Pokrzywa zwyczajna (łac. Urtíca dióica) (lokalne nazwy: pokrzywa drobna, żądła wielka, zhegala) - wieloletnia roślina zielna, osiągająca wysokość 50... 150 cm, należy do rodziny pokrzywy (Urtica).

Opis i funkcje:

łodyga - duża, prosta, czworościenna, nierozgałęziona, pokryta krótkimi włosami płonącymi, czerwonawo wczesną wiosną, potem zielona, ​​włóknista;

liście są duże, jajowate, w kształcie serca, na krótkich ogonkach z przylistkami u podstawy ogonków, powierzchnia jest również pokryta włosami szczeciniastymi, krawędzie są duże, z wtryskiem kwasu mrówkowego, co powoduje pieczenie;

kwiaty - tej samej płci, bardzo małe, zielonkawe, zebrane w długie rozgałęzione kłoski, główne kwitnienie w czerwcu - lipcu, do późnej jesieni; owoce - małe, jajowate lub eliptyczne orzechy o żółtawo-szarym kolorze, zamknięte w zarośniętym okwiacie,

dojrzewają w sierpniu - wrześniu.

Gatunki pokrzywy

Pokrzywa rośnie u kilku gatunków.

W pobliżu dwupiennego kłucia pokrzywy - mniejsza roślina o wysokości 20... 70 cm, z małymi liśćmi żądła.

Do celów spożywczych zbiera się pokrzywę konopną - bylinę trawiastą, charakteryzującą się kształtem liści - rozciętą na palec na 3... 5 segmentów z nacięciami pinnozy.

Gdzie rośnie pokrzywa

Jako chwast pokrzywa jest powszechna wszędzie: na obrzeżach ogrodów i parków, w lesie wśród zarośli krzewów, w pobliżu wiosek. Ludzie mówią: „Tam, gdzie człowiek osiada, pojawia się pokrzywa”.

Przydatne i lecznicze właściwości pokrzywy

Liczne lecznicze właściwości pokrzywy nie mogą pomóc, ale zadziwiają. Przez długi czas pokrzywa była zaangażowana w farmakopeę kilku krajów. W Rosji w XVIII wieku. była powszechnie znana jako środek hemostatyczny i leczący rany. Ta właściwość jest związana przede wszystkim z wysoką zawartością witaminy K, która stymuluje powstawanie protrombiny, jednego z najważniejszych czynników krzepnięcia zraszania.

Aplikacja pokrzywy

Pokrzywa ma również działanie hematopoetyczne - zwiększa procent hemoglobiny i liczbę czerwonych krwinek, więc jest stosowana w anemii. Pokrzywa obniża zawartość cukru, oczyszcza krew i poprawia jej skład.

Napary wodne są stosowane wewnętrznie do krwawień hemoroidalnych, jelitowych i macicznych, zaburzeń miesiączkowania; wywary i napary leczą choroby dróg żółciowych, dnę, reumatyzm stawowy, odkładanie kamieni nerkowych i spożycie.

Często pokrzywa jest wykorzystywana jako zewnętrzna. Świeże liście są nakładane na brodawki, ropiejące rany lub w tym przypadku używają suszonego pokrzywy w proszku. Świeże liście palą brodawki.

Odwar z pokrzywy przemywa się guzami, okłady bulionu stosuje się na obolałe plamy.

Preparaty ziołowe jako środek przeczyszczający, żołądkowy i multiwitaminowy są zawarte w ich zestawie liści pokrzywy.

Używane i podziemne części zakładu. Z kłączy i korzeni dostają się odwary i leczą furunculosis, hemoroidy, obrzęk nóg.

Pokrzywa zajmowała znaczące miejsce w leczeniu miażdżycy, niedokrwistości z niedoboru żelaza, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia żołądka, wrzodu żołądka i wrzodu dwunastnicy. Ekstrakty z pokrzywy są używane do zatrzymania krwawienia z macicy i jelit. Płynny ekstrakt przepisywany jest jako środek moczopędny, przeciwzapalny, przeciwgorączkowy. Szczególnie poprawia efekt hemostatyczny mieszaniny płynnych ekstraktów z pokrzywy i krwawnika.

Jako multiwitaminowa roślina jadalna, pokrzywa jest szczególnie cenna wiosną: młode liście dodaje się do sałatek warzywnych, jako główną zieloną masę, gotowaną kapustę, barszcz, marynowane zupy.

Pokrzywa jest popularna wszędzie tam, gdzie rośnie. Na przykład na Zakaukaziu młode pędy i liście są solone i używane jako przyprawa do chleba i mięsa; w Dagestanie dodawany do nadzień do ciast, pierogów; w Gruzji zmielony na papkę i wypełniony octem, olejem roślinnym, pieprzem i solą.

Jakie choroby powodują pokrzywa:

• Z łysieniem, wypadaniem włosów.
• Z obrzękiem jako środek moczopędny.
• Niedokrwistość
• Wrzód.
• Chroniczne zmęczenie, dźwięki.
• Łupież
• Otyłość i cukrzyca typu 2.
• Krwawienie dowolnego pochodzenia.
• Patologia ginekologiczna, zaburzenia miesiączkowania.
• Z przeziębieniem, astmą, ciężkim kaszlem.

Jak suszyć i zbierać pokrzywę

W chudych latach pokrzywy suszono, ubijano i mieszano z mąką w stosunku 1: 4 - przy większej ilości pokrzywy pieczony chleb miał nieprzyjemny gorzki smak; czasami do mąki dodano suszone i rozgniecione końskie liście szczawiu. Nasiona pokrzywy miesza się także z potrawami zbożowymi lub ziemniaczanymi.

Phytoncidal, czyli przeciwdrobnoustrojowe właściwości pokrzywy od dawna są używane w celu wydłużenia okresu trwałości łatwo psującej się żywności. W dawnych czasach, gdy jesiotry przywieziono z Moskwy na Morze Kaspijskie i Wołgę holownikami, na konie, wepchnięto je do środka i przykryto pokrzywami.

Do celów spożywczych pokrzywy są najlepiej zbierane podczas kwitnienia: rośliny koszą lub przycinają sierpem, pozwalając więdnąć, po czym liście tracą uczucie pieczenia. Niektórzy autorzy sugerują nawet hodowanie pokrzywy w domu na parapecie i spożywanie świeżych liści w postaci kanapki, umieszczając je między dwoma kromkami chleba żytniego i masła, co usuwa smak pokrzywy.

Przedstawiamy sposoby przygotowania pokrzywy do wykorzystania w przyszłości, a także najpopularniejsze przepisy kulinarnych potraw.
Proszek jest przechowywany w szczelnie zamkniętych puszkach szklanych lub blaszanych. Służy do gotowania zup, sosów, placków, omletów.

Zbiór zielonej masy odbywa się przed kwitnieniem - w maju - czerwcu, ponieważ w późniejszym terminie liście, zwłaszcza niższe, żółkną i odpadają. Suche liście pod baldachimem w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Suszenie kończy się, gdy centralne ogonki liściowe i żyły liściowe zaczynają pękać; suche liście łatwo kruszą się na proszek. Suszona pokrzywa powinna mieć ciemnozielony kolor, o specyficznym zapachu pokrzywy i gorzko-trawiastym smaku. Okres ważności - do 2 lat.

Przepisy pokrzywy

Do włosów

• Pokrzywa od dawna jest opanowana i jako kosmetyczny środek terapeutyczny: we Francji wlew pokrzywy wciera się w skórę głowy, chroniąc w ten sposób włosy przed wypadnięciem. Aby to zrobić, potrzebujesz 1 łyżkę pokrzywy zalać szklanką wrzącej wody; infuzja wciera w korzenie włosów 1... 2 razy w tygodniu. Bułgarski przepis: 100 g pokrzywy zalać 1 litrem wody, zakwaszać octem i gotować przez 30 minut; uzyskane bulionu umyj włosy bez mydła.
• Ale przepis krajowy: mieszać liście pokrzywy w równych ilościach z korzeniami łopianu i gotować w ilości 1 łyżki mieszanki na 1 szklankę wrzącej wody. Powstały wywar nawilża włosy po umyciu, delikatnie wcierając je w skórę.

Środek hemostatyczny

• Przy krwawieniach wewnętrznych, hemoroidach i przedłużających się ciężkich miesiączkach przygotowuje się napój 60 gramów pokrzywy i 3/4 litra wrzącej wody. Należy nalegać na pół godziny, wypić 3 razy dziennie na szklankę rosołu. Jeśli martwisz się silnym bólem, stawka dzienna wzrosła do 4 filiżanek. Zimne płyny są stosowane do hemoroidów.

