznie na robaki.

Zastosowania medyczne

Olej z pestek dyni ma pozytywny wpływ na spożycie narządów wewnętrznych, a po zastosowaniu zewnętrznym na skórę, paznokcie i włosy.

Potężne działanie przeciwutleniające tego tłuszczu roślinnego jest często stosowane w kompleksowym leczeniu różnych patologii onkologicznych, zwłaszcza po przebiegu chemioterapii.

Dla układu trawiennego

Przed jedzeniem zaleca się pić olej z pestek dyni w wielu patologiach przewodu pokarmowego:

• zgaga;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• wrzody żołądka i wrzód dwunastnicy;
• zapalenie jelit (zapalenie jelit, zapalenie okrężnicy, zapalenie dwunastnicy);
• patologie wątroby (zapalenie wątroby, marskość wątroby, zwyrodnienie tłuszczowe, zmiany toksyczne);
• zaburzenia tworzenia żółci i wydalania żółci (dyskineza żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego);
• choroby odbytnicy (pęknięcia, hemoroidy, zapalenie odbytnicy);
• zaparcie.

W przypadku zmian na błonie śluzowej jamy ustnej (zapalenie jamy ustnej, zapalenie dziąseł, paradontoza), spożycie produktu należy uzupełnić przez płukanie dodatkiem 6-10 kropli oleju na 100 ml wody.

Dla serca i naczyń krwionośnych

Olej z pestek dyni jest stosowany w leczeniu:

• miażdżyca;
• nadciśnienie;
• choroba wieńcowa serca;
• przejściowe zaburzenia krążenia mózgowego;
• żylaki na wczesnym etapie.

Jego regularne stosowanie w celu profilaktyki (łyżeczka dwa razy dziennie na godzinę przed posiłkami) poprawia elastyczność naczyń i zapobiega ich kruchości.

Dla krwi i odporności

Olej dyniowy wykazuje również swoje pozytywne właściwości we krwi, dlatego jest stosowany do leczenia i zapobiegania:

• niedokrwistość;
• osłabiona odporność;
• alergie (z podwyższonym poziomem eozynofili i histaminy);
• tendencja do krwawienia.

W alergicznym nieżycie nosa zaleca się połączenie jego spożycia z wkropleniem do nosa (2-3 krople do każdego otworu nosowego dwa razy na dobę).

Przeciw drobnoustrojom i robakom

Produkt z tłuszczu z dyni jest stosowany wewnętrznie jako środek pomocniczy w leczeniu ostrych stanów zapalnych górnych dróg oddechowych (ból gardła, zapalenie oskrzeli, zapalenie gardła, zapalenie krtani).

Trzy razy dziennie łyżeczkę na pusty żołądek należy przyjmować, gdy zaraża się robakami. Przebieg takiego leczenia przeciwrobaczego będzie wymagał do 600 ml produktu z dyni.

Dla układu rozrodczego

Ze względu na aktywny udział składników oleju z dyni w metabolizmie tłuszczów z powodzeniem stosuje się go jako jeden ze środków kompleksowego leczenia zaburzeń hormonalnych na:

• zaburzenia miesiączkowania u kobiet;
• choroby zapalne narządów płciowych u kobiet;
• bezpłodność (męska i żeńska);
• zaburzenia potencji u mężczyzn;
• zapalenie gruczołu krokowego.

W ginekologii olej z pestek dyni jest stosowany w leczeniu procesów erozyjnych na szyjce macicy, zapaleniu jelit, zapaleniu szyjki macicy, pleśniawce. Aby to zrobić, przytrzymaj dłoń z jej użyciem i umieść wymazówki z pochwy zwilżone w nocy. Przebieg takiego leczenia miejscowego można połączyć z odbiorem leku w środku.

