Morwa - drzewo z rodziny morwy. Na świecie istnieje ponad 160 gatunków tej rośliny. Najczęściej są to morwy czarne, których ojczyzna jest uważana za południowo-zachodnią Azję, a białe, rosnące głównie we wschodnich regionach Chin. Ale paleta kolorów owoców jest znacznie bogatsza: mogą być czerwone, żółte, różowe, ciemnofioletowe.

Opis botaniczny rośliny

Roślina ta ma kilka nazw: morwa, morwa, morwa. Korzyści z jej owoców są znane ludziom od ponad tysiąca lat. W medycynie chińskiej istnieją przepisy na mikstury lecznicze oparte na wykorzystaniu owoców, kory, liści i korzeni morwy. Stosuje się je w chorobach układu krążenia, anemii, nadciśnieniu, cukrzycy i innych chorobach. Ponadto w Chinach młode liście morwy służą jako pokarm dla larw jedwabników.

Drzewo morwy lubi gorący klimat, ale czuje się dobrze iw klimacie umiarkowanym, tropikalnym i subtropikalnym może tolerować niskie temperatury. Jest powszechny w wielu obszarach Rosji, od wybrzeża Morza Czarnego po Sachalin, a także w Europie, Afryce i Azji.

Mulberry jest rośliną kochającą światło i kochającą ciepło. Wraz z rozszerzeniem naturalnego siedliska wykazuje mrozoodporność. Morwa toleruje mróz do -30 stopni.
Roślina jest wysoka, osiąga 20 metrów wysokości, z szeroką koroną. Częściej spotykają się kuliste formy morwy. Drzewo jest uważane za długą wątrobę. Jego średni wiek może osiągnąć 150-200, a niektóre okazy do 400 lat.

Liście morwy są proste, klapowane, z poszarpanymi krawędziami. Owoce o małych rozmiarach nazywane są wielogłowymi. Ich średnica wynosi od 1 do 4 centymetrów. Są to nasiona orzechów, które wyglądają jak jagody jeżyn, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Ich kształt jest cylindryczny, kulisty, stożkowy. A ich smak zależy od odmiany. Są kwaśno-słodkie i cukrowe owoce. Wszystkie emitują lekki, przyjemny zapach.

Wydajność może być bardzo wysoka. Jedno drzewo w sprzyjających warunkach klimatycznych może wyprodukować około 200 kilogramów jagód. Okres ich dojrzewania może być różny w różnych miejscach wzrostu. Na terytorium Rosji niektóre odmiany zaczynają przynosić owoce w połowie lata, ale głównie zbiory zbierane są w sierpniu.

Na planecie jest ogromna liczba odmian, które są nazywane według koloru owoców: morwy czarny, biały, czerwony, żółty, różowy, ciemny fiolet.

Morwy: opis i skład chemiczny

Owoce morwy mają orzeźwiający, przyjemny smak. Ze względu na delikatną teksturę transportowanie ich na duże odległości jest trudne. Dlatego, aby cieszyć się świeżymi jagodami z drzewa morwy, mogą to być głównie mieszkańcy obszarów, w których roślina ta rośnie. Morwa smakuje jak maliny.
Użyteczne właściwości morwy są od dawna znane. Berry zawiera dużą ilość przydatnych związków chemicznych dla organizmu. Owoce morwy obejmują:

• witaminy C, A, B, K i inne;
• żelazo, potas, magnez, cynk, fosfor, sód, miedź;
• flawonoidy;
• przeciwutleniacze;
• wiewiórki;
• węglowodany;
• kwasy organiczne;
• błonnik pokarmowy.

Owoce są doskonałym źródłem kwasu askorbinowego. 100 gramów owoców morwy zawiera około 35 gramów witaminy C. Jest silnym przeciwutleniaczem. Dlatego stosowanie świeżych jagód - obietnica aktywacji mechanizmów obronnych organizmu, odporność na stany zapalne i infekcje. Ponadto przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki.

Jagody zawierają dużą ilość substancji zwanej resweratrolem, najsilniejszego przeciwutleniacza. Jego najważniejszą cechą jest zdolność zapobiegania udarom i chorobom naczyniowym. Zastosowanie tego związku przeciwutleniającego zwiększa produkcję tlenku azotu, który ma działanie rozszerzające naczynia. Naczynia krwionośne rozluźniają się, co zmniejsza ryzyko udarów i innych chorób układu sercowo-naczyniowego.

Inne przeciwutleniacze, które tworzą morwy, to witaminy A, E, zeaksantyna, luteina. Wszystkie one są ważne dla ludzkiego zdrowia, ponieważ pomagają neutralizować utleniające działanie wolnych rodników, chronią przed chorobami i spowalniają proces starzenia.
W jagodach drzewa morwy znajdują się również antocyjany, które są w stanie zapobiegać rozwojowi guzów, procesom zapalnym, cukrzycy, a także chronić organizm przed rozwojem zakażeń bakteryjnych.

Inną przydatną substancją występującą w morwie jest żelazo. 100 gramów owoców zawiera 1,85 mg. Żelazo jest cennym pierwiastkiem, który wpływa na skład krwi i poprawia transport tlenu do narządów. Im bardziej nasycone jagody drzewa morwy, tym więcej żelaza zawierają.

Podobnie jak wiele innych owoców, morwa jest bogata w błonnik. Jest przydatny w procesach trawiennych, zapobieganiu zaparciom, skurczom. Ponadto, ze względu na zastosowanie błonnika obniża poziom cholesterolu we krwi.

Gatunki morwy

W naszym kraju najczęściej występują dwa rodzaje morwy: biała i czarna.
Biała odmiana jest mrozoodporna. Z tego powodu zakres jego wzrostu jest szeroki. Ponadto liście drzewa są bardzo delikatne. Służy jako pokarm dla gąsienic. Kora jest gruba, ma szary odcień.

Morwy czarne mają grubsze liście. Z tego powodu nie nadaje się do karmienia larw jedwabników. Iran lub Persję uważa się za miejsce narodzin czarnej morwy, z której ta roślina rozprzestrzeniła się w wielu regionach świata kilka wieków temu. Jest bardziej ciepłolubny, chociaż nowoczesne odmiany hodowane przez hodowców mogą tolerować przymrozki.

Różnice morwy białej i czarnej

Jagody białej morwy posiadają łatwą kwaśność. W porównaniu z czarnymi owocami nie są one tak słodkie i jednocześnie mniej kaloryczne. Dlatego też morwa biała jest uznawana za przydatny produkt dietetyczny. Owoce mogą mieć nie tylko biały, ale także żółty, różowawy kolor. Czasami są ciemne.

Morwa czarna w smaku przewyższa „faceta”. Zewnętrznie podobny do jeżyn, ma słodki smak. Kwaśny smak jest mniej wyraźny niż biała morwa.
Skład chemiczny odmian również się różni. Białe jagody zawierają więcej węglowodanów. Czarna morwa jest bogata w kwasy organiczne.

Przydatne i lecznicze właściwości morwy

• Owoce morwy dzięki gruczołowi w ich składzie pomagają poprawić wytwarzanie czerwonych krwinek w organizmie człowieka. Aktywuje metabolizm.
• Jagody zawierają zeaksantynę, korzystny wpływ na komórki gałki ocznej. Substancja spowalnia związane z wiekiem zmiany w narządach wzroku, pomaga uniknąć pojawienia się zaćmy.
• Ponieważ owoce morwy są bogate w wapń, żelazo i witaminę K, są doskonałym środkiem wzmacniającym kości, przyspieszającym gojenie złamań i zapobiegającym osteoporozie.

Przydatne właściwości białej morwy

Jagody z białej morwy są zalecane dla osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego lub mających problemy z funkcjonowaniem wątroby.
Soki jagodowe - dobry środek przeciwzapalny. Jest nasycony witaminą C i potasem. Ma korzystny wpływ na układ odpornościowy. Ponadto, jagody białej morwy są zalecane dla dzieci, ponieważ służą jako zapobieganie krzywicy. I może przynieść korzyści mężczyznom, którzy mają problemy w sferze seksualnej.

Lecznicze właściwości czarnej morwy

Drzewo jest powszechne w południowych regionach naszego kraju. Przydatne właściwości morwy są stosowane w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom, ponieważ przyczynia się do zwiększonej potliwości, a także zaburzeń układu pokarmowego. Owoce łagodzą zgagę, a także działają jako środek przeczyszczający.
Czarne jagody różnią się od białego zwiększonego stężenia żelaza.

Przeciwwskazania do stosowania jagód

Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania owoców morwy jest indywidualna nietolerancja. Produkt nie należy do alergików. Kiedy jest stosowany, należy wziąć pod uwagę, że nie można pić zimnej wody w tym samym czasie co jagody, ponieważ może to powodować biegunkę i skurcze.
Ponadto, z ostrożnością, aby jeść jagody, powinni ludzie, którzy cierpią na cukrzycę, aby zapobiec szybkiemu wzrostowi poziomu cukru we krwi.

Miłośnicy świeżych owoców morwy mogą z łatwością hodować je samodzielnie. Sadzonki roślin sprzedawane w sklepach dla ogrodników i szkółek. Drzewo jest bezpretensjonalne, toleruje suchy klimat i mróz. A w miesiącach letnich daje bogate zbiory smacznych i zdrowych jagód.

http://vsejagody.ru/lesnye/shelkovitsa

Drzewo morwy

Drzewo morwy lub morwy, jak się ją nazywa, nie można znaleźć w każdym ogrodzie. Ale ci, którzy dorastali, z przyjemnością delektują się smakiem swoich soczystych, słodkich i co najważniejsze zdrowych czarnych owoców. Sadząc morwę, nie tylko urozmaicisz swój ogród, ale także zapewnisz swoim dzieciom i wnukom przyjemność, jaką mogą czerpać ze spożywania kompotu, dżemu, dżemu, marmolady i innych potraw z jagód. Chcesz spróbować bimbru morwy? Następnie podwinąć rękawy i zabrać się do pracy.