Rosół do mycia ran i stosowania kompresów

• 300 ml. gotującą się wodę zalać 2 pełnymi łyżkami liści i unosić przez 20 minut. Przefiltruj rozwiązanie i wykonaj procedurę.

Odwar do utraty wagi

• W przypadku utraty wagi, pokrzywa usuwa płyn z komórek i tkanek, dzięki działaniu moczopędnemu, przyspiesza metabolizm węglowodanów i chroni przed stresem. Łyżka stołowa pełna wlać szklankę wrzącej wody, nalegać na 25 minut pod pokrywką. Porcja jest podzielona na 3 dawki. Zawijanie lub rozmazywanie skóry wywariem powoduje odprężenie skóry i mięśni.

Do kąpieli terapeutycznych

• W przypadku kąpieli terapeutycznej z reumatyzmem lub osteochondrozą zbiorniki są wypełnione świeżą pokrzywą, a następnie są nalewane wodą o temperaturze 55-60 stopni, chłodzone do 42 stopni. Weź jej 15 minut.

Z cukrzycą

• Ludzie cierpiący na cukrzycę codziennie przyjmują wywar z pokrzywy z jagodami lub borówkami przez jeden miesiąc, a następnie przerwę, po dwóch tygodniach zaczynają go ponownie przyjmować. Na bulion weź 20 gr. pokrzywa i duża łyżka jagód w 300 ml wody. Dzienna porcja - 1 filiżanka podzielona przez 4 razy. Lekarze zalecają, aby wiosną i latem jeść barszcz i kapuśniak ze świeżej pokrzywy.

Dla skóry

• W przypadku chorób skóry, trądziku, furunculosis, 50 g suchych liści na litr wrzącej wody jest gotowanych na parze. Musisz pić ¼ szklanki przed jedzeniem, aż proces zapalny minie.

Od anemii, w celu poprawy odporności

• Weź 4-5 liści młodej pokrzywy i wysusz - 1 łyżka. z jazdą. Surowce muszą bardzo powoli wlać szklankę niezbyt chłodnej wrzącej wody. Nalegaj pod pokrywą przez 25 minut. Pij przed posiłkami, 1/4 części, porcja.

Skład chemiczny pokrzywy

Pokrzywa jest bardzo bogata w hematopoetyczne i inne pierwiastki śladowe. W jej liściach znajduje się do 40 mg% żelaza, 1,3 mg% miedzi, 8,2 mg% manganu, boru i tytanu. Pokrzywa zawiera garbniki, kwasy organiczne, kwas pantotenowy, glikozyd urticin, wosk i inne związki biologicznie czynne, z których wiele ma właściwości fitoncydialne.

Pokrzywa zawiera do 17% białek, co odpowiada najlepszym roślinom strączkowym, w szczególności grochowi. W zielonej masie wykryto znaczną ilość węglowodanów: do 10% skrobi, około 1% cukru, 10... 19% błonnika (sucha masa). Cenny skład chemiczny predysponuje nie tylko do użycia pokrzywy leczniczej, ale także spożywczej. W Rosji od niepamiętnych czasów przygotowywali bezpretensjonalne wonne pokrzywy z warzywami, ziemniakami, które, o ile to możliwe, aromatyzowały kwaśną śmietaną lub mlekiem, ale jeśli dodaliście również gotowane jajko - podnieście żółtkiem! - wyszło bardzo smacznie.

Pokrzywę można słusznie przypisać roślinom multiwitaminowym. W liściach gromadzi się do 200... 400 mg% witaminy C, podczas gdy zielone warzywa (koper, pietruszka, seler) zawierają 100... 150 mg%. W obecności karotenu (9... 30 mg%) pokrzywa znacznie przewyższa marchew. 30 gramów pokrzywy wystarczy do codziennego zapotrzebowania dorosłych na witaminy C i A. Są pokrzywy i witaminy z grupy B.
Obecnie pokrzywa jest szeroko stosowana w fermach kurcząt jako suplement witaminizowany; zbierać i karmić zwierzęta.

• Ponieważ roślina zwiększa krzepliwość krwi, pokrzywa ma przeciwwskazania do stosowania: jeśli występują żylaki, zakrzepowe zapalenie żył i po prostu gęsta krew - w celu uniknięcia pojawienia się skrzepów krwi.
• Nie można używać pokrzywy na nadciśnienie, miażdżycę i choroby nerek.
• Surowo zabrania się pić wywar z pokrzywy kobietom w ciąży, ponieważ może to prowokować poród i poród.

http://www.kladovayalesa.ru/archives/270

Pokrzywa

Urtica dioica L. Rodzina Pokrzywa - Urticaceae

Ta nieprzyjazna w bliskiej znajomości roślina znana od niepamiętnych czasów. Jego ogólna nazwa pochodzi od łacińskiego „urera” (oparzenie) i jest spowodowana właściwością pokrzywy powodującą pieczenie i swędzenie skóry, gdy wchodzi w kontakt z nią. Uczucie pieczenia tłumaczy się tym, że włosy pokrzywy łatwo się łamią dzięki znacznej zawartości kwasu krzemowego w nich. Tną skórę i uwalniając kwas mrówkowy powodują jej ostre podrażnienie.

Pokrzywa jest dobrze znaną dziko rosnącą wieloletnią rośliną zielną o wysokości do 170 cm z pełzającym, rozgałęzionym kłączem. Pędy są wyprostowane, głupio czterorożne, żłobione, nierozgałęzione, pokryte, jak cała roślina, długimi włosami. Liście są przeciwległe, petiolate, jajowate, lancetowate, o dużych zębach, do 17 cm długości. Górna część liści jest ciemnozielona, ​​usiana kąsającymi włoskami; strona dolna - jasnozielona z żyłami, również pokryta parzącymi włoskami. Kwiaty są małe, zielonkawe, z prostymi czterema oddzielnymi perianth, zebrane w rozgałęzione przerywane kolce wychodzące z kątów liści. Owoc jest jajowaty lub eliptyczny, żółtawo-szary.

Kwitnie od czerwca do września. Rośnie jak chwast w pobliżu schronienia, wzdłuż nieużytków, wzdłuż dróg, na polanach, w górach, a także w zacienionych wilgotnych lasach, wąwozach i krzewach przybrzeżnych. Znajduje się niemal w całej europejskiej części Rosji, w tym na Kaukazie, w Azji Środkowej i na Zachodniej Syberii, rzadziej jako inwazyjna roślina - we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie.

Podczas zbioru należy odróżnić pokrzywę od ewentualnych zanieczyszczeń:

- głucha pokrzywa lub yasnotki biały, który nie posiada właściwości płonących. Jej liście są gładkie z naprzemiennie małymi i dużymi goździkami;

- pokrzywa, różniąca się mniejszymi rozmiarami, gałęzistymi łodygami i małymi liśćmi z głębokimi, matowymi zębami.

W medycynie używaj liści pokrzywy. Przygotowanie należy wykonać podczas kwitnienia - od czerwca do września. Aby uniknąć oparzeń, zbieranie liści odbywa się w rękawicach lub cała roślina jest koszona, pozwala się więdnąć, a następnie liście, które straciły swą skąpość, są wyrywane.

Suszone w cieniu, na strychach, pod baldachimem, w wentylowanym pomieszczeniu, układając liście na pościeli bardzo cienką warstwą. Po wyschnięciu usuwa się liście, które zmieniły swój naturalny kolor, a także łodygi i kwiaty. Suszone surowce składają się z ciemnozielonych liści o słabym zapachu i gorzkim smaku.

Liście pokrzywy zawierają znaczną ilość kwasu askorbinowego, karotenu, witamin z grup B i K, mrówek, pantotenowych i innych kwasów organicznych, garbników i substancji białkowych, gum, glikozydurtycyn, fitoncydów, białek, cukrów, soli żelaza, potasu i wapnia, siarki.

Pokrzywa od dawna jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej w różnych krajach. Ma działanie hemostatyczne, poprawia krzepnięcie krwi, zwiększa hemoglobinę i czerwone krwinki, działa tonizująco na ściany naczyń krwionośnych i mięśnie gładkie macicy, obniża poziom cukru we krwi. Ze względu na wysoką zawartość chlorofilu - zielony pigment roślin, który jest chemicznie powiązany z pigmentem ludzkiej krwi - pokrzywa ma działanie tonizujące, poprawia podstawowy metabolizm, stymuluje granulację i epitelizację zaatakowanych tkanek.

