Niektóre dania kuchni środkowoazjatyckiej są mocno włączone w dietę przeciętnego Rosjanina. Prawie wszyscy przynajmniej raz jedli suszone morele, ale niewiele osób wie, jakie są morele. Ale w jego użytecznych cechach ten drugi jest ceniony w złocie w krajach pochodzenia.

Krótka informacja o suszonej moreli

W zależności od subtelności technologii suszenia owoców są:

• Połowa owoców, suszona bez dołów. W sprzedaży nazywa się suszone morele. Schemat kolorów może się różnić - od jasnych odcieni żółtego do prawie brązowego. Produkty krzyczących kolorów o jednolitym kolorze w całej objętości wskazują na użycie chemikaliów w procesie gotowania i nie są zalecane do spożycia.
• Cały owoc jest bez kości (zwany kaisa). W przeciwieństwie do poprzedniej odmiany ma ślad z wydobycia kamienia, a wewnątrz znajduje się pusta przestrzeń.
• Ashtak - w produkcji tego przysmaku kamień ma być wydobywany we wczesnych etapach procesu i umieszczany w jego poprzednim miejscu na końcu. W ten sposób podobno udaje się osiągnąć niezrównany smak.
• Jeśli podczas suszenia moreli nie stosowano żadnych sztuczek, taki produkt nazywa się morelą.

Jaka jest różnica od suszonych moreli?

Stwierdziliśmy więc, że główną różnicą między suszonymi morelami i suszonymi morelami jest technologia suszenia owoców, a mianowicie: pierwsza ma kość w środku. Ale różnice między wschodnimi darami się nie kończą:

1. Morela cieszy się znacznie większą popularnością i sławą. Opisany jest w folklorze ludów tureckich: mitach, bajkach i legendach. Muzułmanie znali tę słodycz od kilkuset lat. Zgodnie z wierzeniami ludowymi nie można wydobyć kości z owocu, ponieważ traci ona integralną część natury.
2. Owoce z kamieniem można suszyć bezpośrednio na drzewach bez żadnych specjalnych środków chemicznych lub przechowywania. To sprawia, że ​​jest nie tylko wyjątkowo przyjazny dla środowiska, ale także znacznie tańszy w produkcji.
3. Suszone morele mają znacznie mniej składników odżywczych i minerałów. Jego znaczenie dla organizmu ludzkiego jest wyczerpane głównie przez jego wysokie właściwości przeczyszczające.
4. Suszone morele sprzedawane są głównie za granicą, a „kolega” jest używany przez miejscową ludność, która zna prawdziwą cenę.

Morela: dobra i szkoda

Zgodnie z oficjalnym stanowiskiem społeczności medycznej, cała suszona morela ma takie przydatne właściwości:

• Wzmacnia system obronny całego ciała;
• Pomaga w zapobieganiu chorobom układu krążenia;
• Zakłóca kruchość kości i stawów;
• Często stosowany jako szybko działający środek na bóle głowy i nudności;
• Wysoki efekt moczopędny i przeczyszczający;
• Znany jest również jako środek wykrztuśny;
• Zawiera niezbędne witaminy dla poprawy zdrowia oczu;
• Mogą być włączone do codziennej diety diabetyków;
• Ochrona przed sezonowymi ostrymi chorobami układu oddechowego.

Nie spiesz się jednak z konsumpcją tego południowego przysmaku w kilogramach:

• Morela znacznie łagodzi ciśnienie, więc lepiej nie stosować hipotensji;
• Podczas spożywania znacznej ilości tych owoców rozpocznie się ciężka biegunka;
• Nie zalecane dla kobiet noszących dziecko.

Skład i wartość odżywcza suszonych moreli

Delikatność zawiera takie przydatne substancje:

• Białka;
• Kwasy tłuszczowe o wysokim stężeniu;
• Proste bezbarwne formy cukru;
• Żelazo;
• Trójglicerydy;
• Aminokwasy, z których niektóre są niezbędne dla zdrowia ludzkiego;
• Polisacharydy, których monomerem jest alfa-glukoza;
• Substancje organiczne o właściwościach kwasowych;
• Celuloza;
• Makroskładniki;
• Tiamina, retinol, ryboflawina, tokoferole;
• Beta-karoten.

Wysokiej jakości morela sprawia, że ​​jest niezbędnym składnikiem wielu potraw, a także paznokciem wielu receptur tradycyjnej medycyny.

Gotowanie w domu

Trudności z zakupem moreli w zwykłych sklepach zmuszają wiele gospodyń domowych do przygotowywania wykwintnych potraw własnymi rękami. Na szczęście nie jest to takie trudne:

1. Przed gotowaniem należy wybrać duże owoce, ale raczej twarde i ze znaczną ilością cukru. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, konieczne jest, aby owoc zawierał około 1/5 cukru w ​​swoim składzie. Należy pamiętać, że podczas suszenia masa owoców spadnie kilka razy.
2. Aby uzyskać jednolity kolor, owoce umieszcza się w durszlaku i odparowuje przez 8 minut. Niektóre gospodynie po prostu gotują morele przez kilka minut w rondlu. Następnie należy umieścić mokre owoce na gazie i przytrzymać przez chwilę, aby pozwolić szklanej wodzie.
3. Aby uzyskać jednolity żółty kolor, można również użyć słabego roztworu kwasu cytrynowego.
4. Tuż przed suszeniem morele muszą trzymać się przez trzy godziny w cieniu i dopiero potem umieścić je w palącym słońcu. Wraz z nadejściem ciemności owoce są czyszczone do domu. Czas gotowania może trwać około 7–14 dni, w zależności od klimatu.
5. Gotowe morele, które straciły 90% zawartej w nich wilgoci, można łatwo obliczyć na podstawie plastyczności, która pojawiła się w produkcie. Jest przyjemny w dotyku i ma pomarańczowo-brązowy kolor.

Morela, suszona na słońcu przez tydzień z kością w środku - oto morela. Nie jest tak często spotykany na rosyjskich półkach, ponieważ konsumenci wolą bardziej piękny wygląd i owoce bez kości. Szkoda: morela to w rzeczywistości słodki lek.

Wideo: jak zrobić morelę

W tym filmie Valentina Matveyeva opowie ci, jak gotować suszone morele i suszone morele w domu, technologia gotowania:

http://1-vopros.ru/835-chto-takoe-uryuk.html

Morela - co to jest i jaki jest jej użytek

Suszona morela jest znana i znana od wczesnego dzieciństwa, wyróżnia się spośród różnorodności smaku suszonych owoców, właściwości, kosztów, okresu przydatności do spożycia i metod aplikacji. Zastępuje słodycze dla dzieci, pomaga dorosłym zróżnicować dietę. Istnieją dwa rodzaje suszonych moreli - suszone morele i suszone morele. Suszone owoce o jednym pochodzeniu różnią się wyglądem, zawartością witamin, mikroelementami, wartością odżywczą. Jeśli suszone morele są bardziej znane kupującemu, to drugi typ rodzi pytanie: morela - co to jest?

Czym jest morela

Morela to suszona morela z kością w środku, która suszy się bezpośrednio na drzewie. Podczas procesu suszenia dojrzałe owoce zmieniają jasnożółty odcień na ciemny pomarańczowy brąz. Jest to spowodowane odparowaniem wilgoci z płodu i ścisłym dopasowaniem skóry do kamienia. Suszenie moreli w celu uzyskania moreli występuje naturalnie na słońcu lub w cieniu.

