Namocz je w wodzie w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Następnie wyrzuć te z powierzchni. Odcedź wodę, zawiń w gazę i zanurz w roztworze Epin, Cyrkon lub inne, w czasie od 0,5 do 4 godzin. Po roztworze pozwól nasionom leżeć w ciepłym miejscu przez 12-24 godziny, aby pęczniały i wykluły się. Teraz możesz rozpocząć lądowanie. Sadzenie buraków na otwartym terenie.

Nasiona należy umieścić w ciepłej glebie na głębokość 2 cm w odstępie 4-10 cm od siebie i przykryć ziemią.

Wymagana jest umiarkowana kultura nawadniania. Możesz użyć ściółkowania (trociny, słoma, próchnica), co zmniejszy ilość podlewania, poluzowania i chwastów.

Cienkie w 2 etapach: 1 po pojawieniu się 2 prawdziwych liści na roślinie; i 2 po osiągnięciu korzenia o średnicy 1,5-2 cm, przy czym odległość między korzeniami wynosi do 5 cm po raz pierwszy, a druga - o wymaganą odległość dla wybranej odmiany.

Na ubogiej glebie kultura wymaga małej paszy (napar z dziewanny lub obornika z kurczaka), zaleca się także kilka razy stosowanie złożonego nawozu (potasu, boru, miedzi, molibdenu). Przy odpowiedniej pielęgnacji plon buraków stołowych w Rosji wynosi około 40-50 ton na 1 ha, pasza i cukier - 900-1100 centów na 1 ha.

Wszystkie szczegóły dotyczące uprawy buraków można znaleźć w tym artykule.

Choroby i szkodniki

• Zrost jest chorobą grzybiczą, w której na dolnych liściach pojawiają się plamy i sucha zgnilizna wewnątrz korzenia. Takie objawy oznaczają brak boru, wymaga suplementacji kwasem borowym.
• Cercosporosis - niedobór potasu, który odbija się na uszkodzeniu liści i pogorszeniu wzrostu i rozwoju korzenia. Wymagany jest opatrunek górny z chlorkiem potasu lub popiołem.
• Peronosporoza (mączniak rzekomy) - pokrywa spód liścia szaro-fioletowym nalotem i powoduje gnicie lub wysychanie. Konieczne jest rozpylanie środków grzybobójczych, a korzystnie przed pojawieniem się choroby, jako zapobieganie, w fazie 2-3 liści.
• Corneed - infekcja, która dotyka sadzonek (noga staje się cieńsza, czerń, roślina obumiera), z brakiem napowietrzania na ciężkich, wilgotnych glebach.
• Fusarium - występuje, gdy podlewanie jest niewystarczające, a sadzonki ciemnieją, a rośliny korzeniowe pękają i pokryte białym nalotem.
• Brązowa zgnilizna - nie pozwala po sobie wyrosnąć na miejscu przez 4-5 lat. Przyczyny choroby to wysoka wilgotność i nadmiar azotu. Przejawia się w brązowym lub białym rozkwicie na korzeniu.

Jak dać dzieciom?

Po raz pierwszy puree z buraków (pół łyżeczki) podaje się nie wcześniej niż 8-12 miesięcy od urodzenia dziecka. Po przyjęciu nowego produktu musisz przyjrzeć się reakcji organizmu. W przypadku braku jakichkolwiek naruszeń, śmiało zwiększ dawkę. Oferta soków buraczanych nie wcześniej niż 12 miesięcy. Powinien być również traktowany ostrożnie i wprowadzany do diety małymi dawkami (2 krople). Mówiliśmy o tym bardziej szczegółowo w innym artykule.

Ciekawe fakty

W starożytnym Rzymie buraki uważano za symbol kłótni, sporów i plotek. Jeśli ktoś chciał poinformować o swojej niechęci do drugiego, to wrzucił warzywo do swojego domu. W wielu kulturach wierzono, że jeśli mężczyzna i kobieta ugryzą ten sam owoc buraka, będą się kochać.

Za pomocą soku z buraków można zmierzyć kwasowość: dodając do roztworu kwasu ciecz zmieni kolor na różowy, aw roztworze alkalicznym - żółty.

Czy można używać do karmienia zwierząt?

Burak nie jest zalecany zwierzętom. W wyjątkowych przypadkach można podawać w małych ilościach: świnie, krowy, owce, surowe lub świeżo (tylko nie gotowane i nie tak dawno warzone). Chomiki i króliki gotowane lub surowe wielkości paznokcia.

Stosowanie buraków ma korzystny wpływ na zdrowie ludzi i zwierząt. Osoby podatne na choroby przewlekłe mogą jeść warzywa w małych ilościach i ostrożnie. Zaleca się, aby zwierzęta dawały specjalne buraki pastewne lub cukrowe, zwłaszcza, że ​​są one nie tylko przydatne dla nich, ale także smaczne. Aby uzyskać więcej informacji na temat buraków w diecie zwierząt, pisaliśmy tutaj.

Podobne filmy

Przydatne informacje o burakach można znaleźć w tym filmie:

Przydatne wierzchołki i korzenie

Odmiany buraków: buraki lub buraki, buraki, zwykłe korzenie, pasze, posiłki. Przydatne właściwości buraków. Historia uprawy buraków.

Kiedy i gdzie buraki kulturowe pochodzą z dzikiej rośliny, niewiele wiadomo. Uważa się, że stało się to w starożytności w dolinach Tygrysu i Eufratu, gdzie dziki przodek warzywa tak powszechny na świecie wciąż rośnie.

Pierwszy pojawił się liść buraka. Około tysiąca lat przed naszą erą Fenicjanie przywieźli ją do Grecji, później do Rzymu i od pierwszego wieku naszej ery e. rozprzestrzenił się w całej Europie.

Buraki typu korzeniowego pochodzą z kalifatów arabskich, a podczas wypraw krzyżowych zostały przeniesione do Europy Zachodniej. W wiekach XVI-XVII u buraków korzeniowych pojawiły się formy stołowe i pastewne, a dopiero w XVIII wieku wyprowadzono buraki cukrowe z hybrydowych form buraka pastewnego, który niegdyś w Rosji nazywano „burakami”.

Stwierdzenie, że buraki pojawiły się w Rosji w czasach Rusi Kijowskiej, nie jest poparte żadnym pisemnym dowodem. Z drugiej strony można argumentować, że w XIV wieku buraki w Rosji rozprzestrzeniły się wszędzie, o czym informują liczne wpisy w księgozbiorze klasztornym, księgi handlowe i inne źródła. W XVII i XVIII wieku Rosjanie uważali to warzywo za lokalną roślinę i tylko jego nazwa wywodząca się z greckiej svekle przypominała jego obce pochodzenie.

Wielką zasługą wprowadzenia buraka stołowego do lokalnej gospodarki Rosji w XVIII wieku są A. T. Bolotov i E. A. Grachev.

Andrei Timofeevich Bolotov (1738-1833), utalentowany samouk, wybitny pisarz i naukowiec, twórca rosyjskiej nauki agronomicznej, nie tylko badał naturę roślin, wydobywał nowe odmiany szerokiej gamy warzyw i owoców, ale także spopularyzował je publikując w magazynie 1778-1779 Wieśniak ”, aw latach 1780-1789-x - swoista kontynuacja„ Sklepu gospodarczego ”.