Odwar z liści pokrzywy jest od dawna stosowany w gruźlicy płuc, anemii, zapaleniu oskrzeli, malarii, chorobach śledziony, reumatyzmie mięśni i stawów, biegunce, wypadaniu włosów. Świeże, młode rośliny trawiaste wcierają się w skórę, niszcząc brodawki, a także reumatyzm stawowy i zapalenie korzonków.

W XVII wieku rosyjscy lekarze, wykorzystując bakteriobójcze właściwości świeżej pokrzywy, leczyli ją na rany, wrzody i przetoki. Świeży sok z pokrzywy stosowano do kamieni wątrobowych i nerkowych, chorób płuc, gorączki, krwawienia wewnętrznego, leczenia zakażonych ran, wcierania w skórę głowy podczas utraty włosów.

W medycynie ludowej 100 g rozdrobnionych liści wlewa się z mieszaniną 0,5 litra wody i 0,5 octu stołowego, gotuje przez 30 minut, filtruje i stosuje do mycia włosów podczas wypadania włosów.

W medycynie naukowej napar z liści pokrzywy stosuje się jako środek hemostatyczny do krwawienia z płuc, nerek, macicy i jelit. Oferowany jest szybki transport specjalnego sprzętu po specjalnych cenach.

Napar przygotowuje się zgodnie z ogólnymi zasadami w ilości 2 łyżek drobno posiekanych liści do szklanki wody. Weź 1 / 2-1 / 4 szklanki 3-5 razy dziennie przez pół godziny przed posiłkami.

Przemysł produkuje brykiety z liści pokrzywy, płynnych i gęstych ekstraktów. Ponadto pokrzywa jest częścią leku żółciopędnego „allohol”, kolekcja nr 2 do przygotowania leku zgodnie z recepturą Zdrenko, kolekcja środków przeczyszczających nr 1, kolekcja żołądka nr 3 i kolekcja multiwitaminowa.

http://www.greenrussia.ru/apteka.php?url=krapiva

Pokrzywa

Pokrzywa (łac. Urtica) jest licznym rodzajem jednorocznych lub wieloletnich roślin zielnych, które należą do klasy dwuliściennych, rzędu różowych kwiatów, rodziny pokrzywy.

Karl Linney podczas tworzenia nomenklatury botanicznej pozostawił dla rośliny nazwę rodzajową, otrzymaną od Pliniusza Starszego. Etymologia nazwy wiąże się z łacińskimi słowami „uro” i „ussi”, oznaczającymi „palić” lub „palić”, wymownie mówiąc o zdolności rośliny do dotknięcia namacalnych liści lub liści osoby, aby spowodować namacalne bolesne oparzenia. Rosyjska definicja pochodzi z dwóch starosłowiańskich słów: „kroplówka” - co oznacza „plusk” i „zraszanie” - odpowiadających pojęciu „wrzącej wody”. Okazuje się więc, że pokrzywa jest rośliną, która płonie jak wrząca woda i pozostawia oparzenia w postaci kropli lub plam.

Pokrzywa - opis i charakterystyka.

W zależności od gatunku pokrzywa może być jednopienna lub dwupienna, roślina pionowa z jedną łodygą i kilkoma pędami bocznymi. Wysokość pokrzywy waha się od 0,55 m do 2 m. Krawędzie liści pokrzywy, które znajdują się naprzeciwko siebie, są solidne, z lekkimi lub głębokimi nacięciami, a także głęboko podzielone na 3-5 części. Podpórki umieszczone u podstawy łodygi, sparowane i dość często połączone.

Łodygi i liście pokrzywy są malowane w różnych odcieniach zieleni, a ich powierzchnia jest w większości przypadków pokryta dużą ilością płonących włosów. Każdy z nich jest rodzajem ampułki zawierającej acetylocholinę, serotoninę, histaminę, a także kwas mrówkowy, winowy i kwas szczawiowy. W kontakcie z ciałem człowieka lub zwierzęcia, krzemionkowa końcówka włosa odrywa się i przenika pod skórę, a wraz z nią zawartość „ampułki”, powodując oparzenie chemiczne w miejscu kontaktu. Histamina, serotonina i acetylocholina powodują ból i zaczerwienienie, a kwasy winowe i szczawiowe zawarte w niektórych rodzajach pokrzywy są odpowiedzialne za czas trwania bólu.

Rozgałęziające się kwiatostany pokrzywy fałszywie szpiczaste lub panikulowe składają się z małych jednopłciowych, rzadko biseksualnych kwiatów.

Męskie kwiaty dwupiennej pokrzywy

Męskie kwiaty dwupiennej pokrzywy

Żeńskie kwiaty dwupiennej pokrzywy

Klasyfikacja pokrzywy.

Rodzaj Urtica składa się z ponad 50 gatunków pokrzywy, z których niektóre są uznawane przez współczesną naukę za podgatunek i synonimy. Poniżej przedstawiono rodzaje pokrzywy ze wskazaniem siedliska zgodnie z danymi ze strony (www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=urtica):

• Urtica andicola
• Urtica angustifolia - Pokrzywa pokrzywy. Rosja, Chiny, Japonia, Korea
• Urtica aquatica
• Urtica ardens. Chiny
• Urtica atrichocaulis. Himalaje, południowo-zachodnie Chiny
• Urtica atrovirens. Zachodnia część Morza Śródziemnego
• Urtica ballotifolia
• Urtica berteroana
• Urtica cannabina - konopie pokrzywy. Rosja i Azja Zachodnia od Syberii po Iran
• Urtica chamaedryoides. Południowo-wschodnia Ameryka Północna
• Urtica circularis
• Urtica dioica - Pokrzywa. Europa, Rosja, Azja, Ameryka Północna
• Urtica echinata
• Urtica ferox - drzewo pokrzywy Ongaonga. Nowa Zelandia
• Urtica fissa. Chiny
• Urtica flabellata
• Urtica galeopsifolia - Pokrzywa pikulnikolistnaya. Europa Środkowa i Wschodnia, Rosja
• Urtica glomeruliflora
• Urtica gracilenta. USA (Arizona, Nowy Meksyk, zachodni Teksas), północny Meksyk
• Urtica haussknechtii
• Urtica hyperborea. Himalaje od Pakistanu po Bhutan, Mongolię i Tybet
• Urtica kioviensis - pokrzywa kijowska. Europa Wschodnia
• Urtica laetevirens - Pokrzywa jasnozielona. Rosja, Japonia, Mandżuria, Korea
• Urtica leptophylla
• Urtica lilloi
• Urtica longispica
• Urtica macbridei
• Urtica magellanica
• Urtica mairei. Himalaje, południowo-zachodnie Chiny, północno-wschodnie Indie, Birma
• Urtica masafuerae
• Urtica massaica
• Urtica membranacea. Morze Śródziemne, Azory
• Urtica mexicana
• Urtica minutifolia
• Urtica mollis
• Urtica morifolia. Wyspy Kanaryjskie (endemiczne)
• Urtica orizabae
• Urtica parviflora. Himalaje
• Urtica pilulifera - Pokrzywa w kształcie kuli. Europa Południowa, Rosja
• Urtica platyphylla - Pokrzywa pokrzywy. Chiny, Japonia, Rosja
• Urtica praetermissa
• Urtica pseudomagellanica. Boliwia
• Urtica pubescens - pokrzywa pokwitająca. Północna Rosja, Azja Środkowa
• Urtica purpurascens
• Urtica rupestris. Sycylia (endemiczna)
• Urtica sondenii - Pokrzywa Sondena. Europa północno-wschodnia, Azja Północna
• Urtica spiralis
• Urtica stachyoides
• Urtica subincisa
• Tajwaniana Urtica. Tajwan
• Urtica thunbergiana - Nettle Thunberg. Japonia, Tajwan
• Trójkąt Urtica

• • Urtica triangularis subsp. pinnatifida

• Urtica trichantha
• Urtica urens - Pokrzywa. Europa, Rosja, Ameryka Północna

Rodzaje pokrzywy, które rosną w Rosji:

• Urtica angustifolia - Liść pokrzywy
• Urtica cannabina - konopie pokrzywy
• Urtica dioica - Pokrzywa
• Urtica galeopsifolia - Pokrzywa
• Urtica Kioviensis - Kiev Nettle
• Urtica laetevirens - Pokrzywa jasnozielona
• Urtica pilulifera - Pokrzywa w kształcie kuli
• Urtica platyphylla - Pokrzywa pokrzywy
• Urtica sondenii - Sonden Nettle
• Urtica urens - Pokrzywa

powrót do treści ↑

Gatunki pokrzywy, nazwy i zdjęcia.

