Najwyższa ocena produktów Chromium

Główny Olej

Najwyższa ocena produktów Chromium

Czy zawsze chcesz słodkiego, śpiącego lub zmęczonego od rana? Te i inne objawy sugerują brak chromu pierwiastków śladowych. Jest odpowiedzialny za wiele procesów metabolicznych. Najlepiej wypełnić niedobór odpowiednim odżywianiem. Powiemy Ci, co zawiera chrom.

Ten pierwiastek śladowy jest dobrze wchłaniany w obecności innych składników odżywczych. Na przykład cynk jest synergetykiem chromu, to znaczy wzmacnia jego pozytywny wpływ na organizm. Ale wanad i wapń, przeciwnie, osłabiają działanie minerału. Dlatego, aby uzupełnić zapasy tego ostatniego, należy starannie rozważyć swoje menu.

Rola chromu w organizmie

Nic dziwnego, że chrom nazywano elementem harmonii. Zarządza metabolizmem lipidów, cholesterolu, węglowodanów, kontroluje metabolizm insuliny i utrzymuje wymagany poziom glukozy we krwi.

Ponadto minerał bierze udział w produkcji energii i utrzymuje ciało w dobrej kondycji. Dzięki chromowi osoba jest odporna na stres i rzadko ulega depresji. Pierwiastek śladowy odpowiada za aktywność enzymów syntezy białek, transportu białek i oddychania tkankowego. Ponadto obniża ciśnienie krwi, zmniejsza lęk i lęk.

Przewlekły niedobór minerałów jest jedną z głównych przyczyn cukrzycy, otyłości i miażdżycy. Ultra-mikronutralny wanad zapobiega także tej ostatniej chorobie, zmniejsza ilość złego cholesterolu we krwi i kontroluje poziom glukozy. Wraz ze zwykłym odżywianiem osoba w pełni zapewnia niezbędną dawkę wanadu. Jednocześnie chrom i jego synergistyczny cynk są często rzadkie.

Przy braku chromu obserwuje się takie zjawiska:

wzrost złogów miażdżycowych na ścianie aorty;
skrócona długość życia;
zwiększyć ilość tłuszczu w surowicy;
pojawienie się glukozy w moczu, wzrost insuliny we krwi;
powolny wzrost;
zakłócenie układu nerwowego;
odrzucenie napojów alkoholowych;
zmniejszona płodność u mężczyzn.

Nadmiar chromu prowadzi również do różnych zaburzeń. Najczęstsze są reakcje alergiczne i przerwy w wątrobie i nerkach. Występują jednak w przypadkach niewłaściwego użycia preparatów mineralnych.

Zalecane dzienne dawki mikroelementu

W ciele - mięśnie, nadnercza, mózg i tłuszcz - zawiera tylko 6-12 mikrogramów pierwiastków śladowych. Aby wszystkie systemy działały sprawnie, potrzebujesz od 50 do 200 μg chromu. Dla osób prowadzących siedzący tryb życia wystarcza 25-35 mcg substancji. Kobiety na pozycji, sportowcy, ludzie ciężko pracujący fizycznie, będą potrzebować 150-200 mg.

Norma dla dzieci - 11-15 mg. Górna granica nie jest ustawiona, ale lepiej jest wytrzymać środek pola. Tylko 0,5-1% minerału w czystej postaci i 20-30% w składzie związków jest wchłanianych przez organizm.

Żywność bogata w chrom

Łatwo jest obliczyć, ile jest potrzebne, aby zapewnić stawkę dzienną, biorąc pod uwagę procent strawności. Ogólnie rzecz biorąc, jest wystarczająco dużo chromu w owocach morza.

Podajemy jego zawartość dla niektórych produktów spożywczych (na 100 g):

Karp, gromadnik, krewetka, sum, anchois, rdzawiec, makrela, karp, karaś, flądra, różowy łosoś, łosoś, dorsz, śledź, szafran - 55 mcg.
Wołowina - 32 mcg.
Nerki wołowe i serce - 30 mcg.
Jajko kurze - 25 mcg.
Brokuły, kasza kukurydziana - 22 mcg.
Język wołowy, piersi z kurczaka i szynki - 20 mcg.
Wieprzowina, kaczka - 15 mcg.

Inne produkty spożywcze, takie jak indyk, jagnięcina, królik, rzodkiewka, rzodkiewka, ziemniaki, fasola, soczewica i inne zawierają 11 mikrogramów i mniej. Zauważ, że jeśli składnik leży, wtedy masa chromu w nim zmniejszy się. Również długotrwała obróbka cieplna prowadzi do utraty cennych substancji.

Takie proste i niedrogie potrawy jak kasza gryczana, kwaśne mleko, topinambur, cebula, ser i drożdże piwne, zawierają chrom w dużych ilościach. Jagody - wiśnia, śliwka, jagoda, gruszka - są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe.

Słowo synergiści i antagoniści

Nie wystarczy znać listę składników, które zawierają dużo chromu. Organizm jest raczej złożoną strukturą, w której każdy element wpływa na siebie nawzajem. Jak już zauważyliśmy, cynk w związkach chelatowych jest synergetykiem chromu.

Jego rolą jest również regulacja syntezy i rozkładu tłuszczów, białek i węglowodanów, izolacja, produkcja i usuwanie insuliny. Prowadziliśmy tylko funkcje podobne do chromu, poza tym cynk nadal wpływa na wiele procesów.

Cynk znajduje się w produktach ubocznych - wątrobie, języku, nerkach, płucach, sercu. Ponadto obfituje w jaja, ryby, sery, grzyby, rośliny strączkowe, otręby i drożdże. Jak widać, chrom jest zawarty w podobnych grupach.

W tych składnikach występuje także wanad (antagonista). Jest dość mały, ale nawet w mikro dawkach wpływa na działanie chromu. Niektórzy mają przeciwną opinię - ultramikrokomórka nie jest antagonistą i przyczynia się do lepszej wydajności chromu. Razem uczestniczą w ważnych procesach biochemicznych. W każdym razie wanad nie szkodzi ciału.

Metal znajduje się w białym ryżu, owocach, piwie, winie, roślinach strączkowych, grzybach, marchwi, czosnku itp. Pokarmy takie jak kurczak i przegrzebki morskie są dietetycznym źródłem minerałów. Dodatkowo mają chrom i cynk. Naukowcy uważają, że w przyszłości wanad pomoże w leczeniu cukrzycy typu 1 i 2.

Wniosek

Zalecamy uzupełnianie zapasów chromu, cynku i wanadu z prostych produktów. Preparaty farmaceutyczne zawierają substancje z atomami metalu, których organizm nie jest w stanie wchłonąć.

W roślinach ta forma jest naturalnie przekształcana w formę koloidalną, a osoba może już ją w pełni wykorzystać. Łącz żywność z aminokwasami, enzymami i białkami - znacznie zwiększają wchłanianie minerałów.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/v-kakih-produktah-soderzhitsya-hrom.html

Żywność bogata w wanad

Prawdopodobnie niewiele osób zna pierwiastek chemiczny zwany wanadem lub wanadem (V). Ale istnieje i odgrywa istotną rolę dla człowieka. Należy do pierwiastków śladowych, wykonując szereg istotnych funkcji. W szczególności sprzyja prawidłowemu metabolizmowi, tworzeniu i wzrostowi zdrowych kości i zębów, zwiększa zdolności ochronne, oczyszcza krew, a nawet spowalnia starzenie (w połączeniu z innymi minerałami). Tymczasem niektórzy chemicy nazywają to ultramikroelementem, ponieważ zawartość wanadu w organizmie jest wyjątkowo niska. I kolejny interesujący fakt. Przez prawie sto lat naukowcy spierali się o korzyściach płynących z wanadu. Dopiero pod koniec XX wieku stało się jasne: ten pierwiastek śladowy jest nadal potrzebny człowiekowi. Dlatego dzisiaj ważne jest, aby wiedzieć, w jakim pożywieniu iw jakich częściach szukać wanadu, aby utrzymać dobre samopoczucie.

Odkrycie wanadu

Wanad jest jednym z tych związków chemicznych, które naukowcy „odkryli” kilka razy. Po raz pierwszy został odkryty w XIX wieku przez meksykańskiego mineraloga Manuel del Rio. Jednak grupa europejskich naukowców uważała, że otwarty element meksykański jest już znany jako chrom. I tylko 30 lat później szwedzki chemik Nils Gabriel Sefström „odkrył” wanad ponownie i potwierdził ustalenia del Rio dotyczące mikroelementu. I to Szwed „ochrzcił” nowy mikroelement o nazwie Wanad - na cześć skandynawskiej bogini piękna Vanadis. Po ponad 30 latach, inny chemik, obecnie w Anglii, Henry Enfield Roscoe uzyskał metalowy wanad w laboratorium.