Różnice moreli z suszonych moreli

Powiązane pochodzenie suszonych owoców nosi szereg uderzających różnic. Po pierwsze, suszenie moreli jest naturalnym procesem. Owoce pozostawia się na drzewie w naturalnych warunkach, zbierając po całkowitej utracie wilgoci morelowej, kość nie jest usuwana. Aby przygotować suszone morele, z owoców pobiera się twardy rdzeń, miazgę umieszcza się w suszarce lub piecu.

Po drugie, cień osuszonego owocu jest uderzająco inny. Wysuszone morele wyglądają wizualnie bardziej apetycznie dzięki nasyconemu pigmentowi i mięsistej miąższu. Sekret zachowania polega na przetwarzaniu owoców przed suszeniem, które odbywa się poprzez użycie chemikaliów. Morela nie jest tak piękna, ale nie umniejsza jej wartości odżywczej. Mieszkańcy Azji Środkowej wolą suszoną morelę z kamieniem ze względu na większą zawartość pierwiastków niezbędnych dla zdrowia i długowieczności.

Atrakcyjny wygląd suszonych moreli zwiększa popyt na nią, przynosząc suszone owoce na najwyższy eksport z krajów Azji Środkowej. Morela w większości pozostaje ulubionym spożyciem w krajach azjatyckich, mówiąc słodką medycynę i źródło siły. Miejscowi przygotowują różnorodne potrawy z dodatkiem suszonych moreli, gotują uzvar, kompoty, robią napary, stosują do leczenia.

Skład chemiczny i wartość odżywcza suszonej moreli z kamieniem

Morela - jaki rodzaj suszonych owoców moreli i jakie właściwości obdarzone będą wyraźniejsze, jeśli weźmiemy pod uwagę wartość odżywczą produktu. Kompozycja zawiera:

• białka;
• węglowodany o wysokiej masie cząsteczkowej (polisacharydy);
• triglicerydy;
• pierwiastki śladowe: fosfor, potas, wapń, żelazo;
• kwasy organiczne;
• błonnik (błonnik pokarmowy);
• witaminy A, B1, B2, B5, B6, C, E, K.

Wartość odżywcza produktu ze względu na stężenie cukru. Kompozycja jest nasycona węglowodanami (50,7 g), zawiera mniej białek (5 g), tłuszcze praktycznie nie występują (0,4 g). Zawartość kalorii osiąga 213 kcal na 100 g, więc ludzie na diecie powinni uważnie rozważyć ilość spożywanej delikatności. Wymagana ilość to kilka plasterków dziennie.

Co jest przydatna morela

Naturalnie suszona morela ma pozytywny wpływ na procesy zachodzące w organizmie dzięki prawidłowemu i systematycznemu włączeniu do diety. Morela jest w stanie:

• Aby pomóc w walce z chorobami krwi, z niedokrwistością lub niedostatecznym krążeniem krwi, aby zintensyfikować produkcję hemoglobiny.
• Normalizuj pracę żołądka, popraw trawienie i eliminuj toksyny dzięki właściwościom włókna i pektyny.
• Uwolnij objawy gorączki, jeśli weźmiesz wywar z suszonych owoców z miodem.
• Zadbaj o piękno skóry i zdrowie włosów, wzmocnij tkankę kostną.
• Dzięki solom mineralnym regulują bilans wodny, działają moczopędnie.
• Działają jako regulator ciśnienia krwi, działają hipotensyjnie i pozytywnie wpływają na serce.
• Poprawić procesy metaboliczne, pomóc zwalczyć otyłość, przyspieszyć syntezę białek podczas ćwiczeń, co zwiększy masę mięśniową.
• Unikaj „nocnej ślepoty” lub zaburzeń widzenia o zmierzchu, dzięki witaminie A.
• Popraw stan naczyń krwionośnych, zwiększ krzepliwość krwi, aby zapobiec krwawieniu.

Możliwa szkoda moreli

Użyteczność suszonej moreli jest niezaprzeczalna, ale czy istnieje jakakolwiek szansa na wyrządzenie szkody zdrowiu przez jej spożywanie. Aby otrzymać dowolny produkt, należy podejść do niego właściwie, pamiętając o zasadzie, że wszystko jest dobre z umiarem. Tak więc z konsumpcją moreli. Wysoka zawartość błonnika wraz z przyjmowaniem kalorii, przy częstym i nieumiarkowanym przyjęciu prowadzi do trudności z trawieniem i otyłością. Skład mineralny produktu jest w stanie obniżyć ciśnienie. Ten fakt jest wart rozważenia dla osób z niedociśnieniem.

W przypadku zaparć morela jest stosowana jako naturalny środek przeczyszczający. Ważne jest, aby nie przesadzać z ilością produktu, w przeciwnym razie wystąpi biegunka, w przypadku której konieczne będzie zastosowanie preparatów medycznych. Zalety suszonego produktu zależą bezpośrednio od ilości spożywanego produktu. Aby uniknąć skutków dziennej stawki dla dorosłych, powinna wynosić do 100 gramów produktu.

Niebezpieczeństwo nie leży również w produkcie, ale w metodzie przetwarzania, która służy do przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Związki siarki lub inne chemikalia mogą gromadzić się w organizmie i wywierać wpływ po upływie wystarczającego czasu. Kobietom zajmującym pozycje lub matkom karmiącym zaleca się nie umieszczać w diecie suszonej moreli. Z tego samego powodu ostrożnie schnąc należy leczyć alergie.

http://sovets.net/16875-uryuk-chto-eto.html

Co to jest morela i jakie owoce

Korzyści i szkody moreli są badane całkiem dobrze, w wyniku czego nie wszystkim zaleca się ich stosowanie. Suszone owoce zawsze były uważane za najprostsze i smaczne jedzenie. Najbardziej popularna jest morela. Jak wiele osób wie, ma nie tylko przyjemny słodki smak, ale także ma wiele właściwości leczniczych. Temat korzyści związanych z produktem jest zawsze istotny, ale mówi się o szkodzie znacznie rzadziej. Jednak przed rozpoczęciem stosowania moreli zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z przeciwwskazaniami lub skonsultowanie się z lekarzem.

Czym jest morela i jak to wygląda

Morela to suszona morela, która ma kość w środku. Proces suszenia przeprowadzono bezpośrednio na drzewie. Stopniowo owoce zmieniały kolor z bogatego jasnożółtego na ciemnopomarańczowy lub brązowy. Pod wpływem słońca wilgoć odparowuje z moreli, skóra jest ciasna do kości. Morela zamienia się w morelę w naturalny sposób, bez interwencji człowieka.

Różnica między suszonymi morelami i suszonymi morelami i kaisy

Morela to suszona morela z kością. Takie suszone owoce mają dużą liczbę właściwości leczniczych i składników odżywczych. W tej chwili istnieje kilka rodzajów suszonych moreli.

Suszone morele - połówki pestki suszonej moreli. Kolor waha się od jasnożółtego do ciemnobrązowego. Jasny kolor wskazuje na obecność chemikaliów. Takie suszone owoce nie są zalecane.

Kais to cały owoc, z którego pobrano kość. Ślad kości pozostaje wewnątrz pustki.

Morela - morela, która dojrzewa i dojrzewa na gałęzi. Pod działaniem słońca owoc stracił wilgoć i zamienił się w suszone owoce, gotowe do użycia.

Skład chemiczny i morele kaloryczne

Skład suszonej moreli obejmuje:

• białko;
• węglowodany;
• trigliceryd;
• fosfor;
• potas;
• wapń;
• żelazo;
• kwas organiczny;
• włókno;
• witamina A;
• Witaminy z grupy B (1, 2, 5, 6);
• witaminy z grup C, E, K.

Wartość odżywcza produktu ze względu na obecność cukru. Większość owoców zawiera węglowodany, a najmniej białka. Wartość kaloryczna na 100 g wynosi 213 kcal.

