Główny Zboża

Wódka bez alkoholu - nowy napój lub fikcja medialna

Powiedzmy: fikcja. „Alkofan” przeprowadził małe badanie rynku i materiałów na ten temat, a my twierdzimy z 95% prawdopodobieństwem: nie ma wódki bezalkoholowej. Jednak ten pomysł jest w powietrzu, miłośnicy alkoholu przechodzą z ust do ust legendy o rzekomo opatentowanym „białym” z zerową fortecą, a niektórzy entuzjaści entuzjastycznie poszukują upragnionego drinka w Internecie i sklepach.

Korzenie tego zjawiska. Nikt nie będzie zaskoczony piwem lub winem bezalkoholowym. Gęsto zajmują swoją niszę na rynku i są zawsze popularne. Kobiety w ciąży, właściciele samochodów, osoby poddawane leczeniu antybiotykiem - krótko mówiąc, wszyscy ci, których nie stać na alkohol, chętnie kupują „nalevki”. Może być kilka powodów:

  • niechęć do poczucia się jak „czarna owca” na przyjęciu (uroczystości).
  • uzależnienia gastronomiczne - jak smak napoju, a odurzający efekt nie jest ważny;
  • pragnienie młodych ludzi, aby wyglądali bardziej dojrzali i solidni.

Wydaje się oczywiste, że powinna istnieć wódka bezalkoholowa. Ale wino bezalkoholowe i piwo w trakcie produkcji przechodzą te same etapy, co ich odpowiedniki zawierające alkohol, w tym fermentacja i starzenie. Następnie alkohol jest usuwany z napoju przez odparowanie - i, ściśle mówiąc, nie jest możliwe całkowite pozbycie się go, pozostaje około pół procent siły - jak w kefirie lub kwasie chlebowym.

Wódka składa się z wody i alkoholu. Jeśli zastosujesz opisaną powyżej technologię i usuniesz alkohol, co pozostanie? Czysta woda bez zanieczyszczeń.

Dlaczego wódka bezalkoholowa jest bez znaczenia

„Gorzki” nie jest pijany ze względu na wyśmienity smak, wręcz przeciwnie, picie wódki często wiąże się z nieprzyjemnymi doznaniami, a nie przyjemnością. Głównym i jedynym celem wódki - szybkie zatrucie. Czysto teoretycznie możesz dodać gorzkie nalewki do wody, aby uzyskać coś, co przypomina Stolichnaję, ale dlaczego? Jest mało prawdopodobne, aby było wielu koneserów smaku czystej wódki.

Plotki. W 2002 roku gazety pisały, że albo w rejonie Moskwy, albo w regionie Leningradu, pewien inwalid, Vladimir, wynalazł cudowny suplement, który całkowicie pozbawia wódkę siły. Powiedzieli, że człowiek trzyma tajemnicę w tajemnicy, ale chętnie demonstruje swój wynalazek odwiedzającym reporterom i dziennikarzom.

W 2012 r. Internet został zalany wiadomościami, jak gdyby wódka bezalkoholowa była już opatentowana i wkrótce pojawi się na półkach. W sklepach można znaleźć butelki z przezroczystymi płynami i etykietami „bezalkoholowymi”, ale są to tylko komiksy na pamiątki lub żarty.

Tylko pamiątka na dowcipy

Mówiono również, że pewna fińska firma planuje otworzyć całą fabrykę do produkcji wódki bezalkoholowej na Ukrainie. Określono konkretne marki i daty - później jednak okazało się, że takiej firmy nie było, a plotki były bezpodstawne.

Napój o smaku wódki, prawdopodobnie możesz stworzyć. Ale będzie to ekonomicznie nieopłacalne i nikt nie potrzebuje.

http://alcofan.com/sushhestvuet-li-bezalkogolnaya-vodka.html

Przegląd wódki bezalkoholowej

W ciągu ostatnich kilku lat społeczność światowa była aktywnie zaangażowana w dyskusję na temat wódki bezalkoholowej. Czy istnieje taki produkt, czy nie? Jakie są jego główne właściwości organoleptyczne?

Z czego składa się i jak jest pijany? Dowiesz się o tym i wielu innych rzeczach z artykułu. Na twoją uwagę zostaną przedstawione fakty, które w pełni odpowiedzą na pytanie, czy na świecie jest wódka bezalkoholowa, czy też jest to ta sama fikcja.

Cechy degustacyjne

Wódka to niesamowity produkt powstały z mieszanki alkoholu i wody. Każdy producent tego aromatyzowanego napoju daje konsumentowi możliwość poznania niepowtarzalnego smaku charyzmatycznych smaków i aromatów.

Jednocześnie w praktyce niemożliwe jest znalezienie niealkoholowego przedstawiciela tego segmentu napojów. Nie są reprezentowani w żadnym sklepie, niezależnie od tego, czy jest to supermarket czy wyspecjalizowany alkoboutic, a zatem argumentowanie o ich istnieniu jest bezpodstawnym procesem, połączonym ze stratą czasu.

I pomyśl sam. Istotą produktu jest jego alkohol. Jeśli wykluczysz ten czynnik, napój po prostu nie będzie interesujący dla nikogo. Dlatego poszukiwanie składu wódki bezalkoholowej jest bez znaczenia. Gdyby taki produkt był obecny na rynku, to najprawdopodobniej składałby się wyłącznie z substytutów chemicznych, stabilizatorów i innych składników nienaturalnych.

Jak wybrać markowy produkt

Wcześniej już zauważyliśmy, że na rynku nie można spotkać napoju bezalkoholowego o smaku wódki. Jedynym wyjątkiem są opcje, w których producenci żartobliwie pisali o braku składnika alkoholowego.

Jednocześnie, umiejętność wyboru mocnego alkoholu jest gwarantowana dla każdego konsumenta. Rynek alkoholi rozpacza z powodu dużej liczby podróbek, dlatego podczas procesu przejęcia jesteś po prostu zobowiązany do uwzględnienia podstawowych zasad wyboru markowych produktów. Te niuanse obejmują:

  • Miejsce zakupu. Niezależnie od produktu, który preferujesz, zalecamy zakupy wyłącznie w wyspecjalizowanych alkoholikach lub supermarketach. W takich sklepach klient, jeśli to konieczne, może dostarczyć certyfikaty jakości dla całego szerokiego zakresu.
  • Znaczek akcyzy. Będąc fanem obcego alkoholu, zwróć uwagę na znaczek akcyzy. Jest to element ochrony, który oznacza wszystkie napoje, które przechodzą odprawę celną. Brak tego znaku na obcym mocnym alkoholu powinien wywołać poważne obawy dotyczące autentyczności produktu.
  • Stylistyka. Każdy producent rozlewa alkohol w oryginalnych pojemnikach. Dlatego przed zakupem odwiedź oficjalną stronę firmy, której produkt lubisz. Dzięki temu poznasz oryginalny wygląd markowego produktu.
  • Jakość pojemnika. Nie ufaj produktom alkoholowym, których pojemniki szczerze demonstrują małżeństwo fabryczne. Odłamane szkło, nierównomiernie rozmieszczone etykiety, rozmazane wytłoczenia - wszystko to jest nie do przyjęcia nawet w przypadku produktów o przystępnej cenie.
  • Spójność. Struktura markowego alkoholu powinna być idealnie czysta, bez osadu, mgiełki i innych guzów. Wszelkie obce elementy w konsystencji, jeśli oczywiście nie są to przedmioty dekoracyjne, dostarczone przez producenta, wskazują na produkt niskiej jakości. Ważnym momentem są również oleiste produkty bazowe. Dobry trunek powinien „ciągnąć się”. Aby przetestować ten efekt, obróć pojemnik z alkoholem dość ostro i spójrz na jego ściany, wzdłuż których pozostały alkohol spłynie przez kilka chwil.

