Smażony smalec z cebulą to narodowe danie kuchni ukraińskiej. Tłuszcz jest ogólnie cechą kuchni ukraińskiej, a smażony boczek z cebulą to smaczne i satysfakcjonujące danie, doskonale nadające się do mocnych napojów alkoholowych jako przekąska. Do gotowania przekąsek smalec najlepiej jest podawać z niewielką warstwą mięsa.
Składniki smażonego boczku z cebulą
- Salo świeże - 200 g
- Cebula - 4 szt.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Zmielony czarny pieprz
Smażony przepis na boczek z cebulą
Do przygotowania takiej receptury na kuchnię ukraińską, jak smażony boczek z cebulą, wiele czasu i produktów nie będzie potrzebnych. Świeży smalec pokroić w kije, sól i pieprz i umieścić na patelni. Podsmaż boczek na średnim ogniu, aż będzie lekko złoty. Dodaj do pokrojonych w tłuszcz półpierścieni cebuli. Smaż wszystko, aż cebula stanie się złotawa. Smażony smalec z cebulą jest gotowy, możesz podawać.
http://kashewar.com/recipes/zharenoe-salo-s-lukomSmażony smalec z cebulą
Nawigacja rekordowa
Opis
Smażony smalec z cebulą to smaczne, lekko słodkie danie ze względu na cebulę.
Świetna przekąska! Zobacz przepis na gotowanie tej przekąski krok po kroku.
ze zdjęciami.
Składniki:
- Boczek wieprzowy z warstwą mięsa - 500 gramów
- Łuk - 3 głowy
- Zmielony czarny pieprz - do smaku
- Sól do smaku
Instrukcja:
Jak gotować smażony boczek z cebulą
Smażony smalec z cebulą gotuje się prosto i szybko. Nawet samotny żywy człowiek może z łatwością poradzić sobie z przygotowaniem tego wspaniałego dania. Jeśli to zrobię, odniesiesz sukces. Oto jak ugotowałem:
1. Kupiłem w sklepie pokrojony już boczek z warstwą mięsa. Możesz wziąć dowolny smalec, ale uwielbiam smalec z warstwą mięsa.
2. Rozpakuj i pokrój produkt na dowolne kawałki.
3. Obrane głowy cebuli i pokroić na duże kawałki. Tak pyszne. Podczas pieczenia cebula staje się miękka i mniejsza.
4. Ogrzewał patelnię bez tłuszczu (podczas smażenia tłuszcz uwalnia swój tłuszcz) i wkłada do niego kawałki tłuszczu. Prażony do jasnozłotego na małym ogniu.
5. Obrócił boczek na drugą stronę i smażył go aż do złotego. Tak więc rozgotowałem wszystkie 500 gramów produktu.
6. Zebrałem cały smażony boczek na patelni, dodałem pokrojoną cebulę, wymieszałem i kontynuowałem smażenie bekonu.
W procesie smażenia pieprz do smaku, sól, wymieszaj ponownie i smaż, aż będą gotowe.
Uwaga:
Pod koniec gotowania cebula staje się przezroczysta i nabiera jasnego złotego odcienia.
Wskazówka:
Cały proces smażenia produktów jest lepszy w przypadku niskich temperatur.
7. Podczas smażenia bekonu zrobiłem bardzo prostą sałatkę z sałaty, świeżego ogórka i majonezu. Solone do smaku.
Gotowe danie można podawać na stole i jeść na gorąco. Jest to bardzo smaczne zimno, nawet z chlebem, jako przekąska. Dodaj do tego marynowane ogórki i będzie ogólnie smaczne. I, jak powiedział mój sąsiad: jeśli wypijesz trochę więcej wódki, będzie to już prawdziwa uroczystość.
Gotowe danie można przechowywać w lodówce przez kilka dni, jeśli ugotowałeś go tylko dla siebie i nie korzystałeś z niego jednocześnie.
Mamy nadzieję, że spodoba mi się mój prosty przepis „Smażony smalec z cebulą”.
Smakołyk i dobry nastrój!
http://vkusno-vsem.com/zharenoe-salo-s-lukom/Ile smażyć smalec
Grube kawałki tłuszczu o grubości pół centymetra na patelni przez 5 minut.
W wolnej kuchence smażyć tłuszcz przez 10 minut w trybie „Smażenia”.
Jak smażyć w języku bułgarskim
Produkty
Salo - 500 gramów
Por - 400 gramów
Bułgarska papryka (czerwona) - 2 sztuki
Pieprz czerwony mielony - 1 gram
Pieprz czarny mielony - 2 gramy
Pietruszka - 1 pęczek
Sól - do smaku
Przygotowanie produktu
1. Funt bekonu pokrojonego w plastry o grubości 5 milimetrów.
2. Obierz 400 g pora i pokrój w plasterki.
3. Umyć 2 papryki dzwonkowe, je rdzeń, pozbyć się nasion, pokroić w pierścienie o grubości 0,5 cm.
4. Posiekaj warzywa pietruszki.
Jak smażyć na bułgarskim tłuszczu na patelni
1. Połóż plasterki bekonu na podgrzanej suchej patelni, sól i smaż, mieszając, na średnim ogniu przez 10 minut, aż się zarumienią. Następnie umieść smażony boczek na talerzu.
