Egzotyczne rośliny planety. Rzadkie egzotyczne warzywa i owoce

Jesteś tutaj: Strona główna ›Egzotyczne rośliny planety› Karambola

Carambola - daleki krewny Kislitsy i szczawiu

Carambola to wspaniały egzotyczny owoc pełen witamin o kształcie pięcioramiennej gwiazdy w sekcji. Są rodzaje słodkiej i kwaśnej karamboli. Owoce słodkiej karamboli są mięsiste i grube, o długości 6-12 cm. Kwaśna carambola jest bardziej żebrowana, z wyraźnie podzielonymi żebrami. Dojrzałe owoce są jasnożółte ze złotym miąższem. Smak egzotycznego owocu przypomina jabłko, pomarańczę i winogrona. Jadalna skórka egzotycznych owoców jest cienka, półprzezroczysta, przez którą widać soczystą pikantną miąższ.

Wartość testowa karamboli wynosi 34-45 kilogramów (na 100 g). Dużo kwasów organicznych, większość w owocach kwasu szczawiowego. Minerały zawierają wapń, fosfor, żelazo, sód i potas.

Kompleks witamin reprezentowany jest przez witaminy C, beta-karoten, witaminy z grupy B (B1, B2, B5).

Owoce Carambola są doskonałym lekarstwem na beri-beri, odświeżają się i tonizują.

Dojrzałe owoce caramboli trzymane są w lodówce przez tydzień lub dwa. Niedojrzałe owoce w marynacie, solance lub cukrze. W warunkach pokojowych owoce dojrzewają. Dojrzałe owoce są używane do dekoracji deserów, dodawane do sałatek owocowych. Sok z egzotycznych owoców dodaje się do tonicznych koktajli, sałatek.

http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.html

Carambola - jakie korzyści można uzyskać z owoców i jak je zjeść?

Carambola (carom) jest owocem wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Azji Wschodniej i Południowej. W tych regionach owoc jest produktem codziennej konsumpcji. Oryginalność tego owocu to niesamowity smak, który łączy w sobie nuty jabłka i ogórka, a także w egzotycznej formie, przypominającej kształt gwiazdy, dlatego karom nazywany jest również jabłkiem gwiaździstym.

Obecnie karambola jest popularna na całym kontynencie europejskim i cieszy się dużym zainteresowaniem tych, którzy nie mieli okazji jej spróbować. W tym artykule dowiesz się, jak wygląda ten niesamowity owoc, jakie są jego użyteczne i szkodliwe właściwości oraz jak możesz jeść armaty.

Opis armatki owocowej

Drzewo, na którym rośnie owoc, osiąga wysokość do ośmiu metrów. Pachnące kwiaty rośliny zebrane są w trzepaczkę i mają piękny fioletowy kolor. Ciemnozielone liście mają gładką powierzchnię i osiągają długość do trzydziestu centymetrów, aw dolnej części liście pokryte są pokwitaniem.

Owoce, złocistożółte, mają prążkowany kształt, przypominający sterowiec, a gdy przekrój poprzeczny, carom przypomina gwiazdę. Działo ma niesamowitą soczystość i cielesność. Rozmiary owoców gwiezdnych są małe - około sześciu do ośmiu centymetrów. Carom jest ceniony za niesamowity smak, który łączy w sobie smak ogórka, jabłka, winogron i śliwek, a słodycz owocu zależy od jego dojrzałości. Oprócz smaku owoc ten jest również ceniony za to, że jest przechowywany przez bardzo długi czas.

Przydatne właściwości

Z reguły armaty sprzedawane w sklepach w rosyjskich miastach to owoce, które zostały zerwane, gdy były jeszcze zielone i dojrzewały podczas transportu, dlatego ich użycie jest znacznie zmniejszone. Z caramboli możesz korzystać tylko wtedy, gdy udało ci się skonsumować dojrzałe owoce, które zostały ostatnio zerwane.

Dojrzewające owoce armat mają następujące zalety:

1. Dzięki kwasowi askorbinowemu wzmacnia się odporność i mobilizują siły ochronne całego organizmu.
2. Tiamina (B1) poprawia układ trawienny i nerwowy.
3. Ryboflawina (B2) pomaga normalizować funkcjonowanie tarczycy, a także poprawić ogólny skład krwi i wygląd skóry.
4. Kwas pantotenowy (B5) stymuluje i poprawia pracę produkcji hormonów przez nadnercza, normalizuje poziom hemoglobiny i cholesterolu we krwi, a także zapobiega chorobom serca, alergiom i zapaleniu jelita grubego.

Oficjalna medycyna nie przeprowadziła badań nad korzyściami płynącymi z tego owocu, ale tradycyjni uzdrowiciele z Azji twierdzą, że carom pomaga w leczeniu następujących chorób:

• hemoroidy;
• biegunka;
• zawroty głowy i ból głowy;
• ospa wietrzna;
• choroby pęcherzyka żółciowego;
• kac;
• nadciśnienie;
• różne choroby skóry.

Harm Carambola

Działo zawiera kwas szczawiowy, który ogranicza stosowanie tego owocu do osób, u których zdiagnozowano następujące choroby:

• wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy;
• zapalenie jelit;
• zapalenie żołądka;
• patologia nerek.

Warto zauważyć, że tylko nadmierne spożycie tego owocu może powodować szkody w powyższych chorobach.

Jak jeść karambolę

Niesamowite jest to, że ten gwiezdny owoc jest konsumowany w każdym kraju na swój sposób. Cannon można jeść na surowo, upieczony lub używany wyłącznie sok owocowy. Na przykład ludzie w Chinach lubią jeść karambolę wraz z owocami morza, aw niektórych krajach owoce w kształcie gwiazdy są używane do produkcji dżemu i suszenia.

Piękno karamboli polega na tym, że można jej używać do przygotowywania słodkich potraw, takich jak sorbet, puddingi, soki, galaretki i puree ziemniaczane, a także dodawać po raz pierwszy i drugie dania. Szczególnie dobrze, że niedojrzałe owoce są łączone z mięsem, gulaszami i sałatkami, ponadto carom można marynować.

Jak uprawiać owoce w domu

Uprawa rośliny we własnym domu jest absolutnie prostym zadaniem i każdy może sobie z tym poradzić. Armata jest łatwo rozmnażana przez nasiona, a za pięć lat pojawią się pierwsze owoce.

Aby zasadzić w domu, tę roślinę należy usunąć z dojrzałych nasion owoców gwiaździstych i umieścić w wilgotnej, luźnej ziemi. Do sadzenia pójdzie dobrze przygotowana mieszanka gleby dla palm.

Często zdarza się, że uprawiany w domu carom może różnić się kształtem, kolorem i smakiem od płodu matki, więc aby osiągnąć pożądany wynik, konieczne jest jednoczesne hodowanie kilku kopii. Po pierwszym owocowaniu możliwe będzie określenie drzewa, które będzie miało najsmaczniejsze owoce.

Domowa opieka nad rośliną

Aby drzewo mogło czuć się komfortowo, należy przestrzegać następujących prostych zasad:

1. Najlepiej sadzić nasiona w lutym.
2. Głębokość lądowania nie powinna przekraczać półtora centymetra.
3. Po zanurzeniu nasion w ziemi konieczne jest przykrycie garnka szkłem lub folią. Przed pojawieniem się kiełków roślina powinna być podlewana podczas suszenia górnej warstwy ziemi.
4. Każdego roku, w maju, koronę drzewa należy przerzedzić, a pędy pionowe skrócić.
5. Przed ukończeniem piątego roku życia konieczne jest co roku przenoszenie drzewa do doniczki o siedem centymetrów, a po pięciu latach można go przesadzać raz na trzy lata.
6. Latem, gdy jest gorąco, roślina potrzebuje codziennego podlewania i opryskiwania korony, a zimą drzewo należy podlewać dwa razy w tygodniu i trzymać w jasnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż piętnaście stopni.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/karambola-kakuyu-polzu-mozhno-poluchit-ot-frukta-i-kak-ego-est.html

Owocowa gwiazda w kroju

Ten niezwykły egzotyczny owoc w sekcji wygląda jak gwiazda, jest spożywany w krajach Europy i Azji Wschodniej. Jest to owoc słodko-kwaśny, który może ugasić pragnienie i jest bogaty w wiele witamin.

Carambola to egzotyczny owoc, spożywany w krajach Europy i Azji Wschodniej. Jest to owoc słodko-kwaśny, który może ugasić pragnienie i jest bogaty w wiele witamin.

Carambola to wiecznie zielone drzewo, które może osiągnąć wysokość 5 metrów. Możliwa uprawa w domu.

Jaki jest smak Caramboli?

Smak owoców żółtego kwaśnego smaku i zły - słodki. Ma przyjemny orzeźwiający i nieco ostry smak, trochę jak ananas lub cytryna.

Gdzie rośnie Carambola?

Drzewa karamboli można znaleźć w indonezyjskich lasach, w USA, w południowo-wschodniej Azji. Najbardziej sprzyjający klimat jest tropikalny i subtropikalny, umierający w niskich temperaturach.
Dojrzewanie sezonowe.
Sezon Carambola trwa od października do października w Tajlandii, ale można go znaleźć na rynku o każdej porze roku.

Skład i zastosowanie caramboli.

Owoce Carambola są bogate w witaminy i kwasy organiczne. Jest źródłem witaminy C, B1, B2, B5. Kwiaty owoców są używane jako lekarstwo. W Indiach jest stosowany jako środek na krwawienie, hemoroidy. Suche liście są przydatne jako lek na biegunkę.
Gotuj liście i owoce w Brazylii - służy jako środek przeciwwymiotny. Umyte liście można nałożyć na skronie, aby złagodzić silne bóle głowy. Zgniecione liście z pędami są używane do grzybicy. A korzeń owocu służy do zatrucia.
Zmielone nasiona są używane do kolki i jako środek uspokajający. Jon jest znany ze swoich właściwości obniżania ciśnienia i służy jako dobry obrońca odporności. Bardzo dobry pomocnik w niedoborze witamin.

Jak wybrać karambolę?

Aby wybrać odpowiednią karambolę, musisz zwrócić uwagę na stan i kolor owoców. Sam owoc powinien, po naciśnięciu, nie zostawiać żadnych wgnieceń, nie powinien być miękki. Zapach jak kwiaty jaśminu. Na owocu nie powinno być żadnych pęknięć ani uszkodzeń. Rozmiar owoców nie ma znaczenia. Opcjonalne dojrzałe owoce powinny być duże.

Jak jeść karambolę?

Jedz owoce po oczyszczeniu skórki. Możesz marynować, suszyć, to znaczy w dowolnej formie. Carambola może po prostu służyć jako ozdoba na stole. W postaci marynowanej smakuje jak agrest.
Możliwe jest użycie owocu jako warzywa i spożywanie go na surowo.

Co można gotować z Caramboli?

Carambola jest dobra w każdej kombinacji. Może być pieczone, smażone, spożywane na surowo. Najprostszy przepis z karambolą - sałatka. Należy wziąć taką samą ilość owoców (jabłko, banan, pomarańcza, kiwi, winogrona, nasiona granatu), posiekać, posypać startą czekoladą i polać likierem.

http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.html

Carambola: co to jest i jak prawidłowo go używać?