Jak służyć

Teoretycznie produkty bezalkoholowe powinny być podawane do stołu w pełnej zgodności z ogólnie przyjętymi zasadami dostarczania odnawialnego odpowiednika. W związku z tym wyciek napoju powinien odbywać się wyłącznie na klasycznych okularach.

Również, gdy ten produkt pojawi się na rynku, na pewno ważne będzie uwzględnienie temperatury serwowania. Optymalne dla klasycznego produktu są wskaźniki od 6 do 12 stopni. W tej temperaturze żywność nabiera zaokrąglonego smaku i aromatu.

Co to za przekąski

Napoje bezalkoholowe muszą spełniać wszystkie cechy smakowe swojego silnego odpowiednika. Dlatego, jeśli nadal udaje się znaleźć oryginalną wersję produktu, konieczne jest przygotowanie wędlin, obfitych dań pierwszej i drugiej, ryb, owoców morza, dziczyzny i owoców.

Wiesz? Wódka jest dobra i zła. Tylko 50 gramów napoju wystarczy, aby znacząco poprawić aktywność umysłową i znacząco stłumić reakcję.

Najlepsze analogi alkoholowe

Znajdź prawdziwy bezalkoholowy analog popularnych produktów w asortymencie sklepu, niestety ci się nie uda. Jednocześnie nie oznacza to, że nie możesz się rozpieszczać ekskluzywnymi smakami charyzmatycznego mocnego napoju. Do najciekawszych produktów, na które należy zwrócić uwagę każdego konsumenta, należą:

  • Putinka Klasyczny pojazd terenowy. Krystalicznie czysty alkohol o klasycznym aromacie, delikatnym smaku i lekkiej goryczy w posmaku.
  • Smirnoff Red. Doskonale czysty alkohol o aromacie odpornym na wódkę. Gładkie, pikantne płatki mają doskonały smak.
  • Finlandia. Ekskluzywny fiński alkohol o przeźroczystym kolorze, w aromatycznej podstawie, w której wyraźnie widoczne są półtony świeżo upieczonego chleba. Smakuj ambicji, łącząc nuty dojrzałego jęczmienia i owoców.
  • Khortytsya Premium. Elegancki przezroczysty o orzeźwiającym smaku, w którym przejawia się kwaskowatość owoców i jagód. Aromat opiera się na wielostronnych lekkich owocowych niuansach.

Tło historyczne

Pierwsza fala plotek o wódce bezalkoholowej miała miejsce w Rosji w 2002 roku. Lokalne gazety pisały, że gdzieś w rejonie Moskwy lub w regionie Leningradu pewien inwalid, Vladimir, wynalazł unikalny dodatek, który pozwala mu całkowicie pozbawić wódkę swojej siły. Na tym zdjęciu mężczyźni i przynajmniej przybliżone cechy suplementu nie zostały ujawnione.

W 2012 roku nowa fala dezinformacji ogarnęła świat, jak gdyby produkt już istniał i został opatentowany przez jedną znakomitą firmę. Okazało się jednak, że to plotki i do dziś produkt pozostaje przedmiotem fikcji i pustych dyskusji.

Wiesz? Tworzenie napoju ze smakiem wódki jest przedsięwzięciem nieopłacalnym ekonomicznie. Statystyki te pokazują, że w 90% przypadków piją wódkę nie dla przyjemności, ale dla relaksu przez szybkie zatrucie.

Wybierz tylko renomowane produkty do osobistych degustacji.

Smutne, ale zdaje sobie sprawę, ale świat nie widział jeszcze jednego prawdziwego przykładu wódki bezalkoholowej. Ten napój dzisiaj nie znajdziesz w żadnym specjalistycznym supermarkecie. Ten projekt jest w dużej mierze nieopłacalny i bezpodstawny, ponieważ brak rewolucji automatycznie powoduje, że sam produkt nie zostaje odebrany.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vodka/raznovidnosti-3/bezalkogolnaya.html

Czy jest wódka bezalkoholowa?

Alkohol od dawna stanowi integralną część naszego życia. Nawet jeśli staniesz się trzeźwy, pozostanie w naszej kuchni. Pod przykrywką dodatków do pieczenia, do farszu w czekoladach i cieście do mięsa lub ryb. Nic dziwnego, że wiele osób zaczyna szukać bezalkoholowych analogów swoich ulubionych napojów, aby nie uzależnić się od gorączki. Jest piwo bezalkoholowe, wino, ale czy wódka znajdzie zwolenników bezalkoholowych? I czy ktoś zdecyduje się go wyprodukować?

Tajemnice rosyjskiej duszy

Wielu cudzoziemców szczerze zastanawia się, ile dla osoby rosyjskiej oznacza dobrze położony stół i jak z szacunkiem traktuje ucztę. Podnosi również pytania o obowiązkową obecność wódki na stole. Ale po pierwszej degustacji zmienia się równowaga mocy. Każdy przenika magiczną moc wódki pod dobrą przekąską. Czym jest ten tajemniczy napój?

Twórcą tego jest sam Mendelejew, który wynalazł roztwór wodno-alkoholowy - podstawę napoju. Wódka pojawiła się w Rosji około 1000 rne. Następnie nazywano je chlebem winnym i było w nim znacznie mniej alkoholu niż obecnie. Popularność wódki smakowej, która różniła się od klasycznej niższej zawartości alkoholu i obecności naturalnych lub sztucznych wzmacniaczy smaku, zyskała na popularności. Czasami jest to pieprz, cytrusy, jagody, miód. Ale takiej wódki nie należy nadużywać. Pod dobrą przekąską rozgrzewa się i dostosowuje do radosnego nastroju, ale w czystej postaci może powalić najsilniejszego miłośnika drinków. Ale 50 gramów na apetyt przed kolacją, nawet lekarze zalecają. Niestety, przy takim dozwolonym minimum wielu zaczyna tracić poczucie proporcji. I stąd pojawia się pytanie, czy jest wódka bezalkoholowa?

Badania naukowe

Farmakolodzy od dawna poszukują substancji, które działają na alkohol, nie zatruwając organizmu. Celem tych poszukiwań jest stworzenie napoju, który prowadzi do stanu euforii, ale nie powoduje negatywnych skutków i uzależnienia. Nawiasem mówiąc, w wielu cywilizowanych krajach alkohol wychodzi z mody. W nurcie zdrowego stylu życia, sportu i miłości do ciała. Ale jednocześnie nie każdy może odmówić wódki. Okazuje się więc, że musisz albo skrócić się w pragnieniach, albo poszukać „alkoholu-pozaziemskiego”. Ale jest problem: skutecznym elementem alkoholu jest etanol, który przenika do każdej komórki ciała i w nadmiernych ilościach niszczy wątrobę i układ nerwowy.

