Ashcolite - grejpfrut. Skąd to słowo pochodzi

Drodzy czytelnicy, czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego „grejpfrut” w języku hebrajskim to „א וֹלִית - Eshkolit”?
Okazuje się, że jest tak nazwany pod wpływem angielskiego słowa „grejpfrut” (winogrona - winogrona, kiść + owoc - owoc). Ale co wspólnego może mieć grejpfrut z winogronami? Okazuje się, że sekret polega na tym, że owoce grejpfruta rosną na drzewie w wiązkach jak winogrona! Dlatego w języku angielskim nazywa się go „owocem winogron” lub „owocem rosnącym w klastrach”. W języku hebrajskim nazywali ten owoc nie bezpośrednio z winogron (עֲנָבִים), ale ze słowa „pęczek - אְֶשְׁכּו esל eshkol”, dodając do tego słowa końcówkę ייתי,, dzięki której „grejpfrut” po hebrajsku jest słowem żeńskim.
Na przykładzie tego słowa widzimy, jak przydatne jest spojrzenie na korzeń słowa i nauczenie się wielu innych interesujących rzeczy jednocześnie!

?מי רוצה אשכוליות טריות
mi rooce eshkoliot triyot?
Kto chce świeżego grejpfruta?

http://www.ivritaniya.ru/article/eshkolit-greypfrut-otkuda-proizoshlo-eto-slovo/

Grejpfrut

Grejpfrut jest tropikalnym owocem rodziny Rut. Owoce grejpfruta rosnące na drzewach wyglądają jak winogrona, co było powodem powstania jego nazwy, która zawiera połączenie dwóch obcych słów pochodzenia angielskiego, winogron („winogrona”) i owoców („owoce”). W latach trzydziestych grejpfrut był nazywany „rajem cytrusowym” lub paradisi Citrus po łacinie. Barbados uważany jest za miejsce narodzin grejpfruta. Uważa się, że pojawił się w wyniku naturalnego skrzyżowania pomarańczy i pomelo. Roślin w naturze nie można znaleźć. Grejpfrut - zimozielona roślina, która boi się mrozu. Podobnie jak inne cytrusy, łatwo się krzyżuje. Warto zauważyć, że unikalne właściwości grejpfruta nie zostały jeszcze w pełni zbadane i udowodnione.

Ogólna charakterystyka

Grejpfrut rośnie na wyspach karaibskich, w Izraelu, RPA i Brazylii. Wysokość tego wiecznie zielonego drzewa sięga 15 metrów. Dojrzewający owoc ma około 15 centymetrów średnicy. Miąższ grejpfruta ma kwaśny smak, a jego białe smugi dodają goryczy.

Zbiór grejpfrutów zaczyna się zbierać na początku lutego po prawie roku dojrzewania. Na świecie jest około dwudziestu odmian grejpfruta, które różnią się kolorem skóry i miazgi: od żółtego do jasnoczerwonego.

Owoce są spożywane głównie na surowo, ze względu na ich zdolność do przechowywania przez długi czas. Również z grejpfrutów przygotuj dżemy, soki, likiery i kandyzowane owoce. W kosmetologii olejek eteryczny wytwarzany jest z owoców owocu.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

Miąższ grejpfruta zawiera ogromną ilość witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Wartość energetyczna jadalnej części owocu wynosi 35 kcal na 100 gramów.

Przydatne właściwości

Grejpfrut jest „mistrzem” w ilości witaminy C, wyprzedzając nawet owoce cytrusowe, takie jak cytryna i mandarynka. Zawartość różnych kwasów pochodzenia organicznego, olejków eterycznych, pektyn, fitoncydów i naringeniny umożliwia stosowanie go w leczeniu różnych chorób, kosmetologii, żywienia, aromaterapii i gotowania. Specjalne właściwości naringeniny, która jest zawarta w białych ścianach płodu, pomagają w podwyższonym poziomie cholesterolu we krwi iw chorobach przewodu pokarmowego. Dlatego nie zaleca się usuwania białych smug grejpfruta. Ponadto naringenina i bergamotyna skutecznie dezynfekują powietrze. Dlatego zaleca się stosowanie lamp aromatycznych z olejkiem grejpfrutowym podczas zimnej pory roku. Ten olejek owocowy może również rozgrzać i przyspieszyć krążenie krwi, jeśli zostanie nałożony na skórę. Dlatego lekarze przepisują masaż olejem grejpfrutowym jako dodatkowe narzędzie w leczeniu stawów i podczas okresu rehabilitacji po zerwaniu więzadła.

Miąższ płodu, nawet przy częstym stosowaniu, nie wpływa na wzrost poziomu cukru we krwi, który jest idealny do żywienia diabetyków. Zalecana dzienna dawka dla diabetyków to jeden grejpfrut dziennie. Grejpfrut należy również do produktów dietetycznych, które pomagają w walce z otyłością. Warto zauważyć, że w celu zwalczania otyłości i cellulitu z powodzeniem stosowano krem na bazie olejku eterycznego tego owocu i kofeiny. Dzięki tym dwóm składnikom nadmiar płynu jest usuwany z organizmu, co prowadzi do zmniejszenia masy ciała.

Naturalne przeciwutleniacze w płodzie pomagają spowolnić naturalne procesy starzenia się skóry, przyspieszają procesy metaboliczne w organizmie i przyczyniają się do szybszego gojenia się ran na skórze.

Ze względu na zawartość glikozydów i witamin w cytrusach, grejpfrut pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Ponadto korzystnie eliminuje zaburzenia w wątrobie, zmniejsza ilość cukru we krwi i pomaga wzmacniać ściany tętnic.

Dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego z powodu niskiej kwasowości zaleca się przyjmowanie około 200 gramów soku grejpfrutowego dziennie. Starsi ludzie korzystają z owoców cytrusowych w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, poprawy snu, normalizacji układu nerwowego i wyeliminowania bólów głowy. Dla kobiet w okresie menopauzy grejpfrut jest szczególnie przydatny ze względu na jego ekscytujący efekt. Ponadto cytrusy mają wyraźne działanie przeciwnowotworowe na organizm.

Sok grejpfrutowy jest w stanie złagodzić obrzęk. Dlatego dobrze jest pić świeży sok z grejpfruta kobietom w ciąży. Skórka owocowa jest w stanie wyeliminować zgagę w organizmie. Należy jednak ostrożnie używać skórki grejpfruta ze względu na możliwość obróbki chemikaliami.

Szkody i przeciwwskazania

Eksperci twierdzą, że niektóre substancje zawierające grejpfruty mogą przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody. Wiadomo, że sok z tego cytrusu nie może być łączony z niektórymi lekami. Konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania jakichkolwiek leków, a także pigułek antykoncepcyjnych, na temat łączenia ich z przyjmowaniem soku grejpfrutowego. Stosowanie grejpfruta podczas przyjmowania tabletek antykoncepcyjnych może zmniejszyć oczekiwany efekt i doprowadzić do nieplanowanej ciąży lub poważnie zaszkodzić ciału. Sok z owoców może prowadzić do zwiększonego działania leków i występowania działań niepożądanych.

Spożywanie dużych ilości grejpfruta w żywności może niekorzystnie wpływać na pracę wątroby, spowalniając proces usuwania szkodliwych substancji z organizmu. Dla osób o wysokiej zawartości kwasowości soku żołądkowego w organizmie, gdy nie zaleca się włączania do diety tego owocu jadeitu i zapalenia wątroby. Nie zaleca się również używania go i osób uczulonych na cytrusy. Długotrwałe stosowanie owoców może pogorszyć szkliwo zębów.

Oprócz innych owoców cytrusowych, grejpfruta nie należy dodawać do diety w okresie laktacji. Wynika to z możliwych alergii u dziecka, które objawiają się na skórze w postaci małych wysypek i obrzęków na śluzowych powierzchniach skóry.

Dietetycy radzą nie łączyć grejpfrutów z grzybami, świeżym mlekiem, białym ryżem i produktami mącznymi z białej mąki, ponieważ produkty te są trudne do strawienia w organizmie i mogą prowadzić do biegunki i ciężkości żołądka.