Carambola to egzotyczny owoc, którego ojczyzną jest Azja. Owoce Carambola są spożywane na świeżo lub stosowane jako dodatek do innych potraw. Owoce zyskały popularność wśród rosyjskich konsumentów ze względu na ich korzystne właściwości, ale powinny być stosowane bardzo ostrożnie, ponieważ takie owoce nie są odpowiednie dla wszystkich.

Cechy i cechy charakterystyczne

Owoce rosną na drzewie, którego długość może osiągnąć 5 metrów. Osobliwością rośliny są jej liście, które mogą się składać, gdy brakuje światła. Powód tego zachowania kulturowego jest ukryty w jego pochodzeniu. Roślina należy do gatunku rodzaju Averroy i rodziny Kislesów, czyli zwykły rosyjski zabójca domków jest krewnym armaty.

Kwiaty mają lawendowo-różowy kolor. Owoce mają prążkowany kształt. Ogólnie rzecz biorąc, ten owoc otrzymał nazwę gwiazdy tropikalnej, co wyjaśnia jego kształt gwiazdy w sekcji. Długość owocu zwykle waha się od 5 do 15 cm.

W Rosji owoce te są dostarczane z Brazylii, Izraela i innych krajów przez cały rok. Owoce mogą być eksportowane przez turystów. Ponadto niektórzy próbują hodować go w domu. Nie zawsze prowadzi to do sukcesu, ale wciąż doświadczeni ogrodnicy często osiągają dobre zbiory.

Smak caramboli jest niemożliwy do opisania jednym słowem. Faktem jest, że owoce są dostarczane w niedojrzałej formie. Kupując owoce w sklepie, kupujący czują kwaśny smak. I chociaż niedojrzałe owoce są użyteczne, mają smak bardziej podobny do warzyw, dlatego często stają się składnikami sałatek.

W pełni dojrzałe owoce zawierają kilka nut smakowych jednocześnie. Ktoś porównuje dojrzałe owoce z ogórkiem, kimś z agrestem, winogronami, pomarańczą. W przeciwieństwie do niedojrzałych owoców, wariant ten zawiera więcej cukru, dlatego jego smak jest słodki lub słodko-kwaśny.

Kaloria i skład

90% owoców składa się z wody. W związku z tym owoc doskonale gasi pragnienie, a także ze względu na niską zawartość kalorii jest częstym produktem w diecie tych, którzy chcą pozbyć się tych dodatkowych kilogramów. Wartość odżywcza 100 g waha się od 31 do 35 kilokalorii, stosunek BJU (wskaźnik białka, tłuszczu i węglowodanów) wynosi 1: 0: 7 g.

Ponadto owoce mogą pochwalić się bardzo bogatą kompozycją. Takie substancje jak fosfor, żelazo, wapń i potas zasługują na największą uwagę. Witaminy z grupy B, A, C przynoszą wielkie korzyści organizmowi, a łodygi i liście zawierają kwas glutaminowy.

Korzyści i szkody

Bogaty skład produktu zapewnia w nim masę dobroczynnych właściwości, co czyni owoc częstym gościem zwolenników zdrowej diety.

• Witamina B1 zapewnia stabilne funkcjonowanie układu nerwowego. Zwłaszcza zawartość tego pierwiastka jest ważna dla osób, które słabo oglądają swoją dietę, dla kobiet, które przekroczyły granicę wieku 50 lat, a dzieci podczas wzrostu. Ludzie, którzy otrzymują dzienną stawkę tiaminy, spokojną, zrównoważoną, skuteczną, aktywną fizycznie.
• Witamina B2 jest niezbędna do tworzenia czerwonych ciałek krwi i przeciwciał w organizmie. Witamina ta ma szczególnie pozytywny wpływ na narządy rozrodcze, a także stabilizuje tarczycę. Zapas ryboflawiny zapewnia zdrowe włosy, paznokcie i skórę.
• Witamina B5 jest niezbędna do syntezy kwasów, a ponadto jest odpowiedzialna za metabolizm tłuszczów i węglowodanów. Substancja aktywuje tworzenie hormonów nadnerczy, a także jest skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko zapaleniu stawów, zapaleniu jelita grubego, alergiom, chorobom serca.
• Owoce radzą sobie z chorobami przewodu pokarmowego. Przywraca ich pracę, normalizuje poziom żółci, pomaga w biegunce.
• Owoce mają działanie moczopędne, co zapewnia przyspieszoną czynność nerek.
• Produkt jest dobrym adiuwantem w leczeniu przeziębienia, a także przyczynia się do łagodzenia objawów astmy.
• Ponadto owoce są w stanie zablokować objawy bólu i zmniejszyć rozmiar węzłów z hemoroidami.
• Bogaty skład owoców zapewnia silny układ odpornościowy, a także stymuluje procesy tworzenia krwi. Według niektórych konsumentów te egzotyczne owoce mogą złagodzić objawy kaca, złagodzić nudności i wymioty oraz ustabilizować ciśnienie krwi.

Dodatkowo na bazie liści i nasion tworzą użyteczne wywary, które wykorzystywane są w medycynie tradycyjnej i kosmetologii. Kosmetyki z tej rośliny mają korzystny wpływ na skórę i włosy, za pomocą takich leków można wyleczyć ospę wietrzną, egzemę, grzybicę. Najbardziej popularny wśród dziewcząt jest żel pod prysznic, który nazywa się „malezyjską karambolą”.

Te egzotyczne owoce można wykorzystać w życiu codziennym. Na przykład na Sri Lance kwas, który znajduje się w dużych ilościach w produkcie, został z powodzeniem użyty do usunięcia plam z tkanki. W niektórych krajach mosiądz lub miedź są polerowane owocami.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/

Carambola, zwłaszcza owoc gwiaździsty tropików

Owocowa „gwiazda” caramboli tropików!
Ten egzot ma wiele nazw: carom, korniszon, gwiazda tropikalna, gwiezdny owoc (czyli „gwiazda owocowa”), illitsium, jabłko gwiezdne.

Carambola to tradycyjny owoc dla mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej. Tutaj jest składnikiem wielu potraw i leków. Reszta świata uważa to za egzotyczne i smakuje z przyjemnością.

Jak i gdzie rośnie carambola

Carambola jest wiecznie zieloną rośliną z rodziny Kislevów.

Cechy botaniczne

Drzewo rośnie trzy do sześciu metrów. Liście są podobne do „faceta” z akacją, ale większe, do pół metra. Dół pokryty białym puchem. „Ułożone”, jeśli jest mało światła lub ich dotykasz. Drzewa produkują obfite owoce dwa razy w roku. Sezon owocowy zależy od tego, gdzie rosną armaty. Na przykład w Tajlandii jest maj-sierpień.

Obszar dystrybucji

Ojczyzna egzotyki to tropik lub subtropik. Przypuszczalnie archipelag Moluccan lub Sri Lanka. Obecnie owoce gwiaździste uprawiane są w Azji Południowo-Wschodniej, Indiach oraz archipelagach Indonezji i Filipin. Istnieją plantacje w Australii, Afryce Zachodniej, USA, Brazylii, Izraelu.
Globalnym dostawcą numer jeden jest Malezja.

Carambola w Rosji

W Rosji carambola jest dostępna przez cały rok: dzielą ją Izrael, Brazylia, Azja Południowo-Wschodnia.

Najbliższym krewnym niezwykłego owocu jest szczawik, mieszkaniec środkowej Rosji. Dlatego drzewo można uprawiać w domu. Pomimo otoczenia „gwiazdą” roślina jest bezpretensjonalna, nie potrzebuje całorocznego gorącego słońca.
Z należytą starannością, naprawdę poczekaj na żniwa.

Jak wygląda carambola

Owoce egzotycznych owoców caramboli są oryginalne, trudno je pomylić z innymi egzotycznymi:

• Przypominają one żebrowane ogórki lub „sterowce” o długości 7-18 cm Głębokość grzbietów wynosi 1,5-2 cm.
• Najłatwiej ocenić konfigurację, biorąc pod uwagę przekrój. Zazwyczaj jest to gwiazda pięcioramienna, istnieją przypadki, które wyglądają jak gwiazda z czterema lub ośmioma krawędziami.
• Skórka jest cienka, półprzezroczysta, błyszcząca. W niedojrzałych okazach zielony. Kolor dojrzałych owoców to żółta gamma, od beżu do pomarańczu, w zależności od odmiany.
• Średnia waga owocu wynosi 75-135 g.
• Wewnątrz płaskich nasion.
• Ciało jest delikatne, soczyste, chrupiące, w kolorze skórki.

Owoc gwiazdy dojrzewającej na drzewie wydaje się przezroczysty, wpuszczając światło słoneczne.

Jak jeść karambolę

Turyści spożywają głównie świeże dojrzałe dojrzałe karamboli. Ale powinno być smakowane w dowolnej formie.

Jak wybrać karambolę

Nie ma szczególnych trudności z wyborem karamboli. Dojrzałe owoce wysokiej jakości mają następujące cechy:

• gładkie, bez uszkodzeń;
• elastyczny, gdy naciski nie pozostają;
• żebra stałe, „grube”, lekko oddzielone;
• mają ciemnobrązowy pasek; to ona potwierdza: owoc dojrzewa na gałęzi;
• kolor jest nasycony żółty lub żółto-złoty;
• lekki aromat jaśminu.

Rozmiar nie ma znaczenia: zależy od odmiany.
Takie okazy są dostępne w domu, to jest w subtropikach. Transportowanie ich jest problematyczne.

Carambola do smaku

Smak „gwiazdy” jest pojęciem złożonym. Różne odmiany, dojrzałe i niedojrzałe okazy, jest inny.
Wszyscy zgadzają się co do następujących punktów:

• każdy dojrzały egzotyczny jest bardzo smaczny;
• dojrzały słodki smak jest uzupełniony kwaśnością;
• Nie można porównać karamboli z jednym owocem, jest to „symfonia” kilku nut.

Jedność nie dotyczy szczegółów. Wszyscy podejmują jego motywy, opcje są nieograniczone:

I tak dalej.
Aromat wydzielany przez dojrzałe owoce wiąże się z jaśminem. Zielony egzotyczny kwaśny, bardziej jak warzywo. I wąchają „warzywa”, bliżej ogórka. Kwaśne owoce są cenione przez mieszkańców jako bardziej użyteczne (ich zdaniem).

Jak jeść karambolę

Dojrzałe owoce są jadalną całością, w tym skórką. Zbiera się tylko kości. Zazwyczaj smakuje „gwiazdę” po prostu - jak gruszka lub ogórek. To znaczy, odgryź kawałki. Duże kopie można ciąć. Przeciąć zwykły dobrze szlifowany nóż w poprzek - płyty o szerokości pół centymetra do półtora. Jeśli brązowe paski mylą się, są odcięte, czasem ze skórą.

Zastosowanie kulinarne

Kucharze azjatyccy używają owoców gwiazd jako niezależnego produktu, dekoracji lub składnika potraw:

• Gwiazdy owocowe wyglądają znakomicie, ciało nie ściemnia się przez długi czas. Nic dziwnego, że są one używane jako wystrój do koktajli, deserów, sałatek.
• Do koktajli dodaje się sok, aby dać egzotyczne drinki.