Próbka

Niedawno David Nutt z Instytutu w Bristolu próbował odpowiedzieć na pytanie, czy istnieje wódka bezalkoholowa. Doświadczył substancji, która wypiera alkohol z mózgu i chroni osoby przed narażeniem na działanie etanolu. Podczas eksperymentu Nutt chciał wykluczyć inne konsekwencje intoksykacji, w szczególności brutalne reakcje i zmniejszającą się roztropność. Celem Natty było uzyskanie osobliwej pigułki gwarantującej kontrolowany stan oraz zachowanie społeczne i normalne. Te tabletki otrzeźwiające byłyby idealne dla każdej osoby. W rzeczywistości są już nawet w sprzedaży. Firma Roshe zaczęła realizować podobną substancję ponad 20 lat temu, jednak zawiesiła projekt, ponieważ ludzki mózg był trzeźwy, ale długotrwałe skutki alkoholu utrzymywały się. Ponadto pojawiła się opinia, że ​​za pomocą takich tabletek ludzie mogą nadużywać alkoholu.

A jednak istnieje?

Ostatnio pojawiła się plotka, że ​​pojawiła się jakaś idealna wódka. Bezalkoholowy nie można go nazwać, ale mimo to jest pozbawiony pewnych negatywnych cech tego produktu. Miejsce produkcji zwane Bułgarią. Lokalny producent zauważa, że ​​rano po wódce Shock rano będzie przyjemniej niż kiedykolwiek. Aby uniknąć kaca, do napoju dodaje się miód, mleko i inne bioaktywne pierwiastki, aby pomóc organizmowi łatwiej i sprawniej wchłaniać alkohol z ciała. Napój ten jest wzmocniony, zawiera witaminy z grupy C, B1 i B2. Niektóre firmy amerykańskie wykazały zainteresowanie dostawą nowych produktów.

Czy ona tego potrzebuje?

Jeśli jednak pojawi się w obfitości na półkach sklepów z wódką bezalkoholową, czy będzie na to jakieś zapotrzebowanie? Mimo to piwo bezalkoholowe i wino są już dostępne na rynku, a nabywca takich towarów był nabywcą. Jednak wino i piwo, oprócz oczywistego odurzającego składnika, mają wyraźny smak, kolor i aromat. A co pozostanie, jeśli usuniesz pierwiastek alkoholu z wódki? Być może pozostanie tylko prosta woda. W 2002 r. Fińska korporacja zamierzająca wytwarzać wódkę bezalkoholową oraz producent wskazali, że alkohol etylowy w takim napoju powinien zostać zastąpiony innym związkiem chemicznym. W tym przypadku odczucie konsumpcji będzie podobne, ale w ludzkim ciele alkohol nie będzie obecny. Mimo to nie ma potrzeby mówić o całkowitym braku stopni w wódce. Aby pozostawał sam, przynajmniej 0,5% z nich powinno w nim pozostać, ale jest to ta sama dawka, co w kefirie lub piwie bezalkoholowym. Twórcy starają się zachować smak napoju i wytworzonego efektu, ale zmienić alkohol na związki chemiczne. Taki napój istnieje, ale może szkodzić ciału, może nawet bardziej niż wersja klasyczna.

Oczekuje

Więc kto może być zainteresowany produktem, jeśli wódka bezalkoholowa jest nadal w sprzedaży? Zdjęcia takich produktów oferowały już gorzelnię Sormovsky, produkującą mocne napoje. Był to rodzaj niegazowanej wody mineralnej, którą w reklamie chwalił aktor Aleksiej Buldakow, który „pojawił się” w serii filmów o nadużywaniu „czterdziestu stopni”. Z takim pretendentem kierunek produktu został odgadnięty bez większych trudności, a zgodnie z fabułą Buldakov pił, siedząc na brzegu morza i powiedział: „Idź dobrze!” Woda była sprzedawana w butelkach podobnych do wódki, ale niektóre władze zaczęły postrzegać to jako ukrytą reklamę wódki. Producenci musieli dostarczyć pełny pakiet dokumentów opisujących technologię produkcji wody mineralnej.

Okazuje się więc, że wódka z chemikaliami jest strasznie niezdrowa, a napój ze smakiem wódki bezalkoholowej może zastąpić oryginał tylko w oczach innych. To rynek zbytu dla kierowców lub osób, które przestają pić. Każdy będzie myślał, że dana osoba konsumuje, a miłośnik mocnych trunków pije zwykłą wodę. W Rosji istnieje już patent na nowy napój, tak że produkcja nie jest daleko. Ale jak ona może zastąpić alkohol? Tutaj wciąż pozostają pytania.

http://autogear.ru/article/365/436/suschestvuet-li-bezalkogolnaya-vodka/

Wódka bezalkoholowa

Picie wódki i nie upijanie się jest bardzo trudne. A jeśli wódka nie jest prosta, ale bezalkoholowa? Wręcz przeciwnie, trudno będzie się upić. Niektórzy ludzie traktują wódkę bez stopni naukowych jako panaceum, podczas gdy inni patrzą na nią bardzo sceptycznie.

Ale pytanie brzmi: czy istnieje wódka bezalkoholowa? A co to za wódka i dlaczego pytanie o jej istnienie?

Czym jest wódka bezalkoholowa?

W oparciu o leksykalne znaczenie słów okazuje się nonsens. Ponieważ wódka jest napojem alkoholowym (tutaj pozwalamy sobie nawiązywać do obecnego GOST dla wódki), a „bezalkoholowy” oznacza bezalkoholowy (patrz słowniki). W ten sposób wychodzi całkowicie niekonsekwentna i śmieszna definicja wódki bezalkoholowej jako alkoholu bezalkoholowego. Oznacza to, że sam alkohol, z którego jest wytwarzany, musi być alkoholem, a to jest nonsens.

Chwileczkę, ale czy jest piwo bezalkoholowe i wino bezalkoholowe - czy to także nonsens? Czy nie ma w nich alkoholu? Zobaczymy.

Wielu uważa, że ​​wino bezalkoholowe to droga do gumowej kobiety, plastikowych kul i drewnianej szabli. W rzeczywistości prawdziwi koneserzy wiedzą, że wino bezalkoholowe jest elitarnym napojem, że tak powiem, grupy premium, do których, z reguły, przyjeżdżają ci, którzy mają już ponad trzydzieści lat.

Wino bezalkoholowe wytwarzane jest w taki sam sposób, jak wino równoważne. Te same etapy - przetwarzanie, fermentacja i, co ważne, parowanie. Podczas parowania traci się cały alkohol, co sprawia, że ​​napój jest bezalkoholowy. Często jednak stosowano bardziej zaawansowaną metodę - osmozę. W tym przypadku dochodzi do fizykochemicznego oddzielenia alkoholu, a dodatkowe oleje nie znikają, zachowując równowagę smakową wina. Jednak w wyniku tego koszt wina bezalkoholowego na wyjściu znacznie wzrasta.