2. Umieść cebulę na patelni ze stopionym tłuszczem, smaż na małym ogniu przez 5 minut. Następnie posyp cebulę w proszku z czerwonej papryki, wymieszaj.
Jak grillować tłuszcz w języku bułgarskim w wolnej kuchence
1. Włóż plasterki bekonu do garnka, dodaj sól. Gotuj w trybie smażenia / smażenia przez 15 minut, mieszając z otwartą pokrywką. Następnie połóż tłuszcz na talerzu.
2. Na dnie miski multicookera w tłuszczu pozostałym z tłuszczu umieść cebulę pokrojoną w pierścienie. Smaż przez 10 minut w trybie smażenia / smażenia z otwartą pokrywą. Następnie posypać czerwonym pieprzem, wymieszać.
Jak podawać smażony boczek w języku bułgarskim
1. Umieść smażoną cebulę na talerzu ze smalcem, posyp wszystko czarnym pieprzem.
2. Udekoruj naczynie pierścieniami bułgarskiej papryki, posyp pietruszką.
Jak usmażyć boczek z jajkami
Produkty
Salo - 100 gramów
Jajko Kurczaka - 2 sztuki
Sól - do smaku
Jak smażyć smalec z jajkami na patelni
1. Pokrój 100 gramów boczku na plasterki o grubości 0,5 cm.
2. Umieść kawałki tłuszczu na podgrzanej suchej patelni, dodaj sól i smaż na średnim ogniu z obu stron przez 5 minut z każdej strony.
3. Wlej 2 jajka na patelnię, smaż przez 3 minuty na jednej lub obu stronach.
Jak smażyć bekon z jajkami w wolnej kuchence
1. Włóż plasterki smalcu do miski multicookera, nie zamykaj pokrywy multicookera. Ustaw tryb gotowania / smażenia, czas gotowania 15 minut.
2. Następnie wlej 2 jajka do miski, gotuj w trybie smażenia / smażenia przez 5 minut przy otwartej pokrywie.
Jak smażyć tłuszcz?
Salo to wizytówka kuchni ukraińskiej. Jest smaczny i zdrowy, choć nie do końca dietetyczny, ale z racjonalnym użyciem możesz cieszyć się tym produktem. Jak smażyć tłuszcz? To bardzo proste. Teraz więcej.
Jak przygotować tłuszcz?
Jeśli produkt pochodzi z zamrażarki, musi być rozmrożony. Możesz wykonać tę procedurę w temperaturze pokojowej. Salo nie słone. Teraz przetnij produkt na paski lub pręty o grubości 0,5 cm, oczywiście może być większy lub mniejszy, ale wtedy czas gotowania będzie musiał być dostosowany do ich obserwacji wizualnych.
Jak smażyć tłuszcz?
Weź czystą patelnię z grubym dnem. Podgrzej go na średnim ogniu. Nie dodawaj tłuszczu, ponieważ jest w nadmiarze zawartym w tłuszczu. Teraz rozłóż pokrojony produkt w jednej warstwie, aby łatwo można było obrócić kawałki. Zmniejsz ogień trochę. Sól i pieprz. Po 5 minutach obróć tłuszcz po drugiej stronie. Kiedy produkt jest pokryty złotą skórką - jest gotowy.
Teraz możesz usunąć tłuszcz z patelni i położyć go na talerzu. W tłuszczu smaż niewielką ilość cebuli i papryki. Warzywa są cięte na dość grube pierścienie. Rozłóż całe to piękno wraz z boczkiem posypać świeżą zielenią i podawaj, aż ostygnie.
Również tłuszcz może być jajkiem sadzonym. Tak samo. Produkt jest pokryty złotą skorupą - wyślij wymaganą liczbę jaj na patelnię i smaż, aż będą gotowe. Sól i pieprz w talerzu przed podaniem.
Nawet na tłuszczu można smażyć ziemniaki. Zasada jest taka sama. Najpierw smaż smalec na suchej patelni. Następnie włóż do miski obrane i posiekane warzywa korzeniowe. Dokładnie wymieszać. Smażyć ziemniaki do miękkości. Sól na kilka minut przed zakończeniem procesu obróbki cieplnej. Podawać na ciepło lub na ciepło z dowolnym daniem.
Jeden ważny punkt. Smażony smalec lub potrawy z dodatkiem lepiej nie jeść na zimno, ponieważ tłuszcz zwierzęcy w tym stanie nie jest zbyt apetyczny.
http://cafe-poisk.ru/kak-pravilno-zharit-salo.htmlJak smażyć smalec na patelni - proste przepisy kulinarne
Salo to przysmak nie tylko kuchni ukraińskiej, ale także smak wielu innych narodów. Podczas przygotowywania nabiera szczególnego smaku i chrupiącej struktury. Ten rodzaj tłuszczu jest uważany za wysokokaloryczny, ale zawiera dużo składników odżywczych. Produkt może być zawarty w innych potrawach, podawany z dodatkami i czarnym chlebem, a także jako oddzielna niezależna przekąska. Nie każdy wie, jak smażyć tłuszcz na patelni, aby się nie palił i nie wysychał. Nawiązując do domowych wskazówek, możesz nauczyć się, jak szybko i szybko upiec tłuszcz wieprzowy.