Poniżej znajduje się opis kilku odmian pokrzywy:

• Pokrzywa zwyczajna (łac. Urtica dioica) jest wieloletnim ziołem o dobrze rozwiniętym systemie korzeniowym. Pionowy, pusty wewnątrz trzonu, który ma przekrój tetraedryczny, jest obficie pokryty prostymi i palącymi włoskami. W węzłach liczba płonących włosów jest obfita. Wysokość łodygi waha się od 0,6 do 2 m. Na początku sezonu wegetacyjnego łodyga pokrzywy ma prostą strukturę, jednak od połowy lata powstają na niej liczne pędy pachowe. Liście pokrzywy, pomalowane na ciemnozielony kolor, mają wydłużoną, jajowatą, lancetowatą lub owalną formę. Ich długość może sięgać 5-17 cm, a szerokość liści 3-7 cm. Krawędzie blachy są cięte przez dość głębokie zęby. Ogonek długości 1-6 cm Kwiatostany w kształcie wiechy składają się z małych jednopłciowych kwiatów o jasnozielonym kolorze. Owoce pokrzywy są eliptyczne lub jajowate, ich długość wynosi 1-1,3 mm, szerokość - 0,8-1 mm. Okres kwitnienia tego gatunku pokrzywy rozpoczyna się w pierwszej dekadzie maja i kończy późną jesienią. Dwupienna pokrzywa jest powszechna w niemal całej Eurazji, a także w większości krajów Afryki Północnej, w Chinach, Azji Południowo-Zachodniej i Środkowej. Dostarczony na kontynent północnoamerykański i do Australii. W Rosji pokrzywa rośnie w strefach leśnych i leśno-stepowych, począwszy od części europejskiej, a skończywszy na Kaukazie, Syberii Wschodniej i Dalekim Wschodzie. Dzięki poziomemu, rozgałęzionemu systemowi korzeniowemu, dwupienne pokrzywy są w stanie tworzyć rozległe zarośla na wilgotnych łąkach, wzdłuż rzek i zbiorników wodnych, na opustoszałych ziemiach pustynnych, wzdłuż dróg i ogrodzeń.

• Pokrzywa zwyczajna (łac. Urtica urens) jest szeroko rozpowszechniona w Federacji Rosyjskiej, Niemczech, Polsce, Rumunii, Francji i innych krajach europejskich, a także w Ameryce Północnej. Jest to roślina jednoroczna o silnym, ale raczej krótkim pionowym korzeniu i czworościennym pionowym pniu o wysokości 15–50 cm, którego powierzchnia jest pokryta płytkimi pionowymi rowkami. Małe liście parzących pokrzywy w kolorze ciemnozielonym, osiągające 1-6 cm długości i 1-4 cm szerokości, z ząbkowaną krawędzią, a także pień, pokryte są licznymi palącymi włoskami i niewielką liczbą prostych włosów. Kształt blaszki liściowej może być owalny lub jajowaty ze szpiczastą końcówką. Małe zielonkawe kwiaty pokrzywy tej samej płci mogą być pojedyncze lub zebrane w kwiatostany kolczaste. Długość ogonków wynosi 0,5-4 cm, owoce pokrzywy mają kształt jajka, ich długość wynosi 1,5-2 mm, szerokość - 1,1-1,3 mm. Dojrzałe owoce mają zazwyczaj czerwonobrązowe gruczoły. Pokrzywa pokrzywowa kwitnie od połowy maja do późnej jesieni.

• Pokrzywa kijowska (łac. Urtica kioviensis) rośnie w Niemczech, Polsce, Francji, Hiszpanii, Włoszech, innych krajach europejskich, a także w Palestynie. Jest wymieniony w Czerwonej Księdze i rozpowszechniany w europejskiej części Rosji, na Białorusi i na Ukrainie. Jest to wieloletnia roślina jednopienna z licznymi łodygami trawiastymi o wysokości nie większej niż 1,2 m. Liściaste płytki ciemnozielonego koloru mają podłużny, jajowaty kształt z postrzępioną krawędzią. Powierzchnia liści i łodyg pokrzywy pokryta rzadkimi włosami. Kwiatostan w kształcie wiechy nosi kwiaty męskie i żeńskie. Okres wegetacji tego gatunku pokrzywy trwa aż do początku stałych mrozów, do -5 o C. Pokrzywa Kijowa rośnie na bagnistych glebach, w lasach liściastych, wzdłuż brzegów jezior, rzek i strumieni. Kwitnienie trwa od początku czerwca do końca lipca.

• Pokrzywa pokrzywy (łac. Urtica platyphylla) rośnie w krajach Azji Wschodniej, Chinach i Japonii, na terytorium Dalekiego Wschodu Rosji, dowódca i Wyspy Kurylskie, Sachalin i Kamczatka. Jest to roślina wieloletnia o krótkim pionowym korzeniu i dość wysokiej pionowej łodydze i licznych cienkich pędach bocznych. Wysokość trzonu waha się od 50 cm do 1,5 metra. Forma płytek liściowych może być jajowata lub podłużno-jajowata, ich długość waha się od 4 do 20 cm, szerokość osiąga 12 cm. Powierzchnia liści, łodyg i pędów bocznych pokrzywy pokryta jest kłującymi włoskami. Kwiatostany panikujące lub spicate, występujące w lipcu i sierpniu, składają się z bardzo małych kwiatów o szarawo-zielonym kolorze. Pokrzywa liściasta kwitnie od lipca do października.

Zdjęcie autora: Boris Bolshakov

• Pokrzywa wąskolistna (łac. Urtica angustifolia) występuje w mieszanych lasach górskich i rzecznych, wzdłuż dróg iw osadach Chin, Korei, Japonii, Mongolii. Na terytorium Rosji rośnie na terytorium regionów Czita i Irkuck, terytorium Krasnojarska, Ałtaju, Buriacji i Dalekiego Wschodu. Jest to wieloletnia roślina zielna o wysokości od 15 cm do 1,2 metra z pełzającymi kłączami i pionową łodygą z rzadkimi pędami bocznymi. Płytki liściowe są wydłużone-lancetowate lub lancetowate (czasami jajowate-lancetowate), długości 4-12 cm, szerokości 1-4 cm, z ząbkowaną krawędzią, pomalowane w różnych odcieniach zieleni. Kwiatostan typu paniculate, silnie rozgałęziony. Cała roślina pokryta jest wieloma prostymi włosami, wśród których znajdują się niektóre płonące. Owoce pokrzywy są eliptyczne, jajowate lub zaokrąglone jajowate, długość owocu 0,8–1 mm, szerokość owocu 0,7–1 mm. Kwitnienie liści pokrzywy rozpoczyna się w czerwcu i, w zależności od miejsca wzrostu, może trwać do października. Może tworzyć hybrydy z pokrzywą i płaskimi liśćmi.

Zdjęcie autora: Natalya Surovtseva

• Konopie pokrzywy (łac. Urtica cannabina) - rosną prawie na całym terytorium Federacji Rosyjskiej, Azji Środkowej, Mongolii i Chin. Występuje głównie wzdłuż dróg, nieużytków, nasypów kolejowych, na terenach zaludnionych. Jest to roślina wieloletnia o silnym, poziomym, nie pełzającym systemie korzeniowym i pionowym czworościennym pniu z pionowymi żebrami. Wysokość łodygi pokrzywy może osiągnąć 70-150 cm. Dość duże liście ciemnozielonej barwy, do 15 cm długości, trzysegmentowe lub trzykrotnie (z segmentami pinnagarse). Łodygi i liście są gęsto pokryte kępkami cienkich płonących włosów i niewielką ilością prostych włosów. Kwiatostany składają się z wielu małych jednopłciowych kwiatów. Długość łodygi wynosi 3–8 cm, co jest 2-3 razy krótsze niż płyta. Owoce pokrzywy mają jajowaty lub eliptyczny kształt, długość owocu 1,9-2,5 mm, szerokość owocu 1,2-2,8 mm. Okres kwitnienia tego gatunku pokrzywy trwa od początku czerwca do połowy sierpnia.