Do leczenia nerek i pęcherza moczowego

Aby zmniejszyć obrzęk skóry i poprawić stan nerek z odmiedniczkowym zapaleniem nerek i kłębuszkowym zapaleniem nerek, możliwe jest uzupełnienie głównego kursu leczenia, biorąc olej z pestek dyni do środka.

W przypadku zapalenia pęcherza moczowego zaleca się przyjmowanie go 8-10 kropli do wewnątrz pół godziny przed posiłkiem, aby złagodzić ból i dyskomfort.

Ten produkt jest wskazany do podawania doustnego w cukrzycy, niedoczynności tarczycy i zaburzeniach nadnerczy.

Słodki smak oliwy z nutami orzechowymi przeznaczony jest dla dzieci, które lubią brać go jako lek lub środek zapobiegający hipowitaminozie.

Zastosowanie na zewnątrz

Poza tłuszczem z dyni można stosować z:

• problemowa skóra;
• otarcia i rany;
• ukąszenia owadów (komary, pszczoły, osy);
• oparzenia, w tym słoneczne;
• wysypka na pieluchy;
• zakażenia grzybicze;
• zapalenie skóry, wyprysk;
• łuszczycowe blaszki;
• wrzody troficzne;
• odleżyny

Olej z dyni jest przydatny do skóry każdego rodzaju, ale przede wszystkim do suchej i problematycznej. Na jego bazie przygotowywane są kremy, maści i maski, które zmiękczają, tonizują i odżywiają skórę, zwiększają jej elastyczność, zapobiegają złuszczaniu i nadmiernemu efektowi rogowemu. Wcieranie oleju w skórę głowy pomaga w łupieżu i wypadaniu włosów.

Szkoda dla zdrowia

Przy stosowaniu oleju z pestek dyni należy pamiętać, że w niektórych warunkach i chorobach jego stosowanie wewnątrz jest przeciwwskazane. Zrobi więcej szkody niż pożytku, gdy:

• indywidualna nietolerancja;
• tendencja do biegunki;
• kamienne zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• kamienie w przewodach żółciowych.

W przypadku zaburzeń endokrynologicznych ten tłuszczowy produkt powinien być stosowany z wielką ostrożnością i tylko po konsultacji z endokrynologiem i powiązanymi specjalistami.

Jak wybrać i przechowywać

Kolor oleju może wahać się od ciemnozielonego do ciemnobrązowego. Lekki tłuszcz z dyni nie występuje. Przy zakupie należy dać pierwszeństwo surowemu produktowi (bez wstępnego prażenia nasion). Lepiej jest kupić olej z pestek dyni w pojemnikach o małej objętości, ponieważ szybko utlenia się i staje się zjełczały z kontaktu z powietrzem.

Lepiej jest kupić olej o dacie produkcji zbliżonej do przybliżonego czasu zbiorów dyni (wrzesień-październik). Jeśli czas produkcji jest wcześniejszy, oznacza to, że produkt jest wytwarzany z nasion zeszłorocznych dyni. W takim przypadku istnieje możliwość niewłaściwego przechowywania warzyw, co może niekorzystnie wpływać na właściwości produktu.

Im mniej czasu upłynęło od dnia tłoczenia oleju do chwili jego zastosowania, tym bardziej jest on przydatny. Produkt może być przechowywany w temperaturze od + 5 ° C do + 20 ° C w ciemnym miejscu nie dłużej niż rok od daty produkcji. Jednocześnie powinien znajdować się w ciemnym szklanym pojemniku z ciasno dopasowaną pokrywką.

Jeśli pojemnik zostanie otwarty, okres przechowywania produktu powinien być liczony od dnia otwarcia (w ramach ogólnego okresu przechowywania). Przechowywać otwarte pojemniki z produktem z tłuszczu z dyni bez utraty użytecznych właściwości nie może być dłuższy niż jeden miesiąc.

Aplikacja do gotowania

Olej z dyni w kuchni nie jest tak popularny jak słonecznik czy oliwka. Jego stosowanie ogranicza się do opatrunków do sałatek i dań gotowych, ponieważ podgrzewanie tego tłuszczu prowadzi do utraty smaku i korzystnych właściwości.