Inny geniusz samouka, Jarosław, Efim Andreevich Grachev (1826-1877), wprowadził do praktyki ogrodniczej 40 odmian buraków stołowych, 50 odmian kapusty, 36 - marchew, 20 - rzepa, 18 - rutabaga i 26 odmian rzodkiewki. I co najbardziej godne uwagi, wszystko to zostało zrobione w ogrodzie w Petersburgu, na kanale Obvodny, na skrzyżowaniu ulic Drovyanaya i Kurlyandskaya.

Zgodnie z nowoczesnymi koncepcjami, rodzaj buraka obejmuje 11 gatunków dzikich i 2 gatunki uprawne. Dzikie gatunki (rozprzestrzeniające się buraki, duże korzenie, pośrednie, przybrzeżne, rozległe itp.) Są powszechne w basenie Morza Śródziemnego, Azji Zachodniej, na Zakaukaziu, Krymie, Bałkanach, wybrzeżu Francji, Wielkiej Brytanii, Skandynawii.

Gatunki uprawne obejmują rośliny dwuletnie: buraki liściaste i korzeń buraka pospolitego, podzielone na podgatunki europejskie i azjatyckie.

Arkusz buraków lub boćwiny. Rzadki gość na naszych łóżkach, choć ta kultura zasługuje na znacznie lepsze nastawienie, ponieważ urozmaica menu i zdobi ogród i ogród. Chard ze srebrnymi liśćmi jest tak dekoracyjny, że można go uprawiać nawet na kwiatowej granicy.

Występują liściaste i petiolate odmiany chard. W liściach - liście gładkie lub faliste o długości 30-40 cm i wąskie ogonki, w petiolate - duże liście pęcherzy i szerokie ogonki srebrzyste, zielone lub czerwono-fioletowe.

Największe młode liście liściastej buraki zaczynają się odcinać na początku lata. Zamiast tego cięte liście szybko stają się nowe. W podkradającej się chardonie, scapes zaczynają się odrywać nieco później, od połowy sierpnia i trwają do jesieni. Liście i ogonki zawierają węglowodany, białko, witaminy C, E, grupy B, P, PP, prowitaminę A, kwas foliowy, makro- i mikroelementy.

Liście i krzewy są delikatne w smaku i łatwe do przygotowania, można je stosować w sałatkach, winegretach, letnim barszczu i zupach, bułkach, w gulaszach warzywnych wraz z marchewką i czosnkiem. A łodygi gotowane są w osolonej wodzie i smażone z masłem i bułką tartą.

Regularne spożywanie tego wczesnego warzywa w żywności zmniejsza możliwość miażdżycy i rozwoju nadciśnienia. Sok z liści i łodyg chard z miodem jest dobrym lekarstwem na leczenie przeziębienia.

Stół buraczany. W pierwszym roku życia tworzy roślinę korzeniową o masie 0,4-0,9 kg, o ciemnoczerwonym, bordowym lub czerwono-fioletowym miąższu i rozetce zielonej z czerwonymi żyłkami lub czerwonymi liśćmi.

Burak ma złożony zestaw substancji biologicznie czynnych, co czyni go niezwykle użytecznym i pożywnym warzywem. Rośliny okopowe zawierają te same witaminy co chard, a także sacharozę - do 3%, substancje pektynowe - do 48%, błonnik - do 46%, kwasy organiczne (szczawiowy, cytrynowy, jabłkowy itp.), Saponiny, flawonoidy, antocyjany, fenole, makro - i mikroelementy.

Pektyny buraczane wiążą i wydalają substancje toksyczne z organizmu i mają zdolność obniżania poziomu glukozy i cholesterolu we krwi. Dieta bogata w substancje pektynowe przyczynia się do eliminacji stagnacji w drogach żółciowych i jelitach. Błonnik stymuluje wydzielanie żołądkowe i perystaltykę jelit, co pomaga w spastycznym i przewlekłym zaparciu. Błonnik pokarmowy, który nie ulega zniszczeniu nawet przy najdłuższym gotowaniu roślin okopowych, przyczynia się do wzrostu i rozwoju bifidobakterii. Cenna substancja organiczna betaina ma znaczący wpływ na metabolizm tłuszczów, uczestnicząc w ich rozpadzie i przyczyniając się do powstawania choliny, która poprawia funkcjonowanie wątroby i chroni ją przed ponownym narodzinami tłuszczu.

Burak dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych i jest bogatym źródłem potasu, niezbędnym do normalizacji metabolizmu wody i soli, a ze względu na stosunkowo wysoką zawartość soli żelaza i kobaltu, to warzywo jest przydatne w anemii. Rośliny okopowe są szczególnie polecane w przypadku nadwagi, chorób przewodu pokarmowego, niedokrwistości, nadciśnienia, cukrzycy, chorób nerek. Ale ponieważ buraki zawierają niewielką ilość kwasu szczawiowego, nie należy go używać więcej niż 500 g dziennie. Najlepszy wskaźnik to 150 g, a najlepiej na pusty żołądek.

Produktem diety jest sok z buraków. Wprowadzaj je do swojej diety stopniowo, zaczynając od małych dawek, zwiększając je, koncentrując się na dobrym samopoczuciu. Świeżo wyciśnięty sok pozostawia się na 2-3 godziny do odparowania szkodliwych lotnych frakcji. Regularne spożywanie soku z buraków zwiększa zawartość hemoglobiny we krwi, poprawia jej skład, obniża ciśnienie krwi, pomaga zachować świeżość skóry.

Sok z buraków na pół z miodem (1 łyżka stołowa. Łyżka 4-5 razy dziennie) jest dobrym lekarstwem domowym do leczenia przeziębienia i obniżania ciśnienia krwi. Świeży sok, gardło z bólem gardła, przewlekłe zapalenie migdałków, przemyć jamę nosową zimnem. Świeże rozgniecione liście są nakładane na zapalne obszary skóry.

Dużo prowitaminy A, witamin C i B, makro- i mikroelementów, a także wolnych kwasów organicznych w wierzchołkach buraków. Wiosną młode szczyty używane do gotowania zupy, latem - botvinya i hlodnika.

Burak cukrowy. Zobowiązał się do pojawienia się niemieckiego chemika, członka berlińskiej Akademii Nauk A. Marggrafa, który w 1747 r. Odkrył, że to warzywo zawiera cukier podobny do trzciny cukrowej. W 1786 r. Prace Marggrafa były kontynuowane ze znacznie większym sukcesem przez jego ucznia, Francuza z urodzenia, C. Acharda, który w swojej posiadłości pod Berlinem przeprowadzał eksperymenty na uprawie buraków cukrowych. Odnosząc w tym sukces, Ashar stworzył przemysłową metodę otrzymywania cukru ze specjalnej odmiany buraków, która zawierała od 7 do 10% cukru i dlatego otrzymała nazwę buraka cukrowego.

