Site FitAudit - Twój asystent w sprawach żywieniowych na co dzień.

Prawdziwe informacje o żywności pomogą Ci schudnąć, zwiększyć masę mięśniową, poprawić zdrowie, stać się aktywną i wesołą osobą.

Znajdziesz dla siebie wiele nowych produktów, dowiedz się, jakie są ich prawdziwe zalety, usuń z diety te produkty, których niebezpieczeństwa nigdy wcześniej nie znałeś.

Wszystkie dane oparte są na rzetelnych badaniach naukowych, z których mogą korzystać zarówno amatorzy, jak i profesjonalni dietetycy i sportowcy.

http://fitaudit.ru/food/157780

Korzyści, szkody, otręby kaloryczne na 100 gramów

Otręby kaloryczne na 100 gramów zależą od rodzaju produktu. W tym artykule opisano wszystkie najpopularniejsze otręby wśród kupujących.

Otręby owsiane kalorie na 100 gramów, w 1 łyżce stołowej

Zawartość kalorii otrębów owsianych na 100 gramów 319 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 18,2 g białek;
• 7,6 g tłuszczu;
• 45,4 g węglowodanów.

Otręby owsiane są bogate w beta-karoten, witaminy B, A, E, C, H, PP, K, a także wapń, sód, potas, cynk, krzem, kobalt, chrom, selen, miedź i żelazo.

Zawartość kaloryczna otrębów owsianych w 1 łyżce stołowej wynosi 22,3 kcal. Ta ilość produktu zawiera 1,27 g białka, 0,53 g tłuszczu, 3,18 g węglowodanów.

Otręby pszenne kalorii na 100 gramów, w 1 łyżce stołowej

Zawartość kalorii otrębów pszennych na 100 gramów wynosi 179 kcal. W 100-gramowej porcji produktu:

• 14,6 g białka;
• 4 g tłuszczu;
• 20,8 g węglowodanów.

Otręby pszenne charakteryzują się wysoką zawartością witamin B1, B2, B6, B9, E, A, minerałów fosforu, miedzi, cynku, jodu, wapnia, magnezu.

Otręby pszenne kaloryczne w 1 łyżce stołowej 12,53 kcal. Łyżka produktu zawiera 1 g białka, 0,28 g tłuszczu, 1,46 g węglowodanów.

Otręby żytnie kaloryczne na 100 gramów, w 1 łyżce stołowej

Otręby kaloryczne żyta na 100 gramów 220 kcal. W 100 g produktu 11,1 g białka, 3,3 g tłuszczu, 31,8 g węglowodanów.

Otręby żytnie nasycone są cynkiem, żelazem, magnezem, fosforem, witaminami z grupy B, A, K, E.

Otręby kaloryczne żytnie w 1 łyżce 15,4 kcal. W łyżce produktu 0,77 g białka, 0,23 g tłuszczu, 2,23 g węglowodanów.

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów 226 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 7,48 g białka;
• 1,33 g tłuszczu;
• 45,1 g węglowodanów.

Chleb z otrębami zawiera duże ilości witamin z grupy B, E, PP, C, żelaza, cynku, potasu i wielu innych minerałów. Ten produkt jest zalecany do włączenia do diety w chorobach wątroby i przewodu pokarmowego.

Kaloryczne ciasteczka z otrębami na 100 gramów

Kaloryczne domowe ciasteczka z otrębami na 100 gramów to 92 kcal. W 100 g produktu 14,1 g białka, 2,3 g tłuszczu, 3,12 g węglowodanów.

Przepis na ciasteczka otrębowe:

• 0,3 kg niskotłuszczowego twarogu przetartego 1 jajkiem kurzego;
• Do mieszaniny dodaje się 100 g otrębów;
• wszystkie składniki są dokładnie wymieszane;
• na blaszce pokrytej pergaminem posypać ciasteczka łyżką;
• Ciasteczka są pieczone w piekarniku w 170 ° C przez 20 minut.

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów (na przykład chleb „Lyubyatovo”) wynosi 390 kcal. W 100 g produktu 6,5 g tłuszczu, 70 g węglowodanów, 11 g białka.

Skład chleba jest reprezentowany przez mąkę pszenną, otręby pszenne, olej roślinny, cukier, sodę, serwatkę mleka w proszku, sól, drożdże.

Kalorie galet z otrębami na 100 gramów

Kalorie galet z otrębami na 100 gramów 394 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 10 g białka;
• 8,8 g tłuszczu;
• 68,3 g węglowodanów.

Ciasteczka otrębowe są suchymi ciastami chlebowymi, które charakteryzują się zwiększoną wartością odżywczą. Do przygotowania herbatników pasują dowolne otręby.

Kasza kaloria z otrębów owsianych na 100 gramów

Kasza kaloryczna otrębów owsianych na 100 gramów 60 kcal. 100 g naczynia 3,52 g białka, 2,68 g tłuszczu, 5,41 g węglowodanów.

Przepis na owsiankę:

• 200 ml mleka jest podgrzewane na kuchence;
• 30 g otrębów owsianych wlewa się do niegotującego się mleka;
• owsianka jest gotowana i gotowana przez 2 minuty.

Krakersy kaloryczne z otrębami na 100 gramów

Kaloryczny krakers z otrębami na 100 gramów jest wystarczająco duży i wynosi 417 kcal. 100 g przekąski zawiera:

• 9,21 g białka;
• 14 g tłuszczu;
• 63,4 g węglowodanów.