Czy trudno jest wyhodować to wyjątkowe drzewo? Raczej nie, ale aby twoja praca nie poszła na marne, musisz wysłuchać zaleceń ogrodników i spróbować je spełnić.

Poznaj Mulberry

Możesz uprawiać morwy białe lub czarne, ale tylko jednopienne.

Morwa biała cieszy się kwitnieniem od maja do czerwca, wysokość drzewa wynosi 8-15m. Z nazwy staje się jasne, że jagody są białe, ich rozmiar jest inny - od 2 do 5 cm, ale nie można też nazwać ich białymi. Białe owoce mogą mieć jasny lub ledwie zauważalny purpurowy, purpurowy lub różowawy rumieniec. Słyszałeś o chińskich gąsienicach jedwabników? Więc jedli dokładnie białą morwę.

Zewnętrznie, czarne drzewo morwy jest bardzo podobne do białej siostry, tylko niższe (jej wysokość wynosi 8-9 m), a liście są bardziej szorstkie. Owoce, które wyglądają jak jeżyny są słodkie lub słodko-kwaśne, podłużne. Odporność czarnej morwy jest słabsza, często ginie w mroźne zimy.

Lądowanie

W najbardziej południowych rejonach nie ma problemów z uprawą morwy, rośnie wszędzie. W naszym kraju piękno południowe musi być otoczone troską i uwagą, w przeciwnym razie nie zadowoli cię plonem. Mulberry kocha słońce, więc będzie czuła się swobodnie na otwartych przestrzeniach, ale nie powinno być silnego wiatru i przeciągu. Drzewo morwy będzie dobrze rosło na glinach, luźnych glebach piaszczystych i piaszczystych. Wody podziemne powinny znajdować się w bardzo imponującej odległości, więc nie należą do nizin i zagłębień.

Zaokrętować się w kwietniu lub pod koniec lata. Nie ma jednolitych zaleceń dotyczących tego konta, wszystko zależy od warunków naturalnych obszaru, na którym będzie rosło. Ale lepiej zrobić to przed zimą. Takie przytłoczone sadzonki są silniejsze i trwalsze, znajdą siłę, by oprzeć się zmianom pogody, i będą rosły 100-150, a czasem nawet 300 lat, ku radości więcej niż jednego pokolenia właścicieli strony.

Najpierw wykop otwór o wymiarach 60x80x80 cm, posyp go kompostem, żyzną glebą lub próchnicą zmieszaną z nawozem. Sadzonka jest umieszczona w środku dołu, wyprostuj korzeń, aby wszystkie korzenie, nawet najcieńsze, były wolne. Posyp korzeń ziemią i lekko ubij. Sadzenie kończy się obfitym podlewaniem i osłonięciem ziemi ściółką.

Jeśli interesuje Cię szczególna odmiana drzewa morwy, musisz udać się do przedszkola na zakup, w przeciwnym razie możesz zostać oszukany przez nieuczciwych sprzedawców.

Używaj do sadzenia sadzonki z drzewa, jak pokazuje praktyka, drzewa rosną z nich, które nie boją się mroźnych zim.

Nie zakładaj, że morwa jest maminsynkiem, jeśli ją zasadzisz, na przykład sadzisz śliwkę lub jabłonię, byłoby to całkiem wygodne.

Korzenie tej rośliny są kruche, muszą być traktowane ostrożnie.

Uprawa i opieka

Dbanie o drzewo morwy nie jest skomplikowane. Wystarczy podjąć tradycyjne środki: rozluźnienie gleby, usunięcie chwastów, terminowe podlewanie, dodawanie pasz, ochrona przed chorobami i szkodnikami, przycinanie.

Drzewo morwy jest wysokie, jego wysokość może wynosić do 25 metrów. Prawidłowo uformowana korona pomoże zatrzymać wzrost i nadać drzewu zadbany, zadbany wygląd. Najczęściej drzewo morwy na daczy rośnie do trzech metrów. Owocowanie występuje w wieku 5 lat, a czasami tylko w 8 lub 10 roku. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednego drzewa w ciągu dziesięciu lat będzie można zebrać do 100 kg jagód.

Podczas gdy morwa rośnie, należy ją podlewać regularnie, zwłaszcza gdy kwitną pąki. Jako strój wierzchni używaj takiego narzędzia: odchody sfermentowanego ptaka miesza się z wodą w stosunku 1:10, jeśli weźmiesz fermentowaną gnojowicę, rozcieńcz ją wodą 1: 5.

Górny opatrunek jest wykonywany tylko na początku lata, od sierpnia, a na niektórych obszarach i od lipca podlewanie jest zatrzymane.

Jeśli zakryjesz pnie drzew na zimę, ta roślina przyniesie korzyści. Jeśli wiosną okaże się, że niezdrewniały wzrost jest zamrożony, nie martw się, nie wpłynie to na zbiory.

Rośliny są samozapylające (gdy w jednym kwiatostanie występują zarówno kwiatostany męskie, jak i żeńskie), ale częściej jest to dzikie, żeńskie i męskie.

Wytrzymałość, brak opieki i regularne owocowanie - to tajemnica popularności morwy. Żywopłoty morwy, jak drzewa w nasadzeniach grupowych, wyglądają spektakularnie i oryginalnie.

Hodowla

Roślina ta rozmnaża się przez nasiona, sadzonki, przeszczepy. Ta druga metoda jest zalecana, jeśli interesują cię odmiany. Lepiej jest to zrobić przez pączkowanie, rolę stada pełni morwa biała. Jeśli kora podkładki może być łatwo wygięta, a pączki przeszczepu już dojrzewają, nadszedł czas, aby rozpocząć inokulację.

Rozmnażanie nasion

To najłatwiejszy i najtańszy sposób. Weź garść dużych, dojrzałych jagód, wlej do miski i umieść na słońcu, aby rozpocząć proces fermentacji. Następnie wlewa się wodę i nasiona są mielone w wodzie. Na wierzchu masy wyłania się ze skóry i miąższu jagód, należy ją osuszyć. Nasiona ponownie przelewa się wodą, postrzępione na drobnym sicie, resztki grubej masy są usuwane. Odbywa się to do momentu, aż nasiona będą czyste. Są ponownie myte wodą, rozprowadzane na kartce papieru i suszone. Suche nasiona są dobrze przechowywane do wiosny.

2 miesiące nasion muszą zostać poddane stratyfikacji. Jeśli nie chcesz tego robić, a następnie 3 dni przed sadzeniem mocz je w wodzie.

Wiosną, wcześnie, nasiona wysiewa się w ziemi. Ziemia musi być płodna. Nasiona nie są opuszczane na ziemię do głębokości 1 cm Regularne podlewanie jest gwarancją ich dobrego kiełkowania. Dokładne sadzenie należy przerzedzić i pozwolić na wzrost sadzonek. W stałym miejscu można je sadzić tylko przez 2 lata.

Rozmnażanie zielonych sadzonek

Jeśli chcesz sadzić morwy w lecie, lepiej użyć tej metody. Najlepszy czas na to jest czerwiec. Wybierz mocną, zdrową, nietkniętą trawiastą pędów i wyciąć z niej kilka sadzonek. Na każdym z nich powinny znajdować się 2-3 pąki, dolne liście są starannie oczyszczane z nich, a sadzonki sadzone są na głębokość 3 cm Najlepszym miejscem dla nich jest szklarnia, film pokrywający powinien być lekki.

Poli powinien być umiarkowany, nie zapomnij o wietrzeniu, wystarczy otworzyć szklarnię 2-3 razy dziennie przez 15-20 minut, zaleca się robić to w ciepłą, suchą, spokojną pogodę. Rośliny muszą karmić, lepiej używać opatrunków mineralnych. Kiedy zobaczysz nowe pędy, możesz się uspokoić, to znak, że miało miejsce zakorzenienie cięcia. W uprawianym w ten sposób drzewie morwy objawy rośliny macierzystej są zachowane w 100%.

Używamy do reprodukcji sadzonek półnaturalnych

Algorytm działań jest taki sam jak w poprzedniej metodzie. Jedyna różnica polega na tym, że potrzeba więcej czasu na ukorzenienie - do półtora miesiąca.

Używamy drzewiastych sadzonek

Podczas opadania liści sadzonki są pobierane z korony drzewa i sadzone w przygotowanej glebie. Wysokość cięcia nad ziemią nie powinna przekraczać 5 cm, w tej formie rośnie przez dwa lata. Dopiero gdy sadzonki staną się silniejsze, zostaną przeszczepione tam, gdzie będą stale rosnąć.

Używaj wszystkich metod szczepienia, najpopularniejszego sposobu - szczepienia sadzonek na rączce. Jeśli masz ciepłe pomieszczenie, górne szczepienie można przeprowadzić zimą lub w pierwszych dniach wiosennych.

Cut morwy prawidłowo

Dla równomiernego wzrostu i rozwoju korona drzewa musi być stale pod kontrolą. Jest to ważne nie tylko ze względu na estetyczny wygląd, owoce na takim drzewie będą duże, soczyste i słodkie. Rola formowania korony i właściwego przycinania w pielęgnacji drzewa morwy jest trudna do przecenienia. Potrzebna jest wiedza, ponieważ kierując się tylko intuicją, można bardzo źle skrzywdzić drzewo.

Aby być wygodnym w zbiorze, drzewo musi rosnąć w jednym pniu, a jego wysokość musi być ograniczona. To ostatnie osiąga się przez coroczne szczypanie wierzchołków pędów osiowych.

Drzewa są przycinane, gdy odpoczywają, a morwa nie jest wyjątkiem. Dzięki temu roślina szybciej dostosowuje się do warunków naturalnych obszaru, proces adaptacji będzie szybki i bezbolesny. Daty rozpoczęcia przycinania, każdy obszar ma swój własny, najczęściej jest to kwiecień-marzec. Później morwa będzie wymagała przycinania sanitarnego. Gałęzie uszkodzone przez szkodniki, wiatr, stare i chore, należy niezwłocznie usunąć.