Pod koniec XVIII wieku produkcja cukru krystalicznego z buraków była również poważnie zainteresowana Rosją, o czym świadczy monografia „Sposób zastąpienia zagranicznego cukru pracami domowymi” opublikowana pod koniec 1799 r. Przez Radę Lekarską.

Pierwsze eksperymenty produkcyjne w Rosji w zakresie produkcji cukru buraczanego zostały przeprowadzone w latach 1799-1801 przez Jakowa Stepanowicza Yesipowa, który w swojej posiadłości pod Moskwą, Nikolsky, opracował technologię i stworzył sprzęt do przetwarzania buraków. W 1801 r. W Nikolskim, po raz pierwszy w Rosji, z 500 funtów buraków uzyskano pięć funtów czystego cukru buraczanego, który nie jest gorszy pod względem jakości od cukru trzcinowego. Rok później, we wsi Alyabyev, Ya. S. Esipov, na równi z generałem E. I. Blankennagelem, zbudował pierwszą fabrykę cukru w ​​Rosji zdolną do konkurowania z trzciną.

Rosyjski przemysł cukrowniczy zaczął rozkwitać dopiero pod koniec lat trzydziestych XIX wieku, ale już w sezonie 1860–1861 liczba fabryk w imperium rosyjskim osiągnęła 399.

Równocześnie ze wzrostem produkcji cukru prowadzono prace nad selekcją buraków cukrowych, uzyskując odmiany zawierające 15–20% sacharozy. Dla porównania przypominamy, że u odmian buraka stołowego występuje średnio 3% sacharozy.

Dalsza historia krajowej rafinacji cukru związana jest z nazwami producentów cukru braci Tereshchenko. Na początku lat 80. byli właścicielami największych przedsiębiorstw Rosji - cukrowni Michajłowski i Tula.

Druga dynastia chrząszczy, Botkin, jest nie mniej znana w Rosji. Cukier Botkin wyróżniał się wysoką jakością, był bardzo popularny w kraju i był eksportowany do krajów europejskich.

Do tej pory odmiany buraka cukrowego są głównym surowcem do produkcji cukru w ​​wielu krajach i nie są wykorzystywane do gotowania.

Burak pastewny. Już w XVIII wieku to warzywo szybko rozprzestrzeniło się w całej Europie.

Chemiczna pasza buraczana niewiele różni się od innych gatunków buraków, ale jej rośliny okopowe zawierają dużą ilość błonnika i błonnika. I sprawia, że ​​buraki są dobrym pożywieniem dla roślinożerców i zbyt szorstkim dla naszych żołądków. Jako pokarm używane są nie tylko korzenie, ale także rozety dużych zielonych liści.

Uprawiaj i przechowuj: najlepsze odmiany buraków do przechowywania zimowego

Burak - bezpretensjonalna uprawa warzyw w każdych warunkach. Ma dość specyficzny smak - nie każdy chce jeść surowe buraki, ale winegret i barszcz bez niego nie będą działać. Skład witaminowy korzenia sprawia, że ​​jest niezbędny na stole w okresie jesienno-zimowym: sałatki warzywne, przekąski barszczowe, kawałki marynowane - każdy wybiera do swojego gustu. Zadaniem gorliwego ogrodnika jest hojne żniwo i zachowanie go aż do wiosny. Dowiedzmy się razem, jak to zrobić dobrze.

Które odmiany buraków są zalecane do długotrwałego przechowywania

Bordowy soczysty korzeń i czasami chrupiące wierzchołki - główna wartość buraków. Warzywo to dobrze rośnie w każdych warunkach klimatycznych, łatwo toleruje chłodzenie i deszczową pogodę, nie boi się zmian temperatury. Burak dobrze czuje się na żyznych glebach czarnoziemów i lekkich glinach, ale nie toleruje ermoermistyczności i bagienności terenu.

Burak jest mało wymagającą i dość owocną rośliną korzeniową, jeśli zaobserwuje się technologię rolniczą, możliwe jest uzyskanie stabilnych, zdrowych plonów zarówno w surowym klimacie, jak iw łagodnych warunkach klimatycznych

Aby uzyskać dobre zbiory i je zachować, konieczne jest poznanie pewnych cech użytecznych warzyw i wybranie odpowiedniej odmiany - wtedy buraki pozostaną nienaruszone przez całą zimę. Roślina jest podzielona na kilka grup warunkowych w zależności od kształtu korzeni i dojrzewania, ważne dla wielu mieszkańców letnich są wskaźniki koloru i struktury warzyw, w kształcie pierścienia (tworzenie wyraźnych „pierścieni” w miazdze, mających kolor o różnej intensywności i niejednorodnej gęstości, jest wskaźnikiem jakości korzeni).

Burak jest okrągły (na przykład egipski), okrągły-owalny (Bordeaux 237), stożkowy (Erfurt), okrągły - najbardziej powszechny i ​​owalny-cylindryczny (Cylinder). Pod względem dojrzewania wszystkie odmiany buraków są dzielone na wczesne dojrzewanie (okres wegetacji trwa do 100 dni), w połowie sezonu (do 130 dni) i późne dojrzewanie (ponad 130 dni).

Nawet jeśli nie jesteś fanem buraków, nic nie zastąpi tego warzywa w niektórych potrawach i przekąskach.

Większość odmian i mieszańców odnotowanych w Państwowym Rejestrze Federacji Rosyjskiej jest średnio dojrzewających, tylko niektóre później, prawie wszystkie, z wyjątkiem kilku odmian sałatki, nadają się do przechowywania zimowego. Szczególną uwagę zwraca się na najbardziej znane odmiany, o których dużo mówi się na forach krajowych; najbardziej owocne i smaczne, według większości rolników.

Buraki w połowie sezonu na zimę

Mieszkanie egipskie to powszechna odmiana (okres wegetacji 100–120 dni) o płasko zaokrąglonej bogatej czerwieni (czasem kolor skórki zamienia się w kasztanowofioletowy odcień). Masa soczystych buraków może przekroczyć 500 g, podczas gdy wskaźnik wydajności waha się w granicach 8 kg / m 2. Dobra jakość starego sprawdzonego wariantu to niezmienna godność Egiptu.

Według doświadczonych mieszkańców lata, egipskie mieszkanie dobrze pasuje do porcji zebranych barszczów, a gdy uprawiane na zapłodnionej powierzchni obory, wydajność może się podwoić

Bordeaux 237 - doskonale ugotowany w barszczu i pozostaje bogato bordowy w świeżych sałatkach, jest doskonały do ​​połowy wiosny. Szkarłatne w przekroju buraki o płaskich zaokrągleniach o łagodnym kształcie pierścienia mogą gromadzić od 200 do 500 g, podczas gdy z jednego metra kwadratowego buraków można wykopać około 10–12 kg. Wielu twierdzi, że ta odmiana jest odporna na przepływ kolorów, choroby gnilne i mozaikę buraczaną, Bordeaux 237 można wysiać przed zimą.

