Przeciwutleniacze w twoim talerzu

Obfitość owoców i warzyw w diecie pomoże ci uchronić się przed ciężkimi dolegliwościami, przedłużyć młodość i świetnie wyglądać!

Koniec lata i początek jesieni to prawdziwy raj owocowo-warzywny. Skorzystaj z okazji, aby poprawić swoje zdrowie i przedłużyć młodość: w tym tak wiele owoców i warzyw, jak to możliwe w swojej diecie, dostarczasz organizmowi bardzo cenne substancje antyoksydacyjne. Bez nich, jak pokazują ostatnie badania naukowe, nie da się zachować ani zdrowia, ani piękna.

Dlaczego się starzejemy?

W 1954 roku amerykański naukowiec Denhim Harman zasugerował, że przyczyną wielu chorób (miażdżyca, niedokrwienie, zawał mięśnia sercowego, nadciśnienie, udar, żylaki, cukrzyca, rak) spowodowały wolne rodniki (utleniacze). Naukowcy odkryli również, że wyzwalają również proces starzenia się organizmu. Cząsteczki te są wynikiem naturalnych i żywotnych procesów utleniania białek, tłuszczów i węglowodanów - więc nasz organizm otrzymuje energię. Dlatego, w przeciwieństwie do reakcji utleniania wolnorodnikowego, mamy ochronę antyoksydacyjną.

Na straży zdrowia

Kiedy wolne rodniki stają się zbyt duże (a może to być spowodowane zanieczyszczeniem środowiska, paleniem, spożywaniem żywności z azotanami, solami metali ciężkich, barwnikami spożywczymi i konserwantami), nasz organizm ma ochronę antyoksydacyjną. Przeciwutleniacze to substancje, które mogą neutralizować wolne rodniki. Należą do nich tokoferole (witamina E), retinole (witamina A), askorbinian (witamina C), nikotynian (witamina PP), flawonoidy, pierwiastki śladowe (cynk, magnez, wapń itp.). Większość tych substancji, które nasz organizm syntetyzuje z pożywienia.

Gdzie szukać przeciwutleniaczy?

Głównymi dostawcami naturalnych przeciwutleniaczy są warzywa i owoce. Większość środków przeciwrodnikowych występuje w owocach o kwaśnym lub słodko-kwaśnym smaku, a także w kolorze czerwonym, ciemnoczerwonym, niebieskim i czarnym. Jagody, żurawina, winogrona, aronia czarna, porzeczki, granaty, śliwki, owoce cytrusowe, jeżyny, maliny, truskawki są bogate w przeciwutleniacze. Z warzyw wyróżniają się kapusta, rzodkiewka, buraki, marchew, cebula, czosnek, szpinak, bakłażany, fasola. Z przypraw w tym rzędzie są goździki, cynamon, kurkuma, pietruszka. Wśród orzechów liderami właściwości przeciwutleniających są orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, pistacje. Włączając do swojej diety tłoczone na zimno nierafinowane oleje roślinne, przyczyniasz się również do wzmocnienia obronnych antyoksydantów.

Nie przesadzaj

Obecnie istnieje ogromna ilość syntetycznych antyoksydantów - leków, suplementów diety. Ale dzięki ich zastosowaniu musisz być bardzo ostrożny. Naturalne przeciwutleniacze są cenne, ponieważ są zbalansowane, a utleniacze i przeciwutleniacze - działają w razie potrzeby. Jest to subtelnie ustrukturyzowany system, który harmonijnie współdziała z ludzkim ciałem. Ale przemysłowe przetwarzanie przeciwutleniaczy obniża te właściwości. Należy również pamiętać, że dodatki do żywności E300-E399 (przeciwutleniacze) są syntetycznymi przeciwutleniaczami. Są one aktywnie stosowane w przemyśle naftowym i tłuszczowym, przemyśle konserwowym, w warzeniu, produkcji napojów bezalkoholowych, produkcji wina, produkcji serów i produktów cukierniczych zawierających tłuszcz. Uzyskanie takiej ilości sztucznych przeciwutleniaczy wraz z pożywieniem powoduje poważne uszkodzenie ciała. Włącz do swojej diety więcej naturalnych produktów!

Wspieraj ochronę!

Napar z igieł sosnowych i skórki cebuli to prawdziwy magazyn witamin i mikroelementów o właściwościach antyoksydacyjnych. Sosna zawiera rekordową ilość witaminy C (10 razy więcej niż pomarańcza). I to jest prawdziwy kwas askorbinowy we wszystkich jego izoformach, w przeciwieństwie do apteki, zawierający tylko jedną formę, która jest toksyczna dla trzustki. Ten napój oczyści krew i wzmocni naczynia krwionośne.

Weź 2 łyżki. l skórki cebuli, 2 łyżki. l róży i 1 gałązka sosny młodej (nie starszej niż 2 lata). Wieczorem napełnij te składniki 1 litrem wrzącej wody i pozostaw w termosie do rana.
Pij napar przez cały dzień. Najlepiej zrobić to na rosnącym księżycu.

Hormony przeciwutleniające

Prawidłowe funkcjonowanie układu antyoksydacyjnego organizmu zależy nie tylko od jedzenia, które spożywamy, ale także od naszego nastroju. Faktem jest, że przeciwutleniacze obejmują nie tylko witaminy i minerały, ale także hormony - tyroksynę, kortykosteroidy, estrogeny. Jeśli jesteśmy w stanie długotrwałego stresu i jesteśmy zdominowani przez emocje irytacji, gniewu, przygnębienia, zaburzona zostaje równowaga hormonalna, a ochrona antyoksydacyjna słabnie. Możliwość cieszenia się życiem - oto kolejny przeciwutleniacz!

Ważne, aby wiedzieć!

Sztuczne przeciwutleniacze można przyjmować tylko w wyjątkowych przypadkach i po konsultacji ze specjalistą.

http://racion.net/kulinarnyi_blog/666-antioksidanty-v-tvoey-tarelke.html

Najlepsze przeciwutleniacze

Reklama wielu produktów, kosmetyków, leków zawiera coś takiego jak przeciwutleniacze. Dowiedz się, czym są te substancje, jak przeciwutleniacze i rodniki wpływają na organizm ludzki. Czy są jakieś lepsze przeciwutleniacze i które produkty je zawierają? Czy naprawdę pomagają zachować młode ciało? Zrozum różnice w szkodliwości i korzyściach antyoksydantów.

Czym są przeciwutleniacze

W ludzkim ciele ciągle zachodzą procesy oksydacyjne, podczas których komórki są niszczone. Winić wolne rodniki, które osłabiają układ odpornościowy, przyspieszając proces starzenia się narządów i tkanek. Aby je zwalczać i potrzebować przeciwutleniaczy. Te substancje to:

aktywnie hamuje proces utleniania w organizmie;
zapobiec zniszczeniu błony komórkowej.

Przy braku przeciwutleniaczy organizm przestaje normalnie funkcjonować: najpierw pojawia się złe samopoczucie, potem rozwijają się różne choroby. Z czasem ilość tych substancji wzrasta: proces starzenia się przyspiesza, osoba czuje się gorzej. Negatywne skutki działania wolnych rodników w organizmie bardzo.

Przeciwutleniacze są niezbędne dla ludzi. Głównym źródłem ich produkcji są produkty pochodzenia roślinnego (naturalne przeciwutleniacze). Innym rodzajem są sztuczne przeciwutleniacze. Należą do nich specjalnie zaprojektowane suplementy diety, leki, dodatki do żywności. Jeśli weźmiesz najlepsze przeciwutleniacze, będą one dobrą pomocą dla układu odpornościowego, ale nie mogą całkowicie zastąpić naturalnych produktów.

Naturalne

Zawiera przeciwutleniacze w żywności:

Wśród jagód są liderami w ich zawartości: żurawiny, jeżyny, jagody.
Istnieją także korzystne substancje w malinach, jabłkach, bananach, truskawkach, owocach dzikiej róży, wiśniach, wiśniach i porzeczkach ogrodowych.
Przeciwutleniacze są bogate w czerwone odmiany ziemniaków i pomidorów. Cenne są czosnek, karczoch, marchew, fasola, brokuły, cebula, czosnek.
Wśród orzechów orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy pekan, pistacje.
Oprócz tych produktów, przeciwutleniacze zawierają imbir, kakao, masło, mleko, wątrobę, serce, czekoladę, jajka.

Ważne: napoje zawierają także przeciwutleniacze. Są to wszystkie świeżo wyciskane soki owocowe, zwłaszcza w granatach, winogronach, pomarańczach, mandarynkach, jabłkach. Potężny przeciwutleniacz, zwalczający komórki nowotworowe w organizmie - sok jabłkowy. Wiele przeciwutleniaczy zawiera:

herbata (zielona, świeżo czarna);
czerwone wino;
koniak, piwo;
kawa (ziemia ma działanie przeciwutleniające).