Zalecenia

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przycinanie odbywa się intuicyjnie, jak mówią „na oko”, spieszymy się, aby cię odwieść, tak nie jest.

• Instrument, którego zamierzasz używać podczas pracy, musi być ostry i zdezynfekowany. Zardzewiałe, brudne i tępe nożyczki i piły są surowo zabronione.
• Konieczne jest przestrzeganie czasu przycinania, drzewo, przycięte podczas przepływu soków, może umrzeć.
• Po pierwsze, musisz dokładnie zbadać drzewo, ponieważ wiosną tak łatwo jest pomylić gałąź owocującą z nadmiarem lub chorobą.
• Nie możesz oderwać skóry i pozostawić wyrośniętych konopi.

Walka z chorobami i szkodnikami

Do czynników niepożądanych, które zwiększają ryzyko pojawienia się strasznych chorób należą: nadmierne zapłodnienie, brak składników odżywczych, deszczowa zimna pogoda, susza itp.

Liście morwy brunatnej, mączniak prawdziwy, bakterioza może pojawić się na drzewie morwy, może uszkodzić drzewo morwy, a na system korzeniowy może wpływać zgnilizna korzeni.

Szczególnie niebezpieczne są choroby grzybowe.

Choroby grzybicze

Bardzo często, zwłaszcza jeśli lato jest gorące i suche, na morwie pojawia się mączniak prawdziwy. Na tę chorobę wskazuje pojawienie się na liściach mącznego białego kwiatu. Z początku może to wpłynąć na niewielką część pędu lub blaszki liściowej, a obszar uszkodzeń wzrasta z czasem.

Jeśli sadzenie jest pogrubione lub cierpi z powodu suszy, szanse na wystąpienie choroby rosną.

Po obejrzeniu pierwszych objawów choroby można użyć fungicydu systemowego, a po tygodniu leczenie będzie musiało zostać powtórzone.

Ale najważniejsze jest leczenie zapobiegawcze, które odbywa się wczesną jesienią. Stosuje się zawiesinę cieczy Bordeaux, basezol lub siarki tlenowej. W celu zapobiegania chorobom, po zakończeniu opadania liści, suche liście są grabione i spalane.

Widząc czerwonawo-purpurowe plamy na liściach, można założyć, że morwa jest chora na brązową plamę. Bardzo szybko pojawią się dziury na blachach, ich krawędzie wyschną. Aby zapobiec tej strasznej chorobie jesienią, liście muszą być również spalane w odpowiednim czasie, ponieważ jest to suche liście, które jest wygodnym środowiskiem do zimowania patogenu. Wczesną wiosną drzewa opryskuje się roztworem Silit (1% roztwór, 3 litry na drzewo), po dwóch tygodniach zabieg powtarza się.

Kędzierzawy, drobnolistny liść jest niebezpieczny, ponieważ z niego umiera plon. Wirus rozprzestrzenia się przez owady. Możesz się o tym dowiedzieć, widząc zmarszczki i guzki na blaszkach liściowych, jest więcej młodych pędów, ale wyglądają niezdrowo. Niestety, jakiekolwiek leczenie tej choroby będzie bezużyteczne.

Dużo kłopotów dla hodowców, którzy mają duże plantacje morwy, dostarcza drzewa morwy. Rzecz w tym, że drzewo morwy jest jego siedliskiem. Ale takie sąsiedztwo może negatywnie wpłynąć na drewno, a tym samym na jakość i ilość plonów. Grzyb należy wyciąć fragmentem drewna, na którym się znajduje, wywieziony z terenu obiektu i spalony. Miejsce „interwencji chirurgicznej” pokryte jest siarczanem miedzi lub specjalną szpachlą.

Rozwijaj drzewo morwy z miłością, a dzięki bogatym zbiorom nie dużych, ale smacznych i zdrowych jagód.

http://ogorodnikam.com/derevya/tutovoe-derevo/

Żywe skarby przydatnych elementów - drzewo morwy

Aby prowadzić pełne życie, człowiek musi stale uzupełniać zapasy witamin, szczególnie latem. Drzewo morwy jest unikalną skarbnicą przydatnych elementów niezbędnych dla organizmu. Prawie na całej ziemi można znaleźć rośliny z tej tajemniczej rodziny. Pochodzą w postaci krzewów, drzew, winorośli i tylko sporadycznie traw. Główną cechą rodziny Mulberry jest zdolność do wydalania płynu bardzo podobnego do mleka. Obejmują one ponad 1500 gatunków, które preferują stosunkowo ciepły klimat. Owoce niektórych z nich są pobierane na żywność, podczas gdy inne pobierają cenne surowce do produkcji i drewna. Niektóre opcje są wykorzystywane jako dekoracja w projektowaniu krajobrazu.

Najsłynniejszymi przedstawicielami drzew morwy są morwy, figi, chleb i drzewa gumowe. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę i wartość. Dlatego ludzie próbują posadzić takie drzewa na swoich poletkach.

Wprowadzenie do tajemniczej rośliny

Niektórzy miłośnicy ogrodników zastanawiają się, czym jest drzewo morwy, ponieważ rzadko spotykają się z tą nazwą. Ale kiedy dowiadują się, że jest to najczęstsza morwa, są niesamowicie zadowoleni. Przecież na ziemi praktycznie nie ma osoby, która odmówiłaby smaku soczystych jagód w letnim upale. W niektórych miejscowościach roślina jest specjalnie sadzona w pobliżu stoczni, aby przechodnie nie przechodzili obok atrakcyjnych owoców.

Drzewo morwy jest często wznoszone do królewskiego majestatu, ponieważ zostało docenione przez słynnych monarchów. Świadczą o tym drzewa, które mają ponad 100 lat, rosnące w ogrodach botanicznych Europy. Historycy twierdzą, że za panowania Piotra I wydano dekret zakazujący cięcia morwy. Dlatego morwa jest szeroko rozpowszechniona w środkowym pasie i południowych regionach Rosji.

Morwa jest rośliną liściastą, wznoszącą się ponad ziemię maksymalnie 15 metrów. Jego szeroka, zwarta korona składa się z wielu cienkich gałązek, na których znajdują się liście zębate.

Każdej wiosny morwa nakłada oryginalny strój kwiatowy. Składa się z męskich i żeńskich pąków, zebranych w elegancki kolczyk, który kołysze się z wdziękiem między liśćmi. Po udanym zapylaniu, zamiast kwiatostanów na gałęziach, rozwijają się soczyste jagody, znane z cennych właściwości na całym świecie.

Owoc drzewa morwy wygląda jak jeżyna, ale ma podłużny kształt. Niektóre jagody mogą dorastać do 4 cm długości. W zależności od rodzaju rośliny owoce mają następujący kolor:

Ponadto mają specyficzny zapach i przyjemny posmak, który długo utrzymuje się w ustach. Jedyna wada - jagody nie nadają się do transportu i tracą swoje właściwości podczas długiego przechowywania.

Najczęściej morwa przynosi dużo owoców. W niektórych przypadkach zebrano około 350 kg jagód z jednego drzewa. Dlatego pożądane jest ich zebranie na czas, w przeciwnym razie jagody spadają na ziemię i znikają.

W swoim naturalnym środowisku można znaleźć morwy z niejadalnymi owocami, które są cenione za drewno. Roślina z małymi jagodami, przypisywana wielu odmianom pasz. Do tej pory hodowcy przynieśli wiele uprawianych odmian drewna kochającego ciepło. Białe i czarne warianty są uważane za szczególnie popularne:

1. „Czarna baronowa”. Owoce pojawiają się w czerwcu lub lipcu, w zależności od strefy klimatycznej wzrostu. Zazwyczaj są duże. Mają delikatny aromat i wyraźną słodycz. Drzewo jest w stanie wytrzymać mrozy do 25 stopni, jeśli trwa kilka dni.
2. „Shelly 150”. Odmiana wyhodowana na terytorium Ukrainy. Jest to drzewo morwy z dużymi liśćmi. Niektóre z nich rosną do 0,5 metra. Słodkie jagody o wielkości 5,5 cm mają szczególny smak i użyteczne właściwości.
3. „Biała czułość”. Owoce tej odmiany dojrzewają na początku czerwca. Mają śnieżnobiałą kolorystykę i słodki soczysty smak. W deszczową pogodę są nasycone wilgocią, zyskując wodnisty charakter. Warianty drzew ozdobnych rosną nie więcej niż 5 metrów i wyróżniają się spadającymi gałęziami. Jest to biała morwa stosowana do karmienia jedwabników w celu uzyskania naturalnego jedwabiu.
4. „Czarna morwa”. Odmiana jest jednym z głównych gatunków. Jego pierwotnym miejscem wzrostu jest Iran i Afganistan. Drzewo może osiągnąć wysokość około 15 metrów. Różni się rozrastającą się koroną. Utrzymuje krótkie mrozy nie niższe niż 10 stopni.
5. Czerwona morwa. Drzewo przybyło na terytorium Europy z Ameryki Północnej. Może osiągnąć 20 m wysokości, tworząc szeroką koronę. Często z boku rośliny przypomina ogromny namiot. Charakteryzuje się dużymi liśćmi z ostrymi końcówkami. Owoce słodko-kwaśne dojrzewają w ostatniej dekadzie czerwca.

Dekoracyjne gatunki drzew są wykorzystywane do dekoracji terenów parku. Sadzi się je najczęściej na terenach wiejskich domków, aby regularnie jeść pyszne owoce tajemniczej rośliny. Ale jak z powodzeniem uprawiać drzewo morwy i cieszyć się obfitymi zbiorami każdego roku? Istnieje kilka prostych zasad.

Zabytki dla ogrodników amatorów

Ponieważ morwa należy do drzew o długich wątróbkach, przede wszystkim powinieneś pomyśleć o odpowiedniej części ogrodu. Dorosła roślina może osiągnąć wysokość 4 metrów, więc musi mieć stały dostęp do światła, powietrza i wilgoci. Idealny - morwa roślinna jako samotne drzewo.