Sałatka lub sok ze zwykłych jabłek, gruszek, śliwek, innych owoców staje się egzotyczny, jeśli dodasz kilka „gwiazd”.

• Ze świeżych, dojrzałych owoców gwiaździstych karambola jest przygotowywana z deserów. Jednym z najbardziej popularnych jest gotowanie w syropie. Technologia - jak w przypadku skorup arbuza. W takich „kandyzowanych owocach” smak jest wzmocniony. Pożądane są także galaretki, sorbet, marmolada, puddingi. Na przykład na Hawajach lubią sorbet z soku z karamboli, cytryny i żelatyny.
• Niedojrzałe okazy są używane jako warzywa: gulasz, marynata, marynata, dodaj do gulaszu warzywnego.
• W Indiach „gwiazda” jest niezbędnym składnikiem wielu przypraw.
• Tajowie preferują owoce z krewetkami.
• W kuchni chińskiej kwaśne talerze w kształcie gwiazdy smakują ryby i mięso. Pokrojone średnio prażone owoce podawane na przystawce.
• Miąższ mielony jest składnikiem sosów.

Dojrzała carambola zawiera dużo płynu, gasi pragnienie, dla którego jest ceniona w gorących krainach.
Dojrzałe okazy nie wymagają leczenia, ale są dokładnie myte przed podaniem, zwłaszcza jam międzyżebrowych. Odetnij końce, wysuszone obszary skóry.

Jak przechowywać

Owoce przeznaczone na eksport są usuwane niedojrzałe, aby dostarczyć je w odpowiedniej formie. Są one obecne w supermarketach - zielonkawe lub żółtawe, z wąskimi, dobrze zdefiniowanymi krawędziami. W zimnie niedojrzałe owoce są przechowywane przez okres do trzech tygodni, dojrzewają przez tydzień. Jeśli nie ma lodówki, dojrzałe egzotyki powinny być spożywane w ciągu dwóch lub trzech dni, niedojrzałe - w ciągu tygodnia.
Możesz „dotrzeć” do zielonej armaty w temperaturze pokojowej. Jednak nie stanie się słodszy ani bardziej pachnący, będzie trwał maksymalnie pięć dni.

Skład i zastosowanie caramboli

Jak każdy egzotyczny tropikalny owoc gwiaździsty jest dobry dla zdrowia i urody.

Skład

W owocach znaleziono bukiet witamin i minerałów.
Witaminy:

• A (beta-karoten);
• B1 (tiamina);
• B2 (ryboflawina);
• B3 (kwas nikotynowy);
• B5 (kwas pantotenowy);
• B9 (kwas foliowy);
• C (kwas askorbinowy).
• E (tokoferol).

Minerały: żelazo, fosfor, wapń, sód.
Osobliwością „gwiazdy tropików” jest wysoka zawartość kwasu szczawiowego, potasu i przeciwutleniaczy.
Karambola jest nasycona flawonoidami (kwercetyna, epikatechina, kwas galusowy). Potwierdzone właściwości bakteriobójcze.

Kalorie, wartość odżywcza

Wartość energetyczna owocu jest niewielka - 37-42 kcal na 100 gramów świeżej miazgi. Nawet w najsłodszych odmianach nie znaleziono więcej niż 4% cukru. Dla tej „gwiazdy” egzotycznej doceniają fani zdrowego odżywiania lub ludzie podnoszący na wadze.

W suszonej karamboli zawartość kalorii jest trzy razy wyższa, jest przydatna do szybkiego powrotu do zdrowia.
100 g pulpy zawiera (g):

Owoc wydaje się wodnisty, co nie jest zaskakujące: prawie 90% jego składu stanowi woda.

Przydatne właściwości owoców

Oficjalna nauka uważa, że ​​efekt terapeutyczny uzyskuje się dzięki kompleksowi witaminowo-mineralnemu.
Na przykład owoce zawierają tiaminę, inne witaminy z grupy B, które regulują i normalizują:

• trawienie, funkcjonowanie układu nerwowego (B1);
• stan krwi, tarczycy, skóry, włosów (B2);
• nadnercza, cholesterol, hemoglobina (B5).

Naturalne kwasy mają „strefę odpowiedzialności”:

• Pantotenic hamuje rozwój alergii, zapalenia jelita grubego, utrzymuje zdrowie serca;
• askorbinowy wzmacnia odporność, stawia tarczę chorobom;
• szczawiowy pobudza pracę mięśni, stabilizuje emocje, wspomaga wchłanianie wapnia;
• foliowy niezastąpiony podczas ciąży;
• galus (wraz z innymi flawonoidami) bierze udział w utlenianiu i eliminacji wolnych rodników.

Carambola poprawia mechanizm obronny organizmu, zmniejsza ciśnienie, neutralizuje ból głowy, gorączkę, kolkę jelitową.

Tradycyjna medycyna

Lekarze orientalni używają liści, kwiatów, owoców drzewa:

• Leki są przepisywane na bóle głowy (aż do migreny), osłabienie, zawroty głowy, nadciśnienie.
• Pounded stones - środek pomagający pacjentom z nadciśnieniem, z kolką, nagłym kaszlem, aż do ataku astmy.
• Całe liście są nakładane na czoło z bólem głowy. Zgnieciona biegunka stop, leczyć hemoroidy, chorobę pęcherzyka żółciowego, ospę wietrzną, versicolor i inne dolegliwości skórne.
• Owoc jest używany jako środek hemostatyczny.
• Sok neutralizuje kaca.
• Korzenie, zmielone cukrem, stają się antidotum, skuteczne nawet w przypadku poważnych zatruć, leków przeciwrobaczych i moczopędnych.

W caramboli korzystne właściwości są bardziej wyraźne, jeśli owoce są świeże i dojrzewają na gałęzi.

Niebezpieczne właściwości karamboli

Szkoda owocu - konceptualna, nieporównywalna w skali z użytecznymi właściwościami.
Jedyną rzeczą, która powinna ostrzegać ludzi z problemami żołądka lub jelit, jest wysoka zawartość kwasu szczawiowego. Może pogorszyć następujące patologie:

• zapalenie żołądka;
• wrzód żołądka;
• wrzód dwunastnicy;
• zapalenie jelita grubego;
• choroba nerek.

Nadmierne spożycie może zakłócić równowagę soli w organizmie, powodując powstawanie kamieni nerkowych lub niewydolność nerek.
Nie wyklucza się czkawki, wymiotów, bezsenności, osłabienia mięśni, drętwienia. Są to markery zatrucia działem. Mogą pojawić się za pół godziny lub w ciągu pół dnia po degustacji.
Jak w przypadku każdej egzotycznej, indywidualna nietolerancja jest możliwa. Dlatego na pierwszą degustację jednego owocu wystarczy.

Wniosek

Tajskie gospodynie domowe czyszczą miedziane i mosiężne akcesoria domowe miąższem niedojrzałych owoców, usuwają plamy z ubrań. Dla nas jest to monstrualna marnotrawstwo (biorąc pod uwagę cenę owoców w supermarketach).

Jeśli masz szczęście odwiedzić jego „ojczyznę”, nie zapomnij pobrać kilku kopii.

A niedojrzały zakupiony owoc zamieni zwykłą rybę lub danie mięsne w egzotyczne danie.

http://fructberry.ru/frukty/karambola

Egzotyczne owoce: zdjęcia i nazwy, opis, ocena najsmaczniejszych

Po raz pierwszy przybyli do odległego, ciepłego kraju wielu turystów i podróżników ma do czynienia z obfitością egzotycznych owoców, nawet tych, których nigdy nie słyszeli. Aby pomóc Ci dowiedzieć się, jakie to są „owoce”, przygotowaliśmy najbardziej kompletny przegląd egzotycznych owoców, abyś mógł zdecydować, co kupić i spróbować lub co zrobić z tym, co już kupiłeś. Na zdjęciu możesz określić, jakiego rodzaju nieznane owoce przed tobą, przeczytaj opis, smak, pory dojrzewania, a także jak go wyciąć i użyć.

A jeśli już wypróbowałeś któryś z tych owoców, możesz głosować na swoje ulubione lub napisać o nich recenzję na forum. Możesz zobaczyć wyniki głosowania na tej stronie po prawej stronie, a dla urządzeń mobilnych zobacz ranking egzotycznych owoców tutaj.

Zawartość:

Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).

Okrągły owoc jest czerwony, do 4 cm średnicy. Wspaniałe, bardzo smaczne owoce. Ma jedną kość w środku. Wygląda jak Longon w formie, teksturze i kości, ale z bogatszym smakiem i aromatem. Bardzo soczysty, słodki, czasem kwaśny. Skórka jest łatwo oddzielona od biało-przezroczystego miąższu.

Niestety świeże liczi można spożywać nie przez cały rok: sezon zbiorów Lychee rozpoczyna się w maju i trwa do końca lipca. Reszta roku jest prawie niemożliwa do znalezienia.

W offseasonie w Azji można kupić konserwy Lychee w puszkach lub plastikowych torebkach we własnym soku lub mleku kokosowym.

Dojrzałe owoce są przechowywane w lodówce do dwóch tygodni. Można zamrażać i przechowywać obrane owoce w zamrażarce przez okres do 3 miesięcy.

Lychee zawiera dużo węglowodanów, substancji pektynowych, potasu, magnezu i witaminy C. Bardzo wysoka zawartość kwasu nikotynowego - witaminy PP, która aktywnie zapobiega rozwojowi miażdżycy. Uważa się, że wysoka częstość występowania liczi w krajach Azji Południowo-Wschodniej jest przyczyną niskiego poziomu miażdżycy w tym regionie.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, „włochaty owoc”).

Okrągłe owoce o czerwonym kolorze, do 5 cm średnicy, pokryte miękkimi procesami jak ciernie. Miąższ pokrywający kość jest przezroczysto-białą elastyczną masą o przyjemnym słodkim smaku, czasem z kwaśnym odcieniem. Kamień jest dość ściśle związany z miąższem i jest jadalny.

Zawiera węglowodany, białko, wapń, fosfor, żelazo, kwas nikotynowy i witaminę C. Owoce mają krótki okres przechowywania przez trzy tygodnie w lodówce.

Okres zbiorów: od maja do października.

Oczyszczony przez nacięcie skórki nożem lub bez użycia noża, jak gdyby przekręcając owoc na środku.

Rambutan jest spożywany w postaci świeżych, gotowanych dżemów i galaretek.

Mangostan

Mangostan (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Owoc ma wielkość małego, ciemnofioletowego jabłka. Pod grubą, niejadalną skórką znajduje się jadalna miąższ w postaci ząbków czosnku. Ciało jest słodkie i kwaśne, bardzo smaczne, nie przypomina niczego. Zwykle jest bez pestek, chociaż w niektórych owocach są małe miękkie kości, które można jeść. Skórka mangostanu na otwarciu ujawnia fioletowy sok, który nie zmywa się. Najlepiej jest czyścić mangostan nożem, lekko przecinając skórkę na obwodzie, a następnie usuwając ją, dzieląc na dwie połówki.

