Dla wielu z nas przepisy na parze wiążą się nie tylko z dietą, ale wręcz z żywieniem szpitalnym: świeże, szybkie i przygnębiające. ale przydatne. Czy jedzenie na parze - i parowanie jest uważane za jeden z najbardziej łagodnych sposobów przetwarzania żywności - być smaczne? Odpowiedź jest prosta: nie tylko może, ale powinna!

Zgodnie z przepisami dla pary gotuj warzywa i ryby, mięso mielone, a nawet płatki zbożowe. Bogate sezonowanie produktów nie ma sensu przed włożeniem ich do podwójnego kotła: gorąca para i tak „umyje” przyprawy. O wiele lepiej jest dodać przyprawy, zioła lub sosy do już przygotowanego dania.

Nie zapominaj, że w różnych kulturach kulinarnych istnieje cała warstwa naczyń zaprojektowanych specjalnie do gotowania na parze. Są to przede wszystkim różne produkty z ciasta z nadzieniem: Uzbek manti, Buryat boz, koreańskie ciasta drożdżowe i liczne chińskie pierogi. Tradycyjna metoda przyrządzania kuskusu obejmuje również stosowanie parownika.

Brak miejsca na parowiec - elektryczny, bambusowy lub rodzaj patelni z grilami - nie jest powodem do rezygnacji z przepisów dla pary. Możesz zbudować podwójny kocioł z rondla i sitka lub durszlaka o odpowiedniej średnicy, ruszty parujące są zawarte w zestawie wielowymiarowym i sprzedawane oddzielnie w sklepach ze sprzętem.
Spróbuj gotować zgodnie z naszymi przepisami dla pary, na pewno ci się spodoba!

http://www.gastronom.ru/recipe/group/2983/recepty-na-paru

Jak parować bez parownika?

Udostępnij w społeczności. sieci:

Teraz prawie każdy dom ma sprzęt AGD, który radzi sobie ze złożonymi zadaniami i znacznie ułatwia życie ludzkie. W wielu kuchniach można zobaczyć kombajny, miksery, miksery, parowce i inne „pomocniki”. Na przykład przy użyciu podwójnego kotła można przygotować dietetyczne i nie mniej smaczne danie niż na patelni, ponieważ produkty poddawane są obróbce termicznej z wysokim poziomem wilgoci. Niestety, nie wszystkie gospodynie domowe w kuchni mają takie urządzenie i od razu pojawia się pytanie, jak gotować na parze bez gotowania na parze? W Internecie jest wiele przepisów na potrawy, które można przygotować bez takiego urządzenia domowego.

Jak wymienić podwójny kocioł?

Kiedy w kuchni jest gotowe urządzenie gospodarstwa domowego, wystarczy wrzucić do niego składniki, ustawić tryb gotowania. Potrawy na parze cieszą się nie tylko współczesnymi ludźmi, ale także nasze babcie gotowały na łaźniach parowych, zapewniając rodzinie zdrowe, smaczne jedzenie. I to bez żadnych urządzeń do gotowania.

Instrukcje dotyczące domowego urządzenia do gotowania na parze:

1. Weź głęboką patelnię lub kociołek z miską. Naczynia muszą mieć taką samą średnicę.
2. Napełnij wodę w połowie rondla i przykryj gazą złożoną w kilka warstw.
3. Przymocuj tkaninę z gazy nićmi lnianymi.
4. Umieść kawałki mięsa lub inne produkty na tkaninie z gazy i przykryj pokrywą na górze.

To ważne! Zamiast tkaniny z gazy można użyć durszlaka, przykrywając go pokrywką rondla. Zaleca się używanie emaliowanych wyrobów.

W ten sposób można gotować dowolne potrawy na parze bez wolnej kuchenki i gotowania na parze.

Ogólne zasady gotowania parzonych pasztecików

Pomimo tego, że na ciastach parowych nie ma apetycznej chrupkości, są one bardzo smaczne, a ponadto są znacznie zdrowsze niż smażone. Co więcej, nie są tak trudne do gotowania, jak na patelni, ponieważ nie musisz stać przy piecu, ciągle je obracając.

Jeśli nie ma parowca, ale naprawdę chcesz ugotować swoje ulubione danie na parze:

• Użyj zwykłego rondla z płaskim dnem.
• Czas gotowania zależy od wybranego mięsa, naczynia z mięsa z kurczaka są przygotowywane najszybciej.
• Lepiej jest robić farsz do samodzielnego gotowania burgerów, ponieważ kotlety z zakupionego farszu mogą się rozpaść.

To ważne! Do mięsa dodaje się produkty roślinne, takie jak kapusta, marchew i ziemniaki. Dają soczystość, pomagają urozmaicić zakres smaku. Pasztety warzywne wytwarzane są wyłącznie z warzyw lub płatków zbożowych. Jest to bardzo dobra opcja dla osób stosujących dietę niskokaloryczną.

Kotlety parowe na patelni

Aby przygotować pyszne gulasze z kurczaka z mincorkami, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Przygotuj pierś z kurczaka, usuń smugi, posiekaj filety.
2. Przygotuj warzywa: cebulę, marchewkę, kilka ząbków czosnku. Zmiażdż je.
3. W mielonym kurczaku dodaj warzywa, kilka łyżek mąki, surowe jajko, przyprawy.
4. Wymieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Uformuj placki, włóż je do podgrzanej patelni, posmaruj masłem.
6. Wlej jedną szklankę wody, przykryj patelnię pokrywką.

To ważne! Gotowane danie nie różni się smakiem i wyglądem od gotowanego w podwójnym kotle.

Gotowane na parze kotlety bez parownika

Kotlety warzywne są doskonałym rozwiązaniem dla wegetarian. Przygotowane na tej samej zasadzie co dania mięsne.

To ważne! Najsmaczniejsze są kotlety z kapusty. Są bardzo smaczne i pachnące. Za pomocą kaszy manny kotlety mają pożądany kształt i nie rozpadają się.

Aby gotować na parze naczynia warzywne bez specjalnego urządzenia, potrzebny jest rondel z wodą, sito lub płaski durszlak. Przepis na to zdrowe i smaczne danie będzie następujący:

1. Zmiel głowę białej kapusty.
2. Trzy na drobnej tarce dwie cebule.
3. Wymieszać warzywa.
4. Do masy warzywnej dodać jedno surowe jajko, trzy łyżki kaszy manny i przyprawy do smaku.
5. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
6. Uformuj kotlety, umieść je w podgrzanej patelni i zalej szklanką wody.
7. Pokrywa z pokrywką.

To ważne! Proces gotowania potraw warzywnych zajmuje znacznie mniej czasu niż gotowanie mięsa. Produkty roślinne przygotowuje się nie dłużej niż 20-25 minut.

Parująca ryba

Gotowany na parze filet z ryby czerwonej lub białej.

To ważne! Należy pamiętać, że przygotowanie produktów rybnych zajmie więcej czasu niż warzywa lub mięso, ponieważ ryby są bardziej narażone na choroby, aw niektórych przypadkach są nosicielami różnych chorób.

Przed gotowaniem należy go odpowiednio oczyścić i wypłukać. Przygotuj rybę na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości wody lub w sitku na patelni z wrzącą wodą. Przed procesem gotowania filety rybne smaruje się ulubionymi przyprawami i kilkoma kroplami oleju roślinnego lub oliwkowego.

To ważne! Gotowe ryby podaje się z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.

Sztuczki gotowania bez parowców

Aby jedzenie było smaczne i pachnące, musisz przestrzegać pewnych zaleceń:

• Zrób kotlety mokrymi rękami, okresowo umieszczaj je w chłodnej wodzie.
• Jeśli mięso wydaje się suche, można je rozcieńczyć posiekaną mieszanką warzywną lub białym chlebem nasączonym mlekiem.
• Aby zachować soczystość, gotowane potrawy są ciasno pakowane w folię.
• W procesie gotowania można dodać kawałek masła. Daje czułość produktom.
• Kotlety mogą mieć kształt nie tylko semoliny, ale także gotowanego ryżu lub pszenicy.
• Jeśli mięso jest zbyt grube, przed rąbaniem dobrze go ubij.