Morwa może rosnąć zarówno w zasolonej, jak i piaszczystej glebie. Z tego powodu nacisk kładzie się na wybór właściwego miejsca lądowania.

W warunkach domowych można sadzić drzewa męskie i żeńskie w maksymalnej odległości około 3,5 m. Zaczynają przygotowywać jamę do sadzenia późną jesienią. Jego optymalne wymiary to 50 cm szerokości i taka sama głębokość. Jeśli to konieczne, przed posadzeniem wgłębienie można zwiększyć, dostosowując sadzonkę do korzenia.

Wydobyta ziemia jest mieszana z nawozem mineralnym i próchnicą. W otworze ostrożnie ustaw sadzonkę, wyprostuj korzenie, a następnie zasyp przygotowanym podłożem. Z góry ziemia jest podlewana i mulczowana. Aby to zrobić, użyj słomy, suchej trawy, liści lub próchnicy.

Podczas sadzenia drzew morwy krzewu pożądane jest przyleganie do odległości między sadzonkami nie mniejszej niż 0,5 m.

Młoda morwa potrzebuje regularnego podlewania przez pierwsze 5 lat. Zwykle odbywa się do połowy lata. Podczas suszy drzewo morwy potrzebuje wilgoci, dlatego należy ją częściej podlewać. To ochroni jagody przed wysychaniem. Podlewanie zatrzymuje się pod koniec lipca, aby drzewo mogło w pełni dojrzeć. W przeciwnym razie młode pędy po prostu zamarzają z silnym spadkiem temperatury.

Kiedy drzewo ma 3 lata, czas go nakarmić. W tym celu stosuje się nawozy organiczne i mineralne. Procedura jest wykonywana podczas podlewania. Następnie ziemia wokół pnia jest ściśnięta próchnicą lub słomą.

Przydatne elementy soczystych jagód

Delikatne słodko-kwaśne jagody morwy wyróżniają się szeregiem korzystnych właściwości. Zawierają:

• cząsteczki glukozy;
• kwasy organiczne;
• elementy fruktozy;
• olejki eteryczne;
• seria kompleksów witaminowych;
• wiele pierwiastków śladowych;
• karoten;
• selen.

Dzięki temu składowi morwa ma pozytywny wpływ na główne układy organizmu. Lekarze wykorzystują owoce do leczenia różnych chorób (niedokrwistość, zapalenie żołądka, nadciśnienie). Odwar i nalewki są przygotowane dla pacjentów cierpiących na dusznicę bolesną, zapalenie płuc, długotrwały kaszel. Kora jest wykorzystywana jako środek do zwalczania robaków. Oczywiście najbardziej przydatne są świeże jagody, które dokładnie oczyszczają jelita i wypełniają ciało pełnym kompleksem cennych elementów.

Przydatne właściwości morwy są zawarte nie tylko w jej oryginalnych jagodach. Instrumenty muzyczne są wykonane z gęstego drewna morwy. Nadaje się do tworzenia różnych ręcznie robionych pamiątek. Z niego powstają beczki używane w gospodarstwie domowym. A Chińczycy używali drewna morwy w przemyśle papierniczym. Jak widać, drzewo morwy zawiera wiele skarbów, których nie należy lekceważyć. I niech każdy mieszkaniec naszej planety okazuje swoją wdzięczność, chroniąc ten cenny skarb życia cennych substancji.

http://glav-dacha.ru/tutovoe-derevo-shelkovica/

Gdzie rośnie morwa, korzyści i szkody morwy

Morwa lub drzewo morwy (drzewo morwy) zostało przywiezione na kontynent europejski z Bliskiego Wschodu, gdzie te uprawy owoców można znaleźć dosłownie w każdym ogrodzie. Liście drzewa są karmione jedwabnikiem, który wytwarza nici, które są używane do produkcji naturalnego jedwabiu. Nie mniej wartościowe dla ludzi są owoce morwy, stosowane w przepisach tradycyjnej medycyny i gotowania.

Opis i typy

Morwa lub morwa to rodzaj roślin z rodziny Mulberry, liczący 17 gatunków drzew liściastych. Jej naturalny zasięg obejmuje strefy umiarkowane i subtropikalne Eurazji, Azji Środkowej i Ameryki Północnej. W południowych regionach Rosji, gdzie rośnie morwa, panuje ciepła pogoda.

Wysokość drzewa czasami sięga 20 metrów. Na gałęziach dojrzewają soczyste jagody, które są złożonym pestkiem białego i różowego, czarnego lub ciemnofioletowego koloru. Morwa jest niezwykle owocna - w wydajnym roku można zebrać ponad 100 kg jagód z jednego drzewa.

Powszechnie uprawiane gatunki morwy to:

1. Biała morwa. Odmiana wykazuje dobrą odporność na mróz, dlatego nadaje się do uprawy na prawie każdej szerokości geograficznej. Gąsienice jedwabników przyciągają miękkie liście. Drzewo, które ma dość gęstą szarą korę, daje białe, żółte, różowawe jagody. Czasami pojawiają się soczyste owoce ciemnej kolorystyki.
2. Czarna morwa. Kultura została rozwinięta na Półwyspie Arabskim. Drzewo nie toleruje zimnej pogody. Kora ma piękny czerwono-brązowy odcień. Szorstkie liście nie przyciągają kapryśnych jedwabników. Ciemnofioletowe jagody, które wyglądają jak jeżyny z ich słodko-słodkim smakiem, nie pozostawiają nikogo obojętnym.

To wspaniałe drzewo znalazło zastosowanie w wielu dziedzinach: medycynie, przemyśle spożywczym i tekstylnym. Najczęstszym produktem są jego jagody. Instrumenty muzyczne są wykonane z drewna drzewa morwy, a liście są pokarmem dla jedwabników.

Skład i wartość odżywcza jagód

Jagoda Mulberry to naturalny magazyn witamin i składników odżywczych. Tak więc kwas askorbinowy w owocach morwy zawiera tak dużo, że użycie 300 g jagód pokrywa dzienne zapotrzebowanie na nią o 100%. Kalorie z jagód morwy - 40 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 2 g białek;
• 0,5 g węglowodanów;
• 2,5 g błonnika;
• 9 g mono- i polisacharydów;
• 86 g wody.

Skład chemiczny owoców morwy jest pozbawiony tłuszczu. Morwa jest bogata w różne witaminy, mikro i makroelementy. Wszystkie są niezbędne dla ciała. Skład jagód obejmuje:

• Retinol - stymuluje funkcje odpornościowe, reguluje układ sercowo-naczyniowy, poprawia wzrok, wspomaga regenerację tkanki naskórka;
• tiamina jest odpowiedzialna za przewodzenie impulsów wzdłuż włókien nerwowych, reguluje równowagę woda-sól;
• tokoferol jest przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed wolnymi rodnikami i hamuje proces starzenia się;
• pirydoksyna - bierze udział w procesach metabolicznych, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie wątroby i struktur mięśniowych;
• cyjanokobalamina - wpływa na strawność białek, bierze udział w wydzielaniu białych krwinek;
• filochinon - wpływa na syntezę białek, krzepnięcie krwi.

Owoce drzewa morwy obfitują w różne mikroelementy. Należą do nich żelazo, potas, magnez, cynk, selen, sód, miedź, fosfor.

Przydatne właściwości

Legendy mówią, że wielki dowódca Aleksander Wielki doświadczył cudownego wpływu morwy. W wyniku badań naukowych okazało się, że użycie owoców morwy w takiej czy innej formie może dosłownie podnieść chorego na nogi. Korzyści zdrowotne jagód są następujące:

• zwiększa odporność na choroby wirusowe;
• skład krwi jest aktualizowany;
• skrzepy krwi są zmniejszone;
• procesy starzenia się spowalniają;
• aktywność mózgu poprawia się;
• wątroba jest oczyszczana z toksyn i żużli;
• zwiększona ostrość widzenia;
• procesy zapalne znikają;
• wzmacnia mięsień sercowy;
• poprawia się apetyt;
• poziom złego cholesterolu spada;
• odbija ciężar;
• włosy i paznokcie stają się silniejsze.

Liście morwy są bogate w alkaloidy - substancje, które wpływają na poziom glukozy we krwi. Dzięki ich właściwościom farmakologicznym związki organiczne zawierające azot nie są w żaden sposób gorsze od preparatów syntetycznych. Zarówno leki, jak i naturalne alkaloidy w równym stopniu regulują wytwarzanie glukozydazy, enzymu odpowiedzialnego za transformację polisacharydów w glukozę. W rezultacie nie ma nagłych skoków poziomu cukru we krwi.

Działanie przeciwutleniające jagód morwy przejawia się w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników - głównych winowajców rozwoju raka. Ostatnie badania kliniczne potwierdziły, że substancje zawarte w owocach drzewa morwy spowalniają utlenianie lipoprotein o niskiej gęstości. W rezultacie zmniejsza się ryzyko powstawania blaszek miażdżycowych, które jest związane z rozwojem miażdżycy, a także zawałem serca i udarem.

Naturalne fitoaleksyny chronią ściany naczyń krwionośnych przed zniszczeniem. Użycie ciemnych odmian jagód bardziej korzystnie wpływa na pracę serca i białek - na stan centralnego układu nerwowego.

Polifenole roślinne pochodzące z liści morwy najlepiej sprawdzają się w walce ze szczepami Staphylococcus aureus. Karatinoidy, zawartość morwy, z której morwa jest tak znana, chronią siatkówkę oczu, zapobiegając jaskrze i zaćmie.

Szkoda dla ciała

Jagody i liście drzewa morwy zawierają ogromną ilość cennych substancji dla organizmu. Mimo to nie mogą z nich korzystać wszyscy. Nie zaleca się nadużywania jagód osób chorych na cukrzycę.

Jagody morwy - najsilniejszy alergen, więc nie od razu opieraj się na smakowitości. Lepiej najpierw sprawdzić, jak ciało zachowa się po niewielkiej porcji owoców morwy. Nawet jeśli pojawią się drobne oznaki dyskomfortu, lepiej jest porzucić jagody.