Przydatne właściwości moreli

Jest dobry dla serca, a ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, ten rodzaj suszonych owoców jest używany do utrzymania zdrowia i dobrej kondycji zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet oraz u dzieci.

Wielu ekspertów zaleca stosowanie suszonej moreli dla osób o słabym wzroku. Produkt jest również stosowany jako środek odmładzający. Ze względu na fakt, że suszone owoce zawierają dużą ilość soli magnezu, są one stosowane w nadciśnieniu tętniczym. Regularne stosowanie moreli w małych ilościach powoduje powrót ciśnienia krwi do normy.

Dla osób, które stale jedzą suszone morele, złamania są rzadkim zjawiskiem, ponieważ produkt pomaga wzmocnić tkankę kostną. Ponieważ w czasie ciąży nie można uniknąć obrzęku, morela może być stosowana jako środek moczopędny, ale należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ istnieją przeciwwskazania.

Dla kobiet

Morela przynosi korzyść ciału kobiety, odżywiając ją nie tylko od wewnątrz, ale także z zewnątrz. Główne przydatne właściwości to:

• podczas ciąży suszona morela pomaga w normalizacji hemoglobiny, eliminuje niedokrwistość na początkowym etapie rozwoju;
• w ostatnich etapach ciąży płód pomaga radzić sobie z opóźnieniem wypróżnień;
• dla tych, którzy kochają brązowy kolor skóry, możesz użyć produktu podczas otrzymywania oparzeń słonecznych;
• w niektórych przypadkach pomaga zapobiegać niepłodności;
• pomaga w zakrzepie krwi.

Jak widać, suszone morele są bardzo dobre dla zdrowia, w wyniku czego kobiety doceniają produkt.

Dla mężczyzn

Daje korzyść morelowi dla ciała mężczyzn. Jeśli mężczyzna jest aktywnie zaangażowany w siłownię i dąży do uzyskania ciała, to morela jest niezbędnym składnikiem diety. Przywraca włókna mięśniowe, wspomaga przyrost masy ciała, a dzięki wartości odżywczej uczucie głodu nie pojawia się przez długi czas. Zaleca się codziennie jeść suszone owoce, jeśli praca wiąże się z ciężką pracą fizyczną.

Ze względu na wysoką zawartość potasu, suszone morele normalizują pracę serca. U mężczyzn dość często występuje zwiększone ciśnienie, odwodnienie i zaburzenia rytmu serca. W takich przypadkach produkt pomaga rozwiązać problemy. Suszone morele zawierają beta-karoten, co pozwala normalnie funkcjonować gruczoł krokowy, poprawia więc potencję. Przydatna jest także zielona herbata z suszonymi morelami, ale w małych ilościach.

Dla dzieci

Jeśli dodasz suszone owoce do diety dzieci, możesz chronić je przed różnymi chorobami. Do chorób należą:

• problemy z widzeniem, które są ważne podczas nauki;
• zapobieganie infekcjom i przeziębieniom;
• problemy trawienne, zaparcia.

Ponieważ morela ma przyjemny słodki smak, może być używana do sporządzania pysznych deserów, zastępując tym samym niezdrowy granulowany cukier. Ponadto suszone owoce można wykorzystać do przygotowania kompotów.

Jeśli przekarmisz dziecko, zaczynają się problemy: wzdęcia, bóle brzucha, alergie pokarmowe. Zanim wejdziesz w morelę w diecie dziecka, musisz najpierw skonsultować się z pediatrą.

Wskazania do stosowania moreli

Często morele są używane do następujących chorób:

Owoce pomagają spowolnić proces starzenia, utrzymują jasność umysłu. Wiele osób przygotowuje długotrwały napój, który można spożywać do 120-130 lat.

Czy morela jest dozwolona podczas ciąży i karmienia piersią?

Podczas ciąży możesz używać moreli, ponieważ zawiera dużą ilość przydatnych substancji, które są niezbędne dla przyszłych matek:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• zapobiega niedokrwistości we wczesnym stadium;
• eliminuje zaparcia.

Należy również wziąć pod uwagę, że w składzie suszonej moreli znajduje się dwutlenek siarki, co korzystnie wpływa na zdrowie kobiety i nienarodzonego dziecka.

Suszone i świeże morele określane są jako produkty laktogenne, w wyniku których owoce powinny być stosowane podczas karmienia piersią. Należy rozumieć, że należy przestrzegać środków ostrożności i brać pod uwagę przeciwwskazania. Suche morele młoda matka może jeść tylko po ukończeniu przez dziecko 3 miesiąca życia. Należy je ostrożnie wprowadzać do diety, kilka sztuk dziennie, obserwując ogólny stan dziecka.

Czy można jeść morelę podczas utraty wagi

Morela cukrowa przynosi korzyści nawet tym, którzy próbują schudnąć. Przydatne właściwości suszonych owoców do utraty wagi obejmują:

• poprawia funkcjonowanie jelit. Osoby z nadwagą doświadczają problemów jelitowych, ponieważ zmienia się skład biocenozy;
• ciało otrzymuje dużą ilość błonnika, co jest bardzo przydatne do utraty wagi;
• suszona morela pomaga organizmowi zwalczać przewlekłe stany zapalne, które powodują nadwagę.

Przed rozpoczęciem korzystania z tego produktu należy wcześniej zapoznać się z przeciwwskazaniami i najlepiej skonsultować się z lekarzem. Nie zaleca się używania dużej ilości moreli z następujących powodów:

• produkt ma słodki smak. Wszystkie słodycze, nawet przy minimalnych kaloriach, są szkodliwe. Słodkie potrawy mają negatywny wpływ na mózg, zmuszając w ten sposób osobę do spożywania coraz większej liczby wysokokalorycznych pokarmów;
• suszone morele odnoszą się do wysokokalorycznych pokarmów. Zastosowanie tego produktu nie może nasycić ciała ze względu na brak białka i tłuszczu, ale aktywnie stymuluje apetyt;
• suszone owoce pomagają przytyć. Ciało jest przeładowane kaloriami, które później zamieniają się w tkankę tłuszczową.

Nie myśl, że z powodu obecności ujemnych punktów należy porzucić suszone owoce podczas odchudzania. Mogą być stosowane w żywności w małych ilościach.

W ten sposób możliwe jest stosowanie moreli podczas odchudzania, w małych ilościach pomaga to schudnąć. Rozważa najlepsze 4-5 sztuk w ciągu dnia. Jeśli używasz więcej, istnieje szansa, że ​​waga nie zmniejszy się, a wręcz przeciwnie, wzrośnie.

Czy możliwe jest stosowanie moreli z cukrzycą

Jeść suszone morele na cukrzycę jest możliwe. Wynika to z faktu, że indeks glikemiczny świeżych owoców jest znacznie wyższy. Należy pamiętać, że ze względu na dużą ilość fruktozy, ilość cukru we krwi wzrasta, a częste stosowanie moreli może prowadzić do cukrzycy.

Jak używać moreli

Zaleca się stosowanie suszonych moreli w małych ilościach. Jeśli zastosujesz się do tej zasady, istnieje możliwość wzbogacenia ciała w witaminy i nie spowoduje to nieodwracalnej szkody.

Nie jest możliwe dokładne określenie dziennej stawki moreli. Wynika to z faktu, że owoc jest produktem spożywczym, a nie lekiem. Aby nie szkodzić zdrowiu, zaleca się jeść nie więcej niż 5 sztuk suszonych moreli.

Przed rozpoczęciem używania produktu zaleca się umycie suszonych owoców pod bieżącą wodą, namoczenie przez 15 minut i ponowne spłukanie.