Przestrzeganie tych prostych zaleceń gwarantuje możliwość spróbowania pysznych gotowanych klopsików lub warzyw.

Środki bezpieczeństwa

Wszystkie używane urządzenia muszą być wygodne i niezawodne, a podczas pracy z urządzeniami parowymi należy przestrzegać środków bezpieczeństwa:

1. Używaj specjalnych rękawic, ponieważ para może również powodować oparzenia.
2. Gaza z tkaniny może zmoknąć i być nie mniej gorąca niż rondel. Dlatego nie dotykaj go gołymi rękami.
3. Nie można używać plastikowego sita lub durszlaka, ponieważ naczynia wykonane z takiego materiału są niestabilne w wysokich temperaturach.
4. Mocno przymocuj gazę z tkaniny, aby nie wpadła do wody i nie musiała jej wyciągać z wrzącej wody.

To ważne! Zgodność z przepisami bezpieczeństwa jest jednym z głównych wymagań dotyczących gotowania na parze.

http://serviceyard.net/sovetyi/kak-gotovit-na-paru-bez-parovarki.html

Jak gotować jedzenie dla pary: instrukcje użytkowania

Jak gotować jedzenie dla pary: instrukcje użytkowania

Jedzenie na parze, smaczne i zdrowe. Zachowuje naturalny kolor i smak produktów bez utraty witamin i pierwiastków śladowych, a mięso, ryby i warzywa nie tracą wilgoci i stają się soczyste. Ponadto potrawy na parze są uważane za niskokaloryczne, ponieważ nie są smażone w oleju. Jeśli ktoś z twojej rodziny jest zmuszony do przestrzegania diety z powodów medycznych lub utraty wagi, przygotuj posiłek dla pary, a wtedy nikomu nigdy nie zdarzy się, że ograniczyli się do czegoś. To takie pyszne!

Gotować lub parować

Jedzenie na parze jest zdrowsze niż gotowane, duszone lub pieczone w piekarniku. Faktem jest, że podczas obróbki parą temperatura nie wzrasta powyżej 100 ° C, dlatego składniki odżywcze są całkowicie przechowywane w produktach. Podczas gotowania wiele witamin rozpuszczalnych w wodzie przechodzi do bulionu i szybciej się rozpada. Ponadto w procesie gotowania i duszenia warzywa i mięso tracą swój naturalny kolor i stają się jaśniejsze. Uważa się, że potrawy parowe są bez smaku, jeśli nie przyprawione przyprawami. Ale tak nie jest i możesz być tego pewien. Faktem jest, że produkty naturalne, parzone, mają wiele różnych smaków, podczas gdy można używać przypraw, które nadają potrawie bogaty i pikanteryjny smak. Będziesz jednak potrzebował znacznie mniej przypraw niż do gotowania duszonych i gotowanych potraw. Po pewnym czasie ty i twoi bliscy staniecie się tak przyzwyczajeni do jedzenia na parze, że wszystko inne będzie wydawało się bez smaku.

Co jest najlepsze na parze

Na parze można gotować dowolne potrawy - mięso, ryby, owoce morza, warzywa, omlety, zapiekanki, ciasta, płatki zbożowe, a nawet desery. Gotowanie na parze jest nie tylko użyteczne, ale także bardzo wygodne i praktyczne. Na przykład jajecznica i owsianka nigdy nie spłoną w podwójnym kotle, więc nie trzeba ich podążać, zupa się nie gotuje. Płynne naczynia są zwykle parzone w specjalnych misach, podczas gdy są przygotowywane w zwykły sposób, po prostu nie z powodu wrzenia, ale z powodu działania pary.

Co nie powinno być gotowane na parze? Makaron w podwójnym kotle gotuje się miękko i skleja, a rośliny strączkowe pozostają surowe. Ale nawet jeśli uprzednio namoczysz groszek lub fasolę i po uzyskaniu cierpliwości i wylaniu wody, poczekasz 3 godziny w trakcie warzenia, będziesz rozczarowany. Smak roślin strączkowych, gotowanych w zwykły sposób, nie różni się od smaku potrawy gotowanej w podwójnym kotle, również pod względem korzyści. Zdecydowanie nie warto parować grzybów i podrobów, ponieważ wymagają długiego gotowania.

Gotowanie potraw dla pary z urządzeniami kuchennymi

Najprostszym urządzeniem do gotowania na parze jest mechaniczny podwójny kocioł, który jest specjalną wkładką na nogi lub koszem parowym, który jest umieszczony w garnku wypełnionym wodą. Produkty układane są na wierzchu, patelnia jest przykryta pokrywką i podpalana. Woda w patelni wrze, odparowuje, a na niej przygotowuje się kilka potraw. Raz, zamiast parowca, gospodynie domowe zaadaptowały durszlak lub sito, ale teraz gotujemy gotowane na parze jedzenie za pomocą specjalnych narzędzi, które ułatwiają pracę w kuchni i oszczędzają czas.

Jak gotować w podwójnym kotle? To bardzo proste. U podstawy tego urządzenia kuchennego znajduje się pojemnik, do którego wlewa się wodę, a następnie zagotowany za pomocą elementu grzejnego, jak w czajniku elektrycznym. Z góry zainstalowano jeden lub kilka koszy parowych, do których wchodzi para, a cały kondensat przepływa do specjalnej miski. Nowoczesne parowce działają z sieci elektrycznej, dzięki czemu można gotować w nich kilka potraw jednocześnie bez ciągłego monitorowania i obecności w kuchni.

Nie wszyscy wiedzą, jak gotować na parze w wolnej kuchence, ale jest to jeszcze łatwiejsze niż przy użyciu parownika. Mimo braku wielopiętrowej konstrukcji jedzenie jest bardzo szybko gotowane, okazuje się smaczne i pachnące. W wolnej kuchence można także gotować dwie potrawy jednocześnie - jedną w zwykły sposób w misce, a drugą - na parze.

Funkcje gotowania na parze są również dostępne w niektórych modelach mikrofal i aerogrill. Wybierz, co najbardziej Ci odpowiada!

Jak gotować dla pary: kilka pomocnych wskazówek

Używaj tylko świeżych, wysokiej jakości produktów, które powinny być dobrze umyte i wyczyszczone, jeśli to konieczne, przed gotowaniem. Pokrój jedzenie na duże lub średnie kawałki, ponieważ małe kawałki będą się szybko gotować i zamieniają w owsiankę. Warzywa lub plastry mięsa powinny być tej samej wielkości, aby danie było równomiernie ugotowane. Nie wkładaj też kawałków w kilka warstw - im więcej produktów w podwójnym kotle, tym więcej czasu zajmie przygotowanie potrawy. Pozostaw małe szczeliny między elementami, aby zapewnić swobodną cyrkulację powietrza.

Parowiec powinien być szczelnie przykryty pokrywką. Jeśli ma co najmniej małą przerwę, czas gotowania wzrośnie. Upewnij się również, że woda nie gotuje się i jeśli to konieczne, wylej ją. Przed gotowaniem zalej płatki zbożowe wrzątkiem i przykryj owoce morza folią, aby była szczególnie delikatna.

Jeśli gotujesz kilka produktów w tym samym czasie, umieść mięso lub buraki na niższym poziomie podwójnego kotła, aby uzyskać najgorętszą parę, i zostaw górne poziomy dla ryb i innych warzyw. Buraki najlepiej gotować na dnie, ponieważ często daje sok, który może barwić jedzenie pod nim. Przy okazji, przy obliczaniu czasu gotowania, należy pamiętać, że dla każdego poziomu powyżej należy dodać 5 minut, ponieważ para, przechodząc przez niższe poziomy, nieco się ochładza.