Czasami istnieją chore owoce mangostanu z ciemną, kremową, lepką i nieprzyjemną miąższem. Takie owoce są prawie niemożliwe do ustalenia, dopóki ich nie otworzysz. Czasami możliwe jest zidentyfikowanie takich złych owoców przez dotyk: ich skóra jest twarda i sucha, jak drewno, podczas gdy w normalnych owocach jest lekko miękka i giętka.

Okres zbiorów trwa od kwietnia do września.

Naturalne substancje aktywne biologicznie zawarte w mangostanie zmniejszają reakcje zapalne: obrzęk, ból, zaczerwienienie, wysoka temperatura.

Smocze oko

Eye of the Dragon (pitahaya, pitahaya, moon yang, dragon fruit, pitaya).

To jest owoc kaktusa. Oko smoka jest rosyjską wersją nazwy tego owocu. Międzynarodowa nazwa to Dragon Fruit lub Pitahaya.

Dość duży, podłużny owoc (wielkości dłoni) koloru czerwonego, różowego lub żółtego na zewnątrz. Wewnątrz ciała jest białe lub czerwone, usiane małymi czarnymi kośćmi. Miąższ jest bardzo delikatny, soczysty, lekko słodki, o niewyrażonym smaku. Dogodnie jest jeść łyżką, wyciągając mięso z owoców pokrojonych na pół. Owoce o czerwonym i białym miąższu są różnymi odmianami, a nie różnymi stopniami dojrzałości. Pitahaya z czerwonej miąższu uważana jest za słodszą.

Smocze oko jest użyteczne w bólu żołądka, cukrzycy lub innej chorobie hormonalnej.

Pora zbiorów - przez cały rok.

Durian

Król owoców. Owoce są bardzo duże: do 8 funtów.

Owoce, znane na całym świecie ze swojego zapachu. Prawie wszyscy o nim słyszeli, niektórzy mogli go poczuć, a niewielu próbowało. Zapach miazgi przypomina zapach cebuli, czosnku i zużytych skarpet. Z powodu tego owocu, ze względu na jego zapach, zabronione jest nawet chodzenie do hoteli, transportu i innych miejsc publicznych. Dla przypomnienia o zakazie w krajach azjatyckich powiesić nawet znaki z przekreślonym obrazem owocu.

Miąższ słodkich owoców ma bardzo delikatną teksturę i nie odpowiada nieprzyjemnemu zapachowi. Co więcej, świeżo ścięty owoc nie ma prawie żadnego zapachu, a nieprzyjemny zapach pojawia się dopiero po 15-20 minutach z powodu dużej ilości siarki w miazdze. Powinieneś wypróbować ten owoc przynajmniej z tego powodu, że wielu o nim słyszało, ale mało kto odważy się spróbować. Smak jest bardzo przyjemny, a sam owoc jest uważany za najcenniejszy owoc w Azji i jest najdroższy. Jest bardzo bogaty w kalorie i zdrowy. Durian ma również reputację najsilniejszego afrodyzjaka.

Sezon - od kwietnia do sierpnia.

Nie zaleca się łączenia duriana z spożyciem alkoholu, ponieważ po spożyciu wzrasta ciśnienie krwi. Uważa się, że może to prowadzić do poważnych konsekwencji.

Jest sprzedawany w podziale (w plasterki) i pakowany w polietylen. Lepiej nie kupować całych owoców Duriana, ponieważ bardzo trudno jest je samodzielnie wyciąć, a nie będzie można zjeść wszystkiego, jest bardzo duży. W supermarketach Azji Południowo-Wschodniej można znaleźć słodycze o smaku i zapachu Durian.

Sala (salak, rakum, snake fruit, snake fruit, sala)

Podłużne lub okrągłe owoce o małych rozmiarach (około 5 cm długości) koloru czerwonego (Rakum) lub brązowego (Salak), pokryte gęstymi małymi kolcami.

Owoce o bardzo nietypowym, jasnym słodko-kwaśnym smaku. Ktoś przypomina persimmon, ktoś gruszka. Warto spróbować przynajmniej raz, a tam, jak chcesz.

Należy zachować ostrożność podczas czyszczenia owoców: kolce są bardzo gęste i przyklejają się do skóry. Lepiej jest użyć noża.

Sezon - od kwietnia do czerwca.

Carambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

„Gwiazda tropików” - w formie sekcji jesteśmy gwiazdką.

Jadalne owoce są spożywane w całości (w środku są małe nasiona). Główną zaletą jest przyjemny zapach i soczystość. Smak nie wyróżnia się w żaden sposób - jest lekko słodki lub słodko-kwaśny, przypomina smak jabłka. Wystarczająco soczyste owoce i doskonale gasi pragnienie.

Sprzedawane przez cały rok.

Osobom z poważnymi zaburzeniami czynności nerek nie zaleca się spożywania Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, Dragon's Eye).

Małe owoce, podobne do małych ziemniaków, pokryte cienką, niejadalną skórką i jedną niejadalną kością wewnątrz.

Miąższ Longan jest bardzo soczysty, ma słodki, bardzo aromatyczny smak o szczególnym odcieniu.

Owoce zawierają dużo cukru, witaminy C, wapnia, żelaza i fosforu, a także wiele biokwasów, które są korzystne dla skóry. Skóra dojrzałych owoców musi być gęsta, bez pęknięć, w przeciwnym razie owoce szybko się pogorszą.

Sezon - od lipca do września.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Owoce Longkong, podobnie jak Longan, wyglądają jak małe ziemniaki, ale są nieco większe i mają żółtawy odcień. Potrafi odróżnić Longan, jeśli obiera owoce ze skóry: obrane, wygląda jak czosnek. Wewnątrz zrazików można znaleźć miękkie kości, gorzkie w smaku, ale częściej dojrzałe owoce pojawiają się bez dołów, i można je jeść w całości tylko przez oderwanie skórki.

Mają słodki, czasami lekko kwaśny, ciekawy smak, w przeciwieństwie do innych owoców. Czasami jest porównywany do smaku z Lychee, ale w rzeczywistości ich gusta nie są podobne. To jeden z najbardziej niedocenianych przez turystów owoców egzotycznych i zdecydowanie warto spróbować.

Owoce są bogate w wapń, fosfor, węglowodany i witaminę C. Spalona skóra Longkong nadaje zapach, który jest nie tylko przyjemny, ale także użyteczny, ponieważ służy jako doskonały środek odstraszający.

Świeże owoce można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4-5 dni. Skóra dojrzałych owoców musi być gęsta, bez pęknięć, w przeciwnym razie owoce szybko się pogorszą.

Sezon - od kwietnia do czerwca.

Czasami sprzedawana jest również odmiana - Mafai, która nie różni się wyglądem lub wnętrzem, ale ma kwaśny i lekko gorzki smak, z którego Long Kong jest niesprawiedliwie nielubiany przez turystów, którzy często mylą go z bezsmakową odmianą.

Jackfruit

Jackfruit (Ewa, Khanoon, Jackfruit, Nangka, owoc indyjskiego chleba).

Owoce owocówki są największymi owocami rosnącymi na drzewach: ich waga sięga 34 kg. Wewnątrz owocu znajduje się kilka dużych słodkich żółtych plastrów jadalnej miazgi. Te plastry są już sprzedawane, ponieważ sam nie poradzisz sobie z tym gigantem.

Miąższ ma słodko-słodki smak, przypominający melona i prawoślazu, konsystencja jest lepka. Miąższ jest bardzo pożywny: zawierają około 40% węglowodanów (skrobi) - więcej niż w chlebie.

Sezon - od stycznia do sierpnia.

Możesz podjąć ryzyko całkowitego przeniesienia takiego domu do potwora, jest on przechowywany w lodówce do 2 miesięcy. Ale lepiej jest kupować plasterki i pakowane plastry miazgi.

To ważne! Po zjedzeniu Jackfruit niektórzy ludzie doznają niezdrowej reakcji w gardle - skurcze, trudno je przełknąć. Wszystko zwykle mija za godzinę lub dwie. Być może jest to reakcja alergiczna. Bądź ostrożny.

Ananas

Owoce ananasa nie wymagają specjalnych komentarzy.

Należy tylko zauważyć, że ananasy kupione w Azji i ananasy kupione w Rosji to zupełnie inne rzeczy. Ananasy w Rosji, to żałosne podobieństwo do prawdziwych ananasów, które można spróbować w ich ojczyźnie.

Powinniśmy również wspomnieć o Thai Pineapple - uważany jest za najsmaczniejszy na świecie. Zdecydowanie powinieneś spróbować zabrać ze sobą do domu, aby rozpieszczać swoich krewnych. Do użytku na stronie lepiej kupić już wyczyszczone.

Sezon ananasowy - przez cały rok

Mango

Według niektórych szacunków Mango jest uważane za najsmaczniejszy owoc na świecie.

Mango jest dość powszechnie znane i sprzedawane w Rosji. Jednak smak i aromat Mango w jego ojczyźnie bardzo różni się od tego, co jest sprzedawane w naszych sklepach. W Azji jej owoce są znacznie bardziej aromatyczne, soczyste, a smak jest bardziej nasycony. I rzeczywiście, kiedy jesz świeże, dojrzałe mango, uprawiane na przykład w Tajlandii, wydaje się, że nie ma nic smaczniejszego.

Owoce pokryte są niejadalną skórką, która nie jest oddzielona od miąższu: należy ją ciąć cienką warstwą nożem. Wewnątrz owocu znajduje się dość duża, płaska kość, z której miazga również nie jest otlylotsya i musi być oddzielona od kości nożem lub po prostu zjedzona.

Kolor mango, w zależności od stopnia dojrzałości, waha się od zielonego do żółtego (czasem do żółto-pomarańczowego lub czerwonego). Do użytku na miejscu lepiej jest kupić najbardziej dojrzałe - żółte lub pomarańczowe owoce. Bez lodówki takie owoce można przechowywać do 5 dni w lodówce do 30 dni, o ile oczywiście nie były wcześniej przechowywane w innym miejscu.

Jeśli chcesz przynieść kilka owoców do domu, możesz kupić owoce o średniej dojrzałości, zielonkawe. Są dobrze zachowane i dojrzewają w drodze lub w domu.

Noyna

Noyna (jabłko cukrowe, Annona scaly, jabłko cukrowe, sweetsop, noi-na).

Inny niezwykły owoc, który nie ma analogów i nie jest podobny do żadnego z owoców, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Owoce Neuny w rozmiarze z dużym jabłkiem, zielonym kolorem, pagórkowatym.

Wewnątrz owoc jest bardzo przyjemny w smaku, słodka aromatyczna miąższ i dużo twardych kamieni wielkości ziarna. Niedojrzałe owoce mają twardą konsystencję i wcale nie są smaczne, wyglądają jak dynia. Dlatego, kupiwszy niedojrzałe owoce na rynku i próbując tego, wielu turystów odmawia dalszego spożywania go, nie od razu je przyjmując. Ale jeśli pozwolisz mu się położyć na dzień lub dwa, dojrzewa i staje się bardzo smaczny.

Skórka jest niejadalna, obieranie ze względu na grudkowatą skórę jest bardzo niewygodne. Jeśli owoce są dojrzałe, miąższ można jeść łyżką, po przecięciu owocu na pół. Najbardziej dojrzałe lub nieco przejrzałe owoce dosłownie rozpadają się w dłoniach.