W 2006 r. Amerykańscy naukowcy odkryli specjalną substancję furanokumarynę w grejpfrutach, która spowalnia pracę hemoprotein. Zatem, spożywając owoce i leki w tym samym czasie, wątroba „przetwarza” składniki płodu, a składniki leków krążą w tym momencie w ciele, osiągając niebezpieczne stężenie we krwi. W Stanach Zjednoczonych Food and Drug Administration wymusza nawet testowanie leków pod kątem zgodności z sokiem grejpfrutowym. Należy zauważyć, że sok ten, oczyszczony z furanokumaryny, nie ma podobnych skutków ubocznych.

Ustalono, że nie można połączyć soku grejpfrutowego z następującymi lekami:

antybiotyki;
antykoagulanty;
leki przeciwhistaminowe;
leki przeciwlękowe;
antyarytmiczny;
leki przeciwdepresyjne;
hormonalny;
przeciwwirusowy;
przeciwgrzybicze;
przeciwnowotworowy;
przeciwkaszlowy.

Konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem leków w celu zachowania zgodności z przyjmowaniem grejpfrutów.

Również miłośnicy skorupy grejpfrutów powinni zwrócić uwagę na fakt, że prawie wszyscy hodowcy grejpfrutów przetwarzają je za pomocą specjalnych środków chemicznych, aby chronić je przed szkodliwymi owadami.

Jak wybrać i przechowywać

Możesz wybrać świeży i dobry grejpfrut, biorąc pod uwagę kilka czynników:

jasna skóra wskazuje na wysoką zawartość beta-karotenu w owocach i słodycz owoców;
owoc musi być ciężki, miękki i cały;
aromat musi być wyraźny;
czerwone owoce zawierają najwięcej przeciwutleniaczy.

Owoce najlepiej przechowywać na niższych półkach w lodówce lub pojemnikach na owoce i warzywa. Zalecany okres przechowywania dojrzałych grejpfrutów wynosi do 10 dni w lodówce lub do 4 dni w temperaturze pokojowej.

Właściwości lecznicze

Leczenie grejpfrutem i sokiem grejpfrutowym stosuje się w następujących przypadkach:

poprawić apetyt;
na zgagę;
w chorobach układu krążenia;
z wysokim ciśnieniem krwi;
z kamieniami w woreczku żółciowym;
na bezsenność;
poprawić nastrój.

Aby pozbyć się zgagi, musisz zetrzeć skórkę grejpfruta, wysuszyć i spożyć łyżeczkę raz dziennie, powoli żując. W celu zapobiegania chorobom serca zaleca się spożywanie jednego owocu podczas śniadania kilka dni w tygodniu. W przypadku kamieni w woreczku żółciowym cztery łyżeczki oliwy z oliwek należy przyjmować na pusty żołądek, a następnie 100 g soku grejpfrutowego. Aby pozbyć się bezsenności, zaleca się połowę szklanki soku z miąższem przed snem. Olej grejpfrutowy pomaga poprawić nastrój i jakość przyswajania informacji.

Przepisy grejpfrutowe

W gotowaniu grejpfrut jest używany w połączeniu z owocami morza, mięsem, wątrobą i językiem wołowym. Z owoców przygotowywane są soki, napoje bezalkoholowe i napoje alkoholowe, dżemy, dżemy, marmolady i sałatki owocowe. Sosy i marynaty z sokiem grejpfrutowym mają wyjątkowy smak.

Sałatka z warzyw i krewetek

200 g gotowanych krewetek;
1 łyżka oliwy z oliwek;
1 cytryna;
pęczek kopru;
sałata;
1 grejpfrut.

Technologia gotowania

Sałata i koperek drobno posiekane. Wymieszaj oliwę z oliwek w blenderze z cytryną i dodaj koperek. Dodaj dressing do schłodzonych krewetek, wymieszaj i dodaj liście sałaty. Grejpfrut obrać dokładnie, podzielić na kawałki i położyć na liściach sałaty.

Lody grejpfrutowe

Technologia gotowania

Wszystkie składniki są obrane, mieszane w mikserze, aż będą gładkie i włożone do foremek. Rozłożona masa jest umieszczana w zamrażarce na 2-3 godziny. Podawać lody można z mlekiem skondensowanym lub startą czekoladą.

Koktajle

Technologia gotowania

Obierz owoce, posiekaj razem z trawą cytrynową w blenderze. Podawać wraz z dodatkiem kostek lodu.

Dieta

Owoce są szeroko stosowane do celów dietetycznych. Dietetycy zalecają stosowanie pół godziny przed jedzeniem połowy owoców tego cytrusów. Zaleca się również jeść owoce zamiast śniadania lub pić sok z miąższu cytrusów przed snem.

Ponadto dieta grejpfrutowa jest powszechnie stosowana do odchudzania. Trwa od 3 do 14 dni. Na śniadanie trzeba zjeść jeden cytrus, na obiad - gotowaną lub gotowaną na parze rybę, chude mięso i sałatkę warzywną, na obiad - sałatkę warzywną, a wieczorem przed snem wypić szklankę soku grejpfrutowego z miąższem. Podczas stosowania diety konieczne jest spożywanie 1,5–2,5 litra płynu dziennie i wykonywanie ćwiczeń. Możesz uzupełnić dietę o kurs masażu za pomocą olejków eterycznych, aby wzmocnić pozytywny efekt.

http://foodandhealth.ru/frukty/greypfrut/

Znaczenie słowa grejpfrut laquo

1. Południowo zimozielone drzewo cytrusowe.

2. Okrągłe lub owalne aromatyczne owoce tego drzewa o słodko-gorzkim smaku.

Źródło (wersja drukowana): Słownik języka rosyjskiego: B 4 t. / RAS, In-t lingwistyczny. badania; Ed. A.P. Evgenieva. - 4 ed., Sr. - M.: Rus. ian; Polygraphs, 1999; (wersja elektroniczna): Fundamental Electronic Library

Grejpfrut (łac. Cītrus paradīsi) - subtropikalne drzewo wiecznie zielone; gatunki z rodzaju Citrus family Rutaceae (Rutaceae); jak również jego owoce, osiągając średnicę 10-15 cm.

Pierwszy, który opowiedział światu o walijskim botaniku, księdzu grapefruitowym Griffiths Hughes w 1750 roku. Nazwał owoc „zakazanym owocem”. Później grejpfrut został nazwany „małym sheddockiem” ze względu na jego podobieństwo do pomelo, który nazywano wtedy sheddok (nazwiskiem angielskiego kapitana Sheddoka, dostarczonego na wyspę Barbados w XVII wieku), aw 1814 roku na Jamajce kupcy przemianowali owoce na grejpfrut. To przypadkowa hybryda pomelo i pomarańczy. Po 1880 r. Gwałtowny wzrost produkcji przemysłowej tej kultury rozpoczął się w USA, a następnie w krajach Karaibów, Brazylii, Izraela i Południowej Afryki. W XX wieku grejpfrut zajął czołowe miejsce na światowym rynku owoców.

Zewnętrznie, owoce grejpfruta są podobne do owoców pomarańczy, ale ich mięso jest kwaśne i ma gorzki posmak. Mimo to w encyklopediach są klasyfikowane jako owoce dietetyczne. Następnie, na podstawie grejpfruta, hodowcy stworzyli tangelo (hybryda Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) i mineola (odmiana tanzhelo, pochodna mandarynki odmiany Dancy i grejpfruta odmiany Duncan, 1931).

Średni okres dojrzewania owoców wynosi około 9-12 miesięcy.

2 lutego w krajach, w których uprawia się grejpfruty, rozpoczyna się „Święto zbierania grejpfrutów”, które trwa przez kilka dni.

Wspólne tworzenie mapy słów

Cześć! Nazywam się Lampobot, jestem programem komputerowym, który pomaga stworzyć mapę słów. Wiem, jak perfekcyjnie liczyć, ale nadal nie rozumiem, jak działa twój świat. Pomóż mi to rozgryźć!

Dziękuję! Na pewno nauczę się odróżniać typowe słowa od wysoce specjalistycznych słów.