Niepożądane jest spożywanie jagód na pustym żołądku, picie ich z zimną wodą i mieszanie z innymi produktami. Należy również pamiętać, że morwa ma działanie przeczyszczające i dlatego po zjedzeniu dodatkowej porcji jagód można wywołać rozstrój żołądka.

Cechy sadzenia i pielęgnacji

Morwa może być zarówno jednopienne (samozapylające, z męskimi i żeńskimi kwiatami w jednym kwiatostanie), jak i dwupienne. Biorąc to pod uwagę, sadzą jedno drzewo lub dwa na raz.

Najczęściej morwa jest rozmnażana z nasionami. Hodowcy twierdzą, że w ten sposób znacznie łatwiej jest przystosować roślinę kochającą ciepło do trudnych warunków klimatycznych. Przed sadzeniem przez dwa miesiące ziarno jest rozwarstwione.

Hodowla morwy jest dozwolona przez pędy, szczepienia, nakładanie warstw i zielone sadzonki. Jako stado zazwyczaj stosuje się białą morwę z dobrze oddzieloną korą. Zwróć uwagę na stan przeszczepu nerki. Jeśli są dojrzałe, możesz przystąpić do szczepienia.

Sadzonki dobrze zakorzeniają się w glebach piaszczystych, gliniastych i zasolonych. Jeśli zasadzisz drzewo morwy w piaszczystej glebie, zacznie ono tworzyć kręty system korzeniowy, a tym samym utrwalić się w piasku.

Najlepszą porą na zasadzenie morwy jest koniec wiosny lub początek jesieni. Zdaniem doświadczonych ogrodników lepiej sadzić jesienią. Wynika to z faktu, że jesienią sadzenie sadzonek łatwiej przenosi stres, a aktywna pielęgnacja wiosną szybko przywraca młody wzrost.

Zanim zaczniesz sadzić drzewo morwy, musisz przygotować jamę. Na jego dnie umieszczona jest gruba warstwa żyznej gleby czarnej ziemi. Im wyższa jakość próchnicy, tym łatwiej jest dbać o drzewo. Procedura sadzenia sadzonek jest podobna do tej stosowanej przy sadzeniu innych rodzajów drzew ogrodowych.

Pielęgnacja morwy polega na terminowym podlewaniu, nawożeniu minerałami, przycinaniu, aby nadać koronie pożądany typ. Bakteriozie i mączniakowi można zapobiegać poprzez zapobiegawcze opryskiwanie.

Drzewo morwy, w zależności od warunków klimatycznych i odmiany, zaczyna aktywnie owocować już w czwartym roku, a pierwsze dojrzałe jagody pojawiają się bliżej połowy maja. Dojrzewanie jest nierówne: gdy dojrzałe owoce zwisają z niektórych gałęzi, tylko inne jagody są widoczne na innych.

Dojrzewające owoce łatwo się kruszą. Aby ułatwić zbiory, na początku ich dojrzewania pod drzewem trzeba położyć plastikową folię.

Przepisy z owoców i liści

Przepisy na potrawy i leki, które można przygotować z morwy i liści, są zadziwiające. Jagody są spożywane na świeżo, są przygotowywane na dżem, nadziewane na placki, gotowany kompot i galaretkę. Produkty lecznicze i kompresy są wykonane z liści.

Oto niektóre przepisy na morwy i liście:

1. Napar z jagód. Zmiel 200 g surowca, nalegaj na litrowy pojemnik z przegotowaną wodą przez 6 godzin.
2. Sok Jagody należy starannie wyciskać pod ciśnieniem. Na 1 litr naturalnego soku trzeba wziąć około 100 gramów cukru i 1 łyżkę soku z cytryny. Składniki gotuje się na małym ogniu przez około 5 minut. Mieszaninę rozcieńcza się wodą i wlewa do puszek.
3. Napar z liści. Łyżka posiekanych świeżych surowców musi wylać szklankę wody i pary do kąpieli wodnej na 30 minut. Następnie narzędzie może zaparzać, a następnie filtrować.
4. Doshab. Około 5 kg świeżych jagód należy wylać 0, 25 litrów wody. Gotuj przez 1 godzinę na małym ogniu. Pereterev masa owocowa przez sito, ugotować gęsty syrop z uwolnionego soku.
5. Morwa w cukrze. To zajmie 2 kg owoców morwy i 300 gramów cukru. Czyste jagody rozłożone w małych słoikach, posypujące cukrem każdą warstwę.
6. Dżem. Weź 3 kg jagód. Umyte i wysuszone, są rozłożone w głębokiej misce lub misce, przykryte 3 kg cukru. Poczekaj, aż owoce podadzą sok. Umieść naczynia na kuchence, gotuj przez 15 minut, mieszając i okresowo usuwając pianę. Akcje są powtarzane 3 razy. Ostatni raz syrop musi być oddzielony od dżemu.
7. Galaretka. Aby przygotować deser, należy wycisnąć sok z jagód. W 0,5 litra soku dodaj 5 g pektyny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie dodać 500 g cukru. Namocz galaretkę na talerzu przez 5-7 minut i wlej do słoików.

http://pion.guru/derevya/shelkovitsa

Morwa

Jedwab [3] lub drzewo tutovoe (łac. Morus) - rodzaj roślin z rodziny morwy (Moraceae), składający się z 17 gatunków [4] drzew liściastych, powszechnych w ciepłych strefach umiarkowanych i subtropikalnych w Azji, Afryce i Ameryce Północnej. Roślina zapylana wiatrem.

Treść

Opis botaniczny [edytuj]

W młodości szybko rosnące drzewo, ale stopniowo spowalnia jego wzrost i rzadko rośnie powyżej 10-15 m.

Liście są sekwencyjne, proste, często klapowane, zwłaszcza na młodych pędach, karbowane na krawędziach.

Owoc jest złożony, składa się z pestkowców, mięsistych z przerośniętego okwiatu, o długości 2-3 cm, od czerwonego do ciemnego fioletu lub białego, jadalnego - u niektórych gatunków słodkich i ma przyjemny zapach.

Morwa żyje do 200 lat, rzadko do 300-500 lat.

Wartość ekonomiczna i zastosowanie [edytuj]

Ma jadalne owoce, które są używane do produkcji nadzień do ciast, win, wódki-tutovku i napojów bezalkoholowych. Czerwone morwy (rodzime dla Ameryki Północnej) i czarne morwy (pochodzące z południowo-zachodniej Azji) mają przyjemny aromat. Białe morwy (pochodzące z Azji Wschodniej) mają inny zapach, często określany jako „bez smaku”. Dojrzałe owoce zawierają dużą ilość resweratrolu, który jest silnym przeciwutleniaczem roślinnym.

Dwa gatunki - morwa biała (Morus alba) i morwa czarna (Morus nigra) - są szeroko uprawiane, w tym na południu Rosji. Biały sok oczyszcza skórę z soku z czarnej morwy.

Liście morwy, zwłaszcza morwy białe, są głównym źródłem pożywienia dla larw jedwabników, których pupa służy do produkcji jedwabiu. Oprócz jedwabników liście morwy żywią się także ogoniastymi ciemami (Hemithea aestivaria), ćmą jastrzębia lipowego (Mimas tiliae) i łucznictwem klonowym (Acronicta aceris).

Drewno morwy jest bardzo cenione. W Azji Środkowej służy do tworzenia instrumentów muzycznych. Jest stosowany jako materiał budowlany i dekoracyjny w przemyśle stolarskim i kooperacyjnym ze względu na swoje właściwości - gęsty, elastyczny, ciężki.

Owoce morwy łatwo się miażdżą, co nie pozwala na transport jagód za granicę.

Klasyfikacja [edytuj]

Klasyfikacja morwy jest złożona i niejednoznaczna. W sumie opublikowano opisy ponad 200 gatunków [5] tej rośliny, ale tylko 17 gatunków uważa się za ważne, zgodnie z różnymi klasyfikacjami [4]. Klasyfikacja jest często skomplikowana przez dużą liczbę hybryd.

Ogólnie uznane gatunki i obszary pochodzenia niektórych z nich:

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%A8%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86 % D0% B0

Drzewo morwy

Jedwab lub drzewo tutovoe (łac. Morus) - rodzaj roślin z rodziny morwy, składający się z 10-16 gatunków drzew liściastych, rozmieszczonych w ciepłych strefach umiarkowanych i subtropikalnych Azji, Afryki i Ameryki Północnej. W Rosji dziko rosnące gatunki satyny morwy lub paszy (Morus bombycis) rosną w południowo-zachodnim Sachalinie, na wyspie Moneron i na Wyspach Kurylskich (Kunashir, Shikotan), w Centralnym Regionie Rosji (region Woroneż), Krasnodar i Terytoriach Stawropolskich. Morwa rośnie także na Ukrainie iw Mołdawii.

W młodości szybko rosnące drzewo, ale stopniowo spowalnia jego wzrost i rzadko rośnie ponad 10-15 m. Liście są naprzemienne, proste, często klapowane, zwłaszcza na młodych pędach, karbowane na krawędziach. Owoc jest złożonym owocem składającym się z pestkowców, mięsistych z przerośniętego okwiatu, o długości 2-3 cm, od czerwonego do ciemnofioletowego, jadalnych - u niektórych gatunków słodkich i ma przyjemny zapach. Morwa żyje do 200 lat, rzadko do 300-500 lat.

Korzystanie z

Ma jadalny owoc, który służy do przygotowywania nadzień do ciast, produkcji win, wódki i napojów bezalkoholowych. Morwy czerwone (rodzime dla Ameryki Północnej) i morwy czarne (pochodzące z południowo-zachodniej Azji) mają bardzo silny przyjemny aromat. Białe morwy (pochodzące z Azji Wschodniej) mają doskonały zapach, często określany jako „bez smaku”. Dojrzałe owoce zawierają duże ilości resweratrolu, który jest silnym przeciwutleniaczem roślinnym.