Leki syntetyczne

Nawet jeśli jesz całkowicie roślinne jedzenie, pij tylko naturalne napoje, niemożliwe jest całkowite wypełnienie braków przeciwutleniaczy w organizmie. Na ratunek przyjdą multiwitaminy, suplementy diety, witaminy, leki sprzedawane w aptekach. Lista najczęstszych leków przeciwrodnikowych obejmuje Ginkgo biloba, przeciwutleniacz Vitrum, Liping, Synergin, Selen-forte, Glutargin. Funkcje aplikacji:

Odbiór preparatów jest obowiązkowy przy pracy z niebezpiecznymi czynnikami, mieszka w miejscach o niekorzystnej ekologii, palaczach i tych, którzy mają ponad 40 lat.
Dawkowanie zgodnie z instrukcjami. Wiele istniejących leków zaleca się przyjmować jedną tabletkę. Przebieg recepcji - co najmniej 1-2 miesiące przed lub po posiłku. Odchudzanie, odmładzanie, oczyszczanie organizmu jest możliwe tylko wtedy, gdy dawka leku.
Przeciwwskazania do leków: ciąża, karmienie piersią, indywidualna nietolerancja na składniki.
Przy wyborze leku należy wziąć pod uwagę sezon. Latem i jesienią zaleca się antyoksydanty działania pośredniego, wiosną i zimą - efekty bezpośrednie.
Nawet przy najlepszych tabletkach przeciwutleniających możliwe są skutki uboczne: niepokój, nadmierna nerwowość, problemy ze snem. Czasami powodują wymioty.

Leki

Przeciwutleniacze w medycynie są sprzedawane w postaci kropli, tabletek, kapsułek. Zanim kupisz coś w aptece, powinieneś dokładnie zapoznać się ze składem, przeczytać recenzje. Na rynku rosyjskim istnieją godne firmy, które produkują skuteczne leki do zwalczania rodników w organizmie, dzięki czemu można je kupić. Porozmawiajmy o antyoksydantach farmaceutycznych na przykładzie Bifidum i Resveratrolu:

Bifidum z antybiotykami jest przydatne do korekcji mikroflory jelitowej, wysokiej jakości przyswajania korzystnych substancji w organizmie. Zawiera dihydroquercetin - silny przeciwutleniacz, dzięki któremu metabolizm na poziomie komórkowym ulega normalizacji, poprawia się działanie naczyń włosowatych, spowalnia się starzenie się organizmu i spowalnia procesy utleniania. Aktywność antyoksydacyjna Bifidum jest wyższa niż na przykład w witaminie C.
Resweratrol jest popularnym lekiem z ogromną liczbą entuzjastycznych recenzji. Został opracowany w 2003 roku. Pozytywny wpływ na organizm człowieka uzyskuje się dzięki zawartości trzech geroprotektorów: resweratolu, katechin i kwarcyn. Lek jest skuteczny w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy, raka, zaburzeń nerwowych, chorób sercowo-naczyniowych. Zwalcza wolne rodniki w organizmie, poprawia stan psycho-emocjonalny. Substancja ma wyraźną aktywność przeciwutleniającą.

Witaminy

Każdy zna nazwy leków o działaniu antyoksydacyjnym - Complivit Shine, witaminy z beta-karotenem Vitrum, Vitrum Antioxidant:

Complivit jest dostępny w formie tabletu. Zawiera wapń, miedź, mangan, kwas liponowy i wiele innych korzystnych substancji. Lek jest zalecany do stymulowania układu odpornościowego, poprawy metabolizmu, funkcjonowania mózgu, poprawy układu nerwowego, układu sercowo-naczyniowego. Pomaga wyeliminować toksyny z organizmu. Ze względu na ekstrakt z zielonej herbaty ma wyraźne działanie antyoksydacyjne.
Vitrum Antioxidant - kompleks minerałów, witamin o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Wskazania do stosowania: okres po chorobie, hipowitaminoza, brak minerałów. Kompleks pomaga ustabilizować procesy metaboliczne, usunąć substancje toksyczne, zwiększyć mechanizmy obronne organizmu. Wzmacnia włosy i paznokcie.

Kosmetyki

Przeciwutleniacze są szeroko stosowane w produktach Librederm. Na przykład są one zawarte w kremie przeciwutleniającym, zwanym Friederm dla twarzy z witaminą E. Dzięki zawartości lecytyny i tokoferolu, spowalnia starzenie się skóry, doskonale nawilża, chroni przed promieniowaniem UV i normalizuje metabolizm lipidów. Potężny kompleks przeciwutleniający znajdujący się w kremach, żelach KORA. Wszystkie produkty mogą zapobiec przedwczesnemu starzeniu się, pojawieniu się zmarszczek. Przy ich użyciu skóra staje się aksamitna, gładka.

Jeśli nie można stosować się do prawidłowego odżywiania, nie ma ochoty pić zbyt drogich tabletek, można stosować suplementy diety z kwasami tłuszczowymi:

Jednym z najlepszych przeciwutleniaczy (według opinii) z tej grupy jest BAA Mega. Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Suplementy normalizują ciśnienie krwi, zmniejszają ryzyko udarów, zapobiegają wysuszeniu. Poprawia kondycję skóry, zwalcza procesy zapalne w organizmie człowieka.
Inny popularny suplement diety - formuła życia. Lek kompensuje brak minerałów i witamin w organizmie, zapewnia ochronę immunologiczną. BAA wspiera układ rozrodczy kobiet i mężczyzn, ma pozytywny wpływ na produkcję hormonów, poprawia wzrok, daje energię, ma ogólny efekt tonizujący i przeciwnowotworowy. Lek nie jest pożądany, aby dać dziecku.

Film o korzyściach i szkodliwości przeciwutleniaczy

Czy antyoksydanty są pomocne? Tak, są dla nas niezbędne, ponieważ pomagają zachować młodość. W produktach spożywczych, lekach jest ogromna ilość tych substancji, ale zawsze powinieneś znać środek. Wynikiem niekontrolowanego spożycia przeciwutleniaczy mogą być poważne problemy zdrowotne. Nie można przyjmować dużych ilości leków z witaminą E, A lub C. Aby uzyskać więcej informacji na temat korzyści i szkód przeciwutleniaczy, zalecamy zapoznanie się z prezentowanym filmem.

Źródła naturalne

Najlepsze przeciwutleniacze to produkty naturalne. Obejmuj warzywa, jagody, owoce o jasnych kolorach (zielony, pomarańczowy, czerwony, niebieski, czarny) w diecie. Najsilniejsze działanie przeciwutleniające ma większość roślin. Są to: chińska trawa cytrynowa, hibiskus, rozmaryn. Dowiedz się w filmie, jak poprzez codzienne spożywanie produktów ziołowych można zrekompensować brak witamin, minerałów i przeciwutleniaczy w organizmie. Dowiedz się, które produkty spożywcze zawierające duże ilości wapnia są niezbędne dla zdrowia.

Wolne rodniki

Z powodu palenia, stresu, złej ekologii, złej jakości wody, stosowania konserwantów w produktach spożywczych, brak witamin u ludzi zwiększa liczbę wolnych rodników. Wpływają i modyfikują zdrowe komórki. Uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki na ciele kumulują się z wiekiem. Nie wiesz, co zrobić, aby chronić się przed szkodliwymi substancjami? Obejrzyj wideo z pełną definicją rodników, dowiedz się szczegółów na temat mechanizmu ich działania.

http://sovets.net/4880-luchshie-antioksidanty.html

Utlenianie organizmu i naturalne przeciwutleniacze w diecie

Wokół nas ciągle mówi się o przeciwutleniaczach. Firmy kosmetyczne z dumą twierdzą, że ich produkty zawierają przeciwutleniacze. Firmy farmaceutyczne rywalizowały ze sobą, aby powiedzieć, że tylko one mają najlepsze przeciwutleniacze. Zwolennicy zdrowego stylu życia informują, że znaleźli nowy silny przeciwutleniacz. Każdy chce naturalnego przeciwutleniacza, ale więcej!

Czym są przeciwutleniacze, dlaczego są one wszystkie potrzebne i jakie są ich związki z wolnymi rodnikami? Jak przeciwutleniacze pomagają naszemu ciału pozostać młodym i zdrowym przez wiele lat?

Temat jest w rzeczywistości bardzo interesujący, żywotny, ale naukowy. Postaramy się wszystko opisać prosto.

Kim są wolne rodniki

Podczas gdy jesteśmy młodzi, nasze ciało jest pełne siły i energii, ale z czasem nasze ciało zaczyna się starzeć. Winien jest proces utleniania.