Myślę, że Bordeaux 237 Nigdy nie będę niezadowolony nie tylko z dobrych plonów i utrzymania jakości, ale także z faktu, że nie jest to hybryda (i jak wiemy, hybrydy same w sobie są zazwyczaj lepsze i większe niż uprawy odmianowe), ale bardzo udane i sprawdzone różnorodność czasu, wywodząca się ze Związku Radzieckiego. Miąższ jest soczysty, bogaty w kolor, świetnie smakuje! Nie całkowicie kwaśny, wręcz przeciwnie, nawet słodki. Bordeaux 237 jest idealny do dodawania do barszczu, sałatek, duszenia.

Veronika Teplichnaya

https://irecommend.ru/content/bordo-237-otlichnyi-vo-vsekh-otnosheniyakh-sort-ot-otechestvennogo-proizvoditelya-moi-nablyu

Wczesne sadzenie Bordeaux 237 w łagodnym klimacie pozwala uzyskać dwie uprawy

Holenderska hybryda w połowie sezonu Pablo F1 służy naszym letnim mieszkańcom od ponad 25 lat i ma najlepsze recenzje. Bezpretensjonalna opieka, bardzo produktywna, o nienagannym smaku buraków dojrzewa po 110 dniach. Duże (200–400 g) okrągłe rośliny okopowe z bordowo-brązowawym środkiem (dzwonienie prawie niezauważalne) i ta sama skóra znakomita zima w piwnicy. Hybryda praktycznie nie cierpi na choroby wirusowe buraka i dobrze rośnie w każdych warunkach klimatycznych. Wydajność Pablo F1 przy odpowiedniej pielęgnacji może przekraczać 12 kg / m 2, czasem do 16 kg / m 2.

Wideo: Klasa Pablo F1

W niektórych źródłach, odnorostkovuyu buraka należy do podgrupy odmian wcześnie dojrzewających (80-100 dni), w innych jest nazywany średnio późnym (do 130 dni wegetacji), najprawdopodobniej jest to odmiana w połowie sezonu o dojrzałości 100-130 dni. Pojedynczy prześladowca ma jedną ważną cechę - sadzonki zawierają tylko jedno ziarno, roślina nie wymaga przerzedzania. Ta odmiana należy do grupy o tej samej nazwie rodzaju Beetroot - Single Root, w której wszystkie przedstawione odmiany mają charakterystyczną cechę opisaną powyżej. Nasza odmiana przez kilka dziesięcioleci swojej popularności nigdy nie miała żadnych skarg ze strony ogrodników na przechowywanie i wydajność (do 10–12 kg / m 2), nie jest podatna na tsvetushnosti, więc ten burak można bezpiecznie zostawić na zimę w piwnicy.

Dla naszego klimatu, dla Syberii, Single Root jest dobrą odmianą, bezpretensjonalną. Rośliny korzeniowe są okrągłe lub okrągłe. Burak ma ciemnofioletowy kolor. Rośnie duży, może ważyć 300 gramów i więcej. Bardzo smaczne w każdej formie. Juicy. Smakuj wspaniale. Idealny do zazharki w barszczu, nawet przy tym okazuje się świetną marynatą. Bogaty kolor buraków. Najważniejsze jest to, że gdy kiełkują nasiona, nie wymaga przerzedzania. Nasiona kiełkują razem i dają świetne zbiory. Bardzo dobrze utrzymany. Trzymam go w podobszarze, obsypanym trocinami. Nie bije, nie rozkłada się, szybko nie kiełkuje. Wystarczająco dużo do jedzenia aż do następnych zbiorów.

SvetlanaNN

https://otzovik.com/review_2112340.html

Okrągłe, ciemnobrązowe soczyste warzywa korzeniowe o „nosie” ważą około 300 g, nadają się do przechowywania i dodawania do pierwszych dań

Wydłużony z jasnoczerwonym miąższem bez pierścieni cylindrowych pojawił się w 1998 roku. Od dwóch dziesięcioleci ta odmiana jest uznawana za najlepszą w smaku, wydajności i zachowaniu jakości - doskonały zwrot - od 7 do 10 kg na metr kwadratowy - na każdej glebie, nawet na glebie piaszczystej, przy słabym nawadnianiu cylindra ma wysoką wydajność. Rośliny okopowe o masie 300–600 g można wygodnie wyciągnąć z ziemi, umieścić w magazynie, odciąć podczas zbioru. Należy zauważyć, że Cylinder nie boi się również mączniaka prawdziwego i zgnilizny, nie boi się. Co bardzo ważne - burak ten ma delikatną skórę, bardzo bogatą rubinową miazgę o przyjemnym aromacie - świeżym i po obróbce cieplnej, pozostaje smaczny i nie zmienia koloru. Zbiory dojrzewają po 110–120 dniach.

Dlaczego Cylinder jest moim ulubionym? Jest słodszy niż inne odmiany, rośnie lepiej, jest niezwykle rzadko „włóknisty” wewnątrz, jest wygodny i szybki w gotowaniu dla winegret ze względu na wydłużony kształt. Ponadto ma dużo zielonych liści, których używam jako nadzienia do pieczywa pita, wszystkie moje domowe naprawdę lubią, zawsze czekam na ich wygląd. Jeśli zbiory okażą się duże, to na zimę robię kawior z buraków i śliwki do barszczu. Doskonała jakość do przechowywania, zdecydowanie polecam.

Galka58

http://otzov-mf.ru/semena-svekly-stolovoj-aelita-cilindra-otzyvy/

Wideo: Stopień cylindra

Odmiana Mulatto ma jednowymiarowe, okrągłoziarniste rośliny korzeniowe 180–360 gz soczystym, słodkawym smakiem bez pierścieni w środku. Burak ten jest odporny na zmiany temperatury, ale raczej wymagające oświetlenia - jeśli wszystkie warunki są spełnione, plon może przekroczyć deklarowany pomysłodawca - 4,7 kg / m 2. Od kiełkowania do dojrzałości Mulat techniczny - co najmniej 130 dni, odmiana jest dobrze utrzymana.

Od dwóch lat sadzę buraki stołowe Mulatka. Zbiory okazują się świetne. Duże korzenie ciemnoczerwonego koloru, soczyste, gładkie. Ta odmiana buraka jest pięknie zachowana przez całą zimę. W naszej rodzinie buraki są spożywane tylko w sałatkach i barszczu, więc konsumpcja jest niewielka. Nawet nowa uprawa jest wciąż stara, którą trzeba wyrzucić. Jest napisane na nasionach, które około 130 dni przechodzą od kiełkowania do zbioru. Ale dostajemy mniej. Sadzimy go mniej więcej pod koniec maja i myjemy go w ostatnich dniach sierpnia.

magadan2011, Nizhny Tagil

https://otzovik.com/review_880216.html

Mulat - dość popularna odmiana buraków, miąższ po obróbce cieplnej nie traci nasyconego koloru, roślina jest słabo podatna na tsvetushnosti i nie wymagająca dla gleby

Późne odmiany buraków do przechowywania

Średnio późna odmiana Khavskaya (okres wegetacyjny 130 dni) jest dziełem Centrum Uprawy Warzyw FGBNU, burak pojedynczy nie wymaga przerzedzania, jest odporny na tsvetushnosti i kagatnoy rot. Główne zalety tej odmiany to wysoka jakość, doskonała prezentacja, przyjemny smak bogatej bordowo-szkarłatnej pulpy bez wyraźnych pierścieni. Khavskaya rośnie dobrze na Syberii, na Uralu, a nawet na Dalekim Wschodzie, niektórzy letni mieszkańcy tych regionów uważają tę odmianę za uniwersalną i niezbędną na burakach.