Zdjęcie autora: Ludmiła Palamarchuk

Zdjęcie autora: Tamara Rib

• Pokrzywa zwyczajna (łac. Urtica galeopsifolia) rośnie w Europie, w południowej Rosji (na Kaukazie). Jest to roślina wieloletnia z pełzającym systemem korzeniowym. Wysokość czworościennej wyprostowanej łodygi gęsto owłosionej z prostymi włosami i kilkoma płonącymi włosami może osiągnąć 2 metry. Liście pokrzywy znajdują się naprzeciwko i mają eliptyczny lub podłużny, jajowaty kształt. Długość liścia wynosi 6-14 cm, szerokość 2,5 do 5 cm, liść pokrzywy ma zaokrągloną lub w kształcie serca podstawę, a także ostrą końcówkę. Płonące włosy zwykle nie znajdują się na płycie liści. Ogonek ma długość 1,5–5 cm, owoce pokrzywy są jajowate lub eliptyczne, ich długość waha się od 1 do 1,3 mm, a szerokość wynosi 0,7–1 mm. Ten rodzaj pokrzywy można znaleźć na wilgotnych bagnistych obszarach, na nizinach iw pobliżu rzek, w lasach i krzewach.

Zdjęcie autora: Galina Chulanova

Zdjęcie: Evgeny Nosikov

• Pokrzywa Sondena (łac. Urtica sondenii) jest rośliną wieloletnią z pełzającym systemem korzeniowym, dorastającym do 1 metra wysokości. Węzły są zwykle zlokalizowane jako płonące i proste włosy. Na międzywęźle nie ma włosów. Liście pokrzywy mają wąską jajowatą lub podłużną, jajowatą formę. Długość liścia waha się od 4 do 12 cm, a szerokość od 1,5 do 4,5 cm. Górna część arkusza jest spiczasta, podstawa jest okrągła, w kształcie klina. Liść ma 12-25 par zębów. Na blaszce liściowej tylko sporadycznie jest kilka prostych i płonących włosków, głównie znajdujących się w dużych żyłach. Długość ogonka wynosi od 1 do 6 cm, owoc pokrzywy ma kształt elipsy lub jajka, długość owocu wynosi 1-1,3 mm, szerokość - 0,6-1 mm. Pokrzywa Sondena rośnie w północnej części Europy, na wschodzie Azji Środkowej, w Rosji. Zazwyczaj roślina ta rośnie w lasach i na terenach zalewowych rzek, na łąkach i w pobliżu zbiorników wodnych. Bardzo rzadko można znaleźć tego typu pokrzywy w miastach lub w pobliżu dróg.

Zdjęcie autora: Natalia Glushkovskaya

• Pokrzywa jest jasnozielona (lat.Urticalaetevirens) - wieloletnia roślina zielna, która kwitnie od czerwca do sierpnia. Na łodydze, której wysokość wynosi 40-100 cm, znajdują się płonące włosy. Spiczaste, ząbkowane na krawędzi liści pokrzywy mają szeroko jajowaty kształt. Górne kwiatostany są długie, staminowane, dolne są krótkie i przerywane. Pokrzywa jest nutletem w kształcie jaja. Jasnozielona pokrzywa rośnie w Rosji na Dalekim Wschodzie, występuje u stóp skał iw cieniu lasów. Preferuje lasy liściaste, iglasto-liściaste i topolowe.

• Drzewo pokrzywy lub ongaonga (łac. Urtica ferox - „ostra pokrzywa”) rośnie wyłącznie w Nowej Zelandii. Jest to prawdopodobnie jedyna pokrzywa z drzewiastą łodygą, której wysokość może osiągnąć 5 metrów i grubość 12 cm. Łodyga z licznymi rozgałęzionymi pędami bocznymi i dużymi liśćmi, o długości 8-12 cm i szerokości 3-5 cm, jest gęsto pokryta kłującymi włoskami do 6 mm długości. Jasnozielone liście mają wydłużony trójkątny kształt.

Zdjęcie autora: Alexey Seregin

• Pokrzywa Urtica mairei rośnie w południowo-zachodnich Chinach, północno-wschodnich Indiach, Himalajach, Birmie, Nepalu i Bhutanie, gdzie występuje w częściowo zacienionych lasach deszczowych, wzdłuż brzegów strumieni, na poboczach dróg i stokach górskich, a także w pobliżu ludzkich domów. Jest to wieloletnia roślina jednoroczna zielna z systemem korzeniopodobnym i wyprostowaną łodygą z rzadkimi gałęziami bocznymi. Wysokość pojedynczych okazów rzadko przekracza 1 m. Ostrza liści, pomalowane na ciemnozielone, mają kształt serca, jajowaty, czasem podłużny kształt. Długość liści pokrzywy wynosi 10-15 cm, szerokość - 3-6 cm, długość ogonków 3-8 mm. Unisexual kwiatostany, typ wiechy, 4-10 cm długości, z małymi kwiatami szaro-zielonego koloru. Owoce o jasnobrązowym kolorze mają podłużny kulisty lub kulisty kształt. Kwitnienie pokrzywy trwa od maja do sierpnia.

• Pokrzywa pokrzywy (łac. Urtica pilulifera) jest rośliną wieloletnią o prostej lub rosnącej łodydze pokrytej niebieskawym kwiatem o wysokości od 20 do 75 cm. Liście pokrzywy kulistej są dość szerokie (do 9 cm), jajowate, z zaokrągloną podstawą i ostro zakończoną. Kwiatostany są zbierane w kulistej głowie. Owoc jest nakrętką w kształcie serca, nie dłuższą niż 3 mm. Ten gatunek pokrzywy jest szeroko rozpowszechniony na Krymie i we wschodnim regionie Kaukazu. Roślina wykorzystuje wysypiska śmieci, pobocza dróg i często występuje jako chwast w uprawach.

Zdjęcie autora: Tatiana Malchinskaya

Zdjęcie autora: Tatiana Malchinskaya

Gdzie rośnie pokrzywa?

Siedlisko pokrzywy jest bardzo rozległe. Obejmuje nie tylko ogromne obszary o klimacie umiarkowanym na półkuli północnej i południowej, ale także bardzo szeroki pas w tropikach. Tę roślinę można zobaczyć w chłodnych, zacienionych lasach Europy, Rosji, Kaukazu, Chin, Kanady, Ameryki Północnej i Japonii. Pokrzywa występuje także w wilgotnych ciepłych zaroślach Malezji, Filipin, Indii, Tajlandii, Korei, Australii i innych krajów.

Skład chemiczny pokrzywy.

Pokrzywa to prawdziwy magazyn witamin i pierwiastków, które są cenne dla ludzkiego zdrowia. Zawiera:

• kwas askorbinowy (dwa razy więcej niż w jagodach z czarnej porzeczki);
• witaminy z grupy K, E i B;
• beta-karoten;
• chlorofil i fitoncydy;
• organiczne cukry i błonnik;
• glikozydy;
• garbniki;
• olej (w nasionach rośliny);
• żelazo, mangan, bor, nikiel, miedź.

Tak bogata kombinacja przydatnych substancji powoduje wielopłaszczyznowe wykorzystanie liści i innych części pokrzywy w różnych dziedzinach - od gotowania i kosmetologii po medycynę.

Pokrzywa - właściwości lecznicze i zastosowanie.

• Pokrzywa od dawna była używana w kuchni. Młode liście i pędy służą do przygotowania różnych sosów, barszczu, zup i zupy kapuścianej. W surowej postaci liście pokrzywy są dodawane do sałatek dietetycznych. Często warzywa pokrzywowe są solone do wykorzystania w przyszłości w zimie lub suszone do parzenia herbaty. Proszek z liści traktowanych w specjalny sposób jest stosowany jako integralny składnik do produkcji przypraw witaminowych, a także słodyczy i produktów mięsnych.
• Pędy pokrzywy gotowane na parze są dodawane w celu karmienia krów w celu zwiększenia wydajności mleka i zwiększenia zawartości tłuszczu w mleku, a posiekane warzywa pokrzywowe są podawane kurom, aby zwiększyć produkcję jaj.
• Pokrzywa jest niezbędna do produkcji lekkich, mocnych, przyjaznych dla środowiska tkanin, jak również lin i lin.
• Przemysł spożywczy, perfumeryjny i farmaceutyczny nie może obejść się bez chlorofilu, który jest komercyjnie produkowany z pokrzywy.
• Ale roślina znalazła największe zastosowanie w medycynie, zarówno krajowej, jak i tradycyjnej. Napary z liści pokrzywy są od dawna stosowane do zatrzymania krwawienia o dowolnym charakterze, w tym macicy i przewodu pokarmowego. Wiele leków żołądkowych zawiera ekstrakty z liści pokrzywy.
• Ponadto pokrzywa jest surowcem do produkcji produktów kosmetycznych do pielęgnacji skóry i włosów. Preparaty farmaceutyczne lub preparaty na bazie wyciągów z pokrzywy są zalecane do leczenia słabych włosów i skóry głowy. Nalewka z pokrzywy lub szampon z ekstraktem z tej rośliny doskonale stymuluje prawidłowe funkcjonowanie naczyń włosowatych, przyspiesza przepływ tlenu i niezbędnych składników odżywczych do mieszków włosowych, optymalizuje procesy metaboliczne. Z pokruszonych liści pokrzywy przygotuj maseczki lecznicze, parując surowiec z wrzącą wodą i nakładając na włosy ochłodzony kleik. Takie procedury są doskonałe dla łojotoku i uszkodzeń włosów.