Produkt jest nasycony witaminami B1, B2, E, PP, potasem, wapniem, fosforem, żelazem.

Mąka kaloryczna z otrębów na 100 gramów

Zawartość kalorii w mące otrębów owsianych na 100 gramów wynosi 319 kcal. 100 g:

• 17,9 g białka;
• 7,2 g tłuszczu;
• 45,4 g węglowodanów.

Mąka z otrębów owsianych to niezwykle zdrowy produkt. Dzięki regularnemu stosowaniu procesy metaboliczne ulegają normalizacji, zmniejsza się masa ciała, organizm jest intensywnie oczyszczany z toksyn i toksyn.

Zalety otrębów owsianych

Znane są następujące zalety otrębów owsianych:

• produkt jest nasycony błonnikiem, który jest niezbędny do normalizacji funkcjonowania przewodu pokarmowego;
• otręby zawierają redukujące cholesterol i substancje wiążące tłuszcz;
• produkt jest nasycony witaminami i minerałami niezbędnymi dla zdrowych włosów, paznokci, układu nerwowego i kostnego;
• otręby luteinowe są dobre dla utrzymania dobrego wzroku;
• Bran jest nasycony likopenem, naturalnym przeciwutleniaczem, który hamuje gromadzenie się szkodliwego cholesterolu.

Szkodliwe otręby owsiane

Stosowanie otrąb owsianych należy porzucić, gdy:

• wrzody trawienne żołądka i jelit (produkt zawiera dużo grubego, trudnego do strawienia włókna)
• przewlekłe zapalenie żołądka i zapalenie jelita grubego;
• brak witamin w organizmie (udowodniono, że duża ilość otrąb wiąże i usuwa korzystne substancje z organizmu).

Wszelkie leki należy przyjmować nie wcześniej niż 6 godzin po jedzeniu otrębów. W przeciwnym razie leki zostaną wchłonięte przez otręby.

Dietetycy nie zalecają spożywania więcej niż 30 gramów otrębów owsianych dziennie.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/otrubi-kalorijnost

Otręby owsiane

Otręby owsiane są produktem ubocznym przetwarzania owsa, w rzeczywistości jest to zewnętrzna powłoka ziarna. Otręby różnią się wielkością, w zależności od stopnia zmielenia są grube i cienkie. Otręby owsiane - cienkie małe talerze o różnych kształtach, jasnobrązowe i beżowe, prawie bez smaku, z aromatem chleba.

Otręby owsiane kaloryczne

Zawartość kalorii otrębów owsianych wynosi 320 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i korzystne właściwości otrębów owsianych

Skład otrębów owsianych zawiera niestrawne włókna pokarmowe, których stosowanie zwiększa ruchliwość jelit i pomaga oczyścić organizm z toksyn i toksyn. Produkt zawiera witaminy z grupy B, niezbędne do normalnego działania układu nerwowego i witaminy K, regulujące krzepnięcie krwi. Otręby owsiane zawierają wysokiej jakości białko roślinne i kwasy tłuszczowe, które są niezbędne do pracy wszystkich układów organizmu.

Szkodliwe otręby owsiane

W dążeniu do harmonii, nie należy przekraczać dziennego spożycia otrąb owsianych (1-2 łyżeczki), jest to obarczone problemami z przewodem pokarmowym.

Selekcja i przechowywanie otrębów owsianych

Otręby owsiane są produktem łatwo psującym się, dlatego przy zakupie należy dokładnie sprawdzić datę produkcji i okres ważności podany na opakowaniu produktu (calorizator). Otręby powinny być suche, bez grudek, czarnych impregnacji i zapachu jełczenia. Otręby owsiane należy przechowywać w szklanym słoiku z ciasną pokrywką, w suchym miejscu, bez dostępu do bezpośredniego światła. Możesz przechowywać otręby owsiane w lodówce.

Otręby owsiane w gotowaniu

Otręby owsiane spożywane w czystej postaci, zmywane wodą, sokami owocowymi lub napojami mlecznymi, zalewane wrzącą wodą i dodawane do płatków zbożowych. Suche otręby posypane sałatkami, twarogiem, jogurtem, używane do wyrobu ciasta na naleśniki, ciastka. Otręby można dodawać do gorących potraw z warzyw.

Więcej informacji na temat korzyści i zagrożeń związanych z otrębami owsianymi można znaleźć w filmie telewizyjnym „Oat otręby” „Live is great!”.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/grits-5

Bran - kaloria i skład. Korzyści i szkoda Bran

Właściwości otrębów

Ile kosztuje otręby (średnia cena za 1 kg)?

We współczesnym świecie coraz więcej ludzi zaczyna zwracać szczególną uwagę na swoje zdrowie. W mediach drukowanych, a także w Internecie można znaleźć setki tysięcy książek o zdrowym odżywianiu, które zawierają różne wskazówki i porady. Jednak prawie wszyscy dietetycy dostrzegają wyjątkowe zalety otrębów, nie tylko dla dobrej sylwetki, ale także dla zdrowia.

Niewielu ludzi zdaje sobie sprawę, że niezwykle przydatny produkt jest tylko efektem ubocznym procesu produkcji mąki. Otręby to skorupa ziarna, która jest usuwana, gdy zboża są mielone na mąkę. Z rodzaju trawy zależy od rodzaju otrębów. Są otręby pszenne, owsiane, żytnie, jęczmienne, gryczane i ryżowe.

