Teraz wielu ogrodników często ma pytania, gdy spotyka nieznane i egzotyczne rośliny. Okra - co to jest? Niezwykła roślina dla naszych regionów, która jest już uprawiana w Terytoriach Krasnodaru i Stawropola. Nie można jednak powiedzieć, że nie próbują rozwijać go nigdzie indziej. To warzywo jest ciepłolubne, ale czy powstrzymuje miłośników chat i ogrodów? Okra - roślina spożywana i stosowana w kosmetologii. Porozmawiajmy o tej niezwykłej innowacji w naszym regionie.

Co to za egzotyczne

Okra, którego zdjęcie przedstawiono w tym artykule, jest trawiastą rośliną jednoroczną należącą do rodziny Malvaceae. Początkowo rosła w otwartych przestrzeniach Afryki, ale dziś można ją znaleźć w wielu częściach świata. Po pierwsze, okra przybyła do Europy (dzięki Arabom). W XVIII wieku z powodzeniem wykorzystywano go do gotowania arcydzieł kulinarnych w Ameryce, Europie i Azji. Ale w Rosji zakorzeniło się dawno temu. Właśnie ta roślina nie otrzymała zbyt wielu dystrybucji.

Jak wygląda okra

Okra - co to jest? Nie ma nic niezwykłego w wyglądzie tej rośliny. Może osiągnąć wysokość dwóch metrów. Chociaż istnieją odmiany karłowate, rosnące nie więcej niż 50 centymetrów. Wielkość owocu zależy również od rodzaju rośliny. Może osiągnąć maksymalnie 25 centymetrów i minimum 10 centymetrów. Łodyga okry jest bardzo gruba i u podstawy może mieć kilka gałęzi (do 7 łodyg). Liście rośliny mają duże, pomalowane na jasny lub ciemnozielony kolor. Kwiaty w okra duże, żółtawo-kremowe. Są ułożone w jednym porządku. Najważniejszą zaletą tej rośliny są jej owoce. Przypominają strąki fasoli lub zieloną paprykę i mają nieco piramidalny kształt. Pokryte delikatnymi włoskami. Oto wygląd okry. Jaki rodzaj roślin i jak wygląda, zdecydowaliśmy.

Co to jest okra

Teraz odpowiedz na pytanie, czy okra jest przydatna. Ta roślina ma oczywiście pewien skład chemiczny. Okra zawiera wiele składników odżywczych. Zawiera związki wapnia, żelaza, kwasu foliowego, potasu, dużą ilość kwasu askorbinowego i witamin. Szczególne znaczenie mają jednak błonnik pokarmowy i związki białkowe. Dlatego okra jest hodowana nie tylko ze względu na swój smak, ale także ze względu na korzystne właściwości.

Zalety okry

To warzywo można nazwać bardzo uzdrawiającym. Po pierwsze, włókno, dostępne w dużych ilościach, poprawia trawienie. Jedzenie okry pomaga usunąć cholesterol i toksyny z organizmu. Praca serca jest znormalizowana. Roślina ta pozwala pozbyć się chorób płuc, objawów grypy, zapalenia oskrzeli i bólu gardła. Potrawy z okry są odmładzające i tonizujące. Ze względu na obecność kwasu foliowego są one przydatne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Okra w gotowaniu

Szczególnie często roślina ta jest używana do gotowania. Jedzenie to nieotwarte owoce przypominające zieloną fasolkę. Zazwyczaj dojrzewają po 4-5 dniach. Okres owocowania trwa całe lato do późnej jesieni. Młode liście roślin okry są również spożywane. Co to jest - studia kulinarne, moda, a może powód leży w czymś innym? Chodzi o smak. Owoce przypominają szparagi lub bakłażany. Po przetworzeniu wydzielają pewną ilość śluzu. Ta właściwość jest wykorzystywana do przygotowywania zup lub dań warzywnych. Okra jest zgaszona, zamrożona, a nawet zachowana.

Okra i piękno

Według danych historycznych wiele starożytnych piękności (na przykład Kleopatra) bardzo lubiło okrę. Zjedli naczynia z tej rośliny, a także zrobili z niej buliony i maski na włosy.

Odmiany Okra

Istnieje kilka odmian tej rośliny. Wśród nich są palce Pani, Biały aksamit i Biała cylindryczna okra. Te odmiany są najczęściej uprawiane w naszym kraju. Należy zauważyć, że ta kultura staje się coraz bardziej popularna wśród mieszkańców letnich. Wynika to z jego smaku i, oczywiście, użytecznych właściwości. Opracowano kilka nowych odmian, które można polecić do uprawy w warunkach naszych regionów. To jest Bombaj i Juno.

Cechy uprawy

Należy zauważyć, że uprawa okry nie jest łatwym zadaniem. Wynika to z cech klimatycznych niektórych regionów. Okra jest kochającą ciepło i kochającą światło rośliną. Dlatego, aby go rozwijać w centralnej Rosji w otwartym polu nie będzie działać. Ale uprawa okry jest możliwa w środowisku pokojowym. W takich warunkach rozwija się dobrze i daje bogate zbiory.

Uprawa sadzonek

Okra, którego nasiona kiełkują bardzo powoli, wymaga dużo ciepła. Dlatego konieczne jest stworzenie wszystkich niezbędnych warunków. Aby przyspieszyć powstawanie pędów, należy moczyć nasiona przed sadzeniem w ciepłej wodzie na jeden dzień. Do sadzonek używaj garnków torfowych. Gleba może być gotowa lub ogrodowa. Ważnym punktem jest obecność dużej ilości nawozów organicznych i mineralnych. Nasiona kiełkują w minimalnej temperaturze 18 stopni. Trzy lub cztery nasiona są umieszczane w każdej puli. Głębokość lądowania nie powinna przekraczać 3 centymetrów. Za dwa tygodnie pojawią się pierwsze pędy. Rozrzedzenie sadzonek jest koniecznością.

Sadzenie roślin

Po półtora miesiąca możesz przeszczepić sadzonki na stałe miejsce. W ciepłych krajach może być otwarty. Najważniejsze przy sadzeniu - mała gęstość. Aby uzyskać dobre zbiory, należy sadzić rośliny w odległości 30-50 cm od siebie.

Pielęgnacja roślin

Okra (zdjęcie pozwala na zrobienie pewnego pomysłu na roślinę) spodoba się jej owocom, jeśli zaobserwujesz wszystkie warunki jej wzrostu. Gdziekolwiek uprawia się to warzywo, potrzebuje ciepła. Ale zapobieganie przegrzaniu również nie jest tego warte. Podlewanie odbywa się w miarę wysychania gleby. Nie można zbyt mocno zwilżyć ziemi. Okra uwielbia lekkie gleby. Dlatego rozluźnienie gleby ma dla niej kluczowe znaczenie. Musisz także monitorować pojawienie się chwastów i czas na ich usunięcie. Roślina potrzebuje i karmi. Aby to zrobić, używaj nawozów organicznych, które najlepiej nanosić na glebę przed sadzeniem. Możesz również użyć produktów mineralnych. Bardzo szybko rośnie okra. W ciągu 2 miesięcy od posadzenia nasion można uzyskać pierwsze owoce. Zbieranie jest konieczne regularnie. Jedz tylko niedojrzałe owoce. Aby zebrać nasiona, musisz zostawić kilka strąków i pozwolić im całkowicie dojrzeć.

http://www.syl.ru/article/181795/new_bamiya-vyiraschivanie-iz-semyan-foto-svoystva-bamiya---chto-eto

Okra

Zawartość:

Okra w naszym kraju jest uważana za egzotyczne warzywo i pojawiła się na rynku całkiem niedawno. Chociaż to warzywo, znane również jako okra, gombo i damskie palce, z powodzeniem uprawiał sam Anton Pavlovich Chekhov na swojej działce domowej.