Plon ciemnoczerwonych okrągłych, idealnie ukształtowanych roślin okopowych o lekkiej szorstkości (średnia waga 300–550 g) waha się około 8 kilogramów na metr kwadratowy

Ciepła odmiana Borshchevaya Dona (dojrzewa po 135–140 dniach) - otwarcie 2017 r. Burak różni się od większości późno dojrzewających okazów jasnoczerwonym miąższem z wyraźnymi białymi pierścieniami. Można powiedzieć, że jest to warzywo dla amatora - dość jasne ciało jest odpowiednie dla tych, którzy mają reakcję alergiczną na jaskrawo zabarwione warzywa korzeniowe. Jest to odmiana barszczowa, czyli po ugotowaniu nie traci swojego bogatego czerwonawo-malinowego koloru, ma przyjemną kwasowość i umiarkowaną słodycz. Korzenie Don Borschevaya są zwykle średniej wielkości - 190–220 g - jak duże jabłko, wydajność na metr kwadratowy wynosi około 4–6 kg.

Silna odporność na choroby bakteryjne i wirusowe nowej odmiany Don Borschchevaya jest niezaprzeczalną zaletą buraków, ale leży prawie do początku lata, pozostając soczysta i pachnąca

Margo F1 świetnie czuje się w niestabilnych warunkach klimatycznych na Syberii, średnia wydajność wynosi 3,2–5 kg / m 2. Tak mały imponujący wskaźnik produkcji nie oznacza, że ​​hybryda nie jest poszukiwana. Roślina ta doskonale przybiera na wadze, nawet na niepłodnej glebie, korzeniach, Margot F1 nie boi się podmokłości i rzadko choruje. Rośliny korzeniowe, okrągłe z delikatnymi pierścieniami w ciele, mają niezwykły odcień w przekroju - bordowo-fioletowy, waga jednego buraka wynosi około 160–300 g. z bezpretensjonalnego i bardzo smacznego Margot F1 o dużej ogólnej pojemności.

Bogaty kolor i przyjemny słodko-słodki smak umożliwiają stosowanie Margot F1 w gotowaniu zarówno w świeżych sałatkach, jak i w wykrojach, warzywa korzeniowe są często dopuszczane do soku, główną zaletą hybrydy jest doskonała trwałość do 9 miesięcy od dnia zbioru

Najsłodsze buraki do przechowywania zimą

Popularna średnio-wczesna odmiana polskiej selekcji Chervona Kula („Czerwona Kula”) dojrzewa 90 dni po posadzeniu. Waga buraka wynosi od 200 do 550 g, a zwrot z jednego kwadratu łóżek to 5-7 kg. Chervona Kula otrzymała tytuł najsłodszego za wysoką zawartość cukru w ​​miazdze - do 14%, nawet jaskrawo zabarwione mięsiste topy mają słodkawy smak i świetnie nadają się do sałatek; również odmiana jest odporna na tsvetushnosti.

Odmiana Chervona Kula jest ceniona za roślinę korzeniową z bezkrwawym i szkarłatnym miąższem praktycznie bez pierścieni, która wyróżnia się godną pozazdroszczenia trwałością - nie blaknie, nie traci smaku z upływem czasu i nie gnije, chociaż jest gotowa do zbioru wraz z wczesnymi odmianami

W 1997 r. Rolnicy z Detroit uważali się za najbardziej obiecującą odmianę o doskonałej zbywalności i długim okresie przydatności do spożycia, teraz ta opinia niewiele się zmieniła. Zaokrąglone wyrównane rośliny okopowe (waga 100–200 g) tego buraka różnią się od innych jasnoczerwonych cukierków na miazdze przełamującej o zrównoważonym smaku (cukier - co najmniej 14%). Roślina jest odporna na wiele chorób, z których najczęściej cierpi zbiór buraków, nie boi się ostrego chłodzenia, wyróżnia się stabilnym owocowaniem w regionach północnych (średni wskaźnik wynosi 7–8 kg / m 2).

Detroit polecany jest do świeżych przekąsek, stacji benzynowych barszczu, a zimą do sałatek i do pieczenia, warzywa korzeniowe dobrze leżą w piwnicy, nie kiełkują i nie stają się miękkie.

Nie da się przejść przez holenderską odmianę Bikores, która zdobyła szacunek naszych ogrodników za pewną plastyczność - roślina jest gotowa do wydawania owoców w niemal każdej strefie klimatycznej i wysokiej zawartości cukru - ponad 17,9% (według wskaźników rejestru państwowego). Karminowo-czerwone okrągłe warzywa korzeniowe osiągają 180–300 g, plon odmiany utrzymuje się w granicach 5–6 kg / m 2 zarówno w regionach południowych, jak i na północy. A główną zaletą tego buraka w połowie sezonu jest doskonała jakość utrzymania.

Bikores - hodowla buraków holenderskich. Średnia waga roślin okopowych wynosiła około 100 gramów. Może trochę więcej. Oddzielne korzenie były półtora razy większe. Niemniej jednak roślina jest dość odporna na choroby i ekstremalne temperatury. Sam burak zwyczajny. Na przekroju pierścieni nie jest szczególnie widoczny. Jest przechowywany przez długi czas - aż do wiosny leży w piwnicy bez widocznych uszkodzeń. Nadaje się do każdego gotowania.

algam

http://otzovik.com/review_5802754.html

Bikores jest dobre w świeżych sałatkach, gotowanych, w pierwszych daniach sok i marynata z niego okazują się wyjątkowo smaczne

Wideo: które buraki wybierają do długoterminowego przechowywania

Oczywiście, Egipcjanie, Bordeaux i Pablo F1 z pewnością zasieją je, są doskonale przechowywane do maja, jeśli pogoda nie wypuściła deszczu w poprzednim sezonie, nie zwlekaj, ale nie spiesz się z czyszczeniem. Kopiemy buraki po marchewce - w ostatnich dniach września. Wczesne mieszkanie Gribovskaya A 473 - lider plonu; Mona - średnio wczesna (kochamy ją w zupie), pachnąca i średniej wielkości; słodki z delikatną miąższem w gotowanej formie Action F1 (dla vinaigrette i pikantnych przekąsek w języku koreańskim jest niezastąpiony), słodki Boltardi to wszystkie odmiany średnio wczesne i wczesne. Są one z powodzeniem przechowywane do końca lutego, w przeciwieństwie do stwierdzenia, że ​​mogą leżeć tylko późne odmiany buraka. Ale kopię je na początku sierpnia i przynoszę do piwnicy po wysuszeniu. To najwcześniejsze zbiory buraków są najbardziej soczyste, 99% plonów nadaje się do przechowywania, to znaczy nie ma nic do odrzucenia - nie ma chorych, zjadanych przez szkodniki okazów. Jedyną wadą przechowywania pierwszego zbioru buraków jest wczesne kiełkowanie nawet odciętych korzeni.