Puree z młodych liści pokrzywy

Mydło z dodatkiem ekstraktu z pokrzywy

Tkanina pokrzywy

Przędza pokrzywy

Szkoda i przeciwwskazania pokrzywa.

Podczas leczenia krwawienia wywołanego przez torbiel, polipy, guzy macicy lub przydatków, które wymagają interwencji chirurgicznej, jak również osoby ze zwiększoną krzepliwością krwi i chorobą nerek, należy leczyć ostrożnie pokrzywą.

Rosnąca pokrzywa w domu.

Obecnie wielu zielarzy do przygotowania leków samodzielnie rośnie w pokrzywie w domu. Pomimo faktu, że wiele gatunków pokrzywy jest chwastami, proces ten wymaga pewnego wysiłku.

Głównym warunkiem udanej uprawy pokrzywy jest właściwy wybór miejsca sadzenia. Należy wybrać dobrze zwilżony i zacieniony obszar z piaszczystą lub żyzną glebą, na której nie ma wieloletnich chwastów. Wysiew pokrzywy późną jesienią, przed początkiem mrozu lub wiosną bezpośrednio po stopieniu pokrywy śnieżnej. Nasiona pokrzywy zmieszane z drobnym suchym piaskiem wysiewa się w rowki o głębokości nie większej niż 1,5 cm, po czym są one posypywane na wierzch cienką warstwą torfu lub próchnicy. Odległość między sąsiednimi rowkami powinna wynosić co najmniej 0,6-0,7 m.

Po wysianiu poletka są obficie nawilżone i utrzymywane w tym stanie aż do pojawienia się pierwszych pędów. Zwykle dzieje się tak, gdy średnia temperatura wzrasta do +8 o C w drugiej połowie kwietnia lub na początku maja.

Podczas uprawy sadzonek pokrzywy, wiosną trzeba wykopać kłącza w pobliżu rośliny matecznej i wyciąć materiał siewny o długości od 8 do 10 cm. Sadzonki natychmiast lądują w ziemi na głębokość nie większą niż 8 centymetrów z przerwą około 0,6 m. Początkowo roślina może wyglądać na osłabioną, jednak po 40-50 dniach jego stan się stabilizuje, a drzewko gwałtownie rośnie.

Opieka nad sadzeniem pokrzywy jest dość prosta. Chwasty należy tylko okresowo, poluzować glebę i podlewać teren. Dobry wynik daje nawożenie naturalnymi nawozami organicznymi.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%800D0%B0%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%B0

Pokrzywa.

Pokrzywa to rodzaj roślin kwiatowych z rodziny pokrzywy. Łodygi i liście pokryte kłującymi włoskami. Rodzaj obejmuje około 40-45 gatunków. Rosną głównie w strefie umiarkowanej na północnej i (rzadziej) półkuli południowej. Najczęściej spotykane w Rosji są pokrzywy i pokrzywa.

Znajduje się niemal w całej europejskiej części Rosji, w tym na Kaukazie, w Azji Środkowej i na Zachodniej Syberii, rzadziej jako inwazyjna roślina - we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie.

Pokrzywa jest dziko rosnącym wieloletnim ziołem o wysokości do 170 cm z pełzającym kłączem. Pędy są wyprostowane, głupio czterorożne, żłobione, nierozgałęzione, pokryte, jak cała roślina, długimi włosami. Liście są przeciwległe, petiolate, jajowate, lancetowate, o dużych zębach, do 17 cm długości. Górna część liści jest ciemnozielona, ​​usiana kąsającymi włoskami; strona dolna - jasnozielona z żyłami, również pokryta parzącymi włoskami. Kwiaty są małe, zielonkawe, z prostymi czterema oddzielnymi perianth, zebrane w rozgałęzione przerywane kolce wychodzące z kątów liści. Owoc jest jajowaty lub eliptyczny, żółtawo-szary. Kwitnie od czerwca do września. Rośnie jak chwast w pobliżu schronienia, wzdłuż nieużytków, wzdłuż dróg, na polanach, w górach, a także w zacienionych wilgotnych lasach, wąwozach i krzewach przybrzeżnych.

Wiele gatunków pokrzywy jest chronionych przed roślinożercami poprzez spalanie włosów znajdujących się na częściach roślin. Każde włosy są dużą komórką w kształcie ampułki medycznej. Górna część „ampułki” oznacza otaczające komórki zewnętrznej powierzchni rośliny. Ta wskazówka zawiera sole krzemu. Nawet przy niewielkim uderzeniu końcówka jest pęknięta, ostry koniec wnika w skórę, a zawartość komórki wchodzi do ciała zwierzęcia. Sok pokrzywy zawiera histaminę, cholinę i kwas mrówkowy, których wpływ objawia się ostrym uczuciem „oparzenia” w miejscu kontaktu z rośliną.

Oparzenia pokrzywy są stosunkowo nieszkodliwe, chociaż znanych jest kilka gatunków tropikalnych, które dotykają, co jest bardzo bolesne, a może nawet prowadzić do śmierci (drzewo pokrzywy z Nowej Zelandii).

Skład chemiczny pokrzywy. 100 g pokrzywy zawiera 3,7 g białka, 0,5 g tłuszczu, 5,4 g węglowodanów, 3,1 g błonnika. A także witaminy: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H, B4. Ponadto zawiera dużą ilość potasu, magnezu, sodu, wapnia, fosforu, chloru, miedzi, żelaza, cynku i selenu.

To 5 razy więcej witaminy C niż cytryny i 10 razy więcej niż w jabłkach. Karoten jest 5 razy więcej niż w marchwi.

Liście zawierają witaminy K, urtitsin substancji glikozydowe, taniny i białka, kwasu mrówkowego i kwasu askorbinowego, kwasu pantotenowego, protoporfiryny i coproporphyrin sitosterol, histamina i karotenoidy (50 mg%), P-karoten, ksantofil wiolaksantyna i ksantofillepoksid. Ponadto znaleziono chlorofil (2–5%), który można łatwo wyizolować bez domieszek innych pigmentów.

Na Kaukazie młode liście pokrzywy są spożywane w postaci świeżej sałatki, zmieszane z innymi ziołami, dodawane do wielu potraw, solone do wykorzystania w przyszłości. Ponadto umyte i zmiażdżone liście i łodygi umieszcza się w gorących naczyniach jako ostatnie, przed podaniem, w celu zachowania substancji biologicznie czynnych w ich naturalnej postaci.

Dla wartości odżywczych zielona pokrzywa nie jest gorsza od roślin strączkowych, a także marchwi i czarnej porzeczki. Świeże lub puszkowane zieleniny pokrzywy mogą być używane do gotowania zielonych zup, sosów, przypraw, wyrobów cukierniczych, napojów, dań głównych, przystawek, jajecznicy, omletów, sałatek, puree ziemniaczanego (liście pokrzywy z zieloną cebulą, drobno posiekane), jako nadzienie w paszteciki ziemniaki, marchew, cebula i jajka.

W Rosji pokrzywa od setek lat jest stałym dodatkiem do chłopskiego stołu. Wraz z pokrzywą łabędzia stosuje się od wczesnej wiosny do jesieni. Jedliśmy go w swojej naturalnej postaci, wymieszaliśmy w chlebie, kwaśnym, solonym, suszonym, dodawanym do różnych potraw. W latach dwudziestych pokrzywa była widoczna na rynkach moskiewskich wśród innych zieleni.

Nasi przodkowie stosowali pokrzywy w magicznych obrzędach. Wierzono, że bała się złych duchów. Tak więc dziecko, które było zbyt niegrzeczne, zostało zaatakowane przez tę roślinę, aby nie zranić, ale aby wydalić od niego nieczystą osobę, co w opinii uzdrowicieli skłania dziecko do gry w psoty. Starożytni wierzyli również, że maty tkane z tej rośliny mogą chronić swój dom przed złymi intruzami i tymczasowo pozbawiać ich mocy czarowania. Ponadto aktywnie wykorzystywano miotły pokrzywy - zostały one zniszczone przez mieszkanie. W tym samym celu na podwórku rosły pokrzywy - rzadko ktoś je wycinał. Wykonano z niego wszystkie rodzaje amuletów.