Co to jest okra?

Okra to piramidalna roślina należąca do rodziny Malvine. Zewnętrznie warzywo jest podobne do strąka zielonej papryki chili. Okra jest uprawiana i używana do gotowania w południowej Europie, Ameryce i Azji. Jest najbardziej popularny w Afryce Zachodniej i Indiach. Tutaj rośnie większość gatunków tej rośliny i właśnie te regiony są uważane za miejsce narodzin warzyw.

Na zdjęciu owoce i kwiat okry

Zalety okry

Owoce Okra zawierają:

• Mangan
• Witamina C
• Witamina B9 (kwas foliowy)
• Witamina K
• Witamina B1
• Witamina B2
• Witamina B5
• Witamina B6
• Witamina PP
• Magnez
• Potas
• Miedź
• Fosfor
• Wapń
• Żelazo
  

Okra jest liderem w dziedzinie zawartości włókien. 100 gramów tego warzywa zawiera 3,5 grama błonnika pokarmowego, czyli 16% codziennej potrzeby człowieka. Grube włókna okry, wchodzące do ciała, nie są wchłaniane, a pęczniejąc w żołądku, pochłaniają substancje rakotwórcze, toksyny i inne szkodliwe substancje i usuwają je z organizmu.

Zawarta w sąsiedztwie celuloza poprawia ruchliwość przewodu pokarmowego, służy jako dobra profilaktyka zaparć i wzdęć.

Rośliny okra

Ze względu na swoje właściwości i wysoką zawartość przeciwutleniacza glutationu, który jest skuteczny przeciwko wolnym rodnikom, okra jest uważana za najbardziej skuteczną w Ameryce wśród produktów przeciwnowotworowych. Odwar z okry jest zalecany jako zapobieganie rakowi.
Okra zaleca się stosować dla osób, które przeszły operację, ponieważ doskonale przywraca siłę.

Obecnie lekarze odkryli inną właściwość okry - pomaga w walce z impotencją u mężczyzn.

Okra reguluje poziom cukru we krwi i jest idealnym warzywem do utraty wagi, zapobiegania depresji, astmie, miażdżycy i wrzodom żołądka.

Kalra okra to tylko 31kkal na 100 g produktu.

Wideo „Benefit of Okra”

Co to jest szkodliwa okra?

W tej chwili nie ma przeciwwskazań do spożywania okry, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji dla warzyw. Wystarczy ostrożnie podejść do przetwarzania warzyw - tak więc duże strąki mogą mieć obszary spalania, które wymagają obróbki cieplnej. Konieczne jest również oczyszczenie włosów (mogą powodować reakcję alergiczną).

Wybór wysokiej jakości warzyw

Kupując okrę, zwracaj uwagę na wygląd owoców. Długość strąków powinna wynosić 5-10 cm. Wybierz krótsze warzywa. Owoce powinny mieć jasnozielony kolor i być gęste w dotyku. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy warzywo nie ma uszkodzeń i plam pleśni. Wysokiej jakości warzywo powinno również łatwo się łamać podczas wyginania.

Na zdjęciu owoce okry

Wyrośnięte warzywa mają skórzastą skorupę. Nie warto ich kupować, ponieważ nie nadają się do gotowania.

Przechowywanie

Okra jest produktem łatwo psującym się i może być przechowywany tylko przez trzy dni. Przechowując warzywa w lodówce, jest wstępnie zapakowane w papierową torbę.

Sadzenie i uprawa okry

Okra to jednoroczne ziele o grubych i rozgałęzionych łodygach i jasnozielonych liściach. Wysokość dorosłej rośliny sięga 40 cm i więcej.

Okra ma duże żółte kwiaty kremowe, umieszczone w osi liści na łodygach. Tworzą się tu także owoce.

Wymaga żyznej i dobrze nawożonej gleby. Nawozy do okry powstają jesienią podczas kopania. Użyj kompostu, humusu i superfosfatu.

Rosną okra przez sadzonki. Ponieważ nie lubi zbierać, rośliny są natychmiast sadzone w oddzielnych pojemnikach na początku maja. Przed sadzeniem nasiona są moczone w wodzie przez 24 godziny. Temperatura w pomieszczeniu, w którym rosną sadzonki, powinna być utrzymywana na poziomie 20-25 stopni.

Na zdjęciu sadzonki okra

Okra jest sadzona w szklarni lub szklarni 45 dni po posadzeniu sadzonek. Podczas sadzenia zachowaj odległość 30-60 cm między roślinami (dla wysokich odmian - 50-90 cm).

Zbierz okrę od sierpnia do listopada.

Wideo „Rosnąca okra”

Działania związane z pielęgnacją roślin obejmują:

• regularne podlewanie;
• pielenie i krzewy;
• odżywianie roślin;
• przed okresem kwitnienia okra jest nawożona nawozami mineralnymi;
• po pojawieniu się owoców użyj azotanu potasu.

W Rosji najbardziej popularne są następujące odmiany okry:

• karłowata zieleń;
• zielony aksamit;
• biały aksamit;
• damskie palce;
• biały cylindryczny.
  

Jak używać okry w gotowaniu?

Okra może być spożywana na surowo i gotowana różnymi metodami: marynowana, solona, ​​smażona, duszona, parzona, smażona w głębokim tłuszczu, dodawana do zup i sałatek. Smakuje jak bakłażan. Stosowane potrawy i mrożona okra, która praktycznie nie traci swoich właściwości.

Na zdjęciu okra z warzywami

W fotografii zupa mięsna z okrą

Okra może być spożywana i surowa.

Młode liście są również używane w żywności w zupach i sałatkach. Gorzki napój wytwarzany jest z prażonych nasion okry, przypomina kawę, ale nie zawiera kofeiny.

Nasiona oleiste wytwarzają również delikatny olej smakowy podobny do oliwy z oliwek i bogaty w nienasycone tłuszcze Omega-6. A niedojrzałe nasiona w puszkach smakują jak zielony groszek.

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/bamija.html

Okra

Okra, znana również jako „paluszki damskie”, jest jednym z ulubionych odżywczych warzyw północno-wschodniej części kontynentu afrykańskiego. Zwykle strąki są zbierane, gdy są jeszcze zielone i delikatne, w niedojrzałej fazie. Dietetycy uważają to za bardzo użyteczny i pożywny produkt, a ostatnio zwracają coraz większą uwagę. Jest w stanie poprawić trawienie, wzmacnia kości, jest korzystny dla skóry. Ma korzystne właściwości dla układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom cholesterolu we krwi, wysokie ciśnienie krwi, wzmacnia układ odpornościowy. Jaki jest rodzaj warzyw, jak wygląda i gdzie uprawiamy okrę, czytaj dalej.

Okra, co to jest i gdzie rośnie

Okra odnosi się do roślin warzywnych. Roślina jest uprawiana w tropikalnych, subtropikalnych i ciepłych regionach o umiarkowanym klimacie na całym świecie do produkcji strąków bogatych w wiele składników odżywczych.

Botanicznie okra to wieloletnia roślina kwitnąca z rodziny Malvaceae i rodzaju Abelmosh. Znany jest również jako palce damskie, okra, gumbo (gomba), bhindi i naukowo nazywany Abelmoschus esculentus. Jako warzywo uprawia się go w rocznych uprawach. Okra jest dość odporną rośliną, która może rosnąć nawet we względnej suszy i gorącym klimacie.

Jest to mały krzew o wysokości około 30-40 centymetrów. Występują przypadki osiągające wysokość 2 metrów. Preferuje dobrze odwodnioną i nawożoną glebę.

Liście rośliny są dość duże, ciemnozielone lub zielone. Kwitnie duże z 5 płatkami białych lub żółtych kwiatów.