Napar morelowy

Ludzkie ciało może czerpać korzyści z wywaru z moreli. Algorytm działania jest następujący:

1. Weź 1 szklankę suszonych owoców (200 g).
2. Wlać do naczyń emaliowanych.
3. Wlać wrzątek.
4. Szczelnie zamknięta pokrywa.
5. Owiń ręcznik i pozwól mu zaparzyć przez około 15 godzin.
6. Kompot szczepu.

Jagody można jeść, a płyn brać w ciągu dnia. Ta infuzja jest bardzo przydatna w nadciśnieniu tętniczym.

Zastosowanie moreli w domowej kosmetologii

Często morela jest wykorzystywana jako dodatkowe narzędzie do celów kosmetycznych. Suszone owoce można dodawać do odżywczych i tonizujących masek na twarz. Suszona morela idealnie łączy się z miodem, owsem, kwaśną śmietaną - naturalne składniki odżywiają i nawilżają skórę twarzy.

Jeśli gotujesz mydło w domu, niewielka ilość moreli może nadać gotowemu produktowi przyjemny zapach, złoty odcień. Jeśli usuniesz kamienie i zmielisz je, to ta mieszanina będzie idealną podstawą dla zarośli.

Gotowanie moreli

W krajach, w których morele są produkowane na skalę przemysłową, jest używany prawie wszędzie. Gotowane dania mogą wydawać się niektórym niezwykłe: suszone morele pieczone z mięsem, pokryte cukrem, gotowane z solą. W Rosji kompot jest warzony z suszonych owoców. Nie trać korzyści i namoczonej suszonej moreli, nawet jeśli po prostu nalegasz na jakiś czas we wrzącej wodzie.

Często do produkcji dżemu używa się suszonych moreli. Technologia przygotowania jest taka sama jak w przypadku świeżych owoców: zasypiaj cukrem i gotuj, aż będą gotowe, a następnie wlewaj do szklanych pojemników.

Korzyści i szkoda nasion moreli

Jak wielu wie, może przynieść korzyści moreli i szkodzić ciału. Należy pamiętać, że rdzeń zawiera również dużą liczbę cennych substancji, które mają specyficzny smak. Niewielu ludzi wie, jakie pożyteczne właściwości mają kości.

Główną zaletą można przypisać właściwości przeciwpasożytnicze jąder, pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Wcześniej jądro było używane do zwalczania komórek nowotworowych. Większość witaminy B17 znajduje się w gorzkich dołach.

Wśród wad warto wspomnieć o zawartości w jądrze kwasu cyjanowodorowego, która może stać się rodzajem trucizny. Obecność goryczy wskazuje na zawartość trucizny organicznej. Jeśli jesz dużą liczbę jąder, możesz spowodować zatrucie organizmu, ponieważ wystarcza 30 g produktu.

Możesz uniknąć szkody w przypadku, jeśli gotujesz lub suszisz yarę w piekarniku. Szkodliwe substancje zaczynają się pogarszać, jeśli są narażone na wysokie temperatury.

Nie zaleca się spożywania kości do jedzenia z:

• cukrzyca;
• choroba wątroby;
• ciąży.

Pierwsze oznaki zatrucia pojawiają się po 5 godzinach. Główne objawy zatrucia to letarg, bóle głowy, nudności, drgawki, omdlenia.

Jak suszyć morelę w domu

Stosowanie suszonej moreli z kością wynika z wysokiej zawartości witaminy B17. Możesz kupić suszone owoce w sklepie lub przygotować je samodzielnie, ale będzie to wymagało specjalnego sprzętu lub palącego słońca przez kilka tygodni.

Szkodliwe morele i przeciwwskazania

Zanim zaczniesz wchodzić w dietę suszonych owoców, należy wziąć pod uwagę korzyści i szkody suszonej moreli. Produkt może niekorzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia danej osoby. W przypadku wystąpienia reakcji alergicznej należy natychmiast zrezygnować z używania produktu. Również suszona morela nie jest zalecana dla osób ze słabym żołądkiem.

Przeciwwskazania obejmują:

• problemy z przewodem pokarmowym;
• niskie ciśnienie krwi;
• obecność zapalenia jelit;
• wrzód żołądka;
• dzieci, które nie ukończyły jeszcze 1 roku;
• morela osobista nietolerancji;
• okres laktacji.

Suszone morele, które mają nienaturalny wygląd i zostały poddane obróbce chemicznej, mogą przynieść szczególne szkody.

Jak wybrać morelę przy zakupie

Przy zakupie już zapakowanych moreli zaleca się zwrócenie uwagi na etykietowanie. Jeśli owoc został poddany obróbce chemicznej, na opakowaniu pojawi się odpowiedni znak - E220. Musisz wybrać wygląd:

• powierzchnia płodu. Ślady pleśni nie są dozwolone na skórki, uszkodzenia, skórki muszą koniecznie być pomarszczone;
• kolor Wygląd suszonych owoców nie powinien być atrakcyjny - brązowy matowy odcień, pomarszczona skóra. Jeśli suszona morela jest przeświecająca i ma jasny kolor, to została poddana działaniu dwutlenku siarki;
• miąższ jest gęsty, elastyczny, nie emituje soku;
• zapach jest naturalny, dyskretny;
• jeśli morela dojrzewa na drzewie, wtedy ma słodki smak z kwaśnością.

Słodki smak miodu wskazuje na syrop przetwórczy.

Jak przechowywać morelę

Ten produkt ma niskie wymagania dotyczące przechowywania. Najłatwiej jest przygotować worek z tkaniny, który jest złożony moreli i oczyszczony w suchym, ciemnym miejscu, które nie wpada w bezpośrednie światło słoneczne. Podczas przechowywania nie należy zezwalać na wysoką wilgotność, ponieważ suszone owoce mogą łatwo ulec zniszczeniu, ale nie zaleca się przesuszania.

Wniosek

Korzyści i szkody moreli były znane w starożytności. Lekarze używali tego produktu do leczenia ludzi, uwalniając ich od wielu chorób, w tym komórek nowotworowych. Do tej pory morela stosowana jest nie tylko do żywności, ale także we współczesnej medycynie, do celów kosmetycznych. Przed zakupem suszonej moreli należy pamiętać, że może to spowodować uszkodzenie ciała. Dlatego należy zapoznać się z przeciwwskazaniami, a najlepiej skonsultować się z lekarzem.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Morela: opis i zalecenia dotyczące stosowania

Suszone owoce od dawna uważane są za jedne z najprostszych, ale jednocześnie zdrowych i smacznych potraw. Szczególnie popularna w naszej okolicy jest morela. Jak się okazało, ma nie tylko przyjemny słodki smak, ale także ma wiele efektów leczniczych.

Funkcje specjalne

Morela to taki suszony owoc moreli. Jak każdy inny suszony owoc, jest on naturalnie wytwarzany z młodych soczystych owoców. Wielu z nas zna suszone morele, które są również produktem suszenia moreli, ale suszone morele są odwodnione, często sztucznie kandyzowane połówki owoców, ale morele są całe, przygotowane z kości moreli. Uważa się, że najlepsza jest morela uzbecka.

Jest to specjalny rodzaj suszonych owoców, do przygotowania których stosuje się z reguły dziką czerwoną morelę, kwitnącą w naturalnych warunkach. Takie drzewa rozmnażają się niezależnie, są zapylane przez owady, a jeśli mówimy o górskich gatunkach moreli, to ich pyłek jest również dobrze niesiony przez wiatr, więc często tworzą całe gaje.