Olej z pestek dyni lub dressingów na jego bazie jest aromatyzowany:

• kasza zbożowa;
• ryż;
• dania z roślin strączkowych;
• pieczone warzywa;
• sałatki;
• dania mięsne;
• ryby;
• naleśniki;
• pieczenie

Dobrze harmonizuje olej z pestek dyni z octem jabłkowym lub jabłecznikiem.

Wnioski

Nasiona dyni zawierają do 40% olejów, dzięki czemu stanowią najkorzystniejszy olej roślinny. Użyteczne właściwości tego produktu obejmują działanie anty-cholesterolowe, stymulację trawienia, normalizację krwi, poprawę procesów metabolicznych. Zainstalowane antyhelmintyczne działanie oleju.

Przeciwwskazania do stosowania tego produktu z pestek dyni są bardzo małe, więc można je jeść nawet dla dzieci i kobiet w ciąży.

Olej dyniowy jest stosowany zewnętrznie do chorób skóry (zapalenie skóry, egzema, trądzik, łuszczyca, odleżyny), a także jako część kosmetyków dla różnych rodzajów skóry, w tym problemów i suchości.

Oprócz właściwości leczniczych, walory smakowe tego produktu są bardzo cenione. Są wypełnione różnymi gotowymi daniami, aby nadać im pikantny orzechowy smak i wyśmienitą słodycz.

http://products.propto.ru/article/tykvennoe-maslo

Lista żywności

Najbardziej smaczne - mamy opis krok po kroku, nie przegap tego!

Olej z pestek dyni

• Dom
• Produkty
• Olej z pestek dyni

Olej z pestek dyni

Właściwości oleju dyniowego

Piękna dynia odnosi się do tych rzadkich gatunków roślin, które zachwycają nie tylko oko, ale także przynoszą wymierne korzyści dla zdrowia ludzkiego. Pumpkin or Cucurbita należy do rodziny dyni i jest rośliną zielną, której nadano oficjalną nazwę naukową Pumpkin Ordinary lub Cucurbita pepo. Obecnie istnieje ponad dwa tuziny odmian dyni. Niektóre rodzaje dyni są wykorzystywane jako roślina ozdobna, ale większość odmian dyni jest spożywana.

Ponadto użyj dyni, nie tylko w świeżej formie. Z nasion rośliny powstaje niezwykle przydatny olej z pestek dyni. Unikalne, charakterystyczne właściwości oleju z pestek dyni umożliwiają dodanie produktu do listy najkorzystniejszych olejów roślinnych dla ludzkiego organizmu. Należy podkreślić, że olej z pestek dyni był używany w czasach starożytnych. Archeolodzy znaleźli dobrze zachowane nasiona dyni w wykopaliskach z III wieku pne.

Skład oleju dyniowego

Warto również zauważyć, że jeden z ojców założycieli współczesnej medycyny, starożytny grecki lekarz Avicenna, wspomniał o dyni, jak również nasionach roślin i oleju dyniowym lub narkotyku w swoich pismach. Wskazuje to, że już starożytni lekarze znali i szeroko stosowali w praktyce korzystne właściwości oleju dyniowego. Wyjątkowość zalet oleju dyniowego polega na składzie chemicznym produktu, który jest wzbogacony o wystarczającą liczbę związków o naturalnej zawartości, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka.

Korzyści z oleju dyniowego

Skład chemiczny oleju dyniowego jest idealny do diety, a także do jedzenia dla dzieci. w pierwszym przypadku związki chemiczne tworzące olej dyniowy pomagają ustalić trawienie i usprawniają procesy metaboliczne w organizmie człowieka. Olej z dyni może być doskonałym źródłem użytecznych naturalnych związków niezbędnych do prawidłowego rozwoju organizmu dziecka. Olej z pestek dyni uzyskuje się przez przetwarzanie nasion rośliny, która w swoim składzie zawiera do 40% oleju roślinnego. Ze względu na swoją wyjątkową zaletę olej z pestek dyni otrzymał nazwę „czarne złoto”.