Podobnie jak alkoholowy odpowiednik, wino bezalkoholowe obniża ciśnienie krwi, co znacznie zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ta informacja pojawiła się po przeprowadzeniu eksperymentów w amerykańskim stowarzyszeniu kardiologów. Wino bezalkoholowe zmniejsza ciśnienie skurczowe i rozkurczowe, a także zwiększa poziom dwutlenku azotu w organizmie. Dwutlenek azotu pozwala na rozluźnienie naczyń krwionośnych, co zwiększa przepływ krwi do narządów.

I tak, alkohol nadal jest zawarty w winie bezalkoholowym. Około 0,5%, jak w kefiru. A w piwie bezalkoholowym jest on obecny w tych samych ilościach. Dlatego lepiej jest powiedzieć „prawie bezalkoholowe wino” i „prawie bezalkoholowe piwo”. Wróćmy jednak do wódki i wypowiedzmy kilka faktów.

Fakty o wódce bez alkoholu

Fakt pierwszy: wódka bezalkoholowa nie jest dostępna. Rzeczywiście, nie ma takiej wódki na półkach w wydziałach alkoholowych dużych i małych sklepów spożywczych, ani w specjalistycznych sklepach alkoholowych. Jest to znane wszystkim, którzy nawet czasami tam chodzą. Trudno mówić o obrocie w cieniu, ale do dziś nie słyszano o przypadkach wykrycia podziemnego handlu wódką bezalkoholową.

Tymczasem fakt ten nie wyklucza możliwości, że na twoje indywidualne życzenie ktoś nie sprzedaje ci butelki z płynem, która na etykiecie (lub z ust tego samego sprzedawcy) nie będzie nazywana wódką bezalkoholową.

Fakt drugi: mówią o wódce bezalkoholowej. W Internecie są odniesienia do niego, użytkownicy szukają go, wpisując odpowiednie zapytanie w wyszukiwarkach. I nie tylko zdobywanie „wódki bezalkoholowej” - niektórzy szukają gdzie kupić wódkę bezalkoholową! Jest mniej osób chętnych do zakupu niż jest zainteresowanych, ale faktem pozostaje, że pokazują to otwarte statystyki wyszukiwarek. Jednak naszym zdaniem chęć zakupu takiej wódki nie świadczy o jej istnieniu.

Komunikując się „żywy”, również o tym pamiętają. Przecież zdarza się, że ktoś w ciepłym towarzystwie, wypijając szklankę dwa, powie sennie: „Ale zastanawiam się, czy nie ma wódki bezalkoholowej? Pijesz, pijesz, nie upijasz się! ”Czasami kierowcy myślą o tym: piłem to - i za kierownicą, i nie ma się czym martwić. Mówiąc ogólnie, mówią o swoim ukochanym.

Tak więc nie ma wielu faktów. Jeśli nie uważasz ich za fakty, spróbuj obalić. Po pierwsze, powiedz, gdzie możesz kupić wódkę bezalkoholową, a po drugie. I nic więcej nie jest potrzebne - już o tym rozmawiamy.

Jeśli mówią o niej, to ona?

Informacje o rozwoju wódki bezalkoholowej pojawiły się z różnych źródeł więcej niż raz, ale nie zostały potwierdzone przez żadne wiarygodne fakty. W rzeczywistości okazało się, że był to jakiś żart Prima Aprilis lub coś w tym stylu.

Na przykład w 2002 r. Napisali, że niektórzy nieważni z moskiewskiego regionu o nazwie Wołoda wymyślili tajny suplement cudu, którego niewielka ilość rzekomo zamienia zwykłą wódkę w bezalkoholową: pijesz i nie upijasz się. Gdzie jest ta Wołodia i gdzie jest ta wódka?

I tak było, powiedzieli, że jedna fińska firma, o której, jak się okazało, nikt nigdy nie słyszał, planowała wybudować na Ukrainie całą fabrykę do butelkowania wódki bezalkoholowej. Oczywiście żartowałem.

Albo powiedzieli, że Bułgarzy chemizują coś zwykłą wódką, dodając witaminy, miód i coś innego, co ułatwia wchłanianie takiego napoju, a kac nie jest tak wyraźny. Cóż, nie ma o czym rozmawiać - ta sama wódka, tylko w profilu.

Ale o co chodzi? Wygląda na to, że żyli. Rossijska Gazeta (patrz wydanie federalne nr 5863 (190) na 2012 r.) Napisała: w Rostowie nad Donem na spotkaniu w sierpniu 2012 r. Na temat innowacyjnej gospodarki, szef rosyjskiego rządu, Dmitrij Miedwiediew, powiedziano: opatentowano wódkę bezalkoholową! Według publikacji takie oświadczenie złożył jeden Sergey Kislov, który jest prezesem grupy firm „Yug Rusi”. Miedwiediew odpowiedział: „Cóż, wtedy potraktujesz nas wódką bezalkoholową, będziemy śpiewać piosenki, które po takiej wódce są śpiewane - smutne”. Rzeczywiście, smutek jest smutkiem od takiej wódki. Ale także potraktuj nas później. Ponieważ sam premier mówił o wódce bezalkoholowej, jest to poważne. Więc czekamy!

Nie wódka, ale jedno imię.

W międzyczasie czekamy, spróbujmy jeszcze zrozumieć, czym jest wódka bezalkoholowa i czy w ogóle jej potrzebujemy. I chociaż potencjalny skład przyszłego napoju nie jest znany, oszacujmy, co to może być.

Tak więc, jeśli wódka bezalkoholowa jest w rzeczywistości „prawie bezalkoholową wódką”, podobnie jak to samo piwo i wino, to znaczy zawiera niewielką ilość alkoholu, wtedy wszystko jest jasne - to jest to samo zastąpienie pojęć. To nie będzie wódka, ale jedno imię. Uważamy, że główną cechą wódki jest jej zdolność do wprowadzenia organizmu w stan zatrucia po przyjęciu stosunkowo małych dawek napoju. I ta jakość takiej wódki zostanie pozbawiona.

I smak? Jeśli piwo bezalkoholowe i wino są pijane, ponieważ mają wyraźny smak, który wszyscy rozumieją, to ten numer nie zadziała z wódką. „Napój ze smakiem wódki” brzmi absurdalnie, ponieważ nie z powodu smaku „białego”. Albo przez niego?

Nie, mieszanina etanol-woda ma swój własny smak, inaczej wódka nie może być odróżniona od wódki. Ale to nie jest najważniejsze. Jeśli w wódce prawie nie ma alkoholu, to odpowiednio nie rozdziera jej gardła. A jeśli tak, to na pewno nie jest wódka, prawda? Okazuje się, że do analogu bezalkoholowego należy dodać coś podobnego do alkoholu etylowego: należy go spalić w ustach, a to zatrucie powinno nastąpić i powinno być zabawne. I nie, premier powiedział, że piosenki będą smutne. Więc potrzebujesz bez upojenia. A jeśli wódka nie jest pijana, to dlaczego tak jest potrzebna?