Wszystko o burakach: od definicji do uprawy

Wszyscy słyszeli o niesamowitych właściwościach buraków, ich zaletach dla ciała. Ale jakie są biologiczne cechy tej rośliny, jaka jest wyjątkowość właściwości leczniczych? Jakie są zasady uprawy warzyw korzeniowych?

Definicja

Burak to warzywo, a nie trawa, nie owoc, nie bulwa. Jest przedstawicielem rodziny amarantowej (wcześniej należał do łańcucha mgiełki).

Wygląd i zdjęcie

Dolna część metra - korzeń, który ma różne kolory (biały. Czerwony, ciemny brąz). Na dole korzenia znajduje się ogon. Górna część warzywa jest reprezentowana przez wierzchołki połączone w wiązkę.

Opis botaniczny

Roślina ma petiolate, wyprostowane liście z całą płytką, a także mięsistą roślinę korzeniową w kolorze bordowym, czarnym lub brązowym. Ulotka roślinna jest zbierana w rozetce, liście mogą mieć inny kolor, który zależy od odmiany rośliny. Kolor warzywa jest inny: od zielonego z karmazynowymi żyłami, do ciemnozielonego z fioletowymi plamami. Pędy są mięsiste, soczyste i długie. Łodyga rozgałęziona, prosta. Owoc jest postacią sprasowaną, reprezentującą orzech z pojedynczych nasion uprawianych razem z okwiatu. Dziki burak ma cienki korzeń i jest uprawiany - mięsisty.

Cechy biologiczne

Burak jest rośliną dwuletniego cyklu rozwojowego, w pierwszym roku rozwijają się rozety korzeni i liści, aw drugim cyklu powstają pędy kwitnienia i łodygi liściaste. Ale często cykl może zostać przerwany, zależy to od temperatury po siewie, a także od długości godzin dziennych. Krzyżujący się typ zapylania występuje przy pomocy małych owadów. Kwitnie od lipca do sierpnia, dojrzewanie następuje od sierpnia do września.

Roślina jest ciepłolubna i kochająca światło, w przeciwieństwie do innych roślin okopowych. Optymalna wilgotność dla rośliny wynosi 75-80%, tj. potrzeba wilgoci jest wyższa niż w przypadku marchwi. Kiełkowanie buraków zaczyna się od +5, warzywo wytrzymuje mrozy do -1. Do tej pory zawartość cukru w ​​burakach wynosi 18-20%, czyli dwa razy więcej niż sto lat temu.

Struktura

Burak składa się z korzenia, liści i systemu korzeniowego.

Liście są reprezentowane przez blaszki liściowe penetrowane przez wiązki naczyniowe. Kwiaty są roślinami biseksualnymi, złożonymi z zielonkawego okwiatu.

Strukturę korzenia reprezentują następujące części:

• głowa jest skróconą łodygą, górna część ma liście;
• szyja bez liści i korzeni, jej rozmiar nie przekracza 1 cm;
• korzeń, z którego odchodzą małe korzenie. Korzeń charakteryzuje się obecnością spiralnych i pionowych rowków. Stożkowa część korzenia przechodzi w ogon.

Rośliny korzeniowe są gatunkami płaskimi, stożkowymi i cylindrycznymi.

WAŻNE! Powstawanie korzenia zależy od wielu czynników, z których głównymi są: warunki klimatyczne i różnorodność.

Czym jest burak

W południowych regionach Rosji i na Ukrainie buraki nazywane są często buriakiem.

Ale burak to burak z różową rośliną korzeniową, tj. burak barszczowy, który jest głównym składnikiem barszczu. Oznacza to, że niektóre odmiany buraków nazywają się Buriak.

Historia

Buraki były znane w starożytności, kiedy nasi przodkowie je jedli. Uprawa buraków liściowych rozpoczyna się w 1500 rpne. Źródło pisemne zawierające informacje o burakach pochodzi z VIII wieku. BC i należy do Sumerów, którzy mieszkali w Mezopotamii.

Burak w kształcie korzenia jest rozpowszechniany w Azji Zachodniej i na Morzu Śródziemnym w ostatnich stuleciach przed naszą erą. Najbardziej rozpowszechniony burak w średniowieczu wynika z konieczności przygotowania paszy dla zwierząt.

W XIX wieku większość krajów przypisuje buraki do grupy roślin podstawowych niezbędnych dla gospodarki.

Skład chemiczny

Roślina zawiera dużą ilość witaminy C, błonnika, glukozy i pektyn, kompozycja zawiera również witaminy z grupy B. Zawartość sacharozy wynosi 6%, a zawartość glukozy wynosi 14% całkowitej kompozycji. Składniki to również: jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy; arginina, betaina, lizyna. Kompozycja zawiera następujące pierwiastki chemiczne: siarkę, mangan, żelazo, potas, jod, itp.

POMOC! 100 g buraków zawiera: 1,6 g białka, 0,17 g tłuszczu, 9,55 g węglowodanów.

Korzyści i szkody

Korzyści z warzyw korzeniowych są następujące:

• Ma wyraźne właściwości przeciwutleniające: usuwa toksyny i żużle, pomaga utrzymać ciało w młodości;
• Zmniejsza ciśnienie, dlatego pacjentom z nadciśnieniem zaleca się włączenie ich do diety;
• Sok buraczany ma właściwości przeciwzapalne, przyczynia się do skutecznego leczenia chorób zakaźnych;
• Poprawia pamięć;
• Zwiększa poziom hemoglobiny;
• Poprawia układ sercowo-naczyniowy, wzmacnia i oczyszcza naczynia;
• Wspomaga poprawę wątroby, eliminując ją ze szkodliwych substancji;
• Wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ zawiera dużą liczbę pierwiastków śladowych i witamin.

Nie zapominaj o szkodliwych właściwościach, które są bezpośrednio związane ze składem chemicznym rośliny:

• Podrażnia ściany żołądka wrzodem trawiennym;
• Zwiększa ryzyko zwiększenia kamieni w układzie moczowo-płciowym;
• Ma silne działanie przeczyszczające, dlatego stosowanie buraków jest zabronione w przypadku biegunki;
• Może powodować zaburzenia trawienia, wzdęcia brzucha.

Przeciwwskazania do stosowania

Konieczne jest przydzielenie przeciwwskazań do korzystania z tego korzenia:

• Wrzód dwunastnicy i zapalenie błony śluzowej żołądka, jest to spowodowane zawartością różnych kwasów w składzie warzyw, które mogą znacznie zwiększyć kwasowość w przewodzie pokarmowym;
• Cukrzyca, ponieważ roślina zawiera dużą ilość cukru;
• Osteoporoza, przyczyna - słaba absorpcja wapnia w organizmie z powodu buraków;
• Niedociśnienie, ponieważ roślina obniża ciśnienie krwi;
• Zgaga;
• Problemy z procesami metabolicznymi w organizmie;
• Indywidualna nietolerancja i reakcje alergiczne.

WAŻNE! Nie należy jeść warzyw korzeniowych w dużych ilościach, nawet dla absolutnie zdrowej osoby, optymalna dzienna porcja wynosi 300-400 g.