Dlaczego mężczyzna potrzebuje wanadu

Przeciętnie ciało dorosłego zawiera od 20 do 25 mg wanadu w różnych stężeniach.

Pierwiastek tworzy „depot” w kościach, tłuszczu, komórkach odpornościowych, wątrobie i śledzionie. Wanad był stosunkowo niedawno zaliczany do kategorii mikroelementów, więc nie ma o nim tyle informacji, co o innych mikroelementach o dłuższej historii. Niemniej jednak, nawet teraz, w oparciu o wyniki badań, naukowcy widzieli: ważne funkcje przypisywane są ludzkiemu ciału, wanadowi.

W ciele wanad:

aktywuje niektóre enzymy;
wspomaga metabolizm wapnia, węglowodanów, lipidów, katecholamin (hormonów wytwarzanych podczas stresu);
promuje produkcję niektórych hormonów;
bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek;
zwiększa podatność organizmu na insulinę u diabetyków typu 1 i 2;
zwiększa wytrzymałość;
zapobiega rozwojowi miażdżycy;
jest profilaktyczny przeciwko niektórym typom nowotworów (kości, piersi, wątroby, prostaty);
chroni przed rozwojem chorób układu krążenia;
wzmacnia kości i zęby;
obniża poziom „złego” cholesterolu;
reguluje poziom glukozy we krwi;
wpływa na stężenie sodu i potasu w organizmie;
niezbędne dla wzrostu dzieci;
pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu rozrodczego.

Codzienne zapotrzebowanie na wanad

Ponieważ wanad został ostatnio zaliczony do mikroelementów, naukowcy nie określili jeszcze ostatecznie zalecanej dawki dziennej. Tymczasem spożycie substancji w zakresie od 0,1 do 1 mg dziennie jest uważane za bezpieczne i odpowiednie do zaspokojenia potrzeb organizmu. Stosując zrównoważoną i zbilansowaną dietę, łatwo jest zapewnić ten wskaźnik. Jednak tylko około 1 procent jest wchłaniany z wanadu otrzymanego z pożywieniem, reszta pochodzi. To jednak nie jest złe, ponieważ chroni przed zatruciem mikroelementami.

Źródła w produktach

Wysoki poziom wanadu występuje najczęściej w warzywach i owocach morza.

Grzyby, ostrygi, pietruszka i szpinak należą do listy najważniejszych źródeł mikroelementów. Więcej niż 0,1 mg użytecznej substancji jest przechowywane w 100 gramach wymienionych produktów. Prawie 0,3 mg wanadu występuje w 100 gramach pełnych ziaren, produktów mlecznych i owoców morza.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-vanadiem/

Wanad (V)

Wanad w organizmie odkłada się w kościach, tkance tłuszczowej, grasicy i komórkach odpornościowych pod skórą. Należy do słabo zbadanych mikroelementów.

Dzienne zapotrzebowanie na wanad wynosi 2 mg.

Żywność bogata w wanad

Wskazano szacunkową obecność 100 g produktu

Przydatne właściwości wanadu i jego wpływ na organizm

Wanad bierze udział w produkcji energii, metabolizmie węglowodanów i tłuszczów; zmniejsza produkcję cholesterolu; przydatny w leczeniu miażdżycy tętnic i chorób sercowo-naczyniowych; niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Wanad pobudza podział komórek i działa jako środek przeciwnowotworowy.

Strawność

Wanad znajduje się w owocach morza, pieczarkach, zbożach, soi, pietruszce, czarnym pieprzu.

Objawy niedoboru wanadu

U ludzi nie stwierdzono objawów niedoboru wanadu.

Wyłączenie wanadu z diety zwierząt doprowadziło do pogorszenia wzrostu tkanek mięśniowo-szkieletowych (w tym zębów), osłabienia funkcji reprodukcyjnej, wzrostu poziomu cholesterolu i tłuszczu we krwi.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-vanadium.html

Wanad. Wanid w produktach. Wanad w organizmie

Wanad jest pierwiastkiem, który niewielu z nas wie. Tymczasem odgrywa ważną rolę we wzmacnianiu funkcji ochronnych organizmu. Stymuluje ruch fococytów - komórek, które absorbują drobnoustroje chorobotwórcze i wszystko, co jest „zbędne” we krwi, oczyszczając w ten sposób krew i zwiększając odporność organizmu na infekcje. W ostatnich latach wiadomo, że w połączeniu z innymi substancjami mineralnymi wanad spowalnia proces starzenia. Dlatego musisz wiedzieć, jakie produkty spożywcze i ile zawierają.

Zawartość wanadu w żywności

Takie produkty jak twaróg, mięso, makarony, przetworzone ziarna, słodycze, czekolada, śmietana, kakao, wanad nie zawierają.

Doprowadzić trochę wanadu do wody.

Podsumowując różne źródła, można powiedzieć, że wanad jest pierwiastkiem śladowym, który bierze udział w regulacji metabolizmu węglowodanów, aktywność układu krążenia (w szczególności zmniejsza produkcję cholesterolu). Wanad jest również zaangażowany w tworzenie kości i zębów, wzrost i metabolizm tłuszczów, a także stymuluje wzrost i reprodukcję komórek, działając jako środek przeciwnowotworowy. Wanad wraz z cyrkonem, towarzyszącym srebrze, ma korzystny wpływ na funkcje narządów miąższowych (wątroba, śledziona, płuca), tarczycę i trzustkę, przysadkę mózgową, narządy płciowe, układ mięśniowy.

Chociaż niedobór wanadu u ludzi jest rzadki, u zwierząt doświadczalnych brak wanadu prowadzi do pogorszenia wzrostu zębów, kości, chrząstki i mięśni, a także osłabienia funkcji rozmnażania. Istnieją również amerykańskie dowody, że brak wanadu jest związany z rozwojem cukrzycy. Przynajmniej niedobór wanadu, wraz z brakiem chromu i cynku, jest jednym z najważniejszych wskaźników objawów cukrzycy. Wanad odkłada się głównie w tkance kostnej i tłuszczowej.

Poziom dziennego zapotrzebowania organizmu ludzkiego na wanad nie jest zainstalowany, ale według szacunków ekspertów wynosi on około 2 mg dziennie.

Odkrycie wanadu w Rosji

W Rosji wanad został po raz pierwszy znaleziony w dolinie Fergana na przełęczy Tyuy-Muyun (w tłumaczeniu z kirgiskiego, wielbłąda). Z tych rud, Towarzystwo Wydobycia Metali Rzadkich w Ferganie pozyskiwało niewielkie ilości związków wanadu i uranu i sprzedawało je za granicą. Większość cennych składników rudy, w tym radu, nie mogła zostać wydobyta. Dopiero po ustanowieniu władzy radzieckiej bogactwo Tyuy-Muyun zaczęto wykorzystywać w sposób kompleksowy.

Później wanad został znaleziony w rudach żelaza Kercz, a produkcja krajowego żelaza została ustanowiona. Magnesy tytanowe Ural były najbogatszym źródłem wanadu. Wraz z rudą Kerczu uwolnili nasz przemysł od konieczności importowania wanadu z zagranicy. W 1927 roku wanad został odkryty w Suleiman Say, w pobliżu obecnego miasta Jambul. Obecnie złoża centralnego Kazachstanu, Kirgistanu, Terytorium Krasnojarskiego i regionu Orenburga stały się również dostawcami wanadu. Na Uralu góra Kachkanar zawierała 8 miliardów ton rudy żelaza, a jej rozwój rozpoczął się dopiero w latach 60-tych. Ta ruda jest biedniejsza i. bardziej wartościowe niż rudy znanych na całym świecie gór żelaznych - Wysokie i Łaskawe, ponieważ nie tylko żelazo jest wydobywane z głębin Kachkanar, ale także wanad.