Oczywiście dzisiaj drzewa są sztucznie uprawiane. Morela - to drzewo nie jest zbyt kapryśne, rośnie w prawie każdych warunkach, z wyjątkiem stałych przymrozków. Jest to jednak znacznie cenniejsze właściwości, które zachowują „naturalny” rodzaj owoców. Na przykład w Uzbekistanie bardzo często morela nazywana jest wszystkimi małymi dzikimi owocami, które dojrzewają na początku wczesną wiosną, ale duże i pełne, późne owoce są morelami jako takimi.

Oczywiście każdy rodzaj moreli jest przydatny. Na przykład wiele dzieci żywi się wciąż niedojrzałymi zielonymi małymi owocami „moreli”, w ojczyźnie można ją zobaczyć na sprzedaż, a także pierwsze owoce z „piegami” w postaci małych brązowych plamek. Wszystkie są dość smaczne, ale zrobienie suszonych owoców jest najłatwiejszym i najbardziej niezawodnym sposobem na uzyskanie wysokiego stężenia witamin i innych korzystnych substancji. Ponadto morela nie wymaga specjalnych warunków przechowywania i może być łatwo transportowana do dowolnego zakątka świata.

W przeciwieństwie do tych samych suszonych moreli, suszone morele są suszone całkowicie, to znaczy bez połówek i usuwania kamienia. Zwykle odbywa się to w naturalny sposób: dojrzałe, wyselekcjonowane i umyte owoce układa się cienką warstwą na słońcu i suszy, podczas gdy są okresowo przewracane. Na skalę przemysłową do suszenia i odwadniania owoców służą specjalne piece, ale są też prostsze „suszarki” dla gospodarstw domowych.

Morela ma zwykle okrągły kształt, lekko pomarszczoną powierzchnię i jasny pomarańczowy odcień. W zależności od różnorodności zastosowanych moreli, kolor suszonych owoców może się różnić od pomarańczowego do ceglanego lub jasnoczerwonego. Są nieco elastyczne, ponieważ dzięki całemu suszeniu owoców zachowują pewną część miazgi.

Jeśli produkt jest przygotowywany w naturalny sposób bez użycia dodatków chemicznych w celu przyspieszenia suszenia, ma nie bardzo atrakcyjny wygląd: brązowy odcień, pomarszczona powierzchnia w ciemnych lub białych plamach.

Niemniej jednak ten rodzaj suszonych owoców jest uważany za najbardziej użyteczny. Główną cechą tego przygotowania suszonych owoców jest zachowanie kości w środku, co pozwala zachować integralność płodu. W rezultacie osiąga się wyższe stężenie korzystnych substancji podczas suszenia.

Skład i kaloria

Morela, podobnie jak wiele innych suszonych owoców, to koncentracja korzystnych makro- i mikroelementów. Ponadto suszona morela jest dość pożywna i wysokokaloryczna. Tak więc ze 100 gramów suszonych moreli otrzymasz około 240-250 kcal. Nie oznacza to jednak, że morele nie powinny być spożywane przez tych, którzy próbują schudnąć! Te suszone owoce, przeciwnie, są bardzo odpowiednie do podjadania w środku dnia roboczego lub jako główne danie na tak zwane dni postu podczas diety. Wynika to z faktu, że suszone owoce moreli mają raczej wysoką wartość energetyczną. Możesz zjeść tylko 1 szt. świeża morela i natychmiast poczuj, jak głód cię opuszcza. Oczywiście nie chodzi tylko o to, że suszone owoce gwarantują wystarczającą ilość kalorii. Ich wartość odżywcza jest również bardzo wysoka.

Jedzenie świeżej moreli, twoje ciało dostaje prawie wszystko, co jest niezbędne do normalnego funkcjonowania substancji. Na przykład wzór BZHU 100 gramów tego produktu wygląda następująco:

• białka - 5 gramów;
• tłuszcze - 1-2 gramy;
• węglowodany - 58-60 gramów;

Oczywiście niektóre zmiany są możliwe w zależności od rodzaju moreli lub metody suszenia. Jednak każda morela zawiera bardzo mało tłuszczu i są gatunki, w których są nieobecne.

Dlatego suszone owoce są często zalecane podczas diety. Są również doskonałym pożywieniem dla osób z nadwagą, ponieważ znacznie zmniejszają ilość spożywanego pokarmu.

Ponadto morela ma unikalny skład biochemiczny. Te suszone owoce są tak przydatne, że są często stosowane w medycynie i kosmetologii. Suszone owoce moreli zawierają średnio wiele składników aktywnych.

• Beta-karoten. Jest to niezbędna substancja dla ludzkiego ciała, która jest dość rzadka w składzie codziennej żywności. Beta-karoten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, zwłaszcza ośrodka wzrokowego. Jest też często stosowany jako substancja, która wspomaga regenerację, odżywianie i regenerację tkanek.
• Nienasycone kwasy tłuszczowe, które są doskonałym źródłem energii. Są również wykorzystywane jako „materiał budowlany” dla niektórych naszych komórek odpornościowych.
• Ash. Niewielka ilość popiołu znajduje się w suszonych morelach, które powstały w wyniku naturalnego suszenia na słońcu. Suszone owoce wykonane przy użyciu chemikaliów lub przy ścisłym przestrzeganiu temperatury w piekarniku rzadko zawierają popiół. Substancja ta działa jak naturalny sorbent, dlatego przyczynia się do usuwania z organizmu, w szczególności z przewodu pokarmowego, różnych toksyn.
• Kwasy organiczne. Wśród nich znajdują się również substancje o umiarkowanym działaniu bakteriobójczym. Z tego powodu morela może być stosowana do zapobiegania chorobom bakteryjnym płuc, a także do ogólnego wzmocnienia odporności.

• Niezbędne aminokwasy. Są główną substancją o silnym działaniu immunomodulującym. Ale także aminokwasy są w stanie znacząco wzmocnić komórki organizmu w przypadku zatrucia bakteryjnego lub wirusowego.
• Kwas foliowy jest niezbędny do normalnej absorpcji jonów żelaza. Odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek.
• Pierwiastki śladowe, w tym cynk, magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor. Wszystkie z nich są „materiałem budowlanym” naszego ciała. Na przykład potas stymuluje pracę mięśnia sercowego, a żelazo jest wykorzystywane do syntezy hemoglobiny, substancji, która przenosi tlen przez ciało do czerwonych krwinek.
• Witaminy. Morela jest bardzo bogata w kompleksy witaminowe, w szczególności zawiera witaminy B, PP, K, C, E, A, które, jak wiesz, są niezbędnym źródłem żywotnej aktywności wszystkich komórek i tkanek naszego ciała.
• Woda i skrobia - pozostałości płynnej zawartości owoców moreli po ich odwodnieniu. Mała ilość skrobi jest całkowicie nieszkodliwa dla ludzi.
• Sacharoza, glukoza, fruktoza. Główne źródła węglowodanów w suszonych owocach. Ich kombinacje są znacznie łatwiejsze do strawienia w organizmie i szybko wydawane jako źródło energii.
• Naturalny błonnik pokarmowy.

Właściwości lecznicze

Morela jest popularna nie tylko ze względu na przyjemny smak. Suszone owoce mają także masę przydatnych i leczniczych właściwości, dlatego od dawna występują w wielu recepturach tradycyjnej medycyny. Nawet dziś suszone morele są zalecane przez lekarzy i kosmetologów w niektórych przypadkach jako terapia podtrzymująca.

Rozważ niektóre właściwości lecznicze moreli.