Jest więcej pytań niż odpowiedzi. Główne pytanie pozostaje bez odpowiedzi - o samym istnieniu wódki bezalkoholowej. Myśląc, że nasi czytelnicy mogą znać odpowiedź na to pytanie, zorganizowaliśmy małą ankietę na naszej stronie internetowej i podsumowaliśmy ją poniżej.

Wyniki badania wódki bezalkoholowej

Zadaliśmy więc pytanie: „Czy jest jakaś wódka bezalkoholowa?”, Do której zaproponowano cztery odpowiedzi. W ankiecie wzięło udział 746 osób.

Zdecydowana większość respondentów (471 osób, czyli 63,1% całkowitej liczby) jest przekonana, że ​​istnienie wódki bezalkoholowej jest niemożliwe. Oto smutek! Jednak 135 respondentów (18,1%) jest bardziej optymistycznych i wierzy, że taka wódka nie została jeszcze wynaleziona.

Dalej - bardziej interesujące. 48 respondentów (6,4%) słyszało coś o wódce bezalkoholowej. Ale to jest nonsens. Okazuje się, że niektórzy z tych, którzy wzięli udział w ankiecie, nie tylko są pewni istnienia wódki bezalkoholowej, albo coś o niej słyszeli - sami ją wypili! A było ich 92, czyli 12,3% ogółu. Zwracamy się do nich: przyjaciele, napisz do nas, co dokładnie gdzie i kiedy piłeś i jak możesz spróbować. Jak mówią, szczegóły w studio!

http://vodka-lab.ru/library/vsyo-o-vodke/bezalkogolnaya-vodka.html

Wódka bezalkoholowa: prawda czy fikcja?

Mieszkańcy Rosji dowiedzieli się o wynalezieniu receptury wódki bezalkoholowej w lutym 2002 r., Kiedy to jedno z mediów internetowych opublikowało informacje na ten temat. Mówi się, że pewien mieszkaniec Pushkino był w stanie stworzyć przepis na napój bezalkoholowy, który przypomina smak wódki. Prawdziwa czy czysta podróbka?

Po opublikowaniu wiadomości o pojawieniu się przepisu na wódkę bezalkoholową kilka razy pojawiło się w rosyjskim badaniu. I tak na przykład 1 kwietnia 2002 r. Jedna z ukraińskich gazet internetowych opublikowała materiały, że wkrótce pod Donieckiem powstanie produkcja napojów bezalkoholowych.

W artykule stwierdzono, że pewna fińska firma SHB znalazła sposób na stworzenie bezalkoholowego analogu wódki. Istotą produkcji jest zastąpienie alkoholu etylowego związkiem chemicznym, który powoduje takie same odczucia jak sam alkohol, ale nie pozostawia „śladu” jego użycia.

Oczywiście przepis i kompozycja nie zostały ujawnione. Nie było danych na temat samej firmy SHB, ani żadnych innych artykułów potwierdzających początek produkcji wódki bezalkoholowej. Wszystko to prowadzi nas do oczywistego wniosku - materiał był zwykłym wiecem Prima Aprilis.

Czy istnieje czy nie?

Aby zaznaczyć „i”, musisz zrozumieć, czym są napoje bezalkoholowe. Wszystko jest oczywiste i proste - nie zawierają alkoholu, czyli alkoholu. Jednak w tym przypadku wódka bezalkoholowa, 40% składająca się z alkoholu i 60% wody, powinna całkowicie wykluczyć pierwszy składnik. To jest nonsens. Z drugiej strony w sprzedaży jest piwo bezalkoholowe i wino. Jak wyjaśnić ich istnienie?

W rzeczywistości wszystkie napoje bezalkoholowe przechodzą przez podobne etapy produkcji, jak napoje alkoholowe:

  • przetwarzanie;
  • fermentacja;
  • fragment

Główna różnica polega na ostatnim etapie - parowaniu lub osmozie. Ten proces pomaga pozbyć się więcej alkoholu. Więcej, ale nie wszystkie. Wszystkie napoje bezalkoholowe nadal zawierają same w sobie, choć nie duże, ale wciąż dawkę alkoholu.

Wszystko to prowadzi do dość rozsądnego wniosku, że jeśli istnieje wódka bezalkoholowa, po jej użyciu nadal nie warto się za kierownicą, ponieważ specjalne urządzenie zawsze rozpoznaje zawartość alkoholu we krwi.

Wódka, nie kac

Jedyną (a nie bezalkoholową) wersją produkcji wódki, która może pochwalić się jakimś nowym efektem na ciało, jest wódka, stworzona w Bułgarii, ale nie zapisana do masowej produkcji.

Działająca nazwa produktu to Shock. Naukowcy i twórcy tego napoju rozwiązali jeden z głównych problemów nadmiernego picia - kaca.

Aby to zrobić, dodali miód, mleko i inne bioaktywne suplementy do napoju, które pomagają organizmowi skuteczniej eliminować alkohol.

Co myślą ludzie?

Niemożliwe jest rozwiązanie sporu o istnienie wódki bezalkoholowej, ponieważ zawsze znajdą się ludzie, którzy powiedzą ci, jak słyszeli historie lub sami próbowali tego napoju.

Potwierdza to małe badanie opinii publicznej organizowane przez jednego z rosyjskich blogerów. Wyniki mini-badań zasługują na uwagę:

  • większość (63,1%) respondentów uważa wódkę bezalkoholową za mit;
  • 18,1% jest przekonanych o istnieniu takiego napoju lub potencjalnej możliwości jego powstania;
  • 12,3% zapewnia, że ​​próbowało bezalkoholowego analogu wódki;
  • 6,4% twierdzi, że słyszało tylko o takim produkcie.

Wyniki, jak zawsze, są bardzo zróżnicowane. Jesteśmy jednak głęboko przekonani, że lepiej jest preferować alkohol wysokiej jakości od mitycznych surogatów i kupować go w zaufanych sklepach. „WineStreet” jest gotowy, aby stać się twoim doradcą w sprawach dobrego alkoholu.

Inne artykuły z kolumny „Ciekawe o alkoholu”

Wielka Brytania jest miejscem narodzin prawdziwych dżentelmenów. I wydaje się, że piją tam alkohol jako prawdziwi arystokraci, delikatnie pozostawiając za sobą mały palec. Ale czy wiesz, że czasami Anglicy dają nam, rosyjski upośledzenie w kwestii picia napojów alkoholowych? Zaskakujące, ale prawdziwe. Co najmniej ich spożycie alkoholu na mieszkańca jest większe niż nasze. Być może jest to nawet na lepsze: stereotyp, że Rosjanie piją więcej niż ktokolwiek inny na świecie, nie jest prawdą.

Jedno z niezwykłych zastosowań alkoholu. Chociaż ten przyjaciel od dawna jest dobrym składnikiem w przygotowywaniu różnych potraw. Oto kolejny: dżem i koniak

Wódka to wyjątkowy napój alkoholowy, który cieszy się dużą popularnością głównie w Rosji. Jednak każdy naród ma swój własny przepis na ten silny napój, własną historię i własne imię.

http://winestreet.ru/article/interesting/506/

Na półkach sklepowych pozostanie wódka bezalkoholowa

Niezwykły napój jeszcze się nie pojawił, ale spowodował już wiele sporów

Walka z alkoholem w Rosji osiągnęła punkt, w którym jeden z producentów wyrobów alkoholowych opatentował wódkę bezalkoholową. Chociaż pomysł na świat nie jest nowy, próbowano już stworzyć taki produkt, ale w krajach WNP taki eksperyment nie został jeszcze przeprowadzony.