Nawet w ubiegłym wieku wanad został po raz pierwszy znaleziony w składzie niektórych roślin, po czym obecność pierwiastka nr 23 w węglu, torfie i łupkach przestała być dziwna. Jeden z „zbieraczy” warzyw wanadu jest wszystkim dobrze znany - jest to trujący grzyb, blady perkoz. We krwi niektórych mieszkańców mórz i oceanów - jeżowców morskich i morskich, zawartość wanadu osiąga 10%. Wanad ma odgrywać tu taką samą rolę jak żelazo w hemoglobinie. Ale to stwierdzenie jest hipotetyczne. Inni naukowcy są zdania, że rola wanadu w tym przypadku jest porównywalna z rolą magnezu w chlorofilu, innymi słowy, wanad, zawarty we krwi ogórków morskich, uczestniczy przede wszystkim w procesach żywieniowych, a nie w oddychaniu.

Losowo
artykuły

Zmiękczanie skóry. Domowe środki ludowe do zmiękczania skóry twarzy, rąk i stóp. Witryna damska www.InMo.

Jak zapobiegać zapaleniu pęcherza moczowego: skuteczne zapobieganie. Witryna dla kobiet www.InMoment.ru.

Ogólny znak horoskopu Wodnika. Charakterystyka Wodnika.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vanadium.html

Przydatne produkty zawierające chrom i wanad

Wanad jest ciemnym koniem w świecie pierwiastków chemicznych. Dopiero w XX wieku naukowcy ostatecznie zgodzili się na wykorzystanie składnika dla ludzkiego zdrowia, chociaż pozostało sporo odkrytych obszarów. Świat naukowy klasyfikuje ten związek jako ultramikcelę, ponieważ zawartość wanadu w organizmie jest wyjątkowo niska (0,000001%). Jednak według ostatnich badań brak lub nadmiar wanadu może spowodować poważne szkody. Wybierzmy produkty, które są bogate w chrom i wanad, zbadajmy wzajemne relacje elementów i ocenmy stopień wpływu tandemu na zdrowie.

Czy wanad jest przydatny w żywności

W ciele ten element jest gromadzony w tkance tłuszczowej, kościach, śledzionie, wątrobie, komórkach odpornościowych. Ostatnie badania naukowców wykazały, jak ważny jest ten składnik w procesie funkcjonowania systemów aktywności życiowej. Wanad w żywności, wchodząc do organizmu, ma korzystny wpływ na wiele aspektów pracy narządów i tkanek:

1. Jest zaangażowany w proces tworzenia krwi i bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek.

2. Przyczynia się do aktywacji fagocytów (komórek, które oczyszczają krew z „resztek” i bakterii chorobotwórczych), zwiększając odporność organizmu na zewnętrzne negatywne wpływy i infekcje.

3. Działa zapobiegawczo przeciwko nowotworom gruczołu sutkowego i gruczołu krokowego, wątrobie, tkance kostnej, utrzymując prawidłowy podział i rozwój komórek, a także działając antyoksydacyjnie.

4. Obniża zawartość „szkodliwego” cholesterolu we krwi, poprawia układ naczyniowy serca i mózgu, normalizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko miażdżycy.

5. Przyczynia się do regulacji tkanki mięśniowej, łagodzi obrzęki.

6. Pomaga skorygować dystrybucję soli wapnia, utrzymując strukturę tkanki kostnej w dobrym stanie, uczestniczy w tworzeniu zębów i zwiększa ich odporność na próchnicę, reguluje prawidłowy wzrost kości dzieci

7. Udział w metabolizmie tłuszczów, promuje aktywną produkcję energii.

8. Korzystny wpływ na centralny układ nerwowy, promujący metabolizm katecholamin (hormonów wytwarzanych podczas stresu), pomaga spowolnić proces starzenia.

9. Ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu moczowo-płciowego, śledziony, płuc, tarczycy i trzustki oraz wątroby.

Pilnie rzucaj się na produkty zawierające wanad, opcjonalnie: małe dawki pierwiastka wchodzącego do organizmu przez związki organiczne radzą sobie z utrzymaniem równowagi tego składnika (gdy osoba wchłania tylko 1% początkowej zawartości wanadu).

Dla osoby najbardziej prawdopodobnymi konsekwencjami będzie destabilizacja metabolizmu węglowodanów, uczucie zmęczenia, gwałtowny spadek poziomu glukozy we krwi (hipoglikemia). Według badań amerykańskich dieta, która ignoruje chrom i wanad w żywności, może stać się pierwszym krokiem do cukrzycy.

Racjonalne zrównoważone spożycie pokarmu nie może prowadzić do niedoboru wanadu, który występuje w rzadkich przypadkach w wyniku zakłócenia wchłaniania składników odżywczych i nieprawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Przedawkowanie pierwiastków spowodowane czynnikami środowiskowymi jest znacznie bardziej powszechne: zanieczyszczone powietrze, opary benzyny i oleju opałowego, niebezpieczne emisje z hut i przedsiębiorstw produkujących asfalt i szkło. Pierwotna toksyczność wanadu z nadmiernym wchłanianiem może niekorzystnie wpływać na zdrowie:

odwodnienie
nudności
utrata masy ciała
powikłania psychiczne i nerwowe (stwardnienie rozsiane, depresja),
utrata apetytu
luki w układzie odpornościowym
biegunka,
uszkodzenie układu krążenia (niedokrwistość), wątroba, narządy oddechowe (astma, nagromadzenie śluzu),
zapalenie skóry (egzema, zapalenie skóry).

Zalecane i bezpieczne codzienne stosowanie wanadu nie było ustalane od dawna. Obecnie poziom tego pierwiastka w zakresie 6-63 µg jest uważany za normalny.

Jak trawić produkty chromem i wanadem

Interakcja pierwiastków śladowych jest ważnym warunkiem ogólnych efektów na organizm. Konieczne jest włączenie do diety produktów zawierających chrom i wanad razem, ponieważ to Cr i białko zmniejszają toksyczne właściwości składnika. Możliwy jest wspólny proces biochemiczny między wanadem, cynkiem, fluorem i selenem.

Prowokatorzy szkodliwego działania pierwiastka to aluminium, żelazo, kwas askorbinowy, magnez.

Medyczna eliminacja nadmiaru wanadu opiera się na stosowaniu leków, w tym kwasu etylenodiaminotetraoctowego i chromu. Lek eliminuje skutki zatrucia toksycznego metalami ciężkimi.

Aby wyeliminować poważny niedobór wanadu, stosuje się kapsułki z elementem w postaci ciekłej, ponieważ w tym przykładzie wykonania asymilacja jest znacznie szybsza.

Ważna informacja obejmuje niekompatybilność wanadu i antykoagulantów (skuteczność tego ostatniego jest zauważalnie osłabiona), tak że pacjenci przyjmujący leki przeciwzakrzepowe nie powinni zawierać metalowych suplementów diety w swojej diecie.

Jakie pokarmy to chrom i wanad

Przygotowanie zbilansowanej diety jest kluczowym elementem prawidłowego i zdrowego uzupełnienia mikroskładników odżywczych w organizmie. Produkty zawierające chrom, wanad, nie należą do kategorii trudnych lub rzadkich. Zacznijmy od posiłku bogatego w wanad:

brązowy ryż (400 µg - 100 g),
owies w pełnych ziarnach (200 µg - 100 g),
biała i czerwona fasola (190 mcg - 100 g),
rzodkiewka (185 mcg - 100 g),
kasza pszenna i jęczmienna (172 mkg - 100 g),
gryka, sałata, gałka muszkatołowa, pistacje (170 mcg - 100 g),
groch (150 mcg - 100 g),
ziemniaki (149 mcg - 100 g),
kasza manna (103 mcg - 100 g),
marchew (99 mcg - 100 g).

Teraz odpowiemy na pytanie, które produkty zawierają chrom i wanad. Istnieje wiele skrzyżowań: kukurydza, burak, gruszka, kapusta, soja, gryka, oliwki i oliwa z oliwek, grzyby, wątroba (wołowina), ryby.

Możliwe jest również stworzenie wielu korzystnych kombinacji produktów bogatych w chrom i produktów bogatych w wanad:

ryż (V) - serce wołowe, udka z kurczaka (Cr),
Kukurydza (Cr) - tłuste mięso (V),
rzodkiewka (V) - burak, jajko (Cr),
tuńczyk (Cr) - ziemniaki (V),
miód (V) - orzech brazylijski i gruszka (Cr).

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/produkty-s-hromom-i-vanadiem.html

Wanad V, którego produkty zawierają wanad, wanad przynosi korzyści organizmowi

Ocena użytkownika: 0/5

Liczne badania wykazały, że wanad jest zaangażowany w procesy życiowe naszego organizmu. Najlepszym sposobem na uzupełnienie ciała tym elementem jest spożywanie wystarczającej ilości produktów spożywczych, które go zawierają.