Wybór i przygotowanie
Aby gotowa potrawa okazała się miękka i miękka, musisz dać pierwszeństwo młodemu boczkowi wieprzowemu. Taki tłuszcz nie powinien być gruby, w przeciwnym razie wzrasta prawdopodobieństwo zakupu starego produktu. Obecność grubych żył wskazuje również na niską jakość tłuszczu zwierzęcego.
Wskazówka! Do gotowania na patelni idealny tłuszcz z dodatkami mięsa.
Smażony smalec może być pieczony, a także surowy, nasyca potrawy swoim niepowtarzalnym smakiem i dodaje przyprawy. Słony produkt nadaje się do smażenia według pewnych receptur z wykorzystaniem różnych technologii.
Przygotowanie bekonu tnie go na cienkie kawałki, około pół centymetra każdy. Opcjonalnie możesz zmniejszyć lub zwiększyć rozmiar plasterków. Zaleca się zamrażanie smalcu do pierwszego rozmrażania w temperaturze pokojowej.
Wiele osób uważa, że gotowanie na smażonym tłuszczu jest szkodliwe, ponieważ w procesie pieczenia powstają substancje, które są trudne do strawienia przez organizm ludzki. Dlatego osoby z zaburzeniami przewodu pokarmowego powinny zrezygnować z używania takiej przekąski. A inni po prostu muszą właściwie ugotować ten produkt wieprzowy i używać go z umiarem w żywności.
Gotowanie
Aby odpowiednio usmażyć pyszny smalec, potrzebna jest patelnia z grubym dnem lub nieprzywierającą powłoką. Jest podgrzewany do średniej intensywności bez dodawania oleju. Na dole rozłóż przygotowane kawałki, umieszczając je w jednej warstwie, tak aby wygodnie było się obrócić. Produkt musi być pieprzem i solą, a następnie smaż przez około pięć minut na małym ogniu. Obracając smalec, gotowanie trwa aż do powstania złotej warstwy. Należy wziąć pod uwagę fakt, że pokrywa nie powinna być zamknięta, ponieważ plasterki pod nią będą się gotować, a nie piec.
Tłuszcz wieprzowy można smażyć nie tylko na patelni, ale także na stosie. Takie gotowanie jest bardziej odpowiednie na piknik, na którym spalane są węgle. Plasterki są sznurowane na szaszłykach w formie kebabów i pieczone przez około pięć minut, aż pojawi się rumiana skorupa. Metoda ta polega na ciągłym obracaniu szpikulca, w przeciwnym razie produkt może się szybko spalić. Danie staje się soczyste i bardzo pachnące.
Z łukiem
Tłuszcz na patelni z cebulą to klasyczny domowy przepis. Kawałki surowego bekonu rozsypują się w rozgrzanym naczyniu i smażą przez około dziesięć minut, ciągle obracając. Następnie dodaje się krążki cebuli i solona jest przekąska. Składniki przygotowują tyle samo czasu, nie zapominając o wymieszaniu. Gdy cebula nabiera złotego odcienia, potrawa jest uważana za gotową.
Domowa
Smaczne danie w domu można uzyskać smażąc jajka na twardo lub skwarki, które są chrupiącymi tłustymi kawałkami. Ten składnik doskonale uzupełnia smak barszczu, pierogów lub okrągłych ziemniaków.
Tłuszcz dla tego przepisu jest lepszy do przyjmowania tłuszczu, ale z warstwami mięsa. Konieczne jest umycie, wysuszenie i pocięcie na dwa centymetry prętów. Zaleca się smażenie produktu w głębokiej patelni lub w grubej patelni. Po pierwsze, gotowanie odbywa się na małym ogniu pod zamkniętą pokrywą, aż cały tłuszcz zostanie stopiony.
Wskazówka! Do skwierków nie spalonych, musisz stale mieszać, możesz też dodać niewielką ilość wody.
Za jeden kilogram bekonu potrzeba około godziny smażenia. Gdy plasterki są suche, umieszcza się je w durszlaku, aby nadmiar tłuszczu mógł się wysączyć. Gotowanie można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.
Z jajami
Świeżo pocięty tłuszcz, włóż na suchą patelnię i sól. Smaż przez pięć minut z każdej strony na średnim ogniu. Następnie dodaj jajka i kontynuuj pieczenie, aż będą gotowe (około trzech minut). Sto gramów tłuszczu wieprzowego wystarczy do wykorzystania dwóch jaj. Naczynie na końcu może być uzupełnione zielenią.
Feed
Przekąski ze smażonym smalcem muszą być podawane na gorąco, ponieważ ostygnie, traci smak. Jako dodatek zwykle stosuje się gotowane ziemniaki, które najczęściej łączy się z tym produktem pochodzenia zwierzęcego. Bułgarska papryka i pietruszka nie tylko zdobią danie, ale również nadają mu nasycenie. Uzyskuje się również świetną kombinację, jeśli podasz pieczony smalec z czarnym chlebem Borodino.