Buraki mogą być używane przez kobiety w ciąży, ponieważ mogą rozwiązać wiele pojawiających się problemów, w tym: zmęczenie, zaparcia. Kompozycja zawiera kwas foliowy, niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. Dozwolone jest również spożywanie warzyw podczas karmienia piersią, ale musisz podążać za miarą i nie jeść na surowo.

Alergia

Jedząc warzywa, musisz monitorować reakcję organizmu. Jednym z najczęstszych zdarzeń jest reakcja alergiczna, objawiająca się:

• Wysypka, swędzenie;
• Luźne stolce;
• Obrzęk;
• Trudne oddychanie.

Głównym powodem występowania alergii - indywidualnych cech ciała, przejawiających się zwiększoną wrażliwością na określone składniki produktu. Najczęściej alergia rozwija się u dzieci niż u dorosłych. Dlatego szczególnie ważne jest obserwowanie reakcji organizmu niemowlęcia z wprowadzeniem tego komplementarnego pokarmu.

Ponadto przyczynami alergii mogą być:

• Predyspozycje dziedziczne;
• Zużycie słodyczy w dużych ilościach;
• Zmiany hormonalne.

Zabieg na buraki

Przez długi czas nasi przodkowie używali buraków, soku i miazgi do leczenia wielu chorób:

• Zimno;
• Osłabiona odporność;
• Reumatyzm;
• Nadciśnienie;
• Choroby skóry;
• Zaparcie;
• Zaburzenia hormonalne w menopauzie;
• Katar

Odmiany i rodzaje

Buraki są różnego rodzaju: pasze, liście, cukier, jadalnia.

Buraki paszowe są uprawiane na dietę zwierząt gospodarskich. Ten rodzaj warzyw jest znacznie gorszy, nie tylko w smaku, ale także w zawartości pierwiastków śladowych. Łatwo jest odróżnić buraka pastewnego: ma on blady kolor, warzywo korzeniowe jest żółtawe, a jego wielkość jest duża. Najbardziej wysokowydajne odmiany to: „Marszałek”, „Kijowska różowa”, „Pomarańczowa północna”, „Tytan”.

Burak cukrowy służy do produkcji etanolu i cukru. To warzywo ma nieatrakcyjny wygląd, ma kolor biały i żółty. Rozeta jasnozielona. Takie buraki są bardzo ciepłolubne, dla nich najkorzystniejsze są czarne ziemie. Najpopularniejsze odmiany to wybór niemiecki: „Nancy”, „Bon”, „Sphinx”, „Klarina”.

Buraki arkuszowe nie mają korzenia, ale różne rozwinięte liście. Są błyszczące, faliste, duże. Zakres kolorów jest zróżnicowany: liście są różowe, szkarłatne, srebrne, mleczno-białe, fioletowe. Często ten rodzaj warzyw jest używany jako roślina ozdobna.

Chard (burak liściowy) ma inny kształt, więc należy przydzielić liść i ogonek liściowy. Najpopularniejsze odmiany chard: „Scarlet”, „Beauty”, „Belavinka”, „Green”.

Buraki stołowe są dwojakiego rodzaju: białe i czerwone, różnice w kolorze korzenia. Burak biały ma lekki korzeń i zieloną rozetę. Buraki czerwone mogą mieć różne odcienie: bordowy, brązowy, różowy.

Burak dzieli się na trzy kategorie:

• Atrorubra to grupa zawierająca ciemne korzenie z jasnozielonymi liśćmi na różowych lub czerwonych ogonkach. Najpopularniejsza kategoria;
• Vindifolia - buraki z tych odmian mają zielone łodygi i liście, rośliny okopowe o stożkowym kształcie różowego koloru;
• Rubrifolia - kolor liści i korzenia jest czerwony. Owoce o różnych kształtach: płaskie, okrągłe, wydłużone.

Dorastanie

Buraki można sadzić na tym samym łóżku z marchewką.

Kwaśna gleba nie nadaje się do uprawy.

Warzywo kapryśne na ciepło i wilgoć.

Nasiona wysiewa się w dwóch kategoriach: po wysianiu zboża i na początku maja.

Nasiona wysiewa się szerokimi (50-60 cm) lub szerokopasmowymi (10-12 cm) drogami. Możesz użyć taśmy (odległość 20-50 cm). Wskaźnik wysiewu w przypadku roślin o pojedynczym wzroście wynosi 8–10 kg na 1 hektar, rośliny o wielu uprawach –– 12–16. Jeśli wysiewa się nasiona wielopienne, konieczne jest ich rozrzedzenie (w fazie dwóch liści).

Z jednego hektara, wydajność buraków stołowych wynosi 40-50 ton, cukier - 18-30 ton, pasza - 30-60 ton.

Szkodniki i choroby

To warzywo ma ogromną liczbę szkodników (około 250!), Najczęstsze to:

• Korzeń mszycy;
• Mszyce buraczane;
• Pchła buraczana;
• Wołek;
• Mucha górnika;
• Nicienie.

Wyróżnij również chorobę:

• Fomoz;
• Mączniak rzekomy (perinospora);
• Rogaty;
• Cercosporosis;
• Gnicie Kagatnaya.

Jak podawać warzywa dzieciom?

Pediatrzy zalecają wprowadzenie buraków do karmienia dziecka nie wcześniej niż 8-10 miesięcy. Dla tych, którzy mają wysoką czułość - nie wcześniej niż 1 rok. Wynika to z dużej liczby azotanów, które mogą powodować „zespół niebieskiego dziecka”.

Najpierw musisz podać nie więcej niż 1-2 łyżeczki dziennie, podczas gdy warzywo powinno być dokładnie posiekane. Dziecko powinno mieć tylko starte buraki. Celowe będzie mieszanie puree z buraków z cukinią, ziemniakami, jabłkiem.

Ciekawe fakty

• Warzywa rosną na wszystkich kontynentach (z wyjątkiem Antarktydy);
• W starożytności buraki były używane jako afrodyzjak;
• Masa najcięższych buraków na świecie wynosi 23,4 kg;
• Burak cukrowy pojawił się w XVIII wieku;
• W ofierze dla Apolla Grecy przynieśli to warzywo;
• Rzymianie pobrali hołd burakom Niemcom;
• W starożytnej Rosji rośliny okopowe były deserem: zapiekano je na herbatę.

Jak dawać buraki zwierzętom?

• Liście buraków są przydatne królikom. Ale musisz wprowadzać je stopniowo do diety. Od pierwszego miesiąca życia możesz zaoferować nie więcej niż 25 gramów rośliny. Maksymalna dzienna dawka dla dorosłego królika wynosi 300 gramów, ta ilość powinna być podzielona na kilka dawek. Ozdobne i karłowate króliki dają buraki surowo zabronione;
• Psy zachęca się do dawania buraków, zarówno gotowanych, jak i surowych. Ale warto uważnie obserwować reakcję organizmu zwierzęcia, ponieważ Może wystąpić reakcja alergiczna. Warzywa korzeniowe należy kroić i mieszać z mięsem lub twarogiem;
• Kurczaki można podawać buraki, ale nie w dużych ilościach. Pierwiastki śladowe są bardzo przydatne dla ptaków. Buraki muszą mielić, można podawać zarówno surowe warzywa, jak i gotowane;
• Świnki morskie powinny dawać buraki, ale nie więcej niż 100 g dziennie. Możesz mieszać go z otrębami, jedzeniem lub zbożem;
• Eksperci chomików nie zalecają podawania tego warzywa, ponieważ szkodzi ich narządom.
• Koty powinny być oferowane buraki w gotowanej formie, będzie służyć jako zapobieganie kamicy moczowej.