Korzystne właściwości pokrzywy stosuje się od dawna, ma działanie hemostatyczne, wzmacnia krzepnięcie krwi, zwiększa hemoglobinę i krwinki czerwone, działa tonizująco na ściany naczyń krwionośnych i mięśnie gładkie macicy, obniża poziom cukru we krwi. Ze względu na wysoką zawartość chlorofilu - zielony pigment roślin, który jest chemicznie powiązany z pigmentem ludzkiej krwi - pokrzywa ma działanie tonizujące, poprawia podstawowy metabolizm, stymuluje granulację i epitelizację zaatakowanych tkanek.

Odwar z liści pokrzywy jest od dawna stosowany w gruźlicy płuc, anemii, zapaleniu oskrzeli, malarii, chorobach śledziony, reumatyzmie mięśni i stawów, biegunce, wypadaniu włosów.

Świeże młode pokrzywy wcierano w skórę, aby zabić brodawki, a także reumatyzm i zapalenie korzonków.

W XVII wieku rosyjscy lekarze, wykorzystując bakteriobójcze właściwości świeżej pokrzywy, leczyli ją na rany, wrzody i przetoki. Świeży sok z pokrzywy stosowano do kamieni wątrobowych i nerkowych, chorób płuc, gorączki, krwawienia wewnętrznego, leczenia zakażonych ran, wcierania w skórę głowy podczas utraty włosów.

Pokrzywa jest stosowana jako środek moczopędny, tonizujący, przeczyszczający, witaminowy, przeciwdrgawkowy, wykrztuśny. Jest stosowany do różnych krwawień, hemoroidów, choroby kamicy nerkowej, uduszenia, chorób wątroby i dróg żółciowych, obrzęków, zaparć, chorób serca, gruźlicy, astmy oskrzelowej, zapalenia oskrzeli, alergii. Zewnętrznie - na rany, krwawienie, choroby skóry, w celu wzmocnienia włosów.

W przypadku reumatyzmu, podagry i paraliżu, przy zapaleniu opłucnej, odrze i szkarłatnej skórze odcina się świeżą pokrzywę. Uważa się, że przynosi to ulgę i uzdrowienie.

Stosowany w medycynie ludowej i nasionach pokrzywy - owoce jednoroczne, orzechy, które zawierają białko, śluz, olej tłuszczowy, karotenoidy i chlorofil.

Pokrzywa jest dobra jako „środek ujędrniający dla osób starszych”, ponieważ jest tak, jakby „wszystkie ważne narządy aktywowały i zwiększały obronę organizmu”.

W medycynie ludowej Białorusi stosuje się wywar wodny z całej rośliny, który pije się na bóle głowy; wywar z trawy jest pijany miodem lub cukrem w celu poprawy pracy serca, wątroby, nerek, niedokrwistości, zapalenia żołądka, po porodzie; wywar z korzeni - z kokluszu, na jakiekolwiek krwawienie; wywar z kwiatów - z cukrzycą; z wywarem z trawy do mycia włosów; trawa przetarta reumatyzmem. Liście pokrzywy są częścią wielu herbat żołądkowych, przeczyszczających i witaminowych.

W homeopatii używana jest tylko pokrzywa. Lek homeopatyczny Urtica urens jest przygotowany z liści, łodyg i kłączy zebranych podczas kwitnienia. Stosuje się go przeciwko pokrzywce i innym chorobom skóry, którym towarzyszy pieczenie i świąd, a także w leczeniu oparzeń (w tym oparzeń słonecznych) w dawce 5 do 10 kropli kilka razy dziennie. To samo narzędzie stosuje się w reumatyzmie, dnie moczanowej, jak również w celu przyspieszenia wydalania kwasu moczowego; w tym drugim przypadku użyj oryginalnej nalewki.

Ponieważ roślina zwiększa krzepliwość krwi, pokrzywa ma przeciwwskazania do stosowania: jeśli występują żylaki, zakrzepowe zapalenie żył i po prostu gęsta krew - w celu uniknięcia pojawienia się skrzepów krwi. Nie można używać pokrzywy na nadciśnienie, miażdżycę i choroby nerek.

Surowo zabrania się pić wywar z pokrzywy kobietom w ciąży, ponieważ może to prowokować poród i poród.

http://speciesinfo.ru/index.php/ovoshi/krapiva

Jadalne dzikie rośliny - Pokrzywa, babka i... makaron.

Jak wiecie, dzikie rośliny, zmuszone do walki o swoje istnienie, mają więcej witalności niż udomowione. Znajduje to odzwierciedlenie w ich właściwościach leczniczych. Wiele z nich jest jadalnych, a niektóre wciąż rosną pod ich stopami. Dla nich nie musisz specjalnie podchodzić do zarzutów, ponieważ znajdują się one niemal na każdej łące i ogrodzie warzywnym jako chwasty. Między innymi jest to dobrze znana pokrzywa i babka.

Zawiera witaminy: karoten (do 50%), witaminy K, B2, C (u młodych pędów wiosennych do 209 mg, latem liście 0,6 mg - jak w każdej innej roślinie). Liście zawierają dużo skrobi do 20%, cukry do 25%, ponad 2% garbników i 0,2% kwasów organicznych, chlorofil do 8%. Pokrzywa jest jedną z niewielu roślin bogatych w wapń.

Dzięki tak bogatej kompozycji roślina ta może zastąpić czarne porzeczki, zieloną cebulę, marchew, szczaw i rokitnika.

W pokrzywie występuje znacznie więcej białek niż w jakimkolwiek warzywu, a odżywianie nie jest gorsze od roślin strączkowych.

W żywieniu klinicznym sok i wywar z pokrzywy stosuje się w chorobach wątroby i dróg żółciowych, a także w składzie herbat żołądkowych i witaminowych. Jest to jedno z najlepszych ziół, które poprawiają właściwości ochronne krwi. Pomaga w chorobach skóry związanych z zaburzeniami metabolicznymi. Skuteczne w przypadku zapalenia oskrzeli i astmy oskrzelowej, niedokrwistości. Kiedy jemy pokrzywy na jedzenie, nie powinniśmy zapominać, że zwiększa krzepliwość krwi, dlatego osoby cierpiące na żylaki i zakrzepowe zapalenie żył, pokrzywy lepiej nie nadużywać.

Liście zawierają aukubin glukozydowy, gorzki i garbnikowy, śluz, enzymy i kwas cytrynowy, karoten, witaminy C, K i fitoncydy. Babka ma działanie przeciwzapalne, gojenie ran, działanie wykrztuśne i „oczyszczające krew”. Zwiększa aktywność wydzielniczą żołądka.

Ze względu na obecność gorzkich, słodkich i ściągających smaków roślina ta eliminuje nadmiar pitty. Dlatego jest on szeroko stosowany w kompozycji ziołowych herbat żołądkowych o zwiększonej kwasowości, wrzodzie trawiennym, hipoacidowym zapaleniu żołądka, krwawieniu, a także chorobach krostkowych skóry związanych z zaburzeniem pitta, takich jak furunculosis.

Młode liście babki lancetowatej, delikatne, słodkie i lekko ściągające, są stosowane w żywieniu terapeutycznym i profilaktycznym. Są przyjemne w smaku i najbardziej przydatne w swojej surowej formie lub jako pasta, sos w sałatkach warzywnych. W innych potrawach banan jest używany jak pokrzywa.

Pokrzywę można wykorzystać do przygotowania nie tylko sałatek i zup, ale także dodać ją do wielu potraw: gulaszy warzywnych, grzybów, płatków i ryżu, potraw z roślin strączkowych i twarogu, okroshka. Oprócz pokrzywy i soli, na jej bazie przygotuj przyprawy, sosy, kawior.