Pierwszy zaczął produkować użyteczny olej z pestek dyni w Austrii w średniowieczu. W tamtych czasach olej z pestek dyni cieszył się niespotykaną popularnością. Co wymownie świadczy o dokumentach, w których zachowane są zapisy, że 200 mg butelki oleju z dyni ma taką samą cenę jak złoty masywny pierścień. Obecnie olej z pestek dyni jest nadal stabilny i ma niższą cenę niż olej roślinny cedrowy.

Chodzi o to, że aby uzyskać tylko jeden litr oleju dyniowego, trzeba przetworzyć 1,5 kg nasion, które uzyskuje się z ponad trzech tuzinów owoców dyni. Skład chemiczny oleju z dyni zawiera witaminy A, E, B, C, F, a także K i P. Ponadto olej dyniowy zawiera duże ilości cynku, magnezu, fosforu, żelaza, selenu i wapnia. Olej z dyni jest spożywany i używany do celów kosmetycznych.

Pumpkin Oil Harm

Jednak oprócz wymiernych korzyści, istnieje również szkodliwy wpływ oleju dyniowego, który może wystąpić w wyniku nieprzestrzegania zalecanych dawek podczas stosowania produktu. Ponadto szkodliwy olej z pestek dyni może spowodować, że ludzie cierpiący na cukrzycę lub indywidualną nietolerancję na olej roślinny.

http://food-list.ru/product/tykvennoe-maslo

Olej z dyni - korzyści i szkody, zasady przyjęcia

Treść artykułu

Olej z pestek dyni to olej ekstrahowany z pestek dyni. W przypadku oleju dyniowego używaj różnych dyni zwykłych. Olej przygotowuje się na dwa sposoby: tłoczenie na zimno i gorzkie.

Olej tłoczony na zimno przy użyciu ciśnienia zamiast ciepła jest uważany za najbardziej użyteczny. Wynika to z faktu, że podczas przetwarzania wysokich temperatur nasiona dyni tracą pewne właściwości. Rafinowany olej otrzymuje się przy użyciu wysokich temperatur i dodatków chemicznych. 1

Olej z pestek dyni jest produktem uniwersalnym. Stosowany jest nie tylko w medycynie, ale także w gotowaniu. Masło dodaje się do sałatek, marynat i sosów.

Olej z dyni nie powinien być stosowany podczas gotowania gorących potraw i smażenia, ponieważ traci swoje właściwości. 2

Skład i kaloryczny olej dyniowy

Skład oleju dyniowego zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, karotenoidy i przeciwutleniacze. Inny olej jest bogaty w korzystny dla organizmu kwas linolowy i oleinowy.

Skład chemiczny 100 gr. olej z pestek dyni jako procent dziennej wartości przedstawiono poniżej.

Witaminy:

Substancje mineralne:

Kaloryczny olej dyniowy - 280 kcal na 100 gramów. 4

Korzyści z oleju dyniowego

Przydatne właściwości oleju dyniowego ze względu na jego skład chemiczny.

Na kości i stawy

Witamina K zwiększa wytrzymałość kości i zapobiega złamaniom. Kwasy tłuszczowe są dobre dla stawów - eliminują ból, a kwas linolowy zmniejsza stan zapalny, zapobiegając rozwojowi zapalenia stawów. Wszystkie te substancje są obecne w oleju dyniowym i czynią go przydatnym w zapobieganiu chorobom układu mięśniowo-szkieletowego. 5

Dla serca i naczyń krwionośnych

Olej z pestek dyni pomoże wzmocnić serce i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zawiera fitosterole, które obniżają poziom cholesterolu. Stosowanie oleju dyniowego zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych na ścianach tętnic i rozwoju miażdżycy. 6