Liście morwy, zwłaszcza morwy białe, są głównym źródłem pożywienia dla larw jedwabników, których pupa służy do produkcji jedwabiu. Oprócz jedwabnika liście morwy żywią się także larwami ogoniastej ćmy zielonej (Hemithea aestivaria), ćmy jastrzębia lipowego (Mimas tiliae) i strzelca klonowego (Acronicta aceris).

Szeroko uprawiane są dwa gatunki, w tym na południu Rosji - morwa biała (Morus alba) i morwa czarna (Morus nigra).

Drewno morwy jest bardzo cenione. W Azji Środkowej używany do produkcji instrumentów muzycznych. Jest stosowany jako materiał budowlany i dekoracyjny w przemyśle stolarskim i kooperacyjnym ze względu na swoje właściwości - gęsty, elastyczny, ciężki. W Jerychu rośnie morwa, pod którą według legendy Jezus Chrystus szukał cieni; ona ma ponad 2000 lat.

Klasyfikacja

Klasyfikacja morwy jest złożona i niejednoznaczna. W sumie opublikowano opisy ponad 150 gatunków tej rośliny, ale tylko 10-16 gatunków uważa się za ważne, zgodnie z różnymi klasyfikacjami. Klasyfikacja jest często skomplikowana przez dużą liczbę hybryd.

Te typy są ogólnie uznawane:

• Morwa biała (Morus alba; Azja Wschodnia)
• Morwa australijska (Morus australis; Azja Południowo-Wschodnia)
• Morus mesozygia (Południowa i Środkowa Afryka)
• Morwa drobnolistna (Morus microphylla; na południe od Ameryki Północnej: Teksas, Meksyk)
• Morwa czarna (Morus nigra; Azja Południowo-Zachodnia)
• Morwa czerwona (Morus rubra; wschodnia część Ameryki Północnej)

Następujące gatunki pochodzą z Azji Wschodniej i Południowej i są tradycyjnie akceptowane przez jeden lub więcej systemów klasyfikacji; w nawiasach podano synonimy:

• Morus atropurpurea
• Morus bombycis (M. australis)
• Morus cathayana
• Morus indica (M. alba)
• Morus japonica (M. alba)
• Morus kagayamae (M. australis)
• Morus laevigata (M. alba var. Laevigata, M. macroura)
• Morus latifolia (M. alba)
• Morus liboensis
• Morus macroura (M. alba var. Laevigata)
• Morus mongolica (M. alba var. Mongolica)
• Morus multicaulis (M. alba)
• Morus notabilis
• Morus rotundiloba
• Morus serrata (morwa himalajska; M. alba var. Serrata)
• Morus tillaefolia
• Morus trilobata (M. australis var. Trilobata)
• Morus wittiorum

http://3dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1151020

Morwa (morwa), (Morus). Opis, rodzaje i uprawa morwy

Morwa lub drzewo morwy (łac. Morus) - rodzaj roślin z rodziny Mulberry (Moraceae).

Rodzaj obejmuje 10–16 gatunków drzew liściastych, rozmieszczonych w ciepłych strefach umiarkowanych i subtropikalnych Azji, Afryki i Ameryki Północnej. Morwa rośnie także na terytorium Rosji, Ukrainy, Armenii, Azerbejdżanu, Południowego Kazachstanu, Rumunii, Bułgarii i Mołdawii.

W ludziach czasem można znaleźć morwy pod innymi nazwami - tutaj, morwa, morwa, morwa, tyutin i tutin.

Morwa jako młody człowiek jest szybko rosnącym drzewem, ale stopniowo spowalnia jej wzrost i rzadko rośnie powyżej 10-15 m. Liście są następne, proste, często klapowane, zwłaszcza na młodych pędach, na krawędziach ząbkowanych. Owoc jest złożony, składa się z pestkowców, mięsistych z przerośniętego okwiatu, o długości 2-3 cm, od czerwonego do ciemnego fioletu, jadalnych - u niektórych gatunków słodkich i ma przyjemny zapach. Morwa żyje do 200 lat, rzadko do 300-500 lat.

Ma jadalne owoce, które są używane do produkcji nadzień do ciast, win, wódki-tutovku i napojów bezalkoholowych. Czerwone morwy (rodzime dla Ameryki Północnej) i czarne morwy (pochodzące z południowo-zachodniej Azji) mają przyjemny aromat. Białe morwy (pochodzące z Azji Wschodniej) mają inny zapach, często określany jako „bez smaku”. Dojrzałe owoce zawierają dużą ilość resweratrolu, który jest silnym przeciwutleniaczem roślinnym.

Dwa gatunki - morwa biała (Morus alba) i morwa czarna (Morus nigra) - są szeroko uprawiane, w tym na południu Rosji.

W Jerychu rośnie morwa, pod którą według legendy Jezus Chrystus szukał cienia. Ma ponad 2000 lat.

Gatunki morwy

Klasyfikacja morwy jest złożona i niejednoznaczna. W sumie opublikowano opisy ponad 150 gatunków tej rośliny, ale tylko 10-16 gatunków uważa się za ważne, zgodnie z różnymi klasyfikacjami. Klasyfikacja jest często skomplikowana przez dużą liczbę hybryd.

Te typy są ogólnie uznawane:

Morwa czarna (Morus nigra). Ten gatunek morwy pochodzi z południowo-zachodniej Azji, gdzie od czasów starożytnych jest uprawiany ze względu na jadalne owoce i rozprzestrzenił się szeroko na zachód i wschód. Najczęściej jest rozpowszechniany w Iranie, Afganistanie i północnych Indiach, gdzie jest często używany do produkcji dżemów i sorbetów.

Morwa czarna to drzewo liściaste o wysokości 10–13 m, z liśćmi o długości 10–20 cm i szerokości 6–10 cm, pokryte puchem. Owoce są ciemnofioletowe, prawie czarne, wielopienne, o długości 2-3 cm, są jadalne i mają słodki smak. Czas kwitnienia - maj - czerwiec, „owoce” dojrzewają w lipcu - sierpniu.

Dojrzałe „owoce” morwy czarnej zawierają do 25% cukrów (głównie glukozy i fruktozy), kwasów organicznych, garbników, pektyn, barwników i innych substancji, karotenu, witamin B1, B2, PP, gumy. W „owocach” czarnej morwy wysoka zawartość żelaza - do 6,5%.

W dziedzinie kulturowego sadzenia morwy - podstawa serowarstwa przemysłowego. Po drodze od dawna używa się łyka drewna - do produkcji tkanin, lin, papieru i farb. „Owoce” morwy są spożywane świeże i suszone, z których przygotowuje się syropy, dżemy, ocet, bekmes (sztuczny miód). Suszone „owoce” wytrzymują długotrwałe przechowywanie i całkowicie zastępują cukier.

Liście i sok z nich, liście, kora gałęzi i korzeni mają właściwości lecznicze. „Owoce” (i wlew wody) są dobrym lekiem przeciwzapalnym, antyseptycznym, wykrztuśnym, „oczyszczającym krew”, napotnym, moczopędnym, ściągającym (zwłaszcza niedojrzałym „owocami”). Pomimo wysokiego odsetka cukru dojrzałe owoce czarnej morwy dobrze gasną pragnienie.

Napar z liści morwy jest przepisywany jako środek wzmacniający i przeciwgorączkowy, jak również z beri-beri, cukrzycą, wywarem z kory - dla chorób serca. Rozdrobniona kora (zmieszana z olejem roślinnym) jest stosowana jako maść na stare rany i siniaki, a napar z „owoców” i soku rozcieńczonego wodą jest doskonałym zewnętrznym lekarstwem (płukaniem) na choroby gardła i jamy ustnej.

Morwa biała (Morus alba). Pochodzi ze wschodnich regionów Chin, gdzie uprawiany jest przez około cztery tysiące lat jako pokarm dla jedwabników. Z Chin morwa rozprzestrzeniła się na Azję Środkową, Afganistan, Północne Indie, Pakistan, Iran, a nieco później - na Zakaukazie. Wokół VI. pojawił się w Gruzji, w Europie znany jest z XII wieku., w Ameryce - nie wcześniej niż w XVI wieku. W XVII wieku. rozwiedli się w Moskwie, ale klimat był dla niej zbyt surowy, a uprawa jedwabników przesunęła się na region Dolnej Wołgi i Północnego Kaukazu.

Obecnie jest szeroko zasadzony wszędzie i został szeroko naturalizowany z Indii, Afganistanu i Iranu do Hiszpanii i Portugalii. W europejskiej części Rosji jej kultura jest możliwa aż do linii Wołgogradu, na północy - niebezpieczeństwo zamrożenia. Na Północnym Kaukazie morwa często jest dzika i występuje w lasach rzecznych.

Biała morwa rośnie w formie drzewa, do 15-18 m wysokości z rozłożystą kulistą koroną. Pień i duże gałęzie pokryte są szarawo-brązową korą. Liście są szeroko jajowate, u podstawy są nierówne, petiolate, ząbkowane wzdłuż krawędzi palmately-zębate, 5-15 cm długości. Znajduje się na pędach dwóch rodzajów: wydłużona wegetatywna i skrócona owocowa. Kwiaty są tej samej płci, zebrane w kwiatostany: pręciki - w opadających cylindrycznych uszach, słupki - w krótkim owalu na bardzo krótkich szypułkach. Oś kwiatostanu owocu rośnie, tworząc połączenie licznych orzechów, zamkniętych w zarośniętej mięsistej i soczystej owocni. Kwitnie od kwietnia do maja, owoce dojrzewają od maja do czerwca. Rośliny łodygowe - polistyren, do 4 cm długości, cylindryczny, biały lub pomalowany na różowo lub czerwono. Smak jest słodko słodki. Są jadalne, świeże (białe, miękkie i lekkie gałęzie spadają na ziemię), można je suszyć i fermentować w wino. Smak nasycenia gorszej morwy czarnej.

W przeciwieństwie do morwy czarnej, białe morwy nie psują ubrania.