Zalety wanadu:

Główną zaletą wanadu dla naszego organizmu jest to, że aktywuje on proces aktywności specjalnych komórek - fagocytów, które pomagają w bardziej niezawodny sposób chronić nasz organizm przed różnymi wyzwaniami środowiskowymi. Wanad ma właściwości przeciwutleniające, co pozwala na przykład zapobiegać wielu chorobom - zapobiega miażdżycy tętnic, a jedną z jego ważnych właściwości jest regulowanie poziomu cukru we krwi. Ma także zdolność uczestniczenia w procesie dystrybucji soli wapnia Ca, uzyskując w ten sposób pozytywny wpływ na szkliwo zębów i kości, wzmacniając je.

Pomaga tkankom wątroby absorbować tlen
Przyspiesza proces utleniania fosfolipidów
Skuteczny pomocnik w leczeniu cukrzycy
Pomaga poprawić metabolizm węglowodanów
Utrzymuje normalną równowagę potasu K i sodu S w organizmie
Zapobiega różnego rodzaju nowotworom
Pomaga usunąć obrzęki
Poprawia funkcjonalność mięśni
Wspomaga wzrost i rozwój komórek ciała
Wpływa na poziom hemoglobiny
Zapewnia prawidłowe formowanie zębów i kości u dzieci

Pomoc wanadu jest zauważalna w procesie tworzenia energii, dzięki jego udziałowi w metabolizmie lipidów i węglowodanów. Szczególną pozytywną cechą wanadu jest to, że razem z cyrkonem mają korzystny wpływ na wiele narządów, takich jak wątroba, płuca, tarczyca i trzustka, śledziona, a także układ moczowo-płciowy jako całość.

Dzienne zapotrzebowanie na Vanadię:

Codzienna potrzeba naszego ciała w wanadzie wynosi 15 - 25 µg / dzień. Należy wziąć pod uwagę fakt, że 250 µg jest już dla nas toksyczną dawką, ale 2-4 mg, nawet śmiertelną.

Objawy niedoboru wanadu:

Zwiększony poziom cholesterolu we krwi
Rozwój miażdżycy
Spowolnienie wzrostu i rozwoju tkanek kostno-mięśniowych
Zmniejszony wzrost zębów, kości i tkanki chrzęstnej
Rozwój cukrzycy choroby

Objawy przedawkowania wanadu w organizmie:

Zapalenie błon śluzowych oczu i skóry
Zapalenie górnych dróg oddechowych
Duże ilości śluzu w pęcherzykach płucnych i oskrzelach
Rozwój astmy z objawami alergicznymi
Objawy wyprysku
Choroby niedokrwistości i leukopenii

Interakcja wanadu z innymi substancjami:

Doskonale łączymy wanad z chromem Cr, a także z białkami - pozwalają na obniżenie poziomu toksyczności samego wanadu, czego nie można powiedzieć o witaminie C (kwas askorbinowy), glinie al i żelazie Fe, które wręcz przeciwnie, zwiększają poziom toksyczności.

Źródła wanadu:

Warzywo:

Rys
Gryka
Ziemniaki
Rzodkiewka
Koperek
Groch
Pietruszka
Marchewka
Zielona sałatka
Oleje roślinne
Dzika truskawka
Wiśnia
Soja
Grzyby

Zwierzęta:

Wątroba
Tłuste Mięso
Tłuszcze zwierzęce
Ryby i owoce morza

Wanad ma działanie przeciwnowotworowe, a nawet przeciwnowotworowe! Badania nad wpływem tego mikroelementu na nasz organizm przechodzą do dnia dzisiejszego i być może wkrótce będziemy mogli poznać jego nowe pozytywne właściwości.

http://athleticasport.ru/pohudenie/vitaminy/153-microel/118-vanadij

Pierwiastki śladowe w żywności

W organizmie człowieka znajduje się ponad 30 różnych pierwiastków śladowych, a każda z nich spełnia swoją specyficzną funkcję, której naruszenie może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie i rozwój człowieka.

Cóż, porozmawiajmy o najważniejszych pierwiastkach śladowych, bez których optymalne funkcjonowanie naszego ciała jest niemożliwe.

W tym artykule rozważymy nie tylko zalety niektórych mikroelementów, ale także źródła ich produkcji.

Elementy śladowe

Pierwiastki śladowe to substancje obecne w organizmie w bardzo małych ilościach. Mimo to ich rola w pełnym funkcjonowaniu ludzkich układów i narządów jest trudna do przecenienia, ponieważ są oni aktywnie zaangażowani we wszystkie procesy biochemiczne.

Warunkowo pierwiastki śladowe są podzielone na niezbędne (lub witalne) i warunkowo niezbędne (to znaczy te, których funkcja biologiczna jest znana, ale zjawisko ich niedoboru nie jest obserwowane lub jest niezwykle rzadkie).

Najważniejsze to:

żelazo (lub Fe, zgodnie z układem okresowym);
miedź (lub Cu);
jod (lub I);
cynk (lub Zn);
kobalt (lub Co);
chrom (lub Cr);
molibden (lub Mo);
selen (lub Se);
mangan (lub Mn).

Warunkowo niezbędna jest:

bor (lub B);
brom (lub Br);
fluor (lub F);
lit (lub Li);
nikiel (lub Ni);
krzem (lub Si);
wanad (lub V).

Zalety pierwiastków śladowych

Zapewnienie metabolizmu.
Synteza enzymów, witamin i hormonów.
Stabilizacja błon komórkowych.
Wzmocnienie odporności.
Udział w procesach tworzenia i wzrostu krwi.
Regulacja układu rozrodczego.
Zapewnienie oddychania tkankowego.
Zapewnienie stałości ciśnienia osmotycznego.
Regulacja i przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej.
Promowanie tworzenia kości.

To ważne! Jakakolwiek nierównowaga (i deficyt oraz nadmiar) zawartości pierwiastków śladowych w organizmie prowadzi do rozwoju szeregu chorób, zespołów lub stanów patologicznych, które są połączone w ramach terminu „mikroelementy”. Według badań około 80 procent populacji ma mniej lub bardziej wyraźny brak równowagi pierwiastków śladowych.

Przejawy braku równowagi mikroelementów:

osłabienie odporności, która obfituje w częste przeziębienia;
zaburzenia układu hormonalnego, sercowego i nerwowego;
rozwój zaburzeń neuropsychiatrycznych;
powstawanie guzów;
trądzik;
rozwój zapalenia;
zepsucie paznokci i włosów;
rozwój alergii skórnych.

Przyczyny braku równowagi mikroelementów:

stres;
promieniowanie;
niezrównoważone lub monotonne jedzenie;
zanieczyszczona atmosfera;
woda pitna niskiej jakości;
przyjmowanie pewnych leków, które prowadzą do wiązania lub utraty pierwiastków śladowych.

Wniosek! Aby żyć długo i szczęśliwie, potrzebujesz:

więcej na świeżym powietrzu (słowo kluczowe jest „świeże”);
mniej nerwowy;
pić oczyszczoną wodę;
jeść dobrze, w tym w diecie wzbogaconej w mikroelementy.

Jakie produkty spożywcze zawierają pierwiastki śladowe?

Zalecane dzienne spożycie mikroelementów dla dorosłego wynosi 150 do 200 mg.

Większość mikroelementów przenika do organizmu ludzkiego z pożywieniem pochodzenia roślinnego, natomiast w produktach mlecznych i mięsie ich zawartość nie jest zbyt wysoka.

Ciekawy fakt! W mleku krowim znajdują się 22 mikroelementy, ale ich stężenie jest wyjątkowo niskie, więc produkt ten nie może w pełni wypełnić deficytu mikroelementów.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy mikroelement ma swoje własne źródła „uzupełniania”, które zostaną omówione bardziej szczegółowo poniżej.

Żelazo

Żelazo jest pierwiastkiem, bez którego proces tworzenia krwi jest niemożliwy, a także tworzenie hemoglobiny, która dostarcza tkanki mózgowej, gruczołów dokrewnych i całego ciała tlenem.

Stymulacja procesu tworzenia krwi.
Wzmocnienie odporności.
Promowanie syntezy hormonów tarczycy.
Ochrona przed negatywnymi skutkami bakterii.
Usuwanie toksyn i metali ciężkich.
Regulacja procesów redoks.

Niedobór żelaza prowadzi do opóźnienia wzrostu i niedokrwistości.

