W nowoczesnym przemyśle, w tym w przemyśle spożywczym, różne dodatki odgrywają znaczącą rolę. Prawie każda gospodyni domowa wielokrotnie spotykała symbole E na opakowaniu produktu. Są zarówno naturalne, jak i syntetyczne. Takie substancje obejmują barwniki, stabilizatory smaku, konserwanty, wybielacze, emulgatory i wiele innych. Jednak niewielu słyszało o dodatku do żywności E903 - wosku Carnauba, działającym w przemyśle spożywczym jako środek glazurujący. Co to jest? Gdzie stosuje się wosk Carnauba i czy szkodzi ludzkiemu ciału? Odpowiedzi na te pytania można znaleźć w następnym artykule.

Główne właściwości dodatku do żywności E903

Wosk Carnauba odnosi się do substancji pochodzenia naturalnego. Jest pozyskiwany z liści palmowych rośliny, wosku reddenium, który jest rozpowszechniony w Ameryce Południowej, zwłaszcza w stanach brazylijskich. Taki suplement diety wygląda jak płatki żółtawo-brązowego koloru. Inne nazwy to: wosk brazylijski lub wosk palmowy.

Takie brazylijskie dłonie woskowe wydzielają z liści żółtawą woskowatą substancję. W słońcu wysycha, zamieniając się w delikatny, sproszkowany produkt, który jest zeskrobywany, przemywany gorącą wodą i już utwardzona substancja jest oddzielana. Po tym jest poddawany czyszczeniu i wyjaśnieniu, jeśli wymaga tego zakres jego zastosowania. Po oczyszczeniu substancja przyjmuje postać luźnych płatków zawierających różne związki organiczne.

Jego skład chemiczny jest reprezentowany przez estry i glicerydy kwasów tłuszczowych, głównie kwasu mirystylocerotynowego. Udział takiego eteru stanowi około osiemdziesiąt procent substancji. Zawiera także węglowodory, kwasy i alkohole tłuszczowe.

Temperatura topnienia wosku Carnauba wynosi około osiemdziesięciu pięciu stopni Celsjusza, co czyni tę substancję najbardziej stabilnym i twardym woskiem dostępnym w przyrodzie.

Zastosowanie wosku Carnauba w różnych dziedzinach życia

Ten dodatek do żywności stał się bardzo popularny w przemyśle motoryzacyjnym i kosmetologii. Ten wosk okazał się tylko dobrodziejstwem dla kierowców, gdzie na jego podstawie produkują wysokiej jakości polerki do samochodów. Ten dodatek okazał się być siedemdziesiąt procent bardziej wydajny niż jego inne analogi. Lakier na bazie wosku Carnauba pozwala zapewnić najbardziej skuteczną i długotrwałą ochronę samochodu przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi. Maszyna polerowana taką substancją przez długi czas zachowuje swój charakterystyczny połysk.

Ważne jest również, aby taki lakier był odpowiedni do każdego rodzaju powłoki malarskiej, doskonale maskuje płytkie rysy i nadaje lakierowi połysk.

Warto również zwrócić uwagę na łatwość i łatwość użytkowania produktu, co sprawia, że ​​proces polerowania karoserii jest dostępny dla każdego właściciela samochodu.

Ponadto wosk karnauba jest stosowany jako dodatek do żywności. Często w przemyśle spożywczym stosuje się go jako środek glazurujący. Jest nakładany bezpośrednio na powierzchnię produktów, tworząc na nich błyszczącą warstwę, która nadaje im charakterystyczny połysk i służy jako ochrona przed różnymi uszkodzeniami.

Często jest stosowany do produkcji wyrobów cukierniczych: gumy do żucia i cukierków. Substancja ta jest częścią różnych mieszanek woskowych, które służą do pokrywania powierzchni grzybów, owoców, orzechów i warzyw w celu ich ochrony przed psuciem podczas przechowywania.

Ze względu na swoje właściwości zmiękczające i hipoalergiczne, wosk ten znalazł szerokie zastosowanie w dziedzinie kosmetologii. Tutaj jest używany jako zagęszczacz do różnych kosmetyków:

• szminka;
• tusze;
• wkładka do oczu;
• cienie;
• Produkty do pielęgnacji włosów i skóry;
• stałe perfumy.

Pomaga także zwiększyć temperaturę topnienia produktów kosmetycznych, nadaje im połysk i znacznie zmniejsza lepkość. W przeciwieństwie do lanoliny - wosku zwierzęcego używanego do celów kosmetycznych - jest pozbawiony efektu komedogennego, a także ma znacznie lepszy wpływ na recepturę.

Używany wosk Carnauba i w medycynie, gdzie jest stosowany do pokrywania tabletek, co znacznie ułatwia proces spożywania.

Taki suplement diety jest często stosowany jako składnik:

• lakier i wosk do polerowania podłóg drewnianych i mebli;
• wosk do surfowania w połączeniu z olejem kokosowym;
• nici dentystyczne;
• lakiery do butów.

Niebezpieczne właściwości i główni producenci dodatków E903

Dodatek E903 jest powszechnie uznawany za bezpieczny naturalny suplement ziołowy. Dane na temat jego niebezpiecznych właściwości w tej chwili nie istnieją. Po zjedzeniu nie powoduje poważnego uszczerbku dla ludzkiego ciała i jest hipoalergiczny, to znaczy nie powoduje reakcji alergicznych.

Taki wosk sprawdził się w przemyśle stoczniowym i motoryzacyjnym. W związku z tym jego przywóz jest wysoce rozwinięty w tych krajach, w których taki przemysł jest na wysokim poziomie: w Japonii, Niemczech, USA, Holandii i Włoszech. Inne kraje stanowią tylko osiemnaście procent importowanych produktów.