Na nerwy i mózg

Kwasy tłuszczowe Omega-6, które tworzą olej z pestek dyni, są ważne dla wzrostu i rozwoju komórek mózgu. Dzięki niemu możesz pozbyć się depresji, poprawić nastrój i pozbyć się bezsenności. Ten olej może być naturalnym analogiem leków przeciwdepresyjnych. 7

Dla oczu

Dzięki olejkowi dyniowemu, a mianowicie zeaksantynie, możesz chronić oczy przed promieniowaniem ultrafioletowym. Olej zmniejszy ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej - jest to częsty problem u osób starszych i poprawi ostrość widzenia. 8

Dla przewodu pokarmowego

Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych w oleju dyniowym eliminuje stany zapalne przewodu pokarmowego, wzdęcia i inne objawy niezdrowego przewodu pokarmowego.

Ponieważ olej z pestek dyni jest źródłem zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy, jego spożycie poprawi zdrowie wątroby. 9

Olej z pestek dyni ma działanie przeciwpasożytnicze, zabijając i eliminując robaki jelitowe. Olej ten można wykorzystać do pozbycia się pasożytów jelitowych - glisty. Jest to możliwe dzięki dyniowatej obecności w nasionach dyni. 10

Na pęcherz

Olej z dyni wzmacnia mięśnie wspierające pęcherz, a także łagodzi podrażnienia pęcherza moczowego, zmniejszając nietrzymanie moczu. Tak więc stosowanie oleju jest dobre dla zdrowia układu wydalniczego. 11

Dla układu rozrodczego

Olej z dyni łagodzi niektóre objawy menopauzy, w tym zmniejszone uderzenia gorąca, bóle stawów i bóle głowy. 12

Olej z dyni jest dobry dla mężczyzn. Ma pozytywny wpływ na zdrowie gruczołu krokowego, zapobiegając powiększeniu prostaty. 13

Do skóry i włosów

Łysienie typu męskiego i wypadanie włosów u kobiet są czasami związane z wysokim poziomem hormonu, dihydrotestosteronu. Olej z dyni blokuje przemianę testosteronu w dihydrotestosteron, zapobiegając nadmiernemu wypadaniu włosów. 14

Olej z pestek dyni dostarcza skórze witaminy E i kwasów tłuszczowych, które są ważne dla zdrowej skóry. Ten olej poprawia elastyczność skóry i eliminuje drobne zmarszczki.

Olej z dyni pomaga w leczeniu problemów skórnych - trądziku, suchej łuszczącej się skóry, egzemy i łuszczycy. Kwasy tłuszczowe w tym oleju utrzymują elastyczność i przyspieszają regenerację suchej i podrażnionej skóry. Są one ważne dla utrzymania wody w naskórku. 15

Dla odporności

Olej z pestek dyni działa profilaktycznie na raka piersi u kobiet po menopauzie, a także na raka prostaty u mężczyzn. Jest to możliwe dzięki antyoksydantom, które tworzą olej dyniowy. 16

Olej z dyni do prostaty

Olej z pestek dyni jest stosowany jako alternatywna metoda leczenia łagodnego przerostu gruczołu krokowego lub jego powiększenia. Może to powodować ból i blokować przepływ moczu. Olej ten zmniejszy rozmiar powiększonej prostaty, zwłaszcza z łagodną hiperplazją lub wzrostem wieku. Chroni przed rakiem prostaty i wzmacnia jego zdrowie. 17

Jak wziąć olej z pestek dyni

Olej z dyni można znaleźć w postaci płynnej lub w postaci skoncentrowanej, w postaci tabletek powleczonych rozpuszczalną otoczką żelatynową. Większość preferuje tabletki, ponieważ nie mają smaku, w przeciwieństwie do ciekłego oleju.

http://polzavred.ru/tykvennoe-maslo.html