Skład otrębów

Istnieją dość rzadkie rodzaje otrębów - nasion gorczycy, które są używane do znanych okładów gorczycy lub „tynków musztardowych”, a także otrębów lnianych, które są bardziej używane jako przyprawy kulinarne. Skład chemiczny otrębów jest bogaty w witaminy, minerały i substancje naturalne.

Naukowcy twierdzą, że witaminowo-mineralny skład otrębów zawiera do 90% korzystnych składników, które początkowo występują w pełnych ziarnach zbóż. To po raz kolejny dowodzi wyjątkowych korzyści otrębów dla zdrowia ludzkiego ciała. Wskaźniki otrąb kalorycznych różnią się w zależności od rodzaju zbóż, na podstawie których uzyskano produkt.

Zalety otrębów

Skład otrębów zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, a także węglowodanów. Substancje te dają doskonałe właściwości nasycające, które wraz z poziomem otrębów kalorycznych można przypisać produktowi dietetycznemu. Nie tylko dietetycy docenili korzystne właściwości otrębów. Lekarze zalecają regularne stosowanie otrębów osobom cierpiącym na choroby jelit, a także dysbiozę.

Przydatne właściwości antyseptyczne otrębów są od dawna znane jako leki. Jeśli poczujesz dyskomfort w żołądku, to wywar z otrębów pomoże Ci poradzić sobie z chorobą. Bran jest przydatny dla ludzi, którzy próbują kontrolować swoją wagę i są otyli. Chodzi o doskonałe zdolności nasycania otrębów, które przez długi czas uwalniają człowieka od uczucia głodu.

Szkodliwość otrębów

Podczas używania produktu istnieją pewne zasady i zalecenia, w przeciwnym razie szkoda otrąb będzie bardziej znacząca niż korzyści. Otręby, które nie są granulowane, muszą być najpierw poddane działaniu wrzącej wody, a dopiero po pół godzinie w gorącej wodzie produkt może zostać zjedzony lub dodany do naczyń jako składnik. Bran powinien pić wodę po spożyciu.

Kiedy otręby wchodzą do naszego ciała, musimy koniecznie rozcieńczyć je wodą, aby produkt zaczął pęcznieć i wypełniać żołądek. Bran jest powoli trawiony i daje uczucie sytości. Jeśli nie pijesz otrębów wodą, nie uzyskasz korzystnego efektu. Z powyższego powodu zdrowie osób cierpiących na wrzody trawienne, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit, jak również nadżerki przewodu pokarmowego, może być znacząco uszkodzone przez otręby wszelkiego rodzaju.

Otręby kaloryczne 165 kcal

Wartość energetyczna otrębów (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju):

Współczynnik energii (b | W | y): 39% | 23% | 156%

http://findfood.ru/product/otrubi

Ile otrębów w 1 łyżce stołowej

Otręby owsiane kalorie na 100 gramów, w 1 łyżce stołowej

Zawartość kalorii otrębów owsianych na 100 gramów 319 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 18,2 g białek;
• 7,6 g tłuszczu;
• 45,4 g węglowodanów.

Czytaj: Kaloria śmietana 20 procent

Otręby owsiane są bogate w beta-karoten, witaminy B, A, E, C, H, PP, K, a także wapń, sód, potas, cynk, krzem, kobalt, chrom, selen, miedź i żelazo.

Zawartość kaloryczna otrębów owsianych w 1 łyżce stołowej wynosi 22,3 kcal. Ta ilość produktu zawiera 1,27 g białka, 0,53 g tłuszczu, 3,18 g węglowodanów.

Otręby pszenne kalorii na 100 gramów, w 1 łyżce stołowej

Zawartość kalorii otrębów pszennych na 100 gramów wynosi 179 kcal. W 100-gramowej porcji produktu:

• 14,6 g białka;
• 4 g tłuszczu;
• 20,8 g węglowodanów.

Otręby pszenne charakteryzują się wysoką zawartością witamin B1, B2, B6, B9, E, A, minerałów fosforu, miedzi, cynku, jodu, wapnia, magnezu.

Otręby pszenne kaloryczne w 1 łyżce stołowej 12,53 kcal. Łyżka produktu zawiera 1 g białka, 0,28 g tłuszczu, 1,46 g węglowodanów.

Otręby żytnie kaloryczne na 100 gramów, w 1 łyżce stołowej

Otręby kaloryczne żyta na 100 gramów 220 kcal. W 100 g produktu 11,1 g białka, 3,3 g tłuszczu, 31,8 g węglowodanów.

Czytaj: Ketchup kaloryczny w łyżce

Otręby żytnie nasycone są cynkiem, żelazem, magnezem, fosforem, witaminami z grupy B, A, K, E.

Otręby kaloryczne żytnie w 1 łyżce 15,4 kcal. W łyżce produktu 0,77 g białka, 0,23 g tłuszczu, 2,23 g węglowodanów.

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów 226 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 7,48 g białka;
• 1,33 g tłuszczu;
• 45,1 g węglowodanów.

Chleb z otrębami zawiera duże ilości witamin z grupy B, E, PP, C, żelaza, cynku, potasu i wielu innych minerałów. Ten produkt jest zalecany do włączenia do diety w chorobach wątroby i przewodu pokarmowego.

Kaloryczne ciasteczka z otrębami na 100 gramów

Kaloryczne domowe ciasteczka z otrębami na 100 gramów to 92 kcal. W 100 g produktu 14,1 g białka, 2,3 g tłuszczu, 3,12 g węglowodanów.