Podsumowując

Wosk Carnauba, najlepiej znany jako suplement diety E903, jest bezpieczną dla zdrowia substancją stosowaną w różnych dziedzinach życia. Szczególnie dobrze ugruntowana w przemyśle motoryzacyjnym, a także w produkcji produktów kosmetycznych, dzięki swoim właściwościom hipoalergicznym. Nie zidentyfikowano żadnych niebezpiecznych skutków dla organizmu podczas jego stosowania, dlatego jest on z powodzeniem stosowany w produktach spożywczych, głównie w produkcji wyrobów cukierniczych.

http://foodandhealth.ru/dobavki/karnaubskiy-vosk-e903/

E903 - Wosk Carnauba

Wosk Carnauba, E903 - co to jest?

Wosk karnauba, zwany również woskiem brazylijskim lub palmowym, pochodzi z północno-wschodnich stanów brazylijskich i jest pochodzenia roślinnego, naturalnego. Substancja ta, zarejestrowana jako suplement diety E903, znajduje się w liściach palmowych gatunku Copernicia prunifera.

Wosk Carnauba jest twardym, żółtawo-brązowym płatkiem i nosi tytuł „królowej wosku”. Aby uzyskać ten wosk, cięte liście palmowe są suszone i obrabiane mechanicznie w celu ułatwienia oddzielania wosku, po czym powstały produkt jest czyszczony i bielony.

Wosk karnauba składa się głównie z alifatycznych estrów, diestrów kwasu 4-hydroksycynamonowego, kwasu hydroksykarboksylowego i alkoholi tłuszczowych. Cząsteczki substancji chemicznych tworzących wosk karnauba zawierają od 26 do 30 atomów węgla. Dodatek do żywności E903 charakteryzuje się wysoką zawartością diestrów, jak również kwasu metoksycynamonowego.

W sprzedaży dostępne są różne rodzaje tej substancji, które różnią się stopniem oczyszczenia. Czyszczenie odbywa się metodami filtracji, wirowania i wybielania. Dodatek E903 praktycznie nie rozpuszcza się w wodzie. Główne kraje importujące wosk karnauba to: USA, Japonia, Niemcy, Holandia i Włochy.

Wosk Carnauba, E903 - wpływ na organizm, szkody lub korzyści?

Czy wosk Carnauba szkodzi naszemu zdrowiu? Do tej pory nie ma dowodów na to, że suplement diety E903 może powodować jakiekolwiek szkody dla organizmu ludzkiego. Nie ma informacji o reakcjach alergicznych na tę substancję.

Wiadomo, że wosk karnauba jest praktycznie bezpiecznym suplementem diety pochodzenia roślinnego.

Suplement diety E903, wosk Carnauba - zastosowanie w żywności

Dodatek E903 w produktach spożywczych pełni funkcję oblewania. Wosk Carnauba nakłada się na powierzchnię produktu spożywczego, gdzie tworzy błonę, która nadaje połysk i tworzy na jej powierzchni warstwę ochronną.

Głównymi obszarami stosowania tej substancji do celów spożywczych jest produkcja wyrobów cukierniczych, takich jak cukierki, guma do żucia. W skład mieszanek woskowych wchodzi również wosk karnauba, który pokrywa powierzchnię owoców, warzyw, orzechów, grzybów, aby chronić je przed uszkodzeniem podczas przechowywania.

Dodatek E903 zapewnia właściwości zmiękczające i hipoalergiczne, a także nadaje połysk różnym rodzajom kosmetyków. Wosk Carnauba jest często stosowany w farmacji do powlekania tabletek, co ułatwia pacjentom połknięcie.

http://is-it-good.info/additives/e903-karnaubskiy-vosk

E903 - Wosk Carnauba

Roślina, a raczej drzewo palmowe, którego liście można określić jako nośnik i producent dość popularnego dodatku do żywności z grupy woskowej, nazywa się Copernicia cerifera.

Substancja jest zarejestrowana pod oznaczeniem kodem E 903.

Należy do kategorii środków przeciwpożarowych i glazurujących.

Ponieważ dodatek jest uważany za naturalny, jego poziom zagrożenia jest również uważany za minimalny lub nawet nieobecny.

Pochodzenie: naturalne;

Kategoria dodatków: woski;

Zagrożenie: minimalne lub nieobecne;

Nazwy synonimiczne: wosk karnauba, E 903, wisk carnauba, wosk karnauba, wosk karnauba, wosk palmowy, wosk brazylijski, E-903, wosk brazylijski, wosk karnauba.

Ogólne informacje

Wosk Carnauba (inna nazwa produktu) wydobywa się głównie w Brazylii, Piauí, a dokładniej w jego północno-wschodnich stanach. Z ciętych liści palmowych delikatnie i ostrożnie zeskrobuj roślinę wydzielaną przez roślinę, aby chronić przed palącym słońcem, woskiem. Okres zbiórki trwa długo - od września do marca, czyli ponad sześć miesięcy, 7 miesięcy.

Aby zeskrobać gotowy produkt, substancja przechodzi pewne przetwarzanie. Jest myte, a następnie gotowane. Niektórzy producenci, jeśli to konieczne, mogą być poddawani jeszcze bardziej dokładnemu czyszczeniu i malowaniu. Zazwyczaj wosk ma postać płatków. Są solidne i mają żółtobrązowy kolor.

Wśród wosków pochodzenia naturalnego karnauba jest uważana za najbardziej oporną i twardą. Produkt składa się z różnych chemikaliów. Spośród nich do 85% to kwasy tłuszczowe, do 16% to alkohole (tłuszczowe), do 6% to kwasy, a do 3% to węglowodory. Substancja w wodzie i etanolu praktycznie nie rozpuszcza się. Produkt ma przyjemny słodki aromat.