Wcześniej, przy opracowywaniu wódki bezalkoholowej, naukowcy używali innego związku chemicznego, który powodował efekt podobny do zatrucia. Jednak podczas gdy rosyjscy producenci nie ujawniają swojego sekretu. Byli już przeciwnicy takiego eksperymentu. Zdaniem ekspertów, jeśli w wódce nie ma alkoholu, będzie to zwykła woda, wtedy nikt jej nie kupi. Jeśli zamiast alkoholu zostanie dodana inna substancja chemiczna, nie będzie to lek, a jeszcze nie wiadomo, co będzie gorsze.

Przypomnijmy, wcześniej strona „Edim with Taste” napisała, że ​​wódka z konopi pojawiła się w USA.

http://www.edimsovkusom.com/news/10242/bezalkogolnaya-vodka-ostanetsya-na-polkah-magazinov

Wódka bezalkoholowa, co to było, kto próbował?

Sieć wielokrotnie oglądała zdjęcia wódki bezalkoholowej. Czy to żart, czy nie? Kto próbował?

W 2012 roku, podczas spotkania na temat innowacyjnego rozwoju gospodarki, prezes grupy firm Yug Rusi, Sergey Kislov, ogłosił, że opatentowano nowy produkt, a mianowicie wódkę bezalkoholową. To prawda, że ​​Pavel Shapkin, szef Narodowego Centrum Rozwoju Polityki Alkoholowej, wątpi, czy ten napój będzie popularny (np. Piwo bezalkoholowe). Ekspert uważa, że ​​wódka bez alkoholu jest po prostu wodą lub musi zawierać jakąś substancję halucynogenną. Być może wódka bezalkoholowa trafi do sprzedaży, ale teraz nie ma informacji o wypuszczeniu tego napoju.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1884305-bezalkogolnaja-vodka-chto-eto-kto-proboval.html

Wódka bezalkoholowa - nowy napój lub fikcja medialna

Powiedzmy: fikcja. „Alkofan” przeprowadził małe badanie rynku i materiałów na ten temat, a my twierdzimy z 95% prawdopodobieństwem: nie ma wódki bezalkoholowej. Jednak ten pomysł jest w powietrzu, miłośnicy alkoholu przechodzą z ust do ust legendy o rzekomo opatentowanym „białym” z zerową fortecą, a niektórzy entuzjaści entuzjastycznie poszukują upragnionego drinka w Internecie i sklepach.

Korzenie tego zjawiska. Nikt nie będzie zaskoczony piwem lub winem bezalkoholowym. Gęsto zajmują swoją niszę na rynku i są zawsze popularne. Kobiety w ciąży, właściciele samochodów, osoby poddawane leczeniu antybiotykiem - krótko mówiąc, wszyscy ci, których nie stać na alkohol, chętnie kupują „nalevki”. Może być kilka powodów:

  • niechęć do poczucia się jak „czarna owca” na przyjęciu (uroczystości).
  • uzależnienia gastronomiczne - jak smak napoju, a odurzający efekt nie jest ważny;
  • pragnienie młodych ludzi, aby wyglądali bardziej dojrzali i solidni.

Wydaje się oczywiste, że powinna istnieć wódka bezalkoholowa. Ale wino bezalkoholowe i piwo w trakcie produkcji przechodzą te same etapy, co ich odpowiedniki zawierające alkohol, w tym fermentacja i starzenie. Następnie alkohol jest usuwany z napoju przez odparowanie - i, ściśle mówiąc, nie jest możliwe całkowite pozbycie się go, pozostaje około pół procent siły - jak w kefirie lub kwasie chlebowym.

Wódka składa się z wody i alkoholu. Jeśli zastosujesz opisaną powyżej technologię i usuniesz alkohol, co pozostanie? Czysta woda bez zanieczyszczeń.

Wideo: Ile alkoholu jest w kefiru. Czy w kefirze jest alkohol?

Dlaczego wódka bezalkoholowa jest bez znaczenia

„Gorzki” nie jest pijany ze względu na wyśmienity smak, wręcz przeciwnie, picie wódki często wiąże się z nieprzyjemnymi doznaniami, a nie przyjemnością. Głównym i jedynym celem wódki - szybkie zatrucie. Czysto teoretycznie możesz dodać gorzkie nalewki do wody, aby uzyskać coś, co przypomina Stolichnaję, ale dlaczego? Jest mało prawdopodobne, aby było wielu koneserów smaku czystej wódki.

Plotki. W 2002 roku gazety pisały, że albo w rejonie Moskwy, albo w regionie Leningradu, pewien inwalid, Vladimir, wynalazł cudowny suplement, który całkowicie pozbawia wódkę siły. Powiedzieli, że człowiek trzyma tajemnicę w tajemnicy, ale chętnie demonstruje swój wynalazek odwiedzającym reporterom i dziennikarzom.

W 2012 r. Internet został zalany wiadomościami, jak gdyby wódka bezalkoholowa była już opatentowana i wkrótce pojawi się na półkach. W sklepach można znaleźć butelki z przezroczystymi płynami i etykietami „bezalkoholowymi”, ale są to tylko komiksy na pamiątki lub żarty.

Wideo: PRZECIW GENOCIDE ALKOHOLU

Mówiono również, że pewna fińska firma planuje otworzyć całą fabrykę do produkcji wódki bezalkoholowej na Ukrainie. Określono konkretne marki i daty - później jednak okazało się, że takiej firmy nie było, a plotki były bezpodstawne.

Wideo: Inicjator sankcji Coca Coli zasugerował przerzedzenie whisky kwasem

Napój o smaku wódki, prawdopodobnie możesz stworzyć. Ale będzie to ekonomicznie nieopłacalne i nikt nie potrzebuje.

http://alcoruguru.ru/alkogolnye-marki/9000-bezalkogolnaja-vodka-novyj-napitok-ili-vymysel-smi.html

Alkohol bez wódki - fałszywy czy nie? (ZDJĘCIE)

Mówią, że jedno przedsiębiorstwo na Ukrainie w lipcu tego roku miało produkować wódkę bez alkoholu. Ale jakie przedsiębiorstwo i gdzie będzie sprzedawana wódka bezalkoholowa - publikacja milczy.

Nawiasem mówiąc, procent alkoholu w „wódce bezalkoholowej” nie przekracza 1,5%, a minimalna liczba to 0,2%. Wszystko zależy od rodzaju napoju, ponieważ producent planuje produkcję nie tylko klasycznej wódki, ale także „domowej roboty” i „pieprzowej wódki”.

Wszystko mówi o podróbkach. Ponadto wynaleziono już wódkę bezalkoholową. W Rosji. W 2002 roku Ale okazało się, że to głuchy ślepy zaułek.