Pierwsze owoce dojrzewają 45-60 dni po kwitnieniu i są prążkowane, zwężające się strąki zieleni. Wewnątrz kapsuły znajduje się wiele nasion o białym kolorze i okrągłym kształcie. Rozerwij je do jedzenia na etapie niepełnej dojrzałości.

Krajowa okra to regiony tropikalnej Afryki. W naturze rośnie na Antylach. Dziś jest uprawiana w obu Amerykach, w Europie. Mamy małe plantacje okry w regionach Stawropol i Krasnodar.

Okra niż przydatne

Owoce Okra są znane ze swojej wartości odżywczej i mają wiele właściwości. Zawiera wiele substancji, z których główne korzyści przynoszą witaminy i minerały. W ramach okry znajdują się:

Witaminy K, A, C, E, grupa B (tiamina, B6, folan);

Minerały: wapń, żelazo, magnez, potas, cynk i inne;

Okra jest również źródłem związków przeciwutleniających. Nasiona rośliny zawierają oligomeryczne katechiny i pochodne flawonoidów, których obecność wiąże się z możliwością okry jako dobrego produktu do zapobiegania rozwojowi guzów nowotworowych.

Zawiera pochodne kwercetyny. Istnieje wiele związków fenolowych zarówno w strąkach, jak i nasionach okry.

Bazując na składzie chemicznym, ta wciąż egzotyczna dla nas kultura roślinna ma właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.

Jako warzywo ma niewiele kalorii, które wynoszą zaledwie 33 kcal na 100 gramów. Ze względu na tak niską zawartość kalorii i zawartość wielu niezbędnych dla organizmu substancji okra zalecanych w programach odchudzania.

Użyteczne właściwości Okra

Zapewniając niskokaloryczne, okra nie zawiera tłuszczu i cholesterolu, jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, witamin i minerałów.

Strąk zawiera śluz, który poprawia motorykę jelit i może służyć jako środek przeczyszczający, który zapobiega zaparciom i pomaga się ich pozbyć.

Błonnik odżywia także pożyteczne bakterie jelita, działając jako probiotyk i pomaga utrzymać równowagę pH przewodu pokarmowego. Oczyszczając jelita, włókna mogą również służyć jako profilaktyka raka.

Jak wykazały liczne badania, dieta bogata w błonnik obniża poziom cholesterolu we krwi, co z kolei zmniejsza ryzyko chorób serca, naczyń krwionośnych, otyłości i cukrzycy.

Abelmosh zawiera witaminę A, która jest silnym przeciwutleniaczem. Ponadto zawiera inne związki przeciwutleniające i flawonoidowe, takie jak beta-karoten, luteina, ksantyna. Wszystkie te związki są niezbędne do utrzymania dobrego wzroku, zapobiegania rozwojowi zaćmy, utrzymania zdrowej skóry. Ponadto spożywanie pokarmów bogatych we flawonoidy pomaga chronić przed rozwojem raka płuc i jamy ustnej.

Jako dobre źródło witaminy C, okra wzmacnia układ odpornościowy, chroniąc przed chorobami układu oddechowego i wirusowego. Jest przydatny do zmniejszania objawów astmy, działa jako środek przeciwzapalny. Część okry może dostarczyć organizmowi około 33 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Ponadto ta witamina jest przeciwutleniaczem i pomaga przeciwdziałać utleniającym działaniom wolnych rodników.

Strąki Okra są dobrym źródłem kwasu foliowego. 100 gamma zawiera około 22 procent dziennej normy dorosłego. Kwas foliowy jest szczególnie ważny podczas poczęcia i porodu, pomaga zapobiegać rozwojowi wad cewy nerwowej płodu.

Witamina K jest kofaktorem krzepnięcia krwi, niezbędnym do wzmocnienia kości. Pomaga wchłaniać i wchłaniać wapń, co może być dobrym sposobem zapobiegania osteoporozie w podeszłym wieku.

Okra może stabilizować poziom cukru we krwi, spowalniając jego wchłanianie w jelitach.

Korzyści Okra dla ciała i zdrowia

Odwar z młodych strąków okry stosuje się w leczeniu zapalenia błony śluzowej, zwłaszcza gdy jest on związany z układem oddechowym, któremu towarzyszy obfity śluz.

Sok Okra jest stosowany w leczeniu dusznicy bolesnej, kaszlu.

Odwar z liści ma właściwości moczopędne i jest stosowany do problemów układu moczowego, takich jak zapalenie, a nawet zapalenie związane z rzeżączką i kiłą. Użyj wywaru na bóle głowy, zapalenie stawów, gorączkę.

Liście i korzenie rośliny są używane jako okłady na rany, liście pomagają zmniejszyć stan zapalny.

Sok jest dobrym lekarstwem na biegunkę, łagodzi bolesne skurcze.

Strąki Okra są spożywane, aby zapobiec przedwczesnemu wytrysku.

Nasiona są używane do leczenia i zapobiegania skurczom mięśni, a prażone nasiona stymulują pocenie się.

Sok może być stosowany do łagodzenia świądu i może być stosowany jako środek nawilżający zapobiegający trądzikowi.

Przeciwwskazania i szkody

U niektórych osób spożywanie okry w dużych ilościach może mieć niekorzystny wpływ.

Pomimo tego, że może służyć jako zapobieganie zaparciom, zawiera polisacharydy (fruktany), które mogą powodować biegunkę, wzmożone wzdęcia, skurcze i wzdęcia u osób z problemami jelitowymi. Najbardziej podatni na to są ludzie, u których zdiagnozowano zespół jelita drażliwego.

Konieczne jest powstrzymanie się od spożywania go osobom z zaburzeniami czynności nerek, ponieważ może to powodować powstawanie szczawianów.

Substancja taka jak solanina jest w niej obecna. Jest to toksyczny związek, który może powodować zaostrzenie zapalenia stawów i innych stanów zapalnych.

Ograniczenie konsumpcji tej kultury warzywnej jest konieczne dla tych, którzy przyjmują leki do rozrzedzania krwi, ponieważ zawierają dużo witaminy K.

Osoby, które są podatne na powstawanie zakrzepów krwi, powinny zachować ostrożność, więc nie powinny radykalnie zmieniać ilości witaminy K w organizmie.

Jak wybrać i przechowywać okrę

Strąki Okra mogą być dostępne w sklepach i na rynku prawie przez cały rok. Mają atrakcyjny, bogaty zielony kolor i mają neutralny smak. Kupując świeże, wybierz młode, delikatne, ale jędrne. Łatwo jest sprawdzić ich świeżość: świeże strąki pękają na pół. Unikaj tych, które są już dojrzałe, odbarwione, pomarszczone, miękkie, mają plamy, pęknięcia i inne oznaki niedbałego przechowywania.

Niestety, świeże okra nie jest przechowywane długo. Należy go jeść w ciągu 2-4 dni. Jeśli ten okres nie pasuje, lepiej zamrozić strąki. Po zakupie lub odbiorze należy go natychmiast umieścić w lodówce. W przeciwnym razie strąki staną się śliskie i szybko spleśniały.

Wykorzystanie gotowania Okra

Okra rośnie łatwo w ciepłym klimacie. Aby zachować najlepszą wartość odżywczą okry, lepiej nie narażać jej na długotrwałą obróbkę cieplną. Nie myć strąków, dopóki nie ugotujesz.

Palce damskie są używane w sałatkach, zupach, gulaszach, daniach mięsnych. Jest smażony, gotowany i marynowany. Okra pasuje do wielu warzyw, mięsa, ryżu.

Przed przygotowaniem dokładnie przepłucz kapsułki zimną wodą, aby usunąć cały brud. Ponadto uprawiana na skalę przemysłową może zawierać pozostałości pestycydów i herbicydów.

Za pomocą ostrego noża odetnij podstawę kapsułki (choć nie jest to konieczne) i odetnij strąki.