Wpływ na ciało

Nie stwierdzono negatywnego wpływu na treść suplementu E 903 na tym etapie badań. Produkt jest nietoksyczny. Jednak niektórzy eksperci uważają, że nadmierne spożycie produktów zawierających dodatki z grupy woskowej może prowadzić do problemów z trawieniem.

Korzyści

Dowody o charakterze naukowym, wskazujące na szczególne korzyści żywieniowe E 903 dla organizmu w tej chwili, nie są dostępne.

Korzystanie z

Naturalna nietoksyczna substancja, czyli dodatek E 903, jest aktywnie stosowana w różnych gałęziach przemysłu. Przemysł spożywczy współpracuje z tym produktem na kilka sposobów.

Substancja jest stosowana jako doskonały regulator kwasowości, a także służy jako wypełniacz. Używany E 903 oraz jako przewoźnik i szklarz. Innym obszarem jest środek przeciwzbrylający.

Ze względu na swoje właściwości wosk Carnauba nadaje powierzchni owoców i warzyw, które są do nich przetwarzane, idealnie, jakby wyglądał jak wypolerowany. Owoce po tym zabiegu wyglądają świeżo i atrakcyjnie dla najbardziej wybrednego nabywcy. Dodatek E 903 jest częścią glazury, która jest pokryta cukierkami i gumą do żucia. Służy jako powłoka dla lekpreparatov.

Przemysł kosmetyczny wykorzystuje wosk Carnauba w wielu swoich produktach jako zagęszczacz, który ponadto nadaje im połysk i ma właściwości zmiękczające i hipoalergiczne. Dodatek znajduje się w różnych szminkach, cieniach do powiek, kredkach do powiek, tuszach do rzęs i wielu innych produktach tej branży.

Wosk Carnauba jest uważany za jeden z najlepszych składników na bazie lakierów samochodowych, do polerowania mebli wykonanych z drewna i innych powłok drewnianych, do pasty do butów. Wraz z olejem kokosowym jest głównym składnikiem wosku do surfingu.

Ustawodawstwo

Praktycznie we wszystkich krajach, w których produkcje wymagają stosowania dodatków E 903, dopuszcza się ich stosowanie na poziomie legislacyjnym, co wskazano w odpowiednich dokumentach urzędowych.

http://nebolet.com/voski/e903.html

Suplement diety E 903: wartość kosmetyków z woskiem Carnauba

Wśród wielu wosków roślinnych szczególne miejsce zajmuje carnauba. Ma niezwykle wysoką stabilność termiczną.

Dodanie go do dowolnej masy tłuszczowej zapewnia jednolitą przyjemną teksturę, ogniotrwałość i skuteczne właściwości ochronne.

Nazwa produktu

Wosk Carnauba - główna nazwa dodatku do żywności (GOST 33308-2015). Międzynarodowy synonim - wosk Carnauba.

Inne oznaczenia substancji:

• E 903 (E - 903), kod europejski;
• Brazylijski wosk;
• wosk palmowy;
• wosk coper;
• Carnaubawachs, niemiecki;
• cire d’carnauba, francuski.

Rodzaj substancji

Dodatek E 903 w wykonanej głównej funkcji jest związany z glazurowaniem produktów spożywczych.

Produkt jest pochodzenia roślinnego. Producenci to rosnące w Brazylii palmy gatunku Copernicia cerifera. Miejscowi nazywają je „drzewem życia”.

Aby uzyskać suplement, liście i pąki liściowe palmy są cięte i suszone. Wosk ręcznie zeskrobany z dolnej powierzchni i zanurzony w specjalnych zbiornikach z wrzącą wodą. Stopiony wosk jest filtrowany i oczyszczany z zanieczyszczeń.

Właściwości

Pakowanie

Dodatek E 903 pakowany jest w jeden z rodzajów opakowań kartonowych i papierowych:

• bębny na rany;
• torby wielowarstwowe;
• pęknięcia.

Dostawcy z Chin pakują wosk Carnauba w worki z przędzy polipropylenowej.

W handlu detalicznym dodatek jest w plastikowych torebkach z zapięciem wielokrotnego użytku, plastikowymi puszkami, pudełkami.

Aplikacja

Dodatek E 903 jest dopuszczony do stosowania w przemyśle spożywczym jako środek do glazurowania. Indywidualnie substancja nie jest praktycznie stosowana z powodu wysokich kosztów.

Na powierzchnię produktów nakłada się mieszaninę wosków, w tym carnauba. Pomaga:

• chronić owoce, orzechy, ziarna kawy przed utratą wilgoci i przenikaniem drobnoustrojów chorobotwórczych podczas przechowywania;
• zapobiegać przedwczesnemu suszeniu słodkich wyrobów cukierniczych (żucia słodyczy, galaretek);
• w składzie glazury cukrowej, aby dodać połysk, nawet powierzchnię drażetki, czekolady i podobnych produktów.

Czasami dodatek E 903 jest stosowany jako środek oddzielający. Wosk zapobiega przywieraniu produktów do siebie (na przykład marmolada), ułatwia poślizg masy cukrowej na powierzchni urządzeń przemysłowych.

Głównym konsumentem wosku Carnauba jest przemysł kosmetyczny.

Substancje roślinne są zawarte w szminkach i balsamach do ust, cieniach do powiek, maskarach, kremach do różnych celów, modelowaniu produktów do włosów i dezodorantach kulkowych.

Wosk Carnauba ma wysoką odporność na ciepło. Szybko wiąże tłustą masę kosmetyczną, podnosi temperaturę topnienia produktów. Dzięki dodatkowi produkty dobrze dopasowują się do skóry i nie powodują uczucia lepkości. Obecność kodu E 903 w kompozycji szminki daje gwarancję, że nie rozprzestrzeni się nawet w letnie upały.