Przepis na ciasteczka otrębowe:

• 0,3 kg niskotłuszczowego twarogu przetartego 1 jajkiem kurzego;
• Do mieszaniny dodaje się 100 g otrębów;
• wszystkie składniki są dokładnie wymieszane;
• na blaszce pokrytej pergaminem posypać ciasteczka łyżką;
• Ciasteczka są pieczone w piekarniku w 170 ° C przez 20 minut.

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów

Chleb kaloryczny z otrębami na 100 gramów (na przykład chleb „Lyubyatovo”) wynosi 390 kcal. W 100 g produktu 6,5 g tłuszczu, 70 g węglowodanów, 11 g białka.

Przeczytaj: Gotowana kasza gryczana z masłem

Skład chleba jest reprezentowany przez mąkę pszenną, otręby pszenne, olej roślinny, cukier, sodę, serwatkę mleka w proszku, sól, drożdże.

Kalorie galet z otrębami na 100 gramów

Kalorie galet z otrębami na 100 gramów 394 kcal. 100 g produktu zawiera:

• 10 g białka;
• 8,8 g tłuszczu;
• 68,3 g węglowodanów.

Ciasteczka otrębowe są suchymi ciastami chlebowymi, które charakteryzują się zwiększoną wartością odżywczą. Do przygotowania herbatników pasują dowolne otręby.

Kasza kaloria z otrębów owsianych na 100 gramów

Kasza kaloryczna otrębów owsianych na 100 gramów 60 kcal. 100 g naczynia 3,52 g białka, 2,68 g tłuszczu, 5,41 g węglowodanów.

Przepis na owsiankę:

• 200 ml mleka jest podgrzewane na kuchence;
• 30 g otrębów owsianych wlewa się do niegotującego się mleka;
• owsianka jest gotowana i gotowana przez 2 minuty.

Krakersy kaloryczne z otrębami na 100 gramów

Kaloryczny krakers z otrębami na 100 gramów jest wystarczająco duży i wynosi 417 kcal. 100 g przekąski zawiera:

• 9,21 g białka;
• 14 g tłuszczu;
• 63,4 g węglowodanów.

Produkt jest nasycony witaminami B1, B2, E, PP, potasem, wapniem, fosforem, żelazem.

Mąka kaloryczna z otrębów na 100 gramów

Zawartość kalorii w mące otrębów owsianych na 100 gramów wynosi 319 kcal. 100 g:

• 17,9 g białka;
• 7,2 g tłuszczu;
• 45,4 g węglowodanów.

Czytaj: Ser kaloryczny z czosnkiem i majonezem

Mąka z otrębów owsianych to niezwykle zdrowy produkt. Dzięki regularnemu stosowaniu procesy metaboliczne ulegają normalizacji, zmniejsza się masa ciała, organizm jest intensywnie oczyszczany z toksyn i toksyn.

Zalety otrębów owsianych

Znane są następujące zalety otrębów owsianych:

• produkt jest nasycony błonnikiem, który jest niezbędny do normalizacji funkcjonowania przewodu pokarmowego;
• otręby zawierają redukujące cholesterol i substancje wiążące tłuszcz;
• produkt jest nasycony witaminami i minerałami niezbędnymi dla zdrowych włosów, paznokci, układu nerwowego i kostnego;
• otręby luteinowe są dobre dla utrzymania dobrego wzroku;
• Bran jest nasycony likopenem, naturalnym przeciwutleniaczem, który hamuje gromadzenie się szkodliwego cholesterolu.

Uniwersalny środek do mycia ciała

Najważniejsza jest różnica między otrębami owsianymi a płatkami owsianymi - jest to sposób na ich wytworzenie. Te pierwsze to plewy lub gęste skorupy zboża, produkt uboczny powstający w wyniku mielenia mąki.

Płatki są wynikiem zgniatania lub cięcia owsa.

Jakie są zalety otrębów owsianych?

Centralnym miejscem (około 20%) ich „arsenału” jest celuloza bogata w β-glukan, specjalny polisacharyd, który wiąże kwasy tłuszczowe, „oszczędzając” organizm przed „złym” cholesterolem, który zatyka naczynia krwionośne. W połączeniu z likopenem, przeciwutleniaczem w otrębach, β-glukan aktywnie zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Zastanawiasz się również, jakie są statyny i jak pomagają w cholesterolu, czy statyny mogą szkodzić ciału? Cholesterol można również zmniejszyć za pomocą szparagów sojowych lub mleka sojowego. Czytaj więcej...

Otręby owsiane są bogate w różne cukry, których wykorzystanie dla organizmu polega na zachowaniu procesów metabolicznych.

Zawierają również:

• imponująca ilość witamin (E, D, C, H, B);
• makro- i mikroelementy (magnez, bor, sód, miedź, potas, cynk, wapń, żelazo, jod, fosfor, siarka), niezbędne do zachowania funkcji ochronnych organizmu.

Według najnowszych badań brytyjskich naukowców stosowanie otrąb owsianych zmniejsza ryzyko raka jelita grubego. Jako dobry dodatek do normalnego jedzenia, otręby aktywują perystaltykę jelit i trawienie w ogólności, oczyszczają wątrobę i stymulują jej regenerację, mają działanie żółciopędne i normalizują trzustkę. Zaleca się im wejście w dietę osób starszych i diabetyków.

Wszystkie szczegóły dotyczące przeszukiwania otrębów owsianych można znaleźć w filmie:

Otręby owsiane do normalizacji masy ciała

Duży zestaw „smakołyków” sprawia, że ​​otręby owsiane to świetny sposób na odchudzanie.