Trochę złożonej teorii w prostym języku, jak i dlaczego utlenia się: składamy się z komórek, a komórki cząsteczek, wewnątrz cząsteczki znajdują się elektrony. Elektrony „żyją w parach”! I o to chodzi, elektrony giną. Po utracie jednego elektronu z pary, nasza rodzima molekuła zamienia się w wolny rodnik, a teraz, jak agresywny drapieżnik, zaczyna polować na cudzego elektronu sąsiedniej cząsteczki, aby wybrać ją dla siebie i ponownie stać się pełnoprawną, szczęśliwą cząsteczką. W przeciwnym razie nie może żyć i pracować w pokoju dla dobra ciała. Wolny rodnik nie myśli o tym, która komórka go obrabuje, komórce skóry czy DNA, atakuje każdego, kto go napotka, niszcząc wszystko i tworząc chaos wewnątrz komórek naszych organów. Praca wolnych rodników na skórze twarzy jest wyraźnie widoczna. Im więcej kolagenu skóra dostanie się pod rozkład, tym gorsza staje się jego elastyczność i im więcej zmarszczek pojawia się na twarzy.

Istnieje reakcja łańcuchowa. Oto jest:

W rezultacie mamy uszkodzone komórki:

Dlaczego elektrony są tracone i czy można zatrzymać reakcję łańcuchową uszkodzeń komórek?

Proces utleniania (utraty elektronów) w naszym ciele zachodzi w sposób ciągły. Cząsteczki tracą elektrony pod wpływem tlenu, jest głównym i stałym dostawcą wolnych rodników do naszego organizmu. Nie możemy uwolnić się od tlenu, aby występowanie wolnych rodników było nieuniknionym naturalnym procesem utleniania naszego organizmu tlenem. Nasze ciało jest w stanie spokojnie radzić sobie z pojawieniem się wolnych rodników i neutralizować je. W tym celu ma przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze to różne substancje (witaminy i minerały), które mają „wolny” wolny elektron. Istnieją jednak okoliczności, w których proces utleniania wymyka się spod kontroli i organizm nie ma czasu na oczyszczenie komórek, nie ma wystarczającej ilości przeciwutleniaczy dla wszystkich utleniaczy (wolnych rodników).

Niestety, nie możemy zmienić warunków środowiskowych, ale możemy pomóc naszemu organizmowi, jeśli dodamy antyoksydanty do diety.

Wolna radykalna teoria starzenia się

Istnieje wolna radykalna teoria starzenia się. Denham Harman, autor tej teorii, twierdził, że to właśnie nagromadzenie dużej ilości uszkodzeń w komórkach prowadzi do zakłócenia ich pracy, pojawienia się wielu chorób, starzenia się, a ostatecznie śmierci. Naukowcy potwierdzili, że uszkodzenie komórek wolnymi rodnikami jest rzeczywiście związane z chorobami, takimi jak rak, cukrzyca, miażdżyca, zapalenie stawów i choroba Alzheimera. Ta teoria wyjaśnia pojawienie się niektórych przewlekłych chorób związanych z wiekiem. Dlatego potrzebujemy przeciwutleniaczy do zwalczania wolnych rodników i starości!

Działanie przeciwutleniające

Jak powstrzymać agresję wolnych rodników i łańcucha procesu utleniania, który się zaczyna? Daj mu elektron! Tylko w ten sposób się uspokoi. Przeciwutleniacz jest w stanie oddać swój elektron, a nie przekształcić się w wolny rodnik.

Przeciwutleniacze są potrzebne do:

znajdowanie wolnych rodników;
wypełnić brak elektronów w uszkodzonych cząsteczkach;
blokowanie reakcji łańcuchowej procesów utleniających;
zapobiegać utlenianiu ciała;
odnowa komórek

Przeciwutleniacz chroni spokojne cząsteczki przed agresją wolnych rodników, dając im ich elektrony)

Co przyczynia się do powstania dużej liczby wolnych rodników

Nasze ciało we współczesnym świecie ma zbyt wielu wrogów i wiele czynników jest w stanie aktywować „reprodukcję” wolnych rodników w organizmie:

promieniowanie ultrafioletowe;
promieniowanie;
słaba ekologia (substancje toksyczne w powietrzu, wodzie i żywności);
stres;
złe nawyki (palenie, alkohol...)
niewłaściwe odżywianie, szkodliwe dodatki do żywności, nadużywanie produktów zawierających cukier.

Nawiasem mówiąc, wolne rodniki nie są pomyłką natury. Ich zadaniem jest zwalczanie wirusów, bakterii i innych inwazji obcych. Ale teraz, w procesie życia, bakterie uzyskały niesamowitą zdolność adaptacji i odporności na wolne rodniki. Ale ludzkie ciało nie było gotowe na gwałtowne pogorszenie sytuacji ekologicznej. Dlatego liczba wolnych rodników w naszych organizmach ogromnie wzrosła, a teraz atakują sąsiednie zdrowe komórki. A nasze ciała po prostu nie nadążają za nimi.

Jak utrzymać zapas antyoksydantów w organizmie

Ważne jest, aby pamiętać, że reprodukcja wolnych rodników zachodzi znacznie szybciej niż synteza antyoksydantów w organizmie. I tak „wróg” ma przewagę. Nasz organizm pilnie naprawia komórki uszkodzone przez wolne rodniki, ale gdy jest zbyt wiele agresywnych komórek, organizm nie radzi sobie i powodują nieodwracalne szkody dla zdrowia. Dlatego potrzebujemy przeciwutleniaczy. Potrzebujesz pokarmu zawierającego naturalne silne przeciwutleniacze. Konieczne jest świadome dodawanie przeciwutleniaczy do żywności w wystarczających ilościach. Upewnij się, że organizm regularnie otrzymuje pomoc w postaci świeżej porcji naturalnych przeciwutleniaczy.

Antyoksydanty działają jak zespół immunostymulujący. Kiedy układ odpornościowy jest osłabiony - wolne rodniki są aktywowane wiele razy.

Jeśli komórka słabo opiera się, wolny rodnik przebija się przez błonę komórkową i atakuje DNA komórki. Prowadzi to do poważnych chorób. W ten sposób praca immunostymulantów zwiększa nieprzepuszczalność błony komórkowej.

Wszyscy wiemy, że warzywa, owoce, zioła wzmacniają odporność. Ale fakt, że przyprawy i przyprawy są na czele immunostymulantów, o których mało kto wie. Po prostu intuicyjnie dodajemy do jedzenia smaczne i niezbędne naturalne silne przeciwutleniacze i immunostymulanty - przyprawy i przyprawy!

Przyprawy - najpotężniejsze naturalne przeciwutleniacze

Naturalne przeciwutleniacze są najlepszymi przeciwutleniaczami. Jak już wspomnieliśmy - są w naturalnej żywności! Szczególnie wiele przeciwutleniaczy zawiera świeże warzywa i owoce, zioła, orzechy. Naukowcy z Boston University w Stanach Zjednoczonych odkryli, że najsilniejszymi przeciwutleniaczami są naturalne przyprawy i przyprawy.

Po przetestowaniu około 300 produktów naukowcy odkryli, że najpotężniejszymi przeciwutleniaczami są witaminy C i E, selen pierwiastków śladowych i przyprawy. W szczególności goździki, oregano, cynamon, kurkuma, które wyprzedzają nawet jagody (żurawiny, jagody, truskawki), granaty i kiwi, o właściwości przeciwutleniające (odtleniające). Wcześniej nikt nie był zainteresowany właściwościami antyoksydacyjnymi przypraw, a ich rola w dietologii została ograniczona do poprawy trawienia.

W Baltimore w USA cały National Institute for Aging Studies pracuje nad problemem przedłużenia życia. Zaproponowali wskaźnik działania antyoksydacyjnego produktów na nasz organizm („stopień wchłaniania (wchłaniania) rodników tlenowych”) - SARK (ORAC w języku angielskim). moc). Według tego wskaźnika jest 1346 jednostek ORAC na 100 gramów produktu, 9621 jednostek ORAC w borówce czarnej, 96 150 jednostek ORAC w owocach dzikiej róży, 127 096 sztuk kurkumy. Poczuj różnicę? W goździkach, ziemia 290 000. Przyprawy - najlepszy naturalny przeciwutleniacz, który wpływa na nasze ciało. Ponadto przyprawy oczyszczają nas od środka, usuwają toksyny i aktywują nasz metabolizm.

Długowieczni mieszkańcy Kaukazu, Azji, Japonii i Morza Śródziemnego przez całe życie codziennie spożywają 8 000–12 00 jednostek ORAC. Sekret ich długowieczności w tradycji jedzenia przypraw i przypraw!

Tabela antyoksydantów przypraw

Tabela przeciwutleniaczy w żywności

Przyprawy dla młodzieży, szczupłości i zdrowia

Trochę historii przypraw

W czasach starożytnych przyprawy i przyprawy były wysoko cenione ze względu na połączenie właściwości leczniczych i możliwości nadania żywności wyrafinowanego smaku. Wysłano ich do odległych krajów, przeszukano, wydobyto, dlatego dokonano odkryć geograficznych i konfliktów zbrojnych. Obiecali większy zysk ekonomiczny. Zostały przyniesione jako kosztowny prezent. Przyprawy można znaleźć tylko w bogatych domach.