Przy wycinaniu strąków uwalnia się śluzowaty sok, który zagęszcza sosy, zupy, dania mięsne. W postaci suszonej może być stosowany jako zagęszczacz sosów i może być substytutem białek jaj.

Prażone i mielone nasiona mogą być substytutem kawy, który nie zawiera kofeiny.

A dla tych, którzy nie lubią konsystencji galaretki, można ją przygotować jako całość.

Okra może być smacznym dodatkiem do smażonego kurczaka i innych smażonych potraw.

Na Karaibach często podaje się go z rybami i dodaje do zupy.

Gulasz jagnięcy lub wołowina i okra to tradycyjne i popularne danie w Egipcie.

Jej młode, delikatne liście mogą być używane tak jak liście buraków, liście pokrzywy lub liście mniszka lekarskiego.

Podsumowując, należy zauważyć, że dla większości ta uprawa warzyw, która nadal nie jest powszechnie stosowana w naszym kraju, jest użytecznym produktem odżywczym. Zawiera wiele różnych składników odżywczych, których nasz organizm potrzebuje do pełnego funkcjonowania i może sprawić, że nasze jedzenie będzie bardziej zróżnicowane.

Dowiedz się więcej o dobroczynnych właściwościach okry, jak je wybrać i zjeść.

http://edalekar.ru/bamiya.html

Okra (Orka) sadzenie i pielęgnacja w otwartej hodowli

Okra to jednoroczna roślina zielna z rodziny Malvine. Znaleźć można także nazwy Okra, Abelmosh jadalne, Gombo lub Lady. W zależności od gatunku może osiągnąć wysokość od metra (karzeł) do dwóch.

Roślina owocuje, a owoce, gdy dojrzewają, osiągają długość 10-25 cm. Przypomina fasolkę szparagową zarówno zewnętrznie, jak i obecność nasion. Okra kwitnie duże żółtawo-kremowe kwiaty, które są ułożone pojedynczo.

Treść

Odmiany i rodzaje okry

Okra Star of David - wysoka odmiana (winorośl o wysokości około dwóch metrów) otrzymała swoją nazwę od gwiaździstego przekroju strąka. Kolejną niezwykłą cechą jest purpurowy kolor liści.

Okra Alabama Czerwony - bardzo dekoracyjny wygląd, o ciemnoczerwonym kolorze owoców. Na wysokości roślina może osiągnąć 2 m.

Róg krowy Okra - wysokowydajna, wysoka odmiana o długich owocach - do 20-25 cm.

Okra Blondi - odporna na niskie temperatury, z żółto-zielonymi strąkami.

Okra Clemson Steinless - jest popularny wśród ogrodników, ponieważ brakuje włosów na strąkach, są absolutnie gładkie ciemnozielone.

Oprócz tych odmian istnieją inne znane odmiany:

Nazwę „aksamit” uzyskano dzięki temu, że owoce pokryte są małymi włoskami, z których przed jedzeniem można się pozbyć, wycierając twardą szmatką.

Sadzenie i pielęgnacja Okry w otwartym polu

Okra wymagająca umiarkowanego podlewania i rozluźniania gleby. Są to dwa najważniejsze wymagania, które kontrolują regularność, możesz być pewien jakości i terminowości zbiorów owoców.

Nie dopuścić do wyschnięcia i stwardnienia gleby, ponieważ prowadzi to do więdnięcia rośliny. Nie należy dopuścić do zalania wodą, ponieważ może pojawić się pleśń lub korzenie, a pień zacznie gnić. Dlatego nie zapomnij o wodzie przy suchej pogodzie.

Dobrze oświetlony obszar jest wybrany do sadzenia, bezpieczny przed silnymi wiatrami i przeciągami. Czas sadzenia należy wybrać biorąc pod uwagę fakt, że ziemia powinna być już dobrze rozgrzana, a prawdopodobieństwo przymrozków już dawno minęło.

Czytaj także uprawę arbuzów na otwartym polu, bardzo smaczną i zdrową roślinę owocową. Jeśli zostaną spełnione wszystkie niezbędne warunki agrotechniczne, owoce będą słodkie, soczyste i duże. Wszystkie niezbędne zalecenia dotyczące uprawy i pielęgnacji można znaleźć w tym artykule.

Nawóz do okry

Jeśli gleba do sadzenia była dobrze zapłodniona (płodna), nie ma potrzeby dalszego karmienia. Dlatego do przygotowania strony należy podchodzić z pełną odpowiedzialnością.

Rozkopać ziemię wraz z gnijącym obornikiem (5 kg na metr kwadratowy). Jedynym nawozem jest azot (20 g na metr kwadratowy), który stosuje się dwukrotnie: pierwszy - przed sadzeniem, drugi - przed kwitnieniem.

Cięte strąki okry zalecane tylko ostrym nożem, bez dotykania pędów i liści.

Przycinanie okry

Okra nie potrzebuje przycinania, ale szczypanie będzie bardzo przydatne. Należy to zrobić, gdy krzew osiągnie wysokość 40-50 cm.

Po tej procedurze obserwuje się aktywne krzewienie.

Okra rośnie z nasion

Okra to roślina jednoroczna rozmnażana co roku przez nasiona. Najlepiej sadzić gotowe sadzonki na otwartym terenie. Jednocześnie nasiona należy wysiewać bezpośrednio w doniczkach torfowych, ponieważ roślina ta nie toleruje przesadzania.

Wiosną, kiedy ominięte są powrotne przymrozki, a ziemia dobrze się nagrzewa, sadzonki są ostrożnie usuwane z pojemnika razem z ziemistym grudą i umieszczane w przygotowanym dołku (odpowiedniej wielkości w ziemi), w odległości 50-70 cm od siebie, zwilżone i ściśnięte.

Gleba dla sadzonek jest zestawiana z obliczeń: dwie części zwykłej ziemi z terenu, dwie części torfu i część piasku. Lepiej jest wstępnie ogrzać piasek w piecu, aby pozbyć się ewentualnych pasożytów. Nasiona dziennie moczone w wodzie.

Następnie pojemniki (kubki) wypełnia się podłożem, nasiona umieszcza się tam (w jednej szklance - jedno ziarno) i pokrywa się warstwą (1,5-2 cm) gleby z góry. Zwilżyć i przykryć folią.

Sadzonki muszą być utrzymywane w temperaturze 18-22 ° C i monitorować regularność podlewania. Nasiona kiełkują w ciągu 2-3 tygodni. Następnie folia jest usuwana, a kubki są odsłonięte bliżej światła (na przykład na parapecie).

Dwa tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie sadzonki muszą przejść aklimatyzację. Aby to zrobić, muszą przygotować powietrze na kilka minut, zwiększając je do 7 godzin (w słoneczne, ciepłe dni), a dzień przed sadzeniem okra powinien spędzić cały dzień na ulicy.

Kwitnienie występuje około dwóch miesięcy po pojawieniu się sadzonek, a tydzień później, gdy owoce osiągną rozmiar 5-7 cm, można zbierać. Owocowanie trwa aż do wystąpienia mrozu, co 4-5 dni.

Choroby i szkodniki

Przy odpowiedniej pielęgnacji okry nie powinno być problemów z nią. Ale jak tylko naruszone zostaną przepisy agrotechniczne lub nie trafi się inna dawka środków zapobiegawczych, choroby i szkodniki są właśnie tam. Jak wiadomo: „lepiej jest zapobiegać niż leczyć później”.

Roślina może zachorować na rdzę i mączniaka prawdziwego. Z szkodników mogą wpływać rośliny: mączlik, mszyca, pająk, ślimaki, łopaty i ćmy.

W walce z pasożytami nie należy stosować standardowych chemikaliów, ponieważ w tym przypadku owoce okry nie będą odpowiednie do użycia. Dlatego rozpylanie naparów czosnku lub pomidorów pomoże pozbyć się owadów (wlewany dzień). Ślimaki są składane ręcznie, a te, które się ukrywają, z pewnością wypełzną i wpadną w pułapkę, jeśli umieścisz miskę piwa pod rośliną.