Wosk Carnauba nie ma działania komedogennego. Może być używany przez osoby z problematyczną skórą.

Ze względu na biologiczne i fizyko-chemiczne właściwości wosku kosmetyki nabierają wielu przydatnych właściwości:

• zatrzymują wilgoć w górnych warstwach naskórka;
• chronić przed niekorzystnymi warunkami pogodowymi (wiatr, ciepło, zimno);
• zmiękcz skórę, zapobiegaj powstawaniu pęknięć.

Dodatek E 903 jest stosowany w nici dentystycznej: substancja ma działanie bakteriobójcze i poprawia poślizg.

Przemysł farmaceutyczny używa wosku Carnauba do produkcji skorup leków.

Złożona chemicznie aktywna kompozycja, obecność wyższych tłuszczowych alkoholi alifatycznych (zwłaszcza heptakozanolu, w innych nie znaleziono wosków) pozwoliła na włączenie produktu do składu suplementów diety, które regulują poziom cholesterolu.

Dodatek E 903 jest dozwolony we wszystkich krajach. Bezpieczna dawka wynosi 7 mg / kg masy ciała człowieka.

Korzyści i szkody

Dodatek E 903 składa się w 80% z mieszaniny estru alkoholu mirrylowego i kwasu cerotynowego. Te same substancje zawarte są w wosku pszczelim, ale produkt roślinny jest mniej wartościowy z biologicznego punktu widzenia.

Ciało nie jest wchłaniane przez ciało.

W przypadku stosowania kosmetyków zawierających dodatek E 903 pożądane jest przeprowadzenie testu: wosk karnauba należy do kategorii alergenów.

L-leucyna nie jest stosowana jako suplement diety, ale jest dozwolona jako specjalny dodatek w żywieniu sportowców. Przeczytaj więcej o tej substancji w naszym artykule.

Czy można jeść żywność zawierającą suplement E466 bez szkody dla zdrowia? Dowiedz się tutaj.

Główni producenci

Na rynku rosyjskim można znaleźć dodatek do żywności E 903, produkowany przez niemieckie firmy:

Palms Copernicia cerifera w Niemczech nie rośnie. Przedsiębiorstwa kupują surowce w Brazylii, przetwarzają je, czyszczą i dostarczają do różnych krajów pod własną marką.

Egzotyczny produkt jest ogólnie bezpieczny dla zdrowia. W składzie mieszanek wosków spożywczych jego udział jest niewielki. Kosmetyki zawierające wosk karnauba mają wysoką jakość i dobre właściwości ochronne.

http://vkusologia.ru/dobavki/antiflamingi/e903.html

E903 (wosk Carnauba) wpływ na organizm - suplement diety - korzyści i szkody

Obecnie ludzkość coraz bardziej przejmuje się tym, czego używa. Dlatego szczególną uwagę zwraca się na skład produktów, które najczęściej wpadają do koszyka konsumenta. W większości przypadków skład napojów bezalkoholowych, cukierków, gumy do żucia, deserów żelatynowych i innych produktów obejmuje dodatki do żywności. Ale ich wpływ na ludzkie zdrowie nie jest znany wszystkim. Najczęstszym suplementem diety jest E903. Dlatego warto szczegółowo rozważyć E903 (wosk Carnauba): wpływ na organizm - suplement diety - korzyści i szkody.

Wosk Carnauba jest specjalną, pachnącą substancją, która jest wytwarzana w postaci raczej kruchych i kruchych płytek, pomalowanych w żółtawo-oleiste, złote barwy.

WAŻNE, ABY WIEDZIEĆ! Aby schudnąć w ciągu 30 dni, musisz zastosować 3 ważne procesy: przygotowanie.. Czytaj więcej >>>

Naturalny wosk jest ekstrahowany z liści szczególnej tropikalnej palmy Copernicia cerifera, która rośnie w brazylijskich przestrzeniach. Miejscowi żartobliwie nazywają takie drzewo palmowe „drzewem życia”.

Nauczyli się rosnąć pod gorącymi, palącymi promieniami słońca, liście palmowe emitują specjalny wysięk - ten wysięk to nic innego jak wosk ochronny, który chroni roślinę przed zagrożeniami z zewnątrz.

Ze względu na izolację i nieopisaną czystość wosk carnauba otrzymał przydomek „Król wosku”.

Białe, lekko żółtawe płatki wosku Carnauba odurzają nasze receptory węchowe, ponieważ mają przyjemny, korzenno-miodowy, cukierkowo-karmelowy aromat i aksamitną konsystencję.

Suplement diety E903 nazywany jest również woskiem Carnauba, ponieważ ma pochodzenie roślinne i jest wytwarzany z liści palmowych z Ameryki Południowej. Zewnętrznie jest to substancja stała i jednocześnie bardzo delikatna, której kolor zmienia się od jasnożółtego do jasnozielonego.

Najczęściej producenci malują go w kolorze żółtym lub jasnobrązowym. Zapach wosku Carnauba jest całkiem przyjemny. Taki składnik jak E903 otrzymuje się w następujący sposób: we wrześniu odciąłem liście palmowe, osuszę je, a następnie bardzo delikatnie zeskrobuję wosk z powierzchni każdego liścia. Następnie wosk gotuje się w temperaturze 83-86 ° C

Jaki jest pożytek z suplementu diety E 903 - wosk Carnauba?

Wosk Carnauba jest bardzo przydatny dla całej ludzkości, ponieważ pojawienie się niektórych produktów i produktów dostępnych przeciętnemu człowiekowi poprawiło się od samego początku.

W przemyśle spożywczym wosk karnauba bardzo często pojawia się jako część niektórych wyrobów cukierniczych, nadając im szczególny akcent.