Przyprawy były traktowane, to był pierwszy lek ludzkości. Traktował wszystko: od zimna po złożone choroby ciała. Przecież przed pojawieniem się narkotyków chemicznych wszystko, co było w arsenale lekarzy - zioła, korzenie i przyprawy, wszystko, co natura dawała.

W krajach Wschodu jest nadal obficie używany przez przyprawy i przyprawy jako przyprawy, aby utrzymać zdrowie i młodość ciała. Wiele z nich można znaleźć w kuchniach i naszych gospodyniach domowych. Ale nie wszyscy wiemy o unikalnych właściwościach ukrytych w nich.

Wartość przypraw polega na tym, że:

- naturalne przeciwutleniacze, przedłużające zdrowie i młodość

- w stanie oczyścić ciało. Toksyny, pasożyty, zabijają szkodliwe bakterie.

- poprawić metabolizm (metabolizm)

- niższy poziom cholesterolu

- znormalizować hormony, ciśnienie.

- wzmocnić układ odpornościowy, podnieść obronę organizmu.

Przypomnij sobie stwierdzenie Hipokratesa: „Żywność musi być lekarstwem, a medycyna musi być żywnością”. Tutaj przyprawy i przyprawy to stwierdzenie doskonale pasuje.

Trwałe używanie przypraw i przypraw nie tylko urozmaica smak codziennej żywności, ale jest naturalną koniecznością w rozwiązywaniu problemów zdrowia i długowieczności za pomocą naturalnych środków - bez szkodliwych i drogich chemicznie leków.

Ale jest tak wiele przypraw, są tak różne... i trzeba je zrozumieć! Jak w lekach. Tak, oczyszczają, uzdrawiają, odmładzają, ale wszystko musi być używane mądrze. Muszą być odpowiednio połączone. Nie możesz jeść z łyżkami przypraw, przyprawiają, a nie nadużywają! Organizm potrzebuje nie tylko antyoksydantów, ale także tłuszczów, białek, węglowodanów, witamin i pierwiastków śladowych. Nie jedz goździków z łyżeczkami, jedz myasco o smaku goździków, wtedy otrzymasz energię, odżywianie i regenerację.

Naturalne przeciwutleniacze, przyprawy i przyprawy, które przyspieszają metabolizm.

Goździk Ta przyprawa nie ma nic wspólnego z naszymi znanymi kolorami. Przyprawa jest suszona nieotwarte pąki goździków. W jakościowo sfermentowanym goździku ogonek musi być elastyczny i po naciśnięciu pozostawić na papierze tłustą plamę. Jeśli wrzucisz przyprawę do wody - powinna ona opadać lub unosić się pionowo do góry nogami. Jeśli płynie poziomo - niestety, korzystny olejek eteryczny już wyparował. Ząbki ziemi bardzo szybko tracą swoje właściwości.

- Ząbek ma działanie bakteriobójcze. Wiele bakterii chorobotwórczych, takich jak Staphylococcus aureus, prątek błonicy i inne, obawia się go. Goździki tłumią namnażanie się prątków gruźlicy. Jest stosowany w celu zapobiegania grypie.

- Ma działanie przeciwbólowe i rozkurczowe. Łagodzi skurcze jelit. Zwiększa apetyt, poprawia trawienie.

- Ma właściwości przeciwrobacze i przeciwgrzybicze.

- Pomaga radzić sobie ze zmęczeniem fizycznym i łagodzi stres psychiczny.

W chorobach przewodu pokarmowego stosowanie przypraw jest niepożądane. Goździk podrażnia błony śluzowe. Spice jest przeciwwskazane u kobiet w ciąży. może powodować skurcze macicy.

Ząbki nadają potrawom wyjątkowy smak, ale głównie wykorzystywany jest do przypływu energii i przyspieszenia metabolizmu.

Czarny pieprz Główny składnik czarnego pieprzu - mielonego i „groszku” - piperyny. Daje pikantny smak tej przyprawie. Dania przyprawione czarnym pieprzem pobudzają ruchliwość jelit, działają jako łagodny środek przeczyszczający. Pieprz czarny, o lekkim działaniu drażniącym na ściany, podnosi temperaturę ciała. Ten efekt przyspiesza metabolizm. W 2010 roku naukowcy z University of California przeprowadzili badania, które wykazały, że spożywanie 2 g czarnego zmielonego pieprzu dziennie zapobiega powstawaniu nowych złogów tłuszczu. Pieprz czarny to świetny sposób na delikatne dodanie przeciwutleniaczy do diety.

Cynamon Nawet w starożytności Grecy zauważyli, że aromat cynamonu poprawia nastrój, a stosowanie przypraw w żywności pozwala utrzymać ciało w dobrej kondycji. Cynamon jest w stanie normalizować poziom cukru we krwi, nie pozwalając na przekształcenie się w tłuszcze. Włączenie przypraw do diety poprawia metabolizm. Badania potwierdzają właściwość cynamonu do rozbijania nagromadzonych zapasów tłuszczu i zapobiegania odkładaniu się nowych. Cynamon jest pysznym, silnym przeciwutleniaczem. Przeczytaj więcej o cynamonie tutaj.

Imbir Ta roślina korzeniowa płonie w smaku, ma pikantny aromat dzięki zawartości olejków eterycznych. Imbir zwiększa temperaturę ciała, jest w stanie znacznie przyspieszyć metabolizm. Włókna i sok korzeniowy obniżają poziom cholesterolu, normalizują przepływ żółci, eliminują gnilne działanie w jelitach i poprawiają metabolizm. Przyprawy można dodawać do dań mięsnych, zup, gulaszy warzywnych. Imbir mielony doda herbacie i innym napojom wyjątkowego aromatu. Imbir jest bardzo przydatny dla naszego zdrowia, a ponadto zawiera przeciwutleniacz.

Kurkuma Ten silny przeciwutleniacz skutecznie zwalcza wolne rodniki, działa przeciwzapalnie. Ta przyprawa jest z powodzeniem stosowana do utraty wagi ze względu na jej zdolność do przyspieszenia metabolizmu. Substancja kurkumina zapobiega gromadzeniu się tłuszczu, poprawia trawienie. Ten składnik stymuluje produkcję hormonu leptyny, normalizuje metabolizm tłuszczów. Przyprawy dodaje się do mięsa, ryb i warzyw.

Curry Ta przyprawa, która zawiera różne przyprawy, korzenie, posiekane zioła. Kompozycja zazwyczaj zawiera kolendrę, cynamon, kurkumę, czerwony i czarny pieprz, imbir, kardamon, gałkę muszkatołową i kilka innych. A wszystko to jest przyprawa, przyspieszająca metabolizm. Zestaw przypraw może się różnić, ale kurkuma pozostaje składnikiem kształtującym - rekordzistą w tempie spalania tłuszczu. Brytyjczycy znaleźli tę mieszankę w plemionach indiańskich i uważali, że posiada ona tajne właściwości. Ta przyprawa pomaga normalizować poziom cukru we krwi, zapobiega tworzeniu się płytek cholesterolu i przeciwdziała gromadzeniu się tkanki tłuszczowej.

Zachowaj ostrożność

Zainteresowanie przyprawami rośnie w ostatnich latach. Wiele badań ujawnia wszystkie nowe właściwości, które pozwalają poprawić metabolizm i ogólny stan organizmu. W dopuszczalnych ilościach (do 5 g) przyniosą nieocenione korzyści. Należy jednak pamiętać, że nawet dary natury mogą mieć przeciwwskazania. Większość przypraw jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na przewlekłe choroby układu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzód, zapalenie trzustki). Przyprawy mogą zmienić działanie stosowanych leków. W przypadku regularnego stosowania leków należy skonsultować się z lekarzem w sprawie ich zgodności z niektórymi przyprawami. Podczas ciąży i laktacji warto ograniczyć stosowanie przypraw do pieczenia.

http://zdorovakrasiva.com/okislenie-organizma-i-naturalnye-antioksidanty-v-pitanii.html

Przeciwutleniacze i ich korzystne właściwości

Wzmianka o przeciwutleniaczach występuje zawsze, gdy chodzi o ochronę organizmu przed przedwczesnym starzeniem się, możliwości odmłodzenia i ochrony przed niebezpiecznymi chorobami.

Zawartość:

Jakie substancje są przeciwutleniaczami, jak działają w ludzkim ciele, jakie mają pożyteczne właściwości, jakie przeciwutleniacze są zalecane?

Czym są przeciwutleniacze

Słowo „przeciwutleniacz” ma pochodzenie greckie i tłumaczone jest jako „przeciwutleniacz”. Aby zrozumieć znaczenie terminu „przeciwutleniacz”, należy zrozumieć, jakie procesy zachodzą w ludzkim ciele.

Każdego dnia komórki ciała stają w obliczu działania wolnych rodników - utleniaczy. Cząsteczki utleniające, które zawierają jeden lub więcej elektronów do stabilizacji, wybierają niezbędne elektrony ze zdrowych komórek i tkanek. Ciało rozpoczyna proces utleniania, wywołując takie negatywne skutki jak starzenie się i niszczenie komórek lub ich złośliwa transformacja.