Boczek wieprzowy jest popularny podczas gotowania w domu. Jest odżywczy i smaczny, a pieczenie nie powoduje trudności i nie zajmuje dużo czasu. Ta przekąska może być podawana nie tylko na lunch lub kolację, ale nawet na śniadanie. Odpowiednio ugotowany bekon spodoba się gospodarstwom domowym i niespodziewanym gościom.
http://vdomeeda.ru/kak-zharit/salo-na-skovorode.htmlJak smażyć tłuszcz na patelni
Wraz z nastaniem zimnej pogody szczególnie trudno jest pozostać szczupłym, ponieważ ciało uparcie wymaga czegoś odżywczego i smacznego. A wiedząc, jak smacznie smażony tłuszcz lub tłuste mięso na patelni w domu, nie można oprzeć się pokusie zorganizowania takiej „uczty żołądka”. Oczywiście bezużyteczne jest angażowanie się w zbyt kaloryczne menu, ale czasami możesz pozwolić sobie na rezygnację z luzu i wypróbować zakazany smakołyk.
A ponieważ postanowiliśmy zadowolić się (lub ukochaną osobą) soczystym pieczeniem, musisz nauczyć się go pysznie gotować. To wcale nie jest trudne, najważniejsze jest, aby nie popełnić błędu przy wyborze produktu i zdobyć swoją ulubioną patelnię z nieprzywierającym lub grubym dnem z szafki na naczynia.
Jaki tłuszcz wybrać do smażenia
Delikatne smażenie można uzyskać tylko z kawałka miękkiego tłuszczu, w którym nie ma twardych smug.
Jeśli zostanie wybrany, wskazane jest użycie części tuszy wieprzowej, w której warstwa białego tłuszczu przeplata się z wkładkami mięsnymi.
Nie należy kupować zbyt grubego tłuszczu - najprawdopodobniej jest on uzyskiwany od zwierzęcia w średnim wieku, co oznacza, że prawdopodobieństwo obecności wszystkich tych samych twardych żył w nim wzrasta.
Oczywiście najlepiej jest wybrać produkt w trakcie degustacji, ponieważ smak można określić i jego miękkość oraz obecność obcych smaków. Sumienny sprzedawca zawsze daje potencjalnemu nabywcy próbę worka. Jeśli stanowczo odmawia, lepiej poszukać bardziej zgodnego właściciela...
Jak smażyć tłuszcz na patelni: przepis z cebulą
Składniki
- Tłuszcz niesolony świeży - 200 g + -
- Duża cebula - 3 szt. + -
- Sól - 1/4 łyżeczki. + -
- Pieprz czarny mielony - 1/4 łyżeczki. + -
Gotowanie smażonego boczku krok po kroku na patelni
Musisz jeść to wszystko na gorąco, ponieważ w zamarzniętej formie traci apetyt gastronomiczny.
- Uzbrojony w ostry nóż, pokrój tłuszcz na małe plasterki o jednym rozmiarze. Ich grubość nie powinna przekraczać 0,5 cm.
- Usuń łuski z cebulek i pokrój je na 2-3 mm półpierścienie.
- Umieszczamy patelnię na ogniu i rozgrzewamy ją przez 1-2 minuty.
- Rozłóż tłuste plastry na suchym dnie w jednej warstwie. Powstaje pytanie, jak bardzo należy smażyć smalec na patelni, aby się nie palił, a jednocześnie miał czas na smażenie. Kawałki o określonej grubości wystarczają do trzymania z jednej strony przez 3-4 minuty i obracania się.
- Natychmiast dodaj cebulę do patelni i natychmiast przypraw do smaku prawie gotową potrawę. Pozostawiona bez opieki cebula ma „zwyczaj” szybkiego spalania. Aby temu zapobiec, smażenie musi być stale zakłócane.
- Wskaźnik gotowości to powłoka soczystych plastrów z dwustronnym rumieńcem i zmiękczeniem półpierścieni cebuli.
Aromatyczny przysmak najlepiej podawać z gotowanymi ziemniakami, piórami z zielonej cebuli i czarnym chlebem. Oszukiwanie!
Jak smażyć tłuszcz na patelni w języku bułgarskim
Oferujemy wypróbowanie oryginalnej receptury smażenia ulubionego produktu ze świeżą słodką papryką. To warzywo nada lekkości pikantnej, wysokokalorycznej przyprawie, a por da niepowtarzalny smak. Danie dobrze komponuje się z gotowanymi chipsami ziemniaczanymi.
Składniki
- Tłuszcz z otworem na mięso - 500 g
- Świeży por - 400 g.
- Świeża słodka papryka - 2 czerwone owoce.
- Pietruszka (zielenie) - 1 pęczek.
- Pieprz czarny mielony - 1/3 łyżeczki.
- Gorąca czerwona papryka - szczypta.
- Sól - do smaku.
Jak smażyć smalec na patelni w domu: oryginalny przepis
- W tym przypadku świeży niesolony bekon należy pokroić w małe batony o grubości 5 mm i szerokości 1-2 cm.
- Posolić je i przyprawić mieszanką papryki. Połóż plasterki na rozgrzanej patelni i podsmażaj na złoto.
- Wyjąć obfity przysmak skimmerem, odcedzić nadmiar tłuszczu i rozprowadzić na szerokim talerzu.