Ile czasu gotować w podwójnym kotle

Wszystkie produkty wymagają różnych czasów gotowania i wiele zależy od mocy urządzeń kuchennych i wielkości produktu. Czas gotowania jest zwykle wskazany w instrukcji. Warzywa korzeniowe gotuje się przez około 30 minut, warzywa nieskrobiowe - 15–20 minut, zielone warzywa - 3 minuty. Cienko pokrojone kawałki mięsa gotowane są przez około 1,5 godziny, kotlety mięsne, klopsiki, zrazy i inne dania z mięsa mielonego - 60 minut, a klopsiki z kurczaka osiągają gotowość przez pół godziny. Kurczak, indyk i królik są szybko gotowane - około 45–50 minut. Ziarna są zazwyczaj gotowane przez 25-30 minut. Ryba jest gotowana na parze szybciej niż mięso, aw ciągu 10-15 minut zachwyci Cię delikatnym smakiem i aromatem. Jednak niektóre odmiany ryb przygotowują się dłużej - na przykład sumy lub szczupaki.

Gotowanie ryb w domu dla pary

Weź filet z pstrąga, różowego łososia, łososia i innych ryb, które lubisz, posyp rybę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, przetrzyj ryby przyprawami, solą, czarnym pieprzem i ziołami i pozostaw na 15 minut. Ryby, nasączone aromatem przypraw i suszonych ziół, stają się pachnące i pikantne. Można go lekko marynować w sosie z cytryny i soku pomarańczowego, sosie sojowym, suchym winie lub piwie.

Umieść steki rybne w parowcu lub wolną kuchenkę na liściach sałaty, umieść krążki cebuli, krążki pomidorów lub papryki na wierzchu, udekoruj cały ten splendor zielenią i plasterkami cytryny. Możesz posypać naczynie startym serem, a następnie włączyć tryb parowania na 10–15 minut. Jednak niektóre gospodynie domowe w wodzie do gotowania dodają przyprawy, trochę octu winnego lub suche wino. Podawać na parze ryby z cytryną, ziołami, warzywami, ryżem lub puree ziemniaczanym.

Jak gotować mięso na parze

Umyć pierś z kurczaka, pozostawić do wyschnięcia i zrobić małe kawałki miazgi. Pokrój czosnek na cienkie talerze, włóż mięso, wlej dwie szklanki wody do miski i gotuj pierś przez 35–40 minut. Podobnie wołowina może być gotowana, tylko marynowana w winie lub słonej wodzie przez 2–4 godziny. Szklanka wody wymaga 2 łyżeczki. sól. Po marynowaniu mięsa posypać go przyprawami i ziołami oraz parą przez 40 minut. Niektóre gospodynie mówią, że jeśli 2 godziny przed gotowaniem, pocierać kawałek wołowiny suchą musztardą, okaże się, że jest bardzo miękka i delikatna. Pamiętaj, że danie będzie wystarczająco ostre, więc dla takich dzieci gotowanie takich technik kulinarnych nie jest odpowiednie. Pokrój mięso i podawaj z dowolnymi sosami i dodatkami.

Warzywa na parze z sosem

Przygotuj kalafior lub brokuły rozebrane na kwiatostany, cukinię pokrojoną w kostkę, pierścionki z papryką i cebulą. Jeśli chcesz, możesz dodać tu dowolne warzywa - dynie, ziemniaki, marchewki. Podczas gdy warzywa są gotowane w podwójnym kotle, przygotuj lekki sos ze szklanki niskotłuszczowego jogurtu, 2 łyżki. l miód i 1 łyżeczka. musztarda Do sosu dodaj świeże i suszone zioła, przyprawy, sól, pieprz i jeden mielony ząbek czosnku. Wlej warzywa przed podaniem i ciesz się ich arystokratycznym smakiem.

Warzywa parowe, mięso i ryby są spożywane z zielenią, śmietaną, tartym serem, śmietaną lub oliwą z oliwek, śmietaną lub sosem. Potrawy na parze doskonale komponują się z dowolnymi przyprawami, uzupełniając twój wykwintny smak o nowe odcienie. Bądź wybredny smakoszy i nakarm swoją rodzinę smaczne, zdrowe i stylowe!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20233-kak-gotovit-edu-na-paru-instruktsiya-k-primeneniyu

W podwójnym kotle, przepisy główne dania

Przepisy na dania główne

W podwójnym kotle

Kirgiski przepis na parze pieczeń. Mięso mielone może pochodzić z baraniny lub wołowiny z dodatkiem tłuszczu lub innych tłuszczów, a ciasto to proste przaśne pierogi. Proponuję gotować oromo w podwójnym kotle lub wolnej kuchence.

Wśród koreańskich przepisów znajdziesz wiele potraw z bakłażana. Popularność tych warzyw jest zrozumiała - są zdrowe i pożywne, łatwe do przygotowania, a bakłażany uwielbiają eksperymenty kulinarne. Dzięki naszej recepturze możesz to zobaczyć, przygotowując nowe danie - koreański bakłażan.

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną i bananem, parzona, odpowiednia dla dzieci od 1 roku. Nawet jeśli twoje dziecko nie lubi twarogu, ten zapiekanka z pewnością będzie pasował do jego gustu.

Suflet z kurczaka na parze w wolnej kuchence to smaczne i zdrowe danie. Ze względu na semolinę i ubitą biel suflet jest bardzo delikatny, przewiewny, idealny do zdrowej i dziecięcej żywności. Gotowanie jest łatwe.

Rolada z kurczaka z kaszą gryczaną i grzybami to smaczne i zdrowe danie dietetyczne dla tych, którzy oglądają ich dietę. Taka rolka jest parzona, mięso kurczaka jest soczyste, nadzienie jest aromatyczne.

Jeśli gospodyni domowa ma ochotę wnieść odrobinę nowości do menu domowego, to manti z nadzieniem mięsnym jest właśnie tym, co spodoba się całej rodzinie, zwłaszcza jej męskiej połowie.

Po wakacjach noworocznych chcesz lekkiej i zdrowej żywności. W tym przypadku wyciągam parowiec i gotuję klopsiki z ziemniakami. Podawaj je z sosem sojowym.

Pyszne bułki warzywne na parze z ciasta pierogowego. Przygotowuje się bardzo szybko. Hanum z warzywami odpowiednimi dla wegetarian. Danie nie jest bogate w kalorie, więc ci, którzy oglądają jego postać, będą zadowoleni.

Filet z kurczaka i kotlety z dyni, na parze - danie dietetyczne, zdrowe i smaczne. Takie kotlety z kurczaka są soczyste i świetnie nadają się do menu dla dzieci. Nie mniej smaczny i zdrowy będzie filet z indyka ugotowany w ten sam sposób.

Khanum to rolka przaśnego ciasta (jak mantas lub ravioli), gotowana na parze, a następnie krojona na kawałki. Farsz - mięso, czasem z dodatkiem warzyw. Zgodnie z tym przepisem khanum jest gotowane z mięsem mielonym i kapustą.

Momo to jedno z najbardziej popularnych i pysznych ciast tybetańskich z nadzieniem. W swojej strukturze przypomina pierogi, ravioli, pierogi i wyróżnia się tym, że nie jest gotowany w wodzie, ale jest gotowany na parze.

Buriacki stawia (buuzy) - danie przypominające manti, duże pelmeni o kulistym kształcie z dziurą w środku, które zwykle są parzone. Buriackie pozy są dość duże, danie jest soczyste, bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Być może nie znam ludzi, którzy nie lubią pierogów i manti. Możesz sobie wyobrazić, że khanum jest „wielkim mantrem”. Prawdopodobnie nie trzeba dodawać, jak smakuje. To ciekawe danie wykonane jest z różnych nadzień. Ugotuję khanum z mięsem i ziemniakami.