• Największą korzyść z moreli obserwuje się w przypadku niedokrwistości lub awitaminozy. Suszone owoce zawierają duże stężenie witamin i pierwiastków śladowych, więc najlepiej nadaje się do osłabienia organizmu. Suszona morela przyczynia się do szybkiego odzyskania hemoglobiny i brakujących kompleksów witaminowych. Świeża naturalna morela jest głównym dnem diety dla wszystkich, którzy doznali poważnych chorób, urazów i interwencji chirurgicznych.
• Eliminuje ataki migreny. Do tej pory udowodniono, że suszone owoce są w stanie zapewnić „pierwszą pomoc” podczas migreny. Wynika to z wysokiej koncentracji kompleksów witaminowych, pierwiastków śladowych i kwasów organicznych, które poprawiają procesy krążenia krwi, a także jej dotlenienie.
• Zawiera dość dużą liczbę karotenoidów, więc pozytywnie wpływa na wzrok. Zalecany do stosowania przez osoby, których codzienna praca wiąże się z obciążeniem oczu.
• Ma działanie tonizujące na ciało. Suszona morela przyczynia się nie tylko do wzmocnienia procesów ochrony immunologicznej, ale także przyspiesza wzrost i rozwój komórek odpornościowych.

• Morela wzmacnia kości i stawy. Osiąga się to głównie dzięki zawartości naturalnych jonów wapnia, magnezu, cynku i selenu, które są łatwo absorbowane przez nasz organizm.
• Efekt przeczyszczający. Suszone owoce zawierają dość dużą ilość naturalnego błonnika pokarmowego, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Odprężający efekt po zjedzeniu moreli jest bardzo miękki i stopniowy.
• Suszona morela jest często zalecana przy diecie odchudzającej, ponieważ normalizuje procesy metaboliczne.
• Wzmacnia mięsień sercowy i przyczynia się do jego pracy.
• Zmniejsza ciśnienie krwi i zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych.
• Dobra morela może również powodować lekkie działanie moczopędne. Może być zalecany w obecności obrzęku.
• Dla mężczyzny włączenie do diety suszonych owoców jest konieczne, jeśli potrzebuje zwiększonej aktywności gruczołów płciowych. Ogólnie rzecz biorąc, produkty te są zalecane przez lekarzy w przypadku niepełnej męskiej niepłodności.

Ponadto niektóre leki przygotowane przy użyciu moreli, stymulują rozrzedzenie plwociny w przypadku przeziębienia i zapalenia oskrzeli, eliminują wysoką temperaturę, usuwają toksyny z organizmu, działają tonizująco. Wysokiej jakości suszone owoce z owoców moreli są pokazywane kobietom w czasie ciąży. Niewielka ilość suszonej moreli zawiera prawie całą dzienną dawkę minerałów i witamin, które są potrzebne zarówno przyszłej matce, jak i rozwijającemu się dziecku.

Przydatna morela może być nawet w przypadku cukrzycy typu 2. Znacząco zmniejsza ryzyko miażdżycy, a jeśli nie jest nadużywany, wzmacnia organizm.

Suszone owoce mają również dość wysoki indeks glikemiczny, więc mogą być stosowane jako pierwsza pomoc dla diabetyków, u których rozwinęła się śpiączka hipoglikemiczna związana z gwałtownym spadkiem poziomu glukozy we krwi.

Przeciwwskazania

Podobnie jak inne potrawy o właściwościach leczniczych, moreli nie należy nadużywać. Oczywiście te suszone owoce są pożywne i zdrowe, ale w niektórych przypadkach lepiej je odrzucić.

• Jedząc niedojrzałe suszone owoce, możesz uszkodzić jelita. Zazwyczaj ten rodzaj delikatności powoduje silną ulgę i frustrację. W najgorszym przypadku choroba wrzodowa może pogorszyć się z powodu kwasowości.
• Podczas karmienia piersią należy również ostrożnie jeść suszone owoce. Oczywiście młode matki i dzieci potrzebują witamin i minerałów, ale ich nadużywanie może być szkodliwe.
• Jeść słodkie suszone owoce nie powinno być chore na cukrzycę, ponieważ ryzyko gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi jest bardzo wysokie.
• Wyrzuć dużą liczbę suszonych moreli, jeśli masz wrzody trawienne żołądka i dwunastnicy.
• Przeciwwskazaniem jest jakakolwiek ostra lub przewlekła choroba, która hamuje czynność nerek lub wątroby.
• Z przewlekłymi zaparciami. Zwiększona zawartość błonnika może powodować zwiększoną ruchliwość przewodu pokarmowego, ale w przypadku przewlekłego zaparcia atonicznego, to znaczy związanego z całkowitym brakiem ruchliwości, może to tylko zaszkodzić.
• Otyłość jest również jednym z przeciwwskazań do stosowania dużej ilości suszonej moreli, ponieważ ma wysoki indeks glikemiczny, a przy braku zdrowego trybu życia i intensywnych ćwiczeń może prowadzić do odkładania się nadmiaru tkanki tłuszczowej, a także do nasilenia miażdżycy.

Funkcje aplikacji

Morela - suszone owoce, znane ludzkości od czasów starożytnych. Są łatwe do wykonania i mają wiele pozytywnych właściwości. Nic dziwnego, że taki niezwykły produkt znalazł zastosowanie w medycynie ludowej i tradycyjnej, farmakologii, kosmetologii i oczywiście w gotowaniu.

Gotowanie

W niektórych krajach, gdzie morela jest produkowana w dużych ilościach, używaj tych suszonych owoców w prawie wszystkich potrawach. Można więc znaleźć bardzo nietypowe potrawy, takie jak suszone owoce z solą, morela czekoladowa, mięso, pieczone z suszonymi morelami i wiele innych. W naszym regionie często gotuje się najprostszy kompot z suszonych owoców, na przykład z suszonymi morelami, suszonymi śliwkami i daktylami. Ponadto suszona morela sama w sobie daje bardzo przyjemny smak po zwykłej infuzji we wrzącej wodzie, to znaczy może być dodana po gotowaniu do gotowego kompotu owocowego.

Bardzo łatwo jest też przygotować dżem z suszonych owoców. Odbywa się to w tradycyjny sposób, trawiąc suszoną morelę cukrem w małej ilości wody, prawie do całkowitego odparowania cieczy. Grubą masę należy wlać do sterylnych słoików, schłodzić i przechowywać w lodówce lub spiżarni.

Dżem z moreli jest przygotowywany w ten sam sposób, tylko po ugotowaniu powinien być zmielony na sicie.

W medycynie

Oprócz powszechnego stosowania moreli w tradycyjnych lekach, często stosuje się ją jako środek przeczyszczający, stymulujący układ odpornościowy, działanie tonizujące. Istnieje kilka popularnych przepisów, które pozwalają przygotować lekarstwa w domu. Aby to zrobić, wystarczy wiedzieć, jak prawidłowo zaparzyć morelę

Najbardziej uzdrawiającym jest wywar z moreli, ponieważ od dawna wiadomo o terapeutycznym działaniu rdzenia suszonej moreli, który jest bardzo przydatny w przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli i zapaleniu płuc.

Stosowanie suszonych owoców w żywności może znacznie poprawić piękno zewnętrzne każdej kobiety, w szczególności stan włosów i skóry.

W kosmetologii

Jednak w kosmetologii morela jest często wykorzystywana jako dodatkowy środek do lokalnej opieki.