- Na patelni wciąż mamy stopiony tłuszcz - w nim smażymy posiekaną cebulę na cienkie kawałki do miękkości. Zajmie to około 5 minut.
Cebulę smażoną na smalcu ułożyć na wierzchu cienkie pierścienie świeżej papryki. Drugim sposobem serwowania warzyw jest trzymanie ich na patelni przez 2-3 minuty w pozostałym tłuszczu. Pieprz powinien być na wpół upieczony.
Top traktować posypać drobno posiekaną natką pietruszki i podawać na gorąco. Oddzielnie podawane obrane bulwy ziemniaka, gotowane w osolonej wodzie. Uzupełnij je olejem, nie jest konieczne.
Aby nakarmić rodzinę obfitym lunchem lub kolacją, nie trzeba być wysoko wykwalifikowanym kucharzem. Dowiedz się, jak do domu smażyć świeży smalec na patelni, wyjąć kawałek otrzewnej z zamrażarki i przystąpić do gotowania. Zaledwie kilka minut - a kuchnia wywołująca apetyt zacznie dochodzić z kuchni, której nikt nie może się oprzeć...
Subskrybuj portal „Twój kucharz”
W przypadku nowych materiałów (postów, artykułów, darmowych produktów) podaj swoje imię i adres e-mail
http://tvoi-povarenok.ru/kak-pozharit-salo-na-skovorode.htmlSmażony smalec z cebulą
Smażony smalec z cebulą to narodowe danie kuchni ukraińskiej. Tłuszcz jest ogólnie cechą kuchni ukraińskiej, a smażony boczek z cebulą to smaczne i satysfakcjonujące danie, doskonale nadające się do mocnych napojów alkoholowych jako przekąska. Do gotowania przekąsek smalec najlepiej jest podawać z niewielką warstwą mięsa.
Składniki smażonego boczku z cebulą
- Salo świeże - 200 g
- Cebula - 4 szt.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Zmielony czarny pieprz
Smażony przepis na boczek z cebulą
Do przygotowania takiej receptury na kuchnię ukraińską, jak smażony boczek z cebulą, wiele czasu i produktów nie będzie potrzebnych. Świeży smalec pokroić w kije, sól i pieprz i umieścić na patelni. Podsmaż boczek na średnim ogniu, aż będzie lekko złoty. Dodaj do pokrojonych w tłuszcz półpierścieni cebuli. Smaż wszystko, aż cebula stanie się złotawa. Smażony smalec z cebulą jest gotowy, możesz podawać.
http://kashewar.com/recipes/zharenoe-salo-s-lukomJak smażyć smalec
Smażone ziemniaki z tłuszczem
Dziś proponuję ugotować tak proste, ale smaczne danie jak smażone ziemniaki z boczkiem.
Jeśli nie lubisz bekonu, zrób to samo, po prostu smaż w oleju słonecznikowym, ale radzę spróbować gotować zgodnie z poniższym opisem.
Przepis na smażone ziemniaki, prezentowany ze zdjęciami krok po kroku.
Obierz ziemniaki, pokroić w paski lub dowolny inny kształt według potrzeby.
Pokrój bekon na małe kawałki.
Lepiej jest przeciąć skórę, stanie się twarda, a następnie można przypadkowo uszkodzić ząb.
Rozciągamy się na patelni i zaczynamy tonąć.
Gdy wydostanie się wystarczająca ilość tłuszczu, połóż ziemniaki na patelni, zacznij smażenie na dobrym średnim ogniu, mieszając raz na 2-3 minuty.
Jeśli tłuszcz jest niski, możesz dodać więcej tłuszczu lub po prostu wlać trochę oleju.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, umieść cebulę na patelni, sól, smaż, aż będzie gotowa jeszcze przez kilka minut, aby cebula zrobiła się złota.
Końcowy dotyk, mój koperek, pokroił i posypał naczynie.
Możesz obrać 1-2 ząbki czosnku i wycisnąć na patelnię za pomocą prasy czosnkowej.
Rozłóż na talerzu i podawaj na gorąco. Sałatka z kapusty z marchewką i kwaśną śmietaną jest idealna na ziemniaki.
Źródło:
Smażone ziemniaki z tłuszczem
W tym artykule rozważymy przepis gotowania takiej potrawy jak - smażone ziemniaki z boczkiem.
http://www.receptisfotkami.ru/vtorye-blyuda/jarenaya-kartoshka-s-salom.html
Smażony smalec z cebulą
Smażony smalec z cebulą - to prawdziwe męskie śniadanie - bardzo bogate i smaczne. Czasami gotuję to danie jako obiad. Okazuje się, że jest dość gruby, ale z czarnym chlebem i zieloną cebulką jest to konieczne!
z warstwami mięsa
Tłuszcz powinien być dość tłusty z warstwami mięsa. Pokrój go na talerze, a następnie na małe kawałki.
Cebula pokrojona w pierścienie.
Salo jest wysyłane do smażenia na suchej patelni. Salo powinno zrobić własny sok. Smażyć, cały czas mieszając, około 10 minut.
Następnie dodaj trochę cebuli i soli na patelni. Smaż wszystko na średnim ogniu, aż cebula zacznie karmelizować.