Kotlety rybne i ziemniaczane z dorszem, gotowane w podwójnym kotle, doskonale nadają się do pieczonych warzyw.

Zdrowa dieta może być nie tylko zdrowa, ale także przyjemna, lekka. Aby mieć pewność, gotuj gotowane na parze kotlety z kurczaka w wolnej kuchence. Przepis na kotlety drobiowe z mieloną parą jest bardzo elastyczny i pozwala tworzyć nowe wersje potraw, łącząc różne produkty. Tym razem gotujemy kotlety z zielenią.

Dzisiaj na naszym stole - Azja, a konkretnie - Wietnam. Będziemy gotować kulki mięsne w papierze ryżowym. Korporacyjna receptura Saigon kawiarnia. Podobne danie istnieje w Chinach, dim sum to popularna nazwa przekąsek tego typu, być może najpopularniejsza żywność w Chinach.

Wołowina i nerki służą jako nadzienie do takiego placka z mięsem parowym, a ciasto jest wykonane z ciasta kruchego.

Fasolka szparagowa jest gotowana na parze, a następnie mieszana z imbirem i sosem czosnkowym.

Bardzo prosty przepis na gotowanie szybkiej leniwej kapusty. Proponuję gotować dla pary, w wolnej kuchence.

Brokuły są parzone, wypełnione dressingiem olejnym. Podawane brokuły z serem.

Filet z okonia będzie gotowy na kilka minut. Firma rybna stworzy wspaniałą dynię, która po ugotowaniu rozpada się na włókna podobne do spaghetti. (Ten rodzaj dyni do squasha spaghetti wygląda jak żółty squash.) Grzyby są dzikie i pachnące. Śródziemnomorska wersja sosu słodko-kwaśnego (sos agro-długi) jest zrobiona z oliwy z oliwek o smaku czosnkowym z octem i cukrem.

Gotowanie karpia lub innej ryby w podwójnym kotle jest bardzo proste. Danie to będzie nie tylko przydatne, ale z pewnością pyszne, ponieważ gotowana na parze ryba nadal różni się smakiem od zwykłej gotowanej ryby.

Ten przepis będzie odpowiedni nawet dla tych, którzy są obojętni na dynie. Po wypróbowaniu tego dania zmieniasz zdanie na temat królowej pól - dyni. Manty z dynią bardzo smaczne i soczyste. Nawet dzieci, które nie są entuzjastycznie nastawione do puree z warzyw, zjedzą te manty na oba policzki.

Główną „solą” tego przepisu jest pięknie zwijanie manti.

Zdrowa żywność musi być smaczna. Doskonałym przykładem jest przepis na zapiekankę warzywną z serem. Przygotowanie parowej zapiekanki z cukinii, bakłażana i słodkiej papryki.

To danie jest przygotowane tak, jak ugotował mój mąż - smak i przepis z dzieciństwa. Bardzo smaczne i satysfakcjonujące, a co najważniejsze w przepisie na khanum - jego prostota.

W przypadku, gdy chcesz coś satysfakcjonującego, ale nie stać przy piecu. W podwójnym kotle mięso jest soczyste, a ziemniaki pachnące i miękkie.

Filet bije i nadziewany jest nadzieniem orzechowym, a następnie zwijany w rolkę i gotowany na parze. Roladki z kurczaka z nadzieniem docenią miłośnicy zdrowej żywności.

Klopsiki lub paszteciki parzone są robione z małych ryb morskich (na przykład szprota), ryżu, zielonej cebuli i przypraw.

Warzywa na parze są nie tylko jednym z szybkich i bardzo zdrowych dań. Ta metoda obróbki cieplnej zachowuje smak i aromat warzyw. Prawidłowo ugotowane warzywa na parze są dobre same w sobie. I bardziej dopełniony sos! Sos oferowany w tym przepisie jest idealny do brukselki, brokułów, zielonej fasoli, ziemniaków. Sos „Vinaigrette” świetnie nadaje się do zalania nie tylko warzyw, ale także ryb i mięsa.

Dorsz jest parzony i podawany z dodatkami warzyw.

Brokuły gotowane na parze podawane są jako przystawka lub przystawka. Opatrunek na brokuły z cytryną nadaje potrawie specyficzny smak.

Ryby gotowane w podwójnym kotle, marynowane z cytryną, czosnkiem i przyprawami, zachwycają soczystością i naturalnym smakiem, a warzywa delikatnie uzupełniają harmonię smaku, jednocześnie zwiększając nasycenie potrawy.

Tradycyjnie, manty jest wykonane z ciasta z różnymi nadzieniami. Ale są też nietradycyjne sposoby gotowania tego bardzo smacznego dania. Oferujemy Państwu przepis „Pomidory Manty”. Są to manti z nadzieniem mięsnym, dla których nie trzeba wyrabiać ciasta, nadziewane pomidory, gotowane na parze.

Danie dietetyczne mintaja w wolnej kuchence, na parze. Przygotowanie jest bardzo proste.

Biały filet z ryby parzony jest w sosie kokosowym.

Cześć wszystkim! Gotowanie smacznej i zdrowej żywności. Dziś będą to kotlety z kurczaka na parze. W tym przepisie nie ma nic trudnego, nawet nie potrzebujesz podwójnego kotła, można go łatwo zbudować z improwizowanych środków.

Moim zdaniem, w podwójnym kociołku kaszki są dużo bardziej delikatne niż na piecu. Aby owsianka okazała się odpowiednią konsystencją, należy odpowiednio zachować proporcje. Kasza kukurydziana to wspaniałe śniadanie dla całej rodziny.

Bakłażany z czosnkiem, zieloną cebulą, sezamem i sosem sojowym - pachnące, pikantne i pikantne. To przystawka i przystawka. Są dobre, gorące i zimne. Odkryj nowe danie i nowe smaki - bakłażan gotowany na parze w języku koreańskim.

Dzisiaj będziemy gotować ryby w piekarniku, przy pomocy parowej przystawki warzywnej, ale nie będzie to prosta ryba. Dzisiejszy przepis jest idealny dla tych smakoszy, którzy kochają ryby, ale nienawidzą walczyć ze skalami. Będziemy piec dorado w soli.

Produkty z mięsa mielonego, jak również mięso gruzełkowe, są smażone, duszone, pieczone i parzone. Przygotuj produkty z mięsa mielonego naturalnego, z chlebem (klopsiki), z ubitym jajkiem (pierogi).

Najbardziej przydatnym sposobem gotowania jest gotowanie na parze. To danie jest również bardzo satysfakcjonujące.

Pudding chlebowy jest tradycyjnie wytwarzany z kromek chleba z różnymi dodatkami. Oprócz chleba, do tego puddingu dodaje się makaroniki, rodzynki i przyprawy. Przygotowanie budyniu w podwójnym kotle.

Pyszne, soczyste i miękkie placki z indyka i ryżu! Gotuję z fileta, co sprawia, że ​​to danie jest bardziej przydatne i niskokaloryczne. Najlepiej podawać burgery z indyka z gotowanymi warzywami, wtedy lunch będzie lekki, zdrowy i bardzo smaczny! Bon apetyt!

Zmiana na temat kuchni uzbeckiej. Domowe manty w podwójnym kotle.

Aby pysznie ugotować tę rybę na grillu, nie trzeba jej marynować ani wykonywać innych trudnych operacji, wystarczy pocierać filety halibuta za pomocą improwizowanych przypraw i smażyć na otwartym ogniu.

Przygotowywanie okonia morskiego w podwójnym kotle, na liściu bananowca, pod ostrym opatrunkiem. Podawane ryby z pikantnym sosem.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=3,913

Najlepsze przepisy: Gotowanie na parze

Przygotowanie produktów przy użyciu skoncentrowanej mokrej pary otrzymanej przy ciągłym gotowaniu wody.