• Możesz dodać kawałki suszonej moreli do odżywczej lub tonizującej maski na twarz. Dobrze pasuje do owsa, miodu, twarogu i śmietany. Te naturalne składniki doskonale odżywiają i nawilżają suchą skórę. Najlepiej jest lekko zmiękczyć w gorącej wodzie przed dodaniem moreli do maski.
• Jeśli ćwiczysz samo produkcję mydła do codziennej pielęgnacji skóry, możesz dodać niewielką ilość moreli do głównych składników. Daje mydłu nie tylko przyjemny zapach i złoty odcień, ale także sprawia, że ​​jest bardziej nasycony witaminami i minerałami.
• Kości z suszonych owoców moreli mogą również przynieść korzyść ciału. Zmiel je w młynku do kawy i uzyskaj doskonałą bazę do robienia peelingu. To narzędzie jest dość skuteczne, ale nieco szorstkie, więc lepiej używać go na skórze stóp lub ciała, ale w żadnym wypadku na twarzy.

http://eda-land.ru/suhofrukty/uryuk/

Morela i suszone morele: jaka jest różnica?

Istnieją dwa rodzaje suszonych moreli - suszone morele i suszone morele. Te suszone owoce są często mylone, a czasem nie rozpoznają moreli. Spróbujmy dowiedzieć się, jaka jest ich różnica i co jest bardziej przydatne.

Specyfika suszonych owoców pomarańczy

Wszyscy wiedzą, że suszone morele są tej samej moreli, tylko suszone. W związku z tym suszone morele są suszonymi owocami. Suszone morele smakują słodko i kwaśnie, a ich ojczyzną są Chiny. Suszone morele w jej ojczyźnie są znacznie mniej cenione niż morele, ponieważ kość, która w Azji Środkowej jest sercem płodu, jest usuwana z niej. A suszona „bezduszna” morela jest najczęściej wysyłana do importu.

Od najdawniejszych czasów suszone morele przygotowywano w ten sposób: dojrzałe morele zbierano, myto, drylowano i układano na słońcu lub w cieniu - ponadto układano je w taki sposób, aby owoc był również dmuchany przez wiatr. Słońce i powietrze były głównymi „kucharzami” w przypadku suszonych moreli.

Oczywiście teraz suszone morele są przygotowywane w zupełnie inny sposób - używa się piekarników, a także różnych dodatków chemicznych, na przykład dwutlenku siarki, dwutlenku siarki, który nadaje produktowi intensywny, jasny pomarańczowy odcień, aby przyciągnąć klientów. Dlatego nie należy kupować suszonych moreli w kolorze kwasowo-pomarańczowym - ponadto jest naturalny, ma szary odcień, szaro-pomarańczowy, lekko matowy, ale nie jasny.

Po zakupie suszone morele należy moczyć przez dziesięć minut w zimnej wodzie, a następnie spłukać. Jeśli był zabarwiony, w tym czasie niektóre barwniki zmyją się i będziesz pamiętać, że nie musisz już brać suszonych moreli od tego producenta.

Sto gramów suszonych moreli zawiera nieco ponad 200 kilokalorii, 5 g białka, bardzo mało tłuszczu - 0,3–0,5 g, - 25 g węglowodanów, 70 g wody i 4 g błonnika pokarmowego. Ponadto suszone morele są zawarte w wielu dietach, ponieważ, jak każdy produkt o bogatej naturalnej kompozycji, jest w stanie utrzymać odporność i zapewnić mu niezbędną ilość składników odżywczych. Ona również bardzo dobrze zaspokaja głód.

Podczas suszenia traci niektóre witaminy i pierwiastki śladowe, jednak nadal pozostaje bardzo przydatnym produktem. Jest więc uważany za rekordzistę dla zawartości potasu - około 450 mg jest zawarte w stu gramach. Oprócz potasu, skład suszonych moreli zawiera pierwiastki śladowe, takie jak wapń, fosfor, magnez, miedź, żelazo, mangan. Suszone morele są jednym z głównych składników różnych leków homeopatycznych i są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej.

Ze względu na wyższą zawartość różnych błonników, suszone morele mają korzystny wpływ na żołądek, przewód pokarmowy, przywracają i normalizują funkcje nerek i oczyszczają je. Suszone morele mogą obniżyć poziom cholesterolu, a także zapobiegają chorobom, takim jak zawał serca i udar, normalizują ciśnienie krwi i wzrost komórek krwi. Jest równie przydatny dla osób cierpiących na choroby tarczycy i cierpiących na cukrzycę.

Suszone morele są bogate w aminokwasy i witaminy, takie jak C, B, PP, witaminy E, a także witamina A, lepiej znana jako retinol. Witamina C w połączeniu z witaminą E ma korzystny wpływ na ludzką skórę, włosy i paznokcie, odżywia pamięć i przyspiesza procesy mózgowe i metaboliczne. Witamina E, znana również jako tokoferol, odmładza organizm i utrzymuje go w równowadze. Beta-karoten utrzymuje wzrok w normalnym stanie, pomaga je szybko uporządkować po operacji oka.

Inne suszone morele

Morela, nawiasem mówiąc, jest także morelą. Jest suszony tylko razem z kością i ma brązowo nasycony odcień, w przeciwieństwie do pomarańczowo suszonych moreli. Być może dla niedoświadczonego nabywcy morele są bardziej egzotycznymi suszonymi owocami, a ich opis powinien być nieco bardziej szczegółowy.

Z zewnątrz morela przypomina bardziej suszoną morelę niż suszone morele. Ze względu na to, że jest suszony razem z kością, jego kształt nie różni się przed i po obróbce.

Morela jest wysoko ceniona w krajach Azji Środkowej, na przykład w Tadżykistanie i Uzbekistanie - używają jej w kompotach, naparach, a nawet dodają do pilawu. Jest nawet chwalony w wielu opowieściach ludowych, piosenkach i wierszach krajów azjatyckich.

Jeśli chodzi o stosowanie moreli, zawiera ona te same witaminy, pierwiastki śladowe i aminokwasy jak suszone morele - w końcu obie biorą je od przodka moreli. Jednak ze względu na znaczne różnice w produkcji uważa się, że morela jest bardziej przydatna - po prostu nie podlega obróbce chemicznej i zachowuje swoje właściwości pełniej.

Morela pomaga w naruszeniu krążenia krwi i niedokrwistości, wzmacnia tkanki ciała, w tym kości. Jest doskonałym narzędziem do zapobiegania rakowi, łagodzi obrzęki i jest uznawany za dobry środek moczopędny.

Morela może być słodka i kwaśna. Kwaśne są odpowiednie do zapobiegania przeziębieniom i migrenie, a słodycze mają pozytywny wpływ na psychikę.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Morela - dar od Allaha lub dlaczego mieszkańcy krajów wschodnich nazywają to panaceum na wszystkie choroby?

Cześć drodzy czytelnicy!

Od dawna rdzenni mieszkańcy Azji Środkowej są przekonani, że jedynym rodzajem suszonej moreli, która naprawdę ma właściwości lecznicze, jest morela.

Jednak dziś wielu Rosjan, kupujących suszone owoce z tego asortymentu na rynkach lub w supermarketach, preferuje duże, jaskrawo pomarańczowe suszone morele o idealnych formach.

Jednak nie wszyscy rozumieją, że dwutlenek siarki występuje zwykle pod postacią pięknej skorupy, która może niekorzystnie wpływać na zdrowie człowieka.

Więc co to jest morela? Dlaczego aksakals gruziński, uzbecki lub tadżycki uważa to za panaceum na wszystkie choroby i dar od samego Allaha? Dzisiaj postaram się w moim artykule podnieść zasłonę na ten temat. Dowiesz się, jak to wygląda, jakie ma cechy i jak należy je jeść.

Poznajmy się

W przeciwieństwie do przemysłowych technologii produkcji suszonych owoców, prawdziwe morele są suszone bezpośrednio na gałęziach drzew, naturalnie, bez konserwantów, obróbki cieplnej lub fumigacji siarką.