UWAGA! Często zwierzęta mają zatrucie pokarmowe z powodu buraków, ważne jest, aby wykluczyć ich dalsze użycie i natychmiast skontaktować się z lekarzem weterynarii.

Produkcja cukru

1. Pierwszym krokiem jest zbiór buraków, który rozpoczyna się w sierpniu i wrześniu;
2. Następnie rośliny okopowe trafiają do rośliny, gdzie są czyszczone z wierzchołków i gruzu, warzywa są dokładnie myte;
3. Następnym etapem jest warsztat do cięcia, w którym buraki są przetwarzane na małe kawałki, po czym wchodzą do aparatu dyfuzyjnego, gdzie woda jest nasycona cukrem z chipsami buraczanymi;
4. Przetwarzanie soku trwa, a ciasto jest wysyłane do zwierząt. Do soku dodaje się mleko wapienne, usuwając niepotrzebne zanieczyszczenia przez ciepło, które wytrącają się;
5. Odparowuje się sok, otrzymuje się syrop, który poddaje się zagęszczaniu. Następnie powstały piasek dzieli się na frakcje, oddziela się od melasy;
6. Powstały cukier jest przemywany, a następnie suszony i napełniany.

Zatem burak jest warzywem bogatym w witaminy i mikroelementy, który zaleca się spożywać nie tylko ludziom, ale także niektórym zwierzętom. Znając cechy uprawy, główne rodzaje i odmiany, można być pewnym uzyskania dobrych zbiorów, które można wykorzystać nie tylko do gotowania, ale także do leczenia niektórych chorób.

Przeciwwskazania i korzystne właściwości wierzchołków buraków. Jak są używane liście korzeniowe?

Popularne przepisy na wytwarzanie kwasu chlebowego z czerwonych buraków. Korzyści i krzywdy picia buryaka

Cechy gotowanych buraków: skład, zawartość kalorii, korzyści i szkody, wskazówki dotyczące gotowania i inne niuanse

Karmienie królików: czy zwierzęta mogą otrzymać buraki? Praktyczne zalecenia

Burak i jego rodzaje. Jaka jest różnica między paszami, posiłkami i cukrem?

Karmienie kurczaków: czy ptaki mogą dawać buraki? Właściwości produktu i przydatne zalecenia dla rolników

Dostępna słodycz. Jak zrobić cukier z buraków: technologia produkcji

W jaki sposób iz czym karmić buraki w sierpniu i lipcu w celu wzrostu roślin okopowych i zwiększenia plonów?

Lipiec, a wraz z nim sierpień, to najważniejsze miesiące uprawiania buraków na żywność lub żywność. Dlatego musisz wiedzieć, które nawozy są dla niej dobre, a które nie.

Jak zwiększyć słodycz roślin okopowych - podlewanie buraków słoną wodą na otwartym terenie

Rozważ cechy podlewania buraków solą. Wskazano zalety i wady procedury. Biorąc pod uwagę technologię przygotowania roztworu soli. Dowiedz się o metodach aplikacji, opatrunkach stawowych, alternatywnych metodach wytwarzania słodszych korzeni.

Czy konieczne i jak często podlewać buraki w sierpniu? Zasady nawadniania przed zbiorami

Planując podlewanie buraków pod koniec lata, sprawdź kilka niuansów, których prawdopodobnie jeszcze nie znasz.

Dobrze utrzymana i smaczna odmiana buraka Bordeaux 237: szczegółowy opis

Bordeaux 237 to popularna odmiana buraków, doskonała do uprawy w południowych regionach. Ale ma inne zalety, o których wielu nie wie.

Wszystko o właściwej pielęgnacji buraków w sierpniu, lipcu i innych miesiącach

Mówimy, jak właściwie dbać o ogrodnika buraka, aby uzyskać dobre i smaczne zbiory.

Dlaczego liście buraków żółkną i co robić w tym przypadku? Jak leczyć roślinę?

Burak - jedna z najbardziej bezpretensjonalnych kultur. Aby zasygnalizować brak ważnych elementów lub szkodników, które osiadły na liściach, będzie to spowodowane zmianą koloru wierzchołków.

Nazwa obca, ale rosyjskie korzenie: burak Mulatka

„Mulatto” - popularna odmiana czerwonych buraków. Charakteryzuje się wysoką wydajnością, bezpretensjonalnością i długim przechowywaniem roślin okopowych, a także soczystym słodkim smakiem. Ta odmiana służy nie tylko do przygotowania pierwszego i drugiego dania, ale także do konserwacji.

Prostota uprawy i unikalna forma: burak cylindryczny

Burak odmiany Cylinder o wydłużonym kształcie jest kochany przez wielu mieszkańców lata ze względu na delikatny słodki smak, szybkie gotowanie i dobrą jakość przechowywania. Jakie są tajemnice jej udanej uprawy?

Dlaczego źle rośnie buraki i jak karmić warzywa, aby zwiększyć rośliny korzeniowe?

Podobnie jak wszystkie kultury, dla dobrego wzrostu i smaku warzyw korzeniowych, buraki potrzebują odpowiednio wyselekcjonowanego żywienia. Ale jak dokładnie musisz zapłodnić tę uprawę rolną?

Jak karmić buraki kwasem borowym: od przygotowania roztworu do aplikacji nawozu

Rozważane są zalety i wady stosowania kwasu borowego do uprawy buraków. Podano cechy traktowania liści i korzeni roślin, a także najczęstsze błędy hodowców warzyw przy stosowaniu boru.

Rozwiać mity: czy można oderwać liście buraków podczas wzrostu, aby utworzyć rośliny korzeniowe?

W uprawie niektórych roślin ogrodnicy stosują przebiegłość - odcinają górną zieloną część, aby uzyskać dobre zbiory roślin okopowych. Czy taki hack ogrodowy zostanie zastosowany do buraków?

Czy muszę i kiedy przestać podlewać buraki przed zbiorami?

Pomimo faktu, że buraki są stosunkowo bezpretensjonalnym warzywem, aby uzyskać dobre zbiory, należy przestrzegać specjalnych zasad nawilżania gleby. I najważniejsze - nie przesadzaj.

A co, jeśli blaty stały się bordowe? Dlaczego buraki zmieniają czerwone liście?

Zdrowy burak ma, w zależności od odmiany, zieloną lub niebieskawo-zieloną płytkę liściową. Zmiany koloru wskazują na zaburzenia składu gleby, niewłaściwe środki agrotechniczne lub choroby roślin. Jak rozpoznać powód nieoczekiwanych zmian w czasie?

Nawigacja rekordowa

Ziemniak to niedrogi kosmetyk odpowiedni do użytku domowego. Regularne