W celu zapobiegania chorobom grzybiczym konieczne jest leczenie zapobiegawcze silnym roztworem sody i mydła (za pomocą gąbki, przetrzyj łodygę i liście).

Ponadto na liściach mogą pojawić się ciemne plamy - są to oparzenia słoneczne, których można uniknąć, jeśli spryskasz krzaki tylko w pochmurny dzień lub wieczorem.

Użyteczne właściwości Okra

Okra ma szeroki zakres zastosowań. Na przykład wysoka zawartość składników odżywczych (żelazo, wapń, kwas askorbinowy, potas i wiele innych witamin) pozwala na wykorzystanie tej rośliny w medycynie i przemyśle spożywczym. Najcenniejsza jest obecność błonnika pokarmowego i związków białkowych. A dzięki wyraźnej dekoracji - użytej w projektowaniu krajobrazu.

Do pewnego stopnia okra może być uważana za warzywo, jak w gotowaniu, nie zdążyła jeszcze otworzyć owoców, do gotowania różnych potraw. Może być duszona, gotowane zupy, sałatki, a nawet zamrożone i konserwowane na zimę.

Oprócz owoców młode liście rośliny są również stosowane, na przykład, dodając do sałatki. Jeśli podczas przygotowywania ryb, drobiu lub jagnięciny dodaj trochę owoców okry, danie nabędzie bardziej wyraźnego smaku. Jednocześnie warzywo uważane jest za niskokaloryczne (30 kcal / 100 g), co umożliwia użycie go w prawie wszystkich dietach (lepiej skonsultować się z lekarzem). Ponadto nie zidentyfikowano żadnych przeciwwskazań.

Według ostatnich badań stwierdzono, że okra zmniejsza ryzyko miażdżycy, a ze względu na zawartość kwasu foliowego jest naturalnym źródłem witamin dla matek w ciąży i karmiących piersią.

Regularne spożywanie potraw z okrą przyczynia się do eliminacji toksyn z organizmu i szkodliwego cholesterolu, a także łagodzi objawy grypy, zapalenia migdałków i zapalenia oskrzeli.

Dodatkowo do kompozycji niektórych kremów do twarzy dodaje się ekstrakt z okry, który pomaga wyeliminować lub zapobiegać trądzikowi, a produkty na bazie włosów mają pozytywny wpływ na strukturę włosów.

http://chvetochki.ru/bamiia/

Okra: opis, odmiany, uprawa

Okra - roślina zainteresowana miłośnikami egzotyki. Jak uprawiać winorośl z nasion, jak sadzić ją na działce, jak dbać o nią - wszystko jest opisane w artykule. Zdjęcia pomogą poznać kulturę zagraniczną.

Opis rośliny i jej odmian

Roślina ma kilka nazw: okra, jadalny Albemosh, gombo, damskie palce. Botanicy przypisują go rodzinie Malvine i rodzaju Albemosh. Okra można opisać następująco:

• Roczne Wysokość jego łodygi zależy od odmiany. Odmiany karłowate dorastają do pół metra, a wysokie do 2 metrów.
• Duże liście pokryte krawędzią, trzymane przez długie ogonki. Skomplikowany, podzielony na 5 lub 7 ostrzy.
• Łodyga mocna, pokryta sztywnymi, czasami kolczastymi włoskami. W podstawie rozgałęzia się na kilka pędów.
• Kwiaty w okra pojedynczo, duże, kremowe. Forma przypomina gramofon.
• Owoc wieloziarnisty jest reprezentowany przez długie pudełko (do 25 cm). Wygląda jak strąki pieprzu.
• Skórka może być zarówno gładka, jak i miękka - zależy od odmiany.

Ojczyzna okra - Afryka. Tutaj jego niedojrzałe owoce od dawna są spożywane. Miejscowi robią sukno z reszty rośliny i używają go do klejenia.

Owoce smakują jak coś między cukinią a fasolą szparagową. Wysoka zawartość składników odżywczych czyni je atrakcyjnymi dla zwolenników zdrowego odżywiania.

Uwaga! Nie możesz trzymać długich podartych pudełek. Stają się włókniste, szorstkie.

Zużycie upraw stale rośnie, a hodowcy stale pracują nad uzupełnianiem odmian. Wśród poszukiwanych ogrodników są następujące:

• Gwiazda Dawida - można ją nazwać najpopularniejszą odmianą. Przekrój krótki (7 cm), gruby owoc ma kształt gwiazdy. Odnosi się do wysokiej okry. Różni się w liściach o niezwykłym fioletowym zabarwieniu.

• Blondie jest jedną z odmian wczesnego dojrzewania. Strąki o długości około 8 cm. Malowane na żółto-zielony kolor.
• Róg krowy - łodyga dorasta do 2,5 m. Owoce odmiany są raczej długie (do 25 cm), smaczne, obdarzone mocnym aromatem.
• Alabama Red - dotyczy również wysokości. Różni się w ciemnoczerwonych strąkach. Może być stosowany jako roślina ozdobna.

• Clemson Spineless - owoce nie są owłosione. Kolor strąków jest ciemnozielony, ich średnia długość wynosi 15 cm, a łodyga osiąga 1,5 m.

Odmiany te są dobrze przystosowane do klimatu strefy środkowej, ale w chłodnych obszarach lepiej je uprawiać w szklarniach.

Uprawa sadzonek

Okra jest rośliną kochającą ciepło, dlatego na środkowym pasie lepiej jest ją hodować przez sadzonki. Zrób to tak:

• Dzień przed siewem nasiona nasącza się wilgotną szmatką.
• Podłoże wykonane jest z gleby ogrodowej, torfu i piasku rzecznego (2: 2: 1). Wypełnij je małymi pojemnikami.

• Jedno ziarno jest sadzone w każdym naczyniu, pogłębiając je o 1,5 cm.
• Lądowanie jest dobrze podlewane.
• Wszystkie doniczki są instalowane w jednym dużym pojemniku, a wokół nich zbudowana jest szklarnia z polietylenu.
• Umieść uprawy w ciepłym miejscu.

Pędy pojawiają się po trzech tygodniach, po czym film usuwa się i przestawia garnki na lekkim parapecie. Dbanie o sadzonki sprowadza się do regularnego nawożenia i karmienia nawozów dla sadzonek. Kilka tygodni przed planowanym sadzeniem w ziemi sadzonki powinny być utwardzone, codziennie narażając je na świeże powietrze.

Jak sadzić okrę na łóżku ogrodowym i dbać o to

Łóżko na okrę jest przygotowane jesienią. W tym celu planowany obszar jest dobrze rozluźniony przy jednoczesnym wprowadzaniu obornika i superfosfatu do gleby. Wiosną (przed sadzeniem) dodaje się dodatkowo nawozy zawierające azot.

Studzienki są wykopane w odległości 50 cm. Ich rozmiar powinien odpowiadać rozmiarowi puli. Jedna roślina jest sadzona w każdej, posypana glebą i podlewana. Dla wysokich ocen należy natychmiast uzyskać wsparcie. Na szczycie sadzenia kompostu mulczowego.

Rada W przypadku silnego chłodzenia w ogrodzie pożądane jest zainstalowanie łuku. Dzięki temu możesz szybko zakryć lądowanie.

Opieka Okra obejmuje następujące prace:

• podlewanie;
• formacje roślinne;
• rozluźnienie gleby;
• opatrunki.

Roślina nie wymaga częstego podlewania. Wystarczy wysuszyć glebę. Pamiętaj, że podczas podlewania korzenie okra szybko gniją, a roślina może umrzeć. Formację przeprowadza się po osiągnięciu wysokości sadzonek 50 cm, w tym czasie zsuń szczyt głównej łodygi. Odbiór powoduje aktywne pojawienie się pędów bocznych, co odpowiednio zwiększa liczbę jajników.