Po dodaniu dodatku do żywności E 903, przygotowywane są niesamowite pyszne szkliwa, które wylewa się na gumę do żucia, słodycze, bułki i inne słodycze. Ziarna kawy i orzechów fasoli pokryte są woskiem Carnauba.

Ponadto świeże, soczyste owoce, takie jak gruszki, ananasy, jabłka, melony, nektaryny, są przetwarzane z naturalnym śliskim woskiem. Jest to konieczne, aby zapewnić niezrównany wygląd produktu, tak aby kupujący, patrząc na produkt, nie wahał się go kupić. A wosk karnauba zapobiega procesom gnicia, więc przypadek psucia się owoców jest zminimalizowany.

Niemniej jednak głównym obszarem stosowania wosku, który nałożył na niego koronę popularności, jest przemysł kosmetyczny. Elitarne i budżetowe opcje kosmetyków są w pełni nasycone woskiem Carnauba, a jego koncentracja w kompozycji emolientowych balsamów do ust i przemysłowych szminek może przekroczyć wszystkie dopuszczalne granice, czyli przekroczyć 10 procent.

W przypadku większości produktów dekoracyjnych wosk karnauba daje gęstą teksturę, co oznacza, że ​​charakteryzuje się minimalnym poziomem lepkości, narzędzie to nie pachnie i dobrze przylega do skóry. Dlatego coraz częściej można znaleźć w kompozycji:

• kosmetyczny tusz do rzęs;
• rumieniec;
• kremy;
• wkładka do oczu;
• eyeliner.

Wosk Carnauba jest szeroko stosowany w produkcji farmaceutycznej, będąc częścią skorupy tabletek i kapsułek.

Obecnie wosk do karnauba jest aktywnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym do tworzenia oszklonej mieszanki, którą wylewa się na słodycze, gumy do żucia lub bułki. Również ten owoc jest przetwarzany woskiem, dzięki czemu dłużej zachowują swój wygląd. Obecnie bardzo popularnym obszarem zastosowania dodatku do żywności E903 są kosmetyki dekoracyjne. Wosk Carnauba zwiększa twardość takich kosmetyków jak ołówek, szminka, tusz do rzęs, rumieniec itp.

Do tej pory oficjalne dowody naukowe na negatywny wpływ dodatku do żywności E903 nie są ustalone. Należy jednak zauważyć, że średnia stawka dzienna jest nadal ustalona i wynosi 7 mg na 1 kg masy ciała człowieka. Przy zwiększonym stosowaniu E903 osoba może doświadczyć zaburzeń żołądkowo-jelitowych, którym towarzyszą zaparcia. Wosk Carnauba ma kilka nazw, w tym wosk brazylijski, wosk palmowy, wosk brazylijski i wosk karnauba. Kupując produkty, możesz natychmiast zidentyfikować ten suplement diety. Aby chronić swoje zdrowie i swoje dzieci, należy dokładnie przestudiować skład każdego produktu.

Jakiej szkody może doznać dodatek E 903?

W trakcie licznych badań zalegalizowano, że dodanie E 903 z powodu braku toksycznego działania na organizm jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia.

Jeśli weźmiesz wosk Carnauba więcej niż przepisana dawka, możliwe jest wystąpienie działań niepożądanych w postaci poważnych naruszeń przewodu pokarmowego.

http://o-polze.com/e903-vosk-karnaubskiy-vliyanie-na-organizm-pishhevaya-dobavka-polza-i-vred/

Suplement diety e903

Dodatek E903 jest uważany za mało znany dla ogółu konsumentów, ale bardzo skuteczny w przemyśle spożywczym. Dzięki temu można tworzyć trwałe jadalne powłoki do wyrobów cukierniczych, serów, deserów na bazie mleka i owoców, orzechów i ziaren kawy. Naturalne pochodzenie substancji można przypisać grupie dodatków, które są praktycznie nieszkodliwe dla ludzkiego organizmu. Dlatego w większości krajów świata lista oficjalnie zatwierdzonych dodatków zawiera wosk palmowy. W Rosji dodatek jest również uwzględniony na liście dozwolonych.

Ogólna charakterystyka i odbiór

Suplement diety 903 (nazwa naukowa - Carnauba, wosk palmowy i brazylijski) nie jest tak popularny jak inne rodzaje środków glazurujących, na przykład wosk pszczeli. Wynika to częściowo z produkcji substancji i dystrybucji surowców w przyrodzie. Do uzyskania niezbędny jest wosk z liści palmy Copernicia cerifera. Eksport dodatku jest kosztowny dla producentów żywności, ponieważ jest dość drogi, a zakres zastosowania nie jest wystarczająco szeroki, aby zrównoważyć wszystkie koszty.

Domem dodatku E903 są północno-wschodnie stany Brazylii, Piauí, Ceara i Rio Grande do Norte (zdjęcie: FoodandHealth)

Ale w innych branżach wosk karnauba jest bardzo popularny. Chętnie korzystał z niego producenci polerek do samochodów. Uważa się, że ten rodzaj wosku jest o 70% bardziej wydajny niż inne.

Największymi importerami wosku są Stany Zjednoczone, Holandia, Japonia, Niemcy i Włochy.

W przemyśle spożywczym substancja jest stosowana jako środek glazurujący - środek, który tworzy powłokę ochronną i zapobiega wpływowi czynników zewnętrznych na produkty.

Do produkcji E903 stosuje się woskową żółtą substancję, którą emitują brazylijskie palmy. W początkowej fazie początkowy składnik jest suszony na słońcu, aż do uzyskania pewnego pozoru proszku. Zdrap tę ostatnią, spłucz w gorącej wodzie i oddziel stałą masę. Ostatnim etapem produkcji jest oczyszczanie i oczyszczanie ciał stałych.