Jakże zrozumiałe i pospolite jest słowo „położyć się nisko” (czasownik);

http://kartaslov.ru/%D0%B7%D0% BD% D0% B0% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0 /% D0% B3% D1% 80% D0% B5% D0% B9% D0% BF% D1% 84% D1% 80% D1% 83% D1% 82

Nazwij grejpfruta: skąd to się wzięło

Grejpfrut należy do rodziny roślin cytrusowych

Po raz pierwszy grejpfrut odkrył w 1750 r. Botanik Griffiths Hughes, botanik, i nazwał go „zakazanym owocem”. A jego obecna nazwa, ten owoc był w 1814 roku na wyspie Jamajka. Nazwa grejpfruta pochodzi od angielskich słów grape (grape) i fruit (fruit). Każdy, kto próbował owoców grejpfruta, które nie wyglądają jak winogrona, jest zaskoczony początkiem tego słowa.

Dlaczego ten owoc jest tak nazwany, ponieważ wydaje się, że nie ma nic wspólnego z winogronami? Ale jeśli spojrzysz na to, jak rośnie grejpfrut, wszystko staje się jasne. Faktem jest, że jego owoce są zbierane w pęczki, bardzo podobne do gron winogron. Klastry zawierają od 8 do 18 owoców. Drzewo grejpfrutowe jest niskie i osiąga około 7,5 metra. Zaczyna kwitnąć w maju, a owoce dojrzewają dopiero w grudniu. To wiecznie zielone drzewo, które znajduje się na terytorium subtropikalnych szerokości geograficznych.

Przez długi czas drzewo grejpfrutowe było używane tylko do celów dekoracyjnych, do ozdabiania ogrodów i parków, ponieważ kwitnie pięknymi białymi kwiatami. A dojrzałe owoce zebrano i pogrzebano w ziemi. Zaczęto je jeść stosunkowo niedawno - w XIX wieku.

Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, owoce grejpfruta stały się obecnie szczególnie popularne. Zakłada się, że ten pachnący owoc jest naturalną hybrydą pomarańczy i pomelo. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości lecznicze został nawet zaliczony do roślin leczniczych.

Teraz wiesz, skąd pochodzi grejpfrut.

http://glazastik.com/%D0%BD%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B3%D1%80% D0% B5% D0% B9% D0% BF% D1% 84% D1% 80% D1% 83% D1% 82% D0% BE% D1% 82% D0% BA% D1% 83% D0% B4% D0 % B0-% D0% B2% D0% B7% D1% 8F% D0% BB% D0% BE% D1% 81% D1% 8C /

Grejpfrut

Citrus paradisi Macfad.

Grejpfrut (Citrus paradisi) [3] jest subtropikalnym wiecznie zielonym drzewem z rodziny cytrusów Rutaceae, a także jego owocami, osiągając średnicę 10-15 cm. [4] Pierwszy, który opowiedział światu o grejpfruta botaniku księdzu Griffith Hughes w 1750 r. rok Nazwał owoc „zakazanym owocem”, później grejpfrut nazwano „małym sheddokiem” z powodu jego podobieństwa do pomelo, który nazywano wtedy sheddok (po angielskim kapitanie Sheddoku, który przyniósł go w XVII wieku na wyspę Barbados), aw 1814 roku na Jamajce kupcy przemianowali owoce na grejpfruty. Po 1880 r. Gwałtowny wzrost produkcji przemysłowej tej uprawy rozpoczął się w USA, a następnie w krajach Karaibów, Brazylii, Izraela i RPA), aw XX wieku grejpfrut zajął czołowe miejsce na światowym rynku owoców.

Zewnętrznie grejpfrut jest podobny do pomarańczy, ale jego mięso jest kwaśne i ma gorzki posmak. Mimo to w encyklopediach jest bezwarunkowo przypisywany owocom dietetycznym. Grejpfrut jest prawdopodobnie wynikiem naturalnej hybrydyzacji pomarańczy (Citrus sinensis) i pomelo (Citrus maxima). Jednocześnie jest znacznie bliżej drugiego niż pierwszego. Następnie na jego podstawie powstały tanzhelo (hybryda Citrus paradisi x Citrus reticulata, 1905) i mineola (odmiana tanzhelo, pochodna mandarynki odmiany Dancy i grejpfruta odmiany Duncan, 1931). Średni okres dojrzewania owoców wynosi około 9-12 miesięcy. 2 lutego w krajach, w których uprawia się grejpfruty, rozpoczyna się „Święto zbierania grejpfrutów”, które trwa przez kilka dni.

Treść

Imię i nazwisko

Nazwa pochodzi od angielskiego. winogrona (winogrona) i owoce (owoce), ponieważ grejpfrut często zbiera się w grona, przypominając w ten sposób skupiska winogron. Z punktu widzenia botaniki roślina nie różniła się od pomelo aż do lat 30. XIX wieku, kiedy to nadano jej łacińską nazwę Citrus paradisi.

Opis

Zimozielone drzewo ma zazwyczaj około 5-6 m wysokości, ale zdarzają się przypadki, gdy wysokość drzewa osiągnęła 13-15 m. Liście są ciemnozielone, długie (do 15 cm) i cienkie. Kwiaty są białe, z 4-5 płatkami i około 5 cm średnicy. Skórka owoców jest żółta, skórka odmian o czerwonym miąższu może stać się czerwonawa. Owoc ma średnicę około 10-15 cm z kwaśną miąższem, podzieloną na zraziki. Kolor miazgi zmienia się w zależności od odmiany, od jasnożółtej do czerwono-rubinowej.

Sorta

Istnieje około 20 odmian grejpfruta, które można podzielić na dwie główne grupy: białe (lub żółte) grejpfruty, z żółtawym miąższem i czerwonym. Co więcej, im bardziej czerwony odcień grejpfruta, tym jest słodszy [5]. Amerykańska odmiana z czerwonym miąższem Ruby została opatentowana w 1952 roku. Inne czerwone odmiany pochodziły z niej, głównie hodowane w Teksasie. Spośród nich najbardziej popularne na rynku są odmiany Rio Red, Star Ruby i Flame. W owocu występują odmiany z dużą ilością nasion, jak również całkowicie pozbawione ich.

Spread

Został odkryty po raz pierwszy w latach 50. XVIII wieku, prawdopodobnie na Barbadosie, a następnie na Jamajce w 1814 roku. Dzisiaj grejpfrut jest uważany za jeden z „Siedmiu cudów Barbadosu”. Co ciekawe, był pierwotnie używany jako roślina ozdobna. Po 1880 r. Rozpoczął się gwałtowny wzrost produkcji przemysłowej tej kultury w USA. Dzisiaj grejpfrut jest uprawiany w prawie wszystkich subtropikalnych krajach świata. Stany Zjednoczone są największym producentem owoców, główne plantacje znajdują się na Florydzie iw Teksasie. Głównymi producentami dla Europy są Izrael i Cypr. Grejpfrut jest również uprawiany na obszarach zachodniej Gruzji i na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie [źródło nie podano 233 dni].

Aplikacja

Owoce grejpfruta są spożywane głównie na surowo, używane jako składnik owoców i pikantnych sałatek. Wytwarzany jest z niego dżem i powstają soki. Olejki eteryczne z grejpfruta są wykorzystywane w produkcji słodyczy i gorzelni, a także w przemyśle perfumeryjnym do produkcji różnych wód kolońskich i wody toaletowej [6].

Skutki zdrowotne

Niektóre substancje zawarte w grejpfrutach wchodzą w aktywną interakcję z niektórymi lekami. Dotyczy to w szczególności zawartej w nim naringeniny i bergamotyny, które hamują jedną z izoform cytochromu P450 (CYP3A4) w wątrobie. Dlatego sensowne jest zbadanie możliwego wpływu składników grejpfruta na organizm podczas przyjmowania leku. Ogólnie rzecz biorąc, nie zaleca się przyjmowania soku grejpfrutowego z lekami, ponieważ zwiększa to zawartość substancji czynnej w krwiobiegu, a tym samym powoduje efekt przedawkowania.

Grejpfrut zawiera również przeciwutleniacze, które obniżają poziom cholesterolu i poprawiają proporcję lipoprotein HDL i LDL. Tak więc jeden grejpfrut dziennie pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z chorobą wieńcową i chorobami układu krążenia, dla których podwyższony poziom cholesterolu jest kolejnym czynnikiem ryzyka. Naukowcy z Uniwersytetu Hebrajskiego (Jerozolima) doszli do wniosku w 2006 r., Że grejpfruty z „czerwonym” miąższem zawierają znacznie więcej substancji obniżających poziom cholesterolu niż grejpfruty „żółtych” odmian.