A w Internecie rozpalili taki przepraszający dom wariatów! Były nawet zdjęcia „prawdziwej” wódki bezalkoholowej. Z przyjemnością publikujemy!

Ja, grzesznym czynem, również przywiązałem rękę do jednego zdjęcia.

Ale poważnie - nie ma „wódki bezalkoholowej”.

W oparciu o leksykalne znaczenie słów okazuje się nonsens. Ponieważ wódka jest napojem alkoholowym (tutaj pozwalam sobie odnieść się do obecnego GOST na wódce), a „bezalkoholowy” oznacza bezalkoholowy. Zobacz słowniki!

Rozpoczęcie produkcji takiego produktu w 2002 r., Zamierzała fińska korporacja SNV. Następnie producent wskazał, że główna różnica między wódką bezalkoholową a tradycyjną polega na tym, że alkohol etylowy zastępuje w niej inny związek chemiczny. Wrażenia z konsumpcji obu produktów są prawie takie same, ale w ciele osoby, która używała tej nowości, nie ma alkoholu.

Ale to utknęło na samym początku.

To samo z ukraińską wódką bezalkoholową, obiecaną w lipcu. Nie powiodło się to, czy to tylko fałszywka, czy podobne eksperymenty.

I jakie to było kuszące! Taki pędzel z bezalkoholowego piwa i wódki przed wyjazdem do pracy. A opary są trochę odczuwalne - wszystko, jak u ludzi.

Ja na przykład nie używam wódki. A potem taka pokusa, a nawet przyjemna pokusa, mówię wam.

Więcej. Okazuje się, że wśród zwykłych ludzi przeprowadzono nawet ankietę: „Czy jest wódka bezalkoholowa?”.

Więc tutaj. 12% ludzi piło wódkę bezalkoholową!

A na moskiewskim przedmieściu Puszkina wymyślił przepis, który sprawia, że ​​wódka nie jest pijana.

Twórcą eliksiru bezalkoholowego jest nieważny z Puszkina. Reporterzy z gazety, zabronił sobie fotografować, a nawet więcej, aby ujawnić tajemnicę.

Pomysł wódki bezalkoholowej narodził się, gdy często odwiedzali go koledzy z klasy. Dużo pili - dla jego zdrowia. Pianeli. Potem Wołodia postanowił wymyślić przepis na wódkę, którą można wypić wszystkim i nie upić się. Wziął butelkę leku i kapał do płynu. Piłem i zdałem sobie sprawę, że to jest to samo! Do tej pory Wołodia ukrywał swój przepis przed wzrokiem ciekawskich. Wrzucić do butelki - spadnie i nie odda.

I napisał „Komsomolskaja Prawda”! Edycja, ogólnie, trzymająca markę!

Tymczasem w internecie na forach śmieje się „wódka bezalkoholowa”.

Na przykład „głównymi przeciwnikami takiej wódki powinny być„ niezbyt piękne ”kobiety. Więc przynajmniej zostały udekorowane wódką w fajnym towarzystwie. ”

Chodziłem po supermarketach, pytając sprzedawców (i dławiąc się śmiechem), czy przynieśli do nich wódkę bezalkoholową. Powiedzieli mi jako jedno, że tak nie jest. Cóż, dzięki Shiva...

http://dozor.com.ua/columns/alex_kazaykin/1141134.html

Napój bezalkoholowy

Wynalazek dotyczy dziedziny przemysłu spożywczego, w szczególności produkcji napojów, i może być stosowany w produkcji napojów bezalkoholowych. Napój zawiera od 30,0 do 120,0 kg substancji o słodkim smaku (w przeliczeniu na cukier), od 0,1 do 3,8 kg substancji o smaku i zapachu mocnego napoju alkoholowego, od 0,3 do 55,0 kg substancji o smaku i zapachu jagód i owoców, od 0,001 do 0,38 kg barwnika, od 0,04 do 0,045 aromatu Tonic D 2088, od 0,5 do 4,5 kg kwasu cytrynowego, a reszta to woda do 1000 dm 3 gotowego napoju ; Ponadto jako substancja o smaku i aromacie mocnych napojów alkoholowych zawiera aromat „Rum”, „Cognac”, „Vodka”. Taki napój bezalkoholowy może zawierać barwnik, środek konserwujący i dwutlenek węgla. Ten napój bezalkoholowy ma smak i aromat, który pasuje do smaku i aromatu grzanego wina. 14 KM f-ly

[0001] Wynalazek dotyczy dziedziny przemysłu spożywczego, w szczególności produkcji napojów, i może być stosowany do wytwarzania napojów bezalkoholowych zawierających dodatki smakowe i aromatyczne, w szczególności napój bezalkoholowy o smaku i aromacie mocnych napojów alkoholowych, a także jagody i owoce.

Znany skład napoju bezalkoholowego (RU, patent 2018238, A 23 L 2/00, 1994), zawierający cukier, kwas cytrynowy, dwukolorowy ekstrakt lespeditsa, esencję cytrynową, kolor i wodę gazowaną.

Znany jest również skład napoju bezalkoholowego (RU, patent 2027384, A 23 L 2/00, 1995), zawierający substancję o słodkim smaku (cukier), kwasie cytrynowym, substancjach smakowych: wanilinę, ekstrakt z ekstragononu, ekstrakt laurowy, ekstrakt z eukaliptusa i kolor, dwutlenek węgla, alkohol etylowy i woda.

Znany skład tonicznego napoju bezalkoholowego (patent RU 2116735, A 23 L 2/00, 1998), zawierający substancję o słodkim smaku (cukier), sól, kwas cytrynowy, lek Olifen, esencje aromatyczne Cherry Brandy i Rum „jak również proszek jabłkowy.

Problemem technicznym do rozwiązania przez niniejszy wynalazek jest opracowanie kompozycji nowego napoju bezalkoholowego o oryginalnym smaku i aromacie, w tym jako składnik substancji o smaku i aromacie mocnego napoju alkoholowego.

Rezultatem technicznym uzyskanym w realizacji wynalazku jest uzyskanie napoju bezalkoholowego o smaku i aromacie grzanego wina.

Aby osiągnąć ten wynik techniczny, proponuje się kompozycję napoju bezalkoholowego, zawierającą substancję o słodkim smaku, substancję o smaku i zapachu mocnego napoju alkoholowego, substancję o smaku i aromacie owoców lub jagód, środek smakowy Tonic D 2088, barwnik, kwas cytrynowy i wodę składniki na 1000 dm 3 gotowego napoju, kg: Substancja o słodkim smaku (w przeliczeniu na cukier) - 30,0-120,0 Substancja o smaku i zapachu mocnego napoju alkoholowego - 0,1-3,8 Substancja o smaku i aromacie jagód i owoce - 0,3-55,0 Kras itel - 0,001-0,38 Smak „Tonic D 2088” - 0,04-0,045 Kwas cytrynowy - 0,5–4,5 Woda - Do 1000 dm 3 cukru użyto jako substancji o słodkim smaku, a także zamiennika cukru. Korzystnie, rum, aromat, koniak, aromat wódki są stosowane jako substancje o smaku i aromacie mocnych napojów alkoholowych, a naturalne, identyczne z naturalnymi aromatami, są używane jako substancje o smaku i aromacie jagód i owoców. Jako naturalne smaki można stosować naturalne soki, napoje owocowe, ekstrakty. Napój może dodatkowo zawierać środek konserwujący, barwnik, dwutlenek węgla. Korzystnie benzoesan sodu stosuje się jako środek konserwujący. Możliwe jest jednak użycie innych substancji o powyższych właściwościach.