Przemysł wykorzystuje dodatek w postaci żółtych płatków (zdjęcie: Prom.ua)

W składzie wosku wyróżnić,%:

• estry alifatyczne - 40;
• diestry kwasu 4-hydroksycynamonowego - 21;
• kwasy ω-hydroksykarboksylowe - 13;
• alkohole tłuszczowe - 12;
• kwasy - 3-6;
• węglowodory - 1-3.

Właściwości fizykochemiczne tego rodzaju wosku to:

• stan skupienia materii jest stały, po filtracji i klarowaniu przyjmuje postać płatków, w skład których wchodzą związki organiczne;
• Zakres kolorów wosku zależy od stopnia klarowności i potrzeb producentów. Odcień może wahać się od jasnożółtego do brązowo-brązowego;
• Cechami wyróżniającymi substancję są ogniotrwałość i twardość. Po podgrzaniu do temperatury 83 do 91 ° C substancja zaczyna się topić;
• dodatek jest nietoksyczny, dlatego łatwo dodaje się go zarówno do produktów spożywczych, jak i do kompozycji powłok lakierniczych do samochodów;
• powierzchnia wosku jest gładka z charakterystycznym połyskiem;
• niemożliwe jest rozpuszczenie w wodzie E903. To samo dotyczy gliceryny i zimnego alkoholu;
• dodatek jest uważany za jeden z najbardziej stabilnych i stabilnych, ponieważ nie zmieniał właściwości fizykochemicznych przez wiele lat;
• gdy oddziaływanie z metalami może tworzyć sole o różnych odcieniach;
• przy dłuższej ekspozycji na słońce w cienkich warstwach materii pojawiają się jasne odcienie.

Cel

Wosk brazylijski jest ceniony za stabilność, która przewyższa podobne właściwości innych dodatków do glazurowania. Pomimo wąskiego potencjału funkcjonalnego producenci wolą dodawać E903 do produktów spożywczych, ponieważ jest on najmniej podatny na wpływ różnych temperatur, uszkodzeń mechanicznych i innych czynników zewnętrznych.

Wielopiętrowe ciasta z oryginalnymi scenami i figurami są wynikiem użycia brazylijskiego wosku (zdjęcie: ru.sputnik.md)

Jako część żywności jest używana do tworzenia twardej powłoki o błyszczącej powierzchni. Taka folia sprawia, że ​​produkt jest bardziej atrakcyjny i mniej podatny na koszty transportu i przechowywania.

E903 dodaje się do takich produktów:

• guma do żucia, w tym jadalna (która rozpuszcza się w jelicie);
• słodycze na bazie wypełniaczy do owoców i jagód. Z jednej strony powłoka na bazie wosku zapobiega kontaktowi masy cukierniczej ze środowiskiem zewnętrznym, co oznacza, że ​​produkty można przechowywać dłużej. Z drugiej strony błyszczący połysk jest bardziej atrakcyjny dla kupujących niż matowe;
• oszklone owoce i marmolada. Świeże owoce są smaczne i soczyste, ale trwałość jest niewielka. Dzięki E903 producenci mogą przedłużyć okres trwałości produktów i zwiększyć ich rentowność. Żurawina w glazurze, ananasy w cukrze, maliny i truskawki, brzoskwinie itp.;
• Suszone owoce w czekoladzie. Z pomocą E903 możesz zrobić apetyczny lukr, który nie kruszy się podczas transportu, nie jest pokryty białym nalotem podczas długotrwałego przechowywania, nie matowieje i nie pozwala bakteriom chorobotwórczym dostać się do produktu;
• oszklone orzechy. Ze względu na całą powłokę wnikanie wilgoci jest wykluczone, co oznacza, że ​​deser zachowa swój smak nawet podczas długotrwałego przechowywania.

A także brazylijski wosk to magiczna różdżka dla profesjonalnych cukierników, którzy nie tylko rozpieszczają gości i bliskich kulinarnymi arcydziełami, ale także biorą udział w konkursach. Jeśli chcesz wymyślić ciasto o kilku piętrach, z których każde jest ozdobione różnymi jadalnymi figurami i wzorami, E903 gwarantuje stabilność projektu. Taki wosk jest dodawany zarówno do pasty stosowanej do powlekania deseru, jak i do składu kremów, w celu zapewnienia niezawodności części mocujących. I jest niezbędny przy tworzeniu małych części kruszących się materiałów.

Wpływ na ludzkie ciało

Dodatek E903 uważany jest za jeden z najmniej niebezpiecznych, ponieważ jego produkcja nie wymaga stosowania zaawansowanych technologicznie substancji i złożonych reakcji chemicznych. W medycynie nie ma zalecanej dziennej dawki substancji, więc teoretycznie można ją podawać nawet małym dzieciom. Jednak lekarze nie zalecają tego przez co najmniej trzy lata, ponieważ w tym okresie niemowlęta są najbardziej podatne na alergie pokarmowe z powodu braku tworzenia się układu pokarmowego.

W porównaniu z woskiem pszczelim, carnauba nie zawiera tak dużej liczby składników odżywczych. Nie warto go używać celowo, ale nie trzeba także ograniczać konsumpcji, ponieważ narządy trawienne mogą zapewnić naturalne wydalanie substancji z organizmu.

Substancja nie ma widocznego negatywnego wpływu na organizm ludzki. Jedynym wyjątkiem jest indywidualna nietolerancja.

Użytkowanie i zastosowanie

Drugim w rankingu wykorzystania E903 w większości źródeł jest przemysł stoczniowy i motoryzacyjny. Wosk brazylijski jest uważany za jeden z najlepszych środków do polerowania, ponieważ nie tylko pozwala na szybkie czyszczenie wysokiej jakości powierzchni i nadaje jej piękny połysk, ale także maskuje zarysowania i różne nierówności powierzchni. Dzięki takiej powłoce samochód staje się mniej podatny na tarcie i wnikanie małych kamieni podczas jazdy w terenie.