W liściach białej morwy znaleziono garbniki (3,2–3,7%), flawonoidy (do 1%), kumaryny, kwasy organiczne, żywice, olejek eteryczny (0,03–0,04), sterole (sitosterol, kapesterol).. Rutynę, hiperozyd i kwercetynę odróżnia się od sumy flawonoidów i ostolu z kumaryn.

Owoce zawierają do 12% cukrów (czasami do 23%), reprezentowanych głównie przez monosacharydy, około 1,5% substancji azotowych, 0,1% kwasu fosforowego, flawonoidy, karoten, pektyny, kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy), trochę witamina C i taniny.

Morwa biała w medycynie ludowej:

- Kora pni i korzeni - w postaci wywaru wodnego służy do kaszlu, zapalenia oskrzeli, astmy oskrzelowej, jako środek wykrztuśny, moczopędny, a także na padaczkę i nadciśnienie.
- Sok z kory korzeni - pij na pusty żołądek jako antyhelmintyczny.
- Liście - w postaci infuzji jako przeciwgorączkowe na przeziębienia.
- Sok ze świeżych liści - łagodzi ból zęba.
- Świeże owoce - wrzód żołądka i dwunastnica.
- Syrop (doshab), gotowany z owoców w Azerbejdżanie, stosowany jest w chorobach sercowo-naczyniowych, anemii, hemostazie w okresie poporodowym, krwawieniu z macicy, pokrzywce i szkarlatynie.

Białe liście morwy są preferowanym pokarmem dla jedwabników i mogą być wykorzystywane do karmienia bydła i kóz.

Drewno morwy trafia do rzemiosła domowego, instrumentów muzycznych, dań, różnych pamiątek.

Morwa czerwona (Morus rubra). Pochodzi ze wschodniej Ameryki Północnej. Tam rośnie z Ontario i Vermont na Florydę, Teksas i Dakotę Południową.

Morwa czerwona to drzewo o wysokości 10-15 mz liśćmi w kształcie serca o długości 7-14 cm i szerokości 6-12 cm. Owocem jest ciemnofioletowy wielopień o długości 2-3 cm, który wygląda jak jeżyna. Jest jadalny i ma słodki smak.

Morwa drobnolistna (Morus microphylla). Ojczyzna - na południe od Ameryki Północnej: Teksas, Meksyk. Wygląda jak czerwień morwy, ale jej liście i owoce są mniejsze.

Uprawa morwy

Morwa rozmnażana przez nasiona, sadzonki, części korzeni i warstwy.

Rozmnażanie przez nasiona. Nasiona są zwykle zbierane, gdy owoce stają się intensywne dla odmiany. Są one następnie przechowywane do siewu wiosennego.

Aby rosnąć sadzonki, są wysiewane w ogrzewanej ziemi na przełomie kwietnia i maja. Przygotowano dla nich bardzo płaskie łóżko, a na nim wzniesione są grzbiety o wysokości 40 cm i wysokości 10 cm, które są zagęszczone ze wszystkich stron. Nasiona wysiewa się w rowkach na wierzchołkach grzbietu na głębokość 1 cm, najlepiej zamknąć je próchnicą, trocinami lub ziemią strukturalną.

Aby sadzonki były mocne i dobrze rosły, woda do nawadniania musi być przygotowana za pomocą specjalnych rozwiązań. Po raz pierwszy dobrze byłoby zalać nasiona roztworem chińskiej winorośli magnolii, aloesu i cyrkonu Kalanchoe w stosunku 1: 2 (0,5 l na 10 l wody). Następnie podlewają go codziennie zwykłą wodą, aby żywiła się glebą przed kiełkowaniem i tworzeniem liści. Po miesiącu sadzonki należy ponownie podlać roztworem, aby system korzeniowy stał się grubszy.

Już 2-letnie sadzonki sadzi się na miejscu przeznaczonym dla morwy. Morwa zaczyna przynosić owoce w 5-6 roku. A co roku zbiory stają się coraz bogatsze.

Wegetatywnie rozmnażane warstwy morwy, pędy korzeniowe, sadzonki zielonych i zdrewniałych sadzonek, jak również szczepienia. Przeszczep, co do zasady, propaguje najlepsze odmiany i formy dekoracyjne. Skutecznie rozmnażaj zielone sadzonki morwy. Dzięki tej metodzie ukorzenienie sadzonek wynosi 80-90% nawet bez użycia regulatorów wzrostu. Rozmnażanie przez sadzonki drzewiaste prowadzi do znacznie gorszych wyników. Podczas namnażania morwy za pomocą przeszczepów jako podkładki stosuje się białe sadzonki morwy. W ogrodnictwie można zaszczepić wszystkie znane sposoby. Do sadzenia sadzonek morwy wybiera się dobrze oświetlone miejsce chronione przed zimnymi wiatrami, najlepiej na południowej stronie terenu. Odległość od innych roślin wynosi 5-6 m. Przed sadzeniem sadzonek wykopuje się dołki 80 × 80 × 60 cm, doły są wypełnione ziemią z górnej żyznej warstwy. 2-3 wiadra próchnicy lub kompostu, 60-80 g superfosfatu i 40-50 g soli potasowej lub 150 g złożonego nawozu są wprowadzane do każdego dołu. W studni nawozy są dokładnie mieszane z glebą. W warunkach Ukrainy możliwe jest lądowanie zarówno wiosną (kwiecień), jak i wczesną jesienią (wrzesień - początek października).

Jeśli morwa jest zasadzona tylko do zbioru, wówczas zaleca się wzięcie drzewka ze szkółki, które już przyniosło owoce, aby nie brać męskich okazów, które oczywiście nie przyniosą owoców. Gleby na kołach pristvolnyh zawierają luźne i wolne od chwastów warunki. Kiedy rośliny zaczynają przynosić owoce, pożądane jest regularne podawanie im nawozów. Zazwyczaj w sezonie wegetacyjnym jeden opatrunek wierzchni jest wystarczający w fazie przerwy pączkowej, w tym samym czasie na 1 metr kwadratowy. m zrobić 30-50 g nitrophoska. W razie potrzeby nawożenie powtarza się w pierwszej połowie czerwca. Równocześnie z nawadnianiem wprowadza się sfermentowaną gnojowicę rozcieńczoną 5-6 razy wodą lub odchody ptaków rozcieńczane 10-12 razy. W drugiej połowie lata nie prowadzi się nawożenia w celu zapewnienia terminowego zakończenia wzrostu pędów i najlepszego przygotowania do zimy.

W ogrodzie lub daczy morwy lepiej rośnie w krzaczastej formie. Wysokość drzew jest ograniczona do 3 m. W drzewach owocujących głównym rodzajem przycinania jest przerzedzenie. Cięte gałęzie pogrubiały koronę, przecinając się, chore, słabe, połamane, starając się utrzymać koronę na określonej wysokości i szerokości.

Uszkodzony przez

- Ifantria American (Ifantria americana) - motyl, który gryzie liście (pozostawiając tylko „szkielet” - żyły), co ostatecznie prowadzi do całkowitej deserializacji rośliny. Przeciwnie, przeprowadza się obróbkę fosforoorganicznymi insektycydami;

Przydatne właściwości morwy

Morwa to niezwykle przydatna roślina.

Owoce morwy zawierają witaminy: B1, B2, C, PP, karoten, kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), olejki eteryczne, prawie 27% wyższych kwasów tłuszczowych, do 63% lipidów. Cenna zawartość węglowodanów owocowych (glukoza, fruktoza, sacharoza) i sole żelaza.

Świeże owoce są przydatne w anemii, pomagają przywrócić upośledzony metabolizm w organizmie. W medycynie naukowej są one stosowane do niedokrwistości hipochromicznej, która jest związana z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego. Morwa jest bardzo przydatna w chorobach żołądkowo-jelitowych (zapalenie jelit, czerwonka, dysbakterioza) i chorobach dróg żółciowych.

Medycyna ma doświadczenie w leczeniu dużej liczby świeżych owoców morwy od pacjentów z miokardiostrofią i chorobami serca. Po zakończeniu leczenia pacjenci mieli osłabione bóle, poprawiła się ich funkcja serca, zmniejszyła się duszność, przywrócono zdolność do pracy.

Sok i napar (lub kompot) świeżych owoców stosuje się jako środek wykrztuśny i moczopędny.

Brytyjski Kodeks Farmaceutyczny zaleca sok ze świeżych owoców morwy jako środek wykrztuśny i przeczyszczający.

Sok jest skutecznym lekiem na leczenie wrzodziejących zmian w jamie ustnej i gardle. Do płukania użyj soku rozcieńczonego wodą lub naparu świeżych owoców.

Wlew liści morwy w medycynie ludowej jest stosowany w nadciśnieniu, procesach zapalnych i kaszlu.

W chińskiej medycynie ludowej wywar z korzeni stosuje się w niewydolności nerek i impotencji seksualnej. W przypadku łagodnych postaci cukrzycy pomocne jest posypanie proszku z liści morwy przed posiłkiem.

Liście morwy, zwłaszcza morwy białe, są głównym źródłem pożywienia dla larw jedwabników, których pupa służy do produkcji jedwabiu. Oprócz jedwabnika liście morwy żywią się także larwami ogoniastej ćmy zielonej (Hemithea aestivaria), ćmy jastrzębia lipowego (Mimas tiliae) i strzelca klonowego (Acronicta aceris).

Drewno morwy jest bardzo cenione. W Azji Środkowej służy do tworzenia instrumentów muzycznych. Jest stosowany jako materiał budowlany i dekoracyjny w przemyśle stolarskim i kooperacyjnym ze względu na swoje właściwości - gęsty, elastyczny, ciężki.