Wczesną wiosną młode rośliny są najbardziej nasycone praną i witaminami, mikro i makroelementami. W tym czasie najlepiej jest zbierać młode pokrzywy o purpurowym kolorze łodygi. Może być stosowany w żywności całkowicie, z wyjątkiem korzeni. W bardziej dojrzałych pokrzywach z rozłożonymi liśćmi nie używa się grubych łodyg. Pokrzywy nie mogą być przechowywane przez długi czas na surowo i gotowane. Bardzo szybko traci witaminy, więc najlepiej je jeść w dniu zbiórki. Możesz przechowywać go w lodówce, ale nie dłużej niż 3 dni. Dotyczy to jednak każdej zieleni. Jeśli pokrzywa jest zbierana do wykorzystania w przyszłości, to tylko metodą prawidłowego suszenia, w tym przypadku jej właściwości lecznicze będą bardziej wyraźne niż właściwości odżywcze. Oczywiście można również zamrozić pokrzywy, takie jak szpinak, ale wtedy jego „zawartość witamin” pozostaje kwestionowana.

Najprostszy.

Zebrane młode liście i pędy są myte w rondlu z wodą, odchylane na durszlak, pozwalając wodzie spłynąć. Tak przygotowane pokrzywy dodaje się do zup, gulaszów warzywnych pod koniec gotowania, w postaci pełnej lub mielonej i wyłączając ogrzewanie, niech parzy przez 5-10 minut.

Kashi.

Najlepiej jest dodać pokrzywę do owsianki w momencie, gdy woda jest już wchłonięta, ale owsianka jeszcze się nie ugotowała i nalegać - „wstać”, wyłączając ogień. Aby skosztować, pokrzywa ładnie miesza się z kaszą gryczaną, proso i ryżem, a wraz z nią można natychmiast dodać warzywa lub ghee, zawinąć patelnię w koc i pozostawić naczynie do zaparzenia na 15-20 minut.

Ghee.

Spasse pokrzywy w gorącym ghee wraz z przyprawami (ale nie smażyć! I, umieszczając w gorącym oleju, równomiernie rozprowadzać i podgrzewać nie dłużej niż 1 minutę). Pokrzywa pastowa, podobnie jak świeża, jest dodawana do prawie każdej potrawy, począwszy od kanapek, a skończywszy na zupach. Ta metoda przetwarzania sprawia, że ​​jest cieplejsza i bardziej pożywna. Ponadto olej ghee to anupana - substancja przewodząca, która zachowuje i przenosi właściwości lecznicze rośliny głębiej w tkankę.

Sałatki

Jeśli zdecydowałeś się nakarmić wybrednych joginów sałatą, używaj tylko najmłodszych i delikatnych liści pokrzywy. Muszą być umyte i umieszczone w durszlaku, zalać wrzątkiem. Ogólnie rzecz biorąc, te „zlewozmywaki prany” można karmić dowolnymi sałatkami, z wyjątkiem ryb, mięsa, czosnku i wczorajszych, dodając więcej pokrzywy, babki, ghee i sera. Większość joginów z aprobatą drwi z Homme, gdy proponuje się im napełnienie sałatki dodatkowym serem i ryżem lub mieszaniną dzikich ziół, przypraw, soku z limonki i ghee. :)

„Ręka tradycji” (2-3 porcje) to ulubione danie wiosenne gospodyń domowych wielkości Kapha.

300 g liści pokrzywy, 100 g pietruszki (koperek, kolendra itp.), 300 g namoczonego sera, 60 g śmietany lub 2-3 łyżki. l oliwkowy oleje, sok z cytryny, sól do smaku.

Liście zalać wrzącą wodą przez 2-3 minuty i złożyć na sito. Następnie drobno posiekaj z innymi ziołami. Ser pokroić w kostkę, włożyć do salaterki, doprawić zielenią, sokiem z cytryny, solą, kwaśną śmietaną i delikatnie wymieszać.

„Środek do gojenia ran, który chłodzi pył” - dla dwóch rudzielców cierpiących na podrażnienie drażliwego zapalenia żołądka typu pitta.

100 g liści babki lancetowatej, 100 g młodych wierzchołków buraków, 100 g liści pokrzywy, 100 g kolendry lub kopru, 2-3 ogórki, 150 g śmietany, sól do smaku, 100 g sera granulowanego domowej roboty.

Spojrzawszy, jak goście wahają się, niezauważalnie dodają 200-300 g więcej bryły, chleba i pokazów.

Spectacle N1 Nettle sauce (czas gotowania 5 minut)

Przygotowany z blendera. Ten sos jest wypełniony sałatkami, gulaszami warzywnymi lub po prostu gotowanym ryżem. Dobrze pasuje również do produktów białkowych: sera, twarogu, roślin strączkowych.

Pokrzywa - 1 szklanka (100-150 g.), Babka - 1/2 szklanki, kolendra (lub dowolna inna zieleń) - 1 wiązka (50 g.), Oliwa z oliwek (lub dowolny inny tłoczony na zimno olej roślinny) - 4-5 łyżek. L., Zielona ostra papryka (lub świeży imbir) - 1/4 herbaty. L., sól morska lub czarna - do smaku, sok z cytryny, limonki lub kwaśnego grejpfruta - 1-2 łyżki. l

Pokrzywione pokrzywy, babki lancetowe i inne warzywa są wlewane z bardzo małą ilością przegotowanej wody, dodaje się gorący zielony pieprz lub imbir, sól, olej i sok z cytryny. Bita do gładkości.

Uwaga: pieprz lub imbir nie powinien być zbyt duży - jest ostry smak, tylko wzmacnia inne smaki.

Spektakl N2 „Paneer w sosie pokrzywy” (2-3 porcje)

Pokrzywa - 150-200 g, kolendra - 100 g, ser Adygei - 300-400 g, Ghee - 100 g, Zielony chili - 1 pieprz, Świeży imbir - mały kawałek, Kminek (nie zmielony) - 1/4 łyżeczki, Goździki - 3-5 sztuk, Kurkuma - 1/4 łyżeczki, Cynamon - 1/4 łyżeczki, Sól czarna lub morska - do smaku, liść curry - 1/4, Garam-masala - 1/4 łyżeczka

Przygotuj przyprawy, pokrzywy, kolendrę i ser. Podgrzej ghee na patelni, dodaj nasiona kminku, goździki i liście curry, podgrzej przez 15-20 sekund, a następnie dodaj posiekane chili i imbir, mieszaj i podgrzewaj przez nie więcej niż pół minuty. Następnie dodać zmielone przyprawy i natychmiast pokrojoną w kostkę mieszankę sera Adygei, dodać umyte liście pokrzywy i posiekaną kolendrę na wierzchu. Wlać niewielką ilość wrzącej wody i doprowadzić do wrzenia pod pokrywą, natychmiast wyłączyć ciepło, nalegać na gotowość potrawy przez 5 - 10 minut.

LATO N3 Makaron wegetariański z sosem pokrzywy

2 - 3 porcje (całkowity czas gotowania 10-20 min.)

Makaron razowy - 100 g, ser parmezan - 50 g, ser Adyghe - 100 g, czerwona (słodka) cebula lub por (do smaku i pożądania) - 1 cebula, kurkuma - 1/4 godz. l

młoda pokrzywa (liście) - 100 gr., słodka papryka - 100 gr., gorąca czerwona papryka - szczypta, oregano - szczypta, sól do smaku i pożądania, morze lub czarna, nierafinowana oliwa z oliwek - 4 - 5 łyżek. l

Gotuj makaron w zwykły sposób. Podczas gotowania, aby przygotować sos: umyć i oprzeć liście pokrzywy wrzątkiem, umieścić w blenderze, dodać połowę słodkiej papryki, czerwoną paprykę, oregano i sól.

Wlać zawartość miksera niewielką ilością wrzącej wody (3-4 łyżki l.) I ubijać do uzyskania jednorodnej gęstej masy. Do oliwy dodaj oliwę z oliwek i ponownie ubij.

Następnie należy gotować ser Adyghe. Aby to zrobić, wlej trochę bulionu z makaronu na nieprzywierającą patelnię, włóż cebulę pokrojoną w cienkie pierścienie i lekko zwilż ją przez 2-3 minuty, a następnie dodaj kurkumę (wymieszaj), ułóż na wierzchu ser Adygei pokrojony w małe kostki. Danie gulasz kolejne 2-3 minuty na małym ogniu. Następnie połącz z gotowanym makaronem i sosem pokrzywy, wyłącz ogrzewanie, posyp skrawkiem parmezanu na wierzchu i pozostaw na 5 minut pod pokrywką.

Następujący epilog został napisany z obliczeniem publikacji 1 kwietnia, więc tekst nie powinien być traktowany jako bezpośredni przewodnik po działaniu. Co dziwne, tacy ludzie byli i zadawali mi poważne pytania.

http://mahaihos.com/2016/06/27/sedobnyie-dikorastushhie-rasteniya-krapiva-podorozhnik-i-lapsha/