Konserwacja witamin. Gotowanie na parze to bardzo delikatny sposób podgrzewania potraw. Żywność nie jest narażona na bardzo wysokie temperatury, takie jak pieczenie lub pieczenie. Dzięki temu w produktach przechowywanych jest znacznie więcej witamin i innych substancji biologicznie czynnych.

Bez tłuszczu. Możesz gotować bardzo lekkie potrawy niskokaloryczne jako parowiec, ponieważ nie musisz dodawać tłuszczu do parowca (chociaż można smażyć bez oleju, ale w praktyce jest to niezwykle rzadkie, w wyniku czego zawartość kalorii w smażonych potrawach jest zazwyczaj zbyt wysoka).

Brak substancji rakotwórczych. Ponadto obróbka parą nie prowadzi do tworzenia niebezpiecznych związków, które mogą wystąpić pod wpływem wysokiej temperatury podczas smażenia lub pieczenia. Gotowanie dla pary i wygrywa w porównaniu z gotowaniem i hartowaniem, chociaż z innych powodów (temperatura w tych przypadkach, jak przy przetwarzaniu pary, nie wzrasta powyżej 100 ° C). Jednak gdy produkty są gotowane lub duszone, wiele rozpuszczalnych w wodzie związków, na przykład niektóre witaminy, mikroelementy itp., Zamienia się w wywar. Jeśli w przyszłości nie zostanie użyty do żywności, składniki odżywcze nie dostaną się do organizmu. Ponadto, nawet jeśli bulion nie zleje się, wartość biologiczna potraw gotowanych przez gotowanie lub duszenie jest niższa niż na parze. Wynika to z faktu, że wiele przydatnych substancji przechodzących do bulionu, w postaci rozpuszczonej, wygląda mniej stabilnie i szybko zapada się.

Piękne i smaczne. Oprócz wszystkich powyższych zalet, stosowanie pary pozwala zachować naturalny wygląd, smak i aromat żywności. Po parze produkty prawie nie tracą naturalnego koloru i kształtu, dzięki czemu potrawy wyglądają jasno i apetycznie. Ponadto jedzenie jest naprawdę pyszne.
Kiedy jesz jedzenie na parze, uwalniasz swoje receptory i dosłownie po 1-2 tygodniach jedzenia naturalnej żywności zaczniesz czuć, że każdy produkt ma swój niepowtarzalny smak.

Co nie powinno być gotowane na parze
• Nie warto parzyć makaronu, zwłaszcza z odmian pszenicy miękkiej.
• Używanie parnika do gotowania niektórych rodzajów roślin strączkowych (na przykład fasoli lub grochu) nie jest zbyt wygodne. Produkty te są również zbyt suche, aby mogły być parzone bez zanurzania w cieczy.
• Para nie powinna być produktami, z których przed użyciem należy usunąć jak najwięcej rozpuszczalnych substancji. Takie produkty obejmują na przykład niektóre rodzaje grzybów (smardze, szwy itp.) I niektóre produkty uboczne (nerki, blizny itp.). Przed użyciem należy je gotować w dużej ilości wody.

Kto polecał potrawy na parze
• Dietetycy radzą jeść jedzenie na parze wszystkim ludziom, którzy dbają o swoje zdrowie. Jednak w niektórych przypadkach zaleca się przejście do kuchni parowej. Zatem dieta parowa jest przepisywana na różne choroby.
• Potrawy na parze są niezbędne w chorobach przewodu pokarmowego: przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka i dwunastnicy, wrzód żołądka itp. Odżywianie parowe jest najbardziej łagodne dla pacjentów z narządami trawiennymi.
• Inne wskazania do przejścia do kuchni parowej to choroby układu sercowo-naczyniowego. W miażdżycy ważne jest wyeliminowanie pikantnych i tłustych potraw w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.
• Odżywianie parowe jest niezbędne w przypadku zaburzeń metabolicznych, nadwagi, alergii i innych chorób.

Zasady korzystania z podwójnego kotła
Przed włożeniem jedzenia do parnika lub parowca, pozwól wodzie zagotować się. Ponieważ gotujesz, ale nie w wodzie, ale gotowana na parze, wrząca woda nie powinna mieć kontaktu z żywnością.
• Podczas napełniania podstawy podwójnego kotła wodą upewnij się, że kosz znajduje się co najmniej 2 cm nad wodą. Między powierzchnią wody a dolną krawędzią podwójnego kotła musi być odległość co najmniej 2-3 cm.
• Używaj dużych rękawic kuchennych, aby zapobiec poparzeniu rąk przez parę, otwierając pokrywę podwójnego kotła i kopert foliowych.
• Umieść jedzenie w jednej warstwie na każdym poziomie podwójnego kotła. Ryby, mięso lub soczyste produkty - do niższego poziomu, aby nie kapały wilgoci na jedzenie poniżej.

http://www.koolinar.ru/enciclopedia/show/492/luchshie-retsepty-prigotovlenie-na-paru

Gotowanie w podwójnym kotle - przepisy kulinarne

Mięsne jeże

Czy wierzysz w cuda? „Cuda się nie zdarzają!” - mówisz. Więc może warto tutaj zajrzeć ?!

Chińskie pierogi parowe

Przyjaciele, zapraszam na mistrzowską lekcję modelowania pierogów kręconych - kwiatu lotosu, lilii wodnej, prostej i złotej ryby. Zbierz całą rodzinę przy stole - od małych do dużych, wszyscy będą zainteresowani, a potem pyszne!

Khanum

Bardzo smaczna bułka parowa. Przepis na tę potrawę został opublikowany na stronie internetowej w 2007 roku przez użytkownika Marinnę o nazwie „Khanum” i zilustrowany przeze mnie w ramach akcji „Kolorowanie”.

Parzone ciastka miodowe

Bardzo miękki, pachnący piernik o wyraźnym smaku miodowo-orzechowym! Pierniki są różowe, choć nie pieczone! Te pierniczki są gotowane na parze: w podwójnym kotle lub wolnej kuchence.

Pierogi „Powietrze” parzone z jagodami

„Znowu pierogi.” - pomyślisz. Tak, nie znowu, ale znowu. Kluski na parze są zupełnie inne od naszych zwykłych pierogów. Są przewiewne, lekkie, miękkie, delikatne i po prostu pyszne ze świeżymi jagodami. Pomóż sobie - nie wstydź się.

Kiełbasa parowa z kurczakiem „Kalejdoskop”

Pyszna, aromatyczna i zdrowa kiełbasa. Gotowanie dla mojej diety. Ciesz się))) Niech żyje smaczna dieta !! Chodź, będę się leczył!

Rolka parowa z ziemniakami

Smak bułki przypomina znane i ulubione pierogi z ziemniakami. Ale pierogi - są długie i pełne czci, rolka jest taka sama - szybko i łatwo. Jak smaczne i satysfakcjonujące okazało się to, możesz po prostu powtórzyć przepis. I radzę ci to powtórzyć!

Zapiekanka z Serem Domowym z Bananami

Nie mogę przestać i nadal eksperymentować z zapiekankami z twarogu. Dzisiaj przygotowała nową wersję. Naprawdę podobały mi się słowa Viki (Nikulj), że jeśli ktoś zobaczy to na stronie, niech rzuci do mnie link. Szczerze mówiąc, nie przeglądałem przepisów. Jeśli taki istnieje, natychmiast go usuwam, ale na razie... popatrz.

Pieczarki Parzone Paszteciki

Pieczywo smakuje jak smak chinkali. Bardzo łatwe do przygotowania, dla radości dzieci, a na pewno zaskoczysz gości!

Bułeczki na parze z nadzieniem mięsnym „Nikuman”

Przepis na te soczyste, smaczne bułeczki parowe odkryłem kilka lat temu, od tego czasu gotowałem je wiele razy, próbowałem różnych receptur, nadzień i ostatecznie zdecydowałem się na przepis na ciasto dostosowany z ciała chińskiego programu. Ciasto okazuje się bardzo miękkie, przewiewne, bułeczki pęcznieją i nie zmokną na zewnątrz, a od wewnątrz ciasto nasączone jest sokami mięsnymi i sosem sojowym. Smak jest po prostu zapierający dech w piersiach!