Ludzie, którzy chcą stracić na wadze, interesują się najpierw ilością kalorii w otrębach owsianych i tym, jak „działają” w ramach diety?

Pomimo wysokiej zawartości węglowodanów i tłuszczów otręby owsiane, o stosunku b / w / 18,9 / 7,8 / 73,3, są produktem stosunkowo niskokalorycznym.

Z jednej strony pomogą „oszukać” głód: dostanie się do żołądka, otręby bogate w otręby pęcznieje w obecności wody - pojawia się złudzenie pełnego żołądka i długie uczucie sytości. Z drugiej strony, gruboziarniste „rozszerzanie się” we wszystkich kierunkach, debugowanie stolców, „pchanie” ruchliwości jelit, „spalone kalorie” nie będą miały czasu na „dotarcie” do niepotrzebnych miejsc.

Dlatego otręby owsiane, których zawartość kaloryczna wynosi tylko 120-160 kcal / 100 gr, jest najpopularniejszym składnikiem wielu diet i systemów żywieniowych.

Jak używać do odchudzania?

Jeśli chcesz stracić masę ciała z otrębami, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

• Spożycie 2-3 litrów płynu w ciągu dnia jest gwarancją, że dieta na otręby owsiane będzie działać. W przeciwnym razie trudno strawne otręby nie pęcznieją, a zaparcia można uzyskać jako „efekt”;
• Dzienne spożycie otrębów nie powinno przekraczać 30-50 gramów. Wiedząc, ile gramów otrębów owsianych jest w jednej łyżce stołowej - a jest tylko 12 gramów - aby spełnić normę, jest całkiem prosta. Nadmiar tej ilości grozi nieprzyjemnymi zjawiskami z jelita;
• Wprowadzaj je stopniowo do diety. Zacznij od 1 łyżeczki, stopniowo dostosuj odbiór do stawki dziennej. Zrób „pauzę” w recepcji. Przy ciągłym spożywaniu otrębów zmniejsza się wchłanianie cennych składników odżywczych;
• Wskazane jest, aby wziąć otręby ze śniadaniem, obiadem lub kolacją, uzupełniając sałatki owocowe i warzywne lub potrawy z sera.

Aby pożądana utrata masy ciała nie była związana z negatywem, podajemy najbardziej „smaczne” przepisy na potrawy z otrębów owsianych.

Jak gotować otręby owsiane?

Zacznijmy od tych, którzy chcą trochę zmienić wagę bez diety. Jeśli wybierzesz małą sztuczkę i „oszukasz” swój apetyt, jedząc otręby owsiane z kefirem 20 minut przed głównym posiłkiem (1 łyżeczka na kubek kefiru), możesz stracić 2 kg wagi w ciągu 1 miesiąca.

Spuchnięte otręby nasączone płynem wypełnią żołądek, - uczucie nasycenia przyjdzie szybciej.

Chleb otręby owsiane

Dla punktualnych „zwolenników” diety, zwłaszcza bez węglowodanów, zalecamy gotowanie chleba z otrębów owsianych.
Aby produkt dietetyczny nabrał smaku „Borodino” i bogatej podaży witaminy B i wapnia, należy użyć mieszaniny owsa i otrębów pszennych.

Chleb otręby owsiane:

• Wymieszaj 250 g niskotłuszczowego twarogu z 3 jajami;
• Połącz z otrębami pszennymi i owsianymi - 6 łyżek. każdy gatunek;
• Dodaj 2/3 łyżeczki. sole;
• Wymieszaj wszystko;
• Ocet (1/2 łyżki.) Gasić sodę (1/2 łyżeczki), wymieszać z masą otrębów;
• Połóż naczynie do pieczenia folią, posmaruj olejem roślinnym, posypuj otręby pszenne (aby ciasto się nie przykleiło);
• Mokrymi rękoma nadaj kształt bochenkowi;
• Po wysłaniu bochenka do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, pozostaw go tam na 40-45 minut - aż skorupa się „zarumieni”;
• Gdy gotowy chleb „dorośnie” 1,5 razy, wyłącz piekarnik;
• Po 20 minutach wyjmij chleb z piekarnika i ciesz się jego smakiem.

Szczegółowa receptura, której dowiesz się z filmu:

Możesz być także zainteresowany tym, co jest dobre dla otrębów pszennych i żytnich.

Ciasteczka z otrąb owsianych

Jeszcze łatwiej jest zrobić ciasteczka z otrąb owsianych:

• Wymieszaj 140 ml mleka ze szczyptą soli i 2 łyżkami. cukier;
• dodać 250 gramów otrębów owsianych;
• jajko;
• 2-3 garści rodzynek;
• 70 gramów oleju słonecznikowego;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Mieszając składniki, uzyskaj grube, nie „mgliste” ciasto. Zbierając ją łyżką, formuj małe grudki mokrymi rękami - przyszłe ciasteczka. Połóż ją na blasze pokrytej papierem i lekko spłaszcz ją rękami. Podgrzewanie do 180 W piekarniku piecz ciasteczka przez 25-30 minut.

Naleśniki z otrąb owsianych

Jeśli dieta „wypadnie” w Shrovetide i nie chcesz rezygnować z tradycyjnych smakołyków, przygotuj naleśniki owsiane z otrębów.
Powoli bijąc jajo kurze, powoli dodawaj do niego:

• 1,5 szklanki kefiru o zerowej zawartości tłuszczu;
• otręby - 6 łyżek. owies i 4 łyżki. pszenica.

Po wymieszaniu mieszaniny do uzyskania jednorodnej konsystencji, podsmażyć naleśniki, szczotkując oliwą z oliwek.