Uważa się, że ekstrakt z pestek grejpfruta ma silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Wymaga to jednak potwierdzenia przez głębsze badania naukowe.

Sok grejpfrutowy zwiększa kwasowość soku żołądkowego, dlatego jest wskazany dla osób o niskiej kwasowości [5].

Grejpfrut do utraty wagi

Grejpfrut jest głównym składnikiem tak zwanej diety grejpfrutowej, której celem jest przyspieszenie metabolizmu. Przyczynia się to do naringiny zawartej w przezroczystych błonach między segmentami płodu, co przyspiesza proces trawienia. Reguluje również letarg jelitowy, stymuluje metabolizm, prowadząc tym samym do utraty nadwagi [źródło nie podano 233 dni].

W 2004 roku okazało się, że grejpfrut może pomóc nie tylko w utracie wagi, ale także w cukrzycy. Działanie opiera się na fakcie, że stosowanie grejpfruta pomaga poprawić wymianę substancji zawierających cukier. W konsekwencji poziom cukru we krwi spada, a zapotrzebowanie na insulinę zmniejsza się [źródło nie podano 233 dni].

Użyj

Przed jedzeniem zaleca się, aby owoce grejpfruta były cięte ostrym nożem (w tym celu jest też specjalny nóż). Rdzeń w każdej połowie z częścią sąsiednich folii jest usuwany. Cukier jest wkładany do wnęki. Powstały słodki sok jest stopniowo ekstrahowany łyżeczką. Jeśli cukier zostanie zastąpiony fruktozą, ksylitolem, miodem, sok grejpfrutowy z wiedzą lekarza może zostać włączony do niektórych ścisłych diet. Jest też łatwiejszy sposób na pozbycie się goryczy owocu grejpfruta - usuń przezroczysty skórzasty film pokrywający każdą płatek owocu, w którym skoncentrowany jest kwas chinowy i gorzkie glikozydy.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/151960

Grejpfrut: pochodzenie, rodzaje, skład, kalorie

Co to jest grejpfrut? Historia jego powstania

Historia pochodzenia płodu jest owiana tajemnicą.

Jego ojczyzna jest czasami nazywana Indiami, czasami Środkową lub Południową.

Według jednej z wersji grejpfrut to nic innego jak hybryda owoców cytrusowych pomelo i pomarańczy.

Zewnętrznie i do smaku, duże kuliste owoce grejpfruta naprawdę przypominają cytrusowe owoce wymienione powyżej.

Europejczycy po raz pierwszy dowiedzieli się o nim w drugiej połowie XVIII wieku od kapłana-botanika Griffithsa Hughesa. Uzyskawszy sławę, owoce uprawiano w wielu krajach o klimacie subtropikalnym. Wiecznie zielone drzewo, zdolne osiągnąć wysokość od 6 do 12 metrów, można było znaleźć w USA pod koniec XIX wieku, a nawet później na Karaibach, w Brazylii i Południowej Afryce.

Obecnie grejpfrut jest również uprawiany w Gruzji, Izraelu, Chinach i południowej Rosji. Studiując dziwną roślinę, uczony kapłan zasugerował, że nie jest to jabłko, ale ten dziwny owoc odegrał fatalną rolę w wydaleniu Adama i Ewy z Raju. Lekką ręką kapłana zaczęli nazywać go „zakazanym owocem”. Jednak taka nazwa znacznie obniżyła ocenę handlową owoców i była sprzeczna z interesami handlowymi jamajskich kupców. Aby podnieść reputację produktu, średniowieczni sprzedawcy nadali mu nową nazwę: grejpfrut. W trosce o sprawiedliwość muszę powiedzieć, że nazwa jest z nią całkiem zgodna. Pierwsza część słowa „winogrono” w języku angielskim oznacza winogrona, a druga część „owoce” jest tłumaczona jako owoc.

Owoce rośliny naprawdę przypominają duże kiście winogron, ponieważ często rosną na drzewie, zebrane w oddzielne zwarte grupy. Nazwa utknęła, a owoc stopniowo zaczął zyskiwać światową sławę.

Rodzaje grejpfrutów

Zwiększone zainteresowanie samym grejpfrutem to nie tylko pochodzenie, ale także jego różnorodność gatunkowa. Obecnie znanych jest około 20 odmian tej rośliny owocowej z szerokim zakresem różnic w barwie miazgi, grubości skórki, obecności nasion, ilości cukru i stopniu zawartości kalorii.

Około połowy XIX wieku otrzymano biały grejpfrut w stanie Floryda. Jego gładka skórka jest zabarwiona na żółtawe jasne kolory i jest grubsza niż inne odmiany. Ten niewielki minus jest kompensowany soczystością i delikatnym smakiem miąższu o białym, czasem żółtawym kolorze.

Najbardziej znany spośród owoców grejpfruta białego grejpfruta otrzymał ocenę „Duncan”. Jego zawartość cukru jest niższa niż w przypadku czerwonych odmian, więc jest wyraźnie gorzka. Ze względu na niską ilość cukru w miazdze, a także obecność potasu, tiaminy, pirrodoksyny, miedzi, fosforu i innych substancji, które poprawiają pracę przewodu pokarmowego. Grejpfrut biały okazał się jednym ze sposobów na zmniejszenie masy ciała.

Różowy grejpfrut uzyskano w 1987 r. Żółta skóra i jej czerwonawo-różowy miąższ są powiązane w gradacjach kolorów z delikatnymi płomieniami, dlatego nową odmianę nadano nazwę Płomień. Różowy grejpfrut ma słodszy smak bez goryczy niż jego biały odpowiednik.

Składniki Grejpfrutowe

Kolejną niesamowitą tajemnicą ukrytą w głębi słonecznego egzotycznego owocu jest jego kompozycja. Przy niskiej zawartości kalorii (35 kcal na 100 g) zawiera praktycznie wszystkie składniki, które są cenne dla zdrowia:

naturalne cukry
wiewiórki
fitoncydy
węglowodany
błonnik pokarmowy
trochę tłuszczu.

Każdy owoc grejpfruta to mała spiżarnia, wypełniona cennymi witaminami, minerałami, błonnikiem, glikozydami.

Właściwości grejpfruta

Ludzie od dawna wiedzą o leczniczych właściwościach grejpfruta. Nawet w średniowieczu zauważyli, że pomaga on w zmęczeniu, łagodzi zaparcia, zmniejsza bóle głowy i sprawia, że osoba jest bardziej wesoła.

Należy jednak wiedzieć, że grejpfrut jest w stanie zahamować lub wzmocnić działanie poszczególnych leków. Dlatego ludzie, którzy regularnie jedzą grejpfruta, przed rozpoczęciem leczenia, muszą porozmawiać z lekarzem na temat zgodności przepisanych leków z tym owocem.

Więcej informacji o korzystnych i szkodliwych właściwościach grejpfruta, a także o tym, gdzie można go nadal używać, oprócz gotowania, można dowiedzieć się z naszego artykułu.

Jak jeść grejpfruta i jak go czyścić

Przy stosowaniu owoców cytrusowych zwykle nie trzeba myśleć o tym, jak je jeść. Najczęściej miazga owoców jest obrana i wysłana do miejsca przeznaczenia.

Ale grejpfrut ma jedną osobliwość: jego zawartość jest gorzka i, w zależności od odmiany, czasami dość zauważalna. Smak goryczy jest wyraźnie wyczuwalny w białych błonach błonowych, które służą jako przegrody między soczystymi płatkami. To właśnie w tych przegrodach występuje wysokie stężenie naringiny, flawonoidu roślinnego, który nadaje owocowi gorzki smak.

Naringin odgrywa szczególną rolę w działaniu grejpfruta na ludzkie ciało, co jest trudne do przecenienia.

Właściwości naringin:
• Zapobiega reprodukcji wirusów zapalenia wątroby typu C.
• Jest przeciwutleniaczem
• Poprawia czynność wątroby.
• Sprawia, że naczynia włosowate są bardziej elastyczne.