Niezwykła Dynia

Nie tak dawno byłem sceptycznie nastawiony do dyni, cóż, nie dostrzegałem tego i tyle. Przepis na przepis na dynie zaczął się pojawiać. Zainteresowany i. kochany. Oferuję prosty przepis, ale niezwykle smaczny. Gotowałem na śniadanie, ale nie miałem czasu na jedzenie, zabrałem go ze sobą do pracy, było wielu ludzi, którzy chcieli spróbować, próbowali wszystkiego, ujawnili jedną wadę, że to nie wystarczyło.

Kremowa zapiekanka w podwójnym kotle „Tenderness”

To najbardziej delikatna i smaczna zapiekanka na świecie! Dla osób na diecie, dla dzieci i dorosłych. Na śniadanie i na deser. Lepiej nie zapiekanka!

Babeczki na parze

Nie wiem, czy jest danie, to jest łatwiejsze. To tylko gotowane jajka w oryginalnej formie! Wielkie dzięki dla Aleksandry za pomysł!

Suflet twarożkowy w podwójnym kotle

Delikatny suflet serowy z lekkimi jagodami

Kolacja w podwójnym kotle

Byłem zaskoczony, gdy znajomy powiedział, że nie wie, co zrobić z darowanym parowcem. W nim możesz ugotować tak wiele pysznych i zdrowych potraw! Zwłaszcza teraz, w lecie, kiedy jest dużo świeżych warzyw, a upał nie musi długo stać przy piecu. Na przykład można gotować bez przeszkód, oto kolacja.

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

http://www.povarenok.ru/recipes/category/247/

Dania na parze to najlepsze przepisy na proste, oryginalne i smaczne smakołyki.

Dania na parze są niezbędne w diecie i diecie tych, którzy chcą jeść zdrową żywność. Obróbka cieplna produktów na parze zachowuje maksimum zawartych w nich korzystnych składników, naturalny smak i soczystość, bez nasycania ich nadmiarem tłuszczów lub szkodliwych substancji rakotwórczych.

Przepisy na parze

Pokarmy dietetyczne dla par dla wielu są monotonne, nieatrakcyjne z wyglądu i świeże do smaku. Jednak podczas szczegółowego studiowania zakresu takich kulinarnych kreacji i ich cech, staje się oczywiste odwrotnie: potrawy przyciągają oryginalne wykonanie i zdecydowanie chcą spróbować.

1. Gotowane na parze dowolne mięso, ryby, warzywa, jako całe plastry i w formie klopsików.
2. Pierogi, manty, serniki, bułeczki, inne potrawy na parze w podwójnym kotle lub wolnostojące, wyposażone w specjalny grill, mają wspaniały smak.
3. W przypadku braku nowoczesnych gadżetów można zbudować domową konstrukcję, upuszczając durszlak w odpowiednim garnku z wrzącą wodą i przykrywając go pokrywką.

Kotlety na parze - przepis

Gotowane na parze kotlety z kurczaka, których przepis zostanie przedstawiony później, mogą być wykonane z fileta z kurczaka lub miąższu nóg i ud, przechodząc przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą i zielenią. Bardziej soczyste i delikatne produkty otrzymasz, jeśli włożysz każdą kromkę masła lub sera podczas ich formowania.

• miąższ kurczaka - 500 g;
• cebula - 100 g;
• bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
• białko - 1 szt.;
• zielenie - 0,5 pęczków;
• sól, pieprz, masło.

1. Zmiażdż mięso z cebulą i ziołami.
2. Dodać krakersy, sól, pieprz i ubić na pianę białkową.
3. Wymieszaj masę, odetnij trochę i uformuj z niej hamburgery.
4. Rozprowadzić produkt w podwójnym kotle i gotować przez 20 minut.

Ryba na parze - przepis

Pollock na parze - przepis, który można wykonać w podwójnym kotle lub w wolnej kuchence. Wraz ze świeżym koperkiem można używać innych ziół lub zielonej cebuli, a filety rybne dodatkowo doprawiać ulubionymi przyprawami. Gotowe danie podaje się z gotowanym ryżem, pokrojonym w świeże warzywa lub lekką sałatkę.

• filet z mintaja - 2 szt.;
• sos sojowy - 2 łyżeczki;
• masło - 60 g;
• koperek - 2 łyżeczki;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki;
• plasterki cytryny - 2 szt.;
• laur - 2 szt.

1. Filet z mintaja wlewa się z mieszaniną soku cytrynowego i sosu sojowego, posypanego koperkiem.
2. Kawałek schłodzonego masła umieszcza się na szerokiej stronie filetu rybnego, zwiniętego.
3. Aby rolki nie rozwijały się w procesie obróbki cieplnej, są one umieszczane w folii, uzupełniając każdy pakiet o liść laurowy i okrąg z cytryny na wierzchu.
4. Podobnie jak wiele innych potraw dla pary, gotuj ryby przez 20 minut.

Kluski na parze - przepis

Proponowany przepis na parujące pierogi z kefirem zostanie wykonany jakościowo nawet dla tych, którzy wcześniej nie zarządzali takimi potrawami. Nadzieniem może być twaróg, jagody, duszona kapusta, gotowane ziemniaki, w których do smaku można dodać pieczoną cebulę lub, w razie potrzeby, posiekane małe grzyby.

• kefir - 0,5 l;
• mąka - 1 kg;
• soda - 1 łyżeczka;
• ocet - 2 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• farsz.

1. W ciepłym kefiru dodać ugaszony ocet sodowy, wymieszać, odstawić na 10 minut.
2. Wlać sól, przesianą mąkę i zagnieść ciasto, nie lepkie do rąk i miękkie.
3. Zsypać porcje, zwijać kiełbaski, pokroić na porcje.
4. Z każdego kształtu ciasta wypełnij go nadzieniem.
5. Kluski parowe są gotowane przez 5-10 minut, w zależności od wielkości produktów.

Omlet na parze - przepis

Omlet dla pary w wolnostojącej kuchence, której przepis zostanie przedstawiony w następnej kolejności, okaże się bujny, delikatny i gwarantujący przydatność, którego nie można powiedzieć z pewnością podczas gotowania potrawy na patelni z dużą ilością oleju. Skład mieszanki jajecznej można uzupełnić dowolnymi świeżymi warzywami, startym serem, zielenią.

• jajka - 2 szt.;
• mleko - 120 ml;
• sól, olej, zielenie.

1. Do miski wlewa się wodę, instaluje się siatkę.
2. Jajka są łamane do miski, uzupełniane mlekiem, solą i mieszane, aż będą gładkie.
3. Zielniki i inne dodatki do smaku dodaje się do bazy jajecznej, mieszaninę wlewa się do naoliwionej formy i umieszcza na siatce do gotowania na parze.
4. Włącz tryb pary na 15 minut.

Gotowane na parze kotlety z marchwi - przepis

Najbardziej przydatne i szczególnie cenne dla dietetycznych potraw na parze ze świeżych warzyw. Korzystając z zaproponowanego dalej pomysłu, będzie można gotować przepyszne, smaczne i lekkie kotlety z marchwi. Nadzienie marchewkowe można opcjonalnie uzupełnić posiekaną cebulą, zielenią i innymi warzywami.

• duże marchewki - 3 szt.;
• kasza manna - 4 łyżki. łyżki;
• jajka - 2 szt.;
• sól, pieprz.

1. Umyć marchew, obrać i posiekać na drobnej tarce lub w blenderze.
2. Jaja, kasza manna, sól i pieprz dodaje się do masy marchwiowej, miesza.
3. Robią kotlety, układają, jak wszystkie potrawy na parze, parowce lub multicookers na patelni i gotują przez 25-30 minut.