Naleśniki można ugotować trochę inaczej, a szczegóły dowiesz się z wideo:

Smaczna i zdrowa owsianka

Dobrą „karmą” na cały dzień będzie owsianka z otrębów owsianych:

• Zagotować 1 szklankę mleka;
• dodaj 2 łyżki do niego otręby;
• szczypta soli;
• cukier do smaku (dla tych, którzy są na diecie - 2 tabletki jego substytutu).

Mieszaj przez 7 minut, aby zagotować owsiankę. Schudnij ze smakiem!

Jak zrobić otręby owsiane w domu?

Korzystny wpływ tego całkowicie naturalnego produktu na wiele układów ciała jest bezsporny. Dlatego zręczne gospodynie domowe, które zawsze chcą mieć pod ręką, często są zainteresowane tym, jak zrobić otręby owsiane?

Stwierdzono powyżej, że otręby są wtórnym produktem przemysłu młynarskiego. Ich produkcja rozpoczyna się od dokładnego oczyszczenia ziaren owsa za pomocą separatorów magnetycznych i maszyn do zbioru kamienia. Ponadto, poprzez obieranie w specjalnych maszynach, uzyskuje się częściowe oddzielenie powłoki ziarna.

I dopiero po przejściu przez kilka etapów kruszenia i mielenia, ziarna są całkowicie uwolnione z muszli.

Jak widać, niemożliwe jest rozpoczęcie „własnej produkcji” otrębów owsianych w kuchni. Nie ma jednak takiej potrzeby - cena otrębów owsianych, nawet premii, nie przekracza 400 rubli za 1 kg.

Często występują otręby owsiane, zwijane w chrupiące kulki lub granulki. Wypełniacze smakowe nadają otrębom przyjemny aromat, jednak gluten z mąki użyty w ich produkcji dodaje im trochę kalorii.

Apteki i sieci handlowe oferują ten produkt w postaci suchego proszku, który można posypać dowolnym naczyniem lub rozcieńczyć w napojach.

Bez względu na to, jaką formę diety wybierzesz - suchy proszek lub „chrupiące” chipsy - stosuj się do powyższych zaleceń dotyczących ich stosowania, schudnij i bądź zdrowy!

Właściwości otrębów

Wartość odżywcza i skład | Witaminy | Substancje mineralne

Ile kosztuje otręby (średnia cena za 1 kg)?

We współczesnym świecie coraz więcej ludzi zaczyna zwracać szczególną uwagę na swoje zdrowie. W mediach drukowanych, a także w Internecie można znaleźć setki tysięcy książek o zdrowym odżywianiu, które zawierają różne wskazówki i porady. Jednak prawie wszyscy dietetycy dostrzegają wyjątkowe zalety otrębów, nie tylko dla dobrej sylwetki, ale także dla zdrowia.

Niewielu ludzi zdaje sobie sprawę, że niezwykle przydatny produkt jest tylko efektem ubocznym procesu produkcji mąki. Otręby to skorupa ziarna, która jest usuwana, gdy zboża są mielone na mąkę. Z rodzaju trawy zależy od rodzaju otrębów. Są otręby pszenne, owsiane, żytnie, jęczmienne, gryczane i ryżowe.

Skład otrębów

Istnieją dość rzadkie rodzaje otrębów - nasion gorczycy, które są używane do znanych okładów gorczycy lub „tynków musztardowych”, a także otrębów lnianych, które są bardziej używane jako przyprawy kulinarne. Skład chemiczny otrębów jest bogaty w witaminy, minerały i substancje naturalne.

Naukowcy twierdzą, że witaminowo-mineralny skład otrębów zawiera do 90% korzystnych składników, które początkowo występują w pełnych ziarnach zbóż. To po raz kolejny dowodzi wyjątkowych korzyści otrębów dla zdrowia ludzkiego ciała. Wskaźniki otrąb kalorycznych różnią się w zależności od rodzaju zbóż, na podstawie których uzyskano produkt.

Zalety otrębów

Skład otrębów zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, a także węglowodanów. Substancje te dają doskonałe właściwości nasycające, które wraz z poziomem otrębów kalorycznych można przypisać produktowi dietetycznemu. Nie tylko dietetycy docenili korzystne właściwości otrębów. Lekarze zalecają regularne stosowanie otrębów osobom cierpiącym na choroby jelit, a także dysbiozę.

Przydatne właściwości antyseptyczne otrębów są od dawna znane jako leki. Jeśli poczujesz dyskomfort w żołądku, to wywar z otrębów pomoże Ci poradzić sobie z chorobą. Bran jest przydatny dla ludzi, którzy próbują kontrolować swoją wagę i są otyli. Chodzi o doskonałe zdolności nasycania otrębów, które przez długi czas uwalniają człowieka od uczucia głodu.

Szkodliwość otrębów

Podczas używania produktu istnieją pewne zasady i zalecenia, w przeciwnym razie szkoda otrąb będzie bardziej znacząca niż korzyści. Otręby, które nie są granulowane, muszą być najpierw poddane działaniu wrzącej wody, a dopiero po pół godzinie w gorącej wodzie produkt może zostać zjedzony lub dodany do naczyń jako składnik. Bran powinien pić wodę po spożyciu.