Istnieje kilka etykiet substancji: T1, T3 i T4, w zależności od stopnia oczyszczenia.

Zimą kosmetolodzy zalecają pielęgnację skóry twarzy, rąk i włosów za pomocą składników odżywczych, w tym E903 (zdjęcie: mylitta.ru)

W kosmetologii substancja działa jako zagęszczacz w składzie różnych narzędzi, takich jak szminka, tusz do rzęs, cieni do powiek, eyeliner. Jest zawarta w kompozycji sprayów ochronnych i lakieru do włosów, zalecanych podczas upałów.

W medycynie ten dodatek jest zawarty w powłoce tabletek, aby zapewnić ich łatwe spożycie.

Jako część chemii gospodarczej nie mniej częstym gościem jest substancja. Znajduje się w składzie lakierów i wosków do polerowania podłóg drewnianych i mebli.

Profesjonalni surferzy nie otwierają sezonu bez specjalnego wosku na deski do tarcia, który powinien zawierać olej kokosowy i brazylijski wosk.

Wskaźnik zawartości

Musisz zawsze znać ilość dodatków do żywności zawartych w produktach (Tabela 1).

Tabela 1 - Norma zawartości dodatku do żywności E903 w produktach

zgodnie z SanPiN 2.3.2.1293-03 z dnia 25.06.2008

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e903.html

Wosk Carnauba. Suplement diety E903

Suplement diety E903 (wosk Carnauba) jest środkiem przeciwpalnym, który zapobiega pienieniu. Wosk Carnauba jest nierozpuszczalny w wodzie i ma najwyższą temperaturę topnienia wśród wosków naturalnych (od 90 do 95 ° C).

Przygotowanie i właściwości wosku Carnauba

Substancja to gęste płatki - żółte płytki, których surowcem są liście palmowe Copernica Cerifera. Liście rośliny są suszone i miażdżone. Następnie wosk jest ekstrahowany z surowca, który po oczyszczeniu i wybieleniu jest gotowy do użycia jako dodatek do żywności.

Dodatek E903 w 80% składa się z estrów, zawiera alkohole i kwasy. Jest to w pełni ekologiczny, biodegradowalny produkt o charakterystycznym przyjemnym zapachu, wolny od pestycydów i GMO.

Aplikacja E903

Substancja jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym:

• Do przygotowania glazury w przemyśle cukierniczym.
• Aby pokryć orzechy i ziarna kawy.
• Przetwarzanie owoców w celu uzyskania atrakcyjnego wyglądu i przedłużenia okresu przydatności do spożycia.

Wosk Carnauba jest integralną częścią produkcji kosmetyków. Substancja daje gęstą konsystencję tuszu do rzęs, kredki do oczu i kredki do oczu, rumieńca, zapewnia połysk i zmniejsza lepkość kremów, pomadek i płynów. Dodatek E903 jest również stosowany do produkcji skorup na tabletki.

Suplement diety E903 jest bezpieczny dla organizmu ludzkiego, nie powoduje reakcji alergicznych i jest dopuszczony do stosowania we wszystkich krajach świata. Aby jednak uniknąć problemów z przewodem pokarmowym, nie zaleca się przekraczania dawki 7 mg na 1 kg masy ciała dorosłego.

http://bonfit.ru/pitanie/dobavki-e/e9xx-antiflamingi/karnaubskiy-vosk/

Wosk Carnauba

Przepisy i dokumenty dotyczące dodatków do żywności:

Stosowanie suplementów według krajów:

Opis suplementu diety

Varnaubsky wosk E-903 - substancja fitogenezy reprezentująca żółtawe płytki. Przygotowany z liści południowoamerykańskiej palmy Copernicia cerifera.

Palma Copernicia cerifera wytwarza żółtawy wosk z liści. Sproszkowany kruchy wosk jest usuwany lub zeskrobywany z suszonych na słońcu liści i przemywany wrzącą wodą, stwardniały wosk jest oddzielany, uzyskując komercyjne surowce. W razie potrzeby poddawany jest dalszemu czyszczeniu i wybielaniu. Po oczyszczeniu pozostają żółtawe płatki składające się z masy różnych substancji organicznych.

Według struktury chemicznej jest to prawdziwy wosk. Wosk karnauba składa się prawie wyłącznie z estrów mykerycznych kwasu cerotynowego i małych ilości odpowiedniego kwasu i alkoholu powstałego w wyniku hydrolizy podczas przetwarzania.

Aplikacja

Wosk Carnauba jest zarejestrowany jako dodatek do żywności E-903. Stosowany jest w kosmetykach (w tym żaroodpornych), w mieszankach do polerowania mebli, podłóg, samochodów, butów, instrumentów muzycznych itp.

Jako suplement diety wosk karnauba jest składnikiem glazury pokrytej cukierkami i gumą do żucia. Czasami przetwarzają owoce, aby dłużej zachować świeży wygląd.

Komercyjne zastosowanie wosku Carnauba opiera się na jego zdolności do poprawy wydajności tańszych wosków, zwiększenia ich temperatur topnienia, zmniejszenia lepkości i zwiększenia połysku.

Czasami wosk carnauba stosuje się w kremach jako strukturant, ale głównym obszarem stosowania wosku Carnauba są kosmetyki dekoracyjne. Wosk Carnauba stosowany jest w kompozycjach szminek, twardego połysku, prętów do kolorowania ołówków. W przeciwieństwie do dobrze znanego wosku zwierzęcego - lanolina - wosk karnauba lepiej stabilizuje preparaty kosmetyczne, ponadto jest pozbawiona działania komedogennego.

Wosk Carnauba topi się w temperaturze 82–86 ° C i jest najtwardszym i najbardziej stabilnym woskiem naturalnym.