Rozluźnienie gleby odbywa się regularnie, nie pozwalając na tworzenie się skorupy. Roślina może spud. Więc wilgoć będzie trwać dłużej.

Karmienie okry nie jest konieczne. Jeśli gleba jest żyzna, a łóżko jest dobrze przygotowane, wówczas roślina otrzyma wystarczającą ilość składników odżywczych.

Jak zbierać, jakie choroby można napotkać

Kwitnienie okry następuje 2 miesiące po posadzeniu. Piątego dnia po otwarciu pąków możesz rozpocząć zbiór. Nie możemy pozwolić na przegrzanie skrzynek, stają się szorstkie, nie można ich jeść. W środkowym pasie zaleca się zbieranie owoców co 3 dni. Na obszarach na południu należy to robić codziennie.

Rada Nasiona okry można prażyć i stosować jako substytut kawy.

W okresie długich deszczów roślina może „zaatakować” grzyby mączniaka prawdziwego. Ponieważ owoce zbierane są niemal nieprzerwanie, zwalczanie chorób za pomocą preparatów chemicznych jest niezwykle niepożądane. Aby zapobiec chorobie, zaleca się profilaktyczne napary ziół, skórki cebuli, czosnek.

Na łodygi i liście okry oddziałuje grzyb rdzy, który objawia się pojawieniem się na nich czerwonych płatków. W przypadku niewielkich uszkodzeń konieczne jest usunięcie chorych części rośliny i ich zniszczenie. Od szkodników na okra można znaleźć mszyce, przędziorków, ślimaki. Dla ich zniszczenia i straszenia lepiej też nie używać chemii.

Okra jest wciąż mało znaną kulturą na środkowym pasie. Jednak ze względu na doskonały smak i wysiłki ogrodników owoce tej kochającej ciepło rośliny coraz częściej pojawiają się na stołach mieszkańców chłodnych regionów.

http://sad24.ru/ogorod/bamiya-opisanie-sorta-vyrashhivanie.html

Okra - Przydatne właściwości i przepisy

Podczas spotkania z nieznanymi kulturami pojawia się wiele pytań. W Terytoriach Krasnodaru i Stawropolu naszego kraju znajduje się bardzo nietypowa roślina, która wykazuje wysoką skuteczność w leczeniu wielu chorób. I nosi dumne imię Okra. Czym jest, jak się rozwija i jak go przygotować - dowiedzmy się więcej.

Nazywaj to wszędzie na swój sposób. W naszym kraju - okra. W Indiach - okra. W Ameryce - gombo. Na Cyprze - „panie”. W Indiach Bhindi / Bindi. W różnych częściach Afryki - „stub” lub „king gombo”.

Okra - niezwykłe warzywo o egzotycznym smaku, z dużą liczbą wartościowych cech.

Przydatne właściwości okry i przeciwwskazań

Lecznicze właściwości okry są liczne i wyjątkowe. Ale, jak każda inna roślina lecznicza, może przynieść zarówno korzyść, jak i szkodę.

1 Zawiera cały magazyn witamin i cennych minerałów: miedź i wapń, witaminy B2, B5 i PP, fosfor i cynk, żelazo, a także:

• włókno przyjazne dla trawienia;
• kwas foliowy, stymulujący procesy regeneracji organizmu, a także niezbędny dla kobiet w ciąży;
• pektyna adsorbująca sole metali ciężkich.

2 Przy regularnym stosowaniu okry nie będziesz wiedział o problemach z jelitami. Jego włókna stymulują eliminację toksyn, „złego” cholesterolu i eliminują nadmiar żółci. Dlatego jego stosowanie chroni przed cukrzycą, zwiększa skuteczność leczenia chorób układu sercowo-naczyniowego.

3 Okra jest od dawna stosowana w leczeniu przeziębienia o charakterze choroby (grypa lub zapalenie oskrzeli). Odwar z rośliny (wzięty tylko ze świeżych strąków) pomaga zatrzymać kaszel.

4 Biorąc pod uwagę niskokaloryczną okrę, jest ona aktywnie zalecana podczas obserwacji różnych diet dla osób otyłych.

5 Niektórzy eksperci twierdzą, że regularne przyjmowanie roślin zapobiega rozwojowi zaćmy.

6 Ostatnie badania naukowe potwierdzają, że specyficzne właściwości rośliny przeciwdziałają rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych i pomagają zapobiegać niektórym powszechnym typom tej strasznej choroby.

7 Lecznicze właściwości okry pomagają wzmocnić naczynia krwionośne i rozwijać stawy. Regularne stosowanie zmniejsza ryzyko miażdżycy.

8 Wielu naukowców uważa, że ​​stosowanie okry zwiększa siłę działania.

9 Roślina pomaga leczyć ciągłe zmęczenie i nastroje depresyjne.

Okra praktycznie nie ma przeciwwskazań. Ograniczenia - indywidualna nietolerancja i możliwość reakcji alergicznych.

Funkcje gotowania

Najlepsi kucharze z różnych krajów polecają różne sposoby gotowania okry. Ale zanim zaczniesz gotować, musisz je dokładnie umyć i oczyścić wszystkie włosy z powierzchni.

Do gotowania lepiej jest używać naczyń niemetalicznych, w przeciwnym razie będzie ciemnieć.

Doświadczeni specjaliści biorą niedojrzałe jasne zielone strąki okry. „Starszy” owoc, tym trudniejszy i mniej smaczny. Odpowiednia wielkość strąka wynosi 5-10 cm. Okra powinna po prostu pęknąć, ale być „sprężysta”. Smakuje jak zielona fasola, bakłażan lub szparagi. Strąki Okra powinny być przygotowane bardzo szybko lub będą miały czas na rozpad.

Smak świeżej okry jest lepiej wyczuwalny w sałatkach z czerwonym pieprzem, przyprawami, a także z pomidorami. Służy jako dodatek do owoców morza lub mięsa, w tym drobiu. Ze względu na możliwość szybkiego zagęszczenia można z niego zrobić zupy i sosy. Dobrze jest gotować w dowolny sposób: duszenie, smażenie, solenie i marynowanie, zamrażanie i suszenie, można nawet cukier.

Mieszkańcy krajów afrykańskich suszone nasiona są wykorzystywane jako alternatywa dla kawy.

Niedojrzałe nasiona okry są konserwowane i spożywane jako zielony groszek. Również olej jest produkowany z jego nasion, w składzie i smaku identycznym z oliwą z oliwek.

Okra sprawia, że ​​dania są ostre. Jego niezwykły smak jest dobrze podkreślony: sok z cytryny lub ocet, bazylia, tymianek i majeranek.

Przepisy kulinarne Okra

Pierś z Kurczaka Okra

Smażyć przez 15 minut na jednej patelni Okru, cebuli, marchewce, pomidorach bez skórki i bułgarskiej papryce. Nie mieszaj. Pół minuty przed gotowością włóż czosnek do powstałego sosu. Dodaj smażone kawałki kurczaka. Przytrzymaj na małym ogniu.

Grill Okra

Grill jest ogrzany do maksimum. W małej misce wymieszaj 1 łyżeczkę soli, cukru, papryki i mielonej kolendry, ½ łyżeczki. cayenne i czarny pieprz i ¼ t.l. nasiona selera. 450 gram świeżej okry należy umyć bieżącą wodą i osuszyć, odciąć końcówki od „ogona”. Następnie należy wymieszać warzywę z 1 łyżką masła i mieszaniną przypraw, przesuwając ją wcześniej w dużej misce.

W przypadku smażenia umieść okru na gorącej siatce prostopadłej do prętów (aby nie zawieść) i smaż ze wszystkich stron przez 3-4 minuty, aż pojawi się złoty kolor.