Aby wybrać dojrzałą smaczną nounę, musisz przede wszystkim skupić się na jej miękkości (miękkie owoce są bardziej dojrzałe), ale musisz być ostrożny, ponieważ jeśli naciśniesz trochę mocniej na dojrzałe owoce, po prostu rozpadnie się w twoich rękach, nawet na ladzie.

Owoce są bogate w witaminę C, aminokwasy i wapń.

Sezon - od czerwca do września.

Słodka tamarynda

Słodka tamarynda (słodka tamarynda, indyjska tamarynda).

Tamarynda jest uważana za przyprawę z rodziny roślin strączkowych, ale jest również używana jako zwykły owoc. Owoce o długości do 15 centymetrów mają nieregularny zakrzywiony kształt. Istnieje również odmiana tamaryndowca - zielonego tamaryndowca.

Pod twardą brązową skórką, przypominającą skorupę, znajduje się brązowy słodko-kwaśny o cierpkim smaku. Bądź ostrożny - wewnątrz tamaryndowca są duże, twarde kości.

Przez namaczanie tamaryndowca w wodzie i mielenie go przez sito otrzymuje się sok. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Możesz kupić w sklepie i przynieść do domu wspaniały sos tamaryndowy do mięsnego i słodkiego syropu tamaryndowego (do robienia koktajli.

Ten owoc jest bogaty w witaminę A, kwasy organiczne i złożone cukry. Tamarynda jest również stosowana jako środek przeczyszczający.

Sezon - od października do lutego.

Mammeya American

Mammea American (Mammea americana).

Owoc ten, znany również jako American Apricot i Antilles Apricot, pochodzi z Ameryki Południowej, choć można go obecnie znaleźć w prawie wszystkich krajach tropikalnych.

Ten owoc, który w rzeczywistości jest jagodą, jest dość duży, dorasta do 20 centymetrów średnicy. Wewnątrz znajduje się jedna duża lub kilka (do czterech) mniejszych kości. Mięso jest bardzo smaczne i pachnące, a zgodnie z jego drugim imieniem smakuje i pachnie jak morela i mango.

Okres dojrzewania różni się w zależności od regionu, ale głównie od maja do sierpnia.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya jest również znana pod nazwą Cream Apple i Ice Cream Tree. W niektórych krajach owoce są ogólnie znane pod różnymi nazwami: w Brazylii - Graviola, w Meksyku - Poox, w Gwatemali - Rac lub Tzumux, w Salwadorze - Anona poshte, w Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, na Filipinach - Atis, na wyspie Cook - Sasalapa. Ojczyzną owoców jest Ameryka Południowa, ale można ją znaleźć w ciepłych, całorocznych krajach Azji i Południowej Afryki, także w Australii, Hiszpanii, Izraelu, Portugalii, Włoszech, Egipcie, Libii i Algierii. Jednak w tych krajach owoce są rzadkie. Jest to najbardziej powszechne w obu Amerykach.

Owoc Cherimoyi jest jednoznacznie trudny do rozpoznania z pierwszego niedoświadczonego oka, ponieważ istnieje kilka rodzajów o różnych powierzchniach (wyboistych, gładkich lub mieszanych). Jedną z guzowatych odmian, w tym, jest Noyna (patrz wyżej), która jest rozpowszechniona w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Rozmiar płodu ma 10-20 centymetrów średnicy, a cięty owoc przypomina serce. Miąższ o konsystencji przypomina pomarańczę i jest zwykle spożywany z łyżeczką, bardzo smaczny i do smaku natychmiast przypomina banana i marakuję, papaję i ananasa oraz truskawki ze śmietaną. Miąższ zawiera bardzo twarde kamienie wielkości grochu, więc bądź ostrożny, w przeciwnym razie możesz zostać bez zęba. Zwykle jest sprzedawany nieco niedojrzały i jędrny i musi się położyć (2-3 dni), zanim osiągnie swój niesamowity smak i teksturę.

Okres dojrzewania trwa zwykle od lutego do kwietnia.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ten owoc znany jest również pod nazwami Big Moringa, Indian Morberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Ojczyzną owoców jest Azja Południowo-Wschodnia, ale teraz rośnie we wszystkich krajach tropikalnych.

Owoc Noni przypomina duży ziemniak o kształcie i wielkości. Noni nie można nazwać bardzo smacznym i pachnącym, a więc najwyraźniej turyści bardzo rzadko się z nią spotykają. Dojrzałe owoce mają nieprzyjemny zapach (jak zapach spleśniałego sera) i gorzki smak, ale są uważane za bardzo zdrowe. W niektórych regionach noni jest podstawowym pożywieniem ubogich. Zwykle używa się go z solą. Popularny jest również sok Noni.

Owoce Noni przez cały rok. Ale można go znaleźć nie na każdym rynku owoców, ale z reguły na lokalnych rynkach.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ten owoc rośnie wyłącznie na kontynencie afrykańskim. Tak, i znaleźć w sprzedaży świeże w innych regionach nie jest łatwe. Faktem jest, że po dojrzewaniu owoce niemal natychmiast zaczynają fermentować wewnątrz, zamieniając się w napój o niskiej zawartości alkoholu. Ta własność z radością wykorzystuje nie tylko mieszkańców Afryki, ale także zwierzęta. Po zjedzeniu owocu maruli, który spadł na ziemię, są często „podcięte”.

Dojrzałe owoce Maruli są żółte. Rozmiar owocu ma około 4 cm średnicy, a wewnątrz jest białe ciało i twarda kość. Marula nie ma wybitnego smaku, ale jej ciało jest bardzo soczyste i ma przyjemny aromat, dopóki nie zaczęła fermentować. Również w miazdze zawiera ogromną ilość witaminy C.

Okres zbiorów Maruli odbywa się w marcu-kwietniu.

Platonia jest cudowna

Platonia jest wspaniała (Platonia insignis)

Platonia rośnie tylko w krajach Ameryki Południowej. Znajdź go w krajach Azji Południowo-Wschodniej jest niemożliwe.

Owoce Platonia mają do 12 centymetrów wielkości, z dużą grubą skórą. Pod skórą znajduje się białe delikatne ciało o słodko-kwaśnym smaku i kilku dużych nasionach.

Kumkwat

Kumkwat znany jest również jako Fortunella, Kinkan, japońskie pomarańcze. To roślina cytrusowa. Rośnie w południowych Chinach, ale jest szeroko rozpowszechniony w innych krajach tropikalnych. Owoce Kumquat można znaleźć na półkach naszych sklepów, ale aby spróbować, wcale nie jest to coś, co można spróbować w domu w najświeższej formie.

Owoce kumkwatu są małe (od 2 do 4 centymetrów), przypominają małe podłużne pomarańcze lub mandarynki. Na zewnątrz pokryte są bardzo cienką jadalną skorupą, zarówno wewnątrz, jak iw strukturze i smaku, prawie tak samo jak pomarańcza, z wyjątkiem tego, że jest nieco bardziej kwaśny i gorzki. Jest zjadany w całości (z wyjątkiem kości).

Sezon dojrzewania od maja do czerwca można kupić przez cały rok.

Guawa

Guawa (Guajava), Guiava lub Guayava występuje w prawie wszystkich krajach tropikalnych i subtropikalnych. Pomimo faktu, że owoce są uważane za egzotyczne, nie należy oczekiwać od nich egzotycznego smaku: raczej przeciętnego, lekko słodkiego smaku, przypominającego gruszkę. Spróbuj raz może być tego warte, ale prawdopodobnie nie zostaniesz fanem. Aromat to inna sprawa: jest całkiem przyjemny i bardzo silny. Ponadto owoc jest bardzo przydatny, bogaty w witaminę C i doskonale podnosi ogólny ton ciała i poprawia zdrowie.

Owoce są w różnych rozmiarach (od 4 do 15 centymetrów), okrągłe, podłużne i w kształcie gruszki. Skórka, kości i mięso, wszystko jadalne.

W Azji, zielona, ​​nieco niedojrzała guawa, uwielbia się używać, zanurzając kawałki owoców w mieszance soli i pieprzu. Z boku może wydawać się to niezwykłe, ale jeśli spróbujesz, smak jest dość interesujący i tonizujący.

Passion Fruit / Passion Fruit

Ten egzotyczny owoc nazywany jest również Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla. Ojczyzna to Ameryka Południowa, ale można ją znaleźć w większości krajów tropikalnych, w tym w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Otrzymał drugie imię „Passion Fruit”, ponieważ przypisuje się mu właściwości silnego afrodyzjaku.

Owoc męczennicy ma gładki, lekko wydłużony, zaokrąglony kształt, osiągający średnicę 8 centymetrów. Dojrzałe owoce mają bardzo jasny soczysty kolor i są żółte, fioletowe, różowe lub czerwone. Owoce żółtego koloru są mniej słodkie niż inne. Pulp to także różnorodne kolory. Pod niejadalną skórką znajduje się galaretowata, kwaśno-słodka miąższ z pestkami. Nie można tego nazwać szczególnie smacznym, soki, galaretki itp. Zrobione z niego są dużo smaczniejsze.

Przy stosowaniu najwygodniej jest przeciąć owoc na pół i zjeść miąższ łyżką. Kości w miazdze są również jadalne, ale powodują senność, więc najlepiej ich nie nadużywać. Nawiasem mówiąc, Juice Marakuy ma również działanie uspokajające i powoduje senność. Najbardziej dojrzałe i smaczne owoce to te, których skóra nie jest idealnie gładka, ale jest pokryta „zmarszczkami” lub małymi „wgnieceniami” (są to najbardziej dojrzałe owoce).

Okres dojrzewania trwa od maja do sierpnia. Przechowywane w lodówce Pasja może być tydzień.

Awokado

Awokado nazywane są również Perseus American and Alligator Pear. Uważa się, że awokado jest owocem. Być może z punktu widzenia nauki tak jest, ale jest to raczej warzywo do smaku.

Awokado ma kształt gruszki, do 20 centymetrów długości. Pokryta bez smaku i niejadalnej skórki. Wewnątrz jest gęsta miazga jak gruszka i jedna duża kość. Miąższ smakuje jak niedojrzała gruszka lub dynia i nie jest niczym specjalnym. Ale jeśli awokado jest dobrze dojrzałe, jego mięso staje się bardziej miękkie, tłuste i smaczniejsze.

Awokado są najczęściej używane do gotowania niż do jedzenia na surowo. Nie powinieneś więc starać się z pewnością wypróbować tego owocu. Ale gotowane z daniami z awokado mogą znacznie urozmaicić świąteczny stół. W Internecie można znaleźć wiele przepisów na potrawy z awokado, w tym sałatki, zupy, dania główne, ale na wakacjach prawie nie będziesz tego potrzebować, więc nie możesz szczególnie patrzeć na awokado.

Chleb

Chleb owocowy (Artocarpus altilis, chlebowy, pana)

Nie myl chleba z Jackfruit. Jackfruit, choć znany jako Indian Breadfruit, jest w rzeczywistości zupełnie innym owocem.

Owoce chlebowe można znaleźć we wszystkich regionach tropikalnych, ale głównie w krajach Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii. Ze względu na bardzo wysoki plon Breadfruit, jego owoce w niektórych krajach są głównym produktem kopania, ponieważ mamy na przykład ziemniaki.