Morwa w medycynie tradycyjnej

- Odwar z gałęzi obniża ciśnienie krwi, łagodzi ból reumatoidalny. W tym celu, wraz z liśćmi, należy pokroić siekierą i w dużym rondlu (najlepiej z żeliwa), gotować na parze w piekarniku lub rosyjskim piecu przez 2-3 godziny. Wlej zawartość patelni do wiadra i zawiśnij w niej nogi. Owiń liście ciepłymi liśćmi i kolanami, zawiń je w lnianą szatę i zawiń wełnianym szalikiem na wierzchu. Aby wykonać procedurę przed snem.

- Przeciwko podwyższonemu „cukierowi”. Zrób 2 łyżki. łyżki liści morwy w 1 łyżce. wrząca woda przez noc w termosie (stawka dzienna). Pij 10 dni.

- Odwar z liści jest pijany na przeziębienia i dreszcze 3-4 razy dziennie, po 100 g każdy, dodając do niego liście mięty. Efekt nie jest gorszy niż po herbacie z liściem maliny.

- Sok z jagód oczyszcza krew, usuwa guzy w gardle, krtani, na niebie. Płukanie soku łagodzi wysypki i owrzodzenia jamy ustnej.

- Z korzeni morwy okazuje się dobrym środkiem wykrztuśnym, rozcieńczającym gęstą, lepką plwocinę.

Morwa: przeciwwskazania

Ostrożność morwy należy stosować w przypadku nadciśnienia, podobnie jak w czasie upałów, może to spowodować wzrost ciśnienia krwi. Dużo morwy nie można jeść z cukrzycą.

Przyjmowanie zbyt wielu dojrzałych morwy może powodować biegunkę.

Przechowywanie morwy

Owoce morwy są trudne do utrzymania świeżości przez długi czas. 2-3 dni mogą leżeć w plastikowej torbie w lodówce, a następnie muszą zostać poddane recyklingowi.
Dżem, kompot produkowane są z morwy, przygotowanej w syropie cukrowym, a na przykład biała morwa w Armenii jest przygotowywana w postaci ekstraktu (beckmes). Morwa jest dobra jako nadzienie do ciast.

Morwa w gotowaniu

• Kompot z morwy

Do przygotowania kompotu nadają się duże odmiany morwy białej lub czarnej o wysokiej zawartości cukru.

Świeże zdrowe jagody są sortowane, usuwają zanieczyszczenia, tną nożyczkami połowę łodygi. Psi dokładnie umył prysznic, aby usunąć brud. Podaj wodę.

Przygotowana morwa mocno umieszczona w słoikach i zalać syropem cukrowym: morwa biała - stężenie 20-30%, czerwone - stężenie 40-45%.

Wypełnione słoiki o pojemności 0,5 litra umieszcza się w kąpieli sterylizacyjnej o początkowej temperaturze 40-50 ° C, pasteryzuje w 85-90 ° C przez 20 minut lub sterylizuje w 100 ° C przez 10 minut.

Na puszce 0,5 l wydać: owoce - 300 g, syrop - 200 g

• Dżem z Morwy

Pierwszy sposób. Dojrzałe duże i średnie morwy zbierają się, usuwają wadliwe liście i inne zanieczyszczenia, myją się pod prysznicem lub zanurzają durszlak w misce z wodą. Nożyczki częściowo przecinają łodygi, pozostawiając 0,1-0,2 cm.

Syrop cukrowy jest przygotowywany w ilości: na 1 kg jagód, 1,5 kg cukru na czarny, 1,2 kg na białe odmiany i 1,5-2 szklanki wody. Jagody wlewa się gorącym syropem, gotuje i gotuje na małym ogniu przez 5-8 minut. Wyjąć z ognia po 5-6 godzinach, zagotować po raz drugi i gotować przez 5-6 minut. Po 5-6 godzinach na małym ogniu gotować do ugotowania. Przed zakończeniem gotowania dodać 3 g kwasu cytrynowego na 1 kg dżemu.

Przygotuj dżem gorącą paczkę w bankach i korku.

Ten dżem jest wytwarzany przez pasteryzację. Wypełnione słoiki pasteryzuje się w temperaturze 90-95 ° C: słoiki o pojemności 0,5 litra - 8-10 minut, 1 litr - 15 minut.

Drugi sposób. Wlać owoce syropu i inkubować przez 3-4 godziny. Rzuć z powrotem na sito lub durszlak i zagotuj syrop do temperatury wrzenia 104-105 ° C. W gotowym syropie złożone owoce zanurza się i gotuje na dużym ogniu do ugotowania.

Trzeci sposób. Wyślij pilota z cukrem i po odstaniu przez 6-8 godzin gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut. Następnie odstaw ponownie na 5-6 godzin, a następnie zagotuj ponownie 5-10 minut. Dochodzimy więc do pełnej gotowości na zacięcie.

W przypadku wszystkich metod gotowania na koniec dżemu dodaj 2-3 g kwasu cytrynowego do 1 kg morwy.

• Wyciąg z białej morwy (Beckmes)

Białe morwy uprawianych odmian wielkoowocowych są sortowane, liście są usuwane, suszone i słabo rozwinięte owoce są myte pod prysznicem, wkładane do torby z płótna i prasowane. Sok można uzyskać w inny sposób: na 10 kg morwy, dodać 1 litr wody, zagotować i nacisnąć prasę do winogron w płóciennej torbie pod ładunkiem.

Powstały sok jest filtrowany i gotowany na małym ogniu, aby zmniejszyć jego objętość o 3-3,5 razy. Wrzący sok należy okresowo mieszać i usuwać z niego piankę, unikając przywierania. Gotowość jest łatwo określana przez skórę: jeśli pienienie przechodzi w środek naczyń i duże pęcherzyki, oznacza to, że bacmes są gotowe.

Gotowe bekmes mają jasnobrązowy kolor i smak słodkiej dojrzałej morwy. Zapakowałem go na zimno i bez zapieczętowania.

Bekmes używają masła wymieszanego z drobno pokruszonymi orzechami lub po prostu z chlebem.

• Morwa w syropie cukrowym

W przypadku takich konserwy można wziąć owoce dowolnego koloru lub mieszankę odmian o różnych kolorach.

Dojrzałe owoce są myte zimną wodą, pozwól wodzie odpłynąć, a następnie połóż je w jednej warstwie na ceracie, aby odsączyć. W procesie suszenia owoce są okresowo mieszane, aby wysuszyć całą powierzchnię.

Suszona morwa przechodzi przez maszynkę do mięsa. Gotuj syrop cukrowy w ilości 1,2 kg cukru i 300 g wody na 1 kg owoców.

Rozdrobniona morwa jest wlewana z wrzącym syropem cukrowym, mieszanka jest dobrze mieszana i pakowana na gorąco w wysterylizowane gorące puszki, wypełniając je na górę.

Wypełnione słoiki pokryte wstępnie przygotowanymi kręgami pergaminu zanurzonego w alkoholu. (Średnica okręgów powinna być równa zewnętrznej średnicy puszki.) Puszki są zakryte metalowymi wieczkami i zaklejone nad kołami papieru. Zamknięte puszki przechowuje się w temperaturze pokojowej aż do ochłodzenia, a następnie umieszcza w chłodnym miejscu.

Kompozycja morwy

100 gr. Mulberry zawiera:

• Woda - 85 g
• Białko - 1,44 g
• Tłuszcz - 0,4 g
• Węglowodany - 8,1 g
• Błonnik pokarmowy - 1,7 g
• Popiół - 0,7 g

Witaminy w morwie:

Makroskładniki odżywcze w morwie:

• Potas - 194 mg
• Wapń - 39 mg
• Magnez - 26 mg
• Sód - 10 mg
• Fosfor - 30 mg

Pierwiastki śladowe w morwie:

• Żelazo - 1,85 mg
• Mangan - 18 mcg
• Miedź - 60 mcg
• Cynk - 12 mcg
• Selen - 6 mcg

Morwa kalorie

100 g morwy zawiera średnio około 43 kcal.

Ciekawe informacje na temat morwy

„Istnieje piękna legenda o tym, jak morwy były używane do produkcji jedwabiu. Księżniczka Xi Shi odpoczywała pod ogromnym drzewem morwy. Nagle kokon spadł z gałęzi do filiżanki herbaty. Księżniczka zobaczyła, jak w gorącej wodzie kokon rozprzestrzenia się lśniącymi, opalizującymi nitkami. Zatem Imperium Niebieskie otrzymało jedną ze swoich głównych tajemnic: że zwyczajny jedwabnik-robak żyjący na drzewie morwy, źródło materiału, z którego można zrobić cenny jedwab.

- Morwa (drzewo morwy) również odegrała swoją rolę w rozwoju kultury światowej. Jak wiadomo, papier pojawił się w Chinach przed naszą erą. I to jest łyka morwy, która jest pod korą drzewa, Chińczycy robili papier.

- Populacja górskich i podgórskich regionów Azji Środkowej od tysięcy lat dokonała wyboru najlepszych form morwy z wysokiej jakości sadzonkami i dobrymi plonami. Zatem odmiana morwy Balkh, która przyszła do nas z Asht i Kanibadam, daje 500-600 kilogramów jagód z drzewa.

„W Tadżykistanie tradycja jest obserwowana od wieków: każda rodzina zbierała co roku pół tony suszonych sadzonek drzew morwy.

- Uważa się, że na Ukrainie najstarsza morwa rośnie na terytorium narodowego Botsadu. Grishko. Ma około 500 lat. Według legendy został zasadzony przez mnichów z nasion przywiezionych z pielgrzymek w Azji Środkowej. A co z tego drzewa poszło na całą morwę rosnącą na Ukrainie. Według niepotwierdzonych doniesień Taras Szewczenko sporządził kilka szkiców tej morwy.

Omów ten artykuł na forum

Tagi: morwa, morus, morwa czarna, właściwości lecznicze morwy, dżem morwy, morwa biała, rozmnażanie morwy, rozmnażanie morwy, stosowanie morwy, drzewo morwy, morwa w gotowaniu, morwa w tradycyjnej medycynie, przepisy z morwy

http://flora.dobro-est.com/shelkovitsa-tutovoe-derevo-morus-opisanie-vidyi-i-vyirashhivanie-shelkovitsyi.html