Wolne rodniki przedostają się do organizmu ze środowiska zewnętrznego pod wpływem:

promieniowanie słoneczne - promienie ultrafioletowe;
promieniowanie radioaktywne;
zanieczyszczenie powietrza z produktów chemicznych - smog;
złe nawyki - palenie.

Nadmiar wolnych rodników prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych:

1. Dostając się do komórek mózgowych, wolne rodniki wywołują rozwój choroby Alzheimera i Parkinsona.
2. Pod wpływem wolnych rodników występują złośliwe zjawiska, takie jak choroby onkologiczne.
3. Uszkodzony jest układ sercowo-naczyniowy, występuje choroba żylaków, miażdżyca naczyń i zakrzepica.
4. Wolne rodniki zawarte w powietrzu, zaburzają pracę układu oddechowego, prowadząc do rozwoju astmy oskrzelowej.
5. Często nadmiar wolnych rodników prowadzi do rozwoju cukrzycy.
6. Utleniacze są w stanie przenikać do struktury DNA, zmieniając informacje dziedziczne i zwiększając ryzyko posiadania dzieci z patologiami genetycznymi.
7. Ciało jako całość doświadcza tak zwanego stresu oksydacyjnego, który przyspiesza proces starzenia się.

Współcześni naukowcy nie są świadomi sposobów zapobiegania przedostawaniu się utleniaczy do organizmu, ale chemikalia antyoksydacyjne pomagają zmniejszyć ilość wolnych rodników i chronią komórki organizmu przed ich szkodliwym działaniem.

Jak działają przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze, dostając się do układu krążenia, znajdują molekuły zniszczone przez utleniacze i przywracają je, dostarczając im brakujących elektronów. Proces stresu oksydacyjnego znacznie spowalnia, a organizm otrzymuje niezbędne wsparcie w walce z narażeniem środowiska.

W trakcie licznych badań naukowcy udowodnili, że stosowanie przeciwutleniaczy może nie tylko uzyskać pozytywny wpływ na leczenie i zapobieganie chorobom wymienionym powyżej, ale także znacznie zmniejszyć ryzyko wrodzonych patologii dziedzicznych u dzieci.

Plusy i minusy przeciwutleniaczy

Jednym z głównych pozytywnych efektów działania antyoksydantów na organizm, naukowcy nazywają spowolnienie procesu starzenia się. Ostatnio kwestia ta zyskała szczególną uwagę. Uważa się, że podwyższony poziom antyoksydantów wpływa na wzrost oczekiwanej długości życia. To stwierdzenie zostało udowodnione podczas eksperymentów na zwierzętach, które stymulowały naturalną produkcję przeciwutleniaczy. Oczekiwana długość życia wzrosła o 20% i zakłada się, że przeciwutleniacze mają taki sam wpływ na organizm ludzki.

Wadą przeciwutleniaczy są wady. Pierwotne wolne rodniki w organizmie człowieka są związane z układem odpornościowym. Są zaangażowani w rozpoznawanie i zwalczanie szkodliwych wirusów i bakterii. Nadmierne stosowanie silnych przeciwutleniaczy może odwrotnie zmniejszać odporność na choroby wirusowe i zakaźne.

W wyniku badań stwierdzono, że przeciwutleniacze działają jako obrońca przed rakiem, ale zwiększona zawartość przeciwutleniaczy ma negatywny wpływ na leczenie takich chorób. Pierwotne wolne rodniki w organizmie atakują i niszczą przede wszystkim słabe i uszkodzone komórki, uruchamiając naturalny proces odnawiania ciała. Przeciwutleniacze są w stanie zakłócać ten proces, zakłócając regenerację.

Naturalne przeciwutleniacze i stół spożywczy

Przeciwutleniacze są dobre dla zdrowia, ale powinny być stosowane mądrze. Jeśli stosowanie leków nie jest podyktowane koniecznością medyczną, wystarczy wprowadzić zmiany w codziennej diecie. Naturalne przeciwutleniacze to:

Antyoksydanty zawarte w żywności tracą swoje korzystne właściwości podczas długotrwałej obróbki cieplnej. Zaleca się gotować owoce i warzywa dla pary lub stosować świeże. Im jaśniejszy kolor produktu, tym wyższe nasycenie przeciwutleniaczami, tym lepiej będą wchłaniane.

Przykładowa lista produktów zawierających przeciwutleniacze jest następująca:

1. Witamina E występuje w dużych ilościach w migdałach, orzeszkach ziemnych, orzechach włoskich, oleju słonecznikowym, awokado, szparagach, grochu, kukurydzy. Zalecana dawka witaminy 15 mg.

2. Witaminę C można uzyskać przez spożywanie różnych rodzajów owoców cytrusowych (pomarańczy, cytryn, grejpfrutów), kwaśnych jagód (porzeczek, żurawin), zieleni (pietruszka, brokuły, szpinak). Zalecana dawka wynosi 75-90 mg.

3. Beta-karoten występuje w warzywach i owocach o bogatej żółtej barwie (dynia, marchew, morele, brzoskwinie, mango) i zielenie (brokuły, szpinak). Dzienna dawka 0,9 mg.

4. Selen, aktywny przeciwutleniacz, można uzyskać przez spożywanie ryb, owoców morza, czosnku i pistacji. Zalecana dawka substancji wynosi 0,05 mg na dobę.

Beta-karoten i selen są uważane za najsilniejsze przeciwutleniacze. Dlatego ważne jest, aby spożywać wystarczającą ilość żółtej żywności i ryb (najlepiej łososia, dorsza, krewetek, małży).

Często w tabelach jedzenia można znaleźć naturalną herbatę i kawę. Zawierają także przeciwutleniacze: kwas chlorogenowy i polifenole, korzystne dla organizmu. Jednak biorąc pod uwagę zwiększoną zawartość kofeiny, zaleca się preferowanie herbat ziołowych i zielonych. Silne przeciwutleniacze, które pomagają poprawić pamięć, funkcjonowanie mózgu i wzrok, można znaleźć w przyprawach: rozmaryn, szafran, gałka muszkatołowa, cynamon, imbir i inne.

Być może zastosowanie przeciwutleniaczy w postaci witamin i suplementów diety. Wiele substancji jest zawartych w produktach spożywczych, dla których np. Występuje reakcja alergiczna lub ich spożycie nie wystarcza do uzyskania zalecanej dawki dziennej. W każdym razie lista leków powinna być przepisywana tylko przez lekarza.

http://womplanet.ru/antioksidantyi/

Przeciwutleniacze - wszystkie podstawowe informacje

Nikt nie wątpi, że przeciwutleniacze pomagają utrzymać zdrowie. Teraz nawet konserwatywni zachodni lekarze rozumieją, jak ważne jest włączenie do diety żywności zawierającej antyoksydanty lub przyjmowanie specjalnych suplementów diety wysokiej jakości.

Ale czy wszyscy wiedzą, jak te substancje działają w naszym organizmie i jakie rodzaje substancji są do tego potrzebne?

Aby poszerzyć swoją wiedzę na temat przeciwutleniaczy, staraliśmy się zebrać wszystkie podstawowe fakty dotyczące tych korzystnych substancji. Informacje te pomogą w dalszej ocenie ich znaczenia dla zachowania młodzieży i zdrowia.

Czym są przeciwutleniacze?

Przeciwutleniacze to cząsteczki, które zapobiegają utlenianiu innych cząsteczek. Ze względu na ich właściwości antyoksydacyjne występuje naturalny obieg składników odżywczych w naszym organizmie. Ponadto, aby kontrolować reakcje łańcuchowe wolnych rodników, organizm wytwarza specjalne enzymy - przeciwutleniacze.

Niektóre przeciwutleniacze są wytwarzane przez organizm, ale nie wszystkie. Z wiekiem naturalna produkcja takich enzymów może się zmniejszyć.

Przeciwutleniacze odgrywają bardzo ważną rolę w utrzymaniu naszego zdrowia: tłumią wolne rodniki, a tym samym kontrolują proces starzenia się organizmu.

Jak działają przeciwutleniacze

Aby lepiej zrozumieć ochronne działanie przeciwutleniaczy, najpierw musisz wiedzieć, jak powstają wolne rodniki.

Teoria wolnych rodników stała się znana w 1954 roku dzięki bioherontologowi Denhamowi Harmanowi, który badał przyczyny starzenia się. Wolne rodniki są bardzo aktywnymi półproduktami metabolicznymi. Tworzą się one naturalnie w organizmie w wyniku naturalnego metabolizmu i procesu tworzenia energii. Jest to naturalna biologiczna reakcja organizmu na otaczające nas toksyny: dym papierosowy, światło słoneczne, chemikalia, przestrzeń kosmiczną i promieniowanie wytwarzane przez człowieka, a nawet narkotyki.

Wolne rodniki powstają podczas treningu fizycznego i procesów zapalnych zachodzących w organizmie.