Owoce chlebowca są zaokrąglone, bardzo duże, mogą osiągać 30 centymetrów średnicy i cztery kilogramy wagi. W postaci surowej, jako owoce, spożywane są dojrzałe owoce, a niedojrzałe owoce są używane jako warzywa podczas gotowania. Lepiej jest kupować dojrzałe owoce na wakacjach, a nawet lepiej pokroić je na porcje aby ciąć i jeść cały owoc, trudno. W dojrzałych owocach mięso staje się miękkie i lekko słodkie, przypomina smak banana i ziemniaków. Nie znaczy to, że smak jest wyjątkowy, a zatem chleb nie jest często spotykany na rynkach owoców turystycznych. Smak chleba jest odczuwalny tylko podczas przygotowywania niedojrzałych owoców.

Sezon dojrzewania chleba owocowego, 9 miesięcy w roku. Świeże owoce można kupić przez cały rok.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) znana jest również jako brazylijskie drzewo winogronowe. Możesz go spotkać głównie w krajach Ameryki Południowej, ale czasami można go spotkać w krajach Azji Południowo-Wschodniej.

To bardzo ciekawy, smaczny i rzadki egzotyczny owoc. Jeśli możesz go znaleźć i spróbować, uważaj się za szczęściarza. Faktem jest, że drzewo Jaboticaba rośnie bardzo powoli, dlatego praktycznie nie jest uprawiane.

Ciekawy sposób uprawy owoców: rosną na pniu, a nie na gałęziach drzewa. Owoce są małe (do 4 cm średnicy), ciemnofioletowe. Pod cienką, gęstą skórką (niejadalną) znajduje się miękka galaretowata i bardzo smaczna miazga z kilkoma kamieniami.

Drzewo owocuje prawie przez cały rok.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon znany jest również jako Rogaty Melon, Ogórek Afrykański, Ogórek Antyli, Ogórek Rogaty, Anguria. Kivano naprawdę cięte wygląda jak duży ogórek. Chociaż jest to owoc, kolejne pytanie. Faktem jest, że owoce Kivano rosną na lianie. Uprawiany jest głównie w Afryce, Nowej Zelandii, w obu Amerykach.

Owoce kivano podłużne, do 12 centymetrów długości. Kolor jest żółty, pomarańczowy i czerwony w zależności od stopnia dojrzałości. Pod gęstą skórą miąższu jest zielony, smak jest nieco podobny do ogórka, banana i melona. Owoce nie są obrane, ale pocięte na plastry lub na pół (jak zwykły melon), a następnie mięso jest spożywane. Zarówno surowe, jak i niedojrzałe owoce są spożywane na surowo. Niedojrzałe owoce można spożywać razem z kośćmi, ponieważ są miękkie. Stosowany także z solą.

Magiczny Owoc

Magic Fruit (Miracle Fruit)

Magiczne owoce rosną w Afryce Zachodniej. Nie ma wybitnego egzotycznego smaku, ale jest znany i interesujący, ponieważ po jego zjedzeniu przez około godzinę wszystkie produkty będą dla Ciebie słodkie. Faktem jest, że Magical Fruit zawiera pewne białko, które na pewien czas blokuje kubki smakowe w języku odpowiedzialnym za kwaśny smak. Więc możesz jeść cytrynę i smakuje ci słodko. To prawda, że ​​ta właściwość ma tylko świeżo wyrwane owoce, a podczas przechowywania szybko ją tracą. Nie zdziw się więc, jeśli „fokus” nie działa na zakupiony owoc.

Owoce rosną na małych drzewach lub krzewach, mają zaokrąglony, podłużny kształt, 2-3 cm długości, czerwony, z twardą kością w środku.

Magiczny owoc przynosi owoce prawie przez cały rok.

Kaucja

Baile (Bael, drewniane jabłko, drewniane jabłko)

Znane pod innymi nazwami: Aegle marmelos, kamienne jabłko (jabłko kamienne), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, jabłko słonia, owoce małpy, twaróg. Jest bardzo rozpowszechniony w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Tajlandia).

Owoc ten rośnie na drzewie i osiąga 5-20 cm średnicy. Owoc jest od szaro-zielonego (niedojrzały) do żółtego lub brązowego (dojrzały) z bardzo gęstą, szorstką skórką, przypominającą skorupkę orzecha. Miąższ niedojrzałych owoców jest pomarańczowy, podzielony na segmenty z białymi nasionami. W dojrzałych owocach miąższ jest brązowy, lepki i może smakować kwaśny lub słodki.

Owoce Bayela nie są tak łatwe do zaspokojenia na rynkach owoców w ogóle. A nawet jeśli go spotkasz, sam nie poradzisz sobie z nim. Faktem jest, że jego skóra jest twarda jak kamień i niemożliwe jest dotarcie do miazgi bez młotka lub topora.

Jeśli nie możesz spróbować świeżego (co generalnie i nie martw się), możesz kupić herbatę z owoców Bayel, zwanych Matoum (herbata Matoom). Składa się z suszonych kręgów o pomarańczowo-brązowym kolorze, podzielonych na kilka segmentów. Uważa się, że jest bardzo skuteczny w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych, nieżytowych, oskrzelowych i astmatycznych. Stosuje się go również do gotowania (herbata, napoje, dżemy, dżemy, sałatki) i kosmetologii (mydło, olej aromatyczny).

Okres dojrzewania trwa od listopada do grudnia.

Ręka Buddy

Ręka Buddy jest odmianą Citron. Nazywa się go także Palcami Buddy i Palcem Cytryna.

Zdecydowaliśmy się wspomnieć o tym bardzo egzotycznym owocu, aby nie spróbować go podczas wakacji w tropikalnym raju. Ten owoc nie należy do tych, których smak sprawi ci przyjemność. Niewątpliwie owoc jest bardzo interesujący i użyteczny, a po obejrzeniu go najprawdopodobniej będziesz chciał go wypróbować. Ale nie spiesz się. Jest on powszechnie stosowany w kuchni, ale jest mało prawdopodobne, że go zjesz. Owoc Dłoni Buddy jest prawie w całości wykonany ze skórki (niejadalnej miazgi), która przypomina smak skórki cytrynowej (gorzko-kwaśny smak) i fioletowej poprzez zapach.

Kształt owocu jest bardzo interesujący i wygląda jak dłoń o dużej liczbie palców, 40 centymetrów długości. Możesz go kupić tylko po to, aby przynieść ze sobą do domu pamiątkę, a już w domu gotować z niego różne potrawy o cytrusowym smaku (kompot, galaretki, kandyzowane owoce).

Banan

Banan (Banan, Musa)

Cóż, ogólnie rzecz biorąc, każdy wie o bananach. Przypadkowo zapamiętaliśmy banana, abyś mógł na nich głosować, jeśli są twoimi ulubionymi. Przy okazji warto wspomnieć, że banany w egzotycznych krajach są znacznie lepsze niż te sprzedawane w naszym domu, więc koniecznie spróbuj bananów na wakacjach, może spodoba ci się jeszcze bardziej niż wcześniej.

Papaja

Papaja (papaja, drzewo melonowe, chleb)

Papaya jest domem dla Ameryki Południowej, ale obecnie znajduje się w prawie wszystkich krajach tropikalnych. Owoce papai rosną na drzewach, mają cylindryczny, podłużny kształt do 20 centymetrów długości.

Wielu, którzy próbowali papai, twierdzi, że jest to bardziej warzywo niż owoc. Ale to dlatego, że jedli niedojrzałą papaję. Niedojrzała papaja jest bardzo szeroko stosowana w kuchni, z niej powstają sałatki (koniecznie spróbuj pikantnej sałatki Thai Papaya o nazwie Som Tam), dusić z nią mięso i po prostu smażyć.

Ale dojrzała surowa papaja jest naprawdę bardzo smaczna i słodka. Według tekstury przypomina gęstego melona i smakuje coś między dynią a melonem. W sprzedaży znajdują się całe zielone owoce (jeszcze nie dojrzałe, do gotowania) i żółto-pomarańczowe (dojrzałe, gotowe do spożycia na surowo). Kupowanie całego owocu nie jest tego warte, lepiej kupić gotową do spożycia, obraną i pokrojoną papaję.

Papaje można spotkać w krajach tropikalnych przez cały rok.

Kokos

Kokosowy (kokosowy, kokosowy, kokosowy)

Kokos i kokos są często używane jako identyczne słowa. Jednak nazwa „kokos” w tym przypadku nie jest poprawna, ponieważ Kokos, w swojej strukturze, należy do upraw owoców pestkowych, takich jak morela lub śliwka.

Kokos jest owocem palmy kokosowej, która rośnie wszędzie w krajach tropikalnego pasa. Należy do kategorii owoców.

Orzechy kokosowe są duże, mają zaokrąglony kształt do 30 cm średnicy i ważą do 3 kg. Jest to warunkowo dwa stopnie dojrzewania:

• Młody lub świeży kokos ma gładką jasnozieloną lub zielono-żółtą warstwę zewnętrzną, pod którą znajduje się twardy kamień, z kolei pod nim jest przezroczysty (woda kokosowa) lub biała emulsja (mleko kokosowe), z małą żelopodobną warstwą miąższu kokosowego na ścianach muszle. Ciecz w środku o lekko słodkawym smaku dobrze gasi pragnienie, mięso można też zjeść przez zeskrobanie go ze ścian łyżką.
• Innym stopniem dojrzewania jest to, co widzimy w naszych sklepach: na zewnątrz znajduje się włóknista i szorstka warstwa, pod którą znajduje się solidna brązowa skorupa, a pod nią jest gruba warstwa białego mięsa i trochę mętnego płynu. Płyn ten zwykle nie jest smaczny, a mięso jest suche i bez smaku, ale daje aromat owoców.

Przy otwieraniu kokosa musisz użyć siły, nie możesz obejść się bez jednego uniwersalnego noża kuchennego. Potrzeba więcej „ciężkiej artylerii”, na przykład młota lub dłuta. Ale na szczęście, jeśli dostaniesz kokos w obszarach turystycznych na wakacjach, nie musisz dbać o jego otwarcie: podzielą go przed sobą, a dadzą ci słomkę do picia i łyżkę do miąższu. Pyszny kokos chłodzony.

Turyści bardzo lubią specjalny koktajl kokosowo-alkoholowy: trzeba dodać 30-100 gramów koniaku, rumu lub whisky do otwartych owoców i wymieszać.

Kokos zawiera witaminy A, B, C, białka, cukier, węglowodany, kwasy organiczne; minerały - sód, wapń, potas, żelazo, fosfor.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Sapodilla

Sapodilla lub sapotova tree lub woody potato lub Chiku (Manilkara achras, M. zapota lub Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla to owalny lub okrągły owoc o wadze do 10 cm i wadze 100-150 g. Wygląda bardzo podobnie do śliwki. Skóra jest matowa i cienka, ma kolor od jasnego do ciemnobrązowego.