Kiedy otręby wchodzą do naszego ciała, musimy koniecznie rozcieńczyć je wodą, aby produkt zaczął pęcznieć i wypełniać żołądek. Bran jest powoli trawiony i daje uczucie sytości. Jeśli nie pijesz otrębów wodą, nie uzyskasz korzystnego efektu. Z powyższego powodu zdrowie osób cierpiących na wrzody trawienne, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit, jak również nadżerki przewodu pokarmowego, może być znacząco uszkodzone przez otręby wszelkiego rodzaju.

Otręby kaloryczne 165 kcal

Wartość energetyczna otrębów (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju):

64 kcal)
Tłuszcz: 4,3 g (

39 kcal)
Węglowodany: 64,5 g. (

Współczynnik energii (b | W | y): 39% | 23% | 156%

Właściwości otrębów

We współczesnym świecie coraz więcej ludzi zaczyna zwracać szczególną uwagę na swoje zdrowie. W mediach drukowanych, a także w Internecie można znaleźć setki tysięcy książek o zdrowym odżywianiu, które zawierają różne wskazówki i porady. Jednak prawie wszyscy dietetycy dostrzegają wyjątkowe zalety otrębów, nie tylko dla dobrej sylwetki, ale także dla zdrowia.

Niewielu ludzi zdaje sobie sprawę, że niezwykle przydatny produkt jest tylko efektem ubocznym procesu produkcji mąki. Otręby to skorupa ziarna, która jest usuwana, gdy zboża są mielone na mąkę. Z rodzaju trawy zależy od rodzaju otrębów. Są otręby pszenne, owsiane, żytnie, jęczmienne, gryczane i ryżowe.

Skład otrębów

Istnieją dość rzadkie rodzaje otrębów - nasion gorczycy, które są używane do znanych okładów gorczycy lub „tynków musztardowych”, a także otrębów lnianych, które są bardziej używane jako przyprawy kulinarne. Skład chemiczny otrębów jest bogaty w witaminy, minerały i substancje naturalne.

Naukowcy twierdzą, że witaminowo-mineralny skład otrębów zawiera do 90% korzystnych składników, które początkowo występują w pełnych ziarnach zbóż. To po raz kolejny dowodzi wyjątkowych korzyści otrębów dla zdrowia ludzkiego ciała. Wskaźniki otrąb kalorycznych różnią się w zależności od rodzaju zbóż, na podstawie których uzyskano produkt.

Zalety otrębów

Skład otrębów zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, a także węglowodanów. Substancje te dają doskonałe właściwości nasycające, które wraz z poziomem otrębów kalorycznych można przypisać produktowi dietetycznemu. Nie tylko dietetycy docenili korzystne właściwości otrębów. Lekarze zalecają regularne stosowanie otrębów osobom cierpiącym na choroby jelit, a także dysbiozę.

Przydatne właściwości antyseptyczne otrębów są od dawna znane jako leki. Jeśli poczujesz dyskomfort w żołądku, to wywar z otrębów pomoże Ci poradzić sobie z chorobą. Bran jest przydatny dla ludzi, którzy próbują kontrolować swoją wagę i są otyli. Chodzi o doskonałe zdolności nasycania otrębów, które przez długi czas uwalniają człowieka od uczucia głodu.

Szkodliwość otrębów

Podczas używania produktu istnieją pewne zasady i zalecenia, w przeciwnym razie szkoda otrąb będzie bardziej znacząca niż korzyści. Otręby, które nie są granulowane, muszą być najpierw poddane działaniu wrzącej wody, a dopiero po pół godzinie w gorącej wodzie produkt może zostać zjedzony lub dodany do naczyń jako składnik. Bran powinien pić wodę po spożyciu.

Kiedy otręby wchodzą do naszego ciała, musimy koniecznie rozcieńczyć je wodą, aby produkt zaczął pęcznieć i wypełniać żołądek. Bran jest powoli trawiony i daje uczucie sytości. Jeśli nie pijesz otrębów wodą, nie uzyskasz korzystnego efektu. Z powyższego powodu zdrowie osób cierpiących na wrzody trawienne, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit, jak również nadżerki przewodu pokarmowego, może być znacząco uszkodzone przez otręby wszelkiego rodzaju.

Bransoleta kaloryczna 165 kcal.

Skład otrębów owsianych

Otręby owsiane zawierają maksymalną ilość błonnika, białka roślinnego i tłuszczu, a otręby zawierają również ciężkie węglowodany, których wchłanianie organizm poświęca dużo energii.

Białko roślinne zawiera 9 niezbędnych 14 niezbędnych aminokwasów, tłuszcz roślinny zawiera dużo kwasów tłuszczowych. Również w otrębach owsianych obecne są takie użyteczne substancje:

• Witaminy: A, B, D, E, K, C, H, PP.
• Minerały: potas, magnez, fosfor, bor, sód, kobalt, siarka, jod, fluor, selen i inne.

Zalety otrębów owsianych

Otręby owsiane to „przyspieszacz żołądka”, który pomaga szybko trawić pokarm, wyciągając z niego wszystkie najbardziej użyteczne. Otręby poleca się w przypadku diet, chorób przewodu pokarmowego i cukrzycy, w działach produktów dla tych pacjentów otręby zajmują pozycję dominującą.

To ważne! Otręby to skorupa ziarna, która zawiera do 90% wszystkich użytecznych substancji zbożowych. A płatki owsiane z pełnych ziaren zawierają tylko 10% swojego potencjału.

Przydatne składniki mają na ludzkim ciele złożony efekt:

• Bran zawiera błonnik pokarmowy, który oczyszcza organizm z toksyn i toksyn.
• Błonnik jest przydatny dla osób cierpiących na zaparcia i hemoroidy. Wystarczy raz dziennie użyć 2 łyżki. l otręby, aby pozbyć się „śmieci, które gromadziły się w jelitach”.
• Otręby owsiane usuwają zły cholesterol.
• Bran zawiera magnez, który poprawia układ sercowo-naczyniowy.