To ważne! Kobiety nie mają żelaza podczas ciąży i karmienia piersią.

Oznaki niedoboru żelaza:

bladość skóry;
zaburzenia połykania;
uszkodzenie błon śluzowych jamy ustnej i żołądka;
przerzedzenie i deformacja paznokci;
ciężkie bóle głowy;
nadmierna drażliwość;
szybki oddech.

To ważne! Nadmierne spożycie żelaza przyczynia się do rozwoju zapalenia żołądka i jelit.

Jakie produkty zawierają żelazo?

Dzienne spożycie żelaza waha się w zakresie od 10 do 30 mg.

Źródła żelaza:

białe grzyby;
zielenie;
mięso indycze;
soja;
skorupiaki;
gryka;
zielony groszek;
orzechy;
oleje roślinne;
wątroba zwierzęca;
otręby pszenne;
wieprzowina;
mięta;
chałwa;
róża dla psów;
jabłka;
drożdże piwne;
jaja;
kapusta;
gruszki;
owies;
ryby morskie;
czekolada;
dynia;
małże;
Topinambur;
twaróg;
czarna porzeczka;
róży;
agrest;
Dzika truskawka;
buraki;
cukinia;
melon;
wiśnia;
cebula;
marchewki;
ogórki;
suszone owoce.

To ważne! Żelazo jest lepiej wchłaniane z produktów w połączeniu z fruktozą, kwasami cytrynowymi i askorbinowymi, zawartymi w dużych ilościach w owocach, jagodach i sokach. Trudno wchłaniać ziarna żelaza i rośliny strączkowe, mocną herbatę i kwas szczawiowy.

Miedź, podobnie jak żelazo, odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu optymalnego składu krwi, a mianowicie w tworzeniu hemoglobiny. Ponadto żelazo zgromadzone w wątrobie nie będzie mogło uczestniczyć w tworzeniu hemoglobiny bez miedzi.

Stymulacja syntezy tkanki łącznej.
Promowanie tworzenia kości i pełnego rozwoju psychomotorycznego.
Eliminacja procesów zapalnych.
Promowanie zwiększonej aktywności insuliny.
Wiązanie i wydalanie toksyn.
Wzmocnienie działania antybiotyków.
Regeneracja tkanek.
Zapobieganie rozwojowi raka.
Stymulacja odporności.
Udział w procesie tworzenia krwi.
Normalizacja trawienia.
Poprawa stanu włókien nerwowych, co ma korzystny wpływ na pracę układu nerwowego.

Niedobór miedzi zagraża dermatozą, opóźnieniem wzrostu u dzieci, rozwojem niedokrwistości, częściowym łysieniem, zanikiem mięśnia sercowego, utratą apetytu i utratą masy ciała.

W nadmiernej ilości miedzi działa toksycznie na organizm, co objawia się rozwojem niewydolności nerek i zapaleniem żołądka i jelit. Ponadto nadmierne poziomy miedzi w organizmie mogą objawiać się gorączką, drgawkami i tzw.

To ważne! Przy prawidłowym i zróżnicowanym odżywianiu zapewnione jest normalne stężenie miedzi w organizmie (nadmiar tej substancji najczęściej występuje u osób nadużywających syntetycznych biododatków).

Jakie produkty zawierają miedź?

Dzienna stawka miedzi dla dorosłego wynosi około 3 mg na dobę, podczas gdy kobiety w ciąży i karmiące piersią zaleca się zwiększenie tej stopy do 4-5 mg. Dzieci w wieku do jednego roku miedzi są potrzebne w ilości 1 mg dziennie; od jednego roku do trzech dawkę zwiększa się do 1,5 mg, podczas gdy od 7 do 12 lat zaleca się spożywanie co najmniej 2 mg tego pierwiastka śladowego dziennie.

Źródła żywności z miedzi:

orzechy;
rośliny strączkowe;
wątroba zwierzęca;
jaja;
fermentowane produkty mleczne;
ziemniaki;
szparagi;
kiełkująca pszenica;
chleb żytni;
kakao;
owoce morza;
mleko;
ryby;
nasiona słonecznika;
wiśnia;
pigwa;
suszone owoce (zwłaszcza śliwki);
ananas;
jeżyna;
agrest;
bakłażany;
rzodkiewka;
buraki;
czekolada;
czosnek;
słodka papryka;
owoce cytrusowe;
mięso i podroby;
pomidory;
kawa

Ogólnie miedź występuje w prawie wszystkich produktach zawierających żelazo.

Główną funkcją jodu jest zapewnienie syntezy hormonu tarczycy zwanego „tyroksyną”. Ponadto jod jest aktywnie zaangażowany w tworzenie fagocytów, które są rodzajem komórek „patrolowych”, które niszczą śmieci i wszelkiego rodzaju ciała obce bezpośrednio w komórkach.

Normalizacja układu hormonalnego poprzez regulację funkcji tarczycy i przysadki mózgowej.
Zapewnienie procesów wymiany.
Promowanie normalnego rozwoju fizycznego i psychicznego (zwłaszcza u dzieci).
Zapobieganie gromadzeniu się jodu radioaktywnego, który zapewnia niezawodną ochronę przed promieniowaniem.
Wzmocnienie odporności.
Normalizacja układu nerwowego.
Regulacja układu sercowo-naczyniowego, seksualnego i mięśniowo-szkieletowego.
Stabilizacja poziomów hormonalnych.

To ważne! Jod w czystej postaci, wchodząc do organizmu, prawie nie jest wchłaniany, podczas gdy znaczne dawki mogą powodować ciężkie zatrucie: na przykład śmiertelna dawka czystego jodu dla osoby wynosi około 3 g (niemożliwe jest uzyskanie takiej dawki z pokarmem wzbogaconym jodem).

Nadmiar jodu jest obarczony następującymi konsekwencjami:

rozwój nadczynności tarczycy, której jednym z przejawów jest choroba Basedowa z wolem;
zwiększona drażliwość;
tachykardia;
osłabienie mięśni;
pocenie się;
drastyczna utrata wagi;
tendencja do biegunki.

Niedobór jodu prowadzi do takich zaburzeń:

choroby układu nerwowego;
opóźnienie wzrostu i rozwój demencji u dzieci;
choroby tarczycy;
zwiększone ryzyko raka;
zwiększyć poziom cholesterolu;
wady wrodzone;
poronienie u kobiet i bezpłodność u mężczyzn;
zmniejszyć tętno.

Jod dostaje się do organizmu człowieka z pożywieniem, wodą i powietrzem, więc ludzie, którzy żyją na stałe w morzu, rzadko mają niedobór jodu, zwłaszcza jeśli zawierają w diecie produkty zawierające jod.

Jakie produkty spożywcze zawierają jod?

Dzienna dawka jodu wynosi 2 - 4 mg na kilogram masy ciała.

Złota zasada! Im mniej jodu jest obecny w środowisku, tym więcej należy wejść w dietę produktów bogatych w ten pierwiastek śladowy.

sól morska;
zielone warzywa;
jodowana sól spożywcza;
ryby morskie i morskie;
owoce morza, w tym wodorosty morskie i wodorosty morskie;
cebula;
czosnek;
ananasy;
jaja;
wątroba dorsza;
Orientalne przyprawy (zwłaszcza imbir, pieprz, kolendra, a także kminek, goździki i kurkuma);
rzepa;
szparagi;
marchewki;
kapusta różnych odmian;
ziemniaki;
pomidory;
fasola;
płatki owsiane;
winogrona;
truskawki;
burak ćwikłowy

Ten pierwiastek śladowy jest składnikiem krwi i tkanki mięśniowej. Działa jako katalizator reakcji chemicznych mających na celu utrzymanie niezbędnego poziomu kwasu w organizmie. Ponadto cynk jest częścią insuliny, która reguluje stężenie cukru we krwi.

Regulacja funkcji hormonalnych, a mianowicie pobudzanie funkcji reprodukcji i zwiększonej aktywności seksualnej.
Stymulacja i przywrócenie odporności.
Stymulacja aktywności mózgu.
Zapewnienie realizacji normalnej percepcji smaku i eliminacji utraty smaku.
Stymulujący hormon wzrostu.
Intensyfikacja procesu tworzenia kości.
Przyspieszenie gojenia się ran wewnętrznych i zewnętrznych.
Stymuluj tworzenie komórek krwi.
Normalizacja układu nerwowego.
Normalizacja metabolizmu tłuszczów poprzez zwiększenie intensywności rozkładu tłuszczu, co zapobiega rozwojowi zwyrodnienia tłuszczowego wątroby.
Regeneracja skóry.

Niedobór cynku prowadzi do takich zaburzeń:

opóźnienie wzrostu i opóźnienia rozwojowe;
nadmierna stymulacja układu nerwowego;
szybkie zmęczenie;
pogorszenie jakości skóry;
wypadanie włosów;
niepłodność;
przedwczesny poród;
niedorozwój genitaliów;
niewyraźne widzenie.

To ważne! Jedną z przyczyn niedoboru cynku jest nadmierne spożycie ziaren wzbogaconych kwasem fitynowym, co zapobiega wchłanianiu tego pierwiastka w jelicie.

Jednak nie tylko niedobór jest straszny, ale nadmiar cynku, który powoduje opóźnienie wzrostu i upośledzenie mineralizacji kości. Jednak nadmiar tego pierwiastka śladowego jest rzadkim zjawiskiem, ponieważ toksyczność cynku obserwuje się przy dawkach przekraczających 150 mg na dobę, podczas gdy dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi tylko 10 do 25 mg.

Jakie produkty zawierają cynk?

Produkty zawierające cynk:

jabłka;
cytryny;
figi;
miód;
daty;
zielone warzywa;
malina;
drożdże piwne;
wątroba wołowa;

nasiona słonecznika;
otręby;
zboża;
rośliny strączkowe;
oleje roślinne;
ryby morskie i owoce morza;
jagody;
grzyby;
mleko;
kakao;
czekolada;
ziemniaki;
twaróg;
marchewki;
jaja;
buraki;
czarna porzeczka;
mięso i podroby.

Kobalt

Kobalt jest integralną częścią witaminy B12, która aktywnie uczestniczy w istotnych reakcjach biochemicznych.

Wzmacnianie tworzenia krwi.
Utrzymuj optymalny poziom hormonów.
Normalizacja trzustki.
Wzmocnienie odporności.
Poprawa wchłaniania żelaza w jelitach.
Promowanie regeneracji komórek i tkanek po różnych poważnych chorobach.
Zwiększenie syntezy białek, bez których normalne funkcjonowanie organizmu.
Promuj tworzenie insuliny.

Brak kobaltu w organizmie niekorzystnie wpływa na pracę układu nerwowego i krążenia. Należy powiedzieć, że niedobór tego pierwiastka prawie nie występuje (wyjątkiem są wegetarianie, których dieta nie obejmuje produktów zwierzęcych bogatych w kobalt).

Nie należy jednak zapominać o przedawkowaniu tej substancji, chociaż jest to możliwe tylko pod warunkiem niewłaściwego przyjmowania leków i kompleksów witaminowych zawierających kobalt. W przypadku przedawkowania kobaltu rozwijają się objawy zatrucia toksycznego.

Które produkty zawierają kobalt?

Dzienne zapotrzebowanie na kobalt wynosi około 40 - 70 mikrogramów.

Źródła żywności kobaltowej:

fermentowane produkty mleczne;
chleb i podroby;
wątroba i nerki zwierząt;
rośliny strączkowe;
masło i ghee;
jaja;
kukurydza;
otręby;
kiełki pszenicy;
zboża;
kakao;
orzechy;
szpinak (i ogólnie liściaste warzywa);
róża dla psów;
buraki;
ryby;
truskawki;
truskawki;
czekolada

Chrom jest jedną z części składowych wszystkich narządów, a także tkanek ludzkich. Ten pierwiastek bierze udział w metabolizmie krwi, węglowodanów i procesach energetycznych.

Wzmocnienie działania insuliny, co jest szczególnie ważne dla pacjentów z cukrzycą.
Normalizacja przepuszczalności błony komórkowej.
Wzmocnienie tkanki kostnej.
Wydalanie toksyn i innych szkodliwych substancji.
Utrzymuj normalne ciśnienie krwi.
Zmniejszenie stężenia cholesterolu, czyli zapobieganie chorobom układu krążenia.
Utrudnianie rozwoju zaćmy, ale dzięki połączeniu tej mikrokomórki z cynkiem.

Niedobór chromu przyczynia się do wzrostu poziomu glukozy we krwi, jak również do wzrostu poziomu cholesterolu, co może prowadzić do rozwoju miażdżycy.

Niedobór chromu jest charakterystyczny dla osób cierpiących na cukrzycę, otyłość, miażdżycę. Ponadto stres, duże obciążenia i niedobór białka prowadzą do niedoboru tego pierwiastka.

Objawy niedoboru chromu:

ostry łysienie;
zaburzenia snu;
częste bóle głowy;
brak koordynacji ruchów;
drętwienie kończyn.

Jeśli mówimy o nadmiarze chromu, pojawia się, gdy nadmierna koncentracja tego pierwiastka w powietrzu (mówimy o obszarach i miastach z niebezpieczną produkcją przemysłową). Nadmiar chromu może prowadzić do raka płuc, zapalenia skóry, astmy i egzemy.

Jakie produkty zawierają chrom?

Dzienne spożycie chromu wynosi 100–200 mcg dziennie (w zależności od wieku). Wskazane dawki zwiększają się podczas ostrych zakażeń, w okresie ciąży i laktacji.

Źródła żywności chromu:

drożdże piwne;
wątroba;
ryby morskie;
mięso i podroby;
ziemniaki (najlepiej ze skórą);
Chleb otręby;
zboża;
kiełki pszenicy;
skorupiaki;
mleko;
cebula;
rośliny strączkowe;
rzodkiewka;
nasiona słonecznika;
fermentowane produkty mleczne;
wiśnia;
kukurydza;
jaja;
Topinambur;
orzech laskowy;
jagody;
odpływ.

Molibden

Głównym zadaniem molibdenu jest stymulowanie aktywności enzymów, które zapewniają syntezę i przyswajanie witaminy C, jak również normalne oddychanie tkanek, które jest niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju komórek.

Regulacja procesów metabolicznych.
Zapobieganie rozwojowi próchnicy: więc molibden przyczynia się do opóźnienia w organizmie fluoru, co nie pozwala na zapadnięcie się zębów.
Poprawa składu krwi.
Promowanie produkcji hemoglobiny.
Wydalanie kwasu moczowego z organizmu, co zapobiega rozwojowi dny.
Przyspieszenie rozkładu i eliminacja toksyn alkoholowych.

To ważne! Regularna i zbilansowana dieta w pełni zapewnia organizmowi molibden.

Nadpodaż tego pierwiastka śladowego może prowadzić do poważnych zakłóceń w pracy organizmu. Przedawkowanie molibdenu objawia się gwałtowną utratą masy ciała, obrzękiem kończyn, drażliwością i niestabilnością psychiczną. Głównym powodem przedawkowania jest nieprzestrzeganie dawek preparatów witaminowych z molibdenem.

Jakie produkty zawierają molibden?

Optymalne dzienne spożycie molibdenu dla dorosłych i młodzieży wynosi 75-300 mcg, podczas gdy dla dzieci poniżej 10 lat wystarczy spożywać 20-150 mcg.

Źródła żywności molibdenu:

rośliny strączkowe;
płatki zbożowe;
czosnek;
chleb i podroby;
kapusta;
słonecznik (nasiona słonecznika);
marchewki;
wątroba i nerki zwierząt;
groszek;
kakao;
róża dla psów;
kukurydza;
ryż;
sól kuchenna;
płatki pszenne;
makaron;
pistacje.

Selen

Selen jest jedną z niewielu substancji, które mogą zapobiegać rozwojowi raka. Ten pierwiastek śladowy zapobiega mutacjom komórkowym, przywraca już wykonane uszkodzenia.

Zwiększ odporność organizmu na wirusy i bakterie.
Neutralizacja toksyn i wolnych rodników.
Wzmacnianie tak silnych przeciwutleniaczy jak witaminy E i C.
Zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się.
Stymulacja syntezy hemoglobiny.
Stymulacja procesów metabolicznych.
Stymulacja funkcji rozrodczych.
Normalizacja układu nerwowego i hormonalnego.
Poprawa stanu skóry, paznokci, włosów.
Eliminacja procesów zapalnych.

Ciekawy fakt! Wcześniej selen był klasyfikowany jako klasa substancji toksycznych, co niewątpliwie jest racjonalnym ziarnem. Faktem jest, że w dużych dawkach (około 5 mg) selen działa toksycznie na organizm, podczas gdy niedobór tego pierwiastka (poniżej 5 μg) prowadzi do rozwoju poważnych chorób i przedwczesnego podeszłego wieku.

Należy zauważyć, że niedobór selenu obserwuje się niezwykle rzadko, objawiający się głównie ogólnym osłabieniem i bólem mięśni.

Nadmiar selenu jest wywoływany przez przyjmowanie nieorganicznych form tego pierwiastka, które są częścią preparatów. Oznaki nadmiaru selenu to:

obieranie skóry;
wypadanie włosów;
złuszczanie paznokci;
próchnica;
rozwój zaburzeń nerwowych.

Jakie produkty zawierają selen?

To ważne! Witamina E poprawia wchłanianie selenu. Ale cukier, napoje gazowane i słodycze zapobiegają wchłanianiu tej substancji.

Źródła żywności selenu:

oliwa z oliwek;
nerki i wątroba zwierząt;
ryby;
owoce morza;
brokuły;
orzechy;
zboża;
grzyby;
rośliny strączkowe;
kukurydza;
mleko;
drożdże piwne;
śmietana;
czosnek;
oliwki;
porośnięte ziarna pszenicy;
kokos;
solony smalec;
sól morska.

Mangan

Mangan jest niezwykle ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu rozrodczego i centralnego układu nerwowego, ponieważ pomaga wyeliminować impotencję seksualną, poprawić pamięć i zmniejszyć nerwowość.

Przyczynia się do oczyszczenia krwi.
Stymulowanie układu odpornościowego.
Promowanie wzrostu i tworzenia kości.
Normalizacja trawienia.
Regulacja wymiany tłuszczu i insuliny.
Zwiększona aktywność mózgu.
Przyspieszenie gojenia się ran.
Profilaktyka reumatoidalnego zapalenia stawów, osteoporozy i stwardnienia rozsianego.
Wydalanie toksyn.

To ważne! Do tej pory niedobór manganu jest dość powszechnym zjawiskiem, któremu towarzyszą takie objawy:

kostnienie w całym szkielecie;
deformacja stawu;
zawroty głowy;
stan przygnębiony.

Nadmiar tego pierwiastka prowadzi do poważnych zakłóceń w pracy ciała, w których obserwujemy:

zaburzenia apetytu;
krzywica manganowa;
halucynacje;
osłabienie pamięci i myślenia;
senność;
zaburzenie oddawania moczu;
zaburzenia snu;
słabość seksualna.

Głównym powodem nadmiaru manganu - zanieczyszczonego powietrza, które jest winą przedsiębiorstw przemysłowych.

Jakie produkty zawierają mangan?

Dzienna stawka manganu wynosi 5-10 mg.

Produkty zawierające mangan:

zboża;
rośliny strączkowe;
malina;
czarna porzeczka;
zielone i liściaste warzywa;
zielone liście;
żurawina;
mięso;
ryby morskie;
orzechy;
kakao;
mleko;
porośnięte ziarna pszenicy;
jagody;
czekolada;
nasiona słonecznika;
Topinambur;
buraki;
drożdże piwne;
agrest;
zboża;
pomidory;
rzodkiewka;
cytryna;
róża dla psów;
Orientalne przyprawy;
kokos;
jaja.

To ważne! Podczas obróbki cieplnej warzyw, owoców i ziół większość manganu jest tracona.

Ten pierwiastek śladowy jest obecny w całym ciele, ale jego maksymalne stężenie obserwuje się zarówno w szkliwie zębów, jak iw kościach.

Usuwanie stanu zapalnego.
Normalizacja metabolizmu tłuszczów.
Normalizacja gruczołów dokrewnych.
Wzmocnienie i poprawa struktury szkieletu.
Zapobieganie rozwojowi choroby nerek przez zmniejszenie ilości szczawianu w moczu.
Normalizacja metabolizmu hormonalnego.
Regulacja procesów reprodukcji.
Stymulowanie odporności antywirusowej.

Zgodnie z wynikami przeprowadzonych badań ryzyko niedoboru boru wynosi prawie zero, ponieważ około 1-3 mg tego pierwiastka wchodzi do organizmu wraz z pożywieniem, wodą i powietrzem, co odpowiada normie.

To ważne! Bor jest silną substancją toksyczną, dlatego wraz z nadmiarem w organizmie zaczynają się nieodwracalne zmiany prowadzące do chorób wątroby, układu nerwowego i przewodu pokarmowego. Najczęściej nadmiar tego pierwiastka w organizmie jest wywołany niewłaściwym stosowaniem kompleksów witaminowych, w których bor występuje w słabo strawnej formie. Z tego powodu zarówno lekarze, jak i dietetycy zalecają pobieranie tego pierwiastka śladowego z pożywienia.

Jakie produkty spożywcze zawierają bor?

Jak wspomniano powyżej, dzienne zapotrzebowanie na bor wynosi 1-3 mg, podczas gdy wystarczy wyeliminować jego niedobór w ilości 0,2 mg tego pierwiastka śladowego dziennie.

Źródła żywności z borem:

woda mineralna;
soja;
rośliny strączkowe;
orzechy;
winogrona;
buraki;
kukurydza;
jabłka;
zboża;
kapusta różnych odmian;
jarmuż morska;
cebula;
marchewki;
owoce morza;
śliwki;
gruszki;
pomidory;
daty;
rodzynki;
miód;
mleko;
mięso;
ryby;
piwo;
czerwone wino.

W ludzkim ciele jest około 200 mg bromu, który jest równomiernie rozprowadzany po całym ciele (jego organach i układach).

Hamujący wpływ na centralny układ nerwowy. Ogólnie rzecz biorąc, tak zwane bromki są w stanie przywrócić równowagę między procesami pobudzenia i zahamowania, co jest szczególnie ważne przy zwiększonej pobudliwości. Z tego powodu bromki są stosowane w leczeniu neurastenii i nadmiernej drażliwości.
Aktywacja funkcji seksualnych.
Zwiększona zawartość ejakulatu i spermy.

Nadmiar bromu w organizmie prowadzi do zahamowania czynności tarczycy i zapobiega przedostawaniu się jodu. Głównym powodem nadmiaru bromu jest długotrwałe stosowanie preparatów bromu.

Ważne jest, aby nie mylić „bromu farmaceutycznego”, który ma postać roztworu wodnego i jest stosowany w zaburzeniach układu nerwowego, z bromem pierwiastkowym, który jest wysoce toksyczną substancją, której nie można połknąć.

Jakie produkty zawierają brom?

Dzienna stawka bromu wynosi 0,5-2 mg.

Źródła żywności bromu:

chleb i podroby;
produkty mleczne;
orzeszki ziemne;
migdały;
orzech laskowy;
rośliny strączkowe;
płatki zbożowe;
ryby;
makaron.

Fluor jest głównym składnikiem metabolizmu minerałów. Ten pierwiastek śladowy jest odpowiedzialny za stan tkanki kostnej, całkowite ukształtowanie kości szkieletu, a także stan i wygląd włosów, paznokci, zębów.

Zapobieganie rozwojowi próchnicy i kamienia nazębnego.
Wzmocnienie odporności.
Przyspieszenie gojenia kości.
Poprawa absorpcji żelaza.
Usuwanie soli metali ciężkich, jak również radionuklidów.
Stymulacja tworzenia krwi.
Zapobieganie rozwojowi osteoporozy starczej.

Ważne jest, aby zachować równowagę zawartości fluoru w organizmie, ponieważ różnica między jego korzystnym i odpowiednio szkodliwym dawkowaniem jest minimalna. Tak więc brak fluoru powoduje osłabienie kości, rozwój próchnicy i wypadanie włosów. Z kolei nadmiar tego pierwiastka śladowego prowadzi do zahamowania metabolizmu tłuszczów i węglowodanów, fluorozy szkliwa zębów, opóźnienia wzrostu, a także deformacji szkieletu, ogólnego osłabienia i wymiotów. Ponadto z nadmiarem fluoru może zwiększyć oddychanie, obniżenie ciśnienia krwi, pojawienie się drgawek, a czasem nawet uszkodzenie nerek.

Jakie produkty spożywcze zawierają fluor?

Dzienna norma fluoru wynosi 0,5-4 mg, podczas gdy ten pierwiastek jest najlepiej wchłaniany z wody pitnej, ale można go również uzyskać z produktów spożywczych.

Dietetyczne źródła fluoru:

herbata;
ryby;
woda mineralna;
orzechy włoskie;
zboża;
wątroba dorsza;
szpinak;
buraki;
owoce morza;
cebula;
ziemniaki;
pomidory;
wino;
mięso;
mleko;
liście sałaty;
jaja;
rzodkiewka;
marchewki;
truskawki;
dynia.

Ciekawy fakt! Im silniejsza herbata i im dłuższy czas wlewu, tym bardziej napój ten zawiera fluorek.

Lit

Ciekawy fakt! W trakcie obserwacji i badań ujawniono, że w regionach, w których lit jest obecny w wodzie pitnej, zaburzenia psychiczne występują znacznie rzadziej, a ludzie sami zachowują się bardziej spokojnie i zrównoważeni. Już w 1971 r. Element ten zaczął być stosowany jako skuteczny środek psychotropowy w leczeniu depresji, hipochondrii, agresywności, a także uzależnienia od narkotyków.

Zmniejszenie pobudliwości nerwowej.
Regulacja metabolizmu tłuszczów i węglowodanów.
Zapobieganie rozwojowi alergii.
Utrzymanie układu odpornościowego.
Neutralizacja skutków alkoholu, soli metali ciężkich i promieniowania.

Niedobór litu można zaobserwować u przewlekłych alkoholików, z niedoborami odporności, a także w niektórych chorobach onkologicznych.

Nadmiar tego pierwiastka śladowego jest często wywoływany przez niewłaściwe lub długotrwałe stosowanie leków z litem.

Objawy nadmiaru litu:

pragnienie;
zwiększona wydajność moczu;
drżenie ręki;
słabość;
naruszenie;
koordynacja ruchów;
wymioty;
biegunka.

Ciężkim przypadkom zatrucia mogą towarzyszyć drgawki, utrata pamięci i orientacji.

Niedobór litu jest kompensowany przez wprowadzenie do diety wody mineralnej, a także produktów zawierających lit.

Przy nadmiarze tego pierwiastka przeprowadza się leczenie objawowe (uczciwie zauważamy, że ciężkie przypadki zatrucia litem są niezwykle rzadkie).

Jakie produkty zawierają lit?

To ważne! Około 100 mcg litu dostaje się do ciała osoby dorosłej dziennie, podczas gdy naukowcy nadal nie osiągają ogólnej opinii na temat optymalnej dziennej dawki tego pierwiastka. W tym samym czasie ustalono toksyczną dawkę litu wynoszącą 90-200 mg i po prostu niemożliwe jest uzyskanie takiej ilości litu z pożywienia lub wody.

Źródła żywności litowe:

woda mineralna;
sól (morska i kamienna);
ziemniaki;
pomidory;
mięso;
ryby;
wodorosty morskie;
produkty mleczne;
jaja;
rzodkiewka;
sałatka;
brzoskwinia;
kapusta kiszona.

Nikiel

Nikiel wpływa na proces powstawania krwi i bierze udział w wielu procesach utleniania i redukcji.

Zwiększony poziom hemoglobiny.
Zwiększ skuteczność i przedłużenie insuliny.
Regulacja równowagi hormonalnej.
Obniżenie ciśnienia krwi.
Poprawa syntezy i funkcjonowania DNA, RNA, białka.
Utlenianie kwasu askorbinowego.

Zarówno deficyt, jak i nadmiar niklu w organizmie są bardzo rzadkimi zjawiskami, ponieważ, po pierwsze, codzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek może być łatwo zaspokojone naszymi zwykłymi produktami, po drugie, dawki zdolne do wywołania nadmiaru niklu są dość wysokie i wynoszą około 20 40 mg dziennie. Ponadto nikiel, który dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem, jest nietoksyczny (w przeciwieństwie do leków, które, jeśli są niewłaściwie stosowane, mogą wywołać rozwój guzów, a także mutacje na poziomie komórkowym).

Jakie produkty zawierają nikiel?

Dzienna stawka niklu wynosi 100 - 300 mcg (wszystko zależy od wieku, płci i wagi osoby).

Nikielowe źródła żywności:

ryby morskie;
owoce morza;
kakao;
czekolada;
produkty mleczne;
rośliny strączkowe;
orzechy;
wiśnia;
cebula;
nasiona słonecznika;
pełne ziarna;
zboża;
mięso i podroby;
jaja;
grzyby;
porzeczka;
zielone liście;
marchewki;
ogórki;
jogurt;
kapusta;
kukurydza;
dynia;
marchewki;
truskawki;
jabłka;
gruszki;
suszone owoce.

Krzem

Pomimo faktu, że krzem jest obecny we krwi w dość niewielkiej ilości, przy zmniejszeniu jego rezerw, osoba zaczyna gwałtownie reagować na zmiany pogody (może to być wahania nastroju i silne bóle głowy oraz pogorszenie stanu psychicznego). Ponadto niedobór tego pierwiastka niekorzystnie wpływa na stan skóry, włosów i zębów.

Zapewnienie metabolizmu wapnia.
Utrzymywanie silnych zębów.
Przyczyniać się do elastyczności ścian naczyń, ścięgien, mięśni.
Wzmocnij włosy.
Zmniejszenie rozwoju chorób skóry.
Normalizacja układu nerwowego.
Poprawa pracy serca.
Zapewnienie normalnego wzrostu kości.
Zwiększona absorpcja wapnia.
Poprawa funkcji mózgu.
Normalizacja metabolizmu.
Stymulacja odporności.
Obniżenie ciśnienia krwi.
Wzmacnianie tkanki łącznej.
Spowolnienie procesu starzenia się.

Nadmiar krzemu w organizmie jest spowodowany przez zagrożenia zawodowe pracowników zaangażowanych w przedsiębiorstwa przemysłowe pracujące z cementem, szkłem i azbestem.

Jakie produkty zawierają krzem?

Dzienna stawka krzemu, która jest w pełni zaspokojona dzięki zrównoważonej diecie, wynosi 20–50 mg. Jednak w obecności osteoporozy, chorób sercowo-naczyniowych, jak również choroby Alzheimera, konieczne jest zwiększenie spożycia produktów zawierających ten pierwiastek śladowy.

Źródła żywności krzemu:

ryż;
owies;
jęczmień;
soja;
rośliny strączkowe;
gryka;
makaron;
kukurydza;
mąka pszenna;
płatki zbożowe;
orzechy;
winogrona;
jaja;
ikra rybna;
woda mineralna;
zielone warzywa;
Topinambur;
ziemniaki;
cebula;
owoce morza;
rzodkiewka;
wodorosty morskie;
fermentowane produkty mleczne;
buraki;
Pieprz bułgarski;
nasiona słonecznika;
mięso i podroby;
grzyby;
marchewki;
dzikie jagody;
morele;
banany;
wiśnia;
suszone owoce.

Ponadto krzem zawarty jest w soku winogronowym, winie i piwie.

Wanad

Wanad jest raczej słabo badanym pierwiastkiem, którego głównym zadaniem jest zapewnienie sprawnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, nerwowego i mięśniowego.

Udział w tworzeniu tkanki kostnej.
Regulacja metabolizmu węglowodanów.
Dostarczanie organizmowi energii.
Normalizacja trzustki.
Zmniejszenie produkcji cholesterolu, co zapobiega rozwojowi miażdżycy.
Zwiększ odporność zębów na próchnicę.
Zmniejszenie opuchlizny.
Stymulacja układu odpornościowego.
Spowolnienie procesu starzenia się.

Wanad jest obecny w żywności w małych dawkach, co wystarcza do uzupełnienia zapasów, więc niedobór tego pierwiastka w organizmie jest niezwykle rzadki.

Często występuje niedobór przedawkowania wanadu, który przedostaje się do organizmu poprzez wdychanie powietrza zanieczyszczonego substancjami toksycznymi i szkodliwymi oparami. Przedawkowanie wanadu prowadzi do uszkodzenia układu krążenia, układu oddechowego i nerwowego.

To ważne! Witamina C, chrom i żelazo zwiększają toksyczne działanie wanadu.

Jakie produkty zawierają wanad?

Dzienna stawka wanadu dla zdrowej osoby dorosłej wynosi 10-25 mcg.

Żywność wanadowa:

brązowy ryż;
rośliny strączkowe;
skorupiaki;
rzodkiewka;
grzyby;
soja;
orzechy;
ryby;
pszenica i podroby;
oliwki i podroby;
ziemniaki;
gryka;
owies;
zielone liście;
marchewki;
kapusta;
czarny pieprz;
tłuste mięso;
wątroba zwierzęca;
buraki;
wiśnia;
truskawki