Dojrzałe owoce mają słodki smak o lekko karmelowym smaku. Struktura miazgi przypomina persimmonę - miękką i soczystą, i podobnie jak persimmon może „trochę” dziać, tylko znacznie mniej. Wewnątrz znajduje się kilka dużych czarnych kamieni z haczykiem na końcu (musisz być ostrożny podczas używania). Z reguły nie zaleca się przechowywania owoców dłużej niż 3 dni szybko pogarsza się i staje się kwaśny. Dlatego Sapodilla praktycznie nie występuje na półkach naszych sklepów. Niedojrzałe owoce również nie są zalecane. Jest to bardzo nieprzyjemne dla smaku. Aby wybrać dojrzałe owoce, należy kierować się ich kolorem (żółtymi lub brązowymi - bardziej dojrzałe, zielone nie powinny być w ogóle wybierane) i miękkością. Twarde owoce są całkowicie niedojrzałe, dojrzałe owoce są nieco podatne na ściskanie, a dojrzałe owoce są bardzo łatwo ściskane.

Sapodilla rośnie w krajach o klimacie tropikalnym, w szczególności w Ameryce, Indiach, Tajlandii, Indonezji, Malezji, Sri Lance, na Filipinach.

Najczęściej Sapodilla jest stosowana w deserach, sałatkach i napojach. Niedojrzałe owoce są używane do biegunki, oparzenia, a także w kosmetologii.

Zawiera witaminy A i C, żelazo, wapń, węglowodany.

Okres dojrzewania trwa od września do grudnia.

Pomelo

Pomelo lub pomelo lub pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima lub Citrus grandis, chiński grapefruit, jabong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo należy do owoców cytrusowych i jest uważany za największy wśród tej rodziny. Bardzo często porównuje się go do grejpfruta. Z reguły owoc ma zaokrąglony kształt, może osiągać do 20 cm średnicy i ważyć do 10 kg. Kolor, w zależności od odmiany, może być od zielonego do żółto-zielonego. Skórka jest bardzo gruba, wewnątrz jest jasne ciało: od białego do jasnożółtego lub różowego. Pulpa jest dzielona na plasterki, oddzielone przegrodami foliowymi. Każdy kawałek ma duże włókna i może zawierać małe białe kości. Na smaku Pomelo jest słodki z kwaśnością, może być lekko gorzki. Dla porównania, na przykład z tym samym grejpfrutem, miazga pomelo jest bardziej sucha.

Pomelo rośnie w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja). Tahiti w Izraelu, USA. W Rosji można go kupić w każdym supermarkecie, więc nie jest on tak egzotyczny dla mieszkańców Rosji.

Wybierz Pomelo, na którym warto skupić się przede wszystkim na wyraźnym aromatycznym zapachu cytrusów i miękkiej skórze. Przed użyciem należy go oczyścić z grubej skórki, wykonując kilka cięć (aby ułatwić i ułatwić czyszczenie), a następnie podzielić na oddzielne płaty, które są również wolne od przegród (są bardzo twarde). Przechowywać w temperaturze pokojowej do miesiąca, obrane - w lodówce, nie dłużej niż 3 dni.

Użyj tego owocu w gotowaniu, w kosmetologii. W niektórych krajach spożywany jest z solą, papryką chili i cukrem, zanurzając obrane plastry w tej mieszaninie.

Pomelo zawiera witaminy A, B, C, mikroelementy, błonnik, olejki eteryczne.

Okres dojrzewania: przez cały rok.

Figi

Figi (figa, drzewo figowe, figa, wino, Smirn, Ficus carica)

Owoce figi mogą być okrągłe, w kształcie gruszki lub spłaszczone z jednym „okiem”. Dojrzewający owoc waży średnio około 80 g, o średnicy do 8 cm, z góry pokryty jest cienką, gładką skórą od żółto-zielonej do ciemnoniebieskiej lub fioletowej. Pod skórką - warstwa białej skórki. Wewnątrz miąższ jest bardzo słodki i soczysty, z małymi nasionami, galaretowatą konsystencją, przypominającą smak truskawek. W kolorze - miąższ jest od różowego do jasnoczerwonego. Niedojrzałe owoce są niejadalne i zawierają mleczny sok.

Rośnie w Azji Środkowej, na Kaukazie, na Krymie, w krajach śródziemnomorskich.

Należy wybrać dojrzałe figi o grubej skórze, bez plam, lekko miękkie. Przechowywać zaleca się nie więcej niż 3 dni w lodówce, ponieważ szybko się psuje i nie nadaje się do transportu. Możesz jeść ze skórką, pokroić w plasterki lub na pół, zdrapując miazgę łyżką. Najczęściej figi można znaleźć na półkach sklepowych tylko w postaci suszonej. Suszone owoce są wstępnie moczone w wodzie przed użyciem, wodę można wypić po tym „moczeniu” (składniki odżywcze są tam przenoszone).

Figi są suszone, marynowane, dżem gotowany, dżem. W postaci suszonej jest bardziej pożywny i kaloryczny niż świeży.

Figi zawierają dużo potasu, żelaza, witamin B, PP, C, karotenu, minerałów i kwasów organicznych.

Okres dojrzewania: od sierpnia do listopada.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), chińskie Actinidia (Actinidia chinensis), kiwi, agrest chiński, chińskie winogrona)

Owoce kiwi to jagody. Ma małe okrągłe lub owalne owoce, pokryte na zewnątrz miękką, brązową skórką. Masa owocu może osiągnąć do 80 g, średnica - do 7 cm, pod skórą znajduje się soczysty miąższ, w zależności od odmiany, może być od zielonego do żółtego. W samym środku owocu miąższ jest biały, otoczony przez wiele małych czarnych nasion. Nasiona są jadalne, smak jest kwaśny. Ciało Kiwi jest na ogół słodkie z lekką kwaśnością, przypominającą mieszankę agrestu, jabłka i ananasa.

Kiwi są uprawiane w krajach o klimacie subtropikalnym (Włochy, Nowa Zelandia, Chile, Grecja). W Rosji są także małe plantacje (region Krasnodar). Możesz kupić wszędzie o każdej porze roku.

Musisz wybrać gładkie owoce, bez wgnieceń i innych uszkodzeń skóry, o ich dojrzałości decyduje miękkość owoców. Jeśli owoce są twarde i twarde, dotrą do domu bez żadnych problemów, dla których powinny być umieszczone w worku jabłek na jeden lub dwa dni. Kiwi można przechowywać w temperaturze pokojowej do 5 dni, w lodówce do dwóch tygodni, wstępnie umieścić w torbie lub plastikowym pojemniku.

Jedz kiwi może być na dwa sposoby: obrać i pokroić w plasterki lub pokroić na pół i jeść mięso łyżką.

Kiwi zawiera dużo witamin B i C, wapnia, potasu, fosforu, magnezu.

Z niego powstają różne desery, sałatki owocowe podawane z mięsem, rybami, owocami morza, napojami (syropy, likiery, wino, koktajle). Stosowany w kosmetologii.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Chrysophillum

Chrysophyllum lub Star Apple (Chrysophyllum cainito), jabłko gwiaździste, Cainito, caimito, (caimito, jabłko gwiaździste), mleczny owoc (mleczny owoc)

Owoce Star Apple są okrągłe lub owalne o średnicy do 10 cm. Skórka jest cienka, gładka od zielonego do fioletowego lub brązowego, w zależności od odmiany. Pod skórką - warstwa skórki tego samego koloru co sama skórka. Miąższ jest biały do ​​fioletowego, soczysty, słodki, lepki, galaretowaty, o smaku jabłkowym. Wewnątrz znajduje się do 10 twardych brązowych kamieni o długości do 2 cm, w przekroju ciało przypomina gwiazdę. Niedojrzałe owoce są dzianinowe i niejadalne. Mleczny sok, który pozostaje nawet w dojrzałych owocach, jest bardzo lepki, w rezultacie, podczas jedzenia owocu, usta mogą się lekko skleić.

Rośnie w krajach o klimacie tropikalnym: w Ameryce Południowej, Indiach, Indonezji, Malezji, Wietnamie, Filipinach i Afryce Zachodniej.

Aby wybrać dojrzałe owoce należy lekko pomarszczoną skórę i miękkość pod naciskiem, bez uszkodzeń. Przechowywać w lodówce do 2-3 tygodni. Owoce tolerują transport. Przed użyciem owoce muszą być schłodzone i obrane oraz sklejone (są gorzkie). Możliwe jest jedzenie, ponieważ przecinając na pół i wybierając łyżkę miazgi, i przecinając segmenty, jak arbuz, kości są niejadalne.

Stosowany przy przygotowywaniu deserów.

Gwiezdne jabłko jest bogate w witaminę C i pierwiastki śladowe. Bardzo pożywny.

Okres dojrzewania: od lutego do marca.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, sos, saasep)

Guanabana jest bliskim krewnym Noyny i Cherimoyi i naprawdę można je pomylić z niedoświadczonym wyglądem, a nawet smakiem. Ich główna różnica polega na skórze: w Guanabanie powierzchnia skórki jest wyraźnie podobna do rzadkich niskich kolców lub włosów, chociaż w rzeczywistości procesy te są miękkie i wcale nie kłujące. Owoce są zaokrąglone, nieregularnie wydłużone, dość duże, mogą osiągnąć wagę 12 kilogramów, chociaż zazwyczaj w sprzedaży są owoce ważące nie więcej niż 3 kilogramy.

Ojczyzna Guanabany jest tropikalną Ameryką, ale dziś można ją znaleźć w prawie wszystkich regionach tropikalnych, w tym w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Znajdź ten owoc nie na każdym rynku owoców, ale jeśli go znajdziesz, spróbuj go.

Miąższ owocu jest biały, tekstura jest miękka, kremowa i lekko włóknista. Smakuje słodko i lekko kwaśno, a nie jak inne owoce. Wewnątrz duża liczba pełnych kamieni w rozmiarze i kształcie z dużą fasolą.

W niedojrzałych owocach miąższ jest twardy i bez smaku, jak dynia. Co więcej, owoce są często sprzedawane niedojrzałe (dojrzewają przez kilka dni), ponieważ to, co kupili i próbowali turyści, nie od razu go kochają. Ale wystarczy, że położy się na kilka dni, ponieważ nabędzie swój niepowtarzalny smak. Aby wybrać dojrzałe owoce, należy je trochę popchnąć, skóra powinna być lekko wygięta. Solidne, gęste owoce - niedojrzałe.

Jedzenie Guanabana można przeciąć na pół na pół i zeskrobać miąższ łyżką lub pokroić w plasterki i jeść jak arbuz. Obierz dojrzałe owoce nie zadziała.

Guanabana - łatwo psujący się produkt należy przechowywać w lodówce. Jeśli chcesz przywieźć do domu, wybierz twarde, niedojrzałe owoce, dojrzewają całkiem dobrze przez 2 3 dni, ale potem psują się.

Sezon dojrzewania Guanabans - przez cały rok.

Tamarillo

Tamarillo (drzewo pomidorowe, burak ćwikłowy, Cyphomandra betacea)

Tamarillo jest owalną jagodą, osiągającą długość od 5 do 10 cm, o średnicy do 5 cm, a kolor owocu waha się od żółtego do ciemnoczerwonego, a nawet purpurowego. Z wyglądu i smaku bardzo przypomina pomidory, dlatego jego druga nazwa to Tomato Tree, ale nadal jest to owoc. Jego skóra jest twarda, gładka i gorzka. Bardzo przypomina pomidora o smaku porzeczkowym, ale ma lekko wyraźny zapach owocowy. Ciało może być żółte lub pomarańczowe. Z reguły ma w środku dwie sekcje z jasnymi lub ciemnymi małymi nasionami (w zależności od koloru skóry samego owocu, im jaśniejsza jest kolorystyka, tym jaśniejsze są nasiona).