Nie wszystkim jednak podoba się gorzki smak owoców, więc wielu ludzi je bez barier.

Usuwanie plasterków grejpfruta z gorzkich błon jest łatwe. Po pierwsze, musisz odciąć owoc za pomocą zwykłego kuchennego noża, starając się jednocześnie nie chwytać mięsa. Następnie wykonuje się cięcia od góry do dołu nożem na skórze. Ostrożnie wykonuj pierwszą część pierwszego paska skóry w górnej części i dociśnij. Z reguły skórka grejpfruta jest łatwo oddzielana od miazgi, pozostawiając ją nienaruszoną. Gdy powłoka zewnętrzna zostanie całkowicie usunięta, dla wygody owoc jest podzielony na dwie połowy. Następnie za pomocą ostrza noża nacina się białą, gęstą warstwę w środkowej górnej części każdego płatka wzdłuż linii wzdłużnej. Powinien być ściągany w dół i łatwo odsuwa się od miazgi, tylko w dolnej części płatka trzeba go oderwać przy niewielkim wysiłku.

Właściciele nowoczesnych urządzeń kuchennych mogą z powodzeniem oczyścić grejpfruta za pomocą kuchennej automatycznej maszyny do obierania okrągłych warzyw i owoców. Tak oczyszczony owoc jest również dzielony na połówki lub na plastry i opcjonalnie usuwany z gorzkich błon.

Kolejny ciekawy i wygodny sposób na delektowanie się smakiem swoich ulubionych owoców: zjedz je łyżką. Umyte owoce są przecięte na pół przed nim. Pożądane jest wykonanie tego w poprzek, aby można było zobaczyć partycje. Ruch okrężny krótkim i ostrym nożem oddziela owoce od skórki. Ostrożnie za pomocą noża oddziel ścianki działowe od plasterków i wyjmij miazgę łyżeczką.

Wartość kaloryczna i odżywcza grejpfruta

Znając dobroczynne i szkodliwe właściwości grejpfruta, aby pogłębić wiedzę na temat tego egzotycznego owocu, należy uważać takie pojęcia, jak kaloria i wartość odżywcza.

Jego wartość energetyczna jest niska: w 100 gramach produktu bez skóry, tylko 35 kcal, dzięki czemu owoce cytrusowe często można zobaczyć w dietach odchudzających.

Jeden grejpfrut będzie zawierał około 140 kalorii.

Ponadto jego owoce zawierają wiele przydatnych substancji.

Sto gramów grejpfruta obejmuje:
• Białko - 0,7 g
• Tłuszcz - 0,2 g
• Węglowodany - 6,5 g
• Błonnik pokarmowy - 1,8 g
• Popiół - 0,4 g
• Woda - 88,8 g
• kwasy organiczne - 1,5 g

Wartość odżywcza produktu to beta-karoten, retinol, tiamina, ryboflawina, nikotynowy, pantotenowy, askorbinowy, kwas foliowy, pirydoksyna, tokoferol, magnez, fosfor, żelazo, wapń, naringina, chinina i inne witaminy, makro- i mikroelementy.

Jak wybrać słodki grejpfrut?

Kupowanie grejpfruta nie zmienia się w rozczarowanie, trzeba pamiętać o kilku prostych zasadach. Przede wszystkim zwróć uwagę na wygląd. Dojrzałe, wysokiej jakości owoce są kuliste i duże. Powierzchnia skórki powinna mieć jednolity nasycony kolor żółty, pomarańczowy, różowy lub czerwony, bez wgnieceń i uszkodzeń. Im bardziej czerwona skórka, tym mniej gorzki smak miąższu. Waga owoców waha się od 150 gramów do 500 gramów, a im jest ona cięższa, tym jest bardziej soczysta i smaczniejsza. Lekkie grejpfruty są albo niedojrzałe, albo już wysuszone.

Jak przechowywać grejpfruta w domu?

Nie zaopatrz się w tak delikatny przedmiot na przyszłość. Przy długotrwałym przechowywaniu jego smak pogarsza się.

Jeśli jednak istnieje taka potrzeba, najlepiej jest przechowywać owoce w lodówce w dziale owoców po zawinięciu ich w papier. Ten środek zapobiegnie przedwczesnemu wysychaniu egzotycznych owoców.

Podczas przechowywania należy upewnić się, że owoce nie dotykają się. W tej formie można je przechowywać przez około 10 lub więcej dni. W pomieszczeniu mieszkalnym okres przechowywania grejpfruta jest jeszcze krótszy - tylko 4 dni. Następnie owoce szybko tracą swój atrakcyjny wygląd i pleśnieją.

Pod wieloma względami trwałość tego owocu zależy od jego dojrzałości. Przybliżone okresy przechowywania w domu są następujące:
• w pomieszczeniu gospodarczym lub na balkonie - 7-10 dni
• w lodówce w dziale na owoce - 10-14 dni
• w temperaturze pokojowej - 2-4 dni (w zależności od dojrzałości owoców)

Jaka jest kombinacja grejpfruta?

W oparciu o bogate doświadczenie kulinarne związane z używaniem tego egzotycznego owocu, możemy stwierdzić, że grejpfrut jest z powodzeniem łączony z kurczakiem, serem, krewetkami, łososiem. Doskonale prezentuje się w sałatkach z tymi produktami i nadaje potrawie wyśmienity smak. Kucharz powinien tylko pamiętać, że segmenty owoców przed dodaniem do sałatki muszą być oczyszczone z gorzkich ścianek działowych. Wyjątkowy efekt smakowy można uzyskać łącząc grejpfrut z pomarańczami, mandarynkami, cytrynami, ananasami, brzoskwiniami, żurawiną, śliwkami, porzeczkami, winogronami, gruszkami. Grejpfrut z powodzeniem łączy się z wieloma produktami mlecznymi: twarożkiem, śmietaną, jogurtem, śmietaną, twarogiem. Dodane do potraw orzechy, mięta i rozmaryn, w tym grejpfrut, sprawią, że ich smak będzie bogatszy i ciekawszy.

Czego nie możesz jeść grejpfruta?

Doświadczeni kucharze wiedzą, że kwaśnych owoców (a wśród nich grejpfrutów) nie należy łączyć z białkami zwierzęcymi. Ziemniaków, fasoli, bananów, grochu, chleba, daktyli, fasoli, a także mięsa i ryb oraz innych produktów skrobiowych i węglowodanowych nie można jeść w jednym kroku z grejpfrutem. Zauważono, że jednoczesne używanie grejpfrutów z artykułami spożywczymi zawierającymi białko i skrobię prowadzi do dyskomfortu w trawieniu. Bardziej poprawne i przydatne byłoby spożywanie grejpfruta osobno, 15-30 minut przed głównym posiłkiem.

Jaka jest różnica między grejpfrutem a pomelo?

Jeśli grejpfrut jest uważany za najstarszą roślinę cytrusową, o której Europa stała się znana dopiero w drugiej połowie XVIII wieku, wówczas pomelo można nazwać jego starszym bratem, ponieważ Pierwsze wzmianki o nim znaleziono w Chinach w 100 pne.

Grejpfrut, podobnie jak grejpfrut, ma gęstą skórę, jego ciało jest podzielone przez ścianki na plasterki, w których znajdują się nasiona. W przeciwieństwie do jasnych kolorów skórki grejpfruta, zewnętrzna powłoka owocu pomelo jest głównie jasnozielona, czasem żółta. Grejpfrut jest znacznie większy niż grejpfrut. Masa dojrzałych owoców może osiągnąć 10 kg (waga przeciętnego owocu grejpfruta wynosi około 450 gramów).

Miąższ pomelo jest słodko-kwaśny z nutką goryczy (w grejpfrutach smak goryczy jest wyraźniejszy).

Sweetie pojawiła się pod koniec ubiegłego wieku. Izraelscy naukowcy wyhodowali go w 1984 roku, krzyżując białego grejpfruta i pomelo, aby uzyskać słodszy owoc. Naukowcy poradzili sobie z tym zadaniem. W przeciwieństwie do grejpfruta, owoc naprawdę okazał się słodki dla smaku, bez oznak goryczy, a to przyniosło jego nazwę (słodko - słodko). Różni się od grejpfruta i koloru skóry. Nawet po pełnym dojrzewaniu owoc orszaku pozostaje zielony. A jednak, pomimo doskonałego smaku i właściwości dietetycznych, pakiet nie zyskał powszechnej popularności. Powodem jest fakt, że owoce hodowane przez naukowców mają zbyt grubą skórę, a pod nią znajduje się równie gruba, miękka warstwa. Po oczyszczeniu pozostaje tylko połowa jadalnej części owocu.