Wolne rodniki to cząsteczki, które utraciły jeden lub więcej elektronów. Ten brakujący elektron jest odpowiedzialny za utlenianie biologiczne. Próbując zastąpić brakującą część, niekompletne cząsteczki agresywnie atakują sąsiednie cząsteczki. Takie reakcje są nazywane reakcjami „utleniania”. Utlenianie nazywane jest również „korozją biologiczną”, ponieważ jest spowodowane przez zbyt dużą ilość tlenu w tkankach ciała.

W ciele wolne rodniki kradną elektrony z białek. To bardzo uszkadza DNA i inne struktury komórkowe. Wolne rodniki wywołują „efekt kuli śnieżnej” - molekuły zaczynają kradnąć brakujące elementy od siebie, każdy staje się nowym wolnym rodnikiem i kontynuuje biologiczną „masakrę”.

Wolne rodniki są gromadzone w błonach komórkowych (peroksydacja lipidów), lipidy komórkowe są utleniane i uszkadzane. Z tego powodu błony komórkowe stają się kruche i łatwo przepuszczalne. Słabo trzymają zawartość celi. Komórka rozpada się i umiera.

Wolne rodniki mogą bardzo uszkodzić ludzkie DNA: powodować dwuniciowe pęknięcia, zakłócać procesy naprawy i rozbijać lub zmieniać jego strukturę, reagując z bazą DNA. Ponad 60 chorób jest związanych z aktywnością wolnych rodników, w tym:
• rak
• choroba Parkinsona
• Choroba Alzheimera
• zaćma
• miażdżyca tętnic

Bez odpowiedniej ochrony ciała wolne rodniki mogą w niekontrolowany sposób zakłócać funkcjonowanie komórek. Pociąga to za sobą degradację tkanek i ryzyko rozwoju chorób.

I tu na ratunek przybywają przeciwutleniacze.

Przeciwutleniacze są donorami elektronów. Zatrzymują reakcję oksydacyjną łańcucha, oddając własne elektrony wolnym rodnikom. Ale tracąc elektrony, nie stają się wolnymi rodnikami.

Przeciwutleniacze są naturalnym mechanizmem zapewniającym komórkom organizmu odpowiednią ochronę przed aktywnymi cząsteczkami tlenu. Dopóki bierzesz te dobroczynne substancje, twoje ciało będzie odporne na starzenie, które jest wyzwalane przez ciągłe narażenie na zanieczyszczenia. Jeśli przeciwutleniacze nie wystarczą do pokonania wolnych rodników, organizm staje w obliczu stresu oksydacyjnego, który przyspiesza uszkodzenie narządów i tkanek.

Badania potwierdzają korzystne działanie przeciwutleniaczy i ich rolę w utrzymaniu dobrego zdrowia i zmniejszeniu ryzyka chorób Parkinsona i Alzheimera, chorób serca i nowotworów.

Przeciwutleniacze spowalniają proces starzenia, a to w znacznym stopniu wpływa na stan skóry.

Inne ważne korzyści:
1. Przywrócenie cząsteczek: niektóre przeciwutleniacze mogą przywrócić uszkodzone cząsteczki, dając im atom wodoru. Jest to szczególnie ważne w przypadku cząsteczek DNA.
2. Blokowanie produkcji rodników metali: niektóre przeciwutleniacze mają działanie chelatowe. Są zdolne do wychwytywania toksycznych metali rtęci i arsenu, które przyczyniają się do powstawania wolnych rodników i „zatrzymują” je, nie dopuszczając do wystąpienia reakcji chemicznej. Rozpuszczalne w wodzie środki chelatujące mogą również wydalać toksyczne metale z organizmu wraz z moczem.
3. Stymulacja ekspresji genów i endogennej produkcji przeciwutleniaczy: niektóre przeciwutleniacze mogą stymulować geny naszego organizmu i zwiększać naturalną obronę.
4. Zapewnienie „efektu ekranowania”: przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, mogą działać jako prawdziwa tarcza. Przywiązują się do DNA i chronią przed atakiem wolnych rodników.
5. Prowokacja „samobójstwa” komórek nowotworowych: niektóre przeciwutleniacze są w stanie dostarczyć organizmowi przeciwnowotworowych związków chemicznych, które zatrzymują wzrost komórek nowotworowych i powodują samozniszczenie niektórych z nich (apoptoza).

Dr Richard A. Passvoter w swojej książce „Przeciwutleniacze” stwierdza, że życie ludzkie jest jednym z najdłuższych wśród przedstawicieli świata zwierząt i tłumaczy to obfitością przeciwutleniaczy w naszych różnych produktach spożywczych. Ponadto nasz organizm wytwarza enzymy antyoksydacyjne, których nie ma w innych żywych organizmach.

„Naturalne procesy antyoksydacyjne w ciele pokrywają się. Wynikający z tego chwilowy deficyt jest kompensowany przez duplikację ”, wyjaśnia dr Passwater.

Wiele osób uważa, że wystarczy zażywać kilka przeciwutleniaczy, tylko jedną lub dwie dawki, aby utrzymać optymalne zdrowie. Ale tak nie jest. Wręcz przeciwnie, aby zachować zdrowie, musisz spożywać różne przeciwutleniacze.

Różne rodzaje przeciwutleniaczy

Nauka o przeciwutleniaczach jest dość złożona. Często osoba nie wie, jakiego rodzaju przeciwutleniacze należy przyjmować. Dlatego są takie pytania, na przykład, czy konieczne jest przyjmowanie astaksantyny, jeśli używasz już suplementu diety resweratrolu.

Odpowiedź brzmi „Tak, potrzebuję”. Astaksantyna jest w rzeczywistości przeciwutleniaczem rozpuszczalnym w tłuszczach, a resweratrol jest rozpuszczalny w wodzie. Każdy typ ma swoje specyficzne funkcje.

Zgodnie z klasyfikacją zgodnie ze zdolnością do rozpuszczania przeciwutleniaczy można podzielić na rozpuszczalne w tłuszczach / tłuszczach (hydrofobowe) i rozpuszczalne w wodzie (hydrofilowe). Aby chronić komórki, ciało wymaga obu. Płyny wewnątrzkomórkowe i pozakomórkowe składają się z wody, a błony komórkowe są głównie tłuszczowe.

Ponieważ wolne rodniki mogą atakować zarówno płynną zawartość komórki, jak i błony komórek tłuszczowych, oba rodzaje przeciwutleniaczy są niezbędne do całkowitej ochrony przed niszczącym procesem utleniania.

Przeciwutleniacze rozpuszczalne w lipidach chronią błony komórkowe przed peroksydacją lipidów. Przeważnie są one zlokalizowane w błonach komórkowych. Przykłady przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w lipidach obejmują witaminy A i E, karotenoidy i kwas liponowy.

Przeciwutleniacze rozpuszczalne w wodzie są obecne w płynach zawierających wodę, takich jak krew i płyn wewnątrz i wokół komórek ciała (cytozol lub matryca cytoplazmatyczna). Przykładami rozpuszczalnych w wodzie przeciwutleniaczy są witamina C, polifenole i glutation. Rozpuszczalność nie jest jedynym sposobem klasyfikacji przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze można również podzielić na enzymy i nieenzymaty.

Enzym przynosi ogromne korzyści dla organizmu: są w stanie rozkładać i usuwać wolne rodniki. Pod ich wpływem niebezpieczne produkty utleniające są najpierw przekształcane w nadtlenek wodoru, a następnie w wodę. Jest to proces wieloetapowy. Wymaga obecności metali śladowych, takich jak cynk, miedź, mangan, żelazo. Przeciwutleniaczy enzymatycznych nie można uzyskać z dodatkami do żywności, wytwarzają one tylko nasze własne ciało.

Główny enzym przeciwutleniacze:
1. Dysmutaza ponadtlenkowa (SOD), w obecności miedzi, cynku, manganu i żelaza, jest zdolna do rozszczepiania nadperekis na nadtlenek wodoru i tlen. Enzym jest obecny w prawie wszystkich komórkach tlenowych i płynie pozakomórkowym.
2. Katalaza przekształca nadtlenek wodoru w wodę i tlen za pomocą żelaza i manganu. Kończy proces detoksykacji zainicjowany przez SOD.
3. Peroksydaza glutationowa (GTP) i reduktaza glutationowa są enzymami zawierającymi selen. Pomagają w recyklingu nadtlenku wodoru i nadtlenków organicznych w alkoholach. Większość tych enzymów znajduje się w wątrobie.

Przeciwutleniacze o charakterze nieenzymatycznym działają również na korzyść naszego zdrowia. Przerywają wolnorodnikową reakcję łańcuchową. Takie korzystne substancje to karotenoidy, witamina C, witamina E, polifenole roślinne i glutation. Żywność i suplementy zawierają głównie nieenzymatyczne przeciwutleniacze. Pomagają enzymom antyoksydacyjnym, organizując „pierwsze oczyszczenie” i rozbrajając wolne rodniki. W ten sposób oszczędzają moc przeciwutleniaczy enzymatycznych.