Rośnie w krajach Ameryki Południowej (Peru, Ekwador, Chile, Boliwia, Kolumbia, Brazylia itp.), W niektórych krajach Ameryki Środkowej, Jamajce, Haiti, Nowej Zelandii.

Musisz wybrać gładkie i gładkie owoce, bez uszkodzeń zewnętrznych, lekko miękkie. W tym przypadku powinieneś wiedzieć, że owoce żółte i pomarańczowe są słodsze, a owoce o ciemniejszym kolorze stają się bardziej kwaśne w miarę dojrzewania. Dojrzałe owoce przechowuje się przez krótki czas (na zimno nie dłużej niż 7 dni), niedojrzałe owoce są zdolne do dojrzewania w temperaturze pokojowej. Słabo toleruje transport.

Jedzą tamarillo, po uprzednim oczyszczeniu skórki (jest niejadalna) i lekko chwytając warstwę miąższu, lub tnąc ją na pół i zbierając miąższ łyżką.

Szeroko stosowany w gotowaniu, nakładaniu go na potrawy oraz jako warzywo i owoc.

Tamarillo jest bogaty w wiele witamin (A, B, C, E) i mikroelementów.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Feijoa

Feijoa, Pineapple Guava, Acca sellowiana

Feijoa to mała owalna jagoda o długości od 3 do 5 cm, średnicy do 4 cm, o średniej masie owoców od 15 do 50 g. Owoc Feijoa ma kolor od jasnozielonego do ciemnozielonego, czasem z białawym nalotem, suszony na jednej górze „Ogon”. Cienka skóra jest gęsta, może być gładka lub lekko wyboista, pomarszczona. Miąższ pod skórą, w zależności od stopnia dojrzałości, jest od białego lub kremowego do brązowawego (w tym ostatnim przypadku mówią, że jagody są zepsute). Wewnątrz miąższ jest podzielony na sekcje, w środku których znajduje się kilka lekkich nasion jadalnych. Konsystencja dojrzałego feijoa jest lekka i galaretowata. Smak jest soczysty, słodko-kwaśny, przypomina mieszankę truskawek z ananasem lub truskawkami z kiwi (ludzie mają różne gusta).

Rośnie w krajach o klimacie subtropikalnym: w Ameryce Południowej (Brazylia, Kolumbia, Argentyna, Urugwaj) na Kaukazie iw południowej Rosji (terytorium Krasnodaru), Abchazji, Gruzji, na Krymie iw Azji Środkowej.

Możesz jeść jako całość owoce razem ze skórką, jednak jest to amator, ponieważ feijoa smak skórki kwaśnej i dzianej. W większości przypadków feijoa tnie się na pół, a miazgę zdrapuje się łyżką lub można obrać skórę nożem i zjeść obrane owoce.

Do natychmiastowego użycia musisz wybrać miękkie (dojrzałe) owoce. Jeśli musisz transportować, twarde (niedojrzałe) owoce feijoa są idealne do tego i przetrwają na drodze. Przechowywać dojrzałe jagody nie powinny być dłuższe niż 3-4 dni.

Feijoa zawiera dużą ilość jodu, kwasów, witaminy C.

Służy do gotowania: przygotowywania dżemu i galaretki, sałatek i napojów.

Okres dojrzewania to październik-listopad.

Pepino

Pepino (Melon gruszka, Słodki ogórek (Solanum muricatum)

Ta dość duża jagoda rośnie w masie do 700 g. Kształt owoców może być różny i podłużny, w kształcie gruszki i okrągły. Kolor jest zazwyczaj blady do jasnożółtego, czasami z fioletowymi plamami lub paskami. Dojrzałe owoce są bardzo soczyste i słodkie, przypominają melona, ​​niedojrzałe mogą lekko kwaśne lub być całkowicie mdłe. Importowane, kupowane w naszych sklepach lub niezależnie uprawiane Pepino jest praktycznie zawsze kwaśne lub mdłe, a jego prawdziwy smak można spróbować tylko w domu. Jego skóra jest cienka, gęsta, gładka. Ciało jest żółte, wewnątrz znajdują się zatoki z małymi jasnymi nasionami (jadalne). Przed użyciem owoce są zwykle obrane (jest jadalne, ale nieprzyjemne dla smaku).

Duża liczba uprawianych w Ameryce Południowej (Peru, Chile), Nowa Zelandia.

Konieczne jest wybranie dojrzałych owoców na nasyconym żółtym kolorze z lekko wyraźnym aromatem owoców i odrobiną miękkości. Osobliwością Pepino jest to, że dojrzałe owoce mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy, niedojrzałe mogą dojrzewać i być przechowywane przez długi czas.

Zawiera witaminy (A, B, C, PP), keratynę, żelazo, potas, pektynę.

Używany w kuchni wraz z warzywami, zwłaszcza niedojrzałymi owocami Pepino.

Sezon dojrzewania trwa cały rok.

Santol

Santol lub Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, dziki mangostan, fałszywy mangostan)

Santol rośnie w krajach Azji Południowo-Wschodniej (Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Laos, Indonezja, Filipiny).

Owoc Santoli ma zaokrąglony kształt o średnicy od 8 do 15 cm z długą łodygą. W zależności od odmiany może być żółtawy do brązowego, z lekko aksamitną skórą na górze. Kolor owocu jest zwykle nierówny z pigmentacją na całej powierzchni. Pod dość grubym, białawym, nieprzezroczystym miąższem przypominającym ząbki czosnku, do 5 sztuk. Wewnątrz każdego płatka znajduje się duży brązowawy kamień (nie zaleca się niepotrzebnego spożywania go, ponieważ ma on działanie przeczyszczające). Miąższ soczysty w smaku, od kwaśnego do kwaśno-słodkiego, przypomina trochę mangostan. Z reguły owoce żółtawych odmian są słodsze.

Przed użyciem należy obrać owoc (jest niejadalny), wstępnie przyciąć go na dwie połówki, nożem lub wyczyścić rękami, a następnie usunąć plastry miazgi i uwolnić je z kości. Ciało z kości jest źle oddzielone, więc zwyczajowo je ssać. Czasami Santol jest spożywany z solą i pieprzem.

Owoce Santoli zawierają dużą ilość żelaza, magnezu, fluoru.

Stosuj w gotowaniu (desery, alkohol) i kosmetologii (maski, peelingi).

Okres dojrzewania trwa od maja do czerwca.

Yuyuba lub zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, chińska data, owoce piersi, jujuba, jujube)

Owoc jest krzewem jajowatym lub zaokrąglonym o długości od 2 do 6 cm, w zależności od odmiany. Na zewnątrz owoce są gładkie, błyszczące, od zielonego lub żółtawego do ciemnoczerwonego, a nawet brązowego. Czasami kolor jujuba może być nierównomierny na całej powierzchni, tak jakby był zauważony. Skóra jest cienka i prawie nieodłączna od płodu. Wewnątrz miąższu jest biały gęsty, bardzo soczysty i słodki, przypominający jabłko. W środku znajduje się z reguły jedna podłużna kość. Aromat jujuba jest nieco wyraźny owocowy.

Rośnie w krajach o klimacie umiarkowanym do subtropikalnego, w szczególności w Tajlandii, Chinach, Indiach, Japonii, Azji Środkowej, na Morzu Śródziemnym, w południowej Rosji, na Kaukazie.

Musisz wybrać gęste owoce, ale niezbyt twarde (mogą być pikantne), ciemnoczerwone lub brązowe. Jedz razem ze skórką. Świeże owoce są słabo przechowywane, dlatego zaleca się ich suszenie.

Jujuba to przydatny, a nawet leczący produkt. Jest stosowany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Bogaty w witaminy A, B, zwłaszcza witaminę C, cukry, kwasy, mikroelementy.

Szeroko stosowany w kuchni (napoje, wino, dżemy, konserwy, itp.), W medycynie (ma działanie uspokajające, znieczulające, tonizujące), kosmetologii.

Okres dojrzewania trwa od sierpnia do października.

Mafai

Mafai lub birmańskie winogrona (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Owoce Mafai są podobne wyglądem do owoców Longkong (Longan), zarówno zewnętrznych, jak i wewnętrznych, i mają różne rozmiary, ale do smaku jest to zupełnie inny owoc. Owoce mafii są od żółtych do pomarańczowych o średnicy do 5 cm Skórka jest cienka, miękka, gładka i dobrze oddzielona od miazgi, czyszczona bardzo łatwo. Wewnątrz od 2 do 4 ząbków, przypominających zewnętrznie czosnek (jak w Longkong). Miąższ jest soczysty, biały, słodko-kwaśny z orzeźwiającym efektem, ale w przeciwieństwie do Longkonga jest znacznie bardziej kwaśny, czasem nawet z goryczką. Wewnątrz każdego płatka znajduje się kość, która nie jest oddzielona od miazgi, kość smakuje gorzko. Z tego powodu jedzenie owoców nie jest zbyt wygodne, ponieważ prawie całe ciało pozostaje „przyklejone” do kości i nie można go oddzielić. Ten owoc nie ma charakterystycznego aromatu. Ogólnie rzecz biorąc, nie można powiedzieć, że ten owoc jest „ścigany”, aby go wypróbować. To jeden z najtańszych egzotycznych owoców, które można znaleźć na rynkach krajów Azji Południowo-Wschodniej.

Możesz spotkać ten owoc w Tajlandii, Malezji, Wietnamie, Indiach, Chinach, Kambodży. To bardzo rzadkie. Najlepiej przechowywane w lodówce. Bez lodówki owoce można przechowywać tylko przez kilka dni.

Okres dojrzewania trwa od maja do sierpnia.

Niesplik

Eriobotria Yaponskaya lub Medlar, lub Lokva lub Shések (Eriobotrya japonica)

Niesplikowe owoce przypominają małe jabłko, ale mięso jest podobne do śliwki. Jest to bardzo soczysty i smaczny owoc, jednak w swojej niedojrzałej formie (gdy jest jeszcze zielony lub żółty) może dziać się w ustach i smakować kwaśnie. Smak jest podobny do słodkich jagód, ale z kwaśnym uczuciem. Ktoś może skosztować mieszanki gruszki, persimmon i ja jednocześnie.

W większości przypadków loquat służy do robienia dżemów, dżemów, galaretek, soków. Kości są używane do przygotowywania kawy.

Medlar łączy ogromną ilość witamin. Mianowicie: witamina C, pektyna, substancje aromatyczne, kwas jabłkowy i cytrynowy. Ze względu na swoje korzystne właściwości owoc ten jest stosowany w medycynie w celu poprawy trawienia.

Niesplik można spotkać nie tylko w egzotycznych krajach Południa, ale także w naszej ojczyźnie na Krymie iw Terytorium Krasnodaru, rośnie on dużo na wybrzeżu w Abchazji.

Dojrzewa na naszym południu pod koniec maja-czerwca.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html