Suplement diety najczęściej występuje w kategoriach: słodycze.

http://prodobavki.com/dobavki/E903.html

Anty-płonący wosk spożywczy E903

Zapalanie żywności E903 Wosk Carnauba należy do kategorii dodatków do żywności, które są stosowane w dziedzinie przemysłowej produkcji żywności. Z reguły E903 pełni rolę środka przeciwpieniącego, czyli substancji czynnej, która tworzy warstwę na powierzchni cieczy i innych produktów, która zapobiega tworzeniu się piany, ale może być stosowana jako środek glazurujący.

Tymczasem dodatek do żywności E903 to wosk, który jest ekstrahowany z liści pewnego rodzaju palmy, która nazywa się Copernicia cerifera. Roślina ta rośnie głównie w północno-wschodniej części Ceara, Rio Grande do Norte i Brazylii Piaui. Inne nazwy tego suplementu to wosk brazylijski, wosk palmowy, wosk karnauba i wosk brazylijski.

Idealnie, środek przeciwzapalny E903 Wosk Carnauba to twarde i kruche płatki o żółtawo-brązowym kolorze. W kroju ten rodzaj wosku, który ma przyjemny zapach, jest czysty. Warto zauważyć, że temperatura topnienia substancji wynosi od 80-91 ° C.

Jeśli chodzi o rozpuszczalność tego dodatku, można powiedzieć, że proces ten przebiega dobrze w obecności chloroformu i eteru, średni stopień rozpuszczenia tego wosku we wrzącym etanolu. Jeśli chodzi o wodę, rozpuszczenie w niej E903 nie jest możliwe.

W przemyśle spożywczym E903 jest najczęściej stosowany jako składnik kompozycji glazury do cukierków i gumy do żucia. Ponadto środek przeciwzapalny E903 Wosk Carnauba stosowany jest w procesie produkcji wyrobów cukierniczych z mąki szklanej. Często pokrywają tę substancję świeżymi owocami (melony, brzoskwinie, gruszki, jabłka, ananasy) w celu przedłużenia i zachowania ich właściwości, a także atrakcyjnego wyglądu. Orzechy i ziarna kawy mogą być również pokryte tym woskiem.

Dodatek E903 jest często stosowany w przemyśle niespożywczym. Z reguły wosk karnauba jest niezbędny w produkcji wosku samochodowego, pasty do butów, a także w różnorodnych narzędziach do polerowania mebli, powłok drewnianych i podłóg. Ten dodatek jest szeroko stosowany jako składnik kosmetyków. Na przykład E903 można znaleźć w kompozycji szminki, kredki do oczu, tuszu do rzęs, kremów i cieni do powiek.

Zapalanie żywności E903 Wosk Carnauba jest nietoksyczny i jest uważany za bezpieczny dla zdrowia ludzkiego przy umiarkowanym spożyciu. W przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z przewodem pokarmowym, w szczególności prawdopodobieństwo wystąpienia zaparć. Korzystanie z suplementów nie jest prawnie zabronione w prawie wszystkich potęgach światowych, w tym w naszym kraju.

Jeśli podoba Ci się informacja, kliknij

http://findfood.ru/component/pishhevoj-antiflaming-E903-vosk-karnaubskij

Suplement diety Wosk Carnauba (E903)

Suplement diety E903 to wosk roślinny pochodzenia naturalnego. Znany jest na świecie pod nazwami wosk Carnauba, wosk brazylijski i wosk palmowy.

Głównym źródłem wspomnianej substancji jest palma Copernicia cerifera („Drzewo Życia”), która jest szeroko rozpowszechniona w Brazylii, a także jej gatunki powiązane. W celu ochrony przed gorącym słońcem wosk jest uwalniany z liści, które są następnie usuwane, czyszczone i, jeśli to konieczne, wybielane lub barwione. Zewnętrznie wygląda jak stały kolor płatków od biało-żółtego do jasnozielonego lub jasnobrązowego z przyjemnym zapachem. Jest praktycznie nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszcza się umiarkowanie w etanolu i tylko po podgrzaniu łatwo rozpuszcza się w chloroformie i eterze. Jednak jego najcenniejszą właściwością jest to, że spośród wszystkich wosków pochodzenia naturalnego jest najbardziej ogniotrwały (temperatura topnienia 82-86 ° C) i dlatego jest najbardziej stabilny.

Suplement diety E903 przeszedł wszystkie rodzaje badań naukowych i zgodnie z ich wynikami został uznany za bezpieczny dla ludzkiego ciała. Dlatego jest dozwolone w Rosji, Europie i innych krajach do stosowania w produkcji żywności. W Federacji Rosyjskiej jest stosowany do szklenia słodyczy, drażetek, czekolady, produktów mącznych, płatków śniadaniowych, orzechów, gumy do żucia, ziaren kawy i suplementów diety; jak również do przetwarzania świeżych owoców cytrusowych, melonów, ananasów, brzoskwiń, jabłek i gruszek.

Badania potwierdziły brak jakiejkolwiek toksyczności tego dodatku w stosowaniu produktów z nim związanych, w tym przewlekłej toksyczności. Niemniej jednak komitet ekspertów WHO ds. Dodatków do żywności ustalił maksymalną dawkę dobową na 7 mg / kg masy ciała.

Ale wosk Carnauba jest nie tylko dodatkiem do żywności, ale także składnikiem skorupy niektórych leków i maści polerujących. A także jest dość aktywnie wykorzystywany w kompozycji kosmetyków dekoracyjnych (tusz do rzęs, szminki, cienie do oczu itp.). Wiadomo, że u niektórych osób stosowanie takich środków może spowodować wyprysk skóry.

http://belousowa.ru/diet/dobavki/E903