Jak hodować grejpfruta z kamienia w domu?

Istnieje kilka sposobów uprawy rośliny. Najłatwiejszy i najłatwiejszy sposób hodowania drzewa grejpfrutowego w domu z nasion. Podobnie jak wszystkie uprawy cytrusowe, grejpfrut dobrze się korzeni. Kamień do sadzenia należy pobierać z dojrzałych i dużych owoców.

Pojemnik z glebą należy przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ kość powinna być sadzona w ziemi natychmiast po wyjęciu z miazgi, w przeciwnym razie może nie kiełkować. Kość leżała na głębokości 1,5–2 cm w luźnej, zapłodnionej glebie, pielęgnacja nie jest trudna, ale bez zwrócenia uwagi na rosnące drzewo nie może być. Grejpfruty równie nie lubią suszenia i nasiąkania wodą. Kiedy kiełkuje z ziemi, można go spryskiwać wodą w letnich temperaturach. Aby odnieść sukces, potrzebuje wystarczającej ilości światła i ciepła, a gleba musi być regularnie poluzowana. Podczas gdy kiełek jest mały, wygodnie jest trzymać go na parapecie.

Ważne jest, aby pamiętać i karmić. 2 razy w miesiącu roślina zasilana jest nawozami przeznaczonymi do upraw cytrusowych. Każdego roku sadzonka powinna być przeszczepiona do pojemnika większego niż poprzedni. Starsze drzewa, które osiągnęły wiek 5-6 lat, można przeszczepiać rzadziej, raz na 2-3 lata. Kiedy drzewo grejpfrutowe osiąga 1,5 - 2 metry wysokości, latem można je umieścić na balkonie, tarasie lub w ogrodzie aż do pierwszych mrozów. Aby drzewo nie rozciągało się na dużej wysokości, możesz uszczypnąć młode pędy, tworząc w ten sposób rozłożystą koronę. Przy odpowiedniej pielęgnacji grejpfrut podziękuje osobie opiekującej się nim z obfitym kwitnieniem i owocami, które zazwyczaj dojrzewają do listopada.

Teraz praktycznie wiesz wszystko o tym niesamowitym owocu i dowiedzieć się więcej i zjeść go z korzyścią, nie zapomnij przeczytać naszego artykułu o korzyściach i szkodach grejpfruta.

http://mirvkysa.ru/grejpfrut-proisxozhdenie-vidy-sostav-kalorijnost/

Grejpfrut

Ogólny opis

Grejpfrut (pol. Winogrono i owoce - winogrona i owoce) jest cytrusowo-pomarańczowym owocem rosnącym w subtropikalnych klimatycznych szerokościach geograficznych.

Grejpfrut rośnie na tym samym wiecznie zielonym drzewie, osiągając wysokość 13-15 m. Dojrzały owoc o średnicy nie przekracza 15 cm. Według znaków zewnętrznych, grejpfrut ma największe podobieństwo do pomarańczy, ale jego mięso jest bardziej kwaśne, a wewnętrzne białe żyły są gorzkie. Wielu naukowców uważa, że grejpfrut pojawił się w Indiach w wyniku naturalnej hybrydyzacji pomelo i pomarańczy. Sztucznie oparte na grejpfrutach hodowano nowe odmiany cytrusów: mineola i tangelo. Okres dojrzewania grejpfruta wynosi 9-12 miesięcy, a główne zbiory odbywają się na początku lutego.

Istnieje 20 odmian grejpfruta. Różnią się kolorem skóry od jasnożółtego do jasnoczerwonego i kolorem miazgi od żółtego do czerwonego. Uważa się, że skórka bardziej czerwona, ciało jest słodsze.

W 1650 roku na Barbadosie odkryto grejpfrut. Owoc został po raz pierwszy nazwany w 1750 roku przez Griffithsa Hughesa, który nazwał go „zakazanym owocem”. Jednak w 1814 r. Kupcy jamajscy przemianowali owoce na nasz zwykły „grejpfrut”. Popularność i wielkość jego konsumpcji rosły tak szybko, że od 1880 r. W Stanach Zjednoczonych zaczęto uprawiać grejpfruty na skalę przemysłową, głównie na eksport. Największe plantacje grejpfrutów znajdują się w Teksasie i na Florydzie. W przypadku dostaw do krajów europejskich owoce są uprawiane w Izraelu i na Cyprze.

Użyj w gotowaniu

Grejpfrut jest używany do produkcji soków, koktajli alkoholowych i bezalkoholowych, sałatek owocowych, konserw. Sok jest używany do pikantnych sosów i marynat. Również ze skórki owoców w sposób przemysłowy otrzymują olejki eteryczne, które są później wykorzystywane do produkcji wód kolońskich, perfum, kremów, szamponów, odżywek, balsamów, a także syropów cukierniczych i ekstraktów do napojów alkoholowych. Jednak najczęściej grejpfrut spożywany jest na surowo, zdrapując mięso łyżeczką. Dla tego owocu jest cięty na pół przez położenie plasterków. Możesz także oczyścić go jako pomarańczę, a następnie wypuścić każdy plaster z białych błon.

Kaloria Grejpfrut

Jest to produkt niskokaloryczny i dietetyczny, którego 100 g zawiera tylko 32 kcal. Zawartość kalorii w grejpfrutach w puszkach wynosi 37 kcal, a sok grejpfrutowy zawiera tylko 30 kcal na 100 g. Ten produkt może być używany przez każdego bez obawy o własną wagę.

http://edaplus.info/produce/grapefruit.html

Tłumaczenie i znaczenie GRAPEFRUIT w języku angielskim i rosyjskim

transkrypcja, transkrypcja: [m. (drzewo i owoc)]

Słownik angielsko-rosyjski-angielski słownictwa ogólnego, zbiór najlepszych słowników. Słownik angielsko-rosyjsko-angielski zbioru najlepszych słowników. 2012

Więcej znaczeń słów i tłumaczeń GRAPEFRUIT z angielskiego na rosyjski w słownikach angielsko-rosyjskich.
Jakie jest tłumaczenie GRAPEFRUIT z rosyjskiego na angielski w słownikach rosyjsko-angielskich.

GRAPEFRUIT w słownikach.http://slovar-vocab.com/english-russian-english/best-collection-vocab/greypfrut-4955682.html

Grejpfrut

Zakazany owoc Barbadosu - tak nazywa się grejpfrut w dawnych czasach. Jest hybrydą słodkiej pomarańczy i pomelo. Do początku XX wieku drzewo było hodowane wyłącznie w celach dekoracyjnych. Od tego czasu wyhodowano wiele odmian tego owocu, znalazły naukowe wyjaśnienie gorzkiego smaku, ujawniły liczne korzystne właściwości grejpfruta.

Grejpfrut tłumaczony z języka angielskiego oznacza „owoc winogron”. Natychmiast i nie rozumiem, co jest powszechne w owocach Barbadosu z winogronami. Okazuje się, że grejpfrut jest zbierany na gałęziach w gronach, które wyglądają jak winogrona.

Do tej pory owoc ten ma około 20 odmian, które można podzielić na 3 grupy w zależności od koloru miąższu:

Witaminy i minerały w grejpfrutach

Grejpfrut jest niezwykle bogaty w korzystne składniki. Każdy owoc zawiera:

korzystne pierwiastki śladowe
witaminy A, B, C, D, P,
węglowodany
kwasy organiczne
sole mineralne
naturalna, naturalna chinina,
potas,
wapń.

Okazuje się, że nie jest to tylko owoc, ale cały skład witamin i składników odżywczych. Grejpfrut nie jest jednak panaceum na wszystkie możliwe choroby.

Grejpfrut dla zdrowia

Dowiedz się, co jest użytecznym grejpfrutem.