Rolka na parze - przepis

Pyszne dania mięsne gotowane na parze mogą być zdobione w formie oryginalnej i pysznej bułki. Miąższ kurczaka jest szczególnie delikatny, co doskonale łączy się z absolutnie dowolnym nadzieniem: roślinnym, grzybowym, orzechowym lub wieloskładnikowym, wykonanym z dodatkiem świeżych i suszonych owoców, jagód, zieleni.

• filet z kurczaka - 700 g;
• krem - 70 ml;
• żurawina - 100 g;
• suszone morele lub śliwki - 100 g;
• zielenie - 1 pęczek;
• pistacje - 100 g;
• sól, pieprz, przyprawy dla drobiu.

1. Kurczak odpaść, dopraw solą, pieprzem, śmietaną, ułóż na pokrojonej folii.
2. Wymieszać żurawinę, obrane pistacje, pokrojone suszone owoce i warzywa, przyprawione i ułożone na powierzchni mięsa.
3. Zroluj produkt w rolkę, owinięty w folię.
4. Kurczak na parze - przepis, który można wykonać w wolnej kuchence lub podwójnym kotle przez 45 minut.

Serniki na parze w wolnej kuchence - przepisy kulinarne

Poniższy przepis na serniki na parze będzie w czasie, gdy nie chcesz lub nie możesz jeść smażonego jedzenia ze względów zdrowotnych. Aby upewnić się, że produkty zachowują swój piękny kształt, najlepiej jest przygotować je w silikonie lub w innych odpowiednich formach. Do bazy można dodać suszone owoce, jagody, orzechy.

• mąka - 100 g;
• twarożek - 400 g;
• olej - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 2-3 łyżki. łyżki;
• jajka - 2 szt.;
• wanilina - szczypta;
• jagody, tarta czekolada, dżem.

1. Twaróg jest mieszany z żółtkami ubitymi cukrem, masłem, wanilią, dziurkowanym blenderem.
2. Dodaj mąkę i ubite białka do szczytów.
3. Jeśli planujesz dodać wypełniacze, przeszkadzają one twarogowi.
4. Napełnij podstawę twarogu formami na połowę lub 2/3.
5. Przygotuj produkty na kilka 30 minut.
6. Podawać danie z dżemem, jagodami lub startą czekoladą.

Pierogi - przepis na parze

Wszelkie potrawy z mąki na parze są szczególnie delikatne i miękkie. Tradycyjne czeskie danie z pierogów jest bardziej popularne w krajach europejskich. Jest podawany jako dodatek do gorących, mięsnych potraw, uzupełniających sosy, dodawany do zup. Podczas formowania rolek możesz opcjonalnie dodać farsz.

• mąka - 600 g;
• woda - 1 szklanka;
• olej roślinny i cukier - 1 łyżka. łyżka;
• suche drożdże i sól - 1 łyżeczka;
• jajko - 1 szt.;
• napełnianie (opcjonalnie).

1. W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, cukier i 3 łyżki mąki, odstaw na godzinę.
2. Dodaj jajko, masło, sól i mąkę, wyrabiaj miękkie ciasto, odstaw na 2 godziny. Raz zgnieciony.
3. Podziel grudkę na porcje, rozwałkuj każdą, zwiń rolkę i odstaw na 40 minut.
4. Podobnie jak klasyczne przepisy na parę w podwójnych kluskach i opcje z nadzieniem, gotować przez 20 minut.

Warzywa na parze - przepisy kulinarne

Pomoże gotować pyszne warzywa i brokuły gotowane na parze w powolnych przepisach kuchennych i pomysłach doświadczonych kucharzy przy podawaniu potraw. Często cenne składniki roślinne uzupełniają przyprawy, oryginalne opatrunki, pikantne sosy, które jakościowo zmienią smak produktów i korzystnie podkreślą ich smak.

• brokuły lub kalafior - 150 g;
• Bułgarska papryka i cukinia - 150 g;
• marchew i cebula - 1 szt.;
• fasola i groszek - 75 g;
• jogurt naturalny - 1 szklanka;
• czosnek - 1 ząb;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• Zioła prowansalskie - 2 szczypty;
• sól, pieprz.

1. Posiekane marchewki umieszcza się w podwójnym kotle, gotuje przez 10 minut.
2. Dodaj kwiaty kapusty, cukinię w plasterkach, paprykę, cebulę, fasolkę szparagową i groszek.
3. Przygotuj warzywa gotowane na parze przez kolejne 20 minut.
4. Jogurt wymieszać z czosnkiem, ziołami, miodem, musztardą, dodatkiem soli i pieprzu.
5. Gotowane warzywa są podlewane uzyskanym sosem.

Manty w gulaszu multicooker - przepis

Podobnie jak inne potrawy na parze w kuchence wielofunkcyjnej, mantie są po prostu ugotowane i przy zachowaniu subtelności przepisu są zaskakująco smaczne. Do stworzenia klasycznej wersji produktów użyto trywialnego, chłodnego ciasta z mąki, wody i soli. Farszem w oryginale jest jagnięcina z grubym ogonem i cebulą, ale można to zrobić z dowolnego mięsa mielonego z dodatkiem boczku.

• mąka - 300 g;
• woda - 0,5 kubka;
• mięso mielone - 350 g;
• smalec - 50 g;
• cebula - 2 szt.;
• sól, pieprz, masło.

1. A mąka, sól i woda zagniatają ciasto, pozostawiając pod filmem na godzinę.
2. Mince miesza się z cebulą, smalcem, solą, pieprzem, dodaje 2 łyżki wody.
3. Z ciasta i dodatków z manti, zanurzonych w oleju na dnie i umieszczonych na parowej kuchence kratowej.
4. Przygotuj naczynie przez 40 minut w trybie „Steam”.

Gotowane na parze bułeczki - przepis

Podobnie jak inne potrawy na parze, chińskie bułeczki są uzyskiwane bez rumieńców, co nie przeszkadza im odpowiednio konkurować z produktami uzyskanymi w tradycyjnym pieczeniu. Zrolowaną warstwę dojrzałego ciasta można posmarować olejem sezamowym lub przyprawić przyprawami wodą.

• mąka - 0,5 kg;
• woda - 220 ml;
• suche drożdże - 6 g;
• sól

1. W 100 ml ciepłej wody rozpuść drożdże.
2. Po 5 minutach dodać resztę wody z solą i wlać przesianą mąkę.
3. Ciasto dokładnie zagnieść, odstawić na 15 minut.
4. Ponownie zmiażdżyć grudkę i pozostawić do ogrzania przez 2 godziny.
5. Rozwiń podstawę, aby pozbyć się pęcherzyków, zwiń warstwę rolki i pokrój na porcje.
6. Odstaw element obrabiany na 30 minut, a następnie przełącz na podwójny kocioł lub wolną kuchenkę.
7. Chińskie pampuszki na parze - przepis, który wymaga gotowania produktów przez 15-20 minut.

http://womanadvice.ru/blyuda-na-paru-luchshie-recepty-prostyh-originalnyh-i-vkusnyh-ugoshcheniy

Jak gotować w podwójnym kotle

Zdrowe odżywianie to nie tylko to, co jemy, ale także sposób, w jaki przygotowujemy jedzenie. Dzisiaj nikt nie będzie twierdził, że jedzenie gotowane w podwójnym kotle, bardziej użyteczne i smaczne.

Przyjmując zwyczaj gotowania w podwójnym kotle, zapewnisz sobie silny układ odpornościowy, czystą, równą skórę i smukłe ciało, a także duży ładunek energii i dobry nastrój. Przecież gotowanie w nowoczesnym parowcu jest nie tylko przydatne, ale także wygodne. Nowoczesne elektryczne parowce minimalizują kłopoty z gotowaniem różnych potraw do minimum.