Tradycyjnie do tego wybierane są małe owoce moreli, które „dojrzewają” w naturalnych warunkach do całkowitego odwodnienia, nasycając się energią Słońca i Ziemi. Zazwyczaj morela jest produkowana z dzikich odmian moreli, takich jak:

1. Mają optymalny rozmiar dojrzałych owoców, podobnie jak orzechy włoskie do suszenia.
2. Posiada gęstą mięsistą miazgę.
3. Po wysuszeniu konserwują owoce prawie całkowicie razem z kamieniem.

Po odparowaniu płynu z tych owoców zawierają koncentrat smaku i są korzystne dla organizmu ludzkiego:

• Witaminy z grup A, C, P, PP, B;
• Celuloza;
• Kwasy jabłkowe, cytrynowe, winowe i salicylowe;
• Beta karoten;
• Kalia;
• Sód;
• Wapń;
• Gruczoł;
• Yoda;
• Fosfor;
• Pektyna;
• Garbniki;
• Proste i złożone węglowodany;
• Nienasycone kwasy tłuszczowe;
• Błonnik pokarmowy;
• Białko roślinne.

Ta prawdziwa morela wygląda dość skromnie i jest całymi suszonymi owocami z kością. Ma pomarszczoną skórę o brązowym zabarwieniu.

A kość wewnątrz suszonych owoców nie jest zbyt wygodna do dalszego użycia. Z tego powodu wielu ludzi woli suszone morele, a tym samym nie otrzymuje wszystkich witamin i minerałów, w które bogate są świeże morele, ale które są w 100% obecne w suszonych morelach.

Czym jest przydatna morela?

Suszona morela to wysokoenergetyczny produkt spożywczy. Kaloryczna zawartość 100 gramów tego suszonego owocu wynosi 213 kcal. Kompleks witaminowo-mineralny pomaga człowiekowi zachować zdrowie, urodę, młodość i długowieczność przez długi czas.

Dzięki połączeniu w swoim składzie unikalnych substancji biologicznie czynnych ma niezwykle wysoką naturalność:

1. Restorative;
2. Anti-aging;
3. Oczyszczanie;
4. Przeciwutleniacz;
5. Spalanie tłuszczu;
6. Immunostymulujący;
7. Moczopędny;
8. Przeciwskurczowe;
9. Właściwości antyhelmintyczne.

W tym przypadku najbardziej przydatna i pyszna czekolada lub morela górska. Jest bardzo słodki, mięsisty, przyjemny w smaku i ma piękny ciemnobrązowy odcień. Jest z powodzeniem stosowany przez sportowców w celu zwiększenia syntezy białek podczas wysiłku fizycznego i zwiększenia wzrostu mięśni.

Zwolennicy zdrowej diety zastępują je lekami witaminowymi. A ludowi uzdrowiciele używają tego suszonego owocu jako naturalnego immunomodulatora. Nawet nowoczesna medycyna w leczeniu różnych chorób nie neguje korzyści moreli. Ponieważ przyczynia się do:

• Usuwanie z organizmu złego cholesterolu lub toksycznych produktów przemiany materii;
• Hamowanie gnilnych bakterii w przewodzie pokarmowym;
• Wzmocnij obronę i zdrowie ciała;
• Poprawa stanu skóry, płytek paznokciowych lub włosów;
• Ostrzenie widzenia;
• Wzmocnienie tkanki kostnej;
• Alkalizacja ciała;
• Niedobory witaminy;
• Spowolnienie starzenia się tkanek;
• Podział tłuszczu;
• Łagodzenie zmęczenia;
• Regulacja równowagi woda-lit;
• Normalizacja aktywności serca;
• Zapobieganie awitaminozie.

Dowiedz się o korzyściach płynących z rodzynek na ludzkim ciele tutaj.

Jaka jest druga strona medalu?

Chociaż istnieje niewiele przeciwwskazań do stosowania moreli, w niektórych przypadkach może to zaszkodzić naszemu ciału. Szczególnie powinno to być brane pod uwagę przez tych, którzy:

1. Ma na sobie indywidualną nietolerancję.
2. Cierpienie z powodu reakcji alergicznej na beta-karoten.
3. Nadużywa używania tych suszonych owoców i może uzyskać dodatkowe kilogramy.

Jednocześnie wielu ekspertów radzi ograniczyć tempo konsumpcji, a nawet całkowicie wyeliminować morele z diety:

• Diabetycy;
• Hipotoniczny;
• Kobiety karmiące;
• Ludzie cierpiący na otyłość lub biegunkę.

W jaki sposób osoba używa moreli?

Jak wszystkie rodzaje suszonych moreli morelowych jest ulubionym przysmakiem wielu dorosłych i dzieci. Na cześć tego suszonego owocu ludzie przez wieki tworzyli różne opowieści, legendy, wiersze. Ponieważ ten produkt solarny nie tylko daje osobie prawdziwej przyjemności smakowej, przynosi wielkie korzyści dla organizmu, ale także pomaga w różnych dolegliwościach. Dlatego powiem ci, jak go używać:

W gotowaniu

Morela można jeść zarówno na surowo, jak i z niej:

Ten suszony owoc jest dodawany do nadzienia na naleśniki, ciasta, zapiekanki lub używany jako dodatkowy składnik pilawu. W innych potrawach dobrze pasuje do:

• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• Śmietana;
• Jogurt;
• Marchewka;
• Dynia;
• Chleb lub gorące, płaskie chlebki.

Bezpośrednio przed użyciem suszona morela powinna:

1. Przejdź przez.
2. Spłukać.
3. Wlej ciepłą wodę na pół godziny, aby puchnąć.

Następnie lekko osusz, usuń kamień, a następnie używaj tylko miąższu owocowego, który można ciąć, przechodzić przez sito, maszynkę do mięsa lub mikser.

Dla zdrowia i urody

Lecznicze właściwości moreli pomagają osobie:

• Spowalnia wzrost guzów;
• Normalizuj ciśnienie krwi;
• Wzmocnij mieszek włosowy;
• Neutralizuj wolne rodniki;
• Popraw komórki ciała;
• Zmniejsz ryzyko zaćmy.

Dzienne spożycie 100 gramów tego suszonego owocu daje niesamowite rezultaty w walce z:

1. Niedokrwistość;
2. Migrena;
3. Obrzęk;
4. Nadciśnienie;
5. Zaburzenia nerwowe;
6. Jade;
7. Zimno;
8. Czkawka;
9. Krztusiec.

Ale jedzenie dnia dla dwudziestu jąder pestek moreli może się pozbyć:

• Choroby górnych dróg oddechowych;
• Powstawanie kamieni nerkowych lub pęcherzyka żółciowego;
• Rozwój onkologii.

Jednocześnie te same zmielone jądra można stosować jako peeling kosmetyczny, aby Twoja skóra była gładka i przyjemna, a włosy - jedwabiste.

O korzyściach i szkodach dla zdrowia ciała takich suszonych owoców, jak daty można znaleźć w tym artykule.

Kończąc moją historię, pragnę zauważyć, że dzisiaj w naszej sieci handlowej bardzo trudno jest znaleźć prawdziwe morele morelowe. W końcu taki produkt jest produkowany tylko w Kazachstanie, Kirgistanie, Chinach lub Uzbekistanie, gdzie nadal występują regiony ich naturalnego wzrostu. Dlatego morela i wymienione w Czerwonej Księdze.

Jednak kupując suszone morele, wybierz nie eleganckie suszone morele, ale nudny, brązowy i nieestetycznie wyglądający produkt. Więc na pewno będziesz pewien, że nie był on traktowany chemikaliami.

http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/chto-takoe-uryuk/