Aby danie nie paliło się, stale mieszaj zawartość patelni.
Grillowanie trwa 15-10 minut na średnim i niskim ogniu.
Smażony smalec z cebulą najlepiej podawać z czarnym chlebem (Borodino lub żyto z nasionami) i zieloną cebulą.
Źródło:
Smażony smalec z cebulą
Smażony smalec z cebulą - to prawdziwe męskie śniadanie - bardzo bogate i smaczne. Czasami gotuję to danie jako obiad. Okazuje się, że jest dość gruby, ale z czarnym chlebem i zieloną cebulką jest to konieczne!
http://povar.ru/recipes/jarenoe_salo_s_lukom-11410.html
Jak pyszne smażone ziemniaki z boczkiem
Ziemniaki smażone na patelni mogą być świetnym dodatkiem do ryb lub mięsa. I może stać się samodzielną potrawą, jeśli ugotujesz ją z boczkiem. Jak możesz to zrobić szybko i smacznie?
Znacznie upraszcza proces cięcia noża elektrycznego do kuchni. Dzięki tej użytecznej innowacyjnej kuchni możesz posiekać smalec, ziemniaki i cebulę, której potrzebujesz
Składniki są potrzebne do smażonych ziemniaków:
Przy 0,5 kg ziemniaków trzeba wziąć około 150 g tłuszczu.
1. Obierz i posiekaj ziemniaki. Możesz pokroić w paski lub plastry. Możesz pociąć na koła i półkola.
2. Cięcie tłuszczu. Rozgrzej dobrze patelnię i włóż na nią smalec, aby tłuszcz się stopił. Ogień przykręć do średniego i smażyć smalec przez kilka minut.
3. Gdy tłuszcz zostanie lekko usmażony i część tłuszczu zostanie z niego stopiona, należy włożyć pokrojone ziemniaki na patelnię, wymieszać z boczkiem i zwiększyć ciepło. Aby ziemniaki były trochę chrupiące, nie należy natychmiast przykrywać patelni pokrywką. Jeśli nagle pojawi się trochę stopionego tłuszczu, możesz dodać trochę oleju roślinnego.
4. Po 7-8 minutach po włożeniu ziemniaków, możesz wymieszać je po raz drugi.
5. Cebulę obrać i drobno posiekać.
6. Wymieszaj ziemniaki i połóż cebulę na wierzchu, a następnie przykryj pokrywką i zredukuj do średniej temperatury. Co 4-5 minut wymieszaj ziemniaki. I smaż, aż będą gotowe.
7. Prawie na samym końcu ziemniaki z boczkiem muszą być posolone do smaku.
Sałatka z warzyw lub ogórków może być podawana ze smażonymi ziemniakami z boczkiem. Bon apetyt!
Źródło:
Jak pyszne smażone ziemniaki z boczkiem
Foto-krok po kroku smażone ziemniaki z boczkiem
http://papinaeda.ru/141
Ziemniaki smażone w boczku z cebulą
Duchowe jest lepiej pomyślane na pełnym żołądku. Nie powiedziałem. A dziś, po długim dniu pracy, dojrzewa myśl o kolacji! Ciasto na dzień dawno się nie powiodło, mimo że zostało zjedzone z przyjemnością i powoli, ale nie możesz być pełen piękna. Spotkaj się więc: ziemniaki smażone w tłuszczu z cebulą!
1 kg ziemniaków (mam własny dom, własny)
2 małe główki cebuli
smalec (solony / świeży z czerwoną papryką, solą i czosnkiem)
rastrowy olej. trochę
Anya, witam !! Dziękuję bardzo za przepis! Wczoraj zrobiłem na kolację? Moi ludzie jedli dla słodkiej duszy.
Nora! Dotknąłeś mnie !!
Ulubiona potrawa mojej rodziny. babcia, dziadek, matka, ojciec, młodszy brat matki. uwielbiali to. babcia położyła na stole na patelni. w wiosce służenie sobie nie było szczególnie zdziwione. ale ja nie jadłem. Cebule śmiały się ze mnie.
Tutaj wielu nie je. Nie pamiętam dzieciństwa, ale uwielbiałem w liceum, kiedy moja babcia dręczyła lub smażyła ze mną rybę, była tak złota, ale okazało się miękka, nigdy bym tego nie zrobiła.. A mama też kocha patelnię. Dzisiaj byłem na diecie, a ja nie tylko żałowałem siebie, ale także uwiodłem ją.