To ważne! Bran poprawia trawienie, a jeśli jesz przed posiłkami, twój apetyt będzie mniejszy. Wraz z apetytem zmniejsza się porcja, a ta właściwość otrębów jest niezbędna dla ścisłej diety o ścisłym ograniczeniu diety. Co 10 g otrębów pod wpływem wody zwiększa się o 15-20 razy.

Szkodliwe otręby owsiane

Zanim zaczniesz jeść otręby owsiane w czystej postaci, upewnij się, że nie cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód trawienny, ponieważ w okresie zaostrzenia tych chorób otręby są zabronione. Przeciwwskazaniem może być także indywidualna nietolerancja owsa i wszystkich produktów na nim opartych.

Otręby owsiane, jako część diety

Wszystkie rodzaje otrębów, a także owies, pszenica i żyto, zaleca się stosować do odchudzania zgodnie z następującym schematem:

1. Przed posiłkami lub na czczo, pijąc 1 łyżkę. l otręby 100-150 ml. woda.
2. Zacznij brać otręby z małą dawką, na przykład ½ części łyżeczki, stopniowo zwiększając szybkość.
3. 3 łyżki. l otręby dziennie - jest to maksymalna ilość potrzebna do poprawy funkcji ciała i utraty wagi.

To ważne! Klasyczne płatki owsiane nie mają pełnego zakresu korzystnych efektów otrąb owsianych, oprócz pierwszego dużo skrobi.

Bran spożywany jest na surowo lub na parze z wodą, jak zwykłe płatki owsiane. Metoda przygotowania nie ma znaczenia, tutaj polegamy na osobistym guście.

http://pohudenie.site/produkty/skolko-otrubej-v-1-stolovoj-lozhke.html

Otręby pszenne kaloryczne. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Otręby pszenne”.

Wartość energetyczna Otręby pszenne wynosi 165 kcal.

Główne źródło: I.M. Skurikhin i inne Skład chemiczny żywności. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Kalkulator produktu

Analiza kalorii produktu

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI RUINY PSZENICY

Co to jest przydatne otręby pszenne

• Witamina B1 jest częścią najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, zapewniając organizmowi energię i substancje plastyczne, a także metabolizm aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, trawiennego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do zwiększenia podatności kolorów dzięki analizatorowi wizualnemu i adaptacji ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, naruszenie widzenia światła i zmierzchu.
• Cholina jest częścią lecytyny, odgrywa rolę w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelicie, wspomaga funkcjonowanie kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina B6 bierze udział w utrzymywaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzania w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do normalnego tworzenia czerwonych krwinek, utrzymując normalne poziomy homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i niedokrwistość.
• Witamina B9 jako koenzym bierze udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, powodując zahamowanie wzrostu i podziału komórek, szczególnie w szybko proliferujących tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie folianu w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, hipotrofii, wad wrodzonych i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano wyraźny związek między poziomem folanu, homocysteiny i ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gruczołów płciowych, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Wraz z niedoborem witaminy E obserwuje się hemolizę czerwonych krwinek i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wody, kwasu i elektrolitów, bierze udział w procesach przewodzenia impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, działa jako regulator układu nerwowego, bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
• Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym, synteza białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększając ryzyko rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energii, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, jest częścią fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Żelazo jest częścią białek o różnej funkcji, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlen, zapewnia występowanie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Nieodpowiednia konsumpcja prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii niedoboru mioglobiny w mięśniach szkieletowych, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędne do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona łamliwość kości, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
• Miedź jest częścią enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tkanek ludzkiego ciała tlenem. Niedobór objawia się upośledzonym tworzeniem układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Selen jest niezbędnym elementem antyoksydacyjnego systemu obronnego organizmu człowieka, ma działanie immunomodulujące, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z wieloma deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznego zakrzepicy.
• Cynk jest częścią ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych i regulacji ekspresji wielu genów. Nieodpowiednia konsumpcja prowadzi do niedokrwistości, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, zaburzeń seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach ujawniły zdolność wysokich dawek cynku do zaburzania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniają się do rozwoju niedokrwistości.

wciąż się ukrywaj

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

• Dom
• Skład produktów
• Skład zbóż, mąki, makaronu
• Skład chemiczny „Otręby pszenne”

Tagi:Otręby pszenne zawartość kalorii 165 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, niż użyteczne otręby pszenne, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe otręby pszenne

Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna - to ilość energii uwalnianej w organizmie człowieka z pożywienia w procesie trawienia. Wartość energetyczna produktu jest mierzona w kilokaloriach (kcal) lub kilo-dżulach (kJ) na 100 g. produkt. Kaloria wykorzystywana do pomiaru wartości energetycznej żywności jest również nazywana „kalorią żywnościową”, dlatego przy określaniu kaloryczności w (kilogramach) kalorii prefiks kilogramowy jest często pomijany. Szczegółowe tabele wartości energetycznej produktów rosyjskich można znaleźć tutaj.

Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

Wartość odżywcza produktu spożywczego jest połączeniem właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.

Witaminy, substancje organiczne, które są potrzebne w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest z reguły przeprowadzana przez rośliny, a nie zwierzęta. Codzienne zapotrzebowanie na witaminy wynosi tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „gubionych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/253.php