Zawiera wiele witamin, wspomaga spalanie tłuszczu, ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, ma właściwości obniżające poziom cholesterolu w organizmie, ma pozytywny wpływ na cukrzycę i otyłość, a także poprawia metabolizm.

Podobnie jak wszystkie pomarańczowo-żółte owoce, grejpfrut przechowuje karotenoidy, które zapobiegają pojawieniu się złośliwych guzów, a także jest bogaty w beta-karoten. Należy wspomnieć, że bezpośrednio w białym miąższu owocu znajdują się silne przeciwutleniacze, takie jak pektyna i bioflawonoidy, które wspomagają usuwanie cholesterolu z organizmu, a także normalizują metabolizm.

Ponadto grejpfrut zawiera likopen, zwalcza toksyny, żużle i niekorzystną ekologię.

Ze względu na niski indeks glikemiczny ten owoc może naturalnie obniżyć poziom cukru we krwi.

Ponadto korzyści płynące z grejpfruta dzięki obecności błonnika i kwasów organicznych, a także użyteczne olejki eteryczne. Olej grejpfrutowy zawiera glikozydy i bioflawonoidy, które z kolei wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, a także zachowują i zwiększają ich elastyczność, zapobiegając tym samym krwotokom.

Grejpfrut zawiera specjalną substancję - naringin. To poprawia aktywność jelit, pobudza trawienie, zapobiega wchłanianiu tłuszczu, przyspiesza metabolizm, a to z kolei przyczynia się do utraty wagi.

Dieta grejpfrutowa

Lekarze dietetycy zauważają, że świeżo wyciśnięty sok grejpfrutowy działa tonizująco na organizm jako całość, normalizuje pracę jelit, pęcherzyka żółciowego i wątroby. W okresie po chorobie pomocne jest również spożywanie grejpfruta. Jednak zaangażowanie się w jedzenie tego owocu nie jest tego warte, zwłaszcza jeśli bierzesz leki.

Należy pamiętać, że grejpfrut rzeczywiście poprawia trawienie i pomaga w utracie wagi, ale warto wspomnieć, że owoce cytrusowe tylko poprawiają metabolizm tłuszczu, a bez dobrego wysiłku i zmniejszenia dziennego spożycia kalorii jest mało prawdopodobne, że stracisz na wadze.

Zastosowanie grejpfruta w medycynie tradycyjnej

Pokrój grejpfrut na pół, posyp cukrem i cynamonem i piecz w piekarniku. Danie to zaleca się stosować jako lek na stres i lęk, ponieważ grejpfrut pomaga radzić sobie ze stanem depresji i depresji.

Dla tych, którzy chcą wzmocnić dziąsła i zęby, możemy polecić następujący popularny przepis. Obierz owoce ze skórki, namocz je w przegotowanej wodzie na około 20 minut. Następnie filtrujemy bulion i opłukiwamy usta.

Jeśli cierpisz na niską kwasowość żołądka, sok grejpfrutowy może ci również pomóc. Aby to zrobić, należy spożywać 2-3 razy dziennie po 200-250 ml.

Grejpfrut w kosmetologii

Jak wiesz, olejek eteryczny z grejpfruta jest bogaty w witaminy, dlatego jest aktywnie wykorzystywany w produkcji różnych kosmetyków: kremów, płynów, żeli pod prysznic. Ponadto zauważalne jest stosowanie grejpfruta z obrzękiem i cellulitem. Ponadto olej grejpfrutowy normalizuje równowagę tłuszczów w organizmie, wykazuje właściwości dezynfekujące i utrzymuje skórę w dobrej kondycji. Maski, które stały się podstawą tego owocu, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się skóry.

W przemyśle kosmetycznym używają nie tylko miąższu i olejku z grejpfruta, ale także jego skórki. Balsamy ze skórki grejpfruta i maseczki z sokiem pomagają wzmocnić i odżywić skórę twarzy i szyi w przypadku skóry normalnej i tłustej. Sok z tego owocu wspomaga wybielanie skóry, jest nawet w stanie przynieść piegi.

Zmiękcz ręce, usuń peeling i wzmocnij paznokcie, które pomogą skórze płodu. Peeling grejpfruta i pozostawienie odrobiny miąższu na skórce, delikatnie masuj dłonie, a uzyskasz pożądany efekt.
Weź kąpiel zawierającą sok grejpfrutowy lub olejek eteryczny. Dzięki temu Twoja skóra stanie się aksamitna i miękka, a zastosowanie peelingu z tego owocu i soli morskiej pozwoli zapobiec cellulitowi.
Oprócz wszystkich powyższych, sok grejpfrutowy i olejek eteryczny są powszechne w przemyśle cukierniczym i napojów alkoholowych. Ponadto niektóre właściwości grejpfruta są używane w perfumerii. Grejpfrut ma specyficzny aromat, który jest w stanie podnieść nastrój, sprawia, że czujesz się młodszy nie tylko w duszy, ale także w oczach ludzi wokół ciebie.

http://ltravi.ru/nervnaya/grejpfrut.html

Grapefruit - Grape Fruit

Grejpfrut (Citrus paradisi) to subtropikalne drzewo wiecznie zielone z rodzaju Citrus z rodziny Rutaceae. Zewnętrznie, owoc grejpfruta jest podobny do pomarańczy, ale jego miąższ jest kwaśny i ma lekko gorzki smak. Drugą nazwą grejpfruta jest pompellus, w kształcie winogron, ponieważ owoce rosną głównie w skupiskach 3-12 sztuk. w pędzelku. Stąd angielska nazwa, oznaczająca w tłumaczeniu „owoc winogron”, a nie ze względu na smak. Owoce są zwykle duże (do 500 g), pokryte dość grubą skórą od jasnego do bogatego koloru pomarańczowego, ale niezależnie od koloru o specyficznym lekko gorzkim smaku.

W encyklopediach grejpfrut jest bezwarunkowo klasyfikowany jako owoc dietetyczny. Średni okres dojrzewania owoców wynosi około 9-12 miesięcy. 2 lutego w krajach, w których uprawia się grejpfruty, rozpoczyna się „Święto kolekcji grejpfrutów”, które trwa przez kilka dni.

Pochodzenie grejpfruta nie zostało jeszcze wyjaśnione i do dziś nie znaleziono rośliny na wolności. Niektórzy badacze uważają, że jest to hybryda pompelmusa (inne nazwy to sheddok, pomelo) i słodka pomarańcza, które powstały spontanicznie już w Nowym Świecie, w Indiach Zachodnich. Według innych, pochodził on z nasion sheddok, wcześniej skrzyżowanych ze słodką pomarańczą, ale nikt nie był w stanie go sztucznie odtworzyć.

Po raz pierwszy opisane są drzewa grejpfrutowe. Barbados w 1750 r., Następnie na Jamajce w 1814 r. Indie i Ameryka Środkowa (Indie Zachodnie) są uważane za miejsce narodzin grejpfruta kulturowego. Pod koniec XIX wieku. (1880) roślina została wprowadzona na Florydę, a po 100 latach owoce cytrusowe zajęły czołowe miejsce na światowym rynku owoców. W Rosji grejpfrut jest uprawiany od 1911 roku.

Indie i Ameryka Środkowa są uważane za miejsce narodzin grejpfruta kulturowego. Pierwszy, który opowiadał światu o księdzu botaniku grejpfrutowym Griffiths Hughes w 1750 roku. Nazwał owoc „zakazanym owocem”, później grejpfrut nazwano „małym sheddokiem” z powodu jego podobieństwa do pomelo, który nazywano wtedy sheddok (po angielskim kapitanie Sheddoku, który przyniósł go w XVII wieku na wyspę Barbados), aw 1814 roku na Jamajce kupcy przemianowali owoce na grejpfruty. Po 1880 r. Gwałtowny wzrost produkcji przemysłowej tej uprawy rozpoczął się w USA, a następnie w krajach Karaibów, Brazylii, Izraela i RPA), aw XX wieku grejpfrut zajął czołowe miejsce na światowym rynku owoców. W Rosji grejpfrut jest uprawiany od 1911 roku, pierwsze nasadzenia pojawiły się na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie.