Duszona okra

1 pokrojoną w kostkę cebulę smażoną w 2 łyżkach. olej roślinny. Dodaje się 6 ząbków czosnku smażonych do złocisto-brązowego koloru. Następnie umieść 450 gramów mrożonej lub świeżej okry, 3 pokrojone świeże lub puszkowane pomidory, koncentrat pomidorowy, sól i czarny pieprz (ilość jest twoim własnym smakiem).

Wszystko jest zmieszane, doprowadzone do wrzenia. Następnie ogień należy zmniejszyć i gotować 35-45 minut, aż okra będzie gotowa. Podawać z ryżem.

Uprawa i pielęgnacja okry

Okra jest łatwo uprawiana nawet przez amatora warzyw na działce ogrodowej. Aktywnie rośnie w warunkach dobrego światła, ciepła i wilgotności.

Ziemia do sadzenia potrzebuje żyznych, a nie glinianych, nie bagnistych i nie zasolonych. Lepiej jest wybrać miejsce chronione przed wiatrem od strony południowej. Okra rozwija się dobrze w temperaturze +20 - + 25˚С. Ziemia do uprawy roślin powinna być przygotowana jesienią - kopać i wytwarzać nawóz organiczny lub fosforowo-potasowy. Wiosną ponownie kopać i nawozić azotanem amonu.

Podczas pielęgnacji okry należy przestrzegać zasad ostrożności. Dotknięcie rośliny może spowodować podrażnienie, swędzenie i pieczenie. Noszenie rękawic jest koniecznością!

Okra uprawiana jest najczęściej przez sadzonki. Lądowanie rozpocznie się w połowie kwietnia. Po transplantacji roślina jest trudna do adaptacji, dlatego konieczne jest sadzenie w oddzielnych pojemnikach. Po miesiącu sadzonki przenosi się na przygotowaną glebę. Sadzonki będą zdrowe i wytrzymałe w przypadku stosowania różnych mieszanek torfowych z dodatkiem biohumusu.

Jeśli nie chcesz zajmować się sadzonkami, możesz natychmiast wyrosnąć z nasion w glebie. Ale tylko wtedy, gdy staje się ciepły (koniec maja - czerwiec) lub sadzony „pod filmem”. Konieczne jest wysianie na głębokość około 5 centymetrów z odległością między pędami 60 x 30 cm Przed siewem okra nasącza się przez około dwie godziny.

Okra zaczyna kwitnąć w ciągu 2 miesięcy pięknymi żółtymi kwiatami, a po tym cieszy oko owocami w formie pudełka.

Zbiory nie mogą być opóźnione i lepiej jest je realizować co 3 dni, w przeciwnym razie owoce staną się bezużyteczne. 5 dni po dojrzewaniu stają się szorstkie. Cięcie jest zalecane nożyczkami.

Okra zaleca się karmić rozcieńczone odchody ptaków wodą lub nitrofoskoy (rozcieńczone 2 łyżki stołowe w wiadrze z wodą) lub sól potasową. Możesz robić szczypanie. Pomaga przyspieszyć wygląd owoców. Pamiętaj o poluzowaniu i ściółkowaniu łóżek.

Jeśli musisz zebrać nasiona, owoce powinny być przechowywane na krzaku aż do ostatecznego suszenia.

http://aromawelt.ru/plants/bamiya-chto-eto-takoe-poleznye-svojstva-rasteniya.html

Okra - ogród królowej gwiazd

Kiedy okra nazywana jest główną gwiazdą współczesnego ogrodu, przesada nie wchodzi w rachubę. Roślina ta jest jedną z najbardziej egzotycznych i atrakcyjnych roślin jadalnych. Niesamowite strąki owocowe o wyraźnych krawędziach podczas cięcia pozwalają uzyskać bardzo oryginalne „gwiazdy”, a one same będą ozdobą każdej potrawy. Świeży smak, przypominający bakłażany, młody groszek i szparagi, bezpretensjonalność i piękno rośliny na łóżkach zasługują na więcej uwagi. Ponadto łatwo jest uprawiać okrę nawet tam, gdzie przeważają warunki południowe.

Zapoznaj się bliżej z niesamowitym Afrykańczykiem

Przedstawiciel rodziny Malvaceae bamia, znany w swoim kraju w Afryce jako gombo lub okra, aw naszym kraju często nazywany po prostu „damskimi palcami” jest jedną z najmodniejszych rocznych lian. Jest to letnik z prostymi, dającymi kilka gałęzi bocznych pędami o wysokości od 30 cm do 2 m. Wśród okras są prawdziwe liany i krzaczaste rośliny, ale trudno je znaleźć z powodu wydłużonego okresu wegetatywnego Pająki.

W regionach o surowych zimach okra jest zwykle ograniczona do wysokości typowej dla fasoli krzewu - około 50-60 cm, ale tworzą one bardziej bujne i rozprzestrzeniające się krzewy. Liściaste, duże, równomierne liście tworzą bardzo elegancką koronę, podkreślają piękno fioletowych łodyg i kremowych kwiatów ze spiralnie ulokowanymi płatkami i wiśniowym gardłem, które otwierają się w kątach.

Okra lub Okra, lub Gombo, lub Paluszki damskie (Abelmoschus esculentus). © Ken Slade

Ale największą wartością okry nie jest piękno samej rośliny, ale jej owoce. Pudełka wieloziarniste, fasetowane, o podobnym kształcie do wydłużonych pieprzu, ukrywają ciemne okrągłe nasiona. Dzięki krawędziom same strąki są bardzo piękne, a po pocięciu, sekcje są ozdobione gwiazdą, bardzo elegancki kształt.

Długość strąków sięga 25 cm, maksymalna średnica jest ograniczona do 3 cm (ale aby to osiągnąć, owoce muszą w pełni dojrzeć). Okra owocuje do końca września. Istnieje przekonanie, że w okra liczba liści jest równa liczbie owoców, które przy dobrej opiece ta roślina może przynieść.

Strąki i nasiona Okra są bardzo bogate w białka i witaminy, mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy. To unikalne warzywo ma podobny smak do szparagów, podobnie jak hybryda zielonego groszku i bakłażanów. I używaj go odpowiednio. Ta kultura warzywna jest idealna zarówno do konserw, jak i do różnych pierwszych i drugich dań, sałatek, do zagęszczania sosów i dekorowania posiłków. Okra wygląda bardzo pięknie na talerzach, a nasiona w suszonej i zamrożonej formie uzupełnią zapasy roślin strączkowych.

Najlepsze oceny dla środkowego pasma

Pomimo tego, że okra jest nadal egzotyczną rośliną, dziś na rynku istnieje wiele odmian tej kultury. Prawie wszystkie z nich należą do krzaczastej okry i są doskonale dostosowane do warunków środkowego pasma, z jego niezbyt długim i gorącym latem.

Do ulubionych odmian dla regionów o ciężkich zimach należą: „Biały aksamit”, „Zielony aksamit”, „Wysoki 100”, „Palce damskie”, „Karzeł zielony”, „Biały cylindryczny 127”.

Owoce okry zielone i czerwone. © Katherine Martinelli

Wybieramy warunki uprawy dla okry

Okra należy do najbardziej lekkich i kochających ciepło roślin. Wybierając światło, pamiętaj, że ta afrykańska kultura jest przyzwyczajona do jasnego południowego słońca. Powinien być sadzony w miejscach zorientowanych na południe, w najbardziej słonecznych i najcieplejszych obszarach ogrodu i łóżek ogrodowych, znajdujących się w ogrodzie lub po jego południowej stronie. Warto zwrócić uwagę na fakt, że okra nie powinna być przeszkadzana przez zimne wiatry i przeciągi.