Zalety gotowania na parze

• Gotowanie na parze jest uważane za delikatny sposób termicznej ekspozycji na żywność, który zachowuje więcej składników odżywczych i witamin.
• Podczas gotowania dla pary nie trzeba dodawać tłuszczu, więc naczynia są lekkie i niskokaloryczne.
• Podczas gotowania na parze nie powstają szkodliwe dla zdrowia związki, jak to ma miejsce w przypadku smażenia lub pieczenia.

Co można gotować na parze

Gotowanie na parze to uniwersalny sposób gotowania. W podwójnym kotle można doskonale gotować warzywa, mięso i ryby. Dobrze przygotowane dania z jajek, płatków, a także pierogi i zapiekanki. Gotowane na parze nawet przygotowują desery owocowe i ciasta.

Gotowanie na parze umożliwia najlepsze zachowanie naturalnego koloru, smaku i aromatu produktów. Głębokie złudzenie zakładające, że jedzenie z podwójnego kotła jest bez smaku i bez smaku. Chociaż niektóre, docenienie kuchni parowej może zająć trochę czasu. W końcu jedzenie nowoczesnej osoby zawiera tak wiele środków wzmacniających smak i zapach, że smak i receptory węchowe zmniejszają ich wrażliwość, które są zmuszone do wytrzymania takiej super stymulacji. Ale zajmie to jeden lub dwa tygodnie, a osoba zacznie ponownie odczuwać naturalny smak i aromat każdego produktu.

Istnieją jednak produkty, które nie są zalecane do gotowania:

1. Nie należy gotować w podwójnym makaronie. Suche produkty w podwójnym kotle są przygotowywane w specjalnej misce na ryż, gdzie nalewana jest dodatkowa woda. Podczas gotowania para podgrzewa ciecz, a makaron nie gotuje się we wrzącej wodzie, ale w niższej temperaturze. Jednocześnie makaron mocno gotuje się miękko i skleja.
2. Niepraktyczne jest gotowanie fasoli lub grochu w podwójnym kotle. Produkty te należy również przygotowywać z dodatkiem wody. Jednak nawet w wodzie przygotowują się na około 2-3 godziny. W tym samym czasie fasola gotowana w podwójnym kotle nie różni się zbytnio od gotowanego na piecu (w przeciwieństwie do warzyw lub mięsa).
3. Nie należy przed użyciem używać produktów parowych, z których należy usunąć rozpuszczalne substancje. Należą do nich grzyby, podroby itp. Najlepiej gotować w dużej objętości wody.

Dla kogo polecane są dania parowe

Dietetycy uważają, że jedzenie parowe jest potrzebne wszystkim, którzy dbają o swoje zdrowie. Jednak częściej ludzie pamiętają o prawidłowym odżywianiu, jeśli chodzi o potrzebę przestrzegania diety dla różnych chorób.

• Jeśli lekarze wykryją u osoby przewlekłą chorobę przewodu pokarmowego: wrzód żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie błony śluzowej żołądka lub zapalenie żołądka i dwunastnicy, natychmiast podaje się im dietetyczny posiłek. Optymalna kuchnia dla pacjentów z narządami trawiennymi to potrawy na parze. Zachowują składniki odżywcze i nie podrażniają błony śluzowej.
• Potrawy parowe są przydatne dla osób cierpiących na choroby serca i naczyń krwionośnych. Aby zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi w miażdżycy, konieczne jest wykluczenie tłustych i pikantnych potraw. Idealnym rozwiązaniem jest jedzenie parowe, absolutnie nie jest tłuste, a ostrość całkowicie zależy od ilości dodanej przyprawy.
• W przypadku zaburzeń metabolicznych, zarówno alergicznych, jak i z nadwagą, na pomoc przychodzi również kuchnia parowa.

Jednak to nie tylko choroby. W pewnych okresach życia ciało ludzkie potrzebuje bardziej ostrożnej postawy.

• Na przykład w wieku przedszkolnym preferowane jest używanie mięsa w postaci pary. Jako pierwsze produkty uzupełniające po osiągnięciu wieku 6 miesięcy, zalecane są warzywa gotowane na parze.
• Kuchnia parowa jest również przydatna dla osób starszych, kobiet w ciąży i wszystkich osób, których ciało jest narażone na niekorzystne czynniki, pracujących z przeciążeniami lub zmniejszonych odporności.

Przydatne wskazówki dotyczące gotowania w podwójnym kotle

1. Wkładanie produktów do miski nie powinno być zbyt ciasne. W celu lepszego gotowania, para powinna mieć możliwość swobodnej cyrkulacji w podwójnym kotle.
2. Mięso, ryby i warzywa najlepiej pokroić na kawałki o tym samym rozmiarze. Grubsze kawałki wydłużają czas gotowania. Kawałki o różnych rozmiarach można układać warstwami, a najmniejsze lepiej układać na wierzchu.
3. Nie należy często otwierać pokrywy podwójnego kotła, aby monitorować gotowość naczynia. Przyczynia się to do utraty pary i wydłuża czas gotowania produktów.
4. Pyszny smak mięsa, drobiu lub ryb można podawać wstępnie przez kilka godzin.
5. Naczynie stanie się bardziej soczyste, jeśli ułożysz dno miski do gotowania na parze folią.
6. Warzywa z zamrażarki mogą rozpocząć gotowanie w podwójnym kotle bez pierwszego rozmrażania. Ptaki, ryby i mięso muszą być rozmrożone.

Przepisy kulinarne Steam

Squash w podwójnym kotle

1 średnia cukinia (lub 2-3 małe) do mycia i obierania. Sól, dodać przyprawy i kilka posiekanych ząbków czosnku. Przykryj parowiec folią, aby sok z warzyw nie płynął, a są bardziej soczyste i smaczne. Cukinię włożyć do miski i gotować przez 20-25 minut. Pięć minut przed gotowością możesz dodać pokrojonego pomidora i startego sera. Podawać na gorąco z sosem ze śmietany lub majonezu.

Gulasz z czerwonej ryby i marchewki

Ruszt 3 marchewki. Wytnij 150 g czerwonej ryby (na przykład łososia) na małe, równe kawałki. Pokrój 2 pomidory i 1 cebulę na półpierścienie. Warzywa wkładamy do miski na ryż, nakładamy rybę na wierzch. Gotuj w podwójnym kotle przez 35–45 minut. 5 minut przed gotowaniem dodaj przyprawy, czarny pieprz i sól.

Nadziewane Papryki

Umyj papryki i usuń z nich nasiona. Pokruszyć 1 marchewkę, 1 cebulę i wymieszać z 200 g mielonego mięsa i 1 szklanką gotowanego ryżu. Powstała masa jest wypełniona papryką. Gotuj w podwójnym kotle przez 30–40 minut.

Deser jabłkowy z daktylami i cynamonem

3 kwaśne jabłka przeciąć na pół i przeciąć środek. Wyczyść 6 pestek i włóż każdą połowę jabłka. Posypać 1/2 łyżeczki cukru i proszku cynamonowego. Gotuj w podwójnym kotle przez 15–20 minut.

Olivier w podwójnym kotle

Wszystkie znane sałatki „Olivier” można przygotować przez gotowanie warzyw w podwójnym kotle. Umyj 500 g ziemniaków i 300 g marchwi i gotuj „w mundurze” w podwójnym kotle na 25–30 minut. Pozostaw do ostygnięcia. 3-4 kiszone ogórki, 1 słoik konserwowanych grzybów i 1 cebula drobno posiekane. Obierz schłodzone ziemniaki i marchewkę, pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych produktów. Dodaj słoik zielonego groszku. Dokładnie wymieszaj wszystko i wypełnij niskotłuszczową śmietaną lub majonezem. Najlepiej pokruszyć zieloną cebulę.

http://nmedik.org/kak-gotovit-v-parovarke.html