Pamiętam zapach. Zawsze wybierałem ziemniaki. szturchał się przez długi czas. już ochładzało się. smalec zamarzł. ciekawy smak. Sole we wsi zawsze były najwyższej klasy, pachnące, miękkie. a teraz... nie na diecie, ale ciało z trudem bierze tłuszcz, zwłaszcza smażony. a czasem chcesz yayenki na salsie. ponieważ najważniejszą rzeczą w naszej rodzinie był dziadek. a on jest prawdziwym Ukraińcem. bez tłuszczu po prostu piliśmy teapooh_lol
pooh_lol. Tatiana ?? pooh_lol ?? Jesteś żartownisiem? My też, często kochaliśmy, często mieliśmy tłuszcz, teraz rzadko jemy. Ale mój brat próbował tego na Ukrainie, przyniósł 6 kg, teraz powiedział 20 przyniesie pooh_lol Ale to prawda, więcej...
wtedy idę do ciebie. pękniemy pooh_lol
http://lovewithyou.ru/poleznoe/kak-pozharit-salo/Jak smażyć ziemniaki na patelni? Przepisy na smażenie boczku, oleju i cebuli
Smażone ziemniaki - jedna z najprostszych i najczęstszych potraw wśród ludów słowiańskich. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, prawie nie wymaga żadnych specjalnych składników. Obfite danie nie wstydzi się stawić przed nagłymi gośćmi. Jednocześnie prawie każda gospodyni dręczona jest pytaniem, ile minut smażyć ziemniaki i co pomaga uczynić go idealnym do smaku.
Jak smażyć ziemniaki na patelni? Wybór narzędzia
Pierwszy punkt, który wiele hostess nieuczciwie obniża, jest związany z wyborem narzędzia do patelni. Bez względu na to, jak wydaje się, że wszystko jest proste z jej wyborem, jest to dalekie od tego. Próba ugotowania pysznego ziemniaka z cebulą na cienkiej patelni teflonowej jest bezużyteczna. To, co się ostatecznie wydarzy, będzie bardzo różne od potrawy stworzonej zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Ideał jest uważany za żeliwne naczynia kuchenne o grubym dnie i wysokich ścianach. Ale jego średnica, w przeciwieństwie do innych rodzajów naczyń dla innych potraw, nie odgrywa specjalnej roli. Nawet w przypadku znacznej szerokości zatrzyma ciepło i równomiernie odda produkt. Wynika to z faktu, że ogrzewanie występuje tylko w centrum pracy palnika. W konsekwencji wszystko poza nim nie otrzymuje ciepła. Produkty żeliwne nagrzewają się, choć powoli, ale całkowicie i całkowicie, do krawędzi ścian. Jednak optymalna średnica żeliwnej patelni do smażenia ziemniaków wynosi około 28-30 cm, może być więcej, jeśli danie jest przygotowane dla 3-4 osobowej rodziny.
Kolejną zaletą tej patelni jest dbanie o nią. Jak wielu wie, żaden produkt żeliwny nie zapewnia przetwarzania za pomocą środków chemicznych. Wynika to z faktu, że powstały węgiel w końcu jest produktem nieprzywierającym. Aby pozbyć się warstwy tłuszczowej pozostałej po operacji, wystarczy zwykła gruboziarnista sól. Woda wlewa się na patelnię, wylewa się sól i produkt jest podgrzewany. Czyszczenie trwa 1 godzinę.
Jeśli nie ma ochoty ani możliwości kupowania żeliwnych naczyń i chciałbyś teraz zjeść smażone ziemniaki, możesz wziąć dowolną inną patelnię z najgrubszym dnem i ścianami. Czynnik ten wpływa na zachowanie ciepła, a tym samym na jednolite przygotowanie naczynia.
Przygotowanie produktu
Nie mniej ważny jest moment wyboru samego ziemniaka i jego przygotowania do procesu smażenia. Nie wszyscy wiedzą, że istnieją pewne odmiany tego bulwiastego warzywa przeznaczone do określonego rodzaju obróbki cieplnej. A kupując produkt nieodpowiedni do gotowania, nie należy się dziwić, że nawet po 2 godzinach produkt pozostał twardy, jakby leżał tylko w wodzie.
W większości supermarketów, gdzie ziemniaki są sprzedawane w opakowaniach, znajdują się instrukcje dotyczące gotowania na opakowaniu. Ale w przypadku pozyskiwania informacji na rynku nie uda się. I tutaj wszystko okazuje się tylko przez doświadczenie. W szczególności przy wyborze produktu do smażenia warto wyciąć 1 porcję w domu i umieścić ją na patelni. Jeśli po pewnym czasie nie zmieni się w puree, to jest to odpowiednie.
Wszyscy wiedzą, że kupowane bulwy nie powinny mieć wzrostu, uszkodzenia, deformacji i podobnych naruszeń. Dlatego nie ma problemów z wyborem, jak również z czyszczeniem. Jednak szczególną uwagę należy zwrócić na czas przygotowania do gotowania.
Rozmiar i kształt kawałków, które będą smażone, w zasadzie nie odgrywają żadnej roli. Mogą to być koła, kostki, półkola. Ich grubość wpływa tylko na czas trwania procesu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że formularz musi być absolutnie taki sam. Nie możesz zacząć wycinać pasków, a potem zmęczyć się tym zawodem i po prostu posiekać ziemniaki w kółko. W rezultacie część zostanie usmażona, a reszta pozostanie wilgotna. Albo oba będą przygotowane, ale jeden z nich będzie miał czas na spalenie.
Gdy tylko produkt zostanie pocięty, należy go umieścić w zimnej wodzie na 15 minut, a następnie spuścić do durszlaka. Ta technika pozwala na utratę masy skrobi, co przyczynia się do klejenia plastrów w preparacie. Suszenie trwa około 7-10 minut.