Wartość odżywcza grejpfruta

Grejpfrut zawiera 88,5-90,9% wody, 3,8-6,78% cukrów, 1,42-2,38% kwasów, olejek eteryczny, pektyny i substancje barwiące, sole mineralne, witaminy C (do 45 mg), B, D, P, glikozydy naringin, nadając owocowi gorzki smak.
Obecnie istnieje około 20 odmian grejpfruta, które są podzielone na 3 główne grupy w zależności od koloru miąższu: biały, różowy i czerwony. Oto niektóre z nich.

Ta odmiana grejpfruta jest jedną z najstarszych. Owoce mają przyjemny smak, mają jasną, prawie białą barwę miąższu, dobrze nadają się do produkcji soku.

To stara odmiana grejpfruta. Owoce średniej wielkości o gładkiej, żółtej skórze. Ciało jest soczyste i delikatne. Owoc nie zawiera prawie żadnych kości. Aby smakować słodko i kwaśnie. Odmiana idealna do robienia soków.

Grapefruit klasy bez pestek. Skórka ma żółty kolor z lekkim odcieniem czerwieni. Miąższ jest czerwony, czasem jasnoróżowy, do końca sezonu może stać się beżowy w kolorze, słodko-kwaśny do smaku, z goryczką.

Ta odmiana pochodzi z Ameryki na Florydzie, pojawiła się około 1860 roku i stała się jedną z najpopularniejszych odmian grejpfrutów. Skórka jest gładka, jasnożółta. Mięso owocu jest delikatne, soczyste i słodkie. Ten gatunek jest używany do przygotowywania sałatek, zimnych przystawek i deserów.

Odmiana będzie hodowana w stanie Floryda w 1987 r., Po czym odmiana stała się znana na całym świecie ze względu na swój smak. Skórka jest gładka, ma żółty kolor z czerwonymi pigmentami. Ciało jest ciemnoczerwone, słodkie, soczyste, bez goryczy.

Korzyści płynące z grejpfruta są od dawna znane. Zastosowanie miazgi obniża poziom cholesterolu, ma działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze i spalające tłuszcz, poprawia metabolizm węglowodanów, a zatem pomaga w cukrzycy i otyłości. Ale nie każdy wie, że oprócz oleju grejpfrutowego jest również przydatny.

Eksperci zauważają, że świeży cytrusowy zapach grejpfruta jest najbardziej odpowiedni dla depresji i apatii, ponieważ wzbudza zainteresowanie życiem, promuje dobre samopoczucie, poczucie pełnego życia, pomaga radzić sobie z wątpliwościami, a także wyostrza pamięć i uwagę. Wszystko inne, świeżo wyciśnięty sok grejpfrutowy działa tonizująco na organizm, normalizuje pracę jelit, wątroby i woreczka żółciowego. Sok jest szczególnie zalecany w okresie zdrowienia po chorobie, a dla osób zdrowych po przepracowaniu fizycznym i psychicznym. Pij najlepiej przez 20 minut przed jedzeniem. Mówi się jednak, że gdy bezsenność ma jeść grejpfrut przed snem, śpisz jak dziecko.

Olejek Grejpfrutowy

Olejek grejpfrutowy, podobnie jak wszystkie oleje cytrusowe, otrzymuje się przez tłoczenie na zimno świeżej skórki grejpfruta. Gruczoły olejowe znajdują się głęboko w skórce grejpfruta iw porównaniu z pomarańczą lub cytryną, wydajność oleju jest nieco mniejsza. Pewna ilość oleju jest ekstrahowana ze skórki i pulpy, pozostała po otrzymaniu soku, ale jest gorszej jakości. Część oleju grejpfrutowego uzyskuje się przez destylację, ale jego jakość jest znacznie niższa niż oleju otrzymanego przez prasowanie.

Stosowanie oleju zwiększa odporność organizmu na zakaźne i przeziębienia, pomaga w migrenie, które powstały w układzie nerwowym, tonizuje układ trawienny i usuwa toksyny. Idealny do diety. Eliminuje uczucie ciężkości po jedzeniu. Masaż jest bardzo przydatny w przypadku oleju, zwłaszcza zimą.

Dawkowanie i podawanie

Wanny: 4-6 kropli z emulgatorem.
Masaż: 4-6 kropli na 15 g oleju transportowego.
Ciepłe okłady: 4-6 kropli.
Wzbogacanie kremów, szamponów, żeli pod prysznic, płukanek: 5 kropli na 15 g bazy.

Gotowanie grejpfruta

Owoce grejpfruta są większe niż pomarańczowe i bardziej soczyste. Kolorami możesz określić, jak słodki jest ten owoc. Jeśli wolisz kwaśne odmiany, wybierz owoce o różowym kolorze, a jeśli wolisz słodki smak, wybierz owoce o żółtej i czerwono-żółtej skórze. Często w grejpfrutach białe mięso i łączące się folie są gorzkie, dlatego zaleca się spożywanie owoców łyżką, ostrożnie oddzielając mięso.
Grejpfruty lepsze niż inne owoce cytrusowe wytrzymują długotrwałe przechowywanie, nie tracąc smaku, w procesie obróbki kulinarnej tracą smak, ale nie znacząco. Z tego powodu przed podaniem grejpfrut jest krojony, plasterek jest posypywany cukrem pudrem i pieczony pod grillem przez 5-7 minut. Daje to miazdze wyjątkowy, harmonijny, niezrównany smak.

Grejpfruty są używane do produkcji dżemów, dżemów, soków, likierów, są używane w przemyśle cukierniczym. Robią kandyzowane skórki owoców, pektyny i olejek eteryczny.

Kwaśny grejpfrut dobrze komponuje się z owocami morza, zwłaszcza z rybami i skorupiakami. Podlewanie mięsem z sokiem grejpfrutowym, wątrobą, językiem wołowym lub jelitami może znacznie poprawić ich smak. Aby potrawa z pstrąga lub łososia stała się bardziej pachnąca i delikatniejsza, ryby należy marynować przez 20-30 minut w soku grejpfrutowym przed gotowaniem.

Grejpfrut i dieta

Owoce grejpfruta przyczyniają się do utraty wagi i służą jako środek zapobiegający cukrzycy. Wyniki te potwierdzają wyniki eksperymentu klinicznego przeprowadzonego przez dietetyków z San Diego. Kilkudziesięciu pacjentów cierpiących na otyłość kliniczną podczas każdego posiłku było dodatkowo spożywanych w połowie grejpfruta. Przez cztery miesiące takiego reżimu każdy z nich zmniejszył się średnio o ponad półtora kilograma. Wolontariusze z grupy kontrolnej, którzy otrzymali zupełnie podobne potrawy, z wyjątkiem grejpfrutów, stracili średnio tylko 200 g. Dieta grejpfrutowa doprowadziła również do zmniejszenia poziomu insuliny i zmniejszenia stężenia glukozy w osoczu. Ten komunikat jest drukowany w czasopiśmie Chemistry Przemysł.

Amerykańscy naukowcy odkryli, że ci, którzy chcą schudnąć, wystarczy, aby codziennie jeść grejpfruta. A zmniejszenie zwykłej diety nie jest konieczne. Dr Ken Fujioka i jego koledzy obserwowali w ciągu trzech miesięcy setki ochotników, którzy zgodzili się wprowadzić niewielkie zmiany w swojej diecie.

Większość z tych, którzy włączyli grejpfruty do menu, jedząc połowę tych owoców cytrusowych przed każdym posiłkiem, straciła średnio 2-4,5 kg w ciągu 12 tygodni. Ci, którzy zamiast tego wypili szklankę soku grejpfrutowego, również stracili na wadze, ale mniej o około 1,5 kg. Dr Fujioka mówi, że nie spodziewał się tak spektakularnych wyników, rozpoczynając eksperyment. Ponadto udowodniono, że taka dieta grejpfrutowa zmniejsza poziom insuliny i cholesterolu we krwi, zapobiegając w ten sposób rozwojowi cukrzycy, a także chorobom układu krążenia. Jednak dla tych, którzy zwiększyli kwasowość soku żołądkowego, ta metoda odchudzania nie jest odpowiednia.

Uwaga! Dieta grejpfrutowa!

Dieta dla tych, którzy chcą uzyskać oszałamiający efekt i wzbogaceni witaminami. Termin diety: 7 dni. Jedna z najważniejszych zasad: nie jedz po 19 godzinach.