Jest znany (patrz na przykład Kukharenko, AA i inni. Duchy Rosji. M.: GUP „Biotechnological Plant”, 1999, s. 191), że czerwone wino stołowe, woda, cynamon, goździki, skórka cytryny i cukier. W związku z tym, aby nadać właściwości organoleptyczne grzanego wina żądanemu napojowi niskoalkoholowemu, mianowicie barwie czerwonego wina stołowego z przyprawami i lekką goryczką skórki cytrynowej, do proponowanego napoju należy dodać barwnik, a także aromat (substancję o słodkim smaku, kwas cytrynowy) oraz aromat mocnego napoju alkoholowego i substancji o smaku i zapachu owoców lub jagód, substancji smakowych „Tonic D 2088”) stosowanych w ilościach wskazanych w pierwszym zastrzeżeniu. Jeśli nie użyjesz co najmniej jednej z tych substancji lub nie przekroczysz określonych zakresów ilościowych, ten wynik techniczny nie zostanie osiągnięty.

Użyta woda musi spełniać wymogi dotyczące wody używanej do produkcji piwa i napojów bezalkoholowych.

Skład ilościowy i jakościowy napoju bezalkoholowego zależy od pożądanego smaku i aromatu, z poszanowaniem powyższych stosunków wszystkich obecnych składników.

Powstały napój bezalkoholowy powinien być płynem bez osadu i obcych cząstek zawieszonych.

Wynalazek można zilustrować następującymi przykładami realizacji.

1. Do przygotowania 1000 dm 3 użyto gotowego napoju, kg: Piasek cukrowy - 120
Aromat „Rum D 0807” - 3.8
Zapach Cherry D 3841 - 0,7
Amarantto D 1659 zapach - 0,3
Smak „Tonic D 2088” - 0,04
Kohler E l50 d - 0,36
Dye Karmuazin N 7110 - 0,02
Kwas cytrynowy - 1,5
Benzoesan sodu - 0,17
Woda - reszta
Wstrzymaj na dowolnym sprzęcie technologicznym, przygotowanie wody do jakości spełniającej wymagania dla wody przy produkcji piwa i napojów bezalkoholowych. W małej objętości wody z ciągłym mieszaniem rozpuszczać odmierzone ilości kwasu cytrynowego, barwnika, aromatów, barwnika i konserwantów. Po dokładnym wymieszaniu dodaje się przygotowany syrop cukrowy. Po uzyskaniu jednorodnego roztworu, woda jest wprowadzana do niego do objętości 1000 dm 3, a gotowy napój jest nasycany, a następnie napełniany pojemnikami z tworzywa sztucznego, szkła lub metalu.

2. Do przygotowania 1000 dm 3 użyto gotowego napoju, kg:
Cukier - 100,0
Perfumy „Cantaloupe Melon D 0762” - 0,60
Zapach Tonic D 2088 - 0,045
Smak „Wódka 111101409” - 0,15
Barwnik Tartrazin N 7061 - 0,001
Ściemniacz J 4825 - 0,5
Kwas cytrynowy - 1,0
Benzoesan sodu - 0,17
Woda - reszta
Wstrzymaj na dowolnym sprzęcie technologicznym, przygotowanie wody do jakości spełniającej wymagania dla wody przy produkcji piwa i napojów bezalkoholowych. Zmierzone ilości kwasu cytrynowego, środka zmętniającego, środków smakowo-zapachowych, koloru i środka konserwującego rozpuszcza się w małej objętości wody przy ciągłym mieszaniu. Po dokładnym wymieszaniu dodaje się przygotowany syrop cukrowy. Po uzyskaniu jednorodnego roztworu, woda jest wprowadzana do niego do objętości 1000 dm 3, a gotowy napój jest nasycany, a następnie napełniany pojemnikami z tworzywa sztucznego, szkła lub metalu.

Napój przy użyciu cukru ma trwałość co najmniej 90 dni, przy użyciu słodzików - co najmniej 180 dni, gdy pakowane są w metalowe puszki - co najmniej 180 dni.

1. Napój bezalkoholowy zawierający substancję o słodkim smaku, kwas cytrynowy, substancję smakową o smaku i zapachu mocnego napoju alkoholowego i wody, charakteryzującą się tym, że zawiera dodatkowo substancję smakową o smaku i zapachu owoców i jagód, barwnik o smaku tonicznym D 2088 „w następującym stosunku składników na 1000 dm 3 gotowego napoju, kg:
Substancja o słodkim smaku (pod względem cukru) - 30,0-120,0
Substancja o smaku i aromacie mocnego napoju alkoholowego - 0,1-3,8
Substancja o smaku i aromacie jagód i owoców - 0,3-5,0
Barwnik - 0,001-0,38
Smak „Tonic D 2088” - 0,04-0,045
Kwas cytrynowy - 0,5-4,5
Woda - do 1000 dm 3
2. Napój według zastrzeżenia 1, znamienny tym, że cukier stosuje się jako substancję o słodkim smaku.

3. Napój według zastrzeżenia 1, znamienny tym, że jako substancję o słodkim smaku stosuje się substytut cukru.

4. Napój według zastrzeżenia 1, znamienny tym, że aromat „Rum” stosuje się jako substancję o smaku i aromacie mocnych napojów alkoholowych.

5. Napój według zastrzeżenia 1, znamienny tym, że aromat Cognac stosuje się jako substancję o smaku i aromacie mocnych napojów alkoholowych.

6. Napój według zastrzeżenia 1, znamienny tym, że środek smakowy wódki stosuje się jako substancję o smaku i aromacie mocnych napojów alkoholowych.

7. Napój według zastrzeżenia 1, znamienny tym, że naturalne substancje smakowe są stosowane jako substancja o smaku i aromacie jagód i owoców.

8. Napój według zastrzeżenia 1, znamienny tym, że identyczne naturalne aromaty stosuje się jako substancję o smaku i zapachu jagód i owoców.

9. Napój według zastrzeżenia 7, znamienny tym, że naturalne soki są stosowane jako naturalne aromaty.

10. Napój według zastrzeżenia 7, znamienny tym, że naturalne napoje owocowe stosuje się jako naturalne aromaty.

11. Napój według zastrzeżenia 7, znamienny tym, że ekstrakty są stosowane jako naturalne aromaty.

12. Napój pod poz. 1, znamienny tym, że dodatkowo zawiera kolor.

13. Napój pod pozycją 1, znamienny tym, że dodatkowo zawiera dwutlenek węgla.

14. Napój według punktu 1, znamienny tym, że dodatkowo zawiera środek konserwujący.

15. Napój według zastrz. 14, znamienny tym, że jako konserwant stosuje się benzoesan sodu.

http://www.findpatent.ru/patent/218/2189158.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół