Współczesne tempo życia nie pozwala uniknąć stresu, dlatego bardzo ważne jest uzupełnienie diety w produkty bogate w cynk. Produkty zawierające cynk wspomagają funkcje życiowe naszego organizmu.

Cynk jest niezbędny dla dobrej pracy większości narządów wewnętrznych, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, bierze udział w najważniejszych procesach metabolicznych, wpływa na funkcje ochronne organizmu.

Zasadniczo niezbędna dawka cynku uzyskiwana przez osobę z pożywienia. Dlatego warto dowiedzieć się, jakie pokarmy są bogate w ten minerał i zmienić w razie potrzeby dietę.

W rzeczywistości obecność tego pierwiastka śladowego w wystarczającej ilości poprawia samopoczucie. Ale jego niedobór może prowadzić do zakłócenia funkcjonowania narządów i układów, z powodu których człowiek będzie się czuł zmęczony i nerwowy.

Rozważmy bardziej szczegółowo zalety cynku w organizmie, objawy jego braku lub nadmiar, pokarmy zawierające cynk w tabelach.

Duże ilości produktów zawierających cynk

Ważne jest, aby wiedzieć, które produkty zawierają cynk przydatny dla ludzi. W końcu obecność cynku w produktach spełnia wiele ważnych funkcji biologicznych. Oto kilka przydatnych zastosowań cynku:

• Poprawia metabolizm. Zawarty w składzie większości enzymów bierze udział w tworzeniu, rozkładaniu białek, węglowodanów i tłuszczów, wpływa na metabolizm białek.
• Wzmacnia odporność. Odpowiada za kształtowanie odporności organizmu na infekcje i przeziębienia, wpływa na przeciwciała na choroby, leukocyty i hormony.
• Uczestniczy w procesie tworzenia krwi.
  

Tak więc cynk jest niezbędny do rozwoju i funkcjonowania wszystkich narządów i układów w naszym organizmie, bez niego synteza DNA nie działa.

Co to jest niebezpieczny niedobór cynku w organizmie - przyczyny i objawy

Niedobór cynku, pod warunkiem prawidłowego zaplanowania diety, jest niezwykle rzadki. Produkty zawierające dużo cynku w pełni zaspokajają jego potrzeby.

Jeśli dana osoba cierpi na pewne choroby lub jest narażona na pewne negatywne czynniki, to wchłanianie tego pierwiastka śladowego maleje.

Na przykład choroby takie jak cukrzyca, nowotwory złośliwe, anemia sierpowata, inwazje pasożytnicze, przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, wątroba, nerki, dysbakterioza mogą powodować niedobór cynku.

Produkty takie jak kofeina, alkohol i produkty mleczne wymywają element, zapobiegając jego strawności. Nadmierne spożycie napojów alkoholowych, długotrwałe stosowanie niektórych leków (kortykosteroidów, estrogenów, leków moczopędnych) powoduje niedobór cynku.

Nadmiar ciał ołowiu, kadmu, miedzi, wegetarianizm, brak pokarmów bogatych w cynk w diecie, zbyt aktywny wysiłek fizyczny i zwiększona potliwość również prowadzą do braku cynku.

Jego niedobór zagraża poważnym problemom zdrowotnym, powodując zaburzenia w funkcjonowaniu narządów i układów ciała.

Objawy niedoboru mikroelementów obejmują kruche paznokcie, nieprawidłowe stolce (biegunka), intensywne wypadanie włosów i łupież, stany zapalne i pęknięcia w kącikach warg, zmniejszony zapach i smak, a także apetyt. Rany i zadrapania nie goją się dobrze, zmęczenie i ciągłe zmęczenie.

Charakterystyczne oznaki, że cynk jest zawarty w organizmie w niewystarczających ilościach:

• Zakłócenie układu odpornościowego, częste przeziębienia.
• Naruszenie i zmniejszenie krążenia krwi, niedokrwistość.
• Reakcje alergiczne.
• Choroby skóry, zapalenie skóry.
• Zaburzenia psychiczne i układu nerwowego, takie jak stwardnienie rozsiane, padaczka, schizofrenia, stany depresyjne.
• Zakłócenie cyklu miesiączkowego, niepłodność, ryzyko opóźnionego wzrostu płodu i rozwój patologii u płodu, przedwczesnego porodu i poronienia.
• Rozwój raka.
• Zniszczenie siatkówki, zaćma.
• Zmniejszona koncentracja, dezorientacja, utrata pamięci, drażliwość.
• Reumatoidalne zapalenie stawów.

Produkty zawierające cynk dla mężczyzn

Największa ilość cynku występuje u mężczyzn w narządach płciowych. Dlatego jego niedobór prowadzi do ryzyka gruczolaka prostaty, impotencji i zaburzeń erekcji u mężczyzn w wieku powyżej 50 lat.

Aby zamówić suplement mineralny „Picolinate cynk”, musisz zarejestrować się na stronie słynnej firmy iHerb. W sprawie procedury rejestracji i zasad uzyskania 5% rabatu przeczytaj tutaj.

Aby znaleźć suplement cynku, po zarejestrowaniu się za pomocą linku polecającego wprowadź nazwę „cynk” w polu wyszukiwania na stronie iHerb i wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada. Przed złożeniem zamówienia przeczytaj recenzje klientów.

Jakie produkty zawierają cynk - stawka dzienna

Co najważniejsze, cynk jest wchłaniany w połączeniu z dużą ilością witaminy A i białka. Należy również unikać spożywania pokarmów zawierających żelazo, wapń i ołów, aby poprawić strawność cynku. Te mikroskładniki odżywcze należy oddzielić, aby zwiększyć poziom metabolizmu w tkankach i narządach.

Ponieważ cynk odgrywa ogromną rolę w rozwoju i rozwoju płodu wewnątrz macicy, kobiety w czasie ciąży potrzebują większych dawek tego pierwiastka.

Ponadto powinieneś zwiększyć tempo konsumpcji i aktywnego sportu, wysiłku fizycznego, silnego stresu i stresu psychicznego. Tak więc tempo dziennego spożycia cynku w tych przypadkach wzrasta o 0,6–1 mg.

Potrzeba cynku dorosłego różni się w zależności od wieku i płci. Dzienna stawka wynosi:

• niemowlęta do sześciu miesięcy: chłopcy potrzebują 3-4 mg, dziewczyny 2-3 mg;
• dzieci od jednego roku do trzech lat do 5 mg dziennie;
• Przedszkolaki w wieku od 4 do 8 lat potrzebują 5-8 mg;
• uczniowie w wieku od 8 do 12 lat - 8-10 mg;
• młodzież w wieku 13–18 lat: dla dziewcząt około 9 mg, dla chłopców około 12 mg;
• dorosłe kobiety w wieku od 20 do 59 lat potrzebują normalnej dawki 12-13 mg, mężczyźni w tym wieku potrzebują 15 mg dziennie;
• starsze kobiety po 50 latach - 10 mg, mężczyźni co najmniej 13 mg;
• ciężarne i karmiące matki potrzebują co najmniej 15-17 mg.

Co zawiera cynk

Po pierwsze, krótko wymień produkty, które zawierają najwięcej cynku. Następnie zostanie podana tabela, w której wskazana jest zawartość mikroelementów w miligramach na 100 gramów produktu.

Jakie pokarmy zawierają cynk w największych ilościach to żywność pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza wątroba z kurczaka i wołowiny, czerwone mięso, ostrygi, krewetki, gotowane ryby. W ostrygach zawartość przekracza dzienną stawkę 4-20 razy!

Wśród niekwestionowanych liderów można również zauważyć rośliny strączkowe, ziarna, orzechy, otręby pszenne, suche i prasowane drożdże, nasiona dyni, nasiona słonecznika.

Jakie produkty są bogate w cynk wśród owoców i warzyw: zielone warzywa, czosnek, buraki, słodka papryka, kapusta, cebula, marchew, ziemniaki, rzodkiewki, jabłka, owoce cytrusowe, jagody, figi, daty.

Produkty zawierające duże ilości tabeli cynku

Górna tabela zawiera listę pokarmów zawierających duże ilości cynku. Ponadto istnieje wiele innych produktów, w których ten pierwiastek jest zawarty w mniejszych ilościach, ale muszą być obecne w diecie. Są to różne owoce i warzywa.

Zawartość cynku w żywności - tabela

Przyczyny i skutki zatrucia cynkiem

Nadmiar cynku jest dość rzadki, jedzenie poddawane zatruciu cynkiem jest prawie niemożliwe. Jest to możliwe w przypadku niekontrolowanego przyjmowania leków zawierających cynk, zaburzeń metabolizmu organizmu.

Niebezpieczne jest również przechowywanie i przygotowywanie potraw w galwanizowanych naczyniach, zwłaszcza w żywności kwaśnej. Możliwe jest zatrucie cynkiem przez drogi oddechowe w produkcji przemysłowej i stały pobyt w niekorzystnym dla środowiska miejscu.

Objawy przeciążenia cynkiem to wymioty, nudności, zawroty głowy, ból brzucha, klatki piersiowej i mięśni, ból głowy, nadmierne pocenie się i osłabienie, szybkie bicie serca, skurcze, duszność, smak metalu w ustach.

Nadmiar cynku może prowadzić do rozwoju wielu procesów patologicznych, na przykład procesów autoimmunologicznych i upośledzonych funkcji układu odpornościowego, niedoboru żelaza, miedzi i kadmu, zaburzonego funkcjonowania wątroby, trzustki i gruczołów prostaty, pogorszenia włosów, skóry i paznokci.

Jeśli występuje niedobór lub nadmiar cynku, należy podjąć odpowiednie środki. W ciężkich przypadkach należy skonsultować się z lekarzem.

Produkty zawierające cynk są jednym ze sposobów kontrolowania poziomu tego ważnego pierwiastka śladowego.

http://ssvsport.ru/produktyi-soderzhashhie-tsink/

Cynk w żywności

Drodzy Czytelnicy, dziś będziemy nadal mówić o roli substancji mineralnych, które biorą udział w najważniejszych procesach metabolicznych naszego organizmu, wpływają na jego funkcje ochronne, a także są niezbędne do funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Dzisiaj porozmawiamy o cynku i zastanowimy się, jakie produkty zawierają cynk.

Ilość cynku niezbędna do aktywności życiowej organizmu jest uzyskiwana z pożywienia, dlatego tak ważne jest zorganizowanie odpowiedniej zbilansowanej diety, aby być zdrowym. Długotrwały niedobór tego pierwiastka zawsze prowadzi do nieprawidłowego działania narządów i układów, dlatego konieczne jest codzienne spożywanie produktów zawierających cynk.

Po co jest cynk?

Cynk bierze udział we wszystkich ważnych układach enzymatycznych organizmu. Znajduje się w strukturze enzymu, który zapewnia nasze oddychanie, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania gruczołów wydzielania wewnętrznego, które regulują nasze tło hormonalne, i uczestniczy w strukturze wszystkich komórek naszego ciała.

Przysadka, grasica, trzustka, tarczyca, nadnercza wytwarzają hormony, które wpływają na wszystkie procesy zachodzące w naszym organizmie przez całe życie, a cynk jest niezbędny do ich normalnego funkcjonowania.

Ten niezbędny minerał bierze udział w utrzymaniu naszej odporności, w regulacji funkcji rozrodczych, w metabolizmie soli i węglowodanów, zapobiega otyłości wątroby, normalizuje metabolizm tłuszczów, reguluje poziom glukozy we krwi.

Najważniejszy cynk w produktach spożywczych w dzieciństwie, zwłaszcza do tworzenia tkanki kostnej. Brak cynku prowadzi do powolnego wzrostu dziecka, deformacji kości, zakłócenia normalnych proporcji ciała, a także opóźnienia rozwoju seksualnego.

Cynk jest więc obowiązkowym uczestnikiem syntezy DNA, promuje odnowę komórkową w naszym organizmie, zarówno skórę, jak i narządy wewnętrzne.

Zapraszam do obejrzenia materiału wideo. Czym jest cynk dla naszego zdrowia?

Dzienna stawka cynku

Potrzeba cynku dla osoby dorosłej wynosi od 10 do 15 miligramów, biorąc pod uwagę wiek i płeć. Potrzeba jej wzrasta podczas silnego wysiłku fizycznego, wysiłku umysłowego, silnego stresu, a także u kobiet w czasie ciąży.

Podczas karmienia piersią dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne elementy z mlekiem matki. Od roku do trzech lat dzieci muszą otrzymywać 3 mg cynku dziennie, od 4 do 8 lat - 5 mg, od 8 lat do 13-8 mg. Nastolatki w wieku od 14 lat potrzebują tak dużo tego pierwiastka śladowego jak dorośli.

Wiedząc, jakie produkty spożywcze zawierają dużo cynku, używając ich regularnie, nie jest trudno uniknąć ich niedoboru, jeśli nie ma innych czynników nieodżywczych.

Oznaki niedoboru cynku

Na szczęście, przy normalnie zorganizowanej diecie u dorosłych, brak tego mikroorganizmu jest rzadki, cynk w pożywieniu w pełni zaspokaja swoją potrzebę. Istnieją negatywne czynniki wpływające na jego wchłanialność, aw tym przypadku mogą występować charakterystyczne oznaki jego niedoboru.

• Paznokcie stają się cieńsze i kruche, na paznokciach widoczne są białe plamy i paski;
• Często wokół ust znajdują się „pęczki”, pęknięcia i stany zapalne w kącikach ust;
• Rany i otarcia nie goją się dobrze;
• Włosy stają się tępe i wypadają, może pojawić się łupież;
• Pamięć pogarsza się, reakcje spowalniają, pojawia się blokada;
• Obniża się odporność na infekcje dróg oddechowych;
• Zmniejsza się apetyt, zmysły węchu, zaburzenia smaku, nadmierna chudość;
• Może wystąpić zmęczenie bez motywacji.

Są to główne znaki, na które warto zwrócić uwagę na czas, aby ujawnić brak cynku w naszym organizmie.

Co zagraża brakowi cynku

Długotrwały niedobór tego pierwiastka śladowego u dorosłych napotyka poważne problemy zdrowotne wymagające leczenia. Zobaczmy, jakie zakłócenia w pracy organów i układów mogą być spowodowane brakiem tego pierwiastka śladowego w organizmie.

• Zaburzenia krążenia;
• Niedokrwistość;
• Naruszenie cyklu miesiączkowego, przedwczesnego porodu i aborcji u kobiet;
• Patologia rozwoju płodu u kobiet w ciąży;
• Bezpłodność;
• Zaburzenia erekcji i gruczolak prostaty u mężczyzn;
• Reakcje alergiczne;
• Zakłócenie układu odpornościowego;
• Choroby skóry;
• Wczesna łysina;
• Zaburzenia układu nerwowego i psychiki;
• Zaćma, uszkodzenie siatkówki;
• Choroba Crohna;
• Choroby onkologiczne;
• Reumatoidalne zapalenie stawów.

Przyczyny niedoboru cynku

Przyczyny braku cynku mogą służyć jako niewystarczająca konsumpcja pokarmów bogatych w cynk, przedłużający się głód, fascynacja dietami mono. Żywność wegetariańska może również prowadzić do jej niedoboru.

Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach, nawet przy właściwie zorganizowanej diecie, cynk w produktach nie jest w pełni wchłaniany. Jego niedobór może być spowodowany niekontrolowanym stosowaniem leków moczopędnych, kortykosteroidów i leków antykoncepcyjnych.

Nadmierny wysiłek fizyczny, któremu towarzyszy nadmierne pocenie się, przyczynia się do usunięcia minerału z organizmu. Antagoniści cynku to suplementy wapnia, witamina B6 i selen, które zapobiegają jego wchłanianiu, więc ich spożycie w postaci tabletek lub suplementów diety musi być skoordynowane z lekarzem.

Wchłanianie cynku jest zaburzone w chorobach jelitowych, którym towarzyszy biegunka, a kofeina i alkohol w dużych ilościach dosłownie usuwają go z organizmu. Cukrzyca, zaburzenia czynności tarczycy, marskość wątroby mogą powodować zmniejszenie ilości cynku w organizmie.

Częste sytuacje stresowe - czynnik wpływający na prawidłowy rozkład w organizmie tego minerału, cynk jest gorzej wchłaniany, jego niedobór z długotrwałym stresem przejawia się bardzo szybko.

Innym czynnikiem jest starość, kiedy nie tylko zmniejsza się cynk, ale także inne minerały. W tym przypadku suplementy biologiczne zawierające witaminy i minerały mogą znacznie poprawić stan.

Leczenie niedoboru w ciele pierwiastka śladowego cynku może być przepisane tylko przez lekarza po laboratoryjnym badaniu krwi i moczu. Samo podawanie leków zawierających cynk może być szkodliwe dla zdrowia.

Jakie produkty spożywcze zawierają cynk

Żywność o wysokiej zawartości cynku to produkty pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza czerwone mięso, wątroba z kurczaka i wołowiny oraz inne produkty uboczne, jaja, ryby, kalmary, krewetki, ostrygi. Maksymalna ilość cynku, kilkakrotnie pokrywająca się z dzienną stawką, zawiera ostrygi, ale ten przysmak spożywamy bardzo rzadko. W 100 gramach wątroby wołowej zawiera około 80%, w piersi kurczaka - 45% dziennej normy cynku.

Cynk w produktach roślinnych znajduje się w mniejszych ilościach, ale wśród nich są mistrzowie w zawartości cynku, są to orzechy, nasiona dyni, nasiona słonecznika, których 100 gramów daje nam od 30 do 70% dziennego cynku.

Ciemna czekolada zawiera również dużo cynku, jedna standardowa płytka zapewnia nam 65% dziennego zapotrzebowania. Ale nie zapominaj o kalorycznej zawartości czekolady, zwłaszcza tych, którzy są przeciwwskazani do słodyczy.

Dużo cynku zawiera czosnek, buraki, słodką paprykę, marchew, kapustę, sezam. Więcej informacji na temat zalet sezamu można znaleźć w artykule Przydatne właściwości sezamu

Jest to dużo cynku w produktach zbożowych i fasolowych, w otrębach pszennych, które muszą być włączane do żywności tak często, jak to możliwe.

http://irinazaytseva.ru/cink-v-produktax-pitaniya.html

Jakie produkty spożywcze zawierają cynk

Współczesny człowiek jest narażony na stres dzięki szybkiemu rytmowi życia, dlatego warto używać pokarmów o wysokiej zawartości cynku. Ten minerał wpływa na metabolizm, poprawia zdrowie. Bez pierwiastka śladowego metabolizm komórkowy zostanie zakłócony, prowadząc do zmęczenia, zwiększonego zmęczenia i załamań nerwowych.

Co jest przydatne cynk w żywności

Lekarze twierdzą, że cynk w żywności i diecie spełnia następujące funkcje dla ludzkiego zdrowia:

• poprawia metabolizm - bierze udział w tworzeniu, rozszczepianiu węglowodanów, tłuszczów, białek;
• wspomaga odporność - wpływa na leukocyty, przeciwciała na choroby, hormony;
• poprawia odporność organizmu na infekcje;
• wpływa na wzrost dziecka, bierze udział w procesie podziału komórki;
• w okresie dojrzewania jest niezbędny w tworzeniu układu rozrodczego, rozwoju plemników i jaj;
• oczyszcza toksyny, usuwa metale ciężkie;
• spowalnia starzenie się komórek;
• normalizuje stan włosów i skóry.

Z powodu braku cynku może wystąpić następująca lista niekorzystnych czynników:

• zaburzenia neuropsychiatryczne (padaczka, stwardnienie rozsiane, schizofrenia);
• alergie, zapalenie skóry;
• zakłócenia odporności;
• zmniejszenie krążenia krwi, niedokrwistość;
• kobiety w ciąży doświadczają utrudnionego porodu, opóźnienia wzrostu płodu, aż do poronienia;
• trudności z gojeniem się ran;
• zmniejszony wzrost, opóźnione dojrzewanie;
• wypadanie włosów - wynik jest natychmiast widoczny na zdjęciu iw życiu;
• częste przeziębienia;
• roztargnienie, zmniejszona koncentracja;
• u nastolatków brak pierwiastka powoduje pragnienie alkoholu;
• u mężczyzn w wieku powyżej 50 lat istnieje zwiększone ryzyko gruczolaka prostaty.

Największa ilość pierwiastków śladowych jest zawarta w męskich narządach płciowych, komórkach krwi i siatkówce. Niedobór minerałów jest spowodowany brakiem substancji w napływającej żywności, ze względu na aktywny wysiłek fizyczny, w wyniku czego następuje obfite wydzielanie potu. Jeśli spożywasz dużą ilość węglowodanów i preparatów moczopędnych, to pierwiastek śladowy nie wystarczy, więc warto pamiętać, które produkty spożywcze zawierają cynk.

Ważne jest, aby wiedzieć, że minerał jest lepiej wchłaniany z dużą ilością białka i witaminy A. Fityniany - pochodne kwasu fitynowego - spowalniają wchłanianie. Unikaj pokarmów bogatych w żelazo, wapń i ołów. Lepiej jest używać tych pierwiastków śladowych osobno, aby poprawić metabolizm w ważnych tkankach i narządach całego ciała. Dla dzieci i dorosłych zaleca się regularne spożywanie posiłków. Dzienna stawka w mg:

• pierwsza połowa roku dla dziewcząt to 2 lata;
• pół roku dla chłopców - 3;
• 0,5-3 lata - 3;
• 4-8 lat - 5;
• 9-13 lat - 8;
• 14-18 lat dla dziewcząt - 9;
• 14-18 lat dla chłopców - 11;
• 19-59 lat dla kobiet - 12;
• 19-50 lat dla mężczyzn - 15;
• po 50 latach dla kobiet - 10;
• po 50 latach dla mężczyzn - 13;
• dzienna potrzeba ciąży poniżej 18 - 15 lat;
• w czasie ciąży powyżej 19 lat - 14;
• matki karmiące piersią poniżej 18 lat - 15;
• laktacja po 18 latach - 17 lat.

Przydatne fakty na temat minerału:

1. Stosowanie doustnych środków antykoncepcyjnych znacznie zmniejsza stężenie tego pierwiastka.
2. Toksyczność cynku zaczyna się od 150 mg na dobę.
3. W przypadku choroby jelita grubego lub przyjmowania leków moczopędnych cynk należy uzyskać bardziej przy użyciu produktów, w których jest on zawarty.
4. Produkty mleczne, kofeina, alkohol przemywają ten pierwiastek, nie dopuszczając do jego strawienia.
5. Element z roślinami strączkowymi, orzeszkami ziemnymi, proszkiem do pieczenia, produktami sojowymi, które przeszły fermentację (na przykład miso - japońska zupa) jest lepiej wchłaniany.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Produkty - źródła cynku

Kto z nas nie chce być zawsze zdrowy? Wszyscy cieszymy się zimą, aby nie dostać grypy. Ktoś uprawia sport, a ktoś próbuje używać tylko zdrowej żywności. Ale czy to wystarczy i czego naprawdę potrzebuje ciało do właściwego funkcjonowania?

Aby utrzymać pracę wszystkich systemów i organów, konieczne jest, aby elementy D.I. Mendelejew zawarty w ciele w wystarczającej koncentracji. Jednak nie zawsze jest możliwe utrzymanie niezbędnej równowagi mikroskładników odżywczych i witamin. A to z powodu częstych stresów, warunków środowiskowych, spadku właściwości ochronnych organizmu.

Możesz normalizować równowagę i tak naprawdę nie jest to takie trudne. A to pomoże w tej zbilansowanej diecie, więc przewód pokarmowy (GIT) jest głównym przewodnikiem dobroczynnych substancji i pierwiastków śladowych, w szczególności cynku. Z tego artykułu dowiesz się, jakie jest zastosowanie tego pierwiastka i które produkty zawierają największą ilość cynku.

Jaka jest rola cynku w organizmie człowieka?

O leczniczych właściwościach tego pierwiastka człowiek wiedział od czasów starożytnych. W starożytnym Egipcie Zn został przygotowany z maści, która wspomaga szybkie gojenie się ran. W dzisiejszych czasach rola tego pierwiastka jest doceniana przez lekarzy. Ale równie ważne jest, aby każda osoba wiedziała o przydatności cynku i które produkty zawierają najwięcej pierwiastków.

Cynk jest zasłużenie uważany za „eliksir zdrowia i młodości”. Wpływa na organizm ludzki na poziomie komórkowym, aktywnie uczestniczy w procesach metabolicznych. Ponadto jest integralnym składnikiem enzymów, hormonów i witamin. Cynk stanowi około 98% wszystkich komórek ludzkich.

Zawiera pierwiastek śladowy w czerwonych i białych krwinkach, jądrach, prostacie i ejakulacie. Niewielu ludzi wie, że znajduje się w siatkówce. Zn jest niezbędnym elementem normalnego działania wszystkich narządów i układów. Obecność cynku w organizmie w wystarczającym stężeniu przyczynia się do zapewnienia normalnego życia i dobrego samopoczucia. Ale niedobór tej substancji jest obarczony:

• zaburzenia w funkcjonowaniu układu rozrodczego;
• zmniejszona odporność;
• pojawienie się alergii;
• rozwój zapalenia skóry;
• słabe krążenie krwi;
• niedokrwistość;
• opóźnienie w okresie dojrzewania;
• utrata zapachu;
• wypadanie włosów;
• przedwczesny poród;
• aborcja;
• narodziny słabych dzieci o niskiej wadze.

Brak Zn może być wywołany przyjmowaniem leków o działaniu moczopędnym, nadużywaniem węglowodanów, wysiłkiem fizycznym.

Właściwości lecznicze

Wystarczająca koncentracja pierwiastka w organizmie jest gwarancją prawidłowego i harmonijnego funkcjonowania wszystkich narządów i układów. Cynk przyczynia się do:

• stymulacja mózgu i aktywności umysłowej;
• regulacja układu oddechowego;
• normalizacja krwi;
• stymulacja hormonów wzrostu;
• przyspieszyć gojenie się ran;
• normalizacja funkcjonowania centralnego układu nerwowego;
• odmłodzenie skóry;
• wzmocnić włosy i paznokcie;
• zwiększyć siłę;
• stymulować aktywność seksualną;
• wydalanie szkodliwego cholesterolu;
• ulepszona wizja;
• neutralizacja efektów toksycznych na ciało metali ciężkich.

Dzienna dawka Zn

W ciele dziecka cynk należy podawać codziennie. Dzienna dawka zależy od wieku. Dzienna dawka pierwiastka śladowego dla dzieci od sześciu miesięcy do trzech lat - 3 mg, do 8 lat - do 5 mg, do 13 lat - 8 mg.

Ponadto norma zależy od różnic płci. Normą dla sześciomiesięcznego chłopca jest 3 mg pierwiastka śladowego, a dziewczynki - 2 mg, dla dziewcząt i kobiet w wieku 14-50 lat - 9-12 mg, dla mężczyzn i mężczyzn - 11-15 mg.

Dawka dla osób powyżej 50 roku życia jest nieznacznie zmniejszona. Ciało kobiety potrzebuje 10 mg Zn dziennie, a ciało męskie potrzebuje 13 mg. U kobiet w ciąży, które są zmuszone jeść przez dwie osoby, zapotrzebowanie na cynk jest nieco wyższe - do 15 mg. W okresie karmienia piersią zalecana dawka dobowa mikroelementu wynosi 17-19 mg.

Niewiele o niedoborze i nadmiarze cynku

Brak tej substancji można zrozumieć dzięki sygnałom wysyłanym przez ciało. Brakowi cynku towarzyszą: zwiększone łamliwe paznokcie, wypadanie włosów, pojawienie się białych plam na płytkach paznokciowych, częste przeziębienia, przedłużające się gojenie ran, pogorszenie uwagi i pamięci, rozproszenie uwagi, letarg, bladość skóry, opóźniony wzrost i rozwój ciała.

Eliminacja powyższych objawów, jak również znaczące wzmocnienie stanu fizycznego i psychicznego pomoże żywności zawierającej cynk.

Nadmierne stężenie pierwiastka śladowego w organizmie jest obarczone zmniejszeniem wchłaniania innych użytecznych pierwiastków, takich jak miedź, wapń i żelazo. Dlatego zaleca się przechowywanie w diecie warzyw i owoców zawierających te substancje.

Przy codziennym stosowaniu 150-600 mg cynku, może wystąpić zatrucie, nudności, wymioty, złe samopoczucie i inne nieprzyjemne objawy zatrucia.

Aby zapobiec zatruciu organizmu, konieczne jest zminimalizowanie spożycia produktów bogatych w cynk, a także wyeliminowanie przygotowywania potraw w galwanizowanych naczyniach. Jest przeznaczony do suchych produktów sypkich i wody. Jeśli woda była w takim naczyniu przez długi czas, nie zaleca się jej pić.

Powinieneś to wiedzieć!

1. Przyjmowanie leków antykoncepcyjnych powoduje zmniejszenie stężenia pierwiastków śladowych w organizmie.
2. W dawkach przekraczających 150 mg dziennie cynk jest toksyczny.
3. Organizm potrzebuje więcej cynku z naruszeniem funkcjonowania przewodu pokarmowego i stosowania leków o właściwościach moczopędnych.
4. Produkty mleczne spowalniają strawność produktu.
5. Alkohol, kofeina, sól i cukier w najprawdziwszym znaczeniu słowa „odpompować” Zn z organizmu.
6. Stosowanie produktów bogatych w białka, w szczególności orzechy i rośliny strączkowe, pomaga zmaksymalizować wchłanianie cynku.

Produkty zawierające cynkowe stoły

Cynk występuje zarówno w produktach roślinnych, jak i zwierzęcych. Zaleca się naciskanie drugiego. Ale jedzenie warzyw i owoców nikt nie anuluje.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tsink-tablitsa/

Pokarmy bogate w cynk

Kobieta jest tak stara, jak wygląda przed śniadaniem.

Zawartość cynku w żywności

Dlaczego potrzebujemy cynku w naszym ciele

Cynk odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu naszego zdrowia. Ten pierwiastek śladowy jest niezbędny do prawidłowego metabolizmu i jest zawarty w każdej komórce. Bierze udział w pracach ponad 300 enzymów komórkowych. Większość cynku znajduje się w jajnikach, prostacie, nasieniu, a także w pieczeniu, sercu i mózgu.

Główne objawy niedoboru cynku w organizmie. Dobre zdrowie i silna odporność - to właśnie daje nam cynk. Jeśli nie otrzymasz wystarczającej ilości cynku z pożywieniem, mogą się pojawić różne nieprzyjemne objawy.

Oznaki niedoboru cynku w organizmie.

- reakcje alergiczne, zapalenie skóry, opóźnione gojenie się ran;

- zmniejszona odporność, częste przeziębienia;

- upośledzenie reprodukcji, przedwczesny poród, narodziny słabych dzieci o niskiej masie ciała;

- młodzież może doświadczyć spowolnienia rozwoju umysłowego, tendencji do alkoholizmu, depresji;

- naruszenie wzrostu włosów, pogorszenie stanu paznokci, skóry;

- spadek smaku i zapachu.

Dzienne spożycie cynku.

Dzieci: 1-3 lata - 3 mg dziennie

4-8 lat - do 5 mg

Kobiety:

14-18 lat - 9-12 mg

19-50 lat - 9-12 mg

Powyżej 50 lat - do 10 mg

W ciąży - 14 mg dziennie

Mężczyźni:

14-18 lat - 11 mg

powyżej 19 lat - 15 mg.

Powyżej 50 lat - do 13 mg

W których produktach najbardziej cynk.

Cynk występuje w dużych ilościach w owocach morza i produktach mięsnych. Dużo cynku w otrębach, nasionach i orzechach. Ale w owocach i warzywach cynk to za mało. Dlatego wegetarianie muszą włączyć do swojej diety jaja, sery lub specjalne preparaty cynku.

Zatem większość cynku w ostrygach wynosi 60 mg na 100 gramów.

Następnie produkty są ułożone w następującej kolejności:

otręby pszenne - 16 mg na 100 gramów;

gotowana wątróbka cielęca - 16 mg;

gotowane węgorze - 12 mg;

gotowana wołowina - 9,5 mg;

gotowane serduszka z kurczaka - 7,3 mg;

Spośród dostępnych produktów wegetariańskich większość cynku w nasionach dyni to 7,5 mg, nasiona słonecznika 5.6.

Więcej informacji na temat zawartości cynku w produktach spożywczych można znaleźć w naszej tabeli.

Tabela produktów o wysokiej zawartości cynku na 100 gramów

Nazwy artykułów spożywczych

Proporcja cynku (1 mg) na 100 g produktów jadalnych

http://fotodiet.ru/tablica-produkty-bogatye-cinkom.htm

Cynk w żywności

Drodzy Czytelnicy, dziś będziemy nadal mówić o roli substancji mineralnych, które biorą udział w najważniejszych procesach metabolicznych naszego organizmu, wpływają na jego funkcje ochronne, a także są niezbędne do funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Dzisiaj porozmawiamy o cynku i zastanowimy się, jakie produkty zawierają cynk.

Ilość cynku niezbędna do aktywności życiowej organizmu jest uzyskiwana z pożywienia, dlatego tak ważne jest zorganizowanie odpowiedniej zbilansowanej diety, aby być zdrowym. Długotrwały niedobór tego pierwiastka zawsze prowadzi do nieprawidłowego działania narządów i układów, dlatego konieczne jest codzienne spożywanie produktów zawierających cynk.

Po co jest cynk?

Cynk bierze udział we wszystkich ważnych układach enzymatycznych organizmu. Znajduje się w strukturze enzymu, który zapewnia nasze oddychanie, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania gruczołów wydzielania wewnętrznego, które regulują nasze tło hormonalne, i uczestniczy w strukturze wszystkich komórek naszego ciała.

Przysadka, grasica, trzustka, tarczyca, nadnercza wytwarzają hormony, które wpływają na wszystkie procesy zachodzące w naszym organizmie przez całe życie, a cynk jest niezbędny do ich normalnego funkcjonowania.

Ten niezbędny minerał bierze udział w utrzymaniu naszej odporności, w regulacji funkcji rozrodczych, w metabolizmie soli i węglowodanów, zapobiega otyłości wątroby, normalizuje metabolizm tłuszczów, reguluje poziom glukozy we krwi.

Najważniejszy cynk w produktach spożywczych w dzieciństwie, zwłaszcza do tworzenia tkanki kostnej. Brak cynku prowadzi do powolnego wzrostu dziecka, deformacji kości, zakłócenia normalnych proporcji ciała, a także opóźnienia rozwoju seksualnego.

Cynk jest więc obowiązkowym uczestnikiem syntezy DNA, promuje odnowę komórkową w naszym organizmie, zarówno skórę, jak i narządy wewnętrzne.

Zapraszam do obejrzenia materiału wideo. Czym jest cynk dla naszego zdrowia?

Dzienna stawka cynku

Potrzeba cynku dla osoby dorosłej wynosi od 10 do 15 miligramów, biorąc pod uwagę wiek i płeć. Potrzeba jej wzrasta podczas silnego wysiłku fizycznego, wysiłku umysłowego, silnego stresu, a także u kobiet w czasie ciąży.

Podczas karmienia piersią dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne elementy z mlekiem matki. Od roku do trzech lat dzieci muszą otrzymywać 3 mg cynku dziennie, od 4 do 8 lat - 5 mg, od 8 lat do 13-8 mg. Nastolatki w wieku od 14 lat potrzebują tak dużo tego pierwiastka śladowego jak dorośli.

Wiedząc, jakie produkty spożywcze zawierają dużo cynku, używając ich regularnie, nie jest trudno uniknąć ich niedoboru, jeśli nie ma innych czynników nieodżywczych.

Oznaki niedoboru cynku

Na szczęście, przy normalnie zorganizowanej diecie u dorosłych, brak tego mikroorganizmu jest rzadki, cynk w pożywieniu w pełni zaspokaja swoją potrzebę. Istnieją negatywne czynniki wpływające na jego wchłanialność, aw tym przypadku mogą występować charakterystyczne oznaki jego niedoboru.

• Paznokcie stają się cieńsze i kruche, na paznokciach widoczne są białe plamy i paski;
• Często wokół ust znajdują się „pęczki”, pęknięcia i stany zapalne w kącikach ust;
• Rany i otarcia nie goją się dobrze;
• Włosy stają się tępe i wypadają, może pojawić się łupież;
• Pamięć pogarsza się, reakcje spowalniają, pojawia się blokada;
• Obniża się odporność na infekcje dróg oddechowych;
• Zmniejsza się apetyt, zmysły węchu, zaburzenia smaku, nadmierna chudość;
• Może wystąpić zmęczenie bez motywacji.

Są to główne znaki, na które warto zwrócić uwagę na czas, aby ujawnić brak cynku w naszym organizmie.

Co zagraża brakowi cynku

Długotrwały niedobór tego pierwiastka śladowego u dorosłych napotyka poważne problemy zdrowotne wymagające leczenia. Zobaczmy, jakie zakłócenia w pracy organów i układów mogą być spowodowane brakiem tego pierwiastka śladowego w organizmie.

• Zaburzenia krążenia;
• Niedokrwistość;
• Naruszenie cyklu miesiączkowego, przedwczesnego porodu i aborcji u kobiet;
• Patologia rozwoju płodu u kobiet w ciąży;
• Bezpłodność;
• Zaburzenia erekcji i gruczolak prostaty u mężczyzn;
• Reakcje alergiczne;
• Zakłócenie układu odpornościowego;
• Choroby skóry;
• Wczesna łysina;
• Zaburzenia układu nerwowego i psychiki;
• Zaćma, uszkodzenie siatkówki;
• Choroba Crohna;
• Choroby onkologiczne;
• Reumatoidalne zapalenie stawów.

Przyczyny niedoboru cynku

Przyczyny braku cynku mogą służyć jako niewystarczająca konsumpcja pokarmów bogatych w cynk, przedłużający się głód, fascynacja dietami mono. Żywność wegetariańska może również prowadzić do jej niedoboru.

Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach, nawet przy właściwie zorganizowanej diecie, cynk w produktach nie jest w pełni wchłaniany. Jego niedobór może być spowodowany niekontrolowanym stosowaniem leków moczopędnych, kortykosteroidów i leków antykoncepcyjnych.

Nadmierny wysiłek fizyczny, któremu towarzyszy nadmierne pocenie się, przyczynia się do usunięcia minerału z organizmu. Antagoniści cynku to suplementy wapnia, witamina B6 i selen, które zapobiegają jego wchłanianiu, więc ich spożycie w postaci tabletek lub suplementów diety musi być skoordynowane z lekarzem.

Wchłanianie cynku jest zaburzone w chorobach jelitowych, którym towarzyszy biegunka, a kofeina i alkohol w dużych ilościach dosłownie usuwają go z organizmu. Cukrzyca, zaburzenia czynności tarczycy, marskość wątroby mogą powodować zmniejszenie ilości cynku w organizmie.

Częste sytuacje stresowe - czynnik wpływający na prawidłowy rozkład w organizmie tego minerału, cynk jest gorzej wchłaniany, jego niedobór z długotrwałym stresem przejawia się bardzo szybko.

Innym czynnikiem jest starość, kiedy nie tylko zmniejsza się cynk, ale także inne minerały. W tym przypadku suplementy biologiczne zawierające witaminy i minerały mogą znacznie poprawić stan.

Leczenie niedoboru w ciele pierwiastka śladowego cynku może być przepisane tylko przez lekarza po laboratoryjnym badaniu krwi i moczu. Samo podawanie leków zawierających cynk może być szkodliwe dla zdrowia.

Jakie produkty spożywcze zawierają cynk

Żywność o wysokiej zawartości cynku to produkty pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza czerwone mięso, wątroba z kurczaka i wołowiny oraz inne produkty uboczne, jaja, ryby, kalmary, krewetki, ostrygi. Maksymalna ilość cynku, kilkakrotnie pokrywająca się z dzienną stawką, zawiera ostrygi, ale ten przysmak spożywamy bardzo rzadko. W 100 gramach wątroby wołowej zawiera około 80%, w piersi kurczaka - 45% dziennej normy cynku.

Cynk w produktach roślinnych znajduje się w mniejszych ilościach, ale wśród nich są mistrzowie w zawartości cynku, są to orzechy, nasiona dyni, nasiona słonecznika, których 100 gramów daje nam od 30 do 70% dziennego cynku.

Ciemna czekolada zawiera również dużo cynku, jedna standardowa płytka zapewnia nam 65% dziennego zapotrzebowania. Ale nie zapominaj o kalorycznej zawartości czekolady, zwłaszcza tych, którzy są przeciwwskazani do słodyczy.

Dużo cynku zawiera czosnek, buraki, słodką paprykę, marchew, kapustę, sezam. Więcej informacji na temat zalet sezamu można znaleźć w artykule Przydatne właściwości sezamu

Jest to dużo cynku w produktach zbożowych i fasolowych, w otrębach pszennych, które muszą być włączane do żywności tak często, jak to możliwe.

http://irinazaytseva.ru/cink-v-produktax-pitaniya.html

Jakie produkty spożywcze zawierają dużo cynku i żelaza?

Ze względu na niekorzystną sytuację środowiskową, ciągły stres, zaburzenia metaboliczne, brak witamin, osoba cierpi na brak cynku i żelaza. Ważne jest, aby te pierwiastki były obecne w ludzkim ciele, w tym celu musisz w pełni jeść, aby włączyć do diety pokarmy zawierające żelazo i cynk. Również te witaminy, z którymi substancje mogą być w pełni wchłaniane.

Wartość cynku u ludzi

Ten element przywraca równowagę hormonalną, niezbędny poziom witamin. Większość jest zawarta u mężczyzn w nasieniu, stanowi także część czerwonych krwinek, leukocytów. Cynk jest ważny dla widzenia. Jeśli dana osoba cierpi na niedobór cynku, mogą wystąpić problemy z układem odpornościowym, ciężkie alergie, zaburzenia krążenia, rozwija się niedokrwistość, problemy z włosami. Sportowcy słabną z powodu braku cynku. Kobieta w ciąży ze względu na fakt, że niedobór substancji może być poronieniem. Niedobór cynku występuje z powodu zwiększonego wysiłku fizycznego, gdy osoba intensywnie się poci.