Ziemniaki smażone na smalcu
Każdy z tłuszczów, z którymi produkt jest przygotowany, ma wiele niuansów niezbędnych do zapamiętania. Ich wybór zależy tylko od indywidualnych preferencji smakowych. W każdym razie należy rozumieć, że smażone ziemniaki to nie tylko wysokokaloryczne danie, ale także ładująca trzustka. I właśnie z powodu obróbki cieplnej tłuszczem.
Smalec wieprzowy jest jednym z najstarszych składników przepisu. Aby zrobić na nim smażone ziemniaki, trzeba pokroić boczek na małe kawałki, po pozbawieniu go skór.
Jeśli potrzebujesz tylko dodać smaku do potrawy, ilość tłuszczu będzie minimalna. Aby dodać sytości, warto poświęcić więcej. Optymalny rozmiar samych elementów pochodzi z falangi palca. Dla tych, którzy nie lubią skwarków w naczyniu, można po prostu przetrzeć spód gorącej patelni kawałkiem bekonu, który w tym momencie zostanie stopiony.
Tłuszcz jest układany na gorącej patelni i stale mieszany. Dopóki nie zmieni koloru z białego na złocisty i nie zrezygnuje z większości tłuszczu. Dopiero potem dodaje się również ziemniak przygotowany uprzednio sposobem omówionym powyżej. Jeden ważny punkt - nie podbijaj patelni do góry. Połowa miejsca powinna być wolna, aby można było nawet gotować.
Podczas pierwszych 5-7 min. ziemniaki są stale mieszane drewnianą łopatką. Po uzyskaniu złotego odcienia patelnię należy przykryć pokrywą, zmniejszając jednocześnie moc ognia do średnich wartości. Teraz konieczne jest obracanie plasterków raz na 7-10 minut, chroniąc je przed wypaleniem.
Co do tego, ile minut smażyć ziemniaki, dla cienkich plasterków ten okres może wynosić 15 minut, a dla grubszych batonów - i wszystkich 30. Głównym sposobem określenia gotowości potrawy jest:
- Umieść dowolny plaster na widelcu lub drewnianym patyku.
- Jeśli goździki wchodzą i wychodzą bez trudu, a sam produkt próbuje się rozpaść, ziemniaki są gotowe.
Jedynym problemem charakterystycznym dla smażonych ziemniaków na smalcu jest zapach. W procesie gotowania pojawia się nieprzyjemne dziecko, które pomaga tylko pozbyć się kaptura lub wentylacji okna.
W przygotowaniu ziemniaków nic nie jest skomplikowane. Nawet dziecko może sobie z tym poradzić. Najważniejsze - wybrać odpowiednią odmianę i działać zgodnie z wskazówkami opisanymi powyżej. Warto też ćwiczyć w przygotowaniu. Następnie proces smażenia ziemniaków będzie trwał prawie kilka minut.
http://domrecept.ru/vtorye-blyuda/kak-zharit-kartoshku-na-skovorode-retsepty-zharki-na-sale-masle-i-s-lukom.htmlJak smażyć ziemniaki na smalcu - przepis krok po kroku ze zdjęciami
Jak smażyć ziemniaki na smalcu, żeby było smaczne? Pokazujemy krok po kroku przepis ze zdjęciami, zobacz dalej w tym artykule.
Bulwy ziemniaczane to wszechstronny produkt gastronomiczny, który pasuje do wielu składników.
W proponowanej recepturze smażymy ziemniaki na stopionym smalcu. Proste danie jest smaczne i odżywcze.
Dodamy chrupiące plastry ziemniaków z zieloną cebulą.
Smażone ziemniaki z boczkiem na patelni - niedroga opcja na przekąskę w porze lunchu!
Jak usmażyć ziemniaki w boczku?
- bulwy ziemniaka - od 3 szt.;
- świeży tłuszcz - 100 g;
- sól i przyprawy - według preferencji;
- zielona cebula - według uznania.
Sekwencja gotowania
Świeży smalec lekko ugryziony mrozem na powierzchni tnącej pokrojonej na kawałki. Przesuwamy cięcie świeżego boczku na podgrzaną powierzchnię odpowiednią do patelni. Na umiarkowanym upale zacznij smażyć kawałki tłuszczu, nie zapomnij ich wymieszać. Równolegle z gotowaniem tłuszczu myjemy umyte ziemniaki w wygodny sposób. Użyj noża lub specjalnej obieraczki. Bulwy przygotowane do smażenia są mielone w postaci małych kostek. Kawałki tłuszczu stopiły się. Usuń je z patelni. Ziemniak kroimy na patelnię roztopionym tłuszczem. Natychmiast wymieszać szpatułką. Dodajemy sól do twojego smaku. Smażyć pod pokrywką. W procesie smażenia mieszamy ziemniaczane pałeczki 5 lub 6 razy. Ziemniaki są smażone. Kawałki tłuszczu wracają na patelnię. Gotowy dodatek do ziemniaków przyprawiony przyprawami i posiekaną zieloną cebulką.
Miłej przekąski!
Mamy nadzieję, że teraz, wiedząc, jak smażyć ziemniaki na smalcu, będziesz gotował go częściej.
Jeszcze bardziej smaczne przepisy ziemniaczane, patrz tutaj.
http://pro-sousi.ru/kartoshka-na-sale/