Szczególną uwagę przy wyborze warunków uprawy dla tej afrykańskiej kobiety należy przyznać glebie. W końcu zebrane zbiory zależą od ich płodności. W przypadku okry należy wybrać glebę o wysokiej zawartości substancji organicznych. Pożądane jest co najmniej miesiąc przed sadzeniem i lepiej jest ulepszyć glebę na miejscu jesienią poprzedniego roku, dodając nawozy organiczne i mineralne w postaci kompletnych mieszanek mineralnych, kompostu i próchnicy. Okra nie przepada za bardzo suchą glebą, a nawet za wysoką wilgotnością, a także za suchą i nieprzetworzoną glebą. Dla nich konieczne jest wybranie naprawdę wysokiej jakości gleby ogrodowej, luźnej, przepuszczalnej i głęboko wykopanej.

Sadzenie okra

Okra w regionach o ciężkich zimach może rosnąć:

• przez sadzonki;
• siew bezpośrednio do otwartej gleby.

Siew w glebie

Okra jest wysiewana razem ze wszystkimi uprawami melona, ​​jednocześnie z arbuzami i melonami. Siew można wykonać tylko pod koniec maja i czerwca, kiedy gleba na głębokości 3-4 cm ogrzewa się do ponad 15 stopni. Może być stosowany jako zagęszczarka do upraw ogórków lub sadzona na osobnych łóżkach z rozstawem rzędów od 60 do 70 cm.

Ogólny widok na roślinę Okra. © Joi Ito

Okra nawet w otwartej glebie należy wysiewać wystarczająco głęboko, 3-5 cm Ta roślina charakteryzuje się wydłużonym okresem kiełkowania, czasami pojawienie się sadzonek należy spodziewać się dłużej niż 3 tygodnie. Aby przyspieszyć ten proces i natychmiast poprawić kiełkowanie, podczas siewu należy zadbać o podlewanie, a następnie powtórzyć procedurę nawilżania gleby po 1-1,5 tygodnia. Gdy okra rośnie, są rozcieńczane do odległości 30 cm między roślinami.

Siew na sadzonkach

Aby wydłużyć okres plonowania, nie czekaj na nadejście czerwca do siewu w glebie otwartej, a zatem otrzymaj pierwszą uprawę wcześniej, najlepiej uprawiać tę roślinę w sposób sadzonkowy. Okra nie lubi przeszczepów, ma silny rdzeniowy system korzeniowy, który łatwo się zrani, dlatego lepiej jest użyć doniczek torfowych do tej uprawy.

Na początku maja nasiona okry wysiewa się w pojedynczych doniczkach 2-3 nasion (z których jeden opuszcza najsilniejszą roślinę). Duże ziarna pogłębiają się w glebie o 3-4 cm, przed sadzeniem najlepiej moczyć nasiona przez 12-24 godziny, aby przyspieszyć kiełkowanie. Rośliny uprawia się bez nurkowania, aż do przeniesienia do łóżek.

Pędy Okry. © Satrina0

Sadzonki sadzi się w otwartym terenie lub szklarniach w wieku 45 dni. Przesadzanie w otwartej glebie można przeprowadzić dla regionów o ciężkich zimach dopiero po 10 czerwca, na południu - po zniknięciu zagrożenia późnymi wiosennymi przymrozkami. Odległość między sadzonkami powinna wynosić około 30-50 cm, a między rzędami - od 60 do 90 cm.

Sekrety opieki nad okrą

Status egzotycznej rośliny nie powinien straszyć: okra nie należy do kapryśnych i wymagających kultur. Zgodnie z ogólną specyfiką uprawy i troską, której będzie potrzebować, ten Afrykanin można przyrównać do fasoli.

Wzmocniona okra pielęgnacyjna będzie wymagana tylko w pierwszym miesiącu uprawy. W tym czasie należy nie zapominać o stałym pieleniu, aby utrzymać stabilne warunki glebowe. W przyszłości pielęgnacja okry jest zaskakująco prosta.

Począwszy od pierwszego miesiąca uprawy okry i przed zbieraniem z łóżka, nie wolno tworzyć twardych skorup na glebie i aktywnego rozwoju chwastów. Konieczne jest zapewnienie dokładnego i terminowego rozluźnienia gleby, które powinno być przeprowadzane regularnie, w ciągu 10-15 dni, uzupełniając je odchwaszczaniem. Chwasty nie powinny rosnąć na łóżkach, usuwając je już w młodym wieku. Latem dla dorosłych okra musi być przeprowadzana co najmniej 2-3 pielenie. Wszystkie te procedury można uprościć, mulczując ziemię wokół krzaków.

Najbardziej pracochłonnym składnikiem opieki przez cały okres uprawy okry jest podlewanie, ale również nie powinny być systemowe. Okra musi być podlewana tylko w okresie długotrwałej suszy, kiedy rośliny mogą drastycznie zmniejszyć liczbę owoców produkowanych w wyniku całkowitego i długotrwałego suszenia gleby. Podlewanie okry powinno być głębokie. Gleba powinna być namoczona na głębokość około 30-40 cm.

Okra, Okra, Gombo lub Lady Fingers. © imelda

Jeśli chodzi o nawożenie, to podczas sadzenia w żyznej glebie są roślinami i nie potrzebują. Jeśli chcesz zebrać więcej plonów lub nie wykonałeś wstępnego „tankowania” ziemi, wydaj dwa suplementy na okrę:

• na etapie wypuszczania pierwszych pąków, zrobić kompletny nawóz mineralny (nitrophoska) dla tej uprawy;
• około miesiąca po rozpoczęciu owocowania karmić okrę nawozami fosforanowo-potasowymi (superfosfat i siarczan potasu).

Gdy okra dorośnie do 40 cm, wskazane jest uszczypnięcie głównej pędu w celu zwiększenia krzepnięcia. Gdy gałęzie boczne są zwalniane, roślina może być przymocowana do podpór, ale zazwyczaj podwiązka jest potrzebna tylko w wietrznych miejscach, gdzie krzaki nie zachowują swojego kształtu dobrze.

Jak i kiedy zbierać

Główna okra atutowa - zdolność do szybkiego owocowania. Odmiany tej rośliny warzywnej nadające się do uprawy w regionach o surowych zimach zazwyczaj dojrzewają wcześnie i w ciągu 2 miesięcy od pojawienia się sadzonek zaczynają rodzić liczne owoce.

Aby cieszyć się smakiem tej egzotycznej, ale zaskakująco wszechstronnej uprawy warzyw, która jest bardzo bliska roślinom strączkowym w smaku i właściwościach uprawy, konieczne jest dokładne monitorowanie wieku owoców. Chodzi o to, że strąki okry nie tylko szybko rosną, ale i przytłaczają niesamowicie szybko. Dosłownie w jeden dodatkowy dzień stają się sztywni i niejadalni. Do jedzenia owoce okry muszą być zbierane co drugi dzień lub codziennie, usuwając jajniki z krzewu w wieku od 3 do 5 dni. Zbyt dojrzałe strąki nie spieszą się z wyrzuceniem. Zostaw je do dojrzewania nasion w przyszłym roku i usuń niektóre z nich i usuń z nich ukryte nasiona. Mogą być użyte jako fasola lub pieczeń i zrobić napój kawowy Gombo.

Podczas zbioru okry należy zachować ostrożność. Ta kultura często powoduje podrażnienie skóry z powodu specyficznego pokwitania strąków. Najlepiej jest usunąć owoce w rękawicach, aby kontakt rośliny z niechronionymi obszarami skóry był niemożliwy.

Uważaj: zbiory są przechowywane bardzo krótko. Nawet w lodówce strąki okry szybko stają się włókniste i twarde. Zachowują swój smak i konsystencję tylko przez 1-2 dni, więc zebrane owoce należy natychmiast spożywać, gotować, zamrażać, konserwować lub suszyć.

http://www.botanichka.ru/article/bamiya-2/