Żywność bogata w cynk

1. Żywność roślinna.

2. Mięso, owoce morza.

3. Zboża, rośliny strączkowe, orzechy.

4. Największa ilość jest zawarta w ostrygach, są one najlepszym przysmakiem.

5. Otręby pszenne, mięso.

6. Cynk znajduje się w suchych, prasowanych drożdżach.

7. Mięso z indyka, kurczak.

9. Warzywa - czosnek, ziemniaki, cebula, rzodkiewka, zielone warzywa.

10 Kasza gryczana, mąka z jęczmieniem.

11. Pamiętaj, aby uwzględnić w diecie soję, soczewicę, szparagi, seler.

12. Owoce cytrusowe - cytryna, grejpfrut, pomarańcza, jabłka, daktyle, figi, zdrowe czarne porzeczki i maliny.

Udowodniono, że wystarczająca ilość cynku znajduje się w zielonej herbacie, liściach brzozy. Dzieci powinny spożywać wystarczającą ilość cynku codziennie, w tej sytuacji wiek jest koniecznie brany pod uwagę, jeśli dziecko w wieku poniżej 3 lat potrzebuje 3 mg substancji, to w wieku 13 lat potrzebujesz 8 mg. Kobieta w ciąży potrzebuje 15 mg substancji.

Pokarmy, które zmniejszają wchłanianie cynku

1. Doustne środki antykoncepcyjne.

2. Jeśli dana osoba ma choroby przewodu pokarmowego, cynk powinien być spożywany w jak największym stopniu.

3. Ze względu na produkty mleczne, cynk może być nie do końca strawiony.

4. Napoje alkoholowe, duże ilości kofeiny wymywają cynk.

Cynk jest lepiej wchłaniany, jeśli osoba używa orzechów, roślin strączkowych i produktów z soją.

Niedobór cynku w organizmie

1. Wypadają włosy, kruche paznokcie.

2. Często osoba ma przeziębienia i choroby wirusowe.

3. Jest letarg, słabość.

Wartość żelaza dla ciała

Dzięki temu zachodzą procesy wymiany. Duża ilość żelaza jest częścią hemoglobiny. Ten element pomaga przezwyciężyć stres, człowiek może wytrzymać różne choroby.

Jeśli nie masz wystarczającej ilości żelaza, wystąpi niedokrwistość, która prowadzi do bólu w klatce piersiowej, z tego powodu bicie serca może wzrosnąć, pojawia się duszność. W ciężkich przypadkach mogą wystąpić owrzodzenia, hemoroidy i choroby serca. Dlatego ważne jest, aby osoba spożywała wystarczającą ilość żelaza zawartego w żywności.

Niedobór żelaza jest często obserwowany podczas ciąży, podczas miesiączki, u dawców, w krwawieniu, u ludzi, którzy mają problemy z jelitami, z żołądkiem. Kobieta musi jeść do 16 mg żelaza dziennie.

Produkty zawierające żelazo

1. Biała ryba, zawiera substancję łatwo przyswajalną przez organizm. Zaleca się używanie tuńczyka, krewetek.

2. Produkty mięsne. Większość żelaza znajduje się w cielęcinie, wątrobie wołowej. Mała ilość wieprzowiny, kurczaka.

3. Zwróć uwagę na warzywa, dużą ilość żelaza w kapuście, warzywa liściaste - chard, szpinak, kalafior, brokuły, kapustę chińską.

4. W diecie powinny być takie owoce jak arbuz, zawiera on również białko, węglowodany, białka. Żelazo jest bogate w rodzynki, zawiera potas, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca. Żelazo występuje również w suszonych śliwkach, takich jak truskawki, jeżyny, borówki.

5. Duża ilość żelaza w chlebie, zbożach. Najpierw pojawia się otręby, następnie kasza gryczana, płatki owsiane, kukurydza i proso.

6. Bogate w żelazo orzechy, nasiona. Szczególnie przydatne są migdały, pistacje, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy cedrowe, orzechy włoskie. Żelazo występuje w sezamie, pestkach dyni, słoneczniku.

Należy pamiętać, że żelazo będzie przydatne tylko wtedy, gdy jest w pełni strawione, dlatego dieta powinna zawierać produkty spożywcze bogate w witaminę C. Aby w pełni wchłonąć żelazo roślinne, konieczne jest zjedzenie zwierzęcia. Menu powinno zawierać ryby, mięso, gotować je razem z warzywami, które zawierają żelazo.

Będziemy musieli porzucić produkty, ponieważ żelazo jest słabo wchłaniane, ponieważ zawierają polifenol, wapń - Coca-Colę, czekoladę, sok winogronowy, herbatę, kawę, produkty mleczne, produkty zbożowe.

Produkty do gotowania zawierające żelazo muszą być bardzo ostrożne, aby nie utracić swoich dobroczynnych substancji.

Zatem żywność musi zawierać cynk, żelazo, kobalt - wszystkie te substancje biorą udział w tworzeniu układu krążenia, wpływają na reprodukcję, wzrost, dziedziczenie, za pomocą których mogą być utrzymywane w normalnym stanie przez narządy systemowe. Jeśli osoba cierpi na brak żelaza we krwi, najpierw osłabi, a następnie rozwinie się w mięśniach. Później nad niedokrwistością. Dlatego należy jeść wystarczająco dużo żywności bogatej w żelazo. Szczególnie dużo w wątrobie, mięsie, warzywach, owocach, owocach morza. Pamiętaj, że żelazo nie zostanie wchłonięte, jeśli organizm cierpi na brak witaminy C, to on jest odpowiedzialny za pełną absorpcję wystarczającej ilości żelaza przez organizm.

http://medportal.su/v-kakix-produktax-soderzhitsya-mnogo-cink-i-zheleza/

Żywność bogata w cynk

Cynk jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, strukturalnym składnikiem enzymów, białek, receptorów komórkowych, błon biologicznych, niezbędnych do całkowitego rozpadu białek, tłuszczów i węglowodanów, tworzenia materiału genetycznego komórek, metabolizmu kwasów nukleinowych. Minerał jest po raz pierwszy wspomniany w pismach szwajcarskiego alchemika K.M. Paracelsus pod słowami „cynk”, „cynk”, czyli „blizna”. Wynika to z faktu, że kryształy cynku i metalu przypominają igły. Obecnie pierwiastek śladowy jest oznaczony symbolem „Zn” i zawiera 66 minerałów. Najczęstsze z nich to sfaleryt, cynkit, franklinit. Cynk jest obecny w prawie wszystkich komórkach ciała, ale jest najbardziej skoncentrowany w tkance kostnej, nerwowej i mięśniowej (60%).

Wpływ na ludzkie ciało

Cynk reguluje aktywność ponad 200 struktur enzymatycznych, a także bierze udział w tworzeniu najważniejszych hormonów, neuroprzekaźników, komórek krwi, tworząc korzystne warunki dla pełnego funkcjonowania komórek ciała.