Przeciwutleniacze można również klasyfikować zgodnie z ich wielkością cząsteczkową:
1. Substancje przeciwutleniające z małą cząsteczką „oczyszczają” lub niszczą cząstki aktywnego tlenu i usuwają je poprzez neutralizację chemiczną. Główną rolę w tej kategorii odgrywają witaminy C i E, glutation, kwas liponowy, karotenoidy i koenzym Q10 (CoQ10).
2. Przeciwutleniacze o doskonałej formule - są to enzymy i „białka ofiarne”. Absorbują reaktywne formy tlenu, a tym samym zapobiegają atakom na ważne białka organizmu. Jednym z tych „białek ofiarnych” jest albumina. „Ogarnia” ważne enzymy i DNA.

Czy to nie niesamowite, jak natura uzbroiła nas w idealną kombinację różnych sposobów ochrony przed niemal wszystkimi wypadkami biologicznymi.

Przeciwutleniacze, bez których nie może

Jak już wspomniano, nie można ograniczać się do użycia tylko jednego lub dwóch przeciwutleniaczy. Tylko szeroka gama substancji przeciwutleniających może przynieść optymalne korzyści zdrowotne.

Niektóre przeciwutleniacze mogą wytwarzać samo ciało.

Glutation

Uważany jest za najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie. Glutation jest peptydem i jest obecny w każdej komórce. Nazywany jest „głównym przeciwutleniaczem”, ponieważ jest wewnątrzkomórkowy i ma wyjątkową zdolność do wzmacniania działania innych przeciwutleniaczy, takich jak witaminy C, E, CoQ10, kwas alfa-liponowy, a także świeże warzywa i owoce, które jemy.

Główną funkcją glutationu jest ochrona komórek i mitochondriów przed wolnorodnikowymi reakcjami utleniania i nadtlenku. Ponadto jest niezbędny do detoksykacji, zużycia energii i chroni nas przed chorobami starczymi. Glutation oczyszcza komórki z toksyn i chroni przed szkodliwym wpływem promieniowania, substancji chemicznych i zanieczyszczeń wokół nas.

Wraz z wiekiem zdolność organizmu do wytwarzania glutationu maleje. Istnieją jednak substancje, które mogą stymulować produkcję glutationu. Są to wysokiej jakości białka serwatkowe, kurkumina, świeże produkty mleczne, jaja i mięso bydła hodowane na rufie trawiastej.

Kwas alfa liponowy (ALA)

Oprócz zdolności do zwalczania wolnych rodników, ten silny przeciwutleniacz również:
• Wzmacnia działanie genów w walce z procesami zapalnymi
• Wspiera tworzenie chelatów metali ciężkich i ich usuwanie z organizmu
• Zwiększa wrażliwość na insulinę.

ALA jest jedynym przeciwutleniaczem, który łatwo przenika do mózgu. Jest to szczególnie ważne dla osób z chorobami mózgu, takimi jak choroba Alzheimera. ALA może również regenerować inne przeciwutleniacze - witaminę C, E, glutation. Oznacza to, że jeśli organizm wykorzystuje rezerwy tych przeciwutleniaczy, kwas liponowy będzie w stanie je przywrócić.

CoQ10 (ubichinon)

Używany przez każdą komórkę naszego ciała, która przekształca ten związek w jego skróconą formę, ubichinol. Tak więc przeciwutleniacz maksymalizuje jego korzystny efekt. Tysiące badań pokazało, że oprócz ochrony ciała przed wolnymi rodnikami, ubichinon również:
• Pomaga produkować więcej energii potrzebnej komórkom.
• Wspiera zdrowie serca, układu odpornościowego i układu nerwowego
• Pomaga zmniejszyć oznaki naturalnego starzenia się.
• Pomaga utrzymać normalne ciśnienie krwi

U osób poniżej 25 roku życia organizm łatwo przekształca CoQ10 w ubichinol. Z wiekiem staje się to dla niego coraz trudniejsze, dlatego może być wymagane dodatkowe użycie ubichinolu jako suplementu diety.

Ciało nie może samodzielnie produkować innej grupy przeciwutleniaczy i musi być pozyskiwane z zewnątrz, z pożywieniem lub suplementami. Ta grupa obejmuje następujące przeciwutleniacze.

Resweratrol

Obecny w winogronach, warzywach, kakao, czerwonym winie. Może przekraczać barierę krew-mózg i chronić mózg i układ nerwowy.

Resweratrol był tak skuteczny w zapobieganiu chorobom starczym, że zyskał przydomek „fontanna młodości”.
Oprócz tego resweratrolu:
• Zapobiega rozprzestrzenianiu się raka, zwłaszcza raka prostaty
• Zmniejsza ciśnienie krwi
• Wspiera zdrowie serca i poprawia elastyczność naczyń.
• Normalizuje ochronę przeciwzapalną.
• Zapobiega chorobie Alzheimera

Karotenoidy

Są to naturalne pigmenty o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Dają kolor żywności. Istnieje ponad 700 karotenoidów w przyrodzie, a obecnie przynajmniej 10 z nich krąży w organizmie wraz z krwią. Karotenoidy są podzielone na 2 grupy.

Karoteny, które nie zawierają atomów tlenu: likopen (w czerwonych pomidorach) i beta-karoten (w pomarańczowej marchwi). W organizmie zmieniają się w witaminę A.

Ksantofile (zawierają atomy tlenu): luteina, kantaksantyna (w kurkach), zeaksantyna i astaksantyna. Zeaksantyna występuje najczęściej w przyrodzie, występuje w pieprzu, kiwi, kukurydzy, winogronach, dyni i pomarańczach.

Astaksantyna

Należy do karotenoidów, ale zasługuje na szczególną uwagę ze względu na wyjątkowe właściwości odżywcze. Ten morski karotenoid jest wytwarzany przez mikroalgi Haematococcus pluvialis podczas ich suszenia. W ten sposób glony chronią się przed promieniowaniem ultrafioletowym.

W walce z wolnymi rodnikami astaksantyna nie ma sobie równych. Jest 65 razy silniejszy niż witamina C, 54 razy silniejszy niż beta-karoten i 14 razy więcej niż witamina E.

Wraz z resweratrolem pokonuje barierę hematoencefaliczną i barierę hematoretyczną, której beta-karoten i likopen nie mogą pokonać.

Astaksantyna jest również bardziej skuteczna niż inne karotenoidy w tłumieniu wolnych rodników tlenowych, szczególnego rodzaju reakcji utleniającej powodowanej przez światło słoneczne i różne materiały organiczne. Działanie astaksantyny w celu zneutralizowania tlenu singletowego przekracza witaminę E 550 razy, a beta-karoten - 11 razy.

Astaksantyna ma szeroki zakres korzyści:
• Wspiera układ odpornościowy
• Poprawia stan układu sercowo-naczyniowego. Astaksantyna zmniejsza ilość białek i triglicerydów C-reaktywnych i zwiększa ilość korzystnych lipoprotein o dużej gęstości (HDL).
• Chroni oczy przed zaćmą, zwyrodnieniem plamki żółtej i ślepotą
• Chroni mózg przed otępieniem starczym i chorobą Alzheimera
• Zmniejsza ryzyko raka
• Wspomaga regenerację po uszkodzeniu rdzenia kręgowego i innych części ośrodkowego układu nerwowego.
• Zmniejsza różnego rodzaju stany zapalne, w tym zapalenie stawów i astmę
• Zwiększa wytrzymałość, wydajność treningu i przyspiesza regenerację
• Eliminuje zaburzenia trawienia
• Stabilizuje poziom cukru we krwi, a tym samym chroni nerki.
• Zwiększa jakość i ilość plemników i zwiększa funkcję płodności
• Chroni przed poparzeniem w słońcu i szkodliwym działaniem promieniowania
• Chroni DNA przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
• Zmniejsza objawy objawów takich jak zapalenie trzustki, stwardnienie, zespół cieśni nadgarstka, reumatoidalne zapalenie stawów, choroba Lou Gehriga, choroba Parkinsona, choroby neurodegeneracyjne

Witamina C

„Progenitor” tradycyjnych przeciwutleniaczy ma niesamowity zakres korzystnych efektów:
• Walcz z utlenianiem, działając jako główny donor elektronów.
• Utrzymuj optymalny prąd elektronów w komórkach
• Chronić białka, lipidy i inne istotne elementy molekularne w organizmie

Witamina C jest niezbędna do syntezy kolagenu, ważnego składnika kości, naczyń, ścięgien, więzadeł.

Dostajemy witaminę C z organicznymi surowymi owocami, warzywami lub jako suplement diety lub po podaniu dożylnym. Niestety, tradycyjna witamina sprzedawana w aptekach jest słabo wchłaniana biologicznie. Dlatego lepiej jest wybrać witaminę wytwarzaną w technologii liposomalnej. Jest łatwiej absorbowany przez komórki.