Biologiczne znaczenie cynku: poprawia funkcje poznawcze (uwaga, pamięć, nastrój); normalizuje móżdżek i mózg; zwiększa syntezę i hipoglikemiczne działanie insuliny; zwiększa właściwości ochronne neutrofili i makrofagów, poprawiając stan odporności organizmu; stabilizuje poziom cukru we krwi; reguluje reakcje utleniania kwasów tłuszczowych; poprawia ostrość widzenia, postrzeganie smaku, zapach (wraz z witaminą A); nasila syntezę enzymów trawiennych; uczestniczy w procesach tworzenia krwi, oddychania, dekodowania informacji przechowywanych w genach; stymuluje regenerację nowych tkanek; reguluje aktywność układów enzymatycznych; aktywuje tworzenie kości i regenerację tkanek; uczestniczy w syntezie hormonów płciowych, zwiększa aktywność plemników; przyspiesza produkcję własnych przeciwciał i przeciwutleniaczy; utrzymuje stężenie tokoferolu we krwi, ułatwiając jego wchłanianie; zwiększa libido, zwiększa potencję; poprawia stan funkcjonalny skóry, zmniejsza trądzik, suchość; uczestniczy w mechanizmach tworzenia i rozkładu kwasów nukleinowych, struktur białkowych i węglowodanowych; przyspiesza usuwanie toksycznych substancji z organizmu, w tym nadmiaru dwutlenku węgla; uczestniczy w mechanizmach kurczliwości mięśni; normalizuje „zdolność” transportową hemoglobiny; nasila redukcję niespecyficznej przepuszczalności błon komórkowych.

Ponadto cynk zmniejsza toksyczny wpływ metali ciężkich na organizm o 30%.

Dzienna stawka

Zapasy cynku w ciele dorosłych o wadze 70 kilogramów wynoszą 1,5 - 3 gramy, w zależności od wieku i płci osoby, obecności chorób towarzyszących, stanu błony śluzowej jelit.

Ponadto 98% substancji jest skoncentrowane w strukturach komórkowych, a 2% w surowicy. Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi:

• dla dziewcząt do sześciu miesięcy - 2 mg;
• dla chłopców do 6 miesięcy - 3 miligramów;
• dla dzieci poniżej 3 lat - 3 - 4 - miligram;
• dla przedszkolaków od 4 do 8 lat - 5 miligramów;
• dla nastolatków w wieku od 9 do 13 lat - 8 miligramów;
• dla dziewcząt od 14 do 18 lat - 9 miligramów;
• dla młodych mężczyzn od 14 do 18 lat - 11 miligramów;
• dla kobiet od 19 do 50 lat - 12 miligramów;
• dla mężczyzn od 19 do 50 lat - 15 miligramów;
• dla dojrzałych samców od 50 do 80 lat - 13 miligramów;
• dla kobiet po menopauzie od 50 do 70 lat - 10 miligramów;
• dla kobiet w ciąży od 14 do 15 miligramów;
• dla matek karmiących - 17 - 20 miligramów.

Najwyższy dopuszczalny poziom zużycia cynku bez konsekwencji dla organizmu wynosi 25 miligramów. Zapotrzebowanie na mikroelement rośnie wraz z niedoborem białka w codziennym menu, nadmierną potliwością, intensywnym wysiłkiem fizycznym, stosowaniem doustnych środków antykoncepcyjnych, nadmiernym obciążeniem umysłowym i stosowaniem leków moczopędnych.

Awaria i nadmiar

Niedobór cynku, w przeciwieństwie do przedawkowania, jest częstym zjawiskiem, które jest szczególnie powszechne u ludzi żyjących w regionach o zubożonej glebie lub nadmiarze jonów miedzi w wodzie (Ameryka, Australia, Rosja, Ukraina). Inne przyczyny niedoboru cynku:

• słaba dostawa przedmiotu z jedzeniem;
• przewlekłe choroby nerek, wątroby, jelit;
• naruszenie wchłaniania składników odżywczych, w tym podczas wegetarianizmu;
• anemia sierpowata;
• nowotwory złośliwe;
• zmniejszona czynność tarczycy;
• uszkodzenie trzustki;
• długotrwałe stosowanie kortykosteroidów, estrogenów, diuretyków;
• inwazje helmintyczne;
• urazy mechaniczne, zwłaszcza rozległe oparzenia;
• nadmierna koncentracja w ciele soli metali ciężkich (kadm, rtęć, ołów, miedź);
• skutki operacji (zespół krótkiego jelita, sztuczna komunikacja jelita krętego i jelita czczego);
• nadużywanie alkoholu, kofeina.

Objawy niedoboru cynku są niezwykle zmienne z powodu porażki różnych narządów, tkanek i układów organizmu. Oznaki niedoborów mikroelementów:

• pogorszenie stanu funkcjonalnego włosów i paznokci (łysienie, zmniejszenie pigmentacji poszczególnych pasm, wolniejszy wzrost włosów, rozwarstwienie rogowych płytek);
• utrata masy ciała;
• choroby skóry (zapalenie skóry, egzema, łuszczyca, furunculosis, łuszcząca się wysypka na ciele, trądzik, sucha skóra właściwa, powolne gojenie się ran, owrzodzenia troficzne);
• zaburzenia neurologiczne (zmiany chodu i mowy, nadpobudliwość, drżenie kończyn, utrata uwagi, demencja, zaburzenia snu, depresja, zmęczenie);
• uszkodzenie oka (zaćma, zapalenie spojówek, obrzęk rogówki);
• utrata zapachu, zaburzenia smaku, występowanie owrzodzeń jamy ustnej;
• zmniejszona odporność (częste choroby układu oddechowego, reakcje alergiczne);
• opóźnienie wzrostu, opóźnione dojrzewanie u dzieci;
• zaburzenia dyspeptyczne;
• zmniejszenie stężenia insuliny we krwi.

Przedłużający się niedobór cynku w organizmie jest obarczony zmniejszeniem funkcji przysadki mózgowej i gonad, zaburzeniami metabolizmu węglowodanów, zwiększonym ryzykiem nowotworów i występowaniem gruczolaka prostaty. Ponadto, niedobór minerałów u kobiet w ciąży, w połowie przypadków, powoduje krwawienie atoniczne, narodziny osłabionych dzieci, początek przedwczesnego lub przedłużającego się porodu. Aby wyeliminować łagodną formę niedoboru mikroelementów, codzienne menu jest wzbogacone o naturalne źródła (patrz paragraf „Źródła żywności cynku”). Ciężką postać zaburzenia eliminuje się za pomocą środków farmakologicznych zawierających minerały (Zincteral, ZincVital, Zincit). Ważne jest jednak, aby nie przesadzać z suplementami diety, ponieważ zużycie cynku wynosi ponad 150? 200 miligramów dziennie powoduje przedawkowanie, któremu towarzyszą zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nudności, wymioty i bóle głowy.

Źródła żywności

Biorąc pod uwagę, że cynk wspomaga zdrowie układu hormonalnego, odpornościowego i nerwowego, ważne jest zapewnienie dziennego spożycia pierwiastka śladowego w organizmie.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/