Witamina E

Naturalna witamina E to rodzina ośmiu różnych związków: czterech tokoferoli i czterech tokotrienoli. Ciało może uzyskać wszystkie te formy ze zdrową, zrównoważoną dietą. Jeśli weźmiesz witaminę jako suplement diety, organizm otrzyma tylko jedną z jej postaci.

Źródła żywności przeciwutleniaczy

Wybierając przeciwutleniacze, preferowane są raczej naturalne pokarmy niż dodatki. Jeśli jesz zrównoważoną dietę z dużą ilością świeżych produktów organicznych wysokiej jakości, zwłaszcza warzyw i owoców, organizm otrzyma niezbędne odżywianie i przeciwutleniacze, aby utrzymać optymalne zdrowie.

Jakie pokarmy zawierają najwięcej przeciwutleniaczy? Oto kilka wskazówek dotyczących zdrowej diety.

# 1. Świeże warzywa ekologiczne. Większość warzyw, zwłaszcza zielonych warzyw liściastych, zawiera silne związki fitochemiczne, związki pochodzenia roślinnego o właściwościach przeciwutleniających. Są w stanie zmniejszyć stan zapalny i zniszczyć substancje rakotwórcze.

Jednak organizm może otrzymać maksymalną ilość przeciwutleniaczy tylko poprzez spożywanie surowych świeżych warzyw. Aby uzyskać pełniejszą ekstrakcję wszystkich składników odżywczych, najlepiej jest użyć świeżego soku. Jest to jeden z najzdrowszych napojów przeciwutleniających. Miąższ nie może być wyrzucony, ale także zjedzony.

Kiełkowane nasiona są kolejnym potężnym źródłem przeciwutleniaczy, minerałów, witamin i enzymów, które zapewniają optymalne zdrowie. Radzimy jeść groszek i nasiona słonecznika. Ładują ciało najwyższej jakości białkami.

# 2. Owoce. Świeże jagody - jeżyny, żurawiny, maliny są najlepszymi przeciwutleniaczami owoców. Zawierają silne związki fitochemiczne, które bezpośrednio blokują wiązanie DNA z czynnikami rakotwórczymi. Jagody są również źródłem witaminy C, karotenów i karotenoidów, a także cynku, żelaza, wapnia, potasu i magnezu.
Ale owoce zawierają fruktozę, która w dużych ilościach jest szkodliwa dla zdrowia. Dlatego owoce powinny być spożywane z umiarem.

# 3. Orzechy Orzeszki pekan, orzechy włoskie, orzechy laskowe są doskonałymi przeciwutleniaczami, które mogą leczyć serce i całe ciało. Wybierz organiczne orzechy świeże, nie napromieniowane lub pasteryzowane. Ale orzeszki ziemne z reguły zawierają pestycydy i mogą być zakażone rakotwórczym grzybem pleśniowym i zawierać niebezpieczną aflatoksynę

# 4. Zioła i przyprawy. To nie tylko potężne źródło przeciwutleniaczy. Zioła i przyprawy mają właściwości przeciwnowotworowe. Zioła są liśćmi roślin, a przyprawy pochodzą z kory, pni i nasion. Zarówno ci, jak i inni ludzie używają tysięcy lat, aby nadać żywności smak i leczyć choroby.

Wśród najlepszych można nazywać goździki mielone, mielony cynamon, oregano, kurkumę, czosnek. W idealnej sytuacji preferuje się wyłącznie świeże zioła i przyprawy. Są bardziej użyteczne i mają wyższą zawartość antyoksydantów niż przetworzone produkty mielone. Na przykład aktywność przeciwutleniająca świeżego czosnku jest 1,5 raza wyższa niż suszonej ziemi.

# 5. Organiczna zielona herbata. Ten bogaty w antyoksydanty napój zawiera 3-galusan epigallokatechiny (EGCG), polifenol katechinowy, jeden z najpotężniejszych dziś antyoksydantów. Zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru dławicy piersiowej, jaskry, wysokiego poziomu cholesterolu. Badania wykazały, że zwiększa to również wydolność fizyczną, przyspiesza utlenianie tłuszczów, a nawet pomaga zapobiegać otyłości ze względu na zdolność do regulacji metabolizmu tłuszczów.

Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie zielone herbaty są dobrej jakości. Niektórzy producenci stosują proces leczenia, w którym większość lub nawet całość EGCG zostaje utracona. Ponadto torebki z herbatą mogą być zanieczyszczone fluorem lub zawierać niebezpieczne tworzywa sztuczne, które mogą dostać się do herbaty podczas parzenia.

Aby mieć pewność co do wysokiej jakości spożywanej zielonej herbaty, kup tylko ekologiczną herbatę liściastą od sprawdzonych producentów.

Zaleca się również stosowanie wysokiej jakości białka serwatkowego: tłoczonego na zimno, uzyskiwanego z krów hodowanych na paszach trawiastych, bez hormonów, cukru i chemikaliów. Białko serwatkowe dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów (cysteiny, glicyny, glutaminianu) niezbędnych do syntezy przeciwutleniacza glutationu. Zawiera także glutamylocysteinę, unikalny związek cysteiny o wysokiej aktywności biologicznej, który następnie przekształca się w glutation.

Sposób życia

Dieta bogata w antyoksydanty nie jest korzystna, jeśli nie jest połączona ze zdrowym stylem życia. Niezdrowe nawyki mogą powodować powstawanie wolnych rodników. Jeśli nie zmienisz swojego życia, liczba wolnych rodników w ciele może osiągnąć niebezpieczną granicę. Zwiększy to ryzyko procesu zapalnego, co może prowadzić do chorób i dolegliwości.

Wraz ze zdrową dietą nie zapomnij o zdrowym stylu życia.

# 1. Zmniejsz spożycie cukru (zwłaszcza fruktozy). Dr Robert Lustig, profesor pediatrii na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Francisco, uważa, że fruktoza reaguje z Maillardem z białkami, co powoduje powstawanie supertoksycznych wolnych rodników w organizmie. Wpływ tych niebezpiecznych formacji na wątrobę jest porównywalny z wpływem alkoholu.

Zmniejszenie poziomu cukru w diecie pomoże zmniejszyć zapotrzebowanie na antyoksydanty i zmniejszy stres antyoksydacyjny. Plus, przeciwutleniacze w organizmie będą działać lepiej i dłużej. Spróbuj również zrezygnować z użycia półproduktów, zwłaszcza z węglanem sodu, ponieważ zawierają one wysoką zawartość fruktozy.

# 2. Aktywność fizyczna wzmacnia syntezę przeciwutleniaczy w organizmie. Paradoks polega jednak na tym, że w tym przypadku organizm doświadcza silnego stresu oksydacyjnego. Rozsądne podejście i umiarkowane obciążenie pomogą organizmowi zwiększyć produkcję przeciwutleniaczy. Co najlepsze, do tego celu nadają się krótkie intensywne treningi. Przedłużone treningi cardio, takie jak maraton, powodują, że obciążenie serca jest zbyt wysokie.

# 3. Zarządzaj swoim stresem. Stres może nasilać stan zapalny i dodatkowo zmniejszać osłabioną przez wolne rodniki funkcję immunologiczną. Badania wykazały, że istnieje związek między ostrym i / lub przewlekłym stresem emocjonalnym i fizjologicznym a wieloma problemami zdrowotnymi. Nawet w Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom rozpoznają ten związek i uważają, że 85% wszystkich chorób ma element emocjonalny.

Aby skutecznie radzić sobie ze stresem, zalecamy korzystanie z narzędzi psychologii energetycznej, takich jak EFT. Ta forma akupunktury psychologicznej, bez igieł, może pomóc skorygować koncentrację procesów nerwowych, które przyczyniają się do chronicznego stresu.

# 4. Zaprzestanie palenia. Palenie przyczynia się do powstawania wolnych rodników w organizmie, co z kolei przyspiesza proces starzenia. Nawet przebywanie wśród palaczy jest szkodliwe dla zdrowia: mikrokapilary skóry są uszkodzone, a jej zdolność do wchłaniania składników odżywczych jest zmniejszona. Przyspiesza pojawianie się zmarszczek i starzenie. Palenie prowadzi również do rozwoju chorób, takich jak rak płuc.

# 5. Pełny sen. Jakość snu jest jednym z głównych składników dobrego zdrowia. Według nauki ustalono, że brak snu ma negatywny wpływ na zdrowie, obarczony poważnymi konsekwencjami. Dla większości dorosłych wystarczy spać 6-8 godzin dziennie. Spanie za dużo lub za mało jest szkodliwe.

# 6. Chodzenie boso po ziemi powoduje silne działanie antyoksydacyjne i pomaga zmniejszyć stan zapalny. Nasze ciało nieustannie wymienia energię z ziemią, która ma większy ładunek ujemny. Chodzenie boso pomaga uzyskać duże ilości ujemnych elektronów przez stopy.

„Uziemienie” najlepiej chodzić boso po plaży lub na własnym podwórku. Jest to jedna z najwspanialszych, niedrogich i potężnych metod leczenia.